ฝนตกหนักมาก. เรน - คืออะไร: คำอธิบายที่มาและข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ
แตงโมเป็นผลเบอร์รี่ที่อร่อยและชุ่มฉ่ำของวัฒนธรรมแตงโมซึ่งทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชื่นชอบ อย่างไรก็ตาม นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ นอกจากนี้ยังสามารถสะสมไนเตรตได้ สิ่งนี้นำไปสู่การเป็นพิษ โรคทางเดินอาหารและไต ดังนั้นกุมารแพทย์จึงไม่แนะนำให้รีบนำแตงโมเข้าสู่อาหารของแม่และเด็ก ที่ ให้นมบุตรได้รับอนุญาตไม่ช้ากว่าสี่เดือนนับจากเริ่มให้นมบุตร ไม่แนะนำให้ใช้ผลไม้รสหวานสำหรับเด็กจนกว่าจะอายุสองหรือสามขวบ
ปัญหาร้ายแรงคือทุกวันนี้การหาผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติและปลอดภัยเป็นเรื่องยาก สถานที่กำเนิดการปลูกและการเก็บรักษาแตงโมไม่เป็นที่รู้จักเสมอไป ผลไม้มักประกอบด้วยยาปฏิชีวนะ สารเคมี ปรอท และสิ่งแปลกปลอมอื่นๆ ที่ส่งผลเสียต่อร่างกายมนุษย์ ทำให้เกิดพิษร้ายแรงและทำให้เกิดการติดเชื้อในลำไส้
แตงโมที่เก่าและคุณภาพต่ำทำให้เกิดปัญหาทางเดินอาหาร ทำให้เกิดอาการท้องอืด ตะคริว และกระบวนการหมักในกระเพาะอาหาร ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องเลือกเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่และเชื่อถือได้ที่ปลูกในนั้น สภาพธรรมชาติไม่มีสารเคมี ในบทความนี้เราจะดูวิธีเลือกแตงโมที่สุกและหวานโดยไม่มีไนเตรต
พันธุ์ทั่วไป
- Fonton เป็นหนึ่งในคนกลุ่มแรกที่ปรากฏ แตงโมเหล่านี้มีรสชาติที่หอมหวานและมีกลิ่นหอมสดชื่น เป็นผลไม้ขนาดใหญ่มีเปลือกบางและมีลายเด่นชัดน้ำหนัก 4-6 กก.
- Skorik ยังเป็นหนึ่งในกลุ่มแรกๆ ที่วางจำหน่ายอีกด้วย เหล่านี้เป็นผลไม้ทรงกลมขนาดเล็กที่มีผิวเรียบสีเขียวเข้มสม่ำเสมอและมีน้ำหนักเล็กน้อย 2-4 กิโลกรัม ที่นี่คุณจะได้พบกับกลิ่นแตงโมที่อุดมไปด้วยเนื้อและเนื้อที่ค้างอยู่ในคอด้วยน้ำผึ้งหวาน
- ผลไม้ Kherson เป็นผลไม้ขนาดใหญ่ที่มีน้ำหนักมากถึงสิบกิโลกรัม สินค้ามีลักษณะมาตรฐาน สัญญาณภายนอกรวมถึงรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเปลือกบางและเนื้อสีชมพูสลัวมีแถบสีอ่อน
- แตงโมไครเมียมีขนาดใหญ่มากและสูงถึง 15-17 และบางครั้งก็ 20 กก. สามารถทนต่อการขนส่งในระยะยาวได้ง่ายและไม่เสื่อมสภาพ โดย รูปร่างพวกเขามีลักษณะคล้ายกับ Kherson แต่มี มวลมาก, ขนาดโดยรวมและผิวหนังหนา ผลไม้มีการเจริญเติบโตใน ภาคใต้รัสเซีย;
- ระบบทำความเย็นแบบไฮบริดที่จัดเก็บไว้ ระยะยาว, จนถึงฤดูหนาว พวกมันสุกช้าจึงไปหาพวกมันที่ตลาด ผลไม้ธรรมชาติเป็นไปได้เฉพาะต้นเดือนกันยายนเท่านั้น เมื่อซื้อความหลากหลายนี้โปรดจำไว้ว่าควรเป็นผลิตภัณฑ์ สภาพที่สะดวกสบายพื้นที่จัดเก็บ ผลไม้ถูกวางไว้ในที่มืด ที่แห้งและจะคงอยู่จนถึงวันหยุดปีใหม่เป็นอย่างน้อย
ก่อนอื่นเรามาตัดสินใจว่าจะซื้อแตงโมที่ไหน คุณไม่ควรซื้ออาหารจากเต็นท์หรือหลังรถใกล้บ้านหรือบนท้องถนนไม่ว่าในกรณีใด การรวมตัวของผู้ขายอย่างไม่เป็นทางการและเกิดขึ้นเองไม่เป็นลางดี ไม่ได้สังเกตสภาพการจัดเก็บและการขนส่งที่นี่ และสินค้าที่จะทดสอบหรือมีใบรับรองคุณภาพก็ไม่จำเป็นต้องพูดถึงเรื่องนี้เลย คุณสามารถได้รับพิษจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้อย่างง่ายดาย
หากคุณตัดสินใจซื้อแตงโมที่ตลาด ให้เลือกพื้นที่รวมศูนย์ที่ออกแบบมาเพื่อจุดประสงค์นี้โดยเฉพาะ สถานที่ค้าขายอย่างเป็นทางการต้องอยู่ห่างจากถนนและต้องมีหลังคาที่ป้องกันแตงโมจากรังสีอัลตราไวโอเลต ตามกฎแล้วพาเลทจัดเก็บจะถูกวางไว้เหนือพื้นดินอย่างน้อยยี่สิบเซนติเมตร นอกจากนี้ผู้ขายจะต้องมีใบรับรองจากฝ่ายบริการสุขาภิบาลและระบาดวิทยาสำหรับสินค้าแต่ละชุด
เมื่อซื้อแตงโมในร้านค้าหรือซูเปอร์มาร์เก็ต โปรดจำไว้ว่าผลิตภัณฑ์จะต้องมีใบรับรองและเอกสารที่เหมาะสมเพื่อยืนยันการซื้อจากซัพพลายเออร์ที่เชื่อถือได้ ควรเก็บผลิตภัณฑ์ไว้ที่ความสูงจากพื้นอย่างน้อยยี่สิบเซนติเมตร ในกรณีนี้พาเลทจะต้องอยู่ในสภาพสมบูรณ์และสะอาดโดยไม่มีความเสียหาย เรามีเคล็ดลับที่จะช่วยคุณเลือกแตงโมที่เหมาะสม
- ดีและ สินค้าที่มีคุณภาพต้องอยู่ในสภาพสมบูรณ์ ไม่มีรอยแตก รอยตัด หรือรอยบุบ และไม่มีบริเวณที่เน่าเสียแม้แต่น้อย แม้แต่รอยแตกเพียงเล็กน้อยก็ทำให้แบคทีเรียที่เป็นอันตรายสามารถเข้าไปข้างในพร้อมกับอากาศและฝุ่นได้ และในเยื่อกระดาษที่ชุ่มฉ่ำและมีคุณค่าทางโภชนาการจุลินทรีย์ดังกล่าวจะขยายตัวในเวลาอันสั้น
- ซื้อแตงโมเมื่อถึงฤดู โดยปกติจะเป็นช่วงกลางเดือนสิงหาคม แล้วคุณจะได้ผลไม้ปักษ์ใต้แท้ๆ ไร้ไนเตรต และสารเคมี แม้แต่พันธุ์แรกๆ ก็ต้องนำเข้ามาก่อนซึ่งต้องใช้เวลาเช่นกัน ดังนั้นคุณจึงไม่ควรซื้อแตงโมในช่วงต้นฤดูร้อน แม้ว่าพวกมันจะกลายเป็นรสหวานและอร่อย แต่ก็มีสารที่เป็นอันตรายอยู่
- หากต้องการตรวจสอบแตงโมเมื่อซื้อ ให้ดูที่ด้านนอกเปลือกอย่างใกล้ชิด ลายเส้นที่สร้างลวดลายต้องเด่นชัดและชัดเจน เปลือกแตงโมจริงที่สุกแล้วจะมีความมันวาวและแข็ง เปลือกโลกโดยไม่ต้อง ความพยายามพิเศษไม่สามารถเสียหายได้ และเมื่อชั้นที่ทาสีเสียหายกลิ่นหอมของหญ้าสดก็จะปรากฏขึ้น
- อย่ารับประทานผลไม้ที่มีลวดลายแตกและมีลายไม่ชัดบนเปลือก เนื่องจากเปลือกด้านที่อาจเสียหายได้ง่ายแม้เพียงใช้เล็บมือ ขอแนะนำให้เลือกผลเบอร์รี่ที่มีลายบน ช่องว่างขนาดใหญ่จากกัน แตงโมเหล่านี้ถือว่าหวานที่สุด
- เมื่อเลือกแตงโมตามขนาดให้เน้นที่เกรด ดังนั้นพันธุ์สกอริกหรือหน้าจั่วจะไม่ใหญ่และหนักเกินไป เว้นแต่ไม่มีการเติมสารเคมีระหว่างการเพาะปลูกเท่านั้น และแตงโมไครเมียสามารถมีน้ำหนักได้ 15-20 กิโลกรัมและยังไม่มีไนเตรตที่เป็นอันตราย
- ในผลไม้หลายชนิด คุณสามารถสังเกตเห็นจุดไฟที่ด้านข้างได้ ไม่ได้บ่งบอกถึงความยังไม่บรรลุนิติภาวะหรือการเจ็บป่วยของทารกในครรภ์ แสดงว่าบริเวณนี้แตงโมกำลังสุกและแสงแดดส่องไม่ถึง สถานที่แห่งนี้- เป็นผลให้เกิดจุดเช่นนี้ขึ้นที่นี่ ยิ่งจุดนี้เหลือง ผลไม้ก็จะยิ่งดีและมีรสชาติมากขึ้นเท่านั้น
- คุณไม่ควรซื้อแตงโมที่หั่นเป็นชิ้นหรือครึ่งลูก ซื้อผลไม้ทั้งผลเท่านั้น! หากคุณยังต้องการเบอร์รี่เพียงบางส่วน ให้ซื้อผลิตภัณฑ์ในซุปเปอร์มาร์เก็ต ที่นั่นชิ้นส่วนต่างๆ จะถูกบรรจุในฟิล์มยึด ซึ่งป้องกันเชื้อโรคและแบคทีเรียที่เป็นอันตรายไม่ให้เข้าไปในเยื่อกระดาษ
- หลายคนตัดสินความสุกของผลไม้ด้วยเสียงและใช้เสียงเคาะ ในกรณีนี้ให้แตะเปลือกโลก แตงโมที่อร่อย สุก และชุ่มฉ่ำ จะให้ผลที่เฟื่องฟูและ เสียงเรียกเข้า- หากเสียงหมอง แสดงว่าผลิตภัณฑ์ยังไม่สุกหรือสุกเกินไป
- ค่อยๆ บีบผลไม้ด้วยมือของคุณ เสียงแตกเล็กน้อยบ่งบอกว่าสุกและพร้อมรับประทานแล้ว สิ่งสำคัญคือต้องทำอย่างระมัดระวังและรอบคอบไม่เช่นนั้นอาจแตกได้
- ดูรอยเปื้อนที่ทิ้งไว้ตามสี ถ้ามันแบนและใหญ่ ผลก็จะหวานกว่า ชุ่มฉ่ำกว่า และรสชาติอร่อยกว่า แต่คุณไม่จำเป็นต้องสนใจหางเพราะมันจะแห้งในสามวันอยู่แล้ว จึงอร่อยหวานและ ผลไม้เพื่อสุขภาพอาจมีหางแห้ง
- คุณสามารถตรวจสอบความสุกของแตงโมได้หลังการซื้อ หั่นเบอร์รี่ ตรวจสอบสีและโครงสร้างของเยื่อกระดาษ ผลสุกมีเนื้อสีชมพู สีแดงสดและสีแดงสด เส้นใยสีเหลืองด้านในบ่งบอกถึงการมีอยู่ ปริมาณมากไนเตรตหรือว่าผลเบอร์รี่สุกเกินไป แตงโมหวานและน้ำตาลมีโครงสร้างเป็นเม็ดเล็กและมีรูพรุน
แตงโมในอาหารของมารดาและทารกที่ให้นมบุตร
แม้ว่าคุณจะพบแตงโมที่ถูกใจก็ตาม ให้ทำตามคำแนะนำของกุมารแพทย์ ดังที่เราได้กล่าวไปแล้ว คุณไม่ควรรับประทานอาหารก่อนสี่เดือนนับจากเริ่มให้นมบุตร เด็ก ๆ จะได้รับผลเบอร์รี่หวานหลังจากสองหรือสามปี สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามหลักเกณฑ์ในการแนะนำผลิตภัณฑ์ใหม่เข้าสู่อาหาร
เริ่มต้นด้วยขนาดที่เล็กและติดตามปฏิกิริยาของเด็กอย่างระมัดระวัง เนื่องจากแตงโมเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรง สัญญาณที่พบบ่อยของการแพ้อาหาร ได้แก่ อาการบวม ผื่นตามร่างกาย และคันที่ผิวหนัง นอกจากนี้คุณอาจสังเกตเห็นอาการคัดจมูก น้ำมูกไหล ตาแดงและระคายเคือง และน้ำตาไหล
บางครั้งอาจมีอาการคลื่นไส้ อาเจียน และปวดท้อง ที่อันตรายที่สุดคือหายใจลำบากที่เกิดจากอาการบวมภายใน ระบบทางเดินหายใจ- หากคุณสังเกตเห็นสัญญาณของการแพ้อาหาร ให้งดแตงโมออกจากอาหารทันทีและติดต่อกุมารแพทย์ของคุณ ถ้า ผลกระทบด้านลบไม่ บางครั้งแม่และลูกก็สามารถกินผลเบอร์รี่หวานได้ในปริมาณเล็กน้อย
ประโยชน์และโทษของแตงโม
แตงโมประกอบด้วย จำนวนมากวิตามินที่สำคัญและ แร่ธาตุที่มีประโยชน์- มีผลการรักษาต่อร่างกาย ขับสารพิษ ของเสีย สารแอลกอฮอล์ และองค์ประกอบที่เป็นอันตรายอื่น ๆ ออกไป เนื่องจากมีปริมาณน้ำสูงซึ่งมีประมาณ 90% ในแตงโม ผลไม้เหล่านี้จึงบรรเทาอาการบวม ปรับปรุงการทำงานของไต และมีผลดีต่อการให้นมบุตร
ประโยชน์ของแตงโมมีสรรพคุณดังต่อไปนี้:
- เติมวิตามินให้ร่างกาย ให้พลังงาน ความแข็งแรงและความแข็งแกร่ง
- เพิ่มภูมิคุ้มกันและโทนสีร่างกาย เร่งการฟื้นตัวหลังเจ็บป่วยและการผ่าตัด
- บรรเทาความเหนื่อยล้าและป้องกันความเหนื่อยล้าอย่างรวดเร็ว
- บรรเทาอาการหงุดหงิดและปรับปรุงอารมณ์มีผลดีต่อสภาพของเซลล์ประสาท
- รักษาการมองเห็น
- ดับกระหายและความหิว
- ทำความสะอาดร่างกายขจัดคอเลสเตอรอลและสารอันตรายต่างๆ
- ปรับปรุงการทำงานของลำไส้
- ทำให้การทำงานของหัวใจและหลอดเลือดเป็นปกติ
- บรรเทาอาการบวม
- ช่วยกระตุ้นการผลิตน้ำนม
- ช่วยในเรื่องโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ โรคข้ออักเสบ โรคเกาต์และทรายในไต ปัญหาเกี่ยวกับตับ แผลในกระเพาะอาหาร และโรคกระเพาะ
- ส่งผลดีต่อการไหลเวียนโลหิตมีประโยชน์สำหรับโรคโลหิตจางและการแข็งตัวของเลือดไม่ดีมีเลือดออกบ่อยและความดันโลหิตสูง
- เสริมสร้างกล้ามเนื้อ กระดูก และข้อต่อ
- ส่งเสริมการลดน้ำหนักและลด น้ำหนักเกินลดการสะสมไขมันและขจัดน้ำส่วนเกิน
ท่ามกลาง คุณสมบัติที่เป็นอันตรายสังเกตปริมาณไนเตรต แตงโมดูดซับและสะสมสารอันตรายเหล่านี้ได้เร็วและแรงกว่าผลไม้ ผัก และผลเบอร์รี่อื่นๆ ไนเตรตที่มีอยู่ในดินไม่เป็นอันตรายในตัวเอง อย่างไรก็ตามหากในปริมาณมากจะเป็นอันตรายอย่างยิ่ง
นอกจากนี้อย่าลืมว่าผู้ผลิตมักใช้สารเคมีและยาปฏิชีวนะ สารกันบูด และสีย้อมในการปลูกแตง สิ่งนี้จะช่วยเร่งการสุกและเพิ่มน้ำหนักของผลิตภัณฑ์และเพิ่มอายุการเก็บรักษา
ชอบ องค์ประกอบทางเคมีนำไปสู่การแพ้และพิษร้ายแรง พิษจากแตงโมจะมาพร้อมกับอาการอาเจียนและคลื่นไส้ ปวดท้องและอุจจาระผิดปกติ ปวดศีรษะ หนาวสั่น และนอนไม่หลับ
กฎการกินแตงโม
เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหา สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมแตงโมเพื่อบริโภคอย่างเหมาะสม ในการทำเช่นนี้ขั้นแรกให้ล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาดในน้ำไหล อย่ากินแตงโมหลังมื้อหนักๆ ไม่เช่นนั้น จะทำให้เกิดการหมักในกระเพาะอาหารและท้องอืดได้
อย่ากินเกินครั้งละสองชิ้น รับประทานเฉพาะผลไม้สุกและเป็นธรรมชาติเท่านั้น ไม่ว่าในกรณีใดอย่าซื้อแตงโมต้นรวมถึงผลิตภัณฑ์ที่อยู่ใกล้รถยนต์หรือ ทางรถไฟ- ขอแนะนำให้รับประทานผลไม้ที่ปลูกในภูมิภาครัสเซีย
ฤดูร้อนเป็นที่ชื่นชอบสำหรับวันหยุดพักผ่อน ทะเลอันอบอุ่น การปิกนิกกับครอบครัว และแน่นอนว่าสำหรับแตงโม ยักษ์ที่ฉ่ำหวานและหวานช่วยดับกระหายและความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบและช่วยให้จิตใจของคุณดีขึ้น แตงโมสุกอุดมไปด้วยวิตามินซีและ PP ไฟเบอร์และคาร์โบไฮเดรตที่ดีต่อสุขภาพ แต่ทุกคนเคยได้ยินเกี่ยวกับกรณีพิษจากผลเบอร์รี่เหล่านี้ดังนั้นเมื่อเลือกอาหารอันโอชะนี้คุณจะต้องเอาใจใส่และระมัดระวังมากขึ้นกว่าเดิม วิธีการเลือกแตงโมที่เหมาะสม? สิ่งที่คุณควรใส่ใจ, วิธีหลีกเลี่ยงการตกหลุมอุบายของผู้ขาย, วาฬมิงค์ที่มีสุขภาพดีควรเป็นอย่างไร? คุณจะพบคำตอบสำหรับคำถามเหล่านี้และคำถามอื่นๆ ในบทความนี้
แน่นอนว่าผลไม้ที่ปลูกในโรงเรือนของเราและประเทศอื่นๆ จะถูกจัดแสดงบนชั้นวางของในร้านตลอดเวลาของปี แต่ก่อนอื่นคุณต้องเข้าใจว่าคุณจะไม่พบแตงโมสุกในเดือนพฤษภาคมหรือมิถุนายน และนี่อาจเป็นกฎหลัก: อย่ารีบร้อนที่จะซื้อ ผลเบอร์รี่ฤดูร้อนเพราะเวลาที่สุกจะเกิดขึ้นอย่างน้อยในช่วงปลายเดือนกรกฎาคม
เพื่อที่จะขายผลไม้ได้อย่างรวดเร็วนักปฐพีวิทยาไร้ยางอายจึงเพิ่มการเจริญเติบโตของผลเบอร์รี่โดยใช้ สารเคมีโดยใช้หนึ่งสัปดาห์ก่อนสุก แต่ความจริงก็คือการรักษาครั้งสุดท้ายสามารถทำได้ 20-25 วันก่อนการเก็บเกี่ยว ไม่เช่นนั้นสารเคมีทั้งหมดจะเข้าสู่ร่างกายของคุณหรือลูกของคุณ
ความสุกงอมในลักษณะที่ปรากฏ
พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ได้พัฒนาพันธุ์ต่างๆ มากมายซึ่งมีสีของเนื้อแตกต่างกัน: แดง ชมพู เหลือง และขาว แต่ยังไม่มีพันธุ์เดียวที่เปลี่ยนสีหรือโครงสร้างของเปลือกขึ้นอยู่กับความสุกงอม แต่ยังมีความลับเล็กน้อยในการเลือกแตงโมที่ดี ด้วยความลับเหล่านี้ คุณสามารถกำหนดความสุกงอมได้จากรูปลักษณ์ภายนอก:
- ลวดลายบนเปลือกไม้ควรมีความชัดเจนและมีสีเดียว (รูปแบบที่เบลออาจเป็นอาการของโมเสกของไวรัส)
- ผลเบอร์รี่สุกมีผิวมันแข็งซึ่งเจาะด้วยเล็บมือได้ยาก
- ไม่ควรปล่อยน้ำออกจากเปลือก
- เบอร์รี่ไม่ควรมีรอยบุบ
การทดลองของผู้คนได้แสดงให้เห็นแล้วว่า ผลไม้ที่ดีมีระยะห่างมากระหว่างแถบสีเข้มบนผิวหนัง
การเลือกแตงโมตามขนาด
คุณสามารถเลือกแตงโมที่สุกและหวานได้โดยคำนึงถึงขนาดและรูปร่าง แต่ก่อนอื่นคุณต้องตัดสินใจว่าจะเลือกแตงโมที่ไม่มีไนเตรตอย่างไร ก่อนอื่นคุณต้องเข้าใจว่าไนเตรตคืออะไร เหล่านี้เป็นเกลือและเอสเทอร์ของกรดไนตริกซึ่งมีผลเสียต่อ ร่างกายมนุษย์- พวกมันสะสมในพืชเนื่องจากการบำบัดบ่อยครั้ง เป็นอันตรายอย่างยิ่งหากผู้ปลูกผักแปรรูปผลไม้ก่อนเก็บ
วิธีการเลือกแตงโมหวานมากกว่าไนเตรต? การระบุไนเตรตเบอร์รี่เป็นเรื่องง่ายมาก สัญญาณหลักคือ รูปร่างที่สมบูรณ์แบบผลไม้สีเข้มข้นเกินไปขนาดใหญ่มาก
เห็นได้ชัดว่าไม่จำเป็นต้องทานผลไม้ที่มีขนาดใหญ่ผิดปกติ เป็นไปได้มากว่าพืชชนิดนี้ไวต่อการบำบัดทางเคมี ทางที่ดีควรเลือกผลไม้ขนาดกลางประมาณ 6 กก. อย่าทิ้งผลไม้เล็กๆ ทันที ในกรณีส่วนใหญ่มันจะเป็นผลไม้ที่ยังไม่สุกจริงๆ แต่อาจจะมีความหลากหลายขนาดนั้น
สภาพของก้านส่งผลต่อรสชาติหรือไม่?
สภาพของก้านเป็นอีกปัจจัยหนึ่งที่คุณควรคำนึงถึงเมื่อเลือกผลไม้ลาย แตงโมสุกมีก้านแห้ง
แต่คุณไม่ควรพึ่งพาวิธีนี้เพียงอย่างเดียว หลังจากทั้งหมด:
- ผู้ขายรู้เกี่ยวกับเทคนิคนี้และจงใจเลือกผลเบอร์รี่สีเขียวซึ่งลำต้นจะแห้งหลังจากผ่านไประยะหนึ่ง
- ก้านอาจเสียหายได้
- ด้วยวิธีนี้คุณสามารถซื้อแตงโมที่สุกเกินไปได้
การเลือกแตงโมตามน้ำหนัก
ใน ประเทศในเอเชียมีวิธีการแปลกๆ ในการกำหนดความสมบูรณ์ของพืชผลแตงชนิดนี้ ผลไม้สุกมีน้ำหนักเบากว่าน้ำจริง ๆ ดังนั้นผลไม้ที่ลอยได้จึงถือว่ามีคุณภาพสูง ด้วยเหตุนี้คุณอาจคิดว่าแตงโมควรมีสีอ่อน แต่ถ้าเป็นช่วงต้นฤดูร้อนที่มีฝนตก บางทีผลไม้ที่เลือกอาจจะว่างเปล่าอยู่ข้างในเนื่องจาก โรคต่างๆ- คำถามนี้มักถูกถาม: ทำไมแตงโมถึงนิ่ม? เป็นไปได้มากว่าผลไม้ชนิดนี้สุกเกินไป แตงโมเนื้อนิ่มมักจะมีน้ำหนักและดูน่าอร่อย แต่ในความเป็นจริงแล้ว แตงโมลูกนี้จะไปจบลงที่ถังขยะ
เมื่อต้นฤดูแตงโมให้เลือกผลเบอร์รี่ที่มีน้ำหนัก 4-6 กก. และที่ความสูงแล้ว - 7-9 กก.
การเลือกแตงโมด้วยเสียง
แม้แต่ในภาพยนตร์โซเวียตเก่า ๆ ก็มักจะแสดงวิธีการตรวจสอบแตงโมแบบนี้ เสียงนี้สามารถบ่งบอกความเป็นภายในของเบอร์รี่รสหวานได้มากจริงๆ แต่มีน้อยคนที่รู้ว่าผลไม้ลายควรส่งเสียงอะไรหลังจากเคาะหรือบีบ ถ้าเคาะเปลือกแล้วมีเสียงดังแสดงว่าผลไม้สุกแล้ว ถ้าเปลือกหมองคล้ำก็ไม่มีที่วางอยู่บนโต๊ะ เมื่อบีบด้วยฝ่ามือ วาฬมิงค์ตัวกลมที่ดีจะสร้างเสียงแตกที่มีลักษณะเฉพาะ ซึ่งจะไม่เกิดขึ้นกับวาฬตัวสีเขียว
ความลับของทางเลือกที่ประสบความสำเร็จ
การเลือกแตงโมเป็นเรื่องละเอียดอ่อนสำหรับบางคนอาจเป็นพิธีกรรมอย่างหนึ่งก็ได้ และสำหรับผู้ที่เกี่ยวข้องกับการปลูกผัก การเลือกแตงโมที่ดีมักถือเป็นการให้เกียรติ
เลือกแตงโมยังไงให้อร่อยไม่เสียหน้า? สิ่งสำคัญที่ต้องจำคือปัจจัยต่อไปนี้:
- แตงโมสุกเกิดขึ้นในช่วงระยะเวลาการทำให้สุกตามธรรมชาติ - ปลายเดือนกรกฎาคม
- เคาน์เตอร์ต้องสะอาด
- ไม่ควรมีรอยแตกรอยบุบหรือรอยเจาะบนเปลือก
- ผิวไม่ควรเคลือบด้าน แต่มันวาว
- เมื่อสุกแตงโมจะมีจุดดินสีเหลืองไม่ขาว
- เมื่อแตะควรเกิดเสียงเรียกเข้า
- เมื่อบีบควรได้ยินเสียงแตก
- แตงโมดิบขนาดกลางมีน้ำหนักตั้งแต่ 4 ถึง 9 กก.
- ก้านที่แห้งไม่ได้ส่งสัญญาณการสุกเสมอไป
วิดีโอ “วิธีเลือกแตงโมที่สุกและอร่อย”
ในวิดีโอนี้คุณจะได้ฟัง เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์การเลือกแตงโมสุก
ฤดูแตงโมที่เริ่มต้นขึ้นในช่วงครึ่งหลังของฤดูร้อนกำลังรอคอยโดยนักชิมทั้งรายใหญ่และรายย่อย มันเพิ่งเกิดขึ้นในประเทศของเราที่ไหน ที่สุดดินแดนแห่งนี้อยู่ในเขตเกษตรกรรมที่มีความเสี่ยงซึ่งเป็นวัฒนธรรมทางใต้ที่ได้รับความนิยมและความรักมากมาย เนื้อแตงโมหวานฉ่ำไม่เพียงช่วยดับกระหายในวันที่อากาศร้อนได้อย่างสมบูรณ์แบบเท่านั้น แต่ยังให้ความสุขในรสชาติ อารมณ์ที่น่าพึงพอใจ และเป็นแหล่งของสารที่มีประโยชน์มากมาย
แตงโมสุกมีวิตามินซีและ กรดโฟลิก, แมกนีเซียม เหล็ก และโพแทสเซียม ใยอาหารและเพคติน
แต่จะทราบได้อย่างไรว่ามีอะไรซ่อนอยู่ใต้เปลือกสีเขียวหนาแน่น? จะตรวจสอบความสุกงอมของแตงโมได้อย่างไรเพื่อที่เมื่ออยู่บนโต๊ะเบอร์รี่ที่หั่นแล้วจะไม่ทำให้ผิดหวังโดยเผยให้เห็นเนื้อสีชมพูอ่อนรสจืดแก่ผู้ชม
หากปลูกแตงโมบนแปลงของคุณเองคุณไม่จำเป็นต้องกังวลเกี่ยวกับคุณภาพของมัน แต่บางครั้งผลไม้ที่ซื้อมานอกจากจะดูซีดแล้วยังนำเสนอมากกว่านั้นอีกมากมาย ความประหลาดใจอันไม่พึงประสงค์- การไม่ปฏิบัติตามแนวทางปฏิบัติทางการเกษตรกฎการใช้ปุ๋ยและการเก็บรักษาแตงโมทำให้เกิดความเสี่ยงต่อการเกิดพิษ ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญไม่เพียงแต่จะต้องสามารถแยกแยะผลเบอร์รี่สุกจากผลเบอร์รี่สีเขียวเท่านั้น แต่ยังต้องรู้วิธีเลือกแตงโมที่เหมาะสมและปลอดภัยต่อสุขภาพด้วย
จุดเริ่มต้นของฤดูแตงโม
วันนี้คุณสามารถซื้อแตงโมในซุปเปอร์มาร์เก็ตได้ตลอดทั้งปี ผลไม้รสหวานที่รักษาด้วยสารกันบูดหรือปลูกในเรือนกระจกจากมุมที่ห่างไกลของโลกเข้าถึงชั้นวางของรัสเซียได้อย่างง่ายดาย เป็นไปได้ไหมที่จะเปรียบเทียบกับแตงโมที่ปลูก พื้นที่เปิดโล่งในสวนชนบทภายใต้ความร้อน ดวงอาทิตย์ฤดูร้อน- จากระยะเวลาการสุกของผลเบอร์รี่ยักษ์เราสามารถสรุปได้
แตงโมสุกลูกแรกบนไร่แตงอาจปรากฏเฉพาะในเดือนกรกฎาคมและการเก็บเกี่ยวของขวัญแห่งฤดูร้อนจำนวนมากจะเริ่มในกลางเดือนสิงหาคมและคงอยู่จนถึงเดือนตุลาคม
ยิ่งไปกว่านั้น ยิ่งแตงโมมาถึงเคาน์เตอร์เร็วเท่าไร ความเสี่ยงที่จะมีไนเตรตและสารประกอบอื่น ๆ ที่เป็นอันตรายต่อร่างกายและทำให้ผลไม้เติบโตก็จะยิ่งมากขึ้นเท่านั้น ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องรีบเร่งเพราะเมื่อแตงโมเริ่มสุกจะง่ายกว่ามาก ฤดูสุกของแตงโมเกิดขึ้นพร้อมกับเวลาที่ความหวานสะสมจำนวนมากในผลเบอร์รี่
จะตรวจสอบความสุกของแตงโมจากเปลือกได้อย่างไร?
ทุกวันนี้เกษตรกรและชาวเมืองในฤดูร้อนมีแตงโมหลากหลายพันธุ์และลูกผสมหลากหลายรูปแบบและสีเปลือกไม้ พ่อพันธุ์แม่พันธุ์แนะนำให้ปลูกผลไม้ไม่เพียง แต่มีสีแดงสดหรือ เนื้อสีชมพูแต่ก็มีสีเหลืองและขาวด้วย ในเวลาเดียวกันไม่มีนักวิทยาศาสตร์เพียงคนเดียวที่สามารถสร้างพืชที่มีผลเบอร์รี่สามารถตรวจสอบความสุกของแตงโมในสวนได้ทันที
ยังมีสัญญาณหลายประการในการเลือกแตงโมสุก เมื่อเลือกผลไม้ควรคำนึงถึงสภาพของเปลือก ความสว่างของลวดลาย และความเสียหายทุกชนิด ด้วยความสมบูรณ์ของสีแตงโมที่มีอยู่ลวดลายบนเปลือกควรมีความชัดเจนและสีของผลเบอร์รี่สีเดียวควรจะสม่ำเสมอ ควรวางแตงโมที่มีลวดลายที่ไม่เคยมีมาก่อนหรือเบลอไว้จะดีกว่า ท้ายที่สุดนี่อาจเป็นสัญญาณไม่เพียง แต่ผลเบอร์รี่ที่ไม่สุกเท่านั้น แต่ยังเป็นอาการของโรคด้วยเช่นโมเสกของไวรัส
- แตงโมที่ยังไม่พร้อมที่จะออกจากต้นแตงโมมีเปลือกด้าน
- ในผลไม้สุก เปลือกจะมันวาวและแข็งตัวจนเจาะด้วยเล็บมือได้ยาก และคุณสามารถเกาได้เฉพาะชั้นสีด้านบนเท่านั้น
- นอกจากนี้ในแตงโมที่ยังไม่สุกเปลือกที่เสียหายจะหลั่งน้ำและมีกลิ่นสมุนไพรที่มีลักษณะเฉพาะ
ตาม ข้อสังเกตยอดนิยมคุณต้องเลือกแตงโมที่มีระยะห่างระหว่างแถบสีเข้มกว้างกว่า
และบางส่วนแม้แต่ข้อบกพร่องที่ดูแห้งและร่องรอยของสะเก็ดบนพื้นผิวของเปลือกก็สามารถส่งสัญญาณตกสะเก็ดหรือแอนแทรคโนสซึ่งนำไปสู่การพัฒนาเยื่อกระดาษที่ล้าหลังและการเสื่อมสภาพของคุณภาพของแตงโม
วิธีการเลือกแตงโมให้เหมาะสมตามขนาดและสีของจุดดิน?
ผลไม้ที่ปลูกบนแตงจะมีจุดเฉพาะบนผิวหนังเสมอ ซึ่งเป็นจุดที่แตงโมสัมผัสกับพื้นดิน ในบริเวณนี้เปลือกได้รับไม่เพียงพอ แสงแดดที่นี่ผลิตคลอโรฟิลล์น้อยลง
ในการพิจารณาความสุกงอมของแตงโมในสวนหรือบนเคาน์เตอร์ ให้คำนึงถึงขนาดสภาพและสีของจุดดังกล่าว:
- เปลือกที่นี่ไม่ควรเสียหายหรืออ่อนกว่าบริเวณอื่น
- ไม่มีลายบนแผ่นดิน นี่แสดงให้เห็นว่าแตงโมไม่ได้ถูกรบกวนในระหว่างการเจริญเติบโต
สปอตโดยเฉลี่ยไม่เกิน 7-12 ซม. ควรมีสีเหลือง หากร่มเงาใกล้กับสีขาวจะดีกว่าถ้าให้แตงโมนอนอยู่ในสวนอีกสองสามสัปดาห์
เป็นไปได้ไหมที่จะเลือกแตงโมหวานโดยพิจารณาจากก้านแห้ง?
เคล็ดลับอื่น ๆ ในการเลือกแตงโมที่เหมาะสมคืออะไร? คุณมักจะได้ยินคำแนะนำว่าคุณสามารถเลือกแตงโมแสนอร่อยได้โดยการนำเบอร์รี่ที่มีหางแห้ง แต่จะเกิดอะไรขึ้นถ้าแตงโมบนเคาน์เตอร์ไม่มีก้านเลยหรือจากข้อบ่งชี้ทั้งหมดว่าเบอร์รี่สุกในสวนไม่ต้องการแยกออกจากเถาวัลย์พื้นเมือง
แท้จริงแล้วในทารกในครรภ์ที่โตเต็มที่หางจะเริ่มแห้ง:
- เมื่อรู้สิ่งนี้แล้ว พ่อค้าที่ไร้ศีลธรรมจึงเลือกแตงโมสีเขียว และก้านจะแห้งในระหว่างการขนส่งและการเก็บรักษา
- นอกจากนี้หางอาจแห้งเนื่องจากการบิดหรือหักของขนตาก่อนที่แตงโมจะสุก
- นอกจากนี้คุณยังสามารถนำแตงโมที่สุกเกินไปมาวางบนโต๊ะได้ด้วยความไว้วางใจจากก้านที่แห้ง
ดังนั้นคุณไม่ควรเชื่อถือสัญลักษณ์นี้โดยสมบูรณ์
จะปลอดภัยกว่ามากที่จะไม่ใส่ใจกับสัญญาณของความสุกของแตงโมอย่างใดอย่างหนึ่ง แต่ให้ความสนใจกับผลทั้งหมดในคราวเดียว
ตัวอย่างเช่น เมื่อพร้อมที่จะเก็บเบอร์รี่ ก้านจะเรียบและเส้นขนที่มีลักษณะเฉพาะที่ปรากฏในขณะที่แตงโมยังไม่สุกจะร่วงหล่น หากแตงโมเติบโตในประเทศคุณสามารถตรวจสอบความสุกของแตงโมในสวนด้วยคุณสมบัติอื่น ๆ ตัวอย่างเช่น ผู้ปลูกแตงโมรู้ดีว่ากิ่งก้านของแตงโมที่เกาะติดกับเถามักจะแห้งเสมอเมื่อถึงเวลาเก็บผลเบอร์รี่สุก นอกจากนี้ ณ ที่ซึ่งดอกเคยอยู่ เมื่อถึงเวลาที่ดอกบานเต็มที่ก็ไม่มีเหลือร่องรอยของกาบเลย
วิธีการเลือกแตงโมที่ดีตามน้ำหนัก?
และในประเทศจีนและประเทศอื่นๆ ในเอเชีย เมื่อเก็บแตงโมก็ใช้อย่างอื่นด้วย คุณสมบัติที่น่าสนใจผลเบอร์รี่เหล่านี้ แตงโมสุกเนื่องจากความจำเพาะ โครงสร้างภายในพวกมันเบากว่าน้ำและลอยอยู่บนผิวน้ำเสมอ จากนี้เราสามารถอนุมานได้อีกหนึ่งสัญญาณว่าจะเลือกแตงโมสุกได้อย่างไร ผลไม้สองชนิดที่มีขนาดเท่ากัน ผลที่เบากว่าจะหวานกว่า
อย่างไรก็ตาม มีข้อยกเว้นที่นี่เช่นกัน ถ้าต้นฤดูร้อนอากาศหนาว สภาพอากาศฝนตกเป็นไปได้ว่าสิ่งนี้ส่งผลต่อการก่อตัวของแตงโม และไม่มีช่องว่างอยู่ภายใน แม้ว่าผลไม้จะสุกแล้วก็ยังดูชุ่มฉ่ำน้อยลง และเมื่อเข้าใกล้แกนกลางมากขึ้น เนื้อเยื่อก็จะหยาบขึ้นอย่างเห็นได้ชัด
สำหรับน้ำหนักที่แท้จริงของแตงโมในช่วงต้นฤดูกาลเมื่อซื้อขนมหวานควรเลือกผลไม้ขนาดกลางมากกว่า และเมื่อถึงฤดูแตงโม คุณสามารถลิ้มลองยักษ์ตัวจริงที่มีน้ำหนักตั้งแต่ 7 ถึง 15 กก.
วิธีการเลือกแตงโมที่ดีด้วยเสียง?
คุณมักจะเห็นได้ว่าเมื่อพิจารณาความสุกของแตงโม ผู้ซื้อหรือผู้ขายแตะเปลือกหรือบีบผลไม้ด้วยฝ่ามือ:
- เพื่อตอบสนองต่อการเคาะ แตงโมหวานสุกจะส่งเสียงดัง แต่หากผลไม้ยังไม่พร้อมที่จะกระแทกโต๊ะ เสียงก้องจะทื่อและไม่ชัดเจน
- เมื่อบีบแล้ว แตงโมที่ดีอาจแตกได้เล็กน้อย
หากวิธีการระบุคุณภาพของผลไม้ที่ระบุไว้ไม่สามารถตอบคำถามเกี่ยวกับวิธีเลือกแตงโมสุกได้ครบถ้วน วิดีโอนี้จะช่วยให้คุณเข้าใจทุกอย่างชัดเจน
สิ่งสำคัญเมื่อเลือกแตงโมคุณภาพสูงและอร่อยคืออย่าลืมว่าความสำเร็จนั้นเกิดขึ้นได้หากคำนึงถึงลักษณะที่พิจารณาทั้งหมดด้วย
ผู้พักอาศัยในฤดูร้อนที่ปลูกแตงโมบนเตียงของตัวเองไม่ต้องกังวลกับคุณภาพของผลไม้ พวกเขารู้แน่ว่าตามกฎของเทคโนโลยีการเกษตร แตงจะเก็บเฉพาะผลเบอร์รี่หวานที่ดีต่อสุขภาพเท่านั้นโดยไม่มีไนเตรต ยาฆ่าแมลง และสีย้อมในปริมาณมากเกินไป
วิธีการเลือกแตงโมที่มีคุณภาพเหมาะสม?
แต่จะเลือกแตงโมที่ดีบนเคาน์เตอร์ร้านหรือแผงขายผักได้อย่างไร? ผู้ขายทุกคนสามารถเชื่อถือได้และคุณจะป้องกันตัวเองจากผลไม้คุณภาพต่ำได้อย่างไร?
เมื่อเข้าใกล้เคาน์เตอร์คุณต้องใส่ใจกับสภาพบาดแผลและการแสดงแตงโม ในสภาพการค้าขายริมถนน จะต้องจัดศาลาพิเศษสำหรับขายแตง โดยมีพาเลทและหลังคาเพื่อป้องกันแตงโมไม่ให้สัมผัสกับดินและ แสงอาทิตย์- ในร้านมีการวางแตงโมไว้บนพาเลทหรือในตะกร้าและไม่สัมผัสพื้น
เนื่องจากเนื้อของแตงโมดูดซับสารปนเปื้อนที่น้อยที่สุดในทันที ฝุ่นเกาะ และพืชที่ทำให้เกิดโรคแพร่พันธุ์ได้ดีบนเนื้อหวาน คุณจึงไม่ควรซื้อแตงโมตามจุดริมถนนหรือเลือกผลไม้ที่มีรอยแตกและบาดแผล
เป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธที่จะซื้อแตงโมหากผู้ขายไม่สามารถแสดงเอกสารรับรองคุณภาพและความปลอดภัยของแตงได้ ใบรับรองและบัตรประจำตัวดังกล่าวระบุสถานที่ปลูกชุด วันที่เก็บเกี่ยว และวันหมดอายุ ใบรับรองจากห้องปฏิบัติการเฉพาะทำให้มั่นใจได้ว่าแตงโมไม่มีสารที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ
กฎสิบประการในการเลือกแตงโมที่สุกและดีต่อสุขภาพ - วิดีโอ
วิธีเลือกแตงโมให้อร่อยและสุกดีคุณควรใส่ใจกับสัญญาณอะไรบ้าง? วัสดุนี้จะช่วยให้คุณเลือกแตงโมหวานที่มีเนื้อฉ่ำโดยไม่มีไนเตรตอันตรายที่มีความเข้มข้นสูง
กฎข้อแรก:ฤดูแตงโม
ทางที่ดีควรซื้อแตงโมในช่วงปลายฤดูร้อนจากนั้นเบอร์รี่นี้จะไม่มีไนเตรตจำนวนมากอีกต่อไปและจะให้ประโยชน์ความสุขและความสุขสูงสุด
กฎข้อที่สอง:สถานที่ "ถูกต้อง"
ขอแนะนำให้ซื้อแตงและแตงโมในสถานที่พิเศษที่มีไว้เพื่อการค้าแตงเท่านั้น: ในเต็นท์และร้านค้าที่มีอุปกรณ์ครบครัน เต็นท์ดังกล่าวจะต้องมีกันสาดแขวนและต้องวางผลไม้และผลเบอร์รี่บนพื้นพิเศษซึ่งสูงจากพื้นดินอย่างน้อย 14 ซม.
กฎข้อที่สาม:ไม่เป็นอันตรายและสมบูรณ์
เมื่อซื้อแตงโมคุณต้องตรวจสอบอย่างรอบคอบจากทุกด้านเพื่อให้แน่ใจว่าผลไม้ไม่เสียหาย ไม่ควรมีรอยฟกช้ำรอยแตกหรือข้อบกพร่องอื่น ๆ ที่มองเห็นได้และยิ่งกว่านั้นผลไม้ไม่ควรเน่าเสีย
กฎข้อที่สี่:ขนาดผลไม้.
ผู้ซื้อจำนวนมากเมื่อเลือกแตงโมหรือแตงจะถูกชี้นำโดยขนาดของผลไม้ แต่นี่ไม่รับประกันผลลัพธ์ที่ดีอย่างแน่นอน คุณภาพรสชาติและวุฒิภาวะ
กฎข้อที่ห้า:เปลือกแข็งมันวาว
ตัวมิงค์ที่โตเต็มที่จะมีเปลือกแข็งและเป็นมันเงาซึ่งเจาะด้วยเล็บมือได้ยาก
กฎข้อที่หก:ระดับของแถบ
ในการซื้อแตงโมที่ดี คุณจะต้องใส่ใจกับลายของแตงโมอย่างแน่นอน ยิ่งเปลือกแตงโมมีสีตัดกันมากเท่าไหร่ก็ยิ่งสุกมากขึ้นเท่านั้น
กฎข้อที่เจ็ด: จุดสีเหลืองด้านข้าง
ตามกฎแล้วในขณะที่แตงโมกำลังสุกในทุ่ง มันจะ "วางลง" ในด้านหนึ่งและมีจุดไฟเกิดขึ้นที่นั่น หากผลสุกแล้วจุดนั้นจะมีสีสดใส สีเหลืองบางครั้งจุดจะเปลี่ยนเป็นสีส้ม
กฎข้อที่แปด:หางแห้ง
หางที่แห้งเป็นสัญญาณว่าแตงโมสุกแล้ว เมื่อแตงโมสุก ดูเหมือนว่าแตงโมจะ "แยก" ออกจากพุ่มไม้โดยการทำให้หางแห้ง แต่อย่าลืมว่าหางแห้งสามารถเกิดขึ้นได้ในผลไม้ที่เก็บมาเป็นเวลานานและไม่จำเป็นต้องสุก
กฎข้อที่เก้า:ใครอร่อยกว่ากัน - "เด็กชาย" หรือ "เด็กผู้หญิง"?
อย่างที่คุณทราบในบรรดาแตงโมนั้นมี "เด็กผู้ชาย" และ "เด็กผู้หญิง" หากเป็น "เด็กผู้ชาย" ก้นของผลจะนูนออกมาเล็กน้อยโดยอยู่ตรงข้ามหาง ส่วนสำหรับ "เด็กผู้หญิง" ก้นจะแบนและตกแต่งด้วยวงกลมกว้าง เชื่อกันว่า “สาวๆ” มีรสชาติอร่อยและหวานยิ่งขึ้นอีกด้วย น้ำตาลมากขึ้นและเมล็ดน้อยลงมาก
กฎข้อที่สิบ:แตงโม "ส่งเสียง"
หากแตงโมสุกแล้ว เมื่อแตะจะมีเสียงดังแทนที่จะเป็นเสียงทื่อ
นั่นคือเคล็ดลับในการเลือกแตงโมแสนอร่อย ก่อนเสิร์ฟต้องล้างเบอร์รี่ที่มีรสหวานและมีกลิ่นหอมนี้ใต้น้ำไหล
ในภาพ: 8 แปดมากที่สุด สัญญาณสำคัญแตงโมสุก:
วิธีการเลือกแตงโมที่ไม่มีไนเตรต?
ผู้ปลูกแตงไร้ยางอายบางรายที่ใส่ปุ๋ยไนเตรตในดินมักจะเกินกว่านั้น มาตรฐานที่ยอมรับได้เพื่อแสวงหาผลสุกเร็วและให้ผลผลิตเร็ว
ดังนั้นคุณควรระวัง สัญญาณต่อไปนี้ที่จะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงได้ อาหารเป็นพิษแตงโม "เคมี":
- เส้นใยสีเหลืองสดใสที่ทอดยาวจากเปลือกแตงโมไปจนถึงแกนกลาง
- สีแดงสดใสเกินไปพร้อมโทนสีม่วง
- แทนที่จะมีเม็ดประกายแวววาวบนรอยตัด กลับมีพื้นผิวที่เรียบและมันวาวเกินไป
สุขภาพของคุณขึ้นอยู่กับว่าคุณเลือกแตงโมได้ดีแค่ไหน และเนื่องจากฤดูเบอร์รี่ที่มีแสงแดดสดใสกำลังจะมาถึงในไม่ช้า ในบทความของวันนี้เราจะดูรายละเอียดปัญหานี้
ท้ายที่สุดแล้ว เราทุกคนต้องการเพลิดเพลินกับแตงโมที่สุก หวาน และอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์โดยไม่ต้องกลัวสุขภาพของเรา และเราแต่ละคนต้องการกินเฉพาะผลไม้ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม โดยไม่มีไนเตรตและยาฆ่าแมลง นี่ค่อนข้างเป็นไปได้หากคุณใช้แนวทางที่รับผิดชอบในการเลือกผลเบอร์รี่ทางใต้
สมาชิกทุกคนในครอบครัวของฉันชอบกินแตงโมฉ่ำๆ ในเวลาเดียวกันเราพยายามที่จะได้รับประโยชน์สูงสุดจากมันเสมอและไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีลูกเล็กๆ ที่เติบโตมาในครอบครัวเช่นเดียวกับเรา ท้ายที่สุดเพื่อที่จะให้ซันเบอร์รี่แก่ทารก (โดยเฉพาะอายุต่ำกว่าสามขวบ) คุณต้องมั่นใจในคุณภาพและความปลอดภัย
ผลเบอร์รี่ภาคใต้ที่ฉ่ำและสุกมีคุณสมบัติหลายประการ:
วิธีการเลือกแตงโมที่สุกและหวานโดยไม่มีไนเตรต?
ไนเตรตเป็นอันตราย สาเหตุหลักมาจากไนเตรตมีแนวโน้มที่จะสะสมไม่เพียงแต่ในเท่านั้น พืชผลไม้แต่ยังอยู่ในร่างกายมนุษย์ด้วย เลวร้ายยิ่งกว่านั้นกับพวกเขา คลัสเตอร์ขนาดใหญ่ภาวะขาดออกซิเจน พิษ และแม้กระทั่งการเสียชีวิตอาจเกิดขึ้นได้ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญมากที่จะต้องเลือกแตงโมที่สุกและหวานโดยไม่มีไนเตรตซึ่งผู้ผลิตไร้ยางอายชอบใช้โดยเฉพาะเมื่อปลูกผลไม้เร็ว
วิธีที่ง่ายที่สุดในการตรวจสอบซันเบอร์รี่ว่ามีไนเตรตอยู่หรือไม่คือการซื้ออุปกรณ์พิเศษซึ่งมีขนาดกะทัดรัดซึ่งจะช่วยให้คุณพกพาติดตัวได้ตลอดเวลา หากคุณไม่มีเครื่องวัดไนเตรตให้ทันทีที่กลับถึงบ้านให้ใส่แตงโมลงในชามน้ำผลไม้ที่สุกและมีรสหวานจะไม่จมน้ำ หากเบอร์รี่จมน้ำให้ส่งคืนผู้ขายทันที!
แตงโมที่ปลูกโดยผู้ผลิตที่มีชื่อเสียงจะมีเม็ดหยาบและมีสีแดงปานกลางเมื่อหั่น เมล็ดส่วนใหญ่จะสีเข้มไม่ขาว
หากเนื้อเบอร์รี่มีสีชมพูสดใสหรือแม้กระทั่ง สีม่วงและกระดูกเป็นส่วนใหญ่ สีขาวระวัง: ด้านหน้าของคุณมีแตงโมยัดอยู่ จำนวนมากไนเตรต จำสิ่งสำคัญ: หากผลไม้ทำให้เกิดข้อสงสัยเกี่ยวกับคุณภาพควรปฏิเสธการซื้อและเลือกผลไม้อื่น!
การเลือกแตงโมที่มีรสหวาน สุก และดี โดยพิจารณาจากเสียงและรูปลักษณ์
ขั้นแรกให้ใส่ใจกับเปลือกของมันอย่างละเอียด ควรสัมผัสได้ยาก และไม่ควรมีชิป รอยแตก หรือความเสียหาย เปลือกของผลเบอร์รี่ที่ดีนั้นไม่เคลือบด้าน ส่องแสงกลางแสงแดด แต่ไม่มีการเคลือบขี้ผึ้ง
ผลหวานสุกมีจุดสีเหลืองบนเปลือกซึ่งเกิดจากการนอนราบกับพื้น ในขณะเดียวกันตัวลายทางเองก็ชัดเจน สดใส และไม่พร่ามัว โปรดทราบ: ยิ่งอิ่มตัวมากขึ้น สีเขียวมีเปลือก ยิ่งมีแนวโน้มว่าแตงโมจะมีคุณภาพดีเยี่ยมมากขึ้นเท่านั้น!
นอกจากนี้อย่าลืมมองหาจุดดำหรือรอยเจาะบนเปลือกด้วย ความจริงก็คือเพื่อให้แตงโมดูมีจำหน่ายในท้องตลาดผู้ขายบางรายจึงใช้การฉีดดินประสิว
ในการตัดสินด้วยเสียงว่าเบอร์รี่สุกหรือไม่คุณต้องวางไว้บนมือข้างหนึ่งแล้วแตะอีกข้างเบา ๆ หากผลไม้มีเสียงทื่อซึ่งในขณะเดียวกันก็แผ่กระจายไปในมือที่มีแตงโมอยู่ก็อย่าลังเลที่จะซื้อมัน!
เคล็ดลับในการเลือกแตงโมที่ดีและสุกเมื่อซื้อที่ตลาด
ตลาดสดและตลาดเต็มไปด้วยผู้ขายไร้ยางอายที่พยายามทำ ราคาสูงขายผลไม้คุณภาพต่ำให้กับคุณ ตรวจสอบและ "ฟัง" เบอร์รี่ตามที่อธิบายไว้ในบทความนี้แล้วคุณจะช่วยตัวเองจากการซื้อผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำได้แล้ว
การลองแตงโมเมื่อซื้อที่ตลาดเหมือนกับที่แม่และยายของเราทำนั้นไม่คุ้มเลย ความจริงก็คือมีดที่ไม่ได้ล้างในระหว่างวันซึ่งใช้ในการหั่นผลไม้ "ลอง" และความร้อนเป็นแหล่งที่ดีที่สร้างสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยต่อการแพร่กระจายของแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรค
หากคุณไม่มีเครื่องวัดไนเตรต ฉันแนะนำให้คุณนำขวดน้ำและแก้วสองสามแก้วติดตัวไปตลาดด้วย เครื่องมือที่เรียบง่ายและสะดวกเหล่านี้จะช่วยให้คุณระบุการมีหรือไม่มีไนเตรตในแตงโมที่เลือกได้
ดังนั้นขอให้ผู้ขายตัดเนื้อแตงโม "ทดสอบ" ให้คุณ เทน้ำครึ่งแก้วแล้วจุ่มผลไม้ลงไป หากน้ำขุ่นเล็กน้อยหลังจากผ่านไป 2-3 นาที คุณก็สามารถใช้แตงโมนี้ได้ หากน้ำกลายเป็นสี ให้ไปหาผู้ขายรายอื่น เพราะเบอร์รี่นี้เต็มไปด้วยไนเตรต!
แน่นอนว่าด้วยวิธีนี้ คุณสามารถใช้เวลามากมายในการเลือกแตงโมได้หนึ่งผล แต่ก็คุ้มค่าเพราะคุณไม่ต้องการพิษและปัญหาสุขภาพอื่น ๆ จากการกินผลเบอร์รี่คุณภาพต่ำใช่ไหม
วิดีโอเกี่ยวกับวิธีเลือกแตงโมสุกหวานและอร่อยในร้าน
เวลาเลือกเบอร์รี่ทางใต้ในร้านค้า ให้ถามก่อนว่ามาจากไหน ขอดูใบรับรองคุณภาพแตงโมที่จำหน่าย เนื่องจากร้านค้าปลีกที่ถูกกฎหมายต้องมีอย่างแน่นอน หากไม่มีฉันไม่แนะนำให้คุณเสี่ยงต่อสุขภาพด้วยการซื้อสินค้าในร้านค้าดังกล่าว
ในซูเปอร์มาร์เก็ตต้องเลือกผลเบอร์รี่ที่มีแดดอย่างระมัดระวังเช่นเดียวกับในตลาด พร้อมกันนี้อย่าลืมเก็บใบเสร็จรับเงินไว้เพื่อจะได้คืนผลไม้คุณภาพต่ำหรือเคลมกับผู้ขายในกรณีที่แตงโมเป็นพิษ
เพื่อให้กระบวนการเลือกเบอร์รี่ฉ่ำชัดเจนยิ่งขึ้นสำหรับคุณฉันพบเพื่อคุณ วิดีโอที่ยอดเยี่ยม- อย่าลืมรับชม - ผู้เชี่ยวชาญจะอธิบายอย่างละเอียดและแสดงให้เห็นความแตกต่างทั้งหมดของการตรวจสอบคุณภาพและความสุกงอมของแตงโม
Lifehacks จากผู้เชี่ยวชาญในการเลือกแตงโมที่ดี
ผู้เชี่ยวชาญด้านแตงโมมีเคล็ดลับในการเลือกเบอร์รี่ที่ดีเป็นของตัวเอง ก่อนอื่นพวกเขาแนะนำให้ใส่ใจกับรอยเปื้อนบนเปลือก หากมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 5-7 ซม. และมีสีเหลืองหรือสีส้มอ่อนแสดงว่าผลไม้สุกและอร่อย ถ้ารอยเป็นสีขาว แสดงว่าเบอร์รี่ยังไม่สุกงอม
แตงโมสุกควรมีเปลือกแข็งซึ่งแทบจะเจาะด้วยเล็บมือไม่ได้เลย หากคุณเจาะผลเบอร์รี่ได้โดยใช้แรงกดเพียงเล็กน้อย นั่นหมายความว่าพวกเขาต้องการขายผลไม้ดิบให้คุณ
เมื่อหมุนด้วยมือก็ควรให้ความรู้สึกมั่นคงต่อการสัมผัสทุกด้าน เวลาเลือกแตงโม ให้เลือกลูก “สาว” เพราะมันหวานกว่า ความจริงก็คือเบอร์รี่ทางใต้มีสองเพศ เราจะพบผลไม้ตัวเมียท่ามกลางผลไม้ได้อย่างไร? ให้ความสนใจกับก้นแตงโม (ที่ไม่มีหาง) - มันควรจะแบนกว่าของ "เด็กผู้ชาย"
เมื่อซื้อซันเบอร์รี่ต้องใส่ใจกับสถานที่ขาย มันสำคัญมากที่ ทางออกมีหลังคาและพาเลทพิเศษสูงสำหรับเก็บผลไม้ไม่ต่ำกว่า 0.2 เมตร
การเลือกแตงโมสุกในสวน (แตง)
ตัวบ่งชี้ที่น่าเชื่อถือที่สุดสำหรับความสุกงอมของผลเบอร์รี่บนเตียงในสวนคือไม้เลื้อยที่แห้งสนิทซึ่งอยู่ตรงข้ามกับมันนั่นคืออันที่ใกล้เคียงที่สุด ในขณะเดียวกันหางก็ยังคงเป็นสีเขียวไม่ใช่สีเหลือง!
สถานที่ที่ผลไม้สัมผัสกับพื้นดินควรมีสีเหลืองหรือ สีส้ม- นอกจากนี้เปลือกแตงโมจะต้องแข็งด้วย นี่แสดงว่าเบอร์รี่สุกแล้ว
อย่าลืมดูวิดีโอต่อไปนี้หากคุณต้องการเรียนรู้วิธีตรวจสอบความสุกของผลแตงทางใต้อย่างแม่นยำและเลือกผลที่อร่อยที่สุด
เลือกแตงโมให้อร่อยในเดือนตุลาคมอย่างไร?
ในเดือนตุลาคม ฤดูแตงโมจะสิ้นสุดลง ตามกฎแล้ว แตงโมจะไม่สุกอีกต่อไป อย่างไรก็ตามมีความแตกต่างหลายประการในการเลือกผลเบอร์รี่ทางใต้ในฤดูใบไม้ร่วง
ดังนั้นในเดือนตุลาคมคุณควรซื้อผลไม้ที่ยังไม่สุกมากที่สุดในความคิดของคุณซึ่งมีลักษณะเฉพาะคือไม่มีจุดสีเหลืองบนเปลือกและหางสีเขียวเกือบทั้งหมด ความจริงก็คือเมื่อสิ้นสุดฤดูกาลไม่แนะนำให้เลือกผลไม้สุกเต็มที่เนื่องจากในกรณีนี้มันจะสุกเกินไปและไม่มีรสอย่างแน่นอน
ในขณะเดียวกัน สิ่งที่ดีเกี่ยวกับแตงโมในฤดูใบไม้ร่วงก็คือแตงโมไม่มีไนเตรตและยาฆ่าแมลงอีกต่อไป ซึ่งให้ผลเมื่อต้นฤดูกาล การนำเสนอ- แต่ประโยชน์และรสชาติยังคงอยู่อย่างแน่นอน!
คุณรู้วิธีเลือกแตงโมที่ถูกต้องเพื่อไม่ให้มันวางยาพิษหรือไม่? หากคุณมีความลับของตัวเองที่ไม่ได้กล่าวถึงในบทความนี้ อย่าลืมแบ่งปันประสบการณ์ที่เป็นประโยชน์ของคุณในความคิดเห็น แล้วพบกันใหม่!