“รัสเซียมีกลิ่นเหมือนน้ำผึ้ง และในสมัยโซเวียตก็มีการส่งออกน้ำผึ้ง
ทำไมวันนี้คนเลี้ยงผึ้งถึงขม? ไม่ใช่เรื่องง่ายสำหรับเจ้าของโรงเลี้ยงผึ้งที่ขยันขันแข็ง - ทั้งในเบลารุสและในรัสเซีย... ปีที่ผ่านมาในพื้นที่หลังโซเวียต ในชุมชนของผู้กล้าได้กล้าเสีย ทำงานหนัก และกระตือรือร้น สิ่งที่คุณได้ยินคือปัญหา... ฉันสงสัยว่าความรู้สึกและความคิดเห็นของผู้เลี้ยงผึ้งของเราและเพื่อนร่วมงานชาวรัสเซียของพวกเขาจะเหมือนกันหรือไม่? จริงหรือที่เพื่อนบ้านสามารถผลิตน้ำผึ้งได้หลายล้านตันต่อฤดูกาล? โดยทั่วไปแล้ว การเปลี่ยนแปลงความสมดุลของอำนาจในตลาดโลกสำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีค่าที่สุดนี้มีความสมจริงเพียงใด - เพื่อผลประโยชน์ของผู้ผลิตเอง? การสนทนาของเราเกี่ยวกับเรื่องนี้กับ Arnold BUTOV ประธานสหภาพผู้เลี้ยงผึ้งแห่งชาติรัสเซีย...
- Arnold Georgievich ฉันรู้ว่าคุณค่อนข้างคุ้นเคยกับสถานการณ์ในตลาดน้ำผึ้งในเบลารุส...
ใช่ และฉันรู้สึกประหลาดใจถ้าพูดตามตรง เพราะตอนนี้ตามข้อมูลของฉัน บริษัทที่น่าสงสัยมากกว่าหนึ่งโหลกำลังมีส่วนร่วมในการ... หลอกลวงผู้บริโภค! พวกเขานำมาจากที่นี่จากรัสเซียขอโทษนะขยะทุกประเภท - ภายใต้แบรนด์น้ำผึ้ง "คุณภาพสูง" ของเรา นอกจากนี้ยังมีการเพิ่มตัวแทนทุกประเภทจากยูเครนซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์ของผู้เลี้ยงผึ้งรัสเซียและยูเครนเสื่อมเสียชื่อเสียง โดยส่วนตัวแล้วฉัน "ค้นพบ" น้ำผึ้ง "คีร์กีซ" ในสาธารณรัฐของคุณ ซึ่งจริงๆ แล้วมีต้นกำเนิดที่ไม่ปรากฏหลักฐาน... บอกฉันหน่อยว่า... เกาลัดภูเขาเติบโตในประเทศของคุณหรือไม่! เลขที่? แต่ฉันเห็นน้ำผึ้งเกาลัดภูเขาซึ่งน่าจะเป็นชาวเบลารุสในรัสเซีย มันเป็นเพียงหายนะ ไม่มีทางอื่นที่จะพูดได้! พวกเขาหลอกผู้ซื้อ... นี่คือสิ่งที่การครอบงำของผู้ค้าปลีกที่ไม่ซื่อสัตย์สามารถนำไปสู่!
ดูเหมือนว่าปัญหานี้ทั้งหมด พื้นที่หลังโซเวียต- หรือฉันควรจะทำให้มันกว้างขึ้น? ความยากลำบาก “หยั่งราก” เมื่อใดและที่ไหน? ท้ายที่สุดมันไม่ได้ให้ชีวิตแก่ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพทั้งที่นี่และในรัสเซีย...
คุณพูดถูก! น่าเสียดายที่เราต้องยอมรับว่าเรากำลังเฉลิมฉลองครบรอบ 40 ปีของการประชุม World Beekeeping Congress ครั้งแรก ซึ่งตรงกับปี 2011 พอดี ช่วงเวลาที่ดีที่สุด- ความจริงก็คือว่าในครั้งเดียวเผด็จการที่สุด องค์กรระหว่างประเทศขณะนี้ “Apimondia” ถูกผู้ค้าปลีกยึดไป โดยผลักไสทั้งนักวิทยาศาสตร์และผู้เลี้ยงผึ้งโดยตรงให้มีบทบาทรอง หากก่อนหน้านี้ในการประชุมดาวเคราะห์ประมาณเก้าสิบเปอร์เซ็นต์ของผู้เข้าร่วมมาจากบรรดาผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรมตอนนี้ดวงตาจะตื่นตระหนกกับผู้คนที่อยู่ห่างไกลจากการเลี้ยงผึ้งอย่างไม่มีที่สิ้นสุด “โดรน” ที่เป็นไขมันเหล่านี้มีอำนาจเหนือกว่า โดยหาอาหารโดยเกาะตัวผู้เลี้ยงผึ้งเหมือนกับไรวาร์โรอาที่เป็นอันตราย
- ฉันจำเป็นต้องรีเซ็ต "ไร" หรือไม่? ไม่อย่างนั้นมันจะแย่ไปเลยเหรอ?
นี่ไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะทำ! ตัดสินด้วยตัวคุณเอง: ประเทศที่ร่ำรวยและมีอิทธิพลอยู่ในความดูแล เป็นเรื่องยากมากที่จะผลักดันผลประโยชน์ของคุณเอง ตัวอย่างเช่น มาดูเยอรมนีกันดีกว่า เธอซื้อน้ำผึ้งมากกว่าใครๆ ในโลก ผลิตความต้องการของตัวเองได้เพียง 15-17 เปอร์เซ็นต์เท่านั้น เขาซื้อน้ำผึ้งเป็นจำนวนมากแล้วขายต่อโดยได้ปั่นและบรรจุหีบห่อไว้อย่างสวยงามแล้ว ชาวเยอรมันได้เลื่อนตำแหน่งให้เขาเป็นผู้บริหารของอาปิมอนเดีย คนที่เหมาะสม- และพวกเขาทำทุกอย่างที่พวกเขาต้องการ... ผลก็คือ ชัยชนะในการแข่งขันน้ำผึ้งต่างๆ พูดง่ายๆ ก็คือประเทศที่อยู่ไกลจากความสำเร็จในการเลี้ยงผึ้งจริงๆ น้ำผึ้งรัสเซียซึ่งดีมากกลับถูกละเลยอย่างเปิดเผย เบลารุส - ยิ่งกว่านั้น...
พวกเขาอาจคัดค้านเรา - จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคณะลูกขุนเป็นเพียงอัตนัยเล็กน้อย? ตัวอย่างเช่น ในสหรัฐอเมริกา มีอุตสาหกรรมการเลี้ยงผึ้งที่ทรงอำนาจ แต่ก็ยากที่จะเผชิญหน้ากัน... แล้วมันจะแย่จริงหรือเนื่องจากมีการค้าน้ำผึ้งอย่างรวดเร็วในระดับโลก? ไม่ว่าใครจะพูดอะไรก็ตาม คนเลี้ยงผึ้งในศตวรรษที่ 21 ไม่สามารถทำอะไรได้หากไม่มีคนกลางที่ชาญฉลาด ซึ่งเป็นผู้ซื้อ-ผู้ค้าส่งที่รอบรู้? ผู้ผลิตน้ำผึ้งจำเป็นต้องมีผู้ช่วยมากกว่านี้ใช่ไหม?
ใครคัดค้านการมีส่วนร่วมของนักธุรกิจที่ซื่อสัตย์? ตลาดเป็นเพียงตลาดที่ช่วยคนเลี้ยงผึ้งในการขาย แต่เข้าใจสิ่งง่ายๆ อย่างหนึ่ง: มันไม่เกี่ยวกับประกาศนียบัตรการแข่งขันด้วยซ้ำ! หากพื้นที่น้ำผึ้งทั่วโลกถูกครอบงำโดยผู้ค้าปลีกซึ่งห่างไกลจากความซับซ้อนของการเลี้ยงผึ้งและมุ่งมั่นเพียงเพื่อผลกำไรชั่วขณะเท่านั้น... สิ่งนี้นำไปสู่การบิดเบือนอุดมการณ์ที่บรรพบุรุษของเราสร้างการค้าขายมานานหลายศตวรรษ! ท้ายที่สุดแล้ว ในตอนแรกมันไม่ได้เกี่ยวกับผลกำไรมหาศาลจากการขายผลิตภัณฑ์ขนมหวานเหมือนอย่างที่เป็นอยู่ในตอนนี้เลย และเรื่องการอนุรักษ์ผึ้งให้เป็นสิ่งสร้างสรรค์ที่มีเอกลักษณ์ มหัศจรรย์ และมีประโยชน์จากธรรมชาติ บทบาทในการรักษาสมดุลที่เหมาะสมในโลกของพืชพรรณนั้นยิ่งใหญ่มาก!
และข้อสรุปนี้ถูกต้องอนิจจา ในความคิดของฉัน ที่เลวร้ายยิ่งกว่าไร varroa ก็คือฟอรัมและงานแสดงสินค้าปลอมมากมายภายใต้ "ความเงียบ" และการอุปถัมภ์ที่ไม่เด่นของนักธุรกิจที่ไม่ซื่อสัตย์ ในทางกลับกัน พวกเขาจ้างผู้จัดการที่กระตือรือร้นและมีความสามารถซึ่งรู้วิธีพูด และ - พวกเขาออกอากาศพวกเขาออกอากาศอย่างไม่มีที่สิ้นสุด - ด้วยจิตวิญญาณที่เป็นการแทรกแซงเชิงพาณิชย์ที่จะช่วยทั้งผึ้งและการเลี้ยงผึ้ง แต่มันไม่ได้ช่วยอะไร แต่ต่อหน้าต่อตาเรา มันทำลายการประมงที่เก่าแก่ที่สุดในโลก!
- สิ่งนี้เป็นประโยชน์ต่อนักธุรกิจเองหรือไม่? พวกเขาจะค้าขายอะไรหากพวกเขาปรับปรุงการประมงอย่างจริงจัง?
โอ้คนพวกนี้เก่งมาก - สุด ๆ ! วิธีที่พวกเขาจัดการกับน้ำผึ้งและทำให้น้ำผึ้งเสียนั้นถือเป็นเรื่องราวพิเศษ! พวกเขาใช้น้ำผึ้งดอกทานตะวัน เติมเครื่องปรุงทุกประเภท เช่น สาระสำคัญของมิ้นต์ น้ำมันลาเวนเดอร์ คุณภาพแตกต่างอย่างสิ้นเชิง! พวกเราผู้เลี้ยงผึ้งต่อต้านผู้ค้าปลีกที่รบกวนโครงสร้างของน้ำผึ้งอย่างเด็ดขาด พวกเขาแค่ไม่รู้จักเธอ! มีบางสิ่งที่เสียไป ผลิตภัณฑ์ก็น่าอดสู และการเข้าถึงตลาดและโอกาสในการขายของผู้ผลิตโดยตรงก็ปิดลงเช่นกัน
แต่ในประเทศใดก็ตาม ประการแรก อนาคตของการเลี้ยงผึ้งไม่ได้ขึ้นอยู่กับกิจกรรมที่เข้มข้นของพ่อค้า แต่ขึ้นอยู่กับความสามารถในการดำรงอยู่ของผู้ผลิตด้วย รัฐจำเป็นต้องสร้างเงื่อนไขให้คนผลิตจริงถึงจะประสบความสำเร็จ เราต้องการความฉลาด กฎระเบียบซึ่งไม่รบกวนการทำงานของคนเลี้ยงผึ้งด้วยแสงมีกำไร หากเขาไม่สนใจทางการเงิน เขาจะเลิกธุรกิจนี้อย่างรวดเร็ว
วันนี้ทั้งในสาธารณรัฐของคุณและในประเทศของเราพ่อค้ามักจะซื้อน้ำผึ้งจากผู้ผลิตในราคาที่ต่อรอง - อันที่จริงพวกเขาละทิ้งครีมทั้งหมด และพวกเขาไม่คิดเลยเรื่องการช่วยชีวิตผึ้งเลย พวกเราในรัสเซียกำลังพยายามต่อต้านอิทธิพลทำลายล้างนี้: เรา "เลี้ยง" ผึ้งผู้เลี้ยงผึ้งที่ตรากตรำในทุกวิถีทางที่เป็นไปได้ เรายืนกรานว่าทุกภูมิภาคของประเทศควรมี "ร้านคนเลี้ยงผึ้ง" ของตัวเอง ซึ่งผู้เลี้ยงผึ้งในท้องถิ่นสามารถขายผลิตภัณฑ์ของตนให้กับประชากรในท้องถิ่นเป็นอันดับแรกและสำคัญที่สุด และหลังจากนั้น - ไปที่พื้นที่ตลาดระดับภูมิภาคและไปมอสโกหรือเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก - มากที่สุดแล้ว กรณีที่รุนแรง- ท้ายที่สุดแล้วใน เมืองใหญ่ๆตลาดอิ่มตัวมากเกินไป มีการแข่งขันสูง ไม่ควรเพื่อให้น้ำผึ้งไหลมาที่นี่และที่บริเวณรอบข้างมี "ความหิว" สำหรับน้ำผึ้ง โดยทั่วไปแล้วทั้งเราและเพื่อนร่วมงานชาวเบลารุสต้องเผชิญกับงานใหญ่อย่างหนึ่ง: เพื่อทำให้ตลาดในประเทศของเราอิ่มตัวสูงสุด สินค้าที่มีคุณภาพโดยตรงจากผู้ผลิต
คุณเน้นย้ำอย่างชัดเจนว่าการครอบงำของผู้ค้าปลีกคือการตำหนิสำหรับปัญหามากมายในอุตสาหกรรม แต่คนเลี้ยงผึ้งเองก็ไม่ใช่เทวดาเหรอ?
มาร์กซ์ยังกล่าวอีกว่านายทุนผู้โลภบางคนจะทำทุกอย่างแม้กระทั่งการฆาตกรรมเพื่อผลประโยชน์ ถึงเวลาที่จะหยุดผู้เลี้ยงผึ้งที่ละโมบแล้ว พวกเขาเริ่มเอาน้ำผึ้งทั้งหมดออกจากลมพิษ และในทางกลับกันก็ให้อาหารน้ำเชื่อมหรือแคนเดียมของผึ้งแทน แค่ "ความรุนแรง" ความป่าเถื่อน! จากนี้เพราะ. ทัศนคติที่ดุร้ายสำหรับผึ้งตามความโลภของผู้เลี้ยงผึ้งมีโรคมากมายและโดยทั่วไปแล้วภัยคุกคามต่อการสูญพันธุ์
เมื่อผู้เลี้ยงผึ้งของเราปฏิเสธที่จะขายจำนวนมากและในราคาที่ต่อรองให้กับผู้ค้าปลีกที่น่าสงสัย พวกเขาใช้เส้นทางวงเวียน - พวกเขาเริ่มซื้อน้ำผึ้งจากจีน แต่เกือบทั้งโลกละทิ้งมันไป - มีปัญหาด้านคุณภาพมากเกินไป แม้ว่าคนจีนจะรับปริมาณมากขนาดไหนก็ตาม แต่โดยธรรมชาติแล้วผึ้งไม่สามารถผลิตน้ำผึ้งคุณภาพสูงได้ แล้วทำไมต้องนำไปที่เบลารุสด้วยถ้ามีสินค้ารัสเซียอยู่ใกล้กว่านี้? อย่างไรก็ตาม ฉันไม่สงสัยเลยว่าการนำเข้าน้ำผึ้งของจีนที่ไม่ได้มาตรฐานสูงสุดได้ "เจาะ" ตลาดของคุณแล้ว
ทำไมอยู่ ในขณะนี้เราทำงานได้ไม่ดีในทิศทางเบลารุสหรือไม่? มีความพยายามและประสบความสำเร็จผ่านความร่วมมือของชาวมินสค์กับภาคใต้ เขตการปกครองมอสโกเพื่อขายน้ำผึ้งรัสเซียแท้ในเมืองหลวงของคุณ ก็ถูกพัดพาออกไปทันที และฉันจำได้ว่าเราแจกจ่ายอีกสองตันครึ่งเป็น ความช่วยเหลือด้านการกุศลสถานเลี้ยงเด็กกำพร้า แล้วไงล่ะ? อนิจจาความร่วมมือไม่ได้ดำเนินต่อไปอีกต่อไป มันจะแพงเกินไปสำหรับเราที่จะยอมรับเงื่อนไขที่เจ้าหน้าที่ของคุณเสนอ... แต่นักธุรกิจที่มีไหวพริบก็ฉวยโอกาสอย่างรวดเร็ว - พวกเขาเริ่มขายน้ำผึ้งรัสเซียที่ดีที่สุดอย่างชาญฉลาดในตลาดแสดงที่มีเสียงดัง บัชคีร์เช่น? ฉันเห็นมันเอง - สิ่งที่ส่งต่อในมินสค์ในฐานะ "แบรนด์" นี้... พูดตามตรงมันไม่มีกลิ่นเลย!
- ผู้ซื้อควรทำอย่างไร? จะไม่ทำผิดพลาดและไม่เจอของปลอมได้อย่างไร?
เท่าที่ฉันรู้ในเบลารุส คนเลี้ยงผึ้งในท้องถิ่นไม่ได้ครอบคลุมความต้องการน้ำผึ้งของประเทศด้วยซ้ำถึงครึ่งหนึ่ง มันไม่เพียงพอสำหรับตัวคุณเองใช่ไหม? มีทางเดียวเท่านั้น - เพื่อเพิ่มผลผลิตของโรงเลี้ยงผึ้งของคุณเอง! อย่างไรก็ตามน้ำผึ้งเบลารุสแท้มีคุณภาพดีเยี่ยมไม่เลวร้ายไปกว่าน้ำผึ้งบัชคีร์แท้ฉันรับรองกับคุณ! ดังนั้นอย่าไล่ตามการนำเข้าหากคุณมีโอกาสซื้อของคุณเอง! ฉันแนะนำเสมอ:“ ซื้อน้ำผึ้งจากชาวเบลารุส! แต่แน่นอน - โดยตรงจากผู้ผลิตผู้เลี้ยงผึ้งชาวเบลารุส!” และน้ำผึ้งของบัชคีร์ก็ยังห่างไกลจากการอยู่ในอันดับหนึ่ง ดีกว่ามากคือน้ำผึ้ง Mari, Far Eastern, Vyatka, Vologda
- อะไรคือความร้ายกาจของผลิตภัณฑ์ลอกเลียนแบบ?
ฉลาดแกมโกง - คำที่ถูกต้อง- เช่น คุณกินครีมเปรี้ยวที่มีรสชาติ ผลที่ตามมาจะปรากฏขึ้นแทบจะในทันที แต่การใช้ตัวแทนน้ำผึ้ง "ปลอม" ก็คล้ายคลึงกับ... ความพ่ายแพ้ที่มองไม่เห็นแต่แน่นอน ในแง่ที่ว่าผลที่ตามมาอาจใช้เวลาหลายเดือนหรือหลายปี ฮันนี่ถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่จริงจังต่อสุขภาพมาก! ทั้งในแง่ดีและแง่ลบ...
ในบทความของคุณคุณตั้งชื่อบุคคลที่น่าอัศจรรย์อย่างยิ่ง - พวกเขากล่าวว่าคนเลี้ยงผึ้งชาวรัสเซียที่มีขอบเขตที่เหมาะสมสามารถทำลายตลาดโลกด้วยน้ำผึ้งได้เกือบหมด? อุปทาน - อย่างน้อยล้านตัน...
ฉันขอแก้ไขคุณ - ฉันไม่ได้หมายถึงยอดขายส่งออก แต่เป็นปริมาณการผลิตทั้งหมด ใช่ ตอนนี้เรากำลังออกประมาณ 89,000 ตัน แต่ด้วยการสนับสนุนอย่างแข็งแกร่งจากรัฐ จึงเป็นไปได้ที่จะถึงหนึ่งล้านตัน เส้นทางข้างหน้านั้นไม่อาจผ่านพ้นได้เหมือนที่เห็นเมื่อมองแวบแรก ในสมัยโซเวียต คนเลี้ยงผึ้งชาวรัสเซียให้ผลผลิตน้อยกว่าที่เราทำอยู่ตอนนี้ และผลผลิตของฟาร์มรวมและฟาร์มเลี้ยงผึ้งของรัฐไม่อนุญาตให้เราพูดถึงความสามารถในการทำกำไรของการประมงอย่างจริงจัง ดังนั้นน้ำผึ้งเชิงพาณิชย์ 7-8 กิโลกรัมต่อฝูงผึ้งจากฟาร์มเลี้ยงผึ้งรวมจึงออกมา และนี่ก็ถือว่าเป็นผลลัพธ์ที่ดี ตอนนี้คนเลี้ยงผึ้งส่วนตัวชาวรัสเซียแจกเงิน 60, 70 หรือแม้แต่ร้อยกิโลกรัม! รัสเซียเฉลี่ยอยู่ที่ 24.5 กิโลกรัม อาจกล่าวได้ว่าในปีที่ไม่มีใครสนใจเรื่องการเลี้ยงผึ้ง เอกชนเป็นผู้กอบกู้อุตสาหกรรมนี้ให้พ้นจากการสูญพันธุ์ ตั้งแต่นั้นมา ในรอบยี่สิบปี เราสามารถเพิ่มการผลิตได้สามครั้ง...
ต้องการอะไรจากรัฐ? ทั้งเราและเพื่อนร่วมงานชาวเบลารุสมีความปรารถนาร่วมกัน: จะไม่เข้าไปยุ่งเกี่ยวกับการออกกฎหมายห้ามไร้สาระ และถ้าเป็นไปได้ จะให้เงินกู้ปลอดดอกเบี้ยเพื่อการพัฒนาการเลี้ยงผึ้งในภูมิภาค (หากเริ่มต้นได้สำเร็จ แม้แต่ส่วนหนึ่งของเงินทุนที่ยืมมาก็สามารถให้อภัยได้) การตกปลาน้ำผึ้งคือ... วิธีที่มีประสิทธิภาพแก้ปัญหาการจ้างงานในชนบทห่างไกล! ขายดี ราคาสมเหตุสมผล - และตอนนี้ทั้งครอบครัวในหมู่บ้านก็สามารถเลี้ยงผึ้งได้ด้วยตนเอง...
ขณะนี้การผลิตน้ำผึ้งทั่วโลกต่อปีอยู่ที่ประมาณสามล้านตัน จีนไม่ได้สูญเสียพื้นที่ - ไม่น่าจะชะลอความเร็วลงจากโมเมนตัมในปัจจุบัน ฉันคิดว่าคนเลี้ยงผึ้งจะไม่ “ปล่อย” ความกังวลต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์ในเร็วๆ นี้... ตัวเราเองต้องคิดอย่างหนักว่าจะเคารพ ดูแล และทะนุถนอมผึ้งพยาบาลของเราให้มากขึ้นได้อย่างไร! และไม่ตัดกิ่งไม้ที่เรานั่งอยู่ ไม่พยายามบีบรายได้สูงสุดออกจากคนงานที่มีปีก... การเอาแต่ไม่ให้อะไรตอบแทนถือเป็นความผิดทางอาญา!
- ขอบคุณสำหรับบทสนทนาที่จริงใจและสะเทือนอารมณ์! ขอให้โชคดี!
ขอขอบคุณสำหรับการหยิบยกหัวข้อที่จริงจังเช่นนี้ - ที่เกี่ยวข้อง ความมั่นคงด้านอาหาร,สุขภาพของชาติ...ขึ้นอยู่กับสื่อมากในสถานการณ์ที่ยากลำบากนี้ และขอให้เพื่อนร่วมงานชาวเบลารุสของฉันก็เช่นกัน!
นามบัตรของคู่สนทนา
BUTOV Arnold Georgievich ผู้สมัครสาขาเศรษฐศาสตร์ ประธานสหพันธ์องค์กรการเลี้ยงผึ้งแห่งยุโรป "Apislavia" สมาชิกกิตติมศักดิ์ องค์การโลกสมาคมการเลี้ยงผึ้ง "Apimondia" ผู้เลี้ยงผึ้งกิตติมศักดิ์ของโรมาเนีย เซอร์เบีย สโลวาเกีย และยูเครน บรรณาธิการบริหารหนังสือพิมพ์ “ปาเสกา รอสซี” เขาได้เขียนหนังสือเกี่ยวกับการเลี้ยงผึ้งหลายเล่ม
ประธานสหภาพผู้เลี้ยงผึ้งแห่งชาติแนะนำให้ซื้อน้ำผึ้งจากผู้เลี้ยงผึ้งเท่านั้น
อาร์โนลด์ บูตอฟ ประธานสหภาพผู้เลี้ยงผึ้งแห่งชาติ เมื่อไปเยือนบัชคีเรีย รับรองว่า "มีเพียงบุคคลที่เตรียมน้ำผึ้งสามขวดสำหรับฤดูหนาวเท่านั้นจึงจะถือว่าเป็นบัชคีร์" แล้วเขาก็แก้ไขตัวเอง: "ไม่ใช่กระป๋อง แต่เป็นสามขวด" Arnold Georgievich แนะนำให้ทุกคนซื้อน้ำผึ้งจากผู้เลี้ยงผึ้งเท่านั้น เนื่องจากผู้ผลิต "ร่วมกับผึ้งมีส่วนร่วมในทุกขั้นตอนของการผลิตน้ำผึ้ง"
“เมื่อแมลงเหล่านี้หายไป พืชหลายสิบชนิดก็สูญสลายไป”
หากคนเลี้ยงผึ้งขายน้ำผึ้งเขาจะไม่หลอกลวงผู้ซื้อนายบูตอฟมั่นใจ - สินค้าลอกเลียนแบบจำนวนมากในตลาดของเราเป็นผลงานของผู้ค้าปลีกที่ซื้อผลิตภัณฑ์จากผู้ผลิตในราคาที่ต่ำ จากนั้นจึงเพิ่มต้นทุนและแม้แต่กระทำการลอกเลียนแบบ
ตามที่ Arnold Butov กล่าวไว้ แนวโน้มที่เป็นอันตรายได้เริ่มปรากฏให้เห็นในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา คนหนุ่มสาวจำนวนมากขึ้นปฏิเสธที่จะทำงานในโรงเลี้ยงผึ้ง และชอบที่จะทำหน้าที่เป็นตัวกลางระหว่างผู้เลี้ยงผึ้งและผู้ซื้อ
Arnold Georgievich กล่าวว่าผู้ผลิตน้ำผึ้งที่มีประสบการณ์ในงานแสดงสินค้าและนิทรรศการแทบจะไม่มีเวลาให้บริการลูกค้า - ชื่อเสียงของผู้เลี้ยงผึ้ง Bashkir บางคนแพร่กระจายไปมากจนพวกเขาขายผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในเวลาไม่กี่ชั่วโมง
ไม่ใช่เพื่ออะไรเลยที่ Bashkiria ยังถือว่าเป็นศูนย์กลางของการเลี้ยงผึ้งในรัสเซียหัวหน้าองค์กรกล่าว “ที่นี่พวกเขาไม่เพียงแต่รู้วิธีการผลิตน้ำผึ้งและดำเนินกิจการฟาร์มขนาดใหญ่เท่านั้น แต่ยังรู้วิธีทำงานกับผลพลอยได้ เช่น เกสรดอกไม้ ขี้ผึ้ง ขนมปังบี โพลิส และอื่นๆ
ผู้เชี่ยวชาญเล่าว่าจุดประสงค์หลักของผึ้งคือเพื่อผสมเกสรพืชและอนุรักษ์พืช ไม่ให้มันหายไป. ประเภทต่างๆพืชและการขยายพันธุ์ผึ้งเป็นแหล่งอาหารของสัตว์และนก ยิ่งไปกว่านั้นกว่า พืชมากขึ้นชั้นฮิวมัสก็จะยิ่งใหญ่ขึ้นหลังจากที่เหี่ยวเฉาไป ซึ่งหมายความว่าดินจะปฏิสนธิได้ดีขึ้น
ผึ้งรับประกันวงจรที่ดีตามธรรมชาติ Butov อธิบาย - ในกรณีที่ไม่มีผึ้ง ไม่มีสิ่งใดบาน พืชหลายสิบชนิดก็หายไป และจากนั้นสัตว์ต่างๆ ก็หายากขึ้น Bashkortostan เป็นภูมิภาคที่เจริญรุ่งเรืองเพราะผึ้งทำงานที่นี่ตลอดเวลา
ในเวลาเดียวกัน ผู้เพาะพันธุ์ผึ้งมีชีวิตอยู่จริง และบางครั้งก็มีชีวิตอยู่ได้ด้วยการขายน้ำผึ้งเท่านั้น ในขณะเดียวกัน ในหลายประเทศ เจ้าหน้าที่ก็ชื่นชมมานานแล้ว บทบาทที่สำคัญผึ้งในสายโซ่ธรรมชาติ
รายได้หลักของคนเลี้ยงผึ้งไม่ใช่การขายผลิตภัณฑ์น้ำผึ้ง แต่เป็นการผสมเกสรของพืชโดยผึ้ง ผู้เชี่ยวชาญกล่าว - ตัวอย่างเช่น ในสหรัฐอเมริกา ผู้คนได้รับเงินจำนวนมากสำหรับบริการเหล่านี้ เรายังไม่มีแนวปฏิบัติดังกล่าว
อย่างไรก็ตาม นักวิทยาศาสตร์ทั่วโลกได้ศึกษาผึ้งและการจัดระเบียบของชีวิตอย่างใกล้ชิดในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา
“ฉันทำงานด้านนี้มาหลายปีแล้ว” Arnold Butov กล่าว - และทุกๆ วัน ฉันเชื่อสมมติฐานที่ว่าผึ้งเป็นอารยธรรมที่มีความฉลาดเฉพาะตัวมากขึ้นเรื่อยๆ หากมนุษยชาติรับเอา "ระบบสังคม" ของผึ้ง เราก็จะบรรลุความสามัคคีและความเจริญรุ่งเรืองในทุกด้าน
ต้องบอกว่าอาร์โนลด์บูตอฟเองก็ถือได้ว่าเป็นข้อพิสูจน์ที่มีชีวิตถึงประโยชน์ของการเลี้ยงผึ้งและการบริโภคผลิตภัณฑ์น้ำผึ้ง หลังจากฉลองวันเกิดครบรอบ 80 ปี หัวหน้าสหภาพผู้เลี้ยงผึ้งแห่งชาติจะดูอ่อนกว่าวัยถึง 20 ปี
ฉันขับรถมาตั้งแต่เด็ก ภาพลักษณ์ที่ดีต่อสุขภาพชีวิต: เขาไม่สูบบุหรี่ เล่นกีฬา และดื่มแอลกอฮอล์น้อยมาก” เขาเล่าความลับในวัยเยาว์ - และชีวิตในโรงเลี้ยงผึ้งจะเป็นประโยชน์ต่อทุกคน: ที่นั่น บรรยากาศพิเศษเทียบได้กับโบสถ์สวดมนต์ คนเลี้ยงผึ้งจะ “กิน” อากาศที่ดีต่อสุขภาพ เคลื่อนไหวอยู่ตลอดเวลา และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันด้วยการถูกผึ้งต่อย ฉันไม่ได้พูดถึงความหลากหลายของผลิตภัณฑ์และการใช้งานของพวกเขาด้วยซ้ำ
อย่างไรก็ตาม ศาสตร์แห่งการบำบัดแบบ apitherapy เกี่ยวข้องกับการรักษาผึ้งต่อย ผลิตภัณฑ์น้ำผึ้ง และยาที่ใช้ผึ้งเป็นหลัก ขณะนี้ รัสเซียกำลังรับประสบการณ์ในด้านนี้จากอเมริกา โรมาเนีย ญี่ปุ่น และโปแลนด์ ซึ่งการบำบัดด้วยการจ่ายยาได้ก้าวไปถึงระดับที่ค่อนข้างสูงแล้ว
“เฉพาะในภูมิภาค Arkhangelsk เท่านั้นที่มีผึ้งมากกว่าในสโลวีเนีย เดนมาร์ก และเซอร์เบีย”
ประเพณีน้ำผึ้งมีความแข็งแกร่งมากใน Bashkiria” นาย Butov กล่าว - อูฟามีทุกอย่างที่จะจัดงานสำคัญเช่นนี้ รัฐสภาระหว่างประเทศคนเลี้ยงผึ้ง "Apimondia": โครงสร้างพื้นฐาน, คนเลี้ยงผึ้งจำนวนมาก, ที่เลี้ยงผึ้งขนาดใหญ่
เราขอเตือนคุณว่าการตัดสินใจจัดการประชุมในปี 2564 ที่บัชคีเรียเกิดขึ้นในเดือนตุลาคมที่อิสตันบูลของตุรกีซึ่งจัดขึ้น สมัชชาใหญ่"อภิมอนเดีย". เซอร์เบีย เดนมาร์ก และสโลวีเนียต่อสู้ร่วมกับรัสเซียเพื่อสิทธิในการเป็นเจ้าภาพจัดการประชุมการเลี้ยงผึ้งที่ใหญ่ที่สุด พวกเขาไม่สามารถยืนหยัดแข่งขันกับแอปพลิเคชันของรัสเซียได้
ประเทศเหล่านี้จัดหาน้ำผึ้งให้ตัวเองเพียงร้อยละ 20 ของปริมาณที่ต้องการ Arnold Georgievich อธิบาย – และวัฒนธรรมการเลี้ยงผึ้งเองก็พัฒนาน้อยกว่ามาก ตัดสินด้วยตัวคุณเอง: ในภูมิภาค Arkhangelsk ของ Bashkiria เพียงอย่างเดียวมีผึ้งมากกว่าในแต่ละรัฐเหล่านี้ จริงอยู่ที่เดนมาร์กและสโลวีเนียมีชื่อเสียงในด้านการผลิตไวน์น้ำผึ้ง - ด้วยวิธีนี้พวกเขาสามารถเพิ่มผลกำไรให้กับผู้เลี้ยงผึ้งได้
ในรัสเซีย ทางการยังคงห้ามการผลิตไวน์น้ำผึ้ง สหภาพแห่งชาติได้พยายามขออนุญาต
ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าความแรงของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำนี้มีเพียงร้อยละ 12 เท่านั้น - แต่เรายังคงได้รับการปฏิเสธแม้ว่าเราจะพยายามพิสูจน์ว่าการเพิ่มลงในชาหรือน้ำเพื่อแก้หวัดจะมีประโยชน์ เราอยู่แล้วด้วย ด้วยความยากลำบากอย่างยิ่งได้รับอนุญาตให้ผลิตทุ่งหญ้าซึ่ง สถานการณ์กรณีที่ดีที่สุดสามารถเก็บไว้ได้นานถึงหกเดือน และไวน์น้ำผึ้งสามารถคงอยู่ได้นานหลายสิบปี
ควรสังเกตว่าในการต่อสู้เพื่อรับ Apimondia รัสเซียมีความโดดเด่นอย่างมากจากประเทศผู้สมัครอื่น ๆ เนื่องมาจากวัฒนธรรมการผสมพันธุ์ผึ้งในระยะยาว ปีนี้ครั้งแรก การแข่งขันออลรัสเซียคนเลี้ยงผึ้งและงานนี้ก็มีคณะผู้แทนจากต่างประเทศนำโดยหัวหน้าเข้าร่วม สหพันธ์นานาชาติองค์กรการเลี้ยงผึ้ง "Apimondia" โดย Philip McCabe
นาย McCabe รู้สึกประหลาดใจกับจำนวนผู้เข้าร่วม Butov กล่าว “แต่สิ่งที่ทำให้เขาประหลาดใจมากที่สุดคือราชวงศ์ที่คนหลายชั่วอายุคนมีส่วนร่วมในการผสมพันธุ์ผึ้งและผลิตน้ำผึ้ง
แท้จริงแล้วน้ำผึ้งบัชคีร์เป็นที่รู้จักไปทั่วโลกและได้รับชื่อเสียงไม่เพียง แต่ในหมู่คู่รักธรรมดาเท่านั้น ถือว่าดีต่อสุขภาพแต่ยังรวมถึงมืออาชีพด้วย ดังนั้นในปี 1912 ที่งานนิทรรศการในปารีส น้ำผึ้งดอกเหลืองจาก Bashkiria จึงได้รับรางวัลเหรียญทอง น้ำผึ้งบัชคีร์ได้รับเหรียญทองที่สองในปี 1967 ในงาน World Fair ในเมืองไลพ์ซิก อย่างไรก็ตาม ในระหว่างการเยือนอูฟา คณะผู้แทนได้เยี่ยมชมฟาร์มขนาดใหญ่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งพวกเขาสามารถชื่นชมขนาดของงานของราชวงศ์คนเลี้ยงผึ้งที่เก็บโรงเลี้ยงผึ้งขนาดใหญ่สำหรับครอบครัว 250-300 ครอบครัว และครอบครัวที่ทำงานหนักวางแผนที่จะเพิ่มฟาร์มผึ้งเป็น 500 อาณานิคม
0 0 1 3769
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา การส่งออกน้ำผึ้งของรัสเซียเพิ่มขึ้นถึงสิบเท่า นี่เป็นสิ่งที่ดี แต่ในจำนวนที่แน่นอนมันไม่มาก หัวหน้าผู้เลี้ยงผึ้งของรัสเซียเชื่อว่าปริมาณการผลิตในอนาคตอันใกล้นี้จะเพิ่มขึ้นได้สิบเท่า
น้ำผึ้งรัสเซียเป็นหนึ่งในน้ำผึ้งที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่สุดในโลก เจ้าชายโอเล็กขายน้ำผึ้งให้กับกรีซและอีวานผู้น่ากลัวให้กับอังกฤษด้วย ใน ยุคโซเวียตน้ำผึ้งส่งออกไปแล้ว 90% และเราลืมวิธีใช้ เฉพาะในยุค 90 เท่านั้นที่ชาวรัสเซียเริ่มค้นพบผลิตภัณฑ์การเลี้ยงผึ้งอีกครั้ง ขอขอบคุณคู่สนทนาของเรา ประธานสหภาพผู้เลี้ยงผึ้งแห่งรัสเซีย Arnold Butov
กอาร์โนลด์ จอร์จีวิช บูตอฟประธานสหภาพผู้เลี้ยงผึ้งแห่งชาติของรัสเซีย, ผู้สมัครสาขาเศรษฐศาสตร์, ประธานสหพันธ์องค์กรการเลี้ยงผึ้งแห่งยุโรป "Apislavia", ผู้เลี้ยงผึ้งกิตติมศักดิ์ของโรมาเนีย, เซอร์เบีย, สโลวาเกียและยูเครน บรรณาธิการบริหารหนังสือพิมพ์ "Apiary of Russia" ผู้แต่งหนังสือเกี่ยวกับการเลี้ยงผึ้ง
ตั้งแต่ปี 2010 การส่งออกน้ำผึ้งรัสเซียเพิ่มขึ้น 36 เท่าและสูงถึง 3.6 พันตัน สิ่งนี้สร้างแรงบันดาลใจในการมองโลกในแง่ดีหรือไม่?
ปริมาณจึงไม่มีนัยสำคัญเพียงประมาณ 7 พันตันต่อปีเท่านั้น และตอนนี้ น่าเสียดายที่น้ำผึ้งไม่ได้ถูกส่งออกโดยผู้เลี้ยงผึ้ง แต่โดยผู้ค้าปลีก
75% ของน้ำผึ้งรัสเซียส่งออกถูกซื้อโดยจีน สิ่งนี้เกี่ยวข้องกับอะไร?
ตามที่ฉันเข้าใจ จีนกำลังรักษาประเทศของตน ชนชั้นกลางปรากฏตัวแล้วและไม่อยู่เบื้องหลังราคา ขณะเดียวกันน้ำผึ้งเทียมก็กำลังนำเข้าจากจีนไปยังรัสเซีย! ฉันพูดกับเพื่อนร่วมงานของฉัน ประธานสมาคมคนเลี้ยงผึ้งจีน: ทำไมคุณถึงส่งเรื่องไร้สาระนี้ออกมา? และเขาตอบว่า: พวกเราเองกำลังต่อสู้กับสิ่งนี้ แต่ผู้ค้าปลีกของคุณมาซื้อสินค้าที่ถูกที่สุด
อย่างไรก็ตาม อเมริกาและประเทศอื่นๆ ได้สั่งห้ามน้ำผึ้งของจีนแล้ว มีเรื่องอื้อฉาวครั้งใหญ่เมื่อนักธุรกิจชาวจีนนำน้ำผึ้งจีนราคาถูกมาที่รัสเซียและโกงน้ำผึ้งของเรา พวกเขาให้แบรนด์รัสเซียและขายของปลอมจำนวน 5 ตันให้กับอเมริกา และในประเทศจีน พวกเขาใช้ยาปฏิชีวนะที่มีในประเทศของตนเท่านั้น นั่นก็คือ คลอแรมเฟนิคอล และในอเมริกา พวกเขาก็ตรวจพบทันทีจากยาปฏิชีวนะว่าน้ำผึ้งนั้นเป็นของจีนไม่ใช่รัสเซีย นักธุรกิจชาวจีนได้รับเวลา 8 ปี แต่ชื่อเสียงของน้ำผึ้งรัสเซียก็ได้รับความเดือดร้อนเช่นกัน
ย้อนกลับไปในปี 911 เจ้าชายโอเล็กได้ทำข้อตกลงทางการค้ากับจักรพรรดิกรีก โดยสินค้าหลักที่รัสเซียส่งออกคือน้ำผึ้งและขี้ผึ้ง เราสามารถพูดได้ว่าน้ำผึ้งรัสเซียเป็นผลิตภัณฑ์เชิงกลยุทธ์หรือไม่?
ใช่แน่นอน เอกสารได้รับการเก็บรักษาไว้ว่าอังกฤษภายใต้ Ivan the Terrible ซื้อ 50,000 ปอนด์ - 815 ตัน - จากเรา ตอนแรกฉันคิดว่าคนอังกฤษรักน้ำผึ้งมากขนาดนั้นจริงหรือ? แล้วฉันก็พบว่าพ่อค้าชาวอังกฤษกำลังขายน้ำผึ้งของเรา เมื่อถูกถามว่า "ที่รัสเซียเป็นอย่างไรบ้าง มีหมีเดินไปมาไหม มีหิมะเยอะไหม" พวกเขาตอบว่า "รัสเซียมีกลิ่นเหมือนน้ำผึ้ง" ในทุกประเทศทั่วโลกที่ผู้คนได้ลองชิมน้ำผึ้งของเรา ได้รับการยกย่อง และไม่น่าแปลกใจเลย เพราะเรามีพืชที่ให้น้ำหวานมากกว่าสามพันต้น และพืชเหล่านี้ส่วนใหญ่ - สมุนไพร- องค์ประกอบทางพฤกษศาสตร์ของเรามีเอกลักษณ์เฉพาะตัว กระทั่งตอนนี้เรายังจัดงานแสดงน้ำผึ้งที่เมืองมาเนเกและ กอสตินี ดวอร์สถานทูตทั้งหมดมาเพื่อน้ำผึ้ง ชาวญี่ปุ่นเคยดื่มน้ำผึ้งไปเกือบตัน
“น้ำผึ้งเทียมกำลังถูกนำเข้าจากจีนไปยังรัสเซีย” รูปถ่าย: abelhasdoagreste.wordpress.com
น้ำผึ้งถูกส่งออกในสมัยโซเวียตหรือไม่?
ในเวลานั้นฟาร์มห้ามขายน้ำผึ้งเองทุกอย่างต้องส่งมอบให้กับสหกรณ์ผู้บริโภคซึ่งมีการผูกขาด น้ำผึ้งมากถึง 90% ถูกส่งออกไปยังฟินแลนด์ อิตาลี และญี่ปุ่น เพื่อแลกเปลี่ยนกับการนำเข้าสินค้าหายากผ่านการแลกเปลี่ยน เช่น อุปกรณ์เครื่องเสียง วิดีโอ ฯลฯ น้ำผึ้งเพียง 10% เท่านั้นที่ยังคงอยู่ในตลาดภายในประเทศ แน่นอนว่าไม่เพียงพอ คุณสามารถซื้อน้ำผึ้งได้จากบุฟเฟ่ต์พิเศษหรือผ่านคนรู้จักจากคนเลี้ยงผึ้งเท่านั้น
สหภาพผู้เลี้ยงผึ้งแห่งชาติรัสเซียปรากฏขึ้นได้อย่างไรมันคืออะไร?
สหภาพผู้เลี้ยงผึ้งแห่งชาติรัสเซียมีอายุมากกว่า 120 ปี จนกระทั่งปี พ.ศ. 2472 จึงถูกเรียกว่า " สังคมรัสเซียคนเลี้ยงผึ้ง” ช่วงเวลา NEP เป็นช่วงเวลาทองสำหรับผู้เลี้ยงผึ้ง: สหภาพของเราเน้นการผลิตเครื่องมือ อุปกรณ์ การแปรรูป ราคาที่มีการควบคุม นโยบายการส่งออกที่กำหนด และรัฐไม่ได้เข้าไปยุ่ง ในปี 1929 สมาคมถูกชำระบัญชีตามคำสั่งของเลนิน และก่อตั้ง Roskolkhozpchelovodtsentr เพียงแต่ผึ้งถูกพาออกไป และไม่มีผู้เชี่ยวชาญเหลืออยู่เลย ความเสียหายมีมหาศาล ในช่วง NEP มีอาณานิคมผึ้งประมาณ 10 ล้านแห่ง และในปี 1931 เหลืออยู่ประมาณ 2.5 - 3 ล้านแห่ง ขณะนี้เราสามารถเพิ่มจำนวนอาณานิคมผึ้งเป็น 5 ล้านแห่งได้ และนี่เป็นเพียงประมาณ 10 แห่งเท่านั้น % ของศักยภาพของประเทศเรา
ในสหภาพโซเวียตมีการผลิตน้ำผึ้งครึ่งหนึ่ง ภาคเอกชนครึ่งหนึ่ง - รัฐแม้ว่าฟาร์มส่วนรวมและรัฐจะได้รับเงินทุน แต่เจ้าของเอกชนไม่ได้รับ เจ้าของเอกชนผลิตน้ำผึ้งได้ 55-56,000 ตันต่อปี ผลผลิตและคุณภาพเพิ่มขึ้น 2 เท่า ต้นทุนลดลง ท้ายที่สุดแล้ว ผู้เลี้ยงผึ้งส่วนตัวต่างก็ชื่นชอบงานของพวกเขา และเกษตรกรโดยรวมก็ทำงานในโรงเลี้ยงผึ้งตามคำสั่ง โดยไม่มีความรักหรือความปรารถนา หลังจาก Roskolkhozpchelovodtsentr มี Pcheloprom, Pchelokontora - ทั้งหมดไม่มีกำไรและขาดทุน
สถานการณ์เปลี่ยนไปหรือไม่?
ในปี พ.ศ. 2532 ตามทิศทางของคณะกรรมการกลาง ได้มีการตัดสินใจฟื้นฟูสมาคมผู้เลี้ยงผึ้ง ซึ่งปัจจุบันเป็นสหภาพ สังคมอาสาสมัครคนเลี้ยงผึ้งของรัสเซีย และเราเริ่มช่วยชีวิตการเลี้ยงผึ้งจากการทำลายล้างโดยสิ้นเชิง เจ้าของเอกชนเริ่มซื้อและเช่าฟาร์มเลี้ยงผึ้งแบบรวม พวกเขาค่อยๆสร้างโครงสร้างในภูมิภาคโดยไม่มีเงินของรัฐ นายกรัฐมนตรี Silaev ลงนามในกฤษฎีกาโอนอำนาจในการซื้อน้ำผึ้งมาให้เรา และในปี 1992 เราทิ้งทุกอย่างไว้ในตลาดภายในประเทศและห้ามการส่งออก ฮันนี่ก็ลดราคาทันที แต่คนโดย โดยมากไม่รู้ว่าผลิตภัณฑ์นี้คืออะไร เราเริ่มให้ความรู้แก่ผู้บริโภคและเริ่มตีพิมพ์นิตยสารและหนังสือพิมพ์ พวกเขาเริ่มจัดงานแสดงสินค้าน้ำผึ้งในเขต ในภูมิภาค และงานแสดงสินค้าน้ำผึ้งทั้งหมดในเมือง Manege โดยเชิญเฉพาะผู้ผลิตและผู้เลี้ยงผึ้งเท่านั้น จากนั้น Luzhkov ก็อนุญาตโดยไม่ต้อง เครื่องบันทึกเงินสดซื้อขาย. เราสร้างการตั้งค่าที่เอื้อต่อการเติบโตของตลาด หากมีการขายก็มีโอกาสที่จะขยายฟาร์มเลี้ยงผึ้ง ผู้ที่เก็บอาณานิคมผึ้ง 20-50 อาณานิคมเริ่มเก็บได้ 100-150 อาณานิคม
การผลิตน้ำผึ้งในรัสเซียเพิ่มขึ้นเท่าใด
ในช่วงทศวรรษที่ 90 มีการผลิตน้ำผึ้งเชิงพาณิชย์ประมาณ 32,000 ตันต่อปีในรัสเซีย และในปี 2558 เราผลิตได้ 102,000 ตัน ในเวลาเดียวกัน 97.5% ของน้ำผึ้งผลิตโดยภาคเอกชน เนื่องจากไม่มีการสนับสนุนจากรัฐบาล การผลิตจึงเติบโตช้า
เหตุใดการนำเข้าน้ำผึ้งไปยังรัสเซียจึงเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในช่วงทศวรรษที่ 90 หากน้ำผึ้งรัสเซียที่ดีมากมายปรากฏในตลาดภายในประเทศ?
คิวบาและอื่น ๆ ประเทศสังคมนิยมชำระหนี้ให้กับสหภาพโซเวียตด้วยน้ำผึ้ง และความสัมพันธ์ทางการตลาดก็ปรากฏขึ้นผู้ค้าปลีกก็เริ่มนำเข้าน้ำผึ้งเข้ามาในประเทศ
ฉันพยายามที่จะเข้าใจของเรา ตลาดในประเทศพร้อมที่จะบริโภคทุกสิ่งที่คนเลี้ยงผึ้งชาวรัสเซียผลิตหรือไม่?
ค่อนข้าง. คุณเพียงแค่ต้องปกป้องผู้ผลิตของคุณ ตอนนี้ผู้ค้าปลีกทำอะไรอยู่? พวกเขาเดินทางไปทั่วรัสเซียและซื้อน้ำผึ้งในราคา 50 รูเบิลต่อกิโลกรัม ขายเท่าไหร่ - คุณเห็นเอง คนเลี้ยงผึ้งทำงานหนัก ตลอดทั้งปีนี่เป็นงานหนัก และอุตสาหกรรมก็มีราคาแพง และคนอื่นๆ ก็มองข้ามครีมไป
หรือสวีเดนซื้อน้ำผึ้งดอกทานตะวันจากเราในราคา 70 รูเบิลและคนกลางในรัสเซียซื้อน้ำผึ้งนี้ในราคา 40-50 ต่อกิโลกรัมเขาใส่ 20 รูเบิลในกระเป๋าของเขา น้ำผึ้งนี้ถูกส่งไปยังสวีเดนเพื่อแปรรูปและเพิ่มส่วนผสมต่างๆ ปรากฎว่าขวดซอสเนื้อขนาด 500 กรัมซึ่งในเครือข่ายระดับพรีเมียมของเรามีราคา 450 รูเบิลอยู่แล้ว
เมื่อเร็ว ๆ นี้ คนเลี้ยงผึ้งจากยอชคาร์-โอลาร้องเรียนต่อประธานาธิบดีปูตินโดยตรงว่า “ฉันมีอาณานิคมผึ้ง 120 อาณานิคม ฉันผลิตน้ำผึ้งได้ 5 ตัน แต่ไม่มีตลาด” ขอขอบคุณผู้ค้าปลีกของเราที่ทำให้เรามาถึงจุดที่เราซื้อน้ำผึ้งในออสเตรียได้แล้ว แม้ว่าจะครอบคลุมความต้องการของตัวเองเพียง 15% และนำเข้าส่วนที่เหลือ
ดังนั้นฉันจึงถามคนเลี้ยงผึ้งว่า:“ หากคุณสร้างเงื่อนไขให้คุณพวกเขาให้พื้นที่แก่คุณคุณพร้อมที่จะขายน้ำผึ้งนี้ในราคา 100 รูเบิลแล้วหรือยัง”? พวกเขาตอบว่า: "ด้วยความยินดี" และสำหรับ 100 รูเบิล เราจะมีบรรทัดสำหรับน้ำผึ้งนี้คุณเข้าใจ เราต้องสร้างเงื่อนไขและอนุญาตให้ผู้ผลิตทำการค้าเท่านั้น
คุณกำลังทำอะไรเพื่อสนับสนุนน้ำผึ้งในประเทศในตลาดภายในประเทศ?
เราไม่สามารถต่อสู้กับผู้ค้าปลีกเหล่านี้ได้ พวกเขาร่ำรวยมากและได้รับการสนับสนุนทุกที่ ดังนั้นเราจึงตัดสินใจไปจากอีกด้านหนึ่ง กล่าวคือเพื่อให้ความรู้แก่คนรักน้ำผึ้งเพื่อไม่ให้ตกเป็นเหยื่อของการหลอกลวง อธิบายว่าละอองเกสรและโพลิสคืออะไร เก็บรักษาอย่างไร ใช้น้ำผึ้งในการป้องกันและรักษาโรคบางชนิดได้อย่างไร
ในงานแสดงสินค้าเราตรวจสอบคุณภาพและความเป็นธรรมชาติของผลิตภัณฑ์อย่างเคร่งครัด มีหลายกรณีที่ผู้เลี้ยงผึ้งพยายามหลอกน้ำผึ้ง - เราใช้มาตรการทันทีและรวมถึงการไล่ออกจากสหภาพด้วย ฉันพูดแบบนี้: ถ้าคุณต้องการซื้อน้ำผึ้งก็ซื้อจากคนเลี้ยงผึ้ง คนเลี้ยงผึ้งจะไม่ตัดกิ่งไม้ที่เขานั่งอยู่ เมื่อเขาหลอกลวงคุณ คุณจะไม่มาอีกเป็นครั้งที่สอง และถ้าคุณไม่มา ก็ไม่มีประโยชน์ที่จะขายให้เขา ขอใบรับรอง ขอระเบียบปฏิบัติการวิจัยที่ระบุพารามิเตอร์ที่น้ำผึ้งได้รับการทดสอบในห้องปฏิบัติการ และเรากำลังศึกษาพารามิเตอร์ 21 ตัว ตอนนี้เราได้เพิ่มการศึกษาเกี่ยวกับยาปฏิชีวนะแล้ว
คนเราจะต้องมีความสุขมากแค่ไหน?
อาหารของคุณควรมีน้ำผึ้งอย่างน้อย 15 กรัมต่อวัน แต่คุณไม่ควรหักโหมจนเกินไป แม้แต่น้ำผึ้ง 100 กรัมต่อวันก็เป็นอันตรายได้ ตามหลักการแล้ว 15 กรัมในตอนเช้าและ 15 กรัมในตอนเย็น และตอนนี้การบริโภคน้ำผึ้งต่อหัวของเราคือ 650 กรัมต่อปี และน้ำตาล – 36 กิโลกรัม! ตัวอย่างเช่น ในเยอรมนี มีน้ำผึ้ง 4.5 กิโลกรัมต่อปีต่อคน และมีน้ำตาลเพียง 6 กิโลกรัมเท่านั้น
ตอนนี้การส่งออกน้ำผึ้งควรจะทำกำไรได้เป็นพิเศษ คุณพร้อมสำหรับสิ่งนี้หรือยัง?
เราไม่ปฏิเสธที่จะส่งออก แต่สิ่งนี้จะต้องได้รับการประสานงาน ต้องมีโควต้าการส่งออก และการนำเข้าจะต้องถูกห้ามโดยสิ้นเชิง Rosselkhoznadzor และ Rospotrebnadzor เห็นด้วยกับเรา แต่ก็ไม่สามารถทำได้ง่ายๆ
คุณบอกว่าเราใช้ศักยภาพของประเทศเพียง 10% เท่านั้น ปรากฎว่าคุณสามารถเพิ่มการผลิตน้ำผึ้งได้ 10 เท่า จะใช้เวลานานแค่ไหน?
คุณต้องจัดทำโปรแกรมทีละขั้นตอนเป็นเวลา 20 ปี แน่นอนว่าหากพวกเขาจัดเตรียมไซต์และก่อนอื่นสร้างเงื่อนไขสำหรับผู้ผลิตสินค้าโภคภัณฑ์และไม่ใช่สำหรับตัวกลางและผู้ค้าปลีก
วันครบรอบ 70 ปีของประธานสหภาพผู้เลี้ยงผึ้งแห่งชาติรัสเซีย Arnold Georgievich Butovแต่ใครๆ ก็พูดได้จริงๆ ว่าพลังนี้ เต็มไปด้วยความแข็งแกร่งและแรงบันดาลใจที่สร้างสรรค์ของชายคนหนึ่ง - 70 มีการพูดคุยกันในวันครบรอบซึ่งรวบรวมแขกจากทั่วทุกมุมไม่เพียง แต่รัสเซียเท่านั้น แต่ยังรวมถึงประเทศเพื่อนบ้านด้วย - เบลารุส, คีร์กีซสถานและแม้แต่เซาท์ออสซีเชีย
เย็นวันครบรอบเปิดขึ้นโดยนายกเทศมนตรีกรุงมอสโก Yuri Luzhkov คนเลี้ยงผึ้งชื่อดังที่มีประสบการณ์และมองเห็น ผลประโยชน์ของชาติรัสเซียจะสนับสนุนการเลี้ยงผึ้งอย่างมีมนุษยธรรมและ ดูมีประโยชน์กิจกรรมต่างๆ เพื่อให้ขอบเขตแก่ความคิดริเริ่มของผู้คนที่ซื่อสัตย์ เหมาะสม และมีค่าควร เช่น อาร์โนลด์ บูตอฟ ซึ่งอยู่บนไหล่ของเขาในการจัดระเบียบธุรกิจงานแสดงน้ำผึ้งทั้งหมดในเมืองหลวง “ นี่คือผู้ที่กระตือรือร้นอย่างแท้จริง เขาใส่ใจในทุกสิ่ง” และเน้นย้ำว่า“ การสื่อสารกับผึ้งมีผลดีต่อแก่นแท้ทางจิตวิญญาณของบุคคล คุณพูดถูกอาร์โนลด์คุณได้ศึกษาผึ้งมาตลอดชีวิต”
ในฐานะที่ปรึกษานายกเทศมนตรี Arnold Butov ถือเป็นหน้าที่ของเขาที่จะไม่สูญเปล่า ถึงข้าราชการระดับสูงชมเชย แต่เพื่อแสดงการประเมินขั้นพื้นฐานของเหตุการณ์ที่เกิดขึ้นในเมืองและในประเทศ และนี่คือสิทธิพิเศษเดียวของเขาที่ Butov เชื่อว่า
ปัจจุบัน สหภาพผู้เลี้ยงผึ้งรวมตัวผู้ผลิตเอกชนโดยเฉพาะ นั่นเป็นเหตุผล งานหลักยูเนี่ยน - เพื่อช่วยผู้เลี้ยงผึ้งขายผลิตภัณฑ์ของเขา เพื่อที่เขาจะได้ไม่ต้องดิ้นรนหาเงินเลี้ยงชีพ และมีความพึงพอใจในการทำงานและความเป็นอิสระทางการเงิน สร้างเงื่อนไขในการทำงานและรักษาความปลอดภัยให้กับผู้คนในชนบท ด้วยวิธีนี้ไม่เพียงแต่การเลี้ยงผึ้งเท่านั้น แต่ยังสามารถฟื้นฟูเกษตรกรรมทั้งหมดได้ และที่สำคัญที่สุดคือสามารถเพิ่มการผลิตน้ำผึ้งเป็นล้านตันได้ น้ำผึ้งและผลิตภัณฑ์ยาอื่นๆ มากกว่า 90% ที่ผึ้งงานจัดหาให้ประชาชนนั้นผลิตในภาคเอกชน แม้ว่าคนเลี้ยงผึ้งเองก็ไม่ได้รับเงินจากรัฐเลย เป็นผลให้ในรัสเซียมียาหวานเพียง 700 กรัมต่อหัว ในขณะที่ในประเทศอื่น ๆ มีน้ำหนักประมาณสองกิโลกรัมขึ้นไป
นับเป็นปีที่เจ็ดแล้วที่ผู้เลี้ยงผึ้งจากทั่วประเทศมารวมตัวกันเพื่อร่วมงานแสดงน้ำผึ้งในเมืองหลวง และเป็นเพลงจาก ภาพยนตร์ที่มีชื่อเสียง“ฟาร์มสุกรและคนเลี้ยงแกะ” “มอสโกแนะนำพวกเขาและผูกมิตรในค่ำคืนอันแสนหวานนี้” คู่รักหลายคู่ได้พบกันที่งานและแต่งงานกันแล้ว! จาก ภูมิภาครอสตอฟเช่น จากโวลโกกราด คู่สมรสพวกเขารวมโรงเลี้ยงผึ้งและซื้อบ้านในหมู่บ้าน ครอบครัวกำลังเติบโตขึ้น ลูก ๆ และหลาน ๆ ยังคงทำงานของพ่อแม่ต่อไป ราชวงศ์ใหม่ของผู้เลี้ยงผึ้งกำลังเกิดขึ้น Arnold Butov พูดว่า: “ที่ใดมีผึ้ง ที่นั่นย่อมมีชีวิต ภายในรัศมี 5 กิโลเมตรรอบบ้านที่คนเลี้ยงผึ้งอาศัยอยู่ ย่อมมีพืชพรรณที่ร่ำรวยที่สุดเสมอ นี่เป็นเพราะผึ้ง - จงจำไว้ว่า บทเรียนของโรงเรียนเนิร์ดเหรอ? - บินจากดอกไม้หนึ่งไปอีกดอกไม้หนึ่ง ผสมเกสรดอกไม้ อนุรักษ์พันธุ์พืช"
Arnold Butov ได้รับการขนานนามอย่างถูกต้องว่าเป็นเอกอัครราชทูตผู้เลี้ยงผึ้งชาวรัสเซีย เขาเป็นประธานของ Apislavia - สหพันธ์องค์กรเลี้ยงผึ้งแห่งยุโรป และเมื่อพูดถึงการที่รัสเซียเข้าสู่ WTO เขากล่าวว่าผู้เลี้ยงผึ้งไม่กลัวการแข่งขันใด ๆ เนื่องจากไม่มีน้ำผึ้งที่ดีไปกว่าน้ำผึ้งของเรา ดังนั้น RNSP จึงผลักดันให้การเลี้ยงผึ้งรวมอยู่ในโครงการระดับชาติเพื่อความเจริญรุ่งเรือง เกษตรกรรม- และผู้เลี้ยงผึ้งก็พบความเข้าใจในรัฐบาล รองนายกรัฐมนตรีคนแรก มิทรี เมดเวเดฟ สั่งให้กระทรวงเกษตรร่วมมือกับสมาคมและสหภาพแรงงานที่รวมผู้ผลิตสินค้าโภคภัณฑ์เข้าด้วยกัน ด้วยการนำกฎหมายของรัฐบาลกลาง "เกี่ยวกับการพัฒนาการเกษตร" (มาตรา 16) สมาคมของผู้ผลิตทางการเกษตรกลายเป็นหัวข้อที่ครบถ้วนของกระบวนการตัดสินใจของรัฐบาลเกี่ยวกับการพัฒนาเกษตรกรรมในประเทศและสหภาพผู้เลี้ยงผึ้งได้นำสิ่งนี้เข้ามา บัญชีเพื่อพัฒนาการเลี้ยงผึ้งในรัสเซียและเจ้าหน้าที่ของฝ่าย " สหรัสเซีย“พร้อมที่จะสนับสนุนความคิดริเริ่มของสหภาพในระดับนิติบัญญัติ ปกป้องผลประโยชน์ของผู้เลี้ยงผึ้ง และปกป้องผลประโยชน์ของผู้เลี้ยงผึ้งในทุกระดับของรัฐบาล ความตกลงว่าด้วยปฏิสัมพันธ์และความร่วมมือระหว่างพรรคสหรัสเซียและสหภาพผู้เลี้ยงผึ้ง ซึ่งได้ข้อสรุปเมื่อ 19 ธันวาคม 2546 เป็นถนนสองทางในส่วนของพรรค - นี่คือกิจกรรมในทิศทางของกฎหมายและในส่วนของสหภาพผู้เลี้ยงผึ้ง - สนับสนุนพรรคด้วยการกระทำที่แท้จริง
Valery Ryazansky รองเลขาธิการรัฐสภา สภาทั่วไปปาร์ตี้แสดงความยินดีกับฮีโร่ประจำวันกล่าวว่า: “ เรียน Arnold Georgievich ความกระตือรือร้นและพลังงานมหาศาลของคุณมีจุดมุ่งหมายเพื่อบรรลุเป้าหมายและงานสนับสนุนร่วมกันของเรา ผู้ผลิตในประเทศผลิตภัณฑ์การเลี้ยงผึ้งในภาคเอกชน ปกป้องสิ่งแวดล้อม และเสริมสร้างสุขภาพของประเทศชาติ ฉันปรารถนาอย่างจริงใจ เป็นเวลาหลายปีรักษาพลังสร้างสรรค์ที่ไม่สิ้นสุดของคุณ สุขภาพ ความสุข และความเจริญรุ่งเรืองจงมีแด่คุณ ครอบครัว และเพื่อนของคุณ!”
คนเลี้ยงผึ้งแห่งอัลไต สำนักงานภูมิภาคกล่าวแสดงความยินดี: “ สิ่งสำคัญที่ Union of Beekeepers และ Arnold Georgievich มอบให้เราเป็นการส่วนตัวคือศรัทธาในจุดแข็งของเราเองในความสำคัญของธุรกิจของเรา ทุกวันนี้ผู้ผลิตเริ่มรับฟังความคิดเห็นของผู้เลี้ยงผึ้งแล้ว โอกาสในการแสดงข้อเรียกร้องและข้อเสนอ และร่วมกับกระทรวงในการพัฒนามาตรการเฉพาะเพื่อส่งเสริมอุตสาหกรรม ท้ายที่สุดแล้ว การบริโภคผลิตภัณฑ์ที่เป็นประโยชน์ เช่น น้ำผึ้ง มีผลกระทบต่อสุขภาพอย่างไม่มีเงื่อนไขต่อร่างกายมนุษย์”
ต้องขอบคุณงานแสดงน้ำผึ้งที่กำลังดำเนินอยู่ในมอสโก การบริโภคน้ำผึ้งต่อหัวเพิ่มขึ้นอย่างน้อยสามเท่าและเท่ากับ 1.5 กิโลกรัมต่อปี ในขณะที่ในรัสเซียการบริโภคน้ำผึ้งต่อหัวอยู่ที่ประมาณ 700 กรัม ซึ่งก็พูดเพื่อตัวมันเอง แม้ว่าในเยอรมนี สวีเดน และออสเตรีย พวกเขาบริโภคน้ำผึ้งมากถึง 4.5 กิโลกรัม ขณะนี้ผู้เลี้ยงผึ้งชาวรัสเซียผลิตน้ำผึ้งได้ประมาณ 100,000 ตันต่อปี และสามารถเข้าถึงได้มากถึงหนึ่งล้านตัน มีบางอย่างที่ต้องดิ้นรนเพื่อให้ประชากรรัสเซียมีสุขภาพแข็งแรง
การบริโภคผลิตภัณฑ์จากผึ้งเป็นวิทยาศาสตร์ทั้งหมด เมื่อผู้คนบ่นเรื่องอาการแพ้น้ำผึ้ง ไม่ใช่น้ำผึ้งที่ถูกตำหนิ แต่เป็นการไม่รู้หนังสือของประชาชน มีพืชพรรณที่ทำให้เกิดอาการแพ้ได้ เราทานน้ำผึ้งชนิดอื่น - ไม่มีอาการแพ้ ในรัสเซียมีน้ำผึ้งมากกว่า 200 ชนิด คุณสามารถเลือกชนิดใดก็ได้ และคุณจะค่อยๆ ลืมเรื่องภูมิแพ้ และด้วยความช่วยเหลือของน้ำผึ้ง คุณสามารถฟื้นฟูระบบภูมิคุ้มกันที่อ่อนแอลงได้ แม้จะเป็นโรคเบาหวาน แพทย์แนะนำให้ดื่มน้ำผึ้งเล็กน้อย อายุขัยเกี่ยวข้องกับการเลี้ยงผึ้ง
สหภาพผู้เลี้ยงผึ้งร่วมกับนักวิทยาศาสตร์ได้ทำการวิจัยในงานครั้งสุดท้ายที่เมือง Kolomenskoye สรุป - ศักยภาพชีวิตของคนเลี้ยงผึ้งนั้นสูงกว่าศักยภาพของบุคคลอื่นถึง 30%
และที่สำคัญที่สุด ดังที่ Arnold Butov กล่าวไว้ว่า “การสื่อสารกับผึ้งจะสอนให้มีความสงบ สติปัญญา และการทูต ไม่ใช่เพื่อสิ่งใดเลยที่ผู้ที่จัดการกับผึ้งจะมีจิตใจที่สงบและมีความทรงจำที่เข้มแข็งเสมอ”
เมื่อนักข่าวถามว่าฝันถึงอะไร หัวหน้าคนเลี้ยงผึ้งรัสเซียและสิ่งที่เขาต้องการบรรลุ Arnold Butov ตอบว่า: “ฉันอยากให้การเลี้ยงผึ้งปรากฏเป็นเส้นใน โปรแกรมของรัฐการเพิ่มขึ้นของเกษตรกรรมเพื่อให้ผู้เลี้ยงผึ้งได้รับรางวัลสำหรับการผสมเกสรและการอนุรักษ์พืชพรรณ ในหลายประเทศ คนเลี้ยงผึ้งเป็นบุคคลที่สองรองจากบาทหลวง และเราจำเป็นต้องได้รับความเคารพต่อคนเลี้ยงผึ้ง เขานำสิ่งดีๆ มาสู่ผู้คน”
จากบันทึกความทรงจำของ Arnold Butov:
วัยเด็กของฉันอยู่ในช่วงสงคราม พ่อของฉันเสียชีวิตในปี 2485 ใกล้กับเมือง Rzhev แม่ของฉันมีพวกเราห้าคน เธอทำงานในโรงพยาบาลซามาร์คันด์ในตำแหน่งพยาบาล มันยากเราใช้ชีวิตจากปากต่อปาก วันหนึ่งฉันเขียนจดหมายถึงปู่ในหมู่บ้านและไปพบเขาในภูมิภาคสตาฟโรปอล ฉันช่วยปู่ทำงานบ้าน ดูแลผึ้ง ทำความสะอาดกรอบ ทำความสะอาดรังผึ้ง จากนั้นพวกเขาก็เริ่มเชื่อใจฉันในการทำงานที่จริงจังยิ่งขึ้นในโรงเลี้ยงผึ้ง แน่นอนว่าผึ้งบางครั้งต่อย แต่ฉันก็สามารถทนต่อความรำคาญนี้ได้อย่างง่ายดาย และเมื่อเวลาผ่านไป ฉันก็พัฒนาภูมิคุ้มกัน
ฉันรู้สึกขอบคุณปู่ของฉันมากสำหรับความจริงที่ว่าเขาในฐานะคนที่ทำงานมาตลอดชีวิตได้สอนฉันเรื่องนี้ด้วย เขาสำเร็จการศึกษาจากโรงเรียนเทคนิคการเกษตรด้วยเกียรตินิยม เข้ามหาวิทยาลัยในมอสโก จากนั้นย้ายไปที่สถาบันซามาร์คันด์ เขาไปที่ที่ Makar ไม่ได้ขับลูกวัว - ในฐานะผู้เชี่ยวชาญด้านปศุสัตว์ในดินแดนบริสุทธิ์ ฉันถูก "โยน" เข้าไปในงานคมโสมลแล้วย้ายไปที่คณะรัฐมนตรีซึ่งฉันดูแลการเลี้ยงผึ้งเพราะฉันรู้ดี บังเอิญว่าเพื่อนบ้านของฉันทางขวาเป็นคนเลี้ยงผึ้ง และทางซ้ายเป็นคนเลี้ยงผึ้ง ฉันจึงช่วย และพวกเขาก็เลี้ยงน้ำผึ้งให้ฉัน เขาเริ่มลมพิษของตัวเองในเวลาต่อมา แปลงสวนใกล้กรุงมอสโก
การคาดการณ์จากบูตอฟ
ปีนี้ผึ้งกำลังเผชิญกับความแห้งแล้ง และโดรนก็ถูกขับออกไปล่วงหน้า โดรนกินมากขึ้นสองเท่า และพวกเขารู้สึกว่าของใช้มีน้อย ผึ้งทำนายเมื่อเดือนครึ่งที่แล้วว่าจะเกิดภัยแล้งในภูมิภาคมอสโก และศูนย์อุตุนิยมวิทยาจำเป็นต้องเลี้ยงผึ้งจึงจะสามารถพยากรณ์ระยะยาวได้
คำแนะนำจากบูตอฟ
น้ำผึ้งชนิดไหนดีกว่ากัน?
จริงๆแล้วนี่เป็นเรื่องของรสนิยม แต่จะเป็นการดีกว่าถ้าชอบดอกไม้หลากสี - ทุ่งหญ้าบริภาษภูเขาป่าซึ่งมีพืชน้ำผึ้งมากมาย น้ำผึ้งชนิดหนึ่งสามารถมีดอกได้มากถึง 150 ดอก โดยรวมแล้วมีต้นน้ำผึ้ง 3,390 ต้นในรัสเซีย ไม่มีองค์ประกอบทางพฤกษศาสตร์ใดในโลกนี้
ถ้าไม่มีเหล็ก...
หากคุณมีฮีโมโกลบินต่ำ ให้กินน้ำผึ้งบัควีท ไอ ปัญหาปอด-ของปลอม กล้ามเนื้อหัวใจอ่อนแอ - เกาลัดภูเขา, ฮอว์ธอร์น หากคุณนอนไม่หลับ - น้ำผึ้ง motherwort, น้ำผึ้งเสจ โรคกระเพาะ, ไต, ตับ - น้ำผึ้งจากดอกธิสเซิลนม หากแสบตา ให้ทาน้ำผึ้งอะคาเซียสีขาว
วิธีสังเกตน้ำผึ้งปลอม?
น้ำผึ้งเหลวในฤดูหนาว ยกเว้นน้ำผึ้งจากภูเขาที่หายาก เกาลัด และน้ำผึ้งอะคาเซียสีขาว จะเป็นน้ำผึ้งที่ให้ความร้อน ในนั้นกรดอะมิโนและวิตามินจะถูกฆ่าโดยการให้ความร้อน เหลือเพียงผลิตภัณฑ์ที่มีรสหวาน แต่ไม่ใช่ยา
ประธานสหภาพผู้เลี้ยงผึ้งแห่งชาติแนะนำให้ซื้อน้ำผึ้งจากผู้เลี้ยงผึ้งเท่านั้น
อาร์โนลด์ บูตอฟ ประธานสหภาพผู้เลี้ยงผึ้งแห่งชาติ เมื่อไปเยือนบัชคีเรีย รับรองว่า "มีเพียงบุคคลที่เตรียมน้ำผึ้งสามขวดสำหรับฤดูหนาวเท่านั้นจึงจะถือว่าเป็นบัชคีร์" แล้วเขาก็แก้ไขตัวเอง: "ไม่ใช่กระป๋อง แต่เป็นสามขวด" Arnold Georgievich แนะนำให้ทุกคนซื้อน้ำผึ้งจากผู้เลี้ยงผึ้งเท่านั้น เนื่องจากผู้ผลิต "ร่วมกับผึ้งมีส่วนร่วมในทุกขั้นตอนของการผลิตน้ำผึ้ง"
“เมื่อแมลงเหล่านี้หายไป พืชหลายสิบชนิดก็สูญสลายไป”
หากคนเลี้ยงผึ้งขายน้ำผึ้งเขาจะไม่หลอกลวงผู้ซื้อนายบูตอฟมั่นใจ - สินค้าลอกเลียนแบบจำนวนมากในตลาดของเราเป็นผลงานของผู้ค้าปลีกที่ซื้อผลิตภัณฑ์จากผู้ผลิตในราคาที่ต่ำ จากนั้นจึงเพิ่มต้นทุนและแม้แต่กระทำการลอกเลียนแบบ
ตามที่ Arnold Butov กล่าวไว้ แนวโน้มที่เป็นอันตรายได้เริ่มปรากฏให้เห็นในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา คนหนุ่มสาวจำนวนมากขึ้นปฏิเสธที่จะทำงานในโรงเลี้ยงผึ้ง และชอบที่จะทำหน้าที่เป็นตัวกลางระหว่างผู้เลี้ยงผึ้งและผู้ซื้อ
Arnold Georgievich กล่าวว่าผู้ผลิตน้ำผึ้งที่มีประสบการณ์ในงานแสดงสินค้าและนิทรรศการแทบจะไม่มีเวลาให้บริการลูกค้า - ชื่อเสียงของผู้เลี้ยงผึ้ง Bashkir บางคนแพร่กระจายไปมากจนพวกเขาขายผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในเวลาไม่กี่ชั่วโมง
ไม่ใช่เพื่ออะไรเลยที่ Bashkiria ยังถือว่าเป็นศูนย์กลางของการเลี้ยงผึ้งในรัสเซียหัวหน้าองค์กรกล่าว “ที่นี่พวกเขาไม่เพียงแต่รู้วิธีการผลิตน้ำผึ้งและดำเนินกิจการฟาร์มขนาดใหญ่เท่านั้น แต่ยังรู้วิธีทำงานกับผลพลอยได้ เช่น เกสรดอกไม้ ขี้ผึ้ง ขนมปังบี โพลิส และอื่นๆ
ผู้เชี่ยวชาญเล่าว่าจุดประสงค์หลักของผึ้งคือเพื่อผสมเกสรพืชและอนุรักษ์พืช ด้วยการป้องกันไม่ให้พืชชนิดต่างๆ หายไปและเพิ่มจำนวน ผึ้งจึงเป็นอาหารของสัตว์และนก นอกจากนี้ ยิ่งมีพืชมาก ชั้นฮิวมัสก็จะยิ่งใหญ่ขึ้นหลังจากที่เหี่ยวเฉาไป ซึ่งหมายความว่าดินจะได้รับการปฏิสนธิดีขึ้น
ผึ้งรับประกันวงจรที่ดีตามธรรมชาติ Butov อธิบาย - ในกรณีที่ไม่มีผึ้ง ไม่มีสิ่งใดบาน พืชหลายสิบชนิดก็หายไป และจากนั้นสัตว์ต่างๆ ก็หายากขึ้น Bashkortostan เป็นภูมิภาคที่เจริญรุ่งเรืองเพราะผึ้งทำงานที่นี่ตลอดเวลา
ในเวลาเดียวกัน ผู้เพาะพันธุ์ผึ้งมีชีวิตอยู่จริง และบางครั้งก็มีชีวิตอยู่ได้ด้วยการขายน้ำผึ้งเท่านั้น ในขณะเดียวกัน ในหลายประเทศ เจ้าหน้าที่ได้ชื่นชมบทบาทที่สำคัญของผึ้งในห่วงโซ่ธรรมชาติมานานแล้ว
รายได้หลักของคนเลี้ยงผึ้งไม่ใช่การขายผลิตภัณฑ์น้ำผึ้ง แต่เป็นการผสมเกสรของพืชโดยผึ้ง ผู้เชี่ยวชาญกล่าว - ตัวอย่างเช่น ในสหรัฐอเมริกา ผู้คนได้รับเงินจำนวนมากสำหรับบริการเหล่านี้ เรายังไม่มีแนวปฏิบัติดังกล่าว
อย่างไรก็ตาม นักวิทยาศาสตร์ทั่วโลกได้ศึกษาผึ้งและการจัดระเบียบของชีวิตอย่างใกล้ชิดในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา
“ฉันทำงานด้านนี้มาหลายปีแล้ว” Arnold Butov กล่าว - และทุกๆ วัน ฉันเชื่อสมมติฐานที่ว่าผึ้งเป็นอารยธรรมที่มีความฉลาดเฉพาะตัวมากขึ้นเรื่อยๆ หากมนุษยชาติรับเอา "ระบบสังคม" ของผึ้ง เราก็จะบรรลุความสามัคคีและความเจริญรุ่งเรืองในทุกด้าน
ต้องบอกว่าอาร์โนลด์บูตอฟเองก็ถือได้ว่าเป็นข้อพิสูจน์ที่มีชีวิตถึงประโยชน์ของการเลี้ยงผึ้งและการบริโภคผลิตภัณฑ์น้ำผึ้ง หลังจากฉลองวันเกิดครบรอบ 80 ปี หัวหน้าสหภาพผู้เลี้ยงผึ้งแห่งชาติจะดูอ่อนกว่าวัยถึง 20 ปี
ตั้งแต่วัยเยาว์ ฉันมีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี ฉันไม่สูบบุหรี่ เล่นกีฬา และดื่มแอลกอฮอล์น้อยมาก” เขาเล่าความลับของวัยเยาว์ - และชีวิตในโรงเลี้ยงผึ้งจะเป็นประโยชน์ต่อทุกคน ที่นั่นมีบรรยากาศพิเศษ เทียบได้กับโบสถ์สวดมนต์ คนเลี้ยงผึ้งจะ “กิน” อากาศที่ดีต่อสุขภาพ เคลื่อนไหวอยู่ตลอดเวลา และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันด้วยการถูกผึ้งต่อย ฉันไม่ได้พูดถึงความหลากหลายของผลิตภัณฑ์และการใช้งานของพวกเขาด้วยซ้ำ
อย่างไรก็ตาม ศาสตร์แห่งการบำบัดแบบ apitherapy เกี่ยวข้องกับการรักษาผึ้งต่อย ผลิตภัณฑ์น้ำผึ้ง และยาที่ใช้ผึ้งเป็นหลัก ขณะนี้ รัสเซียกำลังรับประสบการณ์ในด้านนี้จากอเมริกา โรมาเนีย ญี่ปุ่น และโปแลนด์ ซึ่งการบำบัดด้วยการจ่ายยาได้ก้าวไปถึงระดับที่ค่อนข้างสูงแล้ว
“เฉพาะในภูมิภาค Arkhangelsk เท่านั้นที่มีผึ้งมากกว่าในสโลวีเนีย เดนมาร์ก และเซอร์เบีย”
ประเพณีน้ำผึ้งมีความแข็งแกร่งมากใน Bashkiria” นาย Butov กล่าว - อูฟามีทุกสิ่งที่จะเป็นเจ้าภาพจัดงานสำคัญเช่นการประชุมนานาชาติของผู้เลี้ยงผึ้ง "Apimondia": โครงสร้างพื้นฐาน ผู้เลี้ยงผึ้งจำนวนมาก และโรงเลี้ยงผึ้งขนาดใหญ่
เราขอเตือนคุณว่าการตัดสินใจจัดการประชุมในปี 2021 ที่เมืองบัชคีเรียเกิดขึ้นในเดือนตุลาคมที่เมืองอิสตันบูลของตุรกี ซึ่งเป็นสถานที่จัดการประชุมใหญ่ของ Apimondia เซอร์เบีย เดนมาร์ก และสโลวีเนียต่อสู้ร่วมกับรัสเซียเพื่อสิทธิในการเป็นเจ้าภาพจัดการประชุมการเลี้ยงผึ้งที่ใหญ่ที่สุด พวกเขาไม่สามารถยืนหยัดแข่งขันกับแอปพลิเคชันของรัสเซียได้
ประเทศเหล่านี้จัดหาน้ำผึ้งให้ตัวเองเพียงร้อยละ 20 ของปริมาณที่ต้องการ Arnold Georgievich อธิบาย – และวัฒนธรรมการเลี้ยงผึ้งเองก็พัฒนาน้อยกว่ามาก ตัดสินด้วยตัวคุณเอง: ในภูมิภาค Arkhangelsk ของ Bashkiria เพียงอย่างเดียวมีผึ้งมากกว่าในแต่ละรัฐเหล่านี้ จริงอยู่ที่เดนมาร์กและสโลวีเนียมีชื่อเสียงในด้านการผลิตไวน์น้ำผึ้ง - ด้วยวิธีนี้พวกเขาสามารถเพิ่มผลกำไรให้กับผู้เลี้ยงผึ้งได้
ในรัสเซีย ทางการยังคงห้ามการผลิตไวน์น้ำผึ้ง แม้ว่าสหภาพแห่งชาติจะพยายามขออนุญาตแล้วก็ตาม
ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าความแรงของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำนี้มีเพียงร้อยละ 12 เท่านั้น - แต่เรายังคงได้รับการปฏิเสธแม้ว่าเราจะพยายามพิสูจน์ว่าการเพิ่มลงในชาหรือน้ำเพื่อแก้หวัดจะมีประโยชน์ เป็นเรื่องยากมากที่เราได้รับอนุญาตให้ผลิตทุ่งหญ้า ซึ่งอย่างดีที่สุดสามารถเก็บไว้ได้นานถึงหกเดือน และไวน์น้ำผึ้งสามารถคงอยู่ได้นานหลายสิบปี
ควรสังเกตว่าในการต่อสู้เพื่อรับ Apimondia รัสเซียมีความโดดเด่นอย่างมากจากประเทศผู้สมัครอื่น ๆ เนื่องมาจากวัฒนธรรมการผสมพันธุ์ผึ้งในระยะยาว ในปีนี้ การแข่งขันการเลี้ยงผึ้ง All-Russian ครั้งแรกจัดขึ้นที่อูฟา และมีคณะผู้แทนจากต่างประเทศเข้าร่วมซึ่งนำโดยหัวหน้าสหพันธ์นานาชาติขององค์กรการเลี้ยงผึ้ง "Apimondia" Philip McCabe
นาย McCabe รู้สึกประหลาดใจกับจำนวนผู้เข้าร่วม Butov กล่าว “แต่สิ่งที่ทำให้เขาประหลาดใจมากที่สุดคือราชวงศ์ที่คนหลายชั่วอายุคนมีส่วนร่วมในการผสมพันธุ์ผึ้งและผลิตน้ำผึ้ง
แท้จริงแล้วน้ำผึ้งบัชคีร์เป็นที่รู้จักไปทั่วโลกและมันได้รับชื่อเสียงไม่เพียง แต่ในหมู่ผู้ชื่นชอบอาหารเพื่อสุขภาพทั่วไปเท่านั้น แต่ยังรวมถึงมืออาชีพด้วย ดังนั้นในปี 1912 ที่งานนิทรรศการในปารีส น้ำผึ้งดอกเหลืองจาก Bashkiria จึงได้รับรางวัลเหรียญทอง น้ำผึ้งบัชคีร์ได้รับเหรียญทองที่สองในปี 1967 ในงาน World Fair ในเมืองไลพ์ซิก อย่างไรก็ตาม ในระหว่างการเยือนอูฟา คณะผู้แทนได้เยี่ยมชมฟาร์มขนาดใหญ่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งพวกเขาสามารถชื่นชมขนาดของงานของราชวงศ์คนเลี้ยงผึ้งที่เก็บโรงเลี้ยงผึ้งขนาดใหญ่สำหรับครอบครัว 250-300 ครอบครัว และครอบครัวที่ทำงานหนักวางแผนที่จะเพิ่มฟาร์มผึ้งเป็น 500 อาณานิคม