ไวน์แดงราคาไม่แพงที่อร่อยที่สุด ทุกอย่างเกี่ยวกับไวน์ขาว
ไวน์ที่ดีที่สุด คุณจะรู้ได้อย่างไรว่าไวน์ชนิดใดจัดอยู่ในหมวดหมู่นี้? การจัดอันดับไวน์ที่รวบรวมโดยซอมเมอลิเยร์ที่มีชื่อเสียงทั่วโลกจะช่วยเราในเรื่องนี้ การจัดอันดับไวน์คือคะแนนที่ไวน์สามารถรับได้หลังจากการชิมและประเมินปัจจัยอื่นๆ (เช่น ปริมาณการผลิต ราคา ความประทับใจส่วนตัว) เพื่อเลือก ไวน์ที่ดีที่สุดคุณไม่จำเป็นต้องเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์ที่มีประสบการณ์หลายปี เพียงแค่ดูอันดับไวน์แล้วสรุปผล ไวน์ที่ดีที่สุดของโลกโดยทั่วไปคะแนนระหว่าง 90 ถึง 100 ในระดับ 100 จุดของอเมริกา
การประเมินไวน์ส่วนใหญ่มักกระทำโดยใช้วิธี "การชิมแบบตาบอด" ประกอบด้วยความจริงที่ว่าผู้เชี่ยวชาญจะได้รับไวน์โดยที่พวกเขารู้เพียงสถานที่กำเนิดเท่านั้นและไม่มีอะไรเพิ่มเติม ผู้เชี่ยวชาญแต่ละคนเป็นผู้เชี่ยวชาญในภูมิภาคเฉพาะ ดังนั้นคุณจึงสามารถวางใจในความเป็นกลางและความน่าเชื่อถือของการประเมินไวน์ได้
นิตยสาร Wine Spectator ของอเมริกาชิมไวน์นับหมื่นต่อปี ไวน์ที่ดีที่สุดรับ 95-100 คะแนน หมวดหมู่นี้เป็นไวน์ชั้นยอดคลาสสิก ไวน์ที่ดีมาก (ทำมาอย่างดีตามที่ให้คะแนน) จะได้รับคะแนนระหว่าง 80 ถึง 89 คะแนน หมวดหมู่ 90+ รวมถึงไวน์ที่มีชื่อเสียงและมีชื่อเสียงอย่างแท้จริง ไวน์ชั้นเลิศ ซึ่งเรายินดีที่จะนำเสนอให้คุณทราบ
ไวน์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือไวน์ฝรั่งเศสอย่างไม่ต้องสงสัย (ไวน์บอร์โดซ์และเบอร์กันดี) ไวน์อิตาลีและสเปน
คนรักไวน์มักมีคำถามต่อไปนี้: จะซื้อไวน์ดีๆได้ที่ไหนและ สถานที่ที่ดีที่สุดในการซื้อไวน์คือที่ไหน- เราขอแนะนำให้คุณซื้อไวน์ในร้านค้าเฉพาะ ไม่ใช่ในซูเปอร์มาร์เก็ต ร้านค้าดังกล่าวสามารถให้คุณได้จริงๆ ไวน์ชั้นดี ร้านค้าซึ่งจำหน่ายไวน์ชั้นยอดจะต้องปฏิบัติตามอุณหภูมิและสภาวะการเก็บรักษาแสงที่แน่นอน ตรงกันข้ามกับพวกขี้ระแวง ไวน์ชั้นดีในมอสโกยังซื้อได้อยู่นะแค่ต้องรู้ว่าที่ไหน..
ผู้บริโภคไวน์มักถามว่าไวน์นั้นมีอยู่ในธรรมชาติหรือไม่ ไวน์ราคาไม่แพงดี- เราทำให้คุณพอใจได้: มีไวน์ประเภทนี้มากมายเพราะ ไวน์ที่ดีที่สุดเป็นเพียงส่วนเล็กๆ ของการส่งออกของประเทศไวน์ที่มีชื่อเสียง ที่เหลือเป็นไวน์โต๊ะที่ดีสำหรับใช้ในชีวิตประจำวันในราคาที่เอื้อมถึง ไวน์ราคาแพงมักจะไม่ใช่แค่ไวน์คุณภาพสูง แต่เป็นไวน์ที่มีคุณค่าทางประวัติศาสตร์ด้วย ปีแห่งการเก็บเกี่ยวไวน์ที่ดีที่สุดยังสามารถมีบทบาทได้ - ไวน์วินเทจที่สำคัญจะมีราคาสูงกว่า ไวน์ที่แพงที่สุดอาจมีราคาหลายหมื่นดอลลาร์ - เช่นเดียวกับ Chateau d'Yquem (Chateau d'Yquem) ในปี 1787 ซึ่งขายในราคา 90,000 ดอลลาร์
ไวน์ราคาไม่แพงดีมีการนำเสนอผลิตภัณฑ์หลากหลายประเภทในแค็ตตาล็อกของเรา คุณสามารถเลือกไวน์คลาสสิกฝรั่งเศส อิตาลี สเปน และโลกใหม่ได้ ข้อพิพาทเกี่ยวกับ ไวน์ไหนดีที่สุด,จะไม่มีวันจางหายไป. อาจเป็นไวน์ที่ได้รับการจัดอันดับสูงโดยผู้เชี่ยวชาญที่มีชื่อเสียง หรือไวน์ที่มีราคาแพงที่สุด แต่ส่วนใหญ่แล้ว ไวน์ที่ดีที่สุดคือไวน์คุณภาพที่คุณชอบและคุณจะต้องการลองครั้งแล้วครั้งเล่า
เป็นการดีที่ได้พบปะกับเพื่อนฝูงหรือครอบครัวและพูดคุยพร้อมดื่มไวน์สักแก้ว นี่เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ในปริมาณที่พอเหมาะ
ตัวอย่างเช่น ไวน์ช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด ลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด และป้องกันการเกิดมะเร็ง และนี่ไม่ใช่รายการคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเครื่องดื่มอันทรงเกียรตินี้อย่างละเอียดถี่ถ้วน อย่างไรก็ตามควรให้ความสำคัญกับไวน์แห้งหรือกึ่งแห้ง ถือว่ามีประโยชน์มากที่สุด
ไวน์มีหลากหลายพันธุ์ เป็นเรื่องง่ายมากที่จะหลงไปกับไวน์หลากหลายประเภทที่นำเสนอในร้านไวน์ ร้านอาหาร หรือร้านกาแฟ
เราได้รวบรวมข้อมูลที่เป็นประโยชน์อย่างยิ่งเกี่ยวกับไวน์ยอดนิยม 9 ชนิด ซึ่งจะช่วยให้คุณเรียนรู้วิธีเลือกไวน์ได้เกือบจะเหมือนกับซอมเมอลิเย่ร์ตัวจริง
1. ปิโนต์ นัวร์
ลักษณะเฉพาะ
ปิโนต์ นัวร์เป็นรสชาติและกลิ่นหอมที่ฉุนเฉียว ซับซ้อน สดใส เมื่อมองแวบแรก ไวน์นี้ไม่มีอะไรโดดเด่นเลย ภายนอกมีสีซีด และในบางรูปแบบก็มีความโปร่งใสโดยสมบูรณ์ แต่จุดเด่นของไวน์นี้ไม่ใช่สีของมัน อโรมาคือสิ่งที่เชื่อมโยงแฟนๆ กับปิโนต์ นัวร์อย่างเหนียวแน่น ไวน์จะค่อยๆ เผยตัวออกมาตามรูปแบบที่ซับซ้อน: ตั้งแต่โน๊ตเบอร์รี่ เช่น เชอร์รี่หรือบลูเบอร์รี่ ไปจนถึงกลิ่นทั้งกลุ่มของป่าในฤดูใบไม้ร่วง ไวน์เหล่านี้ช่วยเติมเต็มอาหารอร่อยได้อย่างสมบูรณ์แบบ
ทานคู่กับอาหารอะไร?
ปิโนต์ นัวร์เป็นไวน์ประเภทหนึ่งที่เข้ากันได้ดีกับอาหารและช่วยให้มื้อกลางวันหรือมื้อเย็นได้สัมผัสถึงความซับซ้อนและครบถ้วน บริษัทในอุดมคติสำหรับไวน์ประเภทนี้คือเนื้อสัตว์ที่มีรสชาติและกลิ่นหอมเข้มข้น เนื้อสัตว์ปีกหนาแน่น (รวมถึงนกในเกมด้วย) และปลาที่มีความหนาแน่นสูง (เช่น ปลาทูน่า) ปิโนต์ นัวร์เข้ากันได้ดีกับอาหารอิตาเลียน โดยเฉพาะกับพาสต้า
2. โซวิญง บลังค์
ลักษณะเฉพาะ
Sauvignon Blanc มีรสชาติผลไม้ที่ชัดเจนและสดใส รสชาติและกลิ่นหลักๆ มี 2 ช่อ กลิ่นแรกมีกลิ่นพีช แอปริคอต และผลไม้แปลกใหม่มากกว่า ในขณะที่กลิ่นที่สองมีกลิ่นผลไม้รสเปรี้ยว (มะนาว มะนาว เกรปฟรุต) และรสเปรี้ยวมากกว่า ช่อดอกไม้ทั้งสองยังมีกลิ่นหอมของสมุนไพร เช่น ตะไคร้ หญ้าตัดสด กลิ่นทุ่งหญ้า
Sauvignon Blanc เหมาะสำหรับฤดูร้อนและดื่มได้ง่ายและมาก โดยเฉพาะเมื่อแช่เย็น ลุ่มแม่น้ำลัวร์ฝรั่งเศสถือเป็นศูนย์กลางการผลิตโซวิญง บลังค์ของโลกอย่างถูกต้อง อย่างไรก็ตามสำหรับไวน์จากเมืองลัวร์นั้นกลิ่นหอมของมันจะโดดเด่นด้วยน้ำเสียงของปัสสาวะแมว ในโลกของไวน์แบบอนุรักษ์นิยม พวกเขาพูดตลกมากมายในหัวข้อนี้ ซึ่งอย่างไรก็ตามก็ไม่ได้ป้องกัน Sauvignon Blanc จากการคงอยู่หนึ่งในไวน์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดแม้แต่น้อย
ทานคู่กับอาหารอะไร?
ไวน์นี้มีความเข้ากันได้ทางอาหารอย่างน่าทึ่ง เหมาะสำหรับอาหารทะเลและปลาทุกชนิด ลอง Sauvignon Blanc กับชีสฝรั่งเศสด้วย - คุณจะต้องประทับใจอย่างแน่นอน ไวน์ขาวนี้ยังเข้าคู่กับสลัดผักและผลไม้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งไวน์ขาวที่เติมผลไม้แปลกใหม่
3. ชีราซ
ลักษณะเฉพาะ
ดังนั้นเวอร์ชันยุโรปอาจดูหนักกว่าเวอร์ชันอเมริกัน แต่ส่วนประกอบของผลไม้และเบอร์รี่มีความสมดุลมากกว่าและรบกวนน้อยกว่าเนื่องจากมีกลิ่นของควัน ดอกไม้ และแร่ธาตุที่เด่นชัดมากกว่า ผลเบอร์รี่หลักที่สามารถตรวจพบกลิ่นได้ง่ายในชีราซคือแบล็กเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่ แทบจะไม่สมบูรณ์เลยหากไม่มีพริกไทยดำออลสไปซ์
ทานคู่กับอาหารอะไร?
หากคุณตัดสินใจที่จะดื่ม Shiraz สักสองสามแก้วในช่วงสุดสัปดาห์ คุณควรรับผิดชอบในการเลือกอาหารที่จะทานคู่กัน นี่เป็นไวน์ที่ค่อนข้างจู้จี้จุกจิก เปิดได้ดีกับเนื้อ จะดียิ่งขึ้นหากนำไปย่าง ไวน์ที่มีกลิ่นเบอร์รี่เด่นจะเข้ากันได้ดีกับพายเบอร์รี่
โดยทั่วไปกฎหลักที่ควรปฏิบัติเมื่อเลือกอาหารที่เข้ากับชีราซคือ อาหารควรมีรสชาติเข้มข้นและทรงพลัง เพิ่มเครื่องเทศและเครื่องเทศมากขึ้น ทดลองใช้ช็อกโกแลตที่มีโกโก้มากกว่า 70%
4. รีสลิง
ลักษณะเฉพาะ
ไวน์นี้มีรสชาติและกลิ่นค่อนข้างซับซ้อน แต่ในขณะเดียวกันก็ปรากฏให้แฟน ๆ เห็นว่าเป็นเครื่องดื่มที่ขัดแย้งและมีหลายแง่มุม ความหลากหลายนี้ไม่มีความร้อนดังนั้นจึงไม่ได้ผลิตในประเทศร้อน เยอรมนีและออสเตรียมีแชมป์ร่วมกันในการผลิตไวน์นี้
Rieslings มีความแตกต่างอย่างเห็นได้ชัดในปริมาณน้ำตาลที่มีอยู่ จุดเด่นอยู่ที่ความเป็นกรดของไวน์ชนิดนี้ ดังนั้น Riesling จะไม่หวานอย่างแน่นอน องค์ประกอบของไวน์ถือว่าสมดุลและผันผวนตามความหวานและความสด
ทานคู่กับอาหารอะไร?
รีสลิงแบบแห้งซึ่งมีปริมาณน้ำตาลมีแนวโน้มเป็นศูนย์ เข้ากันได้ดีกับผัก เห็ด ไก่ ไก่งวง เนื้อลูกวัวเนื้อนุ่ม และอาหารทะเล และยังช่วยเสริมเครื่องเทศและสมุนไพรทุกชนิดอีกด้วย
เวอร์ชันหวานมีแนวโน้มที่จะพึ่งตนเองได้ง่ายกว่าและไม่ต้องการอาหารเพิ่มเติม หากคุณต้องการเคี้ยวอะไรบางอย่างจริงๆ ควรเลือกของว่างที่เบาที่สุดและไม่เกะกะมากที่สุด
5. คาร์เบอร์เน็ต
ลักษณะเฉพาะ
Cabernet เป็นไวน์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก ไม่น่าแปลกใจเลยที่มันมีหลายรูปแบบและทุกคนก็มีมุมมองของตัวเองเกี่ยวกับรสชาติ กลิ่น และลักษณะสำคัญของคาเบอร์เนต แคว้นบอร์โดซ์ของฝรั่งเศสถือเป็นผู้นำในการผลิตคาแบร์เนต์ ผู้ผลิตไวน์ในท้องถิ่นสามารถสร้างเครื่องดื่มที่เย้ายวนทรงพลังและน่าตื่นเต้นได้ โดยทั่วไปแล้ว Cabernet เป็นไวน์ที่ไม่โอ้อวดซึ่งปลูกในหลายประเทศ Cabernet ของแคลิฟอร์เนียมีความโดดเด่น - ชาวอเมริกันถือว่าไวน์ของตนมีความบริสุทธิ์และหลากหลาย
รสชาติและกลิ่นจะได้รับผลกระทบอย่างมากจากอายุของไวน์ เป็นการยากที่จะแยกแยะโน้ตในคาเบอร์เน็ตรุ่นเยาว์ เป็นไปได้มากว่ามันจะปล่อยช่อดอกไม้เบอร์รี่ออกมาและโดนตัวรับด้วยแทนนินทำให้เกิดความรู้สึกฝาดและฝาดในปาก ไวน์เก่าเปิดขวดได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น ในนั้นคุณสามารถแยกแยะกลิ่นของลูกเกดดำ, แบล็กเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, พลัมและแม้กระทั่งกลิ่นของหนังดินและเครื่องเทศ
ทานคู่กับอาหารอะไร?
Cabernet เข้ากันได้ดีกับเนื้อแดงเกือบทุกชนิด คุณไม่จำเป็นต้องละเลยเครื่องเทศและสมุนไพร การผสมผสานระหว่างคาเบอร์เน็ตกับเนื้อแกะ เนื้อกวาง ห่านหรือเป็ดที่อร่อยที่สุดจะอร่อยที่สุด นอกจากนี้ยังเข้ากันได้ดีกับอาหารอิตาเลียนทุกชนิด เช่น พาสต้า ลาซานญ่า พิซซ่า และสลัด
6. ชาร์ดอนเนย์
ลักษณะเฉพาะ
Chardonnay เป็นไวน์ที่มีหลากหลายแง่มุม หลากหลาย และหลากหลายที่สุดในโลก บางครั้งก็ดูไม่เหมือนตัวเองด้วยซ้ำ ช่อดอกไม้ผลไม้เรียบง่ายพร้อมกลิ่นวานิลลา ไวน์ขาวทาร์ตมาตรฐานเข้มข้น - ทั้งหมดนี้คือ Chardonnay ไวน์นี้แปลกมาก โชคเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่นี่ และความผิดพลาดถือเป็นหายนะ ไร่องุ่นเบอร์กันดีและแคลิฟอร์เนียเป็นสถานที่ยอดนิยมที่สุดที่ผลิตชาร์ดอนเนย์
อย่างไรก็ตาม ในกรณีของ Chardonnay ขึ้นอยู่กับอายุเป็นอย่างมาก หากไวน์บ่มในถังก็ควรมีรสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้น ประณีต และเข้มข้น มีอีกวิธีหนึ่ง ประหยัดกว่าในแง่ของเวลาและทรัพยากร ผู้ผลิตไวน์บางรายส่งเครื่องดื่มผ่านถังไม้โอ๊คชิป ทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติวานิลลาเด่นชัด วิธีนี้ได้สูญเสียความนิยมและความเกี่ยวข้องไปแล้ว แต่ถ้าคุณเจอกรณีเช่นนี้ก็ควรทำให้มันเย็นลงดีกว่า ชาร์ดอนเนย์ยังใช้ทำแชมเปญบลังเดอบลังค์แสนอร่อยพร้อมรสชาติผลไม้เข้มข้น
ทานคู่กับอาหารอะไร?
เนื่องจากความจริงที่ว่ารสชาติของ Chardonnay มักจะแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญในความหลากหลายเดียวกัน จึงไม่มีรายการอาหารสากลที่เข้ากันได้ดี ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสชาติและกลิ่น ดังนั้นเวอร์ชันเบอร์กันดีซึ่งมีชื่อเสียงในด้านแร่ธาตุและความครีมเข้ากันได้ดีกับซอสครีม เนื้อลูกวัวเนื้อนุ่ม และแม้แต่ปลารมควัน และรุ่นที่เบากว่าและมีผลไม้มากกว่าสามารถเพลิดเพลินกับพายผลไม้และอาหารต่างๆ ที่เติมเครื่องเทศแบบเอเชีย ฟังสิ่งที่ต่อมรับรสของคุณกำลังบอกคุณ
7. กรูเนอร์ เฟลท์ลิเนอร์
ลักษณะเฉพาะ
Grünerมีหลากหลายรูปแบบ อาจมีรสชาติที่เข้มข้น เข้มข้น หรือเป็นไวน์ของหวานเบาๆ โทนสีหลักและน่าจดจำที่สุดใน Grüner ได้แก่ ผลไม้หินสีขาว (พีช เนคทารีน แอปริคอท) ผลไม้รสเปรี้ยวและเครื่องเทศ (พริกไทยขาวและชมพู ขิง)
สำหรับสถานที่ผลิตความหลากหลายนี้มีความเกี่ยวข้องอย่างแน่นแฟ้นกับภูมิภาคเดียวในโลกเท่านั้นนั่นคือออสเตรีย Grüner Veltliner ไม่มีคะแนนที่น่าประทับใจหรือมีภูมิหลังที่น่าทึ่ง แต่เป็นจุดเด่นของการผลิตไวน์ของออสเตรีย ดังนั้นจึงสมควรได้รับความสนใจ
ทานคู่กับอาหารอะไร?
รสชาติเผ็ดร้อนของผลไม้และกลิ่นหอมทำให้ Grüner Veltliner เป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์ โดยทั่วไปแล้ว ไวน์นี้เข้ากันได้อย่างลงตัวกับอาหารประเภทเนื้อประจำชาติของออสเตรียทั้งหมด แต่ความเข้ากันได้ทางอาหารไม่ได้จำกัดอยู่เพียงเท่านี้ ไวน์นี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับไก่งวง ไก่ ไข่เจียว ปลาย่าง และผักเกือบทุกชนิด เครื่องเทศไม่ได้รบกวนเขาเลย ดังนั้นคุณไม่ควรรู้สึกเสียใจกับเครื่องเทศเหล่านั้น
พลเมืองของเราส่วนใหญ่รู้แต่เพียงว่าไวน์อาจเป็นสีแดง สีขาว หวาน กึ่งหวาน และแห้งได้ ความรู้นี้มักจะเพียงพอ ปัญหาเริ่มต้นเมื่อคุณต้องการเลือกไวน์ดีๆ ในร้าน เราจะดูความแตกต่างที่สำคัญที่คุณควรใส่ใจเมื่อเลือกเครื่องดื่ม
เชื่อกันว่ามีเพียงมืออาชีพ (ซอมเมอลิเยร์) เท่านั้นที่สามารถกำหนดคุณภาพของไวน์ได้ และคนทั่วไปไม่สามารถทำได้ ที่จริงแล้วไวน์เป็นผลิตภัณฑ์ธรรมดาที่มีลักษณะเรียบง่ายที่ใครๆ ก็สามารถเข้าใจได้
กฎการเลือกไวน์ในร้าน
1. เราซื้อเฉพาะไวน์แห้งและไวน์หวานเท่านั้นความจริงก็คือไวน์กึ่งหวานได้รับความนิยมเฉพาะในรัสเซียและประเทศเพื่อนบ้านเท่านั้น บ่อยครั้งที่มีการใช้วัสดุไวน์คุณภาพต่ำที่สุดและของเสียจากการผลิตประเภทอื่นๆ ในการเตรียม
นอกจากนี้ ไวน์กึ่งหวานยังมีสารกันบูดมากกว่าไวน์แห้งและหวาน สิ่งนี้อธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าไวน์แห้งไม่มีน้ำตาล ดังนั้นการหมักจึงทำได้ยาก ในพันธุ์หวาน น้ำตาลทำหน้าที่เป็นสารกันบูดตามธรรมชาติ
การซื้อไวน์กึ่งหวานแสดงว่าคุณตกลงที่จะดื่มผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำที่มีสารกันบูดและสารเคมีอื่นๆ จำนวนมาก
2. ชื่อผู้ผลิตต้องระบุผู้ผลิตไวน์ที่ดีไว้ที่ด้านหน้าฉลาก โรงกลั่นที่ซื่อสัตย์ทุกแห่งมุ่งมั่นที่จะทำให้ผลิตภัณฑ์ของตนเป็นที่รู้จัก พวกเขาพิมพ์ชื่อ (เครื่องหมายการค้า) ด้วยตัวอักษรขนาดใหญ่บนฉลาก แทนที่จะซ่อนไว้ด้านหลังตัวพิมพ์เล็ก ๆ
3. ปีที่เก็บเกี่ยวไวน์ชั้นดีจะมีป้ายกำกับว่าปีเก็บเกี่ยวองุ่น หากไม่มีข้อมูลนี้ เป็นไปได้มากว่าคุณกำลังซื้อสารเข้มข้นแบบเจือจางหรือความสำเร็จอื่นๆ ของเคมีสมัยใหม่
4.พันธุ์องุ่นไวน์คุณภาพสูงในช่วงราคาที่ต่ำกว่าและกลางนั้นทำโดยการผสม (ผสม) องุ่นหลายสายพันธุ์ผู้ผลิตจะต้องตั้งชื่อ ตัวอย่างเช่น ไวน์ Chianti ของอิตาลีหนึ่งขวดอาจมีข้อมูลต่อไปนี้เกี่ยวกับพันธุ์: Sangiovese 80%, Colorino 10%, Pugnitello 10% มีเพียงไวน์วาไรทัลราคาแพงเท่านั้นที่ทำจากองุ่นพันธุ์เดียวซึ่งไม่มีจำหน่ายในร้านค้าทั่วไป
หากบนฉลากคุณเห็นข้อความว่า: "ไวน์จากองุ่นพันธุ์ที่คัดสรร" คุณกำลังดูเครื่องดื่มที่ทำจากสารตกค้างที่ไม่เหมาะสมต่อการผลิตไวน์ที่มีคุณภาพ
ข้อยกเว้นคือไวน์ฝรั่งเศส ตามกฎหมาย ผู้ผลิตในประเทศนี้มีสิทธิ์ที่จะไม่ระบุประเภทขององุ่นที่ใช้บนฉลาก คุณภาพของผลิตภัณฑ์ของตนได้รับการควบคุมตามระดับภูมิภาค
5. ภาชนะและไม้ก๊อกฉันแนะนำให้คุณซื้อไวน์บรรจุขวดและถังเท่านั้น เครื่องดื่มที่ทำจากถุงกระดาษแข็งเหมาะที่สุดสำหรับทำอาหาร แต่ไม่สามารถเมาได้ หากผู้ผลิตละเลยบรรจุภัณฑ์ แสดงว่ามีคุณภาพต่ำ
เมื่อเลือกไวน์ควรใส่ใจจุกไม้ก๊อกเป็นพิเศษ ไม่ควรรั่วหรือแห้ง จุกปิดขวดไวน์สมัยใหม่ทำจากไม้และพลาสติก แม้ว่าพลาสติกจะไม่แห้ง แต่ควรใช้จุกไม้เพราะไม่ส่งผลต่อรสชาติและกลิ่น สิ่งแรกที่ผู้ผลิตไวน์ที่มีประสบการณ์ทำหลังจากเปิดขวดคือการดมจุกไม้ก๊อก หากได้กลิ่นเหม็นอับ ไม่ควรดื่มไวน์ เพราะไวน์บูดแล้ว
6.ราคาขวด.มีเพียงคนที่ไร้เดียงสาเท่านั้นที่เชื่อว่ามีไวน์ดีๆ จำหน่ายในราคาต่ำกว่า 350 รูเบิลต่อขวด ไม่มีปาฏิหาริย์ใดในโลก สินค้าที่มีคุณภาพไม่สามารถถูกได้
ไวน์ขาว:
1. ผู้นำขบวนพาเหรดยอดฮิต ทุบ Moet&Chandon ด้วยมือซ้ายข้างเดียวอย่างง่ายดาย - โพรเซคโก้ เวเนโต้ มาสคิโอ
(อิตาลี).
ทุกวันนี้มี prosecco ทุกประเภททั้งที่เห็นได้ชัดและมองไม่เห็นฉันได้ลองเกือบทุกอย่างที่ขายในร้านค้าในมอสโกว แต่นี่เป็นสิ่งที่ดีที่สุด สดชื่น บางเบา เป็นประกายเล็กน้อย (นี่คือช่วงเวลาพิเศษ "เล็กน้อย" ดังที่ยายของฉันซึ่งแกล้งทำเป็นชาวยิวได้สำเร็จมาหลายปีจะพูด) จากการจิบครั้งที่สองดูเหมือนว่าจะหวานขึ้น - อืม! มีราคาตั้งแต่ 300 ถึง 500 รูเบิลขึ้นอยู่กับนโยบายการกำหนดราคาโง่ ๆ ของทวีปที่เจ็ดซึ่งเป็นที่เดียวที่ขายได้ขอพระเจ้าอวยพรผู้ซื้อ
Prosecco ที่ดีอีกอัน:
รสชาติสดใสน้อยกว่าครั้งก่อน แต่น่าพอใจมาก ราคาประมาณ 450 ในห้องชิมที่ VDNKh
Prosecco Casa Defra ยังคงอร่อยอยู่ แต่ทั้งคู่ยังคงไม่มีใครเทียบได้กับมาสคิโอ
Proseccos ที่เหลือในหมวดหมู่ที่ต่ำกว่าพันรูเบิลที่ฉันเจอเช่น Gancia, Zonin ฯลฯ นั้นด้อยกว่าทั้งสามที่กล่าวถึงอย่างสิ้นหวัง
2. ซองแซร์
(ฝรั่งเศส). มันราคานะหมา เริ่มตั้งแต่หลักพันไปจนถึงอนันต์ แต่หลังจากที่ฉันได้ลองไวน์นี้ ฉันก็เริ่มดื่มไวน์ขาว และก่อนหน้านั้นฉันก็ไม่เข้าใจมันเลย และดื่มแต่ไวน์แดงเท่านั้น รสชาติแร่ธาตุที่ละเอียดอ่อนโดยไม่มีกลิ่นผลไม้หรือดอกไม้ที่มักเกี่ยวข้องกับไวน์ขาว เทพ เทพ เทพ!
3. บูร์กอญ คิมเมอริดเจียน
- สุดยอดจริงๆ (หาคำอื่นไม่ได้แล้ว) Burgundy (ฝรั่งเศส อย่างที่เดากันได้เลย อิอิ) ซึ่งเราค้นพบใน Auchan รสแร่ธาตุที่สดชื่นมาก ชวนให้นึกถึง Sancerre เบอร์กันดีถูกแยกออกจากซองแซร์เพียงหนึ่งร้อยห้าสิบกิโลเมตร ซึ่งอาจเป็นเหตุผลว่าทำไมดินจึงคล้ายกัน ซื้อเฉพาะที่อูชานราคาประมาณเจ็ดร้อย ที่อื่นประมาณพัน
4. วิลล่าอันติโนรี
(สีขาว) (อิตาลี) - ไวน์ทัสคันที่ทำจากองุ่น Trebbiano รสชาติดี สด มีกลิ่นผลไม้เล็กน้อย ขายในหลายที่ ฉันซื้อใน Auchan และ Okey ซึ่งมีราคาประมาณ 500 ในทวีปที่เจ็ดจะมีราคา 700 แล้ว
5. ชาบลี่
(ฝรั่งเศส) - ญาติของ Sancerre (ฮิฮิ ฉันหวังว่าที่นี่ไม่มีนักวิทยาศาสตรบัณฑิต จะไม่มีใครฆ่าฉันใช่ไหม) อันที่จริง องุ่นที่ใช้ในการผลิตจะเติบโตในบริเวณใกล้กับเมือง Sancerre บนดินที่มีหินปูนและหินปูนเหมือนกัน ดังนั้นไวน์นี้จึงมีรสชาติของแร่ธาตุด้วย มีค่าใช้จ่ายโดยเฉลี่ยเจ็ดร้อยรูเบิลและอินฟินิตี้เช่นเดียวกับ Sancerre น่าแปลกที่ Auchan มี Chablis ที่ดีมากในการผลิตของตัวเองดูเหมือนว่าจะมีราคาเกือบห้าร้อยรูเบิล และ Barton&Guestier แต่คุณต้องหาซื้อในร้านค้าออนไลน์ ฉันไม่เคยเห็นมันตามร้านค้าปลีกเลย
6. อันดูร์รากา บรูท
(เป็นประกาย) (ชิลี) - พบใน "Karusel", "Okey" และ "Rizhsky" ราคาสี่ร้อยห้าสิบรูเบิล ถึงจะเป็นสัตว์เดรัจฉานที่น่าพึงพอใจแต่มีกลิ่นพีชเล็กน้อย แต่ก็แพ้ Prosecco ตั้งแต่จุดแรก แต่ก็ไม่ระมัดระวังเช่นกัน... คุณรู้ไหม แต่ก็ดีกว่าสปาร์คกลิ้งไวน์อิตาลีอื่นๆ ในระดับราคาถึงหลักพันเลยทีเดียว
7. อัลบิซเซีย ชาร์ดอนเนย์
(อิตาลี) - ไวน์ขาวที่น่ารื่นรมย์ราคาประมาณสี่ร้อยรูเบิลที่ทวีปที่เจ็ดซึ่งเป็นชนิดที่ใช้ได้ทั้งในการปรุงอาหารและในแก้ว
8. ออร์เวียโต
(อิตาลี) - ไวน์ขาวที่มีโทนสีดอกไม้เล็กน้อยไม่เกะกะและเป็นฤดูร้อน เข้ากันได้ดีกับรีซอตโต้และพาสต้ากับอาหารทะเล อันในรูปราคา 339 รูเบิล ฉันเห็นตัวเลือกนี้ในโอเคเท่านั้น มีคนอื่นที่แพงกว่า แต่ไม่จำเป็นต้องดีกว่าและคุณต้องดูอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เผลอกินกึ่งหวานโดยไม่ได้ตั้งใจ Orvieto อาจเป็นแบบนั้นฉันได้เข้าสู่สิ่งนี้ครั้งเดียว น้ำตาลจะให้อภัยรสชาติของมันอย่างมาก
ไวน์แดง:
2. วิลล่าอันติโนรี
(สีแดง) (อิตาลี) - ใน Auchan มีประมาณแปดร้อย ไวน์ที่เข้มข้นและนุ่มนวลพร้อมโน๊ตเบอร์รี่ Tuscan ซึ่งเป็นญาติของ Chianti ก็ทำจาก Sangiovese เช่นกัน
3. ไคลเนอ ปารีส ปิโนเทจ
(แอฟริกาใต้). Pinotage เป็นองุ่นพันธุ์แอฟริกาใต้ที่ผลิตไวน์ได้น่าสนใจมากและน่าสนใจมากกว่าพันธุ์อื่นๆ สิ่งที่ฉันหมายถึงคือ ถ้าคุณเลือกแอฟริกาใต้ ควรใช้พินอเทจดีที่สุด ไวน์ที่เข้มข้นและเข้มข้นพร้อมรสชาติที่ซับซ้อน ราคาประมาณ 450 รูเบิล เคยอยู่ใน "ทวีปที่เจ็ด" จากนั้นก็หายไปและตอนนี้ดูเหมือนว่าจะขายใน "Rizhsky" เท่านั้น
ผู้ผลิตรายนี้มีไวน์แดงอื่นๆ ในราคาเดียวกันซึ่งค่อนข้างเหมาะสม แต่ฉันคิดว่า Pinotage ดีที่สุด
4. ไซมอนซิก ปิโนเทจ
- แอฟริกาใต้อีกครั้งและ Pinotage อีกครั้ง ดีมาก ฉันซื้อตอนที่ไม่มี Kleine Parys อยู่ในมือ
5. พ่อ
(อิตาลี) - ไวน์ทัสคันที่ผลิตโดย Frescobaldi (สำหรับฉันแล้วดูเหมือนเป็นผู้ผลิตที่ดีมาก) เนื้อเข้มข้น เปรี้ยวปานกลาง ราคาประมาณ 500 ใน Auchan แพงกว่าที่อื่น
6. เรกาโล
(อิตาลี) - ไวน์ซิซิลีที่มีความหนาแน่นสูงซึ่งทำจากองุ่น Nero d'avola มีวางจำหน่ายใน Auchan (ดูเหมือนว่าประมาณ 500 รูเบิล) และทวีปที่เจ็ด (เห็นได้ชัดว่ามีราคาแพงกว่า)
7. บาร์ตันแอนด์เกสท์เทียร์ แมร์โล
(ฝรั่งเศส) - ม้าทำงานที่ยอดเยี่ยม หากคุณคาดหวังว่าจะมีแขกจำนวนมาก แต่ไม่มีเงินที่จะให้ทุกคนดื่มกับ Zisola แล้วล่ะก็ Merlot นี้เป็นสิ่งที่สำคัญที่สุดไวน์ที่คุ้มค่าและราคาไม่แพงมาก - 330 รูเบิลใน "Okey" และ "Auchan" ไวน์ที่ค่อนข้างเข้มข้นและเข้มข้นพร้อมเฉดสีผลไม้และเบอร์รี่ อย่างไรก็ตามมันไม่เลวร้ายไปกว่า Regaleau และ Pater ที่กล่าวมาข้างต้น
8. บาร์ตัน แอนด์ เกสเทียร์ บอร์กโดซ์
และ บาร์ตันแอนด์เกสเทียร์ เมดอค
- ดูคล้ายกับฉันมากที่ Auchan ราคาประมาณ 700 รูเบิล ระดับที่สูงกว่าคือ Merlot ของตัวเอง ทั้งหนาแน่นและอุดมสมบูรณ์
ฮะ.
สุดท้ายนี้ คำแนะนำที่ชาญฉลาดบางประการ:
1. คุณไม่ควรซื้อไวน์ที่ Luding จัดหาให้ ฉันไม่รู้ว่าพวกเขาทำอะไรกับพวกเขา หรือจัดเก็บหรือขนส่งไม่ถูกต้อง แต่ฉันเจอแค่ปัสสาวะเน่าเท่านั้น
2. Gancia - ทุกสิ่งที่ฉันเจอจากผู้ผลิตรายนี้ช่างน่าเศร้าจริงๆ
3. ไวน์ของซัพพลายเออร์ Simple - มีโอกาส 90% ที่คุณจะซื้อของที่เหมาะสม
4. ไวน์จากโปรดิวเซอร์ Barton&Guestier - สีแดงล้วนดีหมด ส่วนไวน์ขาวไม่ค่อยน่าสนใจ ฉันไม่ประทับใจกับ Chardonnay เลย Sancerre ให้ความรู้สึกออกแนวซิตรัส ซึ่งโดยส่วนตัวแล้วฉันไม่ชอบ แต่ฉันชอบมากกว่านั้น ความเป็นแร่
5. การซื้อไวน์ที่แมกโนเลียมีข้อห้าม มาร์กอัปไม่เพียงแต่ไร้มนุษยธรรมเท่านั้น (เช่น Barton และ Guestier Merlot ราคา 545 RUR) แต่พวกเขายังวางไวน์ไว้บนชั้นวางใต้โคมไฟที่แข็งแกร่งด้วย ผลที่ตามมาคือไวน์ร้อนเกินไป คุณสามารถจินตนาการได้ว่าไวน์จะได้รสชาติที่ยอดเยี่ยมขนาดไหน.
เป็นการยากที่จะเลือกไวน์ดีๆ โดยไม่เข้าใจอะไรเลย บางคนใช้กฎที่ว่า “ยิ่งแพงยิ่งดี” แต่ถึงแม้จะมีราคาสูง แต่เครื่องดื่มก็อาจมีคุณภาพไม่ดี หากคุณกำลังจะสำรวจวัฒนธรรมของไวน์ ให้เริ่มด้วยผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพง เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ จะช่วยให้คุณค้นหาเครื่องดื่มดีๆ ได้
ไม่มีวัฒนธรรมไวน์ในสหภาพโซเวียต เครื่องดื่มถือเป็นเครื่องดื่มของหวานจึงมีรสหวาน และต่างกันเพียงสีเท่านั้น ไวน์แดงหรือขาว - ภาวะที่กลืนไม่เข้าคายไม่ออกของชายโซเวียต รสชาติก็เหมือนกัน
แต่เวลาผ่านไป ไวน์หลายชนิดก็ขยายออกไป และผู้คนก็เริ่มสนใจสิ่งที่อยู่ในแก้วมากขึ้นเรื่อยๆ และมีทัศนคติแบบเหมารวม: มีเพียงเครื่องดื่มราคาแพงเท่านั้นที่สามารถอร่อยและมีกลิ่นหอมได้ แม้ว่าทุกวันนี้แม้แต่แบรนด์ราคาประหยัดก็ยังค่อนข้างดี ไวน์สำหรับการบริโภคในแต่ละวันไม่จำเป็นต้องมีราคาแพงเลย สำหรับมื้อเย็นแบบสบายๆ คุณสามารถหยิบขวดมาในราคาเบาๆ แต่สิ่งสำคัญคือต้องเลือกไวน์ที่เหมาะสม ท้ายที่สุดแล้วเครื่องดื่มราคาถูกไม่เพียงแต่จะไร้รสชาติเท่านั้น แต่ยังเป็นอันตรายต่อสุขภาพอีกด้วย แล้วคุณจะโชคดีถ้าตื่นเช้ามาแค่ปวดหัว จะแย่กว่านั้นถ้าคุณได้รับพิษร้ายแรง แต่อย่าคิดว่าไวน์ทุกชนิดที่ราคาไม่แพงจะมีคุณภาพไม่ดี ในบรรดาตัวเลือกราคาประหยัด มีเครื่องดื่มชั้นเลิศมากมายหลายขวด สิ่งที่เหลืออยู่คือการเรียนรู้วิธีค้นหาพวกมัน
1. ซื้อภายใน 300-600 รูเบิลไวน์ราคาถูกกว่า 300 น่าเสียดายที่ไม่สามารถจัดเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพได้ แต่เครื่องดื่มราคาแพงกว่าจะเหมาะสมสำหรับมื้อเย็นที่บ้านหรืองานปาร์ตี้ที่เป็นมิตร คุณจะเพลิดเพลินไปกับพวกเขา แต่อย่าคาดหวังอะไรไปมากกว่านี้ น่าเสียดายที่คุณไม่สามารถลิ้มรสความอเนกประสงค์ของรสชาติได้
2. นำขวดที่มีเงาตกอยู่เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ราคาประหยัดไม่ได้เก็บไว้ในห้องเก็บไวน์ แต่ตั้งอยู่บนชั้นวางในพื้นที่จำหน่าย และบ่อยครั้งที่ขวดจะ "อาบแดด" ใต้โคมไฟอันทรงพลังของร้าน ดังนั้นก่อนซื้อต้องแน่ใจว่าภาชนะเย็น หากร้อนผลิตภัณฑ์จะ "เดือด" อยู่ข้างในทำให้สูญเสียรสชาติและคุณสมบัติทั้งหมด อย่าขี้เกียจที่จะปีนลึกเข้าไปในขาตั้งแล้วหยิบขวดที่ไม่โดนสปอตไลท์
3.อย่าซื้อตอนขายส่วนลดมากมายนั้นน่าดึงดูด แต่อย่าหลงกล คนขี้เหนียวจ่ายสองเท่า ลองดูขวดให้ละเอียดยิ่งขึ้น หากมีข้อบกพร่องภายนอก (ฉลากเสียหาย มีสิ่งสกปรกหรือกระเด็นบนขวด) ราคาจึงลดลงด้วยเหตุนี้ คุณสามารถรับสิ่งนี้ หากบรรจุภัณฑ์ไม่มีข้อบกพร่องคุณควรระวัง ตัวผลิตภัณฑ์เองก็อาจได้รับความเสียหาย
4. เลือกไวน์หนุ่มกฎ "ยิ่งแก่ยิ่งดี" ใช้ไม่ได้กับเครื่องดื่มราคาประหยัด หากคุณเห็นไวน์ "สุก" ซึ่งมีราคาสูงถึง 600 รูเบิล มีแนวโน้มว่าจะมีรสเปรี้ยว เพียงแต่ว่าขวดหรือชุดนี้ไม่ได้ขายตรงเวลา แน่นอนว่าคุณจะไม่ได้รับพิษจากผลิตภัณฑ์นี้ แต่คุณจะไม่ชอบรสชาติอย่างแน่นอน ดังนั้นควรเลือกไวน์อ่อนมากกว่า
5. เน้นไวน์ขาวเทคโนโลยีในการทำเครื่องดื่มนั้นง่ายกว่า และต้นทุนก็ต่ำกว่า โอกาสในการเลือกไวน์คุณภาพดีราคาไม่แพงในพันธุ์สีขาวจะสูงกว่าไวน์พันธุ์แดง
6. ดูภูมิศาสตร์เครื่องดื่มยุโรปจะแพงขึ้นเพราะ... ฝรั่งเศส สเปน อิตาลี กรีซ ฯลฯ พวกเขามีส่วนร่วมในการผลิตไวน์มาตั้งแต่สมัยโบราณและประสบความสำเร็จในด้านนี้ สินค้าจากโลกใหม่ (ชิลี อาร์เจนตินา อเมริกา) มีราคาไม่แพงมาก ในประเทศเหล่านี้มีไร่องุ่นปรากฏขึ้นเมื่อไม่นานมานี้ซึ่งทำให้ไม่สามารถเพิ่มราคาเครื่องดื่มได้จนถึงขณะนี้ ไวน์ทั้งสองจะอร่อย แต่ถ้าคุณต้องการประหยัดมากขึ้น คุณควรเลือกเครื่องดื่มจากโลกใหม่
7.ไม่เน้นรถติด.มีความเห็นว่าไวน์ที่มีคุณภาพสามารถมีได้เฉพาะไม้ก๊อกธรรมชาติเท่านั้น อย่างไรก็ตาม แม้แต่ผลิตภัณฑ์ราคาแพงในสมัยนี้ก็ยังมาพร้อมกับซิลิโคนหรือแคปซูลแบบขันเกลียว นี่เป็นเพียงทางเลือกของผู้ผลิต
8.อย่าดูพันธุ์องุ่นรสชาติของเครื่องดื่มขึ้นอยู่กับเทคโนโลยีการผลิตมากขึ้น เช่น วันที่เก็บเกี่ยว อุณหภูมิในการหมัก ระดับน้ำตาล อย่ามุ่งเน้นไปที่ความหลากหลาย ศึกษาปัจจัยอื่นๆ ไวน์ราคาไม่แพงที่ดียังอายุน้อย: ปีที่แล้วหรือ 2 ปีที่แล้ว โปรดทราบว่าฉลากจะต้องระบุว่า "ไวน์ธรรมชาติ" หากไม่เป็นเช่นนั้น แสดงว่าเครื่องดื่มนั้นเป็นสารสังเคราะห์
9. ลืมเรื่องขนมหวานไปเลยคุณอาจจะแปลกใจ แต่ไม่มีที่ไหนในโลกที่พวกเขาดื่มไวน์กึ่งหวานหรือหวาน แน่นอนว่ามีของหวานหลายประเภท แต่ก็ไม่เป็นที่ต้องการ เฉพาะไวน์แห้งเท่านั้นที่มีรสชาติเข้มข้น
10. ทำความเข้าใจสถานที่ผลิตให้ความสนใจว่าไม่เพียงแต่ผลิตไวน์เท่านั้น แต่ยังผลิตบรรจุขวดด้วย ควรเลือกอันที่ไม่เกี่ยวข้องกับตัวกลางจะดีกว่า เมื่อผู้ผลิตรับผิดชอบอย่างอิสระต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์ จะไม่เป็นประโยชน์สำหรับเขาที่จะลดระดับมาตรฐานและทำให้ชื่อเสียงของเขาเสียไป และพ่อค้าคนกลางทำบาปด้วยการเจือจางไวน์เพื่อลดต้นทุน
ดังที่คุณเข้าใจเมื่อเลือกไวน์คุณต้องศึกษาฉลากอย่างระมัดระวัง เพื่อให้ตัวคุณเองและคนที่คุณรักพอใจด้วยเครื่องดื่มราคาไม่แพงและอร่อย ให้ซื้อผลิตภัณฑ์สำหรับเด็ก (อายุ 1-2 ปี) ที่ผลิตและบรรจุในที่เดียว โดยควรนำมาจากโลกใหม่ และปล่อยให้เป็นขวดแห้งสีขาวเย็นๆ ไวน์.
uznay-kak.ru
***
ไวน์: 9 ตำนานและข้อเท็จจริงที่คุณควรรู้
ยิ่งรูที่ด้านล่างของขวดลึกเท่าไรก็ยิ่งดีเท่านั้น: MYTH
ผู้ผลิตไวน์บางรายกล่าวว่ารูปทรงนี้จำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่าตะกอนส่วนใหญ่ยังคงอยู่ที่ด้านล่าง ช่องในขวดนี้มักจะทำขึ้นเพื่อการขนส่งและจัดเก็บไวน์ที่สะดวกยิ่งขึ้น ดังนั้นเมื่อเลือกไวน์คุณไม่ควรให้ความสำคัญเป็นพิเศษกับช่องที่ด้านล่างของขวดซึ่งน้อยกว่าขนาดของมันมาก
ผู้หญิงรัสเซียชอบไวน์ ส่วนผู้ชายชอบเครื่องดื่มเข้มข้น: ความจริง
ตามสถิติจากร้านอาหารไวน์ การบริโภคไวน์ในรัสเซียเพิ่มขึ้น 10–15 เท่าในช่วง 20 ปีที่ผ่านมา และนี่ก็ต้องขอบคุณผู้หญิง ผู้ชายยังคงชอบเครื่องดื่มที่แรงกว่า มีความเห็นว่าผู้หญิงสามารถได้กลิ่นมากกว่า ตัวอย่างเช่น เธอสามารถได้กลิ่นมัสกี้ แต่ผู้ชายทำไม่ได้ สิ่งนี้สามารถอธิบายได้ด้วยฮอร์โมนที่เพิ่มขึ้นในแต่ละช่วงของวงจรของผู้หญิง
ไวน์ขาวกับปลา: MYTH
ตำนานทั่วไปคือการจับคู่ปลากับไวน์ขาวเท่านั้น ซอมเมอลิเยร์ไม่ใส่ใจกับถ้อยคำที่ซ้ำซากจำเจเช่นนี้ นอกจากนี้ มักแนะนำให้จับคู่ไวน์แดงจากประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียน เช่น อิตาลี หรือสเปน กับปลา ไวน์แดงเสิร์ฟพร้อมกับปลาทูน่าและปลาประเภทที่มีไขมันสูง เช่น ปลาคาร์พ ปลาเทราท์ และปลาแซลมอน นอกจากนี้ หากใช้ไวน์แดงในซอสสำหรับอาหารจานนี้ ก็ควรเสิร์ฟไวน์แดงด้วย
ไวน์แดงดีสำหรับผู้หญิง: ความจริง
การศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าฟลาโวนอยด์ที่มีอยู่ในไวน์ช่วยกระตุ้นการผลิตคอลลาเจน ฟลาโวนอยด์เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดและเส้นเลือดขอด ไวน์แห้งมีฤทธิ์ระงับปวดในช่วงมีประจำเดือน มันขยายหลอดเลือดและบรรเทาอาการกระตุก ไวน์ยังช่วยกระตุ้นการผลิตฮอร์โมนเทสโทสเทอโรนในเพศชาย ซึ่งช่วยรักษาระดับฮอร์โมนให้สมดุล
ไวน์ทำให้ร่างกายขาดน้ำ: MYTH
ภาวะขาดน้ำเป็นปัญหาใหญ่สำหรับคนรักไวน์ มีความเห็นว่าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทำให้ร่างกายของเราขาดน้ำ และสิ่งนี้จะเกิดขึ้นจริงหากคุณไม่ทราบมาตรการ ซอมเมอลิเยร์แนะนำว่าผู้ที่กลัวที่จะทำให้ร่างกายขาดน้ำด้วยไวน์ควรล้างร่างกายด้วยน้ำนิ่ง ปริมาณน้ำควรเท่ากับปริมาณไวน์ และถ้าคุณดื่มน้ำในปริมาณทุกวัน (1.5–2 ลิตร) ภาวะขาดน้ำก็ไม่คุกคามเลย
ไวน์แดงเป็นที่นิยมมากกว่าไวน์ขาว: TRUE
จากสถิติพบว่า ผู้ตอบแบบสอบถามมากกว่า 65% ชอบไวน์แดงมากกว่าไวน์ขาว เป็นการยากที่จะบอกว่าอะไรทำให้ตาชั่งเอียงไปทางสีแดง หลายๆ คนชื่นชอบความเข้มข้นของไวน์แดงมากกว่ากลิ่นเปรี้ยวของสีขาว บางคนถือว่าสีขาวไม่ใช่เครื่องดื่มหลัก มีการสังเกตว่าไวน์ขาวได้รับความนิยมมากกว่าในประเทศที่มีภูมิอากาศอบอุ่น เนื่องจากไวน์ขาวถือเป็นไวน์ที่เหมาะกับฤดูร้อนมากกว่า
ต้องต้มไวน์สำหรับเหล้าองุ่น: MYTH
ไวน์ Mulled เป็นเครื่องดื่มฤดูหนาวยอดนิยมที่มีไวน์แดง นี่คือไวน์ร้อน แต่ไม่สามารถต้มได้ เพื่อป้องกันไม่ให้ไวน์สูญเสียคุณสมบัติจะต้องได้รับความร้อนสูงสุด 70 องศา เมื่อต้มแอลกอฮอล์ส่วนใหญ่จะระเหยออกไปและสูญเสียรสชาติไป คุณต้องต้มฐานของเครื่องดื่ม: น้ำ เครื่องเทศ และส่วนผสมอื่นๆ
ไวน์แดงดีต่อสุขภาพมากกว่าไวน์ขาว: จริง
องค์ประกอบทางเคมีของไวน์แดงสูงกว่าไวน์ขาวอย่างมาก ไวน์แดงมีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก - สารที่ช่วยชะลอกระบวนการชราของร่างกาย ลดระดับคอเลสเตอรอล และมีผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด ไวน์แดงหนึ่งแก้วสามารถทำให้คนที่มีวิตามินพีหายากอิ่มตัวได้ วิตามินพีช่วยให้มั่นใจในการดูดซึมกรดแอสคอร์บิกและมีผลดีต่อการเผาผลาญ
ไวน์มีซัลไฟต์จำนวนมากซึ่งทำให้เกิดอาการปวดหัว: MYTH
หลายคนถือว่าอาการปวดหัวหลังดื่มไวน์เนื่องมาจากการแพ้ซัลไฟต์ แต่สิ่งนี้ไม่เป็นความจริง มีเปอร์เซ็นต์การแพ้ประเภทนี้น้อยมาก ตามกฎแล้วคนเหล่านี้คือผู้ที่เป็นโรคหอบหืด ไวน์มีซัลไฟต์จำนวนเล็กน้อย นอกจากนี้ผลไม้แห้งยังมีซัลไฟต์มากกว่าไวน์มาก
- การส่งรายงานทางอิเล็กทรอนิกส์ไปยังสำนักงานสรรพากรผ่านทางอินเทอร์เน็ต
- การยกเว้นนิติบุคคลจาก Unified State Register สำหรับข้อมูลที่เป็นเท็จ: เหตุ, การอุทธรณ์คำตัดสินของ Federal Tax Service เกี่ยวกับการยกเว้นที่จะเกิดขึ้น
- โรงแรมคืออะไร โดยการติดต่อหน่วยงานที่ได้รับอนุญาต คุณสามารถค้นหาได้
- แอปพลิเคชันสำหรับการถอนการลงทะเบียนของพื้นที่ถอนการลงทะเบียน UTII IP UTII