Odnoklassniki lumea mea fetelor chelie. „A fi o femeie cheală este plăcută la atingere și, de asemenea, accesibilă și foarte interesantă”: fetele despre motivul pentru care s-au bărbierit „la zero”
Fără a avea propriile plantații de cafea, Italia este considerată unul dintre cei mai buni producători de cafea din lume. Faptul este că italienii au stăpânit perfect știința amestecării; combină cu măiestrie boabele de cafea din tari diferiteși continente, realizând echilibrul și armonia în băutură.
Cea mai mare pondere a cafelei italiene este exportată în Franța, urmată de Germania, Rusia, Grecia, România și Brazilia.
Există peste 800 de companii producătoare de cafea în Italia, să ne concentrăm pe cele 15 cele mai cunoscute.
1. Cafea Illy
Istoria Illy caffè a început la Trieste în 1933, când Francesco Illy a fondat o companie de prăjire a cafelei. În 1934, au inventat și brevetat un sistem de ambalare a cafelei care folosea gaz inert. Acest lucru a permis păstrarea aromei cafelei. În 1947, Ernesto, fiul lui Francesco, a creat un laborator chimic care a permis combinarea științei și a cafelei. Actuala fabrică a fost construită în 1965. În anii 1980 Riccardo Illi, nepotul lui Francesco, a adus afacerea de familie pe piețele internaționale și a stabilit o rețea de distribuție. În 1988, Illy a primit un brevet pentru sistem digital selecție de boabe de cafea.Astăzi, Illy caffè este unul dintre cele mai cunoscute mărci de cafea nu numai în Italia, ci și în lume.
Illy caffè produce singurul amestec format din boabe 100% Arabica originare din India, Brazilia, Costa Rica, Guatemala, Columbia și Etiopia. Illy are două niveluri de prăjire. De asemenea, produc cafea care provine din aceeași țară.
Din 2008 dețin crama Mastrojanni (Montalcino).
Illy
2. Kimbo
În anii 1950 Frații Rubino, Francesco, Gerardo și Elio, au deschis o mică fabrică de cafea, Cafè do Brasil. În 1963, a apărut numele Kimbo Caffè. Compania a câștigat rapid faimă în Italia și în străinătate. Câțiva ani mai târziu, Rubino a început să producă cafea sub brandul Kosè, care a definit calitatea în segmentul de buget.Din 1994, Kimbo este a doua cea mai mare companie de cafea ambalată.
În 2012, Kimbo a achiziționat producția istorică de cafea din Sardinia „La tazza d’oro”. În același an, compania a devenit furnizor de amestecuri de cafea pentru Autogrill.
Cele mai cunoscute amestecuri sunt Gold Medal (Arabica 80%, Robusta 20%, friptură puternică) și Macinato Fresco (prăjire închisă, gust blând).
Kimbo
3. Pellini Caffè
Compania Pellini Caffè a fost fondată în 1922 la Verona. La început s-a ocupat de ierburi și mirodenii, iar din 1947 și-a concentrat eforturile pe producția de cafea de calitate sub conducerea lui Renzo Pellini. Pellini Caffè este una dintre cele mai mari cinci companii de cafea din Italia. Își exportă produsele în peste 20 de țări din întreaga lume.Lavazza este considerată una dintre cele mai mari companii de cafea din Italia, având 2.600 de angajați. Cafeaua Lavazza este exportată în 90 de țări și are 20 de filiale în Italia și în întreaga lume.
Lavazza produce diverse amestecuri, cele mai cunoscute fiind Crema e Gusto și Qualità Oro.
Lavazza este, de asemenea, renumit pentru ea campanii de publicitateși calendare anuale cu actori, cântăreți și fotografi emblematici.
5. Caffè Borbone
În ciuda tinereții sale, Caffè Borbone este unul dintre cele mai îndrăgite mărci de cafea din Napoli. Compania a fost fondată în 1997. Caffè Borbone susține adesea diverse evenimenteși apare în seriale de televiziune, iar napolitanii de rând aleg această cafea pentru consumul casnic.Astăzi, Vergnano 1882 este una dintre cele mai mari cinci companii de cafea din Italia. Ei exportă cafea în 80 de țări, inclusiv Rusia, au o rețea extinsă de cafenele și cooperează cu supermarketurile Eataly.
Printre noile proiecte se numără și deschiderea de noi puncte la aeroporturile din orașele mari. „Primul semn” a fost Bari, apoi aeroportul Fiumicino din Roma, iar în 2018 – Monaco.
7. Segafredo
Segafredo a fost fondată de Massimo Zanetti în anii 1960. în Bologna. Astăzi este lider în Italia și în lume.Sponsor a numeroase evenimente sportive. Compania Hausbrandt a fost fondată de Hermann Hausbrandt în 1892 la Trieste. Compania are acum sediul în Treviso. Exportat în peste 90 de țări.
9. Guglielmo Caffè
Guglielmo Caffè a fost creat de Guglielmo Papaleo în 1943 la Catanzaro, iar astăzi este lider în regiunea Calabria, cu filiale în Roma și Milano.Istoria lui Guglielmo Caffè a început cu un mic aparat de cafea, iar în 1950 Guglielmo a deschis primul său magazin de cafea. În timp, producția a crescut, geografia vânzărilor s-a extins, dar mai ales în Italia.
10. Emporio Artari
Emporio Artari este singura companie de cafea situată în Valle d'Aosta.A fost înființată de Giuseppe Artari în 1886 la Morges.Giuseppe avea o brutărie unde vindea și cafea.A început propria prăjire în 1912.Acum sub marca Emporio Artari Coffee se vând amestecuri, ciocolată, lichioruri și grappas.11. Caffè Molinari
Istoria afacerii de familie a început cu un mic magazin deschis de Giuseppe Molinari în 1804 în Modena. Fiul său Giovanni a început să exporte produse locale - oțet balsamic, prosciutto - în toată Europa. În 1880, firma fraților Molinari devine furnizorul oficial al Casei Savoia. După moartea lui Giovanni, fiii săi Achille și Giuseppe au deschis o fabrică de cârnați. Și din 1911, soții Molinari au început să vândă cafea și au deschis Bar Molinari în centrul Modenei, iar apoi au cumpărat utilaje pentru prăjirea boabelor. În 1976, fabrica s-a mutat din centrul orașului pe via Fanti, unde se află și astăzi. Caffè Molinari produce 86 de amestecuri de cafea și exportă în 60 de țări.12. Quarta Caffè
Quarta Caffè a fost fondată de Gaetano Quarta în Lecce (Apulia) în anii 1950. Acum este considerat unul dintre cele mai bune din Italia, producând amestecuri de cafea de înaltă calitate.13. Mauro Caffè
La începutul secolului XX, familia Mauro din Calabria a cumpărat corabie vecheși a început să transporte cafea și alte mărfuri către coloniile africane. În 1936, Demetrio Mauro s-a stabilit în Africa și s-a întors în Italia abia în 1945. Neavând practic nimic în numele său, a cumpărat o mașină veche de prăjire a cafelei și a fondat compania Mauro Caffè în 1949. Producția de cafea a crescut în fiecare an, iar astăzi Mauro Caffè este un brand binecunoscut în Calabria și nu numai. Zicaffè a fost fondată de Vito Zichittella în 1929 la Marsala.15. Caffè Trombetta
În 1890, Vittorio Trombetta a deschis un bar lângă gara Roma Termini, oferind pasagerilor posibilitatea de a bea o cafea excelentă chiar în gară. În secolul al XX-lea, cafeaua a început să fie ambalată în vid, iar rețeaua de distribuție s-a extins.Mărci importante de cafea italiană în funcție de regiune
Campanie (21): Aloia, Borbone, Passalacqua, Kimbo, Lollo, Toraldo, Kosè, Moreno, Izzo, Karoma, Giusto, Fiore, Harom, Janeiro, Kenon, Quito, Bonelli, Gioia, Rionero, Motta, SophiaCultura consumului de cafea în Italia a apărut în secolul al XVII-lea, când prima cafenea a apărut în țară în 1654. Astăzi, cafeaua italiană a devenit o băutură de cult, iar italienii înșiși sunt recunoscuți ca adevărați gurmanzi și specialiști de neegalat în prepararea acestei băuturi aromate.
Cafeaua crește în Italia?
Există o părere că cele mai bune soiuri de cafea sunt cultivate în Italia. Dar nu este așa, pentru că aici condiții climatice nu permiteți cultivarea arborilor de cafea. Dar italienii, ca adevărați iubitori de cafea, produc amestecuri excelente care aduc țara faima mondiala. Există un număr mare de companii specializate în prăjirea cafelei în Italia.
În plus, fiecare regiune este dominată de propriul producător. Alături de semnele de bar, de obicei puteți vedea o siglă cu tipul de cafea care este oferită vizitatorilor unității. În marile lanțuri de vânzare cu amănuntul, cafeaua este de obicei vândută sub propria marcă. Astăzi expresie des folosită„Cafea italiană” este din ce în ce mai auzită datorită popularității rețetelor de gătit împrumutate de la italieni. Ei beau băutura revigorantă atât de des încât au inventat multe moduri interesante preparatele sale.
Există unele minunate în magazinul nostru. Incearca-l mare varietate gusturi!
Cum se face cafeaua in Italia?
Espresso este cel mai popular în Italia, deoarece italienii preferă să bea cafea des, dar în porții mici. Espresso este cel mai adesea numit cafea, adică o ceașcă mică, umplută pe jumătate, dintr-o băutură aromată, cu un gust moale, nobil. Espressoul italian are o spumă densă aurie care acoperă întreaga suprafață a băuturii.
Cafeaua Coretto, care este preparată pe bază de espresso cu adaos de alcool (lichior, vin sau vodcă), este considerată a fi primordial italiană. Datorită alcoolului, băutura capătă o picant deosebită și un gust bogat. Italienii iubesc cafeaua cu lapte: cappuccino, latte, macchiato și mochaccino. Dar aceste băuturi sunt de obicei consumate doar în prima jumătate a zilei. După-amiaza, cafeaua cu lapte în Italia poate fi băută doar de turiștii care nu cunosc tradițiile locale.
Pentru italieni, cafeaua este indispensabilă nu numai dimineața, ci și în timpul zilei, deoarece au nevoie să se înveselească și să-și refacă energie înainte de prânz. De asemenea, ei beau o băutură tonică după masă pentru a evita somnolența, precum și la sfârșitul zilei de lucru. Mulți oameni nu se limitează la asta și se bucură de cafea aromată după cină. Există și unii caracteristici specifice cum beau cafeaua in Italia.
- De exemplu, cafeaua nu se servește prea fierbinte pentru a nu te arde;
- De regulă, espresso dublu nu se comandă în cafenele. Italienii preferă volumul clasic de espresso. Americano în versiunea italiană este aqua sporca. Este espresso, diluat apa fierbinte până la un volum de 120 ml.
- Cafeaua se bea adesea în picioare, deoarece se crede că așa se absoarbe mai bine;
- În cafenele, comanzi o băutură la tejghea, anunțând cu voce tare alegerea ta, chiar dacă barista nu se uită la tine. De îndată ce paharul este băut, ei plătesc.
Tradițiile consumului de cafea sunt atât de puternice și bogate încât sunt adânc înrădăcinate în cultura italiană. Savoarea și originalitatea sa deosebită i-au determinat pe creatorii cafelei Nespresso să creeze noi capsule TRIBUTE TO MILANO și TRIBUTE TO PALERMO. Amestecul Tribute to Milano ediție limitată inspirat de viata rapida Milano, unde se beau chiar cafeaua repede. Amestecul aromat Tribute to Palermo captivează prin parfumul condimentelor și gustul ușor amar al cacaoi siciliene. El a devenit întruchiparea vieții măsurate din Palermo.
Ambele amestecuri se bazează pe cele mai bune soiuri Arabica și Robusta. Ca și cafeaua italiană adevărată, sunt potrivite pentru ristretto și espresso puternic, precum și pentru diferite băuturi cu lapte adăugat. Pe baza Tribute to Milano, puteți pregăti un Latte Macchiato excelent, care are un gust blând și o aromă de caramel. Tribute to Palermo este perfect pentru cappuccino aromat cu o tentă plăcută de ciocolată.
Julia Vern 70 984 15
Toată lumea știe că cel mai bine este să cumpărați cafea în boabe, să o măcinați într-o râșniță de cafea și să preparați imediat băutura preferată într-o cafea turcească. Această metodă vă permite să-i păstrați gustul și aroma, pe care cafeaua le pierde foarte repede după măcinare. Dar, în ciuda beneficiilor cafelei cu boabe, nu toată lumea își poate permite să o facă. În primul rând, va dura câteva minute prețioase de dimineață, iar în al doilea rând, veți avea nevoie de o râșniță de cafea. Ce să faci în acest caz? Ar trebui să cumpăr instant? Opțional: cafeaua măcinată este o alternativă demnă. Care dintre ele este mai bună și cum să o aleg? Mai multe despre asta mai jos.
Deci, atunci când alegeți băutura preferată în supermarket, ar trebui să acordați atenție:
- varietate
Majoritatea producătorilor furnizează două tipuri de cafea - Arabica și Robusta. Cafeaua de cea mai înaltă calitate și cea mai delicioasă este făcută din boabe 100% Arabica. Dar robusta are și avantajele sale: datorită cantitate mare Cofeina din compoziția sa face băutura deosebit de puternică, revigorantă și amară. Iubitorii de exotic se vor bucura de cafea cu arome de fructe de pădure sau ciocolată.
- Prăjirea.
Aroma, gustul și puterea băuturii depind de el. Prăjirea poate fi medie, puternică sau slabă - iar diferitele mărci de cafea ale aceleiași prăjiri pot varia foarte mult în calități gustative. Trebuie remarcat faptul că prăjirea puternică face boabele mai amare, așa că susținătorii unui gust blând ar trebui să aleagă scăzut sau mediu.
- Suplimente
Acum, pe rafturile magazinelor, puteți găsi cafea cu extracte de nucă de cocos, coniac, portocale, nuci, amaretto... De regulă, toți acești aditivi sunt nenaturali și, prin urmare, celor cărora le place să experimenteze este mai bine să cumpere și să adauge ei înșiși mirodenii în băutură. . Ghimbirul, scorțișoara, nucșoara sau cardamomul vor adăuga o întorsătură minunată gustului obișnuit al cafelei.
- Prospeţime.
Pentru cafeaua măcinată, data producției este foarte importantă - după cum am menționat deja, își pierde rapid gustul. Prin urmare, cu cât băutura este mai proaspătă, cu atât mai bine. Opțiune perfectă- cumpărați-l într-un magazin specializat unde boabele de cafea sunt măcinate în fața cumpărătorului.
- Ambalare.
Ar trebui să alegeți cafeaua măcinată într-un ambalaj dur - va păstra gustul și aroma prețioase mai bine decât ambalajul moale. Dar dacă, totuși, alegerea este făcută în favoarea acestuia din urmă, trebuie să verificați dacă are o supapă specială. Apăsând-o, simți mirosul de cafea. Această supapă servește și ca dovadă că pulberea a fost ambalată imediat după măcinare.
- Producător.
Desigur, un brand binecunoscut care a câștigat numeroase recenzii pozitive- aceasta nu este o garanție că vă va plăcea cafeaua. Dar mai departe macar, o astfel de băutură va fi de înaltă calitate și fără impurități străine. Evaluarea cafelei măcinate în Rusia în funcție de marcă, pe baza opiniilor clienților, vă va ajuta să înțelegeți în ce producător ar trebui să aveți încredere.
Cea mai bună cafea măcinată: evaluări și prețuri
1 loc
Jardin ocupă primul loc onorabil pe listă. Această cafea este produsă în Elveția, precum și în Rusia - de către compania Orimi Trade din Sankt Petersburg. Materiile prime pentru Jardin sunt furnizate din Columbia, Ecuador și Guatemala. Sortimentul mărcii include multe soiuri și varietăți de cafea din amestecuri excelente de cafea 100% Arabica; puteți găsi și cafea de origine unică.
Toate diferă în gust și putere, pentru măsurarea căruia producătorul are o scară în cinci puncte. Jardin este popular în rândul consumatorilor datorită raportului său bun calitate-preț: un pachet moale de 250 de grame va costa 250-300 de ruble.
locul 2
Camardo, originar din Italia însorită, ocupă pe bună dreptate locul doi în clasament. Brandul a fost fondat cu câteva decenii în urmă și înainte astăzi ramane Afacere de familie. Cafeaua măcinată Camardo folosește cele mai bune amestecuri de Robusta și Arabica, al căror raport poate fi diferit - de la 90%/10% la 50%/50%. Linia include atât cafea 100% Arabica de cea mai bună calitate, cât și o băutură complet lipsită de cofeină.
Materiile prime sunt furnizate din zone ecologice curate din Africa, Brazilia, America de Sudși Guatemala. Camardo este achiziționat în principal de restaurante, hoteluri și birouri ale marilor companii, așa că nu va fi ușor să-l găsiți în supermarketuri, dar în cafenelele specializate sau pe internet este foarte posibil. Aceasta este o cafea destul de scumpă, dar merită: prețul unui pachet de 250 de grame fluctuează în jurul valorii de 500-600 de ruble.
locul 3
Medaliatul cu bronz în clasamentul celor mai buni este un alt „italian” numit Mauro. Produs in cele mai bune tradiții cafea italiană clasică. Specializarea principală a producătorului este espresso; majoritatea amestecurilor din linie sunt destinate iubitorilor acestei băuturi. Dar brandul nu se limitează la espresso: gama include soiuri cu diferite proporții de Arabica și Robusta - pentru fiecare gust. Puterea lui Mauro este medie, friptura este medie spre scăzută. Brandul aparține segmentului premium, motiv pentru care este destul de preț mare: 300-400 de ruble pentru un borcan sau pachet de 250 de grame.
locul 4
Lista celor mai bune mărci de băuturi revigorante nu include producator rus: Live Coffee ocupă cu încredere locul 4. Și există un motiv pentru asta: materii prime de înaltă calitate din boabe 100% Arabica, tehnologii inovatoare prajire, patentata de producator, ambalaje de hartie ecologice realizate din materiale reciclate.
Sortimentul mărcii include cafea clasică pentru prepararea espressoului, cafea cu aditivi, precum și cafea de origine unică din diferite țări: Columbia, Guatemala, Etiopia, Kenya. Living Coffee este poziționată ca produs proaspăt (de unde și numele), deoarece boabele sunt procesate și ambalate în Rusia și aproape imediat trimise la rafturi. Fiecare pungă de hârtie de cafea este marcată cu data ambalării și prăjirii. Costul a 200 g de cafea vie este de 250-550 de ruble - în funcție de tipul de boabe măcinate. Cafeaua de plantație și cafeaua de origine unică sunt cele mai scumpe.
locul 5
Urmează din nou o marcă de cafea italiană numită Lavazza. Istoria companiei a început cu mai bine de o sută de ani în urmă. De la un mic magazin alimentar, Lavazza a devenit o mare companie internațională. Acum este cel mai bine vândut brand de cafea din patria sa. Sortimentul Lavazza include mai mult de 15 tipuri de fasole măcinată cu procente variate de robusta și arabica în compoziție.
Toate soiurile diferă ca gust, aromă, putere și gradul de prăjire. Una dintre ele, Pieranoma, este ideală pentru a face latte sau cappuccino datorită acrișiunii ușoare și nivel scăzut cofeină Celălalt, Espresso, va atrage fanii băuturii cu același nume. Ei bine, Qualita Pro este un adevărat clasic al cafelei italiene cu o aromă pronunțată plăcută și gust de miere. Cumpărătorul va plăti de la 250 la 500 de ruble pentru 250 g de Lavazza: depinde de ambalaj, varietate și procentul de Arabica din compoziție.
locul 6
Evaluarea cafelei măcinate nu poate lipsi de brandul finlandez Paulig. Acest brand are peste 140 de ani, dintre care 25 de ani a găsit cumpărători recunoscători pe piața rusă. Cafeaua Paulig are o putere destul de mare, prajire usoara si aroma puternica. Este produs din boabe Arabica 100% din America Centrală, Kenya și Etiopia. Sortimentul Paulig va ofera sa incercati atat clasice cat si cafea cu adaos de vanilie, ciocolata sau cardamom. Puteți cumpăra un pachet cu o greutate de 250 g pentru 300-400 de ruble.
locul 7
Un alt brand italian Illy - cafeaua nu este ieftină. Dar calitatea sa se potrivește cu prețul: producătorul este foarte scrupulos în acest sens. Nicio altă companie de cafea de pe piața globală nu îi acordă atât de multă atenție cercetare științifică care va îmbunătăți produsul.
Materiile prime sunt furnizate din Etiopia, Costa Rica, Kenya, Brazilia - compania are acolo laboratoare unde lucrează oamenii de știință în creștere. Boabele de cafea trec prin patru etape de control: imediat după recoltare, la sosirea în Italia, înainte de prăjire și ambalare. Cafeaua Illy are un gust delicat, profund și un mic procent de cofeină în compoziția sa. Este produs din zece soiuri de elită Arabica, prețul unui pachet tradițional de 250 de grame este de 850-1200 de ruble.
locul 8
Următorul producător de cafea măcinată vine din nou din Italia - acesta este Kimbo, păstrând tradițiile orașului natal Napoli. Linia Quimbo include clasicul Espresso Napolitano, prăjit adânc, și Espressoul Antica Tradizione, mai rafinat, decofeinizat.
Decaf, care nu este inferioară ca gust cafelei cu drepturi depline, precum și Aroma Intenso originală, care are un postgust de caramel-ciocolată și o aromă subtilă condimentată. Toate soiurile sunt produse din amestecuri de Arabica și Robusta în diferite proporții. Costul cafelei Kimbo în ambalaj vid sau tablă este în medie de 500 de ruble la 250 g.
locul 9
O alta producator autohton cafeaua măcinată a primit un loc în clasamentul celor mai bune. Marca Madeo este cunoscută pentru tehnologiile sale unice pentru prăjirea boabelor de cafea. Datorită acestora, băutura finită capătă o aromă subtilă, rafinată. Compania achiziționează materii prime pentru producția de cafea - 100% Arabica - din plantații certificate din Mexic, India, Vietnam, Costa Rica și Nicaragua. Cafeaua Madeo are un gust strălucitor, cu o ușoară aciditate, putere medie, iar băutura este perfect revigorantă. Prețul per pachet este de 400-500 de ruble.
locul 10
Clasamentul este completat de brandul francez Malongo, care produce atât cafea măcinată, cât și cea în boabe. Producătorul oferă boabe Arabica cu o singură origine din diferite țări: Moka Ephiopian cu un postgust amar și aromă puternică; Cafea kenyană pură cu un gust de fructe de pădure, albastru haitian din Haiti cu tonuri unice de caramel-lămâie, cafea columbiană pură fructată - și aceasta nu este o gamă completă. Merită evidențiat ambalajul original al mărcii: cafeaua este furnizată în cutii metalice vid cu o greutate de 250 g. Prețul unui astfel de borcan este de la 500 la 2500 de ruble.
Evaluarea celor mai buni producători a ajuns la sfârșit, care este concepută pentru a ajuta la deciderea care cafea măcinată este cea mai delicioasă. Desigur, această întrebare este pur individuală, dar puțini oameni se vor îndoi de calitatea produselor mărcilor de mai sus.
Prima cafea din Italia
După cum trece istoria, boabele de cafea aromate au venit pentru prima dată în Italia datorită negustorilor genovezi la sfârșitul secolului al XVI-lea. Merită spus că în toate țările mediteraneene cafeaua își merita greutatea în aur, iar Italia nu a făcut excepție. Gloria cafelei a atras intreaga elita italiana la aceasta bautura, care la vremea aceea a stabilit moda in Europa. Când primele boabe de cafea italiene au fost preparate la Veneția în 1750, băutura a devenit una dintre cele mai populare din oraș. Apoi au început să servească cafeaua la mesele nobililor venețieni, florentini și milanezi în cești mici de aur, care păreau degetare. Prima cafea din Italia a fost monstruos de tare și a fost servită fără zahăr. Doar 13 ani mai târziu, doar în Veneția au fost deschise peste 218 cafenele, iar băutura a fost văzută ca un medicament unic. Însuși Papa Clement al VIII-lea, fascinat fie de gustul, fie de proprietățile vindecătoare ale băuturii, a încurajat utilizarea acesteia, numind cafeaua medicament. S-a ajuns la punctul în care boabele de cafea italiană au fost lăsate să fie preparate și băute chiar și în zilele de post. Puteai cumpăra cafea italiană din farmacii, dar costa o grămadă de bani, așa că nu orice italian își putea permite o plăcere atât de scumpă.
De ce este considerată cea mai bună cafea italiană amestecată? O parte din motiv este că Italia a fost prima care a vândut cafea prăjită și ambalată și amestecuri de cafea care au avut constant gust grozav.
Tradițiile de preparare a unei băuturi excelente în Italia sunt transmise din generație în generație, ceea ce întărește poziția deja puternică a cafelei italiene pe piața mondială. În plus, meșterii sunt stimulați de concurența acerbă, motiv pentru care producătorii italieni de cafea se străduiesc în primul rând pentru calitate produse terminate, și numai pe piața mondială cele mai bune mărci. Boabele de cafea italiană și cafeaua italiană măcinată au rămas lideri de piață timp de câteva decenii. Într-o afacere precum producția de cafea, niciun blender nu încearcă măcar să înșele și să reducă costul produsului său folosind orice ingrediente de calitate scăzută sau să decoreze produsul cu arome artificiale și alți aditivi. Producătorii italieni cafeaua, ca nimeni altcineva, știe că odată ce economisești bani, va fi aproape imposibil să recâștigi încrederea fanilor tăi. Este extrem de dificil să câștigi o reputație bună și ușor să pierzi, așa că trebuie să-ți menții brandul!
Pentru a nu pierde fața, creatorii băuturii revigorante achiziționează numai boabe de cafea selectate din soiuri excepționale, efectuează un sistem în mai multe etape de testare a calității materiilor prime, precum și calibrare pentru culoare, greutate și dimensiune folosind optice moderne sau dispozitive laser. Și numai după numeroase Procese de producție Boabele sunt trimise pentru prăjire, care este, de asemenea, efectuată în conformitate cu toate standardele și cerințele. De aceea, atunci când cumpărăm un alt pachet de cafea din Italia, avem încredere în calitatea sa înaltă și gustul excelent. Calitate superioară produsele din Italia sunt confirmate de mărcile de certificare CSC și ISO care marchează fiecare pachet de cafea italiană selectată.
Italia - țara mondială a cafelei
Pentru italieni, cafeaua tare și bogată este la fel de importantă ca pizza, brânza, pastele, vinul sau ulei de masline. Aici au apărut aceste soiuri uimitoare de cafea, pe care astăzi toți italienii, tineri și bătrâni, le beau la orice oră din zi sau din noapte. Dimineața în Italia începe cu o ceașcă de cafea naturală proaspăt preparată, iar la prânz vă puteți răsfăța cu o cafea cu spumă luxuriantă de lapte. În același timp, în această țară nu este obișnuit să bei cafea instant - un obiect de adorație pentru angajații ruși de birou. Doar cafeaua italiană naturală măcinată, verificată după toate regulile într-un turc sau un aparat de cafea, vă poate oferi câteva minute de adevărată plăcere.
Cafeaua pentru Italia este o băutură specială, a cărei aromă moale atrage, te face să uiți de afaceri și probleme, te îndepărtează pământ magic vise! Gustul acestei băuturi nu poate fi descris; este unic, echilibrat și lipsit de accente dominante. Într-un cuvânt, el este perfect! Conform regulilor general acceptate, cafeaua naturală tare în Italia este servită într-o ceașcă cu un volum de 25 până la 50 ml, în formă de elipsă trunchiată. Ei spun că doar un astfel de vas poate la maxim transmite degustătorului toată frumusețea gustului și aromei unei cafele excelente.
A face cafea în Italia este o adevărată artă, pe care nu toată lumea o poate stăpâni. Nu este suficient să prăjiți pur și simplu boabele - trebuie să calculați corect proporțiile de cafea și apă, temperatura și durata de preparare a băuturii. Cu alte cuvinte, pentru a experimenta gustul cafelei adevărate, ar trebui să mergi la asta tara misterioasa, ale căror țărmuri sunt spălate de ape Marea Mediteranaşi ale căror pământuri sunt încălzite de razele fierbinţi ai soarelui sudic.
Cafeaua este băutura preferată a oamenilor din Italia. Gurmanzii locali sunt oameni strălucitori, emoționali, pasionați, care știu multe despre cafea buna. Este interesant că fiecare italian este ferm convins că numai el însuși, precum și mama și prietena lui barista, pot pregăti cea mai bună cafea italiană. Cu toate acestea, un rezident al Italiei are toate motivele să creadă așa, pentru că nu veți găsi genul de cafea servit în barurile italiene nicăieri în lume. Se pare că Peninsula Apenini este a doua patrie a boabelor de cafea. În Italia, arborele de cafea este considerat un fel de „zeitate”, este venerat, venerat și asociat cu adevărata plăcere.
Nu este un secret pentru nimeni că italienii sunt mari cunoscători ai cafelei, dar unii turiști au observat că sunt și oameni foarte zgârciți. De exemplu, un italian poate veni la un bar (apropo, o varietate de soiuri de cafea în Italia pot fi găsite nu numai în meniul unei cafenele, ci și în meniul oricărui bar sau cafenea), comanda o ceașcă de cafea pentru un euro si stai linistit la o masa jumatate de zi. Cu toate acestea, acest lucru poate fi atribuit capacității gurmanzilor italieni de a „prinde” și „prelungi” momentele de adevărată plăcere. Nimeni nu apreciază cafeaua la fel de mult ca oamenii din Italia! Și aceste cuvinte sunt confirmate de o uimitoare tradiție italiană. Astfel, vizitatorii barurilor din Italia uneori comandă și plătesc pentru mult mai multă cafea decât pot bea la un moment dat. De exemplu, o companie de trei persoane vine la o cafenea și comandă cinci cești de cafea: trei pentru ei înșiși, iar celelalte două rămân „suspendate”. „Suspendate” în Italia sunt cești de cafea pe care patronii barului le plătesc pentru a oferi altor persoane care nu își permit nici măcar o ceașcă de cafea oportunitatea de a savura această băutură magică. Prin urmare, oamenii fără adăpost sau săraci vizitează adesea cafenele și baruri, întrebând chelnerii dacă există cafea „suspendată”. Această tradiție descrie perfect atitudinea Italiei față de cafeaua lor. Comandând o băutură revigorantă de dimineață, un gurmand are grijă de cei care nu se pot bucura de o bucurie atât de mică. La urma urmei, fiecare persoană care trăiește în această țară frumoasă vrea să întâmpine noua zi cu o ceașcă dintr-o băutură uimitoare preparată din cereale prețioase.
În concluzie, merită adăugat că concepte precum „Italia” și „cafea” sunt indivizibile. O băutură groasă, tare și bogată, care poate fi cu lapte, înghețată, smântână, coniac, zahăr sau lămâie, a devenit parte din cultură națională a acestei tari. De asemenea, vă puteți alătura cercului de fani înfocați ai uneia dintre cele mai populare băuturi din lume, plasând o comandă în magazinul nostru online. Pentru a cumpăra cafea din Italia, lăsați o solicitare pe site sau contactați angajatul nostru. Prepara o ceașcă de cafea italiană pentru persoana iubită, inhalează-i aroma, ia prima înghițitură și vei simți cum timpul s-a oprit brusc să se miște pentru a nu „sperii” plăcerea care pătrunde în fiecare celulă a corpului tău! Bucură-te de cafeaua ta!