Daržovių patiekalai 1 metų vaikui. Daržovių sriubos vaikams

Naudingi patarimai – 2024-02-11

Receptai, skirti 1 metų ir vyresniems kūdikiams, atrinkti mūsų straipsnyje, skirtame vienerių metų vaikams, padės rūpestingiems tėvams paįvairinti mažylių mitybą, aprūpindami jų augantį organizmą tik pačiomis naudingiausiomis medžiagomis.

Gero apetito paslaptis slypi valgiaraščio įvairovėje, kruopščiai atrinktuose produktuose ir, žinoma, mamų ir močiučių kulinarinėse pastangose.

Šiek tiek vaizduotės, ir jūsų kulinarinis šedevras yra paruoštas!

Kad kūdikis su džiaugsmu rytų paruoštus patiekalus ant abiejų skruostų, pakanka laikytis paprastų vienerių metų vaikų maitinimo taisyklių.

Daugiau vaikščiokite su kūdikiu gryname ore ir daugiau judėkite.
Valgykite sveiką maistą patys ir pasiūlykite jį savo vaikui.
Neerzinkite ir nebarkite vaiko, jei jis atsisako siūlomo patiekalo. Gali prireikti kelių bandymų, kol jūsų kūdikis išbandys naują daiktą ir pradės jį valgyti.
Išmokykite vaiką valgyti lėtai ir kruopščiai kramtyti maistą.
Neverskite kūdikio valgyti kiekvieno paskutinio kąsnio. Kūdikis turi išmokti atskirti, kada jis sotus, o kada dar alkanas.

Kokios yra berniukų fimozės priežastys, tėčio vaidmuo jos prevencijoje, ką reikėtų daryti, kad nekiltų komplikacijų? Patikrinkite

Pusryčiai

Košė "Spinduliuojanti"

Košė su džiovintais vaisiais – ideali bet kurios dienos pradžia tiek suaugusiam, tiek vaikui nuo 1 metų.

Džiovinti vaisiai garsėja tuo, kad juose yra visų rūšių mikroelementų ir rūgščių.

Taigi, džiovinti abrikosai ir slyvos padeda išvalyti žarnyną ir normalizuoti jo veiklą esant polinkiui į vidurių užkietėjimą ir viduriavimą.

Razinos vertinamos dėl didelio kalio kiekio; Jo vartojimas stiprina širdį, nervų sistemą ir plaučius.

Reikalingi ingredientai

Paruošimas

Soros - 50 gr
Slyvos – 20 g
Džiovinti abrikosai - 20 gr
Razinos - 20 gr
Pienas - 200 ml
Morkos - 40 gr
Medus – 30 g arba cukraus pudros
Sviestas - 20 g

Soras reikia nuplauti, supilti į verdantį pieną, supilti sviestą ir virti, kol sutirštės.

Tada suberkite džiovintus vaisius ir morkas (supjaustytas smulkiais gabalėliais), viską gerai išmaišykite, užvirinkite, nukelkite nuo ugnies, uždenkite dangčiu ir pašaukite į orkaitę 40 min.

Prieš patiekiant košė pagardinama medumi ( su sąlyga, kad kūdikis nėra jam alergiškas) arba pabarstykite trupučiu cukraus pudros.

Kviečių košė su kriaušėmis

Bet kuri košė yra geriausias skaidulų tiekėjas, be kurio neįmanomas tinkamas žarnyno funkcionavimas, nes skaidulos yra pagrindinis naudingųjų bakterijų maistas.

Kviečių grūduose yra daug gliucidų. Kriaušė taip pat turi ne tik puikų skonį, bet ir jis žinomas kaip antimikrobinis agentas. Jame yra vitaminų B, C, skaidulų ir organinių rūgščių.

Sriubos

Moliūgų sriuba

Moliūgas aprūpins jūsų kūdikį vitaminais B ir E, karotinu ir kaliu.

Bet svarbu tai žinoti Vaikams, linkusiems į alergiją, moliūgą reikia duoti labai atsargiai!

Reikalingi ingredientai

Paruošimas

Moliūgų minkštimas – 2 stiklinės
Kalakutiena arba vištiena - 300 g
Morkos – 1 vnt.
Ryžiai - ½ puodelio
Ruginių trapučių – sauja
Druska - pagal skonį
Žaluma

Moliūgą supjaustykite nedideliais kubeliais, įpilkite 1 stiklinę vandens ir virkite, kol suminkštės.

Tada svarbu viską sutrinti iki tyrės blenderiu.

Tada į sultinį supilkite moliūgų tyrę ir smulkintą mėsą ir virkite dar 4 minutes.

Prieš patiekdami pabarstykite žolelėmis ir skrebučiais.

Šią skanią sriubą gali valgyti ne tik kūdikis, bet ir mama.

O sriubos kiekio pakaks kitam valgymui.

Reikia dėti į šaldytuvą, o tada tiesiog virti.

Vegetariški barščiai

Viename iš pagrindinių šio patiekalo komponentų – burokėliuose – yra skaidulų, beta karotino, kalcio, fosforo, jodo, geležies, kalio bei vitaminų B ir C.

Galite valgyti tiek šviežią, tiek virtą ar troškintą, o kūdikiams nuo 1 metų - virtus burokėlius barščiuose su kitomis daržovėmis - geriausias vitaminų papildymas.

Reikalingi ingredientai

Paruošimas

Burokėliai - 150 gr
Bulvės - 150 gr
Baltieji kopūstai - 120 g
Švieži pomidorai - 100 gr
Morkos - 50 gr
Svogūnai - 30 gr
Grietinė - 1 šaukštelis
Žaluma

Pirmiausia nuluptus burokėlius reikia išvirti nedideliame kiekyje vandens, sutarkuoti ir įdėti į tą patį vandenį, kuriame virė.

Tada supjaustykite visas kitas daržoves, suberkite į burokėlius ir virkite, kol suminkštės.

Iki litro trūkstamas skysčio kiekis papildomas karštu vandeniu ir užvirinamas.

Prieš patiekdami patiekalą, į barščius įberkite šiek tiek žolelių ir grietinės.

Mėsos patiekalai

Garuose kepti jautienos kotletai

Jautienoje yra baltymų, cinko, geležies, kalio, vitaminų A, B, C ir PP.

Jo naudojimas gerina kraujotakos sistemos būklę, suteikia jėgų ir energijos augančiam organizmui, padeda sutelkti dėmesį.

Tinginių kopūstų suktinukai

Mėsa kartu su daržovėmis yra nuostabus mišinys. Viename iš pagrindinių šio patiekalo komponentų – baltajame kopūste – yra tartrono rūgšties, 16 aminorūgščių, fosforo, cinko, kalio, magnio, vitaminų B, E, C ir U.

Vitaminas C gelbsti nuo peršalimo ligų, tartrono rūgštis neleidžia kūdikiui priaugti antsvorio, o skaidulos gerina žarnyno tonusą.

Reikalingi ingredientai

Paruošimas

Mėsa (kalakutiena/jautiena arba triušiena) – 50 g
Kopūstai - 50 gr
Ryžiai - ½ šaukšto
Vištienos kiaušinis – 1/3 vnt. arba putpelių kiaušinis – 1 vnt
Morkos – 1/3 vnt.
Svogūnai – 1 vnt.
Miltai - 1 šaukštelis
Grietinė – 1 valgomasis šaukštas
Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas
Druska - žiupsnelis
Žaluma

Mėsą reikia du kartus perbraukti per mėsmalę, sutarkuoti po 1/2 svogūno ir kopūsto.

Tada į mišinį dedami ryžiai, virti iki pusės išvirti, kiaušinis ir šiek tiek druskos.

Viską gerai išmaišykite, padalinkite į 2 plokščius pyragus, kepkite augaliniame aliejuje ir perkelkite į puodą.

Kitame etape morkos ir ½ svogūnai pakepinami augaliniame aliejuje, įpilama grietinės, viskas sumaišoma, užpilama ½ stiklinės švaraus geriamojo vandens ir užvirinama.

Iš anksto apkepti kopūstų suktinukai užpilami gautu mišiniu ir troškinami 30 min.

Gatavas šiltas patiekalas prieš patiekiant apibarstomas smulkiai pjaustytomis žolelėmis.

Daržovių patiekalai

Itališko stiliaus žiediniai kopūstai

Žiedinių kopūstų žiedynuose gausu kalio, magnio, geležies ir folio rūgšties.

Reikalingi ingredientai

Paruošimas

Žiedinio kopūsto žiedynai be stiebo – 150-200 g
Citrina - ¼ gabalo
tarkuotas parmezano sūris – 30 g
Grietinė – 1 valgomasis šaukštas
Muskato riešutas - žiupsnelis
Druska - žiupsnelis

Norint paruošti šį patiekalą, reikia užvirti vandenį, įdėti kalafiorą, dar kartą užvirti ir nupilti vandenį.

Puode įkaitinkite grietinę, įberkite parmezano ir žiupsnelį tarkuoto muskato riešuto, o tada šiame padaže sutrinkite žiedinį kopūstą.

Patiekalas gali būti patiekiamas.

Vietoj grietinės galite naudoti alyvuoges arba sviestą.

Popietiniai užkandžiai, desertai

Karšti persikiniai sausainiai

Persikai didina apetitą ir skatina skrandžio sulčių gamybą.

Ypač Persikai tinka vaikams, turintiems silpną apetitą.

Bananų kremas su avokadu

Šiame patiekale dera desertas ir net augalinis maistas.

Verta tai prisiminti Bananai ypač svarbūs mažiems vaikams, kuriems trūksta vitaminų ir nusilpusios apsauginės organizmo funkcijos.

Minkštame bananų minkštime gausu magnio, geležies, fosforo bei vitaminų A ir B.

Reikalingi ingredientai

Paruošimas

Prinokęs bananas - ½ gabalo
Avokadas - ¼ gabalėlio
Kiviai - ½ gabalo
Natūralus jogurtas – 1 vnt. arba varškė – 2 v.š.
Granuliuotas cukrus - ½ kavos šaukšto
Žaliosios citrinos sultys - 1 kavos šaukštas

Bananą ir avokadą reikia nulupti ir suplakti mikseriu, pridedant granuliuoto cukraus ir citrinos sulčių.

Tada supilkite jogurtą arba varškę, gautą masę supilkite į tinkamo dydžio formą ir 5 minutes padėkite į šaldytuvą.

Kivius reikėtų nulupti, supjaustyti plonais griežinėliais ir jais papuošti patiekalą.

Obuoliai su varške

Obuoliuose yra pektino, vitaminų C, B1, B2, B3, vyno ir obuolių rūgščių, kalio ir antioksidanto kvercetino. Jie stiprina imuninę sistemą ir normalizuoja virškinimą.

Varškės sūryje yra pieno rūgšties, baltymų, magnio, kalcio, geležies ir fosforo. Šviežiai paruoštą varškę puikiai pasisavina vaiko organizmas, todėl jis toks reikalingas mažyliams.

Gero apetito!Pažiūrėję vaizdo įrašą sužinosite daug naudingų patarimų, kaip maitinti vaiką po vienerių metų. Taip pat galėsite vaizdžiai pamatyti, kaip ruošiami kai kurie aukščiau aprašyti patiekalai.

Susisiekus su

Po 1,5 metų kūdikio mityba žymiai išsiplečia. Meniu pasirodo nauji patiekalai ir nauji produktai. Maisto smulkinti nebereikia, kaip pirmaisiais gyvenimo metais. Sudedamosios dalys gali būti supjaustytos mažais gabalėliais, o ne sumaltos mėsmale ar maišytuve. Tokio amžiaus vaikas valgo penkis kartus per dieną, iš kurių trys yra pagrindiniai valgymai, o du – užkandžiai. Viena maisto porcija vyresniam nei vienerių metų vaikui yra 250-300 gramų.

Į dietą įeina lengvos sriubos, daržovių ir vaisių tyrės, mėsa ir žuvis, kukuliai, kotletai ir kotletai, pieniškos košės. Patiekalams pagardinti naudokite grietinę arba augalinį aliejų. Galite įdėti šiek tiek druskos ir pipirų, žolelių. Pristatydami naują produktą, kiekvieną kartą dvi dienas stebėkite kūdikio reakciją, kad įsitikintumėte, jog nėra alergijos ar valgymo sutrikimų.

Reikėtų vengti sunkaus ir greito maisto. Nemaitinkite kūdikio keptu maistu, grybais, rūkytu ir konservuotu maistu, marinatais ir marinuotais agurkais, padažais ir jūros gėrybėmis. Išsamią informaciją apie tai, kokie produktai nerekomenduojami vaikams iki 3 metų, žr. O šiame straipsnyje sužinosime patiekalų receptus 1,5-2 metų vaikui.

Salotos ir omletai

Pusryčiams, vakarienei ar užkandžiui tinka salotos ir omletai. Beje, omletui ir kitiems patiekalams galite naudoti putpelių kiaušinius, o ne vištienos kiaušinius, jei jūsų kūdikis yra alergiškas baltymams. Vietoj vištienos šiuo atveju naudokite kalakutieną. Tai dietinė, hipoalerginė ir švelnesnė mėsa.

Brokolių omletas

Pienas - 0,5 stiklinės;
Kvietiniai miltai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
Vištienos kiaušiniai – 4 vnt.;
Brokoliai - 350 gramų.

Atskirai išvirkite brokolius. Išmuškite kiaušinius, sumaišykite su miltais ir pienu. Atvėsusį kopūstą supjaustykite ir supilkite į kiaušinių-pieno mišinį. Omletą sudėkite į augaliniu aliejumi išteptą skardą ir kepkite 12 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Omletą galite išsikepti keksiuko pavidalu, tada jis atrodys įdomiai ir patiks kiekvienam vaikui. Tokie metodai padės, jei kūdikis atsisako valgyti.

Mėsos omletas

Vištienos kiaušiniai – 2 vnt.;
Vištienos filė arba krūtinėlė - 200 gramų;
Pienas - 1⁄3 stiklinės..

Vištieną išvirkite atskirai, supjaustykite gabalėliais. Išplakite kiaušinius ir supilkite pieną, išmaišykite. Vištieną dėkite ant keptuvės dugno, ištepto sviestu, ir supilkite kiaušinių-pieno mišinį. Garuose, uždengę, dvidešimt minučių. Jei pageidaujama, gatavą omletą galima apibarstyti kapotomis šviežiomis žolelėmis.

Burokėlių salotos su džiovintomis slyvomis

Burokėliai - 1 mažas vaisius;
Slyvos - 50 gramų.

Burokėliai ir slyvos gerina virškinimą ir gerina tuštinimąsi. Šie produktai puikiai padeda nuo vidurių užkietėjimo, kuris dažnai kamuoja mažus vaikus. Norėdami paruošti salotas, išvirkite burokėlius, nuplaukite džiovintas slyvas, išrūšiuokite ir pamirkykite dvidešimt minučių. Daržovę nulupkite ir kartu su džiovintais vaisiais pertrinkite per mėsmalę. Padažui naudokite grietinę.

Jei pageidaujate, į salotas galite įdėti smulkintų ir išmirkytų graikinių riešutų. Tačiau šis patiekalas nerekomenduojamas vaikams, kuriems padidėjęs cukraus kiekis kraujyje ir kurie dažnai viduriuoja.

Įprastas daržovių salotas kūdikiui galite paruošti smulkiai sukapoję ingredientus ir pagardinę patiekalą augaliniu aliejumi. Jūsų vaikui galima duoti pomidorų ir šviežių agurkų, moliūgų ir cukinijų, morkų ir ridikėlių, nedidelį kiekį paprikų, šviežių žaliųjų žirnelių ir žolelių. Tačiau vienoje porcijoje geriau nemaišyti daugiau nei keturių penkių komponentų vienu metu.

Salotoms ruošti galite naudoti virtas, troškintas ir šviežias daržoves, bet geriausia – nuluptas. Be to, į tokius patiekalus galite įdėti virtos mėsos ir žuvies, riešutų, džiovintų vaisių. Galite rasti daug įdomių vaikiškų salotų receptų šventėms ir kiekvienai dienai.

Troškintuvai

Puodai yra patiekalas, kurį mėgsta gaminti daugelis mamų. Maitinantis, skanus ir sveikas, jei, žinoma, parinksite tinkamus ingredientus. Geriau pradėti nuo klasikinio varškės troškinio, tada palaipsniui į patiekalą galite dėti džiovintų vaisių, šviežių daržovių ir vaisių, mėsos ir žuvies. Užkepėlė bus puikūs pusryčiai, antras patiekalas pietums ar soti vakarienė.

Daržovių troškinys

Brokoliai - 500 gramų;
Pienas - 1 puodelis;
Miltai - 1 lentelė. šaukštas;
Pomidorai - 2 vidutiniai vaisiai;
tarkuotas sūris - 200 gramų;
Sviestas - 40 gramų.

Virkite kopūstus penkias – septynias minutes verdančiame ir lengvai pasūdytame vandenyje. Keptuvėje aukštais kraštais ištirpinkite sviestą, suberkite miltus ir pieną, gerai išmaišykite ingredientus. Gautą masę užvirinkite ir kelias minutes pavirkite, kol sutirštės. Ant viršaus pabarstykite sūriu ir išmaišykite. Nulupkite ir supjaustykite pomidorus. Paruoštus kopūstus ir pomidorus sumaišykite, išdėliokite ant kepimo skardos, užpilkite sūrio ir pieno mišiniu ir kepkite dviejų šimtų laipsnių temperatūroje 25 minutes. Įvedę receptą į vaiko meniu, kartu su pomidorais į patiekalą galite dėti cukinijų, o vyresniems – baklažanų.

Bulvių troškinys su mėsa

virtos bulvių košės - 500 gramų;
malta vištiena arba jautiena - 500 gramų;
Kietasis sūris, tarkuotas - 100 gramų.

Paruoškite bulvių košę ir pakepinkite faršą iki pusės iškeps. Pusę tyrės sudėkite į keptuvę su sviestu ir išlyginkite mentele ar šaukštu. Ant viršaus dėkite maltą mėsą ir pabarstykite sūriu. Uždenkite troškintuvą likusia tyrės dalimi, išlyginkite sluoksnį ir aptepkite grietine. Kepkite pusvalandį 180 laipsnių temperatūroje arba virkite vandens vonelėje po uždarytu dangčiu 40 minučių. Vietoj mėsos galite naudoti žuvies filė. Pažiūrėkite, kokią žuvį pasirinkti savo vaikui.

Varškės troškinimui geriau varškę pasigaminti patiems. Norėdami tai padaryti, supilkite kūdikį arba 1% kefyro į stiklainį. Ant keptuvės dugno uždėkite audinį, užpilkite šaltu vandeniu ir padėkite stiklainį. Įkaitinkite keptuvę ant silpnos ugnies ir išimkite dešimt minučių po užvirimo. Varškę perkoškite per sietelį ir marlę. Produktas paruoštas! Varškė naudojama kaip atskiras patiekalas ir troškinimui gaminti. Taip pat galite paruošti skanių patiekalų savo kūdikiui.

Sriubos

Sriubos turi būti ne sočios ir lengvos. Nerekomenduojama kūdikiui duoti sultinio iš mėsos ar žuvies. Faktas yra tai, kad gaminant šiuos produktus susidaro ekstrakcinės medžiagos, kurios labai dirgina žarnyną, sukelia virškinimo ir išmatų sutrikimus. Todėl mėsą ir žuvį geriau virti atskirai, o tada supjaustyti gabalėliais ir supilti į paruoštą daržovių sultinį. Pirmaisiais papildomo maitinimo mėnesiais kūdikis turėtų gauti tyrių sriubų, tačiau antraisiais metais galima pradėti naudoti klasikines tradicines sriubas.

Daržovių tyrės sriuba

Cukinijos - 1 vidutinio dydžio vaisius;
Žiediniai kopūstai ir brokoliai - po 250 gramų;
Pomidorai - 2 vaisiai;
Morkos – 1⁄2 vnt.;
Susmulkintos šviežios žolelės pagal skonį.

Nuplautas ir nuluptas daržoves sutarkuokite. Troškinkite ant silpnos ugnies tris minutes ir supilkite į verdantį vandenį (1,5 litro). Jei reikia, įberkite druskos, pipirų, įberkite žolelių ir virkite dešimt minučių. Paruoštas daržoves sutrinkite trintuvu ir pertrinkite per marlę arba sietelį. Tada tyrinė sriuba bus ori ir lengva. Jei konsistencija per tiršta, atskieskite indą daržovių sultiniu, kuris liks po virimo.

Mėsos sriuba

malta jautiena arba vištiena - 300 gramų;
Bulvės – 3 gumbai;
Morkos – 1 vnt.;
Trumpi vermišeliai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
Susmulkinti žalumynai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
Svogūnai - 1 galva.

Visą nuluptą svogūną ir pjaustytas bulves uždėkite į tris litrus verdančio vandens. Ruošdami kotletus naudokite faršą be druskos ir kitų prieskonių, iš kurių susukite į mažus rutuliukus. Jie turėtų būti maži, kad vaikas galėtų kramtyti be problemų. Praėjus penkioms minutėms nuo bulvių virimo pradžios, sudėkite kotletus ir kepkite, kol jie išplauks į paviršių.

Kol kepa bulvės ir kotletai, nulupkite ir smulkiai supjaustykite morkas, pakepinkite augaliniame aliejuje ir sudėkite į sriubą. Tada suberkite vermišelius ir virkite dar penkias minutes. Vietoj vermišelių galite naudoti naminius makaronus (50–60 gramų). Iš gatavo patiekalo išimkite svogūną ir suberkite žalumynus. Leiskite jam užvirti 7-10 minučių. Beje, mėsos kukulius galima naudoti ir antriesiems patiekalams, pavyzdžiui, patiekti su spagečiais, bulvių koše ar ryžiais.

Naminė makaronų sriuba

vištienos arba kalakutienos filė - 200 gramų;
Bulvės – 3 gumbai;
Vištienos kiaušinis – 2 vnt.;
Miltai - 1 puodelis;
Špinatai pagal skonį.

Vištieną arba kalakutieną išvirkite atskirai ir nusausinkite sultinį. Makaronams paruošti išmuškite kiaušinį, užpilkite 30 ml vandens ir suberkite miltus. Išminkykite tešlą, iškočiokite ją plonu sluoksniu ir išpjaukite makaronus. Supjaustytus špinatus ir kubeliais pjaustytas bulves sudėkite į verdantį vandenį. Po dviejų minučių sudėkite makaronus ir virkite sriubą, kol makaronai išplauks.

Pieniškos sriubos ypač populiarios tarp mamų. Tokius patiekalus galima ruošti su ryžiais, grikiais, soromis ir miežiais, makaronais ar vermišeliais. Makaronai arba dribsniai iš pradžių verdami vandenyje, o tada pilamas šiltas arba karštas pienas. Būkite atsargūs derindami pieną ir grikius, nes tai sunkiai virškinamas patiekalas. Pieniškas sriubas geriausia duoti ryte.

Mėsos sriubos kūdikiams gaminamos iš neriebių veislių. Tai veršiena ir jautiena, triušiena, kalakutiena ir vištiena. Vaikai taip pat mielai valgo daržovių sriubas su cukinijomis ir moliūgais, žirnių sriubą, pamažu galite įvesti žuvies sriubą. Šių patiekalų receptus rasite nuorodoje.

Antrieji kursai

Tradiciniai garnyrai yra makaronai ir kiti makaronai, cukinijos, bulvės ir kitos daržovės. Virta arba kepta mėsa ar žuvis patiekiama kaip garnyras. Atminkite, kad negalite patiekti ir mėsos, ir žuvies patiekalų tą pačią dieną. Žuvies vaikams užtenka duoti du tris kartus per savaitę.

Daržovių troškinys su mėsa

Vištienos filė - 100 g;
Žiediniai kopūstai - 300 gr;
Svogūnai - ½ gabalo;
Morkos – 1 vnt.;
Cukinijos - 1 vidutinio dydžio vaisius;
Pomidorai - 2 vnt;
Žalieji žirneliai – 150 gr.;
Neriebi grietinė - 4 šaukštai. šaukštai.

Tai optimalus patiekalas mažam vaikui. Norėdami paruošti, vištieną išvirkite atskirai ir supjaustykite. Svogūną ir morkas smulkiai supjaustykite ir pakepinkite augaliniame aliejuje. Paruoškite cukiniją ir kopūstą, nulupkite pomidorą, susmulkinkite ir suberkite į svogūnus ir morkas. Troškinkite, kol pomidorai suminkštės, tada suberkite žirnelius ir supilkite grietinę. Sumaišykite ingredientus ir troškinkite dar 5-7 minutes.

Vietoj vištienos galite naudoti jautieną, triušieną ar kalakutieną. Be to, mėsą geriau virti atskirai ir, supjaustytą gabalėliais, dėti į troškintas daržoves. Jei vaikas dar neišmoko gerai kramtyti, troškinį galima dėti per trintuvą. O kad kūdikio virtuvė būtų įvairesnė, antrajai siūlome dar kelis receptus.

Cukinijos su malta mėsa

Cukinijos - 1 vidutinio dydžio vaisius;
malta jautiena - 300 gramų;
tarkuotas sūris - 100 gramų;
Vištienos kiaušinis – 1 vnt.;
Svogūnai - 1 galva.

Nulupkite ir perpjaukite cukinijas per pusę, pašalinkite sėklas ir vidurius. Svogūną susmulkinkite ir suberkite į maltą mėsą. Ten įmuškite kiaušinį ir išmaišykite. Į cukinijas dedame faršą, dedame ant kepimo skardos arba specialioje formoje ir kepame dvidešimt minučių 180 laipsnių temperatūroje. Ant cukinijų užbarstykite tarkuoto sūrio ir kepkite dar dešimt minučių.

Mėsos bandelės

malta veršiena arba jautiena - 500 gramų;
Vištienos kiaušiniai – 2 vnt.;
kietas sūris, tarkuotas - 100 gramų;
Susmulkinti žalumynai - 50 gramų.

Iš anksto išvirkite kiaušinius ir sutarkuokite, sumaišykite su paruoštomis žolelėmis ir sūriu. Pirmiausia sudėkite maltą mėsą į keksiukų arba bandelių formeles. Beje, maltą mėsą vaikams reikėtų naudoti naminį, o ne pirktinius pusgaminius. Į centrą dėkite įdarą su kiaušiniu ir sūriu ir švelniai paspauskite šaukšteliu. Mėsos bandeles kepkite pusvalandį 180 laipsnių temperatūroje. Šis patiekalas atrodo labai įdomus ir patiks kiekvienam vaikui. Originalus maisto pristatymas ateis į pagalbą, jei...

Žuvis orkaitėje

Raudona žuvis (filė) - 300 gramų;
Neriebi grietinė - 2 šaukštai. šaukštai;
tarkuotas sūris - 40 gramų;
Alyvuogių aliejus - 2 arbatiniai šaukšteliai. šaukštai.

Žuvį nuplaukite ir supjaustykite gabalėliais, lengvai pasūdykite. Aptepkite sviestu ir grietine ir sudėkite į keptuvę. Ant žuvies užtepkite likusį sviesto ir grietinės mišinį ir pabarstykite sūriu. Kepkite 40 minučių 100 laipsnių temperatūroje. Garnyrui naudinga naudoti trupinius virtus ryžius, makaronus, bulvių košę ar grikius.

Be to, galite paruošti savo vaikui įvairius mėsos ir daržovių kotletus ar kotletus, keptus ar troškintus garuose. Naudokite cukinijas, moliūgus, maltą mėsą. Bet nerekomenduojama naudoti duonos vaikams iki trejų metų! Nepamirškite apie košes. Tai tinka pusryčiams ir vakarienei garnyrui. Vyresni nei 1,5 metų vaikai gali ruošti tiek pieniškas, tiek glitimo košes. Išsamų dienos meniu 1-2 metų vaikui su receptais ir nuotraukomis rasite nuorodoje.

Kai vaikui sukanka 1 metai, jei įmanoma, jo valgiaraštyje vis tiek turėtų būti motinos pieno, bent kartą per dieną arba naktį. Jame yra antikūnų, padedančių kovoti su infekcinėmis ligomis, taip pat antraisiais gyvenimo metais mamos krūtis atlieka ne tiek „maistinį“, bet ir apsauginį vaidmenį: kūdikis jaučia ramybės ir saugumo jausmą. Mama pagamins būtent tiek, kiek reikia kūdikiui, nes motinos pienas puikiai prisitaiko prie jo poreikių, įskaitant jo unikalias maistines ir apsaugines savybes, todėl jo persivalgyti neįmanoma.

Maitinimas pieno mišiniais, jei vaikas iki vienerių metų buvo maitinamas iš buteliuko ir papildomu maistu, turėtų būti palaipsniui nutrauktas, nes mišinio naudingos savybės nėra tokios pat kaip motinos pienas. Dažniausiai pediatrai rekomenduoja mišinį į 1 metų vaiko valgiaraštį įtraukti ne daugiau kaip 1-2 kartus per dieną: ryte ir vakare, griežtai laikantis ant pakuotės nurodytos šio amžiaus normos.

Kokius pieno produktus gali valgyti 1 metų vaikas?

Pieno produktuose gausu baltymų, riebalų, vitaminų ir mineralų, todėl jie vaikui tiesiog būtini. Virto karvės pieno įtraukimas į valgiaraštį sulaukus 1 metų yra individualus mamos sprendimas, dalyvaujant pediatrui ir nesant alergijos karvės pieno baltymui vaikui. Daugelis pediatrų dėl tokios alergijos rizikos pataria nenugriebtą pieną išbandyti tik po 2 metų, o iki šio amžiaus mišinį duoti kartą per dieną.

Apie kefyrą

Rusijos medicinos mokslų akademijos Mitybos institutas rekomenduoja įvesti kefyrą sulaukus 1 metų arba ne anksčiau kaip vaikui sukanka 9-10 mėnesių ir ne daugiau kaip 150-200 ml per dieną. Kefyras yra labai rūgštus, todėl vartojant dideles dozes ankstyvame amžiuje, gali atsirasti mikroskopinių kraujavimų žarnyne ir sumažėti hemoglobino kiekis. Taigi nuo 1 metų 200 ml per dieną (ne daugiau) gerina kūdikio širdies ir kraujagyslių veiklą, ramina nervų sistemą, suaktyvina inkstų ir žarnyno veiklą, gerina imunitetą dėl pieno rūgšties. ir jame esančių bifidobakterijų.

Apie jogurtą

Jogurtai gaminami su bulgarų bacilų ir termofilinio streptokoko starteriu, kitaip tariant, su pieno rūgšties kultūromis, kurios suteikia jogurtams nepakartojamo skonio ir sveikumo. Tačiau naudingi tik tie gyvi jogurtai, kurie nebuvo termiškai apdoroti. Kaip sužinoti: maksimalus tinkamumo laikas – 30 dienų esant +2–+8 laipsnių temperatūrai, juose yra mineralų, vitaminų ir bakterijų. Ilgalaikio laikymo jogurtuose nėra bakterijų, tačiau juose gausu konservantų ir aromatinių priedų, dėl kurių jie gali išlikti pirminėje formoje net iki 3 mėnesių be šaldymo.

1 metų vaiko meniu turėtų būti „gyvo“ pieno (ne kreminio!) jogurto, pagaminto specialios kūdikių maisto įmonės. Šį jogurtą galima laikyti tik kelias dienas, jame yra nedidelis angliavandenių ir riebalų kiekis.

Apie varškę

Varškės suvartojimo norma 1 metus yra 50 gramų per dieną. Varškė yra naudinga kaip baltymų ir kalcio saugykla, tačiau normos viršyti negalima, nes baltymų perteklius gali sukelti apetito praradimą ir retais atvejais nutukimą.

Po dienos ar dviejų galite duoti vaikui nedidelį kiekį grietinės, smulkiai tarkuoto sūrio ar grietinėlės.

Kokius dribsnius gali valgyti vienerių metų vaikas?

Košėse yra angliavandenių, mineralinių medžiagų, augalinių baltymų ir vitaminų. Naudingiausi šiuo atžvilgiu yra grikiai ir avižiniai dribsniai, avižiniai dribsniai ir kukurūzai – seleno šaltinis. Manų kruopų koše nerekomenduojama dažnai šerti dėl didelio glitimo ir mažo vitaminų bei mineralų kiekio. Ryžių košėje yra vitaminų B ir E, mineralinių medžiagų, įskaitant kalį ir kalcį, todėl du kartus per savaitę ryžiai ne tik skatins sotumo jausmą, bet ir normalizuos virškinimą vaikams, kurių tuštinimasis per dažnas ir skystos konsistencijos. Kviečių košė rekomenduojama sąlyginai dėl didelio glitimo kiekio, kuriam taip dažnai kyla alergija.

Kokius vaisius ir daržoves gali valgyti 1 metų vaikas?

Apie vaisius

Į 1 metų vaiko valgiaraštį palaipsniui galite įtraukti apelsinus, abrikosus, kivius, braškes, prinokusius mangus, tačiau pagrindiniais, žinoma, turėtų likti obuoliai, kriaušės ir bananai, kuriuos galima dėti į avižinių dribsnių ar ryžių košę. Vaisiai per dieną neturi viršyti 100 ml tūrio, plius sultys - taip pat ne daugiau kaip 100 ml. Naudingos sezoninės uogos: bruknės, spanguolių želė, serbentai, gervuogės, vyšnios. Atkreipkite dėmesį: uogas su sėklomis reikia pertrinti per sietelį ir vaikui duoti tik minkštimą, o nuo vyšnių ir vyšnių pirmiausia nepamirškite išimti sėklų! Kompotai iš razinų, džiovintų slyvų, obuolių ir erškėtuogių yra sveiki ir skanūs. Nerekomenduojama 1 metų vaikui duoti vynuogių, nes gali padidėti rūgimo procesai žarnyne ir vėliau susidaryti dujos bei pilvo pūtimas.

Apie daržoves

Lyderiais išlieka morkos, bulvės, cukinijos, moliūgai, išvirti ir sutrinti arba supjaustyti smulkiais gabalėliais. Nuo naujojo į valgiaraštį nedideliais kiekiais galite įtraukti ankštines daržoves: pupeles, žaliuosius žirnelius. Bet 1 metų vaikui jų reikia duoti griežtai mažomis dozėmis (jie stiprina peristaltiką) ir gerai išvirti. Kad pupelės nevirtų 1,5 valandos ar ilgiau, geriau pirkti konservuotas pupeles skardinėse arba pomidorų padaže. Tiesiog atkreipkite dėmesį į sudėtį: idealiu atveju yra tik pupelės, druska, cukrus, vanduo ir nedidelis kiekis prieskonių. Venkite konservuotų pupelių ir žirnių su E priedais, krakmolu ir actu!

Kokią mėsą ir žuvį galima duoti vienerių metų vaikui?

Visus mėsos patiekalus, nesvarbu, maltą mėsą ar kotletus, reikia duoti tik pirmoje dienos pusėje, kad jie spėtų suvirškinti prieš miegą. Vaiką galite maitinti ne tik tyrine mėsa, bet ir garuose ruoštus kotletus, kotletus, mėsos kukulių sriubą. Šio laikotarpio lyderiai: liesa jautiena, veršiena, liesa kiauliena, vištiena, jautienos liežuvis, jei įmanoma, triušiena ir kalakutiena.

Kokios mėsos ir jos gaminių (taip pat ir paukštienos) negalima duoti vienerių metų vaikui?

riebi kiauliena
dešrelės
dešrelės
dešrelės
vandens paukščių mėsa (antys, žąsys)
pusgaminiai.

Meniu reikėtų rinktis neriebią žuvį: polaką, menkę, lydeką, ešerį. Galite gaminti garuose troškintus kotletus, suflė, troškinti su daržovėmis arba tiesiog patiekti virtą filė, tyrę ar gabalėliais. Svarbiausia atsargiai pašalinti visus kaulus, įskaitant mažus, ir nepraleisti nė vieno! Ikruose gausu naudingų mineralų ir rūgščių, tačiau jų reikėtų duoti nedideliais kiekiais (keli kiaušiniai) ir gero gamintojo, nes 1 metų vaikas gali būti stipriai alergiškas tiek patiems ikrams, tiek konservantams indeliuose. .

Ar 1 metų vaikas gali turėti kiaušinių?

Vištienos kiaušiniuose gausu baltymų, amino rūgščių, vitaminų, mikro ir makroelementų, todėl 1 metų amžiaus vaiko valgiaraštį rekomenduojama įtraukti po vieną kiaušinį per dieną, išskyrus individualaus vištienos baltymų netoleravimo atvejus. Galite virti virtą kiaušinį, garuose virtą omletą. Griežtai draudžiama duoti vaikui žalius arba iš dalies virtus kiaušinius! Taip pat gerai duoti putpelių kiaušinių, bet ne dažnai, maždaug 1-2 kartus per savaitę, nes juose yra daug riebalų ir cholesterolio (daugiau nei vištų kiaušiniuose).

Kaip duoti vaikui sviesto?

Sviestą, kurio riebumas yra 82,5% (augaliniai priedai dažni svieste, kurio procentas mažesnis), reikia tepti ant duonos arba dėti į javus ir daržovių tyres prieš pat vartojimą. Dėl terminio apdorojimo jis praranda savo naudingas savybes. Taip pat galite naudoti augalinius aliejus nedideliais kiekiais: kukurūzų, alyvuogių, saulėgrąžų be išankstinio apdorojimo garais.

Be to, 1 metų vaiko meniu turėtų būti:

balta duona, ne grūdėta arba stambiai malta, nes pastarąsias du sunku virškinti;
natūrali, nearomatizuota, švelniai užplikyta arbata;
įprastas virintas vanduo: pagal poreikį, įskaitant laisvai prieinamą po valgio ir tarp jų.

Maisto ruošimas vienerių metų kūdikiui

Būtinai atsižvelkite į šias rekomendacijas ruošiant maistą 1 metų vaikui:
visas valgiaraštyje esantis maistas turi būti pritaikytas prie kūdikio gebėjimo kramtyti, kąsti, pasisavinti: vieni vaikai turi 10 dantų per metus, kiti 4, vieni gerai virškina ir atsigauna du kartus per dieną, kiti reikalauja pastangų ir nuolatinio slyvų kompotų gėrimo – atsižvelgti į individualias vaiko savybes;
visas maistas vis tiek turi būti sutrintas arba pertrintas per smulkų sietelį;
nesant laiko sumalti mėsą per mėsmalę ir virti garų kotletus, protinga pirkti gatavą kūdikių maistą specializuotose parduotuvėse;
praplėskite vaiko mitybą tokiam amžiui leidžiamais maisto produktais, išbandykime naujus skonius.

Kiek turėtų valgyti vienerių metų kūdikis?

Vaikas nuo vienerių iki pusantrų metų daugiausia maitinamas penkis kartus per dieną, leistini intervalai yra 3-4 valandos. Jei kūdikis geria virtą karvės pieną, tai pienas, kurio jis geria ne mažiau kaip 250 ml, gali būti laikomas visaverčiu maitinimu. Sočiausi pietūs, kalorijų požiūriu lengviausi – popietiniai užkandžiai. Per dieną 1 metų (sotus) vaikas suvalgo 1000-1200 ml tūrio, neįskaitant vandens ir arbatos.

Daugelis tėvų mano, kad trejų metų vaikas gali valgyti visą maistą, kurį valgo suaugusieji, tačiau iš tikrųjų taip nėra. Žinoma, tokio amžiaus vaiko racione yra daugiau maisto produktų nei anksčiau, bet vis tiek normaliam vystymuisi jam reikalinga sveika mityba, kurioje būtų visi reikalingi vitaminai, mineralai ir elementai, o ne tik pyragaičiai. Pakalbėkime išsamiau, kuo maitinti 3 metų vaiką. 3 metų vaiko mityba yra dieta, kurią sudaro...

Troškinkite su mėsa lėtoje viryklėje

Daržovių troškinys su mėsa – vienas skaniausių ir sveikiausių antrųjų patiekalų, nes jame mažai kalorijų ir daug maistinių medžiagų. Šį patiekalą lengva paruošti tiek paprastame puode, tiek lėtoje viryklėje. Patarimų rinkinys paruošė troškinio su mėsa lėtoje viryklėje receptą. Iš pradžių daržovių troškinys buvo ruošiamas kaip užkandis, patiekiamas pirmas ir šaltas, o ingredientai buvo parinkti taip, kad patiekalas tik žadintų apetitą, o ne numalšintų...

Šiais laikais tinka tik morkos žalios, o rauginti kopūstai taip pat tinkami (o gal dėl druskos kenkia??). Pomidorai, agurkai ir paprikos yra nevalgomi, mano skoniui. Valgiau čia sotų vinigretą (be majonezo, su saulėgrąžų aliejumi), labai norėjau, bet girdėjau, kad tokia forma tai nuodas figūrai. Ar tai tiesa? Galiu kepti ir šaldytų daržovių mišinį. Bet kepti taip pat yra blogai. Na, gal tiesiog išmesk. Ir viskas, mano vaizduotė išsausėjo. Kokias daržoves dabar valgai?

Diskusija

Salotų mišiniai (kai tingiu, imu jau paruoštus maišelius iš Belaya Dacha, taip pat išplaunu, išdžiovinu, suplėšau šviežias žalias salotas - kas tik pasitaiko po ranka) + plonais griežinėliais pjaustyti svogūnai + vyšniniai pomidorai, supjaustyti per pusę ir ketvirčius su alyvuogių aliejumi. Darbui kartais nusiperku maišelį šio salotų mišinio - tada nieko nededu, tiesiog į maišelį įberiu druskos, įpilu aliejaus, pilu į lėkštę ir valgau.
Švieži kopūstai (baltieji kopūstai, raudonieji kopūstai, Pekino kopūstai) – tiesiog plonai supjaustyti, „be nieko“ arba lengvai pasūdyti ir apšlakstyti actu bei augaliniu aliejumi pas mus dera „su trenksmu“.
Vasarą užšaldome daug brokolių ir šparaginių pupelių - tiesiog verdu verdančiame vandenyje arba garuose, dedu į omletus ir frittata-picos troškinius, pagardinu alyvuogių aliejumi ir česnaku... apskritai, mes abu mėgstame :)
Ratatouille „kaip animaciniame filme“ – t.y. To paties skersmens cukinijas-baklažanus-pomidorus supjausčiau po 0,5-1 cm žiedais, žiedus po vieną dedu į „dešreles“ uždaromoje formoje su 1-2 cm padažo sluoksniu (1 didelis svogūnas, 1 raudonas). saldžiąją papriką, 1 nuluptą pomidorą, porą skiltelių česnako, daug baziliko ir šiek tiek čiobrelių sumalame blenderiu, pagal skonį druskos ir pipirų). Ant viršaus pašlakstau šiek tiek alyvuogių aliejaus, pabarstau smulkintu baziliku ir čiobreliais, uždengiu dangtį ir pašauju į vidutinio karštumo orkaitę 40-50 min.
Bet kokias daržoves supjaustykite stambiais gabalėliais, lengvai (1-2 minutes) pakepinkite alyvuogių aliejuje, užpilkite pomidorų sultimis arba padažu ir troškinkite 10 minučių (kad apskrus).
Šio rudens hitas - lecho - sultys iš paskutinių namuose, o ne ant krūmų prinokusių pomidorų pasirodė neskanios, todėl sezono įkarštyje nusipirkome porą maišelių paprikų, susmulkinome stambiai. gabaliukais ir išvirti šiose sultyse. Išėjo nepaprastai skanu – atidarytas 0,6-0,8 litro stiklainis valgomas iš karto.

Tai pirmas kartas, kai girdžiu, kad vinaigretę aptepti majonezu.
Ar padažas su majonezu nėra nuodingas? , man geriau su sviestu. Apskritai, kas negerai su vinegretu? Prisimenu, kaip močiutė į vinaigretę įdėdavo raugintų kopūstų. Protas gali būti suvalgytas. Taip pat galite pridėti šviežių pomidorų.
Labai mėgstu gaivias salotas iš: daug salotų, špinatų, vyšninių pomidorų, galima pjaustyti paprikos arba be jų, agurko, o ant viršaus yra fetos sūris svieste arba galima pagardinti granatų padažu ar balzamiko padažu .

Pakalbėkime apie taupymą ir valgymą?)).

Šiandien, sekdamas vakar ir užvakar temomis Gėris ir nasrai, nusprendžiau pabandyti „gyventi“ iš 1250 grynųjų piniginėje ir senovinių likučių šaldytuve, tarp kurių: 200 gramų karpačių (arba gazpaci, vytinta mėsa karoch), du nedideli sūrio gabalėliai - imperatoriškoji Ichalka ir likučiai sankcionuoti, pirktas PRIEŠ įsigaliojant Gruyere sunaikinimo įstatymui, 6 kiaušiniai, 1 menkės filė, 3 paprikos, Krymo svogūnai, kaimiškas česnakas, manaisas , bulvės, pora burokėlių ir 1 citrina. Už maistą mokėjau kortele...

Diskusija

Taip gerai išėjo. Klasė!

Be to, jei pieno ir kalakutienos nepirksite iš ūkininkų, tai bus dar ekonomiškiau. Bet! Yra didelis bet. pigios (iki 50 rublių) daržovės greitai, labai greitai baigsis. Pienas ir kiaušiniai skris aukštyn, dešrelės jau išskrido. Liks pigūs grūdai ir makaronai.

Daržovės, vaisiai, uogos: kuo maitinti vaiką vasarą
...Štai kodėl yra tėvų gudrybių, kurios laikui bėgant padės išmokyti vaiką valgyti daržoves ir vaisius. Išbandykite: kažkas tikriausiai pasiteisins! Vaisiai Vaikams naudinga valgyti vaisius net tarp valgymų. Tai būtina jų augančiam organizmui, gerina dėmesį ir padeda vystytis. Štai keletas paprastų būdų, kaip priversti vaiką valgyti daugiau vaisių. Pirk vaisių. Visada turėkite namuose vaisių! Vaikai mėgsta užkandžiauti...

Sveika mityba vaikams. Vartotojo tinklaraštis vse-obo-vsem 7ya.ru

Vaikų maitinimo produktai turi būti švieži, kokybiški, skanūs ir labai maistingi. Vaikui augant jo valgiaraštis tampa įvairesnis, kramtomajam aparatui vystytis skystas ir pusiau skystas maistas pakeičiamas tankesniu maistu. Gatavų indų kokybei didelę įtaką daro pirminis gaminių apdorojimas – nekokybiškų detalių pašalinimas, kruopštus plovimas ir valymas. Jei nesilaikoma apdorojimo taisyklių, gaminiuose gali būti mikrobų, kurie sukelia...

Gardi vištienos krūtinėlė. Maxim vartotojo dienoraštis 7ya.ru

Aš tai padariau Dukanu. Beat - apvyniokite nedidelį raugintą agurką - kepkite. Dedu į silikoninę formą kaip duonos plytai, gerai laikosi. Sumuškite gabaliukus iki formos pločio. Nėra aliejaus. 2015-03-19 12:38:30, Jaroslavna pati atradau kaip gaminti. Šį receptą mačiau šimtą kartų, bet buvo baisu. Pagaliau išbandžiau - skanaus! Užvirinkite vandenį, suberkite prieskonius, druską ir svogūnus. Ir įmetate šviežias krūtis po vieną ir laukiate, kol užvirs. 5-6 dalys. Virkite paskutines 3 minutes po virimo...

Išmokyk mane kaip skaniai iškepti vištieną...

Kame marinuoti, kaip kepti, virti, griliuoti... Gudrybės. Ačiū. P.S.: ir kalakutiena taip pat... *** Tema perkelta iš tinklaraščių *** Tema perkelta iš konferencijos "SP: susibūrimai"

Diskusija

Atradau, kaip gaminti. Šį receptą mačiau šimtą kartų, bet buvo baisu. Pagaliau išbandžiau - skanaus!
Užvirinkite vandenį, suberkite prieskonius, druską ir svogūnus. Ir įmetate šviežias krūtis po vieną ir laukiate, kol užvirs. 5-6 dalys. Virkite paskutines 3 minutes, uždarykite dangtį, išjunkite. Jie verda tris valandas karštame sultinyje. Neišimkite, kol nesuvalgysite. Labai švelnus ir sultingas!!!
Šį kartą Kamis pridėjo prieskonių salotoms. Rekomenduoju!

Gavėnios kopūstų suktinukai. Puikūs ir skanūs kulinariniai receptai.

rnd=951019776 Gavėnios patiekalai nebūtinai turi būti gaminami tik per bažnytinį pasninką, karts nuo karto buvimas vegetaru gali būti netgi naudingas sveikatai. Be to, daržovių patiekalai, pavyzdžiui, liesi kopūstų suktinukai, puikiai paįvairina kasdienį jūsų namų racioną. Įvairūs receptai su nuotraukomis [nuoroda-1] padės paįvairinti mitybą gavėnios metu. Dauguma šeimininkių mieliau ruošia kopūstų suktinukus iš baltųjų kopūstų lapų, anksčiau pamirkytų...

Negaliu to padaryti skaniai

Diskusija

Aš nedarau troškinio, tiesiog dedu mūsų daržovių sriubą tirštesnę ir šiek tiek sutrinu šakute.

Svogūnus ir morkas šiek tiek pakepinkite (labai nedideliame kiekyje aliejaus), tik šiek tiek. Užpilu verdančiu vandeniu ir sumetu bulves. Šiek tiek paverdame ir suberiame smulkiai pjaustytas (kubeliais) cukinijas. Pjaustytas pomidoras, be žievelės. Tada iš karto beveik smulkiai supjaustyti žalumynai. Uždengiu dangčiu, užverda ir išjungiu. Po pusvalandžio galite valgyti. Viskas smulkiai pjaustoma ir greitai iškepa.

Svarbu, kad kaitra būtų nedidelė ir nepervirtų, antraip sriubos kvapas ir skonis bus drumstas. Proceso metu niekas neturėtų aktyviai šnibždėti!
Kad būtų gražu, morkų netrinu, o supjaustau juostelėmis.

Visi valgo, net ir kaprizingi vyriausieji.
Kartais įdedu smulkiai supjaustytos virtos jautienos. Kartais duoną trupinu. Nes vaikinas labai gerbia mėsą ir duoną.
Jis taip valgo nuo metukų.
Anksčiau buvo hitas mėsos kukulių sriuba.
Daržovių atskirai nekepu, jų nevalgysiu.

Aš darau tai:
Lengvai pakepinkite svogūną + morkas + papriką (jei yra). Mėgstu virti troškinį katile arba turiu Zepter keptuvę, joje taip pat gerai.
Ten dedu mėsą/paukštieną, bet ką. Visa tai troškinama. Tada bulvės – jos troškinamos. Tada kokių daržovių turite: cukinijų, pomidorų, mėlynių, moliūgų, žalumynų... ir kol baigsite. Druska, pipirai, prieskoniai pagal skonį.
Mano vaikai tai valgo po metų, valgome ir mes.

Vyresnysis prašo kažko daržovės, bet aš nesugalvoju nieko kito, kaip tik troškintus ir keptus kopūstus (brokolius, žiedinius kopūstus, Briuselio kopūstus): (Padėkite!

Diskusija

O manieji labai mėgstu daržovių troškinį. Ten galima naudoti absoliučiai bet kokias daržoves, aš jas supjausčiau plonais griežinėliais – trisdešimt minučių ir viskas. Taip pat mėgstame daržovių padažą su makaronais. Imu spirales ar rolltono plunksnas, verdu, tuo pat metu troškinu daržoves, tada derinu. Nereikia derinti, o dėkite į lėkštę tiek, kiek norite

Žemiau jie pamiršo žaliuosius žirnelius. Galite nusipirkti šaldytą ir virti. Jau rašiau apie šparagines pupeles, mėgstu jas virti ir tada kepti su kiaušiniu, galima dėti pomidorų. Vokiečiai čia labai gerbia virtas morkas, taip jas valgo, smulkiai verda ir vartoja su sūriu ar grietinėlės padažu. Man taip pat patinka, bet mano šeimai tai nelabai patinka. Vokiečiai pamišę ir dėl šparagų (kurie yra tikri, o ne korėjietiški), kurie savaime yra puikus garnyras. Taip pat yra visokių rytietiškų mišinių Wok keptuvėms. Galima nusipirkti jau paruoštų šaldytų, arba galima ką nors sugalvoti pats su ankštimis, kaliaropėmis, morkomis ir daigintomis sojų pupelėmis ir greitai viską apkepti ant stiprios ugnies su sojų padažu.

Kaip paruošti naminį papildomą maistą kūdikiams

Burokėlius, morkas, petražoles ir svogūnus supjaustykite juostelėmis, sudėkite į sriubos keptuvę, supilkite pomidorus arba pomidorų tyrę, supilkite actą, cukrų ir šiek tiek sultinio su riebalais (arba 1-2 šaukštus aliejaus), uždarykite dangtį ir troškinkite. daržovės. Daržoves išmaišykite, kad nesudegtų, jei reikia, įpilkite šiek tiek sultinio ar vandens. Po 15-20 minučių suberkite susmulkintą kopūstą, viską išmaišykite ir troškinkite dar 20 minučių. Tada daržoves užpilkite paruoštu mėsos sultiniu, suberkite griežinėliais pjaustytas bulves, pipirus, lauro lapą, druską, įpilkite šiek tiek acto pagal skonį ir virkite, kol daržovės visiškai iškeps. Patiekdami į barščius įpilkite grietinės. Į barščius galite įdėti šviežių pomidorų. Jie supjaustomi griežinėliais ir dedami į keptuvę likus 5-10 minučių iki kepimo pabaigos...

Diskusija

Labai keistas barščių receptas!! Vaikams! Su actu! Problema yra dėl šių virėjų tėčių.

2016-10-06 15:45:01, Julija40

Kokie panašūs yra daugumos vaikų skonio pageidavimai! Tas pats skirstymas į barščius vyresniems ir vištienos makaronus mažesniems, makaronus su sūriu - visiems, bulves - sutrintas dviems iš trijų, tiesiog virtas arba keptas - vidutiniškai (originalus), kukulius (būtinai su rūgštele grietinėlė ) patiems mažiausiems, o garnyrui – paukštienos filė – naudingas variantas :) Bet pas mus apkepta (kiaušiniai, tada miltai) – sultingesnis ir be plutos) Yra ir švelnaus dietinio plovo – visiems. Blynai yra mėgstamiausi savaitgalio pusryčiai. Jie košių nevalgo ((((Ilgą laiką. Tik pas močiutę) Ačiū, kad atėmėte nuoskaudą. Jei virėjui nepavyko savo vaikams įskiepyti įvairesnių skonio pageidavimų, tai dabar mano sąžinė švari)) ) Prašau parašyti apie salotas. Pas mus tik Olivier arba pomidorai + agurkai prigyja. Kaip galime nepastebimai įskiepyti vaikams pomėgį įvairioms daržovėms ir žuvies produktams?...) Pažįstu vaikų, kurie dievina lašišą, patys prašo sušių, mėgsta valgyti žuvies ikrus, salierus ir pan.))

Supjaustykite juos mažais gabalėliais. Garuose 25 minutes. Nuplaukite 1 petražolių šakelę, nuplėškite lapus ir susmulkinkite. Daržoves ir petražoles apdorokite trintuvu supildami pieno mišinį į vientisą tyrę. Salierai ir ropės vis dar nėra labai lengvai virškinami. Palaukite, kol jūsų kūdikiui sukaks 10 mėnesių. Visose šiose daržovėse gausu skaidulų, todėl jas kruopščiai supjaustykite! Vasarą vietoj porų galite paimti šparagines pupeles, visiškai pašalindami pluoštus. Tęsiame papildomą maitinimą: brokoliai ir žiediniai kopūstai Brokolių tyrė su saldžiosiomis bulvėmis (nuo 12 mėn.). Nuplaukite maždaug 100 g brokolių žiedynų. Pašalinkite per kietus lapkočius. Nulupkite 1 saldžiąją bulvę (arba 1 bulvę), sveriančią maždaug 100 g, supjaustykite mažais gabalėliais. Saldžiąsias bulves troškinkite garuose 5-7 minutes, suberkite brokolius ir virkite dar 10 minučių. W...

Diskusija

Taip pat esu už tai, kad vaikai patys gamintų tyrelę. Maniškis tikrai dar nesulaukė papildomo maitinimo amžiaus, bet ateityje viską darysiu pati.

Tai vaikiška įvairovė, pasirodo, tiek įvairių tyrelių galima paruošti namuose. Bet mums tai nelabai pasisekė, dukra naminių tyrelių praktiškai nevalgo, mėgsta parduotuves, ypač Heinz firmos vaisines su obuoliu ir bananu. Jis valgo su malonumu ne todėl, kad negalėtų pereiti prie naminių tyrelių, bet labai norėtų.

Daržovių ir vaisių tyrės „pasidaryk pats“: obuolių, abrikosų, moliūgų, žirnių ir kt.

Diskusija

Labai ačiū už straipsnį ir patarimus! O kai atėjo laikas mums į savo mitybą įtraukti daržoves, parduotuvėse ir turguose šviežių dar nebuvo, o šaldytas parduotuvines daržoves vertinu atsargiai. Taigi nusprendžiau pabandyti išpilstytą tyrę. Pasirinkau Heinz cukinijų tyrę (kaip patarė mūsų pediatrė). Mano dukrai tyrelė patiko nuo pirmo šaukšto! Dabar, daržovių ir vaisių sezonu, tyreles bandysiu pasidaryti pati.

Pabandysiu pristatyti labai gerus receptus. Tačiau vyriausias kategoriškai atsisakė valgyti tai, ką gaminu, kad ir kaip stengčiausi. Duok jai parduotuvėje pirktų tyrelių ir viskas. Nežinau, kaip reaguos mažylis. Naminis visada geriau, tikiuosi, kad jums patiks.

Vaikiška knyga su skaniais receptais: privalai išbandyti!

Japoniška virtuvė: Wagyu jautienos patiekalai

Wagyu yra elitinė jautienos rūšis, kuri yra ypač minkšta ir švelni. Svečiams į Japoniją patariama paragauti ne tik gerai žinomų sušių ir sašimių, bet ir egzotiškų shabu-shabu bei sukiyaki, taip pat wagyu jautienos kepsnių. Beveik kiekviename Japonijos kampelyje galite rasti restoranų, kurie specializuojasi gaminant Wagyu jautienos patiekalus. Jei jums labiau patinka patiekalai su sodriais, įvairiapusiais skoniais, rekomenduojame sukiyaki. Tai turbūt geriausias japonų mėsos patiekalas. Ant...

Žiema, pavasaris, vasara: kur gauti kalorijų ir vitaminų

Tikriausiai visi troškintas daržoves vienaip ar kitaip gamina kokiu nors paprastu būdu. Na, kaip - pakepinti svogūnus ir morkas, suberti baklažanus, paprikas ir pomidorus ir leisti pravėsti, pabaigoje suberti česnaką ir žoleles. Lengva kaip pyragas. Man visada nepatiko dideli skysčio kiekiai, kurie susidaro tokio troškinimo metu. Išgarinkite - daržovės pavirs koše, išpilkite jas - gaila, bandžiau - na labai skanus sultinys. Dariau taip - daržoves sumečiau į kiaurasamtį, nusunkiau skystį, išgarinau...

Diskusija

Kepu orkaitėje tai, ką galima kepti – paprikas, baklažanus. Likusią dalį pakepinu ir sudedu nuluptas paprikas bei baklažanų minkštimą - ima mažiau aliejaus ir neskysta.

Kartais aš tiesiog pašalinu skystį su kaušeliu (beveik drushlak analogas)

Cukinijas ir baklažanus apkepu ant grotelių, pomidorus supjaustau kubeliais, išimu minkštimą ir sėklas. Labiausiai man patinka žuvis po šiuo augaliniu kailiu:
Menkės ar tilapijos filė pabarstykite druska ir pipirais, dėkite ant indo dugno, ant jo pakepintus svogūnus, tada sluoksniais iškepę ant grotelių cukinijas, baklažanus, kubeliais pjaustytus pomidorus. Ant viršaus užpilti grietine (riebi), kitaip bus daug vandens. Troškinkite orkaitėje apie pusvalandį, tada ant viršaus užbarstykite tarkuoto parmezano sūrio ir kepkite dar 15 minučių (kol susidarys sūrio plutelė).

Daržovių tyrė kūdikiams. Meistriškumo klasė)).

Tiems, kurie nemėgsta pirkti daržovių tyrės stiklainiuose ir pavargo ją ruošti kone kasdien. Viskas labai paprasta, ypač tiems, kurie bent šiek tiek yra susipažinę su konservavimu. Panašią tyrelę ruošiau dukrai prieš 12 metų, o sūnui pernai. Daržoves perkame: kokios rūšies ir kiekio savo nuožiūra, priklausomai nuo įvestų daržovių ir alergijos maistui. Mano žinioje buvo: Burokėliai, morkos, bulvės, ropės, ridikai, baltosios cukinijos, cukinijos, brokoliai ir žiediniai kopūstai, svogūnai...

Diskusija

Ačiū už receptą! Vaikams labai patogu ir naudinga turėti savo kūdikių maistą, nes žinai, kokie produktai yra ir kokios jie kokybės! Vienintelis dalykas, kuris nėra labai patogus, yra, tarkime, produktų kiekis))), nors jei naudojate autoklavą, tada tokios problemos nėra)

Nusprendžiau savo šeimą kankinti sveika mityba :) Merginos, pasidalinkite savo receptais - ką vaikai gali iš daržovių pagaminti ir skanaus? Ir pageidautina, kad vyras irgi valgytų :)))

Diskusija

Cukinijų paplotėliai;
- paprika, kepta su fetos sūriu ir kmynais (jei vaikai valgo prieskonius, manasis juos išrenka)
- daržovių mišiniai troškinti su lydytu sūriu - imu šparagines pupeles, morkas, saldžiąsias paprikas, žaliuosius žirnelius + lydyto sūrio "draugystės" tipo ir grietinėlės
- Graikiškos salotos su fetos sūriu ir alyvuogėmis
- pica arba daržovių lazanija)
- brokolių arba žiedinių kopūstų troškinys
- kopūstų kotletai, morkų kotletai
- dietiniai daržovių barščiai;))
- omletas su daržovėmis, jei viską smulkiai supjaustysite ir leisite vaikui į omletą įdėti savo pasirinkimą - paprastai puiku)
-

Aš juokiausi. Dukra nevalgo nei daržovių, nei vaisių, nei uogų. Ne bet kokia forma :)
O, išskyrus bulves.

Konsolidacija! Porcijos: 4 Aktyvus kepimo laikas ir bendras laikas: 20 minučių Skrudinti žiediniai kopūstai Troškinus žiedinį kopūstą alyvuogių aliejuje, jis tampa saldus ir traškus – tai du svarbiausi kriterijai, skirti „skanaus“ mažiesiems. Mano vaikai labai mėgsta šį patiekalą. Puikiai tinka kaip garnyras, bet galima ir keptą kopūstą įpjauti į daržovių salotas. 1 žiedinio kopūsto galva (išardyta į žiedynus) 2 valg. šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus žiupsnelis rupios druskos šviežiai maltų juodųjų pipirų Orkaitę įkaitinkite iki 230°C. Ant kepimo skardos vienu sluoksniu sudėkite žiedinius kopūstus ir sumaišykite visus ingredientus. Kepkite 35 minutes, reguliariai maišydami, kol žiedinis kopūstas...
...Pavirkite 2 minutes, tada suberkite ryžius ir maišydami troškinkite dar 2 minutes. Įpilkite sojos padažo ir virkite dar 30 sekundžių. Porcijos: 4 Aktyvaus gaminimo laikas ir bendras laikas: 15 minučių. Kepti žalumynai su svogūnais ir sojos padažu Šis sveikas garnyras turi daugybę aštrių žalumynų, saldžių svogūnų ir sojos padažo skonio. Žieminėse žaliose daržovėse gausu maistinių medžiagų, todėl mėgstu jomis palepinti savo šeimą. 2 valg. šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus 1 svogūnas (smulkiai pjaustytas) 450 g sezoninių daržovių (kopūstų, mangoldų lapų ir kt.; nuplaukite ir suplėšykite lapus rankomis) 1/2 stiklinės vandens 1 1/2 a.š. šaukštai sojos padažo Didelėje keptuvėje ant stiprios ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Reguliariai maišydami pakepinkite svogūną...

Diskusija

Neįdomu, žiedinį kopūstą pakepinti alyvuogių aliejuje 35 minutes... o pirmas receptas – taip pat įpilti aliejaus ir pabarstyti citrina.
Pradedant nuo 3 recepto, aš neskaičiau apie keptus ryžius, atrodė, kad mano vaikas tikrai nevalgys. išvada – tegul Gwyneth Paltrow veikia daugiau ir mažiau verda kopūstų... Arba tai, kad Gwyneth Paltrow geriau gauna kopūstus nei virti.
Beje, neatmetu, kad šis kopūstas labai skanus. Tačiau jos vaizdas... neįkvėpė. Ir ingredientai alyvuogių aliejaus pavidalu.
Žiedinius kopūstus puikiai galima išvirti tešloje, o Briuselio kopūstus – virti.
Visi IMHO.
PS, kokia nauda iš kopūstų, keptų iki "karamelizacijos"? Aš net bulvių taip nekepu.
Jo karamelizacija reiškia, kad jis paruduoja ir traška, siaubas.
Ir, beje, ne visiems vaikams patinka, kad jų maistas traška.
Matyt, tai jų vaikai, auginami ant traškučių.

Aš vis dar turiu tabu, kopūstas yra šlykštus, aš jo nemėgstu nuo vaikystės

Kodėl visi tyli, nieko skanaus ar naujo nepagamino? Štai troškinau daržoves pagal seniai armėnės duotą receptą: truputis augalinio aliejaus, tada sluoksniai bulvių, svogūnai, baklažanai, cukinijos, galima dar ką nors, paprikos, pomidorai, žolelės (daug) ). Bet, vietoj bulvių, įleidau salierą, svogūnas netilpo :), įdėjau baltojo kopūsto (jis neturėtų pūti). ir kalafiorų, apibarstytų kažkokiais rytietiškais prieskoniais (ilgai gulėjo, turguje ėmiau urmu). NUOSTABU. Praėjo daug laiko...

Perskaičiau apatines temas ir pagalvojau. Daugelis vaikų daugiausia valgo daržoves, bet mes valgome tik makaronus, vištieną, ryžius, pieną, jogurtą, vaisius ir uogas. Bet jis valgo mažai daržovių, nes aš nemoku jų virti. Tiesa, anądien troškinau kopūstą su svogūnais ir malta mėsa, gerai suvalgiau.. Žalia forma Lana vis dar užspringsta, pavyzdžiui, kopūstais arba agurku su žievele. Sau daržoves kepu ant grotelių arba orkaitėje, kol jos bus pusiau žalios ir traškios. Gal galite pasidalinti receptais, kaip ruošiate daržoves vaikams?

Diskusija

Mums jau dabar pradeda dygti iltys, tyrelė gera dažniausiai... Verdu įvairiomis kompozicijomis spalvotas daržoves, bulves, morkas, cukinijas, dedu į blenderį mėsą. Jis taip pat mėgsta pupelių troškinį, cukinijas, bulves, morkas, troškintas su vandeniu, galima naudoti stebuklingą česnaką, aš gaminu arba su grietine, arba su pomidoru. Taip pat galite troškinti daržoves – pupeles ar brokolius ar kalafiorus, kai jie taps minkšti, įdėkite šiek tiek sviesto ir omleto mišinio (išplakite kiaušinį + pieną + druską) ir kol iškeps. Duodu tau bulvių košę nuo bendro stalo. Taip pat galite gaminti moliūgų košę – moliūgą troškinkite, įpilkite pieno ir dribsnių.

Šiandien dariau gana paprastai: supjausčiau brokolius, žiedinius kopūstus ir morkas, šiek tiek apviriau pasūdytame vandenyje (svarbiausia, kad nepervirti), vandenį nusunkiau, įdėjau truputį sviesto ir dar porą minučių pakaitinau. Labai skanu gavosi, baigiau po Sashka :)

Apskritai, kaip ir rašiau pavadinime, vos nepasidaviau. Nes jis visai nekrenta svorio. O bjauriausia, kad lygiai tas pats nutiko ir prieš metus. Iš to paties taško ir pagal tą patį scenarijų. Lengvai numečiau pirmus 3 kg, o paskui svoris pakilo iki 77,3 kg ir išbuvau 4 mėnesius. Iš pradžių nepažeidžiau mitybos taisyklių – stovėjau. Tada ji jį sulaužė – vis tiek stovėjo. Paskui išvažiavau atostogauti, kur daug vaikščiojau – atsistodavau, paskui valgau daug nesveiko angliško maisto, bet ėjau pėsčiomis – svoris išliko. Jis stovėjo nuo birželio iki lapkričio, o lapkritį...

Diskusija

Aš jau 4-tą mėnesį turiu tą patį skaičių, iš pradžių buvo 10 kg per mėnesį, o paskui, sustokite, aš retai puolu į depresiją, bet aš laikausi!

Man asmeniškai iš visų aukščiau išvardintų baisiausi sumuštiniai yra sūrio sumuštiniai, garantuotas pliusas. Ir dar medaus. Jau įrodytas faktas..

Būtent šiame derinyje organizmas gauna optimalų vitaminų, mineralų, antioksidantų, kompleksinių augalinių junginių ir augalinių skaidulų rinkinį. Viena porcija kiekvienam žmogui – tai vaisių ir daržovių kiekis, kuris telpa į jo kumštį. Penkerių metų kūdikio sauja yra daug mažesnė nei suaugusio žmogaus, o porcijos natūraliai skiriasi priklausomai nuo kūno dydžio ir svorio. Viena porcija suaugusiam žmogui vidutiniškai yra, pavyzdžiui: 2 mandarinai, pusė didelio greipfruto, keli pievagrybiai, 1 bananas, kelios braškės, 2-3 brokolių žiedynai, dubenėlis daržovių salotų, vidutinė morka, gabalėlis arbūzo, kelios džiovintos slyvos, stiklinė 100 procentų sulčių, 3 šaukštai su konservuotų kukurūzų branduolių viršūne...

Ankštines daržoves vaikams reikėtų duoti mažais kiekiais ir tik gerai iškeptus ir kruopščiai susmulkintus, nes šiuose produktuose gausu stambių skaidulų, dėl kurių žarnyne padidėja dujų susidarymas ir sustiprėja peristaltika, o tai gali sukelti pilvo skausmą ir atskiestą. išmatos. Daržovės dažniausiai naudojamos sriuboms ir garnyrams prie mėsos ir žuvies patiekalų. Juos galima ne tik virti, bet ir troškinti. Sulaukus 1 metų jos duodamos tyrelių pavidalu, arčiau pusantrų metų kūdikiui galite pradėti siūlyti minkštai virtas ar troškintas daržoves gabalėliais. Arčiau pusantrų metų kartais galite pradėti siūlyti savo kūdikiui sodo žalumynų – krapų, petražolių, kalendros, miško česnako, špinatų, salotų, žaliųjų svogūnų. Smulkiai supjaustyta...
...Vandens paukščių mėsoje (ančių, žąsų) ir ėrienoje gausu ugniai atsparių riebalų, kurie apsunkina šių rūšių mėsos virškinimą ir pasisavinimą, todėl jų galima duoti tik retkarčiais. Žuvis reikėtų siūlyti kartą ar du per savaitę, po 30-40 g vienam valgiui, kaip pakaitalą mėsos patiekalams. Galite ruošti žuvies kotletus (troškintus garuose) arba kotletus, troškinti žuvies filė. Kiaušiniai taip pat turi didelę reikšmę vaikų mityboje po 1 metų, nes juose gausu vertingų maistinių medžiagų – lengvai virškinamų baltymų, vertingų amino rūgščių, vitaminų (A, D, E), fosfolipidų, mineralinių medžiagų, mikro ir makroelementų. Kiaušinių baltymai pasisavinami beveik visiškai - 96-97%, riebalai - apie 95%...

Diskusija

Balta duona naikina dantis. as neduodu!!!

01.11.2018 02:33:52, Aleksandra Zvezda

Teko girdėti, kad vaisių nevalgyti po pagrindinio valgio, nes tai sukelia rūgimą, patartina juos valgyti ryte ir kaip pagrindinį.

2018-10-25 10:35:17, Olga

Baigiau vakar troškintas daržoves. ADORE!!! Negaliu to nuslėpti nuo žmonijos, duodu jums receptą. Reikės: 2 morkų, pusės kilogramo kopūstų, pusės kilogramo cukinijų, 2-3 svogūnų, 3 didelių bulvių, 2 didelių pomidorų, 50 gr saulėgrąžų aliejaus, 50 gr sviesto. Į didelę, gilią, karštą ketaus keptuvę supilkite šiek tiek saulėgrąžų aliejaus, suberkite smulkiai pjaustytą svogūną ir beveik iš karto stambiai tarkuotas morkas. Sumažinkite ugnį ir troškinkite ant silpnos ugnies. Tuo tarpu susmulkinkite kopūstą...

Diskusija

o aš mėgstu bet kokiu kiekiu ir įvairiomis proporcijomis bei rūšimis troškintus kartu arba atskirai su grietine...
ir tada vasarnamyje pabandziau ant iešmelių - buvo absoliuti ekstazė: greita ir skanu...

ir aš, ir aš! :) tik aš turiu kitų variacijų šia tema - cukinija-pomidorai-baklažanai-bolgas. pipirai + daug česnako ir žolelių. kaip priedai, šparaginės pupelės, naujos bulvės, pienas su kiaušiniais, tarkuotas sūris.

Valgau jau antrą savaitę ir nepavargstu :)

jauni kopūstai su morkomis ir paprikomis taip pat labai tinka.

06/04/2007 14:40:52, ALora

kuriuos vaikai iš tikrųjų valgo. Bet koks patarimas? gal man kažko trūksta... nerandu ko Lizai valgyti...

Diskusija

„ką vaikai iš tikrųjų valgo“
kieno vaikai?

manasis gerai valgo daržovių tyreles, nepridėdamas druskos ir/ar cukraus. =)
Jie taip pat valgo gerai troškintas cukinijas su svogūnais, pomidorais, morkomis ir grietine (ir be grietinės).

Aš dažniausiai verdu 2-3-4 rūšių daržoves, o po to kai kurias susmulkinu, o dalį palieku plaukioti šioje tyrėje. pavyzdžiui, kukurūzai bulvių košėje. arba bulves - kukurūzuose :).
nors, mano nuomone, visos šios mamos bėdos vaikams neduoda naudos: jie nevalgo to, nevalgo ano. Tai jų žaidimas – ką dar naujo mama sugalvos? ir pasiduodame. Na, pabandykite duoti tokias pačias bulves kokioje nors nestandartinėje situacijoje, pavyzdžiui, vakarėlyje ar gamtoje – jis jas suvalgys ir nepastebės. o namuose - reikia paprastesnio požiūrio į tai: jei esi alkanas, tai valgysi, o jei nevalgys, vadinasi, nealkanas :). IMHO, žinoma.

Tačiau nėra prasmės to daryti su visa mėsa. Troškinimui išmintinga rinktis kietus ir taip vadinamus puskiečius gabalus – kaklą, mentę, koją, stuburą ir balną. Anatomine prasme jie yra gerai ištreniruoti raumenys. Juose labai mažai riebalų, raumenų skaidulos didelės ir kietos. Šį liūdnai pagarsėjusį mėsos kietumą, paprastai kalbant, daugiausia lemia baltymų klasė, kuri susidaro...

Suaugusiųjų maistas: kaip ir kada pradėti maitinti kūdikį. Dietologų ir pediatrų patarimai dėl papildomo vaikų maitinimo pradžios: amžius, maistas, porcijų dydis ir kt.
...Tikriausiai todėl, kad ir paruoštas, ir naminis maistas turi pliusų ir minusų. Pramoniniu būdu pagamintas kūdikių maistas taupo Jūsų laiką, yra nepamainomas keliaujant, turi patikrintą receptą ir yra kuo saugesnis. Pastarasis yra pagrindinis mitybos specialistų ir pediatrų argumentas už valgymą iš stiklainių. Juk parduotuvėje pirktose šviežiose daržovėse ir vaisiuose nitratų dažnai būna nepriimtinu vaiko organizmui kiekiu. Tiesa, reikia mokėti išsirinkti jau paruoštą kūdikių maistą. Atidžiai perskaitykite etiketėje smulkiu šriftu atspausdintas sudedamąsias dalis. Ten parašyta labai svarbių dalykų: pavyzdžiui, kad persikų tyrė iš tikrųjų yra labai sudėtingas produktas, apimantis kviečius, pieną ir krakmolą. Taigi, jei mažylis alergiškas pienui, geriau rinktis ką nors kita....

Diskusija

Mano dukrytei aštuoni mėnesiai. Ji nenori gerti sulčių ir tai man kelia nerimą, bet ji valgo vaisių tyreles.

05.12.2008 14:03:11, Liudmila

Mano sūnui 9 mėn., parašyk pavyzdinį maitinimo meniu ir receptus. Iš anksto dėkoju!

2008-11-28 00:35:07, Julija

Kažkas neateina į galvą...Ar galima tiesiog troškinti ant silpnos ugnies su kitomis daržovėmis ar dar kuo nors?? Pasidalinkite receptais, gal kas turi? Jie negali (kepti) tešloje?

Diskusija

Aš darau taip: dvigubame katile supjaustau gabalėliais, tada su grietine; troškinti su kitomis daržovėmis ir malta mėsa; omletas su cukinijomis.

Arba visas daržoves išverdu, o tada darau savotišką tyrelę (smulkinu trintuvu, įpilu truputį pieno ir sviesto ir dedu mėsą (jei valgote mėsą)) arba supjaustau gabalėliais ir troškinu cukinijas. , pomidorai, morkos, truputis svogūno, žalumynų, šiek tiek bulvių vandenyje plius truputis grietinės. Mano tai patinka.

3 metai 4 - 6 metai 7 metai Energija, kcal 1540 1970 2350 Baltymai, g 53 68 77 Riebalai, g 53 68 79 Angliavandeniai, g 212 272 335 Baltymai Baltymų šaltiniai yra mėsa, žuvis, pienas ir pieno produktai ), taip pat duona, grūdai, ankštiniai augalai ir daržovės (augaliniai baltymai). Baltymų trūkumas vaiko mityboje ne tik lėtina normalų augimą ir vystymąsi, bet ir sumažina atsparumą infekcijoms bei kitiems nepalankiems išoriniams veiksniams. Todėl baltymai turėtų būti nuolat įtraukti į ikimokyklinukų ir moksleivių mitybą. Kad baltymai būtų gerai įsisavinti ir kuo geriau panaudoti ląstelėse bei audiniuose...

Diskusija

Straipsnyje rašo, kad baltymų norma 6 metų vaikui yra 68 gramai!!!Taip pat yra mitybos planas savaitės dienoms ir skaičiuojant kiek baltymų yra visai dienai, net ne vienam. 3 metu vaikui! Pažiūrėjau pirmadienio meniu...visiškai nieko! reikia suvalgyti 200 gramų sausų grikių, kad gautum 10 gramų baltymų! aišku negaus visų reikalingų elementų per dieną(((ką daryti? kuo maitinti???

2018-02-25 14:10:42, lena lena

Parašykite vaikams ruošiamų patiekalų receptus. Mes esame 1,2 ir nenorime valgyti "žmogiško" maisto. Tik jei įkando (virta dešra, dešra, agurkas ir pan.). Ir jis nenori nieko iš savo lėkštės, išskyrus kūdikių skardines. Gal ką nors neskanaus gaminu?

Merginos, padėkit! Noriu troškinti kiaulieną (arba veršieną - tai ateičiai) su cukinijomis-baklažanais-bulvėmis-pomidorais. Paskutinį kartą bandžiau, liko tik bulvės ir mėsa (labai kieta), o visa kita kažkur dingo. Pasakyk man teisingą receptą, prašau! Pagarbiai, Julija

Diskusija

Čia turime atskirti 2 metodus:
1. su iš anksto keptais ingredientais
2. su žaliavomis.

bet bet kuriuo atveju turite laikytis 2 taisyklių:
1. Mėsa pati troškinama, kol beveik iškeps, o tada dedamos daržovės.
2. Vanduo pilamas apie 1 cm VIRŠ mėsos ir daržovių. Troškinimo metu jis turi išgaruoti iki vieno piršto žemiau mėsos ir daržovių. Reikia patikrinti, o jei dar neparuošta arba vandens per mažai, įpilkite daugiau.

Ir dar vienas dalykas - žinoma, skonio reikalas, bet aš cukiniją pakeisčiau baklažanais. Cukinijos neturi ryškaus skonio, be to, ilgai troškinamos išsiskleidžia (jei norite jas naudoti, tuomet jas reikia dėti atskirai nuo likusių daržovių, pabaigoje.

Kiauliena paprastai yra minkšta mėsa. Jei ne visai senas. Bet jei ne kepini, o troškini, vadinasi, reikia troškinti. Sudėkite kubelius ar juosteles į gilią keptuvę ir ant silpnos ugnies. Galite iš anksto deginti 8-10 minučių ant stiprios ugnies, bet tai pagal skonį. Tada ugnis vis dar yra minimali. Įpilkite 3 šaukštus augalinio aliejaus. Palaukite, kol mėsa išskirs sultis. Įpilkite 1/3 puodelio vandens. Įberkite druskos, kmynų, kvapiųjų pipirų, kalendrų, gal šiek tiek muskuso (bet tik šiek tiek, kitaip užmuš visą skonį), uždenkite dangčiu ir troškinkite, kol iškeps. Retkarčiais pamaišykite ir, kol išgaruos, įpilkite vandens.

Tuo pačiu metu nulupkite ir supjaustykite puslankiais svogūnus. Bulves nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Šviežius pomidorus susmulkiname bet kokiu būdu. Smulkiai supjaustykite krapus ir petražoles. Česnakai - česnakų košėje.

Mėsai pusiau iškepus, suberkite svogūnus, krapus, česnaką, petražoles ir bulves. Vėl įpilkite vandens. Įpilkite du šaukštus riebios grietinės. Malti pipirai. Vėl uždenkite dangčiu. Troškiname.

Kai tik bulvės šiek tiek suminkštės, supilkite šaldytą mišinį, kurį sudaro Briuselio kopūstai, cukinijos, morkos, burokėliai ir žirnių ūgliai. Vėl druska. Po 10 minučių, kai daržovės duos daug vandens, suberkite suneli apynius ir 1/3 desertinio šaukšto tarkuotų krienų. Sudėkite pjaustytus šviežius pomidorus.

Troškinkite, kol baigsite. Pasirengimą lemia burokėlių, cukinijų, morkų minkštumo laipsnis ir visiškas vandens išgaravimas.

Produktas paruoštas. Gero apetito. :)

Kukurūzai taip pat negali pasigirti ypač vertinga vitaminų ir mineralų sudėtimi. Be to, jame yra daug krakmolo. Tačiau kukurūzai yra vienas iš seleno šaltinių. Po ilgo virimo ši košė bus lengvai virškinama kūdikiui. Vaisiai ir daržovės Antrų gyvenimo metų vaikui naudinga į košę dėti vaisių ar daržovių (pavyzdžiui, obuolių į ryžius, moliūgus į avižinius dribsnius). Šiame amžiuje jau galima plėsti kūdikiui siūlomų vaisių (šviežių ir sulčių, tyrelių pavidalo) asortimentą apelsinais, abrikosais, braškėmis, kiviais (ribotais kiekiais; jei sultys - 100 ml, jei tyrės). - 100 ml). Labai naudingos yra agrastai, vyšnios, serbentai, spanguolės, avietės, bruknės, tyrės gervuogės. Biologiškai...
...Ir, žinoma, jokių dešrelių, frankfurtų ar mažų dešrelių. Taip pat į vaiko racioną galite įtraukti neriebios žuvies (jūros lydekos, polako). Žuvis reikia duoti 2 kartus per savaitę, jei nėra alerginės reakcijos. Žuvyje yra daug naudingų mineralų ir vitaminų. Galima virti, troškinti su daržovėmis, gaminti kotletus ir kotletus, suflė. O daugelio suaugusiųjų taip mėgstamų ikrų galima duoti tik retkarčiais ir labai atsargiai (gali sukelti alerginę reakciją). Kiaušiniai Kiaušiniuose yra lengvai virškinamų baltymų, vertingų aminorūgščių, vitaminų, mikro ir makroelementų. Antraisiais gyvenimo metais į kasdienį kūdikio racioną turėtų būti įtrauktas vienas kiaušinis (išskyrus tuos atvejus, kai vaikas kenčia...

Diskusija

Labas rytas! Papildomą maitinimą pradėjome 5,5 mėnesio, pradėjome nuo cukinijų, tada palaipsniui pradėjome diegti ir kitas daržoves bei mėsą. Žuvis ir kepenys buvo paskutinės. Užkandžiams labai tiko Heinz vaisių tyrė su obuoliu ir obuolių-bananų bei 6 grūdų sausainiai su obuoliu. Vasarą troškulį numalšinti gerdavome Heinz skaidrintas obuolių ir kriaušių sultis.

Daržovių troškinys. Juodieji arba žali ridikai - 300 g svogūnai - 2 vnt. grietinė - trečdalis stiklinės augalinės medžiagos. aliejaus kepimui druskos, pipirų pagal skonį Nuluptus ridikėlius ir morkas supjaustykite griežinėliais ir pakepinkite nedideliame kiekyje aliejaus. Pridėti smulkiai supjaustytą svogūną. Kai paruduos, daržoves pagardinkite grietine, perpus atskiesta vandeniu. Uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite daržoves ant silpnos ugnies. Prieš pat paruošimą įberkite druskos ir pipirų pagal skonį. Patiekite kaip garnyrą arba...

Prašau pasakyti, kokius daržovių patiekalus valgo jūsų vaikai, kitaip aš nesugalvoju nieko kito, išskyrus įvairius bulvių patiekalus (kaip filme „Merginos“, atsiminkite). Mane domina pries darzoves.Iš anksto dėkoju visiems atsiliepusiams.

Diskusija

Moliūgas taip pat gamina labai skanius blynus, aš juos gaminu su česnakais, sūdytus (nesaldžius) - visa šeima juos susmulkina taip stipriai, kad negali sulaikyti. Mano vyras, kuris anksčiau turėjo neįsivaizduojamą priešiškumą moliūgams, yra ypač patenkintas. Daržovių mišinį (visi jau rašė apie svogūnus, morkas, baklažanus ar cukinijas, pomidorus, česnakus, žoleles) dažnai gaminu ne vieną, o į jau paruoštą dedu virtus ryžius ar makaronus - vaikas perka. Mano šeima taip pat labai mėgsta šį patiekalą: susmulkintus kopūstus troškinkite piene, kol suminkštės, įberkite druskos ir – žinoma! - šiek tiek muskato riešuto, tada šiek tiek kepto svogūno ir sumaišykite su virtais ryžiais santykiu maždaug 1:1. Bandau tai panaudoti kaip įdarą... jei kas nors lieka po poros minučių prasiblaškymo... :)))

moliūgas - troškintas, tyrė
morkos - žalios, troškintos, tyrės
cukinijos - kepti - troškinys -
kopūstai-virti-troškinti
porai (kaip kreminė sriuba)
špinatai – tyrė – troškinti
troškintas svogūnas
burokėliai – salotos – troškinti su svogūnais arba obuoliais, trinta į sriubas
įvairios salotos – kiniškos – salotos ir kt.
visa tai skirtingais deriniais tarpusavyje
Retai duodu bulves

Taigi, aš nusipirkau maišytuvą. Super dalykas! Nors turbūt man turėtų būti gėda, atsižvelgiant į Mišos amžių. Bet nepaisant to, jau 2 dienas vaiką maitinu šviežių vaisių, daržovių ir mėsos tyrelėmis. Šiuo klausimu save vadinu „tu“. Tačiau dabar esu labai suglumęs dėl maisto saugojimo. Su vaisiais viskas aišku, jų virti nereikia, jie greitai negenda. Tačiau problema yra su daržovėmis ir mėsa. Daržovės: pirkau visokių gerų dalykų, pavyzdžiui, bulvių, morkų, cukinijų, brokolių ir kt. Kiek viso to gali...

Diskusija

Vaisių tyrė gan ilgai išsilaiko šaldytuve (tik mūsų tėtis suvalgo, kol aš nespėju duoti vaikui :)), maltą mėsą galima laikyti šaldiklyje kelis mėnesius - patikrinta.

2002 10 03 12:22:56, penk

Kai pirkau šviežias daržoves, jas išploviau, nulupau, įdėjau į plastikinę dėžutę ir... į šaldiklį!Bet aš tokia "nosis"... ir visas šitas reikalas atėmė daug laiko. .ir nutariau daug sutaupyti...ir pradejau pirkti sviezias šaldytas daržoves maišeliais..gražuole!!!Ištraukiau,įmečiau į puodą ir..tiek!Taip.....aš gaminu beveik kasdien...ar kas antrą dieną (priklausomai nuo Maksyukha apetito), virtą mėsą laikau šaldytuve... Turėjau ilgą liūdną patirtį laikant daržoves ir mėsą šaldiklyje... hmmm.. po atšildymo buvo kaip guma.. brrrr..
O dėl mėsos...kodėl jos (likusios, šviežios) negalima laikyti šaldiklyje?

Reiškia taip. Aš žinau visą šį nuobodumą. :)
Bulves reikia nulupti (jaunas, aišku), nuplauti, supjaustyti kubeliais ir 4-5 valandas pamirkyti vandenyje, kad neliktų krakmolo pertekliaus, o tai nenaudinga vaikams. Tada virkite.
Nuplaukite, nulupkite, supjaustykite kubeliais ir arba pamirkykite pusantros valandos, kad galimi nitratai ir kiti chemikalai patektų į vandenį, arba be mirkymo užpilkite verdančiu vandeniu, užvirinkite, palikite minutę. ugnį ir virkite po dangčiu 2 minutes, tada nupilkite vandenį (kartu su nitratais ir pan.), įpilkite naują porciją verdančio vandens, užvirinkite ir užvirkite. Kaitinkite šilumą po dangčiu iki paruošimo. Sėklų neišsirenku, jei cukinija jauna, jei sena, tai irgi nerenku, nors turiu (jos tokios kietos ir aštrios), bet viską sutrinu blenderiu. Mirkymo arba virimo dviejuose vandenyse technologija taikoma visoms daržovėms, dėl kurių abejojate (o tai, tiesą sakant, visos daržovės, kurios nėra iš giminaičio vasarnamio:() Virimo technologija taikoma visoms daržovėms, siekiant išsaugoti vitaminų maksimumas: užpilkite verdančiu vandeniu, greitai užvirinkite ir virkite uždengę ant silpnos ugnies.Galima dar garinti,taip išsaugoma daugiau vitaminų,bet tada nitratų atžvilgiu reikia mirkyti.Davau a. Užbaikite žiaurią diagramą, ir jūs patys nusprendžiate, ką daryti, o į ką nekreipti dėmesio. :)

Vakar daržoves vaikui viriau iš šaldyto mišinio. Dariau tyrelę (su gabalėliais iš šaukšto nevalgau). Susėdome vakarieniauti ir pradėjome spjaudytis – man tai nepatiko. Nieko nepavyko įvesti. Teko pavaišinti keptomis bulvėmis ir kotletu – jis pats suvalgė (pirmą kartą). Šiandien per pietus vėl bandžiau ją maitinti daržovėmis – ta pati istorija. Dabar aš nežinau, ką su jais daryti. Gaila išmesti, bet pati tyrelės tyrelės valgyti nenoriu. Ar kas nors žino, kaip juo naudotis?

Ar kas nors turi minčių apie tą pačią virtą vištieną? Mano vaikas nepripažįsta jokių kitų sriubų, išskyrus vištienos sultinį su makaronais. Taigi aš visą laiką kepu vištieną. Niekas namuose, taip pat ir vaikas, nemėgsta virtos vištienos. Kartais kepu, bet dažniausiai tiesiog išmetu. Kaip sustabdyti šią gėdą?

DARŽOVŲ TYRĖS IR KITI DARŽOVŲ PATIEKALAI VAIKAMS

Tokio tipo papildomas maitinimas paprastai skiriamas vaikams ne anksčiau kaip 5 mėn. Geriau pradėti nuo tyrės iš vienos rūšies daržovių, nes tai leidžia išvengti maisto alergijos, kuri dažnai pastebima kūdikiams naudojant kelių komponentų mišraus patiekalus. Tačiau vėliau galėsite pereiti prie jų. 1-ąją daržovių tyrės įvedimo dieną prieš maitinimą pagaminama 5–10 ml (1–2 šaukšteliai) porcija, o vėliau papildoma motinos pienu arba mišiniu. Būtina stebėti išmatų pobūdį. Jei jis išlieka normalus (gelsvai rudas, be gleivių, žalumynų, gumuliukų), kitą dieną tyrelės kiekį galima padidinti iki 30–50 ml.

Paprastai per 1 savaitę vienas šėrimas visiškai pakeičiamas daržovių tyrele ir padidinamas iki 130–150 ml. Antroji savaitė skirta visiškam prisitaikymui prie naujo maisto.

Į tyrę palaipsniui dedamos įvairios daržovės, kiekviena rūšis paeiliui 5–7 dienas (cukinijos, žiediniai kopūstai, baltieji kopūstai, bulvės, moliūgai, morkos ir kt.). Pridėjus jas po vieną, nesunkiai atseksite, kurios iš jų vaikui sukelia alergines reakcijas ir laiku pašalinsite jas iš dietos.

Kūdikių racione rekomenduojama vartoti bulves, morkas, svogūnus, burokėlius, baltuosius kopūstus. Į daržovių tyrę rekomenduojama įpilti augalinio aliejaus (5 ml 100 g produkto), nerekomenduojama dėti cukraus ir druskos. Turėtumėte šiek tiek palaukti su žaliais žirneliais, moliūgais, burokėliais ir pomidorais.

Tyrelę turėtumėte paruošti prieš pat maitindami kūdikį. Priešingu atveju dalis naudingų medžiagų bus prarasta.

Norėdami paruošti daržovių tyrę namuose, turite paimti vienos rūšies daržoves, pavyzdžiui, žiedinius kopūstus, gerai nuplauti, sudėti į emaliuotą keptuvę, įpilti vandens ir virti, kol suminkštės. Vandenį nupilkite, bet ne iki galo, gerai sutrinkite, įpilkite 3-5 ml augalinio aliejaus (saulėgrąžų, alyvuogių), gal šiek tiek virinto pieno ir išmaišykite iki vientisos masės.
Kaip pasigaminti daržovių tyrę namuose

Dar kartą atkreipiame dėmesį, kad tyrę reikia paruošti prieš pat naudojimą. Vaikui geriausia skirti atskirą nedidelį emaliuotą puodą su dangčiu. Savo vaikui rinkitės tik geriausias, šviežias daržoves.

Pasirinktas daržoves kruopščiai nuplaukite po tekančiu vandeniu. Nulupkite bulves, morkas, svogūnus, burokėlius; cukinijos, moliūgai – nulupkite, išimkite sėklas; Žiedinius kopūstus ir brokolius supjaustykite žiedynais. Dar kartą kruopščiai nuplaukite ir nuplaukite verdančiu vandeniu.

Stambiai supjaustykite, sudėkite į puodą, įpilkite nedidelį kiekį vandens, užvirkite ir virkite ant silpnos ugnies uždengę, kol suminkštės (20–30 min.). Nedėkite druskos.

Išvirtas daržoves pertrinkite per sietelį arba sutrinkite trintuvu (papildomų maisto produktų įvedimo pradžioje, kai tik viena daržovė, o porcijos nedidelės, patogiau sietelį; kai porcija padidėja, geriau naudoti blenderiu, nes susmulkins įvairias daržoves į vienalytę medžiagą).

Tada į gautą tyrę reikia įpilti sultinio, kuriame buvo virtos daržovės, kad ji, jei tai papildomo maitinimo pradžia, būtų pusiau skysta. Vėliau galima pasigaminti tirštesnę tyrę, o 8-9 mėnesių daržoves susmulkinti šakute, nebijant, kad liks dideli gabalėliai.

Pirmą savaitę į tyrę negalima dėti nieko, nuo antros savaitės nuo papildomo maitinimo pradžios įpilkite augalinio (saulėgrąžų) aliejaus po 5 ml (1 šaukštelis) 100 g tyrės.

Taigi, paruoštą daržovių košę su sultiniu (ir augaliniu aliejumi nuo antros savaitės) vėl užvirinkite. Padėkite ant lėkštės, atvėsinkite ir duokite vaikui.

Bulvė

Bulvės – labai patogus produktas ruošiant bulvių košę namuose, jos ilgai laikomos ir negenda. Bulvės nedirgina virškinamojo trakto (GIT), turi daug vitaminų, kalio ir fosforo, krakmolo, kuris padeda pašalinti iš organizmo toksinus. Bulves leidžiama valgyti vaikams, turintiems virškinimo trakto sutrikimų, kuriuos lydi vėmimas ir viduriavimas.

Bulves galima įvesti kaip pirmąjį papildomą maisto produktą, tačiau atsargiai – jos gali sukelti alergiją. Taip pat nerekomenduojama bulvių laikyti pagrindiniu daržovių tyrės komponentu. Perėjus prie įvairių daržovių tyrelių, reikia užtikrinti, kad bulvių dalis tyrėje būtų ne didesnė kaip 50%.

Baltasis kopūstas

Turi daug vitaminų ir mikroelementų, įskaitant unikalų vitaminą U, tačiau reikia turėti omenyje, kad verdant, kaip ir kitose daržovėse, nemaža dalis vitaminų sunaikinama. Kopūstai skatina skrandžio sekreciją ir žarnyno motoriką, tačiau turi daug stambių skaidulų, kurios dirgina virškinamojo trakto gleivinę ir gali sukelti padidėjusį dujų susidarymą bei išmatų sutrikimą. Be to, tai gana dažnai sukelia alergiją.

Kadangi skatinama vaikų mitybos įvairovė, baltuosius kopūstus rekomenduojama įtraukti ir į vaikų iki 1 metų racioną, tačiau ne iš karto (nuo 7–8 mėn.) ir ne kaip daržovių tyrės pagrindą, o kaip priedą.

Žiediniai kopūstai

Žiediniai kopūstai ir jų veislė, brokoliai, yra mažai alergizuojantis maistas, kuriame yra daug vitaminų ir mineralų. Palyginti su baltagūžiais kopūstais, juose yra žymiai mažiau rupių skaidulų, todėl jie nesukelia padidėjusio dujų susidarymo ir turi tokį patį teigiamą poveikį virškinamajam traktui kaip ir cukinijos. Tačiau žiedinius kopūstus daug sunkiau nuplauti ir nulupti, ilgai išsilaiko, ilgiau virti ir sunkiau persitrinti per sietelį. Visa tai daro nepatogumą, jei norite patys jį gaminti kaip pirmąjį papildomo maitinimo namuose patiekalą. Todėl šią daržovę geriau pristatyti vėliau, kaip priedą prie pagrindinio produkto (daržovės), kai daržovių tyrės porcija Jūsų vaikui jau yra 150 ml – daržoves bus lengva ir patogu sutrinti blenderiu.

Cukinijos

Jei tyrę labiau mėgstate gamintis patys namuose, cukinijos šiuo atveju labiausiai tiks kaip pirmasis papildomo maitinimo kursas. Cukinijose gausu vitaminų A ir C, kalio ir magnio, jos nedirgina virškinamojo trakto gleivinės, skatina skrandžio sulčių išsiskyrimą ir žarnyno motoriką, gerai virškinamos ir pasisavinamos. Cukinijos yra hipoalerginis produktas, ilgai laikant gerai išsaugo vitaminus ir kitas naudingas savybes, todėl galima naudoti ne tik vasarą ir rudenį, bet ir žiemą.

Mamos mėgsta šią daržovę, nes labai patogu gaminti kūdikių tyreles. Greitai iškepa ir gerai pertrina per sietelį, tad galėsite paruošti bet kokią (mažą) tyrės porciją. Jaunos cukinijos, be sėklų, labiau tinka kūdikių maistui.

Svogūnai

Svogūnai kūdikių maistui iki vienerių metų naudojami tik virti. Taip yra dėl to, kad jis dirgina virškinamojo trakto gleivinę ir gali sukelti alergines reakcijas.

Morkos

Gerai laikosi ir ilgai, patogus naudoti. Sudėtyje yra karotino (provitamino A). Morkos labai naudingos augimui ir regėjimui, jose yra fitoncidų (natūralių antibiotikų) ir daug mikroelementų. Išvirus jis lengvai virškinamas, nedirgina virškinamojo trakto gleivinės. Be to, yra saldaus skonio, kurį labai mėgsta vaikai.

Tačiau morkos gali sukelti alergiją, todėl jas reikia vartoti atsargiai. Kasdien valgant morkų tyrę, organizme kaupiasi karotinas, dėl to vaiko sklera ir oda, ypač delnuose ir paduose, įgauna gelsvą (morkų) atspalvį. Tai vadinama karotino gelta, ji nekenkia vaiko organizmui, karotinas iš organizmo pasišalina per kelias dienas po morkų pašalinimo iš raciono.

Morkos yra daug sveikesnės šviežių sulčių ir žalių morkų tyrės pavidalu. Todėl rekomenduojama morkas dėti tik į kitus daržovių patiekalus, o ne naudoti atskirai ir kasdien kaip daržovių tyrę. Tačiau pirmą kartą geriausia leisti vaikui paragauti virtų morkų, kaip daržovių tyrės dalį, ir tik jei nėra alergijos, pereiti prie šviežių sulčių ir tyrelių. Morkas leidžiama vartoti nuo 5 mėnesių.

Moliūgas

Labai sveika daržovė, turinti daug vitamino D ir karotino, gerai kaupiasi, saldaus skonio, lengvai virškinama, nesukelia virškinimo sutrikimų. Tai mažai alergizuojantys produktai. Tačiau moliūgai, kaip ir morkos, gali sukelti karotino geltą, todėl jo nerekomenduojama vartoti kasdien kaip pagrindinį daržovių tyrės komponentą. Moliūgų tyrės įtraukimas į vaiko racioną 2–3 kartus per savaitę yra labai naudingas. Mažais kiekiais moliūgų taip pat galite dėti į kitas daržoves kasdien. Leidžiama nuo 5 mėn.

Runkeliai

Burokėliai rekomenduojami kaip sudedamoji daržovių tyrės dalis tik virti nuo 9 mėn. Jis yra saldaus skonio, normalizuoja vidurių užkietėjimo vaiko išmatas, tačiau gali sukelti alergiją ir padidėjusį dujų susidarymą.

Patiekalai pirmųjų gyvenimo metų vaikams

Morkų tyrė

Sudėtis: morkos - 1 vnt., pienas - ¼ puodelio, sviestas arba augalinis aliejus - ⅓ šaukštelis.

Morkas nuplaukite šepetėliu, nulupkite, susmulkinkite, suberkite į puodą, įpilkite šiek tiek verdančio vandens ir uždengę troškinkite savo sultyse, maišydami, kol suminkštės. Kol karšta, pertrinkite per sietelį, įpilkite pašildyto pieno, šiek tiek druskos, uždėkite ant silpnos ugnies ir kaitinkite neužvirindami. Į gatavą tyrę įpilkite sviesto arba augalinio aliejaus.

Morkose gausu vitamino A, tačiau jo trūkumas gali išsivystyti anemija, nuovargis, neryškus matymas. Morkas reikia duoti vaikams, kad jie gerai vystytųsi ir augtų, padidėtų organizmo apsauga. Taip pat yra vitaminų C, E, PP, B grupės, mineralų: magnio, cinko, chloro, fluoro, vario, sieros, fosforo, mangano, kobalto, geležies, boro, silicio ir pektinų. Ši daržovė yra maistinių medžiagų sandėlis.

Sumaišyta daržovių tyrė (1 variantas)

Sudėtis: įvairios daržovės – 80 g, bulvės – 20 g, pienas – ½ stiklinės, sviestas arba augalinis aliejus – ⅓ šaukštelio, cukrus – ½ šaukštelio.

Šviežias daržoves (morkas, ropes, kopūstus, burokėlius) nuplaukite šepetėliu, nulupkite, susmulkinkite ir uždengę troškinkite puode su nedideliu kiekiu karšto vandens, kad daržovės garuotų savo sultyse. Įsitikinkite, kad keptuvės apačioje visada yra vandens (jei reikia, įpilkite verdančio vandens). Norėdami pagreitinti virimą, įpilkite granuliuoto cukraus. Daržoves apkepkite iki pusės ir suberkite į jas nuluptas ir pjaustytas bulves, tada troškinkite, kol iškeps.

Karštas daržoves pertrinkite per sietelį, įpilkite karšto pieno, truputį druskos ir gerai išplakite, tada vėl dėkite ant viryklės ir užvirinkite.

Į gatavą tyrę įpilkite sviesto arba augalinio aliejaus.

Daržovių tyrės mišrainė (2 variantas)

Sudėtis: įvairios daržovės (bulvės, morkos, baltieji kopūstai, žiediniai kopūstai) – 200 g, pienas – ½ stiklinės, sviestas – 1 šaukštelis, druska.

Daržoves supjaustykite ir uždengę troškinkite nedideliame kiekyje vandens, kad išvirtų savo sultyse. Po 30–40 minučių karštą pertrinkite per sietelį. Įpilkite karšto pieno, druskos, sviesto ir išmaišykite. Padėkite ant ugnies maišydami ir pakaitinkite kelias minutes.

Cukinijų tyrė

Sudėtis: cukinijos – 1 vnt., bulvės – 2 vnt., citrinos sultys – 1 šaukštelis, augalinis aliejus – 1–2 šaukšteliai, pienas – ½ stiklinės, druska.

Nulupkite cukinijas ir bulves, supjaustykite gabalėliais, sudėkite į puodą ir užpilkite verdančiu vandeniu, kad tik šiek tiek apsemtų daržoves. Virkite ant silpnos ugnies, kol iškeps. Daržoves išimkite iš sultinio ir sutrinkite į tyrę. Įpilkite augalinio aliejaus, citrinos sulčių, gerai išmaišykite ir įberkite šiek tiek druskos. Supilkite karštą pieną.

Jei reikia, kad tyrelė būtų skystesnė, galima įpilti karšto daržovių sultinio ir gerai išmaišyti.

Cukinijos – tikras organizmui labai svarbių mikroelementų sandėlis: kalio, kalcio, geležies, magnio. O jie būtini širdžiai, smegenims, raumenims ir kepenims.

Bulvių špinatų tyrė

Sudėtis: špinatai – 100 g, bulvės – 150 g, pienas – ½ stiklinės, cukrus – ½ arbatinio šaukštelio, sviestas – ½ arbatinio šaukštelio.

Bulves kruopščiai nuplaukite šepetėliu, užpilkite nedideliu kiekiu verdančio vandens, uždenkite dangčiu ir išvirkite. Špinatus išrūšiuokite, nuplaukite, sudėkite į sietelį ir leiskite vandeniui nutekėti, tada supilkite į atskirą keptuvę, suberkite granuliuotą cukrų ir troškinkite savo sultyse nepridedant vandens. Išvirtas bulves nulupkite ir karštas pertrinkite per sietelį. Į tą patį indą sutarkuokite paruoštus špinatus. Išmaišyti tyrę, atskiesti verdančiu pienu, pasūdyti, išplakti ir užvirti ant silpnos ugnies. Gatavą tyrę pagardinkite sviestu.

Špinatai yra puikus geležies šaltinis, vienas iš augalų lyderių jodo kiekiu. Špinatuose esantis vitaminas D yra naudingas rachito profilaktikai.

Morkų-obuolių tyrė

Sudėtis: morkos - 1 vnt., obuolys - 1 vnt., pienas - ½ stiklinės, cukrus - 1 šaukštelis, sviestas - 1 šaukštelis, miltai - 1 šaukštelis.

Nuplaukite morkas, išvirkite su odelėmis, kol suminkštės, tada nulupkite. Obuolius nulupkite, sutarkuokite, tada kartu su morkomis pertrinkite per sietelį. Miltus išdžiovinkite keptuvėje, atskieskite pienu ir virkite 5 minutes. Viską išmaišyti, suberti cukrų, užvirti ir nukelti nuo ugnies. Pagardinkite sviestu.

Obuolių-burokėlių tyrė

Sudėtis: obuolys – 1 vnt., burokėliai – 1 vnt., cukrus – 1 vnt., sviestas – 1 vnt.

Burokėlius nuplaukite, nulupkite ir išvirkite. Sumalkite mėsmale, supilkite sviestą ir troškinkite ant silpnos ugnies 10 minučių. Obuolius nulupkite, sutarkuokite smulkia tarka ir kartu su cukrumi suberkite į burokėlius. Troškinkite 5 minutes.

Burokėliai yra itin sveikas produktas. Be keliolikos mineralinių medžiagų ir vitaminų, burokėlių naudai ypač didelę įtaką turi juose esantis vitaminas U, kurio produktuose yra labai retai. Jis turi antialerginių savybių ir skatina geresnę skrandžio veiklą.

Moliūgų tyrė

Sudėtis: moliūgas – 200 g, pienas – ½ stiklinės, sviestas – 2 šaukšteliai, cukrus – 1 šaukštelis, druska.

Moliūgą nulupkite, kepkite orkaitėje ant silpnos ugnies, kol suminkštės ir pertrinkite per sietelį. Įpilkite pieno, cukraus, druskos, virkite 5 minutes ir nukelkite nuo ugnies. Pagardinkite sviestu.

Kadangi moliūguose yra daug vario, geležies ir fosforo druskų, kurios teigiamai veikia kraujodaros procesus organizme, jį galima naudoti anemijos profilaktikai.

Bulvių košė (1 variantas)

Ingredientai: bulvės – 2 vnt., pienas – ½ stiklinės, sviestas – 1 šaukštelis, druska.

Bulves išvirkite ir karštas pertrinkite per sietelį. Supilkite karštą pieną, sviestą ir gerai išplakite. Mažiems vaikams tyrę reikia praskiesti dideliu kiekiu pieno.

Bulvių košė (2 variantas)

Sudėtis: bulvės – 2 vnt., morkos – 1 vnt., pienas – ½ stiklinės, sviestas – 2 šaukšteliai, druska.

Bulves ir morkas išvirkite, kol suminkštės, karštas pertrinkite per sietelį. Įpilkite karšto pieno, druskos ir sviesto. Išmaišykite ir pašaukite į orkaitę kelioms minutėms.

Kreminė bulvių sriuba

Sudėtis: bulvės – 3 vnt., porai – 1 vnt., kiaušinis – 1 vnt., pienas – ¼ stiklinės, sviestas – 1 šaukštelis, manų kruopos – 1 šaukštelis, vanduo – 2 stiklinės, druska, bandelė ant skrebučio.

Sriuba-tyrelė augalinis pienas

Sudėtis: salotos – 100 g, cukinijos – ¼ vnt., pienas – ¼ stiklinės, vanduo (sultinys) – 1 stiklinė, sviestas – 1 šaukštelis, miltai – 1 šaukštelis, kiaušinis (trynis) – 1 vnt., druska.

Nulupkite cukinijas ir supjaustykite mažais gabalėliais. Supjaustykite salotas ir troškinkite kartu su cukinijomis ant silpnos ugnies, kol suminkštės. Daržoves pertrinkite per sietelį. Miltus atskieskite piene ir supilkite į verdančias daržoves, supilkite sultinį. Nukelkite nuo ugnies ir pagardinkite tryniu, sutrinkite su sviestu.

Žiedinių kopūstų sriuba

Nuimkite žalius lapus, gerai nuplaukite kopūstą ir užpilkite verdančiu vandeniu, tada padalinkite į gabalus. Cukinijas nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Daržoves sudėkite į puodą ir troškinkite su sviestu ir ¼ puodelio vandens. Kitame dubenyje ištirpinkite sviestą, suberkite miltus ir pakepinkite. Tada mažomis porcijomis praskieskite sultiniu ir virkite 10 minučių. Ten sudėkite ištrintas daržoves, gerai išmaišykite ir pakaitinkite ant silpnos ugnies 2-3 minutes. Patiekdami galite užpilti žaliu tryniu, atskiestu pienu.

Žiedinių kopūstų ir cukinijų sriuba

Sudėtis: žiediniai kopūstai – 50 g, cukinijos – 50 g, trynys – ½ vnt., sviestas – ⅓ šaukštelio.

Žiedinį kopūstą nulupkite, išimkite žalius lapus, supjaustykite mažais gabalėliais ir gerai nuplaukite. Cukinijas nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Kopūstą ir cukiniją sudėkite į puodą, užpilkite šiek tiek verdančio vandens, uždenkite dangčiu ir troškinkite ant silpnos ugnies, kol suminkštės. Tada sultinį supilkite į atskirą dubenį, o karštas daržoves pertrinkite per sietelį. Į tyrę įpilkite sultinio ir druskos, gerai išmaišykite ir užvirinkite. Paruoštą tyrės sriubą pagardinkite sviestu, sutrinkite su kietai virto kiaušinio tryniu.

Daržovių tyrės sriuba su manų kruopomis (1 variantas)

Sudėtis: bulvės – 1 vnt., manų kruopos – 1 vnt., svogūnas – 1 vnt., sviestas – 1 vnt., kiaušinis (trynis) – 1 vnt., pienas – ¼ stiklinės, vanduo – 1, 5 stiklinės, druska.

Bulves ir svogūnus nulupkite, susmulkinkite, užpilkite karštu vandeniu ir virkite, kol suminkštės. Daržoves nuvalykite, vėl išvirkite ir suberkite manų kruopas. Virkite 15 minučių. Trynį įmaišyti į šaltą pieną ir maišant supilti į sriubą. Nukelkite nuo ugnies ir pagardinkite sviestu.

Daržovių tyrės sriuba su manų kruopomis (2 variantas)

Ingredientai: mėsa – 100 g, manų kruopos – 2 šaukšteliai, paruošta daržovių tyrė – 2 valg. l.

Mėsą išvirkite ir išimkite iš sultinio. Vėl užvirkite sultinį ir suberkite manų kruopas. Virkite 15–20 minučių. Į gatavą sriubą įpilkite daržovių tyrės.

Moliūgų sriuba

Sudėtis: moliūgas – 100 g, manų kruopos – 1 šaukštelis, pienas – ½ stiklinės, vanduo – 1 stiklinė, sviestas – 1 šaukštelis, cukrus – 1 šaukštelis, druska.

Moliūgą nulupkite, sutarkuokite, užpilkite verdančiu vandeniu ir virkite, kol pusiau iškeps. Supilkite karštą pieną, manų kruopas ir virkite, kol suminkštės. Pertrinkite per sietelį ir, jei reikia, įpilkite karšto vandens, užvirinkite, suberkite cukrų, nukelkite nuo ugnies ir pagardinkite sviestu.

Į tyrines sriubas kaip tirštiklį galite dėti manų kruopų, sorų, avižinių dribsnių ar avižinių dribsnių.

Morkų sriuba-tyrelė

Žirnių sriuba-tyrelė

Žirnius išrūšiuoti, įpilti šalto vandens (geriausia iš vakaro) ir tame pačiame vandenyje išvirti. Vanduo turi tik apsemti žirnius. Nedelsdami padėkite ant stiprios ugnies, kol sriuba užvirs, tada troškinkite ant silpnos ugnies. Kai žirniai taps minkšti, karštus pertrinkite per sietelį ir atskieskite verdančiu vandeniu iki norimo tirštumo. Leiskite vėl užvirti, įpilkite druskos ir sviesto. Su tyrine sriuba galima patiekti sausus skrebučius.

Lengva špinatų sriuba (1 variantas)

Sudėtis: vanduo – 500 ml, šaldyti špinatai, bulvės – 1 vnt., ¼ citrinos, cukrus – 2 šaukšteliai, kiaušinis – 2 vnt., krapai, grietinė.

Bulves supjaustykite į verdantį pasūdytą vandenį. Špinatus susmulkinkite (neatšildydami) ir supilkite į vandenį su bulvėmis. Virkite 5 minutes. Į gatavą sriubą išspauskite citrinos sultis ir suberkite cukrų. Į lėkštes sudėkite pjaustytus virtus kiaušinius. Patiekite su grietine.

Lengva špinatų sriuba (2 variantas)

Sudėtis: šaldyti špinatai - 1 pakuotė, grietinėlė 25-33% - 200 ml, sūris - 50 g, balta duona - 4-5 riekelės, druska.

Neatšildydami supjaustykite špinatus į gabalus ir sudėkite į puodą. Užpilkite stikline verdančio vandens arba sultinio ir padėkite ant ugnies. Užvirus virkite 5 minutes, nukelkite nuo ugnies ir trintuvu sutrinkite sriubą. Pasūdykite, supilkite grietinėlę, virkite 1-2 minutes. Svieste apkepkite skrebučius smulkiais kubeliais. Į lėkštę dėkite skrebučius, užpilkite sriuba, pabarstykite tarkuotu sūriu.

Daržovių kopūstų sriuba

Daržovės barščiai

Svogūną ir morkas susmulkinkite, pakepinkite aliejuje, suberkite pomidorų pastą ir troškinkite 5 minutes. Burokėlius išvirkite atskirai, nulupkite ir supjaustykite. Susmulkintas bulves pamerkite į verdantį sultinį ar sultinį, tada suberkite susmulkintus kopūstus, po 10 minučių – troškintas daržoves ir burokėlius. Virkite, kol baigsite.

Daržovių kotletai

Ingredientai: įvairios daržovės (morkos, cukinijos, kaliaropės, bulvės) – 250 g, kiaušinis – 1 vnt., miltai – 1 a.š. l., saulėgrąžų aliejus kepimui, krekeriai - 2 šaukštai. l., petražolės, druska.

Gerai nuplautas ir susmulkintas daržoves išvirkite pasūdytame vandenyje, smulkiai supjaustykite ir sumaišykite su kiaušinio tryniu, žolelėmis, druska, plaktu baltymu ir džiūvėsėliais. Kotletus užplikyti nedideliame kiekyje vandens.

Galima patiekti su grietine.

Daržovių nuoviras

Sudėtis: geltonos daržovės (morkos, rūtos) - 1 vnt., bulvės - 1 vnt., švieži žirneliai - 2 šaukštai. l., vanduo – 1 l.

Daržoves nulupkite, supjaustykite stambiais gabalėliais, žirnelius nuplaukite, viską suberkite į puodą, užpilkite šaltu vandeniu, uždenkite dangčiu ir virkite 3 valandas, kol sultinys sumažės iki?.. Daržoves išimkite, sultinį nukoškite ir užvirkite. dar kartą pridedant druskos. Prieš patiekdami į perkoštą sultinį pamerkite aliejų.

Nuovirą galima pagardinti dribsniais, naminiais makaronais, trinta virta mėsa, ruošti košes.

Indai vaikams nuo 1 metų iki 5 metų

Daržovių nuoviras

Sudėtis: morkos ir rūtos (vadinamosios „geltonosios daržovės“) – po 70 g, bulvės – 50 g, žirniai – 12 g, vanduo – 1 l, sviestas – 1 valg. l.

Žirnius gerai nuplaukite, daržoves nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite dideliais gabalėliais. Tada viską užpilkite šaltu vandeniu ir uždengę virkite 3 valandas, kad iki virimo pabaigos liktų 250–300 ml skysčio. Sultinį nukoškite ir daržoves išmeskite. Į sultinį įberkite šiek tiek druskos ir vėl virkite. Sviestą į perkoštą sultinį reikia įpilti prieš pat patiekiant.

Šis nuoviras ruošiamas, kai vaikui negalima duoti pieniško ar mėsiško maisto (pvz., sergant eksudacine diateze).

Daržovių kopūstų sriuba

Ingredientai: vanduo – 0,5 l, kopūstai – ½ mažos šakutės, bulvės, morkos, svogūnai – 1 vnt., pomidorų tyrė – 1 valg. l., sviestas - 1 valgomasis šaukštas. l., grietinė, druska.

Kopūstą susmulkinkite, sudėkite į puodą su verdančiu vandeniu, uždenkite dangčiu ir troškinkite ant silpnos ugnies 10–15 minučių. Morkas išvirkite, supjaustykite plonais griežinėliais, o svogūnus susmulkinkite su sviestu ir pomidorų tyre. Bulves supjaustykite kubeliais. Morkas, svogūnus ir bulves sudėkite į puodą su kopūstais ir kepkite, kol daržovės suminkštės. Į lėkštę sudėkite grietinę.

Daržovės barščiai

Sudėtis: sultinys arba daržovių sultinys - 3 puodeliai, bulvės, burokėliai, morkos, svogūnai - po 1 gabalėlį, švieži kopūstai - ¼ galvos (arba rauginti kopūstai - 150 g), pomidorų pasta - 1 šaukštelis, sviestas - 1 str. l., druskos.

Virkite, kol baigsite.

Barščių vasara

Sudėtis: burokėliai su viršūnėmis, bulvės, morkos, svogūnai, cukinijos, pomidorai - 1 vnt., sviestas - 1 a.š. l., kiaušinis - 1 vnt., grietinė, druska.

Burokėlius susmulkinkite kartu su viršūnėlėmis, morkomis ir svogūnais ir pakepinkite aliejuje. Sudėkite smulkiai pjaustytą pomidorą ir troškinkite. Sudėkite kubeliais pjaustytas bulves ir cukinijas į verdantį vandenį ir virkite, kol pusiau iškeps.

Sudėkite troškintas daržoves ir pjaustytas burokėlių viršūnes. Virkite ant silpnos ugnies, kol iškeps. Išvirkite kiaušinį, smulkiai supjaustykite ir supilkite į paruoštus barščius.

Pomidorų sriuba su daržovėmis

Sudėtis: morkos, ropės, svogūnai, pomidorai - po 1 vnt., petražolės ir saliero šaknys, sago - 1 valgomasis šaukštas. l., pienas - ½ puodelio, vanduo - 1 puodelis, druska.

Daržoves nulupkite, supjaustykite, užpilkite šaltu vandeniu ir padėkite ant ugnies. Pomidorą susmulkinkite, išimkite sėklas ir suberkite į daržoves. Virkite 40-45 minutes, tada nukoškite ir suberkite sago. Maišydami užvirinkite. Virkite dar 15 minučių. Virimo pabaigoje įpilkite pieno ir druskos.

Švieži pomidorai yra idealus maistas, papildantis prarastas mineralines medžiagas ir vitaminus. Juose yra kalio, magnio, geležies, cinko, kalcio ir fosforo. Juose yra vitaminų B1, B2, B3, B6, B9, E, bet daugiausia vitamino C. Neseniai jie išsiaiškino, kad pomidoruose yra „laimės hormono“, kuris žmogaus organizme virsta serotoninu.

Kreminė bulvių sriuba

Sudėtis: bulvės – 3 vnt., porai – 1 vnt., kiaušinis – 1 vnt., pienas – 4 stiklinės, sviestas – 1 šaukštelis, manų kruopos – 1 šaukštelis, vanduo – 2 stiklinės, druska, bandelė ant skrebučio.

Nuskustas ir pjaustytas bulves bei susmulkintus porus (ir baltą, ir žalią dalis) sudėkite į puodą ir uždengę virkite 30 min. Karštą pertrinkite per plaukų sietelį, vėl užvirkite, plona srovele maišydami suberkite manų kruopas ir leiskite virti dar 8-10 min. Žaliavinį trynį sutrinkite su pienu ir sviestu dubenyje, palaipsniui supilkite sriubą, visą laiką maišydami, kad trynys nepervirtų. Patiekite su skrudinta duona, supjaustyta kubeliais ir paskrudinta orkaitėje arba keptuvėje.

Žirnių sriuba-tyrelė

Sudėtis: žirniai – 50 g, pienas – 25 ml, vanduo – 300 ml, miltai – 1 šaukštelis, sviestas – 1 šaukštelis, kiaušinis – 1 vnt., duona, druska.

Tyrės sriubą galite patiekti su sausais skrebučiais iš kubeliais supjaustyto ir orkaitėje išdžiovinto vyniotinio.

Į lėkštę su sriuba galite įdėti ½ žalio trynio, sutrinto su 2 šaukštais. l. pieno.

Cukrus, riebalai, krakmolas daro žirnius unikaliu maistingu produktu. Taip pat žirniuose yra B grupės vitaminų, karotino, vitaminų C ir PP, geležies druskų, kalio ir fosforo bei kalcio. Tai naudinga kraujo, skeleto, smegenų ir širdies veiklai.

Žiedinių kopūstų sriuba

Sudėtis: žiedinis kopūstas - 1 galva, cukinijos - 1 vnt., pienas - ¼ puodelio, sultinys - 1 puodelis, sviestas - 1 šaukštelis, miltai - 1 šaukštelis, kiaušinis - 1 vnt, druska.

Nuimkite žalius lapus, gerai nuplaukite kopūstą ir užpilkite verdančiu vandeniu, tada padalinkite į gabalus. Cukinijas nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Daržoves sudėkite į puodą ir troškinkite su sviestu ir... stiklines vandens. Kitame dubenyje ištirpinkite sviestą, suberkite miltus ir pakepinkite. Tada mažomis porcijomis praskieskite sultiniu ir virkite 10 minučių. Ten sudėkite ištrintas daržoves, gerai išmaišykite ir pakaitinkite ant silpnos ugnies 2-3 minutes. Patiekdami galite užpilti žaliu tryniu, atskiestu pienu.

Žiediniuose kopūstuose yra 1,5 karto daugiau baltymų ir 2–3 kartus daugiau askorbo rūgšties nei baltuosiuose kopūstuose.

Morkų sriuba-tyrelė

Ingredientai: morkos – 1 vidutinė, pienas – ¼ stiklinės, vanduo – 1 stiklinė, ryžiai – 1 valg. l., cukrus - 1 šaukštelis, sviestas - 1 šaukštelis, druska.

Morkas supjaustykite gabalėliais ir troškinkite su sviestu ir cukrumi puode su trupučiu verdančio vandens. Tada suberkite ryžius ir įpilkite šiek tiek vandens. Virkite uždengę 20–25 minutes. Nuvalykite, atskieskite iki norimo tirštumo karštu pienu, pasūdykite, pakaitinkite. Į gatavą sriubą įdėkite gabalėlį sviesto.

Prancūziška bulvių košė

Ingredientai: bulvės – 250 g, sviestas – 1 valg. l., kumpis – 50 g, saldžiosios paprikos – 1 vnt., pienas, druska, petražolės.

Bulves nulupkite, išvirkite, karštas sutrinkite su karštu pienu. Tada įpilkite sviesto, druskos ir gerai išmaišykite. Sumaišykite su kubeliais pjaustytu kumpiu, saldžiąja paprika, kapotomis petražolėmis.

Įdarytos bulvės

Sudėtis: bulvės – 250 g, sviestas – 1 šaukštelis, trynys – 1 vnt., petražolės ir krapai, druska, sultinys.

Bulves nulupkite, sudėkite į sūdytą verdantį vandenį ir virkite uždengę, kol pusiau išvirs. Išimkite bulves, nupjaukite viršų ir atsargiai šaukštu išskobkite vidurį. Išimtą minkštimą pertrinkite per sietelį, suberkite trynį, sviestą, susmulkintas žoleles ir druską. Tyrę gerai sutrinkite mediniu šaukštu, atskieskite nedideliu kiekiu sultinio ir juo apšlakstykite kiekvieną bulvę. Šiuo faršu įdarykite bulvių vidurį, sudėkite į puodą, pateptą aliejumi, ir pašaukite į orkaitę.

Keptos bulvės (1 variantas)

Sudėtis: bulvės – 250 g, pienas – ⅓ stiklinės, sviestas – 1 šaukštelis, kiaušinis – 1 vnt., sūris – 15 g, druska.

Striukėse virtas bulves nulupkite, supjaustykite kubeliais ir lengvai pakepinkite svieste. Pasūdykite, supilkite pieną, sumaišytą su kiaušiniais, pabarstykite smulkintomis žolelėmis, tarkuotu sūriu ir greitai pašaukite į orkaitę. Patiekite su šviežių daržovių salotomis.

Keptos bulvės (2 variantas)

Ingredientai: bulvės – 250 g, sviestas – 1 šaukštelis, miltai – 1 šaukštelis, grietinė – 1 a.š. l., druskos.

Bulves išvirkite lupenomis, nulupkite ir karštas pertrinkite per sietelį. Sumaišykite su miltais, sviestu ir druska, kad susidarytų tiršta tešla. Į keptuvę, pateptą ir pabarstytą miltais, suberkite bulvių košę, subadykite šakute, aptepkite grietine ir pašaukite į orkaitę 15 minučių.

Žiedinių kopūstų ir bulvių tyrė

Sudėtis: žiediniai kopūstai – 150 g, bulvės – 150 g, sviestas – 2 šaukšteliai, pienas – 1 stiklinė, druska.

Žiedinį kopūstą išvirkite pasūdytame vandenyje, nusausinkite kiaurasamtyje ir nusausinkite. Nuvalykite ir sumaišykite su bulvių koše. Gautą tyrę atskieskite karštu pienu, įberkite druskos ir nuolat plakdami pakaitinkite ant viryklės 2-3 minutes. Neužvirinkite.

Patiekdami į tyrę įdėkite šaukštelį sviesto.

Daržovių troškinys

Sudėtis: bulvės ir morkos - 2 vnt., žiediniai kopūstai ir ropės - 1 vnt., žalieji žirneliai - 30 g, cukrus - ½ šaukštelio, druska.

Daržoves nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Morkas ir ropes suberkite į verdantį vandenį, pasūdykite, suberkite cukrų ir virkite ant silpnos ugnies. Kai daržovės bus pusiau išvirusios, suberkite bulves ir žaliuosius žirnelius. Nupilkite vandens perteklių (vanduo turi tik apsemti daržoves), uždenkite keptuvę dangčiu ir kepkite daržoves, kol suminkštės. Iš skrudintų miltų ir pieno pagamintą padažą supilti į paruoštas daržoves ir pavirti 2-3 min. Prieš patiekdami į lėkštę galite įpilti šaukštą riebios grietinėlės ar sviesto.

Daržovių kopūstų suktinukai

Ingredientai: kopūstai – ½ šakutės, ryžiai – ¾ stiklinės, morkos – 1 vnt., svogūnai – 2 vnt., augalinis aliejus – 1 valg. l., pomidorų pasta - 2 šaukštai. l.

Kopūstų šakutes išardykite į lapus, nuplikykite, nupjaukite storas gyslas. Išvirkite ryžius, supjaustykite morkas, smulkiai supjaustykite svogūną, sumaišykite, įberkite druskos. Kopūsto lapus su malta mėsa suvyniokite į voką ir apkepkite aliejuje. Sudėkite į puodą ant kopūstų lapų, įpilkite pusę stiklinės vandens. Ant kopūstų suktinukų dėkite pomidorų pastą, įdėkite pasūdyto sviesto. Paruoškite ant silpnos ugnies.

Žiediniai kopūstai su padažu

Sudėtis: žiediniai kopūstai – 150 g, sviestas – 1 šaukštelis, pienas – ½ stiklinės, miltai – 1 šaukštelis, druska.

Žiedinį kopūstą nuplaukite ir virkite pasūdytame piene, pusiau atskiestame vandeniu. Sultinį nupilkite, puodą su kopūstais pastatykite šiltoje vietoje ir uždenkite. Sviestą ištirpinkite, jame pakepinkite miltus ir atskieskite atvėsusiu kopūstų sultiniu. Padažą užpilkite ant kopūstų.

Žiediniuose kopūstuose yra mineralinių druskų, baltymų ir angliavandenių. Žiedinių kopūstų baltymuose gausu vertingų amino rūgščių. Be to, žiediniuose kopūstuose yra daug vitaminų C, B1, B6, B2, PP, A. Mikroelementai – kalis, kalcis, natris, fosforas, geležis, magnis.

Troškinti baltieji kopūstai

Ingredientai: kopūstai – 200 g, sviestas – 1 šaukštelis, pienas – ½ stiklinės, miltai – 1 šaukštelis, druska.

Nuplaukite pusę nedidelės šviežio kopūsto galvutės, išardykite į lapus ir išpjaukite kotelį. Smulkiai supjaustykite lapus ir užplikykite piene, pusiau atskiestame vandeniu. Kai kopūstai taps minkšti, supilkite aliejų ir, maišydami, plona srovele suberkite miltus. Išmaišykite iki vientisos masės, virkite 5-7 minutes ir patiekite.

Keptas žiedinis kopūstas

Sudėtis: žiediniai kopūstai – 150 g, vanduo – 0,5 l, sviestas – 1 šaukštelis, sūris, kumpis, druska, krekeriai.

Nuplaukite kopūsto galvą, išardykite į stiebus ir išvirkite pasūdytame vandenyje. Kai kopūstas bus paruoštas (po 20-25 min.), kiaurasamčiu perkelkite į nedidelį prikaistuvį, supilkite ištirpintą sviestą, pabarstykite džiūvėsėliais ir pašaukite į įkaitintą orkaitę dar 2-3 minutėms.

Dėkite į lėkštę, pabarstykite tarkuotu sūriu, smulkiai pjaustytu kumpiu ir apšlakstykite lydytu sviestu.

Daržovių mišinio patiekalas (1 variantas)

Ingredientai: svogūnai, morkos, žiediniai kopūstai - po 1 vnt., vanduo, virti grikiai.

Svogūnus, morkas, žiedinius kopūstus supjaustykite gabalėliais ir pakepinkite augaliniame aliejuje. Įpilkite šiek tiek vandens, pasūdykite, dėkite į plokščią skardą, ant viršaus plonu sluoksniu pabarstykite virtus grikius ir kepkite karštoje orkaitėje 10–15 minučių.

Daržovių mišinio patiekalas (2 variantas)

Ingredientai: kopūstai – ¼ galvos, svogūnai, morkos, bulvės – po 1 vnt., augalinis aliejus – 2 valg. l., druska, žolelės.

Daržoves nulupkite, supjaustykite kubeliais, atskirai šiek tiek pakepinkite aliejuje. Tada sumaišykite, įberkite druskos, įpilkite karšto vandens iki daržovių lygio ir troškinkite, kol iškeps. Pabarstykite žolelėmis.

Burokėliai kreminiame padaže

Sudėtis: burokėliai – 100 g, grietinėlė – 50 g, miltai – 1 šaukštelis, sultinys – ¼ stiklinės, cukrus, druska.

Burokėlius išvirkite, nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Šviesų miltų užpilą (miltus lengvai pakepinkite ir atskieskite nedideliu kiekiu daržovių sultinio) atskieskite grietinėle ir gerai išvirkite. Į perkoštą padažą sudėkite pjaustytus burokėlius ir gerai pakaitinkite ant silpnos ugnies. Pasūdykite ir pasaldinkite pagal skonį.

Burokėliuose gausu skaidulų, pektino, organinių rūgščių, vitaminų C, B1, B2, B3, B6, B9, P, PP, E, karotino. Mineralų sąrašas ne mažesnis: kalis, kalcis, natris, magnis, geležis, geležis, varis, cinkas, manganas, jodas, fosforas, kobaltas, chloras. Ypač vertingas jame esantis vitaminas U, kurio maisto produktuose yra labai retai. Jis turi antialerginių savybių ir skatina geresnę skrandžio veiklą.

Kopūstų kotletai

Ingredientai: kopūstai – 200 g, svogūnai – 1 vnt., sviestas – 1,5 šaukštelio, miltai – 1 a.š. l., kiaušinis - 1 vnt., džiūvėsėliai - 1 šaukštelis, druska.

Smulkiai supjaustykite kopūstą, sudėkite į verdantį vandenį, leiskite užvirti ir sudėkite ant sietelio. Į puodą supilkite sviestą ir jame lengvai pakepinkite susmulkintą svogūną. Suberkite išspaustus kopūstus ir troškinkite, kol suminkštės, dažnai maišydami, kad kopūstų spalva nepakeistų. Šiek tiek atvėsinkite, supilkite tirštą padažą iš skrudintų miltų ir pieno bei trynio. Mišinį išmaišykite, atvėsinkite, dėkite ant miltais pabarstytos lentos ir supjaustykite kotletais. Aptepkite juos kiaušinio plakiniu, apvoliokite džiūvėsėliuose ir apkepkite verdančiame aliejuje.

Šnicelių kopūstai

Ingredientai: kopūstai – 300 g, lydytas sviestas – 2 šaukšteliai, kiaušinis – 1 vnt., džiūvėsėliai – 2 šaukšteliai, druska.

Nedidelę kopūsto galvą nuplaukite, nuimkite viršutinį lapų sluoksnį ir supjaustykite į 4 dalis. Nupjaukite kopūstą ir išvirkite kopūstą karštame pasūdytame vandenyje. Sudėkite kopūstą į kiaurasamtį ir leiskite vandeniui nutekėti. Šiek tiek atvėsusius kopūsto gabalėlius sudėkite į marlę, išspauskite ir suformuokite apvalius piršto storio paplotėlius. Apvolioti kiaušinyje, po to džiūvėsėliuose ir kepti karštoje keptuvėje.

Jei norite, kopūsto lapus galite apvolioti ne džiūvėsėliuose, o tešloje, o tai daroma taip: manų kruopas suberkite į stiklinę pieno (arba vandens) ir palikite išbrinkti. Vieno kiaušinio trynį sutrinkite su trupučiu druskos ir supilkite į pieną. Baltymus išplakti į putas ir maišant iš apačios į viršų sumaišyti su likusia pieno-manų kruopų mase. Pasūdykite tešlą.

Kopūstų-manų kruopų kotletai

Ingredientai: kopūstai – 250 g, manų kruopos – 1 valg. l., malti krekeriai - 1 valgomasis šaukštas. l., druska, augalinis aliejus - 1,5 šaukštai. l., vanduo - ½ puodelio.

Smulkiai supjaustykite kopūstą, sudėkite į puodą, įpilkite vandens, pusę šaukšto augalinio aliejaus ir troškinkite, kol pusiau iškeps. Į verdančią masę plona srovele supilkite manų kruopas, nuolat maišydami virkite 10–15 minučių, šiek tiek atvėsinkite, pasūdykite, išmaišykite ir atvėsinkite. Suformuokite ovalius kotletus, apvoliokite džiūvėsėliuose ir apkepkite.

Žiedinių kopūstų troškinys

Sudėtis: žiediniai kopūstai – 150 g, cukrus – ½ šaukštelio, sviestas – 1 šaukštelis, pienas – ½ stiklinės, druska.

Nulupkite nedidelę žiedinio kopūsto galvutę, pašalinkite žalius lapus, nuplaukite keliuose vandenyse ir kartu su gabalėliu cukraus padėkite į verdantį pasūdytą vandenį. Kai kopūstas taps minkštas, atskirkite baltąją dalį, išdžiovinkite galvas puode ir sutrinkite šakute iki purumo. Tada tyrę atskieskite pienu, supilkite sviestą ir vėl gerai išplakite. Supilkite mišinį į riebalais pateptą puodą, pabarstykite džiūvėsėliais, ant viršaus pabarstykite ištirpintu sviestu ir kepkite orkaitėje ant silpnos ugnies.

Žiedinį kopūstą reikia virti 3-4 minutes emaliuotoje keptuvėje su nedideliu kiekiu vandens arba troškinti garuose, o geriausia kepti, kad kuo geriau išliktų naudingieji komponentai.

Kopūstų troškinys

Ingredientai: kopūstai – 200 g, sviestas – 1,5 šaukštelio, pienas – ½ stiklinės, sūris – 10 g, džiūvėsėliai – 1 šaukštelis, druska.

Nedidelę kopūsto galvą perpjaukite į 4 dalis, išpjaukite lapų kotelį ir šonkaulius, užplikykite verdančiu vandeniu, supilkite į šiek tiek pasūdytą verdantį vandenį, leiskite užvirti ir išmeskite į kiaurasamtį. Kai vanduo nutekės, kopūstą smulkiai supjaustykite, sumaišykite su tirštu džiovintų miltų ir pieno padažu, pasūdykite ir pakaitinkite. Dėkite į riebalais pateptą puodą, ant viršaus pabarstykite tarkuotu kietuoju sūriu ir džiūvėsėliais. Ant viršaus uždėkite kelis gabalėlius sviesto ir kepkite orkaitėje iki rausvos spalvos.

Kopūstų troškinys su manų kruopomis

Sudėtis: manų kruopos – ⅓ stiklinės, pienas – ⅓ stiklinės, kopūstai – 300 g, sviestas – 60 g, kiaušinis – 1 vnt., druska.

Sumaišykite manų kruopas ir pieną. Smulkiai supjaustykite kopūstą ir, įdėję druskos, gerai sutrinkite rankomis. Ištirpinkite sviestą ir supilkite į manų kruopas. Išmaišykite. Įmuškite kiaušinį, išmaišykite, įberkite druskos. Keptuvę ištepkite aliejumi, supilkite mišinį, kepkite 220–250 laipsnių temperatūroje 25–30 min.

Kopūstai užkepuose taip pat puikiai dera su ryžiais ir grybais, ryžiai su mėsa, grybai su ryžiais ir morkomis, ryžiai ir kiaušiniai, žalieji žirneliai ir saldžios morkos. Puodelį galite pasigaminti ir iš įvairių rūšių kopūstų mišinio.

Bulvių ir kopūstų troškinys

Ingredientai: bulvės – 200 g, kopūstai – 200 g, sviestas – 2 valg. l., džiūvėsėliai - 2 šaukšteliai, druska.

Atskirai pasūdytame vandenyje išvirkite bulves ir smulkiai pjaustytus šviežius kopūstus. Kopūstą sumaišykite su bulvėmis ir įberkite druskos. Mišinį sudėkite į riebalais pateptą puodą, ant viršaus smulkiai sutrupinkite sviestą, pabarstykite persijotais džiūvėsėliais ir uždenkite aliejumi pateptu popieriumi. Kepame orkaitėje 20–30 min.

Morkų bulvių troškinys

Sudėtis: bulvės – 500 g, morkos – 150 g, minkštas sūris (galima perdirbti) – 100 g, pienas – ⅓ puodelio, augalinis aliejus – 1 a.š. l., krūva žalių svogūnų, druskos.

Bulves, morkas ir svogūnus supjaustykite griežinėliais. Bulves išvirkite iki pusės išvirimo, išimkite ir sudėkite į kiaurasamtį. Išvirkite morkas. Svogūną 2 minutes padėkite į verdantį vandenį ir atvėsinkite. Keptuvę ištepkite aliejumi, išdėliokite pusę bulvių, tada morkas ir svogūnus, ant viršaus dėkite likusias bulves. Kiekvieną sluoksnį pasūdykite. Pieną pakaitinkite iki virimo, suberkite tarkuotą arba griežinėliais pjaustytą sūrį ir maišykite, kol sūris šiek tiek išsilydys. Supilkite šį mišinį ant troškintuvo. Pašaukite į karštą orkaitę 20 minučių.

Bulvės yra puikus garnyras. Dera su mėsa, žuvimi, daržovėmis, grybais ir sūriais. Puodą galite gaminti su beveik bet kokiu produktu.

Morkų užkepėlė (1 variantas)

Sudėtis: morkos – 200 g, sviestas – 1 šaukštelis, kiaušinis – 1 vnt., druska, miltai ir pienas padažui, krekeriai.

Morkas nulupkite, smulkiai supjaustykite, užpilkite verdančiu vandeniu, kad šiek tiek apsemtų, ir troškinkite su cukrumi po dangčiu 20 minučių. Iš miltų ir pieno paruoškite tirštą padažą ir supilkite į morkas. Į tyrę supilkite trynį ir iki stiprių putų išplaktą baltymą, išmaišykite, dėkite į aliejumi pateptą puodą. Ant viršaus pabarstykite persijotais džiūvėsėliais ir apšlakstykite lydytu sviestu. Kepame orkaitėje.

Morkų užkepėlė (2 variantas)

Sudėtis: morkos – 2 vnt., cukrus – 2 vnt., kiaušinis – 1 vnt., krekeriai – 1 a.š. l., cinamono pagal skonį.

Morkas išvirkite ir sutarkuokite. Sudėkite trynį, cukrų ir cinamoną, gautą masę gerai išmaišykite. Kiaušinių baltymus išplakite ir sudėkite pačioje kepimo pabaigoje. Iškepkite mišinį, ant viršaus pabarstykite džiūvėsėliais.

Morkų-obuolių troškinys

Sudėtis: morkos – 200 g, obuoliai – 200 g, duona – 40 g, pienas – ⅓ stiklinės, sviestas – 1 a.š. l., cukrus – 3 šaukšteliai, kiaušinis – 1 vnt., druska.

Morkas nuplaukite šepetėliu, išgarinkite, nulupkite ir pertrinkite per sietelį. Sumaišyti su tarkuotu obuoliu, tarkuota duona, prieš tai išmirkyta piene ir išspausta, su cukrumi, tryniu ir baltymu, išplaktu iki stiprių putų. Gautą masę dėkite į formą, išteptą sviestu ir pabarstytą džiūvėsėliais. Uždenkite aliejumi pateptu popieriumi ir virkite vandens vonioje 40–45 minutes.

Morkų kotletai

Sudėtis: morkos – 200 g, duona – 20 g, sviestas – 1 šaukštelis, cukrus – ½ šaukštelio, pienas – ¼ stiklinės, kiaušinis – 1 vnt., druska.

Morkas nulupkite, susmulkinkite, užpilkite nedideliu kiekiu verdančio vandens (kad vanduo tik apsemtų morkas) ir troškinkite puode su dangčiu 25–30 min. Išvirtas morkas pertrinkite per sietelį kartu su duona, išmirkyta piene ir išspausta. Į tyrę supilkite trynį, išmaišykite ir supjaustykite kotletus. Kotletus aptepkite kiaušinio plakiniu, apvoliokite džiūvėsėliuose ir apkepkite įkaitintame aliejuje.

Morkų blynai Mielės

Sudėtis: morkos – 150 g, miltai – 100 g, pienas – ½ stiklinės, sviestas – 1 valg. l., cukrus – 1,5 šaukštelio, kiaušinis – 1 vnt., mielės – 6 g, druska.

Paruoškite tešlą: miltus atskieskite drungname piene, suberkite mieles, trynį, sutrintą su cukrumi ir pastatykite šiltoje vietoje, kad tešla pakiltų. Prieš kepdami suberkite tarkuotas garuose virtas morkas ir kiaušinių baltymus, išplaktus iki stiprių putų. Blynus reikia kepti įkaitintame aliejuje. Patiekite su grietine arba sviestu.

Morkų blynai Paprasti

Sudėtis: morkos – 250 g, kiaušinis – 2 vnt., grietinė (pienas) – ½ stiklinės, miltai – 3 valg. l., sūris - 70 g, augalinis aliejus - 2 šaukštai. l., žalieji svogūnai, druska.

Morkas nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka. Paruoškite tešlą iš kiaušinių, grietinės (pieno), miltų ir druskos, suberkite tarkuotas morkas ir išmaišykite. Sūrį sutarkuokite stambia tarka ir taip pat suberkite į masę, vėl išmaišykite. Susmulkinkite žalius svogūnus ir suberkite į tešlą. Įkaitiname keptuvę, supilame šiek tiek aliejaus ir šaukštu išimame blynus. Kepkite ant vidutinės ugnies, kol apskrus. Padėkite ant servetėlės, kad nuvarvėtų aliejaus perteklius.

Cukinijų blynai

Sudėtis: cukinijos – 100 g, miltai – 30 g, pienas – 30 ml, sviestas – 1 arbatinis šaukštelis, cukrus – ½ arbatinio šaukštelio, kiaušinis – ⅓ vnt., mielės – 2 g, druska.

Paruoškite tešlą: atskieskite miltus drungname piene, suberkite mieles,? trynys, sutrinti su? šaukštelio cukraus ir padėkite į šiltą vietą, kad tešla pakiltų.

Jaunos cukinijos gabalėlį nulupkite, išimkite sėklas ir perkiškite per mėsmalę. Kai tešla pakils, supilkite į stiprias putas išplaktus cukinijas ir kiaušinių baltymus. Blynus reikia kepti įkaitintame aliejuje. Patiekite su grietine arba sviestu.

Cukinijos naudingos sergant skrandžio, tulžies pūslės, dvylikapirštės žarnos ligomis, nutukimu, mažakraujyste, o dabar šiomis ligomis dažnai serga vaikai.

Bulvių pyragas su mėsa

Sudėtis: bulvės – 250 g, virta mėsa – 50 g, sviestas – 1 šaukštelis, pienas – 50 ml, kiaušinis – 1 vnt., svogūnas – 1 vnt., sultinys – 320 ml, druska.

Bulves išvirkite, nulupkite ir pertrinkite per sietelį. Tyrę atskieskite pienu, įberkite druskos, įmuškite sviestą, kiaušinį ir gerai išplakite iki purios masės. Mėsą perkiškite per mėsmalę, pakepinkite su svogūnais keptuvėje, atvėsinkite ir sumaišykite su smulkintu virtu kiaušiniu. Pusę bulvių košės dėkite ant riebalais išteptos kepimo skardos. Ant viršaus dėkite maltą mėsą. Faršą apliekite likusia tyrele, pabarstykite džiūvėsėliais, apšlakstykite sviestu ir kepkite orkaitėje.

Maltą mėsą galima pakeisti kopūstu, morkomis ar ryžiais.

kiddyclub.ru REKOMENDUOJA

Salotų su varške receptai Salotų lapų ir varškės sūrio receptai

Moterys su dideliu entuziazmu naudoja varškę gamindamos maistą. Moterys įpilkite šio fermentuoto pieno...

2024-02-10 00:00:26

Koldūnų (virtų, keptų, jautienos, kiaulienos, vištienos, naminių) kalorijų kiekis

Šiuo metu koldūnai yra itin populiarus patiekalas, nes juos gana paprasta paruošti ir...

2024-02-10 00:00:26

Žalioji arbata su cukrumi: nauda ir žala

Bet koks produktas, kurį žmogus vartoja, gali turėti teigiamą arba neigiamą poveikį...

2024-02-10 00:00:26

Bulvių kotletai su ryžiais ir grybais

Stačiatikių gavėnia netrukus. Ir daugelis tų, kurie ketina tai ištverti, susidurs su nepalankia padėtimi...

2024-02-10 00:00:26

Bananų ir šokolado pieno kokteilis

Šokoladinis kokteilis – skanus ir sveikas gėrimas, tinkantis tiek suaugusiems, tiek...

2024-02-10 00:00:26