พาสต้าที่ง่ายที่สุดสำหรับแซนวิช สูตรการทำแซนวิชเพสต์
นมเปรี้ยวสำหรับแซนด์วิชเป็นเครื่องช่วยชีวิตสำหรับของว่าง อย่างที่ทราบกันดีว่าไส้กรอกไม่ได้ดีต่อสุขภาพเสมอไป คอทเทจชีสในรูปแบบหวานนั้นน่าเบื่อ...
พาสต้านมเปรี้ยวเป็นสูตรโปรดของฉัน ฉันทำสิ่งนี้ทุกเช้ามาหลายเดือนแล้วและไม่เคยเบื่อเลย
ผลิตภัณฑ์ คอทเทจชีสไขมันต่ำ - 100 กรัม, แตงกวาดองหรือดอง - 60 กรัม, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน, เครื่องเทศที่ชอบ - เหน็บแนม, เกลือ - หยิก วิธีการปรุง: ใส่คอทเทจชีสลงในชาม สับแตงกวาอย่างประณีตบนเครื่องขูดละเอียด เติมผักใบเขียวลงในชีสกระท่อม และปรุงรสตามชอบ ใช้ส้อมบดให้ละเอียด เราปิ้งขนมปังธัญพืชที่เราชื่นชอบและดื่มชา! ครีมเปรี้ยว 1 ช้อน, ขนมปังขาวเก่า 1 ชิ้น, น้ำมะนาว 2-3 หยด, ผิวขูดฝอยเล็กน้อย
บดชีสแล้วถูให้เข้ากันกับขนมปังที่แช่ครีมเปรี้ยวผ่านตะแกรงขนาดใหญ่ เติมน้ำมะนาวและความเอร็ดอร่อยขูดแล้วตีจนเนียนและเป็นเนื้อเดียวกัน ใช้สำหรับแซนวิช เค้กแซนวิช (ทาวเวอร์แซนวิช) และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่ไม่มีฐานน้ำมัน
สูตรพาสต้าชีส: วิธีทำพาสต้าชีส1 เวอร์ชันของพาสต้าชีส
เนย 125 กรัม, ชีส 50 กรัม, 3 - 4 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนเกลือเล็กน้อย
ตีเนยจนฟู แล้วใส่ชีสที่บดไว้ทีละน้อย ตีครีมเปรี้ยวจนเป็นครีมผสมในส่วนต่างๆ กับส่วนผสมข้างต้นแล้วเติมเกลือ (ถ้าจำเป็น) ใช้สำหรับบรรจุแซนด์วิช ทาร์ต และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่ไม่มีน้ำมันเป็นส่วนประกอบ
ตัวเลือกที่ 2 พาสต้าชีส
ชีส 100 กรัม 3 ช้อนโต๊ะ เนยหนึ่งช้อน
บดชีสด้วยเนยให้เป็นเนื้อเดียวกัน
พาสต้าชีสและชีส: สูตรและการเตรียมเนย 125 กรัม 3 ช้อนโต๊ะ ชีสน้ำเกลือขูด 3 ช้อนโต๊ะ ล. ชีสขูด 1 ช้อน, ชีส 20 - 30 กรัม, เมล็ดยี่หร่าและผักชีลาว
ผัดส่วนประกอบทั้งหมดจนได้เนื้อครีมที่เป็นเนื้อเดียวกัน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มหัวหอมสีเขียวสับละเอียดได้
ใช้สำหรับทาแซนด์วิชและของขบเคี้ยวทั่วไป
สูตรพาสต้าชีสกระท่อม การทำนมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ คอทเทจชีส 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนย 1 ช้อน ไข่ 1 ฟอง หัวหอม 1/4 ลูก แอปเปิ้ลเปรี้ยว 1 ลูก มะเขือเทศบด 1 ช้อนชา ยี่หร่า พริกไทยดำ ผักชีฝรั่ง เกลือ 1 - 2 หยิบมือ
ปอกแอปเปิ้ลแล้วขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด ผัดส่วนผสมที่เหลือจนได้เนื้อครีม ใส่เกลือ, มะเขือเทศบด, ยี่หร่า, พริกไทยดำ, หัวหอมขูด และแอปเปิ้ลขูด ผัดทุกอย่างให้เข้ากันแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด ใช้สำหรับแซนด์วิช ของว่างชิ้น และนอกเหนือจากบุฟเฟ่ต์อาหารเย็น อาหารจานเย็น หรือเป็นกับข้าวกับจานอบที่ไม่ใช่เนื้อสัตว์
Curd paste: วิธีเตรียมคอทเทจชีส 300 กรัม, เนย 100 - 150 กรัม, ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วย, ไข่แดงดิบ 1 ฟอง, เกลือเพื่อลิ้มรส
ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงใส่เกลือไข่แดงและครีมเปรี้ยว ผสมทุกอย่าง ทำให้เนยนิ่มลงและรวมกับมวลนมเปรี้ยว
นมเปรี้ยวและไข่: สูตรและการเตรียม: คอทเทจชีส 1.5 ถ้วย, เนย 100 กรัม, ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วย, ไข่แดง 1 ฟอง, สมุนไพร, เกลือเพื่อลิ้มรส
ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงใส่ครีมเปรี้ยวไข่แดงเกลือเพื่อลิ้มรสและผสม บดเนยใส่คอทเทจชีสที่เตรียมไว้แล้วผสมให้เข้ากัน
“พิกันนายา” ชีสเพสต์ เนย 125 กรัม, ชีสน้ำเกลือ 50 - 60 กรัม, 2 - 3 ช้อนโต๊ะ นมสด 1 ช้อน (หรือครีมเปรี้ยว), ขนมปังขาวค้าง 1 ชิ้น, หัวหอมและน้ำกระเทียม 2-3 หยด, ยี่หร่าบด, พริกไทยดำ, น้ำมะนาว 2-3 หยด, ผักชีฝรั่ง
ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันจนได้เนื้อครีม ใช้สำหรับบรรจุและทาแซนวิชโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน ก่อนเสิร์ฟ โรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด
สูตรสำหรับวางชีสแช่อิ่ม: วิธีเตรียมชีสน้ำเกลือ 100 กรัม, เนย 30 - 60 กรัม (ขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำมันของชีส), มะเขือเทศบด 1 ช้อนชา, หัวหอมและน้ำกระเทียม 2-3 หยด, ยี่หร่า, ผักชีฝรั่ง .
บดชีสจนเป็นครีมแล้วผสมกับเนย แล้วตีจนเกิดฟอง เพิ่มส่วนผสมที่เหลือและคนให้เข้ากันจนได้มวลเรียบเป็นเนื้อเดียวกัน โรยชิ้นขนมปังที่ทาด้วยผงยี่หร่าบดและผักชีฝรั่งสับละเอียด
ชีสวางกับไข่แดง: สูตรและการเตรียมชีสดัตช์ 150 กรัม, ไข่แดง 2 ฟอง, 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวเข้มข้น, เกลือ, พริกไทยดำ, พริกแดง 1 - 2 ช้อนชา
ถูชีสและไข่ต้มสุกผ่านตะแกรงหนาแล้วผสมกับครีมเปรี้ยวและพริกแดงให้เป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มพริกไทยดำและเกลือเพื่อลิ้มรส
สูตรพาสต้าชีสรสเผ็ด วิธีปรุง: ชีส 100 กรัม (สวิส, แปรรูป ฯลฯ) 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน 1 ช้อนชา 1 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ด, เกลือ, พริกไทยดำหนึ่งช้อน
ขูดชีสและบดให้ละเอียดด้วยเนยและมัสตาร์ดให้เป็นเนื้อเดียวกันใส่เกลือและพริกไทยให้เข้ากัน
เฟต้าชีสรสเผ็ด: สูตรและการเตรียมเฟต้าชีส 150 กรัม, หัวหอมเล็ก 1 หัว, ผักชีฝรั่ง 1 ชิ้นหรือแตงกวาดองขนาดเล็ก, 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีมเกลือ
ปอกหัวหอมสับละเอียดสับผักชีฝรั่งหรือแตงกวาอย่างประณีตแล้วบดให้ละเอียดด้วยชีสและครีมเปรี้ยว เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส
พาสต้าชีสกับหัวหอม: วิธีเตรียมและสูตรชีสดัตช์ 200 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะหัวหอมสับเกลือ
ถูชีสผ่านตะแกรงหนาแล้วคลุกเคล้ากับครีมเปรี้ยวและหัวหอมสีเขียว เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส
สูตรและการเตรียมพาสต้าชีสกับคอทเทจชีส ชีสขูดแข็ง 1 แก้ว, คอทเทจชีส 200 กรัม, 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีมเกลือเพื่อลิ้มรส
ขูดชีสและผสมกับคอทเทจชีสขูด, ครีมเปรี้ยวและเกลือจนเป็นเนื้อเดียวกัน
พาสต้าไข่: สูตรและการเตรียมพาสต้าไข่ 1 เวอร์ชัน
3 ไข่แดง 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน 1 ช้อนชา 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีม, เกลือ, พริกไทยดำ
ถูไข่แดงจากไข่ต้มสุกผ่านตะแกรงแล้วบดด้วยเนยและมัสตาร์ดให้เป็นเนื้อเดียวกัน เกลือและเพิ่มพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
ตัวเลือกที่ 2 พาสต้าไข่
ไข่ 2 ฟอง เนย 1 ช้อนชา เกลือ
ปอกไข่ต้มสุกแล้วบดด้วยส้อม ทำให้เนยนิ่มลงแล้วผสมกับไข่ ใส่เกลือและผสมทุกอย่าง
พาสต้าไข่ 3 แบบ
ไข่ต้ม 1 ฟอง 1 ช้อนโต๊ะ แฮม 1 ช้อน ไส้กรอก เนยหรือมายองเนส 1 ช้อนชา เกลือ น้ำมะนาว ตามชอบ
สับไข่ แฮม และไส้กรอกให้ละเอียด ใส่เนยหรือมายองเนส เกลือ และน้ำมะนาว ผสมทุกอย่าง สำหรับแซนวิชมังสวิรัติเราจะต้อง: คอทเทจชีส 350 กรัม ครีมเปรี้ยว 200 กรัม สมุนไพรสดจำนวนเท่าใดก็ได้ (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, โหระพา) ซอสถั่วเหลือง กระเทียม 2 กลีบ ข้าวไรย์หรือขนมปังโฮลเกรน 2-3 แผ่น น้ำมันพืชเล็กน้อยสำหรับทอด แค่นั้นแหละ! วางคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยวลงในจานแยกต่างหาก
สับผักให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้แล้ววางลงในจานเดียวกัน
เพิ่มกระเทียมและแครอทขูดละเอียดลงในส่วนผสมที่มีอยู่
สิ่งที่คุณต้องทำคือเทซีอิ๊วลงในจานแล้วขยับทุกอย่างให้ทั่ว น้ำพริกแกงเผ็ดสำหรับแซนด์วิชมังสวิรัติพร้อมแล้ว!
สามารถทอดขนมปังในน้ำมันพืชเบา ๆ ได้หากต้องการ หรือไม่ต้องทอดก็ดีเหมือนกัน :)
ทาขนมปังทอดหรือไม่ทอดด้วยนมเปรี้ยวแล้วทำแซนด์วิชเสร็จ
เราก็รีบกินแล้วกลับไปทำกิจกรรมที่สำคัญกว่า คือ เต้นและกระโดด หรือบางทีเราจะออกไปพร้อมหมอน? หรือเราจะคาดเข็มขัดเพลงของวง Beatles จนกว่าเราจะเบื่อมัน? นั่นคืออารมณ์ของเราในวันนี้ แล้วคุณล่ะ? น่าทาน!
แซนวิชเพสต์จัดทำขึ้นจากผลิตภัณฑ์หลากหลายชนิดที่คัดสรรมาเพื่อลิ้มรส บดและผสมอย่างระมัดระวัง ใช้สำหรับเตรียมแซนวิชที่มีส่วนประกอบเดียวและหลายส่วนประกอบ และสำหรับตกแต่งแซนวิชต่างๆ ซึ่งไม่เพียงแต่ทำให้มีรสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรูปลักษณ์ที่แตกต่างกันอีกด้วย นอกจากนี้ยังใช้น้ำพริกเป็นส่วนประกอบหลักในการทำเค้กแซนวิช
ในการทำแซนวิชเพสต์ คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์และปลาที่เหลือ อาหารกระป๋องและชีส รวมถึงของตกแต่งต่างๆ จากการเตรียมแซนวิชอื่นๆ ได้ โดยที่ของเหลือและของตกแต่งที่ใช้จะต้องสดอย่างแน่นอน
สูตรที่เสนอในการเตรียมแซนวิชเพสต์จะได้ปริมาณส่วนผสมที่ต้องใช้ในการเตรียมแซนด์วิชประมาณ 8 ชิ้นบนขนมปังโฮลวีตที่ลอกเปลือกออกแล้ว (รูปวงรี ขนาด 6x7 ซม. คือชนิดที่ใช้ทำแซนด์วิชผสม) . ปริมาณของแป้งพาสต้าและขนมอบที่จำเป็นในการทำแซนวิชเค้กและเค้กแซนวิชระบุไว้ในสูตรอาหารแต่ละสูตร
ชิ้นขนมปังที่เตรียมแซนวิชที่มีส่วนประกอบเดียวพร้อมเพสต์นั้นไม่จำเป็นต้องทาเนยก่อนเพราะตัวพาสต้านั้นมีไขมันค่อนข้างมากและนอกจากนี้เกือบทั้งหมดยังมีเนยอีกด้วย
ด้านล่างนี้คือตัวอย่างสูตรอาหารสำหรับเตรียมแซนด์วิชเพสต์ ซึ่งใช้สำหรับแซนด์วิชที่มีส่วนประกอบเดียวและหลายส่วนประกอบ แซนด์วิชเค้ก และเค้กแซนด์วิช
เมื่อเตรียมแซนวิชที่มีองค์ประกอบเดียวธรรมดา ให้ใช้ชั้นที่เท่ากันของส่วนผสมที่อธิบายไว้กับขนมปังชิ้นวงรีที่เตรียมไว้ตามสูตรแซนวิชผสม (จำนวน 8 ชิ้น) ชิ้นสเปรดตกแต่งด้วยมะเขือเทศชิ้น แตงกวาสดหรือดองหรือแตงกวาดอง เห็ดดอง ใบผักกาดหอม ต้นหอมสับ ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ฯลฯ
สำหรับแซนวิชที่มีสเปรดแฮร์ริ่งและชีส ให้ใช้ขนมปังตะแกรงที่เตรียมไว้ตามสูตรแซนด์วิชผสม
แซนวิชวางสององค์ประกอบจัดทำในลักษณะเดียวกับแซนวิชที่มีส่วนประกอบเดียว แต่จากพาสต้าสองประเภทโดยกระจายครึ่งชิ้นด้วยครึ่งหนึ่งและอีกครึ่งหนึ่ง เส้นแบ่งระหว่างครึ่งซีกนั้นถูกทำเครื่องหมายด้วยการตกแต่งด้วยอาหาร (ไข่ต้มหรือมะเขือเทศชิ้นหนึ่ง, แตงกวาดองชิ้นหนึ่ง, ผักกาดหอมชิ้นหนึ่ง ฯลฯ ) ไม่ควรรวมเนื้อปลาและเนื้อเข้าด้วยกันในชิ้นเดียว แฮร์ริ่งเพสต์สามารถใช้ร่วมกับชีสเท่านั้น และชีสชนิด Roquefort ไม่สามารถใช้ร่วมกับเพสต์อื่นได้
แซนด์วิชเพสต์สามารถใช้กับแซนด์วิชมาตรฐานและแซนด์วิชผสม โดยแทนที่ส่วนประกอบบางส่วนด้วย นอกจากนี้ ด้วยประเภทครีมที่เลือกอย่างเหมาะสม คุณสามารถเปลี่ยนเนยเป็นแผ่นหรือใช้ในการตกแต่งอาหารสำเร็จรูปได้
หมายเหตุ: เพื่อปรับปรุงรสชาติให้โรยแซนด์วิชของว่างทาร์ต ฯลฯ ทาด้วยพาเมซานชีสขูดหรือชีสแห้งคมอื่น ๆ
วางชีส: สูตรและการเตรียมการ
ชีสแกะทั้งตัว 150 กรัม, 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว 1 ช้อน, ขนมปังขาวเก่า 1 ชิ้น, น้ำมะนาว 2-3 หยด, ผิวขูดฝอยเล็กน้อย
บดชีสแล้วถูให้เข้ากันกับขนมปังที่แช่ครีมเปรี้ยวผ่านตะแกรงขนาดใหญ่ เติมน้ำมะนาวและความเอร็ดอร่อยขูดแล้วตีจนเนียนและเป็นเนื้อเดียวกัน ใช้สำหรับแซนวิช เค้กแซนวิช (ทาวเวอร์แซนวิช) และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่ไม่มีฐานน้ำมัน
สูตรพาสต้าชีส: วิธีทำพาสต้าชีส
พาสต้าชีส 1 ตัวเลือก
เนย 125 กรัม, ชีส 50 กรัม, 3 - 4 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนเกลือเล็กน้อย
ตีเนยจนฟู แล้วใส่ชีสที่บดไว้ทีละน้อย ตีครีมเปรี้ยวจนเป็นครีมผสมในส่วนต่างๆ กับส่วนผสมข้างต้นแล้วเติมเกลือ (ถ้าจำเป็น) ใช้สำหรับบรรจุแซนด์วิช ทาร์ต และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่ไม่มีน้ำมันเป็นส่วนประกอบ
ตัวเลือกที่ 2 พาสต้าชีส
ชีส 100 กรัม 3 ช้อนโต๊ะ เนยหนึ่งช้อน
บดชีสด้วยเนยให้เป็นเนื้อเดียวกัน
พาสต้าชีสและชีส: สูตรและการเตรียมการ
เนย 125 กรัม 3 ช้อนโต๊ะ ชีสน้ำเกลือขูด 3 ช้อนโต๊ะ ล. ชีสขูด 1 ช้อน, ชีส 20 - 30 กรัม, เมล็ดยี่หร่าและผักชีลาว
ผัดส่วนประกอบทั้งหมดจนได้เนื้อครีมที่เป็นเนื้อเดียวกัน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มหัวหอมสีเขียวสับละเอียดได้
ใช้สำหรับทาแซนด์วิชและของขบเคี้ยวทั่วไป
สูตรพาสต้าชีสกระท่อม การทำนมเปรี้ยว
3 ช้อนโต๊ะ คอทเทจชีส 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนย 1 ช้อน ไข่ 1 ฟอง หัวหอม 1/4 ลูก แอปเปิ้ลเปรี้ยว 1 ลูก มะเขือเทศบด 1 ช้อนชา ยี่หร่า พริกไทยดำ ผักชีฝรั่ง เกลือ 1 - 2 หยิบมือ
ปอกแอปเปิ้ลแล้วขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด ผัดส่วนผสมที่เหลือจนได้เนื้อครีม ใส่เกลือ, มะเขือเทศบด, ยี่หร่า, พริกไทยดำ, หัวหอมขูด และแอปเปิ้ลขูด ผัดทุกอย่างให้เข้ากันแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด ใช้สำหรับแซนด์วิช ของว่างชิ้น และนอกเหนือจากบุฟเฟ่ต์อาหารเย็น อาหารจานเย็น หรือเป็นกับข้าวกับจานอบที่ไม่ใช่เนื้อสัตว์
น้ำพริกเผา: วิธีการปรุงอาหาร
คอทเทจชีส 300 กรัม, เนย 100 - 150 กรัม, ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วย, ไข่แดงดิบ 1 ฟอง, เกลือเพื่อลิ้มรส
ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงใส่เกลือไข่แดงและครีมเปรี้ยว ผสมทุกอย่าง ทำให้เนยนิ่มลงและรวมกับมวลนมเปรี้ยว
นมเปรี้ยวและไข่: สูตรและการเตรียมการ
คอทเทจชีส 1.5 ถ้วย, เนย 100 กรัม, ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วย, ไข่แดง 1 ฟอง, สมุนไพร, เกลือเพื่อลิ้มรส
ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงใส่ครีมเปรี้ยวไข่แดงเกลือเพื่อลิ้มรสและผสม บดเนยใส่คอทเทจชีสที่เตรียมไว้แล้วผสมให้เข้ากัน
เฟต้าชีสรสเผ็ด
เนย 125 กรัม, ชีสน้ำเกลือ 50 - 60 กรัม, 2 - 3 ช้อนโต๊ะ นมสด 1 ช้อน (หรือครีมเปรี้ยว), ขนมปังขาวค้าง 1 ชิ้น, หัวหอมและน้ำกระเทียม 2-3 หยด, ยี่หร่าบด, พริกไทยดำ, น้ำมะนาว 2-3 หยด, ผักชีฝรั่ง
ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันจนได้เนื้อครีม ใช้สำหรับบรรจุและทาแซนวิชโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน ก่อนเสิร์ฟ โรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด
สูตรพาสต้าชีสน้ำเกลือ: วิธีทำอาหาร
ชีสน้ำเกลือ 100 กรัม, เนย 30 - 60 กรัม (ขึ้นอยู่กับความมันของชีส), มะเขือเทศบด 1 ช้อนชา, หัวหอมและน้ำกระเทียม 2-3 หยด, ยี่หร่า, ผักชีฝรั่ง
บดชีสจนเป็นครีมแล้วผสมกับเนย แล้วตีจนเกิดฟอง เพิ่มส่วนผสมที่เหลือและคนให้เข้ากันจนได้มวลเรียบเป็นเนื้อเดียวกัน โรยชิ้นขนมปังที่ทาด้วยผงยี่หร่าบดและผักชีฝรั่งสับละเอียด
พาสต้าชีสกับไข่แดง: สูตรและการเตรียมการ
ดัตช์ชีส 150 กรัม, ไข่แดง 2 ฟอง, 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวเข้มข้น, เกลือ, พริกไทยดำ, พริกแดง 1 - 2 ช้อนชา
ถูชีสและไข่ต้มสุกผ่านตะแกรงหนาแล้วผสมกับครีมเปรี้ยวและพริกแดงให้เป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มพริกไทยดำและเกลือเพื่อลิ้มรส
สูตรพาสต้าชีสรสเผ็ด วิธีการปรุงอาหาร
ชีส 100 กรัม (สวิส, แปรรูป ฯลฯ) 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน 1 ช้อนชา 1 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ด, เกลือ, พริกไทยดำหนึ่งช้อน
ขูดชีสและบดให้ละเอียดด้วยเนยและมัสตาร์ดให้เป็นเนื้อเดียวกันใส่เกลือและพริกไทยให้เข้ากัน
เฟต้าชีสรสเผ็ด: สูตรและการเตรียมการ
เฟต้าชีส 150 กรัม, หัวหอมเล็ก 1 หัว, แตงกวาดอง 1 อันหรือแตงกวาดองเล็ก, 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีมเกลือ
ปอกหัวหอมสับละเอียดสับผักชีฝรั่งหรือแตงกวาอย่างประณีตแล้วบดให้ละเอียดด้วยชีสและครีมเปรี้ยว เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส
พาสต้าชีสกับหัวหอม: วิธีทำอาหารและสูตรอาหาร
ดัตช์ชีส 200 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะหัวหอมสับเกลือ
ถูชีสผ่านตะแกรงหนาแล้วคลุกเคล้ากับครีมเปรี้ยวและหัวหอมสีเขียว เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส
สูตรและการเตรียมพาสต้าชีสกับคอทเทจชีส
ชีสขูดแข็ง 1 แก้ว, คอทเทจชีส 200 กรัม, 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีมเกลือเพื่อลิ้มรส
ขูดชีสและผสมกับคอทเทจชีสขูด, ครีมเปรี้ยวและเกลือจนเป็นเนื้อเดียวกัน
พาสต้าไข่: สูตรและการเตรียมการ
พาสต้าไข่ 1 รุ่น
3 ไข่แดง 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน 1 ช้อนชา 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีม, เกลือ, พริกไทยดำ
ถูไข่แดงจากไข่ต้มสุกผ่านตะแกรงแล้วบดด้วยเนยและมัสตาร์ดให้เป็นเนื้อเดียวกัน เกลือและเพิ่มพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
ตัวเลือกที่ 2 พาสต้าไข่
ไข่ 2 ฟอง เนย 1 ช้อนชา เกลือ
ปอกไข่ต้มสุกแล้วบดด้วยส้อม ทำให้เนยนิ่มลงแล้วผสมกับไข่ ใส่เกลือและผสมทุกอย่าง
พาสต้าไข่ 3 แบบ
ไข่ต้ม 1 ฟอง 1 ช้อนโต๊ะ แฮม 1 ช้อน ไส้กรอก เนยหรือมายองเนส 1 ช้อนชา เกลือ น้ำมะนาว ตามชอบ
สับไข่ แฮม และไส้กรอกให้ละเอียด ใส่เนยหรือมายองเนส เกลือ และน้ำมะนาว ผสมทุกอย่าง
มวลแซนด์วิช – ผลิตภัณฑ์อาหารที่มีส่วนผสมของส่วนประกอบที่มีการบดละเอียดมาก รวมถึงส่วนประกอบที่สับหรือบด มีลักษณะเป็นความหนืดสม่ำเสมอ โดยทั่วไปแล้วจะประกอบด้วยเนย ครีมเปรี้ยว มายองเนสหรือครีม
อนิจจา ประวัติศาสตร์ไม่ได้รักษาชื่อและนามสกุลของผู้มีความสามารถซึ่งเป็นคนแรกที่คิดจะทำแซนด์วิชโดยใช้วิธีการเสิร์ฟอาหารแบบดั้งเดิม (ไม่ใช่เป็นชิ้นแยกชิ้นใหญ่ แต่เป็นมวลที่กระจายไปทั่วพื้นผิวทั้งหมด ). มีแนวโน้มว่าข้อเท็จจริงอันน่าอัศจรรย์นี้เกิดขึ้นที่ไหนสักแห่งในศตวรรษที่ยี่สิบ
บางคนระบุคำว่า " มวลแซนด์วิช “กับคำว่า “แซนด์วิชเพสต์” ซึ่งใช้ในคำศัพท์เกี่ยวกับการทำอาหารด้วย แม้ว่าสิ่งนี้จะไม่เป็นความจริงเสมอไป ท้ายที่สุดแล้วไม่ใช่ทุกมวลแซนวิชที่สามารถมีโครงสร้างเป็นครีมได้
สำหรับมวลส่วนประกอบเกือบทั้งหมดหรือบางส่วนจะถูกสับ เมื่อทำส่วนผสมแล้ว ส่วนผสมจะถูกนวด บด บด ตีด้วยเครื่องผสมหรือในเครื่องปั่น
วันนี้ต่างๆ ฝูงแซนวิชและน้ำพริก กำลังได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้นทุกวัน พวกเขาใช้แล้วไม่เพียง แต่สำหรับแซนวิชประเภทต่าง ๆ เท่านั้น แต่ยังในการเตรียมของว่างเย็นและร้อนทุกชนิด (สำหรับการแพร่กระจายแพนเค้กเป็นไส้หม้อปรุงอาหารและผลิตภัณฑ์ทำอาหารอื่น ๆ บรรจุไข่ต้มครึ่งหนึ่งพริกหยวกหวานมะเขือเทศและ ผักอื่นๆ)
และความลับของความสำเร็จก็คือพวกมันถูกสร้างขึ้นอย่างรวดเร็ว ง่ายดาย จากส่วนประกอบจำนวนเล็กน้อย คุณสามารถเพ้อฝันและสร้างชุดค่าผสมใหม่ได้ ฯลฯ ฯลฯ พูดสั้น ๆ ว่ามีข้อดีหลายประการ แต่ไม่มีข้อเสียแม้แต่ข้อเดียว
สูตรโฮมเมดสำหรับแซนวิชและน้ำพริก
สูตรแซนวิชไข่และหัวหอมแบบโฮมเมด
คุณจะต้องการ:
- ไข่ต้ม 2-3 ฟอง
- หัวหอมเล็ก 1 อัน
- เนย 20-30 กรัม
- 1 ช้อนโต๊ะ ครีม (ครีม)
- เกลือและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
- ก่อนอื่นคุณต้องบดเนยในชามแล้วผสมกับครีมเปรี้ยว (ครีม) ไข่ต้มสับละเอียดและหัวหอมสับ
- ปรุงรสส่วนผสมด้วยเกลือและพริกไทยดำป่น
สูตรแซนวิชโฮมเมดกับชีส
คุณจะต้องการ:
- เฟต้าชีส 100 กรัม
- เนย 20 กรัม
- 2-3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
- ไข่ต้ม 2 ฟอง
- หัวไชเท้า 2-3 หัวหรือพริกหวาน 1 อัน
- ปลาทะเลชนิดหนึ่งหลายตัว
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
- ต้องผสมเนยทุบกับครีมเปรี้ยวและชีสขูดแล้วใส่ปลาทะเลชนิดหนึ่งสับละเอียด ไข่ต้ม และพริกหวาน (หัวไชเท้า)
- เกลือส่วนผสมแซนวิชที่ได้และผสมให้เข้ากัน
สูตรพาสต้าแซนวิชโฮมเมดพร้อมปลาคอดรมควันร้อนและไข่ต้ม
คุณจะต้องการ:
- ปลาคอดรมควันร้อน 80 กรัม
- เนย 20 กรัม
- ไข่ต้ม 1 ฟอง
- น้ำมะนาวเล็กน้อย
การตระเตรียม:
- นำไข่แดงออกจากไข่ต้มที่ปอกเปลือกแล้ว และเอาหนังและกระดูกออกจากปลาคอดรมควัน
- ผสมให้เข้ากันผ่านเครื่องบดเนื้อ จากนั้นบดด้วยเนย ปรุงรสส่วนผสมด้วยน้ำมะนาว
สูตรพาสต้าแซนวิชโฮมเมดจากปลากระป๋องในน้ำมัน
คุณจะต้องการ:
- ไข่แดงต้ม 2 ฟอง
- ปลากระป๋อง 1 ขวดในน้ำมัน
- เนย 50-60 กรัม
- น้ำมะนาวเล็กน้อย
- เกลือและพริกไทยแดงป่น - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
- คุณต้องระบายของเหลวออกจากอาหารกระป๋องและบดปลาในชามโดยใช้ส้อมหรือช้อน
- บดเนย และเมื่อมันนิ่มแล้ว ให้ผสมกับปลา
- ใส่ไข่แดงต้มบด, เกลือ, พริกแดงป่น, น้ำมะนาว
- ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวังและเย็น
สูตรแซนวิชเห็ดโฮมเมด
คุณจะต้องการ:
- 1 ช้อนโต๊ะ เห็ดแห้งต้มสับละเอียด
- 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
- เนย 1 ช้อนโต๊ะ
- 1 หัวหอม
- ขนมปังชิ้นเล็ก 1 ชิ้น
- น้ำส้มสายชูเล็กน้อย
- นมและน้ำมันพืชเล็กน้อย
- เกลือและน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
- ควรผัดเห็ดแห้งที่ต้มไว้ล่วงหน้าพร้อมกับหัวหอมสับในน้ำมันพืชแล้วพักให้เย็น
- จากนั้นรวมกับขนมปังแช่นมแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ
- ผสมมวลทั้งหมดนี้ก่อนด้วยครีมเปรี้ยวจากนั้นจึงใส่เนยที่โขลกให้ละเอียด
- เติมเกลือ น้ำส้มสายชู และน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
สูตรแซนด์วิชชีสโฮมเมด
คุณจะต้องการ:
- ชีสดัตช์ 300 กรัม
- เนย 150 กรัม
- มัสตาร์ดที่เตรียมไว้ 60 กรัม
- ไข่แดงต้ม 3 ฟอง
การตระเตรียม:
- ต้องขูดชีสดัตช์รวมกับไข่แดงต้มเนยและมัสตาร์ดแล้วผสมให้ละเอียดจนได้มวลยืดหยุ่นที่เป็นเนื้อเดียวกัน
สูตรพาสต้าแซนวิชเนื้อทอดแบบโฮมเมด
คุณจะต้องการ:
- หมูทอด 500 กรัม
- หัวหอมสีเขียว 40 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนชา
- ไข่ 3 ฟอง
- ผักใบเขียวสับบางส่วน
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
- เนื้อหมูทอดและไข่ต้มต้องผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมตะแกรงที่มีรูเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กเนื่องจากมวลควรมีความหนา
- จากนั้นรวมกับครีมเปรี้ยวหัวหอมสับและสมุนไพรอื่น ๆ เกลือและพริกไทยกับพริกไทยดำป่นแล้วผสม
บันทึก:
แซนวิชเพสต์นี้ยังสามารถใช้เป็นเนื้อสับสำหรับแพนเค้กและคาสเซอโรลได้
สูตรแซนวิชโฮมเมดกับมะรุม
คุณจะต้องการ:
- ไส้กรอกรมควันหรือลิ้นรมควัน 150 กรัม
- เนย 120 กรัม
- มะรุม 85 กรัม
การตระเตรียม:
- ควรสับไส้กรอกรมควัน (ลิ้นรมควัน) และบดด้วยเนยและมะรุมขูด
สูตรพาสต้าแซนวิชโฮมเมดพร้อมหัวไชเท้าและชีสละลาย
คุณจะต้องการ:
- หัวไชเท้า 500 กรัม
- ชีสแปรรูป 150 กรัม
- เนย 150 กรัม
- 1 หัวหอม
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
- ชีสและหัวไชเท้าที่ผ่านการแปรรูปจะต้องขูดด้วยเครื่องขูด
- บดชีสแปรรูปที่เตรียมไว้ด้วยเนยแล้วผสมกับหัวไชเท้าขูด, หัวหอมสับและเกลือ
สูตรแซนวิชมะเขือยาวโฮมเมด
คุณจะต้องการ:
- มะเขือยาว 0.5 กก.
- ถั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 6 กลีบ
- มะเขือเทศ 2 ลูก
- น้ำตาลทรายและเกลือ - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
- มะเขือยาวที่ล้างแล้วจะต้องอบปอกเปลือกและสับ
- จากนั้นรวมกับมะเขือเทศถูผ่านตะแกรงกระเทียมบดถั่วบดแล้วปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายน้ำส้มสายชูเกลือและในตอนท้ายสุดให้ใส่น้ำมันพืชและผสม
สูตรแซนวิชโฮมเมดพร้อมไส้กรอกและเนื้อรมควัน
คุณจะต้องการ:
- แฮม 180 กรัม
- ไส้กรอก 180 กรัม
- เนื้อรมควัน 180 กรัม
- เนย 90 กรัม (มายองเนส)
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
- ไข่จะต้องต้มสุกสับละเอียดผสมกับไส้กรอกสับและแฮม เนื้อรมควันหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ วิปปิ้งเนย (มายองเนส) น้ำมะนาว และเกลือ
สูตรแซนวิชปลาเฮอริ่งและทูน่าแบบโฮมเมด
คุณจะต้องการ:
- เนื้อปลาเฮอริ่ง 70 กรัม
- ปลาทูน่า 2 ช้อนโต๊ะในน้ำมัน
- เนย 2 ช้อนชา
- 5 ไข่แดงต้ม
- ผักชีฝรั่ง 1 อัน
การตระเตรียม:
- ผักชีฝรั่งควรสับละเอียดและบีบ
- ผสมเนื้อปลาแฮร์ริ่งสับกับเนย จากนั้นใส่ไข่แดง ปลาทูน่า และแตงกวาดองที่เตรียมไว้
- ผสมทุกอย่างจนเป็นเนื้อเดียวกัน
สูตรพาสต้าแซนวิชฮาร์ดชีสแบบโฮมเมด
คุณจะต้องการ:
- ชีสแข็ง 80 กรัม
- มายองเนส 1 ช้อนชา
- 5 ไข่แดงต้ม
- เมล็ดวอลนัทหลายอัน
การตระเตรียม:
- เมล็ดวอลนัทต้องบดด้วยมีดหรือบดในเครื่องบดกาแฟต้องขูดชีสบนเครื่องขูดแบบละเอียด
- จากนั้นรวมชีส ถั่ว และไข่แดงต้มที่ร่วน ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน
สูตรโฮมเมดสำหรับส่วนผสมแซนวิชรสเผ็ดที่ทำจากหัวหอมและพริกหยวก
คุณจะต้องการ:
- พริกหยวกสดหรือดองครึ่งลูก
- หัวหอมเล็กหนึ่งในสี่ส่วน
- 5 ไข่แดงต้ม
- 2 ช้อนชา มายองเนส
- ผักชีฝรั่งสับ 1 ช้อนชาหรือผักชี
- เกลือและพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
- ควรหั่นพริกหยวกและหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมกับไข่แดงต้มบดและผักชีฝรั่งสับ (ผักชี)
- จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยป่น เทมายองเนสลงไปผัด
สูตรพาสต้าแซนวิชแฮมและครีมโฮมเมด
คุณจะต้องการ:
- แฮม 50 กรัม
- ครีม 1 ช้อนโต๊ะ
- 5 ไข่แดงต้ม
- พริกไทยเกลือ - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
- ต้องสับแฮมโดยใช้เครื่องผสมแล้วผสมกับครีม ไข่แดงที่ร่วน เกลือและพริกไทย
สูตรโฮมเมดสำหรับพาสต้าแซนวิชผักโขมเพื่อสุขภาพ
คุณจะต้องการ:
- 5 ไข่แดงต้ม
- ผักโขมสับ 4 ช้อนโต๊ะ
- โยเกิร์ตธรรมชาติ 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
- ผักโขมสับควรราดด้วยน้ำเดือดรวมกับโยเกิร์ตและไข่แดงเกลือพริกไทยแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนเป็นมวลที่โปร่งสบาย
สิบสูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับพาสต้าสำหรับขนมปัง กรูตอง และขนมปังปิ้ง ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารเช้า ของว่างตลอดทั้งวัน และแม้กระทั่งสำหรับโต๊ะช่วงวันหยุด
คุณจะใช้เวลาขั้นต่ำในการเตรียมพาสต้าที่คุณต้องการจากตัวเลือกของเรา: ตั้งแต่ 10 ถึง 20 นาที ตัวเลือกบางอย่างนั้นเป็นมิตรกับงบประมาณและใช้ได้ทุกวัน แต่มีสูตรอาหารสำหรับเทศกาลต่างๆ ที่เหมาะสมในการจัดทำแซนวิชและคานาเป้แบบบุฟเฟ่ต์ พาสต้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยเหมาะอย่างยิ่งสำหรับมื้อเช้าหรือของว่างตลอดทั้งวัน สำหรับการเสิร์ฟ ควรใช้ขนมปังโฮมเมดสดใหม่ ขนมปังกรอบ และขนมปังกรอบกรอบ น่าทาน!
ขนมปังปิ้ง: 10 สูตร
1.พาสต้าชีสกับแฮม
สินค้าที่ต้องการ:
- ไข่ต้ม 2 ฟอง;
- มาสคาร์โปน 150 กรัมหรือริคอตต้าชีส
- หัวหอมเล็ก 1 อัน
- แฮม 120 กรัม
- มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ;
- มัสตาร์ดรัสเซียหรือดิจอน 1 ช้อนชา
- เกลือเพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร
- สับไข่ต้ม แฮม และหัวหอมเล็กให้ละเอียดที่สุด
- ผสมชีสอ่อนลงในผลิตภัณฑ์ที่สับ ถูให้ทั่วด้วยไม้พาย ปรุงรสด้วยเกลือ มายองเนส และมัสตาร์ดในกระบวนการ
- ทำให้พาสต้าที่เสร็จแล้วเย็นลงและเสิร์ฟเป็นแผ่นขนมปัง
2. นมเปรี้ยวด้วยสมุนไพรและกระเทียม
สูตรพาสต้าที่ทำจากคอทเทจชีส โยเกิร์ต สมุนไพร และกระเทียม
สินค้าที่ต้องการ:
- คอทเทจชีสบีบและขูด 150 กรัม
- ผักชีฝรั่งและใบโหระพา 1/2 พวง (หรือผักชีฝรั่ง);
- โยเกิร์ตธรรมชาติหรือครีมเปรี้ยว 50 กรัม
- มะนาว 1/2 ลูกเล็ก
- กระเทียม 1 กลีบใหญ่
- วอลนัทปอกเปลือก 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือและพริกไทย
การทำอาหาร
- เราล้างผักทั้งหมดเช็ดให้แห้งจากน้ำแล้วสับให้ละเอียด (เป็นทางเลือกคุณสามารถบดในเครื่องบดเนื้อ)
- จากนั้นสับกระเทียมแล้วบดในครกพร้อมเมล็ด
- ในชามผสมคอทเทจชีสที่บดแล้วบดกับส่วนผสมถั่วกระเทียมและสมุนไพร
- บีบน้ำมะนาวลงไปแล้วปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ใช้ไม้พายคนส่วนผสมจนเนียน
3. เนยถั่วสำหรับทำแซนด์วิช
สูตรครีมชีสทาด้วยถั่ว
สินค้าที่ต้องการ:
- เนย 125 กรัม
- ชีสนมเปรี้ยว 125 กรัมนุ่ม
- ถั่ว 1 ถ้วย (วอลนัทสารพัน, พีแคน, ถั่วสน, เฮเซลนัท);
- มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ;
- กระเทียม 2-3 กลีบ
การทำอาหาร
- เราใช้เนยคุณภาพดีทำให้นิ่มแล้วผสมกับมายองเนสและชีสนมเปรี้ยว หากมายองเนสมีแคลอรี่สูงเกินไปสำหรับคุณ เราขอแนะนำให้แทนที่ด้วยโยเกิร์ตธรรมชาติหรือไม่เพิ่มลงในพาสต้าเลย
- แยกถั่วทั้งหมดออกจากกันในเครื่องปั่น จากนั้นโอนเนื้อถั่วลงในมวลนมเปรี้ยวแล้วผสมเป็นเวลาหนึ่งนาทีด้วยเครื่องปั่น เติมเกลือลงในส่วนผสมนี้ตามต้องการ
- เนยถั่วเหมาะสำหรับการทาบนขนมปังปิ้งหรือปิ้ง
4.น้ำพริกแซลมอน
สินค้าที่ต้องการ:
- เนื้อปลา, ปลาแซลมอนสายพันธุ์ใด ๆ (ปลาแซลมอนชุม, ปลาแซลมอนสีชมพู, ปลาแซลมอน) - 300 กรัม
- น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา;
- เกลือ - 1 ช้อนชา;
- คอนญัก - 0.5 ช้อนชา;
- แซนวิชเนย - 200 กรัม;
- ผิวมะนาวหรือส้ม 1 ช้อนชา
การทำอาหาร
คุณสามารถใช้ปลาเค็มที่ซื้อในร้านเป็นพาสต้าได้ แต่การทำเกลือแบบโฮมเมดยังคงมีรสชาติดีกว่าและคุณจะมั่นใจได้ว่าส่วนผสมทั้งหมดสดและปลอดภัย
- ดังนั้นก่อนอื่นให้เกลือเนื้อปลาแดงด้วยวิธีที่ง่ายและอร่อย: หั่นเนื้อเป็นเส้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในขวดที่สะอาด
- ผสมน้ำตาล เกลือ และผิวส้ม ปรุงรสปลาในขวดด้วยส่วนผสมนี้ เขย่าหลาย ๆ ครั้งแล้วปิดฝา เก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง คราวนี้ก็เพียงพอสำหรับการทำเกลือเล็กน้อย
- นำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้เนยนิ่ม เมื่อปลาพร้อมแล้ว ให้ผสมมันกับน้ำมันในเครื่องปั่นและผสมจนเนื้อเนียน
- โอนไปยังภาชนะ เก็บในตู้เย็น และใช้สำหรับอาหารเช้าหรือแซนด์วิชวันหยุด
5. พาสต้าไก่กับชีส
สินค้าที่ต้องการ:
- เนื้อไก่ต้ม 200 กรัม
- เกาดาชีส 120 กรัม หรือโครงสร้างที่คล้ายกัน
- มายองเนส 4 ช้อนโต๊ะ;
- ลูกจันทน์เทศ 1 หยิบมือ (ขูด);
- ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส;
- เกลือ.
การทำอาหาร
- สับไก่ต้มให้ละเอียดแล้วใส่ในเครื่องปั่น ใช้อกสัตว์ปีกแล้วปรุงในน้ำเค็มโดยเติมผักและราก - มันจะอร่อยและมีกลิ่นหอมมากขึ้น
- เพิ่มชีสขูดและมายองเนสลงในเนื้อในเครื่องปั่น สับและเพิ่ม
- เริ่มเครื่องปั่นและหยุดเมื่อคุณพอใจกับความสม่ำเสมอของส่วนผสมแล้ว สเปรดแสนอร่อยสำหรับขนมปังปิ้งและบาแกตต์สดพร้อมแล้ว!
6.น้ำพริกตับปลา
สูตรพาสต้าตับปลาและแอปเปิ้ล
สินค้าที่ต้องการ:
- ตับปลา 240 กรัม (กระป๋อง);
- 1 แอปเปิ้ล, พันธุ์เปรี้ยว;
- หัวหอมแดงครึ่งลูก (สลัดหลากหลาย);
- ผักชีฝรั่ง/ใบโหระพา และเครื่องเทศ - ตามความชอบ
การทำอาหาร
- นำตับออกจากน้ำมันแล้วสับให้ละเอียด สับหัวหอมและสมุนไพร ตะแกรงแอปเปิ้ล รวมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ ปรุงรสและคนให้เข้ากัน ใช้ส้อมถูตับ เราจำเป็นต้องบรรลุถึงโครงสร้างของหัว
- อร่อยมาก เสิร์ฟพร้อมขนมปังข้าวไรย์และรำข้าว
7.ปลาทูรมควันกับแตงกวา
สูตรพาสต้าปลาทู แตงกวา และไข่
สินค้าที่ต้องการ:
- ปลาทูรมควันเย็น 1 ซาก
- แตงกวาสดหรือเค็มเล็กน้อย 200 กรัม
- หัวหอมแดง 1/2 หัว;
- เนย 1 ช้อนขนมหวาน
- ไข่ต้ม 3 ฟอง;
- ผักชีฝรั่ง 1/4 พวง;
- มัสตาร์ดดิจอง 1 ช้อนชา
การทำอาหาร
- เอาผิวหนังและกระดูกออกจากปลาทูรมควัน สับเนื้อปลาให้ละเอียดแล้วใส่ลงในชาม บดไข่ต้มสุกด้วยเครื่องขูด แตงกวาก็เช่นกัน ปอกเปลือกออกจะดีกว่า หากปลาแมคเคอเรลเค็มเล็กน้อยแตงกวาเค็มเล็กน้อยจะมีรสชาติดีขึ้นและควรใส่ผักสดที่มีความเค็มปานกลางจะดีกว่า
- จากนั้นหั่นผักชีฝรั่งและหัวหอมครึ่งหนึ่ง - ให้ละเอียด ใส่ไข่และแตงกวาลงในชามที่มีปลาแมคเคอเรล ตามด้วยเนยนุ่มและมัสตาร์ดฝรั่งเศส
- คนปล่อยให้มันชง - และคุณจะได้ลิ้มรสพาสต้าที่ละเอียดอ่อนและฉุนโดยทาบนขนมปังกรอบหรือขนมปังปิ้ง
8.พาสต้าอะโวคาโดกับชีส
สูตรพาสต้าอะโวคาโด เฟต้าและโยเกิร์ต
สินค้าที่ต้องการ:
- อะโวคาโด 1 ลูก (เลือกผลไม้อ่อนก็จะสุก)
- มะนาวครึ่งลูก
- โยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยวไม่หวาน 2 ช้อนโต๊ะ
- เฟต้าชีส 100 กรัม (หรือ fetax)
- กระเทียมและเกลือเพื่อลิ้มรสและปรารถนา
การทำอาหาร
- นำอะโวคาโดสุกมาล้างแล้วผ่าครึ่ง ข้างในมีกระดูกชิ้นใหญ่ที่ต้องใช้มีดทุบ (เหมือนตอกไข่) ใบมีดจะเจาะและเราก็สามารถเอากระดูกออกได้ง่ายๆด้วยการดึงมีดขึ้นมา
- ถัดไปตัดผิวออกจากผลไม้บดเนื้อด้วยส้อมแล้วเทน้ำมะนาวผสม บดชีสโดยพยายามให้ชิ้นเล็กที่สุด เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดลงในอะโวคาโด
- ปรุงรสพาสต้าด้วยโยเกิร์ตและชิมรส หากจำเป็น ให้ใส่กระเทียมบดและเกลือลงไป
9. โยเกิร์ตบดกับคาเวียร์หอก
สูตรพาสต้าคาเวียร์หอกและโยเกิร์ต
สินค้าที่ต้องการ:
- คาเวียร์หอกเค็มเล็กน้อย 250 กรัม
- โยเกิร์ตธรรมชาติ 1 ถ้วย (ไม่หวาน);
- หัวหอมเล็ก 3-4 ขน
- ขนมปัง Borodino สำหรับเสิร์ฟ
การทำอาหาร
- วางกระชอนด้วยผ้ากอซเป็นสองชั้น เทโยเกิร์ตลงบนชามแล้วทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง เราต้องการของเหลวส่วนเกินเพื่อ "ปล่อย" ออกจากผลิตภัณฑ์และมีความคล้ายคลึงกับครีมเปรี้ยว
- จากนั้นบีบโยเกิร์ตในผ้ากอซแล้วนำไปใส่คาเวียร์หอก โรยหัวหอมสับละเอียดด้านบนแล้วผสมเบา ๆ
- เสิร์ฟพาสต้าแสนอร่อยนี้กับขนมปัง Borodino สด - อร่อย!
สูตรและส่วนผสม
- รูปภาพ คำอธิบาย บทวิจารณ์
- 10 อันดับแรกของภูมิภาค
10. แอนโชวี่บดสำหรับแซนด์วิช
สูตรแอนโชวี่และครีมชีส
สินค้าที่ต้องการ:
- ปลากะตัก - 5-6 เนื้อ;
- เนย - 130 กรัม
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา;
- ชีสนมเปรี้ยว - 1.5-2 ช้อนโต๊ะ;
- ผิวเลมอนขูด - 0.5 ช้อนชา;
- พริกป่นนานาชนิด - เพื่อลิ้มรส;
- ใบสะระแหน่หรือกลีบกระเทียม - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร
- หั่นเนื้อปลาแอนโชวี่เป็นชิ้นเล็กๆ แล้วบดด้วยส้อมกับเนยซึ่งทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ปลากะตักสามารถถูกแทนที่ด้วยปลากะตักทะเลดำหรือปลาทะเลทะเลบอลติก
- เพิ่มน้ำผลไม้ ผิวขูด และชีสนมเปรี้ยวลงในส่วนผสมน้ำมันปลา เพิ่มพริกเล็กน้อยถ้าต้องการพวกเขาจะให้ความร้อนเล็กน้อย และเพื่อความเผ็ดร้อน - กระเทียมสับหรือใบสับเล็กน้อย
- นวดและบดทุกอย่างให้ละเอียดอีกครั้ง - แล้วพาสต้าแสนอร่อยของเราก็พร้อมแล้ว! กินกับขนมปังขาวหรือขนมปังดำ เรียกน้ำย่อย
คุณสามารถใช้มากกว่าเนยมาตรฐานในการทำคานาเป้และแซนด์วิชได้ มัสตาร์ด มายองเนส และซอสมะเขือเทศ คุณสามารถเพิ่มความหลากหลายด้วยส่วนผสมที่คุณเตรียมไว้ และเนยที่มีไส้ต่างๆ
วางสำหรับคานาเป้และแซนวิชเตรียมจากส่วนผสมที่หลากหลาย ผสมเนยกับมัสตาร์ด มะรุม (ขูดหรือสับละเอียด) ซอสมะเขือเทศ วางมะเขือเทศ ผักโขมบดหรือมะเขือเทศต้ม
สำหรับน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะคุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ 1 ช้อนชา ก่อนผสมต้องตีเนยก่อน
น้ำพริกสำหรับคานาเป้และแซนด์วิช:
วางไข่: บดไข่แดงหนึ่งฟองแล้วผสมกับน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ส่วนผสมนี้สามารถใช้ได้ทั้งคานาเป้และสำหรับตกแต่งแซนด์วิช
พาสต้าไข่กับหัวหอม: สับไข่ต้มสุกอย่างประณีตด้วยหัวหอมสีเขียว เพิ่มเกลือและปรุงรสด้วยเนยปุยหรือ
กะปิปลา: ผสมปลากระป๋อง เนื้อปู หรือปลาต้มกับเนย เซเลอรี่ และมะเขือเทศบด
พาสต้าปลาทะเลชนิดหนึ่ง: บดปลาทะเลทะเลชนิดหนึ่งหรือปลาซาร์ดีนด้วยเนย เพิ่มน้ำมะนาว พริกไทย เกลือ และผักชีฝรั่งสับ
วางปลาเฮอริ่ง: แช่ขนมปังดำในนมแล้วบีบออกสักพัก สับเนื้อปลาเฮอริ่งไม่มีกระดูกอย่างประณีตพร้อมกับขนมปัง ใส่หัวหอมและไข่ต้มสุก คุณยังสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลเปรี้ยวได้ ปรุงรสพาสต้าด้วยมายองเนสโฮมเมดหรือน้ำมันพืช
ไส้กรอกวาง: บดตับเวิร์สด้วยเนยและชีสขูด เพิ่มวอลนัทและเคเปอร์
วางเนื้อ:บดเนื้อต้มแฮมหรือไก่ ผสมเนื้อกับเนย คื่นฉ่ายสับ และหัวหอมผัด เพิ่มเกลือและพริกไทยแล้วปรุงรสด้วยมายองเนส
แครอทบด:ขูดแครอทสดบนเครื่องขูดละเอียดแล้วปรุงรสด้วยน้ำผึ้งหรือมายองเนส
น้ำพริกรสเผ็ด:ลวกพริกแล้วเอาเมล็ดออก สับพริกไทยให้ละเอียดแล้วผสมกับส่วนผสมชีส ปรุงรสด้วยมายองเนส
พาสต้าหวานกับชีส:(วางนี้เหมาะสำหรับคานาเป้ผลไม้หรือคานาเป้บนแครกเกอร์กับผลไม้แห้ง) บดคอทเทจชีสเนื้อนุ่มหรือก้อนนมเปรี้ยวด้วยน้ำตาลแล้วใส่ถั่วสับ
วางชีส:ขูดชีสนุ่ม ๆ บนเครื่องขูดละเอียด ผสมกับมายองเนส กระเทียม และสมุนไพร
วางนมเปรี้ยว: ผสมคอทเทจชีสเนื้อนุ่มที่ไม่มีกรดกับมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว ใส่มะเขือเทศบด สมุนไพร หรือกระเทียมลงไป
หัวตับ: เราปรุงตาม
ปลาทะเลชนิดหนึ่งหัว:บด sprats ด้วยส้อมแล้วผสมกับไข่ขูดละเอียด เพิ่มผักชีฝรั่งและผสมกับมายองเนส
เนยสีสำหรับคานาเป้และแซนด์วิช:
น้ำมันมัสตาร์ด: ผสมเนยนิ่มกับมัสตาร์ด ใส่หญ้าฝรั่นเล็กน้อย (บนปลายมีด) เกลือ และพริกไทยตามชอบ
น้ำมันสีเขียว:ทำให้เนยนิ่มลง สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งอย่างประณีต ใส่กระเทียมและพริกไทย เกลือ และผสมให้เข้ากัน
น้ำมันดอกกุหลาบ:เพิ่มน้ำบีทรูท, บีทรูทชิ้นเล็ก, คอนญักเล็กน้อย และเกลือลงในเนยนิ่ม
น้ำมันสีเหลือง:เพิ่มแกงและเกลือลงในเนยนิ่ม
น้ำมันมะเขือเทศ:ใส่มะเขือเทศบด เกลือ พริกไทย และใบโหระพาลงในเนยที่นิ่ม
น้ำมันปลาแซลมอน:ผสมเนยนิ่มกับเนื้อปลาแซลมอนบด (หรือปลาสีแดงอื่นๆ ที่คุณเลือก) น้ำมะนาว เกลือ ซอสทาบาสโก และโป๊ยกั้กสับละเอียด