สลัดปลาหมึก สลัดปลาหมึก
ตอนนี้เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการว่าเมื่อก่อนปลาหมึกเป็นอาหารอันโอชะที่หาได้ยากซึ่งคุณสามารถปรุงได้เฉพาะในช่วงวันหยุดเท่านั้น แต่ตอนนี้ปลาหมึกมีจำหน่ายในร้านค้าใด ๆ ทั้งแช่แข็งและกระป๋องและการเตรียมสลัดปลาหมึกแสนอร่อยสำหรับโต๊ะวันหยุดกลายเป็นเรื่องง่ายมากขึ้น ทำไมตอนนี้คุณสามารถกินสลัดกับปลาหมึกได้เกือบทุกวัน
โดยทั่วไปแล้ว ส่วนผสมสำหรับสลัดปลาหมึกนั้นค่อนข้างง่าย เราใช้อาหารที่เราชื่นชอบและพบบ่อยที่สุด ได้แก่ ผัก ไข่ ชีส ซีเรียล สมุนไพร สลัดปลาหมึกสามารถรับประทานคู่กับมันฝรั่งหรือข้าว หรือรับประทานแบบเบาๆ โดยรับประทานผักสดและผักกาดเขียว
สลัดนี้ถือได้ว่าเป็นอาหารอย่างถูกต้องเนื่องจากเนื้อของสัตว์ทะเลนี้ไม่มีไขมันอุดมไปด้วยสารอาหารและวิตามินและมีโปรตีนที่ย่อยง่ายจำนวนมาก สลัดดังกล่าวไม่มีข้อห้ามแม้แต่กับเด็ก เหตุผลเดียวที่จะไม่กินพวกมันอาจเป็นเพียงอาการแพ้ แต่มันค่อนข้างหายาก
เนื้อปลาหมึกนั้นเตรียมได้ไม่ยาก โดยปกติแล้ว ปลาหมึกจะนำมาแช่แข็งที่โต๊ะ หาได้ไม่บ่อยนัก เว้นแต่คุณจะเป็นชาวชายฝั่งทะเลที่มีความสุข โดยปกติแล้วปลาหมึกจะปรุงตามกฎสำหรับการทำอาหารสัตว์ทะเลอื่น ๆ เพื่อให้เนื้อปลาหมึกยังคงนุ่มและนุ่มต้องปรุงในน้ำเดือดไม่เกิน 5 นาที ยิ่งคุณปรุงปลาหมึกนานเท่าไรก็ยิ่งเหนียวและยางมากขึ้นเท่านั้น
ก่อนอื่นต้องทำความสะอาดปลาหมึกด้วยฟิล์ม สามารถถอดออกได้ง่ายหากซากถูกราดด้วยน้ำร้อนก่อนแล้วจึงเย็น จากนั้นผิวหนังจะถูกเอาออกเกือบเป็นชิ้นเดียวและแทบไม่ต้องใช้ความพยายามเลย หากมีเส้นหลังอยู่ข้างในจะต้องดึงออก ซากปลาหมึกที่ทำเสร็จแล้วจะถูกนำไปใส่ถุงเปล่า
สำหรับการปรุงอาหาร ทางที่ดีควรต้มน้ำเค็มในกระทะแล้วลดปลาหมึกลงที่นั่นเป็นเวลาห้านาที หลังจากนั้นให้นำออกทันที อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับวิธีนี้คือใส่ปลาหมึกลงในน้ำเดือด แต่ยกกระทะออกจากเตา น้ำเดือดที่เย็นจะเพียงพอสำหรับปลาหมึกในการปรุงอาหารโดยไม่ต้องต้ม มันนุ่มมากและปรุงเร็วมาก
ปลาหมึกกระป๋องยังยุ่งยากน้อยกว่าอีกด้วย พวกเขาพร้อมรับประทานและปรุงอย่างเหมาะสม ดังนั้นจึงค่อนข้างนุ่มและอร่อยอยู่เสมอ
เลือกสิ่งที่จะใช้เตรียมสลัดปลาหมึกแสนอร่อยด้วยตัวคุณเองแล้วฉันจะให้ไอเดียบางอย่างแก่คุณ
สลัดที่เรียบง่ายและอร่อยพร้อมปลาหมึก ชีส และแตงกวาดอง
สลัดปลาหมึกนี้จัดทำขึ้นในเวลาเพียงไม่กี่นาที โดยเฉพาะถ้าใช้ปลาหมึกกระป๋องและไม่ต้องเสียเวลาปรุง สลัดนี้เรียบง่าย แต่อร่อยจึงเหมาะกับทั้งโต๊ะวันหยุดและในวันธรรมดา รุ่นเทศกาลต้องได้รับการตกแต่งเพียงเล็กน้อยและสลัดปลาหมึกแสนอร่อยจะเสริมเมนูวันหยุด
คุณจะต้องการ:
- ปลาหมึก (ต้มหรือกระป๋อง) - 300 กรัม
- แตงกวาดอง - 2-3 ชิ้น
- ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
- มายองเนสสำหรับแต่งตัว
- มะกอก สมุนไพร แตงกวาสำหรับตกแต่ง
การตระเตรียม:
1. ต้มปลาหมึกล่วงหน้าและอย่าลืมทำให้เย็นทันทีที่นำออกจากน้ำร้อน เตรียมส่วนผสมที่เหลือ
2. หั่นปลาหมึกเป็นเส้นเล็กๆ
3. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ ใช้ชีสประเภทที่คุณชื่นชอบที่คุณชอบรสชาติ
4. หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เหมือนปลาหมึก คุณยังสามารถใช้แตงกวาดองสำหรับสลัด หรือแม้แต่ดองเองก็ได้
5. ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยมายองเนส คุณไม่จำเป็นต้องเติมเกลือเพราะแตงกวามีรสเค็มอยู่แล้ว
ตกแต่งสลัดที่เสร็จแล้วด้วยแตงกวาฝานบาง มะกอกเขียว และสมุนไพร เสิร์ฟและปฏิบัติต่อแขกของคุณ น่าทาน!
สลัดปลาหมึกแอปเปิ้ลและทับทิม - สูตรพร้อมรูปถ่าย
นี่เป็นสูตรสลัดปลาหมึกและแอปเปิ้ลที่รื่นเริงและหรูหรายิ่งขึ้น รสหวาน-เค็มที่น่าสนใจอาจถูกใจใครหลายๆ คน โดยเฉพาะผู้ที่ชอบใส่แอปเปิ้ลและสับปะรดลงในสลัด ฉันชอบการผสมผสานนี้และชุดผลิตภัณฑ์ในสลัดนี้ดูประสบความสำเร็จมากสำหรับฉัน ปลาหมึกอยู่ในกลุ่มที่ดีมาก
คุณจะต้องการ:
- แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน - 250 กรัม
- ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
- เมล็ดทับทิม - 150 กรัม
- มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
1. ก่อนต้มปลาหมึกอย่าลืมเอาฟิล์มบาง ๆ เกือบใสออกจากซากด้วยเนื้อปลาหมึกจะไม่นุ่มและอร่อย หั่นปลาหมึกที่เสร็จแล้วตามยาวออกเป็นสองแผ่น แล้วหั่นแต่ละอันเป็นเส้นบางๆ
2. ขูดแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่ลงในปลาหมึกสับ 250 กรัมคือแอปเปิ้ลขนาดกลางหรือใหญ่เล็กน้อยหนึ่งลูก แอปเปิ้ลเขียวเนื้อแน่นใช้ได้ดีกับสลัดนี้
3. ผสมแอปเปิ้ลและปลาหมึกให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยมายองเนสและเติมเกลือตามชอบ
4. ปอกทับทิมแล้วเอาเมล็ดทั้งหมดออก ใส่ธัญพืชสีแดงฉ่ำครึ่งหนึ่งลงในสลัดแล้วคนให้เข้ากัน ส่วนครึ่งหลังจะใช้ตกแต่งสลัด
5. วางสลัดเป็นกองกลมบนจาน ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดเพื่อให้เป็นลอนและโปร่งสบาย จากนั้นโรยชีสให้ทุกด้านของสลัด ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือการตกแต่งด้วยเมล็ดทับทิมและคุณสามารถเสิร์ฟสลัดกับปลาหมึกและแอปเปิ้ลบนโต๊ะเทศกาลได้
วิธีทำสลัดปลาหมึก ไข่ และต้นหอม
หนึ่งในส่วนผสมยอดนิยมของปลาหมึกในสลัด สลัดปลาหมึกและไข่เป็นเมนูที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง โดยที่รสชาติของปลาหมึกไม่ถูกบดบังด้วยส่วนผสมอื่นๆ มากเกินไป เราจะเน้นรสชาติของสลัดด้วยความช่วยเหลือของกระเทียมและต้นหอม อืมมม อันนี้อร่อยมาก และแน่นอนว่าอย่าลืมเรื่องชีสด้วย
คุณจะต้องการ:
- ปลาหมึกต้ม - 500 กรัม
- ไข่ - 3 ชิ้น
- ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
- กระเทียม - 2 กลีบ
- หัวหอมสีเขียว - 20 กรัม
- มายองเนสสำหรับแต่งตัว
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
1. สำหรับสลัดนี้คุณต้องต้มปลาหมึกและไข่ อย่าปรุงปลาหมึกนานเกินสามนาทีและให้แน่ใจว่าได้ใส่เกลือลงในน้ำ เพราะเนื้อปลาหมึกจะดูดซับเกลือได้ดีที่สุดในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร หากคุณใส่เกลือลงในสลัดสำเร็จรูป ปลาหมึกอาจไม่เค็ม
ต้มไข่ให้แข็ง แช่เย็นในน้ำเย็นแล้วปอกเปลือก
2. หั่นปลาหมึกเป็นเส้นบางๆ
3. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
4. หั่นไข่เป็นก้อนหรือเส้นเล็กๆ โดยใช้มีดหรือเครื่องหั่นไข่แบบพิเศษ
5. สับกระเทียมและสมุนไพรอย่างประณีต ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดแล้วคนให้เข้ากัน
6. ตอนนี้สลัดสามารถเค็มเพื่อลิ้มรสและปรุงรสด้วยมายองเนส เพิ่มพริกไทยดำป่นหากต้องการ คนทุกอย่างให้เข้ากัน
7. สลัดสามารถเสิร์ฟในชามสลัดก้นลึกหรือจะสไลด์บนจานแบนก็ได้ ตกแต่งด้านบนด้วยต้นหอมสับละเอียดแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะเทศกาล
สลัดต้องตายเพื่อ!
สลัดชั้นกับปลาหมึกและคาเวียร์ - ซาร์สกี้
วันหยุดที่แท้จริงจะเป็นอย่างไรหากไม่มีสลัดอาหารทะเลที่หรูหราและเข้มข้น และถ้าอาหารทะเลเหล่านี้เป็นปลาหมึกและคาเวียร์สลัดก็กลายเป็นของตกแต่งหลักของโต๊ะ เรื่องนี้คงเป็นเรื่องยากที่จะโต้แย้งโดยเฉพาะเมื่อดูราคาคาเวียร์ นี่คือสูตรอาหารวันหยุดที่คุณจะไม่กินทุกวัน
แต่คุณจะต้องปรนเปรอตัวเองด้วยอาหารและขนมอันหลากหลายอย่างแน่นอน สลัดกับปลาหมึกและคาเวียร์โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่เข้มข้นและเป็นขุยเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมที่จะทำให้คุณและแขกของคุณได้รับความเพลิดเพลินอย่างมาก
เมื่อได้ลองแล้วจะจำสลัดนี้ไปอีกนาน
สำหรับสลัดคุณจะต้อง:
- ปลาหมึก - 1 กก.
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
- ไข่ - 4 ชิ้น
- ชีส - 150 กรัม
- คาเวียร์สีแดง - 1 ขวด (140 กรัม)
- มายองเนสสำหรับแต่งตัว
การตระเตรียม:
1. การเตรียมส่วนผสมสำหรับสลัดนี้ไม่ใช่เรื่องยาก จริงๆ แล้วมันเป็นชุดที่พบบ่อยมาก มันฝรั่งต้มในแจ็คเก็ต ไข่ต้ม ปลาหมึกต้ม คุณสามารถนำมันไปบรรจุกระป๋องได้ แต่คุณจะต้องมีหลายกระป๋อง
2. นำซากปลาหมึกมาหั่นเป็นวงหรือเส้นบาง ๆ ขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบ ชีสและไข่เป็นชิ้นเล็ก ๆ พร้อมด้วยไข่แดง ด้วยวิธีนี้สลัดจะออกมานุ่มและโปร่งสบายมาก
3. เราเริ่มวางเลเยอร์บนจานปลาหมึก กระจายให้เท่าๆ กันโดยไม่มีช่องว่าง และวางตาข่ายมายองเนสไว้ด้านบน วิธีนี้จะสะดวกหากใช้ถุงขนมหรือแค่เอาถุงอาหารมาตัดมุมออก
5. ใส่ไข่ต้มลงไป ทามายองเนสด้วย และใช้ช้อนหรือแปรงทาเล็กน้อยหากจำเป็น
6. ตอนนี้สำหรับชั้นที่อร่อย วางคาเวียร์สีแดงไว้ไม่แน่นจนเกินไป ใช้ประมาณครึ่งหนึ่งหรือมากกว่านั้นเล็กน้อยเพื่อให้คุณเหลือไว้ตกแต่งสลัด
7. ชั้นบนสุดเป็นชีสขูดละเอียด ลอนทองสวยๆ แบบนี้ วาดเซลล์ด้านบนด้วยมายองเนส
8. ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือการตกแต่งขั้นสุดท้ายด้วยคาเวียร์สีแดงซึ่งจะทำให้สลัดปลาหมึกของเราสวยงามและรื่นเริง ใส่คาเวียร์เล็กน้อยในแต่ละเซลล์เพื่อสร้างลวดลายพรม คุณสามารถสร้างดีไซน์อื่นได้ แต่ต้องแน่ใจว่าใช้คาเวียร์ นี่คือจุดเด่นของสลัด
สลัดที่น่าทึ่งพร้อมปลาหมึกและคาเวียร์พร้อมแล้ว น่าทาน!
สลัดปลาหมึกผักสดและขนมปังกรอบ - สูตรวิดีโอ
สลัดปลาหมึกจานนี้จะทำให้คุณถูกใจอย่างแน่นอน และฉันขอแนะนำให้ลองเป็นอย่างยิ่ง ฉันไม่เสียใจเลย หลังจากที่มันสุกแล้ว ฉันชอบปลาหมึกทอดเป็นพิเศษ มันเป็นอะไรที่น่าอัศจรรย์มาก!
สลัดถั่วกับปลาหมึก - สูตรง่ายๆสำหรับวันหยุด
สลัดปลาหมึกนี้ไม่เพียงแต่ผสมผสานถั่วเข้าด้วยกันตามชื่อ แต่ยังรวมถึงเห็ดแชมปิญองด้วย ฉันคิดว่านี่เป็นการผสมผสานผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและประสบความสำเร็จมาก ปลาหมึกเนื้อนุ่มและเห็ดแชมปิญองที่มีกลิ่นหอมเข้ากันได้อย่างลงตัว สลัดจะนุ่มและน่ารับประทาน
สลัดนี้เหมาะที่จะเสิร์ฟในปริมาณน้อยๆ เนื่องจากสามารถปั้นเป็นลูกบอลกลมๆ ได้ง่ายหรือพับโดยใช้วงแหวนพิเศษ
เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
- ปลาหมึก - 500 กรัม
- แชมเปญ - 300 กรัม
- ชีส - 100 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- วอลนัท - 100 กรัม
- กระเทียม - 1 กานพลู
- มายองเนสสำหรับแต่งตัว
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- สีเขียวสำหรับตกแต่ง
การตระเตรียม:
1. แกะฟิล์มชั้นนอกบางๆ ออกจากปลาหมึก แล้วดึงเส้นออก ปรุงในน้ำเดือดไม่เกิน 3-4 นาที เพื่อป้องกันไม่ให้สุกต่อ ให้ใช้น้ำเย็นราดหลังจากนำออกมาแล้ว จากนั้นหั่นเป็นเส้นบางๆ อาจจะไม่ยาวมาก
2. หั่นแชมเปญเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดกับหัวหอมในน้ำมันพืชจนนิ่มและเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย
3. ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด
4. ขูดกระเทียมหรือบีบผ่านการกด
5. ต้องสับวอลนัท คุณสามารถใช้เครื่องปั่นหรือใส่ในถุงหรือห่อด้วยผ้าเช็ดตัวแล้วใช้ไม้นวดแป้งกลิ้งจนถั่วแหลก
6. ผสมปลาหมึกแช่เย็น ชีส วอลนัทครึ่งหนึ่ง และกระเทียมเข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน
7. ตอนนี้สลัดที่เสร็จแล้วสามารถวางในกองบนจานแล้วโรยด้วยวอลนัทที่เหลือด้านบนและตกแต่งด้วยสมุนไพร หรือจัดเสิร์ฟส่วนตัวและโรยถั่วในแต่ละมื้อ
คุณสามารถให้บริการและเพลิดเพลินได้ เมื่อได้ลองสลัดนี้แล้วคุณจะหลงรักมันเหมือนกับฉันเลย
สูตรสลัดปลาหมึกใส่ข้าวโพดและไข่
สลัดนั้นง่ายมาก สามารถเตรียมได้ภายใน 15 นาที และเหมาะสำหรับการต้อนรับแขกอย่างกะทันหัน จริงอยู่คุณควรมีปลาหมึกในตู้เย็นกะทันหันด้วย แต่ฉันยอมรับว่ามันค่อนข้างเป็นไปได้ ฉันรักพวกเขาเอง และหลายๆ คนก็สามารถเก็บปลาหมึกกระป๋องได้ง่ายๆ
คุณจะต้องการ:
- ปลาหมึก - 800 กรัม
- ไข่ - 3 ชิ้น
- ข้าวโพด - 1 กระป๋อง
คุณอาจไม่สังเกตว่ามีการขายจนกว่าคุณจะลองปลาหมึกที่ปรุงสุกดี แต่ถ้าลองสักครั้งก็ไม่คิดว่าจะไม่อยากทำอีก ซ้ำแล้วซ้ำเล่า...
ก่อนปีใหม่ ฉันเตรียมเมนูปลาหมึกไว้หลายอย่าง สูตรอาหารเหล่านั้นอธิบายรายละเอียดวิธีการหั่นและปรุงปลาหมึกอย่างละเอียด ฉันให้ไว้ที่นี่โปรดดูพวกเขาด้วยเพื่อที่คุณจะได้รู้ว่าต้องทำอย่างไร
สูตรอาหารทีละขั้นตอนที่ง่ายและอร่อยสำหรับอาหารปลาหมึกพร้อมรูปถ่าย
ในบทความนี้เราจะดูตัวเลือกสลัดต่างๆ พวกเขาทั้งหมดอร่อยและค่อนข้างง่ายในการเตรียม
เมนู:
ยำปลาหมึก
วัตถุดิบ:
- ปลาหมึก - 800 ก.
- ไข่ - 3 ชิ้น
- ชีส - 100 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- แตงกวาสด - 1 ชิ้น
- ปูอัด - 200 กรัม
- อะโวคาโด - 1 ชิ้น
- มายองเนส
การตระเตรียม:
ต้มปลาหมึก. วางซากปลาหมึกที่ทำความสะอาดแล้วลงในน้ำเดือดสูง ปิดฝาเพื่อให้น้ำเดือดเร็วขึ้นอีกครั้งและต้มประมาณ 1-1.5 นาที เรานำซากออกมาใส่ในน้ำเย็นถ้ามีน้ำพร้อมน้ำแข็งจะดียิ่งขึ้น นี่เป็นการหยุดปลาหมึกไม่ให้สุก เนื่องจากปลาหมึกมีโปรตีนเกือบบริสุทธิ์ ปลาหมึกจึงสามารถปรุงต่อได้แม้จะนำขึ้นจากน้ำแล้วก็ตาม และจะเย็นลงเร็วขึ้นมากด้วยวิธีนี้
เวลาปรุงปลาหมึกให้เทน้ำใส่กระทะเยอะๆ ยิ่งมีน้ำมาก น้ำก็จะเดือดเร็วขึ้นหลังจากที่คุณหย่อนซากลงไปในน้ำ
1. หั่นปลาหมึกเป็นเส้น
2. สับแตงกวาให้ละเอียดแล้ววางลงบนจาน แตงกวาจะเพิ่มความสดชื่นให้กับสลัดของเรา
3. ขั้นแรก ผ่าครึ่งปูอัดตามยาว พลิกด้าน แล้วผ่าตามยาวอีกครั้งจะได้ 4 แท่ง เรารวมทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. ผ่าอะโวคาโดครึ่งหนึ่งแล้วเอาเมล็ดออก
5. หั่นอะโวคาโดตามยาวและขวางด้านในเปลือก ราวกับทำเป็นตาข่ายละเอียด
6. นำปลาหมึกใส่จานลึก เพิ่มมายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะลงไปแล้วผสม
7. ส่วนผสมพร้อม เรามาเริ่มประกอบสลัดกัน เราใช้รูปแบบกลมเพื่อให้สลัดเข้ากันและสวยงามวางลงบนจานที่เราจะเสิร์ฟสลัดและวางปลาหมึกชั้นแรกไว้ที่ด้านล่าง
8. แผ่ปลาหมึกให้แบนแล้ววางชั้นที่สองลงไป - อะโวคาโด
9. ปรับระดับชั้นอะโวคาโด เติมเกลือเล็กน้อย หยิกเล็กน้อย
10. ลงในแม่พิมพ์โดยตรงในชั้นที่สามขูดไข่บนเครื่องขูดหยาบ
11. ปรับระดับไข่และทำเป็นตาข่ายมายองเนส ทามายองเนสให้ทั่วพื้นผิว
12. วางชั้นถัดไปเป็นปูอัด
13. ปรับระดับแท่งและวางแตงกวาชั้นสุดท้าย ไม่ควรมีแตงกวามากเกินไป
14. เราปรับระดับแตงกวาเป็นชั้นบาง ๆ โดยสามารถมองเห็นปูอัดได้และทามายองเนสเป็นตาข่าย
15. โรยชีสด้านบน ปรับระดับ และโดยทั่วไปสลัดของเราก็พร้อมแล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือการตกแต่งและปล่อยให้มันชงโดยใส่ไว้ในตู้เย็น
16. วางใบผักกาดหอม 2-3 ใบ (อะไรก็ได้ที่คุณมี) ไว้บนชีส วางตุ๊กตาไว้บนวงแหวนปลาหมึก และวางคาเวียร์สีแดงหนึ่งช้อนในแต่ละวงแหวน
ใส่ในตู้เย็นประมาณ 20-30 นาที เราเอามันออกมา ลบแบบฟอร์มอย่างระมัดระวัง
ตอนนี้สลัดพร้อมแล้วและฉันไม่อยากพูดอีกต่อไป อยากกินกินและกินสลัดสวยๆแบบนี้
น่าทาน!
วิธีปรุงปลาหมึก
วัตถุดิบ:
- ปลาหมึกขนาดกลาง – 4 ซาก
- หัวหอม - 2 หัวใหญ่
- ครีมเปรี้ยว - 150 กรัม
- พริกไทย
- ผักชีฝรั่ง
- น้ำมันพืช.
การตระเตรียม:
1. ละลายซากปลาหมึกถ้าคุณแช่แข็งไว้ คุณสามารถละลายน้ำแข็งได้เล็กน้อยแล้วเริ่มต้มหากคุณรีบ แต่ควรวางซากไว้ในตู้เย็นล่วงหน้าแล้วปล่อยให้ละลายน้ำแข็งจนหมด
2. ใส่น้ำลงในกระทะบนเตาแล้วนำไปต้ม
โปรดทราบว่ายิ่งน้ำมากเท่าไร น้ำก็จะเดือดอีกครั้งเร็วขึ้นเมื่อคุณลดปลาหมึกลงไป แต่ฉันไม่ได้รอให้น้ำเดือดเป็นครั้งที่สองเสมอไปหลังจากลดปลาหมึกลงไปแล้ว แต่ให้เอาออกทันทีที่ซากพองตัวและโค้งมน
3. น้ำต้มแล้วใส่พริกไทยดำสองสามเม็ดถั่วออลสไปซ์สองสามลูกเกลือประมาณครึ่งช้อนชาต่อน้ำ 1 ลิตรใบกระวานสองสามใบ ปล่อยให้เดือดอีก 5 นาทีด้วยเครื่องเทศ
4. ใส่ปลาหมึกลงในน้ำเดือด ถ้าคุณมีน้ำไม่มาก และปลาหมึกแข็งตัว ให้หย่อนลงไปทีละซาก นำไปต้มซากจะถูกปัดเศษเอาออก และซากศพทั้งหมด โปรดทราบว่าที่นี่เรากำลังใส่ปลาหมึกที่ยังไม่ปอกเปลือกลงไปในน้ำ นี่เป็นหนึ่งในวิธีการทำอาหารที่หลายๆ คนใช้กัน มันง่ายที่สุดและง่ายที่สุด แต่ถ้าคุณอยากให้ปลาหมึกของคุณขาวและไม่ชมพู ควรเอาเปลือกออกจากที่เย็นโดยไม่ต้องเทน้ำเดือดลงไปจะดีกว่า
5. ตอนนี้คุณต้องลอกผิว ใต้น้ำไหลดูเหมือนว่าเราจะ "ล้าง" ซากสัตว์ ผิวหลุดออกง่ายมาก
6. ถอดเครื่องใน, คอร์ดออก (นี่คือชื่อของแผ่นกระดูกอ่อนแข็งที่วิ่งไปตามสันของซาก)
7. สับหัวหอมค่อนข้างหยาบ
8. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันพืชเล็กน้อย
9. ใส่หัวหอมลงในน้ำมันที่ร้อนแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง โดยทั่วไปแล้วใครก็ตามที่ชอบมัน บางคนไม่ชอบหัวหอมทอด คุณสามารถทอดมันได้เล็กน้อย
10. หั่นปลาหมึกเป็นวง หนาครึ่งเซนติเมตร แล้วผ่าครึ่ง คุณสามารถตัดซากตามยาวออกเป็นครึ่งแล้วหั่นเป็นเส้น ดูว่าอะไรสะดวกกว่าสำหรับคุณ
11. วางปลาหมึกลงในกระทะพร้อมกับหัวหอม
12. ปรุงรสปลาหมึกด้วยหัวหอม, ครีมเปรี้ยว, ผสมทุกอย่างแล้วเติมพริกไทย ปิดฝาแล้วปล่อยให้เดือดประมาณ 5 นาที
13. ในตอนท้ายของการตุ๋น โรยด้วยผักชีฝรั่งเล็กน้อย (ไม่ใช่สำหรับทุกคน) ผสมทุกอย่าง ปิดเตา.
14.ปลาหมึกผัดหัวหอมพร้อม.
วางบนจาน หากต้องการคุณสามารถตกแต่งด้วยผักได้
น่าทาน!
สูตรสลัดปลาหมึก
วัตถุดิบ:
- ปลาหมึกต้ม - 4-5 ชิ้น
- ปูอัด - 5 ชิ้น
- หัวหอม - 2-3 หัว
- กระเทียม - 3-5 กลีบ
- ไข่ต้ม - 4 ชิ้น
- อะโวคาโด - 1/2 ชิ้น
- มะนาว - 1/4-1/2 ชิ้น
- แซลมอนรมควัน - 4 ชิ้นเล็ก
- ซีอิ๊วขาว - 1-2 ช้อนโต๊ะ
- มายองเนส
- สีเขียว
การตระเตรียม:
1. ม้วนปูอัดใส่จานแล้ววางซ้อนกัน
2. ตัดกองแผ่นที่ซ้อนกันตามยาว
3. วางครึ่งหนึ่งไว้บนอีกครึ่งหนึ่งแล้วตัดเป็นเส้นเล็กๆ
4. วางในภาชนะทรงลึก (สำหรับเราคือกระทะ)
5. นำปลาหมึกต้มปอกเปลือกแล้วตัดหางออก
6. ตัดซากเป็นเส้นเล็ก ๆ เดียวกัน เรายังตัดหางเป็นเส้นเล็ก ๆ หลายคนรักหางมากกว่าซากสัตว์ด้วยซ้ำ พวกมันจะแข็งกว่าเล็กน้อยและค่อนข้างกระทืบ เราส่งปลาหมึกสับไปที่ตะเกียบแล้วคลุกเคล้า
7. หั่นหัวหอมเป็นเส้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในภาชนะที่มีตะเกียบ ผสม.
8. ผ่าไข่เป็นเส้นรอบวง ตัดไข่ขาวออกและปล่อยให้ไข่แดงอยู่เหมือนเดิม แยกและแยกไข่แดงแยกกัน
9. ตัดสีขาวเป็นเส้นให้เล็กที่สุดแล้วใส่ลงในกระทะ
10. หั่นแตงกวาออกเป็น 3-4 ส่วนตามขวาง หั่นแต่ละส่วนเป็นชิ้นบาง ๆ ตามยาว เราวางจานซ้อนกันแล้วตัดเป็นเส้นเล็ก ๆ
11. วางในกระทะ หากคุณไม่ต้องการของเหลวจากแตงกวามากนัก ให้วางแตงกวาไว้บนกระดาษชำระก่อน และเมื่อสะเด็ดน้ำออกเล็กน้อยแล้วจึงใส่ในกระทะ
12. ใช้อะโวคาโดครึ่งลูก ใช้ช้อนเอาเนื้อออกทั้งหมด วิธีที่สองคือปอกเปลือกอะโวคาโดด้วยมีดเหมือนมันฝรั่ง แต่วิธีนี้แย่กว่านั้นเพราะด้วยช้อนคุณทำได้เพียงเอาเนื้อออกเท่านั้น และส่วนที่แข็งจะคงอยู่ วางเยื่อกระดาษลงในแก้วปั่น
13. บีบมะนาวหนึ่งในสี่หรือครึ่งลงในแก้วที่มีอะโวคาโด ใครชอบกรดชนิดไหน? ที่นี่เราหั่นหัวหอมเป็นชิ้นใหญ่ ใส่กระเทียม 3-5 กลีบอีกครั้งเพื่อลิ้มรส และเพิ่มปลารมควัน
14. นำเครื่องปั่นแบบแช่แล้วตีให้ทั่ว
15. แบ่งเป็นกลุ่ม ใส่ซีอิ๊วขาวเล็กน้อย แล้วตีต่อ สิ่งที่สำคัญที่สุดคือเนื้อปลาจะแตกตัวได้ดีและมีรสชาติควันกระจายไปทั่วซอส
16. ตีจนเนียน ใส่ไข่แดงและมายองเนส เราเพิ่มมายองเนสในปริมาณเท่ากันกับที่เราได้รับมวลวิปปิ้งนั่นคือ ครึ่งหนึ่ง หากยังไม่เพียงพอสำหรับใครบางคนคุณสามารถเพิ่มมายองเนสลงในสลัดได้โดยตรง หากต้องการคุณสามารถเพิ่มมัสตาร์ดเล็กน้อยซึ่งจะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับซอส
17. รวบรวมใบผักชีฝรั่งสิบถึงสิบห้าก้านแล้วใส่ลงในส่วนผสมซอสในแก้ว ตีทุกอย่างจนเนียน
18. ตีซอส เทลงในกระทะที่ใส่ปู หัวหอม และปลาหมึก
19. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
20. เราคิดว่าสลัดหนาเกินไป. เพิ่มมายองเนสอีกเล็กน้อย
21. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง สลัดพร้อมแล้ว
เคล็ดลับ: เตรียมสลัดนี้หลายชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ ปลาหมึกและปูอัดจะเปียกโชก และแตงกวาจะปล่อยน้ำออกมา ทั้งหมดนี้ใช้ได้ผลกับรสชาติของสลัด
ก่อนเสิร์ฟ ให้สลัดมีรูปลักษณ์ที่สวยงามโดยใช้แม่พิมพ์พิเศษ ประดับด้วยใบไม้สีเขียวและเสิร์ฟ
น่าทาน!
สลัดปลาหมึกง่ายและอร่อย
วัตถุดิบ:
- ปลาหมึกทำความสะอาด - 2 ตัวใหญ่
- หัวหอม - 2-3 หัว
- เกลือ พริกไทย ใบกระวาน ถั่วหวาน
- มายองเนส - 2-3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู - 1.5 ช้อนโต๊ะ
- ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง)
- น้ำเดือด (สำหรับหมักปลาหมึก)
การตระเตรียม:
1. หั่นปลาหมึกเป็นชิ้นบางๆ
2. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ
3. วางปลาหมึกลงในกระทะ
4. วางหัวหอมตรงนั้น
5. โยนใบกระวาน พริกไทยดำสองสามใบลงในกระทะ เกลือและพริกไทย โดยเฉพาะอย่างยิ่งพริกไทยหลากสีบดสดใหม่จากโรงสี
6. ปล่อยให้น้ำเดือด เราจะต้องการน้ำเดือด
7. เท 1-1.5 ช้อนโต๊ะลงในกระทะที่มีปลาหมึกและหัวหอม ล. น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ
8. เติมน้ำเดือดลงในกระทะ น้ำควรครอบคลุมทุกสิ่งอย่างสมบูรณ์
9. คนให้เข้ากัน ชิมเกลือและน้ำส้มสายชู เพิ่มหากจำเป็น
10.ปิดฝาทิ้งไว้ 25 นาที
11. ขณะที่ปลาหมึกกำลังหมักอยู่ ให้สับผักใบเขียว
12. ปลาหมึกหมักไว้. สะเด็ดน้ำ เอาใบกระวานและพริกไทยออก ปลาหมึกพร้อมแล้ว
13. เราเริ่มเก็บสลัด ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส ผสมให้เข้ากัน ถ้าคุณชอบมายองเนสเพิ่มก็เพิ่มอีก
14. เพิ่มผักใบเขียวและผสมอีกครั้ง
สลัดพร้อมแล้ว ลองเพื่อสุขภาพของคุณ
น่าทาน!
เรียนแขก โปรดบอกฉันว่าคุณคิดว่ามันคุ้มค่าที่จะอธิบายกระบวนการโดยละเอียดและโดยเฉพาะอย่างยิ่งการแสดงหรือไม่ หรือจะสะดวกกว่าถ้าคำอธิบายสั้น ๆ พร้อมรูปถ่ายสองหรือสามรูป? กรุณาเขียนในความคิดเห็นด้านล่าง ขอบคุณ
สูตรสลัดปลาหมึกพร้อมรูปถ่าย
วัตถุดิบ:
- ปลาหมึก – 350 กรัม
- ไข่ - 3 ชิ้น
- ชีส - 150 กรัม
- มายองเนส - 150 กรัม
- มะเขือเทศ - 300 กรัม
- ต้นหอม - 30 กรัม
- ผักชีฝรั่ง - 30 กรัม
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
1. ใส่เครื่องเทศ ผักชีฝรั่ง พริกไทย และเกลือลงในน้ำเดือด
2. ใส่ปลาหมึกลงไป หวังว่าคงจำได้ น้ำไม่พอ ปรุงทีละซาก พอใส่ 2-3-4 ปรุงอาหารสักสองสามนาที เราดูซากเพื่อดูว่ามันกลมแค่ไหนแสดงว่าพร้อมแล้ว คุณไม่สามารถถือมันมากเกินไปมันจะยาก นำปลาหมึกออกจากน้ำเดือดแล้วนำไปแช่ในน้ำเย็นทันทีเพื่อหยุดกระบวนการปรุง
3. ผ่ามะเขือเทศครึ่งหนึ่งแล้วเอาของเหลวที่อยู่ตรงกลางออก
4. หั่นเป็นเส้นแล้วเป็นชิ้นเล็กๆ วางมะเขือเทศลงในถ้วยลึก
5. ผ่าไข่ลงครึ่งหนึ่งแล้วหั่นเป็นเส้นแล้วส่งไปที่มะเขือเทศ
6. ใส่ชีสขูดลงในไข่และมะเขือเทศ
7. หัวหอมสับ
8. เรายังส่งผักชีฝรั่งสับละเอียดไปที่นั่นด้วย
9. หั่นปลาหมึกเป็นเส้นบางๆ
10. และใส่ในถ้วยทั่วไป เติมเกลือและพริกไทย
วางสลัดบนจาน ตกแต่งด้วยไข่ มะเขือเทศ สมุนไพร มาเสิร์ฟกันเถอะ
ช่างเป็นสลัดที่สวยงามและร่าเริงจริงๆ และอร่อยไม่น้อย
น่าทาน!
วิดีโอ - วิธีปรุงปลาหมึก
วิดีโอ - สลัดปลาหมึกและกุ้ง
น่าทาน!
สลัดปลาหมึกได้รับความนิยมอย่างมากในช่วงนี้ นี่เป็นเพราะสาเหตุหลายประการ
ประการแรกปลาหมึกมีสุขภาพดีเนื่องจากมีไขมันอิ่มตัวและวิตามินสูง ประการที่สอง ปริมาณโปรตีนสูงทำให้เป็นผลิตภัณฑ์อาหาร ประการที่สาม เมนูปลาหมึกยังค่อนข้างหายากในครัวของเรา ดังนั้นฉันจึงจัดว่าเป็นอาหารอันโอชะ
และเราพยายามเตรียมอาหารอันโอชะสำหรับแขกที่รักหรือครอบครัวของเราในวันหยุด ท้ายที่สุดแล้วเราจึงอยากจะเซอร์ไพรส์และสร้างความพึงพอใจให้กับทุกคนด้วยอาหารจานใหม่ อร่อย และใหม่
ในคอลเลกชันล่าสุดที่ฉันแนะนำคุณ และวันนี้ฉันต้องการที่จะสานต่อหัวข้อนี้ต่อไป แต่เสนอสลัดที่ประณีตและเป็นต้นฉบับมากขึ้นให้กับคุณสำหรับโต๊ะวันหยุดเพื่อที่คุณจะได้มีอะไรเซอร์ไพรส์แขกของคุณ
สลัดปลาหมึกด่วน
จานนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและดูหรูหราและรื่นเริงมาก และเนื่องจากปลาหมึกยังไม่ใช่ส่วนผสมในชีวิตประจำวัน สูตรสลัดนี้จึงเรียกได้ว่าเป็นวันหยุด
วัตถุดิบ:
- ปลาหมึก - 200 กรัม
- ผสมใบผักกาดหอมต่างๆ - 150 กรัม
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
- ไข่นกกระทา - 4 ชิ้น
- ซีอิ๊วขาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
สำหรับซอส:
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
- ไข่แดงไก่ - 2 ชิ้น
- ซีอิ๊วขาว - 1 ช้อนชา
- ปรุงรสสำหรับปลา - เหน็บแนม
- มาเริ่มเตรียมอาหารจานนี้กับซอสกันดีกว่า แยกไก่ขาวออกจากไข่แดง เราต้องการแค่ไข่แดงเท่านั้น ผสมกับมัสตาร์ด น้ำมะนาว ซีอิ๊ว เครื่องปรุงรสปลา และน้ำมันพืช
การใส่กระเทียมหนึ่งกลีบลงในซอสสลัดนั้นอร่อยมากจากนั้นสลัดก็จะดูมีรสชาติมากขึ้น
2. ทำความสะอาดปลาหมึกจากฟิล์มและสันและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชใส่ซีอิ๊วขาวแล้วปล่อยให้ระเหยเล็กน้อย เวลารวมในการปรุงปลาหมึกไม่ควรเกิน 1.5 นาที
3. วางใบผักกาดหอมลงในชามลึก คุณสามารถเลือกด้วยมือได้ตามใจชอบ - ใหญ่กว่าหรือเล็กกว่า
4. ใส่มะเขือเทศหั่นบาง ๆ และไข่นกกระทาต้ม ยิ่งไปกว่านั้นไข่ 2 ฟองจะเข้าไปในสลัดและ 2 ฟองเป็นของตกแต่ง
5. ผสมผักกับปลาหมึกแล้วเทซอสลงบนสลัด
6. คุณสามารถตกแต่งสลัดบนโต๊ะวันหยุดได้ตามดุลยพินิจของคุณเอง
สลัดปลาหมึกเทศกาลกับคาเวียร์สีแดง
ทั้งปลาหมึกและคาเวียร์ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับสลัดนี้ มันสามารถตกแต่งโต๊ะวันหยุดได้อย่างสมบูรณ์แบบ ในขณะเดียวกันก็ง่ายต่อการเตรียมตัว
วัตถุดิบ:
- ปลาหมึก - 200 กรัม
- คาเวียร์สีแดง - 100 กรัม
- มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น
- ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
- ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
- ชีสชิ้นสำหรับตกแต่ง
- ผักชีฝรั่ง - 30 กรัม
- มายองเนส
- ต้มมันฝรั่ง. ปล่อยให้พวกเขาเย็น ขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบแล้ววางลงในสลัดชั้นแรก มันฝรั่งสามารถเค็มเล็กน้อย ตาข่ายมายองเนสจะวางบนมันฝรั่ง
บริโภคมายองเนสน้อยลงหากใช้คลุมสลัดหลายชั้นในรูปแบบของตาข่าย และสะดวกในการทำตาข่ายโดยใช้มายองเนสจากถุง
2. ทำความสะอาดปลาหมึกจากฟิล์มแล้วต้มในน้ำเค็มประมาณ 1.5 - 2 นาที หลังจากที่เย็นแล้ว ให้หั่นปลาหมึกเป็นเส้นแล้ววางในชั้นที่สอง เราทำมายองเนสเป็นตาข่ายอีกครั้ง
3. เรายังต้มไข่ด้วยหลังจากที่เย็นลงแล้วเราก็แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง สลัดชั้นที่สามควรเป็นผ้าขาวขูด
4. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วปิดด้วยตาข่ายมายองเนสอีกครั้ง
5. ขูดไข่แดงบนเครื่องขูดละเอียดแล้วโรยบนสลัด
6. ตอนนี้เราเริ่มตกแต่งสลัดของเรา เราจะต้องการชีส 1 หรือ 2 ชิ้นสำหรับแซนวิช ใช้ลูกกลิ้งสแกลลอป ตัดชีสเป็นแผ่นยาวๆ แล้ววางตามแนวยาวของสลัดให้เป็นสี่เหลี่ยม
7. วางคาเวียร์สีแดงลงในสี่เหลี่ยมเหล่านี้ และปิดฐานของสลัดไว้ใกล้กับจานด้วยผักชีลาวสับละเอียด
สลัดปลาหมึกอร่อยกับเห็ดและถั่ว
สำหรับฉันดูเหมือนว่าแม้แต่ในหมู่คนรักปลาหมึกก็มีน้อยคนที่ลองสลัดถั่ว คุณต้องการที่จะทำให้แขกของคุณประหลาดใจหรือไม่? - จากนั้นให้ใส่ใจกับสูตรนี้ ยิ่งไปกว่านั้นแม้แต่แม่บ้านมือใหม่หรือเจ้าของบ้านก็สามารถเตรียมได้
วัตถุดิบ:
- ปลาหมึก - 300 กรัม
- แชมเปญ - 500 กรัม
- มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น
- ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
- วอลนัท - 1 ถ้วย
- กระเทียม - 1 กานพลู
- มายองเนส - 150 กรัม
- เกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน
- ก่อนอื่นมาปรุงปลาหมึกกันก่อน ต้มน้ำ เติมเกลือตามชอบ ใบกระวาน และพริกไทยดำ ปรุงปลาหมึกไม่เกิน 1 - 1.5 นาที ทิ้งปลาหมึกไว้ให้เย็นแล้วจึงหั่นเป็นวงบางๆ
2. ในขณะเดียวกัน ให้ล้างเห็ดแชมปิญองแล้วใส่ในน้ำเกลือเพื่อปรุงประมาณ 5 นาที ปล่อยให้เห็ดเย็นลงแล้วหั่นเป็นเส้น
3. ชีสแข็งดูสวยงามในสลัดหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
4. ต้องบดวอลนัท แต่อย่าให้เป็นแป้ง แต่เป็นเศษขนาดกลาง สะดวกในการทำเช่นนี้โดยคลุมถั่วด้วยผ้ากอซแห้งที่สะอาดแล้วใช้หมุดกลิ้งหลาย ๆ ครั้ง คุณยังสามารถบดพวกมันในเครื่องปั่นได้ แต่เพียงช่วงเวลาสั้น ๆ หรือ 2 วินาทีเท่านั้นพวกมันก็จะยังคงเป็นชิ้น ๆ
6. ผสมส่วนผสมและปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส เราวางสลัดอย่างสวยงามบนจานแบนและตกแต่งตามจินตนาการของคุณ
ยำปลาหมึกที่อร่อยที่สุด - สูตรจากคุณยายเอ็มม่า
แต่สลัดนี้จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย คุณสามารถเตรียมตัวสำหรับปีใหม่ที่จะถึงนี้และสำหรับวันหยุดต่างๆ ได้อย่างปลอดภัย แน่นอนว่าแขกของคุณไม่ได้ลองสิ่งนี้
สลัด “ความนุ่ม” กับปลาหมึก แตงกวา ไข่ และปูอัด
ปลาหมึกเข้ากันได้ดีกับแตงกวาและไข่ ทำให้มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนจริงๆ และส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดของสลัดนี้ช่วยเสริมซึ่งกันและกัน เป็นผลให้สลัดดั้งเดิมและอร่อยจะปรากฏบนโต๊ะเทศกาล
วัตถุดิบ:
- ปลาหมึก - 800 กรัม
- ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
- แตงกวาสด - 1 ชิ้น
- ปูอัด - 200 กรัม
- อะโวคาโด - 1 ชิ้น
- ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
- มายองเนส - 150 กรัม
สำหรับการตกแต่ง:
- ใบผักกาดหอม
- คาเวียร์สีแดง
- แหวนปลาหมึก
- เราเตรียมส่วนผสมทั้งหมด ต้มปลาหมึกในน้ำเดือดเป็นเวลา 1 นาที เย็นแล้วหั่นเป็นก้อน
ทิ้งวงแหวนปลาหมึกไว้เล็กน้อยเพื่อตกแต่งสลัด
2. หั่นแตงกวาสดและปูอัดเป็นก้อนเล็กๆ
3. ผ่าอะโวคาโดครึ่งหนึ่งแล้วเอาเมล็ดออก สับเนื้อละเอียดลงในเปลือก จากนั้นแยกออกอย่างง่ายดายด้วยช้อนชา
5. ชั้นถัดไปจะเป็นอะโวคาโดเนื้อนุ่ม คุณสามารถเพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อย
6. ถูไข่ต้มบนเครื่องขูดหยาบเป็นชั้นที่สาม เคลือบด้วยมายองเนสอีกครั้ง
7. ถึงคิวปูอัดแล้ว เพื่อความชุ่มฉ่ำคุณสามารถสร้างมายองเนสได้อีกครั้ง
8. ชั้นแตงกวาสดจะเพิ่มความสดชื่นซึ่งเราจะปิดด้วยมายองเนสอีกครั้ง
9. ถูชีสแข็งด้านบน อย่าละเลยชีสแล้วสลัดจะออกมาสวยงาม
10. สิ่งที่เหลืออยู่คือการตกแต่งผลงานชิ้นเอกของเรา วางวงแหวนปลาหมึกบนใบผักกาดหอมและเติมคาเวียร์สีแดงลงไปตรงกลาง
สลัดปลาหมึกแอปเปิ้ลและทับทิม - สูตรทีละขั้นตอนแสนอร่อย
ส่วนผสมในสลัดนี้ (ปลาหมึก, ทับทิม, แอปเปิ้ล) ทำให้เรารู้สึกรื่นเริงแล้ว ฉันชอบทับทิมในสลัดมากจานที่ไม่เพียงแต่สวยงามเท่านั้น แต่ยังมีรสเปรี้ยวอีกด้วย สูตรนี้เตรียมง่ายมากมีรสชาติแปลก ๆ แต่ฉันแนะนำให้คุณลอง
วัตถุดิบ:
- ปลาหมึก - 500 กรัม
- เมล็ดทับทิม - 150 กรัม
- แอปเปิ้ล - 250 กรัม
- ฮาร์ดชีส - 120 กรัม
- มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือเพื่อลิ้มรส
1. เช่นเคย เราเริ่มต้นด้วยการเตรียมปลาหมึก เราต้มในน้ำเค็มแล้วหั่นเป็นเส้น อย่าลืมว่าเวลาในการปรุงอาหารไม่ควรเกิน 2 นาที
2. ขูดแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดหยาบ และเพื่อป้องกันไม่ให้สีเข้มขึ้น คุณสามารถโรยด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อย
3. แยกเมล็ดออกจากผลทับทิม ใส่เมล็ดทับทิม 3 ช้อนโต๊ะลงในสลัด และที่เหลือไว้สำหรับตกแต่ง
4. ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด
5. ผสมปลาหมึกกับแอปเปิ้ลและปรุงรสด้วยมายองเนส คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส เพิ่มเมล็ดทับทิมและผสมสลัด
6. วางสลัดบนจานแบนเป็นกอง
7. โรยชีสด้านบนทุกด้าน
8. สิ่งที่เหลืออยู่คือการตกแต่งด้วยเมล็ดทับทิมและคุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลได้
สลัดปลาหมึกกระป๋องสำหรับโต๊ะวันหยุด
หากคุณยังไม่ได้ตัดสินใจเลือกสูตรสลัดสำหรับโต๊ะวันหยุดฉันขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารที่อร่อยและสวยงามอีกสูตรหนึ่ง
ตอนนี้คนรักปลาหมึกก็มีให้เลือกมากมาย ปรุงอาหารด้วยความยินดีเพราะใกล้ถึงวันหยุดแล้ว - ปีใหม่ วันคริสต์มาส และอื่นๆ อีกมากมาย และเมื่อคุณอ่านบทความนี้จนจบ คุณสนใจสูตรอาหารจริงๆ และจะสามารถเตรียมโต๊ะวันหยุดสุดเก๋ได้ หากคุณต้องการเตรียมสลัดอื่น ๆ หรือคลิกลิงก์ไปยังสูตรอาหารเหล่านี้ได้เลย
และถ้าคุณชอบสูตรอาหารก็แบ่งปันกับเพื่อน ๆ ของคุณ
ขอให้มีวันหยุดที่ดีและอร่อย!
วันที่ตีพิมพ์: 10/25/2017
ปลาหมึกเข้าสู่เมนูของเราเมื่อหลายปีก่อน ฉันค้นพบความรวดเร็วในการเตรียมใช้งานและประโยชน์ และฉันก็ทำสลัดจากพวกเขาเป็นระยะ ๆ แทนที่ปูอัดหรือกุ้ง
ปลาหมึกเป็นโปรตีน 100% และยังอุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้าอีกด้วย หากคนรอบข้างมองว่านี่เป็นความฟุ่มเฟือยให้คำนวณว่าปลาหมึกขายหนึ่งกิโลกรัมมีราคาน้อยกว่าเนื้อหมูหนึ่งกิโลกรัม แต่เราไม่เคยใช้มวลทั้งหมดนี้ ก็เพียงพอแล้วสำหรับสลัดสามชิ้น โดยรวมแล้วฉันคิดว่าผลิตภัณฑ์นี้มีราคาไม่แพง
มีสลัดมากมายเพราะฉันชอบแบบจืดๆ โดยไม่ต้องใส่ส่วนผสมอะไรมาก กล่าวอีกนัยหนึ่งคือเรียบง่ายและอร่อย แต่สามีของฉันชอบอะไรที่อร่อยกว่าด้วยถั่วลันเตา เห็ด หรือข้าวโพด โดยทั่วไปเด็กจะกินโดยไม่กินอะไรเลย แค่ต้มเฉยๆ
สลัดปลาหมึกและผักแสนอร่อย
สลัดปลาหมึกที่ง่ายและอร่อยที่สุด
สลัดนี้ทำง่ายๆ ไม่ใช่แค่ในจำนวนส่วนผสม แต่อยู่ที่การเตรียม เคล็ดลับสู่ความสำเร็จนั้นง่ายมาก - ขูดส่วนผสมทั้งหมด! น้ำกระเทียมช่วยเพิ่มรสชาติและความเผ็ดให้กับสลัด ฉันรู้ว่าไม่ใช่ทุกคนที่ชอบ เพิ่มมันตามรสนิยมของคุณ ฉันไม่สามารถบอกคุณได้ว่าสลัดจะอร่อยแค่ไหนเพราะเราไม่ได้ลองโดยไม่ใช้กระเทียม
วัตถุดิบ:
- ปลาหมึก 200 กรัม
- ไข่ 4 ฟอง
- หัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่ง
- ชีส 150 กรัม
- กระเทียม 6 กลีบ
- มายองเนส เกลือ และพริกไทย
1. ให้ซากปลาหมึกมีลักษณะเป็นครึ่งวงหรือหลอด
2. ชีสสามอัน
3. บดไข่ สมุนไพร และกระเทียม
4. ผสมและตกแต่งด้วยต้นหอมสับละเอียด
อาหารเรียกน้ำย่อยสลัดนี้จะได้รับการชื่นชมทั้งที่โต๊ะวันหยุดและในมื้อเย็นของครอบครัว
สลัดปลาหมึกกับแตงกวาไข่และข้าวโพด
สลัดปูอัดจัดทำในลักษณะเดียวกันเกือบทั้งหมด แต่กับปลาหมึกจะฟินและดีต่อสุขภาพมากกว่า เรามีคนรักข้าวโพดกระป๋อง ดังนั้นนี่คือสิ่งที่รวมอยู่ในสลัดหลายๆ ชนิด น้ำผลไม้ให้รสหวานเล็กน้อยซึ่งไม่ทำให้รสชาติของเนื้อปลาหมึกเสียด้วยซ้ำ แตงกวาเคี้ยวอร่อยบนฟันและเพิ่มความสดชื่น
วัตถุดิบ:
- ปลาหมึก 300 กรัม
- แตงกวา 2 ชิ้น
- ไข่ต้ม 2 ฟอง
- ข้าวโพดกระป๋อง 100 กรัม
- มายองเนส
1. ขูดแตงกวาบนเครื่องขูดหยาบ
2. หั่นปลาหมึกต้ม
3. หั่นหรือขูดไข่
4. สะเด็ดน้ำจากข้าวโพดแล้วผสมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมด
หล่อลื่นทุกอย่างด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว
สลัดปลาหมึกและกุ้ง
การใส่กุ้งช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการและปรับปรุงรสชาติของสูตร ฉันมีรายการส่วนผสมเล็กน้อยที่นี่ บางชนิดก็ใส่ปูอัด แครอทเกาหลี ข้าวด้วย แต่ฉันชอบส่วนผสมนี้ สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ในเวลาที่ต้องใส่เกลือมิฉะนั้นมายองเนสจะมีรสชาติที่เด่นชัดที่สุด
วัตถุดิบ:
- ปลาหมึกสด 600 กรัม
- ไข่ต้ม 5 ฟอง
- กุ้งแช่แข็ง 500 กรัม
- เกลือและมายองเนส
1. เติมกุ้งด้วยน้ำเดือดลงในภาชนะ
2. ทำความสะอาดซาก เทน้ำเดือดลงไปแล้วรอสักครู่ ที่อุณหภูมิสูง โปรตีนจะสุกอยู่แล้ว
3. ปอกกุ้ง 500 กรัม และขูดไข่เป็นชิ้นเล็กๆ
4. เราตัดซากปลาหมึกเป็นวง แต่คุณสามารถสับให้ละเอียดได้
5. เราก็สับกุ้งด้วย
หลังจากที่คุณผสมส่วนผสมแล้ว ให้เติมเกลือเล็กน้อยลงในสลัด เนื่องจากผลิตภัณฑ์เกือบทั้งหมดมีรสชาติจืดชืด
มะกอก คาเวียร์สีแดง และแตงกวาเหมาะสำหรับสลัดนี้ โดยจะเติมเกลือลงในมวลและเน้นรสชาติของปลาหมึก
สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายสลัดปลาหมึกกระป๋องแสนอร่อย
สิ่งที่ทำให้ฉันประหลาดใจคือปลาหมึกกระป๋อง ด้วยเหตุผลบางอย่าง สำหรับฉันดูเหมือนว่าพวกเขากำลังแช่แข็งมันอยู่ ฉันเคยซื้อขวดโหลมาเปิดแล้วเชื่อหรือไม่ก็โยนทิ้งไป ซากที่ได้รับการอนุรักษ์ไว้อย่างดีนั้นขัดแย้งกับความคิดของฉันเรื่องปลาหมึก ฉันสาบานว่าจะไม่ซื้อมันอีก แต่กลับกลายเป็นว่ามันเป็นฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับสลัด! และฉันให้สูตรนี้แก่คุณด้านล่าง
วัตถุดิบ:
- ปลาหมึกกระป๋อง
- โถถั่วกระป๋อง
- ไข่ 5 ฟอง
- 1 หัวหอม
- มายองเนสและเกลือ
1. หั่นไข่
2. เทน้ำออกจากขวดปลาหมึกแล้วหั่นเนื้อเอง
3. เพิ่มถั่วและหัวหอมดอง
เราทำน้ำดองสำหรับหัวหอมดังนี้: ใส่หัวหอมในน้ำเดือดเพื่อขจัดความขม จากนั้นผสมน้ำ น้ำตาล เกลือ และน้ำส้มสายชู แล้วนำไปต้ม ยกลงจากเตาทันทีแล้วเทหัวหอมลงไป สินค้าทุกตัวนำไปชิม
อย่าลืมว่าสลัดนี้ต้องทำให้เค็มขึ้นเล็กน้อยโดยเติมเกลือแล้วแช่ด้วยมายองเนส
เท่านั้นแหละ แต่สำหรับคนที่ไม่รับปลาหมึกกระป๋องก็ให้เปลี่ยนเป็นปลาหมึกต้มสดๆ แทน
สลัดปลาหมึกและปูอัด
สลัดนี้มาพร้อมกับปูอัด จำไว้ว่าคุณต้องซื้อจากปลาสับคุณภาพ? จากนั้นพวกเขาจะอร่อยและมีกลิ่นหอมและไม่ลื่น ถึงกระนั้นก็ไม่สามารถละลายน้ำแข็งในไมโครเวฟได้ - น้ำทั้งหมดจะออกมา
วัตถุดิบ:
- ปลาหมึก – 300 กรัม
- ไข่ – 4 ชิ้น
- แตงกวา 1 ลูก
- การบรรจุปูอัด
- หัวหอมครึ่งลูก
- สีเขียว
1. สับผักใบเขียวและหัวหอมครึ่งหนึ่ง
2.ถัดมาเป็นเนื้อปลาหมึก
3. เตรียมไข่ 4 ฟองสำหรับสลัด
4. หั่นแตงกวาให้ยาวขึ้น
5. ละลายห่อปูอัดแล้วสับด้วย
อย่าลืมผสมและปรุงรสด้วย
สูตรสลัดปลาหมึกและเห็ดทีละขั้นตอนที่อร่อยที่สุด
ได้ส่วนผสมที่มีคุณค่าทางโภชนาการพอสมควรโดยเติมแชมปิญองทอด ใช่มันเยิ้มนิดหน่อย แต่ก็มีคนชอบเหมือนกัน สิ่งสำคัญอย่างที่สามีของฉันพูดคือกินทุกอย่างกับขนมปัง! แน่นอนว่ามันตลกดี แต่ในแง่ของสลัดนี้ เขาพูดถูก พูดตามตรง ด้วยเหตุผลบางอย่างส่วนผสมของส่วนผสมนี้จึงดูเหมือน "ฤดูหนาว" สำหรับฉัน อาจเป็นเพราะแตงกวาดอง
แล้วใครบอกว่าไม่เข้ากันกับเห็ด? เข้ากันได้ขนาดไหนก็แค่เอาไปตัดสินใจทำก็แทบไม่เหลือคนไม่พอใจแล้ว
วัตถุดิบ:
- ปลาหมึก – 200 กรัม
- แชมเปญแช่แข็ง – 100 กรัม
- ไข่ 2 ฟอง
- 1 หัวหอม
- แตงกวาดอง 1 อัน
- น้ำมะนาว
- มายองเนส
- เกลือและสมุนไพร
1. คุณสามารถซื้อแชมเปญที่หั่นเป็นชิ้นแล้วหลังจากละลายน้ำแข็งแล้วคุณเพียงแค่ทอดมันเท่านั้น
2. ลวกหัวหอมด้วยน้ำเดือดแล้วหั่นเป็นชิ้น
3. มาดูแลปลาหมึกกันดีกว่า: ทำความสะอาดและปรุงในน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาทีแล้วจึงหั่นเป็นชิ้น
4. บดไข่ที่ปอกเปลือกแล้ว
5. หั่นแตงกวาออกจากคานด้วยน้ำดอง
เป็นการดีกว่าที่จะสับผักใบเขียวเป็นชิ้นเล็ก ๆ และอย่าลืมปรุงรสให้ทั้งหมด
สลัดปลาหมึกกับมะเขือเทศและชีส
อ้อ ฉันชอบสูตรสลัดนี้มากที่สุด แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างครอบครัวฉันไม่ยอมรับโดยเถียงว่ามันจืดชืด ฉันไม่แบ่งปันความคิดเห็นของพวกเขา แต่ฉันต้องทำมันค่อนข้างน้อยเพราะฉันกินมันคนเดียว ครั้งหนึ่งฉันเคยเปลี่ยนซากปลาหมึกด้วยกุ้ง 200 กรัมและฉันก็ชอบรสชาตินี้ด้วย! คุณลองจินตนาการดูว่าที่นี่มีประโยชน์มากมาย เช่น โปรตีนบริสุทธิ์และเส้นใยพืช ฉันใช้มายองเนสนิดหน่อย แค่ทาสลัดนิดหน่อย ที่เหลือก็มาจากน้ำมะเขือเทศ
การนำเสนอสลัดที่สวยงาม
วัตถุดิบ:
- ปลาหมึก 20 กรัม
- มะเขือเทศขนาดกลาง 3 ลูก
- ชีสแข็ง 100 กรัม
- กระเทียม 2 กลีบ
- มายองเนส
ฉันได้บอกคุณไปแล้วว่าคุณสามารถปรุงปลาหมึกได้อย่างไรในสองวิธี: โดยการลวกและเก็บไว้ในน้ำเดือด หรือปรุงในน้ำเดือดสักสองสามนาที
- เราสับมันแล้วใส่ในภาชนะทั่วไป
2. หั่นมะเขือเทศ ถ้าชอบเล็กก็ตัดให้เล็กลง
3. สามชีส ควรใช้ "รัสเซีย" หรือ "ดัตช์" ถ้าชีสนิ่มก็ให้ทำให้เย็นก่อนเพื่อไม่ให้ทาบนเครื่องขูด แต่ควรขูดมัน
4. บีบน้ำกระเทียมลงในชามพร้อมกับผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ และปรุงรสด้วยมายองเนส
อย่างไรก็ตามสำหรับผู้ที่ไม่เคยปรุงอาหารทะเลชนิดนี้มาก่อนจะบอกว่าไม่ต้องกลัวกลิ่นคาว นี่ไม่ใช่ปลาเฮอริ่ง บางคนถึงกับเปรียบเทียบปลาหมึกกับไก่เพราะไม่มีกลิ่นหรือรสคาวรุนแรง แต่มีประโยชน์มากมายและปรุงอาหารได้เร็วกว่ามาก
ฉันรู้ว่าแม่บ้านบางคนก็เติมมะกอก คาเวียร์สีแดง หรือปลาแซลมอนลงในสลัดปลาหมึกด้วย
ที่นี่ยังมีอิสระในการทดลองอีกมาก ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเอามายองเนสออกทั้งหมดแล้วเตรียมซอสอร่อยๆ หรือแม้แต่เทน้ำมันลงไปก็ได้ และคุณยังจะได้รับรสชาติและความเอร็ดอร่อยสุดพิเศษของคุณเองอีกด้วย
ปัจจุบันอาหารทะเลเริ่มได้รับความนิยม เนื่องจากพวกมันมีรสชาติที่ดีและมีองค์ประกอบย่อยที่มีประโยชน์มากมายที่เราต้องการ และแน่นอนว่ามีวิตามิน พวกมันจึงมีทั้งหมดนี้อยู่อย่างอุดมสมบูรณ์
แน่นอนว่าปลาหมึกเป็นที่นิยมอย่างมาก นั่นคือสิ่งที่การสนทนาในวันนี้จะเกี่ยวกับ หากคุณพลาดสูตรก่อนหน้านี้คุณควรทำ วิธีที่ดีที่สุดในการจัดเตรียมและผลิตภัณฑ์ใดบ้างที่จะรวมเข้าด้วยกัน แท้จริงแล้วในปัจจุบันมีการคิดค้นอาหารจำนวนมากซึ่งรวมถึงอาหารทะเลชนิดเดียวกันเหล่านี้ด้วย
ในบทความวันนี้เราจะพูดถึงสลัดปลาหมึกที่ง่ายและอร่อยที่สุดที่เตรียมพร้อมรูปถ่าย อาหารมื้อนี้น่าพึงพอใจจริงๆ และเมื่อเย็นลงคุณสมบัติด้านรสชาติก็ไม่หายไปแม้แต่น้อย นอกจากจะเตรียมได้ง่ายแล้ว ยังมีแคลอรี่ต่ำและเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีเยี่ยมอีกด้วย จานนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับทั้งโต๊ะปกติและโต๊ะรื่นเริง คุณสามารถไปที่ลิงค์นี้ดูและเลือกสูตรอาหารสำหรับตัวคุณเองที่บ้าน
มาเริ่มกันเลย
วิธีต้มปลาหมึกสำหรับสลัดอย่างถูกต้อง
วิธีที่หนึ่ง:
ซากที่ซื้อมาจะต้องละลายและล้าง
เราตั้งกระทะใส่น้ำตั้งไฟ นำไปต้มแล้วลดอาหารทะเลลงไป
ปรุงเป็นเวลา 1.5 นาทีแล้วย้ายไปยังชามอื่นด้วยน้ำเย็นทันทีเพื่อหยุดกระบวนการทำอาหาร
คุณสามารถปรุงปลาหมึกได้เร็วแค่ไหน พวกเขาดูอ่อนโยนมากสิ่งที่สำคัญที่สุดคืออย่าปรุงมากเกินไปบนเตามิฉะนั้นจะกลายเป็นยาง
วิธีที่สอง:
เพื่อให้เอาฟิล์มออกจากพวกมันได้ง่าย ให้วางซากพวกมันลงในกระทะแล้วเติมน้ำต้มสุกใหม่ลงไป
และย้ายด้วยช้อนส้อมลงในน้ำเย็นทันที
เนื่องจากอุณหภูมิเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วฟิล์มจึงหลุดออกมาเกือบจะเองเราจึงกำจัดมันออกและล้างซากที่ทำความสะอาดแล้ว
ตอนนี้คุณต้องถอดกระดูกสันหลังซึ่งอยู่ภายในซากออก ในการทำเช่นนี้ เราใช้นิ้วตรวจดูข้างใน และหากเราพบสิ่งที่คล้ายกระดูกอ่อนตรงนั้น เราก็จะถอดมันออก
วิธีที่ผมเสนอคือไม่ต้องปรุง แต่แค่ราดน้ำเดือดลงบนซากแล้วพักไว้อย่างนั้นหนึ่งนาที
วิธีนี้เป็นวิธีที่ดีเพราะเนื้อของอาหารทะเลนี้จะไม่สุกเกินไป และจะนุ่มและเหมาะแก่การใช้ต่อไป
เราทำซ้ำขั้นตอนอีกครั้งหนึ่ง สิ่งที่เหลืออยู่ก็คือการเอาฟิล์มบาง ๆ ออกจากพวกมันดังที่แสดงในรูปภาพ
เป็นอันเสร็จสิ้นขั้นตอน
สลัดปลาหมึกอร่อยกับแตงกวาและไข่
อาหารทะเลนี้ทำสลัดที่อร่อยและน่าพึงพอใจซึ่งช่วยเสริมรสชาติของผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ได้เป็นอย่างดี ให้เป็นผักสด ต้ม กระป๋องหรือดอง ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกหรือมายองเนส และสิ่งที่ดีที่สุดเกี่ยวกับเรื่องนี้ก็คือในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณไม่จำเป็นต้องยืนบนเตาเป็นเวลานาน เพราะส่วนผสมหลักจะสุกเร็วมากเสมอภายในสองหรือสามนาทีอย่างแท้จริง
วัตถุดิบ:
- ซากปลาหมึกขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น
- ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
- หัวหอมสีเขียว - 4 ขน
- แตงกวา - 1 ชิ้น
- โยเกิร์ตธรรมชาติ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- เกลือและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
เราทำความสะอาดซากออกจากฟิล์มแล้วล้างออกให้สะอาดในน้ำเย็น ใส่ในน้ำเดือดเค็มแล้วปรุงเป็นเวลา 1 นาที ใช้ช้อนมีรูเอาออกแล้วทิ้งไว้ให้เย็น
ขั้นแรกให้หั่นเป็นวงบางๆ แล้วจึงแบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ
ฉันเอาแตงกวาเค็มมาจะดีกว่าถ้าเอาสดๆมาสับเป็นสี่เหลี่ยม
ไข่ต้มปอกเปลือกและสับละเอียด
และเราเสิร์ฟมันไปที่โต๊ะ
สูตรง่ายๆ สำหรับปลาหมึกกระป๋องและสลัดข้าวโพด
ตอนนี้ฉันอยากจะบอกคุณเกี่ยวกับจานทะเลจริงๆ คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารจากปลาหมึกและปูอัด ประกอบด้วยโปรตีนในปริมาณมากและองค์ประกอบย่อยที่มีประโยชน์อื่น ๆ - นี่คือสิ่งที่เราทุกคนต้องการ
วัตถุดิบ:
- ปูอัด – 200 กรัม
- ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง
- ปลาหมึกกระป๋อง - 1 ชิ้น
- ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
- ผักใบเขียว - 1 พวง
- มายองเนส - เพื่อลิ้มรส
- ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
วิธีทำอาหาร:
ในการเตรียมอาหารจานนี้ ก่อนอื่นเราต้องละลายเนื้อปูอัด นำบรรจุภัณฑ์ออก และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
ตอนนี้เปิดกระป๋องข้าวโพดกระป๋อง (ฉันเลือกพันธุ์อ่อน) แล้วเอาออกจากที่นั่นลงในถ้วยลึก
นำเปลือกออกจากไข่ต้มสุกแล้วสับให้ละเอียด
สิ่งที่เหลืออยู่คือการรวมส่วนผสมทั้งหมดลงในถ้วยใส่เกลือและพริกไทยใส่มายองเนสและผสมให้เข้ากัน
เราใส่ใบสลัดผักสดลงบนจานแบนและเป็นส่วนหนึ่งของสลัดที่เราเตรียมและตกแต่งด้วยสมุนไพร
จานพร้อมเสิร์ฟ
สลัดปลาหมึกและกุ้งแสนอร่อย
ไม่ทราบวิธีการเตรียมอาหารจานนี้อย่างถูกต้องเพื่อให้รสชาติของอาหารทะเลในนั้นยังคงเด่นชัดและเข้มข้นใช่ไหม ในกรณีนี้ฉันจะแนะนำให้คุณรู้จักกับสูตรอาหารที่ไข่ช่วยเพิ่มและเสริมรสชาติของอาหารทะเลได้อย่างสมบูรณ์แบบดังนั้นจานที่ได้จึงออกมาอร่อยอย่างไม่มีใครเทียบได้อย่างแท้จริง!
วัตถุดิบ:
- ปลาหมึก – 200 กรัม
- กุ้ง – 100 กรัม
- แชมเปญ – 120 กรัม
- ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- ข้าวโพด - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
ในสูตรนี้ฉันใช้ปลาหมึกรมควันร้อนๆที่ซื้อในร้าน (คุณสามารถนำปลาหมึกสดมาต้มได้) หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ขูดไข่ต้มบนเครื่องขูดหยาบ
ต้มกุ้งในน้ำเค็มประมาณ 1-1.5 นาที โดยเติมน้ำมะนาวหนึ่งช้อนชา
ตอนนี้เรารวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดแห้ง: ปลาหมึก, ตามด้วยกุ้ง, เห็ดแชมปิญองทอดกับหัวหอม, ไข่ขูดและข้าวโพดสองหรือสามช้อนโต๊ะ
ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก (หรือมายองเนส) แล้วผสมให้เข้ากัน
จานของเราพร้อมทานเพื่อสุขภาพของคุณ
สลัดปลาหมึกกับไข่ชีสและกระเทียม
สูตรนี้เรียบง่ายอย่างน่าประหลาดใจ และสามารถปรุงรสด้วยกระเทียมหรือมัสตาร์ด เป็นต้น น้ำสลัดอาจเป็นอะไรก็ได้ตั้งแต่มายองเนสไปจนถึงซอสครีม
วัตถุดิบ:
- ปลาหมึก – 1 กก
- ชีสแปรรูป - 100 กรัม
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
- กระเทียม - 2 กลีบ
- มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
วางซากอาหารทะเลในน้ำเดือดแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 2-3 นาที
จากนั้นเราก็นำออกมาทำให้เย็นแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ
ขูดไข่ต้มและชีสบนเครื่องขูดหยาบ
ล้างผักให้แห้งและสับให้ละเอียด
ตอนนี้ใส่อาหารทะเลหลัก ชีส ไข่ สมุนไพรลงในชาม บีบกระเทียมออกแล้วเติมมายองเนส
ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
จานพร้อมแล้ว
สลัดปลาหมึกอาหารที่ไม่มีมายองเนส
เบามาก อร่อยและไม่มันเยิ้ม - นี่คือลักษณะเฉพาะของสลัดนี้ เตรียมรวดเร็วและดูน่าอร่อย
วัตถุดิบ:
- ปลาหมึก – 3 ซาก
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- กระเทียม - 1 กานพลู
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในถ้วยแล้วเทน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์สองช้อนโต๊ะและน้ำต้มในปริมาณเท่ากัน ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 15-20 นาที
วางปลาหมึกลงในน้ำเดือดแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางประมาณ 2-3 นาที จากนั้นจึงนำไปใส่ในชามน้ำเย็น
ใช้เครื่องขูดละเอียดขูดไข่ขาวต้มแล้ววางลงที่ด้านล่างของชามทรงลึก
สับอาหารทะเลต้มเป็นเส้นแล้ววางลงบนชาม
บีบหัวหอมดองให้ละเอียดแล้วกระจายในชาม
บีบกระเทียมหนึ่งกลีบแล้วใส่ในขวดเล็ก เติมเกลือ 1/3 ช้อนชา น้ำผึ้ง 1/2 ช้อนชา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์และ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก จากนั้นปิดขวดเดียวกันนี้แล้วเขย่าจนน้ำผึ้งละลาย
และราดซอสนี้ให้ทั่วสลัด
และเราทำหมวกจากไข่แดงไก่ขูดบนเครื่องขูดละเอียด
หากต้องการปล่อยให้จานอยู่ ให้ห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง
วิธีทำสลัดข้าวโพดและไข่ (วิดีโอ)
น่ากิน!!!