แยมจาก ranetkas ทั้งหมดสำหรับฤดูหนาว Ranetka ติดขัดสำหรับฤดูหนาว
ฉันไม่ได้ทำแยม ranetki บ่อยนัก แต่ฉันเก็บสูตรอาหารไว้ในสมุดบันทึกอย่างระมัดระวัง บางครั้งมันก็จำเป็น - ตัวอย่างเช่นเมื่อสามีของฉันนำแอปเปิ้ลลูกเล็กน่ารักสามถังมาจากการเดินทางรอบภูมิภาค เป็นเรื่องน่าเสียดายที่ต้องทิ้งแอปเปิ้ลมหัศจรรย์ไป มันเป็นความอัปยศ จะทำอย่างไรกับพวกเขา? และฉันไม่คุ้นเคยกับการทิ้งอาหาร วิกฤตอย่างหนึ่งตามมาที่สนามหญ้า ฉันไม่อยากเป็นผู้หญิงเกียจคร้านที่สิ้นเปลืองในสภาพแวดล้อมเช่นนี้
ฉันต้องโทรหาเพื่อนหรืออดีตเพื่อนร่วมงาน เธอมีประสบการณ์ในการเตรียมสิ่งต่างๆ มากกว่าฉัน ดังนั้นเธอจึงกำหนดสูตรแยม Ranetki แสนอร่อยได้มากถึงห้าสูตร ฉันได้ลองสูตรเหล่านี้ทั้งหมดแล้วดังนั้นฉันจึงสามารถแนะนำให้คุณได้อย่างมั่นใจ มาเตรียมแยมราเนตกาที่สวยงามและหอมสำหรับฤดูหนาวกันเถอะ
มันเกิดขึ้นบ่อยที่สุดฉันทำแยมในกะละมังเคลือบขนาดใหญ่ ในกรณีของ ranetki สะดวกมากเนื่องจากแอปเปิ้ลมีขนาดเล็กและคนในชามขนาดใหญ่และกว้างได้ง่ายกว่าในกระทะทรงลึก
แยม Ranetki ทั้งหมด
วัตถุดิบ:
- ราเนตกิ 1 กก.
- น้ำตาล 1 กิโลกรัม
- น้ำ 1 แก้ว
- น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
การตระเตรียม:
จัดเรียงแอปเปิ้ลแล้วล้างด้วยน้ำเย็น ใช้ไม้จิ้มฟันแทงแต่ละอันเพื่อซึมน้ำเชื่อมได้ดีขึ้น ต้มน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาลในอ่าง วางผลไม้ในน้ำเชื่อมเดือด ปรุงเป็นเวลา 10 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน ๆ บางครั้งก็เทน้ำเชื่อมลงไปโดยใช้ทัพพี ฉันไม่แนะนำให้คนเพราะคุณอาจทำลายความสมบูรณ์ของราเน็ตก้าได้
ทำให้ชามแยมเย็นลง หลังจากแช่ไว้ประมาณหนึ่งวัน ให้ปรุงซ้ำสิบนาที เทน้ำมะนาวลงไป และต้มต่ออีก 10 นาทีโดยแทบไม่สังเกตเห็นได้เลย วางแอปเปิ้ลในขวดที่ปลอดเชื้อ เทน้ำเชื่อมเดือดลงไป แล้วม้วนฝาที่เคลือบไว้ การเตรียมการออกมาดีและอร่อยมาก
คุณรู้วิธีทำแยม ranetki ในหม้อหุงช้าหรือไม่? ใช้สูตรก่อนหน้าเป็นพื้นฐาน
เตรียมน้ำเชื่อมในชามหลายเมนู ใส่แอปเปิ้ลที่เลือกไว้ แทงด้วยไม้จิ้มฟัน และปรุงเป็นเวลา 10 นาทีเป็นระยะๆ จนกระทั่งเบียร์เย็นลง ไม่ต้องปิดฝา มีโปรแกรม "ซุป" โปรดทราบว่าควรเติมชามไม่เกินครึ่งทางเพื่อไม่ให้โฟมจากแยมขึ้นและตกลงบนองค์ประกอบความร้อน
แยมจาก ranetki มีหาง
จัดทำขึ้นเกือบเหมือนในเวอร์ชันก่อน ๆ มีเพียงฉันเท่านั้นที่แทนที่น้ำมะนาวด้วยกรดซิตริก (ฉันหยิบแอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม) แยมนี้ควรปรุงเป็น 3 รอบโดยมีช่วงเวลา 12 ชั่วโมง จะสะดวกมากหากคุณเริ่มทำอาหารตั้งแต่เช้าตรู่ จากนั้นคุณจะได้รูปแบบต่อไปนี้: ชงครั้งแรกเวลา 8.00 น. ครั้งที่สองเวลา 20.00 น. แอปเปิ้ลจะถูกแช่ตลอดทั้งวันและทั้งคืน โดยค่อยๆ ดูดซับน้ำเชื่อม เติมกรดซิตริกก่อนปรุงอาหารครั้งที่สาม (สุดท้าย) ซึ่งจะเกิดขึ้นในเช้าวันรุ่งขึ้นหลังจากเริ่มปรุงอาหาร ม้วนแยมร้อนๆ ลงในขวดโหล - อะไรคือการเริ่มต้นวันใหม่ที่ไม่ดี?
แยม ranetka ใสสำหรับฤดูหนาว
จุดประสงค์ของการเตรียมคือผลไม้ไม่ได้ต้มในน้ำเชื่อมเป็นเวลานาน แต่นำไปต้มหลายครั้งจนเกือบจะโปร่งใส ทุกอย่างดูน่าทึ่งและจัดเตรียมไว้เช่นนี้
วัตถุดิบ:
- ราเนตกิ 1 กก.
- น้ำ 2 แก้ว
- น้ำตาล 1,200 กรัม
- กรดซิตริกหนึ่งในสี่ช้อนชา
การตระเตรียม:
ล้างผลไม้ เอาส่วนที่เน่าเสียออก และใช้ไม้จิ้มฟันแทงผลไม้แต่ละผล ใส่น้ำตาลลงในน้ำเดือด คนจนละลาย และนำไปต้ม วางแอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมเดือดปรุงเป็นเวลา 5 นาทีแล้วปล่อยให้เย็นปิดด้วยแรงดันบางอย่าง (เพื่อให้แอปเปิ้ลอยู่ในน้ำเชื่อมทั้งหมด) จากนั้นปรุงเป็นเวลา 5 นาทีในช่วงเวลา 10-12 ชั่วโมง เมื่อ Ranetki โปร่งใสให้เติมกรดซิตริกลงในน้ำเชื่อมปรุงเป็นเวลา 3 นาทีใส่แอปเปิ้ลในขวดที่ปลอดเชื้อเทน้ำเชื่อมหวานร้อน ๆ แล้วม้วนขึ้น
Ranetka แยมกับอบเชย
จัดทำขึ้นตามหลักการของแยมใสโดยเติมไซนามอนแท่งเพียง 1 แท่งต่อแอปเปิ้ลหนึ่งกิโลกรัมลงในน้ำเชื่อม
วัตถุดิบ:
- ราเนตกิ 1 กก.
- น้ำตาล 1 กิโลกรัม
- น้ำ 2 แก้ว
- 1 แท่งอบเชย
การตระเตรียม:
ทำทุกอย่างแบบเดียวกับสูตรด้านบน ในระหว่างการปรุงอาหารครั้งแรก ให้เพิ่มแท่งอบเชย (และในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องใช้กรดซิตริก) แล้วนำออกก่อนที่จะกลิ้ง
Ranetka แยมเป็นชิ้น
การทำแยมนี้มี 2 วิธี: ด้วยน้ำเชื่อมและไม่ใส่ (เมื่อชิ้นแอปเปิ้ลถูกปกคลุมด้วยน้ำตาลทันทีและต้มเมื่อคั้นน้ำออก) ฉันลองทั้งสองวิธีแล้วรสชาติดีขึ้นด้วยน้ำเชื่อม
วัตถุดิบ:
- ราเนตกิ 2 กก.
- น้ำตาล 1.7 กก. (แบ่งออกเป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กัน)
- น้ำมะนาวหนึ่งลูก
- น้ำ 2 แก้ว
หากต้องการคุณสามารถเพิ่มแท่งอบเชยระหว่างปรุงอาหารได้
การตระเตรียม:
ล้าง ranetki แช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นหั่นเป็นชิ้น ๆ โดยเอาแกนออก วางในชาม เทน้ำมะนาว เติมน้ำตาลครึ่งหนึ่ง ต้มน้ำเชื่อมจากครึ่งที่เหลือ ปล่อยให้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง เทน้ำเชื่อมอุ่นๆ ลงบนชิ้นแอปเปิ้ลแล้วนำไปต้ม คนเบาๆ ด้วยไม้พายเพื่อละลายน้ำตาล เมื่อเดือดแล้ว ให้รอ 3 นาทีแล้วยกลงจากเตา ปล่อยให้แยมในอนาคตชงเป็นเวลา 12 ชั่วโมง ทำซ้ำรอบการต้ม การปรุงแบบสั้น และการแช่ 3 ครั้ง หลังจาก "แนวทาง" ครั้งที่สามแล้ว ให้เทส่วนผสมที่เดือดลงในขวดแล้วม้วนขึ้น
ฤดูใบไม้ร่วงเป็นฤดูแห่งการเตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาวอันยาวนานและหนาวเย็น นี่คือเวลาสำหรับการเตรียมผัก ผลไม้ และผลเบอร์รี่โดยการบรรจุกระป๋อง ช่างน่ายินดีอย่างยิ่งที่ได้รวบรวมครอบครัวของคุณที่โต๊ะแสนสบายในตอนเย็นของฤดูหนาวที่หนาวเย็น เทชาหอมร้อนลงในแก้วที่สวยงาม และเพลิดเพลินกับรสชาติของแยมอะโรมาติกที่ทำจากแอปเปิ้ลหรือราเน็ตกิด้วยตัวคุณเอง
ข้อมูลทั่วไปเกี่ยวกับการทำแยมแอปเปิ้ล
ก่อนอื่นคุณจะได้เรียนรู้วิธีทำแยมแอปเปิ้ลและวิธีปรุงแยม Ranetki ที่ต่ำกว่าเล็กน้อย ดูเหมือนว่าอะไรจะยากขนาดนี้ในการเตรียมความหวานนี้? แต่ไม่ เช่นเดียวกับในธุรกิจอื่นๆ ก็มีกลเม็ดและความลับอยู่เช่นกัน วิธีทำแยมแอปเปิ้ล?
วิธีทำแยมแอปเปิ้ลแสนอร่อย
เพื่อให้แยมแอปเปิ้ลอร่อยอย่างแท้จริงด้วยชิ้นโปร่งใสที่ยืดหยุ่นคุณต้องปฏิบัติตามกฎง่ายๆ:
1. คุณไม่ควรคิดว่าแอปเปิ้ลที่หัก บด หรือเน่า จะถูกนำมาใช้เป็นแยมไม่ว่าในกรณีใดๆ! ควรเก็บผลไม้สด เนื้อแน่น เนื้อแน่นไม่หลุด แน่นอนคุณสามารถปรุงจากแอปเปิ้ลที่วางทิ้งไว้สองสามสัปดาห์ได้ แต่ในกรณีนี้ ไม่น่าเป็นไปได้ที่คุณจะสามารถบรรลุความโปร่งใสเหมือนน้ำผึ้งได้ แยมมักจะมีเมฆมาก
2. แอปเปิ้ลพันธุ์ปลายหลายพันธุ์เหมาะสำหรับการทำแยม แต่แม่บ้านที่มีประสบการณ์ชอบพืชที่ผ่านการทดสอบตามเวลาเช่น Anise, Gloster, Semerenko, Borovinka และแน่นอนว่า Antonovka อันเป็นที่รัก ผลไม้ของพันธุ์ที่ระบุไว้มีความหนาแน่นพอที่จะไม่ต้มเป็นข้าวต้ม
3. ต้องล้างผลไม้สดให้สะอาด หั่นแอปเปิ้ลลูกใหญ่เป็นชิ้นๆ แล้วแบ่งลูกเล็กออกเป็นสี่ส่วนหรือครึ่งหนึ่ง เทแอปเปิ้ลสับลงในน้ำเดือดแล้วปรุงไม่เกิน 5 นาที
5. ฉันควรรับประทานน้ำตาลในปริมาณเท่าใด? แม่บ้านแต่ละคนมีความคิดเห็นของตนเองในเรื่องนี้ บางคนชอบแยมที่มีรสหวานอมหวาน ในขณะที่บางคนชอบรสหวานอมเปรี้ยว ตามกฎทั่วไปในการทำแยมจะใช้น้ำตาลทราย 900 ถึง 1,500 กรัมต่อแอปเปิ้ลหนึ่งกิโลกรัม
6. เพื่อตรวจสอบความพร้อมของแยมแอปเปิ้ล คุณสามารถใช้วิธีง่าย ๆ นี้: ใส่น้ำเชื่อมเล็กน้อยลงในช้อนชาแล้ววางลงบนจานรอง หยดควรมีความหนาแน่นไม่กระจายเป็นแอ่งน้ำนั่นคือรักษารูปร่างไว้ เมื่อเตรียมแยมอย่างถูกต้อง ผิวเคลือบจะมีสีน้ำผึ้งสีเหลืองอำพันโปร่งใส
สูตรแยมแอปเปิ้ลสีเหลืองอำพัน
วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ลพันธุ์ปลาย 3 กก.
น้ำตาล 2.5-3 กก.
ล้างและทำให้ผลไม้แห้ง แบ่งแอปเปิ้ลแต่ละลูกออกครึ่งหนึ่ง ค่อยๆ เอาแกนออก หั่นเป็นชิ้นขนาดเท่าๆ กันโดยประมาณ แล้ววางเป็นชั้นๆ ในถาดเคลือบฟันขนาดใหญ่ โรยแต่ละชั้นด้วยน้ำตาล อย่ากวน! คลุมด้วยผ้าสะอาดแล้วทิ้งไว้ 5-8 ชั่วโมง หลังจากเวลานี้ เมื่อแอปเปิ้ลคั้นน้ำจนหมดแล้ว คุณสามารถเริ่มกระบวนการทำอาหารได้ ต้องต้มส่วนผสมน้ำตาลแอปเปิ้ลด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาที นำออกจากเตาแล้วปล่อยทิ้งไว้ตามลำพังเป็นเวลา 7-9 ชั่วโมง ทำซ้ำขั้นตอนนี้ 3-5 ครั้ง (ตราบใดที่คุณมีความอดทน) อย่าปล่อยให้เดือดไม่ว่าในกรณีใด ๆ ไม่แนะนำให้คนชิ้นแอปเปิ้ลเพื่อไม่ให้กระทบต่อความสมบูรณ์ ควรใช้ช้อนไม้จมน้ำไว้จะดีกว่า เทแยมร้อนลงในขวดที่ล้างอย่างดี
แยมที่เตรียมตามสูตรนี้มีกลิ่นหอมผิดปกติพร้อมน้ำเชื่อมใสและชิ้นแอปเปิ้ลคาราเมลน้ำผึ้งเนื้อเนียน
แยม Ranetki
“ วิธีทำแยมจาก ranetki?” - คุณถาม
แยมที่ทำจากแอปเปิ้ลลูกเล็กเหล่านี้แตกต่างจากแยมอื่น ๆ ทั้งหมดด้วยรสชาติที่สดใหม่และสดใสอย่างอธิบายไม่ได้และรูปลักษณ์ที่แปลกตาของผลไม้ทั้งผลที่ลอยอยู่ในน้ำเชื่อม
วิธีทำแยมจาก Ranetki ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายของเรา เสริมสร้างความแข็งแรง และเพิ่มพลังอีกด้วย?
ความหวานนี้มีสองประเภท: แยม ranetka ทั้งหมดและมีหาง อย่างที่คุณเข้าใจความแตกต่างทั้งหมดก็คือก้านนั้นถูกถอดออกหรือไม่ก็ตาม เด็ก ๆ ชอบแยมที่ทำจากราเนตกิแบบมีหาง
สูตรแยมจาก Amber Apple พันธุ์ Ranetki
วัตถุดิบ:
Ranetki - 3 กก.
น้ำตาล - 2 กก. 500 กรัม;
น้ำหนึ่งลิตรครึ่ง
ผิวมะนาวขูด
ล้างผลไม้และเจาะแต่ละแผลในหลาย ๆ ที่ด้วยเข็มหนา เทแอปเปิ้ลลงในน้ำเดือดในส่วนเล็ก ๆ สักครู่แล้ว
เอาออกด้วยช้อนมีรูแล้ววางลงในน้ำเย็นจัด ขั้นตอนนี้จะช่วยให้นุ่มขึ้น
ในการเตรียมเคลือบ ให้เติมน้ำตาลทั้งหมดลงในน้ำร้อนแล้วปล่อยให้เคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณสามนาที ทำให้น้ำเชื่อมที่ได้เย็นลงในอุณหภูมิห้องเทลงบน ranetkas ที่เตรียมไว้แล้วปล่อยให้แช่ไว้อย่างน้อยสี่ชั่วโมง หลังจากผ่านระยะเวลาที่กำหนดแล้ว จะต้องต้มเคลือบด้วยผลไม้ โดยคนเบาๆ เป็นครั้งคราวประมาณ 20 นาที ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มผิวเลมอนลงในแยมได้ นำออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ 6-7 ชั่วโมง ทำซ้ำขั้นตอนการต้มอีกสองครั้ง เทลงในขวดขณะร้อน
ปรากฎว่าคำถามในการทำแยมจาก ranetki นั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย
เพลิดเพลินไปกับปาร์ตี้น้ำชาในฤดูหนาวของคุณ!
คุณเป็นอย่างไร? ในฉบับที่แล้วเราทำในฤดูหนาว และวันนี้ฉันเสนอให้พูดคุยหัวข้อที่คล้ายกันอีกครั้ง แต่เราจะทำแยมจาก ranetki แต่มันจะไม่ง่าย แต่มีก้อย เนื่องจากผลไม้จะไม่ถูกตัดเป็นชิ้น ๆ จึงจะจบลงในกระทะโดยรวม
สิ่งสำคัญมากคือต้องเรียนรู้วิธีปรุงน้ำเชื่อมเพื่อให้โปร่งใสเหมือนน้ำตาและเล่นกลางแดด ของหวานที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้จะกลายเป็นหนึ่งในรายการโปรดของคุณ และทุกคนก็จะชอบมันโดยไม่มีข้อยกเว้น โดยปกติแล้วเด็กๆ จะพอใจกับมัน คุณรู้ไหมว่าทำไม? ความจริงก็คือมันเป็นเรื่องตลกสำหรับพวกเขาที่จะนำผลงานสร้างสรรค์เหล่านี้ออกจากถ้วย เพราะแอปเปิ้ลที่มีแท่งดูเหมือน Chupa Chups ตัวน้อย สิ่งนี้ทำให้พวกเขาขบขันมาก
ใช่แล้ว ฉันเองก็คงไม่รังเกียจที่จะดื่มด่ำกับของอร่อยๆ แบบนี้) โดยทั่วไปผู้คนเรียกแอปเปิ้ลแห่งสวรรค์ของ ranetochki ซึ่งเป็นเรื่องจริงบางครั้งก็จริง เนื่องจากมีรสชาติที่เด่นชัดตั้งแต่พันธุ์หวานไปจนถึงพันธุ์หวานและเปรี้ยว ไม่เหมือนผลไม้ที่ซื้อตามร้าน และที่สำคัญที่สุดคือพันธุ์ทั้งหมดนั้นแข็ง และเนื้อด้านในก็หนาแน่น ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมแยมถึงอร่อยมากอย่างแน่นอน
คุณสามารถเตรียมการดังกล่าวได้ตั้งแต่ปลายฤดูร้อน โดยปกติจะเป็นในเดือนสิงหาคมหรือกันยายนถึงตุลาคม ทุกอย่างขึ้นอยู่กับที่คุณอาศัยอยู่
ฉันคิดว่าด้วยการเลือกนี้คุณจะเข้าใจได้ง่ายและกลายเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร เลือกสูตรอาหารที่คุณชอบและสร้างสรรค์สิ่งมหัศจรรย์ในครัวได้เลย หากมีบางอย่างไม่ชัดเจน โปรดเขียนถึงเราแล้วเราจะหารือเรื่องนี้
เป็น ranetkas ที่มีเพกตินจำนวนมากซึ่งจะทำให้เรามีความหนาในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป นั่นคือไม่จำเป็นต้องเพิ่มสารเติมแต่งพิเศษในรูปของสารเพิ่มความข้น (เช่น เจลาติน วุ้นวุ้นและอื่น ๆ ) แต่เพื่อให้ได้รสชาติที่สวยงามและมหัศจรรย์ตลอดจนสีที่โปร่งใสคุณต้องลอง
เพื่อให้บรรลุเป้าหมายนี้ ควรแช่แอปเปิ้ลลูกเล็กในน้ำแล้วเคี่ยวบนเตาด้วยน้ำผลไม้ของตัวเอง จากนั้นสีจะออกมาเป็นสีเหลืองอำพันและอร่อยมาก
หากต้องการทราบรสชาติที่น่าสนใจ คุณสามารถใช้สารเติมแต่งจากธรรมชาติ เช่น มะนาวหรือผิวส้ม รวมถึงแอปริคอตแห้ง อบเชย หรือวานิลลิน
ยินดีต้อนรับการทดลอง แต่มาเน้นที่เวอร์ชันคลาสสิกง่าย ๆ กันดีกว่า อย่าวิ่งไปไกลเกินไป
ส่วนสัดส่วนของน้ำตาลก็เป็นแบบหนึ่งต่อหนึ่งเช่นเคย
เราจะต้อง:
- ranetki สีเหลืองแดงเล็ก - 2 กก
- น้ำตาล - 2 กก
- น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ
- กรดซิตริก - 0.5 ช้อนชา
ขั้นตอน:
1. เลือกแอปเปิ้ล เลือกผลไม้ที่ไร้ตำหนิและมีผิวสวย ล้างด้วยน้ำไหล จากนั้นเจาะบริเวณที่หางด้วยไม้จิ้มฟันแหลมคมอย่างระมัดระวัง
2. จากนั้นเตรียมและต้มน้ำเชื่อม ใส่น้ำตาลทรายลงในถ้วยแล้วเติมน้ำ จากนั้นเคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนธัญพืชละลาย จากนั้นเติมกรดซิตริกคุณสามารถแทนที่ด้วยน้ำมะนาว (1 ช้อนชา)
3. หลังจากเติมมะนาวจะเกิดปฏิกิริยาและส่วนผสมจะเริ่มเกิดฟอง และดูเหมือนว่าจะไม่เปลี่ยนเป็นสีขาวด้วยซ้ำ อย่าตกใจไป มันควรจะเป็นเช่นนี้ คนและปรุงจนน้ำเชื่อมขุ่นเหมือนแก้ว
5. นำกระทะออกจากเตาแล้ววางจานสะอาดและขวดน้ำไว้ทันที ทำให้มันเหมือนเป็นภาระ ทำเช่นนี้เพื่อให้แอปเปิ้ลอาบด้วยของเหลวที่มีรสหวาน ออกจากตำแหน่งนี้ข้ามคืนหรือ 11-12 ชั่วโมง
6. ในตอนเช้า ยกโถพร้อมจานออกแล้วต้มส่วนผสมด้วยไฟอ่อน จากนั้นทำแบบเดียวกันอีกครั้ง คุณต้องต้ม 3 ครั้งเป็นเวลา 10-12 ชั่วโมงสามช่วง
7. ทันทีที่คุณต้มเป็นครั้งสุดท้าย ให้เทแยมลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนฝา ห่อไว้ใต้ผ้าห่มแล้วเก็บไว้ในห้องใต้ดินเพื่อจัดเก็บ
8. และอย่าลืมจัดโต๊ะและชวนทุกคนมาชิมด้วย ดูน่าดึงดูดและสวยงามอย่างน่าอัศจรรย์! มันเหมือนกับขนมบนแท่ง ไม่ใช่เพื่ออะไร สิ่งเหล่านี้คือแอปเปิ้ลแห่งสวรรค์ น่าทาน!
แยม ranetki ที่ชัดเจนทั้งหมด
หากคุณทิ้ง "ขา" ของแอปเปิ้ลแห่งสวรรค์ไว้ขนมนี้จะสวยงามและสนุกสนานยิ่งขึ้นเท่านั้น นอกจากนี้ยังสามารถตกแต่งขนมหวานต่างๆ เช่น เค้กและขนมอบได้อีกด้วย สามีของฉันยังโยนพวกเขาลงในค็อกเทลด้วย
ฉันแค่อยากจะจอง: หากผลไม้มีขนาดใหญ่เกินไปมีอยู่บ้างก็ควรหั่นเป็นอย่างน้อยครึ่งหนึ่งหรือสี่ส่วน
ไม่ว่าในกรณีใดไม่มีความละอายที่จะนำอาหารโฮมเมดเช่นนี้ไปงานเลี้ยงอาหารค่ำหรือวันหยุด และทุกคนจะมีความสุขแค่ไหนในฤดูหนาว เมื่ออุณหภูมิภายนอกติดลบ 40 และนี่คือปาฏิหาริย์แห่งธรรมชาติในฤดูร้อน โดยทั่วไป คุณสามารถเซอร์ไพรส์แขกด้วยบางสิ่งได้เสมอ
เคล็ดลับสำหรับ ranetkas ในการรักษาความสมบูรณ์ของอาหารในทุกขั้นตอนของการปรุงอาหารคือการใช้ไม้จิ้มฟันแทงผลไม้แต่ละผลด้วยตนเอง หากคุณไม่ทำเช่นนี้ก่อนปรุงอาหาร เปลือกจะแตกหรือร้าวทันที
เราจะต้อง:
- แอปเปิ้ลจีน – 500 กรัม
- น้ำตาลทราย - 0.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ - 0.5 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอน:
1. ล้าง ranetki ในน้ำไหล จากนั้นหากแท่งยาวเกินไปและเงอะงะให้ตัดออก แต่อย่าให้สุด จากนั้นใช้ไม้เสียบที่มีปลายแหลมแล้วเจาะหลายๆ จุด หากคุณข้ามคำแนะนำนี้ หนังจะฉีกขาดระหว่างการปรุงอาหาร และสิ่งสำคัญคือต้องรับประทานผลไม้สุก คุณยังสามารถใช้ผลไม้ที่ไม่สุกเล็กน้อยได้ แต่ผลไม้ที่สุกเกินไปจะไม่ได้ผลเนื่องจากอาจจบลงด้วยแยม
จากนั้น วางแอปเปิ้ลลงในชามหรือกระทะที่เต็มไปด้วยน้ำ และเทน้ำให้พอท่วมผลไม้ทั้งหมด นำน้ำไปต้ม และเมื่อมันเริ่มเดือดให้โยน ranetki ลงไปแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นค่อย ๆ เอาออกด้วยช้อนมีรูแล้วเติมน้ำเย็นลงไป
2. เตรียมน้ำเชื่อมโดยผสมน้ำครึ่งแก้ว (125 มล.) กับน้ำตาล คนและเคี่ยวจนธัญพืชละลาย แต่ส่วนผสมต้องเดือดอย่างแน่นอน จากนั้นวางผลไม้ไว้ตรงนั้นแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที
เมื่อเกิดฟองให้เอาออกด้วยช้อนพิเศษที่มีรู
3. ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือการทำให้เย็นลงและปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 2.5 ชั่วโมงราวกับว่าจะได้รับการแช่ที่เพียงพอ หลังจากเวลาผ่านไป ให้นำส่วนผสมกลับมาตั้งไฟให้เดือดและเคี่ยวโดยคนเบาๆ เป็นเวลา 15 นาที มีสูตรอาหารสำหรับห้านาที แต่อันนี้ดูเหมือนเรียกว่าสิบห้านาที) เพราะความเร็วของมัน
เทร้อนลงในขวดโหลที่สะอาดและปลอดเชื้อ ขันฝาโลหะแล้วพักให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้องใต้ผ้าห่มอุ่น เก็บในที่เย็นและพ้นจากแสงแดดโดยตรง
อ้อ และวันนี้ก็อย่าลืมชวนสมาชิกในบ้านที่คุณรักมาทานของหวานแบบนี้ด้วย กินเพื่อสุขภาพของคุณ เลียนิ้วของคุณด้วยความยินดี)))
Ranetka ติดหางสำหรับฤดูหนาว - สูตรง่ายๆที่บ้าน
และนี่คืออีกตัวเลือกที่ง่ายและรวดเร็วในการทำแยม ranetka ส่วนผสมดูเหมือนจะเหมือนกัน แต่การปรุงอาหารและเทคโนโลยีนั้นแตกต่างจากที่แล้ว ที่นี่คุณไม่จำเป็นต้องต้มผลไม้ แต่จุ่มลงในน้ำเชื่อมสำเร็จรูปทันที
ตัวแอปเปิ้ลเองก็มีรสชาติเหมือนแยมผิวส้ม และสำหรับบางคนอาจมีรสชาติเหมือนคาราเมล
เราจะต้อง:
- ranetka - ขวด 1 ลิตร
- น้ำตาล - 1 ลิตร
- น้ำ - 0.5 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอน:
1. ล้างผลไม้ที่มีกลิ่นหอมทั้งหมดลงในอ่างแล้วเช็ดด้วยผ้าขนหนู ใช้ไม้จิ้มฟันแทงแอปเปิ้ลแต่ละลูกโดยเริ่มจากหาง
ทำน้ำเชื่อมหวานจากน้ำตาลทรายและน้ำ และทันทีที่เดือดและไม่มีเมล็ดพืชเหลืออยู่ ให้เติมผลไม้ที่เตรียมไว้ทันที ในเวลาเดียวกันให้ปิดเตา สิ่งสำคัญคือต้องจุ่มผลไม้ทั้งหมดลงในน้ำเชื่อมนี้โดยตรง ในสถานะนี้ แอปเปิ้ลควรนั่งบนโต๊ะสักสองสามชั่วโมง
2. จากนั้นนำภาชนะใส่ไฟแล้วนำไปต้ม เลือกโหมดเตา ปานกลางหรือต่ำ ปรุงอาหารเพียง 5 นาที และอย่าคน แต่ให้เขย่าชามแทน
การสั่นนี้เองที่ช่วยให้ผลไม้ยังคงปลอดภัย และคุณจะเห็นด้วยว่านี่เป็นสิ่งสำคัญ!
หลังจากช่วงเวลานี้ ให้ปรุงอีกครั้งหลังจากเดือดอีกครั้งเป็นเวลา 5 นาที และเทใส่ขวดทันที ปิดฝาแล้วเก็บในที่เย็น เช่น ในตู้เสื้อผ้า
3. นี่เป็นผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมมาก หากต้องการคุณสามารถเพิ่มกรดซิตริกที่ปลายมีดได้ มันจะช่วยให้น้ำเชื่อมเบาขึ้นและยังทำหน้าที่เป็นสารกันบูดที่ดีเยี่ยมในการต่อสู้กับเชื้อราและความเปรี้ยว
อย่างไรก็ตาม คุณสามารถทำอาหารจานผลไม้นี้ในหม้อหุงช้าได้อย่างง่ายดาย โดยเลือกโหมดที่เหมาะสม เช่น การทอดหรือหม้อหุงช้า และโปรดสร้างเพิ่มเติม
แยมแอปเปิ้ลและส้มในหม้อหุงช้า
หากคุณไม่ชอบความขมขื่นที่แปลกประหลาดแม้ว่าฉันแทบจะไม่รู้สึกเลยก็ตาม คุณสามารถรวมแอปเปิ้ลกับส่วนผสมของส้มได้อย่างปลอดภัย หรือเพิ่มวอลนัท ขิง หรือคอนญัก รับประกันรสชาติใหม่ให้กับคุณ แต่ไม่ใช่ตอนนี้ ให้ใช้เตามหัศจรรย์เพื่อเร่งกระบวนการ
คุณเห็นสิ่งที่ฉันกำลังบอกเป็นนัย แน่นอนว่าการใช้ multicooker เป็นความสุขที่ได้ปรุงอาหารด้วยเพราะชามในนั้นลึกและไม่ติดไม่มีอะไรจะหนีหรือเดือด
เราจะต้อง:
- ราเนตกิ - 1 กก
- น้ำตาล - 1 กก
- มะนาว - 0.5 ชิ้น
- ส้ม - 0.5 ชิ้น
- น้ำ - 250 มล. หรือ 1 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอน:
1. ล้างผลไม้และอุ่นแอปเปิ้ลแต่ละลูกด้วยไม้จิ้มฟัน โดยมีแท่งอยู่ที่ฐาน จากนั้นวางลงในชามอเนกประสงค์ ใส่น้ำตาล เทน้ำ บีบมะนาวและน้ำส้มออก
2. ปิดฝาแล้วเลือกโหมดหลนเป็นเวลา 2 ชั่วโมง เปิดและเขย่ากระทะพร้อมอาหารทุกๆ 30 นาที และหลังจากหมดเวลาและมีเสียงบี๊บดังขึ้น ให้เทมันร้อนลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วขันไว้ใต้ฝาเหล็ก น่าทาน!
สูตรแยมจาก ranetki ในน้ำเชื่อมบนก้าน
ฉันคิดว่าคุณอยากให้ผลไม้ของคุณอยู่ในขวดเหมือนลูกบอลสีเหลืองอำพันและมีหาง เป็นสูตรที่ถูกต้องและเทคโนโลยีการทำอาหารเองที่จะช่วยให้คุณทำเช่นนี้ได้ นี่เป็นสูตรที่ผ่านการทดสอบตามเวลา ที่ไม่เคยทำให้ใครผิดหวัง
หากคุณมีแอปเปิ้ลที่หักและบดเป็นจำนวนมากคุณสามารถทำแยมหรือแยมได้อย่างปลอดภัย สำหรับสูตรนี้คุณต้องมีผลไม้ที่สวยงามไม่มีจุดดำ
เราจะต้อง:
- กรดซิตริก- 0.5 ช้อนชา
- น้ำ - 3 ช้อนโต๊ะ
- แอปเปิ้ลแห่งสวรรค์ – 3 กก
- น้ำตาลทราย - 3 กก
ขั้นตอน:
1. เลือกผลไม้สีแดงในถ้วย แนะนำให้ทานที่มีขนาดเท่ากันไม่ใช่ต่างกัน ผู้สมัครที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 2-3 ซม. เหมาะอย่างยิ่ง
2. ล้างให้สะอาดแล้วใช้ไม้แทงแต่ละชิ้น นี่คือตามที่แสดงในภาพ
3. ทำไส้หวานจากน้ำตาลและน้ำ แถมเติมกรดซิตริกเพื่อให้สีออกแดด ทันทีที่น้ำเชื่อมเดือดและไม่มีน้ำตาลเหลืออยู่ ให้เติมผลไม้ที่เตรียมไว้
4. พวกมันจะต้องจมอยู่ในฝูงขนาดนี้ และต้มบนเตาเป็นเวลา 14 นาทีหลังจากเดือด จากนั้นนำกระทะออกและปล่อยให้เย็นสนิท
6. ต่อไปหลังจากผ่านไปประมาณ 8-10 ชั่วโมง ให้ต้มแยมอีกครั้งแล้วปรุงอีกครั้งเป็นเวลา 10-15 นาที จากนั้นปล่อยให้เย็นอีกครั้งและต้มจนได้เนื้อเดียวกันตามต้องการ โดยปกติตัวเลือกการพัก 15 นาทีจะเหมาะสำหรับทุกคน เมื่อร้อนจัดบรรจุลงในขวดแก้วที่สะอาด
7. ขันฝาโลหะและตรวจสอบรอยรั่วโดยพลิกขวดคว่ำลง นี่คือความงาม ฉันขอให้คุณโชคดีเช่นกัน!
แยมจากแอปเปิ้ลสวรรค์ที่มีหางทั้งตัวในน้ำเชื่อม - สูตรที่ดีที่สุดสำหรับฤดูหนาว
ตอนนี้ฉันเสนอทางเลือกดั้งเดิมอีกแบบหนึ่งซึ่งฉันแนะนำให้คุณดูในเรื่องนี้ บางครั้งอาจเป็นเรื่องยากที่จะเข้าใจบางสิ่งบางอย่างหากคุณกำลังเตรียมอาหารจานนี้เป็นครั้งแรก แต่ด้วยคำแนะนำโดยละเอียดในรูปแบบวิดีโอ จึงเป็นเรื่องง่าย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อนำมาจากช่อง YouTube ไม่ต้องสงสัยเลยว่ามันจะออกมาไม่มีที่ติ
ในช่วงฤดูหนาว จิบชาสักแก้วเพื่อรำลึกถึงฤดูร้อนที่อ่อนโยนพร้อมผลไม้ที่มีเสน่ห์ หรือใช้ตกแต่งเค้กและขนมหวานทุกชนิด
แยม ranetki ใส - อร่อยและสวยงามมาก! (สูตรกับอบเชย)
ไม่ต้องสงสัยเลยว่าคุณจะต้องการทำซ้ำผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารนี้ทันทีเพราะสีของมันดูเหมือนน้ำผึ้งและมีรสชาติหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย และเครื่องปรุงรสแบบตะวันออกทำให้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวมากยิ่งขึ้น โดยทั่วไปแล้วความละเอียดอ่อนนั้นค่อนข้างอ่อนโยนและมีรสชาติใหม่ที่น่าพึงพอใจ คุณควรให้คะแนน!
นอกจากนี้ความหลากหลาย "สวรรค์" ยังหมายถึงของจิ๋ว พวกเขามีความสุขที่ได้กินเพราะมันตลกมากเหมือนลูกปัด แยมนี้เป็นที่ต้องการอย่างมากในปัจจุบันและมีจำหน่ายในร้านค้าด้วยซ้ำ
เราจะต้อง:
- ชามแห่งสวรรค์ ranetki - 1 กก
- อบเชย - 0.5 ช้อนชา
- น้ำมะนาว - 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล - 1 กก
- น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอน:
1. นำผลไม้ที่เพิ่งเก็บมาตรวจสอบ ไม่น่าจะเสียหายและที่สำคัญไม่มีจุดดำด้วย สามารถเล็มหางได้เล็กน้อยหากต้องการ
2. คลุมผลไม้ที่ล้างแล้วด้วยน้ำตาลทราย ปล่อยทิ้งไว้ข้ามคืนหรือ 12 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำคั้นออกมา โดยเติมน้ำแล้วคนให้เข้ากัน
3. ในตอนเช้าปรุงเป็นเวลา 15 นาที โดยแบ่งเป็น 2-3 รอบ นั่นคือต้มปรุงประมาณ 10-15 นาทีให้เย็น ครั้งล่าสุดควรเติมน้ำมะนาวเป็นครั้งที่ 3 ซึ่งจะทำให้สีคงตัวและทำให้น้ำเชื่อมจางลงเล็กน้อย เพิ่มอบเชยและปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที
4. เมื่อเกิดฟอง คุณจะเห็นเป็นพิเศษเมื่อเติมน้ำมะนาว เนื่องจากมีรสเปรี้ยว มวลจะส่งเสียงฟู่และเล่น ลบออกด้วยช้อนโต๊ะ
5. ฆ่าเชื้อขวดโหลล่วงหน้าและเริ่มเทขนมออก จากนั้นนำฝาปิดที่สะอาดและแห้งแล้วขันให้แน่นและแน่น
6.เก็บในที่เย็นเช่นตู้เย็น สิ่งสำคัญคือแยมจะต้องไม่หมักและอย่าให้ถูกแสงแดด จากนั้นทุกอย่างจะเรียบร้อยดีและการเตรียมการดังกล่าวจะคงอยู่กับคุณเป็นเวลานานหากคุณไม่กิน น่าทาน!
นั่นคือเพื่อนทั้งหมด เลือกสูตรที่คุณชอบและเตรียมแยม ranetka ที่สวยงามและมหัศจรรย์ ถึงกระนั้นมันก็ดูเหมือนเวอร์ชั่นราชวงศ์มากกว่าและนั่นก็น่ายินดี ใครมาบ้านก็ต้องชอบชิมของอร่อยๆ แบบนี้
ขอให้ทุกคนโชคดีและพบกันใหม่เร็วๆ นี้ เข้ากลุ่มกดไลค์แชร์รีวิวและความปรารถนาดี ลาก่อน.
ในรัสเซียก่อนที่สภาพอากาศหนาวเย็นจะเริ่มขึ้น แม่บ้านจะมีส่วนร่วมในการบรรจุผักและผลไม้ต่าง ๆ สำหรับฤดูหนาว รวมถึงการเตรียม Ranetki สำหรับฤดูหนาว ของขวัญอันมหัศจรรย์จากธรรมชาตินี้สามารถทำอะไรได้บ้าง มีสูตรอะไรบ้างในการเตรียมการ? ลองตอบคำถามนี้กัน
สูตรแยมจาก ranetki
Ranetka ติดขัดสำหรับฤดูหนาว
มีกลิ่นหอมอีกและ การเตรียมการที่อร่อยสำหรับฤดูหนาวอาจเป็นสูตรแยมจากแอปเปิ้ลยุคแรกๆ ทำง่ายมากและไม่ต้องใช้วัตถุดิบแปลกใหม่ คุณจะต้องมีแอปเปิ้ลมะนาวและน้ำตาลเท่านั้นรวมถึงวันสำหรับการจัดการที่จำเป็นทั้งหมด
ผลไม้แช่อิ่มจาก ranetki
อีกสูตรที่น่าสนใจสำหรับฤดูหนาวที่แม่บ้านทุกคนควรจดและทำคือผลไม้แช่อิ่ม ranetka ลักษณะเฉพาะของมันคือเพื่อให้เครื่องดื่มมีรสชาติและกลิ่นที่หลากหลายคุณสามารถเพิ่มด๊อกวู้ดลูกแพร์หรือลูกพลัมลงไปได้
การทำผลไม้แช่อิ่มนั้นง่ายมาก: อันดับแรก โถสามลิตรฆ่าเชื้อใส่ส่วนผสมที่สับละเอียดลงใน 1/3 ของปริมาตรเติมน้ำตาลจากสามร้อยถึงสามร้อยห้าสิบกรัมแล้วเทน้ำเดือด หลังจากนั้นจะต้องม้วนฝาขวดทันทีพลิกกลับแล้วห่อด้วยผ้าเช็ดตัว ดังนั้นปล่อยให้ผลไม้แช่อิ่มที่ได้ยืนเป็นเวลาสองชั่วโมงแล้วย้ายไปยังที่เย็น
สูตร Confiture ของ Ranetki
ถ้าคุณไม่ชอบแยม แยม หรือผลไม้แช่อิ่ม ก็เยี่ยมเลย ตัวเลือกการเตรียมฤดูหนาว Confiture ซึ่งเป็นสิ่งที่อยู่ระหว่างแยมกับแยม อาจเหมาะสำหรับคุณโดยเฉพาะ มาดูกันว่าสามารถทำได้อย่างไร โปรดจำไว้ว่าเมื่อเตรียม confiture จะใช้น้ำตาลจำนวนมาก ดังนั้นหากคุณไม่ชอบอาหารหวานหรือมีปัญหาทางทันตกรรม ก็จะดีกว่าสำหรับคุณที่จะไม่บริโภคผลิตภัณฑ์นี้
หากคุณต้องการทำอาหาร Confiture แบบคลาสสิกที่ไม่มีเครื่องเทศตัวอย่างเช่นอบเชยหรือเปลี่ยนรสชาติด้วยวิธีอื่นเช่นการใช้มะนาวคุณจะต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้: ranetki และน้ำตาล (ไม่ว่าจะเป็นสีน้ำตาลหรือสีขาว) ในอัตราสองถึงสามนั่นคือ ต่อ 1 กิโลกรัม Ranetka ต้องการน้ำตาล 1.5 กิโลกรัม
มีอันหนึ่ง การเปลี่ยนแปลงของวิธีการข้างต้น: คุณสามารถทำ Confiture จาก Ranetki ทั้งหมดได้หากคุณไม่ชอบสารที่มีลักษณะคล้ายน้ำซุปข้น เทคโนโลยีการทำอาหารจะเหมือนกัน แต่คุณสามารถข้ามขั้นตอนที่ 2 ได้
ไวน์จาก ranetki
ไม่ คุณไม่ได้คิดอย่างนั้น และนี่ไม่ใช่ข้อผิดพลาดหรือการพิมพ์ผิด ในความเป็นจริง ranetki เป็นวัสดุที่ดีเยี่ยมสำหรับไวน์ ไวน์โฮมเมดจากพวกเขาสามารถเป็นการเตรียมพิเศษของคุณสำหรับฤดูหนาวซึ่งคุณสามารถทำให้แฟนของคุณประหลาดใจได้และพวกเขายังคงขอให้คุณให้สูตรแก่พวกเขา
ดังนั้น, คุณทำไวน์แบบนี้ได้อย่างไร- ขั้นแรก ดำเนินกิจกรรมเตรียมความพร้อม:
- ตามปกติให้ล้าง ranetkas ของคุณให้ดีฉีกหางและใบบดให้เป็นน้ำซุปข้นแล้วซื้อยีสต์ (กดสดเสมอ)
- เตรียมและกรองน้ำหรือใช้น้ำแร่
- คุณจะต้องใช้น้ำตาลในอัตราส่วนต่อไปนี้กับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ: หากคุณวางแผนที่จะใช้น้ำตาล 3.5 กิโลกรัมกับไวน์ คุณจะต้องมี ranetki อย่างน้อย 5 กิโลกรัมและน้ำ 4 ลิตร
ถ้าคุณไม่ไป ทำเครื่องดื่มอร่อยๆสำหรับนักชิมและเพิ่มอบเชย, เลมอนบาล์ม, สะระแหน่หรือไวเบอร์นัมลงในไวน์ซึ่งช่วยให้คุณได้รับกลิ่นหอมที่ผิดปกติและรสชาติที่น่าสนใจจากนั้นคุณสามารถ จำกัด ตัวเองให้อยู่ในสูตรไวน์ทั่วไปจาก ranetki ได้อย่างสมบูรณ์ หากต้องการจัดเตรียม ให้ทำตามขั้นตอนเหล่านี้:
ผลลัพธ์ของความพยายามของคุณจะเป็น ไวน์ที่สะอาดและใสด้วยกลิ่นราเนตกิที่แตกต่าง
ผลไม้และผลเบอร์รี่
คำอธิบาย
แยม Ranetki ทั้งหมด– เป็นอาหารที่ปรุงง่ายมากและมีรสชาติอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ แม่บ้านทุกคนต้องการปรนเปรอครอบครัวของเธอด้วยบางสิ่งที่ผิดปกติในช่วงเย็นของฤดูหนาวระหว่างงานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัว งานนี้จะง่ายต่อการรับมือหากคุณจัดการตุนอาหารอันโอชะที่ประสบความสำเร็จอย่างมากในฤดูร้อน - แยมสีชมพูและละเอียดอ่อนพร้อมแอปเปิ้ลหวานทั้งตัวในแบบใส แต่ในขณะเดียวกันก็มีน้ำเชื่อมที่มีความหนืด แน่นอนว่า Ranetki ไม่สามารถพบเห็นได้บ่อยนักในสวนหรือลดราคา แต่ถึงกระนั้นผู้ที่ต้องการก็จะพบพวกมันอย่างแน่นอน
รสชาติของแยมที่ทำจากแอปเปิ้ลสวรรค์ซึ่งเรียกทางวิทยาศาสตร์ว่า ranetki ไม่สามารถแสดงออกเป็นคำพูดได้เพราะมันแตกต่างอย่างสิ้นเชิงจากแยมที่เราคุ้นเคยจากแอปเปิ้ลพันธุ์อื่นแม้แต่คนที่นับแคลอรี่ในอาหารก็ไม่สามารถต้านทานได้ ในอาหารอันโอชะนี้ คุณจะรู้สึกถึงความหวานที่น่าพึงพอใจ เจือจางเล็กน้อยด้วยความเปรี้ยวเล็กน้อย ซึ่งจะละลายอย่างน่าพึงพอใจและให้ความสุขสวรรค์
มีหลายวิธีในการทำแยมที่น่าทึ่ง - คุณสามารถปรุงด้วยหม้อหุงช้าก็ได้ ถือว่าง่ายที่สุดและถูกต้องที่สุดในการปรุงอาหารแยมด้วยวิธีที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว- ในกระทะที่มีผนังหนาและมีก้นกว้าง ให้ความร้อนแก่มวลในหลายแบทช์ ในสูตรคลาสสิกแอปเปิ้ลจะถูกวางทั้งหางแม้ว่าหลายคนจะชอบแยม ranetka เป็นชิ้นก็ตาม เพื่อความเป็นธรรมเป็นที่น่าสังเกตว่าแยมที่ทำจาก ranetki หั่นบาง ๆ เหมาะสำหรับดื่มชาและทำไส้ในพายโฮมเมดและความละเอียดอ่อนที่ทำจากแอปเปิ้ลทั้งตัวจะเป็นการตกแต่งที่เหมาะสมสำหรับขนมอบรสเลิศต่างๆ: คัพเค้กมัฟฟินและ พายครีมเทศกาล
สูตรอาหารทีละขั้นตอนง่ายๆ พร้อมรูปถ่ายสีสันสดใสจะช่วยให้แม้แต่แม่บ้านที่อายุน้อยที่สุดและไม่มีประสบการณ์มากที่สุดในการเตรียมอาหารอันโอชะที่ทุกคนชื่นชอบที่บ้านด้วยมือของเธอเอง และได้รับความสุขที่แท้จริงแม้กระทั่งจากกระบวนการทำอาหารเอง ใช่แล้ว คำชมจากคนที่รักและสมาชิกในครัวเรือนจะใช้เวลาไม่นานเพลิดเพลินกับชาของคุณ!
วัตถุดิบ
ขั้นตอน
มาเริ่มกระบวนการเตรียมแยมสวรรค์ด้วยการเตรียมราเนตกิ ไม่มีอะไรซับซ้อนเกี่ยวกับเรื่องนี้ - คุณเพียงแค่ต้องอดทนสักหน่อยเพื่อที่จะคัดแยกแอปเปิ้ลให้ดี อย่าลืมทิ้งหางไว้บนผลไม้ (ซึ่งจะไม่ทำให้เสียรสชาติ)- นี่คือบัตรโทรศัพท์ของแยม คุณจะต้องกำจัดดอกไม้ที่เหลืออยู่เพื่อไม่ให้มีตะกอนที่ไม่จำเป็นในอาหารอันโอชะ เราล้างแอปเปิ้ลที่คัดแยกแล้วในน้ำอุ่นแล้วล้างออกให้สะอาดใต้น้ำไหล วางแอปเปิ้ลที่ล้างแล้วให้แห้งบนโต๊ะที่คลุมด้วยผ้าไร้ขุยที่ทำจากเส้นใยธรรมชาติ ส่วนที่ต้องใช้แรงงานมากที่สุดของงานเสร็จสิ้นแล้ว
เราวัดปริมาณน้ำตาลทรายแล้วเทลงในชามซึ่งเราจะปรุงแยม ranetki ในภายหลัง ควรลึกเพียงพอและกักเก็บความร้อนได้ดี เทน้ำลงในน้ำตาลในกระทะแล้วคนให้เข้ากันจนละลายหมดจากนั้นจึงใส่น้ำเชื่อมในอนาคตบนเตา เราเลือกไฟปานกลางแล้วตั้งคาราเมลให้เดือดจากนั้นต้มเป็นเวลาสองนาทีหลังจากเดือดด้วยไฟอ่อนแล้วนำออกจากเตาหลายคนใช้หม้อหุงข้าวหลายแบบเพื่อทำแยม แต่ขอแนะนำให้ทำเช่นนี้เฉพาะในกรณีที่คุณมีชามสำรองอยู่ในคลังแสงเพราะชามหลักจะเต็มไปด้วยแยมเป็นเวลาสองสามวัน
จุ่มแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ลงในน้ำเชื่อมร้อนแล้วปล่อยทิ้งไว้หกถึงแปดชั่วโมงจนกระทั่งน้ำเชื่อมเย็นสนิท
เพื่อทำความเข้าใจว่าเป็นไปได้หรือไม่ที่จะเริ่มกระบวนการทำแยมจากแอปเปิ้ลสวรรค์คุณต้องเอาสิ่งหนึ่งออกอย่างระมัดระวังโดยจับที่หางแล้วดูอย่างระมัดระวัง แอปเปิ้ลแช่น้ำซึ่งเหมาะสำหรับการอบด้วยความร้อนเพิ่มเติมและสามารถคงรูปร่างไว้ได้ในระหว่างการปรุงอาหารจะมีลักษณะเหมือนในภาพ
คุณต้องปรุงแยม Ranetka ทั้งหมดในสามขั้นตอน การกระทำของคุณจะซ้ำซากจำเจไม่มีอะไรซับซ้อนในกระบวนการนี้ วางกระทะที่มีแอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมบนเตา เลือกไฟปานกลาง และตั้งแยมทั้งหมดให้เดือด ลดความร้อนลงและเคี่ยวประมาณสามถึงสี่นาทีและคนตลอดเวลา นำกระทะร้อนออกจากความร้อนบนกระดานทนความร้อน ปิดฝา แล้วปล่อยให้แยมเย็นลง อาจต้องใช้เวลาอีกแปดชั่วโมง อย่าลืมรอจนกว่าแยมจะเย็นสนิท ซึ่งจะทำให้แอปเปิ้ลและน้ำเชื่อมแข็งตัวทำซ้ำการดำเนินการสามครั้งคุณจะเห็นว่าแยม ranetki ที่อ่อนโยนพร้อมแล้ว! เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องเติมกรดซิตริกหนึ่งในสี่ช้อนชาในระหว่างการต้มครั้งสุดท้ายซึ่งจะช่วยให้แยมไม่กลายเป็นหวานระหว่างการเก็บรักษาและจะให้รสชาติอันละเอียดอ่อนของกลิ่นหอมอย่างสมบูรณ์
ครึ่งชั่วโมงก่อนที่คุณจะตัดสินใจต้มแยม ranetki ทั้งหมดเป็นครั้งสุดท้ายให้เริ่มเตรียมอาหารที่คุณวางแผนจะปิดผนึกอาหารอันโอชะสำหรับฤดูหนาว ต้องล้างขวดโหลด้วยน้ำอุ่นผสมโซดา ล้างด้วยน้ำปริมาณมาก และฆ่าเชื้อด้วยวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ: นึ่ง ในเตาอบ หรือในไมโครเวฟ เทแยม ranetka ที่เสร็จแล้วซึ่งยังร้อนอยู่ลงในขวดแล้วปิดผนึกด้วยฝาปิดต้มในน้ำเดือดเป็นเวลาสองนาที หลังจากนั้น เราหมุนขวดโหลที่ม้วนไว้บนฝาแล้วห่อไว้ในผ้าห่มอุ่นหรือผ้าห่มผ้าฝ้ายเพื่อให้ความร้อนสม่ำเสมอ ป หลังจากเย็นสนิทแล้วควรเก็บแยมที่เสร็จแล้วไว้ในที่เย็นคุณไม่จำเป็นต้องม้วนประมาณบางส่วน แต่เสิร์ฟเป็นชาในชามใสที่สวยงามพร้อมชาดำหอมกรุ่นสดใหม่!
น่าทาน!