Мус от лайка, уасаби панакота, горящ вулкан и други необичайни десерти. Класически десерти с нов привкус в ресторанти de marco Кафенета с най-вкусните десерти

През лятото посоката Afisha Children ще бъде пусната отново на Afisha.ru и ще се появи приложение, което ще се превърне в идеален градски пътеводител за деца и родители. Докато проектът се подготвя за стартиране, редакторите на Afisha Children са подготвили ръководство за пет московски ресторанта с необичайни десерти за раздела „Храна“.

Зодия

Черни японски сладки и Лего десерт

Z-Lego (мус от китайска слива, малина и личи, манго и маракуя), 380 rub.

Главният готвач на ресторанта, натрупал опит в Азия, донесе от Токио рецепта за уагаши-мочи (традиционни японски сладки с ориз). Забележка изд.). Но преди да въведе десерта в менюто на Зодиак, той леко промени рецептата му. Можете да разберете какъв е вкусът му, като си поръчате светло уагаши с ягоди или черно уагаши с карамел и боровинки в ресторант.

Специално за феновете на Лего изобретиха и поднасят десерта Z-Lego (мус от китайски сливи, малини и личи, манго и маракуя) под формата на ярки детайли на известния дизайнер. Възрастните гости също трябва да обърнат внимание на сливовия тарт с чили сладолед, а децата трябва да опитат шоколадовия мус с образа на Мики Маус.

Какво да поръчам:ягодов Ryu Gin, 560 rub., Z-Lego, 380 rub., wagashi-mochi с ягоди (2 бр.), 460 rub., черен wagashi-mochi с карамел и боровинки (2 бр.), 490 rub.

MØS

Скандинавски десерти от лайка и киселец

Мус от лайка (бита сметана, чай от лайка, пандишпан, киселец), 350 rub.

Менюто на скандинавския ресторант включва предястия (датска поничка със сирене, пушен хайвер от бяла риба), smørrebrød със сьомга и пиле, печен ерусалимски артишок с ядково масло - това е едно от основните ястия. Разделът „Десерти“ също има много интересни неща, например мус от лайка. Основата му - "планини" - е направена от чай от лайка, бита сметана и пресен лимонов сок. Наблизо се поставят бисквита и гранита от киселец - това са съответно „мъх“ и „зелени“. Получава се сладко-кисел освежаващ десерт.

В допълнение към муса си струва да опитате кама - това е версия на десерт, който се сервираше в естонските санаториуми и детски лагери. Приготвя се и се сервира така: към киселото мляко се добавят камата на прах (смес от ечемик, овес и бобови растения, смлени на прах), сладкото от череши и подправките. Малко препечени бадеми и меренг са отгоре, а вътре са скрити малки парченца меденки.

Какво да поръчам:оригинална версия на традиционния естонски десерт кама, 350 рубли, ябълков пай с анасонов сладолед и пикантен карамел, 350 рубли, торта от моркови със солен сметанов мус, сорбе от морски зърнастец и чипс от моркови, 350 рубли, мус от лайка, 350 рубли.

Кафе "Пушкин"

Торти по старинни рецепти

„Крем брюле с ягоди“, 960 rub.

Много десерти от сладкарницата в кафене "Пушкин" имат своя собствена и в същото време много дълга история. „Крем брюле с ягоди“, според легендата, е приготвено за първи път от придворния готвач на Наполеон след завладяването на Египет от френската армия. Крем брюле се сервира под формата на пирамида с купол от прегорена захар, върху която се излива порция силен ликьор, след което се запалва и сервира.

Десертът Везувий на Мон Блан се прави от ванилов сладолед, който се оформя във формата на планина. Вътре има плънка от пресни ягоди и сладко от тях. Всичко се залива с италиански меренг и се пече на много висока температура за няколко секунди, докато стане хрупкав. Когато „Вулканът“ вече е в чинията, той се залива с ягодов сироп - течаща „лава“. И също го запалват при сервиране.

Какво да поръчам:„Крем брюле с ягоди“, 960 rub., „Сини сливи, пълни със сметана с горски плодове и шоколад“, 760 rub., „Везувий на Монблан“, 980 rub., „Zucker Brod с кондензирано мляко“, 570 rub., „ Графски руини "a la patissière с портокали", 495 rub.

Молон Лаве

Бугаца и други класически десерти от гръцката кухня

Бугаца (пай с крем от грис, пудра захар и какао), 380 руб.

Гръцки ресторант Molon Lave. Това е силен аргумент в полза на качеството и автентичността на ястията на заведението. Менюто на шеф Стаматис Цилиас включва всички национални класики като цацики, мусака, гръцки сирена и морски дарове. През февруари ресторантът отвори едноименна пекарна, в която се продават не само хляб, но и гръцки десерти със забавни имена (например trigona panoramatos - туба фило тесто със сметана и бадемова заливка. - Забележка изд.).

Няма нужда да се страхувате от трудни думи - продавачите ще се радват да обяснят всичко; например, че блат с крем бугаца, поръсен с пудра захар и какао, буквално ще се разпадне под ножа, но не е много сладък. Също така си струва да започнете запознаването си с десертите на страната с трио гръцки сладки: портокалопита, амигдалото, галактобуреко. Първата е гръцка портокалова торта, втората е макарони и последната е пудинг от грис.

Екзотичен десерт за Русия - хонконгски вафли - можете да опитате в WAFBUSTERS. Този деликатес дойде при нас от Китай и е интересен с необичайната си форма и метод на приготвяне. Тестото е пържено, пълнежът е скрит в топки, а вафлите са украсени с плодове, плодове, сладолед или прясно бита сметана. Като гарнитура към деликатеса се предлагат млечни шейкове, лимонади, чай и кафе.

Ресторант Разговор

И така, какво си струва да опитате? Определено поръчайте един от видовете сладолед, който сервират тук. За любителите на сладкото е представен сладолед с печена ябълка и канела, с морковено-джинджифилов сос, канела, бисквити и глазура от сирене, с кленов сироп и боровинки. Conversation има и десерт на клечка - Popcicle, който представлява замразен чийзкейк. В кафенето си струва да опитате и тортата Frozen Pink, която се прави от замразени малини, пасирани с малко захар.

Клуб Tea Height 18+

Има повече от 40 разновидности на кремообразен чаен сладолед и сорбе - сладолед с боровинки и синьо сирене, с пуер и борови шишарки, трюфел пуер чай и сладолед трюфел, шампанско сорбе Asti Cinzano с бял чай, чай сладко " Фейхоа, естрагон и райски ябълки", сладолед от офика. Цената на оригиналните десерти е от 200 рубли.

Нано-сладолед Dippin" Dots

Nanoice кремовете са топчета от сладолед или плодов сок, приготвени чрез криогенно замразяване при температури под -70°C. Менюто Dippin' Dots предлага сладолед с вкус на къпина, лимон и лайм, ягодов чийзкейк, бисквити с парченца шоколад, ванилия, захарен памук и пай. Можете също така да закупите сладолед в маркови павилиони град.

 ул. Кировоградская, 13А (търговски център Columbus)

 Театрален проспект, 5/1 (Централен детски свят на Лубянка)

 Бул. Ходински, 4 (търговски център Авиапарк)

Изглежда, че всичко може да се направи от шоколад тук. Тук са представени петдесет ястия, в които основната съставка е тази сладост: разнообразие от фондюта, белгийски вафли, крепове, фондани, шоколадова пица, чай с бял шоколад и различни видове десерти на същата основа. Също така в Max Brenner (“Max Brenner”) има необичаен деликатес - течен шоколад, който се сервира в спринцовки.

 Булевард Цветной, 2, сграда 1 (БК „Легенда за Цветной“)

Ресторант "Tanuki" на Bolshaya Akademicheskaya

Верига ресторанти Tanuki предлага уникален десерт моджи. Това е най-деликатният сладолед от различни сортове, обвит в тънко оризово тесто. Вкусовете са разнообразни, от класически шам фъстък и боровинка до екстравагантен личи и сакура. Има и kuro-yoru, необичайна вариация на известната торта „Наполеон-сан” (с малини, ананас, ягоди, лек крем и малинов сос), ефирно руло „Roku-san” и още много интересни и вкусни неща.

La Princesse Choco е известна с ръчно изработените си шоколадови бонбони за всеки вкус - розов шоколад, шоколади с пюре от маракуя, шоколади с парченца плод, шоколади с босилек и лайм и много други очарователни комбинации от вкусове във вкусни сладки.

 ул. Балтийска, 5

 Московска област, район Одинцово, село Барвиха, 85/1 (търговски център Dream House)

Идеално място за любителите на екзотичните сладкиши. Тук ще намерите дражета, мармалад и маршмелоу, донесени от различни краища на света. А също и сладки пръчици с глазура, японски деликатес Daifuku, мочи бисквити, фигурна захар и бонбони Wonka.

 ул. Маросейка, 6-8, сграда 1, вход 1, офис 26

Ако харесвате аскетичната скандинавска кухня, непременно посетете това място. Сред десертите тук ще намерите дървесна кора и смръчкула, снежна топка от бяло цвекло с горски блат, миналогодишна ябълка, грозен шоколадов пай и дори камъни. И ако си мислите, че критикуваме местни ястия, бързаме да ви разубедим - всички тези очарователни имена са изключително авторски.

 ул. Пятницкая, 3

Десертното меню на това място е много пъстро. Но ви съветваме да опитате Z-Lego деликатеса - мус от китайска слива, малина, личи, манго и маракуя. И както вече разбирате от името, формата на този десерт наподобява любимия на децата конструктор. Така дегустацията ще бъде едновременно вкусна и забавна. Внимание заслужават и рулото аммицу с мандариново желе, мочи уагаши с мус от извара и райска ябълка и сорбе от морски зърнастец.

 Смоленска площад, 3

Сладкарски пастет Д"ор 0+

От една страна, ориенталските сладкиши днес могат да бъдат намерени на всеки ъгъл, но тази сладкарница е рядко място, където се продават ливански десерти, приготвени по оригинални древни рецепти. Имената им може да не говорят нищо за напълно незапознатите с тази кухня (баразек, Бирма, сивка, мамул), но повярвайте ми, почитателите на сладкото със сигурност ще се насладят на тези вкусотии, направени от сладки конци с ядки, напоени със сироп и ориенталска любов.

Ако търсите вкусни и прости рецепти за десерти, тогава бързам да ви зарадвам - попаднахте на правилната страница! Приготвянето на прости и вкусни десерти изобщо не е толкова трудно, колкото може да изглежда на пръв поглед и аз ще се опитам да ви убедя в това.

Ще бъда честен – приготвянето на вкусни десерти е малката ми слабост и от дете мечтая да се науча да пека вкусни сладкиши и да приготвям лесни рецепти за десерти от готварски книги и списания. Не мога да се класифицирам като професионален сладкар, по-скоро съм страстен любител на сладкото. Ще пиша за резултатите от моето „десертно творчество“ в този раздел.

Всички мои рецепти за домашни десерти са придружени от цветни снимки стъпка по стъпка и подробно описание на процеса на готвене. Много внимателно съставям рецепти за десерти със снимки, които публикувам в сайта, защото просто нямам никакво морално право да ви предлагам очевидно неуспешни или невкусни рецепти за десерти със снимки.

Ето защо, ако приготвяте вкусни и прости десерти от сайта, можете да сте спокойни за качеството на рецептата! Единственото условие, което ще трябва да изпълните сами, е да закупите качествени съставки. В крайна сметка само с висококачествени продукти можете да получите предсказуем резултат - вкусни и красиви десерти.

Желая ви вкусни десерти!

Винаги твоя Олга.

Днес ви приготвяме един невероятно вкусен и красив десерт в чаши - трифъл с череши. Невероятна комбинация от мек пандишпан, напоен със сироп, ефирно крема сирене, вишни и желе. Ще го сготвим в порционни купи или широки...

Класическият трифъл е десерт, приготвен от пандишпаново тесто (често напоено с вино или шери) с крем, плодов сок или желе и бита сметана. По правило всички съставки се подреждат на слоеве в порционни купи или широки чаши. С течение на времето се появиха много вариации...

Trifle се отличава с това, че е смесица от много слоеве, цветове и вкусове. Днес ще приготвим летен вариант на десерта - дреболии в чашки с малини и извара с бишкоти. Печено мляко или бисквитки Юбилейни са най-подходящи за тази рецепта. Можете също...

В разгара на лятото не искате да правите многослойни торти, утежнени с маслен крем с различни добавки. Затова реших да изпека невероятно леки и ефирни мъфини от пандишпаново тесто. И тъй като сезонът на пресните плодове вече започна, беше решено да се добавят сочни...

Трайфълът е известен английски десерт, придобил популярност по целия свят. Базира се на пандишпанов блат, напоен с шери, придружен от плодове и бита сметана. Цялото това великолепие е подредено на слоеве в стъклени чаши и се получава невероятно красиво. Е, аз...

Поздрави, мили приятели! Ако сте попаднали на тази страница, това означава, че я обичате толкова, колкото и аз, или искате да научите как да печете кексчета у дома. За първи път се опитах да направя кексчета за рождения ден на дъщеря ми, но... се оказа всичко...

Скъпи приятели и гости на сайта на ресторант Home! В навечерието на празниците темата за десертите винаги е много актуална, затова предлагам на вашето внимание един семпъл, но много вкусен пандишпан с плодове и бита сметана. Пандишпановата торта с плодове замени...

Тази невероятно проста и вкусна рецепта е посветена на всички любители на сладкото. Ако не можете да си представите живота си без сладко, направете здравословни сладки от сушени плодове и ядки. Този деликатес със сигурност ще се хареса не само на деца, но и на възрастни. Препоръчвам да направите: Шоколадово брауни с череши...

Поздрави, мили приятели! Днешната рецепта отново е от поредицата Бързо и лесно. Ще приготвим много вкусна бисквитена торта със заквасена сметана, кондензирано мляко и банани. Ако нямате време да приготвите пълноценна торта, например сладкиши...

Гювечът от извара с ябълки на фурна е много вкусен и здравословен диетичен десерт. По желание запеканката може да се приготви и без захар. В този случай готовата гювеч се сервира с натурален мед, кондензирано мляко, конфитюр или крем. Благодарение на това, че гювечът е направен от...

По правило се счита за сладък, но има и неподсладени десерти, направени от различни плодове или ядки. Те се приготвят в различни страни по света и се сервират в абсолютно всички ресторанти. Днешният ресторантски десерт трябва да има феноменална формула, елегантна презентация и перфектен букет. Най-невероятните и необичайни ястия, които удивляват гостите на ресторанта, са създадени от истински сладкари и кулинарни гурута.

Избрани десерти от света

Banoffee (Англия) - пай, приготвен от банани, сметана и в някои случаи шоколад или кафе.

Тарта де Сантяго (Испания) - карамелена торта „Сантяго“. Специфична отличителна черта на този ненадминат пай е отпечатъкът на кръста на Сантяго върху повърхността му.

Драконова брада (Китай) - снежнобял пашкул, изработен от захарни нишки и грациозно обгръщащ смес от сусам, меласа и фъстъци.

Brigadeiro (Бразилия) - приготвя се от концентрирано мляко, масло и шоколад.

Вафли (Белгия) - леки с хрупкава коричка и лек златист оттенък. Тяхната отличителна черта са хрупкави ръбове и нежен център. Съчетава се перфектно със сладолед, сметана, плодове, мед и разтопен шоколад.

Gulab Jamun (Индия) - кръгъл пай, напоен със захарен сироп. Прилича на нещо като бисквита, но всъщност е индийска торта, навита на топки.

Dadar Gulunge (Индонезия) е зеленикава палачинка, направена от листа на панданус, която се разточва и след това се пълни с кокосова захар.

Gelato (Италия) - невероятно вкусен ръчно приготвен сладолед.

Захер (Австрия) – тортата е изобретена през 1832 г. от австриеца Франц Сахер. Украсена е с фирмен триъгълен шоколадов медал, а рецептата все още е известна само в хотел Sacher във Виена.

Крем брюле (Франция) - приятен маслен крем се крие под слой твърд, хрупкав карамел.

Cookie (Южна Африка) - вкусни пържени мини-тортички, напоени с хладен захарен сироп.

Руло с маково семе (Полша) - деликатна мека маса, хрупкава коричка и голямо количество маково-бадемов пълнеж с добавка на стафиди.

Мочи (Япония) - прави се от лепкав ориз, натрошен на паста.

Picaroni (Перу) - мини сладки картофи, анасон и тиквички.

Принцеса (Швеция) - елегантна торта на пандишпанова основа с бухнал крем.

Skyr (Исландия) - нещо подобно на меко сирене, има много кремообразен вкус, практически не съдържа мазнини, но е с много високо съдържание на протеини. Сервира се с горски плодове.

Um Ali (Египет) - зърнен пудинг, напоен с мляко или сметана, украсен с ядки и стафиди. Прави се от бутер тесто.

Шварцвалд (Германия) - шоколадова торта от 3 кори.

Модерни и умопомрачителни трети ястия

"Brain Blower" - служи в Едно от щурите изобретения на гениалния Максим Волков. Дори самото име доста ясно отразява същността и конфигурацията на лакомството. Ястието се поставя в стъклена кора и за да го опитате, трябва да го берете с дълга десертна лъжица. Тортата прилича на студено приготвен чийзкейк.

Глобус от шоколад - сфера от кулинарния художник Алистър Маклийн. Това е седем инчова топка, предназначена за 4 души. Пълни се с ванилов сладолед и преди да започнете да ядете, трябва да полеете отгоре със струя топъл шоколадов сос от гарафата (това ще разтопи горната полусфера). Това ястие е истински хит в ресторантите, а днес готвачът създава поне по 20 топки на вечер.

Архитектурен - от архитекта Динара Каско от Харков. Работи като пекар и успява да съчетае две луксозни професии. При приготвянето им успява да съчетае вкусни печива с различни форми и строителни структури. Ценителите отбелязват отличния баланс и красота на тези нереални деликатеси.

Es Kampur - мразовито лакомство - необичаен сладолед. Създаден е от натрошен лед, който се залива с вкусен сладък сироп, а след това към всичко това се добавят джакфрут или други екзотични плодове.

Шакотис е невероятно апетитен, литовският е почти емблемата на републиката и повечето пътници директно го предпочитат като сувенир или подарък от Литва, за да доставят радост на семейството и приятелите си. Този наистина уникален литовски десерт е уникален във всички отношения и най-важното, защото това сладко лакомство се готви на открит огън, в резултат на което вкусът излиза ярък и несравним с нищо друго. За да направите шакоти, смесете брашно, яйца и кристална захар, гответе с клечка, завъртете я на открит огън и изсипете сместа.

Crazy Ice - отдавна има метод за замразяване на храна за астронавти в течен азот, само няколко особено смели и талантливи готвачи намериха решение за най-новите етапи на молекулярната гастрономия и представиха нещо подобно на гостите. Днес по тази технология се приготвят бита сметана и царевични пръчици. Самият азот е стерилен и напълно нетоксичен, а сладоледът, направен с него, е абсолютно безопасен за консумация.

Източни капризи

Vagasi (Япония) - традиционни японски деликатеси, които се приготвят на ръка. Казват, че само тези десерти запазват топлината на ръцете и частица от душата на своите създатели. Приготвят се само от натурални съставки - комбинация от изключителни вкусове, изящни конфигурации, пъстри цветове и аромати.

Зелена дизентерия - в Тайпе (столицата на Тайван) можете да попаднете на доста странно заведение, наречено "Прогресивна баня", всички ястия без изключение се сервират в чаши под формата на тоалетна, а десертът в ресторант под формата на отпадъци Продуктите се вписват много органично в концепцията на заведението. Всъщност компонентите на тези ястия са напълно стандартни. Това е ястие на базата на сладолед със сос от киви или опция с „кръв“, боядисана с ягодов сироп.

Интересни летни десерти в столичните ресторанти

Безкраен източник на вдъхновение за звездните сладкари идва с настъпването на лятото. Разбира се, „подобрените ресурси“ под формата на тревни листа, цветя и плодове осигуряват ефект „подобен на картина“. Освен това са толкова ароматни и апетитни, че просто няма нужда от други съставки, които да събудят апетита ви. Столични ресторанти предлагат прости и освежаващи десерти в ресторантите през лято 2018:

• Черешовата торта е много приятна, млечна, ажурна и висока торта, която се сервира в Donna Margherita на улица 1905 Года.

• „Кафетерия Пушкин“ (бул. Тверской, 26/5) - „Пурпурна благодат“. Това са ванилов пандишпан, сочно малиново желе и ванилов крем мус. Това плодово лакомство е леко и деликатно.
• Северноиталиански десерт от киселец Панакота от сметана, захар, желатин и ванилия се сервира в ресторант Klevo на Петровка.
• Вкусна палачинка с ябълки и извара в Матрьошка на Кутузовски проспект.
• Можете да опитате тартар от горски плодове и плодове със сос Sabayon в ресторант Prichal на Илински.
• „Фабриката за сирене“ в завода Бадаевски предлага на посетителите чийзкейк с боровинки. Десертите тук са наистина фантастични с пресни плодове, горски плодове и шоколадов сладолед.
• виолетова панакота с ягодово сорбе, в кафене Турандот на Тверской булевард.

Ледени сладки

Те се делят на:

• Полузамразени - приготвят се без разбиване на мус или крем (студени суфлета, парфета, торти с мусове, сладолед).
• Разбитата се приготвя от мляко и крем, или от немлечни храни - шоколад, плодове (сорбе, джелато, сорбе).

Най-често срещаните студени десерти и сладкиши от сладолед са виенско еспресо, санд (сладоледени топки, красиво декорирани с плодове, сироп, шоколад, горски плодове), бананов прием, сладолед, млечни напитки, коктейли, фрапе със сладолед, сладолед торта. Дизайнерският сладолед в ресторантите може да бъде направен от квас, цвекло и козе сирене, под формата на сладкиши, торти и портрети на известни личности.

сорбе. Този студен десерт в ресторантите често се сервира между ястията, тъй като яркият му плодов вкус е много охлаждащ. Приготвя се от плодово пюре. Гранулираната захар има голямо влияние върху текстурата на това ястие, поради което е важно правилно да зададете правилното количество.

В момента най-популярните десерти са парфетата с кисело мляко, които са и най-здравословните. Изработката им не отнема много време и е буквално отворена за всеки. За класическо производство се нуждаете от богато кисело мляко. Поставете ред плодове или мюсли в голяма чаша за вино, последвани от слой гъсто студено кисело мляко. Слоевете могат да се повтарят толкова пъти, колкото искате. Ястието трябва да се направи специално преди консумация, така че мюслито и плодовете да нямат време да се залепят в масата на киселото мляко.

Рецепта за вкусен ягодов чийзкейк без печене

Коржик се прави от сухи бисквити с ниско съдържание на мазнини - бисквити и масло. Процедурата за приготвяне на пълнежа е следната:

• размекнете сиренето Филаделфия (обезмаслено) с миксер;
• добавете бита сметана, ванилия и лимонов сок;
• поставете във фризера за 3 минути;
• През това време направете ягодов сос или просто смелете омекналите плодове със захар.

Сервирайте с горски плодове, резени плодове, сладки сосове или чаша еспресо или чай. Ягодовият чийзкейк без печене се съхранява добре в хладилника няколко седмици. Позволено е използването на желатин при производството. Резултатът ще бъде меко лакомство с копринена и гладка текстура, приятен кремообразен вкус и лек аромат на ванилия и лимон.

Без захар

Този фантастичен ресторант е сладък от сок от агаве и естествен подсладител - гранулирана кокосова захар с наситен аромат на карамел.

Panna Cotta е млечен десерт с вкус на ванилия и сос от горски плодове. За негова родина се смята италианският Пиемонт, а буквалният превод на това лакомство е „варена сметана“. Любопитно е, че преди това ястие се приготвяше без захар, а вместо желатин се използваха варени рибени кости.

Mille feuille е десерт от хрупкаво бутер тесто и мек крем с горски плодове в средата. Това е вариант на торта Наполеон.

Необичайна презентация

Често кулинарните специалисти се състезават в изкуството на декорация и сервиране на собствени ястия. Някои искат да удивят гостите с необичайното представяне на десерти в ресторантите, други с необичаен вкус, а трети използват общ научен аспект. Всеки готвач има свой собствен стил, който следва, или собствена визия за съществуващите техники:

• Тирамису от ресторант Мюсли - на масата се слага вестник, след това градинарска ръкавица и след това самото ястие в синя лъжичка.
• Най-големият млечен шейк се украсява с горски плодове, използва се сладкарски прах, вмъкват се сладкиши, пандишпан и дори цели парчета торта. Като цяло, колкото повече, толкова по-добре - безупречен сценарий.
• Cuba-Libre - перфектно освежаващо в жегата, ободряващо и тонизиращо. Коктейл с ром, кола, кубчета лед и сок от лайм.
• Cherpumple - това мистериозно ястие е изобретено наскоро от северноамерикански певец-хуморист, който комбинира череша, ябълка и тиква в една торта. Този продукт 3 в 1 е популярен сред любителите на сладкото повече от три години.

внимание

Най-необичайната презентация беше открита в чикагския ресторант Alinea. Главният готвач на който Грант Ашанц е изобретил изключителни иновации, като покривки и клечки, с които гостите ще могат да хапнат, след като са опитали основното ястие. В допълнение, всички ястия на заведението, без изключение, се приготвят с щателна грижа. Когато поръчвате този десерт, трябва да се подготвите за истинско представление.

Директно върху плота сервитьорът създава необикновени дизайни с наситен червеникаво розов и жълтеникав десертен сос, последван от сгъстен сладък бирен мус. Цялото това действие се завършва с натрошаване на големи шоколадови топки, които се пълнят със сушени сладки, сладолед, хлебчета, бонбони и други изненади.

Класически сладки с нов привкус

За да направите различни интерпретации на вече познат и отдавна обичан класически десерт, например като „Киевска торта“, е необходима голяма смелост и понякога кулинарните гурута решават да експериментират.

Така се появи шоколадово-кестенов вариант на тортата. Традиционни деликатеси, обожавани от години и векове в най-новата визия на опитни готвачи:

• Ябълковият пай, въпреки своята простота, остава един от най-известните продукти в десертните менюта на ресторантите. Едно московско заведение показа, че дори това широко популярно лакомство може да се направи креативно и да се сервира креативно. В кафене "Кусочки" на Шаболовка се сервира пай, изпечен в глинен съд. При приготвянето му се използват пролетни „райски“ микроскопични ябълки.
• "Тирамису" в "Хемингуей" - кафенето се отличава с уникалното си представяне както на основни ястия, така и на десерти. Тирамису тук се сервира във формата на саксия.
• „Медовик“ - специална вариация на този десерт може да се опита в кафенето на Стара Бауманка „Флорентин Сити“. Този десерт в европейски ресторант получи шанс за индивидуалност. В този момент изглежда като кръгли шоколадови бисквити, държани заедно с планина от истински мед с пчелна пита.
• Brasserie Most е колоритно гастрономическо място на картата на столицата, където витае атмосферата на Франция. Сред десертите в новото здравословно меню за закуска можете да изберете богата плодова салата и в допълнение добра портокалова супа с грейпфрут и ароматна мента, която ще осигури на тялото отлично снабдяване с витамин С.
• Хонконгски вафли – това китайско лакомство може да опитате в WAFBUSTERS. Ястието е интересно поради необичайната си конфигурация и начин на приготвяне.
• Пушено мляко - предлага "Градината" на Якиманка. Тук създадоха меко лакомство - селски десерт с пушено мляко, бадеми и мед.
• Какигори - в панорамния Хонконг посетителите са изумени от необикновения десерт какигори - лек като снеговалеж, сладолед с вкус на манго, който се прави на специална машина.
• Шоколадовият облак е лека субстанция, присъстваща в менюто на столичния ресторант Remy Kitchen Bakery. Тук във вакуум се приготвя невероятен порест шоколад по секретна технология.

В тази статия бяха представени само най-вкусните десерти (в ресторантите). Техният избор е огромен и списъкът продължава безкрайно. Третите ястия са не само вкусни, но и здравословни. Правилно поднесеният и умело приготвен деликатес ще направи всяка трапеза уникална.