Kasza gryczana z grzybami i cebulą. Kasza gryczana z boczniakami Kasza gryczana z mięsem i boczniakami
Kasza gryczana z boczniakami to świetny sposób na urozmaicenie zwykłego menu. Nawet z takimi grzybami owsianka okazuje się bardziej aromatyczna, a jeśli sięgniesz po leśne grzyby, będziesz absolutnie „palców lizać”. Danie to można przygotować na kilka sposobów, wykorzystując piekarnik, kuchenkę, wolnowar, a nawet podwójny bojler. Jednym z najprostszych sposobów jest ugotowanie kaszy gryczanej i wymieszanie jej z pieczarkami i cebulą podsmażonymi na patelni, lekkie podgrzanie i od razu podawanie. Inną opcją gotowania jest całkowity brak soli i dodanie sosu sojowego przed podaniem. Okazuje się smaczne i interesujące.
Składniki
- 120 g boczniaków
- 150 g kaszy gryczanej
- 1 cebula
- 1 marchewka
- 1 łyżeczka. sól (bez zjeżdżalni)
- 2 łyżki stołowe. l. olej roślinny
- przyprawy według uznania
- warzywa przed podaniem
Przygotowanie
1. Kaszę gryczaną zagotować, wlewając do rondla wodę w proporcji 1 do 2 (1 część kaszy gryczanej - 2 części wody). Dodaj trochę soli (2/3 łyżeczki soli). Gotuj przez 20 minut, mieszając, aż do ugotowania - owsianka powinna być miękka i krucha. Podczas gotowania owsianki dokładnie umyj grzyby i pokrój je na małe kawałki. Obierz cebulę i drobno ją posiekaj.
2. Rozgrzej olej roślinny na patelni. Dodajemy pokrojone pieczarki i cebulę, doprawiamy solą i smażymy na małym ogniu 4-5 minut. Pamiętaj, aby wymieszać, ponieważ delikatne boczniaki mogą się przypalić.
3. Gotową, pokruszoną kaszę gryczaną wsypujemy na patelnię i mieszamy. Możesz także drobno posiekać marchewki i dodać je na patelnię. Przykryć pokrywką i dusić całość przez 5-7 minut.
Na popcorn 100 g kaszy gryczanej suszymy w piekarniku w temperaturze 50°C przez 12 h. Kaszę gryczaną wkładamy do gorącego oleju o temperaturze 200°C. Ziarna powinny zacząć pękać jak popcorn. Gotowy popcorn przełóż na sitko i ułóż na papierowych serwetkach, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Wymieszaj sól i cukier puder.
Dłońmi rozdzielamy grzyby wzdłuż włókien na paski o grubości 4–5 mm. Na dużym ogniu podsmaż na oleju roślinnym boczniaki, rozgniecione ząbki czosnku, tymianek i liście laurowe. Doprawić solą i pieprzem, 2 minuty. Układać na papierowych ręcznikach, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Usuń przyprawy. Połowę grzybów pokroić w drobną kostkę.
Resztę włóż do rondla i zalej mlekiem sojowym i bulionem grzybowym. Doprawić solą i pieprzem. Doprowadzić do wrzenia i zredukować o połowę na średnim ogniu.
Zdejmij rondelek z ognia. Zmiel grzyby w blenderze, aż będą gładkie. Przetrzyj przez sito.
Na suchej patelni podsmaż pozostałą kaszę gryczaną do uzyskania orzechowego koloru. Gotuj w bulionie warzywnym, aż będzie całkowicie ugotowany. Nie zmniejszając ognia, wymieszaj z boczniakami i puree grzybowym. Zamieszać. Kaszę gryczaną przekładamy do głębokich talerzy. Uderzaj nimi w stół, aby kasza gryczana była równomiernie rozłożona. Dodaj popcorn i podawaj.
Kasza gryczana z grzybami to nie tylko smaczne, ale i bardzo zdrowe danie, które zawiera dużą ilość białek, tłuszczów i witamin z grupy B. Niektórzy gotują ją solo, inni dodają cukier, a jeszcze inni wolą gotować płatki z mlekiem i twarogiem. Ale szczególne miejsce zajmuje kasza gryczana ze świeżymi grzybami. Aby przygotować takie danie, nie trzeba mieć żadnych specjalnych umiejętności, wystarczy niewielki zestaw składników i owsianka gotowa.
Prosty i pyszny przepis na kaszę gryczaną z grzybami w garnku
Potrawa gotowana w piekarniku znacznie różni się od potrawy gotowanej na ogniu. Kasza gryczana duszona w glinianym garnku ma niezwykły smak i aromat. Prezentowany przepis na kaszę gryczaną z grzybami jest najprostszy i najsmaczniejszy. Aby przygotować niezapomniane danie, będziesz musiał użyć minimalnego zestawu składników, które można znaleźć w kuchni każdej gospodyni domowej.
Do przygotowania owsianki gryczanej potrzebujesz:
- 300 gramów kaszy gryczanej;
- 150 gramów świeżych grzybów;
- 2 cebule (średnie);
- 6 łyżeczek olej słonecznikowy;
- pieprz, koper;
- sól.
Płatki powinny zajmować jedną trzecią doniczki.
Sekwencjonowanie:
Gdy wszystkie składniki znajdą się w garnku, można dodać sól i pieprz. Następnie rozgrzej piekarnik do 200°C i włóż do środka naczynie. Dusić powinno się przez 50 minut.
Aby kasza gryczana ze świeżymi grzybami i cebulą stała się delikatna i przewiewna, pod koniec gotowania należy pozostawić naczynie w środku na kolejne 10 minut.
Kasza gryczana z grzybami w powolnej kuchence - przepis wideo
Kasza gryczana z suszonymi grzybami
To bardzo pożywne i sycące danie. W porównaniu do świeżych grzybów, suszone mają jaśniejszy i bogatszy aromat. To właśnie nadaje kaszy gryczanej niezwykły smak.
Składniki:
- kasza gryczana – 1 szklanka;
- suszone borowiki – 70-80 gramów;
- sól drobna – 1 łyżeczka;
- cukier - pół łyżeczki;
- olej słonecznikowy – 1 łyżka. łyżka;
- przyprawy (opcjonalnie).
Grzyby płuczemy pod bieżącą wodą. Umieść je w głębokiej misce i zalej zimnym płynem na 30 minut. Tę procedurę należy wykonać, aby oczyścić grzyby z gruzu i piasku. 
Następnie włóż je do rondla, dodaj wodę i podpal. Gotuj grzyby, aż będą w połowie ugotowane. 
Następnie posortuj kaszę gryczaną i opłucz ją pod bieżącą wodą. Umieść płatki w rondlu. Ziarna zalać 400 ml wody. Dodaj sól i cukier do mieszanki według własnego uznania. Gotuj przez 15 minut. 
Zdejmij patelnię z grzybami z ognia i odlej wodę. Następnie wlej odrobinę oleju roślinnego na patelnię i dodaj trochę przypraw. 
Ugotowane grzyby wrzucamy na rozgrzany olej. W razie potrzeby zmielić. Smażyć na małym ogniu. Ważne jest, aby nie wyschły. 
Następnie kaszę gryczaną połączyć z grzybami i dokładnie wymieszać. Danie jest gotowe. Podczas serwowania posyp po wierzchu posiekanymi ziołami.
Grzyby należy moczyć wyłącznie w zimnej wodzie.
Kasza gryczana z grzybami, cebulą i marchewką
Ta metoda gotowania jest bardzo prosta. Owsiankę tę mogą spożywać także w okresie Wielkiego Postu osoby niejedzące mięsa. Danie można przygotować zarówno na kuchence, jak i w piekarniku.
Aby kasza gryczana miała niezwykły smak, pod koniec gotowania dodaj mały kawałek masła.
Do przygotowania będziesz potrzebować:
- 100 gramów suchych płatków zbożowych;
- 300-350 gramów świeżych pieczarek;
- jedna średnia cebula;
- mała marchewka;
- trochę oleju słonecznikowego (do smażenia warzyw);
- sól i zioła.
Etapy gotowania:
- Umyj i obierz cebulę. Pokrój w średniej wielkości kostki. Można go także pokroić w paski lub półpierścienie. Następnie obierz marchewki i zetrzyj je na grubej tarce. Patelnię obficie posmaruj olejem i włóż na nią warzywa.
- Postaw patelnię na małym ogniu. Smaż cebulę i marchewkę przez 7 minut, cały czas mieszając. Warzywa uważa się za gotowe, gdy staną się miękkie. Idealnie byłoby, gdyby cebula zrobiła się złocista, a marchewka żółta.
- Umyj i posiekaj grzyby. Oprócz pieczarek boczniaki dobrze komponują się z kaszą gryczaną. Jeśli możesz użyć leśnych grzybów, tym lepiej. Nie trzeba ich gotować. Wyjątkiem są kurki. Aby nie nabrały gorzkiego smaku, włóż je do rondla i gotuj na małym ogniu przez 5 minut.
- Następnie włóż grzyby do smażonych warzyw i dodaj odrobinę soli. Gotowanie nie powinno zająć więcej niż 7 minut. Ten czas wystarczy, aby cebula i marchewka oddały cały swój sok i smak.
- Zagotuj płatki. Najpierw musisz go dobrze spłukać. Należy to robić, dopóki woda nie będzie czysta. Umieść ziarna w rondlu i dodaj płyn. Na 0,5 szklanki kaszy gryczanej należy wziąć 1 szklankę wody. Gotuj przez 15-20 minut, od czasu do czasu mieszając. Jeśli owsianka jest ugotowana, a na patelni nadal pozostaje woda, konieczne będzie zwiększenie gazu. Przy wysokiej temperaturze istnieje ryzyko, że zboże się spali. Aby temu zapobiec, należy go ciągle mieszać, aż wilgoć całkowicie odparuje.
- Gdy tylko płatki zostaną ugotowane, będziesz musiał wysłać je do smażonych warzyw i grzybów. Wszystko dobrze wymieszaj i poczekaj, aż trochę się zagotuje na małym ogniu. Jeśli nie ma wystarczającej ilości soli do smaku, możesz dodać trochę.
Lepiej podawać danie z posiekanymi ziołami. Do ciepłej kaszy gryczanej dodajemy także trochę masła.
Jeśli marchewka nie jest soczysta, pod koniec smażenia dodaj na patelnię odrobinę zimnej wody. Dzięki temu stanie się bardziej miękka.
Kasza gryczana z cebulą i grzybami w kuchence mikrofalowej
Tę owsiankę przygotowuje się bardzo szybko. W ten sposób nawet dziecko może ugotować kaszę gryczaną.
Wymagane komponenty:
- 200 gramów płatków;
- 600 ml czystej wody;
- – 2 sztuki (średniej wielkości);
- 300 gramów grzybów (świeżych);
- 50 g masła;
- sól jodowana, ziele angielskie mielone.
Sekwencjonowanie:
Aby nadmiar wilgoci odparował z owsianki, należy lekko otworzyć pokrywkę przed włożeniem naczynia do kuchenki mikrofalowej.
Każdy z powyższych przepisów na kaszę gryczaną z grzybami ma swój niepowtarzalny smak. Postępując zgodnie z sekwencją czynności i wskazówek, danie okaże się aromatyczne i satysfakcjonujące.
Danie to można podawać na ciepło lub na zimno. Podając sałatkę na ciepło, można posypać ją odrobiną startego parmezanu. Będzie doskonałym dodatkiem do składników dania. Boczniaki 100 g. Fasola 150 g. Cebula 1 szt. Olej roślinny 3 łyżki. Ocet 1 łyżka. Pietruszka 1 pęczek Sól do smaku Pieprz do smaku Jeśli używasz fasoli nie z puszki, należy ją najpierw namoczyć w wodzie na noc. Następnie należy go ugotować w osolonej wodzie do miękkości, ostudzić i wykorzystać do przygotowania sałatki. A jeśli weźmiesz fasolę z puszki, upewnij się, że nie ma w niej przypraw ani sosu pomidorowego. Boczniaki należy umyć, pokroić na kawałki i ugotować w osolonej wodzie. Dopóki średniej wielkości boczniaki nie będą gotowe, gotuj przez około 20 minut. Następnie musisz spuścić wodę z grzybów i pozwolić im ostygnąć. Obierz cebulę i pokrój w półpierścienie lub, według własnego uznania, nawet mniejsze. Ponieważ zarówno boczniaki, jak i fasola mają delikatny smak, lepiej zneutralizować ostry zapach cebuli. Aby to zrobić, zalej go wrzącą wodą. Następnie cebulę można dodać do fasoli i grzybów. Sałatkę należy doprawić olejem roślinnym i octem, po wymieszaniu ich w osobnym pojemniku. Do smaku można dodać do sałatki czarne ziele angielskie i natkę pietruszki. Świeży ogórek również dobrze komponuje się z tymi składnikami.
Ważna uwaga: nie zapomnij wcześniej namoczyć kaszy perłowej w wodzie. Wtedy proces gotowania będzie bardzo szybki. Wypróbuj z przyjemnością! Kasza perłowa 1 szklanka. Boczniaki 200 g. Cebula 2 szt. Marchew 1 szt. Olej roślinny 2 łyżki. Sól i pieprz do smaku Świeże warzywa do smaku Kaszę perłową namoczyć w wodzie, można to zrobić wieczorem. Rano opłucz i ugotuj płatki w osolonym wrzątku do miękkości. Boczniaki myjemy i kroimy w plasterki. Smażyć przez kilka minut na oleju roślinnym. Do grzybów dodać posiekaną cebulę i startą marchewkę. Wymieszaj i smaż razem, aż będzie gotowe. Kaszę perłową połącz z boczniakami, marchewką i cebulą. Mieszamy i posypujemy ziołami. Następnie gotuj produkty razem przez 2-3 minuty. Wszystko jest gotowe. Smacznego!
- Kasza gryczana w garnku w piekarniku z grzybami: proste przepisy Gryka z boczniakami w garnku
- Pieczarki oraz ich korzyści i szkody dla ludzi, obszary zastosowań i środki ostrożności
- Pyszny pasztet z kurczaka w domu: zaskakując bliskich sztuką kulinarną
- Serca z kurczaka w sosie pomidorowym w powolnej kuchence Przepis na serca z kurczaka w paście pomidorowej
