สตูว์ผักกับปลา สตูว์ปลา สตูว์ผักกับปลาและมันฝรั่ง
ฉันชอบอาหารประเภทผักมาก: ด้วยตัวเองเช่นเดียวกับการอบตุ๋นเนื้อ ฯลฯ วันนี้เพื่อการเปลี่ยนแปลงฉันเสนอให้เตรียมสตูว์ผักกับปลาโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเรากำลังอดอาหารอยู่ นี่คือสองจานในขวดเดียว - จานแรกและจานที่สองในคราวเดียว
สตูว์อร่อยมากมีรสเผ็ดหวานอมเปรี้ยวพร้อมกลิ่นกระเทียมปรุงให้ครอบครัวของคุณได้อย่างอิสระ
จานจะได้สีแดงสดใสและเข้มข้นหากคุณใช้น้ำมะเขือเทศ มะเขือเทศสับในขวดหรือวางมะเขือเทศ ฉันมีน้ำมะเขือเทศและพาสต้านิดหน่อย
สำหรับปลา ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือปลาทะเลสีขาวธรรมดาที่มีงบประมาณจำกัด เช่น ปลาคอด เฮค พอลล็อค จากปลาแม่น้ำก็จะอร่อยด้วยปลาหอกและปลาหอก แน่นอนว่าไม่มีใครห้ามทำปลาแดงเหมือนกัน))) คุณสามารถเอาเนื้อซึ่งง่ายกว่าและอ่อนโยนกว่ามากหรือเอาซากเป็นชิ้น ๆ โดยทำความสะอาดเกล็ดและครีบของปลาก่อน
เราจะต้องมีผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ระบุไว้ในรายการ
ละลายปลา หั่นเป็นชิ้นแล้วซับด้วยผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน เกลือพริกไทยโรยด้วยเครื่องเทศ ฉันโรยด้วยกระเทียมแห้งและพริกไทยป่น ทิ้งไว้ 15 นาที
จากนั้นตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วทอดชิ้นปลาด้านละ 2 นาที ไม่จำเป็นต้องชุบเกล็ดปลา วางปลาทอดบนผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน
เตรียมผักทั้งหมดที่จะใช้ในจาน อาจมีทางเลือกมากมายที่นี่ ผักอะไรก็ได้ ยกเว้นมะเขือยาว ฉันใช้ส่วนผสมเม็กซิกันแช่แข็ง พริกหยวก หัวหอม และมันฝรั่ง เรายังต้องมีกระเทียมหนึ่งกลีบ ปอกเปลือกและหั่นผักตามต้องการ
ในกระทะทอดหัวหอมในน้ำมันสองสามช้อนโต๊ะ
เพิ่มพริกหยวก ทอดกวน 2-3 นาที ไม่จำเป็นต้องปรุงพริกและหัวหอมจนนิ่ม
เพิ่มส่วนผสมผักแช่แข็ง ตั้งไฟต่อไปอีก 2 นาที เกลือเล็กน้อย
จากนั้นใส่มันฝรั่งสับ เกลืออีกครั้งแล้วโรยทุกอย่างด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ คุณสามารถใช้สมุนไพรแห้งหอม ผักชี เครื่องเทศปลา ฯลฯ อาหารต้องมีรสชาติมาก
เจือจางมะเขือเทศบดหนึ่งช้อนโต๊ะในน้ำหนึ่งแก้วแล้วเทลงในกระทะคนให้เข้ากันและตั้งไฟสักสองสามนาที
จากนั้นเทน้ำมะเขือเทศลงบนผักแล้วนำไปต้ม เคี่ยวด้วยไฟปานกลางจนมันฝรั่งนิ่ม ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่ม adjika โฮมเมดหนึ่งช้อนเต็ม นี่สำหรับคนชอบเผ็ดนะ
ในตอนท้าย ใส่ชิ้นปลา ผสมเบาๆ และต้มทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเวลา 2 นาที เพิ่มกานพลูกระเทียมบดและน้ำมะนาว นำจานมาลิ้มรสโดยเติมสิ่งที่ขาดหายไป ถ้ามันเปรี้ยวมากก็ให้เติมน้ำตาลหนึ่งหรือสองหยิบมือ ปลาชอบรสเปรี้ยว
เสิร์ฟสตูว์ผักร้อนๆ กับปลาทันทีพร้อมขนมปังเนื้อนุ่ม น่าทาน!
ขณะที่กำลังคิดว่าจะทำอาหารอะไรเป็นมื้อเย็น ฉันจำได้ว่าฉันปรุงสตูว์ผักมานานแล้ว เรารอสักครู่ เราต้องการอาหารร้อนๆ แสนอร่อย ดังนั้นหากเป็นเช่นนั้น เราจะปรุงสตูว์ผักกับมันฝรั่งและปลา ข้าวต้มเป็นกับข้าว - เราคุ้นเคยกับการกินผักกับข้าวมากจนนึกภาพกับข้าวอย่างอื่นไม่ได้เลย
ฉันจะบอกทันทีว่าฉันเตรียมสตูว์ผักกับมันฝรั่งและปลาที่มีเครื่องเทศมากมายและค่อนข้างเผ็ด ดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีกับข้าวข้าวจะทำให้ความเผ็ดนุ่มนวลขึ้นเล็กน้อย (ฉันหุงข้าวโดยแทบไม่ใส่เกลือเลยรสชาติจืดชืด) ฉันไม่ได้มีปลามากนัก แต่สิ่งที่ชอบที่สุด – ปลาทูน่า! โดยหลักการแล้วสตูว์ผักกับมันฝรั่งสามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้ปลา แต่ถ้ามีปลาก็ไม่ควรจะมีกระดูกเล็ก ๆ อยู่ในนั้น เพื่อไม่ให้แตกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ไร้รูปร่าง มันเกิดขึ้นที่ปลาจะนิ่มเมื่อละลายน้ำแข็งจากนั้นควรเตรียมสตูว์ผักและมันฝรั่งดีกว่าและทำชิ้นปลา - คุณจะมีทั้งจานปลาและเครื่องเคียงสำหรับมัน
วิธีปรุงสตูว์ผักกับมันฝรั่งและปลา
- มันฝรั่ง – 4-5 ชิ้น;
- แครอท – 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ใหญ่หรือ 2 กลาง;
- มะเขือเทศ – 4 ชิ้น;
- กระเทียม – 2-3 กลีบ;
- มะเขือยาว – 2 ชิ้นเล็ก;
- ปลาสด – 350-400 กรัม
- ขิงสด – 3 ซม.
- พริกสด – 1-2 ฝัก;
- เครื่องปรุงรสแกงสำหรับปลา – 1-1.5 ช้อนชา;
- พริกไทยดำป่น – 1 ช้อนชา;
- เมล็ดผักชี – 1 ช้อนชา;
- เกลือทะเล - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- ข้าวต้ม ผักชีฝรั่ง หรือผักชี - สำหรับตกแต่งและเสิร์ฟ
ฉันยังมีปลาทูน่าสดชิ้นไม่ใหญ่มากน้ำหนักประมาณ 400 กรัม ฉันเอากระดูกสันหลังออกและทิ้งผิวหนังไว้เพื่อให้ชิ้นส่วนคงรูปร่างไว้ ฉันสับทูน่าแบบหยาบ โดยคาดหวังว่าเมื่อตุ๋นเนื้อปลาจะหดตัวตามปริมาตร ฉันสับขิงและกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วอย่างประณีตด้วยมีด (คุณสามารถขูดมันได้) ฉันยังสับฝักพริกเขียวอย่างประณีต ก่อนที่จะหั่นฉันเลือกเมล็ดและตัดแถบสีขาวออกจากด้านในของฝัก ฉันเทมันทั้งหมดลงในปลา ใส่เกลือ และผสมให้เข้ากัน เพื่อความอร่อยและกลิ่นหอม ผมโรยทูน่าด้วยพริกไทยดำป่น และเครื่องปรุงแกงสำเร็จรูปสำหรับปลา โดยเติมครึ่งช้อนชา (ถ้าไม่ชอบเผ็ดไม่ต้องเติมแกง) ฉันทิ้งปลาไว้หมักและเริ่มกินผัก
ฉันทำความสะอาดและหั่นทุกอย่างในคราวเดียว เพื่อไม่ให้เสียสมาธิระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร ฉันสับหัวหอมเป็นครึ่งวง หั่นแครอท หั่นมะเขือยาวครึ่งทางยาวแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 2 ซม. มันฝรั่งเป็นก้อน (ไม่ใหญ่มาก) มะเขือเทศเป็นชิ้นสำหรับสลัด
ฉันเทหัวหอมลงในน้ำมันที่ร้อนแล้วถือไว้ครู่หนึ่งจนกระทั่งหัวหอมสีอ่อนลง จากนั้นฉันก็ใส่แครอทผสมกับหัวหอมแล้วทอดเล็กน้อย (จนหัวหอมนิ่ม) เติมเครื่องปรุงรสแกงครึ่งช้อนชาและเมล็ดผักชีหนึ่งช้อนชา เพิ่มพริกครึ่งลูก อุ่นทุกอย่างให้ร้อนหนึ่งนาที เครื่องเทศควรมีเวลาในการส่งกลิ่นหอมให้กับน้ำมัน แต่ไม่ไหม้
ฉันเทมันฝรั่งลงในผักพร้อมเครื่องเทศ คนและเคี่ยวโดยไม่เติมของเหลวจนกระทั่งมันฝรั่งก้อนดูดซับน้ำมัน
ฉันเพิ่มมะเขือยาวเมื่อมันฝรั่งแช่ในน้ำมัน และหลังจากนั้นห้านาทีฉันก็เพิ่มชิ้นปลาพร้อมกับเครื่องปรุงรสบดที่หมักปลาไว้ เค็มทอดเล็กน้อยแล้วเทน้ำเดือดลงไป ฉันเทน้ำเล็กน้อยให้พอท่วมมันฝรั่งเพียงครึ่งเดียว ปิดฝาหม้อให้แน่นแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนจนมันฝรั่งและปลาสุก คุณสามารถเพิ่มน้ำได้มากขึ้นจากนั้นสตูว์จะกลายเป็นน้ำเกรวี่
ฉันตั้งข้าวให้สุกทันทีที่เติมของเหลวลงในสตูว์ และในขณะที่มันฝรั่งกำลังตุ๋น ข้าวก็มีเวลาหุง ผมใช้มาตรฐานสัดส่วนน้ำและธัญพืชสำหรับข้าวท้องถิ่นคือน้ำ 2.5 แก้วต่อข้าว 1 แก้ว ข้าวสุกประมาณ 15 นาทีด้วยไฟอ่อน
เรากินสตูว์ผักกับมันฝรั่งและปลาทั้งร้อนและเย็น รสชาติจะแตกต่างกัน โดยในสตูว์ผักแบบร้อนจะรู้สึกได้ถึงเครื่องเทศและความร้อนที่ดีกว่า ในขณะที่สตูว์ผักแบบเย็นรสชาติของผักจะออกมา
ส่วนผสม (22) |
---|
เนื้อปลาทะเล 300-500 กรัม (ปลาค็อด พอลล็อค เฮค) |
หอยแมลงภู่ปอกเปลือกต้มแช่แข็ง 300 กรัม |
น้ำซุปปลาหรือไก่ 300 มล |
หัวหอมขนาดกลาง 1 อัน |
พริกแดงหวาน 1 อัน |
แสดงทั้งหมด (22) |
gastronom.ru |
อาหารการกิน |
ส่วนผสม (7) |
---|
ปลาสีแดงทั้งตัว 1 ตัว (แซลมอนแซลมอน, แซลมอนสีชมพู, แซลมอนโคโฮ, ปลาเทราต์ทะเล) หนักประมาณ 1.5 กก. |
พริกหวาน 4 อัน (แดงและเหลือง) |
2 หัวหอมขนาดกลาง |
ไวน์ขาวแห้งหรือน้ำซุปปลา 100 มล |
2 ช้อนโต๊ะ ล. เคเปอร์ไม่จำเป็น |
แสดงทั้งหมด (7) |
koolinar.ru |
สวีทต้า1 |
ส่วนผสม (18) |
---|
ปลาแดง 200 กรัม, |
ปลาเนื้อขาว 200 กรัม, |
กุ้ง 200 กรัม, |
แชมเปญ 200 กรัม, |
มะนาว 1/2 ชิ้น |
แสดงทั้งหมด (18) |
koolinar.ru |
สโกสลิก |
ส่วนผสม (13) |
---|
เนื้อปลา – 500 กรัม (ปลาทะเลใด ๆ ) |
มันฝรั่ง – มันฝรั่งขนาดกลาง 3-4 ชิ้น |
หัวหอม – 1 หัวขนาดกลาง |
พริกหวาน - 1 ชิ้น (ควรเป็นสีแดงเพื่อความสวยงาม) |
มะเขือเทศ – 3-4 ชิ้น |
แสดงทั้งหมด (13) |
koolinar.ru |
โนติก |
ส่วนผสม (9) |
---|
500 กรัม เนื้อปลาคอด |
500 กรัม มันฝรั่ง |
กระเทียม 3 กลีบ |
ใบกระวาน 2 ใบ |
พริกหยวก 1 อัน |
แสดงทั้งหมด (9) |
รัสเซียนฟู้ดดอทคอม |
สไนก้า |
ส่วนผสม (17) |
---|
ถั่วขาวกระป๋อง (ล้าง) – 400 กรัม |
น้ำซุปปลา - 600 กรัม |
มะเขือเทศครีม (หั่นเป็นสี่ส่วน) - 6 ชิ้น |
เนื้อปลาคอดไม่มีหนัง (หั่นเป็นชิ้นใหญ่) - 350 กรัม |
พริกหยวกแดง - 1 ชิ้น |
- การส่งรายงานทางอิเล็กทรอนิกส์ไปยังสำนักงานสรรพากรผ่านทางอินเทอร์เน็ต
- การยกเว้นนิติบุคคลจาก Unified State Register สำหรับข้อมูลที่เป็นเท็จ: เหตุ, การอุทธรณ์คำตัดสินของ Federal Tax Service เกี่ยวกับการยกเว้นที่จะเกิดขึ้น
- โรงแรมคืออะไร โดยการติดต่อหน่วยงานที่ได้รับอนุญาต คุณสามารถค้นหาได้
- แอปพลิเคชันสำหรับการถอนการลงทะเบียนของพื้นที่ถอนการลงทะเบียน UTII IP UTII