Caserolă cu conopidă și ouă. Caserolă de conopidă la cuptor
Nu degeaba conopida este considerată o legumă dietetică. Inflorescențele sale cu conținut scăzut de calorii și ușor digerabile conțin o cantitate mare de vitamine și microelemente valoroase. În plus, se potrivește bine cu multe produse și servește drept bază excelentă pentru prepararea a tot felul de supe, salate, caserole și chiar cotlet. În articolul de astăzi veți găsi mai mult de o rețetă alimentară interesantă din conopidă.
Pentru a pregăti mâncăruri delicioase și sănătoase, ar trebui să alegeți conopida proaspătă. Atunci când cumpărați această legumă, este important să acordați atenție aspectului ei. De o valoare deosebită sunt capetele elastice de culoare albă, cu frunze strălucitoare, strâns presate. Capetele verzi sau cenușii au un gust mai aspru, amar și nu sunt potrivite pentru gătit.
Majoritatea rețetelor rapide de conopidă necesită fierberea prealabilă a legumelor. Pentru a face acest lucru, este dezasamblat în bile separate și scufundat pentru scurt timp într-o tigaie cu apă clocotită cu sare. Varza este apoi scursă într-o strecurătoare și folosită pentru a face caserole, piureuri și alte delicii.
Mulți bucătari cu experiență recomandă păstrarea unui cap de varză cumpărat crud în apă sărată. În aceste treizeci de minute, varza va fi curățată de murdărie și posibile insecte. Pentru a împărți corect furculița, aceasta este așezată pe o placă de bucătărie, astfel încât inflorescențele să fie în partea de jos și tăiate cu grijă în mijlocul trunchiului în bucăți mai mici. Dacă intenționați să gătiți conopida într-un cuptor cu abur, puteți adăuga câteva mirodenii în recipientul inferior cu apă. Datorită acestui fapt, legumele finite vor fi mai gustoase și aromate.
Caserolă cu brânză
Mâncarea preparată folosind tehnologia descrisă mai jos va atrage chiar și pe cei care nu suportă gustul conopidă. Se dovedește incredibil de ușor și sărac în calorii. Prin urmare, poate fi folosit de cei care își urmăresc propria figură. Ca și alte rețete delicioase cu conopidă, această opțiune necesită prezența unui anumit set de ingrediente. De data aceasta vei avea nevoie de:
- O jumătate de kilogram de conopidă.
- 200 de grame de orice brânză tare.
- 3 oua de gaina.
- Câteva pahare cu lapte de vacă.
- Sare si condimente.
Varza se împarte în inflorescențe, se spală și se scufundă în apă clocotită cu sare. Imediat ce legumele sunt fierte pe jumătate, se scurg într-o strecurătoare și apoi se pun într-un vas ignifug, uns ușor cu ulei vegetal. Toate acestea se toarnă cu un amestec format din ouă bătute, lapte, sare și condimente și se trimit la cuptor. Caserola de conopidă se prepară la cuptor. Rețetele pentru astfel de feluri de mâncare nu necesită tratament termic pe termen lung. Prin urmare, după un sfert de oră, matrița este scoasă din cuptor, conținutul ei este presărat și returnat încă cinci minute.
caserolă cu broccoli
Acest fel de mâncare conține o cantitate mare de legume și ierburi. Prin urmare, se dovedește a fi foarte ușor și util. Înainte de a pregăti conopida dietetică, asigurați-vă că verificați dacă aveți tot ce aveți nevoie la îndemână. Vei avea nevoie:
- 300 de grame de conopida.
- Câteva ouă.
- 200 de grame de broccoli.
- 6 linguri de faina.
- 50 de grame de spanac.
- Un pahar de chefir cu conținut scăzut de grăsimi.
- ½ linguriță de sifon.
- Sare si condimente.
Ambele soiuri de varză se fierb în apă cu sare și se pun într-o formă ignifugă. Într-un recipient separat combinați făina și puțin chefir. Se amestecă totul bine până se omogenizează. Chefirul și soda rămase sunt turnate în masa rezultată. Adăugați acolo spanacul tocat și turnați-l peste legume. Caserola de conopidă se prepară la cuptor. Rețetele pentru astfel de preparate sunt simple și variate. Prin urmare, cu siguranță vei găsi exact ceea ce îți place.
Risotto
Conopida merge de minune cu orezul. Prin urmare, puteți face din el un risotto vegetarian foarte gustos. Deoarece această rețetă sănătoasă de conopidă necesită utilizarea anumitor produse, asigurați-vă că aveți tot ce aveți nevoie la îndemână în avans. Casa ta trebuie sa aiba:
- 250 de grame de orez.
- O furculiță mică de conopidă.
- 100 de grame de unt.
- Ceapă.
- Câțiva căței de usturoi.
- O grămadă de ceapă verde.
- Sare, dafin și condimente.
Varza este împărțită în inflorescențe, spălată și umplută cu apă. Toate acestea sunt sărate, asezonate cu foi de dafin și condimente și trimise la aragaz. Varza fiartă se scoate din bulion, iar în loc se adaugă orez spălat. Când cerealele sunt gata, se adaugă ceapa călită. Acolo se trimit și varza și pătrunjelul tocat. Se amestecă toate acestea și se acoperă cu un capac. După zece minute, risottoul infuzat poate fi servit la prânz.
Supa de legume
Această rețetă dietetică de conopidă este interesantă deoarece nu conține grăsimi. Deoarece această supă constă numai din legume, nu este recomandabil să o gătiți pentru utilizare ulterioară. În caz contrar, componentele sale își vor pierde rapid unele dintre proprietățile lor valoroase. Pentru a face acest prânz ușor cu conținut scăzut de calorii, veți avea nevoie de:
- 300 de grame de conopida.
- Ardei gras mare.
- 150 de grame de dovlecel.
- Ceapă.
- 100 de grame de morcovi.
- Puțină sare și ierburi proaspete.
Legumele spalate se curata de coaja si se taie bucati medii. Dovlecelul, ceapa și morcovul se scufundă într-o oală cu apă clocotită și se lasă la foc mic. Zece minute mai târziu, se adaugă acolo varza și ardeiul. Adăugați puțină sare și continuați să gătiți. După cinci minute, stingeți focul, turnați supa în boluri și stropiți cu ierburi tocate. Se poate servi atat cald cat si rece.
Supă piure de roșii
Această rețetă dietetică de conopidă este atât de simplă încât orice începător care nu are nimic de-a face cu gătitul o poate stăpâni cu ușurință. Îl poți folosi pentru a găti o supă foarte sănătoasă, cu conținut scăzut de calorii, pe care domnișoarele care slăbesc o pot consuma. Pentru a face un prânz luminos și gustos, verificați din timp dacă aveți la îndemână:
- 400 de grame de conopidă.
- 200 g roșii coapte.
- 100 g ceapă.
- 200 de grame de morcovi.
- Sare si condimente.
Toate legumele se spală și se curăță de coajă. Puneti ceapa si morcovii intr-o cratita cu apa clocotita si lasati la foc mic. Opt minute mai târziu, acolo se adaugă varza și roșiile decojite. Toate acestea sunt asezonate cu condimente și continuă să se gătească. După aproximativ cinci minute, supa finită este scoasă de pe arzător și amestecată cu un blender până la o stare asemănătoare piureului. Înainte de servire, adăugați puțin ierburi tocate.
Conopida la abur
Această opțiune va fi cu siguranță apreciată de iubitorii de alimente condimentate, cu conținut scăzut de calorii. Acest fel de mâncare este preparat din ingrediente simple și ușor accesibile, vândute în orice supermarket. Înainte de a începe procesul, asigurați-vă că aveți la îndemână la momentul potrivit:
- Furculiță medie de conopidă.
- 70 de grame de brânză blândă.
- Muștar de Dijon și pătrunjel proaspăt.
Similar cu multe alte rețete delicioase de conopidă, această opțiune nu va necesita prea mult timp sau cunoștințe culinare speciale din partea dvs. Capul de varză se taie în jumătate, se spală, se usucă și se pune pe o grătară de aburi umplută cu apă clocotită. Gătiți inflorescențele timp de aproximativ zece minute. De îndată ce se înmoaie, se ung cu muştar, se stropesc cu brânză rasă şi se pun din nou la abur. Vasul finit se pune pe o farfurie și se servește la prânz.
Conopida la abur cu pui
Folosind această tehnologie, puteți pregăti rapid și fără nicio bătaie de cap o cină ușoară și gustoasă pentru întreaga familie. Acest fel de mâncare cu conținut scăzut de calorii este optim atât pentru meniurile pentru adulți, cât și pentru cele pentru copii. Pentru ao crea veți avea nevoie de:
- 8 buchete de varză.
- Câteva linguri de suc natural de lămâie.
- 350 de grame de file de pui.
- Câteva linguri de ulei de măsline.
- Un kilogram de cartofi.
- ½ linguriță de semințe de coriandru.
Puiul spalat si uscat se taie in bucati nu prea mari, se pune intr-un vas, se condimenteaza cu condimente si se lasa la marinat. După un sfert de oră, în carne se adaugă felii de cartofi. Toate acestea sunt așezate pe nivelul inferior al vaporului. Și în partea de sus sunt spălate inflorescențe de varză. Toate acestea se fierb la abur timp de o jumătate de oră. Aceasta conopida se prepara rapid si gustoasa. Pentru a-l face mai bogat si picant, inainte de servire se toarna cu un sos format din zeama de lamaie, ulei de masline si boabe de coriandru.
Varză cu legume la oale
Acest fel de mâncare foarte interesant are o aromă plăcută. Nu constă aproape nimic în afară de legume, așa că poate fi numit sărac în calorii. La fel ca multe rețete simple de conopidă, această opțiune implică utilizarea ingredientelor ușor disponibile. De data aceasta vei avea nevoie de:
- 200 de grame de conopida.
- O pereche de roșii coapte.
- Dovlecel mediu.
- 150 de grame de broccoli.
- Ardei gras mare (de preferință roșu).
- 4 oua de gaina.
- 150 mililitri de lapte.
- 200 de grame de brânză tare.
- Sare, condimente, ulei de măsline și suc natural de lămâie.
Ambele tipuri de varză sunt împărțite în inflorescențe, opărite cu apă clocotită și tăiate în bucăți nu prea mari. Legumele rămase se spală, se curăță de coajă și se toacă. Toate acestea se distribuie in vase portionate si se toarna cu un sos facut din ulei de masline, zeama de lamaie, sare si condimente. Conținutul oalelor este acoperit cu o bază de omletă formată din ouă bătute, lapte de vacă și brânză rasă. Coaceți vasul la temperatură standard timp de aproximativ douăzeci de minute.
Caserolă de conopidă
Bună ziua, dragi cititori! Vara este un moment minunat pentru a include mai multe legume și fructe în dieta ta zilnică.
Sunt foarte utile organismului nostru, mai ales atunci când sunt proaspete, dar poți pregăti mâncăruri delicioase și originale și să te mulțumești pe tine și pe cei dragi cu ceva gustos și sănătos. Astăzi vom găti caserola de conopidă la cuptor.
Chiar dacă nu tuturor le place această legumă, ar trebui să încerce caserola pregătită cu mâinile lor după rețetele noastre. Cu siguranță își vor schimba atitudinea și vor cere mai mult! Există o mulțime de rețete pentru a face caserolă cu conopidă!
Puteți adăuga orice alimente (ciuperci, roșii, ardei gras, broccoli, dovlecei, orice carne tocată etc.) care vă place cel mai mult. Fii creativ și creează-ți propria rețetă unică! Să începem!
Rețetă de caserolă fragedă cu conopidă și broccoli
Aceasta reteta este pentru cei care vor sa slabeasca! Conopida și broccoli sunt alimente cu conținut scăzut de calorii, iar preparatul pregătit după această rețetă se dovedește foarte gustos și satisfăcător.
Vei avea nevoie:
- 500 gr. —
- 500 gr. - conopidă
- 150 gr. - branza tare
- 2-3 buc. —
- 2-3 buc. —
- 150-200 gr. - orice șuncă sau cârnați fierți
- 20-30 gr. —
- sare, condimente - după gustul tău
- unele dintre ierburile tale proaspete preferate -...
Cum să gătească:
1. Trebuie să pregătiți varza pentru copt: separați broccoli și conopida în buchețe, se fierb în apă clocotită (puțin sărată) timp de 3-5 minute. Se pune intr-o strecuratoare si se lasa sa se raceasca putin.
2. Tăiați șunca sau cârnații în fâșii subțiri.
3. Fierbeți cartofii în coajă timp de 30 de minute. Se lasă să se răcească, se curăță coaja, se da pe răzătoare grosieră.
4. Răziți și brânza pe o răzătoare grosieră și împărțiți-le în 2 părți.
5. Bate bine ouăle până se omogenizează, adaugă niște brânză, cartofi rasi, condimentele tale preferate și puțină sare. Amesteca totul.
6. Se unge cu ulei o tava de copt, se aseaza toata varza (conopida si broccoli), sunca tocata.
7. Se toarnă amestecul de brânză-ou-cartofi. Se presara deasupra restul de branza rasa.
8. Preîncălziți cuptorul la 180-200 de grade. Timp de gătire 20-30 minute.
9. Stropiți cu ierburi proaspete înainte de servire. Îl poți acoperi cu smântână sau.
Conținut caloric 100 gr. — 62 kcal
Poftă bună!
Reteta video: caserola cu broccoli si conopida
Caserolă de conopidă cu carne tocată
Reteta de caserola de conopida cu carne tocata
Această rețetă este pentru cei care nu pot trăi fără carne. O combinație originală de conopidă și carne tocată, care completează roșiile și ierburile proaspete, va da acestui preparat un gust unic. Caserola iese foarte gustoasă, satisfăcătoare și frumoasă.
Vei avea nevoie:
- 1 furculiță mică – conopidă
- 200-250 gr. - carne tocată
- 5-6 buc. - Cireașă
- 1 BUC. - cap de ceapa
- 2 buc. – cuișoare
- 2 buc. – ouă de găină
- 100 ml. - sau crema
- pătrunjel, mărar - câte câteva crenguțe fiecare
- sare, piper sau alte condimente
Cum să gătească:
1. Se dezasambla varza in inflorescente si se caleste in apa clocotita cu sare timp de 3-5 minute. Se scurge intr-o strecuratoare si se lasa sa se raceasca putin.
2. Adaugati un ou, condimentul preferat, putina sare si catei de usturoi tocati marunt in carnea tocata pregatita.
3. Bateți oul cu o furculiță sau un tel, adăugați smântână sau lapte, sare și condimente.
4. Puneți carnea tocată într-un strat uniform pe fundul vasului de copt. În continuare, varză (picioarele în jos). Se toarnă peste tot amestecul de ouă și lapte.
5. Se da la cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru 15 minute.
6. Tăiați roșiile în felii.
7. Scoateți caserola, întindeți roșiile, stropiți cu brânză și puneți la cuptor încă 10-15 minute până se formează o crustă aurie.
8. Înainte de servire, stropiți cu ierburi proaspete.
Conținut caloric 100 gr. – 115 kcal
Poftă bună!
Reteta video: caserola cu conopida si carne tocata
Caserolă de conopidă cu pui
Cum se prepară o caserolă de pui cu conopidă
Daca ti se pare prea grea si grasa caserola cu carne tocata, poti inlocui carnea tocata cu piept de pui. Se dovedește a fi un fel de mâncare mai dietetic, dar totuși foarte gustos și sănătos. Aceasta caserola este potrivita chiar si pentru mancarea bebelusilor.
Vei avea nevoie:
- 300-350 gr. – piept de pui (file)
- 500 gr. - conopidă
- 2 buc. – ouă de găină
- 100-150 ml. - smantana sau lapte de vaca
- 100 gr. - orice brânză tare
- ierburi, sare și condimente - totul pe gustul tău
Cum să gătească:
1. Tăiați fileul de pui în bucăți mici, adăugați sare și piper.
2. Împărțiți varza în bucăți de inflorescențe și puneți la fiert în apă sărată, clocotită timp de 5 minute, scurgeți-o într-o strecurătoare și lăsați să se răcească.
3. Puneți bucăți de file de pui pe fundul vasului de copt, apoi conopida.
4. Amestecați ouăle, laptele, sare, condimentele (ierburile de Provence sunt potrivite pentru această caserolă) și turnați masa rezultată într-o caserolă.
5. Se presară cu brânză. Coaceți la cuptor pentru 40-50 de minute, până când sunt complet gătite.
6. Înainte de servire, stropiți caserola aurie și roz cu ierburi proaspete.
Conținut caloric 100 gr. – 96 kcal
Poftă bună!
Reteta video: caserola cu conopida si pui
Caserolă cu conopidă și dovlecel
Cum se prepară caserola de conopidă și dovlecel
Dacă ai o recoltă bogată de dovlecei sau dovlecei la dacha și te-ai săturat deja de clătite simple, atunci poți pregăti o caserolă simplă de legume.
Unde ingredientele principale sunt dovleceii și conopida. Această caserolă este sănătoasă, săracă în calorii, dietetică și foarte gustoasă. Potrivit pentru un mic dejun complet și pentru mâncare pentru copii.
Vei avea nevoie:
- 1 furculita - conopida
- 1 BUC. - dovlecel mic
- 1 BUC. - cap de ceapa
- 3 buc. – ouă de găină
- 200 ml. – lapte sau smântână
- 150 gr. - orice brânză tare
- 100 gr. - chin
- 20 gr. – orice (de preferință măsline)
- 20 gr. - unt
- sare, condimente - după gustul tău
Cum să gătească:
1. Împărțiți varza în bucăți și puneți la fiert în apă cu sare timp de 4-5 minute.
2. Curățați dovlecelul și îndepărtați semințele. Tăiați în cuburi mici.
3. Prăjiți ceapa tocată în ulei vegetal, adăugați cuburi de dovlecel și prăjiți încă 2-4 minute, amestecând continuu. Adăugați conopida și amestecați.
4. Ungeți tava cu unt și întindeți amestecul de legume într-un strat uniform.
5. Pregătiți o umplutură din: ouă, lapte, brânză rasă, sare și condimente.
6. Turnați sosul rezultat peste viitoarea caserolă.
7. Se da la cuptor, preincalzit la 200 de grade, pentru 30-40 de minute. Cu 10 minute înainte ca caserola să fie gata, stropiți cu brânză. Apoi coaceți până când devine auriu. Poate fi servit cu smantana si ierburi proaspete.
Conținut caloric 100 gr. – 55 kcal
Poftă bună!
Reteta video: caserola de conopida cu ciuperci si branza
In contact cu
Acest soi a primit denumirea de „colorat”, deoarece capul de varză este format dintr-un număr mare de inflorescențe - nu există o culoare specială. Această legumă este o sursă de nutrienți, nu are calorii, iar prepararea ei nu necesită mult timp.
Cum se prepară caserola cu conopidă
Este de remarcat faptul că varza este prescrisă pentru boli ale stomacului și ficatului și aproape că nu are contraindicații. Singura limitare posibilă este o alergie la legume; în toate celelalte cazuri, caserola cu broccoli și conopidă va potoli foamea și va satura corpul cu fier și vitamine.
La faceți o caserolă de varză proaspătă, trebuie să pregătiți un cap mic și să decideți asupra metodei de coacere (cuptor, multicooker). În continuare, ar trebui să alegeți ingrediente suplimentare (puteți coace cu ceapă, paste, smântână, roșii, fasole, cartofi). În funcție de ce textură doriți (caserolă moale sau crustă), alegeți brânză sau smântână. Chiar și orezul merge bine cu caserola de pește și conopidă.
In cuptor
Reteta de conopida la cuptorsimplu si clar. Înainte de coacere, legumele vor trebui fierte ușor. După gătire, se toacă, se amestecă cu produsele selectate anterior și se coace aproximativ un sfert de oră (dacă adaugi puțină carne, va trebui să coci aproximativ o jumătate de oră) la 200°. Dacă doriți să obțineți nu numai un fel de mâncare dietetic, cu conținut scăzut de calorii și sănătos, ci și un fel de mâncare gustos, umpleți-l cu un amestec de ou bătut, smântână și brânză.
Într-un aragaz lent
Caserolă cu conopidă proaspătă într-un aragaz lentSe gătește rapid și nu necesită abilități speciale de gătit. Diferența față de metoda anterioară este că legumele nu se fierb înainte de gătit. Se pune crud intr-un aragaz si se lasa o ora. Mai întâi trebuie să ungeți cu unt vasul multicooker ( îl puteți stropi cu pesmet) și să așezați produsele în straturi, pe baza rețetei care vă place din fotografie.
Reteta caserola cu conopida
Această legumă sănătoasă poate fi combinată cu aproape orice aditiv: carne, pește, ou sau brânză după dorință. Acest lucru nu are aproape niciun efect asupra principiilor de gătit. În plus, puteți alege orice sos: smântână, smântână sau roșii. Potrivitreteta caserola cu varzapot fi alese pentru fiecare gust.
Cu branza
- Timp: 40 de minute.
- Numar de portii: 5 persoane.
- Scop: pentru prânz.
- Bucătărie: grecească.
Caserolă cu conopidă și brânzăeste un fel de mâncare popular din bucătăria mediteraneană. Prin adăugarea de lapte, vasul devine ușor și aerisit, așa că poate fi folosit ca mic dejun sau prânz. Compoziția caserolei poate fi variată, de exemplu, combinând broccoli, varză de Bruxelles, un amestec de diferite legume și ierburi și condimente după gust.
Ingrediente:
- cap de varză - 0,5 kg;
- ouă - 3 buc;
- brânză - 120-150 g;
- lapte - 100 ml;
- unt - 70 g;
- ierburi, condimente, sare - după gust.
Metoda de gatire:
- Mai întâi, spălați legumele și separați fiecare inflorescență. Se fierbe in apa cu sare timp de 5 minute.
- Se unge forma cu unt. Se aseaza legumele si se presara deasupra branza rasa.
- Amestecați laptele și trei ouă într-un bol, adăugați sare și, dacă doriți, condimentele și ierburile. Turnați amestecul în formă deasupra produselor. Dam la cuptor un sfert de ora la 200°.
Cu carne tocată
- Timp: 1 oră.
- Numar de portii: 5 persoane.
- Conținutul caloric al preparatului: 1700 kcal.
- Scop: pentru cină.
- Bucătărie: rusă.
- Dificultate de preparare: medie.
Caserola cu conopidă și carne tocată este potrivităatât ca prânz de acasă, cât și pentru distracția oaspeților. Combinația plăcută de varză și carne va fi ușoară pentru stomac, așa că puteți oferi preparatul chiar și celor care sunt la dietă. Dacă înveți cum să faci o caserolă cu conopidă și carne, poți rezolva problema cinelor rapide.
Ingrediente:
- inflorescențe - 0,5 kg;
- carne tocată (orice) - 0,5 kg;
- ceapa - 2 buc;
- brânză tare - 150 g;
- ouă - 3 buc;
- putin ulei vegetal;
- pesmet - 2 linguri. linguri;
- condimente, sare - după gust.
Metoda de gatire:
- Prăjiți ceapa tocată cu ulei. Adăugați carnea tocată și condimentele cu sare în tigaie.
- Se bate brânza rasă cu ouă.
- Ungeți matrița cu ulei, stropiți cu biscuiți, puneți în ea varză prefiartă și apoi carnea tocată. Se toarnă amestecul lichid.
- Coaceți o jumătate de oră la 200°.
Cu ou
- Timp: 45 de minute.
- Numar de portii: 3 persoane.
- Scop: pentru garnitură.
- Bucătărie: rusă.
- Dificultate de preparare: medie.
Caserola cu varza si ou- un preparat usor, cu putine calorii, cel mai usor de preparat dintre toate retetele de caserole existente. Avantajul este că nu va dura mai mult de 20 de minute pentru a pregăti orice brânză tare. Îl puteți adăuga atât în timpul procesului de gătire, cât și cu cinci minute înainte de servire.
Ingrediente:
- cap de varză – 0,5 kg;
- ouă - 4 buc;
- brânză tare – 150 g;
- maioneză (sau smântână) - 4 linguri. linguri;
- unt - 50 g;
- condimente, sare - după gust.
Metoda de gatire:
- Fierbeți inflorescențele mici în apă cu sare timp de aproximativ cinci minute. Apoi se prăjește în unt.
- Într-un castron separat, bate ouăle, maioneza și sarea de masă. După ce am amestecat, stropim cu brânză rasă și amestecăm bine din nou.
- Asezam legumele intr-o forma unsa cu unt si turnam deasupra lichidul preparat.
- Se coace 15 minute la 180 de grade.
Dietetice
- Timp: 40 de minute.
- Numar de portii: 5 persoane.
- Conținutul caloric al preparatului: 700 kcal.
- Scop: pentru prânz.
- Bucătărie: mediteraneană.
- Dificultate de preparare: medie.
Conopida dietetică la cuptorAcest lucru va funcționa dacă minimizați utilizarea grăsimilor în gătit. Dacă doriți să reduceți conținutul de calorii și să păstrați proprietățile benefice ale legumelor, coaceți-o crudă, pentru că la fiert, unele dintre vitamine dispar. Acest fel de mâncare este potrivit pentru orice dietă.
Ingrediente:
- cap de varză - 0,5 kg;
- lapte - 150 ml;
- ouă - 3 buc;
- brânză - 70 g;
- sare, condimente.
Metoda de gatire:
- În primul rând, conopida trebuie spălată, tăiată în inflorescențe individuale și stropită cu apă clocotită.
- Bate ouale pana se omogenizeaza, adaugand lapte si un praf de sare.
- Treceți brânza prin răzătoare.
- Asezati varza intr-o forma, turnati amestecul lapte-ou, si presarati branza deasupra. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 20 de minute.
În smântână
- Timp: 40 de minute.
- Numar de portii: 5 persoane.
- Conținutul caloric al preparatului: 800 kcal.
- Scop: pentru garnitură.
- Bucătărie: mediteraneană.
- Dificultate de preparare: medie.
Conopida la cuptor cu smantana- un preparat foarte fraged si gustos. Spre deosebire de rețeta anterioară, aceasta se va dovedi a fi mai bogată în calorii și, datorită structurii mai dense a smântânii, mai hrănitoare. Pe lângă ingredientele principale, caserola poate fi completată cu ceapă verde proaspătă și ierburi, care îi vor conferi un gust deosebit și plăcut.
Ingrediente:
- cap de varză - 1 bucată;
- smântână - 250 g;
- brânză tare - 150-200 g;
- ouă - 3 buc;
- ulei de floarea soarelui;
- sare, condimente.
Metoda de gatire:
- Puneți inflorescențele în apă clocotită și gătiți timp de 5-7 minute.
- Bate ouale cu smantana si cascaval ras. Se sare si se condimenteaza cu piper negru.
- Așezați legumele într-un strat uniform, turnați amestecul rezultat deasupra și coaceți la cuptor pentru 15 minute.
Legumă la cuptor
- Timp: 1 oră.
- Numar de portii: 6 portii.
- Conținutul caloric al preparatului: 900 kcal.
- Scop: garnitură.
- Bucătărie: mediteraneană.
- Dificultate de preparare: medie.
Dacă coace conopida cu legume, îți poți diversifica semnificativ meniul de dietă. O diferență semnificativă între acest fel de mâncare și cele anterioare este absența laptelui sau a smântânii sub formă de sos. Toate legumele sunt coapte la cuptor, cu un mic adaos de ulei vegetal. Sunt completate cu un amestec de brânză și ouă.
Ingrediente:
- cap de varză - 0,5 kg;
- morcovi - 2 buc;
- ardei dulce - 1 bucată;
- ceapa mare - 1 bucata;
- ouă - 3 buc;
- brânză - 150-200 g;
- unt - 100 g;
- condimente, sare.
Metoda de gatire:
- Fierbeți inflorescențele în apă clocotită timp de 5-7 minute.
- Tăiați ceapa cu morcovi și ardeiul gras fâșii și prăjiți în ulei vegetal.
- Bate si amesteca ouale cu sare si condimente, apoi adauga branza rasa.
- Puneți inflorescențele semifabricate într-o tavă de copt și apoi prăjiți. Se toarnă amestecul de ouă peste legume și se da la cuptor pentru o jumătate de oră.
Cu ciuperci
- Timp: 45 min.
- Numar de portii: 5 persoane.
- Conținutul caloric al preparatului: 800 kcal.
- Scop: pentru garnitură.
- Bucătărie: mediteraneană.
- Dificultate de preparare: medie.
Caserolă cu ciuperci cu varză- un fel de mâncare delicios care va fi o completare excelentă la un prânz sau o cină de familie. Orice ciupercă se va descurca, dar este mai bine să acordați preferință șampioanelor, care se gătesc rapid și își păstrează forma. Dacă ciupercile sunt uscate, mai întâi trebuie să le înmuiați în apă timp de 30 de minute sau, mai bine, peste noapte. O rețetă pas cu pas cu fotografii vă va spune cum să pregătiți un fel de mâncare bogat în proteine și vitamine.
Ingrediente:
- varză - 0,5 kg;
- ciuperci proaspete - 300 g;
- brânză - 150 g;
- ouă - 3 buc;
- smântână - 100 g;
- smântână cu conținut scăzut de grăsimi - 2 linguri;
- sare.
Metoda de gatire:
- Spălați inflorescențele de varză, apoi fierbeți-le într-o oală cu apă clocotită. Curățați ciupercile și fierbeți-le la fel. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră.
- Într-un alt castron, combinați ouăle, smântâna cu conținut scăzut de grăsimi și smântâna, sare masa rezultată.
- Puneți amestecul de legume într-o tavă de copt, turnați oul și lichidul de smântână, apoi stropiți cu așchii de brânză.
- Setați cronometrul cuptorului pentru o treime de oră și așteptați să fie gata.
Cu cartofi
- Timp: 1 oră.
- Numar de portii: 5 portii.
- Scop: pentru prânz.
- Bucătărie: mediteraneană.
- Dificultate de preparare: medie.
caserolă de conopidă cucartofimun vas foarte satios. Mai mult, este ușor de preparat, așa că până și o gospodină fără experiență se poate descurca. Este mai bine să folosiți maioneza ca sos. Daca doriti un preparat mai savuros adaugati felii de sunca sau bacon afumat.
Ingrediente:
- cap de varză - 0,5 kg;
- cartofi - 0,7 kg;
- morcovi - 2 buc;
- ceapa - 2 buc;
- ouă - 3 buc;
- maioneză - 150 g;
- brânză - 150 g;
- ulei vegetal;
- sare.
Metoda de gatire:
- După ce curățați cartofii, gătiți până la jumătate fiert împreună cu inflorescențele de varză.
- Prăjiți morcovii rasi și rondelele de ceapă într-o tigaie.
- Amesteca ouale cu sare si maioneza folosind un tel.
- Pune cartofii în vasul de copt, apoi inflorescențele și apoi legumele prăjite.
- Se toarnă spălarea cu ouă și se coace timp de 20 de minute.
Cu dovlecel
- Timp: 45 de minute.
- Numar de portii: 5 persoane.
- Conținutul caloric al preparatului: 900 kcal.
- Scop: pentru prânz.
- Bucătărie: mediteraneană.
- Dificultate de preparare: medie.
În timpul sezonului de legume ar trebui să încercați cu siguranță să gătițicaserolă de conopidă proaspătă și dovlecei sau vinete. Combinația dintre aceste două tipuri de legume conferă preparatului un gust delicat și plăcut, iar caserola de legume o poți completa cu orice alte produse la alegere (mazăre, fasole, morcovi sau spanac). Se recomanda servirea cu sos si ierburi.
Ingrediente:
- cap de varză - 1 cap de varză;
- dovlecel - 2 buc;
- ceapa - 2 buc;
- cartofi - 400 g;
- brânză - 100 g;
- ulei vegetal;
- sare.
Metoda de gatire:
- Tăiați dovlecelul în felii groase și prăjiți ușor într-o tigaie.
- Puneți inflorescențele în apă clocotită timp de 5-7 minute.
- Tăiați cartofii felii și ceapa rondele. Tăiați brânza în felii subțiri sau pe răzătoare.
- Puneți un strat de dovlecel într-o tavă de copt, apoi ceapa, varza și cartofii. Se presară cu brânză.
- Apoi puneți un alt strat de dovlecel și stropiți din nou cu brânză.
- Se coace la t – 200 °C timp de aproximativ o treime de oră.
Cu branza de vaci la cuptor
- Timp: 40 min.
- Numar de portii: 5 portii.
- Conținutul caloric al preparatului: 1000 kcal.
- Scop: pentru prânz.
- Bucătărie: mediteraneană.
- Dificultate de preparare: medie.
Cea mai delicată și moale consistență, potrivită pentru copii. Toate acestea se obțin adăugând brânză de vaci în farfurie. Pentru a reduce conținutul de calorii al caserolei, este mai bine să folosiți brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi sau cu conținut scăzut de grăsimi. Vezi mai jos rețeta exactă cu fotografii pentru a face o caserolă cu adaos de brânză de vaci.
Ingrediente:
- cap de varză - 0,5 kg;
- brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - 200 g;
- ouă - 3 buc;
- brânză - 150 g;
- verdeturi (optional);
- sare.
Metoda de gatire:
- Fierbeți legumele cu sare în apă, după ce o demontați în inflorescențe individuale.
- Combinați brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, ierburile și ouăle tocate mărunt, adăugați sare și, dacă este posibil, stropiți cu condimente.
- Amestecați legumele fierte, pasta de caș și puneți-le într-o tavă de copt. Acoperiți blatul cu brânză rasă. Gatiti jumatate de ora.
Mulți oameni asociază conopida cu alimentele dietetice și pentru copii. Aparent, pentru că este ușor de absorbit de organism, conține o mulțime de vitamine A, B1, B2, B3, B6, PP, precum și magneziu, fier, fosfor, calciu, cobalt, iod.
Conopida conține aminoacidul esențial metionină și substanța colină. Prin urmare, această legumă trebuie inclusă în dieta lor pentru persoanele cu diabet, ateroscleroză și boli de ficat și stomac.
Dar oamenii sănătoși folosesc din ce în ce mai mult această varză în meniul lor. Ei fac salate din el și fac supă, dar are cel mai bun gust când este copt.
Caserolă de conopidă: detalii de preparare
- Conopida albă este cea mai potrivită pentru prepararea caserolelor. Dar capetele verzui de varză vor adăuga o ușoară amărăciune preparatului.
- De asemenea, este indicat să alegeți capete dense. Capetele de varză se sfărâmă când sunt gătite.
- Înainte de a găti, îndepărtați tulpina și frunzele verzi de pe capul de varză și curățați toate zonele contaminate.
- Pentru a scăpa de larvele de insecte care pot fi în inflorescențe, înmuiați capul de varză în apă rece cu sare (se iau 40 g de sare la 1 litru de apă) timp de o jumătate de oră. Această tehnică ajută, de asemenea, să păstreze varza albă.
- Capul de varză este dezasamblat în inflorescențe.
- Se pun la fiert înainte de coacere. Pentru ca varza să nu-și piardă culoarea, inflorescențele se scufundă în apă clocotită cu sare adăugată și se fierb timp de 5 minute la fierbere scăzută.
- Pentru a îmbunătăți gustul, varza se fierbe în lapte.
- Varza fiartă până se înmoaie se pune într-o strecurătoare și se răcește.
- Pentru coacere se foloseste branza, sos de lapte, maioneza, smantana, evitand sa adaugam sos de rosii in vas, intrucat nu merge bine cu conopida.
Caserolă clasică de conopidă la cuptor
Ingrediente:
- ouă – 4 buc.;
- conopida – 1 cap;
- lapte – 100 ml;
- brânză tare – 200 g;
- unt - 25 g;
- Sarat la gust.
Metoda de gatit
- Turnați apă într-o cratiță, aduceți la fierbere și adăugați sare.
- Dezasamblați capul de varză în inflorescențe.
- Puneți-le în apă clocotită și gătiți la fierbere scăzut timp de 5 minute.
- Puneți într-o strecurătoare și răciți.
- Rupeți ouăle într-un castron, turnați lapte, sare. Bateți amestecul cu un tel.
- Brânza se rade pe răzătoare fină și se toarnă într-un bol cu amestecul de ou-lapte. Se amestecă.
- Forma se unge generos cu ulei. Aranjați inflorescențele de conopidă cu tulpinile în jos.
- Umpleți cu sos de brânză.
- Se da la cuptor, se incalzeste la 180°, si se coace 15-20 de minute pana se rumeneste.
- Scoateți din cuptor și tăiați în porții.
Cunoscând rețeta clasică de caserolă de conopidă, orice gospodină îi poate adăuga ingrediente noi: cârnați, ciuperci, carne, legume, pește. Iar la final, de fiecare dată vei primi un cu totul alt fel de mâncare care nu va lăsa indiferent nici măcar un gurmand sofisticat. Mai jos vă oferim încă câteva rețete.
Caserola de conopida cu paste si sunca la cuptor
Vei avea nevoie:
- conopida - 500 de grame,
- paste - 300 de grame,
- brânză cheddar - 200 de grame,
- șuncă - 120 de grame,
- făină de grâu - 50 de grame,
- unt - 50 de grame,
- lapte - 1 litru,
- ulei de măsline - 1,5 lingurițe,
- sare - 1 lingurita,
- piper negru măcinat - un praf,
- nucsoara - un praf.
Metoda de gatit
- Împărțiți varza în inflorescențe și spălați-le bine. Pentru a pregăti caserola, ar trebui să folosiți și partea rămasă de varză, care trebuie tăiată în felii subțiri.
- Se toarnă apă peste varză, se adaugă sare și se pune pe foc. Gatiti cu capacul inchis timp de 9 minute din momentul fierberii.
- Fierbe pastele cu ulei de măsline.
- Răziți brânza pe o răzătoare grosieră.
- Puneți conopida fiartă într-o tavă de copt.
- Puneți pastele deasupra într-un strat uniform.
- Tăiați șunca în pătrate mici. Se pune pe paste.
- Pregătiți sosul: topiți untul într-o cratiță.
- Adăugați făina, folosind un tel, bateți până se omogenizează.
- Adăugați puțin lapte, continuați să amestecați până când amestecul se îngroașă, apoi turnați laptele rămas.
- Se pune pe foc si se aduce la fierbere.
- Adăugați condimente și jumătate din brânza pregătită. Amestecam continuu, pana se topeste sosul si scoatem sosul de pe foc.
- Se toarnă sosul uniform peste varză, paste și șuncă.
- Se presară cu brânză rămasă.
- Se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru o jumatate de ora.
Caserolă de conopidă și pește la cuptor
Vei avea nevoie:
- file de pește alb - 1 kilogram,
- conopidă proaspătă - 1 furculiță,
- ceapă - 3-4 bucăți,
- morcovi - 1-2 bucăți,
- roșii – 1-2 bucăți (pot fi înlocuite cu pastă de tomate),
- lapte - 150 ml,
- ou - 1 bucată,
- brânză tare - 200 de grame,
- ulei vegetal - pentru prăjit.
Metoda de gatit
- Morcovii se curăță și se dau pe răzătoare grosieră.
- Curățați ceapa și tocați mărunt.
- Prăjiți morcovii și ceapa în ulei vegetal până se rumenesc.
- Întindeți amestecul de legume într-un strat uniform pe fundul vasului de copt.
- Tăiați peștele în bucăți mici. Puneți un strat gros pe ceapă și morcovi.
- Se condimenteaza cu sare si piper si se da la cuptorul preincalzit la 190 de grade pentru un sfert de ora.
- Împărțiți conopida în inflorescențe și spălați-le bine. Se fierbe in apa usor cu sare. Apoi tăiați în felii mai mici și puneți pe pește.
- Într-un castron separat, amestecați laptele și oul. Adăugați sare și piper, precum și pasta de roșii dacă decideți să folosiți asta pentru a pregăti caserola.
- Se toarnă sosul peste caserolă.
- Deasupra, dacă nu ați adăugat pastă de roșii în sos, puneți roșiile feliate.
- Se presară cu brânză rasă.
- Coaceți la cuptor pentru o jumătate de oră.
Caserolă de conopidă cu castane la cuptor
Vei avea nevoie:
- conopida - 1 furculiță,
- eșalotă - câteva pene,
- usturoi - 4-5 căței,
- castane – 5 pahare,
- bulion de pui - 2 căni,
- smântână – 1 pahar,
- vin alb sec - 1/4 cană,
- hrean tocat - 1 lingură,
- nucșoară - după gust,
- piper negru proaspăt măcinat - după gust,
- unt - 2 linguri,
- frunze de cimbru proaspăt tocate - 1 lingură,
- brânză - 60 de grame.
Metoda de gatit
- Împărțiți varza în tulpini și inflorescențe. Clătiți.
- Puneți inflorescențele de varză în apă clocotită, ușor sărată și gătiți aproximativ 5 minute.
- Scurgeți într-o strecurătoare și clătiți sub jet de apă rece.
- Tăiați tulpinile de conopidă.
- Se spală şalota şi se toacă mărunt.
- Se curata usturoiul si se toaca marunt.
- Topiți untul într-o tigaie, adăugați varza, ceapa și usturoiul. Asezonați cu condimente. Se prăjește până când varza devine maro aurie.
- Se toarnă supă de pui, smântână și vin. Gatiti, amestecand continuu, pana cand volumul lichidului scade la jumatate.
- Adăugați hrean, piper și nucșoară. Se amestecă.
- Se macină amestecul într-un blender.
- Adăugați cimbru.
- Împărțiți fiecare castană în jumătate.
- Combinați castanele și buchețelele de varză. Puneți într-o tavă de copt.
- Se toarnă peste piureul pregătit. Se amestecă ușor.
- Se presară cu brânză rasă.
- Coacem in cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru aproximativ o jumatate de ora.
Rețete pas cu pas pentru caserola sănătoasă de conopidă la cuptor
2018-09-12 Natalia DanchishakNota
reţetă
Timp
(min)
Porții
(persoane)
În 100 de grame din vasul finit
5 gr.
6 gr.
Carbohidrați
4 gr.89 kcal.
Varianta 1. Reteta clasica de caserola de conopida la cuptor
Legumele ar trebui să alcătuiască o mare parte din dieta umană, deoarece ne saturează corpul cu vitamine, microelemente și fibre. Din ele puteți face o caserolă de sufleu incredibil de fragedă și gustoasă. Crusta de brânză o va face și mai gustoasă.
Ingrediente
- 50 g brânză rasă;
- 400 g conopidă;
- 50 ml smantana 12% grasime;
- roșii coapte;
- ou;
- păstăi de ardei dulce.
Reteta pas cu pas pentru caserola de conopida la cuptor
Separăm conopida spălată în inflorescențe mici și îngrijite. Puneți-le într-o tigaie, umpleți-o cu apă, sare puțin și gătiți până sunt fierte pe jumătate. Se pune varza într-o strecurătoare și se răcește puțin. Tăiem tulpinile tari și le macinăm într-un blender până la o pastă.
Scoatem semintele si tulpinile ardeiului. Clătiți și tăiați în cuburi mici. Spălați roșia și tăiați-le în felii subțiri.
Puneți albusul și gălbenușul într-un castron separat. Turnați crema în acesta din urmă și agitați ușor cu un tel. Adăugați brânza rasă și pulpa de pe tulpini, sare, condimentați cu condimente și amestecați. Bate albusurile spuma, adaugand putin sare, pana se formeaza varfuri tari. Combinați amestecul de gălbenușuri cu frișca și amestecați ușor.
Ungeți forma cu ulei. Așezați jumătate din inflorescențele de varză fiartă. Puneți deasupra felii de ardei și roșiile. Acoperiți cu varza rămasă și turnați sosul. Se coace la 200 C timp de o jumătate de oră.
Este indicat să folosiți ouă de casă pentru a pregăti sosul. Varza trebuie să fie proaspătă, fără deteriorare sau găuri de vierme.
Varianta 2. Reteta rapida de caserola de conopida la cuptor
Caserola jeleată se prepară rapid și ușor. Totodata, pentru a-l pregati vei avea nevoie de produse la preturi accesibile care se gasesc in frigiderul oricarei gospodine.
Ingrediente
- 150 g branza;
- trei ouă de găină;
- sare de bucătărie după gust;
- 75 ml lapte;
- 40 ml ulei de floarea soarelui;
- conopida – cap.
Cum să gătești rapid caserola de conopidă la cuptor
Clătiți varza, dezasamblată în inflorescențe și gătiți în apă cu sare timp de zece minute. Scurgeți legumele într-o strecurătoare și răciți.
Măcinați brânza în așchii mari. Bagați ouăle într-un castron adânc și bateți până devin pufoase. Se toarnă lapte, se adaugă brânza și sare. Scutura.
Ungeți forma cu ulei. Puneți buchețele de conopidă pe fund. Umpleți cu amestec de lapte și brânză. Preîncălziți cuptorul la 180 C. Puneți tava la nivelul mijlociu și coaceți timp de 20 de minute.
Dacă nu ești la dietă, poți folosi smântână sau smântână în loc de lapte. Pentru a face caserola fragedă și suculentă, bate bine ouăle.
Varianta 3. Caserola de conopida la cuptor cu sunca
Caserola de conopidă cu șuncă poate fi servită ca mic dejun sau prânz consistent și sănătos.
Ingrediente
- o grămadă de mărar;
- sare de masă - un praf;
- 300 ml lapte pasteurizat;
- cinci ouă;
- piper proaspăt măcinat - un praf;
- 150 g sunca;
- o jumătate de kilogram de conopidă.
Cum să gătească
Spălați varza și despărțiți-o în buchețe nu prea mici. Puneți-le într-o cratiță, adăugați apă fierbinte și fierbeți din momentul fierberii timp de patru minute.
Pregătiți o tavă dreptunghiulară de copt. Tăiați șunca în cuburi și puneți-o pe fund. Clătiți mararul și tocați mărunt. Presărați șuncă cu ierburi.
Bateți ouăle într-o ceașcă separată și bateți-le cu mâna cu un tel. Turnați laptele în amestecul de ouă, adăugați sare, piper și amestecați. Puneți buchețele de conopidă deasupra șuncii. Se toarnă ouă și sos de lapte. Porniți cuptorul la 190 C. Puneți tava la nivelul mijlociu și coaceți timp de o jumătate de oră.
Sunca trebuie sa fie proaspata si de buna calitate. În mod ideal, folosiți un produs de casă.
Varianta 4. Caserola de conopida la cuptor cu broccoli
Rețeta va fi interesantă pentru cei care iubesc mâncărurile din legume. Metoda de gătit vă permite să combinați cu succes două tipuri de varză. Brânza și șunca vor face felul de mâncare gustos și satisfăcător. Rezultatul este o caserolă sănătoasă și originală.
Ingrediente
- două ouă mari;
- 400 g broccoli;
- 20 g seminte de susan;
- 800 g conopidă;
- condimente și sare după gust;
- 200 g sunca;
- 100 g branza tare.
Reteta pas cu pas
Împărțiți broccoli și conopida în inflorescențe, tăind tulpinile dure. Pune legumele unul câte unul într-o cratiță cu apă clocotită cu sare și se fierb timp de zece minute. Se pune pe sita si se raceste.
Tăiați șunca în cuburi. Măcinați jumătate din brânză în chipsuri mici, iar a doua parte în chipsuri mari. Bate ouăle într-un castron adânc până se omogenizează. Se sare, se condimentează cu mirodenii și se adaugă așchii mici de brânză. Se amestecă.
Puneți conopida, broccoli și șunca într-o tavă de copt. Umpleți cu amestec de ouă și brânză. Presărați deasupra semințe de susan și așchii mari de brânză. Pre-încălzește cuptorul. Puneți forma în ea și gătiți timp de 20 de minute.
Puteti inlocui sunca cu carnati fierti, frankfurters sau carnati mici.
Varianta 5. Caserola de conopida la cuptor cu carne tocata
Această rețetă de caserolă va atrage iubitorii de carne. Conopida merge bine cu carnea tocată. Pătrunjelul, roșiile proaspete și brânza vor face vasul luminos și gustul bogat.
Ingrediente
- 100 g brânză rusească;
- conopida - furculițe;
- ou;
- 250 g carne tocată;
- 100 ml crema;
- șase roșii cherry;
- doi căței de usturoi;
- bec;
- patrunjel - un buchet mic.
Cum să gătească
Se fierbe conopida în apă clocotită cu sare timp de cinci minute, după ce ați demontat legumele în inflorescențe. Se pune într-o sită și se răcește.
Bateți oul în carnea tocată, condimentați cu condimente și sare. Curățați ceapa și dați-o pe răzătoare. Se prepară usturoiul în același mod. Adăugați legumele în amestecul de carne și amestecați bine.
Spălați roșiile și tăiați-le în cercuri. Puneți carnea tocată pe fundul vasului de copt și neteziți-o. Puneți inflorescențele pe el, cu picioarele în jos, scufundându-le ușor în masa de carne. Se toarnă conținutul cu smântână și se dă la cuptor pentru zece minute. Scoateți tava și puneți deasupra felii de roșii. Se sare, se condimentează cu condimente și se da la cuptor pentru încă un sfert de oră. Presărați vasul cu brânză rasă și pătrunjel tocat. Coaceți până se rumenesc.
Carnea tocată pentru prepararea preparatului poate fi orice: porc, vită, pui sau mixtă.
Varianta 6. Caserola de conopida la cuptor cu dovlecel
Gustul preparatului poate fi variat prin adăugarea de dovlecei în caserolă. Se dovedește a fi o caserolă sănătoasă, dietetică și ușoară.
Ingrediente
- ½ cană făină de grâu;
- conopida - un cap mic;
- 100 g brânză rusească;
- doi dovlecei;
- 200 ml crema;
- trei ouă mari.
Reteta pas cu pas
Incalzim cuptorul. Spălați varza, împărțiți-o în inflorescențe și puneți-o la fiert în apă clocotită cu sare timp de trei minute. Pune legumele într-o sită și se răcește.
Tăiați coaja dovlecelului. Tăiați legumele în cuburi. Încinge uleiul într-o tigaie. Puneți dovleceii în el și prăjiți, amestecând, la foc iute. Lasa sa se raceasca. Se amestecă cu inflorescențe de conopidă și se transferă într-o tigaie unsă cu ulei.
Batem ouale cu smantana, adaugam faina si cascavalul ras. Agitați până se omogenizează, adăugați sare și condimente. Se toarnă sosul peste legume. Presărați așchii de brânză deasupra și coaceți timp de jumătate de oră.
Servește caserola cu ketchup sau smântână.