Mus jabłkowy dla dzieci od 1 roku życia. Zachwycające desery dla dzieci – przepisy dla dzieci

Maliny wybrać, opłukać i przetrzeć przez sito. Wytłoki zalać dwiema szklankami wody, zagotować, przecedzić przez sito lub gazę. Do bulionu dodaj cukier i namoczoną żelatynę; mieszając, doprowadzić do wrzenia i połączyć z otrzymanym wcześniej przecierem sokiem malinowym. Ubić na pianę, przelać do foremek i wstawić do lodówki.

Składniki: maliny – 1 szklanka, cukier – 1/2 szklanki, żelatyna – 3 łyżeczki.

Mus jabłkowy dla dzieci

Upiecz 2-3 kwaśne jabłka w piekarniku bez dodatku cukru. Jabłka przetrzeć przez sito, do gorącego puree dodać łyżkę cukru i ucierać łyżką, aż masa stanie się puszysta i biała. Wskazane jest dodanie 1/2 łyżeczki soku z cytryny.

Składniki: jabłka – 200 g, woda – 1/4 szklanki, cukier – 1 łyżka, sok z cytryny – 5g.

Mus jabłkowy z semoliną

Jabłko pokroić na cztery części i zagotować w 1 szklance wrzącej wody. Ułożyć na sicie i odcedzić bulion. W bulionie zagotuj 2 łyżeczki kaszy manny, ubijając widelcem lub ubijaczką przez co najmniej 15 minut. Jabłka zetrzyj na tarce, do puree dodaj cukier i ubijaj mikserem, aż mus stanie się puszysty i biały. Połącz oba puree i włóż je do lodówki.

Składniki: jabłka - 100 g, woda - 1 szklanka, cukier - 1 łyżka stołowa, kasza manna - 2 łyżeczki.

Mus z semoliny z żurawiną

Żurawinę posortować, umyć, zalać wrzącą wodą na sitku, rozgnieść łyżką i wycisnąć sok. Wytłoki zalać szklanką gorącej wody, postawić na kuchence, zagotować, przełożyć na sito i odcedzić bulion. Powstały bulion zagotuj i zaparz w nim semolinę. Gotuj przez 20-25 minut, zdejmij z ognia, dodaj cukier i ubijaj mikserem, aż mieszanina stanie się biała i gęsta. Pod koniec ubijania dodać świeży sok. Podawać z syropem jagodowym.

Składniki: żurawina – 30 g, woda – 1 szklanka, cukier – 35 g, kasza manna – 2 łyżeczki.

Mus pomarańczowo-cytrynowy

Namoczyć żelatynę w 1/2 szklanki zimnej wody. Wyciśnij sok z jednej pomarańczy i 1/4 cytryny. Do 1/2 szklanki zimnej wody wsypać 2 łyżki cukru i zagotować. Wlać spęcznioną żelatynę i wyciśnięty sok. Studzimy i ubijamy mikserem, aż masa stanie się puszysta i biała. Ułożyć w pucharkach, zalać zimną wodą lub wstawić do lodówki na 2-3 godziny dla wzmocnienia musu. Podawać w tych samych filiżankach.

Składniki: pomarańcza – 1 szt., woda – 1 szklanka, cukier – 50 g, cytryna – 1/4 szt., żelatyna – 1 łyżeczka.

Mus czekoladowy dla dzieci

Namoczyć żelatynę w 1/2 szklanki zimnej wody. Zetrzeć czekoladę, zmielić jajka z cukrem. Połączyć czekoladę z jajkami, dodać szklankę mleka, wymieszać i postawić na małym ogniu. Gotuj, mieszając, aż uzyskasz gładką, równą masę. Dodać rozpuszczoną żelatynę, wymieszać i ostudzić. Ubij mikserem 1/2 szklanki gęstej śmietanki. Gdy masa czekoladowa zacznie twardnieć, zacznij ją ubijać mikserem, dodając w małych porcjach bitą śmietanę. Ubijaj mus, aż masa zgęstnieje. Ułożyć w formie i schłodzić.

Składniki na dwie porcje: czekolada – 50 g, mleko – 1 szklanka, śmietana – 100 g, cukier – 50 g, jajka – 2 szt., żelatyna – 1 łyżeczka.

Mus budyniowy dla dzieci

Namoczyć żelatynę w 1/2 szklanki zimnej wody. Truskawki zmielić z cukrem i zagotować. Następnie utrzeć żółtka, stopniowo dodając gorący syrop truskawkowy. Schłodzone białka ubić na sztywną pianę i ostrożnie połączyć z ubitymi żółtkami. Powstałe puree postaw na małym ogniu i podgrzej, kontynuując ubijanie. Fajny.
Ubić śmietanę i wymieszać z spęcznioną żelatyną. Połącz powstałą mieszaninę żelatyny z schłodzonym puree truskawkowym. Dokładnie wymieszaj, przełóż do formy zwilżonej zimną wodą i włóż do lodówki do stężenia.

Składniki: truskawki – 60 g, śmietana – 100 g, cukier – 30 g,
jajko - 1 sztuka, żelatyna - 1 łyżeczka.

Suflet dla dziecka – ogólne zasady przygotowania

Suflet dla dziecka to najchętniej wybierana forma gotowania, zwłaszcza jeśli chodzi o dania dla najmłodszych. Suflety mogą być słodkie (w tym przypadku używa się głównie twarogu ze śmietaną lub mlekiem i owocami) lub mięsne. Jeśli dzieci jedzą desery w jakiejkolwiek formie, często rezygnują z mięsa lub ryb. Dlatego matki uciekają się do trików i przygotowują dla swoich dzieci bardzo smaczne i delikatne suflety mięsne lub rybne. Istotą preparatu jest gotowanie mięsa i ryb, a następnie mielenie ich w blenderze lub w maszynce do mięsa. Mięso mielone doprawia się odrobiną soli, dodaje jajko, czasem odrobinę masła, po czym masę piecze się w piekarniku lub gotuje na parze. Preferowane są suflety parowe, ponieważ takie potrawy okazują się bardziej miękkie i soczyste.

Suflet dla dziecka - przygotowywanie potraw i potraw

Do przygotowania sufletu dla dziecka potrzebna będzie miska, foremki do małych porcji, blender lub maszynka do mięsa. Potrawę można przygotować w piekarniku, powolnej kuchence lub podwójnym bojlerze. Nie zapomnij wlać gorącej wody do multicookera lub miski do gotowania na parze. Jeśli używasz foremek silikonowych, nie trzeba ich natłuszczać.

Twarożek dokładnie zmiel w blenderze lub zmiel w blenderze. Drób lub cielęcinę dokładnie ugotuj, a następnie zmiel za pomocą blendera, robota kuchennego lub maszynki do mięsa. Wiele przepisów wymaga oddzielnego ubijania białek i żółtek. Jeśli używasz jagód, umyj owoce i posiekaj je po usunięciu nasion.

Przepisy na suflet dla dzieci:

Przepis 1: Suflet dla dziecka

Dania mięsne dla dzieci nie muszą być kurczakiem. Cielęcina doskonale nadaje się do spożycia przez dzieci – jest bardzo zdrowa i lekkostrawna. Najlepszą formą przygotowania dla małych smakoszy są oczywiście różnego rodzaju musy, kaszki i przeciery. Aby przygotować suflet dla dziecka, będziesz potrzebować cielęciny, jajka, odrobiny mąki i soli.

Wymagane składniki:

• 100 g cielęciny;
• 50-60 ml czystego bulionu mięsnego;
• Trochę masła;
• Jajko;
• Pół łyżeczki mąki;
• Trochę soli.

Metoda gotowania:

Ugotuj kawałek cielęciny, aż będzie całkowicie ugotowany (im dłużej, tym lepiej). Gotowe mięso mielimy przez maszynę do mięsa lub kroimy na kawałki i mielimy za pomocą blendera. Bulion wymieszać z kawałkiem masła i mąką. Dokładnie wymieszaj i gotuj, aż zgęstnieje. Sos ten można przygotować także na bulionie warzywnym. Do mięsa mielonego dodać żółtko, odrobinę soli i dressing. Dokładnie wymieszać. Białka oddzielnie ubić i dodać do mięsa. Mieszankę przekładamy do dwóch foremek i gotujemy w podwójnym kotle około 25 minut.Do mięsa mielonego można dodać także ugotowaną marchewkę. Suflet mięsny podawać dziecku z kwaśną śmietaną i warzywami.

Przepis 2: Suflet dla dzieci „Ryba”

Ryby morskie są bardzo zdrowe dla dzieci, ale dzieci niechętnie jedzą proste gotowane ryby. Ale jeśli przygotujesz dla dziecka pyszny suflet rybny, po jedzeniu nie pozostanie ani ślad.

Wymagane składniki:

• 0,2 kg filetu z ryby morskiej;
• Jedno jajko;
• 14 ml oleju słonecznikowego;
• Kawałek masła;
• 60 ml kwaśnej śmietany;
• Trochę soli.

Metoda gotowania:

Weź chude filety rybne, umyj je i pokrój na małe kawałki. Sprawdzamy, czy w mięsie nie ma ani jednej kości. Przygotuj mieloną rybę (możesz użyć maszynki do mięsa lub blendera). Do ryby dodać śmietanę i jedno żółtko. Dodać trochę soli i zmiksować blenderem na gładką masę. Białka ubić na gęstą pianę. Do ryby dodać ubite białka i wymieszać łyżką. Foremki wysmaruj olejem (w przypadku silikonowych nie jest to konieczne). Piec około 30 minut w piekarniku. Podawać ze świeżymi lub gotowanymi na parze warzywami.

Przepis 3: Suflet dla dzieci „Twaróg”

Na deser możesz zaproponować dziecku smaczny i zdrowy suflet twarogowy. To danie można przygotować w powolnej kuchence, parowarze lub piekarniku. Lepiej gotować w małych porcjach z minimalnej ilości składników, ponieważ małym dzieciom nie należy podawać „stojących” potraw. Można dodać cukru, ale tylko trochę.

Wymagane składniki:

• Kilka łyżek świeżego twarogu;
• Jedno jajko;
• 2 łyżeczki Kasza manna;
• Cukier;
• Trochę masła.

Metoda gotowania:

Twaróg zmiel lub zmiel w blenderze (można zmielić przez maszynkę do mięsa). Najważniejsze, że nie ma grudek. Do twarogu dodaj kawałek masła, małe jajko, cukier i odrobinę kaszy manny. Wymieszaj mieszaninę za pomocą blendera. Jeśli mieszanina jest zbyt gęsta, można ją lekko rozcieńczyć mlekiem. W razie potrzeby do sufletu dla dziecka możesz dodać kawałki jagód lub owoców. Gotuj w podwójnym bojlerze przez około pół godziny, w piekarniku wystarczy 15-17 minut.

— Suflet mięsny dla dziecka można udekorować, podając puree z zielonego groszku lub cukinii;

— Do sufletów z mięsa mielonego często dodaje się gotowane ziemniaki lub marchewkę;

— Aby suflet uzyskał pożądaną konsystencję, do mięsa mielonego dodać bulion mięsny lub warzywny, lekką śmietanę lub mleko.

Produkty w porcji:

• Gotowane mięso cielęce - 100 gr.
• Rosół mięsny - 3 lub 4 łyżki.
• Kawałek masła - 1 łyżeczka.
• Jajko kurze - 1 szt.
• Mąka - 0,5 łyżeczki.
• Sól - szczypta

4. Do zwiniętego mięsa dodać biały sos, żółtko, dodać sól i dobrze wymieszać.

5. Ubij białka, aż powstanie gęsta piana.

6. Dodać do masy mięsnej i wymieszać.

7. Podziel mieszaninę do foremek. Jeśli forma nie jest silikonowa, należy ją najpierw posmarować masłem.

8. Suflet mięsny gotowany na parze dla dzieci przez 20-25 minut. Można dodać także dowolne warzywa, na przykład marchewkę. Po ugotowaniu można go pokroić w kostkę lub zmiksować.

9. Suflet mięsny podawaj z kwaśną śmietaną i warzywami.

Smacznego!

Uwaga:

1. Suflet mięsny gotowany na parze nadaje się dla dzieci od 1. roku życia.

2. W przypadku starszych dzieci suflet można upiec w piekarniku, tak aby wierzch uzyskał ulubioną złocistobrązową skórkę. Należy jednak pamiętać, że w piekarniku straci trochę płynu i okaże się trochę suchy.

3. Dzieciom można podawać dania mięsne codziennie, ale w małych ilościach (od 20 do 150 gramów, w zależności od wieku). A najlepiej spożywać go w porze lunchu.

Jakim smacznym i zdrowym deserem można zadowolić niespełna dwuletnie dziecko? Na przykład jabłko. Jakoś przypadkowo natknąłem się na ciekawą stronę, na której znajduje się wiele przepisów dla dzieci. Ten temat jest dla mnie szczególnie aktualny, ponieważ chcę to zrobić menu dziecka jest bardziej urozmaicone. Znalazłam to wczoraj i postanowiłam ugotować mus jabłkowy dla dzieci.

Zmieniając trochę proporcje, jak zwykle, nadal uzyskałem niesamowity efekt. Spróbuj zrobić ten deser, jestem pewna, że ​​Twoje dziecko go doceni.

Wymagane produkty

• jabłka– 90
• Kasza manna– 10 gr.
• woda– 200 ml.
• cukier- 1 łyżeczka. (bez zjeżdżalni)

Jak zrobić mus jabłkowy dla dzieci

1. Upiecz jabłka

Pieczone jabłka

Jabłko (90 g) Dobrze umyć, obrać i pokroić na małe kawałki.

Do naczynia do zapiekania wlej odrobinę wody, tak aby jabłka były przykryte mniej więcej do połowy.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.

Niech jabłka pieczą się, aż staną się miękkie. Zajęło mi to około 30 minut.

Zwykle to robiłem jabłka gotowane na parze w powolnej kuchence. Następnie ustawiam go w trybie „Steam” na 15 minut.

2. Ugotuj semolinę

Gotowanie semoliny

Równolegle z pieczeniem jabłek zaczynamy przygotowywać semolinę.

Woda (200ml) doprowadzić do wrzenia i dodać kasza manna (10 g).

Umieścić na małym ogniu przez 20-25 minut, od czasu do czasu mieszając.

3. Zmiksuj jabłka, semolinę i cukier blenderem

Zmiksuj jabłka, semolinę i cukier za pomocą blendera

Gdy jabłka będą gotowe, włóż je do blendera i zmiksuj.

Następnie dodaj przygotowaną semolinę i cukier (1 łyżeczka), ponownie wszystko wymieszaj do uzyskania jednolitej masy. Umieść wszystko w filiżance.

Na koniec włóż filiżankę musu jabłkowego do lodówki na godzinę. Choć i bez tego deser już okazał się bardzo smaczny.