मैरिनेटेड सीफूड सी कॉकटेल के साथ सलाद। फोटो के साथ सी कॉकटेल सलाद रेसिपी बहुत ही स्वादिष्ट है
यदि आप कुछ स्वादिष्ट, स्वस्थ और एक ही समय में आकृति के लिए हानिरहित चाहते हैं, तो समुद्री कॉकटेल सलाद सबसे अच्छा विकल्प होगा। एक समुद्री कॉकटेल को स्क्वीड, छोटे झींगे, ऑक्टोपस और मसल्स के वर्गीकरण के रूप में समझा जाता है। आमतौर पर ऐसे समुद्री भोजन मिश्रण जमे हुए बेचे जाते हैं, लेकिन विटामिन और अन्य लाभकारी पदार्थ इससे पीड़ित नहीं होते हैं। समुद्री कॉकटेल में विटामिन ए, डी और ई और 40 से अधिक सूक्ष्म और स्थूल तत्व होते हैं।
समुद्री भोजन कई सब्जियों और फलों, जड़ी-बूटियों, पनीर, अंडों के साथ पूर्ण सामंजस्य रखता है, इसलिए समुद्री कॉकटेल से सलाद बनाने के लिए बहुत सारे विकल्प हैं। समुद्री कॉकटेल सलाद के लिए ड्रेसिंग के रूप में, नींबू के रस के साथ जैतून या अन्य वनस्पति तेल का मिश्रण, सोया सॉस, सरसों और लहसुन के साथ तेल का मिश्रण, कम वसा वाले मेयोनेज़, खट्टा क्रीम सॉस, आदि का उपयोग किया जाता है। ड्रेसिंग बहुत भारी नहीं होनी चाहिए या यह समुद्री भोजन के हल्के स्वाद को खत्म कर देगी।
समुद्री कॉकटेल सलाद अक्सर रेस्तरां के मेनू में पाए जा सकते हैं, उत्सव की मेज के लिए पकवान भी बहुत अच्छा है। और अपने दैनिक आहार में इस तरह के स्वस्थ नाश्ते को शामिल करके आप अनिद्रा से छुटकारा पा सकते हैं, मस्तिष्क के कार्य में सुधार कर सकते हैं, चयापचय को सामान्य कर सकते हैं और रक्त शर्करा के स्तर को वापस सामान्य कर सकते हैं।
समुद्री कॉकटेल सलाद - भोजन और व्यंजन तैयार करना
व्यंजन से आपको एक बर्तन या पैन की आवश्यकता होगी (कॉकटेल कैसे तैयार किया जाएगा इसके आधार पर), एक सॉस कटोरा, एक सलाद कटोरा, एक चाकू, एक लहसुन प्रेस, एक कोलंडर और एक grater। आप सलाद को छोटे कटोरे, फूलदान या प्लेट में परोस सकते हैं।
समुद्री कॉकटेल से सलाद तैयार करने से पहले समुद्री भोजन तैयार करना आवश्यक है। ऐसा करने के लिए, उन्हें नमक, काली मिर्च और अन्य मसालों के साथ उबलते पानी में पकने तक उबाला जाता है। खाना पकाने का समय तीन मिनट से अधिक नहीं होना चाहिए। कॉकटेल को कड़ाही में भी तला जा सकता है, लेकिन आपको उत्पादों की स्थिति की सावधानीपूर्वक निगरानी करने की आवश्यकता है - बहुत लंबा प्रसंस्करण समुद्री भोजन को रबर जैसा बना देगा। 3-5 मिनट काफी है।
समुद्री भोजन सलाद व्यंजनों:
पकाने की विधि 1: समुद्री भोजन सलाद
इस व्यंजन को तैयार करने के लिए आपको समुद्री कॉकटेल की आवश्यकता होगी, जिसे आप लगभग किसी भी सुपरमार्केट, टमाटर और साग में खरीद सकते हैं। प्याज और लहसुन सलाद को तीखा स्वाद और सुगंध देते हैं। ऐसा समुद्री कॉकटेल सलाद न केवल बहुत स्वस्थ है, बल्कि एक स्वादिष्ट व्यंजन भी है।
आवश्यक सामग्री:
- आधा किलो समुद्री कॉकटेल;
- प्याज का 1 सिर;
- 2 टमाटर;
- अजमोद की कई टहनियाँ;
- लहसुन की 2-3 कलियाँ;
- व्हाइट वाइन सिरका - 2-3 बड़े चम्मच। एल।;
- अंडे - 3 पीसी ।;
- लेट्यूस - कुछ पत्ते।
खाना पकाने की विधि:
समुद्री कॉकटेल को नमकीन पानी में निविदा तक उबाल लें, इसे एक कोलंडर में डाल दें, फिर काट लें। प्याज को बारीक काट लें और उबलते पानी डालें। लहसुन की लौंग को महीन पीस लें या लहसुन प्रेस से गुजारें। अजमोद को चाकू से पीस लें। टमाटर को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। कठोर उबले अंडे और छिलके - सजावट के लिए इनकी आवश्यकता होगी। एक अलग कटोरे में समुद्री कॉकटेल, टमाटर, प्याज, लहसुन, सिरका और जड़ी बूटियों को मिलाएं। हम सलाद के कटोरे को पंक्तिबद्ध करते हैं जिसमें सलाद के पत्तों के साथ पकवान परोसा जाएगा और सलाद को समुद्री कॉकटेल से बाहर रखा जाएगा। यह अनुशंसा की जाती है कि डिश लगभग आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में खड़ी हो। सर्व करने से पहले सलाद को अंडे के स्लाइस से सजाएं।
रेसिपी 2: सी लॉर्ड सी कॉकटेल सलाद
यह ठाठ, पौष्टिक सलाद घर पर बहुत जल्दी तैयार किया जा सकता है। खाना पकाने के लिए आपको समुद्री भोजन और सब्जियों की आवश्यकता होगी। ऐसा असामान्य उपचार किसी भी अवकाश मेनू में पूरी तरह से फिट होगा।
आवश्यक सामग्री:
- 2 ताजा खीरे;
- समुद्री कॉकटेल - 500 ग्राम;
- अलग से, बाघ या राजा झींगे - 5-6 टुकड़े;
- हार्ड पनीर "परमेसन" - 85 ग्राम;
- 1 अंगूर;
- 1 शिमला मिर्च;
- जैतून (बीज रहित) - 10-12 टुकड़े;
- लहसुन की 2 लौंग;
- जैतून का तेल (एक्स्ट्रा वर्जिन) - 3-4 बड़े चम्मच। एल।;
- लाल सलाद प्याज - 1 पीसी ।;
- चेरी टमाटर - 200 ग्राम;
- हरियाली;
- काली मिर्च (जमीन);
- नमक;
- थोड़ी चीनी।
खाना पकाने की विधि:
खीरे, मिर्च, टमाटर और जड़ी बूटियों को अच्छी तरह धो लें। त्वचा को छीलने के बाद खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काटें। काली मिर्च से कोर और बीज निकालें, पतली स्ट्रिप्स में काट लें। प्याज को बारीक काट लें। चेरी को आधा काट लें। हम पनीर को मध्यम या बारीक कद्दूकस पर रगड़ते हैं। हम समुद्री कॉकटेल को खारे पानी में निविदा तक पकाते हैं और इसे एक कोलंडर में डालते हैं। हम साग को बारीक काट लेते हैं। जैतून को छोटे हलकों में काटें। समुद्री कॉकटेल से अलग, राजा झींगे को पकाएं: ऐसा करने के लिए, उन्हें उबलते पानी में नमक, नींबू का रस और डिल के बीज के साथ डुबोएं और लगभग तीन मिनट तक पकाएं। ड्रेसिंग तैयार करें: जैतून का तेल, ताजा अंगूर का रस, थोड़ा सा नमक और चीनी, कीमा बनाया हुआ लहसुन और काली मिर्च मिलाएं। एक कटोरी या सलाद कटोरे में एक कॉकटेल, चेरी टमाटर, प्याज, खीरे, पनीर, मिर्च और जैतून डालें। सॉस में सभी सामग्री डालें और मिलाएँ। हम समुद्री कॉकटेल सलाद को राजा झींगे से सजाते हैं और जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कते हैं।
पकाने की विधि 3: समुद्री भोजन और शतावरी सलाद
इस व्यंजन को आहार के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है, क्योंकि समुद्री भोजन में कैलोरी कम होती है, और सलाद में शामिल शतावरी और अजवाइन भी पकवान को बहुत स्वस्थ बनाते हैं।
आवश्यक सामग्री:
- समुद्री कॉकटेल - 250-300 ग्राम;
- 1 ताजा ककड़ी;
- शतावरी (डिब्बाबंद) - 110-120 ग्राम;
- अजवाइन डंठल - 2 पीसी ।;
- वनस्पति तेल - 2-3 बड़े चम्मच। एल।;
- सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच। एल।;
- 1 चम्मच अचार का अदरक;
- अजमोद, धनिया और डिल।
खाना पकाने की विधि:
नमकीन पानी में समुद्री कॉकटेल को निविदा, ठंडा होने तक उबालें, काट लें और एक कटोरे में डाल दें। खीरे, अजवाइन के डंठल और सभी सागों को बहते पानी में अच्छी तरह से धोया जाता है। हम खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काटते हैं, अजवाइन के डंठल से कठोर भाग को काटते हैं और पतली स्ट्रिप्स में काटते हैं, सभी सागों को काट लें। शतावरी को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। एक अलग कटोरे में, सॉस तैयार करें: सोया सॉस, तेल और बारीक कटा हुआ अदरक मिलाएं। हम एक सलाद कटोरे में समुद्री भोजन, ककड़ी, शतावरी, अजवाइन डालते हैं, सॉस के साथ सीजन करते हैं और सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाते हैं। हम तैयार पकवान को कटा हुआ जड़ी बूटियों से सजाते हैं।
रेसिपी 4: स्ट्रॉबेरी सीफूड कॉकटेल सलाद
यह उत्तम सलाद न केवल मानवता के सुंदर आधे हिस्से को प्रसन्न करेगा, बल्कि पुरुषों को भी, प्याज और लहसुन के साथ सरसों के रूप में पकवान को मसालेदार, मसालेदार स्वाद देता है। गर्मियों में सलाद तैयार करना बेहतर होता है, जब बगीचे की स्ट्रॉबेरी पकने लगती है - यह वह है जो डिश को "स्वादिष्ट" स्वाद देता है। आयातित किस्में ऐसा प्रभाव नहीं देतीं।
आवश्यक सामग्री:
- समुद्री कॉकटेल - डेढ़ गिलास;
- हरे सलाद के कुछ पत्ते;
- लाल सलाद प्याज - 1 सिर;
- गार्डन स्ट्रॉबेरी - 130 ग्राम;
- जैतून का तेल - 30 मिली;
- नमक, काली मिर्च;
- लहसुन लौंग;
- 1 चम्मच सरसों;
- टेबल सिरका - 7-8 मिली।
खाना पकाने की विधि:
सबसे पहले आपको सरसों-स्ट्रॉबेरी सॉस तैयार करने की ज़रूरत है, क्योंकि इसे थोड़ी देर के लिए रेफ्रिजरेटर में खड़ा होना चाहिए: बारीक प्याज काट लें, सरसों के साथ मिलाएं, लहसुन एक प्रेस और मैश किए हुए स्ट्रॉबेरी के माध्यम से गुजरें। तेल और सिरका डालें, एक ब्लेंडर में सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ। वनस्पति तेल में पकने तक सी कॉकटेल फ्राई करें। हम सलाद के पत्तों के साथ सलाद कटोरे को लाइन करते हैं, कॉकटेल फैलाते हैं, स्वाद के लिए काली मिर्च और नमक डालते हैं और ड्रेसिंग डालते हैं। समुद्री कॉकटेल का ऐसा सलाद गर्म परोसा जाता है।
रेसिपी 5: ड्रंक चेरी सीफूड कॉकटेल सलाद
यह ठाठ समुद्री कॉकटेल सलाद नुस्खा अपनी मौलिकता और अविस्मरणीय उत्तम स्वाद से सभी को विस्मित कर देगा। इस तरह के एक अद्भुत व्यंजन तैयार करके अपने मेहमानों और प्रियजनों को अपनी पाक प्रतिभा से आश्चर्यचकित करें।
आवश्यक सामग्री:
- समुद्री कॉकटेल - 400-420 ग्राम;
- अखरोट -100 ग्राम;
- चेरी - 100-110 ग्राम;
- सेब - 1 पीसी ।;
- नींबू का रस;
- रेड वाइन - 2-3 बड़े चम्मच। एल।;
- जतुन तेल;
- जैतून मेयोनेज़ - 30 मिली;
- समुद्री नमक;
- अजमोद;
- बे पत्ती;
खाना पकाने की विधि:
हम प्याज को छल्ले में काटते हैं, इसे समुद्री कॉकटेल और बे पत्ती के साथ उबलते नमकीन पानी में कम करते हैं और समुद्री भोजन को निविदा तक पकाते हैं। एक कोलंडर में खाना पकाने के बाद कॉकटेल को वापस फेंक दिया जाता है और ठंडा करने के लिए सेट किया जाता है। अखरोट को बारीक काट लें। हम सेब को साफ करते हैं, इसे छोटे क्यूब्स में काटते हैं और जैतून के तेल में शराब के साथ भूनते हैं। आपको प्यूरी के समान सेब का द्रव्यमान मिलेगा। हम द्रव्यमान को एक कटोरे में फैलाते हैं, मेयोनेज़, नट्स और एक कॉकटेल जोड़ते हैं। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च, तैयार सलाद को चेरी (पिटेड) और अजमोद की टहनी से सजाएँ।
समुद्री कॉकटेल सलाद - सर्वश्रेष्ठ रसोइयों से रहस्य और उपयोगी सुझाव
सलाद के लिए समुद्री कॉकटेल चुनते समय, शॉक फ्रीजिंग द्वारा जमे हुए उत्पादों को वरीयता देने की सिफारिश की जाती है। पैकेजिंग को ध्यान से महसूस करें: यदि आप इसमें बर्फ या बर्फ महसूस करते हैं, तो यह इंगित करता है कि उत्पाद पिघलाया गया है और फिर से जम गया है। ऐसा कॉकटेल न खरीदना बेहतर है।
आप समुद्री कॉकटेल से सलाद तैयार करने के लिए एक्सप्रेस विकल्प पर ध्यान दे सकते हैं (जब बिल्कुल समय नहीं है): जब खाना पक रहा हो, साइट्रिक एसिड और काली मिर्च में पतली प्याज के छल्ले को 5 मिनट के लिए मैरीनेट करें और बस सभी सामग्रियों को मिलाएं - बस और स्वाद से!
समुद्री भोजन सलाद समुद्री कॉकटेल यूरोपीय देशों में एक प्रसिद्ध व्यंजन है, जिसे 20वीं शताब्दी की शुरुआत से सक्रिय रूप से तैयार किया गया है। हमारे आदमी के लिए, ऐसा व्यंजन अपेक्षाकृत नया है। हमारी माताओं ने भी समुद्री कॉकटेल सलाद के समान कुछ तैयार किया था, हालांकि, उन दिनों में तैयार समुद्री कॉकटेल दुकानों में नहीं बेचे जाते थे, जो इस तरह के पकवान की तैयारी को बहुत जटिल करते थे।
आजकल, आप कई तरह से समुद्री कॉकटेल खरीद सकते हैं। इसे डिब्बाबंद, अचार, जमे हुए किया जा सकता है। कॉकटेल की संरचना में पानी की दुनिया के 3 से 7 विभिन्न प्रतिनिधि शामिल हो सकते हैं। जैसा भी हो सकता है, हर कोई अपनी स्वाद वरीयताओं और भौतिक क्षमताओं के आधार पर अपनी पसंद करता है।
यह ध्यान देने योग्य है कि सलाद तैयार करने के लिए किस समुद्री कॉकटेल का उपयोग किया जाएगा, इसके आधार पर उपयोग किए जाने वाले मसाले भी निर्भर करते हैं।
सबसे प्रगतिशील पाक विशेषज्ञ केवल उन सलादों में मसाले और नमक का उपयोग करने की सलाह देते हैं जिनमें समुद्री भोजन उबला हुआ होता है। यदि एक मसालेदार या डिब्बाबंद कॉकटेल का उपयोग किया जाता है, तो सलाद में एक सॉस जोड़ा जाता है जिसमें समुद्री भोजन होता है और यही वह है।
सीफूड सलाद सी कॉकटेल कैसे पकाने के लिए - 15 किस्में
"सी फैंटेसी" - समुद्री भोजन के साथ एक क्लासिक सलाद। इसे तैयार करते समय समुद्री कॉकटेल की संरचना पर विशेष ध्यान देना चाहिए। इसमें शामिल होना चाहिए: ऑक्टोपस, व्यंग्य, झींगा।
अवयव:
- मकई - 1 कैन
- चिकन अंडे - 5 पीसी।
- ककड़ी - 2 पीसी।
- हार्ड पनीर - 100 जीआर।
- प्याज - 1 पीसी।
- नमक, जड़ी बूटी, मसाले, मेयोनेज़ - स्वाद के लिए
खाना बनाना:
हम प्याज साफ करते हैं, धोते हैं और बारीक काट लेते हैं।
यदि आवश्यक हो तो खीरे को धोकर साफ कर लें। अंडे उबाले जाते हैं, ठंडा किए जाते हैं, साफ किए जाते हैं। अंडे और खीरे को छोटे क्यूब्स में काट लें। हम अतिरिक्त तरल से छुटकारा पाने के लिए एक कोलंडर में समुद्री कॉकटेल को त्याग देते हैं। एक बड़े grater पर तीन पनीर। हम सभी सामग्रियों को एक कंटेनर में मिलाते हैं, मेयोनेज़, नमक के साथ सीज़न करते हैं, अपने पसंदीदा मसाले और जड़ी-बूटियाँ मिलाते हैं और सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं।
सलाद को कद्दूकस किए पनीर और खीरे के स्लाइस से सजाएं।
यह सलाद किसी भी हॉलिडे टेबल के लिए एकदम सही है। इसके अलावा, ऐसा व्यंजन छुट्टी का वास्तविक आकर्षण बन सकता है।
अवयव:
- सलाद पत्ता - 5 पीसी।
- पके हुए जैतून - 12 पीसी।
- टमाटर - 3 पीसी।
- समुद्री भोजन आइसक्रीम मिश्रण - 500 जीआर।
- हार्ड पनीर - 150 जीआर।
- लहसुन - 1 कली
- सोया सॉस, मेयोनेज़ - स्वाद के लिए
खाना बनाना:
समुद्री कॉकटेल को डीफ्रॉस्ट करें और एक पैन में भूनें। अतिरिक्त तरल पदार्थ निकाल दें। एक महीन grater पर तीन पनीर। टमाटर को पतले स्लाइस में काट लें। जैतून के छल्ले में कटौती। हम लहसुन को साफ करते हैं, इसे धोते हैं और इसे लहसुन बनाने वाली मशीन से गुजारते हैं। एक छोटे कटोरे में मेयोनेज़ और सोया सॉस मिलाएं। लेट्यूस के पत्तों को धोकर सुखा लें। जब सभी सामग्री तैयार हो जाती है, तो हम डिश बनाने के लिए आगे बढ़ते हैं।
सलाद सामग्री निम्नलिखित क्रम में रखी गई है:
- पहली परत सलाद पत्ते है;
- दूसरी परत टमाटर है;
- तीसरी परत मेयोनेज़ ड्रेसिंग है;
- चौथी परत जैतून है;
- पांचवीं परत पनीर है;
- छठी परत तली हुई समुद्री कॉकटेल है;
- सातवीं परत मेयोनेज़ ड्रेसिंग है।
सेवा करने से पहले, सलाद को कई घंटों तक डाला जाना चाहिए।
सलाद "सी कॉकटेल" एक पफ डिश है जिसे टेबल पर बिना मिलाए परोसा जाता है। सीधे इसकी खपत की प्रक्रिया में, सलाद को मिलाने की भी सिफारिश नहीं की जाती है।
अवयव:
- पत्ता सलाद - 200 जीआर।
- तेल में समुद्री भोजन कॉकटेल – 300 जीआर
- चेरी टमाटर - 300 जीआर।
- फेटाक्स पनीर - 200 जीआर।
- पाइन नट्स - 50 जीआर।
- सरसों - 1 छोटा चम्मच
- नींबू - ½ पीसी।
- लहसुन - 1 कली
- चीनी - 1 छोटा चम्मच
- अजवायन - 1 छोटा चम्मच
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
खाना बनाना:
सबसे पहले सलाद ड्रेसिंग तैयार करते हैं। ऐसा करने के लिए, एक कटोरे में 3 बड़े चम्मच डालें। एल समुद्री कॉकटेल से तेल। हम लहसुन के माध्यम से आधा नींबू, लहसुन, चीनी, अजवायन, काली मिर्च, सरसों और नमक का रस भी मिलाते हैं। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और डालने के लिए छोड़ दें। अब आप सीधे सलाद के लिए आगे बढ़ सकते हैं।
लेट्यूस को धोएं, सुखाएं, बड़े टुकड़ों में काटें और एक छोटी चौड़ी डिश पर एक सतत परत में बिछाएं। मेरे चेरी टमाटर को आधा काटें और सलाद के ऊपर समान रूप से व्यवस्थित करें। कटे हुए फ़ेटाक्स चीज़ को टमाटर के ऊपर रखें। सलाद की अगली परत एक समुद्री कॉकटेल है, जिसे पहले तेल से निकाला जाना चाहिए। सलाद की आखिरी परत पाइन नट्स है।
जब सभी परतें बिछा दी जाएं, तो ऊपर से सलाद को बहुतायत से डालें, ड्रेसिंग के ऊपर डालें और परोसें।
सलाद "रॉयल" को बजट डिश के रूप में वर्गीकृत नहीं किया जा सकता है, हालांकि, आप अभी भी बड़ी छुट्टियों पर इस तरह के पकवान का इलाज कर सकते हैं।
अवयव:
- समुद्री कॉकटेल - 500 जीआर।
- चिकन अंडे - 5 पीसी।
- हार्ड पनीर - 150 जीआर।
- लाल कैवियार - 1 बैंक
- मेयोनेज़ - स्वाद के लिए
खाना बनाना:
समुद्री कॉकटेल को डीफ्रॉस्ट करें और पूरी तरह से पकने तक नमक के पानी में पकाएं। एक महीन grater पर तीन पनीर। अंडे को पकने तक उबालें, ठंडा करें, छीलें और तीनों को महीन पीस लें। तैयार सामग्री को निम्न क्रम में एक छोटी चौड़ी थाली में डालें:
- पहली परत समुद्री भोजन है;
- दूसरी परत अंडे है;
- तीसरी परत पनीर है।
मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत को चिकना करें। आखिरी परत पर हम मेयोनेज़ को जाल के रूप में फैलाते हैं, प्रत्येक कोशिका में हम एक चम्मच लाल कैवियार डालते हैं।
इस डिश को बनाना बेहद आसान है। परिचारिका से आवश्यक सभी कौशल गोभी और प्याज को धोना और काटना है।
अवयव:
- समुद्री भोजन कॉकटेल (डिब्बाबंद) - 300 जीआर।
- चीनी गोभी - 1 सिर
- हरा प्याज - 1 गुच्छा
- नमक, खट्टा क्रीम - स्वाद के लिए
खाना बनाना:
सीफूड से सारा तरल निकाल दें। गोभी और प्याज को धोकर सुखा लें और बारीक काट लें। हम गोभी, प्याज और समुद्री भोजन को एक कंटेनर में मिलाते हैं, खट्टा क्रीम के साथ मौसम, स्वाद के लिए नमक और अच्छी तरह मिलाते हैं। सलाद तैयार है!
यह व्यंजन एक भाग है। यह छोटे कांच के गोले में परोसा जाता है और किसी भी बुफे टेबल के लिए एकदम सही है।
अवयव:
- आलू - 4 पीसी।
- डिब्बाबंद शैम्पेन - 200 जीआर।
- सूखी सफेद शराब - 200 जीआर।
- क्रीम - 100 जीआर।
- मसाले, जड़ी बूटी, नमक - स्वाद के लिए
खाना बनाना:
सीफूड को डिफ्रॉस्ट करें, सॉस पैन में डालें, वाइन डालें और 8 मिनट तक पकाएं। फिर समुद्री भोजन, काली मिर्च नमक, क्रीम जोड़ें, उबाल लें और लगभग 2 मिनट तक पकाएं। इस समय के बाद, हम समुद्री भोजन को पैन से बाहर निकालते हैं, और उस तरल को छोड़ देते हैं जिसमें वे आग पर 5 मिनट के लिए पकाए गए थे। खाना पकाने के अंत में पैन में बारीक कटा हुआ डिल डालें।
हम मशरूम को साफ करते हैं, धोते हैं, स्लाइस में काटते हैं और पूरी तरह से पकने तक वनस्पति तेल में भूनते हैं। तलते समय मशरूम में लहसुन और नमक डालें। हम तैयार शैम्पेन को समुद्री भोजन के साथ मिलाते हैं और अच्छी तरह मिलाते हैं। मेरे आलू, निविदा तक उबालें, छीलें और क्यूब्स में काट लें। साग को धोकर, सुखाकर बारीक काट लें।
चौड़े कांच के कटोरे में, हम सलाद सामग्री को निम्नलिखित क्रम में रखना शुरू करते हैं:
- पहली परत आलू है;
- दूसरी परत हरी है;
- तीसरी परत शैम्पेन के साथ समुद्री भोजन है;
- चौथी परत वाइन सॉस है।
आप ऐसे सलाद को साग के साथ सजा सकते हैं।
इस सलाद में लाल मिर्च और काली मिर्च के मिश्रण जैसे सीज़निंग का उपयोग किया जाता है। आधुनिक पाक विशेषज्ञों का दावा है कि इन मसालों को साधारण काली मिर्च से आसानी से बदला जा सकता है।
अवयव:
- समुद्री कॉकटेल - 500 जीआर।
- हरी शतावरी - 450 जीआर।
- हरा सलाद - 200 जीआर।
- लहसुन - 2 कली
- नींबू - 1 पीसी।
- जैतून का तेल - 6 बड़े चम्मच। एल
- काली मिर्च - 5 जीआर।
- काली मिर्च, समुद्री नमक का मिश्रण - स्वाद के लिए
खाना बनाना:
समुद्री कॉकटेल को डीफ्रॉस्ट करें, बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से कुल्ला करें और हल्के से सुखाएं। हम शतावरी काटते हैं, 2 सेमी के स्लाइस में काटते हैं और 6-10 मिनट के लिए बंद ढक्कन के नीचे पैन में भूनते हैं। इस समय के बाद, हम शतावरी को पैन से बाहर निकालते हैं, और उसके स्थान पर एक समुद्री कॉकटेल डालते हैं और लगभग 5 मिनट के लिए बहुत गर्म पैन में भूनते हैं। 5 मिनट के बाद, शतावरी को पैन में लौटा दें, वहां नमक, काली मिर्च, कटा हुआ लहसुन डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और लगभग 2 मिनट के लिए सब कुछ एक साथ भूनें।
लेटस के पत्तों को धोकर, सुखाकर मध्यम आकार के टुकड़ों में फाड़ लें। नींबू को स्लाइस में काट लें।
ड्रेसिंग के लिए, एक छोटे कंटेनर में जैतून का तेल, आधे नींबू का रस, नमक और काली मिर्च मिलाएं और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं।
एक सुंदर गहरे कंटेनर में, पैन की सामग्री, सलाद, नींबू के स्लाइस और ड्रेसिंग को मिलाएं और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं।
बॉन एपेतीत!
यह व्यंजन हममें से प्रत्येक को सुदूर स्पेन के वातावरण को महसूस करने की अनुमति देगा। एक बहुत ही स्वादिष्ट और हल्का व्यंजन, जिसका मुख्य रहस्य विभिन्न प्रकार के मसाले और जड़ी-बूटियाँ हैं।
अवयव:
- जमे हुए समुद्री भोजन - 500 जीआर।
- लीक - 100 जीआर।
- डिब्बाबंद मकई - 50 जीआर।
- डिब्बाबंद सफेद बीन्स - 100 जीआर।
- केपर्स - 50 जीआर।
- जैतून का तेल, तुलसी, नमक, काली मिर्च, बे पत्ती, नींबू का रस - स्वाद के लिए
खाना बनाना:
सीफूड को डिफ्रॉस्ट करें और उबलते पानी में 3 मिनट तक पकाएं। खाना पकाने के पानी में नमक, नींबू का रस, तेज पत्ता मौजूद होना चाहिए। मेरी लीक, पतले घेरे में कटी हुई और पानी में उबालें जहाँ समुद्री भोजन लगभग 1 मिनट के लिए पकाया गया था। मकई और बीन्स से अतिरिक्त तरल निकाल दें।
एक कंटेनर में हम समुद्री भोजन, प्याज, मक्का, बीन्स और केपर्स मिलाते हैं। उनमें तुलसी, जैतून का तेल डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ। तैयार सलाद, काली मिर्च को स्वाद के लिए नमक डालें और फिर से मिलाएँ। बॉन एपेतीत!
केवल सच्चे पेटू ही इस व्यंजन की सराहना कर सकते हैं। अरुगुला, समुद्री भोजन और जटिल ड्रेसिंग का संयोजन एक विशेष दिलकश स्वाद बनाना संभव बनाता है।
अवयव:
- कच्चा जमे हुए समुद्री भोजन - 150 जीआर।
- अरुगुला - 50 जीआर।
- प्याज - ¼ पीसी।
- चेरी - 6 पीसी।
- दानेदार सरसों - ½ छोटा चम्मच
- जीरा - ½ छोटी चम्मच
- मरजोरम - ½ छोटा चम्मच
- शहद, नींबू का रस, नमक - स्वाद के लिए
- जैतून का तेल - 4 बड़े चम्मच। एल
खाना बनाना:
हमने पानी के बर्तन को आग पर रख दिया। जब पानी उबल जाए तो उसमें सीफूड डाल दें और उन्हें पूरी तरह पकने तक पकाएं। फिर तैयार समुद्री भोजन को पैन से बाहर निकाला जाना चाहिए और ठंडा किया जाना चाहिए। अरुगुला को धोकर सुखा लें। मेरे टमाटर, सूखे और दो भागों में काट लें। हम प्याज को साफ करते हैं, धोते हैं और बारीक काट लेते हैं।
एक छोटे कटोरे में, जीरा, मार्जोरम, सरसों, शहद, नींबू का रस, नमक और जैतून का तेल मिलाएं। हम सब कुछ मिलाते हैं। गैस स्टेशन तैयार है।
तकिए की तैयारी से अरुगुला और समुद्री भोजन के साथ सलाद बनाना चाहिए। इस तरह के एक तकिया को निम्न क्रम में एक छोटे से चौड़े पकवान पर परतों में बिछाया जाता है:
- पहली परत भर रही है;
- दूसरी परत अरुगुला है;
- तीसरी परत प्याज है;
- चौथी परत ईंधन भर रही है;
- पाँचवीं परत अरुगुला है;
- छठी परत प्याज है;
- सातवीं परत ईंधन भर रही है;
तैयार तकिए के ऊपर एक समुद्री कॉकटेल बिखेरें और सलाद को चेरी के हलवे से सजाएँ। सलाद तैयार!
यह सलाद प्रोटीन का एक वास्तविक भंडार है। यह विशेष रूप से उन लोगों के लिए अनुशंसित है जो अपनी मांसपेशियों का निर्माण करना चाहते हैं।
अवयव:
- लाल प्याज - 2 पीसी।
- मुर्गी का अंडा - 3 पीसी।
- मसालेदार समुद्री भोजन - 500 जीआर।
खाना बनाना:
प्याज को छील लें, धो लें और छोटे आधे छल्ले में काट लें। अंडे उबालें, ठंडा करें, छीलें और क्यूब्स में काट लें। समुद्री भोजन से अचार को निकाल दें। एक कंटेनर में, सभी सामग्रियों को मिलाएं और मैरिनेड के साथ सीज़न करें। अगर वांछित है, तो सलाद नमकीन और काली मिर्च हो सकता है।
इस सलाद के लिए आप मसालों में मैरिनेटेड सीफूड का ही इस्तेमाल करें। यह इस शर्त के तहत है कि सलाद में आवश्यक स्वाद होगा।
अवयव:
- समुद्री भोजन कॉकटेल - 200 जीआर।
- टमाटर - 1 पीसी।
- खीरा - 1 पीसी।
- चिकन अंडे - 3 पीसी।
- हरा प्याज - 2 पीसी।
- ग्रीन्स - ½ गुच्छा
- चीनी गोभी - ½ सिर
खाना बनाना:
अंडे उबाले जाते हैं, ठंडा किए जाते हैं, साफ किए जाते हैं। मेरा खीरा, सूखा।
सलाद को और अधिक कोमल बनाने के लिए, खीरे को पूरी तरह से छील लेना चाहिए।
मेरा टमाटर, जड़ी बूटी, गोभी और प्याज और सूखा। टमाटर, खीरा और अंडे को छोटे क्यूब्स में काट लें। साग और पत्ता गोभी को बारीक काट लें।
एक कंटेनर में, हम सभी तैयार सामग्री को मिलाते हैं और वहां तेल के साथ सीफूड कॉकटेल डालते हैं। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और कोशिश करें। अगर वांछित है, तो सलाद नमकीन और काली मिर्च हो सकता है। हम सलाद को टमाटर के स्लाइस, ककड़ी और जड़ी-बूटियों से सजाते हैं।
"रसदार" सलाद की ख़ासियत इसमें बड़ी मात्रा में मेयोनेज़ की उपस्थिति है। यह सलाद को कोमलता प्रदान करेगा, और बेल मिर्च - स्वाद की ताजगी और तीखापन।
अवयव:
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
- शैम्पेन - 500 जीआर।
- समुद्री भोजन कॉकटेल - 500 जीआर।
- हरा प्याज - 1 स्टार्ट
- नमक, मेयोनेज़ - स्वाद के लिए
खाना बनाना:
हम शैंपेन को साफ करते हैं, धोते हैं, नमकीन पानी में उबालते हैं और बड़े टुकड़ों में काटते हैं। समुद्री कॉकटेल को डीफ़्रॉस्ट करें, 5 मिनट के लिए पकाएँ और ठंडा करें। काली मिर्च धोएं, साफ करें, क्यूब्स में काट लें। प्याज को धोकर, सुखाकर बारीक काट लें।
हम मेयोनेज़ के साथ सभी सामग्री, नमक, मौसम को एक साथ मिलाते हैं और अच्छी तरह मिलाते हैं।
यह व्यंजन प्रसिद्ध सीज़र सलाद की किस्मों में से एक है। यह ध्यान देने योग्य है कि "समुद्री भोजन के साथ सीज़र" मांस सीज़र से कम नहीं है।
अवयव:
- हरा सलाद - 1 गुच्छा
- हार्ड पनीर - 100 जीआर।
- समुद्री भोजन - 150 जीआर।
- चेरी - 6 पीसी।
- पटाखे - स्वाद के लिए
- नींबू - ½ पीसी।
- मेयोनेज़ - 1 छोटा चम्मच
- सीज़र नॉर के लिए मसाला - 1 पैक
खाना बनाना:
हरे सलाद को धोकर, सुखाकर, हाथ से फाड़ कर एक थाली में रख दें। एक बड़े grater पर तीन पनीर। सलाद में समुद्री भोजन और पनीर शामिल करें।
एक छोटे कटोरे में, सीज़र सलाद मसाला, आधे नींबू का रस, मेयोनेज़ मिलाएं और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं। अन्य सामग्री के साथ कटोरे में सॉस डालें। हम वहां पटाखे डालते हैं और सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं। हम तैयार सलाद को चेरी टमाटर के आधा भाग से सजाते हैं।
इस सलाद को तैयार करते समय, कुछ रसोइये थोड़ी तरकीब अपनाते हैं। सॉस में 1 टीस्पून डाला जाता है। वोचेस्टर सॉस। यह घटक डिश को एक अनोखा, एक तरह का स्वाद देता है।
हल्के मादक पेय के लिए क्षुधावर्धक के रूप में समुद्री कॉकटेल और चावल के साथ सलाद एकदम सही है। यह व्यंजन सूखी शराब के साथ विशेष रूप से अच्छी तरह से चला जाता है।
अवयव:
- चावल - ¾ कप
- चिकन अंडे - 3 पीसी।
- ताजा खीरा - 1 पीसी।
- डिब्बाबंद समुद्री भोजन कॉकटेल - 250 जीआर।
- ग्रीन्स - 1 गुच्छा
- वाइन सिरका - 1 छोटा चम्मच
- जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच। एल
- पके हुए जैतून - 12 पीसी।
- नमक स्वाद अनुसार
खाना बनाना:
चावल को पूरी तरह से पकने तक उबालें, अच्छी तरह धोकर ठंडा करें। अंडे को पकने तक उबालें, ठंडा करें, छीलें और तीनों को महीन पीस लें। मेरा ककड़ी, सूखा, क्यूब्स में काट लें। जैतून को छल्ले में काटें। साग को धो लें, सुखा लें, बारीक काट लें। हम एक कंटेनर में चावल, अंडे, ककड़ी, साग, समुद्री भोजन मिलाते हैं, सिरका और जैतून के तेल के साथ मिलाते हैं। हम सलाद को अपने विवेक पर जड़ी-बूटियों से सजाते हैं।
"जड़ी बूटियों और लहसुन के साथ समुद्री कॉकटेल" एक असंभव सरल व्यंजन है। द्वारा और बड़े पैमाने पर, इसमें केवल समुद्री भोजन होता है, बाकी सामग्री मसाले होती है, जिसकी मात्रा को वसीयत में समायोजित किया जा सकता है।
अवयव:
- जमे हुए समुद्री भोजन कॉकटेल - 1.25 किग्रा।
- नमक, काली मिर्च, तुलसी, वसंत साग - स्वाद के लिए
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- लहसुन - 5 कलियां।
खाना बनाना:
सीफूड को डिफ्रॉस्ट करें और उनमें से अतिरिक्त तरल निकाल दें, जो डीफ्रॉस्टिंग के परिणामस्वरूप बनता है। जब सीफूड डीफ्रॉस्ट हो जाए तो एक कढ़ाई में तेल अच्छी तरह गर्म करें और उसमें छिला और कुचला हुआ लहसुन डालें। यह आवश्यक है ताकि लहसुन तेल को एक विशेष स्वाद दे। लगभग 5 मिनट के बाद, लहसुन को कड़ाही से हटा देना चाहिए और उसमें सीफूड डाल देना चाहिए।
समुद्री कॉकटेल को 5 मिनट से अधिक समय तक पैन में तला जाना चाहिए, फिर इसे उस प्लेट पर रख दें जिसमें डिश को टेबल पर परोसा जाएगा। आखिर में सलाद में नमक और काली मिर्च, कटा हुआ लहसुन, तुलसी और हरे पत्ते डालें। सभी चीजों को अच्छे से मिलाएं और सर्व करें।
यदि आप अपने या अपने मेहमानों के लिए स्वादिष्ट स्वादिष्ट समुद्री भोजन का इलाज करना चाहते हैं, तो इस स्थिति में समुद्री कॉकटेल सलाद सबसे अच्छा उपाय है। इसका उत्कृष्ट नाजुक स्वाद है, स्वास्थ्य के लिए अच्छा है, आकृति है, इसमें बहुत सारे विटामिन हैं। सख्त आहार पर महिलाओं द्वारा भी एक आसान नुस्खा और इस व्यंजन के लाभों की सराहना की जाएगी।
सामान्य समुद्री कॉकटेल की संरचना में ऑक्टोपस के टुकड़े, मसल्स, स्क्वीड रिंग, विभिन्न छोटे झींगे शामिल हैं। यह वर्गीकरण ताजा समुद्री भोजन के प्रेमियों को पसंद आएगा। इस तरह का मिश्रण लगभग हमेशा जमे हुए रूप में दुकानों में बेचा जाता है, आपको केवल बैग को पहले से डीफ्रॉस्ट करने और स्टोव पर सामग्री को उबालने की आवश्यकता होती है। कॉकटेल सलाद को विभिन्न सब्जियों, पनीर, अंडे से तैयार किया जा सकता है, उन्हें कटा हुआ मिश्रण में मिलाकर - प्रत्येक गृहिणी का अपना नुस्खा है।
घर पर समुद्री कॉकटेल बनाने के दो तरीके
विभिन्न प्रकार के स्वादिष्ट समुद्री भोजन से एक स्वादिष्ट कॉकटेल सलाद बनाने के लिए, आपको उन्हें दो अलग-अलग तरीकों से पहले से तैयार करना होगा, सबसे उपयुक्त चुनना:
- आप पैन में नमक, काली मिर्च, तेज पत्ता और मिश्रण डालकर उबलते पानी में समुद्री कॉकटेल उबाल सकते हैं। उबलने का समय 3 मिनट से अधिक नहीं होना चाहिए, आपको घड़ी का पालन करना चाहिए।
- आप स्वाद के लिए वनस्पति तेल, नमक और काली मिर्च के साथ गर्म पैन में मिश्रण को भून सकते हैं। हालांकि, पैन को लंबे समय तक आग पर रखना भी असंभव है - अधिकतम 3 मिनट, अन्यथा ऑक्टोपस वाले स्क्वीड एक तरह के रबर में बदल जाएंगे।
समुद्री भोजन और ताजा टमाटर के साथ स्वादिष्ट सलाद
ताजा टमाटर के साथ समुद्री कॉकटेल का सलाद मसालेदार, मसालेदार हो जाता है। जैतून के साथ कटा हुआ लहसुन, सॉस इसमें तीखापन जोड़ता है, और कड़ी पनीर के साथ झींगा कोमलता जोड़ता है। हरी खस्ता सलाद, समुद्री भोजन के साथ मिलकर बहुत सारे विटामिन देता है, इसलिए इस व्यंजन के बहुत सारे फायदे हैं। नुस्खा काफी सरल है, तैयारी में लगभग 20 मिनट लगते हैं।
अवयव:
- 500 ग्राम वजन वाले समुद्री कॉकटेल का एक पैकेज;
- 3 मध्यम टमाटर, लेकिन पकवान की सुंदरता के लिए छोटे वाले का पैकेज लेना बेहतर है;
- 10 जैतून;
- 100 ग्राम हार्ड पनीर;
- कुछ सलाद के पत्ते;
- लहसुन की एक लौंग;
- स्वाद के लिए एक चम्मच सोया सॉस;
- ड्रेसिंग के लिए जैतून का तेल।
खाना बनाना:
- जल्दी से समुद्री सलाद तैयार करने के लिए, समुद्री भोजन के मिश्रण को पहले से उबाल कर एक प्लेट में ठंडा कर लेना चाहिए।
- टमाटर को सावधानी से छोटे छोटे टुकड़ों में काट लें।
- पनीर को छोटे चिप्स के साथ कद्दूकस पर घिसें।
- लहसुन को पीसें, सोया सॉस, एक चम्मच जैतून या साधारण वनस्पति तेल के साथ मिलाएं।
- ताज़े लेटस के पत्तों को धो लें, बूंदों को झाड़ दें, अपने हाथों से छोटे-छोटे टुकड़े कर लें।
- जैतून को बारीक काटना बेहतर है, अगर वे पत्थरों के साथ हैं, तो उन्हें हटा दिया जाना चाहिए।
- एक बड़े पकवान में ठंडा समुद्री भोजन मिश्रण, सलाद के टुकड़े, पनीर, जैतून, टमाटर डालें, ऊपर से गर्म सॉस डालें, लकड़ी के स्पैटुला या चम्मच से मिलाएँ।
संकेत:
- यदि बोर्ड पर टमाटर के टुकड़ों से रस निकलता है, तो इसे सिंक में डालना सुनिश्चित करें।
- सॉस को मेयोनेज़ और सरसों के मिश्रण से बदला जा सकता है, यह नुस्खा सुझाता है। स्वाद अधिक संतृप्त होगा, इस मामले में आपको तैयार कॉकटेल सलाद को नमक करने की आवश्यकता होगी।
समुद्री कॉकटेल और ताजा ककड़ी के साथ सलाद
इस कॉकटेल सलाद को झींगा, मसालेदार मसल्स, ताजे खीरे के प्रेमियों द्वारा सराहा जाएगा। मकई के साथ किशमिश तैयार पकवान को एक मीठा स्वाद देते हैं, जड़ी बूटियों के साथ बीज मसाले जोड़ते हैं। सलाद की ऐसी विदेशी रचना पहली नज़र में अजीब लग सकती है, हालांकि, एक-दो चम्मच चखने के बाद, सभी मेहमान रेसिपी की सराहना करेंगे और आनंद के साथ इलाज करेंगे।
अवयव:
- स्क्वीड, झींगा, मसल्स के मिश्रण का 500 ग्राम;
- 2 खीरे;
- छोटा टमाटर;
- 5 सलाद के पत्ते;
- डिब्बाबंद मकई के 3 बड़े चम्मच;
- हरे प्याज के पंखों का गुच्छा;
- एक चुटकी छिलके वाले बीज;
- मुट्ठी भर किशमिश;
- अंडा;
- साग, मेयोनेज़, नींबू का रस, नमक।
खाना बनाना:
- समुद्र के मिश्रण को उबालकर या दान करके ठंडा किया जाना चाहिए।
- खीरे, टमाटर और हरे प्याज को तेज चाकू से टुकड़ों में काट लेना चाहिए।
- अंडे को फोर्क से उबालकर, छीलकर, कटा हुआ होना चाहिए।
- मेयोनेज़ में आधे नींबू का रस निचोड़ कर मिलाएँ।
- सभी सामग्रियों को एक बड़े कटोरे में मिलाया जाना चाहिए, नमक, जड़ी-बूटियों, मेयोनेज़ को मिलाकर एक ग्लास सलाद कटोरे में डालें।
संकेत:
- अगर आपको मेयोनेज़ पसंद नहीं है, तो आप घर पर ही स्वादिष्ट ड्रेसिंग सॉस बना सकते हैं। नुस्खा सरल है: जैतून के तेल के 2 बड़े चम्मच नींबू के रस के साथ एक कप, पिसी हुई काली मिर्च में मिलाएं।
- यदि वांछित हो, तो किशमिश और बीजों को जैतून, तले हुए तिल से बदला जा सकता है।
समुद्री भोजन और सब्जियों के साथ स्वादिष्ट सलाद
स्वादिष्ट समुद्री भोजन, सब्जियों और मसालों का मसालेदार सलाद-कॉकटेल पुरुषों को भी पसंद आएगा। लाल प्याज, मसल्स और लहसुन सब्जियों में मसाला डालते हैं, जबकि एक सौम्य ड्रेसिंग इस डिश को हल्का बनाती है। इस तरह के उपचार को तैयार करने में अधिक समय नहीं लगता है, अगर समुद्री भोजन पहले से उबाला जाता है, तो नुस्खा भी सरल है।
अवयव:
- समुद्री भोजन मिश्रण का पैकेज;
- लाल प्याज;
- लहसुन की एक लौंग;
- 2 मध्यम टमाटर;
- अजमोद, शतावरी, अजवाइन;
- अंडा;
- जतुन तेल;
- नींबू का रस, नमक, मसाले।
खाना बनाना:
- अगर समुद्री भोजन और अंडे को पहले से उबाला जाए तो सलाद 10 मिनट में तैयार हो जाएगा।
- हम लाल प्याज को छल्ले या आधा छल्ले में काटते हैं।
- टमाटर को टुकड़ों में काट लीजिये.
- हम अंडे को बारीक कद्दूकस पर रगड़ते हैं।
- लहसुन की एक लौंग के साथ साग को चाकू से पीस लें।
- मसालेदार चटनी बनाने के लिए एक कटोरे में नींबू का रस, तेल और मसाले मिलाएं।
- तैयार सॉस के साथ सभी सामग्री को एक लकड़ी के स्पैटुला, सीजन के साथ मिलाएं।
संकेत:
- समुद्री सलाद-कॉकटेल, यदि वांछित हो, तो एक फ्लैट डिश, एक ग्लास सलाद कटोरा, पैरों पर लंबे शराब के गिलास में रखा जा सकता है।
- परोसने से पहले आधे घंटे के लिए डिश को प्लेट में खड़ा रहने देना बेहतर होता है, ताकि अतिरिक्त रस निकल जाए।
काली मिर्च के साथ समुद्री कॉकटेल का सलाद
समुद्री भोजन, बेल मिर्च और टमाटर का एक नाजुक सलाद-कॉकटेल एक असामान्य मसालेदार स्वाद और सुगंध के साथ गृहिणियों को प्रसन्न करेगा। इसे बनाना काफी सरल है, रचना में कोई विदेशी उत्पाद नहीं हैं। चिंराट, मसल्स और टेंडर स्क्वीड डिश में मसाला जोड़ते हैं, टमाटर के साथ हरा सलाद विटामिन जोड़ते हैं।
अवयव:
- 500 ग्राम वजन वाले समुद्री कॉकटेल की पैकेजिंग;
- 3 छोटे टमाटर;
- 1 पीली मीठी मिर्च;
- कुरकुरे सलाद के कुछ पत्ते;
- 100 ग्राम पनीर;
- लहसुन की एक लौंग;
- ईंधन भरने के लिए कोई तेल;
- इच्छानुसार मसाले, नमक, जड़ी-बूटियाँ।
खाना बनाना:
- समुद्री भोजन को एक सूखे फ्राइंग पैन में तला जाना चाहिए, एक डिश में डालें, ठंडा करें।
- टमाटर को स्लाइस, काली मिर्च - पतली स्ट्रिप्स में काटें।
- लेटस के पत्तों को अपने हाथों से टुकड़ों में तोड़ लें।
- पनीर को पतली छीलन के साथ कद्दूकस पर घिसें।
- लहसुन को पीस लें, काली मिर्च, नमक, तेल के साथ मिला लें।
- हम सभी उत्पादों को मिलाते हैं, टमाटर को मैश नहीं करने की कोशिश करते हैं, शीर्ष पर सॉस डालते हैं, सलाद कटोरे या गिलास में समुद्री सलाद-कॉकटेल डालते हैं।
संकेत:
- काली मिर्च के टुकड़ों को नरम करने के लिए, आपको उन्हें उबलते पानी से छानना होगा और लगभग एक मिनट के लिए पानी में रखना होगा, फिर उन्हें एक छलनी में डालना होगा।
- स्वाद के लिए सॉस में, आप नींबू या अंगूर का रस निचोड़ सकते हैं, डिल, अजमोद के कण जोड़ सकते हैं।
स्पष्ट और सरल व्यंजनों के अनुसार बनाया गया कोई भी समुद्री सलाद-कॉकटेल उत्सव या परिवार की मेज को सजाएगा। आप इसे सुंदर सलाद कटोरे, कटोरे, शराब के गिलास में डाल सकते हैं, शीर्ष पर जैतून के छल्ले, मकई के दाने, कसा हुआ पनीर के साथ सजा सकते हैं। यदि आपके पास समय और इच्छा है, तो मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत को फैलाकर एक स्तरित कॉकटेल सलाद बनाने की सिफारिश की जाती है।
समुद्री भोजन सलाद - फोटो के साथ व्यंजनों
समुद्री कॉकटेल के साथ सलाद अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ, अमीनो एसिड, विटामिन, खनिज, स्वादिष्ट और संतोषजनक है। लेख में - आपके लिए फोटो के साथ एक नुस्खा!
30 मिनट
90 किलो कैलोरी
5/5 (11)
समुद्री कॉकटेल के साथ सलाद मेरे पसंदीदा व्यंजनों में से एक है। मैं इसे सप्ताह के दिनों में, कभी-कभी हर दिन, हालांकि, थोड़े बदलाव के साथ बड़े मजे से पकाता हूं, ताकि ऊब न जाए।
समुद्री कॉकटेल से हमारा मतलब है मसल्स, श्रिंप, ऑक्टोपस, स्क्वीड का मिश्रण।अक्सर मैं अधिक कैवियार या समुद्री शैवाल की एक किस्म जोड़ता हूं। प्रत्येक अवयव अपने स्वयं के स्वाद नोट लाता है और संवेदनाओं को समृद्ध करता है। आप तैयार किए गए स्टोर में समुद्री कॉकटेल खरीद सकते हैं या इसे स्वयं पका सकते हैं। यह आमतौर पर जमे हुए बेचा जाता है, जो उत्पादों की नाजुक प्रकृति को देखते हुए सर्वोत्तम है।
मुझे लगता है कि वसंत में समुद्री कॉकटेल के साथ सलादडेली टेबल पर नंबर एक डिश होनी चाहिए। समुद्री भोजन विटामिन ए, डी, ई, आयोडीन और अमीनो एसिड सहित कई ट्रेस तत्वों से भरपूर होता है। तो, आज हम झींगा, व्यंग्य और अन्य समुद्री भोजन के साथ एक स्वादिष्ट सलाद तैयार करेंगे। नीचे फोटो के साथ रेसिपी।
समुद्री कॉकटेल से सलाद के लिए उत्पाद चुनना
बड़ी संख्या में उत्पादों के साथ समुद्री भोजन अच्छी तरह से चला जाता है। ये सब्जियां और फल, चावल, स्पेगेटी, विभिन्न सॉस और ड्रेसिंग हैं। विविधताओं की एक बड़ी विविधता हो सकती है, लेकिन पेट को अधिभारित न करने के लिए, मैं आमतौर पर सबसे हल्का चुनता हूं।
मेरे पसंदीदा दैनिक सलाद में सामग्री शामिल है जैसे:
जैसा कि आप संघटक सूची से देख सकते हैं, सलाद ड्रेसिंग नींबू के रस, लहसुन, सोया सॉस, पिसी हुई काली मिर्च और जैतून के तेल से बनाई जाती है, लेकिन कभी-कभी मैं इसे आसानी से लेती हूं और ड्रेसिंग बनाती हूं। सुगंधित जड़ी बूटियों के साथ खट्टा क्रीम.
किसी भी मामले में, सलाद अविश्वसनीय रूप से उपयोगी है। इसके नियमित प्रयोग से मस्तिष्क की गतिविधि में सुधार होता है, अनिद्रा, एथेरोस्क्लेरोसिस दूर हो जाता है, रक्तचाप और रक्त शर्करा का स्तर, अंतःस्रावी तंत्र की गतिविधि और चयापचय सामान्य हो जाता है।
सलाद "समुद्री भोजन कॉकटेल" - एक कदम-दर-चरण नुस्खा
चरणों में सलाद तैयार करने की प्रक्रिया पर विचार करें।
छुट्टियों में समुद्री कॉकटेल के साथ सलाद भी परोसा जा सकता है। यह मेरे द्वारा वर्णित नुस्खा से अधिक संतोषजनक और भारी हो सकता है। ऐसा करने के लिए, केवल एवोकाडोस, पनीर, अंडे, गेहूं के पटाखे, प्राकृतिक दही को उत्पादों की सूची में जोड़ें, जिसे सरसों के साथ मसाले के लिए मिलाया जा सकता है। पूरी तरह से वजन सलाद और नियमित मेयोनेज़।
मेरा नुस्खा वर्णन करता है कि कैसे एक ताजा सब्जी का सलाद बनाया जाए। यह कैसे निकला सबसे सरल।लेकिन मुझे टमाटर और प्याज जैसी तली हुई सब्जियों के विकल्प पसंद हैं। तली हुई लहसुन रेसिपी में विशेष रूप से दिलचस्प संवेदनाएँ देती हैं।
स्पेगेटी सलाद बहुत फैशनेबल नहीं हैं, लेकिन वे आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट और संतोषजनक हैं और छुट्टी या घर पर आरामदायक रात के खाने के लिए अच्छे हैं। खाना पकाने के लिए आपको स्पेगेटी, पनीर, समुद्री भोजन, चेरी टमाटर, ताजी जड़ी-बूटियाँ, मसाला, लहसुन, सोया सॉस की आवश्यकता होगी।
अगर आप खाने के शौकीन हैं और प्यार करते हैं सूक्ष्म स्वाद संवेदनाएँ, सलाद में तिल या कुचले हुए अखरोट, अदरक, अजवाइन, सीताफल मिलाना समझ में आता है।
अनोखा स्वादफल, सूखे मेवे और जामुन के साथ समुद्री कॉकटेल को मिलाकर प्राप्त किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, अंगूर, अनानास, स्ट्रॉबेरी, प्रून, चेरी।
हमेशा की तरह, मैं रेड वाइन के साथ सलाद परोसता हूं। लेटस के पत्तों के साथ प्लेटें बिछाई जा सकती हैं। यह देखने में सुंदर और प्रभावशाली लगेगा। समुद्री कॉकटेल के साथ सलाद अपने आप में स्वादिष्ट और संतोषजनक है, इसलिए मैं इसे अन्य व्यंजनों के साथ नहीं मिलाना पसंद करता हूं। रात के खाने के लिए यह व्यंजन काफी है।
कुछ ही मिनटों में समुद्री कॉकटेल के साथ सलाद तैयार किया जा सकता है। आपको उत्कृष्ट पाक कौशल या विशाल अनुभव की आवश्यकता नहीं है। पकवान हमेशा न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि सुंदर भी होता है।
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