PP charlotte ทำจากข้าวโอ๊ตกับแอปเปิ้ลและคอทเทจชีส ชาร์ลอตต์ลดน้ำหนักด้วยข้าวโอ๊ตรีด ชาร์ลอตต์ทำจากข้าวโอ๊ต
พ่อครัวมือใหม่มักจะเริ่มทำความคุ้นเคยกับการอบด้วยชาร์ล็อตต์ซึ่งเตรียมได้ง่ายและรวดเร็วและแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำให้เสีย สิ่งนี้ใช้ได้กับทั้งสูตรดั้งเดิม (ทำด้วยขนมปัง) และสูตรที่คุ้นเคยมากกว่า (ด้วยแป้ง) ชาร์ล็อตต์ของฉันกับแอปเปิ้ล คอทเทจชีส และข้าวโอ๊ตเป็นตัวเลือกขั้นสูง ดีต่อสุขภาพ แต่ก็ไม่น้อยไปกว่าตัวเลือกที่เรียบง่ายและอร่อย และฉันจะบอกวิธีเตรียมมัน
ในสมัยโซเวียต หลายคนถือว่าชาร์ล็อตต์เป็นอาหาร - ไม่มีการเติมเนยลงในแป้ง ซึ่งไม่ใช่เรื่องปกติสำหรับสูตรอาหารยอดนิยมในช่วงหลายปีที่ผ่านมา และแม้ว่าปริมาณแคลอรี่จะต่ำกว่าแป้งชนิดชอร์ตคัสต์จริงๆ แต่สูตรนี้ยังคงมีน้ำตาลและแป้งสาลี ซึ่งไม่ได้มีส่วนทำให้ความผอมหรือการย่อยอาหารดีต่อสุขภาพ
แต่สูตรแอปเปิ้ลชาร์ล็อตต์สามารถนำไปปรับใช้กับอาหารประเภทใดก็ได้ คุณเพียงแค่ต้องใช้จินตนาการ:
- แทนที่น้ำตาลด้วยน้ำผึ้งหรือสารให้ความหวานแล้วคุณจะลดปริมาณแคลอรี่ของพายไดเอทได้อย่างมาก
— ใช้ข้าวโอ๊ต (ข้าวโอ๊ต) แทนแป้งสาลี และกินขนมอบโดยไม่ต้องกลัวเรื่องรูปร่างและสุขภาพของคุณ เกล็ดนอกเหนือจากวิตามินและองค์ประกอบย่อยที่มีประโยชน์มากมายแล้ว ยังมีเส้นใยซึ่งช่วยเพิ่มการย่อยอาหารและให้ความรู้สึกอิ่มนาน
คำแนะนำ:
สำหรับเกล็ดชาร์ล็อตต์ PP ให้ใช้ของคุณภาพสูง: โดยหลักการแล้วคือเมล็ดธัญพืชไม่ใช่เมล็ดที่ชงในจานภายในหนึ่งนาที มันจะทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพมากขึ้น!
— ลองเพิ่มคอทเทจชีสลงในขนมอบ เป็นแหล่งสะสมโปรตีน กรดอะมิโน และวิตามินที่จำเป็นต่อการทำงานที่ราบรื่นของร่างกาย PP charlotte กับคอทเทจชีสจะได้เนื้อสัมผัสที่ชุ่มชื้นและรสชาติที่น่าพึงพอใจ
— ควรเลือกแอปเปิ้ลพันธุ์เปรี้ยวสำหรับแอปเปิ้ลชาร์ล็อตต์ - ดีกว่าที่จะรักษารูปร่างและรสชาติไว้เมื่ออบ อย่างไรก็ตาม คุณสามารถทดลองและสร้างสิ่งที่คล้ายกันกับควินซ์ กล้วย และแอปริคอตได้ สิ่งสำคัญคือไส้ต้องไม่เปียกเกินไป ไม่เช่นนั้นเค้กจะไม่คงรูปร่างไว้
วัตถุดิบ
- ข้าวโอ๊ต (หรือข้าวโอ๊ต) - 55 gr.
- แอปเปิ้ลลูกใหญ่ - 1 ชิ้น
- คอทเทจชีสในก้อน 5% - 200 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น
- ผงฟู - 0.5 ช้อนชา
- น้ำตาลวานิลลา - 0.5 ช้อนชา (หรืออบเชย)
- น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ (หรือสารทดแทนน้ำตาล)
การตระเตรียม
- บดเป็นแป้งด้วยเครื่องปั่นแล้วผสมกับผงฟูและน้ำตาลวานิลลา (อบเชย)
- ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อน
- ตีไข่จนเกิดฟองหนา ใส่น้ำผึ้ง ข้าวโอ๊ต คอทเทจชีส แอปเปิ้ล ผสมเบา ๆ
— ใส่มวลที่ได้ลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนแล้วอบในเตาอบ (ที่ 180°C) เป็นเวลา 30-40 นาที
นำชาร์ล็อตต์ที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย หากต้องการ ด้านบนของพายสามารถตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่/ผลไม้สด หรือโรยด้วยน้ำตาลผงเล็กน้อย
ชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ลจะเป็นอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการหรือของว่างเพื่อสุขภาพที่ยอดเยี่ยม พายลดน้ำหนักสักชิ้นจะมีประโยชน์อย่างยิ่งก่อนการฝึก ด้วยสูตรนี้ pp charlotte จะทำให้ร่างกายอิ่มไม่เพียง แต่ด้วยพลังงานเท่านั้น แต่ยังรวมถึงโปรตีนด้วยซึ่งเป็นประโยชน์อย่างยิ่ง!
ลองเลย-อร่อยจริงๆ! น่าทาน!
Charlotte เป็นพายยอดนิยมในหลายครอบครัว เนื่องจากความง่ายในการผลิตบวกกับรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าทึ่ง น่าเสียดายที่ไม่ใช่ทุกคนที่จะสามารถซื้อแป้งอันละเอียดอ่อนได้เนื่องจากการรับประทานอาหาร โดยเฉพาะเด็กสาวที่ดูแลรอบเอวอย่างเคร่งครัด
ในสถานการณ์เช่นนี้ คุณสามารถแก้ปัญหาแคลอรี่ได้โดยการเปลี่ยนแป้งธรรมดาเป็นข้าวโอ๊ต หลายคนทราบถึงประโยชน์ของข้าวโอ๊ต ประการแรกประกอบด้วยองค์ประกอบย่อย วิตามิน และแร่ธาตุที่มีประโยชน์จำนวนมาก ประการที่สองขนมอบที่ทำจากแป้งดังกล่าวจะถูกร่างกายดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์แบบและช่วยให้กระบวนการย่อยอาหารเป็นปกติ
ชาร์ล็อตต์ลดน้ำหนักพร้อมข้าวโอ๊ตถูกสร้างขึ้นโดยเฉพาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักเป็นพิเศษ แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่สามารถปฏิเสธตัวเองว่าเป็นชารสเลิศได้ เนื่องจากไข่แดงมีหน้าที่รับผิดชอบต่อปริมาณแคลอรี่ส่วนใหญ่ในอาหาร คุณจึงสามารถลดปริมาณของไข่แดงลงได้
การทำพายตามสูตรนี้จะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- ข้าวโอ๊ต - แก้ว;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- นม - แก้ว;
- แอปเปิ้ล - 4 ชิ้น;
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
กระบวนการเตรียม charlotte ใช้เวลาไม่นานมีดังนี้:
- แช่ข้าวโอ๊ตหนึ่งแก้วในนมอุ่นแล้วทิ้งไว้ยี่สิบนาทีเพื่อให้บวมและนิ่ม
- ตีไข่ จากนั้นใส่ไข่ขาว 2 ฟองและน้ำตาลลงไป จากนั้นตีทุกอย่างให้เข้ากัน
- ผสมเกล็ดกับไข่จนเนียน
- ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ขอแนะนำให้ทาจานอบด้วยเนยแล้วโรยด้วยเซโมลินาเพื่อป้องกันไม่ให้เค้กไหม้
- วางแอปเปิ้ลไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์แล้วเทแป้งลงไปด้านบน
- เตรียมผลิตภัณฑ์ในเตาอบที่ 180 องศา เวลาในการอบควรอยู่ที่ประมาณ 40 นาที
ข้าวโอ๊ตชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ล
คุณจะได้รับชาร์ล็อตต์ที่ทำจากข้าวโอ๊ตที่อร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างน่าอัศจรรย์หากคุณทำตามสูตรนี้ ไม่มีความละอายที่จะเสิร์ฟพายเป็นของหวานให้กับแขกที่รัก หรือคุณสามารถเอาใจคนที่คุณรักในวันธรรมดาได้เพราะเตรียมไว้ค่อนข้างรวดเร็วและง่ายดาย
รายการส่วนผสมที่จำเป็นในการทำชาร์ล็อตต์ข้าวโอ๊ตมีดังนี้:
- แอปเปิ้ล - 4 ชิ้น;
- ไข่ - 4 ชิ้น;
- น้ำตาล - 2/3 ถ้วย;
- แป้งสาลี - 60 กรัม;
- แป้งข้าวโอ๊ต - 100 กรัม;
- ผงฟู - 1.5 ช้อนชา ช้อน;
- น้ำตาลผง
การทำพายแอปเปิ้ลนี้ขึ้นชื่อในเรื่องความเรียบง่าย ดังนั้นแม่บ้านทุกคนก็สามารถจัดการได้ ขั้นตอนการผลิตมีดังนี้:
- ตีไข่จนเกิดฟองฟูหนาค่อยๆ เติมน้ำตาลลงไป กระบวนการนี้สำคัญที่สุด เนื่องจากความสำเร็จของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปขึ้นอยู่กับมัน หากตีไข่ไม่มากพอ แป้งจะไม่ขึ้นฟูและอบไม่ได้
- ผสมแป้งทั้งสองประเภทโดยเติมผงฟู
- ผสมมวลไข่ที่ตีเข้ากับแป้งเบา ๆ ระวังอย่าลดปริมาตร
- แอปเปิ้ลจะต้องล้างและปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
- ขอแนะนำให้ทาจานอบด้วยเนยแล้วโรยด้วยเซโมลินา นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้เค้กไม่ไหม้และสามารถแยกออกจากกันได้ง่าย
- วางแอปเปิ้ลไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์แล้วเติมแป้งลงไป
- อาหารอันโอชะจะต้องอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา เวลาทำอาหารที่เหมาะสมที่สุดคือ 30 นาที
- พายที่เสร็จแล้วสามารถตกแต่งได้โดยโรยน้ำตาลผงที่ด้านบน
ข้าวโอ๊ตชาร์ล็อตต์ไม่มีไข่
ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการอบมีดังนี้:
- แอปเปิ้ล - 4 ชิ้น;
- แป้งข้าวโอ๊ต - 150 กรัม;
- น้ำตาล - 150 กรัม;
- น้ำมันพืช - 80 มล.
- เกลือ - เหน็บแนม;
- โซดา - ช้อนชา;
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ
ในการทำขนมแคลอรี่ต่ำและดีต่อสุขภาพคุณต้องทำตามขั้นตอนเหล่านี้:
- รวมแป้งกับน้ำตาลเกลือและโซดาผสมส่วนผสมทั้งหมด
- เติมน้ำ 70 มล. และน้ำมันดอกทานตะวัน 80 มล. ลงในน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล
- ผสมการเตรียมแบบแห้งและของเหลว
- เตรียมแอปเปิ้ลโดยการปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- ผสมแป้งกับแอปเปิ้ล
- ขอแนะนำให้ปิดจานอบด้วยกระดาษรองอบหรือทาน้ำมันแล้วใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงไป
- พายควรอบในเตาอบที่ 180 องศา เวลาทำอาหารควรอยู่ที่ประมาณ 40 นาที
คุณสามารถตกแต่งด้านบนของชาร์ลอตต์ด้วยผลเบอร์รี่ที่คุณชื่นชอบก่อนนำเข้าเตาอบ และเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับพายแนะนำให้เติมอบเชยลงในแป้ง
ในการทำชาร์ล็อตต์ คุณสามารถใช้ข้าวโอ๊ตหรือเกล็ดก็ได้ ขึ้นอยู่กับข้อกำหนดของสูตร จากการใช้เวลาเพียงเล็กน้อย คุณจะได้งานทำอาหารจริงที่ไม่เพียงแต่สวยงาม แต่ยังมีประโยชน์มากอีกด้วย
แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ
สำหรับฉันดูเหมือนว่าทุกคนจะรู้จักขนมอบที่ยอดเยี่ยมเช่น ท้ายที่สุดแล้ว นี่เป็นของหวานที่ทำง่ายมากจนฉันหัดทำตอนที่ยังเรียนหนังสืออยู่ แล้วอะไรล่ะที่อาจจะเป็นเรื่องยากเกี่ยวกับเทคโนโลยี? โดยปกติเราใส่แอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ลงในพิมพ์ เติมด้วยแป้งบิสกิตแล้วอบในเตาอบตามเวลาที่กำหนด ฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่าขนมอบแบบนี้ไม่เคยอร่อยและมีกลิ่นหอมเลย ดังนั้นสำหรับฉัน charlotte จึงเป็นตัวเลือกที่ได้ประโยชน์ทั้งสองฝ่ายเสมอสำหรับของหวานที่อร่อยและรวดเร็ว บ่อยครั้งในขณะที่คุยกับเพื่อน ๆ ในขณะที่กำลังชงชา โต๊ะกำลังถูกจัดวาง ขนมอบของฉันก็อบอวลไปทั่วทั้งอพาร์ทเมนต์แล้ว
แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันเปลี่ยนสูตร (ขอบคุณเพื่อนสำหรับคำแนะนำที่ดี) และเริ่มเตรียมอาหารอันโอชะจากส่วนผสมของข้าวสาลีและข้าวโอ๊ต ข้าวโอ๊ตชาร์ล็อตต์กับแอปเปิ้ลสูตรพร้อมรูปถ่ายของการเตรียมที่ฉันนำเสนอนั้นน่าทึ่งมากด้วยรสชาติที่เข้มข้นและมีกลิ่นหอม ชาร์ลอตต์ยังกลายเป็นของหวานที่เน้นโภชนาการมากขึ้นเนื่องจากข้าวโอ๊ตเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพมากและนักโภชนาการหลายคนแนะนำให้ใช้บ่อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ในการเตรียมอาหาร
สำหรับการอบเราต้องใช้แอปเปิ้ลพันธุ์หวานอมเปรี้ยวที่มีเนื้อฉ่ำ หากต้องการคุณสามารถโรยด้วยอบเชยและถั่วบดเพื่อเพิ่มรสชาติ คุณสามารถเพิ่มวานิลลาหรือผิวเลมอนลงในแป้งได้ เช่นเดียวกับลูกเกดไร้เมล็ดที่มีรสหวาน
ชาร์ลอตต์สามารถอบในรูปแบบใดก็ได้ แต่โดยทั่วไปแล้วฉันใช้กระทะสปริงฟอร์มโลหะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 23 ซม. แน่นอนว่าต้องเตรียมล่วงหน้าไม่เช่นนั้นแป้งจะติดกับผนังระหว่างการอบและจากนั้นก็จะเป็นเรื่องยาก เพื่อนำขนมอบออกโดยไม่ทำลายความสมบูรณ์ของขนมอบ
- ไข่ไก่ (ไข่โต๊ะ, ใหญ่) – 4 ชิ้น,
- น้ำตาล (ขาว) – 2/3 ช้อนโต๊ะ
- แป้งสาลี (ข้าวสาลีอเนกประสงค์) – 60 กรัม
- แป้ง (ข้าวโอ๊ต) – 100 กรัม
- ผงฟู – 1.5 ช้อนชา
- แอปเปิ้ล (หวานและเปรี้ยว) – 3-4 ชิ้น
- อบเชย (พื้นดิน) – 1 ช้อนชา
- ลูกเกด (ไม่มีเมล็ด, ไม่จำเป็น) – 100 กรัม
- น้ำตาลผง (สำหรับโรย)
- เนย (เนยสำหรับทาแม่พิมพ์) – 15 กรัม
- เกล็ดขนมปัง (เซโมลินาสำหรับโรยแม่พิมพ์) – 2 ช้อนโต๊ะ
สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:
การตระเตรียม:
ขั้นแรก เตรียมแม่พิมพ์: เคลือบด้วยน้ำมันให้ทั่ว (ด้านล่างและผนัง) จากนั้นโรยด้วยเกล็ดขนมปังหรือเซโมลินา
ตอนนี้ปอกเปลือกแอปเปิ้ลแล้วตัดฝักเมล็ดออก เราตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ เรียบร้อยแล้ววางไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์หลายแถว
โรยอบเชยบดลงบนแอปเปิ้ล
ตีไข่ลงในภาชนะ ใส่น้ำตาล และใช้เครื่องตีเพื่อตีส่วนผสมให้เป็นก้อนฟูดี ขั้นแรก เราทำงานด้วยความเร็วต่ำเป็นเวลาหลายนาที จากนั้นในขณะที่ตีเราจะเพิ่มความเร็วและเสร็จสิ้นกระบวนการด้วยความเร็วสูงสุด
ผสมแป้งสาลีร่อนกับข้าวโอ๊ตแล้วเติมผงฟู
จากนั้นเทส่วนผสมแห้งลงในมวลไข่ที่ตีแล้ว แต่ระมัดระวังในส่วนต่างๆ โดยใช้ช้อนคนจากล่างขึ้นบน
จากนั้นเทแป้งที่ได้ลงในแม่พิมพ์บนแอปเปิ้ล
วางลูกเกดล้างไว้ด้านบน (ไม่จำเป็น) แล้ววางพายในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C ประมาณ 30 -40 นาที
เวลานี้มักจะเพียงพอสำหรับให้แป้งอบได้ดี เราตรวจสอบความพร้อมของชาร์ลอตต์ด้วยไม้จิ้มฟันไม้: หลังจากที่เรานำออกจากพายแล้ว ก็ควรจะแห้งอยู่
ปล่อยให้ขนมอบเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นนำออกจากพิมพ์แล้วโรยด้วยผง
และเสิร์ฟชาร์ล็อตต์แสนอร่อยที่ทำจากข้าวโอ๊ตพร้อมแอปเปิ้ลและกลิ่นหอมที่ชงสดใหม่
พายโฮมเมดแสนอร่อยเป็นความทรงจำอันแสนหวานตั้งแต่สมัยเด็กๆ ครั้งหนึ่งแม่และยายของเราเคยทำ และตอนนี้ก็ถึงเวลาที่เราจะลงมือทำเอง พายที่ชอบมากที่สุดคือแอปเปิ้ลชาร์ล็อตต์ซึ่งไม่ค่อยได้เตรียมจากข้าวโอ๊ต แต่เราจะพยายามทำมันบนพื้นฐานนี้
คุณสามารถเตรียมของหวานเพื่อสุขภาพที่มีรสชาติอร่อยพอๆ กัน ทั้งในเตาอบหรือในหม้อหุงช้า ในทั้งสองกรณี พายจะออกมาโปร่งและมีเปลือกกรอบ
Apple charlotte กับข้าวโอ๊ตในเตาอบ
วัตถุดิบ
- แป้งข้าวโอ๊ต - 1.5 ถ้วย + -
- แอปเปิ้ล - 3-4 ชิ้น + -
- — 50 ก + -
- วานิลลิน – 1 ซอง + -
- - 6 ช้อนโต๊ะ + -
- — 4 ชิ้น + -
- ผงฟู - 1 ซอง + -
การทำแอปเปิ้ลชาร์ลอตต์จากข้าวโอ๊ต
สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายที่เราจะพิจารณาจะดึงดูดคุณอย่างแน่นอนสำหรับความเรียบง่ายและรวดเร็วในการเตรียม จุดเด่นของของหวานแสนอร่อยนี้คือเตรียมจากข้าวโอ๊ตโดยเติมแอปริคอตแห้ง หากต้องการคุณสามารถอบพายแอปเปิ้ลโดยไม่มีผลไม้แห้งโดยใช้ส่วนผสมของข้าวสาลีและข้าวโอ๊ต (ควรทำเองที่บ้านจะดีกว่า) .
- ล้างแอปเปิ้ล ตัดแกนออก หั่นเป็นเส้นขนาดกลาง ไม่จำเป็นต้องตัดเปลือกออกจากผลแอปเปิ้ล
- โรยชิ้นผลไม้ด้วยน้ำตาล (3-4 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว) เพื่อให้น้ำออกมาจากแอปเปิ้ล
- ล้างแอปริคอตแห้งแล้วสับตามต้องการ
- ตีไข่ขาว (แยกจากไข่แดง) ให้เป็นฟองแข็งพร้อมน้ำตาลที่เหลือ (2 ช้อนโต๊ะ)
- ผสมวิปปิ้งขาวกับไข่แดง ใส่วานิลลินและผงฟูลงไปทั้งหมด
- ในเครื่องบดกาแฟ เครื่องเตรียมอาหาร หรือเครื่องปั่น ให้บดข้าวโอ๊ตส่วนที่ต้องใช้ในการปรุงอาหาร (เกล็ด Hercules เหมาะอย่างยิ่ง)
- ในส่วนเล็ก ๆ ให้ใส่เกล็ดข้าวโอ๊ตบดบิดลงในแป้งในอนาคตผสมทุกอย่าง
- ทาจานอบให้ทั่วด้วยเนย (เนยหรือผัก) จากนั้นโรยด้วยเกล็ดขนมปังหรือเซโมลินา
- วางแอปริคอตแห้งและแอปเปิ้ลสับไว้ด้านล่างสุดแล้วเติมแป้งที่เตรียมไว้ด้านบนลงไป หากต้องการคุณสามารถโรยพายแอปเปิ้ลข้าวโอ๊ตกับเมล็ดงาในขั้นตอนการทำอาหารนี้
- เปิดเตาอบที่ 180-200 o C อบชาร์ล็อตต์ข้าวโอ๊ตลงไปเป็นเวลา 30 นาที
ก่อนนำชาร์ลอตต์ออกจากเตาอบ ให้ตรวจสอบความพร้อมก่อน ใช้ไม้ขีด (หรือไม้จิ้มฟัน) เจาะพื้นผิวของพายที่อบ: หากเมื่อนำไม้ขีดออกจากของหวาน กลับกลายเป็นว่าแห้งและไม่มีเศษติดอยู่ แสดงว่าของหวานนั้นพร้อมแล้ว
รอจนเย็นลงเล็กน้อยจึงหั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟพร้อมชา เสร็จสิ้นการเตรียมชาร์ลอตต์กับข้าวโอ๊ตในเตาอบ
หากคุณต้องการปรุงพายด้วยเครื่องเทศทุกชนิดคุณสามารถเพิ่มอบเชยลูกจันทน์เทศกานพลูและเครื่องเทศอื่น ๆ ลงในของหวานได้หากต้องการ เลือกสารเติมแต่งตามดุลยพินิจของคุณ แต่สารที่เราระบุไว้ถือว่าเหมาะสมที่สุดและเข้ากันได้อย่างลงตัวกับรสชาติหลักของขนมอบ
ข้าวโอ๊ตชาร์ล็อตต์กับแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า
คุณสามารถเตรียมชาร์ล็อตต์ที่คุณชื่นชอบในหม้อหุงช้าได้ง่ายและง่ายดายเหมือนกับในเตาอบ สูตรการทำพายแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้านั้นขึ้นอยู่กับการเติมส่วนผสมของแป้ง (ข้าวโอ๊ตและข้าวสาลี) โยเกิร์ตหรือเคเฟอร์ (เป็นฐานสำหรับพาย) รวมถึงอบเชยหอมและแอปเปิ้ลหวานลงในแป้ง
วิธีที่ดีที่สุดคือใช้พันธุ์ Antonovka สำหรับ charlotte แต่คุณสามารถทดลองและใช้แอปเปิ้ลหลากหลายชนิดได้ ข้าวโอ๊ตชาร์ล็อตต์จะใช้เวลาปรุงในไมโครเวฟประมาณหนึ่งชั่วโมงกว่าเล็กน้อย ซึ่งนานกว่าในเตาอบเล็กน้อย อย่างไรก็ตามในตอนท้ายของการปรุงอาหารคุณจะได้รับเค้กสปันจ์ที่มีแอปเปิ้ลที่ละเอียดอ่อนที่สุดซึ่งกลิ่นหอมที่จะรวบรวมทั้งครอบครัวของคุณในห้องครัว
วัตถุดิบ
- แป้ง (ข้าวสาลี) – 1 ช้อนโต๊ะ (200 กรัม);
- อบเชย - เพื่อลิ้มรส;
- ข้าวโอ๊ต – 1 ช้อนโต๊ะ (200 กรัม);
- ไข่ – 3 ชิ้น;
- แอปเปิ้ล – 2-3 ชิ้น;
- Kefir (หรือโยเกิร์ต) – 1 ช้อนโต๊ะ (200 มล.);
- โซดา – 1 ช้อนชา (คุณสามารถใช้ผงฟูแทนได้ - 1 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำตาล – 1 ถ้วย (200 กรัม)
ทำอาหารชาร์ลอตต์ในหม้อหุงช้า
- รวมโยเกิร์ตหรือ kefir กับข้าวโอ๊ตบด (แป้ง) ลงในชามลึก
- เพิ่มน้ำตาลปกติและอบเชยเล็กน้อย (1 หยิก) ลงไป หากต้องการให้เจือจางส่วนผสมด้วยวานิลลินหนึ่งซอง
- ตีไข่ลงในส่วนผสมและผสมส่วนผสมจนเนียน ควรใช้เครื่องผสมหรือที่ตีวิปปิ้ง
- ใส่แป้งที่ร่อนไว้ (ธรรมดา) ลงในแป้ง แล้วตามด้วยผงฟู
ถ้าคุณชอบอบด้วยโซดา จำไว้ว่าคุณไม่ควรดับด้วยน้ำส้มสายชูก่อน ในองค์ประกอบใด ๆ ที่มีผลิตภัณฑ์นมหมักโซดาจะดับเอง
- ตีส่วนผสมแป้งอีกครั้งจนเนียน
- ล้างแอปเปิ้ลและเอาแกนออก หากต้องการให้ตัดผิวหนังออก หั่นผลไม้เป็นชิ้นเล็กๆ
- ทาน้ำมันลงในชามหลายเมนู เทแป้งลงไป แล้ววางชิ้นแอปเปิ้ลที่แบ่งไว้ด้านบน คุณสามารถวางพายเป็นชั้น ๆ ได้: แป้ง - แอปเปิ้ล - แป้ง - แอปเปิ้ล ทำสิ่งที่คุณชอบที่สุด
- เปิดโหมด "การอบ" และอบขนมที่คุณชื่นชอบเป็นเวลาประมาณ 1 ชั่วโมง 05 นาที
ในสูตรนี้ multicooker ของ Panasonic ใช้สำหรับอบชาร์ล็อตต์
- หลังจากสัญญาณแล้ว ให้นำขนมอบออกจากชามอย่างระมัดระวังโดยใช้ตะกร้านึ่ง วิธีนี้จะทำให้มีสีสันและน่ารับประทานจนเต็มจาน จากนั้นคุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผง พักให้เย็นเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟ
ผู้ที่คุ้นเคยกับการพิจารณาข้าวโอ๊ตและทุกสิ่งที่จัดทำขึ้นเป็นอาหารจะต้องผิดหวังเนื่องจากชาร์ล็อตต์ดังกล่าวแทบจะไม่อยู่ในรายการผลิตภัณฑ์อาหาร ประกอบด้วยน้ำตาล ไข่ แป้งแคลอรี่สูง และแม้แต่ข้าวโอ๊ตชนิดเดียวกันก็ไม่ปลอดภัยสำหรับรูปร่างของคุณ
ข้าวโอ๊ตมีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ดังนั้นร่างกายจึงใช้เวลาประมวลผลนานขึ้น และนี่คือเคล็ดลับของความรู้สึกอิ่มยาวนาน อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ได้หมายความว่าซีเรียลมีแคลอรี่ขั้นต่ำ
เพื่อให้ชาร์ล็อตต์เข้าใกล้มาตรฐานการบริโภคอาหารมากขึ้น เราขอเสนอเคล็ดลับง่ายๆ ให้กับคุณ ผู้ป่วยโรคเบาหวานควรรับฟังคำแนะนำด้วย
แม่บ้านจะทาจาระบีทุกรูปแบบที่จะอบพายแอปเปิ้ลข้าวโอ๊ต เพื่อป้องกันไม่ให้ชาร์ลอตต์โฮมเมดอันละเอียดอ่อนดูดซับน้ำมันปริมาณมาก ให้โรยเซโมลินาลงบนแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันไว้อย่างหนา
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีเมล็ดเซโมลินาเหลือรูปร่างแม้แต่มิลลิเมตรเดียว เมื่ออบเซโมลินาจะใช้ไขมันบางส่วนซึ่งจะช่วยลดปริมาณแคลอรี่โดยรวมของขนมอบเล็กน้อย หลังการปรุงอาหารก็เพียงพอที่จะสลัดพายออกหรือใช้มีดขูดเพื่อให้อนุภาคเซโมลินาส่วนเกินหลุดออกไป
ไม่มีความลับที่ปริมาณแคลอรี่ส่วนใหญ่ของพายมาจากไข่แดงที่มีไขมัน ไม่สามารถเตรียมขนมอบได้ทุกชนิดหากไม่มีผลิตภัณฑ์เหล่านี้ แต่เค้กสปันจ์ข้าวโอ๊ตกับแอปเปิ้ลของเราสามารถทำได้ หากในสูตรกำหนดให้ตีไข่ 3 ฟองลงในแป้ง ก็ไม่ต้องใส่ไข่แดง 2 ฟอง แต่เอาเฉพาะไข่ขาวแทน
น้ำตาลเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่สูงจึงเป็นอันตรายต่อรูปร่างและสุขภาพของผู้ป่วยโรคเบาหวาน อย่างไรก็ตามเราไม่สามารถละทิ้งมันไปในขนมอบหวานได้อย่างสมบูรณ์ สิ่งเดียวที่ได้รับอนุญาตคือแทนที่ด้วยหญ้าหวาน (สารให้ความหวานพิเศษ)
ผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถแทนที่น้ำตาลด้วยฟรุกโตส แม้ว่าจะมีแคลอรี่ไม่น้อยไปกว่าน้ำตาล แต่ก็ไม่ได้เพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ข้อเท็จจริงนี้มีความสำคัญมาก
เคล็ดลับง่ายๆ ดังกล่าวจะช่วยคุณปรับแคลอรี่และรสชาติของขนมอบที่คุณชื่นชอบที่เรียกว่า "ชาร์ล็อตต์ข้าวโอ๊ต" ได้เสมอหากจำเป็น ไม่สำคัญว่าคุณจะเตรียมพายข้าวโอ๊ตกับแอปเปิ้ลอย่างไร ในหม้อหุงช้าหรือเตาอบ สิ่งสำคัญคือทุกคนจะพอใจกับของหวานนี้
แอปเปิ้ลชาร์ล็อตต์คลาสสิกจากเชฟ สูตรวิดีโอ
ในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมงคุณจะได้รับของหวานที่สมบูรณ์แบบสำหรับชา ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ล และค็อกเทลแอลกอฮอล์ที่ไม่ธรรมดา พ่อครัวของเราขอเชิญคุณเตรียมงานปาร์ตี้ที่บ้านที่แทบจะเหมือนแอปเปิ้ลสำหรับแขกที่ไม่คาดคิดในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง
นอกจากสูตรวิดีโอแล้ว เรายังต้องการสร้างความพึงพอใจให้กับคุณด้วยสูตรอาหารชาร์ล็อตต์ที่ไม่คาดคิดที่สุดที่คัดสรรมาแล้ว
น่าทาน!
ข้าวโอ๊ตชาร์ล็อตต์กับแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า — อร่อยและมีกลิ่นหอมทำจากแป้งข้าวโอ๊ต มันง่ายและรวดเร็วในการเตรียมอย่างไม่น่าเชื่อ และคุณต้องการส่วนผสมเพียงเล็กน้อยเท่านั้น เราทุกคนรู้ดีว่าข้าวโอ๊ตมีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายของเรา ดังนั้นทำไมไม่ลองดูแลตัวเองและครอบครัวด้วยพายข้าวโอ๊ตที่ดีต่อสุขภาพและแสนอร่อยล่ะ
วัตถุดิบ:
- ข้าวโอ๊ตสำเร็จรูป 1 ถ้วย (ฉันใช้ธัญพืช 5 เม็ด)
- kefir หรือโยเกิร์ต 1 แก้ว
- น้ำตาล 1 แก้ว
- แป้ง 1 ถ้วย
- ไข่ 3 ฟอง
- 1 ช้อนโต๊ะ ผงฟู 1 ช้อนชา (หรือโซดา 1 ช้อนชา)
- แอปเปิ้ล 2-3 ลูก
- วานิลลินหรืออบเชย
วิธีปรุงข้าวโอ๊ตชาร์ล็อตต์ในหม้อหุงช้า:
ในชามลึกรวม kefir (โยเกิร์ต) และข้าวโอ๊ตเข้าด้วยกันฉันมี "5 เม็ด" ของการปรุงอาหารทันที จากนั้นใส่น้ำตาลและวานิลลิน ผสมทุกอย่างอีกครั้ง
สำหรับผู้ชื่นชอบอบเชย คุณสามารถเพิ่มอบเชยเล็กน้อยได้ โดยทั่วไปแล้ว พายแอปเปิ้ลเข้ากันได้ดีกับเครื่องเทศ เช่น อบเชย วานิลลา กานพลู และลูกจันทน์เทศ แต่ตามกฎแล้วไม่ใช่ทุกคนที่ชอบพวกเขา
ตีไข่สามฟองลงในส่วนผสมนี้ ผสม. คุณสามารถใช้เครื่องผสมและตีทุกอย่างจนเนียน
หากคุณใช้เบกกิ้งโซดาแทนผงฟู คุณไม่จำเป็นต้องดับไฟ โดยปกติแล้ว โซดาจะไม่ดับเมื่อมีเคเฟอร์หรือผลิตภัณฑ์นมหมักอื่นๆ อยู่ในแป้ง
ตีแป้งของเราจนเนียน
ล้างแอปเปิ้ลเอาแกนออกแล้วหั่นเป็นชิ้น - หากต้องการก็สามารถปอกเปลือกได้
ทาน้ำมันลงในชามหลายเมนู เทแป้งลงไป และกระจายชิ้นแอปเปิ้ลไว้ด้านบน
คุณสามารถทำได้แตกต่างออกไป เทแป้งเล็กน้อยวางแอปเปิ้ลลงบนแป้งกระจายแป้งที่เหลืออย่างระมัดระวังแล้วตกแต่งด้านบนด้วยแอปเปิ้ลที่เหลือ ทำตามที่คุณกรุณา
ข้าวโอ๊ตชาร์ล็อตต์กับแอปเปิ้ลอบในหม้อหุงข้าวของ Panasonic , ในโหมด "อบ" เป็นเวลา 65 นาที
เรานำชาร์ลอตต์ออกมาโดยใช้ตะกร้า - หม้อต้มสองชั้นเช่น เราใส่ตะกร้าของเราลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคนแล้วพลิกกลับเข้าด้วยกัน - เรานำชามออกมาและชาร์ล็อตต์ที่สวยงามและดอกกุหลาบยังคงอยู่บนตะกร้าของเรา - หม้อต้มสองชั้น
ปล่อยให้ชาร์ล็อตต์เย็นลงเล็กน้อยแล้วตกแต่งด้วยน้ำตาลผงหากต้องการ น่ากิน!!!