ปลามังกรทะเล. มังกรทะเลทะเลดำ: คำอธิบาย, ภาพถ่ายของปลา
อาหารอิตาเลียนได้รับการยอมรับว่าเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีที่สุดในโลก สูตรอาหารประจำชาติเป็นที่รู้จักของพลเมืองเกือบทุกคนในประเทศ ไม่ใช่ทุกคนในรัฐของเราที่จะคุ้นเคยกับพวกเขา อาหารประจำชาติในอิตาลี (รูปถ่ายจะนำเสนอด้านล่าง) มีความโดดเด่นด้วยเครื่องปรุงรสและส่วนผสมที่หลากหลาย ในอาหารคุณสามารถลิ้มรสอาหารทะเล ผัก สัตว์ปีก หมูไม่ติดมัน เนื้อวัว ชีส ผลไม้ ข้าว ผลเบอร์รี่และพืชตระกูลถั่ว
อาหารอิตาเลียนซึ่งเกี่ยวข้องกับการใช้ผักและเครื่องเทศทุกชนิด เช่น บวบ ผักกาดหอม มะเขือเทศ มะเขือยาว อาร์ติโชค และอื่นๆ อร่อยมาก ผักสามารถเป็นอาหารได้เอง นอกจากนี้ยังเสิร์ฟเป็นกับข้าวสำหรับปลาหรือเนื้อสัตว์อีกด้วย
บรูเชตต้า
อาหารประจำชาติที่มีชื่อเสียงของอิตาลีคืออะไร? เช่น บรูเชตต้า นี้ ตัวเลือกที่ดีของว่างหรืออาหารเช้าตอนกลางวัน มีหลายทางเลือกในการเตรียมบรูสเก็ตต้า ตอนนี้เราจะดูหนึ่งในนั้น
- กระเทียมหนึ่งกลีบ
- เซียบัตต้า;
- เครื่องเทศ;
- มะเขือเทศลูกใหญ่หนึ่งลูก
- น้ำมันมะกอก
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก
- สมุนไพรรสเผ็ด (เล็กน้อยเพื่อลิ้มรส);
ทำอาหารเรียกน้ำย่อยอิตาเลียนที่บ้าน:
- หั่นเซียบัตต้าลงครึ่งหนึ่งแล้วตากให้แห้งในกระทะที่ไม่มีน้ำมัน
- ปอกกระเทียมสับบนเครื่องขูด (ละเอียด)
- สับสมุนไพร
- ถูขนมปังแห้งด้วยกระเทียมและสมุนไพร โรยน้ำมันมะกอก (เล็กน้อย) ไว้ด้านบน
- หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ รวมกับสมุนไพรสับ เทน้ำมันมะกอก จากนั้นใส่เครื่องเทศและคนให้เข้ากัน
- จากนั้นวางมะเขือเทศและสมุนไพรลงบนเซียบัตต้าแล้วเสิร์ฟจาน
พิซซ่าเนเปิลส์
อาหารประจำชาติอื่น ๆ ของอิตาลีเป็นที่รู้จักอะไรบ้าง? แน่นอนว่าอาหารยอดนิยมในประเทศนี้คือพิซซ่า มีหลายประเภท จำนวนมาก- ตอนนี้เราจะบอกคุณเกี่ยวกับขนมปังแผ่นอะโรมาติกเนเปิลส์แท้ๆที่ทำจากแป้งบางที่มีด้านสูงตามขอบ จานนี้น่าพึงพอใจอร่อยและเตรียมได้รวดเร็ว
ในการเตรียมแป้งสำหรับพิซซ่าเนเปิลตัน คุณจะต้อง:
- น้ำตาลยี่สิบกรัม, ยีสต์สด;
- แป้ง 250 กรัม
- สองช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันมะกอก
- เกลือเล็กน้อย
- น้ำ 130 มล.
สำหรับการกรอกคุณจะต้อง:
- ใบโหระพาแห้งสิบสามใบ
- มอสซาเรลลา 175 กรัม
- ออริกาโนหนึ่งช้อนชา
- มะเขือเทศ 200 กรัมต่อ น้ำผลไม้ของตัวเอง(ไม่มีผิวหนังถูกบด);
- เครื่องเทศ.
กระบวนการทำอาหาร จานอร่อยที่บ้าน:
- ละลายเข้าไป น้ำอุ่นเกลือ ยีสต์ และน้ำตาล
- จากนั้นใส่น้ำมันมะกอกและแป้ง จากนั้นจึงนวดแป้ง นวดจนไม่ติดมือ
- จากนั้นให้คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ใต้นั้นเป็นเวลาสามสิบนาที
- จากนั้นหั่นมอสซาเรลลาเป็นก้อน
- บดมะเขือเทศ (โดยไม่ใช้น้ำผลไม้) ด้วยเครื่องปั่นหรือส้อมจนได้ซอสที่สม่ำเสมอ จากนั้นเพิ่มเครื่องเทศและคนให้เข้ากัน
- วางแป้งที่เสร็จแล้วลงบนแม่พิมพ์แล้วคลึงออก
- จากนั้นใส่ซอสแล้วเกลี่ยให้ทั่วแป้ง ใส่ใบโหระพา ออริกาโน่ และมอสซาเรลลาชีสก้อน จากนั้นจัดแต่งขอบพิซซ่า
- ปรุงอาหารในเตาอบอุ่นเป็นเวลายี่สิบนาที
รีซอตโต้
อธิบายอาหารประจำชาติของอิตาลีต่อไปเราจะเล่าให้คุณฟังเกี่ยวกับริซอตโต้ จานนี้เตรียมจากข้าว
- หอมแดงสามอัน;
- ห้าสิบกรัม เนย, โรมาโน;
- กุ้งหอยแมลงภู่หนึ่งร้อยกรัม
- น้ำหรือน้ำซุปปลา
- ไวน์ขาว 100 มล.
- ข้าวอะโบริโอ 200 กรัม
- ค็อกเทลทะเล 200 กรัม
สำหรับน้ำดองคุณจะต้อง:
- สามช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันมะกอก
- พริกไทย;
- โหระพาสดพวง;
- เกลือ;
- น้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ
- ไวน์ขาว
กระบวนการทำอาหาร:
- จัดเรียงและล้างอาหารทะเล วางในภาชนะ
- จากนั้นเพิ่มส่วนผสมสำหรับน้ำดอง คน. ทิ้งไว้สิบนาที
- ทอดอาหารทะเลเป็นเวลาห้านาที
- นำเปลือกหอยออกจากหอยแมลงภู่และหมักแยกกัน ทอดหนึ่งนาทีในแต่ละด้าน
- ทำเช่นเดียวกันกับกุ้งลายเสือ
- จากนั้นทอดในกระทะก้นหนา น้ำมันมะกอกหอมแดง (สับละเอียด)
- เพิ่มข้าวทอดสักครู่
- เทไวน์ลงไป เมื่อระเหยหมดแล้ว ให้ตั้งเวลาไว้สิบนาที ในเวลานี้ รีซอตโต้ยังคงปรุงต่อไป เพิ่มน้ำซุปตามความจำเป็น
- จากนั้นใส่อาหารทะเลลงในรีซอตโต้ ปรุงต่ออีกเจ็ดนาที
- จากนั้นใส่ชีสและเนย นวดให้เข้ากัน เสิร์ฟจานหลังจากตกแต่งด้วยอาหารทะเลและสมุนไพร
ฟอคคาเซีย
Focaccia เป็นแฟลตเบรดของอิตาลี ทำจากแป้งชนิดเดียวกับพิซซ่า มีเพียงไส้เท่านั้นที่ไม่ได้วางอยู่ด้านบนของแฟลตเบรด
เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
- ก้านโรสแมรี่แห้ง
- แป้ง 250 กรัม
- ยีสต์แห้งหนึ่งช้อนชา
- น้ำ 130 มล.
- 1 ช้อนชา ยีสต์แห้ง, น้ำตาล;
- เกลือทะเลหยาบเล็กน้อย
- มันฝรั่ง 100 กรัม
- สามช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน
กระบวนการทำอาหาร
ทีรามิสุ
เราได้ดูอาหารประจำชาติของอิตาลีแล้ว ตอนนี้ฉันอยากจะพูดถึงขนมหวานของประเทศนี้บ้าง ของหวานแบบดั้งเดิมคือทีรามิสุ ส่วนฐานทำจากมาสคาโปนชีส
เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
- คุกกี้ Savoyardi 400 กรัม
- สิบไข่;
- น้ำตาล 200 กรัม
- ครีม 500 มล. (ไขมัน 35%)
- กาแฟเอสเพรสโซ 200 มล.
- ดาร์กช็อกโกแลต 25 กรัม
- มาสคาโปน 500 กรัม
- คอนยัค 30 มล.
- ผงโกโก้ - (ไม่จำเป็น)
การทำขนมอิตาเลียนแสนอร่อย
พานาคอตต้า
พานาคอตต้า- ของหวานที่ละเอียดอ่อนที่สุดซึ่งเตรียมจากเจลาตินและครีม ชื่อของเค้กแปลตรงตัวว่า “ครีมต้ม”
เพื่อเตรียมของหวานนี้คุณจะต้อง:
· นมหนึ่งแก้ว ครีม
·น้ำตาลครึ่งแก้ว
· น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา
· เจลาติน 8 กรัม
· สตรอเบอร์รี่สดแช่แข็ง 250 กรัม
· ช็อกโกแลตบอล (จำเป็นสำหรับการตกแต่ง)
การเตรียมของหวาน:
- ขั้นแรกให้แช่ตัว น้ำเย็นเจลาติน
- เมื่อพองตัวแล้ว ให้นำไปแช่ในอ่างน้ำเพื่อให้ฟูขึ้น
- ผสมครีมกับน้ำตาล (สองแก้ว) ผิวเลมอน และน้ำตาลวานิลลา อุ่นส่วนผสมบนไฟถึงแปดสิบองศา
- จากนั้นใส่เจลาตินลงในส่วนผสมแล้วคนให้เข้ากัน
- หลังจากนั้นเทส่วนผสมลงในพิมพ์และแช่เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมงขึ้นไป
- ในการเตรียมซอส ให้ละลายสตรอเบอร์รี่แล้วบดด้วยน้ำตาล (ตามชอบ) โดยใช้เครื่องปั่น
- ทำผงจากน้ำตาลสองสามช้อน
- นำของหวานออกจากพิมพ์โดยกลับภาชนะใส่จาน
- เทลงบนซอส ตกแต่งด้วยช็อกโกแลตบอล และโรยด้วยผง
บทสรุป
ตอนนี้คุณรู้เกี่ยวกับอาหารประจำชาติของอิตาลีแล้วรายการอาหารเหล่านี้จะแสดงอยู่ในบทความของเรา เราหวังว่าคุณจะทำที่บ้านได้
อาหารอิตาเลียนหรืออาหารประจำชาติของประเทศอิตาลีเป็นหนึ่งในอาหารที่ประกอบขึ้นเป็นอาหาร ครอบครัวชาวยุโรปหรือที่เรียกกันว่าอาหารเมดิเตอร์เรเนียน มีความพิเศษในเรื่องของอาหารที่หลากหลายซึ่งแบ่งตามภูมิภาค (ซึ่งหมายความว่าสูตรอาหาร ภูมิภาคต่างๆของประเทศนี้มีความแตกต่างกันบ้าง แม้ว่าแน่นอนว่า คุณสมบัติทั่วไปยังคงมีอยู่)
ถ้าเราดูประวัติศาสตร์เราจะเรียนรู้มากมาย ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับอาหารอิตาเลียน ตัวอย่างเช่น มันไม่ได้ด้อยกว่าในลักษณะของอาหารฝรั่งเศสชั้นเลิศ เพราะจริงๆ แล้วมันเป็นบรรพบุรุษของมัน เป็นข้อเท็จจริงที่ทราบกันดีว่าจักรพรรดิฟรานซิสที่ 1 ทรงเลือกรับประทานอาหารอิตาเลียนและนำเข้ามาในประเทศของพระองค์ มันเริ่มแพร่กระจายไปทุกที่หลังจากงานแต่งงานของลูกชายของบุคคลในเดือนสิงหาคมนี้กับแคทเธอรีนเดอเมดิชิซึ่งเกิดขึ้นในปี 1533
ดังที่เราได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ อาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิมแตกต่างกันไปในแต่ละภูมิภาค แต่ยังคงมีลักษณะทั่วไปบางประการ:
พิซซ่าถือเป็นอาหารอิตาเลียนที่มีชื่อเสียงและโด่งดังที่สุดถึงแม้จะไม่เป็นความจริงก็ตาม อันที่จริงจานนี้ซึ่งเป็นขนมปังแผ่นที่ทำจากข้าวสาลีไม่สุกหรือลูกเดือยกับมะเขือเทศและชีสจัดทำขึ้นในเนเปิลส์ ดังนั้นพิซซ่าจึงเป็นของอาหารเนเปิลส์ในส่วนนี้ของอิตาลี อาหารที่กล่าวมาก่อนหน้านี้เป็นอาหารธรรมดาๆ ของคนยากจน ได้รับความนิยมหลังจากปี 1945 เนื่องจากทหารอเมริกันชื่นชอบอาหารของชาวนาผู้ยากจน
เป็นที่น่าสังเกตว่าอาหารอิตาเลียนคลาสสิกสำหรับนักชิมจากทั่วทุกมุมโลกกำลังได้รับความนิยมมากขึ้นทุกวัน ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจที่ชื่อของอาหารแบบดั้งเดิมในอิตาลีจะเป็นที่รู้จักและจดจำได้ คุณสามารถพูดได้ว่าพวกเขารู้จักกันดี แน่นอนว่าคุณเคยได้ยินเกี่ยวกับพาสต้า สปาเก็ตตี้ รีซอตโต้ เซียบัตต้า คัลโซเน และอาหารอื่น ๆ ในประเทศนี้มากกว่าหนึ่งครั้ง พวกเขาไม่เพียงแค่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย! บางคนถึงกับเชื่อว่าการรับประทานอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิมจะช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ เรียกร้องความจริง ข้อเท็จจริงนี้เราจะไม่ทำเช่นนั้น แต่ทฤษฎีดังกล่าวมีสิทธิ์ที่จะมีอยู่!
เพื่อให้เข้าใจถึงคุณลักษณะต่างๆ ของอาหารอิตาเลียนได้ดีขึ้น เรามาดูกันว่าอาหารเช้า กลางวัน และเย็นสำหรับคนอิตาลีประกอบด้วยอะไรบ้าง ดังนั้นในตอนเช้าพวกเขามักจะดื่มกาแฟหนึ่งแก้วพร้อมขนมอบหวาน ๆ เด็กๆ กินเกือบจะเหมือนกัน แม้ว่าพวกเขาจะดื่มน้ำผลไม้ เครื่องดื่ม หรือนมแทนกาแฟก็ตาม โดยทั่วไปแล้ว อาหารเช้าสำหรับคนอิตาลีถือเป็น "ของว่าง" ธรรมดาๆ อาหารกลางวันจะแสดงด้วยอาหารที่มีสาระสำคัญมากขึ้น ประกอบด้วยของว่างบ้าง เช่น สลัดผัก, อาหารจานแรก, อาหารจานหลัก (ที่สอง) รวมถึงของหวาน เสิร์ฟพร้อมกาแฟหนึ่งแก้วอย่างสม่ำเสมอ แน่นอนว่าไม่ใช่ว่าชาวอิตาเลียนทุกคนจะรับประทานอาหารหนักมากในมื้อกลางวัน ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมบางจานอาจถูกแยกออกหรือเมนูอาหารกลางวันในทางกลับกันอาจประกอบด้วย มากกว่าจาน. อาหารเย็นมักประกอบด้วยอาหารจานเดียว นี่คือซุปหรืออาหารจานเนื้อ/ปลาบางชนิด
เพื่อที่จะสัมผัสประสบการณ์อาหารอิตาเลียนแสนอร่อยอย่างไม่ต้องสงสัย ไม่จำเป็นต้องไปที่อิตาลีหรือไปที่ร้านกาแฟ/ร้านอาหารเลย อาหารประจำชาติประเทศนี้! อาหารทุกจานสามารถเตรียมได้ที่บ้านและไม่ควรทำให้เกิดปัญหาใดๆ อาหารอิตาเลียนไม่ได้ซับซ้อนมากนัก โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณรู้เคล็ดลับและเทคนิคในการเตรียมอาหารแบบดั้งเดิม อาหารประจำชาติ- คุณสามารถจดจำได้จากสูตรภาพถ่ายที่ให้ไว้ในเว็บไซต์ของเรา ทั้งหมดมาพร้อมกับคำแนะนำโดยละเอียดที่สุด นอกจากนี้สูตรอาหารทั้งหมดยังมีรูปถ่ายทีละขั้นตอน
ลุยเลย เรามั่นใจว่าทุกอย่างจะออกมาดีสำหรับคุณอย่างแน่นอน!!! นอกจากนี้เรายังหวังว่าคำถาม: สิ่งที่ต้องปรุงหรือสิ่งที่ต้องลองเกี่ยวกับอาหารประจำชาติของอิตาลีจะไม่ได้รับคำตอบเพราะเรากำลังพยายามรวบรวม "คลังอาหาร" ที่แท้จริงซึ่งเต็มไปด้วยสูตรอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยให้กับคุณ!
ใครก็ตามที่เคยไปเยือนอิตาลีอย่างน้อยหนึ่งครั้งจะจดจำรสชาติอาหารอิตาเลียนที่เข้มข้นและลึกซึ้งตลอดไป! พาสต้าร้อนกับชีสละลายและมะเขือเทศสด, ซุปหัวหอมอันโด่งดัง, ของหวานทีรามิสุที่ละเอียดอ่อนที่สุด, ไวน์อิตาเลียนแบบดั้งเดิมมากมาย และที่ขาดไม่ได้คือพิซซ่า!
เรื่องราวการเกิด
ถ้าคุณไปอิตาลีเพื่อทานพิซซ่าจริงๆ คุณอาจจะผิดหวังเล็กน้อย นี้ จานที่ยึดที่มั่นอย่างแน่นหนาในเมนูของร้านพิซซ่ารัสเซียไม่มีอะไรที่เหมือนกันกับของอิตาลี- และจากความเห็นของนักเดินทางหลายๆ คน ผลิตภัณฑ์ของเรามีรสชาติดีขึ้น! ไม่คาดคิดใช่ไหม?
เชฟได้ปรับสูตรเป็นภาษารัสเซียมานานแล้ว ความชอบด้านรสชาติ- และเราชอบพิซซ่าที่มีท็อปปิ้งหลากหลาย พิซซ่าอิตาเลียนแบบดั้งเดิมมีแป้งบางและมีท็อปปิ้งที่บางกว่าขององค์ประกอบสองสามอย่าง
เพื่อทำความเข้าใจว่าเหตุใดพิซซ่าอิตาเลียนจึงมีหน้าตาเช่นนี้ คุณต้องดูประวัติศาสตร์ เมื่อหลายศตวรรษก่อน อาหารจานนี้ในอิตาลีถือเป็นอาหารสำหรับคนยากจน- และเมื่อตกหลุมรักกษัตริย์เฟอร์ดินานด์ที่ 2 ก็สามารถขึ้นสู่ราชสำนักได้
จริงอยู่ที่กษัตริย์ทรงทำงานอย่างหนักเพื่อพิสูจน์ให้ราชินีมาร์กาเร็ตเห็นถึงข้อดีของอาหารอันโอชะดังกล่าว ฉันต้อง คิดขึ้นมาด้วย วิธีใหม่นวดแป้งด้วยการตี(เมื่อก่อนเขาคนด้วยเท้า) และทำส้อมพิเศษเช่นนั้น ค่าภาคหลวงไม่ทำให้นิ้วของคุณสกปรก
และเครื่องมือใดบ้างที่จำเป็นในปัจจุบันในการเตรียมพิซซ่าอิตาเลียนแท้ๆ ที่บ้านโดยใช้สูตรใดก็ได้
เครื่องมือและส่วนประกอบ
ถ้าทำอาหารน้อยก็ใช้ประโยชน์ได้มากที่สุด เครื่องครัวธรรมดาๆที่พบได้ในทุกบ้าน:
- พื้นผิวโต๊ะเรียบหรือขนาดใหญ่ เขียงสำหรับการรีดแป้ง
- ไม้นวดแป้ง;
- ชามลึกที่สะดวกสำหรับการผสมส่วนผสม
- เครื่องขูด;
- มีด;
- เตาพร้อมเตาอบ
เชฟมืออาชีพเตรียมพิซซ่า ในเตาอบแบบพิเศษที่ให้ความร้อนสูงถึงเกือบ 500 องศาตลอดจนมีดกลมพิเศษสำหรับหั่นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
แต่คุณสามารถทำพิซซ่าได้โดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์เหล่านี้ สิ่งสำคัญคือการเลือกผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่และเพิ่มแรงบันดาลใจเล็กน้อยให้กับพวกเขา!
และบนเว็บไซต์ของเราคุณจะพบสูตรอาหารคลาสสิก ลองปรุงอาหารจานนี้เหมือนในร้านอาหารอิตาเลียนแท้ๆ!
แป้ง
แล้วเราต้องการผลิตภัณฑ์อะไรบ้าง? โดย สูตรคลาสสิกสำหรับแป้งพิซซ่าอิตาเลียนเนื้อบาง คุณต้องเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:
- น้ำสะอาด (1 แก้ว)
- แป้ง (1 ถ้วย);
- น้ำมันมะกอกธรรมชาติ
- เกลือ (1 ช้อนชา);
- น้ำตาล (1 ช้อนชา);
- ยีสต์แห้ง (1 ช้อนชา)
เล็กน้อย ตั้งน้ำให้ร้อนแล้วเติมแป้ง เกลือ น้ำตาล และยีสต์หนึ่งช้อนเต็มลงไป- เพื่อความสะดวก ควรใช้ชามก้นลึก เมื่อยีสต์หมัก (และจะเกิดขึ้นภายใน 10 นาทีอย่างแท้จริง) ให้เทแป้งและน้ำมันมะกอกที่เหลือลงไปอย่างระมัดระวัง
นวดแป้งที่ได้ มันควรจะทำงาน หนาพอ- จากนั้นเราก็ม้วนออกและเริ่มเตรียมไส้
วิธีทำอาหารอิตาเลียน แป้งยีสต์สำหรับพิซซ่าแท้ๆที่บ้าน - ดูวิดีโอ:
แต่ไส้พิซซ่าอิตาเลี่ยนนั้นขึ้นอยู่กับสูตรโฮมเมดที่คุณเลือก
ตัวเลือกการเติม
เรานำเสนอต่อความสนใจของคุณสองคน สูตรดั้งเดิมพิซซ่าแป้งบางกรอบสไตล์อิตาเลียนแท้แสนอร่อยในเตาอบพร้อมรูปถ่ายผลลัพธ์
พร้อมอาหารทะเล
ในการใช้สูตรนี้เราจะต้องมี: กุ้งปอกเปลือกแช่แข็ง, หอยแมลงภู่ต้ม, ปลาหมึก, ชีส 1-2 ชนิด, มะกอกหลุม, พริกหยวกซอสมะเขือเทศหรือมะเขือเทศวาง เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส แทนที่จะใช้กุ้ง หอยแมลงภู่ และปลาหมึก คุณสามารถใช้ส่วนผสมค็อกเทลทะเลสำเร็จรูปได้
เมื่อส่วนประกอบทั้งหมดพร้อมแล้ว เราก็ดำเนินการเตรียมการโดยตรง:
- นำแป้งที่เตรียมไว้แล้วนำไปวางบนถาดอบซึ่งจะต้องได้รับการบำบัดด้วยน้ำมันก่อน
- เล็กน้อย โรยแป้งด้วยแป้งและทาด้วยซอสมะเขือเทศหรือมะเขือเทศบด
- กระจายอาหารทะเลเป็นชั้นเท่าๆ กัน- เราไม่ควรมีที่ว่างเหลืออยู่บนวงกลม
- กระจายส่วนที่เตรียมไว้ล่วงหน้าเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ เหนือพื้นผิวของวงกลม พริกหยวก.
- เพิ่ม มะกอก.
- บนเครื่องขูดหยาบ ขูดชีสและโรยอย่างไม่เห็นแก่ตัวถือเป็นผลงานชิ้นเอกแห่งอนาคต
- เพิ่ม เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส– เกลือ พริกไทย สมุนไพรหอม
- เปิดเตาอบแล้วใส่พิซซ่าลงไป เป็นเวลา 15-20 นาที.
“โฟร์ซีซั่นส์”
สูตรนี้จะกลายเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในบ้านไหนๆ สมาชิกในครอบครัวแต่ละคนมีรสนิยมพิเศษของตนเอง- พิซซ่าประเภทนี้ถูกประดิษฐ์ขึ้นเมื่อหลายศตวรรษก่อน และคุณยังคงพบพิซซ่าประเภทนี้ได้ในร้านพิซซ่าคลาสสิกทุกแห่ง
ความพิเศษของสูตรนี้คือการผสมผสานหลายรสชาติเข้าด้วยกันอย่างละเอียดอ่อนในคราวเดียว ดังนั้นในการปรุงอาหารเราจะต้องมี: อาร์ติโชคดอง, ซาลามิ, มะเขือเทศเชอรี่, มอสซาเรลล่าชีส, เห็ดแชมปิญองสด, พริกหยวก, ซอสมะเขือเทศ, ไข่
- เราวางแป้งที่รีดแล้วลงบนถาดอบที่ทาน้ำมันพืช
- ทาซอสมะเขือเทศเป็นชั้นบางๆ และ ตัดเล็กๆ บนวงกลมของพิซซ่าในอนาคตของเรา- เราควรจบลงด้วยสี่ภาคที่เหมือนกัน
- ต้มไข่ให้แข็งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- เติมภาคแรกของพิซซ่าของเราพร้อมไข่สับและเห็ด (ซึ่งเราหั่นไว้ล่วงหน้าด้วย)
- ภาคที่สองเติมอาร์ติโชคและมะกอกทั้งลูก
- สู่ภาคส่วนต่อไปเราวางไส้กรอกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และพริกหยวกซึ่งควรหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วย
- ภาคสุดท้ายเติมชีสและมะเขือเทศ ผ่าครึ่ง
- โรยส่วนผสมทั้งหมด ชีสขูด, เพิ่มพริกไทย, เกลือและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส.
- เราส่งการสร้างสรรค์การทำอาหารของเราไปที่เตาอบ เป็นเวลา 15-20 นาที.
เมื่อพิซซ่าของเราพร้อม สิ่งสำคัญคือต้องนำเสนอบนโต๊ะอย่างถูกต้อง- สิ่งนี้สามารถทำได้อย่างไร?
สูตรวิดีโอคลาสสิกและแปลกตาจากผู้เชี่ยวชาญ
“มาร์การิต้า”
วิธีทำพิซซ่าอิตาเลียนมาร์เกอริต้าสุดคลาสสิกที่ตั้งชื่อตามราชินี:
“ซิซิลี”
เราเตรียมพิซซ่าอิตาเลียนตามสูตรดั้งเดิมของซิซิลี:
พร้อมเห็ดและเปปเปอโรนี
มาทำความคุ้นเคยกับสูตรพิซซ่ากับเห็ดและเปปเปอโรนีซึ่งเป็นผลงานชิ้นเอกของอาหารอิตาเลียน:
ด่วนสำหรับอาหารเช้า
พิซซ่าจานด่วนสำหรับอาหารเช้าจาก Yulia Vysotskaya พร้อมหัวหอม พริกไทย และบวบ:
มินิพิซซ่า
อีกสูตรหนึ่งคือพิซซ่าชิ้นเล็กที่เหมาะสำหรับมื้อเช้า:
วิธีการเสิร์ฟ?
คุณเคยสั่งพิซซ่าที่อร่อยมากไหม? อร่อยและสดใหม่จนได้กินด้วยมือตรงจากกล่องกระดาษแข็งเลยเหรอ?
กฎการเสิร์ฟเดียวกันนี้จะใช้ได้กับรูปแบบที่ทำเอง - คุณสามารถนำเสนอแขกของคุณด้วยพิซซ่าร้อนๆ และอร่อยซึ่งจะรับประทานภายในห้านาทีอย่างแท้จริง แต่คุณสามารถทำได้อย่างสวยงาม:
- การโพสต์ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ในจานแบนขนาดใหญ่หรือบนถาดไม้พิเศษ.
- ใช้มีดกลมพิเศษหรือมีดธรรมดาตัดพิซซ่า เป็นชิ้นเดียวกันหลายชิ้น.
- เราเสิร์ฟผลิตภัณฑ์ของเราบนโต๊ะ ร้อน (ชีสต้องยืด!).
- คุณสามารถใส่ซอสและน้ำมันมะกอกต่างๆ ลงบนโต๊ะเพื่อทำพิซซ่าได้
- ล่วงหน้า ถามแขกว่าพวกเขาต้องการช้อนส้อมหรือไม่- หลายคนชอบกินอาหารจานนี้ด้วยมือเท่านั้น
- อย่าลืมวางผ้าเช็ดปากไว้บนโต๊ะ
- เสิร์ฟให้กับแขกแต่ละคน จานแบนขนาดเล็กซึ่งก็จะสะดวกในการกินพิซซ่า