Супа с яйце. Рецепта за картофена супа с яйца Рецепта за картофена супа с яйца

Пилешка супа с яйце и фиде е първото ястие, което можете да приготвите бързо и да зарадвате любимите си хора на вечерята. Тази супа може да се приготви както за малки деца, така и за възрастни, всички ще бъдат сити и доволни. Ако искате да придадете свежест на супата с фиде, можете да добавите всякакви билки за украса. Апетитната супа с юфка и разбито яйце е доста вкусна, въпреки че се състои от най-простите съставки. Бързата и лесна рецепта е и нискокалорична и с ниско съдържание на мазнини, така че няма да навреди на по-тежките хора. В нашата рецепта ще покажем основната рецепта за приготвяне на това ястие, ще го приготвим с готов пилешки бульон. Ако нямате готов пилешки бульон, тогава приготвянето на супата ще отнеме малко повече време, трябва да варите бульона 30 минути, ако желаете, можете да не изваждате месото, а да го нарежете на парчета и след това да добавите го към супата. Децата ще харесат особено тази супа; картофи, фиде и разбито яйце правят тази супа много вкусна и нежна.

Информация за вкуса Топли супи / супа с фиде

съставки

• Пилешки бульон 2 л;
• Картофи 470 гр.;
• Фиде 100 г;
• Лук 150 г;
• Моркови 150 г;
• Слънчогледово масло 25 g;
• Пилешко яйце 2 бр.;
• Сол – 1 чаена лъжичка;
• Млян черен пипер;
• Дафинов лист 2 бр.;
• Копър 5 стръка;
• Магданоз 5 стръка;
• Зелен лук 3 бр.

Как да си направим супа с яйчени фиде

Добавете готовите картофи към врящия месен бульон. Можете да нарежете кореноплодните на кубчета или диаманти, в зависимост от вашите предпочитания. Гответе на умерен огън до полуготовност, 10-15 минути.

Ако желаете, можете да готвите тази супа във вода, вкусът ще бъде по-малко богат, но все пак ще бъде много вкусно.

Бульонът може да се използва както пресен, така и замразен, използваме предварително приготвен бульон, който сварих един ден преди готвене на супата.

Нарежете лука на половин пръстени или кубчета. Ако имате червен или бял лук, можете да замените обикновения лук. Добавете малко растително масло в горещ тиган, добавете готовия лук в тигана. Запържете на умерен огън до златисто кафяво, 5-7 минути.

Обелете морковите, настържете ги на ситно или нарежете на кубчета. Добавете настърганите моркови към златния лук и ги оставете да се запържат за 5 минути. Можете да добавите растително масло в тигана, ако ви се струва малко.

В отделна купа разбийте яйцата. В тази процедура ще ви помогне бъркалка или миксер. Разбийте, докато се образува консистенция на омлет. Оставете на хладно място за 5 минути.

Домашните яйца са най-добри; те имат оранжев жълтък и като цяло са по-вкусни от купените от магазина.

Добавете задушените лук и моркови към почти готовите картофи. Разбъркайте супата и оставете зеленчуците да се задушат за 3-5 минути.

На тънка струйка изсипете охладените яйца в супата. В същото време имайте време да разбъркате с лъжица или вилица, така че яйцата да не се събират в една голяма бучка по време на готвене. Оставете яйцето да се готви още 2-3 минути.

Накрая се добавя тънко фиде, тънкото фиде не е нужно да се готви, ще се свари в горещата супа и ще е готово.

Ако нямате уеб юфка, можете да ги замените със спагети или друга форма на паста. Но в този случай трябва да се вари на среден огън за 5-7 минути.

Остава да добавите малко зеленина - зелен лук, копър и магданоз. Варете половин минута и изключете котлона.

Пилешка супа с яйца и фиде е готова, приятен обяд.

Картофена супа с яйце

Картофената супа с яйца може да се приготви по два начина. Първият - това ще готвим - това е, когато в супата се сипва едно сурово яйце и бързо се разбърква. Резултатът е яйчен флейкс, който сгъстява супата. Вторият вариант е за тези, които не харесват яйчени "ресни" в чинията. В този случай яйцето се сварява твърдо, разполовява се и се добавя към всяка порция супа.

Броят на зеленчуците и техните пропорции в супата не са важни. Важно е следното: в момента, в който картофите и другите зеленчуци са напълно готови, на тънка струйка изсипете разбитото яйце в супата, като непрекъснато разбърквате супата с лъжица. Яйцето ще се сготви мигновено и в тигана ще се образуват яйчени люспи.

– картофи – 3 бр (среден размер);

– лук – 1 малка глава лук;

– копър или магданоз – за сервиране;

– заквасена сметана – за сервиране.

Поставете тенджера с вода или бульон на слаб огън. Докато водата заври, имаме няколко минути, през които ще имаме време да обелим и нарежем картофите. Нарежете обелените и измити картофи на плочи с дебелина 1,5-2 см, след което нарежете всеки на ивици.

Веднага щом течността в тигана започне да кипи, добавете нарязаните картофи в тигана. Изчакваме, докато водата (бульонът) заври отново, регулираме котлона, така че съдържанието на тигана едва да заври, и приготвяме други зеленчуци.

Обелете лука и морковите. Нарежете лука наполовина, нарязвайки всяка половина на малки кубчета или половин пръстени. За да не ви щипе лукът в очите, намокрете ножа под студена вода. Нарежете морковите на кръгчета, след което нарежете на 4 части.

Сварете картофите почти до готовност (7-8 минути от момента на завиране). Добавете нарязаните зеленчуци към почти готовите картофи. Оставяме супата да заври отново, посоляваме на вкус и варим още 7-8 минути до пълна готовност на зеленчуците.

В купа или чиния разбийте яйцето с вилица, не е необходимо да постигнете хомогенност. Преди да добавите яйцето, проверете картофите и морковите за готовност. При натиск парченцата зеленчуци трябва да се чупят лесно.

На тънка струя при непрекъснато бъркане с лъжица изсипете яйцето във врящата супа. Ако не обичате едри люспи, добавете малко вода към разбитите в купа яйца и изсипете тази смес в супата. В този случай яйчените люспи ще бъдат малки. След като добавите яйцето, оставете супата да заври и изключете котлона. Покрийте супата с капак и оставете да вари 5-6 минути.

Картофената супа с яйца се сервира най-добре със заквасена сметана и ароматни пресни билки. Всеки хляб, по ваша преценка. Можете да изпечете домашен хляб с мляко.

luybimyeretsepty.ru

Пилешка супа с яйца - вкус познат от детството

Наименованието пилешка супа се отнася за всяко течно ястие, приготвено с пилешко месо. Тя може да бъде напълно различна - супа, приготвена със или без пържене, със или без добавка на зеленчуци, можете също да добавите яйце - сварено или разбито - към супата. Да видим рецептата за пилешка супа с яйца.

Така че сега ще приготвим пилешка супа с картофи и яйца. Тази вкусна супа се приготвя много лесно и не отнема много време. За да може бульонът от домашна пилешка супа да се окаже бистър и не мътен, трябва да премахнете пяната и да го варите на много слаб огън, така че бульонът практически да не кипи. Така че ще видим по-долу как да готвим пилешка супа с яйца.

1. Измийте пилешкото месо под топла вода. Казват, че по този начин можете да избегнете сериозно заболяване, наречено салмонелоза.
2. Напълнете тенджера с вода и поставете пилето в нея. Поставете тигана на среден огън. Когато водата заври, отстранете цялата пяна и добавете цяла глава лук в бульона и намалете котлона, така че водата да къкри леко.
3. След 15 минути можете да добавите моркови, нарязани на големи кубчета.
4. Половин час, след като водата заври, сложете в тигана нарязаните на средни парчета картофи.
5. Разбийте едно пилешко яйце в купа и го разбийте, като добавите малко сол.
6. Сега можете да добавите кубчета бульон към пилешката супа, за да направите супата с пилешки яйца още по-красива и вкусна. Но ако не сте привърженик на различни добавки, можете просто да добавите сол вместо това.
7. Сега трябва да разбъркате супата по посока на часовниковата стрелка и докато правите това, изсипете яйцата в супата с лявата си ръка на тънка струя, за да не се образуват големи парчета.
8. Сега опитайте бульона за сол; ако няма достатъчно сол, трябва да я добавите, но в никакъв случай не прекалявайте.
9. В самия край можете да добавите ситно нарязани билки и няколко дафинови листа. Това ще даде на бульона още по-богат вкус и красота.

Домакините обикновено украсяват всяко ястие, за да е по-приятно за семейството. Но в този случай декорациите изобщо не са необходими, тъй като супата с пиле и картофи вече е много красива и апетитна. Но все още можете да поръсите пресни билки отгоре, защото те са много полезни и вкусни.

Има и друг вариант за приготвяне на пилешка супа с яйца. В този случай яйцето не се чуква, а се сварява отделно, нарязва се на половинки или четвъртинки и се слага в чиния върху супата. Този метод е добър за тези, които имат малки деца в семейството. Много деца отказват да ядат непозната съставка в ястие, но така ще видят всичко, което има в супата и ще го изядат с удоволствие.

Как да си направим домашна юфка за супа

Много хора предпочитат по-гъсти супи. След това можете да добавите ориз или фиде към пилешката супа. Оризът се добавя 20 минути преди готовност, но преди това трябва да се почисти от камъни и отпадъци. Юфката за супа е купена или домашна. Не е трудно да се направи. Трябва да смесите два жълтъка с брашно, след което да омесите еластично тесто.

Когато тестото е готово, го разточете на тънък слой и го оставете да изсъхне за известно време. След това навийте тестото на руло и нарежете на тънки ленти, които трябва да разделите с ръце, за да не се слепват. Добавете фиде към пилешка супа с яйце преди яйцето, 10 минути преди готовност. Мъжете ще харесат супа с юфка или ориз, защото обичат гъсти и богати супи.

Избираме пиле.

Всеки знае, че за приготвянето на пилешка супа е необходимо специално пиле - не тлъсто. Тънкокраката кокошка носачка е най-идеалното пиле, от което се получава вкусна супа, подобна на тази, която са ни приготвяли нашите баби в детството. Бульонът от това пилешко месо е много силен и много вкусен.

Като цяло пилешката супа с яйца се счита за диетична. Не забравяйте, че когато сте имали отравяне или сте били болни и изобщо нямате апетит, майка ви веднага приготвя пилешка супа, тъй като тя практически не съдържа мазнини. И ако пациентът няма абсолютно никакво желание да яде, тогава можете просто да изпиете бульона от такава вкусна пилешка супа, защото не можете да ядете нищо, когато сте болни.

Най-често има пилешка супа с яйца, лекарите препоръчват след раждането, тъй като горещият бульон добавя мляко, месото и яйцата са богати на протеини, а зеленчуците помагат за възстановяване след тежка работа. В тази супа няма нищо, което е забранено да ядат кърмещи жени и това е огромен плюс.

moysup.ru

Рецепта: Картофена супа – с пиле и яйце

пилешки гърди - 200 гр. ;

паста спагети - малко количество;

моркови (малки) - 1 бр. ;

лук – 1-2 бр. ;

кокоши яйца - 1 бр. ;

подправка 15 билки - на вкус;

картофи – 2-3 бр.

Ще ни трябва: Всичко е просто и бързо)

Вземете вода, изсипете я в тенджера и я поставете на огън. Измиваме месото и го слагаме там.

Докато месото се вари и се готви. Взимаме други съставки и започваме да ги приготвяме.

Първо нарязваме лука.

Настържете морковите на ренде.

Когато приключим с това, да преминем към картофите.

Сега, когато всичко е готово за по-нататъшна подготовка, нека видим дали месото е готово, ако е така, тогава хвърлете картофите.

Гответе всичко за 10-15 минути.

Вземете фиде, начупете го на парчета и добавете към картофите

Докато се варят картофите и фидето, вземете яйцето, счупете го и го разбийте малко в чаша.

Когато всичко се свари, добавете яйцето, морковите и лука.

Добавете подправка и разбъркайте всичко добре.

Всичко това се вари около 15 мин. И може да се сервира.

Ето какво имаме.

fotorecept.com

Супа от кнедли

В кухните на различни страни има рецепти за първи ястия с така наречените кнедли - малки парченца тесто, сварени в бульон. Кнедлите се приготвят от първокласно пшенично брашно, понякога на базата на грис или картофи. Месят се и се приготвят много бързо и са добър начин да разнообразите домашното меню. По-долу е селекция от най-вкусните и доста прости рецепти за супа, към които се добавят кнедли.

Вкусна супа с кнедли - стъпка по стъпка снимка рецепта

Храненето на вашето семейство с вкусно първо ястие е проблем, който винаги ще вълнува всяка домакиня. Напълно възможно е да се реши този проблем. Например, пригответе такова великолепно ястие като супа с кнедли. Това е кулинарната тайна на производството на тестени продукти, които могат да осигурят на храната специален вкус и аромат. И най-неопитната домакиня може да получи желания резултат буквално за половин час!

• три литра бульон (пилешко или друго месо);
• три скилидки чесън;
• два картофени клубена;
• глава лук;
• яйце;
• четири с.л. лъжици брашно (без пързалка);
• една щипка сол и черен пипер;
• малки моркови;
• четири с.л. лъжици гъста заквасена сметана;
• изберете билки и подправки според вашите предпочитания;
• ароматно слънчогледово масло за пържене.



1. За да получите наистина вкусна и здравословна супа, трябва да сварите пилешкия бульон предния ден. За да направите това, препоръчително е да поставите трупа и другите части от трупа на птицата, които не се използват за друга храна, в торба и да я съхранявате във фризера, за да получите отлична основа за първо ястие по всяко време.

2. Обелете и измийте всички зеленчуци. Нарежете картофите на малки кубчета. Нарежете лука и морковите на лентички и ги запържете до омекване заедно с любимите подправки.





3. Пригответе тестото. За да направите това, сложете заквасена сметана в малка купа, разбийте яйце, изстискайте скилидките чесън през преса, добавете пресято брашно, комбинирайте всички съставки в хомогенна маса.





4. Поставете кубчетата картофи във врящ бульон и варете, докато омекнат.



5. Поставете десертна лъжица от готовото тесто в тигана с ароматната супа, като се уверите, че кнедлата сякаш се плъзга от приборите. Продължете, докато се използва целият състав. В същото време се добавят запържените зеленчуци. След като заври отново, махнете съда от огъня.





6. Изсипете супата с ароматни чеснови кнедли в дълбоки чинии, гарнирайте с нарязани билки. По този лесен начин винаги можете да нахраните семейството си с най-вкусната и здравословна храна!





Пилешка супа с кнедли - класическа рецепта за първо ястие

Съставки за супата:

• Пиле (или пилешко филе) - 500 гр.
• Вода – 2л.
• Картофи – 2-3 бр.
• Моркови – 1 бр. среден размер.
• Лук – 2 бр.
• Дафинов лист, лют и бахар, копър.
• Сол.

технология:

1. На първия етап трябва да готвите обикновен пилешки бульон по известна технология. За да направите това, изплакнете половин пиле (или филе), нарежете на парчета и изпратете да се готви. Отстранете образувалата се пяна с черпак, за да остане бульонът бистър.
2. Добавете сол и подправки, 1 глава лук. Варете 10 минути, изхвърлете лука, пилето трябва да продължи да се готви поне 30 минути.
3. Извадете свареното пиле, отделете месото и го върнете в бульона.
4. Добавете обелени, измити и нарязани на филийки картофи.
5. Втората глава лук и моркова обелете, изплакнете, настържете и запържете в олио. Добавете готовите зеленчуци към бульона.
6. Докато зеленчуците се готвят, можете да започнете да приготвяте кнедли. За да направите това, отделете жълтъка от белтъка.
7. Разбийте жълтъка с маслото (първо го оставете на стайна температура, за да омекне).
8. Добавете мляко, брашно, омесете тестото.
9. Белтъците се разбиват на пяна, добавят се към тестото и се разбъркват внимателно. Ще бъде гъсто, подобно на това, което се използва за палачинки.
10. С две супени лъжици оформете приблизително еднакви по грамаж и форма кнедли и ги добавете към пилешкия бульон.
11. Отнема много малко време за готвене, веднага щом кнедлите изплуват, супата е готова. Остава само да го посолите, да добавите подправки и билки.

Разсипете супата в купички, гарнирайте с копър и магданоз и сервирайте!

Рецепта за супа с кнедли и кюфтета

Не всяка домакиня се осмелява да експериментира кулинарно, следната рецепта е експериментална - супата съдържа едновременно кнедли и кюфтета. От друга страна, рецептата е доста проста.

Съставки за супа:

• Вода – 2л.
• Моркови – 1-2 бр.
• Лук – 1 бр.
• Картофи – 4 бр.
• Масло – 50 гр.
• Билки, подправки, сол, дафинов лист.

Продукти за кнедли:

• Кокоши яйца – 1 бр.
• Първокласно пшенично брашно – 1 супена лъжица. (или малко повече).
• Вода – 50 мл.
• Сол.

Съставки за кюфтета:

• Мляно месо (говеждо или свинско) - 300 гр.
• Лук – 1 бр.
• Подправки за месо - ¼ ч.л.
• Кокоши яйца – 1 бр.
• Сол.

технология:

1. Първата стъпка е да подготвите кюфтетата – този процес може да отнеме най-много време. Поставете каймата в дълбок съд, добавете подправки, яйце, настърган лук, разбъркайте добре. Оформете кюфтета на малки топчета и ги поставете върху дъска за рязане.
2. След като водата заври в тигана, хвърлете картофените резени (може да се нарежат на кубчета или филийки).
3. В тиган задушете морковите и лука с предварително обелено масло, нарязани или нарязани на едро ренде.
4. Замесете тестото за кнедли - разбийте яйцето и водата в съд с метла до гладкост, добавете сол и брашно. Бъркайте до получаване на гъста смес, като за палачинки.
5. Сложете кюфтенцата в тигана при картофите и оставете да къкри 5 минути.
6. Сега е ред на кнедлите, трябва да ги спуснете в бульона със супени лъжици - с едната ги загребвайте и с втората ги извадете в супата, която се приготвя.
7. След това добавете сотирани зеленчуци в тигана, добавете сол и черен пипер.

Чувайки несравнимите аромати от кухнята, членовете на домакинството веднага ще дойдат за дегустация!



Супа от картофени кюфтета

Картофите са били изядени за първи път на американския континент, но днес този продукт се счита за истински беларуски. А местните домакини са готови да разкажат около 1001 рецепти за приготвянето му, като една от тях е супа с картофени кнедли.

Съставки за супа:

• Месо - 400 гр.
• Вода – 3л.
• Моркови – 1 бр.
• Лук – 1 бр.
• Масло за сотиране.
• Сол и подправки.

Продукти за кнедли:

• Картофи – 4-5 бр.
• Моркови – 1 бр.
• Лук – 1 бр.
• Кокоши яйца - 1-2 бр.
• брашно.
• Малко масло.

технология:

1. Нарежете месото, гответе до готовност, като отстраните пяната след кипене.
2. Обелете морковите и лука, настържете (нарежете), задушете в маслото до златисто зеленчуците, добавете ги към бульона.
3. Пригответе тесто за картофени кнедли. Сварете картофите и морковите, смилайте на пюре, добавете настърган лук (на ситно ренде), яйца, разтопено масло.
4. Добавете брашно, докато тестото стане достатъчно гъсто, за да се оформи във форма на колбас върху дъска за рязане. Нарежете на ситно.
5. Когато супата е почти готова, добавете картофени кюфтета. Оставете да ври 3-4 минути, добавете сол, подправки и подправки.

Ще трябва да побърквате малко с тази супа, но резултатът ще зарадва както домакинята, така и гостите!

Рецепта за супа с кнедли със сирене

Съставки за супа:

• Вода – 3л.
• Моркови – 2 бр.
• Лук – 2-3 бр. среден размер.
• Картофи – 3-4 бр.
• Консервиран зелен грах - 5-6 супени лъжици. л.
• Зеленина.
• Масло.

Продукти за кнедли със сирене:

• Брашно – 100 гр.
• Масло – 50 гр.
• Заквасена сметана – 2 супени лъжици. л.
• Твърдо сирене - 100 гр.
• Нишесте – 1 с.л. л.
• Сол.

технология:

1. Поставете тенджера на печката с бъдещ бульон, приготвен от нарязани зеленчуци: картофи, моркови, лук. Гответе до готовност, по това време омесете тестото за кнедли.
2. Настържете сиренето, добавете сметаната, омекналото масло и солта. Сега добавете нишесте и брашно.
3. Към почти готовия бульон добавете граха, подправките и солта.
4. С две десертни лъжици се оформят кнедли и се слагат в супата.
5. Варете буквално още две минути, добавете нарязани билки и изключете.

Супата е с невероятен вкус и приятен златист цвят!



Как да си направим супа с кнедли от грис

За приготвяне на кнедли, в допълнение към брашно, картофи и сирене, се препоръчва използването на грис. При варене ще увеличи обема си, така че кнедлите ще изглеждат пухкави и апетитни. Самата супа се приготвя по традиционния начин, така че по-долу е информация как да направите истинските кнедли.

Продукти за грис кнедли:

• Грис – 4 с.л. л.
• Растително масло - 2 супени лъжици. л.
• Кокоши яйца – 1 бр.
• Сол.
• Бакпулвер - щипка.

технология:

1. Докато зеленчуковият или месният бульон се готви, можете да започнете да приготвяте кнедли от грис.
2. За да направите това, разбийте яйцето с бъркалка до гладкост, добавете сол, бакпулвер, масло и грис.
3. Месете тестото, докато стане достатъчно гъсто. Оставете за 10 минути.
4. С помощта на две лъжици спуснете грисовите кнедли в готовия бульон и гответе 5 минути.
5. Оставете супата да престои още 10 минути.

Супата с кнедли от грис е гурме рай!



Горните рецепти ясно показват, че истинският домашен майстор има много възможности при приготвянето на кнедли. За основа можете да използвате картофи, грис и брашно.

Грисът и сиренето ще направят кнедлите ефирни и нежни.

Можете да добавите варени моркови към тестото, те ще придобият красив цвят.

Зелените вървят добре с кнедли - ситно нарязан копър или магданоз.

Трябва да готвите кнедлите много бързо - 2-5 минути, в противен случай те ще се разпаднат. Ако основата е брашно, тогава супата може да се изключи веднага след като кнедлите изплуват на повърхността.

рецепта за супа с кюфтета от кайма как се правят кюфтета от кайма за супа рецепта Свързани публикации.

Стъпка по стъпка рецепти за пилешка супа с яйце и сирене, фиде, сметана, различни зеленчуци

2017-12-26 Марина Виходцева

Степен
рецепта

4482

време
(мин)

Порции
(лица)

В 100 грама от готовото ястие

4 гр.

4 гр.

Въглехидрати

3 гр.

67 kcal.

Вариант 1: Класическа пилешка супа с яйца и зеленчуци

В тази рецепта супата се приготвя със зеленчуци, а яйцето повишава нейната хранителна стойност и допълнително я обогатява с протеини. Ястието е дресинг, тоест приготвя се със сотиране. За бульона е най-добре да използвате селскостопански пилета, от тях се получават най-ароматните и здравословни супи.

съставки

• 700 г пиле;
• 2 яйца;
• 75 г лук;
• 1700 ml вода;
• 400 г картофи;
• 80 г черен пипер;
• 30 г масло (масло);
• 75 г моркови;
• лавър, сол;
• 20 г копър.

Стъпка по стъпка рецепта за класическа супа с пиле и яйца

Пилето може да се измие и свари на големи парчета както е, или да се нареже веднага. Поставете в тенджера, добавете студена вода към птицата и поставете на котлона. Оставете да заври на силен огън, като отстраните пяната. След това намалете интензивността на кипене, покрийте и гответе бульона за 40 минути; домашните птици може да отнеме малко повече време.

Обелете всички зеленчуци. Загрейте маслото. Нарежете лука на малки кубчета. Първо се прехвърля в тигана и се запържва. Добавете морковите и гответе до златисто кафяво. Тъй като маслото си е масло, няма нужда да го нагрявате на висока температура.

Нарежете картофите на кубчета. Добавете към пилето. Ако птицата е била приготвена на едно голямо парче, тогава я изваждаме и я начупваме. След десетина минути варене на картофите посолете супата, щом омекне, добавете наситнения пипер, а след това и дресинга.

Разбийте яйцата с вилица, не е необходимо да ги варите предварително. Изсипете във врящата пилешка супа около три минути след завирането, като разбърквате бързо с другата ръка.

Веднага след яйцата добавете копъра и добавете дафиновите листа към супата.

Бульонът няма да бъде прозрачен, ако супата се готви на силен огън, кипи и кипи. Също така е важно да изплакнете добре птицата, за да премахнете не само пяната по време на готвене, но и всички следи от кръв от парчетата по време на приготвянето.

Вариант 2: Бърза рецепта за пилешка супа с яйца

Тази рецепта използва месо от гърди, тъй като се приготвя много бързо. Но ако вече имате бульон у дома и дори с птиче месо, можете да ги използвате. Освен това ще ви трябват зеленчуци и яйца. Тези продукти са достатъчни за приготвяне на 4-5 порции от първото ястие.

съставки:

• 400 г гърди;
• 1,5 литра вода;
• крушка;
• 3 яйца;
• 4 картофа;
• китка копър;
• малък морков.

Как бързо да сготвим пилешка супа с яйца

Измерваме водата и слагаме на котлона. Нарежете гърдите на кубчета, хвърлете и изчакайте да заври. Не бъркайте, за да не нарушите адхезията на пяната. Веднага щом се появи на повърхността, внимателно го хванете.

Веднага след като заври се добавят картофите, тъй като гърдите се сваряват много бързо. След още една минута добавете лука и морковите към супата. Нарежете ги на малки кубчета. Гответе до готовност, като използвате картофите като ориентир. Посолете пет минути преди края.

Яйцата се разбиват, изсипват се на струйка в тигана, разбъркват се, добавят се билки и дафинов лист по желание.

Ако се пропусне моментът на кипене на бульона, пяната не се отстранява навреме, тя потъва на дъното. Но можете да налеете малко студена вода, да изчакате да заври отново и да събирате.

Вариант 3: Пилешка супа с яйце и фиде

Рецептата е за супа от фиде с пиле и яйце, но се приготвя отделно. Тази опция се отличава с красив и бистър бульон. Необходими са малки фиде, хората наричат ​​този тип „паяжина“.

съставки:

• 0,5 кг пиле;
• 3 картофа;
• чифт лук;
• 40 г фиде;
• 4 яйца;
• 0,5 връзка копър;
• морков;
• 30 мл масло.

Как да готвя

Измийте добре пилето, може да го нарежете. Напълнете с няколко литра вода и пригответе бульона. Не бъркайте при загряване, при кипене отстранете пяната, добавете лука. Варете поне половин час, птицата трябва да е почти готова, след което добавете картофите, нарязани на парчета. В този момент лукът трябва да се отстрани.

Нарежете втората глава лук, изсипете в сгорещено олио, запържете малко, добавете един морков. Трябва да запържите зеленчуците на среден огън, не само да покафенеят, но и да омекнат.

Отделно сварете яйцата в тенджера. Охладете в студена вода, обелете и нарежете на две.

Прехвърлете зеленчуците от тигана в супата, оставете да заври и оставете да къкри няколко минути, за да си пуснат вкуса.

Тъй като фидето се готви за минута. Добавете го накрая, разбъркайте и веднага добавете наситнения копър. Изчаква се да заври отново и се изключва. Оставете да престои известно време и разбъркайте отново. Поставете пилешката супа в купички и добавете по едно нарязано яйце във всяка купичка.

Можете да приготвите подобна супа и с други тестени изделия, например черупки. Но трябва да ги добавите в бульона по-рано, за да се задушат няколко минути.

Вариант 4: Пилешка крем супа с яйца

Вкусен вариант на пилешка супа с яйца и картофи. Освен това ще ви трябва малко сметана, която ще придаде кремообразен вкус.

съставки:

• 5 картофа;
• 400 г пилешко;
• 2 глави лук;
• 3 яйца;
• 40 г масло;
• голям морков;
• 150 ml сметана 15%;
• 1 ч.ч. подправки за къри;
• черен пипер, билки, сол.

Стъпка по стъпка рецепта

Пилето се нарязва, сварява се в 1,3 литра вода до омекване, изважда се и се охлажда. През това време добавете картофите към бульона.

Задушаваме морковите и лука в маслото. Запържете до златисто кафяво, добавете към картофите, добавете малко сол. Щом зеленчуците омекнат, свалете от котлона.

Отстраняваме пилешките кости, комбинираме птиците със зеленчуците, добавяме подправки и нарязваме всичко. Добавете сметана, сол до желания вкус, оставете да заври.

Сварете яйцата, но не непременно твърдо сварени. Можете да го приготвите рохко или поширано.

Разсипете крем супата в купички, добавете яйце, поръсете с билки и сервирайте. Може да натрошите зърна черен пипер и да ги поръсите с яйце.

Това ястие с пъдпъдъчи яйца изглежда по-впечатляващо и интересно, но отнема много по-малко време за готвене. Достатъчно е да поври 3-4 минути.

Вариант 5: Пилешка супа с яйце и ориз

Вариант на гъста пилешка супа с яйца. По-добре е да изберете голям ориз за първи ястия, също така е препоръчително да го накиснете за кратко в студена вода, за да освободите нишестето.

съставки:

• 500 г пилешко;
• 3 яйца;
• 3 картофа;
• 50 г ориз;
• морков;
• олио за пържене;
• билки и подправки за дресинг.

Как да готвя

Измитите домашни птици се заливат с два литра и половина студена вода и се сваряват. Ако веднага нарежем на парчета, оставете да къкри половин час и добавете картофите. Ако го варим цяло, тогава сварете пилето до готовност, извадете го от бульона и едва тогава добавете зеленчука.

Добавете ориза едва след 5-7 минути варене на картофите. След него можете да добавите сол. Няма нужда да се притеснявате, че зърнената култура няма да има време да се готви, в това количество течност тя все още ще бъде готова.

Докато пилешката супа се готви, направете обикновено сотиране с лук и моркови в олио. Разбийте също яйцата в купа с вилица и накълцайте билките за дресинга.

Първо сложете сотираните зеленчуци в тигана, оставете ги да заврат и се готвят за няколко минути, след това добавете яйцата, разбъркайте и добавете зелените. На последния етап можете да добавите лавр, черен пипер, изключете супата.

Как се режат картофи за супа? В готвенето има правило - според формата на останалите съставки, тоест приблизително. Това е ориз, така че правим кубчета. Ако супата е с юфка, тогава е по-добре да дадете предпочитание на сламки и кубчета.

Вариант 6: Пилешка супа с яйца и сирене

Друг вариант на вкусна пилешка супа, но се приготвя не само с яйца, но и с топено сирене. За бульона използваме месо от гърди, тази рецепта важи и за бързи, бързи варианти.

съставки:

• 300 г гърди;
• 100 г топено сирене;
• 2 картофа;
• 2 яйца;
• крушка;
• подправки, билки.

Как да готвя

Поставете картофите в 1,5 литра вода. Веднага измийте пилето, нарежете го на кубчета и добавете зеленчуците след като заври. Махнете пяната.

Лукът се нарязва на ситно и се добавя. Посолява се супата и се вари 15 минути.

Настържете сиренето или просто го нарежете на кубчета. Добавете към сварените зеленчуци и разбъркайте. Трябва да се разтвори.

Яйцата се разбиват и се изсипват в супата. Разбъркайте, подправете с билки и подправки. Може да сервирате веднага.

Не всички видове сирена се топят в бульона, причината е в състава на продуктите. Все по-често в него могат да се намерят сгъстители, заместители и овкусители. Понякога при нагряване се появява химическа миризма. За супа е по-добре да изберете сирене, приготвено според GOST. Те определено ще се разтворят в бульона и ще ви зарадват с приятен вкус.

Дори познати и на пръв поглед незабележими ястия могат да ви зарадват с неочакван вкус, когато добавите една единствена, неизползвана преди това съставка. Например, какво може да изненада обикновената пилешка супа? С едно яйце се превръща в съвсем ново, в някои отношения дори изискано ястие. А вариантите за приготвянето му ще заинтересуват дори опитни готвачи.

Ароматна яйчена супа

Вземете пилешко филе, нарежете го на парчета, сложете го в тиган с три литра студена вода (за една трета от килограм месо) и гответе почти до готовност, като отстраните пяната. Един голям морков, лук и корен от магданоз се нарязват на едро и се запържват без мазнина и олио - сухи. След това се слагат в супа от пилешки гърди заедно със сол, черен пипер и дафинов лист. Докато се готви, в купа се сваряват две яйца, охлаждат се и се разполовяват. Уловеното месо се нарязва на парчета, нарежда се в чинии и се изсипва в супата. Във всяка порция се пуска по половин яйце. И всички сядат на масата.



Доматена супа с яйца и гъби

Пилето се сварява до полуготовност, изважда се и се нарязва на съразмерни парчета. Почти целият бульон се изсипва в отделен съд - на дъното на тигана остава по-малко от чаша. Нарязаният труп се връща в него, върху него се поставят два нарязани лука и филийки шампиньони (броят на гъбите зависи от отношението ви към тях). Бъдещата пилешка супа с яйца се вари на слаб огън, докато лукът стане прозрачен. Към това време в тавата се налива заделеният бульон и се нареждат кубчетата четири белени домата. След няколко минути в супата се сипват две яйца. Трябва да бъркате непрекъснато, за да получите дълги нишки. Непосредствено преди сервиране ястието се подправя с кориандър, магданоз и наситнен чесън.



Крем супа с поширано яйце

Много необичайна и интересна рецепта! Пилешката супа с поширани яйца наистина изисква финес, но резултатите си заслужават усилията. Първо сварете бульона от филето - трябва да е малко повече от литър. След това месото се изважда и може да се използва например за паста по морски. А в бульона се пускат кубчета от половин килограм картофи и леко запържен чесън (цяла глава, чиито скилидки се смачкват с нож). Когато заври се оставя на котлона за една трета от час. През това време трябва да имате време да се справите с яйцата. Трябва да вземете четири от тях и да разчупите всеки в отделна чаша, за да не повредите жълтъка. В тясна, но дълбока тенджера се кипва вода и в нея се налива една порция оцет. С лъжица се завърта фуния с вода, в която се изсипва яйцето. След две минути, когато се покрие с бял филм, внимателно се поставя върху салфетка, за да се отцеди водата. И тогава следващото яйце се обработва. Сварената супа се изсипва в блендер и се пюрира заедно с чаша сметана. Разсипва се в чинии, във всяка се пуска поширано яйце, надупчва се и всичко се поръсва с черен пипер. Както можете да видите, пилешката супа с яйца може да се приготви по различни начини! И още не сме изчерпали рецептите.



Италианска супа страчатела

Името се превежда като „парцали“ и отразява вида на въведените в него яйца. Но не се плашете: италианската пилешка супа с яйца е не само вкусна, но и красива. За нея вземете две бутчета и ги сварете с цяла глава лук, сол, едри парчета морков и корен целина. Бульонът трябва да къкри около половин час и да се окаже много силен - това е основният ключ към успеха. Готовото пиле се изважда и отделя от костите. Зеленчуците се изхвърлят - необходими са само за вкус. Почистваме кората от лимона и изстискваме сока от него. Две яйца се разбиват с настърган пармезан и се изсипват на тънка струйка във врящия прецеден бульон при непрекъснато бъркане с бъркалка до образуване на люспи. Месото се връща в почти готовата пилешка супа с яйце, овкусява се с кората, сока и наситнения магданоз. След две минути се изважда и веднага се изяжда. Не е толкова вкусно, когато е охладено.



Пилешка супа с фиде

Не всеки е готов да се задоволи с рецепти с малко съставки. Много хора смятат, че без основата първото хранене се оказва незадоволително. Привържениците на класиката могат да приготвят супа с паста. По-добре е обаче да не вземате рога или черупки, а юфка - или обикновена яйчена, или юфка „гнездо“. За основа на бульона могат да се използват пилешки гърди. Супата с юфка с яйце се допълва от картофи, ако не сте готови да се откажете от обичайната съставка. В този случай нарязаните грудки трябва да се поставят в тигана около десет минути преди юфката. Малко преди да се свали от котлона се сипва едно яйце, както правят италианците. Ако не бъркате бързо, ще получите конци, изглеждат по-добре с паста. И съвсем накрая се добавя и пилешкото.

Яйчена палачинкова супа

Вече разгледахме различни начини за комбиниране на бульон и яйца. Но последните често се използват за приготвяне на омлет. Така че защо не комбинирате двете ястия? Това е напълно възможно и много вкусно. Стъпка по стъпка рецепта за пилешка супа с оригинален пълнеж ще изглежда така:

1. Половин килограм пилешко с лук се готви около час. Месото се нарязва, бульонът се прецежда.
2. Тънките моркови се нарязват на филийки, около пет картофа се нарязват на кубчета. Зеленчуците се нареждат в тава. Бъдещата супа се посолява.
3. Докато се чака готовност, две яйца се разбиват добре и се изсипват върху намазнен тиган под формата на палачинка, така че да се разлее по цялата повърхност. Пържи се много бързо и се захлупва, за да остане меко.
4. Омлетът се навива на руло и се нарязва на тесни филийки.
5. И най-важното - презентация. Всяко плато се сервира с яйчено руло и пиле. Всичко това се залива със супата и се поръсва с магданоз и копър.

Приятен обяд!

Лесна и невероятно здравословна супа с пиле и яйца е това, от което се нуждаете за обикновен обяд! Юфка или фиде ще добавят ситост към него.

Проста, но много вкусна и ароматна супа. Тази супа е особено вкусна с домашно пиле.

• Пиле (всякакви части) - 400 г;
• Картофи - 5 бр;
• Лук - 1 брой;
• Моркови - 1 брой;
• Сурови яйца - 2 бр.;
• Фиде - 3 супени лъжици;
• Чесън - 1-2 скилидки;
• Сол, смлян черен пипер (на вкус);
• Растително масло - 3 супени лъжици;
• Дафинов лист - 1-2 бр;
• Вода - 3,5-4 л.

Покрийте пилето (парчета) с вода.

Оставете да заври, отстранете пяната, добавете сол на вкус. Варете на тих огън 20 минути (ако пилешкото е домашно - 35-40 минути). Нарежете картофите на дребно.

Добавете картофите в тигана и гответе с пилето още 20-25 минути. Лукът се наситнява, а морковите се настъргват на едро ренде. Запържете в растително масло до омекване, след което добавете в тигана с пилето и картофите. Добавете също фиде, дафинов лист и наситнен чесън.

Разбийте яйцата в дълбок съд. Разбийте добре с вилица.

Във врящата супа на тънка струйка при непрекъснато бъркане се добавят разбитите яйца. Когато супата заври отново, изключете газта. Оставете супата похлупена за още 10-15 минути. Разсипете в чинии, поръсете със смлян черен пипер и билки. Добър апетит!

Рецепта 2: супа от пилешки бульон с яйце

Пилешката супа с кнедли ще се хареса както на по-възрастните, така и на по-младите ви домакини. И подготовката му няма да ви създаде никакви затруднения.

• 1 кг пиле;
• 5 яйца;
• 3-4 с.л. л. пресято брашно;
• зеленина;
• сол.



Измиваме пилешкия труп и го сваряваме в леко подсолена вода до пълна готовност. Това ще отнеме около час. Внимание: поставете пилето във вряща вода.



Сварете три яйца и ги охладете. Почистете ги и ги нарежете на кубчета.



Останалите две яйца се разбиват с бъркалка и се смесват с пресятото брашно. Разбъркайте добре получената маса.



Ако искате кнедлите да са по-плътни, замесете гъста основа за кнедли.



Когато пилето е готово го извадете от бульона и нарежете на порции.



Върнете месото в тигана.

Леко посолете тестото и разбъркайте. С две лъжици се отщипва тестото, за да се оформят кнедли и се поставят в тавата.

След 5-7 минути добавете сварени яйца и нарязани билки към супата. При необходимост се посолява.

Варете супата още няколко минути и я свалете от котлона.

Супата с пиле и яйца е готова!



Рецепта 3: Пилешка супа с яйце и фиде

Пилешка супа с яйце и фиде е безпроблемна супа, която се готви много бързо. Вкусът е лек, но богат. За тези, които искат да направят супата по-обилна, можете да добавите картофи.

• Вода – 3л
• Пилешки гърди – 2 броя (250-300 гр.)
• Лук – 1 бр.
• Моркови - 1 брой (ако морковите са големи, половината е достатъчна)
• Яйца – 2 бр.
• Фиде – 2-3 шепи
• Сол - на вкус (около 1,5 ч.л.)
• Смлян пипер - на вкус
• Подправки - на вкус (аз добавих сух копър, магданоз, риган и босилек)



Налейте вода в тенджера и поставете на огън. Измийте пилето и го поставете във вряща вода.



Задушете пилето при затворен капак за 20 минути. След като пилето се свари, извадете го от бульона и оставете да се охлади за 15 минути.



Докато пилето се охлажда, измийте и обелете зеленчуците. Лукът се нарязва на малки кубчета, а морковите се настъргват на едро ренде.



Загрейте малко растително масло в тиган и добавете зеленчуците. Веднага добавете щипка сол към зеленчуците, за да пуснат сока си и да не загорят. Покрийте тигана с капак и задушете зеленчуците на слаб огън за 10-15 минути.



Разглобете охладеното пиле на фибри, именно това нарязване на пилето прави супата най-вкусна.



Поставете бульона отново на котлона и го оставете да заври. В бульона се слагат настърганото пиле, задушените зеленчуци и фидето. Гответе супата за 5-7 минути до готовност на фидето. Ако готвите супа с картофи, тогава добавете нарязаните на ивици картофи заедно със сотираните зеленчуци и пилешко месо, оставете супата с картофи да къкри 15 минути и едва след това добавете фидето.



По това време в отделен съд разбийте яйцата с вилица и добавете към тях малко сух копър или магданоз.



След като фидето се свари, на тънка струйка изсипете яйцата във врящата супа. Разбъркайте веднага, за да се разпръснат равномерно.



Добавете сол, подправки и черен пипер към супата и разбъркайте.

Пилешка супа с яйце и фиде е готова. Оставете в съда под затворен капак да се запари за 5 минути и сте готови за сервиране. Можете да украсите супата с пресни билки.



Рецепта 4: Пилешка супа от киселец с яйце (стъпка по стъпка)

Пилешка супа от киселец с яйца е обилно, вкусно и здравословно първо ястие. Приготвя се бързо и най-важното - всички съставки са пресни от градината с най-полезните витамини в състава си.

• Пилешки бутчета - 2 бр.
• Картофи - 4-5 бр.
• Големи моркови - 1 бр.
• Голям лук - 1 бр.
• Яйце - 3-4 бр.
• Киселец - 2 големи връзки.
• Зелените - 1 връзка (копър + магданоз)
• Млад чесън - 1 малка глава
• черен пипер - 3-4 бр.
• Дафинов лист - 2 бр.
• Сол на вкус



Първо трябва да направите основата - пилешки бульон и да сварите предварително яйцата. За това лятно първо ястие предлагам пилешки бульон, тъй като ще бъде най-лек, но в същото време ще добави хранителни вещества към супата. А пилешкият бульон ще бъде най-прозрачен и ще хармонира красиво със зелените.



Броят на яйцата може да бъде всякакъв, например, обикновено можете да го приготвите от 1 парче, като го разбиете старателно в чаша и след това го изсипете в горещ бульон, за да направите вид тънка мрежа. Просто обожавам яйца на кубчета в супа от зелен киселец и за мен в случая тези две думи (киселец и яйце) са синоними.

За да направите нашия бульон чист и прозрачен, не забравяйте да премахнете цялата пяна, която се издига, докато водата кипи. Колкото по-старателно го почистите, толкова по-качествен бульон ще получите.



Когато цялата пяна е отстранена, е време да овкусите водата със сол и подправки за вкусен и ароматен бульон. Добавете 1,5 чаена лъжичка сол. Това е достатъчно за месото, а самата супа допълнително ще коригираме на вкус.

Можете да добавите лук и моркови към дафиновия лист, черен пипер и чесън. Като цяло, пригответе бульона по ваш вкус. Можете дори да сварите бутчетата в обикновена подсолена вода. Но за да оценят всички вашата супа от киселец, не пестете от подправките.



Докато птицата се вари, е време да подготвите зеленчуците. Всички те трябва да бъдат почистени, изплакнати във вода и нарязани. Моят вариант за нарязване е следният: лук - на малки кубчета, картофи - на средни кубчета, моркови - на тънки лентички.



Пригответе пържене от моркови и лук. В тиган в слънчогледово масло (1 супена лъжица) първоначално запържете лука до прозрачност. След това се налива още олио (2 с.л.) и се добавят морковите. Запържете зеленчуците, докато морковите омекнат.



Оставете твърдо сварените яйца да изстинат, след което ги обелете. Нарежете ги на малки квадратчета. Можете да използвате резачка за яйца или да го направите с нож.



Измийте добре големите връзки киселец и ги подсушете от водата. Отрежете дълги, жилави стъбла. Нарежете листата на произволна ширина. Но е по-добре да не правите големи „парцали“.



Нарежете на ситно връзка копър и магданоз. Снимката ясно показва съотношението на киселец към други зеленчуци. Разбира се, количеството копър и магданоз може да се увеличи, но не забравяйте - киселецът все още е приоритет.



Когато пилето е напълно сварено, отстранете ненужните подправки от бульона и започнете да добавяте зеленчуци. След това няма да е трудно да готвите ястието, тъй като всички съставки са почти готови, а зелените се готвят бързо. Първо в бульона влизат картофите. Оставете да заври и гответе не повече от 2-3 минути.



След това изсипете сместа от моркови и лук.



Когато заври се добавят нарязани яйца.



Оставете бульона да къкри малко на слаб огън и добавете целия киселец. Веднага се срутва и губи яркозеления си цвят.



След това добавете зелените. Супата се вари 5 минути. Преди да приключите с готвенето, го овкусете и добавете сол, ако желаете.

Нашето ястие трябва да се яде горещо или достатъчно топло. Студената заквасена сметана върви идеално с нея.



Рецепта 5, стъпка по стъпка: пилешка супа с юфка и яйце

Пилешка супа с юфка и яйца е чудесно първо ястие, за да добавите разнообразие към ежедневната си вечеря. Супата се оказва много вкусна, богата, ароматна. Опитайте, вие и вашето семейство със сигурност ще харесате тази супа.

• Пилешки крилца 2-3 бр
• Картофи 3 бр
• Лук 1 бр
• Морков 1 бр
• Юфка 3 с.л.
• Пилешко яйце 1 бр
• Сол на вкус
• Подправка за супа на вкус
• Дафинов лист 1 бр
• Чесън 1 зъб.
• Вода2-2,5л
• Растително масло 2 супени лъжици.



Поставете пилешките крилца в тенджера, добавете вода и оставете да заври. Посолете бульона и варете крилцата на слаб огън за 10 минути.



Картофите се обелват и нарязват на парчета.



Нарежете лука и морковите и ги поставете в тиган с растително масло.





Добавете към супата фиде, подправка за супа, наситнен чесън, ако е необходимо посолете. Супата се вари 10 минути.



Разбийте яйцето с вилица, добавете малко супа към него, разбъркайте.



Към супата се добавя дафинов лист и на тънка струйка се налива яйчената смес при непрекъснато бъркане. Варете супата още 1-2 минути и изключете газта. Оставете супата да вари 10-15 минути. Разсипете готовата супа в купички и поднесете.



Рецепта 6: супа от киселец с пилешки бульон и яйце

Става бързо, вкусно, здравословно. Невероятен вкус - с приятна киселинност. И много фибри!

• пиле - половина;
• картофи - 3 бр.;
• моркови - 1 брой;
• лук - 1 брой;
• киселец - 100 грама;
• дафинов лист - 2 бр;
• сол на вкус;
• подправки - на вкус;
• пилешки яйца - 1 брой;
• зелен лук - на вкус;
• чесън - 2 скилидки.



Сварете бульона.



Изваждаме вареното в бульона.



Нарежете картофите и ги хвърлете във врящия бульон.



Нарязваме морковите.



Накълцайте лука.



Запържете морковите и лука в слънчогледовото олио и когато картофите са почти готови ги добавете в тигана. За вкус може да добавите измит дафинов лист.



Добавете ситно нарязаното сварено месо към супата.



Да не забравяме и яйцата и ги слагаме да се сварят. И да започнем работа с киселец, измийте го добре и го изсушете.



Не знам колко киселец е необходим в грамове, но купувам поне 2 връзки от бабите си, а за предпочитане 3. Нарязваме го на ситно. Обичам да режа на ленти, а не на кубчета (но това е чисто въпрос на вкус).



Накълцайте зелен лук или всякакви билки и чесън.



Когато супата е готова (картофите са меки, вие сте доволни от вкуса на „сол“) - добавете киселец, билки и чесън. Буквално половин минута и изключете супата. Защо трябва да преваряваме зелените си? Нека запазим максимум витамини в него.



Разбъркайте. Супата е готова.



Без яйце тази супа ще загуби целия си чар. Можете да добавите суровото яйце директно в тигана, като го разбиете леко, както бихте направили за омлет. Или можете да направите като мен - сложете яйцето директно в чинията на всеки. Така:



Рецепта 7: Пилешка супа с фиде и яйце

• Голям пилешки бут - 2 бр
• Картофи – 1 бр, по-големи
• Моркови – 1 бр., малки
• Лук – 1 бр., малък
• Фиде малко
• Пилешко яйце - 1 бр
• Сол, черен пипер, дафинов лист, билки



Пригответе бульона. Пилето се залива със студена вода и се слага да заври. Веднага щом започне да кипи, намалете котлона, за да отстраните напълно образувалата се пяна. Важно е да не заври веднага, иначе цялата утайка ще остане в бульона. Когато котленият спре да се събира, можете веднага да го осолите добре, ако все още има пяна, те ще изплуват на повърхността.



Когато заври добре, в бульона се добавят един цял картоф, глава лук, морков (аз го нарязах на няколко части, за да се вари по-добре), дафинов лист и зърна черен пипер и варим до готовност на пилето около 40 минути.



Извадете лука, картофа и моркова от бульона и изхвърлете лука. Намачкайте добре картофите и морковите с вилица на паста и ги добавете обратно към бульона.



Извадете месото, нарежете го на малки парчета и върнете в тигана. Оставете всичко да заври. След това добавете фиде, готви се много бързо, оставете да къкри около 5 минути.



През това време счупете яйцето в купа и го разклатете добре с вилица. Добавете към врящата супа, като разбърквате енергично, яйцето веднага ще се свие. Добавете зелените, оставете да къкри за три минути и сте готови!



Рецепта 8: пилешка супа с картофи и яйца (със снимка)

Тази супа е подходяща за всеки, който е болен, защото след горещ пилешки бульон ще се почувствате много по-добре и ще ви стане топло.

• супен комплект 1 бр
• картофи 500гр
• рога 100гр
• лук 1 бр
• сол на вкус
• яйце 2 бр
• зеленина на вкус



Оставете супата да къкри, като периодично отстранявате пяната. Съвет: по-добре отстранете пяната с цедка, отколкото с лъжица, защото със сито не редуцирате бульона и го почиствате по-добре, отколкото с лъжица.

Посолете водата.



Нарежете картофите на малки кубчета.



, http://duxovka.ru, https://ablexur.ru, https://vpuzo.com, http://fotorecept.com, https://o-vkusno.ru, http://prosmak.ru

Всички рецепти са внимателно подбрани от кулинарния клуб на уебсайта