पुनर्नवीनीकरण पानी में OKb tkb का निर्धारण। कुल माइक्रोबियल गिनती
मेज पर टिप्पणियाँ। 100 सेमी 3 पानी में ओकेबी और टीकेबी की मात्रा का अनुमान लगाते हुए, कम से कम तीन मात्रा में पानी (100 सेमी 3 प्रत्येक) का विश्लेषण किया जाना चाहिए। ओकेबी और एमसीएच का मूल्यांकन करते समय, वर्ष के दौरान लिए गए 95% नमूनों में मानक से अधिक की अनुमति नहीं है। वितरण नेटवर्क को पानी की आपूर्ति करने से पहले कोलीफेज केवल सतह के स्रोतों से जल आपूर्ति प्रणालियों में निर्धारित किए जाते हैं, वही जिआर्डिया सिस्ट की उपस्थिति पर लागू होता है। सल्फाइट-कम करने वाले क्लॉस्ट्रिडिया के बीजाणुओं की सामग्री केवल जल उपचार प्रौद्योगिकी की प्रभावशीलता का मूल्यांकन करते समय निर्धारित की जाती है। टीकेबी, ओकेबी, कोलिफेज, या कम से कम एक संकेतित संकेतक का पता लगाने के मामले में, टीकेबी, ओकेबी और कोलिफेज के लिए पानी का बार-बार आपातकालीन अध्ययन किया जाता है। समानांतर में, क्लोराइड, अमोनियम नाइट्रोजन, नाइट्रेट्स और नाइट्राइट्स के लिए पानी का परीक्षण किया जाता है। यदि फिर से लिए गए नमूने में प्रति 100 सेमी 3 और / या टीकेबी और / या कॉलिफेज में दो से अधिक टीकेबी पाए जाते हैं, तो आंतों के समूह और / या एंटरोवायरस के रोगजनक बैक्टीरिया के लिए एक अध्ययन किया जाता है। रोगजनक एंटरोबैक्टीरिया और एंटरोवायरस के लिए एक ही अध्ययन महामारी विज्ञान के संकेतों के अनुसार Rospotrebnadzor के क्षेत्रीय केंद्रों के निर्णय द्वारा किया जाता है।
थर्मोटोलरेंट कोलीफॉर्म बैक्टीरिया (TCB)ओकेबी का हिस्सा हैं और उनकी सभी विशेषताएं हैं, लेकिन, उनके विपरीत, वे 24 घंटे के लिए +44 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर एसिड, एल्डिहाइड और गैस के लिए लैक्टोज को किण्वित करने में सक्षम हैं। इस प्रकार, टीकेबी ओकेबी की क्षमता में भिन्न है उच्च तापमान पर लैक्टोज को एसिड और गैस में किण्वित करता है।
निर्धारित किए जाने वाले संकेतक, अध्ययन की संख्या और आवृत्ति जल आपूर्ति स्रोत के प्रकार, इस जल आपूर्ति प्रणाली से पानी प्रदान करने वाली आबादी के आकार पर निर्भर करती है। ये आंकड़े में दिए गए हैं सैनपिन 2.1.4.1074–01. पीने के पानी के स्वच्छता और सूक्ष्मजीवविज्ञानी विश्लेषण के लिए दिशानिर्देशों में ( रूसी संघ के स्वास्थ्य मंत्रालय के एमयूके 4.2.1018-01) पीने के पानी की गुणवत्ता के स्वच्छता और सूक्ष्मजीवविज्ञानी नियंत्रण के तरीकों को विनियमित किया जाता है।
सूक्ष्मजीवों की कुल संख्या- यह दो गुना वृद्धि के साथ दिखाई देने वाले मेसोफिलिक (+37 डिग्री सेल्सियस के इष्टतम तापमान वाले) एरोबिक और वैकल्पिक एनारोबिक सूक्ष्मजीवों (एमएएफएनएम) की कुल संख्या है, जो +37 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर पोषक तत्व अगर पर उपनिवेश बनाने में सक्षम हैं। 24 घंटों के लिए इस सूचक की पहचान करने के लिए 1 मिलीलीटर पानी में एक बाँझ पेट्री डिश में जोड़ा जाता है और पिघला हुआ (तापमान +50 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं) मांस-पेप्टोन अगर से भरा होता है, और एक दिन बाद विकसित कॉलोनियों की संख्या गिना जाता है .
झिल्ली फिल्टर की विधि द्वारा OKB और TKB का निर्धारण
विधि झिल्ली फिल्टर के माध्यम से पानी की कुछ मात्रा को छानने पर आधारित है। इन उद्देश्यों के लिए, 0.45 माइक्रोन के छिद्र व्यास और 35 या 47 मिमी व्यास के आकार वाले फिल्टर का उपयोग किया जाता है (घरेलू फिल्टर "व्लादिपोर" एमएफएएस-एस -1, एमएफएएस-एस -2, एमएफएएस-एमए (नंबर 4-) 6) या विदेशी - आईएसओ 9000 या ईएन 29000)। निर्माता के निर्देशों के अनुसार विश्लेषण के लिए झिल्ली फिल्टर तैयार किए जाते हैं।
अनुमापन विधि द्वारा OKB और TKB का निर्धारण
विधि तरल पोषक माध्यम में पानी की कुछ मात्रा के टीकाकरण के बाद बैक्टीरिया के संचय पर आधारित है, इसके बाद लैक्टोज के साथ एक अंतर घने माध्यम पर पुन: टीकाकरण और सांस्कृतिक और जैव रासायनिक परीक्षणों द्वारा कॉलोनियों की पहचान पर आधारित है। गुणात्मक विधि (वर्तमान स्वच्छता और महामारी विज्ञान पर्यवेक्षण) द्वारा पीने के पानी के अध्ययन में, 100 सेमी 3 के तीन खंड बोए जाते हैं। ओकेबी और टीकेबी (बार-बार विश्लेषण) के मात्रात्मक निर्धारण के उद्देश्य से पानी के अध्ययन में क्रमशः 100, 10 और 1 सेमी 3 को टीका लगाया जाता है - प्रत्येक श्रृंखला के तीन खंड।
मृदा का स्वच्छता-सूक्ष्मजैविक अध्ययन
मिट्टी विभिन्न प्रकार के सूक्ष्म जीवों को आश्रय प्रदान करती है। इस प्रकार, मिट्टी में अकेले बैक्टीरिया की संख्या 10 अरब कोशिकाओं प्रति 1 ग्राम तक पहुंच जाती है। सूक्ष्मजीव मिट्टी के निर्माण और मिट्टी की आत्म-शुद्धि में, नाइट्रोजन, कार्बन और प्रकृति में अन्य तत्वों के संचलन में भाग लेते हैं। बैक्टीरिया के अलावा, कवक, प्रोटोजोआ और लाइकेन, जो सायनोबैक्टीरिया के साथ कवक के सहजीवन हैं, इसमें रहते हैं। यूवी किरणों, सुखाने और अन्य कारकों के हानिकारक प्रभावों के कारण मिट्टी की सतह पर अपेक्षाकृत कम सूक्ष्मजीव होते हैं। 10-15 सेंटीमीटर मोटी मिट्टी की कृषि योग्य परत में सूक्ष्मजीवों की संख्या सबसे अधिक होती है। जैसे-जैसे गहराई गहरी होती जाती है, सूक्ष्मजीवों की संख्या घटती जाती है, जब तक कि वे 3-4 मीटर की गहराई पर गायब नहीं हो जाते। मिट्टी के माइक्रोफ्लोरा की संरचना इसके प्रकार और स्थिति, वनस्पति संरचना, तापमान, आर्द्रता आदि पर निर्भर करती है। अधिकांश मृदा सूक्ष्मजीव तटस्थ पीएच, उच्च सापेक्ष आर्द्रता और 25 से 45 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर विकसित होने में सक्षम हैं।
बीजाणु बनाने वाली छड़ें मिट्टी में रहती हैं रोग-कीटतथा क्लोस्लिडियम।गैर-रोगजनक बेसिली (वास। मेगाटेरियम, वास। सबटिलिसऔर आदि।)। स्यूडोमोनास, प्रोटीस और कुछ अन्य बैक्टीरिया के साथ, वे अमोनिफाइंग कर रहे हैं, जो कार्बनिक पदार्थों को खनिज बनाने वाले पुटीय सक्रिय बैक्टीरिया का एक समूह बनाते हैं। रोगजनक बीजाणु बनाने वाली छड़ें (एंथ्रेक्स, बोटुलिज़्म, टेटनस, गैस गैंग्रीन के प्रेरक एजेंट) लंबे समय तक बने रहने में सक्षम हैं, और कुछ मिट्टी में भी गुणा करते हैं ( क्लोस्ट्रीडियमबोटुलिनम) मिट्टी नाइट्रोजन-फिक्सिंग बैक्टीरिया के लिए भी एक आवास है जो आणविक नाइट्रोजन को आत्मसात करती है। (एज़ोटोबैक्टर, एज़ोमोनास, माइकोबैक्टीरियम)और आदि।)। सायनोबैक्टीरिया या नीले-हरे शैवाल की नाइट्रोजन-फिक्सिंग किस्मों का उपयोग चावल के खेतों की उर्वरता में सुधार के लिए किया जाता है।
आंतों के बैक्टीरिया के परिवार के सदस्य (fam. एंटरोबैक्टीरिया) -ई. कोलाई, टाइफाइड बुखार, साल्मोनेलोसिस और पेचिश के कारक, एक बार मिट्टी में मल के साथ, मर जाते हैं। स्वच्छ मिट्टी में, एस्चेरिचिया कोलाई और प्रोटीस दुर्लभ हैं; महत्वपूर्ण मात्रा में एस्चेरिचिया कोलाई समूह (कोलीफॉर्म बैक्टीरिया) के बैक्टीरिया का पता लगाना मानव और पशु मल के साथ मिट्टी के संदूषण का एक संकेतक है और आंतों के संक्रमण के रोगजनकों के संचरण की संभावना के कारण इसकी स्वच्छता और महामारी विज्ञान प्रतिकूलता को इंगित करता है। मिट्टी में प्रोटोजोआ की संख्या 500 से 500,000 प्रति 1 ग्राम मिट्टी के बीच होती है। बैक्टीरिया और कार्बनिक अवशेषों पर भोजन करने वाले प्रोटोजोआ मिट्टी के कार्बनिक पदार्थों की संरचना में परिवर्तन का कारण बनते हैं। मिट्टी में कई कवक भी होते हैं, जिनमें से विषाक्त पदार्थ, मानव भोजन में जमा होकर नशा पैदा करते हैं - मायकोटॉक्सिकोसिस और एफ्लाटॉक्सिकोसिस।
मृदा अनुसंधान के परिणामों को स्वास्थ्य के लिए उनके खतरे की डिग्री और बस्तियों में आबादी की रहने की स्थिति (महामारी विज्ञान के संकेतों के अनुसार), संक्रामक और गैर-संक्रामक रोगों की रोकथाम (निवारक स्वच्छता पर्यवेक्षण) की भविष्यवाणी करते समय ध्यान में रखा जाता है। , वस्तुओं का वर्तमान स्वच्छता नियंत्रण जो प्रत्यक्ष या अप्रत्यक्ष रूप से पर्यावरण को प्रभावित करता है।
मिट्टी की स्थिति की वर्तमान स्वच्छता पर्यवेक्षण करते समय, वे एक संक्षिप्त सैनिटरी और सूक्ष्मजीवविज्ञानी विश्लेषण तक सीमित होते हैं जो कि मल संदूषण की उपस्थिति और डिग्री का संकेत देते हैं। इस समूह में शामिल संकेतक कार्बनिक प्रदूषकों और एंटरोबैक्टीरिया से मिट्टी की आत्म-शुद्धि की प्रक्रियाओं की भी विशेषता रखते हैं। निवारक स्वच्छता पर्यवेक्षण के रूप में मिट्टी का पूर्ण स्वच्छता और सूक्ष्मजीवविज्ञानी विश्लेषण किया जाता है। बायोगेकेनोसिस पर रासायनिक प्रदूषकों के प्रभाव में मिट्टी के माइक्रोबायोटा पर उनकी जीवाणुनाशक कार्रवाई का अध्ययन शामिल है, जिसके परिणामस्वरूप: मिट्टी के सूक्ष्मजीवों के समुदाय में परिवर्तन, मिट्टी की एंजाइमेटिक गतिविधि। महामारी के संकेतों के अनुसार, रोगजनक माइक्रोबायोटा का संकेत दिया जाता है।
प्रयोगशाला में, एक साइट से लिए गए 5 बिंदु मिट्टी के नमूनों से एक औसत नमूना तैयार किया जाता है, अच्छी तरह से मिश्रित और 5 मिनट के लिए एक रबर मूसल के साथ एक बाँझ चीनी मिट्टी के बरतन कप में रगड़ दिया जाता है। विदेशी अशुद्धियों (पौधे की जड़ों, पत्थरों, चिप्स) को एक छलनी के माध्यम से मिट्टी को बहाकर हटा दिया जाता है, जिसे पहले 96% एथिल अल्कोहल के साथ सिक्त कपास झाड़ू से मिटा दिया जाता है। नमूने औसत नमूने से लिए जाते हैं (निर्धारित संकेतकों की सूची के आधार पर 1 से 50-55 ग्राम तक) और बाँझ नल के पानी (पानी के 90 सेमी 3 प्रति मिट्टी का 10 ग्राम) में 1:10 निलंबन तैयार किया जाता है। मिट्टी के कणों की सतह से सूक्ष्मजीवों को हटाने के लिए, तैयार मिट्टी के निलंबन को एक यांत्रिक फैलाव मिक्सर पर 3 मिनट के लिए हिलाया जाता है। 30 एस के लिए निलंबन को व्यवस्थित करने के बाद, मिट्टी के लगातार 10 गुना कमजोर पड़ने को 10 -4 -10 -5 ग्राम / सेमी 3 की एकाग्रता के लिए तैयार किया जाता है।
मिट्टी के सैनिटरी और सूक्ष्मजीवविज्ञानी अध्ययन के परिणामों का मूल्यांकन निकट क्षेत्रीय निकटता में स्थित एक ही संरचना की मिट्टी के प्रायोगिक और नियंत्रण भूखंडों पर प्राप्त आंकड़ों की तुलना करके किया जाता है। व्यक्तिगत स्वच्छता और सूक्ष्मजीवविज्ञानी मानदंडों के आधार पर मिट्टी की स्वच्छता स्थिति का आकलन करने के लिए योजनाएं प्रस्तुत की गई हैं एमयू नंबर 14446-76(तालिका 2)।
तालिका 2
टिटर (जी) |
थर्मोफिलिक सूक्ष्मजीवों का सूचकांक (कोशिकाओं की संख्या/जी) |
|||
बीजीकेपी |
नाइट्रिफाइंग बैक्टीरिया |
क्लोस्ट्रीडिया |
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0.01 और ऊपर | ||||
प्रदूषित | ||||
अत्यधिक प्रदूषित |
0.009 और नीचे |
0.0009 और नीचे |
0.00009 और नीचे |
पर एमयू 2.1.7.730-99 "आबादी वाले क्षेत्रों में मिट्टी की गुणवत्ता का स्वच्छ मूल्यांकन"आबादी वाले क्षेत्रों में मिट्टी की महामारी के खतरे का आकलन करने के लिए एक योजना प्रस्तुत की गई है। इस दस्तावेज़ में, मिट्टी पर जैविक भार की तीव्रता का आकलन करने के लिए, सीजीबी और एंटरोकोकस इंडेक्स जैसे संकेतकों का उपयोग किया जाता है, और मिट्टी के महामारी के खतरे का आकलन करने के लिए रोगजनक एंटरोबैक्टीरिया और एंटरोवायरस का उपयोग किया जाता है।
वायु पर्यावरण के माइक्रोबियल अवलोकन का अध्ययन
सूक्ष्मजीव मिट्टी, पानी के साथ-साथ शरीर की सतह से, श्वसन पथ से और मानव और पशु लार की बूंदों के साथ हवा में प्रवेश करते हैं। कोकॉइड और रॉड के आकार के बैक्टीरिया, बेसिली, क्लोस्ट्रीडिया, एक्टिनोमाइसेट्स, कवक और वायरस यहां पाए जाते हैं। वायु को श्वसन संक्रमण के संचरण में एक कारक के रूप में माना जाता है, जिसमें रोगज़नक़ हवाई बूंदों या हवाई धूल से फैलता है। सूर्य के प्रकाश और अन्य कारक वायु माइक्रोफ्लोरा की मृत्यु में योगदान करते हैं। हवा के माइक्रोबियल संदूषण को कम करने के लिए, आने वाली हवा के वेंटिलेशन और शुद्धिकरण (निस्पंदन) के संयोजन में परिसर की गीली सफाई की जाती है। एरोसोल कीटाणुशोधन और पराबैंगनी विकिरण लैंप के साथ परिसर के उपचार का भी उपयोग किया जाता है (उदाहरण के लिए, सूक्ष्मजीवविज्ञानी प्रयोगशालाओं और ऑपरेटिंग इकाइयों में)।
कई सूक्ष्मजीव इनडोर परिसर की हवा में समाहित होते हैं, जिनमें से माइक्रोबियल संदूषण परिसर की सफाई की स्थिति, रोशनी के स्तर, कमरे में लोगों की संख्या, वेंटिलेशन की आवृत्ति आदि पर निर्भर करता है। सूक्ष्मजीवों की एक बड़ी संख्या बड़े शहरों की हवा में मौजूद है, एक छोटी संख्या - ग्रामीण इलाकों की हवा में। जंगलों, पहाड़ों और समुद्रों के ऊपर हवा में विशेष रूप से कुछ सूक्ष्मजीव होते हैं।
हवा की माइक्रोबायोलॉजिकल परीक्षा सूक्ष्मजीवों की कुल सामग्री के साथ-साथ हवा के 1 मीटर 3 में स्टेफिलोकोसी के निर्धारण के लिए प्रदान करती है। कुछ मामलों में, ग्राम-नकारात्मक बैक्टीरिया, मोल्ड और खमीर जैसी कवक के लिए हवा का परीक्षण किया जाता है। महामारी के संकेतों के अनुसार, हवा में पाए जाने वाले रोगजनकों के स्पेक्ट्रम का विस्तार किया जा सकता है।
हवा के नमूने क्रोटोव तंत्र का उपयोग करके आकांक्षा द्वारा लिए जाते हैं।
कोच अवसादन विधि का उपयोग काफी स्वीकार्य है। स्वास्थ्य देखभाल सुविधाओं के निम्नलिखित परिसर अध्ययन के अधीन हैं - संचालन कक्ष, ड्रेसिंग और उपचार कक्ष, सड़न रोकनेवाला वार्ड (बक्से), एनेस्थिसियोलॉजी और पुनर्जीवन विभाग के वार्ड, चिकित्सा विभागों के वार्ड और गलियारे, फार्मेसियों के परिसर, नसबंदी और प्रसूति - रक्त आधान के स्त्री रोग विभाग और स्टेशन (विभाग)।
माइक्रोबियल वायु प्रदूषण की डिग्री के अनुमानित आकलन के लिए कोच विधि द्वारा हवा का अध्ययन अत्यंत दुर्लभ मामलों में किया जाता है। ऑपरेटिंग कमरे की हवा में सूक्ष्मजीवों की कुल संख्या निर्धारित करने के लिए, काम शुरू करने से पहले, पोषक तत्वों के साथ प्लेटें खोलें और उन्हें ऑपरेटिंग टेबल की ऊंचाई पर लगभग सेट करें - केंद्र में एक प्लेट और कमरे के कोनों में चार (" लिफाफा विधि") 10 मिनट के लिए, और स्टैफिलोकोकस ऑरियस का पता लगाने के लिए ( जर्दी-नमक अगर (वाईएसए) के साथ कप का उपयोग किया जाता है - 40 मिनट के लिए फसलों को थर्मोस्टेट में +37 डिग्री सेल्सियस और कमरे के तापमान पर एक दिन में ऊष्मायन किया जाता है, फिर संख्या कालोनियों की गणना की जाती है। पोषक माध्यम की 2 सतहों, एक्सपोजर के 5 मिनट में, बैक्टीरिया की इतनी मात्रा जमा हो जाती है जो 10 लीटर हवा में निहित होती है (1000 लीटर 1 मीटर 3 में निहित होती है)। उसी समय, अधिक पोषक तत्वों की प्लेटों पर सूक्ष्मजीवों की 5 से अधिक कालोनियों को नहीं उगना चाहिए, और स्टैफिलोकोकस ऑरियस को नहीं दिखाना चाहिए।
खाद्य पदार्थों का स्वच्छता और सूक्ष्म जैविक नियंत्रण
खाद्य उत्पाद विभिन्न सूक्ष्मजीवों से दूषित हो सकते हैं, जो उनके खराब होने, खाद्य विषाक्तता और नशा के विकास के साथ-साथ एंथ्रेक्स, ब्रुसेलोसिस, तपेदिक आदि जैसे संक्रमणों की ओर ले जाते हैं। एक जानवर के रोग, चोट या उसके रखरखाव की प्रतिकूल परिस्थितियां शरीर की सुरक्षात्मक बाधाओं के उल्लंघन और सूक्ष्मजीवों के आमतौर पर बाँझ ऊतकों और अंगों (इंट्राविटल सीडिंग) में अनुवाद (स्थानांतरण) में योगदान करती हैं। नतीजतन, वध किए गए जानवर के ऊतक प्रोटोजोआ, क्लोस्ट्रीडिया और अन्य रोगाणुओं से दूषित हो जाते हैं; स्टेफिलोकोसी और स्ट्रेप्टोकोकी के दूध में मास्टिटिस के साथ मारा। सूक्ष्मजीवों के साथ खाद्य उत्पादों का द्वितीयक संदूषण भी संभव है। इस मामले में, पर्यावरणीय वस्तुएं (मिट्टी, पानी, परिवहन, आदि) के साथ-साथ बीमार लोग और बैक्टीरिया वाहक प्रदूषण के स्रोत हैं। मांस और मांस उत्पादों के कम भंडारण तापमान पर, यहां तक कि जमे हुए मांस में भी, साइकोफिलिक स्थितियों (स्यूडोमोनास, प्रोटीस, एस्परगिलस, पेनिसिलियम, आदि) के तहत प्रजनन करने में सक्षम रोगाणुओं की प्रबलता हो सकती है। मांस में रहने वाले सूक्ष्मजीव इसे श्लेष्मा बनाते हैं; यह क्लोस्ट्रीडियम, प्रोटीन, स्यूडोमोनास और कवक के कारण किण्वन और क्षय की प्रक्रियाओं को विकसित करता है।
अनाज की फसलें, उच्च आर्द्रता की स्थिति में नट कवक (एस्परगिलस, पेनिसिलियम, फुसैरियम, आदि) से दूषित हो सकते हैं, जो भोजन मायकोटॉक्सिकोसिस के विकास का कारण बनता है।
मांस व्यंजन (जेली, मांस सलाद, कीमा बनाया हुआ मांस व्यंजन) साल्मोनेला, शिगेला, डायरियाजेनिक एस्चेरिचिया कोलाई, प्रोटीस, स्टेफिलोकोसी के एंटरोटॉक्सिजेनिक उपभेदों, एंटरोकोकी से जुड़े रोगों का कारण बन सकता है, जो उनमें गुणा करते हैं, क्लोस्लिडियम परफ्रेंजेंसतथा बकिल्लुस सेरेउस।
दूध और डेयरी उत्पाद ब्रुसेलोसिस, तपेदिक और शिगेलोसिस के लिए एक संचरण कारक हो सकते हैं। साल्मोनेला, शिगेला और स्टेफिलोकोसी के डेयरी उत्पादों में प्रजनन के परिणामस्वरूप खाद्य विषाक्तता का विकास भी संभव है। अंडे, अंडे का पाउडर और अंडे के अंतर्जात प्राथमिक साल्मोनेला संक्रमण में मिलावट, विशेष रूप से बत्तख के अंडे, साल्मोनेलोसिस का कारण हैं।
मछली और मछली उत्पादों के बैक्टीरिया से दूषित होने की संभावना अधिक होती है क्लोस्लिडियम बोटुलिनमतथा विब्रियो पैराहामोलिलिकस- खाद्य नशा और विषाक्तता के प्रेरक एजेंट। बड़ी मात्रा में साल्मोनेला, प्रोटीस, से दूषित मछली उत्पादों को खाने पर भी ये रोग देखे जाते हैं। बैसिलस सेरेस, क्लोस्लिडियम परफ्रेंजेंस।
सब्जियां और फल दूषित हो सकते हैं और डायरियाजेनिक एस्चेरिचिया कोलाई, शिगेला, प्रोटीस, स्टेफिलोकोसी के एंटरोपैथोजेनिक उपभेदों के साथ बीजित हो सकते हैं। मसालेदार खीरे किसके कारण होने वाले विषाक्तता का कारण हो सकते हैं विब्रियो पैराहामोलिटिकस।
खाद्य उत्पादों के सूक्ष्मजीवविज्ञानी विश्लेषण के सभी परिणाम 48-72 घंटों से पहले प्राप्त नहीं किए जा सकते हैं, अर्थात। जब उत्पाद पहले से ही बेचा जा सकता है। इसलिए, इन संकेतकों पर नियंत्रण पूर्वव्यापी प्रकृति का है और खाद्य उत्पादों का उत्पादन या बिक्री करने वाले उद्यम के स्वच्छता और स्वच्छ मूल्यांकन के उद्देश्यों को पूरा करता है।
बढ़े हुए सामान्य माइक्रोबियल संदूषण, कोलीफॉर्म बैक्टीरिया का पता लगाना, तैयार उत्पाद की तैयारी और / या भंडारण के दौरान तापमान शासन के उल्लंघन का सुझाव देता है। रोगजनक सूक्ष्मजीवों का पता लगाना कैंटीन, व्यापार उद्यम की महामारी विज्ञान की परेशानी का एक संकेतक माना जाता है।
एक वैकल्पिक सिद्धांत के अनुसार सूक्ष्मजीवों के अधिकांश समूहों के लिए खाद्य सुरक्षा के सूक्ष्मजीवविज्ञानी संकेतकों की राशनिंग की जाती है, अर्थात। उत्पाद का द्रव्यमान सामान्यीकृत होता है, जिसमें एस्चेरिचिया कोलाई समूह के बैक्टीरिया, सबसे सशर्त रूप से रोगजनक सूक्ष्मजीव, साथ ही साथ रोगजनक सूक्ष्मजीव, सहित। साल्मोनेला और लिस्टेरिया monocytogenes. अन्य मामलों में, मानक उत्पाद (सीएफयू / जी, सेमी 3) के 1 ग्राम (सेमी 3) में कॉलोनी बनाने वाली इकाइयों की संख्या को दर्शाता है।
बड़े पैमाने पर खपत वाले उत्पादों में, जिसके लिए तालिकाओं में सैनपिन 2.3.2.1078-01। खाद्य उत्पादों की सुरक्षा और पोषण मूल्य के लिए स्वच्छ आवश्यकताएंकोई सूक्ष्मजीवविज्ञानी मानक नहीं हैं, रोगजनक सूक्ष्मजीव, सहित। उत्पाद के 25 ग्राम में साल्मोनेला की अनुमति नहीं है।
स्वच्छता और बैक्टीरियोलॉजिकल नियंत्रण खाद्य उत्पादों की तैयारी और बिक्री की वस्तुओं के अधीन होना चाहिए।
सैनिटरी और माइक्रोबायोलॉजिकल स्टडी के डेटा से जांच की गई वस्तुओं की सैनिटरी और हाइजीनिक स्थिति का निष्पक्ष मूल्यांकन करना, सैनिटरी शासन के उल्लंघन की पहचान करना और उन्हें खत्म करने के लिए लक्षित उपायों को तुरंत अंजाम देना संभव हो जाता है।
सूक्ष्मजीवविज्ञानी अनुसंधान के लिए विभिन्न उपकरणों और सूची से नमूना लेने के कई तरीके हैं: स्वैब, प्रिंट, अगर भरने के तरीके। इनमें से टैम्पोन धोने की विधि का सबसे अधिक उपयोग किया जाता है।
स्वच्छता और सूक्ष्मजीवविज्ञानी नियंत्रण एस्चेरिचिया कोलाई (बीजीकेपी) के समूह के वाशआउट में बैक्टीरिया का पता लगाने पर आधारित है - अध्ययन के तहत वस्तुओं के मल संदूषण के संकेतक। स्टेफिलोकोकस ऑरियस, आंतों के परिवार के रोगजनक बैक्टीरिया, कुल माइक्रोबियल संदूषण का निर्धारण संकेतों के अनुसार किया जाता है। उदाहरण के लिए, कन्फेक्शनरी की दुकानों, डेयरी रसोई और चिकित्सा संस्थानों की खाद्य इकाइयों की जांच करते समय स्टेफिलोकोसी का पता लगाने के लिए स्वैब लेना आवश्यक है।
स्वच्छता और सूक्ष्मजीवविज्ञानी नियंत्रण की वस्तुएं:
∨ भोजन (जल आपूर्ति) श्रमिकों के हाथों और चौग़ा से धुलाई;
∨ उपकरण, सूची, बर्तन और अन्य वस्तुएं;
∨ तैयार भोजन, पाक और खराब होने वाले उत्पाद;
तकनीकी प्रक्रिया के दौरान कच्चे माल और अर्द्ध-तैयार उत्पाद (महामारी विज्ञान के संकेतों के अनुसार);
केंद्रीकृत और विशेष रूप से विकेन्द्रीकृत जल आपूर्ति स्रोतों से पीने का पानी।
कच्चे उत्पादों के प्रसंस्करण में शामिल कर्मियों के हाथों से हाथ धोने का काम शुरू होने से पहले एकत्र किया जाता है। स्वैब को 2 घंटे के भीतर बैक्टीरियोलॉजिकल प्रयोगशाला में पहुंचा दिया जाता है। उन्हें +1-10 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 6 घंटे से अधिक समय तक संग्रहीत और ले जाया जा सकता है।
प्रयोगशाला में, केसलर मीडिया पर लैक्टोज या कोडा के साथ स्वैब का टीका लगाया जाता है, जबकि एक स्वाब को माध्यम के साथ टेस्ट ट्यूब में उतारा जाता है और शेष वाशिंग तरल को स्थानांतरित कर दिया जाता है। केसलर और कोडा मीडिया पर संस्कृतियों को 37 डिग्री सेल्सियस पर इनक्यूबेट किया जाता है।
18-24 घंटों के बाद, केसलर माध्यम के साथ सभी टेस्ट ट्यूब एंडो माध्यम वाले कप के क्षेत्रों में लगाए जाते हैं; कोडा माध्यम से, टीकाकरण केवल तभी किया जाता है जब माध्यम का रंग बदलता है (मूल बैंगनी से पीले या हरे रंग में) या बादल बन जाता है . एंडो माध्यम पर टीका 18-24 घंटों के लिए 37 डिग्री सेल्सियस पर उगाए जाते हैं।
बीजीकेपी की कॉलोनियों से स्मीयर तैयार किए जाते हैं, ग्राम द्वारा दागे गए, सूक्ष्म रूप से, यदि आवश्यक हो, तो उन्हें एस्चेरिचिया कोलाई समूह के बैक्टीरिया के लिए आम तौर पर स्वीकृत परीक्षणों के अनुसार अतिरिक्त रूप से पहचाना जाता है। सैनिटरी और माइक्रोबायोलॉजिकल परीक्षा के परिणामों का मूल्यांकन करते समय, वे मानकों से आगे बढ़ते हैं कि खाद्य सुविधाओं से लिए गए स्वैब में बीजीकेपी अनुपस्थित होना चाहिए। सफाई की सतहों से स्वैब में बीजीकेपी का पता लगाना, काम की वस्तुओं, इन्वेंट्री, उपकरण, हाथों और कर्मियों के सैनिटरी कपड़ों के लिए तैयार सैनिटरी शासन के उल्लंघन का संकेत देता है। स्वैब के एक महत्वपूर्ण प्रतिशत में सीजीबी का बार-बार पता लगाने के मामले में, रोगजनक एंटरोबैक्टीरिया की उपस्थिति के लिए स्वैब का परीक्षण करने की सिफारिश की जाती है। उसी समय, स्वैब और फ्लशिंग द्रव को संवर्धन मीडिया - सेलेनाइट शोरबा या मैग्नीशियम माध्यम (मुलर और कॉफ़मैन मीडिया का उपयोग करना संभव है) पर टीका लगाया जाता है। आगे का शोध आम तौर पर स्वीकृत पद्धति के अनुसार किया जाता है।
दूध और डेयरी उत्पादों का अध्ययन
डेयरी उत्पादों का माइक्रोफ्लोरा
दूध कई सूक्ष्मजीवों के विकास के लिए एक बहुत ही अनुकूल पोषक माध्यम है। संक्रमित दूध और डेयरी उत्पाद खाने के बाद, टाइफाइड बुखार, पेचिश, हैजा, एस्चेरिचियोसिस, ब्रुसेलोसिस, तपेदिक, स्कार्लेट ज्वर, टॉन्सिलिटिस, क्यू बुखार, पैर और मुंह की बीमारी, टिक-जनित एन्सेफलाइटिस, साल्मोनेला विषाक्त संक्रमण, स्टेफिलोकोकल एंटरोटॉक्सिन विषाक्तता जैसे संक्रमण। आदि हो सकता है।
दूध और डेयरी उत्पादों के विशिष्ट और गैर-विशिष्ट माइक्रोफ्लोरा हैं।
प्रति दूध और डेयरी उत्पादों के विशिष्ट माइक्रोफ्लोरा रोगाणुओं में शामिल हैं - लैक्टिक एसिड, अल्कोहल और प्रोपियोनिक एसिड किण्वन के रोगजनक। इन सूक्ष्मजीवों की महत्वपूर्ण गतिविधि के कारण सूक्ष्मजीवविज्ञानी प्रक्रियाएं किण्वित दूध उत्पादों (पनीर, केफिर, दही दूध, एसिडोफिलस, आदि) की तैयारी के अंतर्गत आती हैं।
लैक्टिक एसिड किण्वन बैक्टीरिया माना जाता है दूध और डेयरी उत्पादों का सामान्य माइक्रोफ्लोरा . दूध और डेयरी उत्पादों के खट्टेपन में मुख्य भूमिका लैक्टिक स्ट्रेप्टोकोकी द्वारा निभाई जाती है। एस लैक्टिस, एस क्रेमारिसऔर अन्य। लैक्टिक एसिड स्ट्रेप्टोकोकी की कम सक्रिय दौड़ ( एस। साइट्रोवोरस, एस। लैक्टिस सबस्प। डायसेटाइलैक्टिस) वाष्पशील एसिड और एरोमेटिक्स का उत्पादन करते हैं और इसलिए पनीर के उत्पादन में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया के समूह में लैक्टिक एसिड स्टिक्स भी शामिल हैं: लैक्टोबैक्टीरियम बुल्गारिकम, लैक्टोबैक्टीरियम कैसी, लैक्टोबैक्टीरियम एसिडोफिलसआदि।
दूध और डेयरी उत्पादों में अल्कोहलिक किण्वन के मुख्य प्रेरक कारक खमीर हैं ( सैक्रोमाइसेस लैक्टिसऔर आदि।)।
दूध का गैर-विशिष्ट माइक्रोफ्लोरा पुटीय सक्रिय बैक्टीरिया से बना है रूप बदलनेवाला प्राणी), एरोबिक और एनारोबिक बेसिली ( B. सबटिलिस, B. मेगाथेरियम, C. पुटरीफम) गंभीर प्रयास
दूध का माइक्रोबियल संदूषण पहले से ही थन में शुरू हो जाता है। दुहने की प्रक्रिया में, इसका अतिरिक्त बीज थन की त्वचा की सतह से, हाथों से, बर्तन से होता है, जहां यह कमरे की हवा से प्रवेश करता है। इस अतिरिक्त सीडिंग की तीव्रता आम तौर पर इस बात पर निर्भर करती है कि दूध प्राप्त करते समय बुनियादी स्वच्छता और स्वास्थ्यकर स्थिति कैसे देखी जाती है। खराब दूध भंडारण की स्थिति भी इसमें माइक्रोफ्लोरा के और विकास में योगदान कर सकती है।
जीवाणुनाशक चरण। ताजा दूध वाला दूध, हालांकि इसमें पहले से ही प्रति 1 सेमी 3 (मुख्य रूप से स्टेफिलोकोसी और स्ट्रेप्टोकोकी) में सैकड़ों रोगाणु होते हैं, इसमें सामान्य एंटीबॉडी की उपस्थिति के कारण जीवाणुनाशक गुण होते हैं। इसलिए कुछ समय के लिए दूध में बैक्टीरिया के विकास में देरी होती है। इस अवधि को जीवाणुनाशक चरण कहा जाता है। जीवाणुनाशक चरण की अवधि जानवर की शारीरिक विशेषताओं के आधार पर 2-36 घंटे तक होती है (दुद्ध निकालना की प्रारंभिक अवधि में, दूध की जीवाणुनाशक गतिविधि अधिक होती है)।
दूध को ऊंचे तापमान (30-37 डिग्री सेल्सियस) पर रखने से जीवाणुनाशक चरण की अवधि काफी कम हो जाती है। रोगाणुओं के साथ दूध के गहन अतिरिक्त संदूषण द्वारा भी यही प्रभाव डाला जाता है।
जीवाणुनाशक चरण समाप्त होने के बाद, माइक्रोफ्लोरा का विकास शुरू होता है। इसकी प्रजातियों की संरचना समय के साथ पर्यावरण के जैव रासायनिक गुणों में परिवर्तन के प्रभाव में और माइक्रोबियल प्रजातियों के बीच विरोधी और सहजीवी संबंधों के परिणामस्वरूप बदलती है।
मिश्रित माइक्रोफ्लोरा का चरण। यह लगभग 12 घंटे तक रहता है। इस अवधि के दौरान, रोगाणुओं के किसी भी प्रजाति समूहों की प्रबलता अभी तक नहीं हुई है, क्योंकि पोषक तत्व सब्सट्रेट और स्थानिक संभावनाओं की प्रचुरता कई प्रकार के सूक्ष्मजीवों को काफी स्वतंत्र रूप से विकसित करने की अनुमति देती है।
लैक्टिक एसिड स्ट्रेप्टोकोकी का चरण। इस चरण में, नामित समूह के सूक्ष्मजीव प्रबल होते हैं ( एस लैक्टिस, एस टर्मोफिलस, एस क्रेमोरिसऔर आदि।)। लैक्टोज को उनके द्वारा लैक्टिक एसिड में तीव्रता से परिवर्तित किया जाता है, प्रतिक्रिया एसिड पक्ष में बदल जाती है। लैक्टिक एसिड का संचय, भविष्य में, लैक्टिक एसिड स्ट्रेप्टोकोकी की मृत्यु और अधिक एसिड प्रतिरोधी लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया द्वारा उनके प्रतिस्थापन की ओर जाता है। यह तीसरे चरण की शुरुआत को चिह्नित करते हुए 48 घंटों के बाद होता है।
लैक्टिक एसिड स्टिक्स का चरण। इसमें, लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया के रॉड के आकार के रूपों द्वारा प्रमुख स्थान प्राप्त किया जाता है। ( एल. लैक्टिस, एल. क्रुसी, एल. बुल्गारिकुमऔर आदि।)। पर्यावरण की परिणामी एसिड प्रतिक्रिया से विकास में बाधा आती है और अन्य प्रकार के जीवाणुओं की क्रमिक मृत्यु होती है।
तीसरे चरण के अंत तक, लैक्टिक एसिड माइक्रोफ्लोरा के विकास के लिए और अवसर समाप्त हो जाते हैं, और कवक उन्हें बदलने के लिए आते हैं, जिसके लिए लैक्टिक एसिड पोषक तत्व सब्सट्रेट के रूप में कार्य करता है।
कवक माइक्रोफ्लोरा का चरण। इस अवधि के दौरान, मोल्ड और यीस्ट विकसित होते हैं, जिनमें से महत्वपूर्ण गतिविधि उत्पाद द्वारा इसके पोषण मूल्य की हानि की ओर ले जाती है। यीस्ट मुख्य रूप से जीनस की प्रजातियों द्वारा दर्शाए जाते हैं टोरुला Saccharomycetes की कुछ प्रजातियां आमतौर पर कम पाई जाती हैं।
पाए गए सांचों में से: दूध का साँचा ( ओडियम लैक्टिस), दही वाले दूध और खट्टा क्रीम की सतह को फुलाने के रूप में, साथ ही साथ एस्परगिलस, पेनिसिलियम और म्यूकोरेसी को कवर करना।
कवक वनस्पतियों की क्रिया से पर्यावरण निष्प्रभावी हो जाता है, और यह इसे फिर से जीवाणुओं के लिए उपयुक्त बनाता है। पुटीय सक्रिय बैक्टीरिया का विकास होता है, जिससे कैसिइन का प्रोटियोलिसिस होता है, और अंत में, अवायवीय बीजाणु बनाने वाले ब्यूटिरिक बैक्टीरिया का एक समूह होता है।
दूध के सभी कार्बनिक पदार्थों के पूर्ण खनिजकरण की शुरुआत के साथ ही बदलते माइक्रोफ्लोरा की गतिविधि बंद हो जाती है।
कुछ शर्तों के तहत, माइक्रोबियल बायोकेनोज को बदलने की प्रक्रिया उपरोक्त योजना से विचलित हो सकती है। इस प्रकार, लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया को शुरू से ही एस्चेरिचिया कोलाई समूह के रोगाणुओं द्वारा बाधित किया जा सकता है, यदि बाद वाले बड़ी संख्या में मौजूद हैं। यीस्ट अल्कोहल की ध्यान देने योग्य सांद्रता उत्पन्न कर सकते हैं, जो कि केफिर (0.2–0.6%) और विशेष रूप से कौमिस (0.9–2.5%) जैसे उत्पादों में होता है। अल्कोहल की उपस्थिति एसिटिक एसिड बैक्टीरिया के बाद के विकास के लिए स्थितियां बनाती है जो अल्कोहल को एसिटिक एसिड में किण्वित करते हैं। दूध में माइक्रोफ्लोरा को बाधित और बेअसर करने वाले एंटीबायोटिक्स और अन्य पदार्थों की उपस्थिति भी लैक्टिक एसिड प्रक्रियाओं को धीमा कर सकती है।
एसपीएम के रूप में स्ट्रेप्टोकोकी की विशेषताएं:
स्ट्रेप्टोकोकी पर्यावरण में बहुत स्थिर नहीं हैं; वे केवल कई दिनों तक कमरे की धूल, लिनन और रोगी के घरेलू सामानों पर जीवित रह सकते हैं। हालांकि, उनकी व्यवहार्यता बनाए रखने की शर्तें कई रोगजनक जीवाणुओं की जीवन प्रत्याशा के करीब हैं जो वायुजनित बूंदों (उदाहरण के लिए, जैसे डिप्थीरिया के प्रेरक एजेंट, आदि) द्वारा पर्यावरण में प्रवेश करते हैं।
ताजा इनडोर वायु प्रदूषण का एक संकेतक α-हेमोलिटिक स्ट्रेप्टोकोकस कम से कम प्रतिरोधी है। निर्जन परिसर की हवा में, स्ट्रेप्टोकोकी का पता नहीं चलता है।
स्टेफिलोकोसी की तुलना में स्ट्रेप्टोकोकी के संकेत और पहचान के तरीके अधिक जटिल और समय लेने वाले हैं।
थर्मोफाइल्स
एसपीएम के बीच एक विशेष स्थान थर्मोफिलिक रोगाणुओं द्वारा कब्जा कर लिया जाता है, जिसकी मिट्टी या जलाशयों के पानी में उपस्थिति खाद, खाद या विघटित मानव मल के साथ संदूषण का संकेत देती है।
थर्मोफिलिक सूक्ष्मजीवों में ग्राम-पॉजिटिव बैक्टीरिया, कोक्सी, बेसिली, स्पिरिला, एक्टिनोमाइसेट्स, कुछ कवक शामिल हैं जो सक्रिय रूप से 60 0 सी और उससे अधिक के तापमान पर गुणा कर सकते हैं। अधिकांश थर्मोफाइल एरोबेस हैं।
थर्मोफिलिक सूक्ष्मजीव खाद के ढेर और खाद में गुणा करते हैं, जिसमें उनकी महत्वपूर्ण गतिविधि के कारण, सतह की परतें 60-70 0 तक गर्म होती हैं। ऐसी परिस्थितियों में, स्व-हीटिंग से गुजरने वाले कार्बनिक द्रव्यमान के बायोथर्मल न्यूट्रलाइजेशन की प्रक्रिया होती है, रोगजनक सूक्ष्मजीव और ई। कोलाई मर जाते हैं।
इस प्रकार, थर्मोफाइल्स की उपस्थिति खाद के साथ मिट्टी के दीर्घकालिक संदूषण को इंगित करती है, जबकि बीजीकेपी (ओकेबी) नगण्य मात्रा में पाए जाते हैं। और, इसके विपरीत, कम संख्या में थर्मोफाइल के साथ बीजीकेपी (ओकेबी) का एक उच्च अनुमापांक ताजा फेकल संदूषण का संकेतक है।
थर्मोफाइल कार्बनिक अपशिष्ट खनिजकरण प्रक्रिया के अलग-अलग चरणों को चिह्नित करने के लिए स्वच्छता संकेतक सूक्ष्मजीवों के रूप में भी काम करते हैं।
स्वच्छता जल सूक्ष्म जीव विज्ञान
जल विविधताओं का प्राकृतिक आवास है। सूक्ष्मजीव (विभिन्न प्रकार के बैक्टीरिया, कवक, प्रोटोजोआ और शैवाल)। सभी जलीय जीवों की समग्रता कहलाती है माइक्रोबियल प्लवक। माइक्रोफ्लोरा की मात्रात्मक संरचना मुख्य रूप से पानी की उत्पत्ति से प्रभावित होती है - ताजा सतह (नदियों, नदियों का बहता पानी; और स्थिर झीलों, तालाबों, जलाशयों), भूमिगत (मिट्टी, जमीन, आर्टेसियन), वायुमंडलीय और खारा पानी। उपयोग की प्रकृति के अनुसार, पीने के पानी (केंद्रीकृत और स्थानीय जल आपूर्ति), स्विमिंग पूल के पानी, चिकित्सा और घरेलू बर्फ को प्रतिष्ठित किया जाता है। अपशिष्ट जल पर विशेष ध्यान देने की आवश्यकता है।
जल निकायों का माइक्रोफ्लोरा दो समूहों द्वारा बनता है:
ऑटोचथोनस (या जलीय) और
एलोचथोनस (विभिन्न स्रोतों से प्रदूषण के साथ बाहर से गिरना) सूक्ष्मजीव।
1. ऑटोचथोनस माइक्रोफ्लोरा - सूक्ष्मजीवों का एक समूह जो लगातार पानी में रहते हैं और गुणा करते हैं। एक नियम के रूप में, पानी का माइक्रोफ्लोरा मिट्टी की सूक्ष्म संरचना जैसा दिखता है जिसके साथ पानी संपर्क में आता है। इसमें माइक्रोकॉसी, सार्किन, कुछ प्रजातियां शामिल हैं रूप बदलनेवाला प्राणी तथा लेप्टोस्पाइरा. अवायवीय से - रोग-कीट सेरेस और कुछ प्रकार के क्लोस्ट्रीडिया। ये सूक्ष्मजीव पदार्थों के संचलन, कार्बनिक अपशिष्ट, फाइबर आदि को तोड़ने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।
2. जल निकायों का जैविक प्रदूषण।
सीवेज, तूफान, पिघले पानी के साथ, कई प्रकार के सूक्ष्मजीव जलाशयों में प्रवेश करते हैं, नाटकीय रूप से माइक्रोबियल बायोकेनोसिस को बदल देते हैं। माइक्रोबियल संदूषण का मुख्य मार्ग अनुपचारित नगरपालिका अपशिष्ट और सीवेज का प्रवेश है। इसके अलावा - लोगों को स्नान करते समय, पशुधन, कपड़े धोना आदि। सामान्य मानव माइक्रोफ्लोरा, यूपी, रोगजनक (आंतों में संक्रमण, लेप्टोस्पायरोसिस, यर्सिनीओसिस, पोलियो वायरस, हेपेटाइटिस ए, आदि के प्रेरक एजेंट) के प्रतिनिधि पानी में मिल सकते हैं। यह याद रखना चाहिए कि पानी रोगजनक सूक्ष्मजीवों के प्रजनन के लिए अनुकूल वातावरण नहीं है, जिसके लिए मानव या पशु जीव बायोटोप हैं।
जलाशयों की स्व-शुद्धि
सैप्रोफाइटिक माइक्रोफ्लोरा के प्रतिस्पर्धी सक्रियण के कारण जल निकायों के कार्बनिक प्रदूषण के बाद दूषित सूक्ष्मजीवों से मुक्ति देखी जाती है, जिससे कार्बनिक पदार्थों का तेजी से अपघटन होता है, बैक्टीरिया की संख्या में कमी, विशेष रूप से "फेकल"। एक शब्द "सैप्रोबिटी" है - (सैप्रोस - सड़ा हुआ, ग्रीक) एक जलाशय की विशेषताओं के एक जटिल को दर्शाता है, जिसमें कुछ सांद्रता में कार्बनिक और अकार्बनिक पदार्थों वाले पानी में सूक्ष्मजीवों की संरचना और संख्या शामिल है। जलाशयों में जल के स्व-शुद्धिकरण की प्रक्रिया क्रमिक और निरंतर होती रहती है। पॉलीसैप्रोबिक, मेसाप्रोबिक और ओलिगोसाप्रोबिक क्षेत्र हैं।
पॉलीसैप्रोबिक क्षेत्र- अत्यधिक प्रदूषित क्षेत्र। इनमें बड़ी मात्रा में कार्बनिक पदार्थ होते हैं और लगभग ऑक्सीजन से रहित होते हैं। पॉलीसैप्रोबिक ज़ोन में 1 मिली पानी में बैक्टीरिया की संख्या एक मिलियन या उससे अधिक तक पहुँच जाती है।
मेसाप्रोबिक क्षेत्र- मध्यम प्रदूषण के क्षेत्र। 1 मिली में सूक्ष्मजीवों की संख्या सैकड़ों हजारों होती है।
ओलिगोसाप्रोबिक क्षेत्र- साफ पानी के क्षेत्र। उन्हें एक पूर्ण स्व-सफाई प्रक्रिया की विशेषता है। बैक्टीरिया की संख्या 10 से 1000 . तक 1 मिली पानी में।
इस प्रकार, जलाशय में प्रवेश करने वाले रोगजनक सूक्ष्मजीव पॉलीसैप्रोबिक क्षेत्रों में काफी प्रचुर मात्रा में होते हैं, धीरे-धीरे मेसोसाप्रोबिक क्षेत्रों में मर जाते हैं, और व्यावहारिक रूप से ओलिगोसाप्रोबिक क्षेत्रों में नहीं पाए जाते हैं।
पानी के सैनिटरी सूक्ष्मजीवविज्ञानी अध्ययन में, ओकेबी, एंटरोकोकी, स्टेफिलोकोसी और रोगजनक सूक्ष्मजीव (साल्मोनेला, हैजा विब्रियोस, लेप्टोस्पाइरा, शिगेला, आदि) को अलग किया जाता है। पानी के सभी स्वच्छता और सूक्ष्मजीवविज्ञानी अध्ययनों को संबंधित GOST द्वारा नियंत्रित किया जाता है।
पानी के स्वच्छता और सूक्ष्मजीवविज्ञानी अनुसंधान के लिए आधार:
केंद्रीकृत जल आपूर्ति के स्रोत का चयन और उस पर नियंत्रण;
केंद्रीकृत जल आपूर्ति के पीने के पानी की कीटाणुशोधन की प्रभावशीलता की निगरानी करना;
जल आपूर्ति के भूमिगत स्रोतों (आर्टेसियन कुओं, मिट्टी के पानी, आदि) की निगरानी;
व्यक्तिगत जल उपयोग (कुओं, झरनों, आदि) के स्रोतों की निगरानी करना;
खुले जलाशयों में पानी की स्वच्छता और महामारी विज्ञान की स्थिति की निगरानी करना;
स्विमिंग पूल में पानी की कीटाणुशोधन की प्रभावशीलता की निगरानी करना;
अपशिष्ट जल उपचार और कीटाणुशोधन की गुणवत्ता की जाँच करना;
संक्रामक रोगों के जल प्रकोप की जांच।
पीने के पानी का स्वच्छता और सूक्ष्मजीवविज्ञानी विश्लेषण
वर्तमान में विनियमित दिशानिर्देश एमयूके 4.2.1018-01.
1. एमसीएच की परिभाषा- 24 घंटे के लिए टी 0 37 0 सी पर पोषक तत्व अगर पर कॉलोनियां बनाने में सक्षम मेसोफिलिक एरोबिक और वैकल्पिक अवायवीय सूक्ष्मजीवों की कुल संख्या।
प्रत्येक नमूने से, 1 मिली के कम से कम दो खंडों को 2 पेट्री डिश में 1 मिली पानी + 8-12 मिली पिघला हुआ ठंडा (45-49 0 सी) पोषक तत्व अगर, मिश्रित, जमने की अनुमति दी जाती है, थर्मोस्टेट में रखा जाता है 37 0 सी, 24 घंटे। फिर कप पर उगाई गई सभी कॉलोनियों को 2 गुना के आवर्धन पर गिनें (लेकिन कप पर 300 से अधिक कॉलोनियां नहीं)। व्यंजन पर कॉलोनियों की संख्या को 2 से विभाजित और विभाजित किया जाता है - परिणाम सीएफयू प्रति 1 मिलीलीटर पानी में व्यक्त किया जाता है। प्रति 1 मिली पानी में 50 CFU तक की अनुमति है।
सामान्य और थर्मोटोलरेंट कोलीफॉर्म बैक्टीरिया का निर्धारणझिल्ली निस्पंदन विधि (मुख्य विधि)।
सामान्य कोलीफॉर्म जीवाणु - OKB -ग्राम-, ऑक्सीडेज-, गैर-बीजाणु बनाने वाली छड़ें जो विभेदक लैक्टोज मीडिया पर बढ़ने में सक्षम हैं, 24 घंटे के लिए t 0 37 0 C पर लैक्टोज को KG तक किण्वित करती हैं।
थर्मोटोलरेंट कोलीफॉर्म बैक्टीरिया - टीकेबी -ओकेबी में से हैं, उनकी सभी विशेषताएं हैं, इसके अलावा, वे 24 घंटे के लिए टी 0 44 0 सी पर केजी को लैक्टोज को किण्वित करने में सक्षम हैं।
विधि झिल्ली फिल्टर के माध्यम से पानी की एक निर्धारित मात्रा को छानने, लैक्टोज के साथ एक विभेदक पोषक माध्यम पर फसल उगाने और सांस्कृतिक और जैव रासायनिक विशेषताओं द्वारा उपनिवेशों की पहचान पर आधारित है।
100 मिलीलीटर के 3 संस्करणों का विश्लेषण करें, आप वॉल्यूम (10, 40, 100, 150 मिलीलीटर) को विभाजित कर सकते हैं। पानी की मापी गई मात्रा को मेम्ब्रेन फिल्टर्स के जरिए फिल्टर किया जाता है। फिल्टर एंडो के माध्यम (प्रति 1 कप में तीन फिल्टर तक) पर रखे जाते हैं और 24 घंटे के लिए टी 0 37 0 सी पर इनक्यूबेट किए जाते हैं।
यदि कोई वृद्धि नहीं है - एक नकारात्मक परिणाम - OKB और TKB का पता नहीं चला। यदि फिल्टर के पीछे एक छाप के साथ विशिष्ट लैक्टोज-पॉजिटिव कॉलोनियां हैं, तो उन्हें ओकेबी और टीकेबी से संबंधित होने की पुष्टि करते हुए गिना जाता है। इसके लिए अनुसंधान
ऑक्सीडेज गतिविधि
ग्राम-नकारात्मक बैक्टीरिया से संबंधित
लैक्टोज का KG में किण्वन (दो परखनलियों में - t 0 37 0 और 44 0 पर)।
परिणाम की गणना सूत्र =а∙100/V द्वारा की जाती है, जहां
a कॉलोनियों की संख्या है (कुल मिलाकर),
V पानी का आयतन है (कुल मिलाकर),
X 100 मिली पानी में कॉलोनियों की संख्या है।
परिणाम 100 मिलीलीटर पानी में सीएफयू ओकेबी (टीकेबी) में व्यक्त किया गया है। आम तौर पर, 100 मिलीलीटर पीने के पानी में ओकेबी (टीकेबी) निर्धारित नहीं किया जाना चाहिए।
यह भी परिभाषित करें
सल्फाइट को कम करने वाले क्लोस्ट्रीडिया के बीजाणु- बीजाणु बनाने वाले अवायवीय छड़ के आकार के जीवाणु जो आयरन-सल्फाइट अगर पर सोडियम सल्फाइट को 0 44 0 C पर 16-18 घंटों के लिए कम करते हैं। यह विधि अवायवीय परिस्थितियों में आयरन सल्फाइट अगर में फसल उगाने और काली कॉलोनियों की संख्या की गणना पर आधारित है।
वानस्पतिक रूपों को बाहर करने के लिए 20 मिलीलीटर की मात्रा को पानी के स्नान में 75-80 0 C पर 15 मिनट के लिए गर्म किया जाता है, फिर एक जीवाणु फिल्टर के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है, जिसे पिघला हुआ लौह-सल्फाइट अगर (70-) के साथ एक परखनली में रखा जाता है। 80 0 सी), ठंडा, थर्मोस्टेट 0 44 0 सी में 16-18 घंटे के लिए रखा गया।
कोलिफेज की परिभाषा।
कोलीफेज जीवाणु विषाणु होते हैं जो लाइसिंग करने में सक्षम होते हैं इ. कोलाईऔर टी 0 37 0 सी पर 18-20 घंटे के बाद पोषक तत्व अगर पर जीवाणु लॉन (सजीले टुकड़े) के लिसिस के क्षेत्र बनाते हैं। सजीले टुकड़े की संख्या की गणना नहीं की जाती है - विश्लेषण गुणात्मक है।
पढाई करना अपशिष्टविनियमित एमयू 2.1.5.800 - 99 "अपशिष्ट जल कीटाणुशोधन के लिए राज्य स्वच्छता और महामारी विज्ञान पर्यवेक्षण का संगठन", 1999 एंडो मीडियम के साथ 4 कप, प्रत्येक 0.5 मिली (2 मिली - पूरी मात्रा) के साथ डायरेक्ट इनोक्यूलेशन लगाया जाता है। फिर सीएफयू ओकेबी और टीकेबी की संख्या गिना जाता है, 100 मिलीलीटर पानी के लिए पुनर्गणना की जाती है।
पूल का पानी स्वच्छता और महामारी विज्ञान के नियमों और मानकों के अनुसार जांच की जाती है - सैनपिन 2.1.2.1188-03. पर 100 मिली पानीताल 1 से अधिक सीएफयू ओकेबी की अनुमति नहीं है, टीकेबी, कोलिफेज, स्टैफिलोकोकस ऑरियस, आंतों के संक्रमण के रोगजनकों, स्यूडोमोनास एरुगिनोसा की अनुमति नहीं है। मुख्य सूक्ष्मजीवविज्ञानी संकेतकों (ओकेबी, टीकेबी, कोलिफेज और स्टैफिलोकोकस ऑरियस) के लिए प्रयोगशाला नियंत्रण महीने में 2 बार किया जाता है। एक प्रतिकूल महामारी की स्थिति में आंतों के संक्रमण के रोगजनकों की उपस्थिति का अध्ययन किया जाता है।
जब अज्ञात एटियलजि के निमोनिया के छिटपुट मामले प्रकट होते हैं या पूल के आगंतुकों के बीच तीव्र श्वसन संक्रमण के महामारी का प्रकोप होता है, तो लीजियोनेला की उपस्थिति के लिए पानी का परीक्षण किया जाता है ( लीजोनेला न्यूमोफिलिया), जो गर्म पानी और छींटों के पक्षधर हैं। सांस लेते समय, लेगियोनेला युक्त एक महीन एरोसोल फेफड़ों में प्रवेश करता है, जो "लेगियोनेयर्स रोग" या पोंटियाक बुखार का कारण बन सकता है।
आवेदन 2
SanPiN को 2.1.2.1188-03
संक्रामक प्रकृति के रोग,
जिसे स्विमिंग पूल के माध्यम से प्रेषित किया जा सकता है
बीमारी |
जल कारक के साथ संबंध की डिग्री |
1. एडेनो-वायरल ग्रसनी-कंजंक्टिवल बुखार | |
2. एपिडर्मोफाइटिस ("तैराक की खुजली") | |
3. वायरल हेपेटाइटिस ए | |
4. कॉक्ससेकी संक्रमण | |
5. पेचिश | |
6. ओटिटिस, साइनसिसिटिस, टोनिलिटिस, कंजक्टिवाइटिस | |
7. त्वचा का क्षय रोग | |
8. त्वचा के फंगल रोग | |
9. लीजियोनेलोसिस | |
10. एंटरोबियासिस | |
11. जिआर्डियासिस | |
12. क्रिप्टोस्पोरिडियोसिस | |
13. पोलियो | |
14. ट्रेकोमा | |
15. सूजाक vulvovaginitis | |
16. तीव्र साल्मोनेला आंत्रशोथ | |
जल कारक के साथ संबंध: +++ - उच्च, ++ - महत्वपूर्ण, + - संभव |
मृदा स्वच्छता सूक्ष्म जीव विज्ञान
मिट्टी सूक्ष्मजीवों का मुख्य जलाशय और प्राकृतिक आवास है जो मिट्टी की आत्म-शुद्धि की प्रक्रियाओं के साथ-साथ प्रकृति में पदार्थों के चक्र में शामिल हैं। मिट्टी की गुणात्मक संरचना बहुत विविध है और इसमें मुख्य रूप से बीजाणु बनाने वाले बैक्टीरिया, एक्टिनोमाइसेट्स, स्पाइरोकेट्स, प्रोटोजोआ, नीले-हरे शैवाल, माइकोप्लाज्मा, कवक और वायरस शामिल हैं। सबसे विविध माइक्रोबियल परिदृश्य पौधों के जड़ क्षेत्र में है - राइजोफेरिक क्षेत्र। मिट्टी में सूक्ष्मजीवों की संख्या कई अरब प्रति 1 ग्राम तक पहुंच जाती है। मिट्टी में प्रति 1 हेक्टेयर में सूक्ष्मजीवों का जीवित वजन लगभग 1000 किलोग्राम है।
सूक्ष्मजीव मिट्टी में असमान रूप से वितरित होते हैं। सतह पर (1-2 मिमी) उनमें से अपेक्षाकृत कम हैं। सबसे विविध और कई माइक्रोफ्लोरा 10-20 सेमी की गहराई पर हैं, जहां कार्बनिक पदार्थों के परिवर्तन की मुख्य जैव रासायनिक प्रक्रियाएं होती हैं। इसी समय, रोगजनक सूक्ष्मजीव और मानव और पशु निकायों के सामान्य माइक्रोफ्लोरा के प्रतिनिधि जो मिट्टी में प्रवेश कर चुके हैं, एक नियम के रूप में, लंबे समय तक जीवित नहीं रहते हैं। हालांकि, कई बैक्टीरिया जो सामान्य मानव माइक्रोफ्लोरा का हिस्सा होते हैं, वे भी मिट्टी के बायोकेनोसिस में शामिल होते हैं। मृदा माइक्रोफ्लोरा को निवासी और अस्थायी रूप से उपस्थित में अलग करने में कठिनाई होती है। संक्रामक रोगों के संचरण में मिट्टी की भूमिका को स्पष्ट करने के लिए, मिट्टी में रोगजनक बैक्टीरिया के बने रहने की संभावित अवधि को जानना आवश्यक है।
पहला समूहमिट्टी में स्थायी रूप से रहने वाले रोगजनक सूक्ष्मजीव शामिल हैं, उदाहरण के लिए, क्लोस्ट्रीडियम बोटुलिनम. बैक्टीरिया मनुष्यों और जानवरों के मल के साथ मिट्टी में प्रवेश करते हैं, और उनके बीजाणु इसमें अनिश्चित काल तक बने रहते हैं।
दूसरा समूहइसमें बीजाणु बनाने वाले रोगजनक शामिल हैं जिनके लिए मिट्टी एक द्वितीयक जलाशय है। बैक्टीरिया मनुष्यों और जानवरों के साथ-साथ मृत जानवरों की लाशों के साथ मिट्टी में प्रवेश करते हैं। अनुकूल परिस्थितियों में, वे गुणा कर सकते हैं और लंबे समय तक बीजाणुओं के रूप में बने रह सकते हैं।
तीसरा समूहइसमें रोगजनक सूक्ष्मजीव शामिल हैं जो मानव और पशु उत्सर्जन के साथ मिट्टी में प्रवेश करते हैं और कई हफ्तों या महीनों तक बने रहते हैं। इसमें बीजाणु बनाने वाले बैक्टीरिया शामिल हैं।
पानी की स्वच्छता और सूक्ष्मजीवविज्ञानी परीक्षा संकेतकों के एक सेट को ध्यान में रखते हुए की जाती है: सैप्रोफाइटिक सूक्ष्मजीवों की कुल संख्या और एसपीएम (ओकेबी, टीकेबी,) की उपस्थिति। क्लोस्ट्रीडियम इत्र और आदि।)। सैप्रोफाइटिक माइक्रोफ्लोरा की एक उच्च संख्या कार्बनिक प्रदूषण को इंगित करती है, जिसमें एसपीएम द्वारा माइक्रोबियल संदूषण का प्रभुत्व है।
सेनेटरी एयर माइक्रोबायोलॉजी
वायु एक ऐसा वातावरण है जिसमें सूक्ष्मजीव गुणा करने में सक्षम नहीं होते हैं। इनडोर वायु का जीवाणु संदूषण हमेशा वायुमंडलीय वायु के संदूषण से अधिक होता है, जिसमें रोगजनक सूक्ष्मजीव शामिल होते हैं जो बीमार लोगों, जानवरों और बैक्टीरिया वाहक से हवा में प्रवेश करते हैं। एयर माइक्रोफ्लोरा पारंपरिक रूप से निवासी (अधिक बार पता चला) और अस्थायी, विभिन्न कारकों के लिए कम प्रतिरोधी (छिटपुट रूप से पता चला) में विभाजित है।
स्थायी वायु माइक्रोफ्लोरा मिट्टी के सूक्ष्मजीवों द्वारा बनता है। ये मुख्य रूप से माइक्रोकॉसी, सार्किन्स, बी. subtilis, कुछ प्रजातियां एक्टिनोमिक्स, पेनिसिलम, एस्परजिलस और आदि।
अस्थायी वायु माइक्रोफ्लोरा भी मुख्य रूप से मिट्टी के सूक्ष्मजीवों के साथ-साथ जल निकायों की सतह से आने वाली प्रजातियों के कारण भी बनता है।
रोगजनक सूक्ष्मजीवों द्वारा वायु संदूषण मुख्य रूप से बातचीत, खांसने और छींकने के दौरान बनने वाले एरोसोल के हिस्से के रूप में बूंदों के रूप में होता है। बूंदों के आकार, उनके विद्युत आवेश और हवा में गति की गति के आधार पर, एक एरोसोल में छोटी बूंद और धूल के चरण, साथ ही छोटी बूंद नाभिक भी हो सकते हैं।
लेकिन) ड्रॉप चरण -यह छोटी बूंदों द्वारा दर्शाया जाता है जो लंबे समय तक हवा में रहती हैं और बसने से पहले वाष्पित हो जाती हैं।
बी) धूल चरण -बड़े, तेजी से बसने और वाष्पित होने वाली बूंदों द्वारा दर्शाया गया; नतीजतन, धूल बनती है जो हवा में उठ सकती है।
पर) ड्रॉप न्यूक्लियोली -एरोसोल की छोटी बूंदें (100 एनएम तक), सूखती हैं, हवा में निलंबित अवस्था में रहती हैं और एक स्थिर एयरोडिस्पर्स सिस्टम बनाती हैं। वे आंशिक रूप से नमी बनाए रखते हैं जो सूक्ष्मजीवों की व्यवहार्यता का समर्थन करते हैं। ड्रॉप न्यूक्लियोली की संरचना में उत्तरार्द्ध को काफी दूरी पर ले जाया जा सकता है।
वायु का स्वच्छता और सूक्ष्मजीवविज्ञानी अध्ययन।
अनुसंधान का मुख्य कार्य वायु पर्यावरण का स्वच्छ और महामारी विज्ञान मूल्यांकन है, साथ ही संक्रामक रोगों के रोगजनकों के एरोजेनिक संचरण को रोकने के उद्देश्य से उपायों के एक सेट का विकास है। अध्ययन के उद्देश्यों के आधार पर, संलग्न स्थानों की स्वच्छता की स्थिति का आकलन करते समय, टीएमसी, एसपीएम (स्टैफिलोकोसी, α- और β-हेमोलिटिक स्ट्रेप्टोकोकी, जो मानव नासोफरीनक्स के माइक्रोफ्लोरा द्वारा संदूषण के संकेतक हैं) की उपस्थिति निर्धारित की जाती है। .
इंडोर सैंपलिंग: लिफाफे के प्रकार के अनुसार प्रत्येक 20 मीटर 2 - एक सैंपल के लिए सैंपलिंग पॉइंट।
चयन के तरीके: -तलछटी और
आकांक्षा - घने पोषक माध्यम की सतह पर या एक फँसाने वाले तरल में हवा से सूक्ष्मजीवों के जबरन अवसादन पर आधारित है। हवा के नमूने (पीओवी -1), एक एरोसोल बैक्टीरियोलॉजिकल सैंपलर (पीएबी -1) के लिए एक उपकरण का उपयोग करें। नमूनाकरण 5-4 मिनट के लिए 20-25 लीटर/मिनट की दर से किया जाता है। इस प्रकार, माइक्रोफ्लोरा 100 लीटर हवा में निर्धारित होता है।
चिकित्सा संस्थानों में हवा के माइक्रोबियल संदूषण का अध्ययन 31 जुलाई, 1978 के आदेश संख्या 720 के अनुसार किया गया "प्युलुलेंट सर्जिकल रोगों वाले रोगियों के लिए चिकित्सा देखभाल में सुधार और नोसोकोमियल संक्रमण से निपटने के उपायों को मजबूत करने पर।"
जीवाणु अनुसंधान प्रदान करता है:
हवा के 1 मीटर 3 में कुल माइक्रोबियल सामग्री (टीएमसी) का निर्धारण;
हवा के 1 मीटर 3 में स्टैफिलोकोकस ऑरियस की सामग्री का निर्धारण। नमूना निम्नलिखित कमरों में किया जाता है:
ऑपरेटिंग ब्लॉक;
ड्रेसिंग;
पोस्टऑपरेटिव वार्ड;
गहन देखभाल इकाइयाँ और वार्ड और अन्य परिसर जिन्हें सड़न रोकने वाली स्थितियों की आवश्यकता होती है।
वायु के नमूने 25 लीटर/मिनट की वायु खींचने की गति के साथ आकांक्षा विधि द्वारा लिए जाते हैं। पारित हवा की मात्रा टीएमएफ निर्धारित करने के लिए 100 लीटर और स्टेफिलोकोकस ऑरियस की उपस्थिति निर्धारित करने के लिए 250 लीटर होनी चाहिए।
वायु के माइक्रोबियल संदूषण का आकलन करने के लिए मानदंड
शल्य चिकित्सालयों में
चिकित्सा संस्थानों में स्वच्छता-सूक्ष्म जीव विज्ञान अध्ययन
मुख्य नियामक दस्तावेज 31 जुलाई, 1978 का आदेश संख्या 720 है "प्युलुलेंट सर्जिकल रोगों वाले रोगियों के लिए चिकित्सा देखभाल में सुधार और नोसोकोमियल संक्रमण से निपटने के उपायों को मजबूत करने पर।" परिशिष्ट 2 में चिकित्सा संस्थानों (सर्जिकल विभागों, वार्डों और गहन देखभाल इकाइयों) में सैनिटरी और हाइजीनिक उपायों के एक परिसर के बैक्टीरियोलॉजिकल नियंत्रण के निर्देश शामिल हैं।
सैनिटरी और महामारी विज्ञान निगरानी केंद्रों और कीटाणुशोधन केंद्रों की बैक्टीरियोलॉजिकल प्रयोगशालाएं वर्ष में कम से कम दो बार नियंत्रण करती हैं, चिकित्सा संस्थानों की बैक्टीरियोलॉजिकल प्रयोगशालाएं महीने में एक बार सैनिटरी और हाइजीनिक शासन (विभिन्न वस्तुओं और वायु के संदूषण) को नियंत्रित करती हैं, और उपकरणों की बाँझपन को नियंत्रित करती हैं। , ड्रेसिंग, सर्जिकल लिनन, ड्रेसिंग, सर्जन के हाथ और सर्जिकल क्षेत्र की त्वचा (वैकल्पिक) - सप्ताह में एक बार।
पर्यावरणीय वस्तुओं के माइक्रोबियल संदूषण का अध्ययन
पर्यावरणीय वस्तुओं के माइक्रोबियल संदूषण का बैक्टीरियोलॉजिकल अध्ययन स्टेफिलोकोकस, स्यूडोमोनास एरुगिनोसा, ई। कोलाई समूह बीजीकेपी (ओकेबी) के बैक्टीरिया की पहचान के लिए प्रदान करता है। स्वैब विधि द्वारा विभिन्न वस्तुओं की सतहों से नमूना लिया जाता है। स्वैब को टेस्ट ट्यूब में लगे स्टिक्स पर स्टेराइल कॉटन स्वैब के साथ लिया जाता है या 5 * 5 सेमी आकार के धुंध वाले नैपकिन के साथ लिया जाता है। टैम्पोन और नैपकिन को नम करने के लिए स्टेरिल सेलाइन का उपयोग किया जाता है। छोटी वस्तुओं को नियंत्रित करते समय, पूरी वस्तु की सतह से स्वैब लिए जाते हैं। एक बड़ी सतह के साथ वस्तुओं को नियंत्रित करते समय, अध्ययन के तहत वस्तु के कई स्थानों पर लगभग 100-200 सेमी 2 के क्षेत्र के साथ वाशआउट किया जाता है।
स्टेफिलोकोसी के अलगाव के लिए जर्दी-नमक अगर (वाईएसए) और संचय शोरबा (6.5% खारा और 1% ग्लूकोज) के साथ पेट्री डिश पर सीधे टीका लगाएं। फिर वे स्टेफिलोकोकस ऑरियस पर शोध की योजना के अनुसार काम करते हैं।
बीजीकेपी की पहचान करने के लिए (ओकेबी) केसलर संवर्धन माध्यम या 10-20% पित्त शोरबा पर टीका लगाएं। 37 0 सी पर ऊष्मायन के एक दिन के बाद, एंडो माध्यम में स्थानांतरण किया जाता है। एंडो के माध्यम (लैक्टोज-पॉजिटिव) पर संदिग्ध कॉलोनियों की सूक्ष्म रूप से पहचान की जाती है और योजना के अनुसार उनकी पहचान की जाती है।
स्यूडोमोनास एरुगिनोसा का पता लगाने के लिए विशेष फसलों को छोड़ा जा सकता है। आमतौर पर स्यूडोमोनास एरुगिनोसा की कॉलोनियों का पता रक्त अगर या एंडो के माध्यम से लगाया जा सकता है। आगे योजना के अनुसार अध्ययन है।
होने वाली वस्तुओं की सांकेतिक सूची
जीवाणु नियंत्रण
ए. एनेस्थीसिया रूम
1. इंटुबैषेण ट्यूब
2. एनेस्थीसिया मशीन मास्क
3. एनेस्थीसिया मशीन टी
4. नालीदार ट्यूब
5. लैरींगोस्कोप
6. मुंह विस्तारक
7. ब्रीदिंग बैग
8. एनेस्थेसियोलॉजिस्ट, रिससिटेटर्स, एनेस्थेटिस्ट नर्सों के हाथ
बी प्रीऑपरेटिव
1. सर्जनों के हाथ धोने के लिए बेसिन
2. हाथ धोने के लिए साफ ब्रश
3. एप्रन (क्लेंचटी और पॉलीइथाइलीन)
बी ऑपरेटिंग रूम
1. एनेस्थिसियोलॉजिस्ट का डेस्क
2. ऑपरेटिंग टेबल
3. ऑक्सीजन नली
4. ऑपरेशन में शामिल सभी लोगों के हाथ धोना
5. सर्जिकल क्षेत्र की त्वचा
डी पोस्टऑपरेटिव वार्ड, विभाग और वार्ड
पुनर्जीवन और गहन देखभाल
रोगी के लिए तैयार किया गया बिस्तर
स्टाफ हाथ तौलिया और हाथ धोना
सिंक पर ब्रश करें
ऑक्सीजन की आपूर्ति नली
अतिरिक्त संज्ञाहरण उपकरण (पुनर्वसन किट)
वैक्यूम होज
रेफ्रिजरेटर की भीतरी सतह (दवाओं के भंडारण के लिए)
थर्मामीटर
डी ड्रेसिंग रूम
1. ड्रेसिंग के लिए सोफे
2. कर्मचारी हाथ तौलिया
3. सिंक पर ब्रश करें
4. नर्सिंग बागे
5. डॉक्टरों, नर्सों के हाथ
6. वर्किंग मेडिकल टेबल
7. दवा रेफ्रिजरेटर की आंतरिक सतह
चिकित्सा उपकरणों का बाँझपन नियंत्रण
पहले, यह आदेश संख्या 720 के अनुसार भी किया जाता था, वर्तमान में कीटाणुशोधन, पूर्व-नसबंदी सफाई और चिकित्सा उपकरणों की नसबंदी के दिशानिर्देशों के अनुसार काम किया जा रहा है - एमयू 287-113-98।
चिकित्सा सुविधाओं में निष्फल उत्पादों का बाँझपन नियंत्रण विशेष रूप से सुसज्जित कमरों में किया जाता है, जो सड़न रोकने वाली स्थितियों को देखते हुए सूक्ष्मजीवों द्वारा उत्पादों के माध्यमिक संदूषण की संभावना को बाहर करते हैं।
केंद्रीकृत नसबंदी कक्ष वाले अस्पतालों में, एक ही नाम के एक साथ निष्फल उत्पादों की संख्या का कम से कम 1% बाँझपन नियंत्रण के अधीन है।
जिन अस्पतालों में केंद्रीकृत नसबंदी कक्ष नहीं हैं और विभागों में नसबंदी करते हैं, एक ही नाम के कम से कम दो एक साथ निष्फल उत्पाद बाँझपन नियंत्रण के अधीन हैं।
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पानी का विश्लेषण करते समय, न केवल जहरीले रसायनों की सामग्री को नियंत्रित करना आवश्यक है, बल्कि सूक्ष्मजीवों की संख्या भी है जो पीने के पानी के बैक्टीरियोलॉजिकल संदूषण की विशेषता रखते हैं। टीएमएफ कुल माइक्रोबियल संख्या है। केंद्रीकृत जल आपूर्ति के पानी में, यह संख्या होनी चाहिए 50 सीएफयू / एमएल से अधिक नहीं, और कुओं, कुओं में - 100 सीएफयू / एमएल . से अधिक नहीं
पानी का स्वच्छता और सूक्ष्मजीवविज्ञानी अनुसंधान योजनाबद्ध तरीके से किया जाता है
वर्तमान निगरानी के उद्देश्य के साथ-साथ विशेष महामारी विज्ञान के लिए आदेश
किम गवाही। इस तरह के शोध के मुख्य उद्देश्य हैं:
केंद्रीय जल आपूर्ति (नल का पानी) का पेयजल;
गैर-केंद्रीकृत जल आपूर्ति का पेयजल;
सतही और भूमिगत जल स्रोतों से पानी;
अपशिष्ट जल;
समुद्र के तटीय क्षेत्रों का पानी;
स्विमिंग पूल का पानी।
वर्तमान नियामक दस्तावेजों के अनुसार पीने के पानी की सूक्ष्मजीवविज्ञानी स्थिति का आकलन करने के लिए मुख्य संकेतक हैं:
1. टोटल माइक्रोबियल काउंट (TMC) - 1 मिली पानी में मेसोफिलिक बैक्टीरिया की संख्या।
अगर अनुमापांक- पानी की सबसे छोटी मात्रा (मिलीलीटर में) जिसमें कम से कम एक जीवित हो
बीजीकेपी से संबंधित माइक्रोबियल सेल।
बीजीकेपी सूचकांक- 1 लीटर पानी में बीजीकेपी की मात्रा।
3. 20 मिली पानी में सल्फाइट कम करने वाले क्लोस्ट्रीडिया के बीजाणुओं की संख्या।
4. 100 मिली पानी में कोलिफेज की संख्या।
टीएमसी का निर्धारण पीने के पानी के सूक्ष्मजीवविज्ञानी संदूषण के स्तर का आकलन करना संभव बनाता है। बड़े पैमाने पर माइक्रोबियल संदूषण का तत्काल पता लगाने के लिए यह संकेतक अपरिहार्य है।
कुल माइक्रोबियल गिनती- यह मेसोफिलिक एरोबिक और फैकल्टी एनारोबिक सूक्ष्मजीवों की संख्या है जो पोषक तत्व अगर पर 37 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर कॉलोनियां बनाने में सक्षम हैं और 24 घंटों के भीतर, दो गुना वृद्धि पर दिखाई देते हैं।
कुल माइक्रोबियल संख्या का निर्धारण करते समय, परीक्षण पानी का 1 मिलीलीटर एक बाँझ पेट्री डिश में जोड़ा जाता है और 10-12 मिलीलीटर गर्म (44 डिग्री सेल्सियस) पिघला हुआ पोषक तत्व अगर डाला जाता है। माध्यम धीरे-धीरे पानी के साथ मिश्रित होता है, समान रूप से और
कप के नीचे हवा के बुलबुले के बिना वितरित, फिर एक ढक्कन के साथ कवर करें और जमने के लिए छोड़ दें। फसलों को 24 घंटे के लिए 37 डिग्री सेल्सियस पर थर्मोस्टैट में इनक्यूबेट किया जाता है। दोनों व्यंजनों में उगाई गई कॉलोनियों की कुल संख्या की गणना करें और औसत मूल्य निर्धारित करें। अंतिम परिणाम परीक्षण पानी के 1 मिलीलीटर में कॉलोनी बनाने वाली इकाइयों (सीएफयू) की संख्या के रूप में व्यक्त किया जाता है। 1 मिलीलीटर पीने के पानी में 50 CFU से अधिक नहीं होना चाहिए
बीजीकेपी की परिभाषा
इसी समय, सामान्य कॉलीफॉर्म बैक्टीरिया - ओकेबी और थर्मोटोलरेंट कोलीफॉर्म बैक्टीरिया - टीकेबी निर्धारित किए जाते हैं।
जीकेबी ग्राम-नकारात्मक, गैर-बीजाणु बनाने वाली छड़ें हैं जो 24-48 घंटों के लिए 37 डिग्री सेल्सियस पर एसिड और गैस के लिए लैक्टोज को किण्वित करती हैं। टीकेबी ओकेबी में से हैं, उनके पास उनके संकेत हैं, लेकिन मैं 44 डिग्री सेल्सियस पर किण्वन करता हूं। एंटरोबैक्टीरिया के निर्धारण के लिए - झिल्ली फिल्टर या अनुमापन की विधि।
माइक्रोबियल संख्या - पेयजल की सूक्ष्मजीवविज्ञानी स्थिति का आकलन करने के लिए मुख्य मानदंड,वर्तमान नियामक दस्तावेजों के आधार पर, टीएमसी (कुल माइक्रोबियल संख्या) है, जो एक पोषक माध्यम में 37 डिग्री के तापमान पर प्रति दिन बनने वाले एक मिलीलीटर पानी में एरोबिक और एनारोबिक बैक्टीरिया की संख्या को दर्शाता है। बड़े पैमाने पर माइक्रोबियल संदूषण का तेजी से पता लगाने के लिए यह संकेतक वस्तुतः अपरिहार्य है।
के लिये कुल माइक्रोबियल संख्या का निर्धारणपरीक्षण पानी का एक मिलीलीटर एक बाँझ पेट्री डिश में जोड़ा जाता है, फिर 10-15 मिलीलीटर गर्म (लगभग 44 डिग्री सेल्सियस) पोषक तत्व अगर पिघला हुआ रूप में डाला जाता है। माध्यम को सावधानी से पानी के साथ मिलाया जाता है, समान रूप से वितरित किया जाता है और डिश के तल पर हवा के बुलबुले के बिना, फिर ढक्कन के साथ बंद कर दिया जाता है और पेट्री डिश में जमने तक छोड़ दिया जाता है। दूसरे कप में भी ऐसा ही किया जाता है। थर्मोस्टेट में बुवाई दिन के दौरान 37 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर की जाती है। फिर, एक माइक्रोस्कोप के तहत डबल आवर्धन पर, दो कप में उगाई गई कॉलोनियों की कुल संख्या की गणना की जाती है, और औसत मूल्य निर्धारित किया जाता है। 1 मिली पीने के पानी में 50 CFU से अधिक नहीं होना चाहिए।
9 जनवरी से 10 अक्टूबर 2014 की अवधि के लिए। संघीय राज्य बजटीय संस्थान "तुला एमवीएल" के पशु चिकित्सा और स्वच्छता विशेषज्ञता विभाग ने 302 पानी के नमूने प्राप्त किए, जिनमें से 693 अध्ययन किए गए, जिनमें से डिजाइन ब्यूरो, टीकेबी -458 अध्ययनों के संकेतकों के लिए।
ये संकेतक क्या हैं, और पीने के पानी का आकलन करते समय वास्तव में उन पर ध्यान क्यों दिया जाता है?
पानी - किसी भी जीव का मुख्य घटक, उसके जीवन में बहुत बड़ी भूमिका निभाता है। यह रोगजनकों सहित विभिन्न सूक्ष्मजीवों का आवास है। रोगजनकों का पता लगाना जल प्रदूषण का सबसे सटीक संकेतक है। इन सूक्ष्मजीवों में एस्चेरिचिया कोलाई समूह के बैक्टीरिया शामिल हैं - ई। कोलाई (एस्चेरिचिया कोलाई समूह के बैक्टीरिया, जिसे कोलिमॉर्फिक और कोलीफॉर्म बैक्टीरिया भी कहा जाता है) - एंटरोबैक्टीरिया परिवार के बैक्टीरिया का एक समूह, जो सैनिटरी माइक्रोबायोलॉजी द्वारा उपयोग किए जाने वाले रूपात्मक और सांस्कृतिक विशेषताओं द्वारा सशर्त रूप से प्रतिष्ठित है। मल संदूषण के एक मार्कर के रूप में। कोलीफॉर्म बैक्टीरिया के बीच, पीने के पानी में सामान्य और थर्मोटोलरेंट कोलीफॉर्म बैक्टीरिया (टीसीबी, टीकेबी) की उपस्थिति अक्सर निर्धारित की जाती है, जो खराब गुणवत्ता वाली पानी की आपूर्ति और जल स्रोत के संभावित फेकल संदूषण को इंगित करता है, जो विकास और प्रसार के लिए एक संभावित खतरा पैदा करता है। आंतों के रोगों से।
तैयार पानी के साथ जल आपूर्ति प्रणालियों में, कोलीफॉर्म बैक्टीरिया का पता नहीं लगाया जाना चाहिए (SanPiN)। कोलीफॉर्म जीवों की उपस्थिति अपर्याप्त जल शोधन, इसके द्वितीयक प्रदूषण और पानी में पोषक तत्वों की उपस्थिति को इंगित करती है। सिस्टम में कोलीफॉर्म जीवों के आकस्मिक प्रवेश की अनुमति है, लेकिन वर्ष के दौरान लिए गए नमूनों के 5% से अधिक नहीं। यदि पीने के पानी के नमूने में टीकेबी, ओकेबी) पाए जाते हैं, तो उन्हें तुरंत दोहराए गए नमूनों में निर्धारित किया जाता है।
टीकेबी (थर्मोटोलरेंट कोलीफॉर्म बैक्टीरिया)। यह 44-45 डिग्री सेल्सियस पर लैक्टोज को किण्वित करने में सक्षम कोलीफॉर्म जीवों का एक समूह है। वे जल्दी से पहचाने जाते हैं, इसलिए, वे फेकल बैक्टीरिया से जल शोधन की प्रभावशीलता का मूल्यांकन करने का काम करते हैं।
OKB (कॉमन कॉलिफॉर्म बैक्टीरिया) - OKB समूह में एंटरोबैक्टीरिया परिवार की काफी बड़ी संख्या में जेनेरा शामिल हैं, जिनके प्रतिनिधि लैक्टोज को किण्वित करने में सक्षम हैं: सिट्रोबैक्टर, एंटरोबैक्टर, क्लेबसिएला, सेराटिया, पैंटोआ, रहनेला, आदि। इन सूक्ष्मजीवों में भी है बड़ी संख्या में मुक्त रहने वाले सैप्रोफाइट्स, इसलिए, टीकेबी संकेतक एक महत्वपूर्ण तकनीकी (संकेतक) संकेतक है।
तदनुसार, यदि ये बैक्टीरिया पीने के पानी में पाए जाते हैं, तो इसका मतलब है कि सीवेज द्वारा जल प्रदूषण की संभावना है।
OKB, TKB के संकेतकों के निर्धारण के परिणाम CFU / 100 ml के रूप में प्रस्तुत किए जाते हैं; सामान्यीकृत मात्रा के तीन गुना अध्ययन में 100 मिलीलीटर पीने के पानी में कोलीफॉर्म बैक्टीरिया का पता नहीं लगाया जाना चाहिए।
वैसे भी, पानी में बैक्टीरिया की कोई भी बढ़ी हुई मात्रा एक चेतावनी संकेत है, और जब यह प्रकट होता है, तो पानी के साथ कुछ करने की आवश्यकता होती है।
पीने के पानी के सूक्ष्मजीवविज्ञानी अध्ययन करने के लिए, आप तुला एमवीएल संघीय राज्य बजटीय संस्थान से संपर्क कर सकते हैं।
संगठनात्मक संकेतक
महकप्राकृतिक जल वाष्पशील गंध वाले पदार्थों के कारण होता है जो प्राकृतिक रूप से या सीवेज के साथ पानी में प्रवेश करते हैं। केवल अकार्बनिक पदार्थ वाले स्प्रिंग्स में हाइड्रोजन सल्फाइड की गंध आ सकती है। गंध की तीव्रता का अनुमान 20 डिग्री सेल्सियस के पानी के तापमान पर निर्धारित पांच-बिंदु पैमाने पर बिंदुओं में किया जाता है। GOST के अनुसार, पीने के पानी में 2 अंक तक गंध आ सकती है।
अध्ययन किए गए झरनों में मुख्य गंध हाइड्रोजन सल्फाइड है। प्राकृतिक जल में हाइड्रोजन सल्फाइड का स्रोत पुनर्प्राप्ति प्रक्रिया है जो बैक्टीरिया के अपघटन और प्राकृतिक मूल के कार्बनिक पदार्थों के जैव रासायनिक ऑक्सीकरण और अपशिष्ट जल के साथ जल निकायों में प्रवेश करने वाले पदार्थों के दौरान होती है। हाइड्रोजन सल्फाइड स्प्रिंग्स के पानी में गैर-विघटित H2S अणुओं और हाइड्रोसल्फेट HS आयनों के रूप में पाया जाता है। पानी में हाइड्रोजन सल्फाइड की उपस्थिति इसके गंभीर प्रदूषण और अवायवीय स्थितियों का एक संकेतक है। यह इसकी खपत की असंभवता का कारण है, क्योंकि हाइड्रोजन सल्फाइड में एक उच्च विषाक्तता, एक खराब गंध है, जो पानी के ऑर्गेनोलेप्टिक गुणों को तेजी से खराब कर देता है, जिससे यह पेयजल आपूर्ति, तकनीकी और आर्थिक उद्देश्यों के लिए अनुपयुक्त हो जाता है।
क्रोमापानी में रंगीन कार्बनिक यौगिकों की सामग्री, ह्यूमिक यौगिकों की उपस्थिति, फेरिक आयरन की सामग्री, मिट्टी से विभिन्न पदार्थों की लीचिंग और दूषित अपशिष्ट जल के प्रवेश के कारण। ह्यूमिक पदार्थ - पौधे के अवशेषों के अपघटन का परिणाम - पानी को रंग दें, यह एकाग्रता पर निर्भर करता है, पीला या भूरा। रंग की डिग्री प्लैटिनम-कोबाल्ट पैमाने की डिग्री में व्यक्त की जाती है। उच्च या बढ़ा हुआ रंग जीवित जीवों के विकास पर प्रतिकूल प्रभाव डालता है, पानी में घुले लोहे के ऑक्सीकरण की स्थिति को खराब करता है।
SanPiN के अनुसार रंग मानक 30 डिग्री है।
गंदगी SanPiN मानकों के अनुसार, यह 1.5 mg / l से अधिक नहीं होना चाहिए। झरनों में पानी की गंदलापन अक्सर गाद के निलंबित कणों, महीन मिट्टी, कुल लोहे की उच्च सामग्री और कई अन्य पदार्थों की उपस्थिति पर निर्भर करता है, जो अक्सर अविकसित या खराब सुसज्जित स्थानों से जुड़े होते हैं जहां स्प्रिंग्स बाहर निकलते हैं और पानी के भंडारण टैंक होते हैं, और स्प्रिंग्स की कम प्रवाह दर।
हाइड्रोजन इंडेक्स (पीएच)एक मान है जो समाधान में हाइड्रोजन आयनों की एकाग्रता की गतिविधि की विशेषता है और संख्यात्मक रूप से इस गतिविधि या एकाग्रता के नकारात्मक दशमलव लघुगणक के बराबर है, जिसे mol/dm3 में व्यक्त किया गया है:
यदि 22°C पर जल में 10-7.2 mol/dm3 हाइड्रोजन आयन (H+) है, तो इसकी उदासीन प्रतिक्रिया होगी; एच + की कम सामग्री के साथ, प्रतिक्रिया क्षारीय होगी, उच्च सामग्री के साथ, यह अम्लीय होगी। अत: pH = 7.2 पर जल की अभिक्रिया उदासीन होती है, pH 7.2 पर यह क्षारीय होती है।
पीएच मान पानी की गुणवत्ता निर्धारित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। नदी और झरने के पानी में इसका मान 6 से 8.5 तक होता है। एकाग्रता मौसमी उतार-चढ़ाव के अधीन है - सर्दियों में यह आमतौर पर 6.8 - 7.4, गर्मियों में - 7.4 - 8.2 है।
प्राकृतिक जल में होने वाली रासायनिक और जैविक प्रक्रियाओं के लिए हाइड्रोजन आयनों की सांद्रता का बहुत महत्व है। यह जलीय पौधों के विकास और महत्वपूर्ण गतिविधि, तत्व प्रवास के विभिन्न रूपों की स्थिरता, धातुओं, कंक्रीट आदि के संबंध में पानी की आक्रामकता की डिग्री को निर्धारित करता है।
एक व्यक्ति के लिए, थोड़ा अम्लीय पानी (पीएच - 6.7 - 6.8) क्षारीय लोगों की तुलना में अधिक स्वादिष्ट लगता है, इसलिए ठंडे सर्दियों के पानी गर्म गर्मी के पानी की तुलना में "स्वादिष्ट" होते हैं।
सामान्यीकृत संकेतक
कठोरता- प्राकृतिक जल की एक संपत्ति, इसमें क्षारीय पृथ्वी धातुओं - कैल्शियम, मैग्नीशियम और कुछ अन्य के भंग लवणों की उपस्थिति से निर्धारित होती है। पानी की कठोरता को निर्धारित करने वाली मुख्य विशेषताएं पानी में कैल्शियम और मैग्नीशियम आयनों की उपस्थिति है। जल आपूर्ति प्रणालियों में पेयजल कठोरता की ऊपरी सीमा, वर्तमान स्वच्छता मानकों के अनुसार, 7-10 mg * eq / l से अधिक नहीं होनी चाहिए। कठोरता का एक मिलीसमतुल्य 20.04 mg/l Ca2+ या 12.16 mg/l Mg2+ से मेल खाती है। जब पानी को लंबे समय तक उबाला जाता है, तो उसमें से कार्बन डाइऑक्साइड निकलता है और कैल्शियम कार्बोनेट युक्त अवक्षेप अवक्षेपित होता है, जबकि पानी की कठोरता कम हो जाती है। इसलिए, पानी में हाइड्रोकार्बोनेट लवण की उपस्थिति को समझते हुए, "पानी की अस्थायी या हटाने योग्य कठोरता" शब्द का उपयोग किया जाता है, जिसे एक घंटे तक उबालकर पानी से हटाया जा सकता है। उबालने के बाद बचे हुए पानी की कठोरता को स्थिरांक कहते हैं।
प्राकृतिक जल की कठोरता व्यापक रूप से भिन्न होती है। उसी जल निकाय में समय के अनुसार उसके मान बदलते रहते हैं।
प्राकृतिक जल को कुल कठोरता द्वारा निम्नानुसार वर्गीकृत किया जाता है:
बहुत नरम - 1.5 mmol/dm3 . तक
शीतल - 1.5 - 3.0 मिमीोल / डीएम 3
मध्यम कठोर -3.0 - 6.0 mmol/dm3
कठोर - 6.0 - 9.0 mmol/dm3
बहुत कठोर > 9.0 mmol/dm3.
वर्तमान मानक के अनुसार, पीने के पानी की कठोरता 7 mmol/dm3 से अधिक नहीं होनी चाहिए। पीने के लिए, अपेक्षाकृत कठोर पानी के उपयोग की अनुमति है, क्योंकि कैल्शियम और मैग्नीशियम लवण की उपस्थिति स्वास्थ्य के लिए हानिकारक नहीं है और पानी के स्वाद को खराब नहीं करती है।
हाल के अध्ययनों में पाया गया है कि कठोर पानी, जिसमें कैल्शियम और मैग्नीशियम लवण अधिक होते हैं, गुर्दे पर अतिरिक्त दबाव डालते हैं और गुर्दे की पथरी का कारण बन सकते हैं। मानव शरीर के लिए सबसे अनुकूल 3-4.5 mmol/dm3 की कठोरता वाला पानी है। कम कठोरता वाला पानी शरीर से लवण को बाहर निकालता है और फिर ऑस्टियोपोरोसिस का खतरा होता है। दूसरी ओर, ऐसे अध्ययन हैं जो उच्च कठोरता वाले पानी के लगातार सेवन से हृदय रोग के जोखिम में कमी दिखाते हैं।
सूखा अवशेषसभी पानी की अशुद्धियों का योग है, जो नमूने को वाष्पित करके निर्धारित किया जाता है। सूखा अवशेष पानी के सामान्य खनिजकरण की विशेषता है। पानी की आपूर्ति के लिए उपयुक्त पानी की लवणता 1000 mg/dm3 से अधिक नहीं होनी चाहिए। पानी के खनिजकरण की डिग्री के अनुसार, इसे चार समूहों में विभाजित करने की प्रथा है: 200 मिलीग्राम / डीएम 3 तक की नमक सामग्री के साथ अल्ट्रा-फ्रेश, ताजा - 200 से 500 तक, खनिजकरण में वृद्धि - 500 से 1000 तक और उच्च लवणता। - 1000 मिलीग्राम / डीएम 3 से ऊपर।
नमक की कुल मात्रा में वृद्धि के साथ, पानी की विद्युत चालकता बढ़ जाती है और इससे संक्षारण प्रक्रियाओं में तेजी आती है। नमक की मात्रा बढ़ने से वनस्पति और ऑक्सीजन में कमी आ सकती है।
अकार्बनिक पदार्थ
नाइट्राइट्स (NO2-)प्राकृतिक जल में वे कार्बनिक पदार्थों के अपघटन और उनके नाइट्रीकरण के संबंध में पाए जाते हैं। नाइट्राइट प्राकृतिक जल के अस्थिर घटक हैं। गर्मी के ठहराव के दौरान उनकी उच्चतम सांद्रता (नाइट्रोजन की 10-20 मिलीग्राम/डीएम3 तक) देखी जाती है। ऑक्सीजन की पर्याप्त सांद्रता के साथ, बैक्टीरिया की क्रिया के तहत ऑक्सीकरण प्रक्रिया आगे बढ़ती है, और नाइट्राइट्स को नाइट्रेट्स में ऑक्सीकृत किया जाता है।
नाइट्राइट्स की बढ़ी हुई सामग्री NO2- से NO3- के धीमी ऑक्सीकरण की स्थितियों में कार्बनिक पदार्थों के अपघटन की प्रक्रियाओं की उपस्थिति को इंगित करती है, जो कार्बनिक पदार्थों के साथ जल निकाय के प्रदूषण को इंगित करती है, अर्थात। एक महत्वपूर्ण स्वास्थ्य संकेतक है।
पीने के पानी में नाइट्राइट के लिए एमपीसी 3.0 mg/dm3 है।
नाइट्रेट्स (NO3-)- नाइट्रिक एसिड के यौगिक। प्राकृतिक जल में नाइट्रेट आयनों की उपस्थिति नाइट्रिफाइंग बैक्टीरिया की क्रिया के तहत ऑक्सीजन की उपस्थिति में अमोनियम आयनों के नाइट्रिफिकेशन की इंट्रा-जलीय प्रक्रियाओं से जुड़ी होती है। नाइट्रेट्स की सामग्री शरद ऋतु से बढ़ जाती है और सर्दियों में अधिकतम तक पहुंच जाती है। नाइट्रेट्स की बढ़ी हुई सामग्री जल निकाय की स्वच्छता की स्थिति में गिरावट का संकेत देती है। साथ ही, नाइट्रेट सभी नाइट्रोजन यौगिकों (नाइट्राइट्स, अमोनियम) का सबसे कम जहरीला रूप है और केवल बहुत अधिक सांद्रता में स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है।
पीने के पानी में नाइट्रेट के लिए MPC 45 mg/dm3 है।
क्लोराइड- क्लोराइड आयन प्राकृतिक जल की रासायनिक संरचना के मुख्य आयन हैं। स्प्रिंग्स में क्लोराइड की सांद्रता एक मिलीग्राम के अंश से लेकर सैकड़ों और हजारों प्रति 1 डीएम 3 तक होती है।
प्राकृतिक जल में क्लोराइड का प्राथमिक स्रोत आग्नेय चट्टानें हैं, जिनमें क्लोरीन युक्त खनिज (सोडालाइट, क्लोरापाटाइट, आदि) शामिल हैं। क्लोराइड की एक महत्वपूर्ण मात्रा वातावरण के माध्यम से समुद्र से प्राकृतिक जल में प्रवेश करती है। क्लोराइड में उच्च प्रवासन क्षमता होती है, निलंबित ठोस पदार्थों पर सोखने और जलीय जीवों द्वारा उपभोग करने की कमजोर क्षमता होती है।
क्लोराइड की बढ़ी हुई मात्रा पानी के स्वाद को खराब कर देती है और इसे पीने के पानी की आपूर्ति के लिए अनुपयुक्त बना देती है। सतही जल में क्लोराइड की सांद्रता ध्यान देने योग्य मौसमी उतार-चढ़ाव के अधीन है, जो पानी की लवणता में परिवर्तन के साथ सहसंबद्ध है। क्लोराइड के लिए MPC 350 mg/dm3 है।
सल्फेट्स- भूजल में सल्फेट्स की प्राकृतिक सामग्री चट्टानों के अपक्षय और जलभृत में होने वाली जैव रासायनिक प्रक्रियाओं के कारण होती है। उनमें से कुछ जीवों की मृत्यु और पौधों और जानवरों की उत्पत्ति के पदार्थों के ऑक्सीकरण की प्रक्रिया में आते हैं। सल्फेट्स की बढ़ी हुई सामग्री पानी के ऑर्गेनोलेप्टिक गुणों को खराब करती है और मानव शरीर पर प्रतिकूल शारीरिक प्रभाव डालती है।
एरोबिक स्थितियों के तहत, सल्फेट नहीं बदलते हैं, जबकि अवायवीय परिस्थितियों में, सल्फेट को कम करने वाले बैक्टीरिया को सल्फाइड से कम करके सल्फाइड को कम किया जाता है, जो तब मुख्य रूप से आयरन सल्फाइड के रूप में अवक्षेपित होता है। यह प्रक्रिया झरने के पानी के भंडारण टैंकों और कुओं में देखी जाती है, यदि उनका बहुत कम उपयोग किया जाता है, और उनमें पानी जमा हो जाता है।
पीने के पानी में एमपीसी 500 mg/dm3 तक।
लौह यौगिकलगभग हमेशा प्राकृतिक जल में मौजूद होता है। पानी में लोहे की उपस्थिति के रूप विविध हैं। द्विसंयोजक अवस्था में, लोहा केवल कम pH और Eh मान पर पानी में मौजूद हो सकता है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि केवल लौह लोहे को शरीर द्वारा अवशोषित किया जा सकता है, न कि इसका सबसे सामान्य त्रिसंयोजक रूप।
लोहे के यौगिक जल में घुले, कोलॉइडी और अघुलनशील रूप में मौजूद होते हैं।
पीने के पानी में 1 mg/dm3 से अधिक आयरन की बढ़ी हुई मात्रा पानी की गुणवत्ता और भोजन के प्रयोजनों के लिए इसके उपयोग की संभावना को खराब करती है। आहार में बहुत अधिक आयरन शरीर पर कई प्रतिकूल प्रभाव डाल सकता है।
जल विश्लेषण आमतौर पर निम्नलिखित मापदंडों के अनुसार किया जाता है:
पैरामीटर |
इकाइयों |
क्रोमा |
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गंदगी |
एफएमयू / मिलीग्राम / एल |
ऑक्सीडेबिलिटी परमैंगनेट |
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सूखा अवशेष |
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प्रवाहकत्त्व |
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सामान्य कठोरता |
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क्षारीयता |
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बाइकार्बोनेट |
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सल्फेट्स |
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अमोनियम लवण (NH4) |
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नाइट्राइट्स (NO2 द्वारा) |
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नाइट्रेट्स (NO3 के अनुसार) |
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अल्युमीनियम |
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फीरोज़ा |
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लोहा (कुल) |
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आयरन फे++ |
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सिलिकॉन (सी में) |
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मैंगनीज |
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मोलिब्डेनम |
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तेल के पदार्थ |
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हाइड्रोजन सल्फाइड |
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स्ट्रोंटियम |
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कार्बन डाइआक्साइड |
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क्लोरीन अवशिष्ट मुक्त |
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अवशिष्ट क्लोरीन बाध्य |
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फॉस्फेट (पीओ4 में) |
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सूक्ष्मजीवविज्ञानी संकेतक
ओकेबी- पानी में सामान्य कोलीफॉर्म बैक्टीरिया की मात्रा पीने के पानी की गुणवत्ता का सूचक है। उनका पता लगाना और मात्रा निर्धारित करना आसान है, इसलिए कई वर्षों से उनका उपयोग पानी की गुणवत्ता के संकेतक के रूप में किया जाता रहा है।
ओकेबी एक अंतरराष्ट्रीय योग्यता है और वे बीजीकेपी (एसचेरिचिया कोलाई समूह के बैक्टीरिया) के एक बड़े समूह का हिस्सा हैं। पानी में ओकेबी की सामग्री को दो तरीकों से निर्धारित किया जा सकता है: झिल्ली फिल्टर की विधि और अनुमापन (किण्वन) विधि।
मेम्ब्रेन फिल्टर की विधि से पानी की जांच। विधि झिल्ली फिल्टर के माध्यम से पानी की एक निर्दिष्ट मात्रा को छानने, एक विभेदक निदान माध्यम पर फसल उगाने और सांस्कृतिक और जैव रासायनिक विशेषताओं द्वारा कॉलोनियों की बाद की पहचान पर आधारित है।
जल के अध्ययन के लिए अनुमापन विधि। विधि एक तरल पोषक माध्यम में पानी की एक निर्दिष्ट मात्रा के टीकाकरण के बाद बैक्टीरिया के संचय पर आधारित है, इसके बाद एक विभेदक निदान माध्यम पर पुन: टीकाकरण और सांस्कृतिक और जैव रासायनिक परीक्षणों द्वारा कॉलोनियों की पहचान पर आधारित है।
"कोलीफॉर्म जीव" ग्राम-नकारात्मक, रॉड के आकार के बैक्टीरिया के एक वर्ग से संबंधित हैं जो मनुष्यों के निचले पाचन तंत्र में रहते हैं और गुणा करते हैं और कई गर्म रक्त वाले जानवरों जैसे पशुधन और जलपक्षी, 35-37 डिग्री सेल्सियस पर लैक्टोज को किण्वित करने में सक्षम हैं। एसिड, गैस और एल्डिहाइड का उत्पादन करते हैं। एक बार मल अपशिष्ट के साथ पानी में, वे कई हफ्तों तक जीवित रहने में सक्षम होते हैं, हालांकि उनमें से अधिकांश में पुनरुत्पादन की क्षमता नहीं होती है।
हाल के अध्ययनों के अनुसार, बैक्टीरिया एस्चेरिचिया (ई.कोली), सिट्रोबैक्टर, एंटरोबैक्टर और क्लेबसिएला के साथ-साथ आमतौर पर इस वर्ग के लिए जिम्मेदार बैक्टीरिया एंटरोबैक्टर क्लोसे और सिट्रोबैडर फ्रींडी बैक्टीरिया भी लैक्टोज को किण्वित करने में सक्षम होते हैं। ये बैक्टीरिया न केवल मल में, बल्कि पर्यावरण में और यहां तक कि पीने के पानी में भी पोषक तत्वों की अपेक्षाकृत उच्च सांद्रता में पाए जा सकते हैं। इसके अलावा, इसमें ऐसी प्रजातियां शामिल हैं जो शायद ही कभी मल में पाई जाती हैं और काफी अच्छी गुणवत्ता के पानी में प्रजनन करने में सक्षम हैं।
टीकेबी- थर्मोटोलरेंट कोलीफॉर्म बैक्टीरिया। टीसीबी की संख्या जल निकायों में पानी के मल संदूषण की डिग्री की विशेषता है और अप्रत्यक्ष रूप से आंतों के संक्रमण के रोगजनकों के संबंध में महामारी के खतरे को निर्धारित करती है। टीकेबी बीजीकेपी (ओकेबी) के समान तरीकों से निर्धारित होता है।
ओएमसी 37- कुल माइक्रोबियल गिनती। पानी के जैविक विश्लेषण में रोगजनक बैक्टीरिया की संख्या निर्धारित करना एक कठिन और समय लेने वाला कार्य है; बैक्टीरियोलॉजिकल संदूषण के लिए एक मानदंड के रूप में, 1 मिली पानी में कॉलोनी बनाने वाले बैक्टीरिया (कॉलोनी बनाने वाली इकाइयाँ - CFU) की कुल संख्या का उपयोग किया जाता है। .
संख्या पी / पी | संकेतक, माप की इकाइयाँ | मानक*, अब और नहीं | टिप्पणी | ||||||
सैनपिन 2.1.4.1175-02 | जीएन 2.1.5.1315-03 |
सैनपिन 2.1.4.1116-02 | WHO | यूरोपीय संघ | अमेरीका | ||||
पहली श्रेणी। | उच्चतर श्रेणी | ||||||||
1 | 2 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 |
1 | गंध, अंक 20 डिग्री सेल्सियस पर |
3 | – | 0 | 0 | 0 | बिना किसी परिवर्तन के उपभोक्ता के लिए स्वीकार्य | – | गंध की तीव्रता का अनुमान 5-बिंदु पैमाने पर लगाया जाता है: 0 - कोई गंध नहीं, 1 - बहुत कमजोर (एक अनुभवी विशेषज्ञ द्वारा पता लगाया गया), 2 - कमजोर (यदि आप ध्यान दें तो पता चला), 3 - ध्यान देने योग्य (आसानी से पता लगाने योग्य), 4 - विशिष्ट (ध्यान आकर्षित करता है और पानी को पीने के लिए अप्रिय बनाता है), 5 - बहुत मजबूत (अचूक) |
2 | 60 डिग्री सेल्सियस पर | – | – | 1 | 0 | – | – | ||
3 | स्वाद (20 डिग्री सेल्सियस पर), अंक | 3 | – | 0 | 0 | 0 | – | स्वाद की तीव्रता का मूल्यांकन 5-बिंदु पैमाने पर किया जाता है (सूचक संख्या 1 "गंध" देखें) | |
4 | पीएच | 6-9 . के भीतर | – | अंदर 6,5-8,5 |
6,5-8,5 | 6,5-9,5 | 6,5-8,5 | पीएच के आधार पर, प्राकृतिक जल समूहों में विभाजित हैं: अत्यधिक अम्लीय (पीएच .)<3), кислые (3–5), слабокислые (5–6,5), нейтральные (6,5–7,5), слабощелочные (7,5–8,5), щелочные (8,5-9,5), сильнощелочные (>9,5). |
|
5 | ओह, एमवी | – | – | – | – | – | – | रेडॉक्स क्षमता भू-रासायनिक वातावरण के प्रकार को दर्शाती है। भूजल की निम्नलिखित लंबवत क्षेत्रीयता है: ऑक्सीजन पानी (एएच> 200 एमवी), ऑक्सीजन मुक्त और सल्फाइड मुक्त पानी (एएच = 200-100 एमवी), सल्फाइड पानी (एह)<100 мВ, а чаще менее 0 мВ). एएच और पीएच से विभिन्न तत्वों के पानी में घुलनशीलता और प्रवास के रूपों, सूक्ष्मजीवों की महत्वपूर्ण गतिविधि पर निर्भर करता है। इन दोनों संकेतकों को नमूना लेने के तुरंत बाद निर्धारित किया जाना चाहिए। |
|
6 | 25°С, µS/cm . पर विद्युत चालकता | – | – | – | – | 2500 | – | विद्युत चालकता से, पानी में घुले खनिज लवणों की कुल मात्रा का लगभग अंदाजा लगाया जा सकता है। | |
7 | वर्णिकता, ° | 30 | – | 5 | 5 | 15 | 20 | 15 | यह सूचक पानी के रंग की तीव्रता को दर्शाता है और क्रोमियम-कोबाल्ट पैमाने पर डिग्री में व्यक्त किया जाता है। प्राकृतिक जल में रंग की उपस्थिति आमतौर पर ह्यूमिक पदार्थों या उनमें घुले लौह लवण के कारण होती है। जल आपूर्ति स्रोतों के पानी को रंग द्वारा निम्न-रंग (35° तक), मध्यम रंग (35 से 120° तक), उच्च रंग (>120°) में विभाजित किया जाता है। |
8 | गंदगी "फॉर्माज़िन के अनुसार", EMF |
3,5 | – | 1,0 | 0,5 | 4,9 | 4,0 | 5 | जल मैलापन 100 एनएम से बड़े निलंबित कणों के कारण होता है। |
9 | कठोरता सामान्य, मिलीग्राम-ईक्यू / एल |
10 | – | 7 | 1.5-7.0 . के भीतर | 10 | – | – | शर्त कठोरतायह उन गुणों को निर्धारित करता है जो इसमें घुले हुए कैल्शियम और मैग्नीशियम यौगिक पानी को देते हैं। कठोरता से, पानी को बहुत नरम में विभाजित किया जाता है (<1,5 мг-экв/л), мягкие (1,5–3), умеренно жесткие (3–5,4), жесткие (5,4–10,7), очень жесткие (>10,7). घरेलू पहलू में, बढ़ी हुई कठोरता (> 8 मिलीग्राम-ईक्यू / एल) के साथ पानी पैमाने के गठन, डिटर्जेंट की बढ़ती खपत और मांस और सब्जियों के खराब खाना पकाने के कारण प्रतिकूल है। कठोरता लवण के संदर्भ में पीने के पानी की शारीरिक उपयोगिता का मानक 1.5 से 7.0 mg-eq / l है। |
मुख्य आयन: | |||||||||
10 | बाइकार्बोनेट (एचसीओ 3-), मिलीग्राम / एल |
– | – | 400 | 30-400 . के भीतर | – | – | – | बाइकार्बोनेट के संदर्भ में पीने के पानी की शारीरिक उपयोगिता का मानक 30 से 400 मिलीग्राम / लीटर है। |
11 | सल्फेट्स (SO42-), मिलीग्राम/ली |
500 | 500 (एलपीवी - संगठन।, खतरा वर्ग 4) |
250 | 150 | 250 | 250 | 250 | पानी में बड़ी मात्रा में सल्फेट्स की उपस्थिति अवांछनीय है, क्योंकि वे 1) इसका स्वाद खराब कर देते हैं (MgSO4 के रूप में सल्फेट्स की उपस्थिति में, एक कड़वा स्वाद होता है, CaSO4 - कसैले के रूप में), 2) में रेचक गुण होते हैं (Na2SO4 के रूप में सल्फेट्स की उपस्थिति में), 3) पानी की सतह पर झाग का निर्माण होता है। |
12 | क्लोराइड (Сl-), मिलीग्राम / एल |
350 | 350 (संगठन, 4) |
250 | 150 | 250 | 250 | 250 | क्लोराइड की उच्च सांद्रता पानी के स्वाद को खराब कर देती है (सोडियम आयनों की उपस्थिति में, वे नमकीन स्वाद देते हैं)। |
13 | कैल्शियम (Ca2+), मिलीग्राम/ली |
– | – | 130 | 25-80 . के भीतर | – | 100 | – | कैल्शियम के लिए शारीरिक उपयोगिता का मानक 25 से 130 मिलीग्राम / लीटर है। |
14 | मैगनीशियम (एमजी2+), मिलीग्राम/ली |
– | 50 (संगठन।, 3) |
65 | अंदर 5-50 |
– | 50 | – | कठोरता और कैल्शियम के निर्धारण के परिणामों से गणना करके मैग्नीशियम की एकाग्रता प्राप्त की गई थी। मैग्नीशियम के लिए शारीरिक उपयोगिता का मानक 5 से 65 मिलीग्राम / लीटर है। |
15 | सोडियम (ना+), मिलीग्राम/ली |
– | 200 (एस-टी, 2) |
200 | 20 | 200 | 200 | – | |
16 | कुल आयरन, मिलीग्राम/ली | – | 0,3 (संगठन।, 3) |
0,3 | 0,3 | 0,3 | 0,2 | 0,3 | जब पानी में कुल लोहे की मात्रा 1-2 मिलीग्राम / लीटर (लौह लोहा - 0.3 मिलीग्राम / लीटर से अधिक) से अधिक होती है, तो यह पानी को एक अप्रिय कसैला स्वाद देना शुरू कर देता है। कोलॉइडी लौह यौगिक जल को उसका रंग (पीले से हरे रंग का) देते हैं। वायुमंडलीय ऑक्सीजन के संपर्क में आने पर, Fe (OH) 3 ठोस कणों की वर्षा के कारण उच्च लौह सामग्री वाला पानी बादल बन जाता है। उच्च लौह सामग्री वाले पानी के लंबे समय तक मानव सेवन से यकृत रोग (हेमोसाइडराइटिस), एलर्जी, गुर्दे की पथरी का निर्माण हो सकता है, और दिल के दौरे और कंकाल प्रणाली के रोगों का खतरा भी बढ़ सकता है। |
17 | मैंगनीज, मिलीग्राम / एल | – | 0,1 (संगठन।, 3) |
0,05 | 0,05 | 0,5 | 0,05 | 0,05 | लौह लोहा और मैंगनीज दोनों ही कम मात्रा में भी पानी के स्वाद को खराब करते हैं। जब मैंगनीज सामग्री 0.5 मिलीग्राम / लीटर से अधिक होती है, तो पानी एक अप्रिय स्वाद प्राप्त कर लेता है। अतिरिक्त मैंगनीज स्वास्थ्य के लिए खतरनाक है: शरीर में इसके संचय से पार्किंसंस रोग हो सकता है। आमतौर पर यह स्वीकार किया जाता है कि पीने के पानी में आयरन और मैंगनीज की कुल मात्रा 0.5-1.0 mg/l से अधिक नहीं होनी चाहिए। |
18 | फ्लोरीन, मिलीग्राम / एल | 1,5 (एस-टी।, 2) |
1,5 | 0.6-1.2 . की सीमा में | 1,5 | 0.7-1.5 . की सीमा में | 4,0 | शारीरिक उपयोगिता का मानक 0.5-1.5 mg / l की सीमा में है। 1.5 मिलीग्राम/ली से अधिक सांद्रता में, यह दंत फ्लोरोसिस और 4 मिलीग्राम/ली से ऊपर, गंभीर हड्डी रोग का कारण बन सकता है। | |
19 | अमोनियम (एन-एनएच4+), मिलीग्राम/ली |
– | 1,5 अमोनिया (NH3) और अमोनियम (NH4) के योग के लिए (संगठन, 4) |
0,1 | 0,05 | 1,5 | 0,5 | – | नाइट्रोजन युक्त पदार्थ (अमोनियम आयन, नाइट्राइट और नाइट्रेट आयन) मुख्य रूप से प्रोटीन यौगिकों के अपघटन के परिणामस्वरूप पानी में बनते हैं जो लगभग हमेशा घरेलू अपशिष्ट जल या पशुधन अपशिष्ट के साथ इसमें प्रवेश करते हैं। अमोनियम आयन, नाइट्राइट आयन की तरह, जैविक जल प्रदूषण का एक अच्छा संकेतक है। दलदली जल भी नाइट्रोजन यौगिकों का स्रोत हो सकता है। उनमें ह्यूमिक यौगिकों द्वारा नाइट्रेट्स की कमी के कारण अमोनियम आयन बनता है। |
20 | नाइट्राट (NO2-), मिलीग्राम/ली |
– | 3,3 (एस-टी।, 2) |
0,5 | 0,005 | 3,0 | 0,5 | 3,3 | नाइट्राइट अमोनियम के नाइट्रेट (एरोबिक स्थितियों के तहत) के जीवाणु ऑक्सीकरण में एक मध्यवर्ती कदम है, या इसके विपरीत, नाइट्रेट से अमोनियम में कमी (अवायवीय स्थितियों के तहत)। नाइट्राइट आयनों की उपस्थिति आमतौर पर पानी के मौजूदा कार्बनिक संदूषण को इंगित करती है। |
21 | नाइट्रेट (NO32-), मिलीग्राम/ली |
45 | 45 (एस-टी।, 3) |
20 | 5 | 50 | 50 | 44 | भूजल में नाइट्रेट की उत्पत्ति या तो अकार्बनिक होती है - नाइट्रोजन युक्त खनिजों (जैसे साल्टपीटर) के लीचिंग के कारण - या कार्बनिक, जब नाइट्रेट कार्बनिक पदार्थों के खनिजकरण का अंतिम उत्पाद होते हैं। बाद के मामले में, नाइट्रेट आयन की उपस्थिति कार्बनिक अपशिष्ट के साथ पानी के पूर्व प्रदूषण को इंगित करती है, और यदि नाइट्राइट और अमोनियम के साथ मौजूद है, तो यह वर्तमान समय में मौजूद प्रदूषण को इंगित करता है। यदि पीने की जरूरतों के लिए ऐसे पानी का उपयोग करना आवश्यक है, तो बैक्टीरियोलॉजिकल विश्लेषण की आवश्यकता होती है। पानी में 50 मिलीग्राम / लीटर से अधिक नाइट्रेट की उपस्थिति में, रक्त के ऑक्सीडेटिव फ़ंक्शन का उल्लंघन देखा जाता है - मेथेमोग्लोबिनेमिया। |
22 | फॉस्फेट, (पीओ43-), मिलीग्राम/ली |
– | 3,5 पॉलीफॉस्फेट के लिए (org., 3) |
3,5 | 3,5 | – | – | – | भूजल में, फॉस्फेट की सामग्री आमतौर पर कम होती है। फॉस्फेट की एक उच्च सामग्री के साथ, यह निष्कर्ष निकाला जा सकता है कि पानी में उर्वरकों की अशुद्धियाँ, घरेलू अपशिष्ट जल के घटक (मुख्य रूप से डिटर्जेंट), और बायोमास का विघटन होता है। |
23 | सामान्य खनिजकरण, मिलीग्राम/ली | 1500 | – | 1000 | पूर्व मामलों में 200-500 | – | – | 500 | शारीरिक उपयोगिता का मानक 100 से 1000 मिलीग्राम/लीटर तक है। खनिजकरण का मूल्य पानी में कुल सामग्री की विशेषता है खनिजपदार्थ। इस मामले में, परीक्षण पानी में निहित सभी आयनों की मात्रा के अंकगणितीय योग के रूप में कुल खनिजकरण प्राप्त किया जाता है। 1000 मिलीग्राम / लीटर से अधिक के खनिज वाले पानी को खनिज के रूप में वर्गीकृत किया जाता है। खनिजकरण की निचली सीमा, जिस पर शरीर से लवण का रिसाव नहीं होता है, 100 mg/l के मान से मेल खाती है। पीने के पानी के खनिजकरण का इष्टतम स्तर 200-500 मिलीग्राम / लीटर की सीमा में है। |
24 | सूखा अवशेष, मिलीग्राम/ली | 1500 | – | 1000 | 200-500 . के भीतर | – | – | 500 | सूखा अवशेष एक सशर्त संकेतक है जो पानी के वाष्पीकरण के दौरान शेष भंग और कोलाइडल अशुद्धियों की सामग्री को निर्धारित करता है। यह 0.45 माइक्रोन के छिद्र आकार के साथ एक झिल्ली फिल्टर के माध्यम से फ़िल्टर किए गए पानी को वाष्पित करके प्राप्त किया गया था। |
25 | परमैंगनेट ऑक्सीकरण क्षमता, मिलीग्राम О2/ली | 7 | – | 3 | 2 | – | 5 | – | ऑक्सीडेबिलिटी पानी में निहित मात्रा के अप्रत्यक्ष संकेतकों में से एक है कार्बनिकपदार्थ। पोटेशियम परमैंगनेट आमतौर पर पानी में निहित कार्बनिक पदार्थों का 25-50% ऑक्सीकरण करता है। |
26 | तेल के पदार्थ | – | 0,3 | 0,05 | 0,01 | – | – | – | पानी के विश्लेषण में तेल उत्पादों को पारंपरिक रूप से केवल गैर-ध्रुवीय और निम्न-ध्रुवीय हाइड्रोकार्बन माना जाता है, जो हेक्सेन में घुलनशील होते हैं, जो तेल का बड़ा हिस्सा बनाते हैं। फ्लोरैट-02 तरल विश्लेषक पर फ्लोरीमेट्रिक विधि द्वारा पेट्रोलियम उत्पादों का निर्धारण किया गया था। |