คอทเทจชีสพายเป็นสูตรง่ายๆ สำหรับการดูแลเป็นพิเศษสำหรับทั้งครอบครัว ทำให้คนที่คุณรักมีความสุข! พายเยลลี่กับแป้งคอทเทจชีส พายเยลลี่กับคอทเทจชีส
วันนี้เราจะอบพาย kefir กับคอทเทจชีส สูตรเยลลี่พร้อมรูปถ่าย พร้อมเซอร์ไพรส์อยู่ข้างใน
เขียวชอุ่มสีน้ำตาลด้วยเค้กสปันจ์ละเอียดอ่อนและเปลือกกรอบพาย kefir กับคอทเทจชีสจะไม่ทำให้คุณสงบจนกว่าคุณจะกินมัน แน่นอนว่าความยิ่งใหญ่ของเค้กนั้นมาจากเคเฟอร์และโซดา
เคล็ดลับ: อย่าลืมใช้ kefir อุ่น ๆ (ไม่ใช่จากตู้เย็น) จากนั้นปฏิกิริยากับโซดาจะประสบความสำเร็จมันจะเป็นฟองได้ดีและโดยธรรมชาติแล้วแป้งจะฟู
การอบด้วย kefir จะออกมาอร่อยและฟูเสมอไม่ว่าเราจะปรุงอะไรก็ตาม ฉันแนะนำ:
พาย Kefir กับคอทเทจชีสเป็นที่นิยมมาก สำหรับชายามเย็น โดยทั่วไปแล้วนี่เป็นทางเลือกที่ได้ประโยชน์ทั้งสองฝ่าย และหากแขกมาหลังจากลองพายนี้แล้ว พวกเขาจะไม่ออกไปโดยไม่มีสูตรแน่นอน
คำแนะนำสูตรอาหาร: พาย kefir กับคอทเทจชีส
- สำหรับพายกับคอทเทจชีสคุณสามารถใช้ไม่เพียง แต่แป้งแอสปิคเท่านั้นเช่น บน kefir แม่บ้านหลายคนใช้และขนมชนิดร่วนและ แต่... สิ่งที่เรียกว่า "เซอร์ไพรส์" ที่คุณจะได้เรียนรู้จากสูตรของวันนี้ แต่น่าเสียดายที่จะมาจากแป้งที่เราจะทำวันนี้เท่านั้นนั่นคือกับ kefir, aspic . การทดสอบครั้งต่อไปจะไม่มี “เซอร์ไพรส์” อีกต่อไป
- จากชื่อสูตร "kefir พายกับคอทเทจชีส" คุณเข้าใจแล้วว่าเราจะใช้คอทเทจชีสเป็นไส้ดังนั้นเราจึงต้องเลือกผลิตภัณฑ์นี้อย่างถูกต้อง:
— ปริมาณไขมันควรสูง มิฉะนั้นไส้จะกลายเป็นยางและแห้ง
- หากคอทเทจชีสเป็นของเหลว ให้ห่อด้วยผ้ากอซหลายๆ ชั้นแล้วแขวนไว้บนถ้วยเพื่อระบายเวย์ (อย่าเทเวย์ออกไป เพราะอาจมีประโยชน์ในสูตรอื่นได้ เป็นต้น)
— เพื่อให้คอทเทจชีสเป็นเนื้อเดียวกันและโปร่งสบายยิ่งขึ้น ให้ปั่นในเครื่องปั่นก่อนใช้
— หากนมเปรี้ยวของคุณมีรสเปรี้ยว คุณต้องผสมนมในอัตราส่วน 1:1 จากนั้นวางลงบนผ้าขาวม้า (หลายๆ ชั้น) แล้วบีบออก จะไม่มีรสเปรี้ยวอีกต่อไป
พาย Kefir กับคอทเทจชีสอร่อยมาก ปรุงง่ายและรวดเร็ว ละลายในปากของคุณอย่างไร้ร่องรอย เหมาะสำหรับชาร้อนยามเย็น คุณจะไม่เฉยเมยฉันรับรองกับคุณ
ทีนี้เรามาดูวิธีการทำอาหารกันดีกว่า
วันนี้เรามีอาหารเลิศรสในครัวของเรา รวดเร็ว อร่อย เหมาะกับทุกเทศกาล เราจะเชี่ยวชาญพายเคเฟอร์เยลลี่หรือ "ขี้เกียจ" ในเตาอบ เหล่านี้จะเป็นสูตรอาหารที่มีหัวหอมและไข่, กะหล่ำปลี, ปลากระป๋อง, คอทเทจชีสและแยม
การอบประเภทนี้เป็นของสิ่งที่เรียกว่างูพิษ ซึ่งหมายความว่าเราไม่ต้องนวดแป้งด้วยมือ เพื่อความเรียบง่ายและประหยัดเวลาทำให้แม่บ้านมีคุณค่าอย่างไม่น่าเชื่อพายขี้เกียจ
พาย kefir เยลลี่ (ขี้เกียจ) พร้อมหัวหอมและไข่ในเตาอบ
พาย kefir เยลลี่ (ขี้เกียจ) พร้อมหัวหอมและไข่ปรุงในเตาอบ - ตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อเย็นช่วงฤดูร้อน และในขณะที่คุณทำอาหาร ฉันจะบอกวิธีเปลี่ยนหัวหอมด้วยหัวหอม และรับโอกาสในการปรนเปรอครอบครัวของคุณด้วยอาหารจานอร่อยตลอดทั้งปี
วัตถุดิบ:
- kefir (ครีมเปรี้ยวเจือจางโยเกิร์ตจะเข้ามาแทนที่อย่างสมบูรณ์แบบ) - 1 ถ้วย;
- ไข่ (2 ฟองสำหรับแป้งและ 5 ฟองต้ม);
- แป้ง - มากกว่าหนึ่งแก้วครึ่งเล็กน้อย
- ผงฟู (ตามคำแนะนำ);
- หัวหอมสลัดผักสด - 2 ช่อ;
- ผักชีฝรั่งครึ่งพวงหากต้องการ
- เนย - ประมาณ 50 กรัม (ต้องทิ้งให้อุ่นเพื่อให้นิ่ม)
การตระเตรียม:
ขั้นแรกเราทำการเติม หั่นขนหัวหอมสีเขียวที่คัดแยกและล้างแล้วเป็นชิ้นยาวประมาณ 1 ซม. คุณสามารถเพิ่มผักชีลาวเพื่อให้ได้รสชาติที่สดใสยิ่งขึ้น จากนั้นจึงสับด้วยเช่นกัน ผสมและเติมเกลือ จากนั้นนำเครื่องบดมันฝรั่งมาบดผักใบเขียวเล็กน้อยในชามเพื่อให้ชุ่มยิ่งขึ้นภายใต้อิทธิพลของเกลือ
เพิ่มไข่ต้มสุกสับลงไปแล้วทาเนยละลาย ผสมทุกอย่าง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
ไม่มีต้นหอมเหรอ? เอาหัวหอม. สับหัวหอมใหญ่ 3 หัวใส่ในกระชอนเทน้ำเดือดลงไปแล้วเทน้ำเย็นลงไปทันที หลนในกระทะใต้ฝาปิดจนโปร่งใส รสชาติของมันจะแยกไม่ออกจากขนสดเลย
ตอนนี้ก็ถึงเวลาสำหรับการทดสอบ เราใส่ส่วนประกอบต่างๆ (แป้ง, เคเฟอร์, ไข่, ผงฟู) ลงในชามเดียวในคราวเดียว เพิ่มเกลือเล็กน้อยและผสมให้เข้ากันจนกว่าคุณจะได้มวลที่เนียนและมีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว
ถ้าคุณไม่มีผงฟู ก็สามารถเติมเบกกิ้งโซดาได้ (ประมาณปลายช้อนชา) ไม่จำเป็นต้องดับด้วยน้ำส้มสายชู kefir เปรี้ยวจะทำเช่นนี้
ทาแผ่นอบด้วยเนยและ "แป้ง" ด้วยเซโมลินา เทแป้งครึ่งหนึ่งของเราลงไปที่ด้านล่าง วางไส้ทั้งหมดไว้ด้านบนอย่างระมัดระวังแล้วเติมส่วนอื่นของแป้งลงไป ใส่ในเตาอบร้อนเป็นเวลาอย่างน้อย 40 นาที
ในขณะที่พายเยลลี่อบยังร้อนอยู่ ให้ทาด้วย kefir หรือเนยเพื่อให้เปลือกนิ่ม ตัดจบแล้วโทรหาครอบครัวกัน
พาย kefir เยลลี่ (เต็ม) กับกะหล่ำปลี “แขกบนธรณีประตู”
เมื่อเพื่อน ๆ ตัดสินใจมาเยี่ยมคุณอย่างกะทันหันและคุณมีเวลาเหลือเพียงหนึ่งชั่วโมงสถานการณ์ด้วยการรักษาจะได้รับการช่วยเหลือด้วยพาย kefir กับกะหล่ำปลี "แขกหน้าประตู" ยิ่งกว่านั้นการเล่นซอจะใช้เวลาอย่างน้อย - นั่นคือลักษณะเฉพาะของการอบนี้ ยิ่งไปกว่านั้นพายจะออกมาดีมาก - มันจะหายไปอย่างรวดเร็วและ "ไชโย"วัตถุดิบ:
- kefir 250 มล. (โยเกิร์ตธรรมชาติ, นมเปรี้ยว);
- กะหล่ำปลี - ส้อมเล็ก ๆ
- 3 ไข่ (1 ฟองสำหรับแป้ง 2 ฟอง);
- แป้งมากกว่าครึ่งแก้วเล็กน้อย
- ผงฟู - ครึ่งช้อน
การตระเตรียม:
สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต เกลือให้เข้ากัน ถูด้วยมือให้นิ่ม และ 15 นาที หลนในกระทะเติมน้ำเล็กน้อย ปล่อยให้เย็น
ผสมแป้ง kefir ไข่ และผงฟูด้วยเครื่องผสม คุณต้องการให้แป้งมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวที่มีความหนาปานกลาง
ตัวอย่างเช่นหากคุณอยู่ที่เดชาและไม่มีเครื่องผสมอาหารอยู่ในมือก็ไม่ต้องกังวล สามารถผสมแป้งได้โดยใช้ส้อมธรรมดา
แยกไข่ 2 ฟองออกจนเกิดฟองเล็กน้อย
เราอัดจาระบีด้วยน้ำมันพืชและเริ่ม "ประกอบ" พายในอนาคตในนั้น เทแป้งบางส่วนลงไปแล้ววางกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้ด้านบนให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน
วางแป้งที่เหลือไว้ด้านบนอย่างระมัดระวังแล้วปรับระดับด้วยช้อน
และนำไปอบในเตาอุ่นประมาณครึ่งชั่วโมง กลิ่นจะคลานไปทั่วอพาร์ตเมนต์อย่างบ้าคลั่ง เชื่อฉันสิ มันถูกลองมาแล้วมากกว่าหนึ่งครั้ง!
พายเจลลี่ Kefir กับปลากระป๋อง
การปรับปรุงสูตรก่อนหน้านี้ซึ่งเหมาะเป็น "ความช่วยเหลือในการทำอาหารฉุกเฉิน" จะเป็นพาย kefir กับปลากระป๋อง จะดีมากถ้าคุณมีขวดแมคเคอเรล ปลาซาร์ดีน หรือแซลมอนสีชมพูในน้ำมันในตู้เย็น นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ!วัตถุดิบ:
- kefir แก้ว 250 กรัม
- แป้งประมาณ 2 แก้ว
- เบกกิ้งโซดาเล็กน้อย
- ปลากระป๋อง - 1 กระป๋อง;
- ไข่ดิบ 2 ฟอง;
- หัวหอมสีเขียว - ขนเล็กน้อย
มีพายรุ่นรอยัล - พร้อมปลาทะเลชนิดหนึ่ง และโดยสุจริต เมื่อพิจารณาว่าผลิตภัณฑ์อื่นๆ จำนวนมากมีราคาถูกเพียงใด ทำไมบางครั้งจะไม่ได้ล่ะ?
เนื่องจากที่นี่เราจัดเตรียมไส้ไว้สำหรับเรา การเตรียมอาหารจึงกลายเป็นขั้นตอนที่ง่ายที่สุดในขั้นตอนเดียว นั่นคือเพียงแค่ตีแป้ง
โดยใช้การเคลื่อนไหวตามปกติ เท kefir ลงในชาม ตอกไข่ โซดา ใส่เกลือ และคนให้เข้ากัน เราจำเป็นต้องได้มวลที่หนา หนืด แต่ยังคงเป็นของเหลว
วางถาดด้วยกระดาษรองอบแล้วเทแป้งครึ่งหนึ่งลงด้านล่าง วางปลาที่บดด้วยส้อมไว้ด้านบนแล้วกระจายแป้งที่เหลือไว้ด้านบน และ - อบในเตาอบอย่างน้อย 40 นาที ตกแต่งพายที่เย็นแล้วด้วยหัวหอมสีเขียว
สูตรง่ายๆและอร่อยสำหรับพายเยลลี่ kefir กับคอทเทจชีสและแอปเปิ้ล
ตอนนี้เรามาเรียนรู้วิธีทำพายเหลวหวานกันดีกว่า เหล่านี้เป็นของหวานที่เข้ากันได้ดีกับชา กาแฟ นม หรือโกโก้อยู่แล้ว ก่อนอื่นเรามีสูตรพาย kefir ที่เรียบง่าย แต่อร่อยมากกับคอทเทจชีสและแอปเปิ้ล สิ่งที่ละเอียดอ่อนที่สุดซึ่งคุณจะไม่สามารถดึงหูเด็กและผู้ชายได้
วัตถุดิบ:
- kefir 1 แก้ว;
- น้ำตาลครึ่งแก้วสำหรับแป้งและ 2 ช้อนโต๊ะสำหรับไส้
- เนยครึ่งแท่ง (นิ่มที่อุณหภูมิห้อง)
- แป้ง - 2 ถ้วย;
- ผงฟูสำหรับแป้ง (ตามคำแนะนำ);
- 3 ไข่ (2 ฟองสำหรับแป้ง + 1 ไส้);
- คอทเทจชีส 300 กรัม
- 3 แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ (ควรเป็นพันธุ์ที่ไม่มีกรด)
- น้ำตาลวานิลลา
การตระเตรียม:
ตีไข่ 2 ฟองกับน้ำตาลด้วยเครื่องผสมจนไม่สามารถสัมผัสเม็ดทรายได้อีกต่อไป
เท kefir ใส่แป้ง ผงฟู และน้ำตาลวานิลลา ตีต่อประมาณ 5 นาที แป้งที่เสร็จแล้วควรมีลักษณะเหมือนครีมบาง ๆ - เรียบเนียนและเป็นมัน
ย้ายเครื่องผสมลงในชามโดยใส่คอทเทจชีสใส่ไข่ดิบแล้วโรยน้ำตาลที่เหลือ นอกจากนี้เรายังตีส่วนผสมเพื่อให้คอทเทจชีสเป็นเนื้อเดียวกัน
เปลี่ยนปริมาณไขมันของคอทเทจชีส สาวหุ่นเพรียวสามารถรับไขมันต่ำได้และสำหรับเด็กนักเรียนที่หิวโหยก็เหมาะสำหรับจากตลาดเช่นกัน
ขูดแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดหยาบโรยด้วยน้ำมะนาวแล้วเติมลงในไส้ ผสมให้เข้ากัน
และอีกครั้ง เราใส่สามชั้นลงในแม่พิมพ์ลงบนกระดาษ parchment ด้านล่างและด้านบนเป็นแป้งและตรงกลางมีแอปเปิ้ลกับคอทเทจชีส
อย่ากดไส้ลงในแป้งลึกเกินไป เพราะอาจทำให้ชั้นล่างไม่สามารถขึ้นได้อย่างเหมาะสม
พายอบประมาณ 40-50 นาที นำออกมาแล้วโรยน้ำตาลผงไว้ด้านบน
พาย kefir อันเขียวชอุ่มพร้อมแยม
อาหารง่ายๆ อีกจานที่แม่บ้านเรียกว่าขนมปังขิงคือพายเคเฟอร์เยลลี่รสหวานพร้อมแยม เป็นเรื่องน่ายินดีและง่ายต่อการเตรียมแม้แต่เด็กนักเรียนก็สามารถทำได้
วัตถุดิบ:
- น้ำตาลครึ่งแก้ว
- kefir - 1 แก้ว;
- แยม (แยมดิบ) - 250 มล.
- 2 ไข่;
- โซดา - 1/3 ช้อนชา;
- แป้ง (ร่อน) - 2 แก้วกอง
การตระเตรียม:
ในชามผสม ขั้นแรกตีไข่กับน้ำตาล เราแนะนำผลิตภัณฑ์ที่เหลือทีละรายการ นวดเป็นแป้งหนาเป็นเนื้อเดียวกัน เทลงในถาดอบที่ปูด้วยกระดาษแล้วอบประมาณ 50 นาที
เปลี่ยนแยม. สิ่งนี้จะไม่เพียงสร้างรสชาติใหม่สำหรับพายเท่านั้น แต่ยังสร้างสีสันใหม่สำหรับแป้งด้วย
และสุดท้ายคือสูตรวิดีโอสำหรับพายเยลลี่ kefir พร้อมเนื้อสับและชีส
น่าทาน!
- เอาท์พุท: 6 เสิร์ฟ
- เวลาทำอาหาร: 60 นาที
แป้งเยลลี่หรือที่เรียกกันว่าแป้งจำนวนมากช่วยให้คุณสามารถเตรียมพายแสนอร่อยพร้อมไส้ที่หลากหลายได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว ตัวอย่างเช่นนี่คือพายเยลลี่กับคอทเทจชีสซึ่งมีการเติมสมุนไพรและกระเทียมลงไป รสชาติชวนให้นึกถึงพาย Ossetian ที่มีชื่อเสียงพร้อมชีสและสมุนไพร แต่เตรียมได้ง่ายกว่ามาก โดยทั่วไปแล้วพายที่ทำจากแป้งแอสปิคนั้นเป็นของจริงสำหรับผู้ที่ไม่กล้าปรุงด้วยแป้งยีสต์ ท้ายที่สุดไม่จำเป็นต้องนวดเป็นเวลานานหรือรีดออกอย่างระมัดระวัง หนึ่ง สอง - และคุณทำเสร็จแล้ว
วัตถุดิบ
- 250 มล สำหรับการทดสอบ
- 2 ช้อนโต๊ะ
- 1/2 ช้อนชา
- 1 ชิ้น
- 4 ช้อนโต๊ะ
- 5 ช้อนโต๊ะ
- 12 ก
- 500 กรัม สำหรับการกรอก
- 3 กลีบ
- 1/2 ช้อนชา
- 1พวง
คำแนะนำ
แป้งยีสต์เยลลี่เตรียมโดยใช้วิธีฟองน้ำ ในการเตรียมแป้งเราบดยีสต์สดกับน้ำตาลใส่นมอุ่นและแป้งร่อน 1 ช้อนโต๊ะแล้วคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เป็นก้อน
คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ 15-20 นาทีจนแป้งขึ้น
อย่างไรก็ตามคุณสามารถใช้ยีสต์แห้งแทนยีสต์สดได้ คุณต้องรับประทาน 1/4 แพ็ค - ประมาณ 3 กรัม
ในระหว่างนี้คุณสามารถทำการเติมได้ นำผักใบเขียวต่าง ๆ จำนวนมากแล้วสับให้ละเอียด ฉันเอามิ้นต์ ผักชีฝรั่ง ผักชีลาว ใบโหระพา และผักโขม เรายังสับกระเทียมให้ละเอียดแล้วผสมกับสมุนไพร
เพิ่มทั้งหมดนี้ลงในคอทเทจชีสใส่เกลือและผสม ควรใช้คอทเทจชีสแบบเม็ดเล็กแห้งกว่าและรสชาติจะดีขึ้นในพาย
แป้งขึ้นมาแล้วยกฝาขึ้น ตอนนี้คุณสามารถนวดแป้งได้แล้ว
ใส่ไข่และแป้งที่เหลือ จากนั้นเทน้ำมันพืชลงไป แป้งกลายเป็นของเหลวเหมือนแพนเค้ก
เราปกปิดมันอีกครั้งและปล่อยให้มันขึ้นมาอีกครั้ง สิ่งนี้เกิดขึ้นค่อนข้างเร็วภายใน 20-30 นาที
ปิดถาดอบขนาดเล็กด้วยกระดาษรองอบ
เทแป้งประมาณครึ่งหนึ่งแล้วเกลี่ยให้ทั่วด้วยไม้พาย วางไส้คอทเทจชีสและสมุนไพรไว้ด้านบน
เทแป้งที่เหลือลงบนไส้แล้วเกลี่ยให้เรียบ
วางพายของเราในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที
ไม่มีกลิ่นหอมที่อบอุ่นและอบอุ่นเหมือนส่วนผสมของแอปเปิ้ล อบเชย และการอบอย่างแน่นอน เครื่องเทศชนิดนี้ - อบเชย - มีกลิ่นโดยตรงของบ้าน การเดินทาง และอินเดียโบราณในเวลาเดียวกัน ใช่แล้ว เป็นไปได้! ในความเป็นจริงคุณจะไม่พบการผสมผสานที่สะดวกและถูกต้องเช่นแอปเปิ้ลและอบเชยสำหรับการอบที่บ้าน - อพาร์ทเมนท์มีกลิ่นเหมือนขนมหรือเบเกอรี่เยอรมันทันที เรากำลังฝันกลางวัน แต่ข้างหน้าเรามีพายเยลลี่กับคอทเทจชีส! กลิ่นไม่ได้มีข้อดีทั้งหมด - เค้กก็โปร่งสบาย แต่ก็มีแอปเปิ้ลและแน่นอนคืออบเชย!
พายที่อบด้วยแป้งมักเรียกว่าเยลลี่ แต่อย่าลืมว่าสามารถเติมไส้ได้ด้วย ตอนนี้เรามีสูตรดังกล่าวซึ่งจะเทชั้นบนสุดของพาย ซึ่งไปข้างหน้า!
ผลิตภัณฑ์สำหรับแป้ง
- การคำนวณส่วนผสม - สำหรับ 8 เสิร์ฟ;
- เวลาเตรียมตามสูตร – ประมาณ 1 ชั่วโมง 20 นาที
- น้ำตาลทราย - 100 กรัม;
- คอทเทจชีสไขมันต่ำ - 100 กรัม
- เนย (แช่เย็นสูง) – 100 กรัม
- แป้งสาลี (เกรดพรีเมี่ยม) – 200 กรัม
- ผงฟู - 1 ช้อนชา;
- เกลือ – 1/4 ช้อนชา
ผลิตภัณฑ์สำหรับเติม
- แอปเปิ้ลสด – 5 ชิ้น;
- น้ำตาลทรายแดง - 2 ช้อนโต๊ะ;
- เนย – 1 ช้อนโต๊ะ;
- อบเชยป่น – 1 ช้อนชา
ผลิตภัณฑ์สำหรับเติม
- ครีมเปรี้ยวไขมัน 20% – 150 กรัม
- ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
- น้ำตาลทรายแดง - 1 ช้อนโต๊ะ;
- แป้งมันฝรั่ง – 2 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำตาลวานิลลา - 1 ถุงเล็ก
ส่วนผสมที่ไม่จำเป็น แต่ดี
- ถั่ว (วอลนัท, อัลมอนด์, เฮเซลนัท, แม้แต่เม็ดมะม่วงหิมพานต์หรือส่วนผสมประเภทต่าง ๆ ก็มีความเหมาะสม) - 100 กรัม
- ผลเบอร์รี่ (ลูกเกด, แครนเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, เชอร์รี่เหมาะ) – 50 กรัม
- น้ำตาลผง – 2 ช้อนโต๊ะ
การเตรียมแป้งนมเปรี้ยว
ขั้นตอนที่ #1ตัดเนยที่เย็นจัดเป็นชิ้นเล็กๆ
ขั้นตอนที่ #2ผสมแป้งกับผงฟูแล้วใส่เนย
ขั้นตอนที่ #3หากคุณมีคอทเทจชีสที่มีเม็ดหยาบมาก ให้บดผ่านตะแกรงพร้อมน้ำตาลและเกลือ เพื่อไม่ให้เสียเวลาและความพยายามในเรื่องนี้ ขอแนะนำให้ใช้คอทเทจชีสไขมันต่ำในสูตรนี้ - มันจะไม่ทำให้เป็นเม็ดเล็กล่วงหน้า
ขั้นตอนที่ #4เพิ่มมวลนมเปรี้ยวลงในแป้งและเนยแล้วผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ #5ตีไข่ในชามแยกต่างหากแล้วเติมมวลฟูที่เกิดขึ้นลงในแป้ง
ขั้นตอนที่ #6นวดแป้งอย่างถูกต้อง มันค่อนข้างแรงและเหนียวอย่างที่ควรจะเป็นตามสูตรกับคอทเทจชีส
ขั้นตอนที่ #7รีดแป้งเป็นก้อนแล้วห่อด้วยฟิล์มหรือผ้าชุบน้ำเย็น
ขั้นตอนที่ 8วางก้อนแป้งไว้ในตู้เย็น
มาทำให้ไส้แอปเปิ้ลเป็นส่วนหนึ่งของไส้
ขั้นตอนที่ #1มาจัดการกับแอปเปิ้ลก่อน - ล้างแล้วปอกเปลือกออกจากแกน สามารถลอกเปลือกออกหรือทิ้งไว้ก็ได้ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
ขั้นตอนที่ #2เราตัดแอปเปิ้ลด้วยมีดคมๆ ให้เป็นชิ้นที่สวยงามและสม่ำเสมอ
ขั้นตอนที่ #3ละลายเนยในกระทะ
ขั้นตอนที่ #4เพิ่มแอปเปิ้ลลงในเนยโรยด้วยน้ำตาลเคี่ยวเล็กน้อย แต่ไม่มากเกินไปเพื่อให้คงรูปร่างและโครงสร้างไว้
มาทำไส้ครีมเปรี้ยวกันเถอะ
ขั้นตอนที่ #1ตีไข่ขาวให้เป็นฟองโฟมเนื้อแน่น
ขั้นตอนที่ #2แยกจากไข่ขาวบดไข่แดงกับน้ำตาลจนเป็นสีขาว
ขั้นตอนที่ #3ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลวานิลลา จากนั้นเติมส่วนผสมโปรตีน คนเบาๆ ด้วยที่ตีหรือส้อม จากนั้นจึงผสมไข่แดงอย่างระมัดระวัง
ขั้นตอนที่ #4สุดท้ายใส่แป้งและผสมจนเนียน
มาเริ่มทำพายกันดีกว่า
ขั้นตอนที่ #1ใช้แม่พิมพ์ขนาดกลางทรงกลม (ควรเป็นแบบถอดได้) แล้วอัดจาระบีด้วยน้ำมันให้ทั่ว
ขั้นตอนที่ #2รีดแป้งโดยใช้หมุดกลิ้งเป็นชั้นไม่บางกว่าครึ่งเซนติเมตร
ขั้นตอนที่ #3เราวางแม่พิมพ์ด้วยแป้งแล้วปั้นด้านข้าง - ควรมีความสูงประมาณสามเซนติเมตร
ขั้นตอนที่ #4วางชิ้นแอปเปิ้ลที่เย็นแล้วลงบนแป้งเป็นแถวสวยงามแล้วโรยด้วยอบเชย
ขั้นตอนที่ #5เราส่งพายที่ประกอบแล้วบางส่วนไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา 10 นาที!
ขั้นตอนที่ #6ในช่วง 10 นาทีนี้เราเตรียมการตกแต่ง คุณสามารถนำเฉพาะถั่ว (บางชนิด) หรือใช้แบบคละก็ได้ บดถั่วในครกจนเป็นเศษหยาบหรือลืมเรื่องถั่วแล้วเอาผลเบอร์รี่ ต้องละลายผลเบอร์รี่แช่แข็งก่อนและปล่อยให้น้ำทั้งหมดระบายออก
ขั้นตอนที่ #7เรานำพายออกจากเตาอบ แป้งควรจะตั้งตามที่พวกเขาพูด เทส่วนผสมครีมเปรี้ยวลงบนแอปเปิ้ล โรยถั่วหรือผลเบอร์รี่ด้านบน หรือไม่ตกแต่งด้วยอะไรเลย เหลือแต่เสน่ห์ที่มีอยู่แล้ว
ขั้นตอนที่ 8เพิ่มอุณหภูมิเตาอบเป็น 200 องศาแล้ววางพายไว้ที่นั่นประมาณ 20-25 นาที
ขั้นตอนที่ 9นำเค้กออก ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย แล้วโรยด้านบนด้วยน้ำตาลผงเพื่อตกแต่ง
ขั้นตอนที่ #10เมื่อเค้กเย็นลงเพียงพอแล้ว ให้นำออกจากพิมพ์แล้วแบ่งเป็นส่วนๆ
มันจะทำงานในหม้อหุงช้าหรือไม่?
แน่นอนว่ามันจะได้ผล! อัลกอริธึมจะยังคงเหมือนเดิม แต่อาจจะลบออกได้ยากกว่าจากสปริงฟอร์ม ควรทำหลังจากที่คอทเทจชีสพายเย็นสนิทแล้วเท่านั้น
สำหรับการเตรียมการเราจะให้คำแนะนำต่อไปนี้: อบแป้งกับแอปเปิ้ลแยกกันในโหมด "อบ" เป็นเวลา 15-20 นาทีและหลังจากนั้น (พร้อมกับส่วนที่ไส้) ในโหมดเดียวกันเป็นเวลา 30-35 นาที
ได้เวลาไปที่โต๊ะแล้ว!
ใช่แล้ว มันง่ายมากจริงๆ! คุณรู้สึกถึงกลิ่นที่ครอบงำอยู่ในห้องครัวตอนนี้หรือไม่? แน่นอนว่าชุดหลักคือแอปเปิ้ล แต่กลิ่นหอมของพวกมันก็เสริมด้วยอบเชยและวานิลลาได้สำเร็จ และทั้งหมดนี้ - บนพื้นหลังของแป้งนมเปรี้ยวที่เบาโปร่งสบายและดีต่อสุขภาพ สิ่งที่ดีที่สุดสำหรับพายแอปเปิลนี้ไม่ใช่ชาหรือกาแฟ แต่เป็นนมอุ่น หรือแม้แต่น้ำผึ้งด้วยซ้ำ เป็นไปไม่ได้เลยที่จะจินตนาการถึงอาหารเช้าหรือของหวานอื่นๆ ที่โปร่งสบายกว่านี้!
อย่าลืมแสดงความคิดเห็นและขอให้อร่อย!
- Agibalov มิคาอิล Pavlovich - ชีวประวัติ
- ชาวกรีก ทหารผ่านศึกสงครามโลกครั้งที่สอง วีรบุรุษแห่งสหภาพโซเวียต จากชีวประวัติของวีรบุรุษ
- จอมพลแอล. เอ. โกโวรอฟ ผู้ปลดปล่อยแห่งเลนินกราด ฮีโร่ของคุณ ประวัติโดยย่อของ Leningrad Govorov
- ตราแผ่นดินของจังหวัดของจักรวรรดิรัสเซีย ตราแผ่นดินของเมืองของจักรวรรดิรัสเซียพร้อมคำอธิบาย