बिना मक्खन के चॉकलेट कपकेक रेसिपी। ओवन में चॉकलेट केक बनाने की आसान स्टेप बाई स्टेप रेसिपी
कई अलग-अलग व्यंजनों में इस्तेमाल किया जा सकता है। तो, केफिर, खट्टा क्रीम, दूध, मक्खन, कॉफी और चाय पर चॉकलेट मफिन के व्यंजन लोकप्रिय हैं। कोको पाउडर, सूखे मेवे, खसखस, चॉकलेट के साथ।
यदि आप कुछ मीठा चाहते हैं, तो एक माइक्रोफ़िल में एक साधारण चॉकलेट मफिन के लिए एक कप में नुस्खा हमेशा बचाव में आएगा, जिसे तैयार करने में 10 मिनट से अधिक समय नहीं लगेगा। बेशक, साधारण कपकेक के अलावा, अधिक जटिल कपकेक होते हैं जिनके लिए न केवल कुछ श्रम लागत और समय की आवश्यकता होती है, बल्कि कुछ तरकीबों का ज्ञान भी होता है, जिसके बिना वे काम नहीं करेंगे। इस तरह के मफिन में फ्रेंच मोले, विशेष रूप से चॉकलेट फोंडेंट, जर्मन स्टोलन, मार्बल मफिन शामिल हैं।
आज मैं आपको अपना सिद्ध अर्पण करना चाहता हूं आसान चॉकलेट केक नुस्खा. कोको पाउडर के साथ चॉकलेट मफिन, दही पर पकाया जाता है (केफिर के साथ बदला जा सकता है), संरचना में घने और मध्यम रूप से नम हो जाता है। यह या दही सुबह की कॉफी और परिवार के साथ शाम की चाय पीने के लिए एकदम सही है।
अवयव:
- चीनी - 3/4 कप
- मक्खन 72% वसा - 0.5 कप,
- अंडे - 3 पीसी।,
- डार्क कोको पाउडर - 4 बड़े चम्मच। चम्मच,
- दही या केफिर - 200 मिली।,
- गेहूं का आटा - 2.5 कप
- सोडा - 1 छोटा चम्मच,
- नमक - 0.5 छोटी चम्मच,
- टेबल सिरका 9% - 1 चम्मच
आसान चॉकलेट कपकेक पकाने की विधि
सभी सामग्री तैयार होने के बाद, आप एक साधारण चॉकलेट केक बनाना शुरू कर सकते हैं। चीनी को एक बाउल में डालें।
तीन ठंडे अंडे मारो। नमक डाले। नमक अंडे को अच्छे से फेंटता है।
अब, एक मिक्सर का उपयोग करके, दानेदार चीनी के साथ अंडे को तब तक फेंटें जब तक आपको एक झागदार झाग न मिल जाए। द्रव्यमान को लगभग 3 मिनट के लिए उच्च मिक्सर गति से मारो।
मक्खन को पिघलाएं, पहले क्यूब्स में काट लें, पानी के स्नान में, एक स्पैटुला के साथ सरगर्मी करें। आँच से उतारें और ठंडा होने दें।
एक बार जब यह गर्म हो जाए तो इसे अंडे के मिश्रण वाले कटोरे में डालें।
सादा चॉकलेट के लिए सभी सामग्री को एक साथ मिलाकर फेंट लें। चॉकलेट केक के आटे में दही या केफिर मिलाएं। हिलाना। चूंकि नुस्खा में मक्खन शामिल है, केफिर के साथ दही भी वसा रहित हो सकता है।
आटे में कोको पाउडर डालें। विभिन्न प्रकार की चॉकलेट पेस्ट्री बनाने के लिए डार्क कोको पाउडर का उपयोग करना सबसे अच्छा है। डार्क कोको पाउडर के छोटे हिस्से भी आटे को गहरे भूरे रंग में रंग सकते हैं।
सोडा को सिरके से बुझा दें। आटे में डालें। हिलाना।
गेहूं के आटे को छलनी से छानकर सीधे चॉकलेट के आटे के बेस वाले कटोरे में डालें।
आटे को व्हिस्क से मिलाएं। सब कुछ, केक के लिए आटा तैयार है। वैकल्पिक रूप से आप इसमें किशमिश, मेवे, सूखे मेवे, खसखस भी डाल सकते हैं।
इस चॉकलेट केक के आटे की स्थिरता बिस्कुट के आटे के घनत्व के समान है।
एक सौ अस्सी सेल्सियस पर ओवन को पहले से गरम करें।
केक पैन तैयार करें। यह या तो बीच में एक छेद के साथ एक गोल आकार हो सकता है, या एक आयताकार हो सकता है, जैसा कि एक बड़े केक, या छोटे कपकेक मोल्ड बनाने के लिए होता है। आटे को सांचे में डालने से पहले, इसे मक्खन के टुकड़े से चिकना कर लें। फिर तैयार कपकेक को इससे बाहर निकालना आसान होगा।
आटे से आधा फॉर्म भरें। बेकिंग के दौरान केक बहुत अच्छी तरह से फूलता है, इसलिए इसे बढ़ने के लिए जगह चाहिए।
केक को 180C पर बेक करें। 35 मिनट के लिए। यदि आपके ओवन में संवहन मोड है, तो इसे चालू करना सुनिश्चित करें। ओवन से एक साधारण चॉकलेट केक निकालने से पहले, जांचें कि क्या यह माचिस या लकड़ी की कटार से कई जगहों पर पंचर होने के लिए तैयार है। यदि यह सूखा है, आटा के साथ खुला है, तो केक तैयार है और इसे ओवन से बाहर निकाला जा सकता है। कपकेक को ओवन से बाहर निकाल लें। करीब 5 मिनट बाद मोल्ड से निकालें। इस मामले में, यह मोल्ड की दीवारों से अधिक आसानी से दूर हो जाएगा।
तैयार सिंपल चॉकलेट कपकेक को अपनी इच्छानुसार सजाएं। सबसे आसान तरीका है इसे पाउडर चीनी के साथ छिड़कना। तैयार कपकेक को चॉकलेट गनाश, शुगर फज, मिल्क आइसिंग, आइसिंग के साथ डाला जा सकता है। कटे हुए मेवे, बादाम के गुच्छे, नारियल के गुच्छे एक अतिरिक्त सजावट बन सकते हैं।
साधारण चॉकलेट केक। तस्वीर
आज मैं आपको दिखाऊंगी कि जल्दी और आसानी से चॉकलेट केक कैसे बनाया जाता है। यह हमेशा बहुत स्वादिष्ट निकलता है। केक की बनावट हवादार, झरझरा और हल्की है, बस आपके मुंह में पिघल जाती है। केक बहुत जल्दी बन रहा है, मैंने एक पार्टी में बनाया है, क्योंकि। हर कोई कुछ मीठा चाहता था। आपको बस सभी सामग्रियों को मिलाने और चाय के लिए एक अद्भुत चॉकलेट मिठाई प्राप्त करने की आवश्यकता है। इस रेसिपी के अनुसार पकाने की कोशिश करें, परिणाम आपकी सभी अपेक्षाओं को पार कर जाएगा!
अवयव:
- 200 जीआर गेहूं का आटा;
- 180 ग्राम दानेदार चीनी;
- 120 जीआर मक्खन;
- 1.5 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर (सोडा के साथ बदला जा सकता है, 0.5 चम्मच);
- 5 सेंट। एल कोको पाउडर;
- 2 अंडे;
- 170 मिली गर्म पानी;
- 1 पैक चॉकलेट बूँदें।
ग्लेज़ के लिए:
- 3 कला। एल कोको पाउडर;
- 3 बड़े चम्मच सहारा;
- 80 मिली पानी।
खाना बनाना:
- एक गहरे कटोरे में सभी सूखी सामग्री मिलाएं: आटा, चीनी, कोको और बेकिंग पाउडर।
कमरे के तापमान पर नरम किए गए अंडे और मक्खन के ढीले मिश्रण में जोड़ें। दोबारा मिलाएं।
फिर गर्म पानी (लगभग 80 डिग्री का तापमान) में डालें, एक तेज गति के साथ, अच्छी तरह से एक व्हिस्क के साथ मिलाएं ताकि कोई गांठ न रहे।
आखिर में चॉकलेट चिप्स डालें। चॉकलेट की बूंदों को सादे कद्दूकस की हुई डार्क चॉकलेट के साथ देखा जा सकता है। तैयार आटा तरल खट्टा क्रीम के समान, बहुत मोटी नहीं, आसानी से फैल जाना चाहिए।- बैटर को तैयार केक पैन में डालें।
हम पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर डालते हैं। केक को लगभग 40-50 मिनट तक बेक करना चाहिए। टूथपिक से जांचने की तैयारी।
जबकि केक बेक हो रहा है, आप चॉकलेट फ्रॉस्टिंग तैयार कर सकते हैं। एक छोटे सॉस पैन या सॉस पैन में, कोको, चीनी और पानी मिलाएं। मध्यम आँच पर रखें, जैसे ही चाशनी उबल जाए, तुरंत आँच को कम कर दें और 5 मिनट तक पकाएँ जब तक कि यह थोड़ा गाढ़ा न हो जाए। थोड़ा ठंडा करें।
तैयार केक को ओवन से निकालें, कुछ जगहों पर छोटे छेद करने के लिए एक कटार या टूथपिक का उपयोग करें ताकि आइसिंग सोख सके। ऊपर से तैयार चॉकलेट आइसिंग डालें।
मैं दिखाता हूं कि "छेद" जिसमें आइसिंग डाली गई थी, वह कैसा दिखेगा - क्रीम की परतों की तरह, यह भी स्पष्ट नहीं है कि ये क्रीम से सना हुआ केक नहीं हैं। चॉकलेट केक को 30 मिनट के लिए रख दें और परोसें। यह इतना आसान और स्वादिष्ट चॉकलेट कपकेक है।
खुश चाय!
चॉकलेट मफिन, अकेले नाम आत्मा में भावनाओं का तूफान पैदा करता है! हां, केवल शॉवर में ही क्यों, फोटो देखने से ही किसी तरह लार बहने लगती है।
सभी मीठे दाँतों के लिए इस विनम्रता का दूसरा नाम चॉकलेट है, यानी ये एक ही कपकेक हैं, केवल नाम यूरोपीय है।
चॉकलेट कपकेक के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं: कोको पाउडर या डार्क चॉकलेट के साथ। और हर दिन इन व्यंजनों में सुधार होता है।
ज्यादातर, छोटे कपकेक मोल्ड्स, सिलिकॉन, मेटल या पेपर में बेक किए जाते हैं। बच्चे विशेष रूप से ऐसे छोटे रूपों को पसंद करते हैं। उन्हें अपने साथ काम या स्कूल ले जाना भी आसान है।
बेकिंग के बाद, मफिन को विभिन्न प्रकार की सजावट से सजाया जा सकता है - आइसिंग, मेल्टेड चॉकलेट, कन्फेक्शनरी स्प्रिंकल्स, ड्रेजेज।
घर का बना केक हमेशा स्वादिष्ट और प्रिय होता है। आइए पहले से ही कपकेक बेक करें, और फिर उनके स्वाद पर एक साथ चर्चा करें।
अवयव:
- मार्जरीन या मक्खन - 180 ग्राम,
- चीनी - 180 ग्राम,
- कोको - 3 बड़े चम्मच,
- दूध - 100 मिली,
- अंडे - 3 टुकड़े,
- मैदा - 2 कप
- सोडा - 0.5 चम्मच (बुझा हुआ)।
खाना पकाने की प्रक्रिया:
सबसे पहले मक्खन या मार्जरीन को पिघलाएं। यह स्टोव पर किया जा सकता है, या माइक्रोवेव में एक तेज़ विकल्प है। कोको, चीनी डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ, कोई गांठ न छोड़ें। इस अवस्था में बुझा हुआ सोडा मिलाना बेहतर होता है। मैं फ़ौरन कहूँगा कि मैंने उसे आटे के साथ डाला और बुझाया नहीं। मुझे वास्तव में यह पसंद नहीं आया कि पेस्ट्री में सोडा थोड़ा सा महसूस किया गया था।
इसके बाद चॉकलेट-बटर के मिश्रण में दूध डालें। हम मिलाते हैं।
और हम अच्छी तरह से गूंधते हुए एक-एक करके अंडे डालना शुरू करते हैं।
यह गेहूं के आटे को छानने के लिए बनी हुई है, बहुत मोटी आटा गूंधने और हमारे मफिन सेंकना।
इस बार मैंने तैयार कागज के सांचों में कपकेक पकाने का फैसला किया। मैं ध्यान देता हूं कि यह बहुत सुविधाजनक है, आपको कुछ भी धोने की जरूरत नहीं है। यदि आप अन्य केक पैन का उपयोग करते हैं, तो उन्हें तेल से चिकना करना सुनिश्चित करें। इस मामले में सिलिकॉन मोल्ड बहुत सुविधाजनक हैं। बेकिंग उनमें से सिर्फ "कूदता है"। मैं विश्वास के साथ पुष्टि करता हूं, क्योंकि मैंने बाकी को सिलिकॉन मोल्ड्स में रखा है।
जबकि हम आटे को सांचों में रखते हैं, ओवन को 180 डिग्री तक गर्म करने के लिए चालू करें। चरण-दर-चरण तस्वीरें दिखाती हैं कि आपको सांचों को भरने की कितनी आवश्यकता है, और पकाते समय आटा कैसे उठेगा। सांचों को भरा हुआ न बनाएं, अन्यथा, पकाते समय आटा उनमें से "बाहर निकल जाएगा", और न केवल मफिन की उपस्थिति को खराब करेगा, बल्कि ओवन को भी दाग देगा।
ओवन गर्म हो जाता है, हम इसमें 20 मिनट के लिए कपकेक भेजते हैं, और हम स्वयं ताजा चाय बनाने जाते हैं।
पके हुए, चॉकलेट की सुगंध पूरे घर में फैल गई। केक को थोड़ा ठंडा होने दें और अपनी चाय का आनंद लें।
हम स्वेतलाना किसलोव्स्काया को स्वादिष्ट कप केक की रेसिपी और एमके की स्टेप-बाय-स्टेप फोटो के लिए धन्यवाद देते हैं।
बोन एपेटिट आपको व्यंजनों की एक नोटबुक की कामना करता है!
घर का बना केक हमेशा स्वादिष्ट होगा, स्टोर से खरीदे गए उत्पादों की तुलना में अधिक सुगंधित होगा। हम चॉकलेट केक के लिए कई व्यंजनों की पेशकश करते हैं - सबसे सरल से, "जल्दी में" श्रेणी से, एडिटिव्स के साथ अधिक जटिल विकल्पों के लिए।
हम ओवन में एक क्लासिक चॉकलेट केक पकाने की पेशकश करते हैं, जिसे "पाउंड" भी कहा जाता है। इसकी तैयारी के लिए, सभी उत्पादों को 1 पौंड = 450 जीआर की मात्रा में लिया जाता है।
चॉकलेट कपकेक अपने नाजुक स्वाद से आपके रिश्तेदारों को खुश कर देगा।
लेकिन चूंकि आटा की यह मात्रा बहुत अधिक हो जाती है, और केक बड़ा हो जाता है, हम भागों को थोड़ा कम करने का सुझाव देते हैं, लेकिन मुख्य नियम रखते हुए - उत्पादों की समान मात्रा:
- 250 जीआर तेल;
- 250 जीआर चीनी;
- 250 जीआर अंडे;
- 250 जीआर आटा।
और चॉकलेट कपकेक बनाने के लिए भी आपको आवश्यकता होगी:
- 2 मेज। एल कोको;
- चौथाई ढेर। उबला पानी;
- वानीलिन का एक पाउच;
- 2 ढेर पिसी चीनी।
सबसे पहले, हम एक कोको पेय तैयार करते हैं: पानी उबालें और थोड़ी मात्रा में कोको को घोलें।
आटे के साथ अलग से चीनी मिलाएं।
नरम मक्खन को हल्का और क्रीमी होने तक फेंटें। अगला, वेनिला पाउडर के साथ डालें और 5 मिनट के लिए हराते रहें। नतीजतन, चीनी-तेल का द्रव्यमान लगभग सफेद, हवादार हो जाएगा। इसके बाद, फेंटना जारी रखते हुए एक-एक करके अंडे डालें।
इस समय तक, कोको को ठंडा होना चाहिए, इसे व्हीप्ड उत्पादों में छोटे भागों में डालना चाहिए।
अंत में, हम सूखे उत्पादों और दूध का मिश्रण पेश करते हैं। एक और 2-3 मिनट के लिए मारो।
आटे को सांचे में डालें और ओवन में 180 डिग्री पर बेक करें। एक घंटे में। बेकिंग की तत्परता निर्धारित करने के लिए, हम इसे बीच में टूथपिक या लकड़ी की छड़ी से छेदते हैं - अगर यह मिठाई के सूखे आटे से बाहर निकलता है, बिना गीले आटे की गांठ के, तो केक तैयार है।
महत्वपूर्ण! खाना पकाने के दौरान सभी खाद्य पदार्थ कमरे के तापमान पर होने चाहिए।
सिलिकॉन मोल्ड्स में बेक करें
- 200 जीआर मार्जरीन;
- 4 मेज। एल कोको पाउडर;
- 1 आधा ढेर सहारा;
- आधा ढेर दूध;
- 2 ढेर छना हुआ आटा;
- ½ छोटा चम्मच। एल सोडा;
- 3 मध्यम अंडे।
पहला कदम मार्जरीन को पिघलाना है। इस प्रक्रिया को तेज करने के लिए, मार्जरीन को छोटे क्यूब्स में काटने की सलाह दी जाती है। उसके बाद, हम उन्हें एक छोटी करछुल या पैन में स्थानांतरित करते हैं, धीमी आग लगाते हैं। जबकि मार्जरीन गर्म हो रहा है, इसे थोड़ा हिलाया जाना चाहिए, अन्यथा यह जल जाएगा।
जब उत्पाद लगभग पूरी तरह से तरल हो जाए, तो उसमें कोको, चीनी और दूध मिलाएं। तब तक पकाएं, जब तक द्रव्यमान सजातीय न हो जाए। जब वर्कपीस उबलने लगे, तो स्टोव से हटा दें और ठंडा होने दें। वर्कपीस का तापमान थोड़ा गर्म होना चाहिए।
जैसे ही मक्खन-चॉकलेट द्रव्यमान थोड़ा गर्म हो जाता है, आप आटा तैयार करना शुरू कर सकते हैं। इसमें थोड़ा समय लगेगा, इसलिए आप ओवन को तुरंत 180 डिग्री तक गर्म करने के लिए चालू कर सकते हैं।
ठंडे द्रव्यमान में हम अंडे, सोडा और आटा पेश करते हैं। यदि वांछित हो तो वैनिलीन जोड़ा जा सकता है। हम सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं।
आटा तैयार है. ऊपर सुझाई गई मात्राओं के लिए, आपको 12 छोटे सिलिकॉन कपकेक लाइनर की आवश्यकता होगी। हम आटे को सांचों में रखते हैं और इसे बेकिंग शीट पर एक घंटे के लिए ओवन में भेजते हैं। हम टूथपिक के साथ बेकिंग की डिग्री की जांच करते हैं। अगर कपकेक अभी भी अंदर से थोड़ा गीला है, तो और 3-5 मिनट के लिए छोड़ दें।
एक नोट पर। चॉकलेट केक को चॉकलेट आइसिंग से ढका जा सकता है, या चीनी/शहद सिरप के साथ स्मियर किया जा सकता है।
5 मिनट के लिए माइक्रोवेव में
आपको विशेष साँचे देखने की ज़रूरत नहीं है: एक नियमित कप करेगा।
एक स्कूली बच्चा भी माइक्रोवेव में चॉकलेट केक पकाएगा:
- अंडा;
- 4 मेज। एल सहारा;
- 4 मेज। एल आटा;
- 3 टेबल। एल दूध;
- 2 मेज। एल सूखा कोको;
- 3 टेबल। एल नरम मक्खन/मार्जरीन;
- ½ छोटा चम्मच। एल वनीला शकर;
- ½ छोटा चम्मच। एल सोडा;
- नमक की एक चुटकी।
- वैकल्पिक किशमिश, कुचले हुए अखरोट, कैंडीड फल, कटे हुए चॉकलेट के टुकड़े, नारियल के गुच्छे।
हम सभी उत्पादों को एक गहरे कटोरे में डालते हैं, पहले एक व्हिस्क के साथ रगड़ते हैं, और फिर एक मिक्सर के साथ हराते हैं। फिर हम आटे को सिलिकॉन मोल्ड्स या साधारण मग में डालते हैं, केवल आधा भरते हैं (कपकेक उठेंगे), उन्हें 600 वाट की शक्ति पर 2.5 मिनट के लिए माइक्रोवेव में भेजें। हम टूथपिक से छेद कर तत्परता की जांच करते हैं, यदि तैयार नहीं है - 30 सेकंड के लिए सेट करें, और फिर से जांचें।
परोसने से पहले, कप केक को आपके स्वाद के अनुसार पिघली हुई चॉकलेट, पाउडर चीनी, जैम या कंडेन्स्ड मिल्क के साथ पूरक किया जा सकता है।
एक नोट पर। तैयार चॉकलेट मफिन को रेफ्रिजरेटर में 4 दिनों से अधिक समय तक संग्रहीत किया जा सकता है। भंडारण के लिए पके हुए माल को क्लिंग फिल्म या लंच बैग में लपेटा जाता है।
जल्दी में लेंटन विकल्प
- 1 आधा ढेर गेहूं का आटा;
- 3 टेबल। एल कोको;
- एक चम्मच एल वानीलिन;
- 1 ढेर सहारा;
- एक चम्मच एल सोडा;
- ½ छोटा चम्मच। एल नमक;
- एक चम्मच एल सिरका;
- 5 तालिका। एल वनस्पति तेल;
- 1 ढेर पानी।
सबसे पहले एक बड़े बाउल में सभी सूखी सामग्री को सिरके में सोडा बुझाते हुए मिला लें और उसके बाद ही बाउल में डालें। फिर पानी और तेल डालें। आटे को चम्मच से और फिर हाथ से गूंथ लें।
आटे को घी के रूप में डालें, ऊपर से चम्मच या सिलिकॉन स्पैटुला के साथ समतल करें।
हम एक लीन कपकेक को 180 डिग्री पर बेक करते हैं। 40 मिनट के भीतर।
एक नोट पर। आधे आटे को साबुत अनाज से बदला जा सकता है।
चॉकलेट बनाना केक
मीठी पेस्ट्री के प्रेमियों को निश्चित रूप से इस अद्भुत, जादुई, कोमल, स्वादिष्ट कपकेक की कोशिश करनी चाहिए।
चॉकलेट केला केक चॉकलेट और केला का सही संयोजन है, जो कई मीठे दांतों से परिचित है:
- 50 जीआर क्रीम। तेल;
- 150 ग्राम चीनी;
- 2 अंडे;
- 2 मध्यम केले;
- 125 जीआर चॉकलेट (डार्क);
- 225 जीआर आटा;
- एक चम्मच एल बेकिंग पाउडर।
केले के गूदे को कांटे से मसल कर केले की प्यूरी बना लें।
कमरे के तापमान पर नरम मक्खन को अलग से चीनी के साथ फेंटें। इसके बाद, उनमें अंडे डालें और सब कुछ फिर से मिलाएँ।
अब केले की प्यूरी के साथ मिलाएँ, मिलाएँ। चॉकलेट को बारीक काट कर मिश्रण में डालें। बची हुई सूखी सामग्री के साथ मिलाएँ और अच्छी तरह मिलाएँ। आटा तैयार है.
फॉर्म को तेल से ग्रीस करें और आटे से भरें। एक स्वादिष्ट पपड़ी दिखाई देने तक, आधे घंटे के लिए मानक तापमान पर बेक करें।
एक नोट पर। चॉकलेट को पिघलाकर डाला जा सकता है - फिर आटा चॉकलेट बन जाएगा। यदि एक क्रम्बल के रूप में उपयोग किया जाता है, जैसा कि नुस्खा में वर्णित है, तो कपकेक पिघले हुए चॉकलेट के टुकड़ों से भर जाएगा।
धीमी कुकर में
धीमी कुकर में चॉकलेट केक निम्नलिखित रेसिपी के अनुसार तैयार किया जा सकता है:
- चार अंडे;
- 200 ग्राम घी;
- 2 ढेर आटा;
- 1.5 ढेर। सहारा;
- आधा ढेर दूध;
- 4 छोटे चम्मच एल कोको;
- 2 छोटे चम्मच एल बेकिंग पाउडर।
उत्पादों को मापने के लिए एक मल्टीग्लास का उपयोग किया जाता है।
सबसे पहले, अंडे-चीनी द्रव्यमान को हरा दें, धीरे-धीरे घी और दूध में डालें। जब द्रव्यमान सजातीय हो जाता है, तो हम कोको और बेकिंग पाउडर के साथ आटा मिलाते हैं। कुछ और मिनटों के लिए मिक्सर से फेंटें।
मल्टी-कुकर बाउल को तेल से चिकना करें और उसमें आटा डालें। "बेकिंग" मोड का चयन करें, समय - 50 मिनट।
हम तैयार केक को धीमी कुकर में 10-15 मिनट के लिए ढक्कन खोलने के साथ थोड़ा ठंडा होने देते हैं। फिर हम इसे स्टीम कुकिंग के लिए एक टोकरी के साथ बाहर निकालते हैं।
लिक्विड फिलिंग के साथ चॉकलेट फोंडेंट
तरल भरने वाला एक कपकेक, जिसे "चॉकलेट फोंडेंट" भी कहा जाता है, शायद एक बहुत ही सामान्य व्यंजन है।
घर पर बनी चाय पीने के लिए चॉकलेट कपकेक एक जीत-जीत विकल्प है।
मीठी पेस्ट्री के हर प्रेमी को कम से कम घर पर कलाकंद बनाने की कोशिश करनी चाहिए:
- 150 जीआर डार्क चॉकलेट;
- 50 जीआर प्लम। तेल;
- 2 अंडे;
- 50 ग्राम चीनी;
- 35 जीआर आटा।
चॉकलेट को टुकड़ों में तोड़ लें और मक्खन के साथ एक कटोरे में मिला लें। हम उन्हें एक साथ पानी के स्नान में पिघलाते हैं। जब उत्पाद पिघलने लगें, तो उन्हें एक सिलिकॉन स्पैचुला से हिलाएं।
एक मिक्सर का उपयोग करके, अंडे के साथ चीनी को फेंट लें। हम चॉकलेट द्रव्यमान को गर्म होने के लिए थोड़ा ठंडा करते हैं, और फिर अंडे के द्रव्यमान के साथ मिलाते हैं। यदि आप गर्म मिश्रण डालते हैं, तो अंडे फट जाएंगे।
अंत में, हम आटे को वर्कपीस में डालते हैं, अच्छी तरह मिलाते हैं। आटा काफी मोटा होगा, लेकिन खड़ी नहीं - यह चम्मच से गिरना चाहिए, लेकिन डालना नहीं।
सांचों को तेल से ग्रीस करें और ⅔ आटे से भरें। पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर 5-10 मिनट तक बेक करें। जब कपकेक एक घने पपड़ी बनाते हैं, तो उन्हें हटाया जा सकता है। पेस्ट्री को कुछ मिनटों के लिए ठंडा किया जाता है, फिर एक डिश पर रखा जाता है और परोसा जाता है। टूटने पर फिलिंग थोड़ी बहेगी।
कोको के साथ पकाने की विधि
- 125 जीआर आटा;
- 25 जीआर कोको;
- एक चम्मच एल बेकिंग पाउडर;
- 1 अंडा;
- 60 ग्राम चीनी;
- 2 मेज। एल पोस्टन। तेल;
- 100 ग्राम दूध।
आटा बहुत जल्दी पक जाता है, इसलिए आप तुरंत ओवन को 160 डिग्री तक गर्म करने के लिए रख सकते हैं।
एक कटोरे में, सभी उत्पादों को एक मिक्सर के साथ मिलाएं, फिर आटे को कपकेक मोल्ड्स में डालकर ओवन में भेजें। आधे घंटे के लिए बेक करें, फिर तत्परता की जांच करें और यदि आवश्यक हो, तो 3-5 मिनट के लिए पकने के लिए छोड़ दें। ठंडा करें, पाउडर छिड़कें (वैकल्पिक) और परोसें।
केफिर पर चेरी के साथ
केक का आनंद सभी मेहमान उठाएंगे।
- 1 अंडा;
- 150 ग्राम चीनी;
- 180 जीआर केफिर;
- 200 जीआर आटा;
- एक चम्मच एल बेकिंग पाउडर;
- 70 जीआर पोस्टन। तेल;
- 2 मेज। एल गुणवत्ता कोको पाउडर;
- 200 जीआर जमी हुई चेरी।
अंडा-चीनी द्रव्यमान मारो। हम इसे कोको, आटा, कोको और बेकिंग पाउडर के साथ मिलाते हैं। हम सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं। तैयार आटे में मक्खन और पिघली चेरी डालें, चम्मच से मिलाएँ।
हम फॉर्म को तेल की पतली परत से ढकते हैं और इसे आटा से भरते हैं। ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। और केक को 45-60 मिनट के लिए बेक करें, समय-समय पर तत्परता की जाँच करें।
एक नोट पर। आप जाम से पूरे जामुन का उपयोग कर सकते हैं, इससे अतिरिक्त तरल निकाल सकते हैं।
चॉकलेट और पनीर के साथ मफिन
गुँथा हुआ आटा:
- 200 जीआर आटा;
- 2 छोटे चम्मच एल बेकिंग पाउडर;
- 3 टेबल। एल चॉकलेट चिप्स;
- अंडा;
- ढेर सहारा;
- 100 जीआर वनस्पति तेल;
- 200 जीआर केफिर।
भरने:
- 250 ग्राम वसायुक्त पनीर;
- 3 टेबल। एल एक चुटकी वैनिलिन के साथ मिश्रित चीनी;
- 1 संतरे से ज़ेस्ट;
- 2 मेज। एल खट्टी मलाई।
एक ब्लेंडर में, भरने के लिए सामग्री को मिलाएं और अच्छी तरह से फेंटें। चॉकलेट को पानी के स्नान में पिघलाएं।
आटे के लिए, अंडे-चीनी के द्रव्यमान को हराएं, फिर इसमें सूखी सामग्री डालें, गूंधें, गर्म पिघली हुई चॉकलेट में डालें और आटा गूंध लें।
थोड़ा सा आटा भागों के सांचों में डालें, उन्हें लगभग एक तिहाई भर दें। फिर भरने की एक स्लाइड के साथ एक चम्मच डालें और आटा का एक बड़ा चमचा डालें।
सांचों को बेकिंग शीट पर रखें और 180 डिग्री पर बेक करें। 25 मिनट के भीतर।
परोसते समय पिसी हुई चीनी छिड़कें।
एक नोट पर। केफिर को बिना एडिटिव्स के किण्वित पके हुए दूध या प्राकृतिक दही से बदला जा सकता है।
अतिरिक्त मेवों के साथ
हल्के अखरोट के नोट के साथ स्वादिष्ट चॉकलेट केक।
- 3 अंडे;
- 150 जीआर क्रीम। तेल और चीनी;
- आधा ढेर। कोको और दूध;
- 1 आधा ढेर आटा;
- आधा ढेर कुचल अखरोट;
- एक चम्मच एल बेकिंग पाउडर।
पिछले कई व्यंजनों की तरह, हम अंडे-चीनी के द्रव्यमान को पीट कर खाना बनाना शुरू करते हैं। फिर हम मक्खन, कोको, दूध पेश करते हैं, जबकि एक अलग उत्पाद जोड़ते हैं, द्रव्यमान को एक या दो मिनट के लिए मारते हैं।
सूखे उत्पादों को एक दूसरे के साथ मिलाएं, 2-3 खुराक के बाद, एक तरल तैयारी में डालें और मिक्सर के साथ आटा गूंध लें। फिर मेवे डालें और चम्मच से अच्छी तरह मिलाएँ।
ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें, एक बड़े केक को 35-40 मिनट के लिए बेक करें।
संगमरमर की विनम्रता
- 225 जीआर क्रीम तेल;
- 2 ढेर आटा;
- एक चम्मच एल बेकिंग पाउडर;
- 225 ग्राम चीनी;
- चार अंडे;
- नारंगी;
- 2 मेज। एल कोको;
- 60 ग्राम पानी।
चीनी और मक्खन की एक नरम क्रीम मारो। फिर हम मिक्सर के साथ व्हिपिंग की प्रक्रिया को रोके बिना, अंडे, आटे को छोटे हिस्से में पेश करते हैं।
एक grater का उपयोग करके, धुले हुए संतरे से ज़ेस्ट को हटा दें। हम गूदे को टुकड़ों में काटते हैं और उसमें से रस निकालते हैं।
कोको को गर्म पानी में घोलें।
हम आटे को दो भागों में बांटते हैं। एक में जूस और ज़ेस्ट डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। दूसरे भाग में - कोको पेय।
हम एक गोल कपकेक-अंगूठी के लिए एक बेकिंग डिश लेते हैं और इसे एक चम्मच चॉकलेट आटे के ऊपर एक दूसरे से कुछ दूरी पर बिछाते हैं। इसके बीच हम एक चम्मच संतरे का आटा लगाते हैं। इस प्रकार, सभी आटे को बाहर निकाल लें। एक लकड़ी की छड़ी के बाद, हम आटे में अराजक हलचल करते हैं ताकि उसमें एक संगमरमर का पैटर्न प्राप्त हो।
केक को 180 डिग्री पर बेक किया जाता है। आधे घंटे के भीतर। फिर इसे खुले ओवन में धीरे-धीरे ठंडा होने दें।
तैयार कपकेक को सफेद या डार्क चॉकलेट आइसिंग से ढका जा सकता है, ज़ेस्ट और पाउडर चीनी के साथ छिड़का जा सकता है।
अपने परिवार या अपने घर के मेहमानों को लाड़ प्यार करना नहीं जानते? चॉकलेट कपकेक क्यों नहीं बेक करते? मीठी पेस्ट्री तैयार करने में अधिक प्रयास और समय नहीं लगता है, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह चॉकलेट के भरपूर स्वाद के साथ मीठे दाँत को प्रसन्न करेगी, इसलिए बहुत से लोग इसे पसंद करते हैं। उत्सव की मेज पर भी पेस्ट्री को मिठाई के रूप में पेश करना शर्म की बात नहीं होगी, और पाउडर चीनी के साथ विनम्रता के शीर्ष को सजाने के लिए - कन्फेक्शन तुरंत टेबल से बिखर जाएगा।
कपकेक राज
चॉकलेट कपकेक एकदम सही हैं। अगर आपको डार्क चॉकलेट पसंद है, तो आप आटे में चॉकलेट चिप्स मिला सकते हैं, इससे मीठी पेस्ट्री केवल उनका स्वाद बढ़ाएगी। मिठाई तैयार करने के लिए, आपको तैयार करना चाहिए:
- आधा गिलास आटा;
- कोको के कुछ बड़े चम्मच;
- एक अंडा;
- आटा बेकिंग पाउडर;
- 50 ग्राम चीनी;
- जैतून के तेल के कुछ बड़े चम्मच;
- आधा गिलास दूध;
- 50 ग्राम चॉकलेट चिप्स।
चॉकलेट केक जल्दी और स्वादिष्ट बनाने के लिये , आपको अंडे, दूध, मक्खन, चीनी और मक्खन जैसे उत्पादों को एक अलग कटोरे में मिलाना चाहिए, द्रव्यमान को मिक्सर से अच्छी तरह से पीटना चाहिए। बेकिंग पाउडर के साथ मैदा मिलाएं, एक छलनी से गुजरें और अंडे के द्रव्यमान में जोड़ें। व्हिस्क के साथ हिलाएं, धीरे-धीरे चॉकलेट चिप्स डालें और आटा फैलाएं। ओवन को 160 डिग्री सेल्सियस पर सेट करें और कपकेक को लगभग 25 मिनट तक बेक करें। . चॉकलेट भरने वाला केक तैयार है!
चॉकलेट चिप्स और अखरोट के साथ बनाना केक
प्रस्तुत विनम्रता को तैयार करने के लिए, आपको केले की एक मीठी किस्म खरीदनी चाहिए। बेकिंग के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पाद तैयार करने होंगे:
- किसी भी भुने और कटे मेवे के 10 बड़े चम्मच;
- एक चॉकलेट बार का फर्श;
- एक गिलास आटा;
- आधा कटोरी चीनी;
- बेकिंग पाउडर;
- कुछ अंडे;
- नकली मक्खन पैकेज की मंजिल;
- आधा किलो केले;
- स्वाद के लिए वानीलिन।
केले के साथ चॉकलेट केक बेक करने के लिए, आपको आटा तैयार करना होगा। केले को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लिया जाता है और एक सजातीय स्थिरता प्राप्त होने तक कांटे से गूंध लिया जाता है। हम यहां अंडे, चॉकलेट, मक्खन, नमक और सोडा भी पेश करते हैं - द्रव्यमान को अच्छी तरह से फेंट लें।
एक अलग कटोरे में, एक छलनी के माध्यम से आटे को छान लें, और इसे केले के द्रव्यमान में धीरे-धीरे डालना शुरू करें। आटे को व्हिस्क से हिलाएं, और नट्स डालें। बेकिंग डिश को मक्खन से चिकना करें, आटे के साथ छिड़कें और केक को 160 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर लगभग 40 मिनट के लिए बेक करें। अब आप चॉकलेट बनाना मफिन बनाने के रहस्यों के बारे में जानते हैं। बॉन एपेतीत।
चॉकलेट के साथ सुगंधित मफिन - ठीक है, विरोध करना असंभव है
एक स्वादिष्ट चॉकलेट कपकेक रेसिपी खोज रहे हैं? फिर आपको होममेड पेस्ट्री बनाने के लिए निम्नलिखित विकल्प से परिचित होना होगा। खाना पकाने के अंत में, आप अच्छी तरह से सफल होंगे , और इसे तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्रियों पर स्टॉक करना होगा:
- एक कप मैदा;
- वसायुक्त तेल - 200 ग्राम;
- 2 चॉकलेट;
- कुछ चिकन अंडे;
- कोको के 5 बड़े चम्मच;
- बेकिंग पाउडर।
चॉकलेट को टुकड़ों में तोड़ लें। आप इसे चाकू से कर सकते हैं। खाना पकाने से कुछ देर पहले, मक्खन को फ्रिज से बाहर निकाल लें ताकि वह थोड़ा पिघल जाए। मक्खन को चीनी के साथ पीस लें। अंडे को छाछ में फेंट लें। मैदा और कोको के साथ बेकिंग पाउडर मिलाएं, क्रीमी अंडे के द्रव्यमान में सूखी सामग्री डालें, व्हिस्क से फेंटें। द्रव्यमान को अच्छी तरह से गूंधने के बाद, आप चॉकलेट डालना शुरू कर सकते हैं।
हम बेकिंग के लिए सिलिकॉन मोल्ड्स निकालते हैं, उनमें आटा फैलाते हैं और कपकेक को 170 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर लगभग 30 मिनट तक बेक करते हैं। चॉकलेट के छोटे-छोटे टुकड़ों वाले चॉकलेट मफिन तैयार हैं.
नट्स और चॉकलेट के साथ घर का बना कपकेक पकाने की विधि
जब ठंड के मौसम में आप अपने आप को न केवल मीठा, बल्कि पौष्टिक भी खिलाना चाहते हैं, तो नट्स और चॉकलेट के साथ मफिन बनाने की विधि पहले से कहीं ज्यादा काम आएगी। मीठी और अविश्वसनीय रूप से सुगंधित पेस्ट्री तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री तैयार करनी चाहिए:
- एक कप मैदा;
- आधा गिलास नट्स और इतनी ही मात्रा में चॉकलेट चिप्स;
- कई अंडे;
- एक गिलास चीनी;
- स्वाद के लिए सोडा और वेनिला।
चीनी को मक्खन के साथ पीस लें, यहां अंडे डालें। एक छलनी के माध्यम से आटे को छान लें, और धीरे-धीरे तेल द्रव्यमान को पेश करना शुरू करें। एक व्हिस्क के साथ मिलाएं, स्वाद के लिए सोडा, नट्स, चॉकलेट चिप्स और वेनिला डालें। मिलाकर फॉर्म तैयार कर लें।
मक्खन के साथ बेकिंग कपकेक के लिए मोल्ड को लुब्रिकेट करें, आटे के साथ छिड़के, आटा डालें और 40 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर बेक करें। आपकी जेब में स्वादिष्ट चॉकलेट कपकेक की रेसिपी, बोन एपीटिट!
अंदर काजू और चॉकलेट के टुकड़ों के साथ कपकेक
चॉकलेट काजू मफिन कैसे बनाएं और यह संयोजन कितना सफल है? आइए तुरंत एक आरक्षण करें - जब आप ताज़े काजू ख़रीदेंगे, तो अंत में आपको घर के बने मफ़िन के अलावा कुछ और मिलेगा। काजू का मीठा-नटी स्वाद होता है, इसलिए यह 5+ के लिए चॉकलेट पेस्ट्री के साथ अच्छा लगता है। उपचार तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पाद तैयार करने चाहिए:
- आधा लीटर फैटी किण्वित बेक्ड दूध;
- 2.5 कप आटा;
- चार अंडे;
- मक्खन या मार्जरीन - 120 ग्राम;
- 150 ग्राम भुने हुए काजू ;
- डार्क चॉकलेट का आधा बार;
- स्वाद के लिए सोडा और वेनिला।
अंडे को चीनी के साथ फेंटें, यहां नरम मक्खन डालें और फेंटना जारी रखें। धीरे-धीरे वसायुक्त किण्वित पके हुए दूध, सोडा और वेनिला के बाद, द्रव्यमान को एक व्हिस्क के साथ गूंध लें, छना हुआ आटा जोड़ें और धीरे से आटा गूंधें।
काजू के साथ चॉकलेट को भी छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए. आटे में सामग्री डालें। सांचे को तेल से चिकना करें, उसमें आटा डालें और कपकेक को 180 डिग्री के तापमान पर आधे घंटे के लिए बेक करें। दूध के बिना चॉकलेट कपकेक पहले से ही आपकी टेबल मांग रहा है, बोन एपीटिट!
घर का बना डार्क चॉकलेट मफिन रेसिपी - स्वादिष्ट और आसान बेकिंग के लिए एकदम सही रेसिपी
एक आसान चॉकलेट कपकेक रेसिपी खोज रहे हैं? फिर अपनी रसोई की किताब में प्रस्तुत नुस्खा लिखिए। एकमात्र शर्त यह है कि घर के बने केक के उत्तम और परिष्कृत स्वाद का अधिकतम आनंद लेने के लिए आपको एक उच्च गुणवत्ता वाला डार्क चॉकलेट बार मिलना चाहिए, जिसमें वनस्पति वसा कम हो। पकाने के लिए, आपको तैयार करना चाहिए:
- एक चॉकलेट बार का फर्श;
- एक गिलास आटा;
- मक्खन पैकेजिंग का तल;
- एक गिलास चीनी;
- कुछ अंडे;
- वेनीला सत्र;
- कुछ चम्मच रम;
- सोडा।
अंडे के साथ चीनी मारो। जब चीनी पूरी तरह से घुल जाती है, तो हम पिघला हुआ मक्खन और वेनिला एसेंस मिलाते हैं। हम द्रव्यमान मिलाते हैं। हम एक छलनी के माध्यम से गेहूं का आटा पास करते हैं, और ध्यान से इसे अंडे-मलाईदार द्रव्यमान में पेश करते हैं। एक व्हिस्क के साथ आटा गूंधें, और कुछ चम्मच रम डालें।
चॉकलेट को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और आटे में मिला दें। चॉकलेट कपकेक के लिए आटा मध्यम मोटा होना चाहिए। मक्खन के साथ बेकिंग के लिए मोल्ड्स को लुब्रिकेट करें और आधे घंटे के लिए 170 डिग्री के तापमान पर बेक करें। चॉकलेट कपकेक तैयार हैं। वैसे, उन्हें मानक, छोटे सांचों में बेक करने की ज़रूरत नहीं है। आटे को ब्रेड बेकिंग डिश में भी डाला जा सकता है, एक "बड़ा" कपकेक चॉकलेट आइसिंग के साथ डाला जा सकता है या बस दानेदार चीनी के साथ छिड़का जा सकता है। अपना पसंदीदा गर्म पेय डालें और सुगंधित घर के बने केक का आनंद लें!
चेरी, नट्स और चॉकलेट के साथ धीमी कुकर में पकाने की विधि
धीमी कुकर में पकाए गए कन्फेक्शनरी उत्पादों में विशेष कोमलता और भव्यता होती है। इस चमत्कारिक तकनीक में चॉकलेट कपकेक बनाने के लिए काफी कुछ विकल्प हैं, लेकिन नीचे दी गई रेसिपी विशेष ध्यान देने योग्य है। आपको थोड़ा टिंकर करना होगा, लेकिन खाना पकाने के अंत में आपको जो मिलता है वह आपको इस मीठी पेस्ट्री रेसिपी में एक से अधिक बार लौटाएगा।
चॉकलेट, नट और चेरी के साथ एक कपकेक तैयार करने के लिए, आपको तैयार करना चाहिए:
- मक्खन पैकेजिंग;
- बेकिंग पाउडर के दो बड़े चम्मच;
- आधा गिलास दूध;
- 300 ग्राम पिसी हुई चेरी;
- आधा गिलास नट्स और चॉकलेट ड्रॉप्स;
- 400 ग्राम आटा;
- चार अंडे;
- एक गिलास चीनी;
- स्वाद के लिए वेनिला।
चीनी के साथ मक्खन मारो। हम अंडे को एक ही द्रव्यमान में हराते हैं। दूध को थोड़ा गर्म करें और फेटे हुए द्रव्यमान में डालें। बेकिंग पाउडर के साथ आटा मिलाएं, छलनी से छान लें और अंडे और क्रीम में डालें। आटा गूंधें और स्वाद के लिए वैनिलीन जोड़ें।
मेवों को काट लें और आटा डालें। हिलाएँ और चॉकलेट ड्रॉप्स डालें, साथ में पिसी हुई चेरीज़ भी। मक्खन के साथ मल्टीकलर बाउल को चिकना करें, आटे के साथ छिड़कें, आटा डालें और 60 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड में बेक करें। चॉकलेट कपकेक तैयार है! हम कन्फेक्शनरी को चेरी और चॉकलेट से सजाते हैं। बॉन एपेतीत।
माइक्रोवेव में चॉकलेट कपकेक कैसे पकाने के लिए?
त्वरित चॉकलेट मफिन के लिए कई व्यंजन हैं I ओवन में त्वरित चॉकलेट केक? नहीं, हमने नहीं सुना, क्योंकि अब हम माइक्रोवेव में खाना पकाने के विकल्प से परिचित होंगे। और वैसे, खाना पकाने में आपको अधिकतम 5 मिनट का समय लगेगा।
साधारण चॉकलेट कपकेक बनाने के लिए, आपको स्टॉक करना चाहिए:
- 4 बड़े चम्मच गेहूं का आटा;
- कोको के दो बड़े चम्मच;
- चीनी के दो चम्मच;
- अंडा;
- दूध का एक बड़ा चमचा;
- एक चम्मच चॉकलेट बूँदें;
- एक चम्मच बेकिंग पाउडर।
मक्खन के बिना चॉकलेट कपकेक भी निविदा हो सकता है, और आप इसे प्रस्तावित नुस्खा के अनुसार कपकेक तैयार करके देखेंगे। सारी सूखी सामग्री को एक साथ मिला लें और चम्मच से अच्छी तरह चला लें। हम अंडे पेश करते हैं और बड़े पैमाने पर मिक्सर के साथ बड़े पैमाने पर हराते हैं। हम दूध गरम करते हैं, इसे हमारे आटे में डालें। हम यहां बेकिंग पाउडर और चॉकलेट ड्रॉप्स भी पेश करते हैं।
किसी भी मग और गिलास को मक्खन से चिकना कर लें। तैयार आटे को बाहर निकाल लें। हम माइक्रोवेव ओवन को अधिकतम मोड में बनाते हैं, एक मग डालते हैं और लगभग 3 मिनट के लिए एक कपकेक बेक करते हैं।
हम अपना फॉर्म निकालते हैं, लेकिन हमें मीठी पेस्ट्री लेने की कोई जल्दी नहीं है। 10 मिनिट बाद, बर्तनों को पलट दीजिये, और मिठास को प्लेट में निकाल लीजिये. कद्दूकस की हुई चॉकलेट से सजाएँ, पेस्ट्री में एक गर्म पेय डालें और मिठाई का आनंद लेना शुरू करें! माइक्रोवेव में कोको के साथ मफिन एक लाइफसेवर हैं जब स्वादिष्ट डेसर्ट तैयार करने के लिए अतिरिक्त समय नहीं होता है!
अंदर तरल चॉकलेट के साथ कपकेक नुस्खा - ठीक है, एक बहुत ही चॉकलेट खुशी
चॉकलेट से प्यार है और कहीं भी और हर जगह इसका सेवन करने के लिए तैयार हैं। अंदर पिघली हुई चॉकलेट के साथ सुगंधित चॉकलेट कपकेक के बारे में क्या? आकर्षक लगता है, है ना? मीठी पेस्ट्री तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री तैयार करनी चाहिए:
- 2 चॉकलेट;
- मक्खन का आधा पैक;
- कई अंडे;
- आधा गिलास ब्राउन शुगर;
- वेनीला सत्र;
- आटा बेकिंग पाउडर।
हम चॉकलेट को छोटे टुकड़ों में तोड़ते हैं, उन्हें सॉस पैन में डालते हैं और बर्तन को पानी के स्नान में डालते हैं। जब द्रव्यमान पिघलने लगे, तो उसमें वसायुक्त मक्खन डालें। जोर से हिलाओ और गर्मी से हटाओ। चॉकलेट क्रीम लिक्विड को एक तरफ रख दें और इसे थोड़ा ठंडा होने दें।
अंडे को ब्राउन शुगर के साथ फेंटें, यहां वैनिला एक्सट्रेक्ट मिलाएं। सोडा और बेकिंग पाउडर के साथ मैदा मिलाएं, छलनी से छान लें। हम अंडे को चॉकलेट द्रव्यमान में पेश करते हैं - हलचल करें, और यहां आटे को छान लें। आटे को व्हिस्क से गूंथ लें।
सिलिकॉन मोल्ड्स को मक्खन से ग्रीस करें। उनमें हमारा आटा डालें, और 200 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 10 मिनट के लिए बेक करें। हाँ, तुम गलत नहीं हो! यह तेजी से खाना पकाने के कारण है कि आपको पेस्ट्री अंदर एक चिपचिपा भरने के साथ मिलेगी। यह एकदम सही क्विक रेसिपी है। और मिठाई के उत्कृष्ट स्वाद के बारे में कोई संदेह नहीं है। आपका परिवार आपको इस विशेष व्यंजन को एक से अधिक बार पकाने के लिए कहेगा।
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