Jak jeść ogórek morski. Żeń-szeń morski ogórek morski
Komentarze do materiału (128):
« 2 3 4 5 6 7
Cytuję Ksenię:
Dzień dobry Proszę mi powiedzieć, czy można stosować nalewkę z ogórka morskiego z miodem na naczyniaki w wątrobie?
Dzień dobry.
W literaturze medycznej nie ma informacji na ten temat.
Cytuję Wodnik:
Drogi Wodniku, lekarz, który nic o Tobie nie wie, nie jest w stanie w dwóch zdaniach określić, czy możesz użyć ogórka morskiego, czy nie i nie powinien tego robić. Jeśli jednak pokładasz nadzieje w lekarstwie na ogórku morskim i kordycepsie, to obawiam się, że są one daremne. Wszystkie tego rodzaju środki mogą w najlepszym razie tylko nieznacznie wzmocnić układ odpornościowy. Dokładnie taki sam efekt można osiągnąć po prostu prawidłowo i pożywnie się odżywiając (nie bez powodu leki te zaliczane są do suplementów diety, czyli dodatków do żywności). W większości te środki, niewiadomego pochodzenia, są bezużyteczne, a nawet szkodliwe i nie pomagają w leczeniu raka, pomimo wszystkich historii rozpowszechnianych przez niewykształconych ludzi. Nic dziwnego, że onkolodzy ich nie znają - lekarze nie mają obowiązku śledzenia wszystkich nowości na rynku szarlatanów.
Cytuję lekarza Nadieżdy:
Cytuję Wodnik:
Piszesz, że zanim zaczniesz brać ogórek morski, koniecznie skonsultuj się z lekarzem. W Bracku nie mamy leków, wielu lekarzy (w szczególności mój miejscowy terapeuta, onkolog) nawet nie wie, co to jest ogórek morski i kordyceps. Ratowanie tonących jest dziełem samych tonących, trzeba samemu pomyśleć o swoim zdrowiu, a nie ufać nieszczęsnym lekarzom w naszym mieście. Czy można zażywać ogórek morski po dwóch operacjach onkologicznych? Teraz nie ma raka.
Drogi Wodniku, lekarz, który nic o Tobie nie wie, nie jest w stanie w dwóch zdaniach określić, czy możesz użyć ogórka morskiego, czy nie i nie powinien tego robić. Jeśli jednak pokładasz nadzieje w lekarstwie na ogórku morskim i kordycepsie, to obawiam się, że są one daremne. Wszystkie tego rodzaju środki mogą w najlepszym razie tylko nieznacznie wzmocnić układ odpornościowy. Dokładnie taki sam efekt można osiągnąć po prostu prawidłowo i pożywnie się odżywiając (nie bez powodu leki te zaliczane są do suplementów diety, czyli dodatków do żywności). W większości te środki, niewiadomego pochodzenia, są bezużyteczne, a nawet szkodliwe i nie pomagają w leczeniu raka, pomimo wszystkich historii rozpowszechnianych przez niewykształconych ludzi. Nic dziwnego, że onkolodzy ich nie znają - lekarze nie mają obowiązku śledzenia wszystkich nowości na rynku szarlatanów.
Nie zgadzam się z tobą. O kordycepsie i ogórku morskim lekarze muszą wiedzieć, nie sądzę, żeby to był remedium na szarlatanę, bo inaczej nie byłoby artykułów o korzystnych właściwościach obu tych leków. To po prostu medycyna chińska, a nasi lekarze nie chcą tego uznać, bo... , jeśli się do tego przyznajesz, oznacza to przyznanie się do swojej niekompetencji zawodowej. Wielu pacjentom chorym na raka (osobiście znam kilkunastu tu, w Bracku) chińskie leki pomogły stanąć na nogi i ludzie zostali wyleczeni w czwartym etapie, chociaż onkolodzy ich porzucili i poddali się, ale teraz byli pacjenci chorzy na raka są żyje i ma się dobrze od ponad 7-8 lat.
Cytuję WODNIK:
Nie zgadzam się z tobą. O kordycepsie i ogórku morskim lekarze muszą wiedzieć, nie sądzę, żeby to był remedium na szarlatanę, bo inaczej nie byłoby artykułów o korzystnych właściwościach obu tych leków. To po prostu medycyna chińska, a nasi lekarze nie chcą tego uznać, bo... , jeśli się do tego przyznajesz, oznacza to przyznanie się do swojej niekompetencji zawodowej. Wielu pacjentom chorym na raka (osobiście znam kilkunastu tu, w Bracku) chińskie leki pomogły stanąć na nogi i ludzie zostali wyleczeni w czwartym etapie, chociaż onkolodzy ich porzucili i poddali się, ale teraz byli pacjenci chorzy na raka są żyje i ma się dobrze od ponad 7-8 lat.
Proszę się nie zgodzić.
Natomiast o wyleczonych pacjentach w 4. stopniu zaawansowania, wybaczcie, bajki, bo inaczej byłaby to sensacja światowa. Kilka dni temu wszystkie wiodące media świata opublikowały raport amerykańscy lekarze o wyleczeniu czwartego stadium raka piersi za pomocą immunoterapii – to kolosalne osiągnięcie, które daje nadzieję setkom tysięcy chorych na raka. Ale takie bajki niewykształconych ludzi o leczniczym kordycepsie i ogórku morskim zajmują tylko czas, a jedyną zaletą tych cudownych środków, która niestety przewyższa zdrowy rozsądek, jest ich względna taniość.
Doradzaj swoim licznym przyjaciołom, którzy zostali wyleczeni z nowotworu za pomocą medycyny chińskiej, aby udokumentowali swoje cudowne uzdrowienie przynajmniej u lokalnego onkologa – zapewniam, przyćmią one sensację amerykańskich lekarzy.
Swoją drogą zapytaj jednocześnie, dlaczego Chińczycy nie leczą swojego nowotworu ogórkiem morskim, kordycepsem czy innymi środkami medycyny chińskiej, tylko zwracają się o pomoc do onkologów w szpitalach zbudowanych i wyposażonych według standardów zaawansowanej medycyny zachodniej .
Różne gatunki żyją na różnych głębokościach. Niektórzy mieszkają blisko brzegu. Inne znajdują się w okopach głębinowych. Wiadomo, że na dnie rowu Mariana żyje kilka gatunków ogórków morskich. Niektórzy naukowcy uważają, że to właśnie ogórek morski, a nie ryba, została zauważona podczas pierwszej wyprawy na dno Głębi Challengera.
Współczesna klasyfikacja naukowa dzieli ogórki morskie na 6 rzędów obejmujących łącznie 1150 gatunków. Pojawiły się na Ziemi około 450 milionów lat temu.
Opis ogórków morskich
Od nich wzięła się nazwa ogórków morskich podobieństwo zewnętrzne z owocami ogórka. Mają miękki cylindryczny korpus o wydłużonej długości. Ale kształt ciała może różnić się od prawie idealnego kulistego (na przykład jabłka morskie — Paracucumaria I Pseudokolochirus), na serpentynowy (na przykład Squad Apodida).
Średnia długość ciała waha się od 10 do 30 cm, szczególnie duże gatunki dorastają do 3 metrów długości.
Usta znajdują się na jednym końcu zwierzęcia i są dość złożone. Jest otoczony przez 10-30 macek, które mogą chować się do wewnątrz. Te macki mogą mieć najróżniejsze kształty – od prostych rurkowatych nóg po skomplikowane rozgałęzione i przypominające drzewa. Kształt macek zależy od spożywanego pokarmu. U gatunków polujących na zwierzęta planktonowe mają one kształt drzewiasty, którego głównym zadaniem jest maksymalizacja objętości przefiltrowanej wody. Gatunki żerujące na górnym dolnym podłożu mają rozgałęzioną strukturę macek. A gatunki żyjące na piaszczystym lub błotnistym dnie mają proste, krótkie macki w postaci ostrzy, które ułatwiają im kopanie gleby.
Tak zwane nogi ambulakralne rosną na całej długości ciała. Wykonują kilka podstawowe funkcje. Po pierwsze, pełnią funkcję dotykową. Po drugie, biorą udział w oddychaniu ogórka morskiego, przenosząc świeżą wodę do wnętrza zwierzęcia. Po trzecie, pomaganie zwierzęciu w poruszaniu się po dnie. U niektórych gatunków (głównie głębinowych) nogi ambulakralne służą jako nogi proste. Ale najczęściej mięśnie ciała są odpowiedzialne za ruch.
Zachowanie i styl życia
Ogórki morskie żyją w dużych ilościach we wszystkich oceanach, zasiedlając dno morskie. Gromadząc się w dużych grupach, nieustannie podróżują w poszukiwaniu pożywienia. Na głębokości ponad 9 km. stanowią 90% całkowitej masy całej fauny (czyli makrofauny - widoczne dla ludzi gołe oko). Holothurianie przystosowali się lepiej niż inne zwierzęta do przetrwania na ekstremalnych głębokościach, a nawet na 5 głębokość kilometra ich liczba i różnorodność gatunkowa są równie bogate, jak w pobliżu powierzchni. Tylko morświny mogą konkurować z ogórkami morskimi o miano najbardziej bezpretensjonalnego zwierzęcia głębinowego.
Ciała niektórych gatunków głębinowych ogórków morskich (np. Enypniastes eximia I Paelopatides konfunduje) składają się ze specjalnej galaretowatej tkanki unikalne właściwości które zapewniają zwierzęciu pływalność. Dzięki temu można przyzwoicie pływać w wodzie i przenosić się do nowych siedlisk. Jedynym „prawdziwym” pelagicznym (żyjącym w słupie wody, a nie na dnie) ogórkiem morskim jest ten gatunek Pelagoturia natatrix. Inni „pływający” holothurianie poruszają się w ten sposób tylko od czasu do czasu. Często są z nimi mylone, ale kolor ogórków morskich jest jaśniejszy, głównie czerwony.
Występują także gatunki ogórków morskich (w kolejności Elasipodida) o gęstości ciała prawie takiej samej jak gęstość wody. Po odepchnięciu się od dna są w stanie wznieść się w słupie wody na odległość ponad 1 km. Takie ogórki morskie mają specyficzne wyrostki do pływania przypominające parasol lub płatek, którymi zwierzę może obracać się podczas pływania.
Jednak większość ogórków morskich to nadal wyłącznie zwierzęta denne i prowadzące siedzący tryb życia. Pełzając po dnie, zbierają rozkładającą się materię organiczną i plankton. Używają również macek i nóg do kopania dolnej części gleby, czasami całkowicie się w niej zakopując. Spulchniając dno i niszcząc detrytus (nierozłożone cząstki zwierząt i roślin), pełnią bardzo ważną i użyteczną rolę w ekosystemie morskim. W niektórych regionach oceanów świata zagęszczenie ogórków morskich sięga 40 osobników na 1 m². W ciągu roku taka grupa ogórków morskich może przetworzyć do 20 kg. gleba.
Ogórki morskie pchające po dnie nie wykazują żadnych zachowań terytorialnych, zajmują wolne miejsce i posuwają się naprzód, gdy na ich obszarze nie ma już jedzenia. Dopiero w sezonie lęgowym przekazują sygnały krewnym za pomocą specjalnych hormonów, przez resztę czasu całkowicie je ignorując.
Symbioza z innymi zwierzętami
Niektóre zwierzęta mogą żyć w symbiozie i komensalizmie (metoda współistnienia dwóch organizmów, w której jeden narzuca regulację drugiemu) otoczenie zewnętrzne) z ogórkami morskimi. Najczęściej krewetki można spotkać w towarzystwie ogórków morskich. Istnieje nawet gatunek krewetek, który przez całe życie ma na ciele szkarłupnię, np. Imperator Periclimenesa.
Warto podkreślić małą rybę z rodziny Karapidy, tak zwana ryba perłowa. Te małe ryby o wydłużonym ciele mogą żyć na głębokościach do 2000 m. Ciekawą strategią ich przetrwania jest zdolność narybku do dosłownego ukrywania się w ciele ogórka morskiego, wnikania do niego przez odbyt lub usta. Tam rośnie, ukrywając się przed drapieżnikami i jednocześnie znajdując pożywienie w resztkach jedzenia wydobywających się z ogórka morskiego. Kiedy ryba dorasta, opuszcza swojego właściciela na zawsze.
Wiele robaków morskich i krabów również znajduje schronienie w ogórkach morskich. Niektóre rodzaje ogórków morskich (np. Actinopyga) w procesie ewolucji nabyły w odbycie specjalne zęby, które nie pozwalają innym zwierzętom przedostać się do ich wnętrza.
Metody ochrony i drapieżniki
Ogórki morskie są bardzo łatwym łupem. Nie mogą szybko uciec i można je spotkać wszędzie w dużych ilościach. Ale tylko wysoce wyspecjalizowane drapieżniki polują specjalnie na ogórki morskie. Ogórki morskie zawierają wiele toksyn (w szczególności holothurynę), dlatego większość je ignoruje stworzenia morskie. Tylko duże mięczaki z rodziny prowadzą ukierunkowane polowania na ogórki morskie. Tonnidae- tak zwana Beczki, które paraliżują je potężną trucizną przed wyssaniem ich tkanek miękkich.
Niektóre typy ryby morskie Mogą jeść ogórki morskie, jeśli nie mogą zdobyć innego pożywienia. Zaobserwowano, że ogórki morskie zjadają rogatnice i tetraodonty, a także niektóre gatunki krabów, krabów pustelników i homarów.
Aby się chronić, ogórki morskie opracowały specjalną ochronę, której nie ma u innych zwierząt. Kiedy pojawia się niebezpieczeństwo, trującą część jelita, czyli rurki Cuviera, wstrzykują do wody przez odbyt. W normalnym stanie wewnątrz zwierzęcia rurki Cuviera są długimi włóknami, które znacznie pęcznieją po wejściu do wody. W ten sposób ogórki morskie próbują zdezorientować i zmylić drapieżniki. Utracone rury, w zależności od rodzaju, są przywracane w ciągu 1-5 tygodni.
Rozpylaniu probówek Cuviera towarzyszy uwolnienie toksyczna trucizna holothurynę do wody. Ta trucizna tworzy gęstą, piankowatą masę, która zabija inne zwierzęta znajdujące się w pobliżu.
Znaczenie dla ludzi
Jest wiele komercyjnych ważne gatunki ogórek morski, który jest stosowany w kuchni i tradycyjnej medycynie azjatyckiej. Firmy farmaceutyczne produkują różnorodne preparaty na bazie suszonego ogórka złocistego – gamate. Produkuje się z niego olejki, kremy, kosmetyki, a także leki.
W Azji (głównie Chiny) z ogórków morskich przygotowuje się szeroką gamę dań - od sałatek po dania gorące. Większość ogórków morskich pochodzi ze sztucznych zbiorników, gdzie od lat 80. XX wieku są hodowane specjalnie na sprzedaż. Warto zauważyć, że ogórek morski uprawiany lub złowiony na Alasce cieszy się popytem na rynku chińskim. Ma wyższą wartość odżywczą i rozmiar.
Sztuczna hodowla ogórków morskich zapewnia bezpieczeństwo populacji, jednak na rynkach nadal oferowane są ogórki morskie złowione w naturze, w szczególności w rafy koralowe. W niedawnej przeszłości takie połowy znacznie zmniejszyły liczebność niektórych gatunków. „Dzikie” ogórki są droższe - są większe i uważane za smaczniejsze. Aby zwalczać nielegalne połowy, rząd ustalił limit ceny za kilogram mięsa wszystkich sprzedawanych ogórków morskich. To sprawiło, że sprzedaż drogich rodzajów ogórków morskich stała się nieopłacalna.
Ogórek morski Dalekiego Wschodu to bezkręgowiec należący do szkarłupni typu. Żyje we wschodnich morzach. Wygląd ogórków morskich nie jest zbyt atrakcyjny i przypomina nieco robaki z kolcami, ale są bardzo przydatne.
Ogórki morskie Dalekiego Wschodu istnieją od ponad 500 milionów lat. Te stworzenia mają jedno niesamowita funkcja- regeneracja. Tak więc, jeśli zostanie podzielony na dwie części, to za sześć miesięcy ogórek morski całkowicie wyzdrowieje.
Jak to wygląda
Ogórek morski ma lekko spłaszczony, wydłużony korpus maksymalna długość 44 cm, szerokość - 9 cm Waga może osiągnąć półtora kilograma. Kolor stworzenia zmienia się od zielonkawo-żółtego do ciemnobrązowego. Ponadto kolor grzbietu jest ciemniejszy niż części brzusznej. Otwór gębowy ogórka morskiego Dalekiego Wschodu jest lekko przesunięty w stronę brzuszną i otoczony pierścieniami macek.
Dojrzałość płciowa osobnika przypada na drugi rok życia, a w sumie ogórek morski żyje do jedenastu lat.
Siedliska
Stworzenie żyje w północnej części wschodnich Chin, Żółte morza, prawie wzdłuż całego wybrzeża Morza Japońskiego, u wschodniego wybrzeża Japonii. Ogórki morskie występują także w Morzu Ochockim, w strefach przybrzeżnych Wysp Kurylskich i u wybrzeży Sachalinu. Stworzenie można spotkać na głębokościach od krawędzi do 100 metrów i więcej.
Trepang w medycynie orientalnej
W medycynie chińskiej dalekowschodni ogórek morski był stosowany od czasów starożytnych. Już w XVI wieku stworzenie to stosowano w leczeniu różnych chorób. Cesarz Chin wierzył, że stosowanie naparów odmładza organizm, zapewniając długowieczność, co oznacza, że będzie mógł rządzić przez długi czas.
Produkty z ogórka morskiego pomogły nawet beznadziejnie chorym stanąć na nogi. Chińczycy uważają to stworzenie za cudowne źródło. witalność.
Osobliwości
Właściwości ogórka morskiego Dalekiego Wschodu umożliwiają jego zastosowanie w leczeniu wielu różnych chorób.
Naukowcy przeprowadzili serię eksperymentów, które wykazały, że stworzenie to zawiera 40 pierwiastków z układu okresowego, niezbędnych do normalizacji procesów metabolicznych w organizmie człowieka, a także wspomagania produkcji hormonów i enzymów. Stworzenie zawiera także niemal kompletny zestaw witamin rozpuszczalnych w wodzie, które są cenne biologicznie. substancje czynne. Żaden inny organizm na naszej planecie nie ma takiego składu.
Korzyść
Jak widać na zdjęciu, dalekowschodni ogórek morski nie wygląda zbyt atrakcyjnie, chociaż produkuje najzdrowsze mięso. Zawiera białka, tłuszcze, witaminy: B12, ryboflawinę, tiaminę itp. Mięso również zawiera dużo przydatne elementy: magnez, fosfor, jod, mangan, miedź, żelazo i inne. Tłuszcz zawiera fosfatydy i nienasycone kwasy tłuszczowe.
Z ogórka morskiego otrzymuje się różne przetwory: sporządza się nalewki miodowe, pokrywa je węglem drzewnym i suszy, sporządza się ekstrakty. Mięso jest spożywane do przygotowywania różnych potraw.
Korzyści z nalewki miodowej
Szczególnie ceniony jest ogórek morski z Dalekiego Wschodu gotowany z miodem. Stosując nalewkę w daniach, można nie tylko zwiększyć odporność organizmu, ale także uzyskać trwałą ochronę przed infekcjami wirusowymi i bakteryjnymi. Również medycyna ma następujące właściwości:
- pomaga leczyć choroby onkologiczne - dzięki substancjom zawartym w składzie lek zatrzymuje rozwój komórek złośliwych;
- normalizuje ciśnienie krwi i funkcje układu sercowo-naczyniowego;
- pomaga obniżyć poziom cholesterolu i cukru we krwi;
- leczy zapalenie oskrzeli, gruźlicę, zapalenie płuc i inne patologie Układ oddechowy;
- normalizuje funkcjonowanie przewodu żołądkowo-jelitowego, eliminuje patologie;
- zwiększa ostrość wzroku;
- działa stymulująco na aktywność umysłową, uspokaja;
- pomaga w walce z impotencją;
- oczyszcza organizm, usuwając odpady i toksyny;
- korzystnie wpływa na patologie i urazy kości, przyspieszając proces zrastania się tkanki kostnej;
- przyspiesza procesy regeneracyjne – pomaga szybciej zagoić się uszkodzeniom skóry;
- eliminuje stany zapalne jamy ustnej.
Dobroczynne właściwości dalekowschodniego ogórka morskiego na miodzie wpływają na wygląd człowieka. Produkt nie tylko poprawia Twoje zdrowie narządy wewnętrzne i układowe, ale także pomaga odmłodzić twarz – po zastosowaniu nalewki miodowej twarz staje się świeża i zdrowa.
Przygotowanie nalewki
Do leczenia ogórka morskiego Dalekiego Wschodu można użyć gotowej nalewki miodowej lub przygotować ją samodzielnie.
Trudno jest znaleźć gotowy produkt wysokiej jakości, łatwiej jest go wykonać samodzielnie. W tym celu stosuje się świeże lub suszone ogórki morskie.
Aby przygotować lek ze świeżego stworzenia, należy trzymać go w wodzie przez pewien czas, a następnie usunąć wszystkie wnętrzności. Przygotowaną tuszę myje się i kroi na małe kawałki. Wszystkie składniki umieszczamy w szklanym pojemniku i zalewamy miodem aż do samej góry. Kompozycję podaje się przez dwa miesiące w ciemnym, chłodnym miejscu. Następnie produkt filtruje się i wlewa do pojemników.
Z suszonego ogórka morskiego można zrobić nalewkę. Aby to zrobić, mięso moczy się w wodzie przez kilka godzin. Dalsza technika nie różni się od tej stosowanej przy przygotowywaniu leku ze świeżej tuszy.
Przeciwwskazania
Nalewka jest produktem naturalnym, który nie powoduje żadnych szkód. Zalecany jest do stosowania nie tylko przez osoby dorosłe, ale także przez dzieci.
Instrukcje stosowania ogórka morskiego Dalekiego Wschodu na miodzie zawierają przeciwwskazania. Tego środka nie powinny stosować osoby cierpiące na reakcję alergiczną na miód i inne produkty pszczele, a także indywidualną nietolerancję ogórka morskiego. Osoby cierpiące na niedociśnienie powinny zachować ostrożność podczas spożywania ogórka morskiego, ponieważ mięso tego stworzenia może obniżyć ciśnienie krwi.
Jak używać
W leczeniu i zapobieganiu patologiom nalewkę miodową przyjmuje się w ciągu trzydziestu dni z 20-dniową przerwą. Weź jedną łyżkę stołową dwadzieścia minut przed posiłkiem. Nalewkę stosować 1-2 razy dziennie.
Nalewka alkoholowa
Oprócz nalewki miodowej można przygotować lek z alkoholem. Powstały produkt pomaga pozbyć się różnych dolegliwości, a także idealnie nadaje się do stosowania zewnętrznego w przypadku patologii skóry.
Aby zrobić nalewkę, potrzebujesz 70% alkoholu, ale odpowiednia jest również 40% wódka. Nalewka przygotowywana jest ze świeżych ogórków morskich. Najpierw moczy się je w wodzie morskiej, następnie patroszy i myje. Następnie tusze umieszcza się w pojemniku i zalewa alkoholem tak, aby stosunek ogórków morskich do alkoholu wynosił 1 do 2. Pojemnik szczelnie zamyka się. Produkt podaje się w infuzji przez trzy tygodnie, okresowo mieszając.
Gotowy produkt należy przyjmować rano, raz dziennie, do 50 kropli, w zależności od masy ciała. Kompozycję można stosować jako środek gojący rany i dezynfekujący.
Nalewka z alkoholem i miodem
Aby przygotować nalewkę z alkoholem i miodem, weź sto gramów suszonego ogórka morskiego - to 1,5-2 kg świeżego, włóż do szklanego pojemnika i zalej przegotowaną wodą. zimna woda. Mięso moczy się przez dwanaście godzin. Następnie wodę spuszcza się, a tuszę drobno sieka. Gotowe kawałki ogórka morskiego zalewa się 40% alkoholem - na sto gramów mięsa potrzeba 0,5 litra alkoholu. Produkt podaje się w ciemnym, chłodnym miejscu przez trzy tygodnie. Gotowy produkt przechowuj w lodówce nie dłużej niż rok.
Z gotowego nalewka alkoholowa Możesz zrobić alkohol miodowy. Aby to zrobić, płyn jest odprowadzany i mieszany w równych proporcjach z miodem. Kompozycję podaje się przez jeden dzień, umożliwiając rozpuszczenie miodu.
Inne przepisy
Na wschodzie mówi się o ogórku morskim Dalekiego Wschodu, że jest to wyjątkowe lekarstwo, które zapewnia młodość i doskonałe zdrowie. Istnieją nalewki na bazie alkoholu i miodu, które można spotkać w Japonii i Chinach, gdzie są bardzo popularne. W Rosji takie leki są bardzo drogie, ale można je przygotować niezależnie.
Aby przygotować produkt, należy wziąć świeże ogórki morskie, namoczyć je i wypatroszyć. Następnie mięso kroi się w cienkie krążki o szerokości nie większej niż 1 cm, po czym zalewa je wódką w stosunku 1:2. Produkt podaje się przez trzy tygodnie w ciemnym, chłodnym miejscu. Codziennie wstrząsaj produktem. Po 21 dniach do nalewki dodaje się miód w stosunku 1:1 z powstałym naparem alkoholowym. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż miód całkowicie się rozpuści. Weź łyżeczkę raz dziennie przed obiadem. Czas trwania kursu - 1 miesiąc. Następnie robią dziesięciodniową przerwę i powtarzają kurs.
Osoby, które doświadczyły leczniczych właściwości ogórka morskiego, nadal sięgają po niego tak często, jak to możliwe, ponieważ jest to produkt rzadki i deficytowy. Ze względu na niewielkie rozpowszechnienie zaczęto uprawiać ogórek morski Dalekiego Wschodu. Możesz obejrzeć ciekawy i przydatny film na temat tego procesu.
Zastosowanie ogórka morskiego
Ekstrakt z ogórka morskiego Dalekiego Wschodu i inne zawarte w nim środki pomagają w utracie sił. Mięso może zwiększyć metabolizm, poprawić funkcje trawienne, regulować motorykę jelit i normalizować pracę żołądka, wątroby i trzustki.
Ogórek morski jest dobry na cukrzycę. Substancje zawarte w jego składzie pomagają usunąć z organizmu toksyny, amoniak. Te owoce morza są wskazane przy marskości wątroby i zapaleniu wątroby.
Podczas spożywania żeń-szenia morskiego (jak nazywa się go w Chinach) może nastąpić zmiana pracy serca, co może wymagać uzupełnienia substancji towarzyszących.
Spożywanie nalewek z ogórka morskiego korzystnie wpływa na układ mięśniowo-szkieletowy, ponieważ pomaga przyspieszyć zrost kości, a także korzystnie wpływa na organizm podczas zapalenia korzonków nerwowych.
W przypadku patologii skóry i ran ogórek morski pomaga przyspieszyć regenerację tkanek. Ponadto ekstrakt i nalewki pomagają leczyć blizny, usuwać zrosty i wspomagać gojenie owrzodzeń troficznych. Owoce morza pomagają na ropne rany, czyraki, zapalenie sutka, leczą oparzenia i odmrożenia.
Roztwory do płukania jamy ustnej sporządza się z nalewek.
Nalewki alkoholowe mają wyraźny efekt, dlatego w większości przypadków stosuje się je w pierwszej połowie dnia i nie więcej niż piętnaście kropli, ale są wyjątki (w zależności od leczonej patologii i wagi pacjenta).
Prawidłowo stosowany ogórek morski pomaga normalizować pracę serca, zmniejszając amplitudę i zwiększając siłę ucisku, eliminując w ten sposób bradykardię.
Lek korzystnie wpływa na układ odpornościowy, gdyż zawiera wiele mikro- i makroelementów oraz witamin.
Gdzie żyje ogórek morski?
Największe populacje ogórków morskich żyją u wybrzeży Sachalinu, Korei i Japonii. Można go również znaleźć w pobliżu Wysp Kurylskich, w Zatoce Piotra Wielkiego, w pobliżu wyspy Kiusiu.
Ogórek morski preferuje ciepłe, płytkie miejsca i lubi chować się w zaroślach glonów pod małżami lub w górnych warstwach mułu. W ciągu dnia wypływa na powierzchnię wody. W upalne dni stworzenie schodzi na głębokość 150 metrów.
Charakterystyka
Jak widać na zdjęciu, ogórek morski Dalekiego Wschodu bardziej przypomina robaka: jest spłaszczony po bokach i może osiągnąć długość 40 cm, a jego ciało składa się z dwóch części: z jednej strony znajduje się usta i macki , za pomocą którego zgarnia górne warstwy osadu i wysyła do jamy ustnej wszystkie zawarte w nim mikroorganizmy. Druga część to wyjście, czyli odbyt. Części te są połączone ze sobą jelitami. Ten typ konstrukcji nazywany jest zredukowanym. W istocie natura opuściła najważniejsze narządy, a reszta zniknęła.
Jeśli ogórek morski zostanie podzielony na trzy części, wówczas zewnętrzne natychmiast zaczną same się czołgać, a środkowy trochę się położy i również zacznie się czołgać. Stopniowo wszystkie trzy części stają się niezależnymi osobnikami, a po 2-6 miesiącach każda z nich staje się pełnoprawnym, dużym osobnikiem.
Na grzbiecie ogórka morskiego znajdują się stożkowate narośla ułożone w czterech rzędach. Odwłok ma małe nogi, które pozwalają ogórkowi poruszać się po dnie. Jego ruchy przypominają nieco ruch gąsienicy.
Ogórek morski żywi się mikroorganizmami, planktonem i kawałkami glonów. Pokarm, który dostaje się do jamy ustnej, przechodzi przez jelita, gdzie wchłaniane są składniki odżywcze. Następnie cały nadmiar wychodzi przez odbyt. Ogórki morskie wyruszają na poszukiwanie pożywienia w nocy lub po południu, a rano śpią. Zimą i jesienią osobniki prawie nie jedzą, a wraz z początkiem wiosny budzi się ich apetyt i nie ustępuje aż do połowy lata.
Ogórki morskie to szkarłupnie z klasy Holothuroidea (Holoturianie). Są to zwierzęta morskie o skórzastej skorupie i wydłużonym ciele zawierającym jedną rozgałęzioną gonadę. Ogórki morskie żyją dalej dno morskie. Liczba gatunków ogórków morskich na całym świecie wynosi około 1717, z czego największa liczba znajduje się w regionie Azji i Pacyfiku. Wiele z nich jest zbieranych w celu spożycia przez ludzi, a niektóre gatunki są hodowane w systemach akwakultury. Zebrany produkt nazywany jest różnie – ogórkiem morskim, bêche-de-mer lub balatem. Ogórki morskie odgrywają ważną rolę w ekosystemie morskim, ponieważ pomagają w recyklingu składniki odżywcze rozkładają szczątki i inną materię organiczną, po czym bakterie mogą kontynuować proces rozkładu. Podobnie jak wszystkie szkarłupnie, tuż pod skórą, ogórki morskie mają endoszkielet, zwapnione struktury, które zwykle są zredukowane do izolowanych mikroskopijnych kosteczek słuchowych (lub twardówek) połączonych tkanką łączną. U niektórych gatunków można je czasami powiększyć do spłaszczonych płytek, tworząc osłonę ochronną. U gatunków pelagicznych, takich jak Pelagothuria natatrix (rząd Elasipodida, rodzina Pelagothuriidae), brak jest szkieletu i pierścienia wapniowego. Ogórki morskie zostały tak nazwane ze względu na ich podobieństwo do owoców ogórka.
Recenzja
Większość ogórków morskich, jak sama nazwa wskazuje, ma miękkie i cylindryczne ciało, mniej lub bardziej wydłużone, zaokrąglone, a czasem pełniejsze na kończynach i zwykle bez twardych przydatków. Ich kształt waha się od prawie kulistego u „jabłek morskich” (rodzaj Pseudocolochirus) do serpentynowego u Apodida lub klasyczny kształt kiełbaski, inne zaś wyglądają jak gąsienice. „Usta otoczone są mackami, które można wciągnąć w zwierzę”. Holothuriany osiągają zwykle od 10 do 30 centymetrów długości, zdarzają się jednak gatunki mierzące od kilku milimetrów (Rhabdomolgus ruber) do ponad 3 metrów długości (Synapta maculate). Największa Amerykański wygląd Holothuria floridana, która występuje w dużych ilościach tuż poniżej poziomu niskiego poziomu wody na rafach Florydy, ma studnię o objętości ponad 500 centymetrów sześciennych i długości 25-30 cm. Większość z nich ma pięć rzędów rurowych stóp, z wyjątkiem gatunku Apodida, która porusza się pełzając; nogi mogą być gładkie lub z mięsistymi przydatkami (na przykład Thelenota ananas). Nogi na powierzchni grzbietowej zwykle nie służą do ruchu i zamieniają się w brodawki. Na jednym końcu otwierają się zaokrąglone usta, zwykle otoczone koroną macek, co u niektórych gatunków może być bardzo złożone (w rzeczywistości są to zmodyfikowane nogi); odbyt - retrodorsalny. Holothuriany na pierwszy rzut oka nie przypominają innych szkarłupni ze względu na cylindryczny korpus, bez widocznego szkieletu i sztywnych przydatków. Ponadto klasyczna dla szkarłupni pięciokrotna symetria, choć strukturalnie zachowana, zostaje tutaj podwojona poprzez symetrię dwustronną, co upodabnia je do strunowców. Jednak u niektórych gatunków nadal obserwuje się centralną symetrię poprzez pięć „promieni” rozciągających się od pyska do odbytu (podobnie jak jeżowce), do których przymocowane są rurkowate stopy. Zatem zwierzęta te nie mają żadnej twarzy „przedniej” ani „grzbietowej”, jak rozgwiazdy i inne szkarłupnie, ale zwierzę stoi na jednym z boków, a twarz ta nazywa się trivium (z trzema rzędami rurowatych stóp), a twarz grzbietowa zwana bivium. Niezwykłą cechą tych zwierząt jest „uwięzienie” kolagenu, który tworzy ścianę ich ciała. Można go dowolnie rozluźniać i napinać, a jeśli zwierzę będzie chciało przecisnąć się przez niewielką szczelinę, może znacznie ucisnąć swoje ciało. Aby zachować bezpieczeństwo w tych pęknięciach i pęknięciach, ogórek morski wykorzystuje wszystkie swoje włókna kolagenowe, aby ponownie utwardzić swoje ciało. Najczęstszym sposobem oddzielenia podklas jest wygląd ich macek w jamie ustnej. Rząd Apodida ma cienkie i wydłużone ciało, bez rurkowatych stóp i do 25 prostych lub pierzastych macek w jamie ustnej. Aspidochirotida są najczęstszymi ogórkami morskimi mocne ciało oraz 10-30 macek ustnych w kształcie liścia lub tarczy. Dendrochirotida to biofiltry o pulchnych ciałach i 8–30 rozgałęzionych mackach w jamie ustnej (które mogą być niezwykle długie i złożone).
Anatomia
Ogórki morskie mają zazwyczaj długość od 10 do 30 cm, chociaż najmniejszy znany gatunek ma tylko 3 mm długości, a największy może osiągnąć trzy metry. Ciało może być prawie kuliste lub robakowate, bez nóg, jak wiele innych szkarłupni, takich jak rozgwiazda. Przedni koniec zwierzęcia, zawierający usta, odpowiada biegunowi ustnemu innych szkarłupni (który w większości przypadków stanowi dolną część), a tylny koniec, zawierający odbyt, odpowiada biegunowi grzbietowemu. Zatem w porównaniu do innych szkarłupni można powiedzieć, że ogórki morskie leżą po jednej stronie.
Budowa ciała
Ciało holothuriana jest w przybliżeniu cylindryczne. Jest promieniowo symetryczny wzdłuż osi podłużnej i ma słabą dwustronną symetrię poprzecznie do powierzchni grzbietowej i brzusznej. Podobnie jak inne echinozoany, holothuriany mają pięć ambulakrów oddzielonych pięcioma rowkami ambulakralnymi, mesambulacrum. Bruzdy ambulakralne zawierają cztery rzędy odnóży, ale u niektórych holothurianów są one mniejsze lub nieobecne, zwłaszcza na powierzchni grzbietowej. Dwie ambulakry grzbietowe tworzą bivium, a trzy brzuszne tworzą trivium. Na przednim końcu usta otoczone są pierścieniem macek, które zwykle chowają się do jamy ustnej. Są to zmodyfikowane nóżki rurowe, które mogą być proste, rozgałęzione lub przypominające drzewo. Są one znane jako trąba, a z tyłu znajduje się wewnętrzny pierścień dużych kości wapiennych. Przyłączonych do nich jest pięć pasków mięśni, które biegną wzdłużnie wzdłuż ambulakrów wewnątrz. Istnieją również mięśnie okrężne, których skurcz powoduje wydłużanie się zwierzęcia i rozszerzanie tułowia. Przed kośćmi znajdują się dalsze mięśnie, których skurcz powoduje cofanie się tułowia. Ściana ciała składa się z naskórka i skóry właściwej i zawiera mniejsze zwapnione kosteczki słuchowe, których typy pomagają zidentyfikować różne rodzaje. Wewnątrz ściany ciała znajduje się wtórna jama podzielona trzema podłużnymi krezkami, które otaczają i podtrzymują narządy wewnętrzne.
Układ trawienny
Za ustami znajduje się gardło otoczone pierścieniem dziesięciu zwapnionych płytek. U większości ogórków morskich jest to jedyna ważna część szkieletu i stanowi punkt przyczepu dla mięśni, które dla bezpieczeństwa mogą wciągnąć macki do ciała, podobnie jak w przypadku głównych mięśni ściany ciała. Wiele gatunków ma przełyk i żołądek, ale niektóre mają gardła otwierające się bezpośrednio do jelit. Jelito jest zwykle długie i zwinięte i przechodzi trzykrotnie przez ciało do komory kloakularnej lub bezpośrednio do odbytu.
System nerwowy
Ogórki morskie nie mają prawdziwego mózgu. Pierścień tkanki nerwowej otacza jamę ustną i kieruje nerwy do macek i gardła. Jednakże zwierzę jest w pełni zdolne do funkcjonowania i poruszania się, jeśli pierścień nerwowy zostanie usunięty chirurgicznie, co sugeruje, że pierścień nie odgrywa kluczowej roli w koordynacji nerwowej. Ponadto pięć głównych nerwów biegnie od pierścienia nerwowego wzdłuż ciała, pod każdym z obszarów ambulakralnych. Większość ogórków morskich nie ma wyraźnego wyglądu narządy zmysłów, chociaż mają różne zakończenia nerwowe rozsiane po całej skórze, co daje zwierzęciu zmysł dotyku i wrażliwość na obecność światła. Istnieje jednak kilka wyjątków; Wiadomo, że członkowie rzędu Apodida mają statocysty, podczas gdy niektóre gatunki mają małe plamki oczne w pobliżu nasady macek.
Układ oddechowy
Ogórki morskie pobierają tlen z wody w parze „drzew oddechowych”, które tuż wewnątrz odbytu rozgałęziają się w kloakę, dzięki czemu „oddychają”, wciągając wodę przez odbyt, a następnie ją wydalając. Drzewa składają się z szeregu wąskich rurek odchodzących od wspólnego przewodu i znajdują się po obu stronach przewodu pokarmowego. Wymiana gazowa zachodzi przez cienkie ścianki kanalików do i z płynu w głównej jamie ciała. Wraz z jelitami drzewa oddechowe działają również jako narządy wydalnicze, a odpady azotowe są rozprowadzane wzdłuż ścian kanalików w postaci amoniaku i fagocytarnych celomocytów, które odkładają odpady w postaci cząstek.
Układy krążenia
Podobnie jak wszystkie szkarłupnie, ogórki morskie mają zarówno system ambulakralny, który zapewnia ciśnienie hydrauliczne mackom i rurkowatym stopom, które umożliwiają im poruszanie się, jak i system hemalny. Ten ostatni jest bardziej złożony niż u innych szkarłupni i składa się z dobrze rozwiniętych naczyń, a także otwartych zatok. Centralny pierścień klejnotowy otacza gardło w sąsiedztwie kanału pierścieniowego układu ambulakralnego i wysyła dodatkowe naczynia wzdłuż kanałów promieniowych poniżej obszarów ambulakralnych. U większych gatunków nad i pod jelitami przepływają dodatkowe naczynia, połączone ponad setką małych ampułek mięśniowych, które działają jak miniaturowe serca, pompując krew wokół układu krwiotwórczego. Dodatkowe naczynia otaczają płuca wodne, choć łączą je tylko pośrednio, poprzez płyn celomiczny. W rzeczywistości sama krew jest zasadniczo identyczna z płynem celomicznym, który bezpośrednio obmywa narządy, a także wypełnia układ ambulakralny. Fagocytarne celomocyty, pełniące nieco podobną funkcję do leukocytów kręgowców, powstają w naczyniach hemalnych i przechodzą przez jamę ciała, a także do obu układów krążenia. Dodatkowa forma celomocytu, niespotykana u innych szkarłupni, ma spłaszczony kształt krążka i zawiera hemoglobinę. W rezultacie u wielu (choć nie wszystkich) gatunków krew i płyn celomiczny mają kolor czerwony. We krwi ogórków morskich wykryto wysokie stężenia wanadu, ale naukowcom nie udało się odtworzyć tych wyników.
Narządy motoryczne
Podobnie jak wszystkie szkarłupnie, ogórki morskie mają symetrię pięciopromieniową. Jednakże ze względu na swoją pozycję ciała wtórnie rozwinęli pewien stopień dwustronnej symetrii. Na przykład, ponieważ jedna strona ciała jest zwykle dociskana do powierzchni, a druga nie, zwykle istnieje różnica między obiema powierzchniami (z wyjątkiem gatunku Apodida). Tak jak jeżowce większość ogórków morskich ma pięć pasiastych obszarów wokół ciała, od pyska do odbytu. Trzy obszary ambulakralne na dolnej powierzchni mają liczne rurkowate stopy, często z przyssawkami, które umożliwiają zwierzęciu czołganie się; nazywane są trivium. Dwa regiony tak mają Górna powierzchnia występują słabo rozwinięte lub szczątkowe stopy rurkowate, a niektóre gatunki w ogóle nie mają rurkowatych stóp; ta twarz nazywa się bivium. U niektórych gatunków nie można już rozróżnić obszarów ambulakalnych, a stopy rurowe rozciągają się na znacznie szerszy obszar ciała. Gatunki Apodida nie mają w ogóle rurkowatych stóp ani obszarów ambulakralnych i poruszają się na skutek skurczów mięśni ciała, podobnie jak robaki, jednak zazwyczaj mają pięć linii promieni biegnących wzdłuż ich ciała. Nawet ogórki morskie, które nie mają zwykłych rurkowych stóp, mają stopy wokół ust. Są one modyfikowane w kurczliwe macki znacznie większe niż stopy rurowe umożliwiające poruszanie się. W zależności od gatunku ogórki morskie mają od dziesięciu do trzydziestu takich macek i mogą mieć różnorodne kształty, w zależności od diety zwierzęcia i innych czynników. Wiele ogórków morskich ma brodawki, stożkowe, mięsiste wypustki ścian ciała z rurkowatymi nóżkami na szczytach. Mogą nawet rozwinąć się w długie struktury przypominające anteny, szczególnie w głębinowym rodzaju Scotoplanes.
Endoszkielet
Zwykle mają je szkarłupnie szkielet wewnętrzny, składający się z płytek węglanu wapnia. Jednak u większości ogórków morskich płytki te skurczyły się do mikroskopijnych kości pod skórą. Kilka rodzajów, takich jak Sphaerothuria, zachowuje stosunkowo duże płytki.
Historia życia i zachowanie
Siedlisko
Ogórki morskie występują w dużych ilościach w głębinach morskich, gdzie często stanowią większość biomasy zwierzęcia. Na głębokościach większych niż 8,9 km ogórki morskie stanowią 90% całej makrofauny. Ogórki morskie tworzą duże ławice, które przemieszczają się po głębokim oceanie w poszukiwaniu pożywienia. Ciało niektórych głębinowych holothurianów, takich jak Enypniastes eximia, Peniagone chuder i Paelopatides confundens, składa się z twardej galaretowatej tkanki o unikalnych właściwościach, które pozwalają zwierzętom kontrolować swoją pływalność, umożliwiając im życie na dnie oceanu, aktywne pływanie, lub przenieś się do nowych miejsc. Holothuriany wydają się być najlepiej przystosowanymi szkarłupniami do ekstremalnych głębokości i nadal są bardzo powszechne na głębokościach większych niż 5000 m. Kilka gatunków należy do rodziny Elpidiidae („ morświny„) może żyć na głębokościach przekraczających 9500 m, a niektóre gatunki z rodzaju Myriotrochus (w szczególności Myriotrochus bruuni) żyją na głębokościach do 10687 metrów. W więcej Płytkie wody, ogórki morskie mogą tworzyć gęste populacje. Ogórek morski truskawkowy nowozelandzki (Squamocnus brevidentis) żyje na skalistych klifach wzdłuż południowego wybrzeża Południowa Wyspa, gdzie jego populacja osiąga czasami gęstość 1000 zwierząt na osobę metr kwadratowy. Z tego powodu jeden z takich obszarów w Fiordland nazywany jest „polami truskawek”.
Ruch
Niektóre gatunki głębinowe z rzędu głębinowego Elasipodida ewoluowały do zachowania „benthopelagicznego”: ich ciało jest prawie tak gęste jak otaczająca je woda, dzięki czemu mogą wykonywać długie (do 1000 m) skoki, zanim powoli opadną na dno oceanu. Większość z nich ma specyficzne przydatki do pływania, takie jak parasol (na przykład Enypniastes) lub długi występ na ciele (Psychropotes). Wiadomo, że tylko jeden gatunek jest prawdziwym, całkowicie pelagicznym gatunkiem, który nigdy nie zbliża się do dna – Pelagothuria natatrix.
Dieta
Holothurianie są zazwyczaj padlinożercami, żywiącymi się gruzem w strefie bentosowej oceanu. Wyjątkiem są niektóre ogórki pelagiczne i gatunek Rynkatorpa pawsoni, które żyją w symbiozie z żabnicą głębinową. Dieta większości ogórków morskich składa się z planktonu i rozkładającego się materia organiczna, odkryta w morzu. Niektóre ogórki morskie łapią pokarm przepływający w pobliżu ich odsłoniętych macek. Za pomocą macek przesiewają również osad. Inne gatunki mogą kopać w dolnym błocie lub piasku, aż całkowicie znajdą się pod ziemią. Następnie wyciągają swoje żerujące macki, gotowe do ucieczki w przypadku jakichkolwiek oznak niebezpieczeństwa. Na południowym Pacyfiku ogórki morskie mogą występować w zagęszczeniu 40 osobników na metr kwadratowy. Populacje te mogą przetworzyć 19 kilogramów osadów na metr kwadratowy rocznie. Kształt macek jest zwykle dostosowany do diety i wielkości spożywanych cząstek: biofiltry na ogół mają złożone, przypominające drzewo macki, zaprojektowane tak, aby zmaksymalizować powierzchnię dostępną do filtracji, podczas gdy gatunki żywiące się podłożem najczęściej wymagają macek przypominających palce do sortowania materiał odżywczy; gatunki detrytyczne żyjące w drobnym piasku lub błocie najczęściej wymagają krótszych, „ząbkowanych” macek w kształcie czerpaków. Jeden osobnik może w ciągu roku spożyć ponad 45 kg osadów. Wyjątkowe zdolności trawienne ogórków morskich pozwalają im odrzucać drobniejszy, czystszy i bardziej jednolity osad. Dlatego też ogórki morskie odgrywają ważną rolę w biologicznym oczyszczaniu dna morskiego (bioturbacja, oczyszczanie, homogenizacja substratu itp.).
Komunikacja
Ogórki morskie komunikują się ze sobą poprzez przesyłanie sygnałów hormonalnych przez wodę. Głównym celem komunikacji jest reprodukcja; w przeciwnym razie jednostki mają tendencję do ignorowania się nawzajem. Ogórki morskie nie wykazują terytorializmu. Niektóre gatunki, w tym gatunki głębinowe, takie jak morświny (Scotoplanes globosa), mogą żyć w grupach.
Reprodukcja
Większość ogórków morskich rozmnaża się poprzez uwalnianie plemników i jaj do wody oceanicznej. W zależności od warunków pojedynczy organizm może wytworzyć tysiące gamet. Ogórki morskie są na ogół dwupienne, z oddzielnymi organizmami męskimi i żeńskimi, ale niektóre gatunki są protandryczne. Układ rozrodczy składa się z pojedynczej gonady, składającej się ze skupiska kanalików wpływających do pojedynczego kanału, który otwiera się na górnej powierzchni zwierzęcia, obok macek. Co najmniej 30 gatunków, w tym Pseudocnella insolens, zapładnia swoje jaja wewnętrznie, a następnie podnosi zapłodnioną zygotę jedną ze swoich macek. Następnie jajo umieszcza się w torebce na ciele dorosły, gdzie owoc rozwija się i ostatecznie wychodzi z worka. Wiadomo, że kilka gatunków rozmnaża się w jamach ciała i rodzi przez małe rozdarcie ściany ciała, w pobliżu odbytu.
Rozwój
U wszystkich innych gatunków z jaja rozwija się larwa, która może swobodnie pływać, zwykle po około trzech dniach rozwoju. Pierwszy etap rozwoju larw nazywa się aurcularia (larwa ma długość około 1 mm). Taka larwa pływa za pomocą długiego paska rzęsek owiniętych wokół ciała i nieco przypomina bipinnarię (larwa rozgwiazda). W miarę wzrostu larwa rozwija się w doliolarię z beczkowatym korpusem i trzema do pięciu pojedynczymi pierścieniami rzęsek. „Pentakularny” to trzecie stadium larwalne ogórka morskiego, w którym pojawiają się macki. Macki są zwykle pierwszą cechą dorosłego osobnika, która pojawia się przed normalnymi rurkowatymi nogami.
Symbioza i komensalizm
Drapieżniki i mechanizmy obronne
Drapieżniki morskie często odmawiają jedzenia ogórków morskich ze względu na zawarte w nich toksyny (szczególnie holothurynę) i ich imponujące mechanizmy obronne. Jednakże pozostają ofiarami niektórych wysoce wyspecjalizowanych drapieżników, na które ich toksyny nie mają wpływu, takich jak duże małże Tonna galea i Tonna perdix, które paraliżują ogórki morskie za pomocą silnego jadu przed ich całkowitym połknięciem. Niektóre inne, mniej wyspecjalizowane i oportunistyczne drapieżniki mogą również polować na ogórki morskie, jeśli nie mogą znaleźć bardziej odpowiedniego pożywienia, na przykład niektóre rodzaje ryb (triggerfish, rozdymka) i skorupiaki (kraby, homary, kraby pustelniki). Niektóre gatunki koralowych ogórków morskich z rzędu Aspidochirotida potrafią się bronić, wyrzucając swoje lepkie rurki Cuviera (przedłużenia płuc wodnych, które swobodnie unoszą się w jamie brzusznej), aby oplątać potencjalnych drapieżników. Kiedy ogórki morskie są zaskoczone, mogą wydalić niektóre rurki przez rozdarcie ściany kloaki w autonomicznym procesie zwanym opróżnianiem. Rurki zamienne rosną w ciągu półtora do pięciu tygodni, w zależności od rodzaju. Uwolnieniu tych rurek może również towarzyszyć uwolnienie toksycznej substancji chemicznej zwanej holothuryną, która ma właściwości podobne do mydła. Ta substancja chemiczna może zabić zwierzęta w okolicy i jest inną metodą ochrony ogórków morskich.
Estywacja
Jeśli temperatura wody stanie się zbyt wysoka, można użyć niektórych rodzajów ogórków morskich z mórz umiarkowana temperatura latem mogą zapadać w sen zimowy. Kiedy są w stanie spoczynku, przestają jeść, ich jelita zanikają, metabolizm zwalnia i tracą na wadze. Ciało wraca do normalnego stanu, gdy warunki się poprawiają.
Filogeneza i klasyfikacja
Holothuriany nie mają szkieletu jak inne szkarłupnie, a ich klasyfikacja jest bardziej złożona, a ich filogeneza paleontologiczna opiera się na wielu dobrze zachowanych okazach. Współczesna taksonomia opiera się przede wszystkim na obecności lub kształcie pewnych miękkich części (nog, płuc, macek) w celu określenia głównych rzędów, a po drugie, na badaniu mikroskopowym kosteczek słuchowych w celu określenia rodzaju i gatunku. Nowoczesny metody genetyczne w znaczący sposób przyczyniły się do rozwoju klasyfikacji tych zwierząt. Klasyfikacja taksonomiczna, zgodnie ze Światowym Rejestrem Gatunków Morskich:
Drużyna Apodida (Brandt, 1835)
Rodzina Chiridotidae (Östergren, 1898)
Rodzina Myriotrochidae (Théel, 1877)
Rodzina Synaptidae (Burmeister, 1837)
Drużyna Aspidochirotida (Grube, 1840)
Rodzina Holothuriidae (Burmeister, 1837)
Rodzina Mesothuriidae (Smirnov, 2012)
Rodzina Stichopodidae (Haeckel, 1896)
Rodzina Synallactidae (Ludwig, 1894)
Drużyna Dendrochirotida (Grube, 1840)
Rodzina Cucumariidae (Ludwig, 1894)
Rodzina Cucumellidae (Thandar i Arumugam, 2011)
Rodzina Heterothyonidae (Pawson, 1970)
Rodzina Paracucumidae (Pawson i Fell, 1965)
Rodzina Phyllophoridae (Östergren, 1907)
Rodzina Placothuriidae (Pawson & Fell, 1965)
Rodzina Psolidae (Burmeister, 1837)
Rodzina Rhopalodinidae (Théel, 1886)
Rodzina Sclerodactylidae (Panning, 1949)
Rodzina Vaneyellidae (Pawson i Fell, 1965)
Rodzina Ypsilothuriidae (Heding, 1942)
Drużyna Elasipodida (Théel, 1882)
Rodzina Deimatidae (Théel, 1882)
Rodzina Elpidiidae (Théel, 1882)
Rodzina Laetmogonidae (Ekman, 1926)
Rodzina Pelagothuriidae (Ludwig, 1893)
Rodzina Psychropotidae (Théel, 1882)
Drużyna Molpadida (Haeckel, 1896)
Rodzina Caudinidae (Heding, 1931)
Rodzina Eupyrgidae (Semper, 1867)
Rodzina Gephyrothuriidae (Koehler i Vaney, 1905)
Rodzina Molpadiidae (Müller, 1850)
Holothurianie: zastosowanie w kuchni i medycynie
Aby sprostać zapotrzebowaniu rynku w południowe Chiny, rybacy ogórków morskich z Makassar handlują z rdzennymi Australijczykami z Ziemi Arnhem. To pierwszy odnotowany przykład handlu pomiędzy mieszkańcami kontynentu australijskiego a ich azjatyckimi sąsiadami. Istnieje wiele ważnych handlowo gatunków ogórków morskich, które są zbierane i suszone na eksport w celu wykorzystania w kuchni chińskiej. Niektóre z najczęściej spotykanych typów na rynkach obejmują:
Holothuria nobilis
Ananasy Thelenota
Echinity Actinopyga
Actinopyga palauensis
Holothuria scabra
Holothuria fuscogilva
Actinopyga maurytyjska
Stichius japoński
Apostychopus kalifornijski
Acaudina molpadioides
Isostichopus fuscus
Ogórek morski jako produkt spożywczy
Ogórki morskie to zwierzęta morskie z klasy Holothuroidea. Wykorzystuje się je w postaci świeżej lub suszonej w różnych kuchniach całego świata. W niektórych kontekstach kulturowych uważa się, że ogórek morski ma wartość leczniczą. Sam produkt zwierzęcy i spożywczy jest powszechnie nazywany po francusku bêche-de-mer, od portugalskiego „bicho do mar” (dosłownie „robak morski”), ogórek morski (lub tripang) po indonezyjsku, namako po japońsku, balatan po tagalsku, i lol dalej Wyspy Hawajskie. W języku malajskim ogórek morski nazywany jest gamat. W większości kultur Azji Wschodniej i Południowo-Wschodniej ogórki morskie uważane są za przysmak. Ogórek morski jest używany w wielu potrawach. Typowymi składnikami dań z ogórków morskich są melon woskowy, suszony przegrzebek, kai-lan, shiitake i bok choy.
Zastosowanie kulinarne
Do gotowania wykorzystuje się świeże i suszone formy ogórka morskiego, chociaż jego przygotowanie jest trudne ze względu na fakt, że jest on całkowicie bez smaku. Suiyuan shidan, chiński przewodnik po gastronomii z czasów dynastii Qing, stwierdza: „Ogórki morskie jako składnik mają niewielki smak, są pełne piasku i mają silny aromat rybi zapach. Z tych powodów trudno jest je przygotować smacznie.” Większość przygotowania ogórka morskiego do spożycia polega na obieraniu go i gotowaniu, a następnie gotowaniu na wolnym ogniu buliony mięsne i ekstrakty dodające smaku każdemu ogórkowi morskiemu. Według chińskiej wiary ludowej ogórek morski ma pozytywny wpływ na zdrowie seksualne mężczyzn i jest afrodyzjakiem, ponieważ fizycznie przypomina fallusa i wykorzystuje mechanizm obronny podobny do wytrysku, gdyż w razie zagrożenia zamarza i wypycha strumień wody w kierunku agresor. Uważa się również, że ogórek morski chroni przed zapaleniem ścięgien i zapaleniem stawów.
Opłata komercyjna
W ostatnie lata, przemysł ogórków morskich na Alasce wzrósł ze względu na zwiększony eksport skóry i mięśni ogórków morskich do Chin. W Chinach ogórki morskie są sprzedawane w handlu sztuczne stawy. Stawy te mogą osiągnąć powierzchnię 400 hektarów i zaspokoić większość lokalnego zapotrzebowania. Dzikie ogórki morskie są zbierane przez nurków, a te dzikie ogórki morskie z Alaski mają wyższą wartość odżywczą i większy rozmiar niż hodowlane chińskie ogórki morskie. Większy rozmiar i wyższa wartość odżywcza pozwoliły rybołówstwu z Alaski w dalszym ciągu konkurować o udział w rynku pomimo zwiększonej uprawy rodzimego chińskiego ogórka morskiego. Jednym z najstarszych połowów w Australii jest zbiór ogórków morskich przez nurków z całego Morza Koralowego (Ocean Spokojny, u wybrzeży Australii, Nowej Gwinei i Nowej Kaledonii) na dalekiej północy Queensland, Cieśninie Torresa i Australii Zachodniej. Pod koniec XIX wieku do zbioru ogórków morskich w Cooktown w stanie Queensland wysłano 400 nurków. Nadmierne zbiory ogórków morskich w Wielkiej Rafie Koralowej zagrażają ich populacji. Ich popularność jako przysmaku w kraje azjatyckie stanowi poważne zagrożenie dla rzędu Aspidochirotida.
18Diety i zdrowe odżywianie 17.01.2018
Drodzy Czytelnicy, w kuchni chińskiej, japońskiej i koreańskiej ogórek morski uważany jest za przysmak, którego smak doceniają prawdziwi smakosze. Podaje się go zarówno na świeżo, jak i jako główny składnik zup i sosów. Dziś czytelniczka mojego bloga Julia Khoroshilova opowie o tych zwierzętach morskich i o tym, dlaczego są one tak popularne w Azji. Daję jej podłogę.
Witajcie drodzy czytelnicy bloga Iriny. Wielu smakoszy interesuje się daniem z ogórków morskich. Ta szkarłupnia nie zawiera drobnoustrojów ani wirusów, dlatego uważa się ją za skuteczną w leczeniu patologii żołądka, wątroby i nerek. Według badań mięso ogórków morskich zawiera substancje o działaniu przeciwnowotworowym.
Co to jest ogórek morski?
Holothuriany, czyli ogórki morskie, to klasa zwierząt bezkręgowych, takich jak szkarłupnie. Dalekowschodni ogórek morski i ogórek to odmiany ogórków morskich, żyją głównie w Morzu Japońskim, Morzu Ochockim i Sachalinie. Wszystkie rodzaje ogórków morskich, które są spożywane, nazywane są również ogórkami morskimi.
Ogórek morski, w zależności od gatunku, może być czerwony, czarny lub zielony. Tę ciekawą nazwę nadał im Pliniusz, a wynika to z faktu, że pod wpływem dotyku korpus ogórków morskich kurczy się i przyjmuje kształt ogórka. Zobaczmy, jak wygląda ogórek morski na zdjęciu.
Ogórek morski. Zdjęcie
O uzdrawiająca moc Ogórek morski jest legendarny. W Japonii nazywany jest żeń-szeniem morskim i przypisuje się mu niespotykane dotąd właściwości lecznicze.
Skład i zawartość kalorii
Zawartość kalorii w ogórku morskim jest dość niska – 100 g zawiera 35 kcal. Skład mięsa tych szkarłupni uważany jest za wyjątkowy, co determinuje korzystne właściwości, jakie posiada. Dodatkowo jest dietetyczny ze względu na niską zawartość tłuszczu – 100 g produktu zawiera mniej niż 1 g tłuszczu.
Dzięki wysokiej zawartości białka ogórek morski pomaga utrzymać napięcie mięśniowe, korzystnie wpływa na stan skóry, zwalcza procesy infekcyjne i zapalne w organizmie. Obecny w tkankach ogórka morskiego duża liczba witaminy B i C, holothuryny, chlor, fosfor i wapń.
Niezawodnie wiadomo, że ten produkt nie zawiera drobnoustrojów ani wirusów, a jego komórki są sterylne.
Niacyna
Regularnie włączając do swojej diety ogórek morski, dostarczasz swojemu organizmowi wymagana ilość niacyna. Witamina B3 (PP) pomaga w leczeniu chorób serca, cukrzycy typu 1 i typu 2 oraz zaburzeń funkcji poznawczych.
Substancja ta jest również nieoceniona w komunikacji komórkowej i dodaje sił organizmowi. Według Instytutu Linusa Paulinga dieta wzbogacona w ten produkt znacząco zmniejsza ryzyko zachorowania na raka.
Ryboflawina
Mięczaki morskie są bogate w witaminę B2, która jest niezbędną substancją rozpuszczalną w wodzie i uczestnikiem wielu procesów biochemicznych. Ryboflawina pełni rolę łącza transportowego dostarczającego przydatny materiał dla tkanek i układów narządów. To wyjątkowa witamina piękna i zdrowia, dlatego warto włączyć do swojej diety ogórek morski. Wschodni uzdrowiciele są przekonani, że kryje się w nim tajemnica długowieczności.
Żelazo
Wszyscy wiedzą, że owoce morza są bogate w żelazo, które nasyca organizm tlenem i normalizuje krążenie krwi. Dlatego zaletą ogórka morskiego jest to, że eliminuje niedobór przydatnego mikroelementu, a tym samym zapewnia silną odporność.
Korzystne funkcje
NA ten moment Badania nad korzyściami i przeciwwskazaniami ogórka morskiego są dość ograniczone. Jednak w wyniku badań klinicznych pewne pozytywne skutki, jakie jest w stanie wywierać na organizm.
Ogórek morski nie zawiera drobnoustrojów ani wirusów, dlatego produkt ten jest uważany za przydatny w leczeniu cukrzycy, patologii układu krążenia i chorób mózgu. Produkt stanowi skuteczny lek na infekcje jelitowe, działając jako środek przeciwwirusowy.
W medycynie alternatywnej ogórek morski stosuje się w leczeniu następujących problemów:
- zaburzenia jelit w postaci zaparć;
- zaburzenia erekcji u mężczyzn;
- przeziębienia;
- zapalenie ozębnej;
- nadciśnienie;
- podwyższony poziom cholesterolu;
- zapalenie kości i stawów.
Przedstawiciele Medycyna tradycyjna Jesteśmy przekonani, że główną korzystną właściwością ogórka morskiego jest jego zdolność do spowalniania procesu starzenia i rozwoju nowotworów nowotworowych o charakterze złośliwym.
Kontrola cholesterolu
Wraz z pożywieniem do organizmu dostają się lipidy organiczne, które są niezbędne do utrzymania zdrowia człowieka. Jednak nadmiar cholesterolu jest na pierwszym miejscu wśród przyczyn rozwoju miażdżycy, odkładania się blaszek w naczyniach krwionośnych.
Według najnowszych badania naukowe, ogórek morski pomaga kontrolować poziom tych związków we krwi. W 2002 roku w czasopiśmie Agricultural and Food Chemistry ukazał się artykuł, w którym stwierdzono, że ogórek morski obniża poziom złego cholesterolu, zwiększając jednocześnie poziom dobrego.
Zdrowie dziąseł
Na podstawie wyników badań przeprowadzonych w 2003 roku naukowcy odkryli, że z ogórka morskiego można uzyskać ekstrakt, który po dodaniu do pasta do zębów Pomaga wyeliminować zapalenie przyzębia - krwawiące dziąsła. W eksperymencie wzięło udział 28 osób etap początkowy zapalenie dziąseł, które codziennie myły zęby pastą zawierającą ekstrakt z ogórka morskiego.
Po trzech miesiącach wyniki wykazały zauważalną poprawę wskaźników zdrowia jamy ustnej: zmniejszyło się krwawienie, ustąpiło zapalenie dziąseł, nieprzyjemny zapach. Jednak potrzeba więcej badań, aby potwierdzić tę teorię.
Choroby onkologiczne
Ustalona sterylność komórek ogórka morskiego dała podstawę do hipotezy, że produkt ten może być skutecznie stosowany w profilaktyce i leczeniu nowotworów złośliwych.
W 2010 roku ukazał się w magazynie Pancreas artykuł naukowy co wskazuje, że w ogórku morskim wykryto substancje o właściwościach przeciwnowotworowych. Badanie wykazało, że kluczowy związek zawarty w ogórku morskim, triterpenoid, wykazuje wyraźną cytotoksyczność wobec raka płuc, trzustki, piersi, jelita grubego, białaczki i prostaty.
Wielu chorych na raka, stosujących jednocześnie nalewkę z ogórka morskiego z miodem i chemioterapię, zaobserwowało redukcję nowotworów złośliwych o 68%.
Z tego filmu dowiesz się o innych właściwościach ogórka morskiego.
Przestrogi
Pomimo tego, że ogórek morski jest źródłem witamin oraz korzystnych dla organizmu makro- i mikroelementów, należy pamiętać możliwe przeciwwskazania do jego wykorzystania. Jeśli jesteś uczulony na owoce morza, powinieneś unikać spożywania ogórków morskich. Dotyczy to szczególnie kobiet w ciąży, których organizm jest w tym okresie najbardziej wrażliwy.
Lekarze ostrzegają, że jedzenie ogórka morskiego podczas przyjmowania leków przeciwzakrzepowych zwiększa ryzyko rozwoju skutki uboczne. Pacjenci z nadczynnością tarczycy powinni unikać tego produktu bogatego w jod.
Nie zapominaj, jak żeruje ogórek morski: odpady innych ryb, plankton. Mięczak żyje na dnie morskim i filtruje piasek wraz z różnymi organizmy wodne, które mogą być trujące, a wszystkie te substancje osadzają się w jego ciele. Trzeba pamiętać, że apteka Suplementy odżywcze nie zostały przetestowane pod kątem bezpieczeństwa, co oznacza, że nie można powiedzieć, że ich użycie nie spowoduje szkód.
W kuchni azjatyckiej ogórek morski spożywa się także na surowo, podawany z tartą rzodkiewką i sosem sojowym. W Rosji skorupiaki gotuje się, konserwuje lub suszy do celów kulinarnych. Na Dalekim Wschodzie popularna jest skoblanka przygotowywana z ziemniaków, cebuli i ogórków morskich. Na półkach supermarketów można znaleźć także konserwy „Skobłyanka z cucumarii i ryb”.
Aby poprawić zdrowie, surowy ogórek morski jest miażdżony i suszony. Powstałą mieszaninę miesza się z miodem w proporcjach 1:5 i pozostawia na 7 dni. Na bazie mielonego ogórka morskiego sporządza się nalewkę z wódki, herbatę leczniczą, a nawet wino.
Ponieważ skrobak z cucumaria jest najpopularniejszym daniem, dowiedzmy się, jak go przygotować.
Będziesz potrzebować następujących składników: ogórek morski, cebula, przyprawy, marchewka, papryka, koncentrat pomidorowy. We Władywostoku zebrany ogórek morski gotuje się natychmiast na brzegu w wodzie morskiej, a następnie gotuje w domu. Ale można też kupić świeże.