ฤดูแล้งในอินเดีย ฤดูกาลท่องเที่ยวในประเทศอินเดีย
วัวมักถูกเลี้ยงไว้เพื่อรีดนม ในขณะที่วัวขุนเพื่อรับประทานเนื้อโดยเฉพาะ ไม่ช้าก็เร็วสัตว์เหล่านี้จะต้องถูกฆ่า การตัดเกิดขึ้นได้อย่างไร วิธีที่ดีที่สุด จำเป็นต้องเตรียมการเป็นพิเศษหรือไม่?
ไม่ช้าก็เร็ววัวจะต้องถูกฆ่าเพื่อเป็นเนื้อ
การเตรียมสัตว์
การตัดสัตว์เป็นงานที่ยากและไม่เป็นที่พอใจ ผู้ที่มีจิตใจอ่อนแอไม่ควรทำสิ่งนี้ด้วยตนเอง เป็นการดีกว่าที่จะมอบความไว้วางใจให้กับผู้เชี่ยวชาญ การฆ่าวัว โดยเฉพาะวัว เป็นสิ่งจำเป็น ไม่เช่นนั้นก็ไม่มีประโยชน์ที่จะเลี้ยงสัตว์เหล่านี้ไว้
หากต้องการฆ่าวัวแนะนำให้ได้รับอนุญาตจากสัตวแพทย์ เขาจะตรวจดูสัตว์นั้นและบอกคุณว่ามันมีโรคหรือไม่ ในการออกใบอนุญาต เขาต้องรู้ทุกอย่างเกี่ยวกับการฉีดวัคซีนที่ได้รับ ดังนั้นหากทำการตัดหลังจากฉีดวัคซีนแล้วโรคแอนแทรกซ์
แพทย์จะห้ามเชือดเพราะว่า เนื้อสัตว์เป็นอันตรายต่อสุขภาพ จะได้รับอนุญาตหลังจาก 2-3 สัปดาห์เท่านั้น
หากคุณกำลังวางแผนที่จะฆ่าวัวหรือวัวเพื่อเป็นเนื้อ คุณจะไม่สามารถให้อาหารพวกมันได้ทั้งวัน คุณสามารถให้น้ำแก่เธอได้ คุณยังจำเป็นต้องให้ด้วยซ้ำ จากนั้นร่างกายของสัตว์ก็จะถูกชำระล้างอุจจาระ การฆ่าสัตว์สามารถสร้างความเครียดให้กับพวกมันได้ บ่อยครั้งที่พวกเขาสัมผัสได้ถึงสิ่งที่กำลังจะเกิดขึ้นและเริ่มแสดงอาการฮึดฮัดและต่อต้าน ดังนั้นควรเตรียมการสำหรับการสังหารออกไป
เมื่อใดที่จะฆ่าวัว
อยากเชือดวัวก็ต้องขุนให้อ้วน ในฤดูร้อน ไม่เพียงแต่ให้อาหารที่ชุ่มฉ่ำเท่านั้น แต่ยังมีสมาธิอีกด้วย ในฤดูหนาวอย่าลืมอาหารผสม วัวจะถูกฆ่าในปีแรกของชีวิตเมื่อพวกมันมีน้ำหนักเพิ่มขึ้น แต่ถ้าลูกวัวเกิดในฤดูใบไม้ผลิก็ควรปล่อยไว้ในช่วงฤดูร้อนเพื่อให้มีน้ำหนักเพิ่มขึ้น หากวัวไม่ได้ตอน เนื้อจะเติบโตอย่างรวดเร็ว
วัวอายุหนึ่งปีไปเชือด
วิธีการเชือดสัตว์
ขั้นตอนนั้นเอง
- การตัดต้องมีการเตรียมการเบื้องต้น คุณต้องเตรียม:
- แถบซาก;
- ตะขอ;
- เชือก;
- ขวานหรือค้อน
- มีดสำหรับตัดซาก
- ผ้าเช็ดตัวและอ่างน้ำ
ผ้าน้ำมันที่สะอาดสำหรับผิว
- สัตว์จะถูกพาไปยังสถานที่ที่กำหนดไว้เป็นพิเศษเพื่อการฆ่า
- ขั้นแรก สัตว์จะถูกมัดด้วยคอหรือเขา
- ก่อนจะฆ่าวัวและวัวต้องทำให้มึนงงก่อน ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องค้นหาสถานที่บนศีรษะที่กระดูกท้ายทอยและกระดูกคอซึ่งเชื่อมต่อกันแล้วตีด้วยค้อนหรือขวาน
- การสังหารเสร็จสิ้นแล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือโยนมันลงบนคานที่เตรียมไว้แล้วเอาผิวหนังออก แต่ก่อนอื่นคุณต้องรอจนกว่าเลือดจะหมด
การฆ่าวัวเป็นสิ่งที่ไม่พึงประสงค์ แต่สำหรับบางคนก็เป็นเรื่องปกติ เพราะ... เคาน์เตอร์ทั้งหมดเต็มไปด้วยเนื้อสัตว์ไม่มีทางอื่นที่จะได้รับผลิตภัณฑ์นี้ ดังนั้นการฆ่าสัตว์จึงกลายเป็นเรื่องปกติ
ก่อนฆ่าต้องมัดลูกวัวก่อน
วิธีการบำรุงผิว
เอาผิวหนังออกจากศีรษะโดยใช้มีดทำเป็นเส้นยาวไปตามคอ แต่ก่อนอื่นคุณต้องถอดหูออกก่อน จากนั้นใช้มีดกรีดจากเขาซ้ายถึงรูจมูกเช่นเดียวกับการตัดวัวหรือวัวด้วย ด้านหลังแต่จะขยายไปถึง ริมฝีปากบน- เมื่อเอาผิวหนังออกจากศีรษะแล้ว จะต้องตัดออก การแยกมันออกจากซากหลักเป็นสิ่งที่ยากที่สุด
ซากวางอยู่บนพื้นเรียบ กรีดตั้งแต่หน้าอกถึงทวารหนัก ผิวหนังแยกออกจากกันที่ขา
ทันทีที่การฆ่าและงานอื่น ๆ เสร็จสิ้น หนังจะถูกวางบนผ้าน้ำมันและโรยด้วยเกลืออย่างไม่เห็นแก่ตัว หลังจากนั้นพวกมันจะถูกย้ายไปยังที่เย็น โดยให้ขนหงายขึ้น หากทำงานไม่ถูกต้องอาจมีกลิ่นเหม็นหรือกลายเป็นหินหลังจากผ่านไประยะหนึ่ง หากคุณไม่กินเกลือ อีกหนึ่งสัปดาห์ก็พร้อมขนส่ง การเชือดวัวเสร็จสิ้น
หนังวัวเป็นสินค้าที่ทำกำไรได้
การตัดซาก
หากคุณตัดสินใจที่จะเชือดวัวหรือวัว ให้เรียนรู้วิธีการตัดซากอย่างถูกต้อง วัวและวัวถูกฆ่าเพื่อเป็นเนื้อ ดังนั้นจึงต้องคัดแยกและเตรียมขายอย่างเหมาะสม
- การแล่เนื้อเริ่มต้นด้วยการเจาะรูที่หน้าอกของวัวหรือวัว จำเป็นต้องถอดอวัยวะภายในออก เมื่อตัดเสร็จแล้วต้องถอดออกทันที อวัยวะภายในพยายามเก็บไว้ให้ถึง 45 นาที หากตัดทีหลังจะยากขึ้น
- หลอดอาหารถูกมัดด้วยเชือก หากเนื้อหาหกลงบนเนื้อ สีและกลิ่นจะไม่เป็นที่พอใจ
- ค้นหาและนำถุงน้ำดีออกซึ่งไม่สามารถมองเห็นได้ง่าย หากน้ำดีแพร่กระจายควรใช้ผ้าขี้ริ้วออกทันทีแล้วเช็ดด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต มิฉะนั้นรสชาติของเนื้อจะเปลี่ยนไป
- แยกเต้านมออก.
- หากสัตว์ได้รับอาหารอย่างดีก็จะมีชั้นไขมันอยู่ข้างใน มันแยกและพับแยกกัน
- ซากจะถูกแบ่งออกเป็นส่วนๆ ยังไง ชิ้นใหญ่ขึ้นยิ่งเก็บไว้นานเท่าไร การตัดเสร็จสมบูรณ์
แผนภาพส่วนวัวพร้อมชื่อ ส่วนต่างๆซาก
หากสัตว์นั้นตายไปเอง
ไม่ว่าการตัดจะยากแค่ไหน ไม่ว่าจะต้องลำบาก ความพยายาม และเวลามากขนาดไหนในการฆ่าสัตว์ก็ตาม มันจะแย่กว่านั้นมากถ้ามันตายไปเอง ในกรณีนี้การชันสูตรพลิกศพของวัวหรือการชันสูตรพลิกศพของลูกวัวจะดำเนินการโดยนักพยาธิวิทยา นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อค้นหาว่าทำไมสัตว์ถึงตาย
เมื่อตรวจสอบวัวหรือวัวที่ตายแล้วแล้ว เขายืนยันหรือหักล้างการวินิจฉัยที่ทำไว้ก่อนหน้านี้ ข้อมูลทั้งหมดที่ได้รับหลังการศึกษาจะถูกบันทึกไว้ในระเบียบการ
ระเบียบการนี้ประกอบด้วย 3 ส่วน: บทนำ คำอธิบาย และบทสรุป โปรโตคอลจะต้องเริ่มต้นด้วยการแนะนำ ที่นั่นพวกเขาเขียนประเภทของสัตว์อายุของมัน นอกจากนี้ยังระบุเพศ สี น้ำหนัก ใคร วันที่ และผู้ที่ดำเนินการวิจัย หลังจากนั้นเงื่อนไขในการเลี้ยงสัตว์ การรักษา ฯลฯ จะถูกป้อนเข้าสู่ระเบียบการ ส่วนหลักคือบันทึกการเปลี่ยนแปลงในเนื้อเยื่อและอวัยวะของวัวและวัว โปรโตคอลจบลงด้วยการวินิจฉัยทางพยาธิวิทยาและข้อสรุปที่ระบุว่าเหตุใดสัตว์จึงเสียชีวิต รายงานการชันสูตรพลิกศพเป็นเอกสารพิเศษที่ลงนามโดยสัตวแพทย์และแพทย์และจัดเก็บไว้ในสมุดพิเศษ
ไม่ช้าก็เร็วทุกคนถามคำถาม: “เนื้อสัตว์มาจากไหนบนโต๊ะของเขา?” ดูวิดีโอด้านล่างแล้วคุณจะเข้าใจทุกอย่างด้วยตัวเอง เรื่องนี้ไม่ค่อยน่ายินดีนัก แต่เรามาลองคิดดูด้วยกัน: วัวถูกฆ่าอย่างไร
กรรมวิธีเชือดวัว
แม้ว่าเราจะมีชีวิตอยู่ในศตวรรษที่ 21 แต่ผู้คนก็ไม่ได้ซับซ้อนในการพยายามบรรเทาความทุกข์ทรมานของสัตว์ก่อนตาย
การฆ่าวัวมีสามวิธี:
- การตีที่หน้าผากด้วยค้อนขนาดใหญ่หรือขวาน;
- การปล่อยไฟฟ้าจากปืนพกพิเศษ
- ใช้ปืนช็อตไฟฟ้าหรือส่วนผสมของแก๊สไม่บ่อยนัก
ก่อนจะเชือดวัว. ระดับอุตสาหกรรมจะถูกตรวจสอบโดยตัวแทน บริการสัตวแพทย์จากนั้นจึงล้างด้วยน้ำไหลใต้ฝักบัว ก่อนดำเนินการ วัวจะถูกเลี้ยงไว้ในบริเวณคอกเลี้ยง
เมื่อสัตว์เข้าใกล้สถานที่ฆ่า พวกมันมักจะรู้ว่าจะเกิดอะไรขึ้นกับพวกมัน ดังนั้นพวกมันจึงมักจะต่อต้านและต่อต้านมัน เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้สารที่เป็นอันตรายถูกปล่อยเข้าสู่กระแสเลือดในระหว่างที่สัตว์ตื่นเต้นหรือเครียดจากการเข้าไปในเนื้อ ไม่ควรทุบตี เตะ หรือผลักพวกมัน
มาดูรายละเอียดแต่ละวิธีกันดีกว่า
วัวถึงกับตะลึงในการโจมตีเพียงครั้งเดียว
ด้วยการฟาดขวานหรือค้อนขนาดใหญ่ไปที่ส่วนหน้าของศีรษะสัตว์ก็ตกตะลึงและวัวที่มีกะโหลกหักก็หมดสติไป ที่บ้านหลายคนชอบฆ่าสัตว์ดังแสดงในวิดีโอ
โดยใช้ปืนไฟฟ้า.
กระบอกปืนวางอยู่บนหน้าผากของวัวแล้วยิงออกไป ตะขอเหล็กถูกสอดเข้าไปในรูที่เกิดขึ้นในกะโหลกศีรษะ และปลายประสาทสมองจะถูกปิดทันที
การใช้ปืนช็อตเพื่อฆ่าวัว
การใช้ไฟฟ้าช็อตถือเป็นวิธีการฆ่าคนตัวใหญ่ที่มีมนุษยธรรมที่สุด วัว- ใช้แท่งที่มีอิเล็กโทรดเปลือยที่บริเวณศีรษะใกล้กับหู สัตว์ที่เป็นอัมพาตและตกตะลึงหมดสติ ในระหว่างนี้คอของมันจะถูกตัดอย่างรวดเร็วและมีเลือดไหลออกมา การปล่อยกระแสไฟฟ้าไม่เพียงพอที่จะฆ่าสัตว์ได้ แต่สามารถทำให้สัตว์มึนงงได้ หากแรงดันไฟฟ้าสูง เลือดอาจจับตัวเป็นก้อน และเนื้อสัตว์จะไม่เหมาะกับการบริโภค
คุณสามารถสร้างอุปกรณ์นี้ได้ด้วยตัวเองดังที่แสดงในวิดีโอ
มีความเห็นว่าการฆ่าวัวแบบอุตสาหกรรมยังคงมีมนุษยธรรมมากกว่าการฆ่าวัวด้วยตัวเองที่บ้านโดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์และอุปกรณ์พิเศษ คุณสามารถตรวจสอบได้โดยดูวิดีโอด้านล่าง
ฆ่าวัวในโรงฆ่าสัตว์
โรงฆ่าสัตว์ไม่ใช่สถานที่ที่น่าอยู่ การรับรู้ของมนุษย์- มีจุดประสงค์เพื่อการฆ่าและแปรรูปซากสัตว์เบื้องต้น ที่นี่จะมีเสียงดังอยู่เสมอและมีกลิ่นที่สอดคล้องกัน วัวที่ออกจากคอกจะถูกนำไปไว้บนแท่นโลหะแคบๆ ที่มีด้านข้างสูง เจ้าหน้าที่ยิงปืนด้วยปืนไฟฟ้า และสัตว์ก็หมดสติล้มลง มีการสอดลวดเข้าไปในรูที่เกิดบนดั้งจมูก ทำให้กะโหลกและไขสันหลังของสัตว์ขาด ส่งผลให้เสียชีวิตได้ หากมาตรการเหล่านี้ไม่เพียงพอและสัตว์แสดงสัญญาณของสิ่งมีชีวิต วัวก็ต้องตะลึงอีกครั้งโดยแขวนไว้ที่ขาหลังและตัดคอด้วยมีดขนาดใหญ่ หลังจากตัดคอแล้ว ซากจะมีเลือดออก จากนั้นจึงเล็มผิวหนังและเอาออกอย่างระมัดระวัง
หลังจากนั้นสัตว์ที่ถูกฆ่าจะถูกส่งไปแปรรูปซากต่อไป
คุณสามารถดูวิธีการดำเนินการนี้ในระดับอุตสาหกรรมได้จากการชมวิดีโอ
ฆ่าวัวที่บ้าน
ในฟาร์มส่วนตัว การฆ่าจะดำเนินการด้วยตนเอง แต่การฆ่าวัวโดยไม่ต้องทำ ความรู้พิเศษและไม่แนะนำทักษะ
สิ่งที่คุณต้องรู้:
- สัตว์ที่ถูกเลือกเพื่อฆ่าจะไม่ได้รับอาหารเป็นเวลา 24 ชั่วโมง วิธีนี้จะทำให้ลำไส้ของเขาหลุดจากอาหาร และจะง่ายกว่ามากในการปล่อยอวัยวะภายใน คุณสามารถให้น้ำแก่ปศุสัตว์ได้ โดยให้ในปริมาณไม่จำกัด
- เมื่อนำสัตว์ออกจากคอกจะพูดกับมันด้วยน้ำเสียงสงบเพื่อที่วัวจะได้ไม่สงสัยอะไรและไม่กังวลเนื่องจากความกังวลใจและความเจ็บปวดส่งผลต่อคุณภาพและ รูปร่างเนื้อ. เลือดจะระบายได้ไม่ดี ลิ่มเลือดดำอาจยังคงอยู่ในเนื้อ ทำลายโครงสร้างและการนำเสนอ
ดังนั้นคุณต้องทำให้สัตว์มึนงงโดยไม่คาดคิดด้วยการตีที่หน้าผากเพียงครั้งเดียวในบริเวณเหนือตา เมื่อหมดสติวัวก็จะล้มลงและเมื่อถึงเวลานั้นเท่านั้นจึงจะสามารถตัดคอและระบายเลือดได้หลังจากแขวนวัวด้วยขาหลังเป็นครั้งแรกบนอุปกรณ์พิเศษที่ได้รับการติดตั้งอย่างดี จะต้องทำอย่างรวดเร็วและมั่นใจ ผิวหนังจะถูกเอาออกจากซาก โดยเริ่มจากส่วนหัวหลังจากที่เลือดออกมาหมดแล้วเท่านั้น
ไม่เกินหนึ่งชั่วโมงหลังจากการสังหารพวกมันก็เริ่มเอาเครื่องในออก วางอย่างระมัดระวังในภาชนะสะอาดที่เตรียมไว้ล่วงหน้า
เทคโนโลยีการฆ่าวัวและวิธีการฆ่าขึ้นอยู่กับศาสนา ประเพณี และขนบธรรมเนียมของประชาชน
สำหรับผู้ที่ทำการฆ่าวัวเป็นครั้งแรกขอแนะนำให้เชิญผู้ช่วยที่มีประสบการณ์ซึ่งจะช่วยและแนะนำผู้เริ่มต้นซึ่งจะช่วยให้เขาหลีกเลี่ยงความยากลำบากในสถานการณ์ที่ไม่คาดฝัน