ซอส Couli ทำจากแตงกวาสด - สูตรพร้อมรูปถ่าย ซอสแตงกวาสด แตงกวาสดและซอสครีมเปรี้ยว
ซอสแตงกวาเป็นอาหารเสริมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับมื้อกลางวัน มื้อเย็น หรือปิกนิกที่บ้าน การเตรียมอาหารที่บ้านเป็นเรื่องง่ายหากคุณมีชุดผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นในตู้เย็นจานนี้เข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา
สามารถทาบนขนมปังสดแผ่นแล้วเสิร์ฟพร้อมอาหารเช้าเป็นของว่างเบาๆ ซอสมีแคลอรี่น้อยกว่ามายองเนส สามารถใช้ปรุงสลัด เสิร์ฟพร้อมหม้อปรุงอาหาร แพนเค้ก และแพนเค้กได้ เข้ากันได้ดีมากกับบาร์บีคิว
ซอสที่ปรุงง่ายและรวดเร็วนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับอะไรก็ได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับเคบับ เนื้อทอดหรืออบ ปลา สัตว์ปีก และเข้ากันได้ดีกับผัก แม้จะมีขนมปังโฮมเมดสดใหม่สักชิ้น แต่ซอสแตงกวาก็อร่อยมาก ซอสรสชาติบางเบาสดชื่นนี้เข้ากันได้ดีกับเนื้อหรือปลาอบหรือย่าง รวมไปถึงสลัดผักสดและอื่นๆ อีกมากมาย และเป็นการเตรียมตัวที่ง่ายและสะดวกมาก!
ซอสแตงกวาคลาสสิก
วัตถุดิบ:
- ครีมเปรี้ยว 21% - 400 กรัม
- แตงกวา - 3 ชิ้น
- มิ้นท์ - 1 พวงใหญ่
- กระเทียม - 3-4 กลีบ
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันมะกอก - ไม่จำเป็น
สูตรซอสแตงกวา:
- ก่อนอื่นคุณต้องล้างและทำให้แตงกวาแห้ง
- จากนั้นล้างและทำให้สะระแหน่แห้ง
- ขูดแตงกวาบนเครื่องขูดเนื้อละเอียดใส่ลงไปเพื่อทำให้ซอสข้นขึ้น
- สับสะระแหน่อย่างประณีต
- ผสมสะระแหน่และแตงกวาที่เตรียมไว้กับครีมเปรี้ยวใส่เกลือและเพื่อความเผ็ดให้ใส่กระเทียม 3-4 กลีบบีบผ่านการกดกระเทียม
- หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำมันมะกอกได้
ซอสครีมแตงกวากับกระเทียม
วัตถุดิบ:
- แตงกวาสด - 1 ชิ้น
- ครีมชีส - 100 กรัม
- มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม - 2 ฟัน
- เกลือ (เพื่อลิ้มรส) - 2 กรัม
- พริกไทยป่น (เพื่อลิ้มรส) - 2 กรัม
วิธีทำอาหาร:
- ผสมครีมชีสและมายองเนสลงในชาม
- ขูดแตงกวาบนเครื่องขูดละเอียด
- ผ่านกระเทียมผ่านการกด
- เพิ่มแตงกวาและกระเทียมลงในส่วนผสมครีม เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ซอสเข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทไก่และเนื้อสัตว์ ปีกไก่รสเผ็ด และผักหั่นบาง ๆ กระเทียมช่วยเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับซอส เพื่อให้คุณสามารถปรับปริมาณได้ตามชอบ
ซอสแตงกวาครีมเปรี้ยว
เด็กบางคนไม่ชอบอาหารเสริมในรูปของซอสในมื้อหลัก บางคนกินซอสทั้งจานพร้อมกับพาสต้าและมันฝรั่ง ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมและความชอบของเด็กเอง รวมถึงระบบโภชนาการและความชอบของครอบครัวด้วย ลองเสนอครีมเปรี้ยวและซอสแตงกวาให้ลูกน้อยของคุณซึ่งเตรียมจากส่วนผสมที่พบบ่อยที่สุดสามชนิดและเหมาะสำหรับอาหารของเด็ก แน่นอนว่าการผสมผสานระหว่างแพนเค้กบวบกับครีมเปรี้ยวและซอสแตงกวายังคงความคลาสสิกและอร่อยอยู่เสมอ
วัตถุดิบ:
- 120 กรัม ครีมเปรี้ยว
- แตงกวาขนาดเล็ก
- เกลือ.
วิธีทำอาหาร:
- ใช้เครื่องปั่นบดแตงกวาให้เป็นเนื้อเดียวกัน
- หลังจากเกลือแตงกวาเล็กน้อยแล้วให้เทครีมเปรี้ยวเย็นลงในชาม
- ผสมให้เข้ากันอีกครั้งด้วยเครื่องปั่นสักครู่ ในกรณีนี้มวลควรเพิ่มขึ้นเล็กน้อย
- ครีมเปรี้ยว - ซอสแตงกวาพร้อม
- ขอแนะนำให้เอาผิวหนังออกจากแตงกวาเพื่อไม่ให้ซอสมีรสขม โดยวิธีการทำแตงกวาแบบโฮมเมด
- ซอสที่ทำจากครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมดจะมีรสเปรี้ยวมากกว่า - โปรดคำนึงถึงสิ่งนี้เมื่อเตรียม - คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรเพิ่มเติมได้ หากคุณเพิ่มคอทเทจชีสเล็กน้อย (ประมาณ 100 กรัม) ลงในครีมแล้วบดให้ละเอียดซอสจะมีสีใหม่โดยสิ้นเชิงหากคุณเพิ่มแตงกวามากขึ้นคุณจะได้สลัดแตงกวาบดซึ่งสามารถนำเสนอได้ ถึงเด็กทารก
ซอสแตงกวาอเนกประสงค์
วัตถุดิบ:
- นมเปรี้ยว 1 กานพลู
- กระเทียม 1 ชิ้น
- แตงกวา 1 กิ่ง
- สะระแหน่สด 3-4 ก้าน
- ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
- Arugula เพื่อลิ้มรส
- เกลือ พริกไทยดำ ปาปริก้าหวาน สมุนไพรแห้ง น้ำมันมะกอก
วิธีทำอาหาร:
- ปอกแตงกวาและตรวจดูให้แน่ใจว่าไม่มีรสขม แตงกวาควรสับละเอียด
- ผัดและเริ่มเติมนมเปรี้ยว ปริมาณนมเปรี้ยวก็แล้วแต่ชอบ เจือจางด้วยนมเปรี้ยวเพื่อความสม่ำเสมอที่ต้องการ
- วางใบ arugula ที่เหลือลงในภาชนะใส่ซอสแล้วเทซอสที่ได้ลงไป
ซอสแตงกวาสำหรับเนื้อสัตว์
ซอสแตงกวาที่ทำจากซอฟต์ชีสสามารถทดแทนมายองเนสที่คุ้นเคยซึ่งตรงกันข้ามกับข้อห้ามของนักโภชนาการ บางครั้งคนของเราก็เพิ่มเข้าไปในอาหารทุกจานที่สามารถจินตนาการและนึกไม่ถึงได้ ในเวลาเตรียมการเพียงไม่กี่นาที คุณจะได้ซอสเข้มข้นที่มีกลิ่นหอมและยอดเยี่ยม ซึ่งสามารถเสิร์ฟได้ไม่เฉพาะกับเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผัก อาหารประเภทมันฝรั่ง เช่น แพนเค้กมันฝรั่ง หรือ
วัตถุดิบ:
- แตงกวาสด 1 ชิ้น
- ซอฟท์ครีมชีส 100 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 2 กลีบ
- ผักชีฝรั่งสับ 1 ช้อนชา
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- เตรียมส่วนผสมในการทำซอสแตงกวาสำหรับเนื้อสัตว์ เลือกแตงกวาขนาดกลาง ต้องล้างและทำให้แห้ง หากเปลือกหนาเกินไปหรือมีรสขม คุณสามารถหั่นออกเพื่อทำให้ซอสนุ่มขึ้นได้
- ควรเลือกครีมเปรี้ยวเพื่อให้ซอสข้นขึ้น คุณสามารถเลือกเครื่องเทศให้เหมาะกับรสนิยมของคุณได้: พริกไทย, ปาปริก้า, ใบโหระพาจะไม่เจ็บ
- เครื่องเทศจะเพิ่มสีสันให้กับรสชาติของซอสและจะช่วยเพิ่มความอยากอาหารซึ่งมีผลกระตุ้นอวัยวะย่อยอาหาร
- ขูดแตงกวาบนเครื่องขูดหยาบ บีบน้ำเล็กน้อย ฉันไม่ได้บีบมันออก มันกลายเป็นน้ำมูกไหลเล็กน้อย
- เพิ่มครีมชีสเนื้อนุ่มครีมเปรี้ยวและกระเทียมผ่านการกดกระเทียมรวมทั้งผักชีฝรั่งลงในแตงกวาผสมทุกอย่าง
- ปรุงรสซอสด้วยเครื่องเทศตามชอบ เติมเกลือ ผัดอีกครั้งและเสิร์ฟ
ซอสแตงกวาสำหรับเนื้อสัตว์พร้อม! เสิร์ฟความสดใหม่กับอาหารจานใดก็ได้! ซอสสูตรบางเบานี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเนื้อลูกวัวเย็นต้มหรืออบ
ซอสแตงกวา
วัตถุดิบ:
- แตงกวา - 2 ชิ้น
- ครีมเปรี้ยว (10%) หรือโยเกิร์ตไขมันเต็ม (9-10%) - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- ผักชีหรือผักชีฝรั่ง - 1 พวง
- กระเทียม - 1-2 กลีบ
- มะนาว - 1 ชิ้น
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- ปอกแตงกวาหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือขูดแล้วเติมเกลือ
- ปล่อยให้ส่วนผสมนี้พักไว้ประมาณ 5-10 นาทีเพื่อให้แตงกวาปล่อยน้ำออกมา แล้วบีบเอาความชื้นออก
- สับผักอย่างประณีต บีบน้ำจากมะนาว แล้วส่งกระเทียมผ่านการกด
- ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้กับครีมเปรี้ยวใส่แตงกวาและเนย
- เพิ่มเกลือเล็กน้อยและผสม
- ใส่ซอสในตู้เย็นประมาณ 20-30 นาที
- เสิร์ฟซอสแตงกวากับอาหารจานเนื้อ
- หรือจะเสิร์ฟพร้อมผัก ปลาทอด ขนมปังก็ได้
ซอสแตงกวาและโหระพา
ซอสแตงกวาอร่อยมาก อัตตาสามารถใช้แทนมายองเนสได้ คุณสามารถรับประทานกับเนื้อสัตว์ ผัก สลัดตามฤดูกาล และอะไรก็ได้ที่คุณชอบ
วัตถุดิบ:
- ใบโหระพาเพื่อลิ้มรส
- แตงกวา 1 ชิ้น
- ครีมชีส 100 ก.
- ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- ผักชีฝรั่ง
วิธีทำอาหาร:
- ล้างแตงกวา ปอกเปลือกและเสียดสี
- ปอกกระเทียมแล้วบีบผ่านการกด
- ล้างผักชีลาวให้สะอาดแล้วสับให้ละเอียด
- ในชามสลัด ใส่แตงกวา กระเทียม และผักชีลาวลงในชามลึกอีกใบ เพิ่มครีมชีสและผสม
- เพิ่มครีมเปรี้ยวและผสม
- คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศลงในซอสได้ คุณสามารถเพิ่มเกลือ พริกไทย และใบโหระพาเล็กน้อย
- ซอสแตงกวาพร้อมแล้ว
ซอสแตงกวาแทนมายองเนส
ซอสที่อร่อยและละเอียดอ่อนนี้เหมาะสำหรับเนื้อสัตว์และปลา ขนมปังแผ่นที่มีกลิ่นหอม และสามารถใช้เป็นน้ำสลัดสำหรับสลัดหลายชนิด หากคุณวางแผนที่จะทอดเนื้อสัตว์นอกบ้าน ให้ทำซอสนี้เยอะๆ จะเป็นคนแรกที่จะหายไปจากโต๊ะ หากไม่มีครีมชีสสำหรับคุณ ให้ลองทำซอสนี้โดยใช้โยเกิร์ตเพียงอย่างเดียวแล้วเติมผักชีฝรั่งสับละเอียดลงไป
วัตถุดิบ:
- แตงกวาสด – 1 ชิ้น (ขนาดกลาง)
- โยเกิร์ต - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน (กรีกหรือธรรมชาติ)
- ครีมชีส - 100 กรัม
- น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน (หรือน้ำส้มสายชูไวน์)
- กระเทียม - 2 กลีบ
- เกลือ – 1/3 ช้อนชา (เพื่อลิ้มรส)
- ส่วนผสมพริกไทยป่น - 1-2 หยิก
วิธีทำอาหาร:
- ล้างแตงกวา ถ้าเปลือกแข็งให้ปอกเปลือก ขูดแตงกวาบนเครื่องขูดละเอียดแล้วบีบน้ำออก
- ผสมครีมชีสและโยเกิร์ตให้เข้ากัน
- ใส่แตงกวา กระเทียมสับ เกลือ และพริกไทยลงในส่วนผสมชีสและโยเกิร์ต
- ผสมและเสิร์ฟทันที
ซอสแตงกวา
วัตถุดิบ:
- ครีมชีส 100 กรัม
- แตงกวา 1 ชิ้น
- ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่ง 1 ช้อนชา
- กระเทียม 2 กลีบ
- เครื่องเทศ
วิธีทำอาหาร:
- ขูดแตงกวาขนาดกลางแล้วบีบน้ำส่วนเกินออก
- เพิ่มกระเทียมสับสองสามกลีบ, ครีมเปรี้ยว, ครีมชีสนุ่ม, ผักชีฝรั่งสับ ผสม.
ครีมเปรี้ยวและซอสแตงกวาพร้อมสมุนไพร
วัตถุดิบ:
- ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
- แตงกวา 1 ลูก ปอกเปลือก เอาเมล็ดออกแล้วขูด
- กระเทียม 1 กลีบ
- 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสดสับ
- 1 ช้อนโต๊ะ สะระแหน่สดสับ
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวสด
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- วางแตงกวาขูดบนจานแล้วซับของเหลวส่วนเกินออกด้วยผ้าเช็ดปาก
- ผสมครีมเปรี้ยว แตงกวา กระเทียม ผักชีฝรั่ง มิ้นต์ น้ำมะนาว เกลือ และพริกไทยลงในชาม ใส่ในตู้เย็นจนกว่าจะเสิร์ฟ
ซอสแตงกวา
วัตถุดิบ:
- แตงกวา - 3 ชิ้น
- หอมแดง - 1 ชิ้น
- โยเกิร์ต - 100 มิลลิลิตร
- กระเทียม - 2 กลีบ
- สมุนไพร - 3 ช้อนโต๊ะ
- มะนาว (น้ำผลไม้) - 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือทะเล - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- ขูดแตงกวา เติมเกลือและทิ้งไว้ประมาณ 15-30 นาทีเพื่อให้น้ำคั้นออกมา ในขณะเดียวกันก็สับหัวหอมและกระเทียมให้ละเอียด
- บีบแตงกวา เทน้ำออก แล้วผสมเนื้อในชามขนาดใหญ่กับหัวหอม เพิ่มโยเกิร์ตและสมุนไพรสับ (ผักชีฝรั่ง, ผักชี, มิ้นต์, ผักชีฝรั่ง, หัวหอม) ที่นั่น คนให้เข้ากันและเติมน้ำมะนาวทีละหยด
- ปรุงรส ลิ้มรส และเติมน้ำมะนาวหรือเกลือเพิ่มหากจำเป็น แช่เย็นไว้ 1 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ ซอสสามารถเก็บในตู้เย็นได้ไม่เกิน 2 วัน
ซอสแตงกวาที่ละเอียดอ่อนและโปร่งสบาย
วัตถุดิบ:
- แตงกวาลูกเล็ก 1/2 ลูก (ประมาณ 50 กรัม)
- ครีมเปรี้ยว 80-90 กรัม
- 1/2 ช้อนชา มัสตาร์ด
- เกลือพริกไทย
- 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับละเอียด
วิธีทำอาหาร:
- ใส่ครีมลงในชาม ปอกแตงกวาแล้วสับละเอียด:
- เพิ่มแตงกวาลงในครีม:
- เกลือและพริกไทยเล็กน้อย:
- มันง่ายมาก!
ซอสแตงกวากระเทียมพร้อมสมุนไพร
วัตถุดิบ:
- แตงกวาสด 200 กรัม
- กระเทียม 4 กรัม (ขนขนาดกลาง);
- พวงผักใบเขียว (ฉันใช้ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง แต่คุณสามารถใช้อะไรก็ได้)
- สีน้ำตาล 3-5 ใบ (ถ้าคุณไม่ชอบเปรี้ยวไม่ต้องเติม - แต่ฉันชอบมันโดยเฉพาะกับเนื้อสัตว์)
- โยเกิร์ตโฮมเมดหนาขึ้น 5 ช้อนโต๊ะ (เดิมเรียกว่ามัตโซนี)
- เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- ปอกแตงกวาแล้วขูดบนเครื่องขูดแบนละเอียด ขจัดน้ำส่วนเกินออกโดยบีบเบาๆ ปอกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียดมาก
- ไม่ควรบีบกระเทียมโดยใช้ที่กดกระเทียม เพราะเปลือกจะหลุดออกมา หากคุณบีบออกให้เอาส่วนที่เกินออกทั้งหมด
- สับผักใบเขียวและสีน้ำตาลอย่างประณีต
- ใส่โยเกิร์ต เกลือ พริกไทย และผสมทุกอย่าง เพียงเท่านี้ ซอสของเราก็พร้อมแล้ว! ลองเลย อร่อยและดีต่อสุขภาพมาก!
ซอสแตงกวาง่ายๆ
วัตถุดิบ:
- แตงกวา - 2-3 ชิ้น
- ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม
- กระเทียม - 2 กลีบ
- เกลือ - 3 หยิก
- พริกไทยดำป่น - 2 หยิก
วิธีทำอาหาร:
- ซอสแตงกวาสามารถเตรียมได้ภายใน 10 นาที โดยไม่ต้องเปลืองแรงมากและไม่ทำให้อาหารสกปรกมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้
- และคุณต้องการส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง: แตงกวา กระเทียม ผลิตภัณฑ์จากนม และเครื่องเทศ แทนที่จะใช้ครีมคุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์นมข้นอื่น ๆ เช่นโยเกิร์ตได้
- และถ้าคุณต้องการสร้างซอสเหลว ให้เลือก kefir นมอบหมัก มัตโซนี ฯลฯ อย่าลืมใส่กระเทียม - มันจะทำให้จานมีรสชาติที่เผ็ดร้อนซึ่งเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งแจ็คเก็ตต้ม, มันบดและอาหารอื่น ๆ ที่ทำจากผักนี้
- เมื่อเตรียมซอสแตงกวา ขอแนะนำให้ใช้แตงกวาที่เพิ่งเก็บมาสดๆ เนื้อฉ่ำและสุก คุณสามารถซื้อครีมเปรี้ยวที่มีไขมันได้ตามรสนิยมของคุณ
- ล้างแตงกวาในน้ำแล้วตัดหางออกจากผักแต่ละชนิด หากผลไม้เป็นพันธุ์ปลายให้ปอกเปลือกด้วยที่ปอกผักแล้วเอาเมล็ดที่อยู่ข้างในออก ขูดบนเครื่องขูดละเอียดลงในภาชนะ
- ปอกกลีบกระเทียมแล้วกดลงในภาชนะเดียวกันเติมเกลือ
- เพิ่มครีมเปรี้ยวและพริกไทยดำป่น ถ้าคุณชอบการผสมผสานระหว่างกลิ่นแตงกวา-กระเทียมกับเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสอื่นๆ ก็ให้ใส่ลงไปด้วย
- ผัดเบา ๆ แล้วทิ้งซอสแตงกวาไว้ประมาณ 5 นาทีเพื่อให้มวลแตงกวาขูดคั้นออกมาและซอสมีรสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น
- วางลงในเรือน้ำเกรวี่หรือชามพิเศษหรือชามสำหรับเสิร์ฟ ประดับด้วยชิ้นแตงกวาหรือสมุนไพรสด
- เสิร์ฟซอสแตงกวาทันทีหรือแช่เย็นเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อเพิ่มรสชาติของกระเทียมให้เข้มข้นขึ้น
ซอสแตงกวา
วัตถุดิบ:
- แตงกวาสดขนาดใหญ่ 2 อัน
- โยเกิร์ต 280 มล.
- กานพลูกระเทียม
- ขิงครึ่งช้อนชา
- ผักชี;
- 1 ช้อนชา น้ำมะนาว
- น้ำมันดอกทานตะวัน
วิธีทำอาหาร:
- ล้างแตงกวาแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เทลงในชามใส่เกลือ (คุณสามารถใช้เกลือ 1.5 ช้อนชา) ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
- เมื่อสิ้นสุดเวลาที่กำหนดให้บีบเนื้อออกอย่างระมัดระวังแล้วระบายของเหลวออกจากแตงกวา
- แยกกระเทียมผ่านการกดกระเทียมหรือสับละเอียด ในจานผสมโยเกิร์ต (ไขมัน 2.5%) กระเทียม ขิงบด น้ำมะนาว สมุนไพรสับละเอียด
- เพิ่มแตงกวาเค็ม น้ำมันดอกทานตะวัน (1 ช้อนชา) และเกลือหากจำเป็นลงในส่วนผสมโยเกิร์ต ผสมและทิ้งไว้ในตู้เย็นสักพัก
ซอสแตงกวากับกระเทียม
ซอสแตงกวาที่น่าทึ่งกับกระเทียมจะช่วยเสริมอาหารปลาไก่เนื้อสัตว์และผักได้อย่างสมบูรณ์แบบ คุณสามารถเทซอสครีมเปรี้ยวลงบนสปาเก็ตตี้ (พาสต้า) ที่ปรุงสดใหม่หรือเพียงแค่ทาบนขนมปังกรอบที่ปิ้งแล้ว ซอฟต์ครีมชีสช่วยให้ซอสครีมเปรี้ยวมีความคงตัวของเนื้อครีม แตงกวาให้ความสดชื่นและรสชาติของฤดูใบไม้ผลิ กระเทียมและผักชีลาวให้กลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ ครอบครัวของฉันชอบกระเทียมและซอสครีมเปรี้ยวพร้อมเกี๊ยว - มันอร่อยมากจนเกินคำบรรยาย คุณต้องลอง
วัตถุดิบ:
- 3 แตงกวาสด
- พวงผักชีฝรั่งสีเขียว
- กระเทียม 3 กลีบ
- ชีสแปรรูปเนื้อนุ่ม - 300 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 300 กรัม (มีไขมัน)
- เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- ตัดปลายแตงกวาที่ล้างสะอาดออก (มักจะมีรสขม) แล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด บีบน้ำออก
- สับผักชีลาวที่ล้างสะอาดแล้วอย่างประณีตแล้วใส่ลงในชามที่มีแตงกวา
- ปอกกระเทียมสามกลีบสับด้วยมีด (คุณสามารถกดหรือขูดบนเครื่องขูดละเอียด)
- เพิ่มครีมเปรี้ยวและชีสละลายอ่อนลงในชามแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน อย่าลืมเติมเกลือเพื่อลิ้มรส
- ทันทีที่ซอสครีมเปรี้ยวพร้อม (และการเตรียมใช้เวลาไม่เกิน 15 นาที) คุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้
ซอสแตงกวาสูตรดั้งเดิม
วัตถุดิบ:
- 3 แตงกวาสด
- กระเทียม 3 กลีบ
- ชีสแปรรูปเนื้อนุ่ม
- ครีมเปรี้ยว (ปริมาณไขมันใด ๆ );
- เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- เพิ่มแตงกวาขนาดเล็กขูดบนเครื่องขูดหยาบ (หรือครึ่งลูกใหญ่)
- เพิ่มใบสะระแหน่สับ 2 ช้อนโต๊ะ
- เติมน้ำมะนาว 1 ช้อนชา
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- เสิร์ฟซอสชีสกับแตงกวาและมิ้นต์แช่เย็น
ชีสกระเทียมที่รวดเร็วอร่อยและราคาไม่แพงพร้อมซอสครีมเปรี้ยว: สามารถใช้แทนมายองเนสทำให้อาหารแคลอรี่น้อยลงและดีต่อสุขภาพมากขึ้น ซอสแตงกวาแสนอร่อยเสิร์ฟพร้อมผัก เนื้อสัตว์ ขนมปังพิต้า หรือขนมปัง
ซอสแตงกวาสูตรบางเบาแทนมายองเนส
วัตถุดิบ:
- แตงกวาขนาดกลาง - 1 ชิ้น
- ซอฟท์ชีส (บานหน้าต่าง) - 100g
- ครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตไขมัน - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- ผักชีฝรั่ง - 1 ช้อนชา
- เกลือทะเลหรือเกลือดำ - เพื่อลิ้มรส
- เครื่องเทศ: พริกไทยดำป่น, ขมิ้น, asafoetida, เมล็ดยี่หร่า (ยี่หร่า)
มิ้นต์ - ไม่จำเป็น
วิธีทำอาหาร:
- หากเราใช้โยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยวที่ซื้อตามร้านค้าสำหรับซอสจะเป็นการดีกว่าที่จะกำจัดของเหลวส่วนเกินโดยใส่ลงในผ้าขาวม้าแล้วปล่อยทิ้งไว้หลายชั่วโมง
- เราล้างแตงกวาปอกเปลือกออกจากผิวแข็งขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้วบีบน้ำออกเบา ๆ
- รวมชีสขูดครีมเปรี้ยวและผักชีฝรั่งสับ
- ตั้งเมล็ดยี่หร่าในกระทะที่แห้งจนมีกลิ่นหอมแล้วโขลกในครก (ยี่หร่าบด - คุณจะไม่ได้กลิ่นเช่นนี้)
- ปรุงรสซอสด้วยเครื่องเทศแล้วคนให้เข้ากันจนเนียน
สูตรซอสแตงกวาแสนอร่อย
วัตถุดิบ:
- ครีมเปรี้ยว – 150 กรัม
- แตงกวาสด – 140 กรัม
- มัสตาร์ดเม็ดเล็ก - 2 ช้อนชา
- ผักชีฝรั่ง - 4 ก้าน
- กระเทียม - 2 กลีบ
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- ในการเตรียมให้ใช้แตงกวาสดคุณภาพดี ควรมีความหนาแน่นเมื่อสัมผัสโดยไม่มีความเสียหายทางกลหรือจุดดำ
- วิธีที่ดีที่สุดคือใช้แตงกวาที่ปลูกในบ้าน ล้างผักให้สะอาดใต้น้ำไหล เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัว
- เล็มผมหางม้า. อย่าเอาผิวหนังออกถ้าแตงกวายังเด็กอยู่ ตะแกรงบนเครื่องขูดขนาดกลาง ใช้มือบีบน้ำส่วนเกินออก วางเยื่อกระดาษลงในชามที่สะดวก
- จากผักใบเขียวนำผักชีฝรั่งผักชีใบโหระพาผักชีฝรั่ง - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ ล้างและทำให้แห้ง ฉีกใบแล้วสับให้ละเอียด
- ปอกกลีบกระเทียม ขูดบนเครื่องขูดละเอียด หรือกดกระเทียม เพิ่มส่วนผสมทั้งสองลงในแตงกวาขูด
- เพิ่มครีม ยิ่งอ้วนมากเท่าไหร่ซอสที่ทำเสร็จแล้วก็จะยิ่งหนาขึ้นเท่านั้น เพิ่มมัสตาร์ดเม็ดเพื่อลิ้มรส ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
- ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำป่น คุณอาจต้องการทดลองและเพิ่มเครื่องเทศเพิ่มเติม
- ใส่ซอสลงในขวดโหลที่สะอาดและแห้งและมีฝาปิด แล้วเก็บในตู้เย็นไม่เกินสามวัน
ซอสอร่อยและดีต่อสุขภาพพร้อมแตงกวา
ซอสครีมแตงกวา
วัตถุดิบ:
- แตงกวาขนาดกลางหนึ่งอัน
- ครีมชีสนุ่ม 100 กรัม
- กระเทียมสองกลีบ
- ครีมเปรี้ยวไขมันเต็มสามช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่งเล็กน้อย
- เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- ล้างแตงกวาแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ บีบน้ำออกเบา ๆ แล้วใส่ในชามลึก
- ใส่ครีมชีส, ครีมเปรี้ยวลงในแตงกวาขูด, บีบกระเทียมด้วยการกด (หรือสับละเอียดมาก), เพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียดเล็กน้อย (ฉันได้ประมาณช้อนชากอง)
- เติมเกลือเพื่อลิ้มรส (คุณสามารถปรุงรสด้วยเครื่องเทศตามชอบ เช่น Herbes de Provence) และผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน ฉันทำได้โดยใช้เครื่องผสม
- อร่อยมากกับพาสต้าหรือสปาเก็ตตี้และยังเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์อีกด้วย
ซอสแตงกวาแสนอร่อย
วัตถุดิบ:
- แตงกวา 500 กรัม
- คื่นฉ่าย 200 กรัม
- หัวหอม 500 กรัม
- พริกแดงหนึ่งอัน
- พริกหยวกสีเขียวหนึ่งอัน
- ถั่วมัสตาร์ดสองช้อนชา
- มัสตาร์ดร้อนหนึ่งช้อนชา
- น้ำตาล 100 กรัม
- เกลือ 30 กรัม
วิธีทำอาหาร:
- ในการเตรียมเราต้องมีเครื่องปั่นก่อนอื่นเราต้องล้างแตงกวาและขูดมันบนเครื่องขูดหยาบบีบน้ำออกเบา ๆ แล้ววางลงในกระทะ
- ถัดไปคุณต้องสับคื่นฉ่ายในเครื่องปั่นแล้วใส่ลงในแตงกวา เราทำขั้นตอนเดียวกันกับพริกและหัวหอมหวานและเผ็ด อ่านเพิ่มเติม:
- จากนั้นเพิ่มมัสตาร์ด, น้ำตาล, เกลือลงในกระทะที่เรามีผลิตภัณฑ์ขูดและบดผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปล่อยให้ส่วนผสมชงสักสองสามชั่วโมง หลังจากเวลาที่กำหนดให้ระบายน้ำผลที่ได้ออกจากมวล
- เราใส่ส่วนผสมของเราลงบนกองไฟ คนจนเดือด ปล่อยให้เดือดประมาณ 1-2 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน จากนั้นนำออก ใส่ในชาม ปล่อยให้เย็นและเพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ
- อร่อยกับเนื้อสัตว์ ปลา และผัก หรือคุณสามารถทาแซนด์วิชแล้วรับประทานก็ได้
ในฤดูร้อน คุณอยากกินอะไรที่ดีต่อสุขภาพ แคลอรี่ต่ำ และเบาๆ และวันนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีทำซอสจากแตงกวาสด มันเข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทปลาหรือเนื้อสัตว์และยังเหมาะสำหรับการใส่สลัดผักอีกด้วย
แตงกวาสดและซอสครีมเปรี้ยว
วัตถุดิบ:
- แตงกวาสด – 95 กรัม
- ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 20 มล.
- กระเทียม – 1 กานพลู;
- น้ำมะนาว - 10 มล.
- สมุนไพรสด – 1 พวง;
- เครื่องเทศ;
- น้ำมันมะกอก - 10 มล.
- มายองเนส – 20 มล.
การตระเตรียม
เราล้างแตงกวาปอกเปลือกแล้วสับให้ละเอียดหรือเสียดสี ตอนนี้ใส่มวลผักที่ได้ลงในชามใส่ครีมเปรี้ยวและมายองเนส ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเติมเกลือละเอียดเล็กน้อย เราปอกกระเทียมบีบผ่านการกดแล้วใส่ลงในซอส เพิ่มน้ำมันพืชเล็กน้อย น้ำมะนาว และใส่สมุนไพรสดสับละเอียด หลังจากนั้นให้ตีมวลด้วยเครื่องปั่นแล้วเสิร์ฟซอสที่เสร็จแล้วกับแตงกวาสดและกระเทียมลงบนโต๊ะแล้วนำไปใส่ในชามที่สวยงาม
ซอสทาร์ทาร์แตงกวาสด
วัตถุดิบ:
- แตงกวาสด – 120 กรัม
- กระเทียม – 2 กลีบ;
- โยเกิร์ตดื่ม – 410 มล.;
- มายองเนส – 20 มล.;
- น้ำมะนาว – 5 มล.;
- สะระแหน่แห้ง - เหน็บแนม;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม
เราล้างแตงกวาตัดผิวหนังออกอย่างระมัดระวังแล้วหั่นผักเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นใส่ลงในชามใส่มายองเนสและเติมเกลือเพื่อลิ้มรส จากนั้นเติมน้ำมะนาว เทโยเกิร์ตลงไป และใส่สะระแหน่แห้งลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเสิร์ฟซอสแตงกวาสดที่เตรียมไว้ร่วมกับอาหารประเภทปลา เนื้อสัตว์ หรือผัก
แตงกวาสดและซอสมายองเนส
วัตถุดิบ:
- แตงกวาสด – 105 กรัม
- – 40 กรัม;
- กระเทียม – 2 กลีบ;
- มายองเนส – 55 มล.;
- – 105 มล.;
- น้ำมันมะกอก - 10 มล.
- ผักชีฝรั่งสด – 0.5 พวง;
- มะกอก - สำหรับตกแต่ง;
- เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม
เราล้างแตงกวา ปอกเปลือกออก และขูดผักบนเครื่องขูดละเอียด บีบมวลที่ได้และระบายน้ำทั้งหมดออกอย่างระมัดระวัง เราแปรรูปกระเทียมล้างออกซับด้วยผ้าเช็ดปากแล้วบีบผ่านการกด สับผักชีฝรั่งสดอย่างประณีตด้วยมีด ตอนนี้ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชาม ใส่โยเกิร์ตข้น มายองเนส น้ำมันมะกอก และผสมให้เข้ากัน ในตอนท้ายสุด ใส่แครอทเกาหลี ตีส่วนผสมด้วยเครื่องปั่น เทซอสที่เสร็จแล้วลงในชามและแช่เย็นเป็นเวลา 15 นาทีในตู้เย็น ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยมะกอกเขียวและก้านผักชีฝรั่ง
สูตรซอสครีมกับแตงกวาดอง
ซอสแตงกวาเป็นอาหารคลาสสิกที่มาจากอาหารกรีกดั้งเดิม รูปแบบของสูตรนี้ถือเป็น "ฤดูหนาว" มากกว่า ดังนั้นเราจะใช้แตงกวาดองสำหรับซอสครีมเปรี้ยว (คุณสามารถใช้แตงกวาดองก็ได้) และสูตร "ฤดูร้อน" จะใช้แตงกวาสด คุณสามารถเพิ่มหรือไม่ใส่กระเทียมลงในซอสก็ได้หากต้องการ นอกจากนี้คุณสามารถใช้โยเกิร์ตกรีกคลาสสิกหรือผสมครีมเปรี้ยวในสัดส่วนที่เท่ากันแทนครีมเปรี้ยวก็ได้ แต่ในกรณีนี้ซอสที่มีแตงกวาจะมีไขมันมากเกินไปโปรดจำไว้เสมอ
ซอสนี้เหมาะสำหรับเกือบทุกจานและของว่าง นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นน้ำสลัดได้อีกด้วย
ส่วนผสมสำหรับซอสแตงกวา:
- แตงกวาดอง – 1 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- ครีมเปรี้ยว - 100 มล
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่ง - 1-2 ก้าน
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส
วิธีทำซอสครีมกับแตงกวาดอง
ล้างและทำให้ผักชีฝรั่งแห้ง สับให้ละเอียด นอกจากผักชีฝรั่งแล้ว คุณยังสามารถใช้ผักชีสด ใบโหระพาสีเขียวหรือสีม่วง ผักชีฝรั่ง ผักโขม - เกือบทุกผักใบเขียวที่คุณชอบ หากต้องการรสชาติที่หอมหวาน ให้ใช้มิ้นต์ ทาฮู โรสแมรี่ และสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมอื่นๆ
ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
คุณสามารถจัดการกับแตงกวาดองได้สองวิธี: ขูดบนเครื่องขูดละเอียดหรือสับให้ละเอียด วิธีแรกเหมาะถ้าเครื่องขูดมีความคมเพียงพอและสามารถสับแตงกวาอ่อนได้
ตั้งน้ำมันกลั่นในกระทะแล้วใส่หัวหอมสับลงไป ผัดด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีเหลืองทอง
อย่างไรก็ตามหัวหอมทอดสามารถแทนที่ด้วยหัวหอมดองได้ ในกรณีนี้ให้บดในเครื่องปั่น - อร่อยจนคุณไม่สามารถดึงหูออกได้! สำหรับการดองหัวหอมจะทำ - ขาว, แดง
จากนั้นใส่แตงกวาดองขูดลงในกระทะ ถ้ามีน้ำเกลือมากเกินไป ให้สะเด็ดน้ำออก
ซอสที่อร่อยที่สุดทำจากแตงดอง
ผัดหัวหอมและแตงกวา ผัดต่ออีก 3 นาที จากนั้นเทครีมเปรี้ยวลงไป *หากคุณใช้หัวหอมดอง เราไม่ทอด
คนให้เข้ากัน ตั้งไฟประมาณ 1-2 นาที แล้วยกกระทะออกจากเตา
ทำให้ซอสเย็นลงด้วยแตงกวาดองใส่ผักชีลาวสับแล้วคนให้เข้ากัน
เทซอสกับแตงกวาลงในเรือน้ำเกรวี่หรือชาม แล้วเสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานหลักหรืออาหารเรียกน้ำย่อย
น่าทาน!
Yulia Smirnykh แบ่งปันสูตรการทำซอสกับแตงกวา
อย่าลืมตรวจสอบสูตรซอสครีมเปรี้ยวกับแตงกวาจาก CookBook:
ขั้นตอนที่ 1: เตรียมส่วนผสม
ต้องล้างแตงกวาในน้ำแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ พวกเขายังสามารถสับได้โดยใช้เครื่องขูดหยาบซึ่งจะช่วยเร่งกระบวนการและทำให้งานง่ายขึ้นอย่างมาก ต่อไป บีบแตงกวาเล็กน้อยจากน้ำมือ เราปอกกระเทียมล้างแล้วส่งผ่านการกดแบบพิเศษ ต้องล้างผักชีลาวในน้ำไหลหลังจากนั้นเราก็สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตด้วยมีดคมๆขั้นตอนที่ 2: เตรียมซอส
ใส่ครีมหรือโยเกิร์ตลงในชามแล้วผสมกับผักชีลาว ผักดอง และกระเทียม เกลือและพริกไทยผสม จากนั้นผสมทุกอย่างให้ละเอียดเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดกระจายตัวได้ดีและเกลือละลาย ต่อไปจะต้องทำให้เย็นลง ในการทำเช่นนี้เราวางมันไว้ ในตู้เย็นอย่างน้อย เป็นเวลา 30 นาที.
ขั้นตอนที่ 3: เสิร์ฟซอสกับผักดอง
นำซอสที่เย็นแล้วออกจากตู้เย็น เราเติมน้ำเกรวี่ลงในเรือและเสิร์ฟบนโต๊ะ มันเข้ากันได้ดีกับรสชาติของมันฝรั่งที่ปรุงในรูปแบบต่างๆ และยังเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ (โดยเฉพาะเนื้อวัว) และปลาอีกด้วย อาหารทั้งหมดนี้ ซอสแตงกวาดองช่วยเพิ่มรสชาติที่สดใสและมีชีวิตชีวาเติมเต็มด้วยกลิ่นหอมเผ็ดร้อนพิเศษ น่าทาน!
- - ในการเตรียมซอสนี้ ควรใช้แตงกวาลูกเล็กเนื่องจากเมล็ดจะเด่นชัดน้อยกว่า หากคุณมีสิ่งเหล่านี้ควรผ่าครึ่งก่อนแล้วเอาแกนเมล็ดออกเพื่อไม่ให้เสียรสชาติของอาหารจานสุดท้าย คุณยังสามารถใช้แตงญี่ปุ่นเพื่อทำซอสได้ แต่คุณจะต้องมีอย่างน้อย 7-10 อัน
- - ซอสสามารถใช้เป็นน้ำสลัดได้ โดยเฉพาะซอสที่มีเนื้อต้ม ฟิลเลอร์นี้จะทำให้รสชาติของเนื้อแห้งและจืดชืดเล็กน้อย
ซอสแตงกวา ซอสแตงกวา
ดับเบิ้ล 2แตงกวาเค็มเล็กน้อย
มี: แตงกวา 1 กิโลกรัม (เล็กและแข็งแรง), ผักชีฝรั่ง 1 พวง, หัวกระเทียม, เกลือ 2-4 ช้อนโต๊ะ (เท่าที่คุณต้องการ), น้ำแร่ 1 ลิตร (แน่นอนอัดลม) ล้างแตงกวาของเราให้ดี ตัดหางออก ใส่ในภาชนะ บนพวงผักชีฝรั่งที่หักไว้ก่อนหน้านี้ (อีกครึ่งหนึ่งแล้ววางด้านบน) ปอกกระเทียมทั้งหัว หั่นกานพลู “ตาม ในภาพ” โรยแตงกวา
เทน้ำลงในภาชนะละลายเกลือลงไป เทแตงกวาลงไป ควรปิดให้มิด ผักชีลาว ปิดฝาแล้วนำไปแช่ตู้เย็นไว้หนึ่งวัน
ซอสแตงกวาแทนมายองเนส!
ซอสที่อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์และเตรียมง่ายสำหรับผัก เนื้อสัตว์ ขนมปัง และทุกสิ่งที่รับประทานกับมายองเนส
การเตรียมการ: 1. ขูดแตงกวาขนาดกลางหนึ่งลูกบนเครื่องขูดหยาบแล้วบีบน้ำออกเล็กน้อย2. ใส่ครีมชีสนุ่ม 100 กรัม, กระเทียมสับ 2 กลีบ, 3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวไขมัน 1 ช้อนชาผักชีฝรั่งสับละเอียด 1 ช้อนชา3. ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและคนให้เข้ากัน
ซอสที่ยอดเยี่ยมพร้อมแล้ว!
ซอสแตงกวาสำหรับปลาแซลมอนเย็น- รมควันร้อน อบ ลวก หรือปรุงในซอสอารู สำหรับ 4-6 ที่: แตงกวาสดยาว 1 อัน ผักชีฝรั่ง 1/2 พวง พริกแดง 1/2 พริก ใบสะระแหน่ 6 ใบ (ผักชีฝรั่ง 1/2 พวง) น้ำมันมะกอก 50 มล. 1 /4 มะนาว เกลือ พริกไทย ปอกแตงกวาเอาเปลือก เอาเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้นใหญ่ ใส่ในเครื่องปั่น - ปอกพริกออกจากเมล็ดและเยื่อ สับละเอียด ใส่แตงกวาพร้อมกับผักชีฝรั่งและปราชญ์ ใบ (ผักชีฝรั่ง) - บดทุกอย่างในเครื่องปั่นจนเนียน (1 นาที) ใส่น้ำมัน เกลือ พริกไทย และน้ำมะนาว ตีต่ออีกสองสามนาทีจนได้ซอสข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน - ตรวจสอบเกลือและพริกไทย เติมน้ำมะนาวอีกเล็กน้อย หากจำเป็น สามารถเก็บซอสไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกินสองวัน ถ้ามันตกลงมากับน้ำก็ไม่เป็นไร - แค่ใช้ส้อมตีเบา ๆ
มันฝรั่งอบกับซอสแตงกวา (อาหารกรีก)
สิ่งที่คุณต้องการ: - โยเกิร์ตรสเปรี้ยวธรรมชาติ ไม่มีผลไม้ เบอร์รี่ วานิลลา และสารปรุงแต่งรสที่คล้ายกัน และไม่มีน้ำตาล หากไม่สามารถซื้อโยเกิร์ตดังกล่าวได้ให้แทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวปกติ แต่ไม่มีไขมันมากเช่นครีมเปรี้ยวที่มีปริมาณไขมัน 15% เหมาะสม - แตงกวาสด 200 กรัมตอนนี้แตงกวาจะเติบโตในฤดูหนาว ในเรือนกระจกแตงกวายาว 1 อันก็เพียงพอสำหรับซอส - กระเทียม 2-3 กลีบ - พริกไทยป่น (หรืออย่างน้อยสีดำ) การเตรียม... นำของเหลวส่วนเกิน (เวย์) ออกจากโยเกิร์ต โดยคุณวางกระชอนด้วยผ้ากอซเป็นสองชั้นแล้วเทโยเกิร์ตประมาณ 300-400 มล. หรือ 170 กรัม 2 ถ้วยลงไป เวย์ค่อยๆซึมออกมาและในผ้ากอซยังคงมีมวลที่หนาแน่นกว่าเดิมในขณะที่การกรองเกิดขึ้นฉันก็ถูแตงกวาบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่ไว้ในผ้ากอซเพื่อกรองของเหลวส่วนเกินออก เนื่องจากแตงกวามีน้ำมากจึงบีบอีกครั้ง (อย่าเทน้ำออกในขณะที่มันฝรั่งกำลังอบคุณสามารถหล่อลื่นใบหน้าของคุณด้วยน้ำผลไม้นี้เพื่อทำความสะอาดมาส์กที่สดชื่น).... บีบกระเทียม ผ่านการกดกระเทียมลงบนจาน หลังจากรอจนสิ้นสุดการกรองฉันก็ใส่โยเกิร์ตที่เตรียมไว้จากผ้ากอซลงในชามใส่แตงกวาและกระเทียมกรองขูดเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและผสมทุกอย่างให้ละเอียด Satsiki พร้อมแล้ว หัวมันฝรั่งที่ล้างแล้วแห้งและอยู่ในผิวหนังห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบ ฉันอบ 5 ชิ้น วางมันฝรั่งอบบนจานหั่นหัวด้วยไม้กางเขนกดเบา ๆ บนมันฝรั่งหัวเปิดเหมือนดอกกุหลาบแล้วเทซอสซัตซิกิลงไป วางเนยลงในชิ้น (คุณสามารถเพิ่มกระเทียมหรือสมุนไพรได้หากคุณไม่มีซอสซัตซิกิ)
ซอสแตงกวา
ใน 2 ช้อนโต๊ะ ผัดน้ำมันพืชหนึ่งช้อน
แตงกวาปอกเปลือกหั่นชิ้น 300 กรัม ซอสเทอริยากิ 1 ถ้วยตวง 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ ล. การเตรียมน้ำเย็น: ใน 2 ช้อนโต๊ะ ผัดน้ำมันพืชหนึ่งช้อนประมาณ 3-4 นาที ใช้ไฟปานกลาง แตงกวาปอกเปลือก 300 กรัม แล้วใส่ซอสเทอริยากิ 1 ถ้วยตวง 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งเจือจางใน 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำเย็นและปรุงซอสเป็นเวลา 5 นาที ด้วยความร้อนต่ำ
สลัดแตงกวากับซีอิ๊ว ปอกแตงกวาสดหั่นเป็นชิ้นแล้วปรุงในน้ำเกลือเป็นเวลา 10 นาที ตีมายองเนส ซีอิ๊ว ไข่แดง โมโนโซเดียมกลูตาเมต พริกไทย และสมุนไพรครึ่งหนึ่ง เทซอสลงบนแตงกวาแห้งโรยด้วยสมุนไพรที่เหลือ เสิร์ฟพร้อมข้าว ส่วนผสม: แตงกวา 5 ชิ้น ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนไข่แดง 1 ช้อนชา โมโนโซเดียมกลูตาเมต 0.5 ช้อนชา ผักชีฝรั่งสับ 2 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่ง 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนพริกไทยเพื่อลิ้มรส
เป็ดในซอสแตงกวาดอง ปอกแตงกวาดอง สับละเอียด และเคี่ยวในไขมัน จากนั้นใส่แป้ง น้ำเปล่า ไวน์เล็กน้อย ต้มทุกอย่างใส่เห็ดตุ๋นแยกกันปรุงรสซอสด้วยเครื่องเทศเทครีมเปรี้ยวแล้วเสร็จ ต้ม แบ่งซากเป็ดออกเป็นส่วนๆ วางบนตะแกรงทาน้ำมัน เทลงบนซอสที่เตรียมไว้ แล้วทอดเนื้อจนสุก
สลัดแตงกวาสดพร้อมซอส kefir ล้าง ปอกเปลือก และหั่นแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ วางในชามสลัด เทซอสแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด ส่วนผสม: แตงกวา ซอสเคเฟอร์ 400 กรัม ผักใบเขียว 1 ถ้วยตามต้องการ
ซอสแตงกวากับครีม
แตงกวา - ครีมเปรี้ยว 1 ชิ้น - กระเทียม 4 ช้อนโต๊ะ - 1 zuboxol - 1/3 ช้อนชา ผักชีฝรั่ง - ก้านสองสามก้าน วิธีการเตรียม: ปอกแตงกวา, ขูดบนกระต่ายขูดละเอียดแล้วบีบน้ำออก ผสมแตงกวา, กระเทียมบีบให้ละเอียด ผักชีฝรั่งสับ เติมเกลือปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและผสมให้เข้ากัน ซอสนี้เข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งต้ม
สลัดดอกกะหล่ำกับองุ่น
ส่วนผสม: ดอกกะหล่ำ 150 กรัม, มะเขือเทศลูกใหญ่ 1 ลูก, แตงกวาลูกใหญ่ 1 ลูก, แอปเปิ้ล 1 ลูก, ถั่วลันเตา 80 กรัม, องุ่นไร้เมล็ด 100-150 กรัม, ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย, เกลือ วิธีเตรียม: ต้มกะหล่ำปลีในน้ำเค็มจนนุ่มและเย็น , แยกออกเป็นช่อดอกขนาดเล็กมาก ล้างมะเขือเทศและแตงกวา ตากให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ปอกเปลือกและคว้านแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ รวมส่วนผสมใส่ถั่วและองุ่นผสมเทครีมเปรี้ยว
ส่วนผสมสลัดซีเรีย: ปูอัด - 300 grucrop - แตงกวาสด 200 กรัม - มายองเนส 1 ชิ้น - สับส่วนผสมทั้งหมดอย่างประณีต ผสมและปรุงรสด้วยมายองเนส
ซอสครีมเปรี้ยวกับกระเทียม
ส่วนผสม: ครีม, กระเทียม, เกลือ, พริกไทย
วิธีการเตรียม: บีบกระเทียมด้วยการกดกระเทียม ผสมครีมเปรี้ยว กระเทียม เกลือ และพริกไทย
สลัดตับปลากับแตงกวา
ส่วนผสม: ตับทรัสต์ 1 ขวด, แตงกวาสดขนาดกลาง 1 ชิ้น, เชดดาร์ชีส 100-150 กรัม, 2-3 ช้อนโต๊ะ เมล็ดเฮเซลนัทบดหนึ่งช้อน
วิธีทำอาหาร:
บดตับปลา (แบบไม่มีของเหลว) ด้วยส้อม ล้างแตงกวา ปอกเปลือกและสับให้ละเอียดมาก ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียดหรือปานกลาง รวมส่วนผสมทั้งหมดใส่ถั่วเติมของเหลวในตับแล้วผสมเบา ๆ คุณยังสามารถเตรียมสลัดจากปลาแซลมอนกระป๋องได้ หากต้องการก็สามารถปรุงรสด้วยมายองเนสได้ ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องใช้ของเหลวแบบกระป๋อง
Tarator - ซุปผักเย็นฤดูร้อน
ส่วนผสม: นมเปรี้ยว - ผักชีฝรั่ง 500 มล. - กระเทียมวอลนัทขูดละเอียด 1 ชิ้นเพื่อลิ้มรสน้ำมันดอกทานตะวัน - เกลือ 2-3 ช้อนโต๊ะเพื่อลิ้มรสผักชีฝรั่ง
วิธีการเตรียม: ผสมนมเปรี้ยวกับน้ำเย็นให้ละเอียด (มากกว่านมเปรี้ยวสองเท่า) ใส่แตงกวาหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ วอลนัท กระเทียมหนึ่งกลีบขูดเป็นส่วนผสม ผักชีฝรั่งสับละเอียด เกลือ เนยเค็ม พริกไทยดำ... ผัดทุกอย่างให้เข้ากันดี สามารถเสิร์ฟเป็นถ้วยได้
สลัดไลออนคิง
ส่วนผสม: แตงกวาสด 1 ลูก เนื้อไก่รมควัน 200 กรัม ชีสแข็ง 100 กรัม กระเทียมผักกาดเขียว 1 กลีบ มายองเนสใบ
วิธีทำอาหาร:
ปอกแตงกวาแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หั่นเนื้อไก่เป็นเส้น ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ ขูดกระเทียมบนเครื่องขูดละเอียด ฉีกใบผักกาดด้วยมือของคุณรวมกับส่วนผสมที่เหลือ ปรุงรสทุกอย่างด้วยมายองเนส ผสมเบา ๆ แล้ววางใน จานเสิร์ฟ
สลัดแตงกวาสดพร้อมซอส kefir
ล้างแตงกวา ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ วางในชามสลัด เทซอสแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด
ส่วนผสม: แตงกวา ซอสเคเฟอร์ 400 กรัม ผักใบเขียว 1 แก้วตามต้องการ
เป็ดในซอสแตงกวาดอง
ปอกแตงกวาดองสับให้ละเอียดแล้วเคี่ยวกับไขมัน จากนั้นใส่แป้ง น้ำเปล่า ไวน์เล็กน้อย ต้มทุกอย่างใส่เห็ดตุ๋นแยกกันปรุงรสซอสด้วยเครื่องเทศเทครีมเปรี้ยวแล้วเสร็จ ต้ม แบ่งซากเป็ดออกเป็นส่วนๆ วางบนตะแกรงทาน้ำมัน เทลงบนซอสที่เตรียมไว้ แล้วทอดเนื้อจนสุก
ส่วนผสม: เป็ด หัวหอม 1 ชิ้น รากผักชีฝรั่ง 1 ชิ้น ต้นหอม 2 ชิ้น ไขมัน 1 ชิ้น แตงกวาดอง 50 กรัม แป้ง 1 ชิ้น ครีมเปรี้ยว 60 กรัม ไวน์ 250 กรัม เห็ด 120 กรัม พริกไทย 100 กรัมเพื่อลิ้มรส เกลือเพื่อลิ้มรส
สลัดแตงกวากับซอสอามาซึ
ล้างแตงกวา ปอกเปลือก หั่นเป็นก้อน ใส่เกลือแล้วทิ้งไว้ 10 นาที ระบายน้ำผลไม้ที่ได้ ล้างคื่นฉ่ายและหั่นเป็นเส้น ล้าง ปอกเปลือก คว้านแกน ขูดแอปเปิ้ล และบีบน้ำออกบางส่วน ล้างใบผักกาดหอม ตากให้แห้งแล้ววางลงบนจาน ผสมแตงกวา คื่นฉ่าย และแอปเปิ้ล ใส่อามาซึลงไปผัด ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ให้เย็นแล้ววางลงบนใบผักกาดหอม
ส่วนผสม: แตงกวา ก้านคื่นฉ่าย 2 ชิ้น แอปเปิ้ล 2 ชิ้น ซอสอามาซึ 1 ชิ้น 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนผักกาดหอมเพื่อลิ้มรสเกลือเพื่อลิ้มรส
หม้อปรุงอาหารแตงกวาในซอสชีส
ล้างแตงกวา ปอกเปลือก หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เทน้ำเกลือเดือดจนท่วมผัก ต้มประมาณ 3-5 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน
เตรียมซอส:
อุ่นแป้งในเนยจนมีกลิ่นหอมของถั่วโดยไม่ให้สีเปลี่ยนไปเจือจางด้วยนมอุ่นเล็กน้อยบดให้ละเอียดเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อนแล้วเทนมร้อนที่เหลือลงไป สับหัวหอมที่ปอกเปลือกอย่างละเอียดบดด้วยเกลือเติมน้ำซุปเนื้อร้อนหรือน้ำโรยด้วยพริกไทยป่นรวมกับนมใส่ชีสขูดแล้วคนให้เข้ากันจนเกือบเดือด วางแตงกวาในหม้อที่แบ่งส่วน ทาเนย เทซอสที่เตรียมไว้ โรยเกล็ดขนมปังป่นด้านบน ใส่ในเตาอบ แล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง
ส่วนผสม: แตงกวา 3 ชิ้น เนย 50 กรัม แครกเกอร์บด 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน สำหรับซอส: นม 1 แก้ว เนย 50 กรัม แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ หัวหอม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนหรือน้ำซุปเนื้อ 3 ช้อนโต๊ะ ชีสขูด 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรสเกลือเพื่อลิ้มรส
..........ไข่กับซอสแตงกวาดอง..............
ต้มไข่ให้สุก เย็น ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นแล้ววางบนจานแบน ใส่มายองเนสลงในชามเซรามิก ใส่แตงกวาดองสับละเอียด พริกแดงป่น ผสมและเทซอสลงบนไข่ที่เตรียมไว้ ส่วนผสม: ไข่ 4 ฟอง แตงกวาดอง 1 ชิ้น มายองเนส 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนพริกไทยแดงป่น
สลัดแตงกวากับซอสหัวไชเท้า ล้างหัวไชเท้าแล้วบดในเครื่องปั่น ใส่กระเทียม, ผักชีลาว, ครีมเปรี้ยวและเกลือลงไป บดทุกอย่างอีกครั้งในเครื่องปั่น ซอสพร้อมแล้ว
ล้างแตงกวาแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ใส่หัวหอมและซอสสับละเอียด ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วรับประทานได้
ส่วนผสม: หัวไชเท้า 6-7 หัว, แตงกวา 5 ชิ้น, ครีมเปรี้ยว 100 กรัม, ไข่ต้ม 1 ฟอง, เกลือ 0.5 ช้อนชา, กระเทียม, 1 กานพลู, ผักชีฝรั่ง, เพื่อลิ้มรส, หัวหอมสีเขียว, เพื่อลิ้มรส
สลัดแตงกวาพร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด
ล้างแตงกวาหั่นเป็นเส้นใส่เกลือทิ้งไว้ 15 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำที่ได้ ล้างใบผักกาดหอมให้แห้งสับหยาบผสมกับแตงกวา ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในชามสลัด ราดซอส เพื่อเตรียมโดยผสมน้ำมันมะกอก น้ำมันงา น้ำมะนาว มิริน และขิงขูด พริกไทยสลัดโรยด้วยปาปริก้าและเสิร์ฟ ส่วนผสม: แตงกวา 4 ลูก สลัด Lolo Rosso 1 พวง น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ ล. มิริน (ไวน์ญี่ปุ่น) 1 ช้อนโต๊ะ ขิงดองขูดช้อน พริกไทย 1 ช้อนชาเพื่อลิ้มรสปาปริก้าบดเพื่อลิ้มรสเกลือเพื่อลิ้มรส
ซอสแตงกวา
ผสมครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะกับแป้ง 1-2 ช้อนโต๊ะ เจือจางด้วยน้ำซุปหรือน้ำเปล่าเพื่อทำซอสให้เนียน เพิ่มแตงกวาดองหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วต้ม ก่อนเสิร์ฟให้เติมครีมเปรี้ยวอีกสองสามช้อน ซอสสามารถเตรียมได้ด้วยน้ำสลัดแป้งปกติ ส่วนผสม: ครีมเปรี้ยว 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้ง 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำซุปเพื่อลิ้มรสหรือน้ำเพื่อลิ้มรสแตงกวาดอง 2-3 ชิ้น
คุณสมบัติที่สำคัญ 13 ประการของแตงกวาธรรมดา
1. แตงกวามีวิตามินทั้งหมดที่ร่างกายต้องการ: B1, B2, B3, B5, B6, วิตามินซี; กรดโฟลิก เหล็ก แคลเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม โพแทสเซียม สังกะสี
2.ช่วงบ่ายรู้สึกเหนื่อยไหม? เครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนไม่ได้ช่วยอะไรคุณ เพื่อฟื้นฟูความแข็งแรง คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ที่มีวิตามินบีและคาร์โบไฮเดรต วิตามินบีทั้งหมดพบได้ในแตงกวา แต่ปรากฎว่าแตงกวาก็มีคาร์โบไฮเดรตเช่นกัน กินแตงกวาหนึ่งลูกเพื่อฟื้นฟูความแข็งแรงก็เพียงพอแล้ว
3. คุณเบื่อกับการเช็ดกระจกห้องน้ำที่มีหมอกหนาหลังอาบน้ำหรือเปล่า? ก่อนอาบน้ำให้หล่อลื่นกระจกด้วยแตงกวาเป็นวงกลม - มันจะไม่เกิดฝ้าและจะมีกลิ่นหอมในห้องน้ำ
4. หากแมลงที่เป็นอันตรายมาเยี่ยมชมสวนของคุณบ่อยครั้ง ให้วางชิ้นแตงกวาในชามอลูมิเนียมแบบใช้แล้วทิ้ง การผสมแตงกวากับอะลูมิเนียมจะทำให้เกิดปฏิกิริยาทางเคมี ส่งผลให้เกิดกลิ่นที่มนุษย์ไม่สามารถดมกลิ่นได้ แต่แมลงก็ทนไม่ได้
5. คุณวางแผนที่จะไปสระว่ายน้ำ แต่รู้สึกเขินอายเพราะเซลลูไลท์ที่ขาของคุณหรือไม่? นำแตงกวา 1-2 ชิ้นมาทาบริเวณเหล่านี้ แตงกวามีคุณสมบัติเป็นเครื่องสำอางในการกระชับผิวได้ระยะหนึ่ง ริ้วรอยบนใบหน้าก็เรียบเนียนด้วยความช่วยเหลือของแตงกวาสักพักหนึ่งผิวจะยืดหยุ่นมากขึ้น
6. คุณดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และปวดหัวมาก อย่าดื่มอีกต่อไป ประการแรก และประการที่สอง กินแตงกวาแล้วเข้านอน ในตอนเช้าคุณจะตื่นขึ้นมาอย่างสดชื่นไม่มีอาการปวดหัว แตงกวามีทั้งน้ำตาลและอิเล็กโทรไลต์ ซึ่งร่วมกับวิตามินบี ช่วยควบคุมการเผาผลาญ ซึ่งถูกรบกวนจากปริมาณแอลกอฮอล์ และทำให้เกิดอาการปวดหัว
7. คุณต้องการกำจัดนิสัยการกินของว่างก่อนนอนหรือไม่? แตงกวาทำหน้าที่นักเดินทาง นักล่า และพ่อค้าเร่ได้ดี ซึ่งต้องการอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการอย่างเร่งรีบ
8. คุณมีการประชุมที่สำคัญ แต่คุณไม่มีเวลาขัดรองเท้า นำแตงกวาฝานเป็นชิ้นแล้วถูให้ทั่วรองเท้าหนึ่งครั้ง รองเท้าจะเงางามเหมือนใหม่ทันที นอกจากนี้แตงกวายังมีสารกันน้ำ และในกรณีที่ฝนตกเท้าของคุณจะไม่เปียก
9. ล้อหรือประตูส่งเสียงดัง แล้วน้ำมัน WD-40 ของคุณหมด นำแตงกวามาหล่อลื่นแกนแล้วเสียงแหลมจะหยุดลง
10. คุณกังวลก่อนสอบและไม่มีเวลานวดผ่อนคลายหรือไม่? นำแตงกวาหั่นเป็นชิ้นแล้วเทน้ำเดือดลงไปแล้วสูดไอน้ำ - ใจเย็น ๆ ทันที
11. คุณมีกลิ่นปาก. นำแตงกวาฝานเป็นชิ้นแล้วเคี้ยวเป็นเวลา 30 วินาที กลิ่นก็จะหายไป
12. ก๊อกน้ำและเตาแก๊สจำเป็นต้องทำความสะอาด นำแตงกวาฝานเป็นชิ้นแล้วถูบริเวณที่ต้องการหลายๆ ครั้ง พื้นผิวจะไม่เพียงส่องแสงเท่านั้น แต่จะไม่เหลือร่องรอยอีกด้วย นอกจากนี้มือและเล็บของคุณจะสัมผัสกับวัสดุจากธรรมชาติ ไม่ใช่สารเคมี
13. คุณเขียนอะไรด้วยปากกาแล้วทำผิดหรือเปล่า? นำหนังแตงกวาออกแล้วลบตัวอักษรที่ไม่จำเป็นออกอย่างระมัดระวัง แม้แต่ปากกาสักหลาดก็สามารถลบแตงกวาได้
อัปเดตแล้ว 31 มกราคม 2557- สร้าง 08 มกราคม 2557 | |||||||||
- การส่งรายงานทางอิเล็กทรอนิกส์ไปยังสำนักงานสรรพากรผ่านทางอินเทอร์เน็ต
- การยกเว้นนิติบุคคลจาก Unified State Register สำหรับข้อมูลที่เป็นเท็จ: เหตุ, การอุทธรณ์คำตัดสินของ Federal Tax Service เกี่ยวกับการยกเว้นที่จะเกิดขึ้น
- โรงแรมคืออะไร โดยการติดต่อหน่วยงานที่ได้รับอนุญาต คุณสามารถค้นหาได้
- แอปพลิเคชันสำหรับการถอนการลงทะเบียนของพื้นที่ถอนการลงทะเบียน UTII IP UTII