एक पैन में टर्की विंग्स रेसिपी। टर्की विंग रेसिपी
04.04.2018
टर्की विंग्स को ओवन में कैसे पकाएं? इसमें कुछ भी जटिल नहीं है: हम स्वाद के लिए एक नुस्खा चुनते हैं, उन सामग्रियों की सूची का स्टॉक करते हैं जिनकी हमें ज़रूरत होती है और रसोई में भेज देते हैं। क्या हम प्रयास करें?
टर्की विंग्स को मसालेदार सॉस में बेक करें। वे स्वादिष्ट, रसदार और अविश्वसनीय रूप से कोमल हैं। और उनकी सुगंध तो बस दीवानी है!
सामग्री:
- टर्की पंख - 3-4 टुकड़े;
- अदजिका - 2 टेबल। चम्मच;
- जैतून का तेल - 1 टेबल। चम्मच;
- खट्टा क्रीम - 2 टेबल। चम्मच.
खाना बनाना:
एक नोट पर! इसी तरह ओवन में फॉयल में टर्की विंग तैयार किया जाता है.
नायाब स्वाद वाला व्यंजन
ओवन में टर्की पंखों के लिए ऑरेंज मैरीनेड मांस को रसदार बना देगा और इसे मूल स्वाद नोट्स के साथ संतृप्त कर देगा। इस व्यंजन को अवकाश मेनू में सुरक्षित रूप से शामिल किया जा सकता है।
सामग्री:
- टर्की पंख - 7 टुकड़े;
- लाल प्याज - 1 सिर;
- नारंगी;
- सोया सॉस - 3 टेबल। चम्मच;
- लहसुन की कलियाँ - 3 टुकड़े;
- बिना स्वाद वाला वनस्पति तेल - 2 टेबल। चम्मच;
- नमक;
- काली मिर्च।
खाना बनाना:
एक नोट पर! इन व्यंजनों के अनुसार, आप न केवल टर्की पंख, बल्कि पक्षी के अन्य हिस्सों को भी सेंक सकते हैं।
स्वादिष्ट पके हुए टर्की पंख
आप टर्की विंग्स को स्वादिष्ट मलाईदार सॉस के साथ बेक कर सकते हैं। वे कोमल, रसदार, सुगंधित और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट होंगे।
सामग्री:
- टर्की पंख - 5-6 टुकड़े;
- नरम मक्खन - 0.1 किलो;
- नमक;
- काली मिर्च;
- कीमा बनाया हुआ लहसुन - 2 चम्मच। चम्मच;
- छना हुआ आटा - 3 टेबल। चम्मच;
- प्याज शलजम - 1 सिर;
- अजवाइन का डंठल;
- गाय का दूध - 1 गिलास;
- शोरबा (अधिमानतः चिकन) - 2 कप;
- जीरा।
खाना बनाना:
आलू के साथ ओवन में टर्की पंख: एक पूर्ण दूसरे कोर्स के लिए एक नुस्खा
आलू के साथ पकाया गया टर्की विंग्स एक स्वादिष्ट, संतोषजनक और स्वादिष्ट पूर्ण मुख्य व्यंजन है। इसकी सुगंध तुरंत आपके पूरे घर को खाने की मेज पर इकट्ठा कर देगी।
सामग्री:
- टर्की पंख - 0.5 किलो;
- आलू की जड़ वाली फसलें - 0.7 किग्रा;
- प्याज शलजम - 2 सिर;
- हार्ड पनीर - 70 ग्राम;
- फ़िल्टर्ड पानी - 100 मिलीलीटर;
- नमक;
- काली मिर्च।
खाना बनाना:
टर्की पंखों को आस्तीन, पन्नी और सिर्फ बेकिंग शीट पर पकाया जा सकता है। मांस को पहले से मैरीनेट करना बेहतर है, और फिर यह स्वाद में अधिक रसदार और अधिक कोमल होगा। मसालों और मसालों के साथ बेझिझक प्रयोग करें।
सब्जी सॉस में पकाया हुआ टर्की पंख
एक अद्भुत व्यंजन, और सबसे महत्वपूर्ण बात - आप वजन बढ़ने या अपने स्वास्थ्य को नुकसान पहुँचाने के डर के बिना खा सकते हैं।
ज़रूरी:
2 टर्की पंख;
3 गाजर;
लहसुन की 4 कलियाँ;
प्याज़ के 6 टुकड़े;
400 मिली पानी;
3/4 चम्मच काली मिर्च;
नमक स्वाद अनुसार;
80 मिलीलीटर वनस्पति तेल;
15 ग्राम अजमोद.
खाना कैसे बनाएँ:
टर्की के पंखों को धोकर सुखा लें।
प्रत्येक को जोड़ों पर काटें और यदि आवश्यक हो तो अतिरिक्त त्वचा काट दें।
प्याज और गाजर को ऊपरी परत से छीलकर बारीक काट लें।
एक रोस्टर या कड़ाही में वनस्पति तेल डालें और तेज़ आग पर रखें।
चिकन के टुकड़ों को एक मिनट के लिए सुनहरा भूरा होने तक भूनें, उन्हें चिमटे या कांटे से जल्दी से पलट दें।
प्याज को एक कटोरे में डालें, गर्म पानी डालें, उबाल लें और मध्यम तापमान पर 40 मिनट तक पकाएं।
फिर डिश में गाजर, नमक और काली मिर्च डालें और 30-40 मिनट तक पकाएं।
पंख बाहर निकालो.
एक ब्लेंडर के साथ सब्जियों को शोरबा के साथ मैश करें, कसा हुआ लहसुन डालें, टर्की लौटाएं और 2 मिनट के लिए धीमी आंच पर पकाएं।
परोसने से पहले कटा हुआ अजमोद छिड़कें।
सुंदर शीशे में तुर्की पंख
यह सौंदर्यपूर्ण व्यंजन न केवल रोजमर्रा, बल्कि उत्सव के मेनू को भी सजाएगा।
ज़रूरी:
2 टर्की पंख;
1 नींबू;
40 मिलीलीटर सोया सॉस;
2 टीबीएसपी। ब्राउन शुगर के चम्मच;
0.5 चम्मच नमक;
1/2 चम्मच पिसी हुई सफेद मिर्च, सोंठ और जायफल;
वनस्पति तेल - स्वाद के लिए.
खाना कैसे बनाएँ:
पंख तैयार करें, फालानक्स में काटें, उन्हें नमक और मसालों के साथ रगड़ें।
सोया सॉस में ब्राउन शुगर डालें और नींबू का रस निचोड़ लें।
इस सॉस के साथ टर्की को कोट करें, क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें और एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें और उसमें चिकन के टुकड़े भूनें।
उन्हें बाकी मैरिनेड के साथ डालें, ढक्कन बंद करें और धीमी आंच पर 20 मिनट तक पकाएं, बीच-बीच में पलटते रहें ताकि जले नहीं।
सब्जियों के साथ बेक्ड टर्की पंख
स्वादिष्ट व्यंजन की कोमलता और सादगी का आनंद लें।
ज़रूरी:
2 टर्की पंख;
2 टमाटर;
2 शिमला मिर्च;
2 प्याज;
1 बैंगन;
1 तोरी;
लहसुन की 5 कलियाँ;
1/2 सेंट. एक चम्मच सरसों;
30 ग्राम तुलसी;
प्रोवेंस जड़ी बूटियों और नमक का 1 चम्मच।
खाना कैसे बनाएँ:
शिमला मिर्च के डंठल और बीज हटा दीजिये.
प्याज और लहसुन की कलियों को "शर्ट" से, टमाटरों को छिलके से छील लें।
बताई गई सब्जियों को टुकड़ों में काटें, सरसों, जड़ी-बूटियों और नमक के साथ ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर के कंटेनर में डालें और एक चिकनी प्यूरी प्राप्त होने तक ब्लेंड करें। जैसा कि पहले बताया गया है, टर्की पंखों का उपचार करें, उन्हें गाढ़े मैरिनेड में डुबोएं और 2-6 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
तोरी का छिलका काट लें, बैंगन से "पूंछ" हटा दें और दोनों फलों को बड़े क्यूब्स में काट लें।
सब्जियों और पोल्ट्री को मैरिनेड के साथ एक रोस्टर में मिलाएं और 200°C पर 1 घंटे के लिए बेक करें, इस समय का आधा समय ढककर रखें, बाकी आधा बिना।
समय-समय पर डिश को लकड़ी के स्पैचुला से हिलाते रहें।
बॉन एपेतीत!
मैरिनेटेड और फिर सब्जियों के साथ एक आस्तीन में पकाया हुआ, टर्की विंग्स एक बहुत ही स्वादिष्ट दूसरा कोर्स है। और मैरिनेड और पंखों की चर्बी में भिगोया हुआ कितना स्वादिष्ट आलू है। हाँ, और पंखों पर मांस काफी है।
किससे पकाना है:
टर्की पंख - 2 पीसी।
आप कोई भी मैरिनेड चुन सकते हैं जिसमें आप आमतौर पर चिकन विंग्स को मैरीनेट करते हैं। मैंने इसे तैयार किया:
शहद - 1. चम्मच
नमक - 1 चम्मच
बाल्समिक सिरका - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
पिसी हुई काली मिर्च - 0.5 चम्मच
पिसा हुआ धनिया - 0.5 चम्मच
जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
चिली सॉस - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
सब्जी सेट के लिए:
आलू - 1.2 किग्रा
प्याज - 2 पीसी।
बल्गेरियाई काली मिर्च - 3 पीसी। भिन्न रंग। मेरे पास ताज़ी लाल मिर्चें थीं, और जमी हुई हरी और पीली मिर्चें थीं।
गाजर - 1 पीसी।
नमक
वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
अजमोद और डिल साग - 3-4 टहनी प्रत्येक
खाना बनाना
शहद को तरल होने तक पिघलाएँ। मैरिनेड के लिए सारी सामग्री मिला लें। मैं आपके बारे में नहीं जानता, लेकिन मैं हमेशा मैरिनेड आज़माता हूँ। अगर मुझे इसका स्वाद पसंद आया तो इसमें और कुछ मिलाने की जरूरत नहीं है.
पंखों को मैरिनेड से लपेटें, एक कटोरे में रखें और क्लिंग फिल्म से ढक दें। पंखों वाले कटोरे को कम से कम 6 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। मैंने रात भर मैरिनेट किया है।
सब्जियां तैयार करें. प्याज को पतले आधे छल्ले में काट लें, गाजर को छोटे टुकड़ों में काट लें। मिर्च से बीज निकालें और स्ट्रिप्स में काट लें।
आलू को स्लाइस में काट लीजिये.
सभी सब्जियां, नमक मिलाएं, वनस्पति तेल डालें। मसालों की अब जरूरत नहीं, वे पंखों के साथ हमारे मैरिनेड में हैं..
एक तरफ आस्तीन बांधें, इसे एक बड़ी बेकिंग शीट पर रखें। आस्तीन में पकाना बहुत सुविधाजनक है, पकवान रसदार बनता है। और आप देख सकते हैं कि मांस कैसे पकाया जाता है। सब्जी के मिश्रण को आस्तीन में डालें।
पंखों को ऊपर रखें और बचा हुआ मैरिनेड उनके ऊपर चम्मच से डालें। आस्तीन को दूसरी तरफ बांधें और कई जगहों पर छेद करें। बेकिंग शीट को 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें।
1.5 घंटे या उससे कम समय तक बेक करें। इसे पंखों से देखा जा सकता है - वे सुर्ख हो जाते हैं। बेकिंग शीट को ओवन से निकालें और आस्तीन को सावधानी से काटें। पंखों को दूसरी तरफ पलटें और ओवन में 20-30 मिनट के लिए रख दें, ताकि पंख दूसरी तरफ से भूरे हो जाएं।
हमारी डिश तैयार है. आप एक बड़े पकवान पर परोस सकते हैं, लेकिन पंखों को जोड़ से काट लें या उनमें से मांस भी हटा दें। जड़ी बूटियों के साथ छिड़के.
बॉन एपेतीत!
स्टू टर्की पंख.
टर्की के पंखों को कैसे पकाएं
उत्पादों
टर्की पंख - 4 टुकड़े
गाजर - 2 टुकड़े
खट्टा क्रीम - 200 ग्राम
पानी - 1 गिलास
वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
कड़ाही में पंख कैसे पकाएं
1. टर्की के पंखों को धोकर सुखा लें, यदि आवश्यक हो तो बचे हुए पंखों को तोड़ लें, नमक और काली मिर्च लगा लें।
2. पैन गरम करें, तेल डालें।
3. टर्की के पंख फैलाएं, हर तरफ 5 मिनट तक तेज आंच पर सुनहरा भूरा होने तक तलें।
4. गाजर को छीलकर स्लाइस में काट लें.
5. खट्टा क्रीम के साथ पानी मिलाएं, टर्की पंखों के ऊपर डालें।
6. गाजर, नमक और काली मिर्च और डाल दीजिये.
7. पैन को ढक्कन से ढकें और 30 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
पंखों को भूनते समय बचे हुए शोरबा में, आप थोड़ा सा आटा मिला सकते हैं - और इसे थोड़ा गर्म कर सकते हैं। आपको एक स्वादिष्ट (और बहुत अधिक कैलोरी वाली) सॉस मिलती है।
मैरीनेटेड टर्की विंग
हमें ज़रूरत होगी:
- 2 किलो टर्की पंख
- अपने स्वयं के रस में टमाटर का एक डिब्बा,
- 1 किलो आलू
- लहसुन की 2 कलियाँ
- एक चम्मच पिसी हुई अदरक
- स्वादानुसार मसाले (लाल शिमला मिर्च, तुलसी, डिल, पिसी हुई काली मिर्च)
ऐसे पकाएं खाना:
- लहसुन को पीस लें, साग को बारीक काट लें।
- इसके बाद, टमाटरों को एक चम्मच लाल शिमला मिर्च (जमीन) और एक चम्मच अदरक के साथ मिलाएं। जड़ी-बूटियाँ, लहसुन और काली मिर्च डालें।
- परिणामी मैरिनेड से पंखों को अच्छी तरह से कोट करें और एक घंटे के लिए छोड़ दें। पकाने से पहले नमक डालें.
- इसके बाद, पंखों को चिकनाई लगी बेकिंग शीट पर फैलाएं, पंखों के बीच स्लाइस में कच्चे आलू रखें, फिर बेकिंग शीट को 45 मिनट के लिए 190 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर ओवन में रखें।
पंखों के साथ स्वादिष्ट टमाटर का सूप
हमें ज़रूरत होगी:
- 2 टर्की पंख
- 2 मध्यम गाजर
- 2 बल्ब
- ½ मीठी मिर्च
- 2 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट,
- 5 मटर ऑलस्पाइस,
- 2 आलू
- डिल गुच्छा,
- लहसुन की 2 कलियाँ
- 1.5 चम्मच नमक
- वनस्पति तेल के 2 बड़े चम्मच,
- स्वादानुसार काली मिर्च.
ऐसे पकाएं खाना:
- सबसे पहले, आइए शोरबा तैयार करें। ऐसा करने के लिए, सभी पंखों को ठंडे पानी से धो लें और उन्हें एक सॉस पैन में डाल दें। फिर प्याज और गाजर (काफी बड़े) को काट लें और मांस में मिला दें। पैन में 5 मटर ऑलस्पाइस डालें और सभी सामग्री को 3 लीटर साफ पीने के पानी के साथ डालें। शोरबा को उबाल लें। परिणामस्वरूप झाग को एक स्लेटेड चम्मच से हटा दें, आँच को कम करें और अजर ढक्कन के नीचे 40 मिनट तक पकाएँ।
- जब शोरबा पक रहा हो, सूप के लिए ड्रेसिंग तैयार करें। ऐसा करने के लिए, प्याज को क्यूब्स में बारीक काट लें, काली मिर्च को स्ट्रिप्स में काट लें। 5 मिनट के लिए गर्म वनस्पति तेल में एक फ्राइंग पैन में प्याज भूनें। - फिर प्याज में शिमला मिर्च डालकर 5 मिनट तक भूनें. इसके बाद, पैन में टमाटर का पेस्ट (2 बड़े चम्मच) और 0.1 लीटर साफ पीने का पानी डालें। परिणामी द्रव्यमान को मिलाएं और 5 मिनट तक उबालना जारी रखें जब तक कि पानी वाष्पित न हो जाए।
- आलू को अलग से (मध्यम आकार के क्यूब्स) काट लीजिये. हम साग काटते हैं और लहसुन काटते हैं।
- हम शोरबा को छानते हैं। हम पंखों को त्वचा और हड्डियों से मुक्त करते हैं। शोरबा से गाजर को स्ट्रिप्स में काट लें। उसके बाद, शोरबा के साथ बर्तन को स्टोव पर रखें, लहसुन और कटी हुई जड़ी-बूटियों को छोड़कर, शोरबा में पहले से तैयार सभी सामग्री डालें। अगर आपको पतला सूप पसंद है तो आप थोड़ा और पानी मिला सकते हैं। सूप को आलू पकने तक पकाएं (लगभग 10 मिनट)। तैयार सूप में लहसुन और जड़ी-बूटियाँ डालें, पैन को स्टोव से हटा दें, इसे ढक्कन से ढक दें और 20 मिनट के लिए छोड़ दें।
यहां स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक टर्की विंग पकाने का तरीका बताया गया है। अपने भोजन का आनंद लें।