Caracteristicile de design și caracteristicile tehnice ale armelor cu lamă cu mâner. Cuțit - definiții și termeni
Întreaga varietate de cuțite poate fi redusă la trei tipuri:
- cuțitele sunt incomode;
- cutite pliante;
- cutite cu lama detasabila.
Fiecare tip de cuțite are propriile sale caracteristici și avantaje incontestabile, deși cuțitele de al treilea tip sunt mai puțin populare. În ciuda popularității mari și a comodității cuțitelor pliabile, conducerea rămâne în continuare cu cele mai vechi cuțite - incomode sau, cu alte cuvinte, cu o lamă fixă. În argoul cuțitelor se mai numesc și „fixeds”.
Aceste cuțite au anumite avantaje față de cuțitele pliabile:
- un cuțit cu lamă fixă este întotdeauna gata „de lucru”, deoarece nu trebuie să fie deschis, ca unul pliabil, în care lama se poate bloca în momentul cel mai inoportun și decisiv;
- un cutit nepliabil nu prezinta riscul de pliere spontana a lamei.
Datorită fiabilității lor, acestea sunt cuțitele care domină bucătăria sunt indispensabile ca cuțite de vânătoare, turistice și de luptă.
Simplitatea exterioară a cuțitului este înșelătoare. Are un design destul de complex și parametri operaționali care determină natura utilizării sale.
Deci, cuțitul este format dintr-o lamă (1) și un mâner (2). Punctul în care contururile lamei se întâlnesc se numește vârf (3). Partea ascuțită a lamei este lama (4). Este alcătuită din suprafețe care se înclină la un anumit unghi, numite pante (5) și o muchie de tăiere (RC). Partea opusă lamei se numește fund (6). Pe suprafața laterală a lamei pot exista nervuri de rigidizare sub formă de proeminențe sau caneluri - văi (7). Partea neascuțită a lamei adiacentă mânerului se numește a cincea (8). Uneori există un limitator între lamă și mâner - protecție cu una sau două fețe (9), care protejează mâna de rănire. Partea lamei care formează mânerul sau este situată în interiorul mânerului se numește curba lamei. Partea mânerului, care este ca o continuare a fundului lamei, se numește spate (10), partea opusă pe partea laterală a lamei este burta mânerului. Partea mânerului cea mai îndepărtată de lamă se numește cap sau pom. Uneori se face o gaură (11) în pom, prin care se trece un șnur.
Componenta principală a unui cuțit este lama. El este cel care poartă cea mai mare parte a lucrării. Mânerul determină cât de confortabil va fi să efectuați această muncă.
Lamă
Lama unui cuțit este o bandă de oțel, care este ascuțită pe o parte și formează lama și vârful cuțitului, cealaltă parte se numește tijă și servește la atașarea lamei de mânerul cuțitului.
Caracteristicile de performanță ale lamei depind de caracteristicile sale geometrice. În conformitate cu scopul cuțitului, lama trebuie să aibă o anumită formă. Cele mai comune lame sunt plate. Cu toate acestea, există cuțite cu o lamă în formă de spirală sau cu o lamă sub formă de tub metalic gol. Desigur, domeniul de aplicare al unor astfel de cuțite este limitat și foarte specific. Sunt concepute în principal pentru înjunghiere.
Lamele de cuțit sunt împărțite, în primul rând, de profilul lateral al lamei și, în al doilea rând, de forma secțiunii transversale a lamei.
Profilul lateral al lamei
În funcție de forma profilului lateral, lamele plate sunt împărțite în mai multe tipuri.
1. Lama cu coloana vertebrala dreapta (lama normala). O lamă universală, potrivită atât pentru tăiere, cât și pentru perforarea cu vârful. Această formă este comună mai ales la cuțitele de vânătoare. Muchia rotunjită mărește lungimea tăietorului cuțitului, facilitând jupuirea și tăierea cărnii. Folosit și în finlandeză.
2. Lama cu linia vertebrală coborâtă (cădere brusca- punct). Vârful este nivelat axa centrală. Această lamă taie și înjunghie la fel de bine. În plus, este puțin mai ușor decât o lamă similară cu coloana vertebrală dreaptă. Pe partea din față a fundului poate fi fie o „lamă falsă” formată din coborâri fără ascuțire, fie o lamă plină care ajută lama, la împingere, să intre mai ușor în materialul tăiat. O trăsătură caracteristică este lungimea scurtă a muchiei de tăiere. Această lamă are caracteristici de perforare ridicate și este foarte versatilă în utilizare.
3. Lama cu o creștere a liniei fundului (trasând- punct). Această lamă are o lungime a muchiei tăietoare mai lung fundul. Este dificil să străpungi ceva, dar este foarte convenabil pentru tăierea materialelor moi. Datorită muchiei de tăiere alungite, se depune mai puțin efort la tăiere, iar eficiența crește, deoarece dintr-o singură mișcare a mâinii este posibilă o tăietură de lungime mai mare.
4. lama Bowie (clamă- punct). O teșire „știucă” este făcută de la cap până la vârful cuțitului. Apropie vârful de linia de aplicare a forței la injectare. Configurația este similară cu un punct de cădere, dar are un vârf mai subțire. Acest tip de lamă se găsește adesea pe cuțitele militare și de luptă, care, datorită profilului „prădător”, au un aspect mai original și mai intimidant. De asemenea, sunt potrivite pentru îndeplinirea sarcinilor casnice. Aceste cuțite sunt deosebit de populare în SUA.
5. Lamă tip lamă Wharncliffe. Forma este opusă primului tip - o lamă cu coloana vertebrală dreaptă. Lama dreaptă permite un control mai precis al tăierii. Dar din lipsa unui punct, piercing-ul devine imposibil. Folosit, de exemplu, pentru cuțitele de legume.
6. Lama de tip Tanto. Provine din Japonia, dar și-a dobândit forma familiară datorită companiei Cold Steel, SUA. Lama se caracterizează prin stabilitatea extremă a vârfului datorită faptului că masivitatea lamei se menține până la vârf. O astfel de lamă este convenabilă pentru injecțiile de putere, dar calitățile sale de tăiere sunt limitate. Folosit în principal la cuțitele de luptă.
7. Lama de suliță (suliţă- punct). Vârful este situat pe linia mediană lamă cu două tăișuri. Această formă este perfect potrivită pentru împingere, deci este folosită de obicei pe pumnale și cuțite de luptă. Ascuțirea pe două fețe vă permite să faceți mișcări fără a întoarce mâna și fără să vă gândiți la ce parte a lamei se află lama.
Tipul de profil lateral determină forma lamei - muchia tăietoare a cuțitului. Poate fi drept, convex sau concav. Cea mai funcțională și convenabilă lamă dreaptă. Se foloseste pentru majoritatea operatiilor efectuate cu un cutit. În plus, este ușor de ascuțit. Dacă lama are o parte convexă clar definită, atunci această parte se numește burtă. Burta permite concentrarea efortului pe o parte limitată a lamei atunci când se efectuează o tăietură. O lamă concavă (semilună) este folosită pentru a deschide suprafața.
Adesea pe suprafața lamei există reliefuri - coborâri și abordări. Acestea determină grosimea lamei cuțitului și unghiul de ascuțire. Forma lor determină calitatea tăieturii. Profilul pantelor este clar vizibil pe secțiunea transversală a lamei.
Secțiunea transversală a lamei
Secțiunea transversală a lamei, sau profilul, este unul dintre principalii parametri care determină funcționalitatea și rezistența cuțitului. Este necesar să știi ce tip de profil are o lamă nu numai pentru a-ți alege cuțitul potrivit în funcție de funcționalitatea acestuia. Tipul de secțiune transversală determină, de asemenea, tipul de ascuțire și unghiul de ascuțire, precum și plasarea corectă lamă pe o piatră de tocitură.
Există multe tipuri de lame în context, dar clasificarea lor se reduce la șapte tipuri principale. Toate aceste tipuri sunt diferite variante ale unei pane obișnuite, suprafete laterale care poate fi drept, concav, convex. Pena mută mai ușor straturile materialului care se decupează, cu atât unghiul muchiei de lucru (adică unghiul de ascuțire) este mai mic. Marginile concave formează un unghi mic de ascuțire și, de asemenea, conferă lamei eleganță și ușurință, dar, în același timp, un astfel de cuțit este mai puțin durabil și fiabil. Lamele cu margini convexe sunt mult mai puternice, unghiul lor de ascuțire este mai gros, dar în același timp sunt mai grele.
Să ne uităm la principalele tipuri de profil de lamă.
1. Profil pentagonal cu orificii de intrare. Cel mai adesea se găsește în cuțitele utilitare din gama de prețuri medii. Caracteristicile unei lame cu acest profil sunt perfect echilibrate. Se caracterizează printr-o forță uniformă la tăierea produselor și o rezistență suficientă a muchiei de tăiere și a lamei în sine, care se potrivește bine cu tăieturile de înaltă calitate. Acest tip de ascuțire este folosit de majoritatea meșterilor, deoarece este foarte avansat din punct de vedere tehnologic și ieftin de produs.
2. Lama cu pante convexe (lenticulare).. Adesea folosit la modele scopuri profesionale. Unghiul de ascuțire al muchiei de tăiere a unei astfel de lame este mare, ceea ce afectează negativ netezimea tăieturii. Dar o astfel de lamă își păstrează rezistența și ascuțirea chiar și sub sarcini prelungite și lovituri de tăiere. Acest tip de ascuțire se realizează exclusiv manual, este costisitor de produs și, prin urmare, este utilizat în principal în lame scumpe: cuțite de bucătar de înaltă calitate, arme cu lamă din Japonia, produse originale.
3. Lama cu teșituri concave. Această formă de lamă se mai numește și lamă de ras, deoarece este folosită la aparatele de ras drepte. Această formă asigură o tăietură bună și pătrunderea adâncă a cuțitului în material. Adevărat, uneori acest lucru poate crea anumite dificultăți atunci când lucrați cu articole mari. Lama cu lame de ras taie si taie bine. Cel mai adesea folosit la cuțite care necesită tăiere de înaltă calitate: vânătoare, jupuire, pescuit.
4. Pană dreaptă cu conductoare la muchia de tăiere. Un tip optim și destul de avansat din punct de vedere tehnologic, care oferă o tăietură bună cu o rezistență suficientă a lamei. Este adesea numit și tipul european.
5. Profilul lamei pentagonale. Subțierea lamei începe aproximativ de la mijlocul lamei. Adesea se găsește în industria cuțitelor, în special în modelele scandinave, prin urmare acest tip este altfel numit „escapes scandinave”. Teșirea plată și unghiul scăzut de ascuțire îl fac ideal pentru tăiere. Mai puțin potrivit pentru tocare datorită rezistenței scăzute a muchiei subțiri de tăiere. Folosit în principal pentru cuțite de uz general.
6. Pană dreaptă. Reducerea grosimii lamei începe de la fund și coboară ușor până la lamă. Când este tăiată, lama arată ca un triunghi. Această formă este foarte convenabilă pentru tăiere și reduce greutatea lamei. Dar lama, în special vârful, este foarte subțire și se poate deforma sau se poate rupe la stres. Prin urmare, o pană dreaptă este rar folosită la cuțitele moderne.
7. Profil de daltă. Lama lamei este ascutita doar pe o parte, pe cealalta lama ramane aproape plata. Această ascuțire unilaterală vă permite să faceți muchia de tăiere cât mai subțire și ascuțită posibil. Cuțitele cu ascuțire similară pe o singură față se caracterizează prin proprietăți specialeși tehnica de tăiere: dacă este folosită inadecvat, lama începe să se miște în lateral, așa că este nevoie de efort și atenție suplimentară. Folosit la unelte foarte specializate și cuțite de bucătar japonez, precum și la lame de tip tanto.
În funcție de profilul geometric al cuțitului, se formează unghiul de ascuțire al lamei.
Unghiuri comune de ascuțire pentru cuțite tipuri diferite sunt considerate:
- pana la 10 grade: lame de ras, lame pentru sectiuni subtiri, instrumentar chirurgical;
- de la 10 la 20 de grade: un instrument de tăiere conceput pentru tăierea delicată pe material destul de moale (legume, cuțite de file);
- de la 20 la 25 de grade: cuțite de bucătar cu diverse funcții;
- de la 22 la 30 de grade: vânătoare și cuțite utilitare(turist, tăietor);
- de la 25 la 40 de grade: cutite universale si pentru munca grea.
Tipul tăietorului cu lamă
În funcție de tipul de tăiere, sau de ascuțire, toate cuțitele pot fi împărțite în 3 grupe: neted, zimțat, combinat.
1. Marginea de tăiere netedă. Cel mai comun tip de ascuțire și cel mai versatil. Este potrivit pentru lucrul cu o gamă largă de materiale. Principalul factor care influențează calitatea tăieturii este unghiul de ascuțire al muchiei de tăiere. Unghiul larg este ideal pentru despicarea sau tocarea materialelor dure. Un unghi mic permite instrumentului să taie eficient materiale mai moi, dar este mai puțin eficient la tăierea țesăturilor fibroase și compactate.
2. Ascuțire zimțată. Tipul de lamă și principiul funcționării acesteia sunt foarte asemănătoare cu un ferăstrău. Dinții ascuțiți au de obicei formă diferităși mărimea, dar după un anumit interval seria de dinți se repetă iar și iar. Această structură a lamei mărește semnificativ eficiența lamei, în timp ce forțele aplicate sunt reduse datorită creșterii lungimii muchiei de tăiere în comparație cu lungimea lamei în sine. Serratorul este ideal pentru tăierea materialelor fibroase, țesăturilor vâscoase, cum ar fi frânghii, frânghii, lemn, carton, piele. Adevărat, tăietura se dovedește a fi neuniformă și este dificil să efectuați lucrările casnice cu un astfel de cuțit. În comparație cu netedă de ultimă oră,, un astfel de cuțit își păstrează ascuțimea mult timp, devine plictisitor numai după o perioadă foarte lungă de utilizare și sunt necesare instrumente speciale de ascuțire pentru a-l ascuți.
3. Ascuțire combinată sau combinată. Este o combinație a celor două tipuri anterioare. A fost folosit pentru a crește versatilitatea cuțitului atunci când lucrați cu diverse materiale. Pentru vânători, pescari, turiști și sportivi extremi, este important să aibă la îndemână unelte care efectuează o gamă largă de lucrări. Prin urmare, cuțitele cu tăiș „combo” sunt foarte populare printre aceste categorii de utilizatori, precum și printre militari, salvatori și poliție.
Uneori puteți vedea dinți mari ascuțiți pe fundul lamei. Aceștia sunt așa-numiții dinți de șoc. Ele sunt concepute pentru a provoca lacerații inamicului. Au fost folosite anterior la cuțitele de luptă, dar acum sunt rare. Un astfel de cuțit este Cuțit de vânătoare, care are un cârlig de jupuire pe fund pentru îndepărtarea pieilor de la animale.
bacsis
Vârful (degetul) determină calitățile de perforare și penetrare ale lamei. Deși aceste proprietăți sunt similare, ele au diferențe. La perforare, se lovesc puternic de cuțit, duritatea vârfului la rupere este importantă aici. Lamele de tip Tanto sunt potrivite pentru astfel de atacuri. Atunci când faceți o tăietură pătrunzătoare, ascuțimea vârfului cuțitului este importantă, ca în cazul lamelor drop-point și bowie.
În ciuda numelui, vârful poate să nu fie ascuțit, dar să aibă, de exemplu, formă rotunjită. De regulă, vârful este situat pe o axă care trece prin centrul planului cuțitului. Cuțitele cu vârful ridicat sunt, de asemenea, comune, ceea ce vă permite să concentrați forța anumit loc. Cuțitele cu vârful coborât sunt mai puțin frecvente. Sunt folosite pentru a produce o tăietură îngrijită și dreaptă pe suprafețe dure.
Doly
Dacă te uiți la cuțitul din profil, pe multe lame se pot observa tăieturi longitudinale - văi. Ele pot fi pe una sau ambele părți ale lamei. Aceste șanțuri sunt numite și „găuri de sânge”, deoarece există opinia că atunci când o lovitură penetrantă este aplicată cu un astfel de cuțit, sângele din rană iese prin văi, ceea ce îmbunătățește pătrunderea lamei în corpul inamicului. Dar, de fapt, scopul lor este mai prozaic, dar mai semnificativ pentru funcționalitatea cuțitului. În primul rând, ele ușurează greutatea lamei, ceea ce este deosebit de important pentru cuțitele cu declanșatoare în formă de lentilă și spini groși și, în același timp, măresc rigiditatea laterală. De asemenea, pliantele previn lipirea (înghețarea) produsului tăiat pe lamă. Văile pot fi, de asemenea, prin. Dar acesta este mai mult un truc de design. Rezistența mecanică a lamei slăbește.
Pe lamele multor cuțite puteți vedea sigla producătorului, numele modelului de cuțit, tipul de oțel și un facsimil al maestrului. Pe cuțitele ieftine, inscripțiile sunt de obicei aplicate cu vopsea sau ștanțare. Pe modelele scumpe, se folosește gravura sau gravura.
Combinația diferitelor elemente descrise în articol determină varietatea uriașă de tipuri și modele de cuțite. Caracteristicile designului lor s-au dezvoltat sau s-au bazat pe experiența de secole a popoarelor tari diferite, sau au fost rezultatul dezvoltărilor realizate de producătorii de cuțite și designeri, ținând cont de utilizarea tehnologiilor moderne.
Cuţit- acesta este atât un instrument universal, cât și o armă, dar dacă aproape orice cuțit poate fi folosit ca ajutor în treburile cotidiene, atunci nu orice cuțit poate fi folosit la maxim numiți-o o armă. Nu vom intra în subtilitățile legale ale definiției armelor cu tăiș, să spunem doar că diferența dintre cele cu care suntem obișnuiți cuțit de bucătărie din arme tactice stă în detalii, de exemplu, în absența unei paznici sau a unei cruci.
În ciuda faptului că cuțitul a însoțit omul de multe mii de ani, numele multor elemente dau naștere în continuare controverse. Acest fapt neplăcut nu a apărut astăzi sau ieri, ideea este că multe dintre denumirile părților componente ale cuțitului, elemente de design și detalii ne-au venit din alte limbi. Varietatea formelor de cuțit și a designului acestora, de asemenea, adesea nu fac posibilă atribuirea unei definiții clare unei anumite părți sau secțiuni a formei lamei sau mânerului. Prin urmare, în acest articol vom încerca să descriem toate elementele unui cuțit și să identificăm termenii cei mai des folosiți în viața de zi cu zi, documentatie tehnicași alegeți cele mai bune sinonime pentru ele. Ne vom baza în principal pe informațiile istorice rusești.
Să începem cu faptul că un semifabricat de oțel pentru un cuțit constă nu numai dintr-o lamă diferite forme si dimensiuni, dar si din tija de care este atasat manerul. Diferite căi Atașarea mânerului la banda de cuțit determină forma tijei și numele spatelui cuțitului.
Figura 1. Cuțit cu mâner montat
Lama unui cuțit poate arăta complet diferit, dar aproape toate lamele conțin următoarele elemente:
Planeitate (golomen)- suprafața celei mai groase părți a lamei. Adesea, întreaga suprafață a lamei se numește plan.
Lamă- muchia ascutita de lucru a cutitului, care in aproape toate produsele se intinde de la varf pana la calcaiul lamei. Adesea, lama se referă la întreaga parte de lucru a lamei, de la vârf până la mâner.
Cărucioare- cele mai inguste doua suprafete care formeaza direct marginea lamei. Cabinele sunt formate în momentul ascuțirii, de-a lungul lor, instrumentul de ascuțit alunecă într-un unghi strict definit, creând o lamă.
călcâi (călcâi)- o secțiune a planului lamei care nu poate fi ascuțită (o continuare a lamei), care servește ca amplificator de rigiditate și împiedică mânerul să interfereze cu ascuțirea lamei. Lama și călcâiul creează partea de lucru a lamei.
la fund- marginea lamei opusă lamei, care nu este ascuțită. Fundul nu trebuie să rămână neapărat drept, poate avea multe diferite forme. În plus, pe fund pot fi amplasate elemente funcționale suplimentare ale lamei, cum ar fi serrator(ascuțire superficială cu dinți de ferăstrău).
Teşit- o parte îndoită sau teșită a fundului (în funcție de tipul de lamă), care poate fi ascuțită pentru a îmbunătăți caracteristicile funcționale ale acestui cuțit. Dacă ascuțirea acestui element seamănă mai mult cu una decorativă (nu există o lamă ascuțită ca atare), în acest caz teșitul se numește lamă falsă.
Accent- pune pe fundul dedesubt deget mare lângă mâner. Este adesea indicată de o îngroșare a fundului sau crestături pe fund pentru o mai bună prindere a degetului. La unele cuțite cu mâner extins, opritorul se află pe mâner propriu-zis, ca în a doua poză.
A urca- îndoirea lamei îndreptată spre axa lamei.
Vârful (degetul de la picioare)- punctul de legătură dintre ridicare și teșire. Mai precis, aceasta este joncțiunea fundului cu lama. Când vârful este deasupra liniei fundului, se numește " vârf zburător"(prima poză), când sub această linie - " punct de cădere„(a doua imagine). În cazul în care fundul se rotunjește ușor spre lamă, nu există un vârf ascuțit ca atare, cuțitele de această formă sunt de obicei clasificate ca cuțite de masă.
Coborâre- parte a suprafeței lamei care creează o îngustare din plan spre vârf. Varietatea liniilor care formează coborârea necesită o discuție separată, deoarece fiecare formă de coborâre are propriile sale avantaje. Una dintre cele mai comune forme de teșire este secțiunea lenticulară, deoarece se realizează cel mai ușor prin frezare sau prin tăiere cu un abraziv cilindric. Acest profil vă permite să obțineți cea mai subțire lamă cu o coloană relativ groasă. In afara de asta, pante lenticulare mai mult decât altele, reduc greutatea lamei fără a pierde rigiditatea. Uneori, acest tip de secțiune a lamei se numește coborâre „raci”.
Margine- o linie formată din planul și pantele lamei. Nu uitați că avionul poate fi, de asemenea, îngustat spre fund, astfel încât marginea poate fi numită cea mai groasă parte a lamei.
Dol- o crestătură pe planul lamei, care reduce greutatea și îmbunătățește rigiditatea la îndoire sau la rupere.
Marcare- gravura aplicata de producator (chimic sau laser), care contine de cele mai multe ori principalele caracteristici ale lamei: calitatea otelului, marca de fabrica, metoda de prelucrare primara si numarul de articol intern din fabrica al produsului. Maeștrii gravurii Zlatoust pe oțel pot face un semn de culoare, folosind aurirea, înnegrirea și alte tehnici tehnologice.
Figura 2. Cuțit cu mâner deasupra capului
Mâner cuțit- Foarte element important permițând o prindere sigură. Tija unui semifabricat de oțel pentru un cuțit este făcută inițial pentru a se potrivi tipului de mâner. Există doar două tipuri principale: un mâner deasupra capului (numit și mâner de placă) și un mâner montat. Principiul montat de instalare a mânerului are, de asemenea, două tipuri de prindere, dintre care unul corespunde pe deplin numelui - tija, sub sarcină, este literalmente introdusă într-o gaură pregătită a mânerului din material dens (cel mai adesea în lemn, deși se poate folosi burla de mesteacăn sau chiar os), iar punctul de atașare este fixat suplimentar cu lipici sau rășină. Se folosește și așa-numita metodă de inserare „prin” atunci când tija semifabricatului cuțitului este echipată cu un fir, iar cu ajutorul unei piulițe decorative elementele mânerului sunt trase împreună. În orice caz, mânerul montat în acest fel este, de asemenea, asigurat suplimentar cu lipici sau rășină.
Cheren- partea principală a mânerului, locul care acoperă palma.
Înapoi- partea superioară a mânerului, pe care se sprijină palma. Majoritatea mânerelor au o formă dezvoltată istoric, care seamănă cu un butoi.
Abdomen- partea inferioară a mânerului pe care se sprijină degetele. Formele burticii vin într-o varietate de forme diferite, fiecare formă este concepută pentru o prindere specifică pentru nevoi specifice sau specificul cuțitului.
Crestătură subdigitală (raza subdigitală)- o scobitură sub degetul arătător, creând un accent suplimentar la înjunghiere. Există două tipuri de crestătură sub-deget: direct în mâner, și pe lamă, pe călcâi. Există o dezbatere constantă în jurul acestui element al cuțitului, deoarece unele mânere nu au o canelură pentru degete sau formele foarte netezite ale mânerului cuțitului nu oferă definiție precisă localizarea razei subdigitale.
Garda- nu chiar definiție corectă limitatorul frontal al mânerului cuțitului. Faptul este că garda, ca limitator împotriva alunecării palmei sau ca protecție împotriva unei lovituri care se apropie, era folosită la armele cu lamă lungă și făcea parte din mâner. Prin urmare mai mult termen corect pentru a indica o protecție specială pentru mână - cruce. Cu toate acestea, cuvântul „garda” în legătură cu cuțitele a devenit deja ferm stabilit în viața de zi cu zi, așa că a-l abandona înseamnă a provoca neînțelegeri și noi zvonuri. Trebuie remarcat faptul că apărătorul „condițional” este prezent doar la cuțitele cu mâner montat ca element separat acest mâner. Pentru cuțitele cu mâner aplicat, este extrem de dificil din punct de vedere tehnologic să atașezi la lamă chiar și o cruce obișnuită.
Tylnik- partea din spate a mânerului, care asigură că cuțitul este ținut în palmă atunci când trageți cuțitul din tăietură. Din nou, un mâner montat compus are fundul ca element separat într-un mâner montat, capătul din spate al cuțitului se numește pur și simplu „; Sfârşit" Vânătorii ruși au chemat atât spatele, cât și fundul „ cap» cuțit.
Obojmitsa(practic la fel ca forjare) - o garnitură îngustă de amortizare și înveliș între mâner și protecție, precum și între mâner și cap. Cuvântul „suținător” în sine provine de la „îmbrățișare” sau „îmbrățișare” și servește în primul rând ca un dispozitiv de protecție în formă de inel împotriva ruperii mânerului (mânerului) la impact, precum și ca detaliu decorativ și ca tampon atunci când mânerul se umflă sau se micsoreaza.
Nituri ( sau pur și simplu nituri)- element pentru fixarea mânerului deasupra capului.
Orice cuțit pentru lucrări speciale are multe elemente și detalii, dar ne-am concentrat doar pe cele care sunt comune majorității cuțitelor.
Aveți întrebări despre produs?
Buna ziua! Numele meu este Semyon, sunt manager de vânzări la magazinul online ZZOSS.
Sunt gata să vă răspund la toate întrebările despre produsul „Cuțit, dispozitiv, elemente și piese”. Scrie-mi sau suna-ma daca ai nevoie de sfaturi sau vrei sa plasezi o comanda.
Cadetul a completat 121g. Pavlovski Pavel
Practica de tamplarie:
În cea mai simplă definiție, tâmplăria este metoda prin care două sau mai multe bucăți de lemn sunt îmbinate. Lucrările de tâmplărie pot presupune lipirea simplă, baterea în cuie sau înșurubarea a două bucăți de lemn, dar poate implica și lucrări complexe folosind îmbinări foarte complexe. Deși scopul principal al tâmplăriei este îmbinarea fermă și sigură a mai multor părți din lemn, acestea pot fi folosite și pentru finisarea decorativă a produselor din lemn.
Tâmplăria este o parte importantă a majorității lucrărilor de prelucrare a lemnului, inclusiv mobilier, dulapuri, ferestre și uși, podele și multe altele. De asemenea, munca este efectuată de un specialist în domeniul tâmplăriei, iar munca generală este efectuată de un tâmplar obișnuit.
ferăstrău cu arc
Fierăstrău cu arc pentru lemn
Folosit pentru tăierea longitudinală. Este alcătuit dintr-o grindă și o pânză de ferăstrău întinsă în ea. Arcul este format din doi stâlpi, un distanțier, două mânere, o sfoară de tensionare și o răsucire.
În loc de strângere, se poate folosi un șurub cu o piuliță conectată printr-un șir de metal (sârmă).
Ferăstraiele circulare cu arc sunt proiectate pentru tăierea de-a lungul liniilor curbe.
Ferăstrău larg
Ferăstrău larg
Folosit pentru tăierea transversală a plăcilor, barelor și materialelor plăcilor. Lungimea totală este de 750 mm, lățimea pânzei este de la 60 la 160 mm, grosimea este de la 1 la 1,5 mm. Dinții au forma unui triunghi isoscel sau dreptunghic. Unghiurile de tăiere și ascuțire sunt aceleași ca la ferăstrăile cu arc.
ferăstrău îngust: folosit pentru tăierea cheresteană subțire, tăierea părților curbe și efectuarea tăierilor directe;
ferăstrău cu topor: folosit pentru tăierea superficială, tăierea și tăierea bucăților mici de lemn; poate fi folosit la reglarea conexiunilor; dinții au forma unui triunghi dreptunghic.
Ferăstrău de trecere: un tip de ferăstrău cap la cap, folosit de obicei pentru a efectua tăieturi unghiulare precise (longitudinale, transversale) la fabricarea îmbinărilor cu țevi, îmbinări cu unghiuri etc., folosind adesea o cutie de unghi. Uneori, pentru a îmbunătăți acuratețea și siguranța cutiei de mitrare, aceasta se efectuează fără fixarea dinților. Dintii sunt sub forma de triunghiuri aproape echilaterale fara panta sau cu o usoara panta in spate.
ferăstrău: pentru tăierea oarbă a canelurilor pentru dibluri, precum și pentru tăierea canelurilor înguste.
Componentele unui cuțit
Piese de cuțit
Cuțitul este format din lamă (1 ) Și mânere (2 ). Dacă lama converge în formă de pană într-un punct spre capătul său, atunci acest punct se numește vârful lamei (3 ). Partea ascuțită a lamei se numește lamă ( 4 ) sau de ultimă oră,. Lama se întâmplă neted sau dinți de ferăstrău(lama dintata, zimtata). Se numește suprafața părții lamei care se îngustează spre lamă coborâri (5 ). Latura opusă lamei se numește fundul lamei (6 ). Uneori pe suprafața laterală ( Holomeni) ale lamei sunt umplute cu caneluri - văi ( 7 ), care ușurează lama. Se numește partea neascuțită a lamei adiacentă mânerului călcâiul lamei(8 ). Cheren- partea principală a mânerului, prins direct de mână. Între lamă și mâner se află cruce(9 ), de asemenea, numit inexact crosshair sau guard (din franceza. garde - protecţie), protejând mâna. Se numește partea lamei situată în interiorul mânerului și de care mânerul este atașat într-un fel lama tang. Principalele metode de montare a mânerului unui cuțit pliabil: montat, când mânerul este montat pe tijă cu orificiu longitudinal și lamelar, în care mânerul este format din căptușeli atașate pe ambele părți de o tijă care urmează forma mânerului. Se numește partea mânerului din partea palmei și fundul lamei spătar, se numește partea opusă părții lamei burta mânerului. Se numește partea mânerului cea mai îndepărtată de lamă cap (10 ). Uneori se face o gaură în capul mânerului prin care şnur (11 ).
Unele tipuri de lame Profiluri laterale ale lamelor
Profilele laterale ale lamelor
Pe baza formei lor, se pot distinge următoarele tipuri principale de lame:
Cu coloana vertebrală dreaptă. Lama este adaptată pentru tăiere și este capabilă să străpungă cu vârful.
Cu o coborâre a liniei fundului (punctul de cădere). Vârful este situat pe axa de aplicare a forței la împingere, lama taie și înjunghie la fel de bine. Lama este puțin mai ușoară decât o lamă de aceeași lungime, fără a coborî linia fundului. Pe partea din față a fundului, există uneori fie o „lamă falsă” formată din pante fără ascuțire, fie o a doua lamă cu drepturi depline (ascuțire de una și jumătate), care ajută lama să intre în materialul care se află tăiat la împingere.
Cu o creștere a punctului de fugă. Cu o lamă de acest tip lungimea cea mai mare lame, ceea ce este convenabil atunci când tăiați materiale moi. niste cuțite naționale Cu o lamă de acest tip, fundul are o ascuțire.
Tipul lamei "bowie" sau "finka" (punct-clip). Există o teșire „știucă” pe fund, aducând vârful mai aproape de linia de aplicare a forței în timpul injectării. În acest fel, lama este asemănătoare tipului cu punct de cădere, dar cu un vârf mai subțire, în formă de punteră. Teșirea fundului poate fi, de asemenea, ascuțită. Cuțitele cu lame de acest tip sunt deosebit de populare în SUA.
Lama este de tip „scramasax” sau „picior de capră”. Lama dreaptă face ca lama să fie potrivită pentru tăiere precisă și controlată. Absența unui vârf face piercingul imposibil, dar cuțitul devine mai sigur. Cuțitele profesionale au această formă: un cuțit de tachelaj, un cuțit de electrician, un cuțit de grădină etc. Uneori, o formă similară se găsește la cuțitele pliabile cu mai multe articole.
Lama de tip tanto american. Se crede că din punct de vedere istoric provine Cuțite japoneze, in orice caz acest tip Vârful a fost inventat în SUA destul de recent, de un departament al companiei Cold Steel, în primul rând pentru a reduce costul procesului tehnologic. Unele surse atribuie designul lui Bob Lum. Clasic Tanto japonez avea forma vârfului nr. 1. B În ultima vreme devine destul de popular, mai ales în versiunea în care muchia de tăiere este formată din coborâri dintr-o singură parte a lamei (așa-numita „ascuțire daltă”). Lama este convenabilă pentru unele acțiuni de tăiere (dar unghiul vârfului este incomod pentru tăierea cu ea), iar cu o împingere puternică, vârful este mai puțin probabil să se ciobiască. Adesea folosit la cuțitele de luptă.
Lamă în formă de suliță (punct de suliță). Vârful este situat pe linia mediană a unei lame cu două tăișuri. Cel mai adesea folosit la pumnale și cuțite care sunt mai potrivite pentru împingere decât pentru tăiere (cu toate acestea, aceasta este lama folosită la cuțitele pentru desigilarea fagurilor de miere în producția de miere centrifugă).
Cuțitul a fost folosit de oameni de câteva mii de ani. Este greu de imaginat viața fără acest produs, care a devenit un asistent indispensabil. Pe piața modernă de cuțite puteți obține cel mai mult diverse mostre produse de perforare și tăiere. Există elemente în structura unui cuțit, ale căror nume sunt controversate astăzi. Motivul pentru aceasta este că definițiile folosite pentru a desemna multe părți și detalii în lame și mânere sunt împrumutate din alte limbi. Cu toate acestea, potrivit experților, există anumiți termeni care apar cel mai des în documentația tehnică. Veți găsi informații despre structura unui cuțit și o descriere a tuturor elementelor în acest articol.
Cunoașterea produsului de tăiere
Cuțitul este o bandă metalică special prelucrată. Elementul principal în structura unui cuțit este lama. Această parte poate avea orice secțiune transversală și poate fi plată, cu mai multe fațete și rotundă. Lamele cu mai multe fațete vin în formă de diamant și triunghi. Alegerea formei depinde de scopul pentru care este destinat cuțitul, deoarece o astfel de lamă poate provoca o mare varietate de răni. Cu toate acestea, nu ar trebui să considerați un cuțit ca pe o armă exclusiv tăiată. Este considerat un instrument universal care este, de asemenea, util în rezolvarea unor probleme complet pașnice.
Despre design
Structura unui cuțit este formată din două părți: lama și mânerul. În semifabricatele din oțel, pe lângă lama de orice formă și dimensiune, există o tijă prin care cuțitul este echipat cu un mâner. Experții au dezvoltat multe modalități de a monta un mâner pe o piesă de prelucrat din oțel. Metoda de fixare devine decisivă pentru forma tijei și numele acesteia.
Despre lame. Descriere
În structura unui cuțit, este reprezentată orice lamă următoarele elemente:
- Plat sau gol. Aceasta este cea mai groasă parte a lamei.
- Lamă. Este o margine ascuțită de lucru care se întinde de la călcâi până la vârf. Unii consumatori care sunt departe de fabricarea de cuțite aplică termenul „lamă” întregii părți de lucru a lamei, inclusiv călcâiul.
- Cărucioare. Prin aceste două suprafețe cele mai înguste se formează muchia de tăiere. Aceste elemente se formează în timpul ascuțirii, când o lamă este creată sub influența unui ascuțitor.
- Călcâi sau al cincilea. Este o zonă neascuțită și o continuare a lamei. Scopul călcâiului este de a crește rigiditatea cuțitului și de a împiedica mânerul să interfereze cu ascuțirea lamei. În structura unui cuțit, partea de lucru este formată din călcâi și lamă.
- la fund. Este partea opusă muchiei de tăiere. Fundul nu poate fi ascuțit. Potrivit experților, nu este deloc necesar ca acest element să fie drept. Poate lua o varietate de forme.
- Teşit. Acest termen aplicabil la partea îndoită sau teșită a fundului. Pentru a îmbunătăți eficiența externă a cuțitului, teșiturile sunt adesea ascuțite. Datorită faptului că această ascuțire nu are deloc ascuțimea necesară și, prin urmare, nu îmbunătățește funcționalitatea cuțitului, teșitul este adesea numit o lamă falsă.
- Prin ridicare. Este o îndoire a lamei. Îndreptată spre axa cuțitului.
- Ascuţit. În această parte, ridicarea și teșirea sau cap la cap sunt conectate la muchia de tăiere. În funcție de locația sa față de fund, vârful poate fi „zburând în sus” sau „căzând”. În primul caz, vârful este deasupra fundului, în al doilea - sub linia sa. La cuțitele de masă, există o rotunjire lină a fundului spre marginea tăietoare și nu există un vârf ascuțit.
- Coborâre. Este o îngustare a suprafeței cuțitului spre margine. Coborârile vin într-o varietate de forme, cu propriile avantaje. Cea mai comună formă formată prin frezare este considerată a fi în formă de lentilă. Cu acest profil, lama cuțitului cu partea groasă a fundului se dovedește a fi cea mai subțire. Din acest motiv, se mai numește și brici. Judecând după numeroasele recenzii, majoritatea producătorilor de cuțite își echipează produsele cu escape în formă de lentilă. Popularitatea ridicată se datorează faptului că cuțitul se obține cu o greutate mult redusă, fără a-și pierde rigiditatea.
- Jos. Acest termen se referă la o crestătură pe suprafața lamei. Datorită plinului, cuțitul are greutate redusă și rigiditate îmbunătățită.
- Margine. Acest element este sub forma unei linii, care este formată din golomen și coborâri. Datorită faptului că planurile din lame pot fi îngustate mai aproape de fund, coastele sunt considerate cele mai groase părți din structura cuțitului. Fotografiile produselor de tăiat sunt mai departe în articol.
Mulți producători își marchează produsele prin gravare chimică sau laser, adică aplică marcaje prin care puteți afla despre calitatea oțelului utilizat și metoda de prelucrare primară a acestuia. Potrivit experților, aurirea, înnegrirea și alte metode tehnologice sunt folosite pentru a aplica numărul articolului din fabrică pe un cuțit.
Despre mâner
Acest element este considerat foarte important în structura cuțitului, deoarece îi permite să fie ținut în siguranță în timpul funcționării. Producătorii de cuțite fac tije în funcție de tipul viitorului mâner.
Ele pot fi încrustate, deasupra capului sau în placă și montate. Mânerele de deasupra capului sunt reprezentate de două plăci dintre cele mai multe diverse materiale, care sunt montate pe tijă prin nituire. Călăreții sunt atașați în două moduri:
- Călăreți. ÎN material rezistent(lemn sau os) se face o gaură în care, cu forță, se introduce tija. De aici și numele mânerului. Locul de instalare este fixat suplimentar cu adeziv sau rășină.
- Prin. Înainte de introducere, se realizează mai întâi un fir în material, pe care toate componentele mânerului sunt strânse cu o piuliță. În acest caz, se folosesc și rășini sau alte amestecuri adezive.
Despre principalele elemente ale mânerelor
Mânerele cuțitului constau din următoarele părți:
- Tăiere. Este considerată partea principală, deoarece palma este cea care intră în contact cu ea.
- Înapoi. Acest element are forma unui butoi. Situat în partea de sus a mânerului.
- Abdomen. Reprezintă partea de jos. Pentru o metodă de prindere specifică sunt furnizate cuțite cu burtă de diferite forme.
- Crestătura sau raza subdegetului. Sub forma unei scobituri pt degetul aratator. Facand înjunghierea un cuțit cu o rază oferă proprietarului un sprijin suplimentar. Există două tipuri de caneluri pentru degete. Raza este folosită în principal pe mânere și mai rar pe lamele în sine. În al doilea caz, locul crestăturii este călcâiul.
- Garda. Majoritatea oamenilor obișnuiți îl numesc limitatorul frontal din mâner. Experții folosesc termenul „cruce”. Sarcina paznicului este de a preveni alunecarea mâinii pe partea de tăiere a cuțitului. Anterior, traversa era un element al mânerului și era folosită pentru a proteja mâna de loviturile care se apropie. Cuțitele cu mânere montate sunt echipate cu o protecție. Piesa transversală din design este o parte separată de întregul mâner. Deoarece este prea problematic să se adapteze o protecție în produsele de tăiat plăci, mulți producători de cuțite au fost nevoiți să renunțe la această idee.
- Tylnik. Acesta este numele dat părții din spate a cuțitului, cu ajutorul căreia se scoate lama din tăietură. Plăcile din spate sunt disponibile în produse cu mânere montate și deasupra capului. În primul caz, placa din spate este o parte separată, în al doilea este pur și simplu partea din spate a mânerului cuțitului, care este numită și capăt. Printre vânătorii ruși, spatele sunt numite mai des capete.
- Forjare, sau suport. Acest element este situat între mâner, cruce și placa din spate. Prezentat sub forma unei garnituri înguste de amortizare și înfășurare. Folosit ca dispozitiv de protecție de tip inel, al cărui scop este de a preveni despicarea mânerului din cauza impactului sau uscării. De asemenea, legarea poate fi element decorativ cuţit
- Nituri. Folosit pentru montarea garniturilor de tijă în mânere tip placă. Niturile sunt fabricate în principal din aluminiu.
Despre balisongs
Acesta este numele dat produselor de tăiere, care sunt cunoscute printre consumatori ca „fluturi”. Este considerat locul de naștere al lamelor Insulele Filipine. După încheierea celui de-al Doilea Război Mondial, soldații americani au început să importe balisong-uri în Statele Unite. Datorită designului lor simplu și fiabil, fluturii au devenit foarte populari printre bandiți. Puteți deschide cuțitul rapid și ușor chiar și cu o singură mână.
Acest produs este convenabil de utilizat atât pentru dreptaci, cât și pentru stângaci. Structura unui cuțit fluture include:
- Lamă.
- Un mâner format din două jumătăți.
- Încuietoare specială.
- Sunt doi ace.
- Două balamale axiale.
Cele două părți ale mânerului sunt echipate cu caneluri speciale în care se află lama atunci când este pliată. La unele modele, tijele sunt echipate cu proeminențe care acționează ca limitatoare.
Despre cuțite pliabile
Structura clasică a unui cuțit pliabil vă permite să ascundeți lama în planul mânerului. Există și modele echipate cu o axă de rotație a lamei perpendicular pe plan. Potrivit experților, astfel de cutii pliabile arată mult mai impresionante decât cele clasice, dar sunt mai puțin fiabile.
Mai ales în cuțitele pliabile se află lama poziție deschisă va fi în linie cu mânerul. Fixarea lamei este asigurată de elemente structurale speciale - încuietori. La primele mașini de pliat, zăvorul era sub forma unei proeminențe speciale pe fund. Designul cuțitului a fost similar cu un aparat de ras drept. Astăzi, au fost dezvoltate mai multe tipuri de încuietori. Doar trei sunt considerate cele mai comune dintre ele: back up (lama cuțitului este echipată cu un blocaj), liner lock (o blocare sub formă de bandă) și axis lock (o lamă pliabilă cu o blocare axială).
Despre elementele structurale
Majoritatea cuțitele pliabile sunt echipate cu un zimțat. Tradus din engleză zimţatînseamnă „zimțat”. Lamele pot conține dinți de ferăstrău și lame ondulate Adesea, cuțitele pliabile au ascuțire asimetrică pe o singură față. Acest element se mai numește și „semi-serrator”, deoarece ocupă doar o parte a muchiei de tăiere.
Cuțitele pliabile au și pline. Atât materialele naturale, cât și cele artificiale sunt folosite ca suprapuneri. Mânerele sau matrițele cuțitelor pliabile pot fi realizate din lemn, os, corn, metal și plastic. În ciuda fiabilității zăvoarelor utilizate în unitățile de pliere, pentru a preveni plierea neplanificată, designul a fost echipat cu siguranțe speciale.
La cuțitele cu blocare pe cap, locul pentru siguranță este în zona decupată a pârghiei de blocare cu un blocare de tip liniar, este în partea din față a mânerului;
Cuțitele sunt echipate cu șaibe din bronz, alamă, nailon sau fluoroplastic, al căror scop este prevenirea frecării între mâner și lamă. Matrițele sunt separate unele de altele prin bucșe și distanțiere. Acest lucru creează spațiu pentru lamă.
Cuțitul se deschide prin apăsarea aripioarei sau a clapei. Potrivit experților, folderele trebuie să fie echipate cu o clemă cu arc din oțel, care este numită și clemă. Cu ajutorul lui, cuțitul este atașat de o curea de pantaloni sau de un buzunar.
Despre lame pentru turiști
La fabricarea cuțitelor sportive turistice și speciale se folosește proiectarea produselor de tăiere pliabile și de vânătoare care nu se pliază. Baza poate fi și un cuțit de supraviețuire. Cu toate acestea, în lamele turistice, altele sunt aplicabile pentru a le reduce proprietățile de luptă. specificații.
Structura cuțitelor turistice include o lamă, un mâner cu caneluri pentru degete și un limitator. La unele modele cu reversul Mânerul poate avea o lamă suplimentară și un alt dispozitiv tehnic.
Despre structura cuțitului Yakut
Acest produs de tăiere constă dintr-o bază, pentru fabricarea căreia se folosește fier moale, și o parte tare - cunoscută și sub numele de lamă de cuțit. Dimensiunile lamei pot varia de la 80 la 170 mm.
Aceste cuțite, conform experților, sunt considerate cuțite de uz casnic. Pentru a oferi lovituri de tăiere și de împunsare, iakutii au dezvoltat unele speciale de luptă, de până la 600 mm lungime. Lamele cuțitelor Yakut sunt asimetrice, cu o coloană dreaptă și uniformă și o tăietură foarte ascuțită. Pe partea dreaptă a golomenului sunt echipate cu un plin, care se poate întinde de-a lungul întregii lame.
Unele modele au caneluri mici, care sunt numite și yos. Aceste adâncituri sunt deja în partea de la cap și se lărgesc spre nasul cuțitului. Datorită prezenței unui plin, procedura de ascuțire și îndreptare este facilitată. În plus, lama mai plină este mult mai subțire și mai ascuțită.
Mânere pentru cuțite Sakha
Burl de mesteacăn este folosit pentru a face mânerele lamelor Yakut. Acest lemn natural foarte puternic este impregnat suplimentar cu uleiuri. Pentru a preveni răsturnarea mânerului în mână în timpul funcționării, acesta are o formă ovoidă.