КХ Волков – производство и переработка мясной продукции. Разработка предложения ценности
Крестьянское хозяйство Волкова Анатолия Павловича организовано в 1991 году.
Предприятие, в котором поначалу работало 6 человек сегодня обеспечивает рабочими местами порядка 400 человек. Мы благодарны нашим покупателям за то, что на протяжении 16 лет наша продукция пользуется спросом и делаем все, для того чтобы оправдать доверие и укрепить свой авторитет у наших покупателей.
Крестьянское хозяйство Анатолия Павловича Волкова плодотворно работает на рынке Кемеровской области почти 16 лет. За эти годы из небольшого цеха, выпускавшего всего 400 кг колбасных изделий в смену, оно превратилось в современное мясоперерабатывающее предприятие, оснащенное современным оборудованием, использующее передовые технологии, работающее на качественном охлажденном сырье, имеющее собственный грузовой автопарк. На сегодняшний день предприятие имеет все возможности отвечать требованиям, предъявляемым к безопасности и качеству выпускаемой продукции, к организации производства на предприятии мясоперерабатывающей промышленности, принятой в Европе.
Качество, безопасность продукции, техническое перевооружение, освоение новых технологий, расширение ассортимента, ориентация на потребности, спрос и возможности наших покупателей по прежнему остаются приоритетными направлениями в стратегии нашего предприятия, направленной на реализацию программы здорового питания жителей Кузбасса.
«Качественный продукт по разумной цене» - это не только принцип, но и руководство к действию. По результатам мониторинга пищевого рынка, проводимого Центром социологических и маркетинговых исследований «Зеркало продаж» при Кузбасской торгово-промышленной палате, продукция Крестьянского Хозяйства Волкова А.П. является лидером продаж колбасных изделий и пользуется наибольшим спросом кемеровчан. Предприятие сотрудничает с различными системами магазинов г.Кемерово, области и за ее пределами, с частными предпринимателями, а так же активно развивает собственную торговую сеть, торговлю на Губернских рынках и магазинах области, где продукция продается по ценам, близким к себестоимости, и потому доступным разным слоям населения.
Качество и безопасность продукции во многом определяются качеством сырья. Крестьянское Хозяйство Волкова А.П. – одно из двух предприятий региона – включено в программу Евросоюза "Tacis" «Укрепление конкурентоспособности продовольствия в Кузбассе». Это позволяет, с одной стороны, объединив усилия фермеров, способствовать развитию сибирского села и созданию новых рабочих мест. С другой стороны, отслеживать не только качество поставляемого сырья, но и качество для откорма животных. В организованную "Tacis" производственную цепочку входят несколько крестьянско-фермерских хозяйств – производителей зерна, кормов, мяса и молодняка скота. Все они, оставаясь самостоятельными производителями, объединены в один производственный цикл. Их хозяйства замкнуты друг на друга. Конечное звено цепочки – «Крестьянское хозяйство Волкова А.П.».
За своевременное и полное внесение платежей в бюджет четыре года подряд Крестьянскому Хозяйству Волкова А.П. присуждается звание, и вручаются дипломы «Почетный налогоплательщик Кемеровской области». Дважды предприятие входило победителем в конкурсе, проводимым Администрацией, в номинации «Надежный партнер». Крестьянское Хозяйство Волкова А.П. осуществляет шефство над «Социально-реабилитационным Центром для детей и подростков», оказывает постоянную поддержку средней школе № 7, городской клинической больнице № 3, Церкви Святой Троицы и хоккейной команде «Кузбасс». Эта благотворительная деятельность Крестьянского Хозяйства Волкова А.П. отмечена Дипломом Администрации г.Кемерово в номинации «Забота».
Коллектив гордится Благодарственным письмом президента В.В. Путина, Благодарственными письмами и Почетными Грамотами Губернатора Кемеровской области А.Г. Тулеева, Администрации г.Кемерово.
Уже в 2004г. Продукция Крестьянского Хозяйства Волкова А.П. завоевала более 20 наград – медалей и дипломов, принимая участие в Агропромышленной выставке «Золотая осень» (г.Москва), Алтайской ярмарке «Продлето – 2004г» (г.Барнаул), «Экспо-Сибирь» (г.Кемерово), «Кузбасская ярмарка» (г.Новокузнецк), «100 лучших товаров России».
Холдинг «Крестьянское хозяйство А.П. Волкова» в то время включал в себя:
- Две птицефабрики
- Два мясокомбината (производили около 400 SKU)
- Логистический распределительный центр
- Сеть фирменных розничных магазинов (около 50 точек)
В ходе анализа был выявлен корневой конфликт, который сдерживал развитие предприятия. Он заключался в противоречии между действиями, предпринимаемыми для увеличения продаж (держать большой страховой запас на складе, продвигать новинки на рынок, отгружать ходовые позиции в торговых точках, ввести возвраты продукции) и действиями, направленными на сокращение издержек (уменьшать страховой запас на складе, не вводить возврат продукции, реализовывать неликвиды в торговые точки). Поскольку эти действия несовместимы друг с другом, принимались компромиссные решения, которые сохраняли конфликт. Сохранение конфликта приводило к таким негативным явлениям, как несвоевременные поставки продукции, разрывы отношений с клиентами, дефицит товара в торговых точках и др.
В результате анализа убеждений менеджмента удалось выявить такие убеждения, которые ранее были правильными, а теперь устарели. Соответственно, было разработано прорывное решение, которое основывалось на отказе от устаревших убеждений.
Изменение операционной деятельности
Решение, прежде всего, предполагало отказ от прогнозирования продаж и переход на пополнение складов и торговых точек на основе реального потребления. Такой подход подразумевает сокращение времени пополнения, чему ранее не уделялось должного внимания. Уже в ходе рабочей сессии были предприняты некоторые шаги, которые позволили значительно снизить время производственного цикла. Далее, при внимательном рассмотрении, коллективу предприятия удалось добиться еще больших результатов.
Например, на производстве колбасной продукции работа по заявке продолжалась почти 40 часов: если начиналась утром в понедельник, то сдача продукции на склад происходила в ночь со вторника на среду. После внедрения нового подхода предприятие стало производить всю вареную продукцию в одну дневную смену: утром начали производить, вечером сдали на склад готовой продукции. Это привело к уменьшению количества готовой продукции в распределительном центре с 80-100 тонн до 40-50 тонн в сутки.
Разработка предложения ценности
В ходе анализа рынка были выявлены нежелательные явления у основных потребителей продукции в каждом их четырех секторов рынка: сети, дистрибьюторы, традиционная розница, HoReCa. Консолидация нежелательных явлений в общие тучи («грозовая туча » - центральный инструмент Мыслительных Процессов Теории Ограничений) позволила определить для каждой из туч корневой конфликт. Затем на их основе разработать четыре предложения ценности. Это взаимовыгодные решения, и они приводят к росту прибыли как КХ Волкова, так и их клиентов, потому что позволяют им обеспечить необходимые условия для успешного ведения бизнеса.
Обучение супервайзеров
Продажа обновленного предложения ценности проходила непросто. Часть клиентов его не воспринимала, т.к. оно слишком радикально отличалось от всех предложений конкурентов. Другая часть проявляла интерес к выгодным условиям сотрудничества, но боялась, что в процессе работы обязательства не будут выполняться. Поэтому консультанты школы бизнеса "Управляй будущим" разработали технологию продажи предложения ценности и провели цикл тренингов для торговых представителей и супервайзеров КХ Волкова.
Результаты работы
В конечном счете, время производственного цикла в целом по холдингу было снижено с 46 до 27 часов. Как следствие, запас на складе готовой продукции уменьшился с 2,5 до 1,5 дней. Одновременно вырос уровень выполнения заявок от клиентов - до 98% от общего объема заявок, и было уменьшено до 0,5% количество возвратов продукции от клиентов и со склада (нормальным в отрасли считается уровень 2%).
Калина-Малина
Навыки отказа от устаревших убеждений, способность разработать прорывное решение очень помогли Анатолию Волкову и его сыну Артему Волкову реализовать давнишнюю отцовскую мечту - создать кооперацию кузбасских фермерских хозяйств под брендом «Калина-Малина».
"Сегодня «Калина-Малина» рушит все стереотипы привычных торговых сетей. Она объединяет единой системой менеджмента более 50 мелких сибирских фермеров и сельхозпроизводителей, продает натуральные скоропортящиеся продукты и позволяет производителю устанавливать за свой продукт ту цену, которую он считает справедливой". (
Александр Павлович Волков - профессиональный писатель и поэт, потомственный классический врач и интеллигент, унаследовавший от своих предков сильную волю и высокий Дух, добрую душу и горячее сердце, вместе со стремлением к Гармонии и любви к окружающим людям.
Философ-мистик и психолог, носитель общечеловеческих морально-этических норм и гуманистических принципов, в течение 40 лет адаптирует идеи Пифагора к современному мировоззрению и цивилизованному сознанию окружающих людей. В своих работах развивает и совершенствует таинственные принципы пифагорейской информатики, при помощи Слова, числа и абстрактных схем.
Как учёный-просветитель, автор известен во многих странах мира среди читателей, последователей и учеников. Его книги развивают природные способности человека получать необходимую информацию из окружающего мира только лишь за счет усилий разума и души, что само по себе значительно для существования в суровых условиях современной жизни.
Александр Волков живёт в небольшом провинциальном городке Кемери, расположенном в 40 км от столицы Латвии Риги. Семьянин, увлекается путешествиями и вождением автомобиля, любит трудиться и получает от работы огромное наслаждение и удовлетворение.
Книги (5)
Книга судьбы или тайная биоэнергетика числа - основа информатики
Эта книга является результатом тридцатилетних исследований и практической работы автора о взаимодействии человека и информативного пространства. С конца шестидесятых годов автор стал возрождать таинственные принципы Пифагоровой математики, называемых в древности «тетрактидой» и представляемых античными авторами в виде «изящного философского приема». Автор сочетает в себе профессиональную подготовку классического медицинского работника и природную экстрасенсорную одаренность, что позволило ему объединить систему классических знаний и мистический опыт в широкий, свободный, абстрактный и идеальный выход человека в информативное пространство.
Так были созданы информативные коды числа — поисковые программы, представляющие собой информативные мосты между человеком и информацией. Набор этих кодов и представлен в книге, которая рассчитана на широкий круг читателей и в первую очередь на людей творческих, заинтересованных в получении истинной информации и имеющих свое собственное мнение.
Настольная книга экстрасенса
Вы познакомитесь с неоценимым опытом многих поколений экстрасенсов.
Книга поможет вам избирать наиболее гармоничный путь отношений с окружающими, оградит вас от траты собственного энергетического потенциала на чуждые идеи и интересы. Такая гармонизация особенно необходима опытным экстрасенсам, уже достаточно овладевшим основными энергиями и стремящимся перейти на более высокий уровень работы. Тем, кто способен приложить усилие, книга несет большие знания. В ней представлено более двухсот программ нетрадиционных взаимоотношений числом, и каждая программа обеспечена более чем тысячей вариантов.
Радужная душа
В книге «Радужная душа» таинственное и мистическое переводится из разряда труднопостигаемого в четко очерченную сферу знаний, в разумных пределах классифицируется и анализируется таким образом, чтобы стать вполне доступным простому и неискушенному читателю в виде знаний и умения доверять самому себе значительно в большей степени, чем вещаниям с экрана телевизора или газетной передовице.
В книге точно, четко и корректно с идеально-мистических позиций дана столь необходимая сейчас информация о многочисленных особенностях, проявлениях, свойствах, качествах и нюансах нашей человеческой души.
Сияющее счастье души
Все достойные люди без всякого исключения должны быть счастливы! Так считает Александр Волков - психолог и профессиональный врач, писатель и философ.
Именно в этой книге впервые в истории философии так полно и подробно освещается основной вопрос человечества: как достичь и получить свое индивидуальное счастье.
Эта книга - энциклопедия человеческого счастья и настольная книга современного человека, который в III тысячелетии наконец выходит из толпы и становится яркой творческой индивидуальностью.
Сильнейшие гипнотические заговоры от лишнего веса, страхов, вредных привычек, психологических проблем
Книга содержит арсенал сильнейших проверенных гипнотических заговоров, которые необходимо произносить, чтобы оптимально решить самый широкий круг проблем.
С этой книгой вы научитесь снижать вес, решать психологические проблемы, справляться с любым стрессом, избавляться от страхов и фобий, управлять характером.
Вы наладите отношения с любым человеком, избавитесь от никотиновой, алкогольной или наркотической зависимости, увеличите свои физические и умственные возможности и многое-многое другое — более 40 областей человеческой жизни, где вы сможете оказать себе и близким реальную помощь.