Что можно приготовить из американского сома. Американский (карликовый) сомик
Сом (Silurus ) – самая большая хищная рыба, которая обитает в пресноводных озерах и реках. Он принадлежит к классу лучепёрых рыб, отряду сомообразных, семейству сомовых.
Рыба сом – описание, характеристика и фотографии
Рыба сом обладает длинным, сплющенным и довольно мощным телом, которое лишено чешуи и покрыто слоем слизи, обеспечивающей скольжение и маневренность рыбы в водном пространстве. Широкая голова сома обычно имеет уплощенную форму. На ней расположены небольшие, слегка подслеповатые глаза сома. Широкая пасть рыбы «вооружена» мелкими, но присутствующими в большом количестве зубами. Практически всем сомам присуща одна особенность: на челюстях этой хищной рыбы располагаются длинные усы. Усы сома – это важнейший осязательный орган, с помощью которого рыба отыскивает пищу. В зависимости от разновидности, которых ученые насчитывают порядка 500, внешний вид сома, его расцветка и размеры могут значительно варьироваться.
Сколько живет сом?
Продолжительность жизни сома, который обитает в естественных и экологически приемлемых условиях, достигает 30, 50, а то и 60 лет. Существуют данные ихтиологов, которые зафиксировали особей, достигших возраста 75 лет.
Чем питается сом?
Рыба сом в природе предпочитает вести придонный образ жизни, залегая в ямах с большим скоплением илистых отложений. В питании он неприхотлив: сом с удовольствием ест растительные останки, мелкую рыбешку, личинок, ракушки, раков или случайно попавших в водоем птиц, и другую живность. Также сом питается падалью. Часто он «промышляет» добычей возле старых и забытых рыбацких сетей. Большой голодный сом может съесть даже или , которые случайно зашли в воду.
Где живет сом?
Рыба сом довольно широко распространена в водоемах Европы и Азии, при этом, обитая в реках, впадающих в моря, часто заплывает и в их соленую акваторию. К сожалению, в подобных условиях существовать продолжительно может только один вид сомов – канальный сом, остальные особи из данного семейства к такому «соленому» проживанию не приспособлены.
Виды сомов – фото и названия
В семействе сомовых немало интересных и необычных представителей.
- Сом обыкновенный (европейский) (Silurus glanis )
может достигать длины до 5 метров и весить до 400 кг. Обитает в реках и озерах Европы и России. Описаны случаи нападения на людей.
- Американский сомик (карликовый сомик) (Ameiurus nebulosus )
обитает в водоемах Южной Америки. Длина американского сома не превышает метра, вес – 7-10 кг. Удивительно устроена пасть данной разновидности: зубы расположены в несколько рядов, причем, каждый ряд отличается их размером – от меньшего к большему. Такая особенность позволяет американскому сому захватывать добычу, словно стальными тисками.
- Malapterurus electricus )
живет в водоемах Африки и реках арабских стран. Его способность генерировать мощные заряды электричества помогают успешно охотиться даже на крупную добычу. Есть сведения, согласно которым электрический сом убивал разрядом тока животных, случайно забредших в водоем на водопой.
Среди сомов широко известны многочисленные аквариумные разновидности: , таракатум, платидорас, стеклянный сом, сомик-кукушка, сомик перевертыш и другие. А их разнообразие расцветок просто поражает:
Стеклянный индийский сомик
Или Карликовый Сомик, или Коричневый Сомик (англ. Brown Bullhead ) - вид рыб, принадлежащих к роду Ameiurus семейства Икталуровые (Кошачьи Сомы). Cамый маленький из всех 37 видов сомов, обитающих в Северной Америке, за что его также называют Карликовым Сомиком. Из-за небольших размеров пользуется огромной популярностью у аквариумистов. Кроме того, является объектом разведения во многих рыбоводческих хозяйствах по всей Америке. Гурманы называют эту рыбу одной из самых лакомых, её мясо обладает отменным вкусом. Помимо Северной Америки, в начале ХХ века Американский Сомик был завезён в Новую Зеландию и в Западную Европу, где очень быстро распространился в местных водоёмах, а оттуда уже проник в системы рек Восточной Европы.
Описание:
Тело Американского Сомика спереди слегка кругловатое, с боков сжатое. Относительно большое брюшко расположено сразу после крупной уплощённой головы. На голове располагаются очень маленькие глазки, широкий рот, вокруг которого находятся восемь чёрных растопыренных усов. Как и у Канального , Голубого и Оливкового Сомов более длинные усы располагаются в уголках рта, усики покороче расположены позади ноздрей, остальные две пары усов находятся на подбородке. На одинаковых по размеру челюстях расположено много мелких зубов.
Окраска у Американского Сомика варьируется от коричневого цвета до чёрного со всеми промежуточными оттенками. Спина более тёмная; бока светлые с пятнышками; брюшко белого или бело-кремового цвета; плавники, как и спинка, тёмные. От головы до хвоста прослеживается чёткая толстая боковая линия. Также, как и другие сомы, Американский Сомик имеет жировой плавник, толстую кожу, голое тело без чешуи и много слизистых желез. Хвост уплощённый с небольшим не раздвоенным “плавником-лопатой”.
Размер: Размеры Карликового Сомика, как можно предположить из его названия, небольшие. В среднем вес Сомика составляет 200-300 грамм, часто попадаются экземпляры весом около 600 грамм. Средняя длина тела Карликового Сомика колеблется между 30 и 40 см. В исключительных случаях в пределах естественного ареала может достигать длины 50 см и веса более 3 кг.
Места обитания: Коричневый Сомик предпочитает обитать в реках с медленным течением или в водоёмах со стоячей пресной (изредка слегка солоноватой) водой, с большим количеством ила на дне, в который он часто закапывается. Нравятся Сомику неглубокие места у берега, сильно заросшие водной растительностью. Коричневый Сомик - очень выносливая и неприхотливая рыба. Может жить в водоемах, где другие рыбы не выживают. Коричневый Сомик хорошо чувствует себя в воде с повышенной температурой и малым содержанием кислорода. В следствие чего процветает в тёплых водах водоёмов охлаждения электростанций.
Образ жизни и повадки:
Коричневый Сомик, как и другие Сомообразные, является всеядным хищником и самая высокая активность у него наблюдается в тёмное время суток. Он хорошо ориентируется в темной и очень мутной воде. Больше всего Карликовым Сомикам не нравится яркий свет, и они прячутся от него в укрытиях, которые находят среди коряг, камней и разного рода остатков растительности. Зимой Сомики не питаются и, как только наступают холода, перебираются в ямы и лежат там, почти не двигаясь. С мест своей зимовки они выходят лишь после освобождения водоёмов ото льда.
Половая зрелость у Коричневых Сомиков наступает, когда им исполняется 3-4 года. Нерестится рыба в конце весны - в начале лета, когда водная масса нагревается до 18-20 градусов в прибрежной зоне. В этой зоне, как правило, есть грунт из песка или камня, затопленные деревья и всевозможные остатки растительного мира, где и строится гнездо. Самка откладывает икру в виде рыхлого комка, после оплодотворения икры самец остаётся у гнезда для охраны икры и только вылупившихся мальков. Также он следит за чистотой в гнезде: движениями своих грудных плавников отгоняет мусор от ямы с икринками и создаёт приток кислорода. Средний темп роста Коричневых Сомиков довольно низкий.
Питание: Эта рыба вечно голодная и также нетребовательна к пище, как к среде обитания. Американский Сомик питается личинками, насекомыми, моллюсками, ракообразными, икрой других рыб и мелкими рыбёшками, а также всевозможными водорослями и растениями. Этот сомик хоть и карликовый, но является для других рыб конкурентом и в некоторых случаях даже врагом, так как уничтожает большое количество их икры и молоди.
Спортивное рыболовство: Спортивная ловля Американского Сомика является простой и бесхитростной. Самая лучшая рыбалка на Сомика бывает в теплую погоду и в летнее время, когда рыба особенно активна и прожорлива. В качестве наживки, как правило, используют животную насадку: дождевого червя или опарыша. Особенность рыбалки на Карликового Сомика в том, что рыба заглатывает добычу сразу целиком, без предварительной “расклевки”, поэтому подсекать нужно сразу же после небольшой потяжки. Лучшее время для рыбалки - вечер и ранняя ночь. Вечером в летнее время у Коричневого Сомика, как и у других сомов, начинается жор и он хватает любую насадку, которая оказывается на дне. Ловить лучше всего на донную удочку, на удочку с поплавком тоже можно, но Сомик предпочитает наживку, которая неподвижно лежит на дне. Американский Сомик обладает очень хорошим слухом и прекрасно слышит все звуки, доносящиеся с поверхности воды, поэтому при его ловле следует соблюдать тишину. По большому счету ловля Американского Сомика не такая уж увлекательная, он слабо сопротивляется, но детям и новичкам его ловля доставит большую радость.
Распространение в США: Естественный ареал Американского Сомика - бассейны рек всего восточного побережья США. На севере границей его ареала являются Великие Озера (кроме озера Верхнее), на юге - все штаты вплоть до Техаса. Американский Сомик встречается также на западном побережье США: рыба была вселена человеком во многие водоемы в Калифорнии, Орегоне и Вашингтоне.
Белорусское название -амерыканскi сомiк; местные - карликовый сомик, реже калифорнийский сомик, кошка.
Относится к рыбам семейства кошек-сомов (Ictaluridae) отряда сомообразных (Siluriformes).
Коренным местообитанием американского сомика являются пресные воды Северной Америки, от области Великих озёр до Флориды. Искусственно разведен в реках Тихоокеанского побережья. В 1885 году завезен в Европу, вначале для разведения в аквариумах, а затем был выпущен и в естественные водоёмы. В пределы западных областей Украины и Беларуси завезен в 1935 г. из Германии и до сего времени встречается в озёрах Волынской и Брестской областей, является объектом местного промысла. В Беларуси обитает в озёрах Олтушском, Ореховском и Луковском (бассейн Западного Буга), Малом, Безымянном и Карасинском (бассейн Припяти). В бассейнах других рек американского сомика нет.
Окраска тела от жёлтой до тёмно-коричневой и даже чёрной, брюхо светлое, беловатое, иногда пятнистое. Интенсивность окраски изменяется в зависимости от условий среды обитания. Длина кишечного тракта в 3,2-4,0 раза превышает длину тела. От обыкновенного сома отличается мелкими размерами, наличием жирового плавника, более длинным спинным и коротким анальным плавниками, наличием 4 пар усиков (у сома обыкновенного 3 пары усиков).
В новых условиях обитания образ жизни американского сомика изучен слабо. Известно, что он неприхотлив к условиям обитания, хорошо прижился в наших озёрах, способен весьма интенсивно осваивать естественную кормовую базу водоёмов и накапливать высокую численность. Наиболее активен в летние месяцы, но уже с наступлением первых холодов забирается в глубокие ямы и залегает там на всю зиму. Выходит из мест зимовки лишь после вскрытия водоёмов.
Становится половозрелым в 4 года. Нерест в озёрах Беларуси происходит в конце мая - начале июня, при температуре воды около 18-20°С. Икрометание единовременное, икра довольно крупная, около 3-4 мм в диаметре, заключена в слизистую оболочку.
По литературным данным, размеры сомика достигают 45 см длины и массы 2 кг. В водоёмах Беларуси наибольшие размеры в уловах составляли 30,6 см и 484 г, основная часть вылавливается массой менее 100 г. Темп роста довольно низкий, линейные приросты в первый год составляют около 6-8 см, во втором - около 5 см, а затем резко падает до 2-3 см в год. Масса к трёхлетнему возрасту едва достигает 40-50 г, в пятилетнем немного превышает 100 г и лишь в семилетнем достигает 300 г.
Пищей американского сомика служат самые разнообразные животные организмы, главным образом личинки хирономид, ручейников и стрекоз, водные ослики, мелкие мол-люски. Является серьёзным конкурентом по питанию с основными промысловыми видами рыб, в особенности с лещом, уничтожает большое количество его икры и молоди.
Относится к семейству Ictaluridae, которое включает в себя 37 видов, и все они обитают в Северной Америке. Является ведущим объектом рыбоводства в США. На родине известен под такими названиями как проточный сом, канальная рыба-кот, catfish. Известен так же как американский сом. Выращивают его как в пресной воде, так и в солоноватой. Обитает в ручьях и реках. Рыба привередливая, поэтому обитает в чистых реках и ручьях. Может обитать в водохранилищах и прудах. Разводится в прудовых хозяйствах Подмосковья и на многих уральских водохранилищах с тёплой водой. Для канального сомика характерен быстрый рост, особенно при повышенной температуре воды, достигающей 25-28°.
Описание канального сома
Канальный сомик имеет умеренно удлиненное гладкое тело без чешуи. Голова большая и широкая. На верхней челюсти находятся два длинных и два коротких усика, на нижней - четыре коротких. Спинной плавник имеет мощный и острый шип. Спина и бока обычно голубовато оливкового, темно-серого цвета, брюхо светлое. На теле разбросаны темные пятна. Длина достигает до 1,5м, а вес свыше 3кг.
Питание канального сома
Относится к всеядным рыбам. Питается большей частью в сумерках: насекомые, мелкие рыбы, ракообразные, моллюски, лягушки и улитки.
Нерест канального сомика
Нерест происходит при температуре 26-28°. Нерестовым местом служат углубления дна, норы, корни. Важнейшие условия при выборе места - это полутьма и уединенность.
Ловля канального сома
Ловить следует спиннингом, донной и поплавочной удочками. В качестве насадки подойдет малек (желательно из того же водоема). Крючок одинарный или двойной (№ 8 - 10). Толщины лески достаточна будет 0,25 - 0,3 миллиметра.
Главная > Отдых > Рыбалка > Рыба > Каталог
Сомик американский
Латинское название: Ictalurus nebulosusДругие названия: Brown bullhead (англ.)
Семейство:
Сомовые
Род:
Икталуровые
Тип:
пресноводная
Образ жизни:
придонный
Тип питания:
хищный
Ареал обитания:
бассейн Черного моря, бассейн Тихого океана, бассейн Атлантического океана
Описание: Объект прудового рыбоводства, особенно в теплых водах электростанций. В естественных водоемах, где сомик прижился, приобретает промысловое значение. Уловы в Брестской области составили 30 т в год. Благодаря заботе о потомстве и повышенной степени выживания молоди он быстро размножается и обладает высокой продуктивностью.
На родине с Америке сомик достигает максимальной длины 50 см и массы 3 кг, в Европе - до 45 см и 2 кг (редко). В белорусских водоемах - до 30 см и 500 г в возрасте 8 лет. Чаще в уловах преобладают рыбы 15-20 см и 50-120 г в возрасте 3-6 лет
Внешний вид:
Тело вальковатое спереди и сжатое с боков в хвостовой части. Спина темно-коричневая или
желтовато-коричневая, реже черная; бока светлее, с темными пятнами, брюхо белое или кремовое, плавники темные.
Голова крупная, уплощенная. Рот большой, конечный, челюсти одинаковой длины. На них многочисленные мелкие зубы в
виде щеток. Усиков 4 пары: 2 пары на верхней части головы (одна из них длинная - в углах рта,
вторая - короткая, позади ноздрей) и две пары коротких усиков на подбородке расположены в один ряд. Тело
голое, без чешуи, с толстой кожей и снабжено большим количеством слизистых желез. Боковая линия полная, хорошо
заметная от головы до хвоста. В отличие от обычного сома у американских сомиков есть жировой плавник Атлас
пресноводных рыб России, 2002).
D I 6, A 18-24. Жаберных тычинок 13-14, из них 9 на верхней части и 4-5 на нижней части дуги.
Позвонков 34-39 (Scott, Crossman, 1973). Кариотип: 2n = 60, NF = 76, 80 (Васильев. 1985). В Северной Америке
описаны 3 подвида, в Европу завезен номинативный подвид I. nebulosus nebulosus
Среда обитания и особенности поведения:
Предпочитает медленнотекущие и стоячие водоемы с заиленным
дном и зарослями прибрежной растительности. Вынослив к высоким температурам и низкому содержанию кислорода в воде
подобно карасю и вьюну. Может жить там, где другие виды рыб жить не могут.
Североамериканский вид, обитающий в бассейне Великих озер (кроме оз. Верхнее) и до Флориды и Дакоты на
юге. Акклиматизирован на тихоокеанском побережье США, расселен по всему Западному полушарию. Завезен в
Новую Зеландию и в Европу, сначала в Англию, Румынию и Германию, откуда проник в Польшу. В 1935 г. появился
в водоемах Белоруссии и Украины: бассейн р.Припяти, в Брестской и Волынской областях сначала как объект
прудоводства, оттуда проник в речные системы и сейчас широко распространился в водоемах Белоруссии и Западной
Украины. Возможно нахождение в прилегающих областях России
Особенности питания: Очень неприхотлив в еде. Потребляет организмы бентоса (личинок хирономид, ручейников, стрекоз, ракообразных, моллюсков, водоросли и остатки высших водных растений), а также мелких рыб и их икру. Зимой сомик не питается, с наступлением холодов забирается в глубокие ямы, откуда выходит только после распаления льда.
Размножение: Растет сомик медленно: в возрасте 1 года он достигает 5-12 см и 4-10 г массы, 2 лет - 12-15 см и 20-45 г, в возрасте 4 лет - 18-24 и 65-190 г, в максимальном возрасте 8 лет - 30 см и 500 г. Рост зависит от кормности и гидрологического режима водоема. Половозрелости достигает в возрасте 3-4 лет при длине 16-20 см. Нерест бывает в мае-июне при температуре воды 17-20°С в прибрежье, где есть затопленные деревья, песчаные или каменистые грунты и много растительных остатков. Самка предварительно готовит гнездо в виде ямки. Нерест осуществляется одной парой и сопровождается брачными играми, Самка откладывает икру, слипшуюся в рыхлый комок. Плодовитость составляет 1200-5000 икринок размером 3-4 мм. Икра бледно-кремового цвета. После окончания нереста самец остается у гнезда, охраняя икру и выклюнувшуюся молодь. Инкубационный период длится 5-8 дней в зависимости от температуры воды. Вышедшие предличинки имеют длину 4-6 мм. Они сбиваются в плотные стайки в поверхностных слоях воды и охраняются одним из родителей до рассасывания желточного мешка и перехода на активное питание
- Мы диалектику учили не по гегелю Включение категории практики в диалектику
- Украинцы в СС и Вермахте или «Наши герои лежат под Бродами Котел под бродами
- Книга: Штейнберг Марк «Евреи в войнах тысячелетий Летопись военной доблести евреев
- Третья мировая война может начаться совсем скоро Возможность 3 мировой войны