นักเก็ตอกไก่สูตรอร่อย วิธีทำนักเก็ตไก่ที่บ้าน
อาหารจานด่วนอร่อยแต่อันตรายมาก จะทำอย่างไรถ้าคุณต้องการเพลิดเพลินกับบางสิ่งที่อร่อยแต่ไม่ดีต่อสุขภาพ? เตรียมนักเก็ตอร่อยๆ ไว้ที่บ้าน!
วิธีทำอาหาร?
แล้วจะเตรียมอาหารจานนี้ที่บ้านได้อย่างไร? ด้านล่างนี้เป็นวิธีที่น่าสนใจ
วิธีที่ 1
ลองทำนักเก็ตกรอบๆ อย่างแมคโดนัลด์ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้อง:
- เนื้อไก่ 500 กรัม
- กระเทียมห้ากลีบ
- ไข่หนึ่งหรือสองฟอง
- เกล็ดขนมปังครึ่งแก้ว
- พริกไทยป่นและเกลือเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
วิธีทำอาหาร:
- ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมไก่ก่อน ตัดเนื้อเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ผสมกับพริกไทยและเกลือ ปอกเปลือกและสับกระเทียมใส่ไก่แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วหมักทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
- ในชามตีไข่ให้เข้ากันจนเนียน เทแครกเกอร์ลงในภาชนะอื่น
- ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ
- ตอนนี้นำเนื้อชิ้นแรกจุ่มลงในไข่ก่อนแล้วจึงชุบเกล็ดขนมปัง ต่อไปก็ใส่ลงในกระทะ ทำแบบเดียวกันกับชิ้นที่เหลือ
- ทอดนักเก็ตจนสุกเต็มที่นั่นคือจนเป็นสีเหลืองทอง
วิธีที่ 2
สูตรนี้ไม่ใช้เกล็ดขนมปัง เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
- เนื้อไก่ 1 กิโลกรัม
- แป้งสาลีสองหรือสามแก้ว
- ปาปริก้าบดสามช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่สามฟอง
- นมครึ่งแก้ว
- น้ำมันดอกทานตะวัน 500 มล.
- เกลือเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำทีละขั้นตอน:
- ไก่จะต้องล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ตอนนี้เตรียมซอสขนมปัง ในการทำเช่นนี้ขั้นแรกให้ตีนมกับไข่ในชามจากนั้นดำเนินการต่อตามขั้นตอนการตีแล้วค่อย ๆ ใส่แป้งลงไป (ส่วนที่เหลือเหลือหนึ่งต่อหนึ่งแก้วครึ่ง) ผลลัพธ์ควรเป็นแป้งที่มีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว เพิ่มปาปริก้าและเกลือลงไป เพื่อให้ได้ความหนาตามที่ต้องการคุณสามารถเพิ่มนมหรือแป้งกลับกัน
- ใส่ไก่ลงในซอสหายใจแล้วทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง
- ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะด้านสูง
- นำไก่ชิ้นแรกชุบแป้งแล้ววางลงในกระทะ
- ทอดทุกชิ้นทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
วิธีที่ 3
นักเก็ตกับชีสจะอร่อยมาก คุณต้องใช้:
- เนื้อไก่ 500 กรัม
- ไข่สามฟอง;
- ชีสแข็งใด ๆ 150-200 กรัม
- ขนมปังเก่าสองสามชิ้น
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
คำแนะนำทีละขั้นตอน:
- ควรล้างเนื้อให้แห้งด้วยผ้ากระดาษแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ขูดชีสบนเครื่องขูด (ควรปานกลางหรือละเอียด) แล้วตีไข่แรงๆ เพื่อให้ได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
- ขนมปังเก่าจะต้องถูกบดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ใช้เครื่องบดกาแฟหรือเครื่องปั่น (เครื่องบดเนื้อก็ใช้ได้เช่นกัน)
- ถูไก่ด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อยแล้วทิ้งไว้ 10 นาที
- ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ
- นำเนื้อชิ้นแรกจุ่มลงในส่วนผสมของชีสไข่ก่อน จากนั้นจึงชุบเกล็ดขนมปัง วางชิ้นงานลงในกระทะ
- แต่ละชิ้นจะต้องจุ่มลงในส่วนผสมของเหลวและเกล็ดขนมปังแล้วทอดทั้งสองด้านจนกรอบอร่อย
วิธีที่ 4
คุณสามารถปรุงนักเก็ตที่เบากว่าและดีต่อสุขภาพได้ในเตาอบ สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:
- เนื้อไก่ 1 กก.
- เกล็ดขนมปัง 3/4 ถ้วย;
- แป้ง 3/4 ถ้วย;
- หนึ่งในสามของผงมัสตาร์ดหนึ่งช้อนชา
- ไข่สามฟอง;
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช (สำหรับทากระดาษรองอบ)
การตระเตรียม:
- ต้องล้างเนื้อให้แห้งและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ตอนนี้เตรียมการหายใจ ผสมแป้งกับผงมัสตาร์ด พริกไทย และเกลือ เทส่วนผสมลงในชามแรก ในชามใบที่สอง ตีไข่แรงๆ จนเนียน วาง breadcrumbs ลงในภาชนะที่สาม
- เปิดเตาอบเพื่อให้มีเวลาอุ่นเครื่อง อุณหภูมิในนั้นควรจะประมาณ 190-200 องศา
- เตรียมถาดอบ. ปิดด้านล่างด้วยกระดาษรองอบที่ทาน้ำมันไว้ทั่วถึงเพื่อป้องกันไม่ให้ขนมปังไหม้
- นำเนื้อชิ้นแรกมาชุบแป้งก่อน จากนั้นจึงใส่ส่วนผสมไข่ จากนั้นจึงชุบเกล็ดขนมปัง วางชิ้นงานบนถาดอบ เตรียมชิ้นที่เหลือในลักษณะเดียวกัน วางลง โดยเว้นที่ว่างไว้
- วางถาดอบในเตาอบและอบนักเก็ตเป็นเวลา 20-30 นาที
วิธีที่ 5
ทำนักเก็ตชุบเกล็ดขนมปังบัควีท. ในการทำเช่นนี้คุณจะต้อง:
- เนื้อไก่ 300 กรัม
- บัควีทครึ่งแก้ว
- ไข่หนึ่งหรือสองฟอง
- พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช
การตระเตรียม:
- ไก่จะต้องล้างและหั่นเป็นก้อน เกลือและพริกไทยแล้วหมักทิ้งไว้ 15 นาที
- บัควีทควรบดเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยใช้เครื่องบดกาแฟ
- ตอกไข่ใส่ชามแล้วตีด้วยส้อมหรือเครื่องผสม
- ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ
- จุ่มแต่ละชิ้นลงในส่วนผสมของไข่ก่อน จากนั้นจึงใส่เศษบัควีทแล้วทอด
- พร้อม. มันจะอร่อยมากและแปลกตาคุณจะเห็น!
- สะดวกที่สุดในการเตรียมนักเก็ตจากเนื้อไก่ แต่คุณสามารถใช้อกก็ได้ แต่จำไว้ว่าถึงแม้จะมีแคลอรี่น้อยกว่า (และนี่จะทำให้อาหารจานเบา) แต่มันก็ค่อนข้างหนาแน่นและเหนียว
- อย่าสิ้นเปลืองน้ำมันควรมีอยู่ในกระทะค่อนข้างมากนักเก็ตเท่านั้นที่จะกรอบและชุ่มฉ่ำในเวลาเดียวกัน
- หลายคนบ่นว่าการหายใจยังคงอยู่ในกระทะนั่นคือมันหลุดออกจากเนื้อ เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ คุณต้องตั้งน้ำมันให้ร้อนจนเดือด ในโหมดนี้ ให้ทอดนักเก็ตในแต่ละด้านเป็นเวลาหนึ่งนาที เกิดเปลือกโลกที่มั่นคงไม่หลุดร่วงอย่างแน่นอน จากนั้นคุณสามารถลดความร้อนและทอดทุกอย่างจนสุกทั้งสองด้านได้เช่นกัน
- เพื่อให้นักเก็ตมีความนุ่มและนุ่มมากขึ้น สามารถตีเนื้อปลาได้แต่ตีเบาๆ เท่านั้น
- เตรียมซอสสำหรับนักเก็ตเพื่อให้อาหารจานนี้อร่อยยิ่งขึ้น ตัวอย่างเช่น คุณสามารถใช้ฮันนี่มัสตาร์ดได้ ในการทำเช่นนี้ให้ผสมมายองเนสสามช้อนโต๊ะน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะน้ำผึ้งหนึ่งช้อนชาและมัสตาร์ดครึ่งช้อนชา เอาชนะทุกอย่างได้ดีด้วยเครื่องปั่น ซอสครีมเปรี้ยวและกระเทียมก็เหมาะอย่างยิ่งเช่นกัน ในการเตรียมให้ผสมครีมเปรี้ยวครึ่งแก้วกับเกลือหนึ่งในสี่ช้อนชาและกระเทียมบดสามกลีบ มันจะออกมาอร่อยมาก!
- เพื่อให้เนื้อไก่นุ่มขึ้นและมีรสชาติที่น่าสนใจ ให้หมักไว้ล่วงหน้า คุณสามารถใช้เคเฟอร์ โยเกิร์ต น้ำมะนาว น้ำส้มสายชู หรือน้ำมะเขือเทศเป็นน้ำดองได้
- หากนักเก็ตที่ทำเสร็จแล้วดูมันเยิ้มเกินไป ให้วางลงบนกระดาษเช็ดปากหรือผ้าเช็ดตัวเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน
อย่าลืมทำให้แขกหรือสมาชิกในครอบครัวของคุณพอใจด้วยอาหารจานง่ายๆ อย่างนักเก็ต!
ฉันรู้ว่าคุณกำลังมองหาสูตรที่ไม่มีทางผิดพลาดได้ในการทำนักเก็ตไก่คุณภาพจากแมคโดนัลด์ กรอบนอกนุ่มในและชุ่มฉ่ำด้านใน เยี่ยมชมเรา! ที่นี่คุณจะได้พบกับนักเก็ตไก่ที่ดีที่สุดที่บ้าน สูตรพร้อมรูปถ่ายนั้นง่ายมาก! คุณจะเพลิดเพลินกับการทำอาหาร คุณไม่จำเป็นต้องเชี่ยวชาญเทคนิคการทำอาหารใดๆ สิ่งที่คุณต้องทำคือหั่นเนื้อไก่เป็นชิ้น ๆ เตรียมภาชนะสามใบสำหรับใส่แป้ง และตั้งกระทะให้ร้อน นั่นคือทั้งหมดที่วิทยาศาสตร์เป็น วิธีการทำขนมปังสามชั้นเป็นความลับที่ทำให้นักเก็ตมีเปลือกที่กรอบและเรียบร้อย สำหรับการอบด้วยความร้อน นักเก็ตสามารถทอดหรืออบในเตาอบได้ ฉันเลือกตัวเลือกแรกเพราะเป้าหมายของเราคือให้นักเก็ตออกมาเหมือนกับในอาหารจานด่วนทุกประการ
ส่วนผสมสำหรับ 2 เสิร์ฟ:
- อกไก่ – 250 กรัม;
- ไข่ – 1 ชิ้น;
- เกล็ดขนมปัง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- แป้ง (ข้าวสาลี) – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ปาปริก้า - 1 ช้อนชา;
- น้ำมันพืชกลั่น – 300 มล.
ทำนักเก็ตไก่เหมือนที่แมคโดนัลด์
ล้างและทำให้อกไก่แห้ง จากนั้นตัดเต้านมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามรูปทรงใดก็ได้ คุณสามารถตัดเต้านมเป็นเส้นหรือสี่เหลี่ยมก็ได้แล้วแต่รสนิยม สิ่งสำคัญคือชิ้นไม่ใหญ่และไม่เล็กจนเกินไป อย่างที่พวกเขาพูดหนึ่งกัด
เตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับการชุบเกล็ดขนมปัง เอาสามภาชนะ เทแป้งเป็นชิ้นเดียวแล้วผสมกับปาปริก้าและเกลือ วางไข่ลงในชามใบที่สอง ตีให้เข้ากันจนเนียน คุณสามารถเพิ่มพริกไทยเล็กน้อยลงไปได้ เทเกล็ดขนมปังลงในภาชนะที่สาม จุ่มไก่แต่ละชิ้นในแป้งก่อน จากนั้นในไข่ และสุดท้ายในเกล็ดขนมปัง
ตั้งน้ำมันพืชในกระทะหรือกระทะก้นหนา ขนาดของจานควรให้ชิ้นไก่ลอยได้อย่างอิสระในการทอด เมื่อมันเริ่มเกิดฟอง ให้ลดไฟลงเหลือระดับต่ำ (หนึ่งในสามของระดับ) แล้วใส่ชิ้นไก่ชุบเกล็ดขนมปังลงไป ปรุงอาหารประมาณ 3-4 นาทีในแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง โปรดทราบว่าชิ้นไก่ควรมีขนาดเล็กเพื่อให้ชิ้นไก่มีเวลาทอดและชุบเกล็ดขนมปังยังคงเป็นสีทองและไม่ไหม้
วางนักเก็ตที่เสร็จแล้วไว้บนกระดาษชำระเพื่อให้ไขมันส่วนเกินหยดลงและเปลือกไก่ยังคงกรอบ
เสิร์ฟนักเก็ตกับซอสมะเขือเทศหรือซอสที่คุณชื่นชอบ
สูตรนักเก็ตไก่รสเลิศ
สูตรนักเก็ตไก่นี้ไม่ใช่อาหารจานด่วน ก่อนอื่นเราจะเตรียมไส้กรอกไก่เนื้อนุ่มแล้วนำไปทอด ชุบแป้ง ไข่ขาว และเกล็ดขนมปัง ด้วยเทคโนโลยีนี้ แกนกลางของนักเก็ตจึงมีความอ่อนโยนที่สุด แน่นอนว่าสูตรนี้จะต้องอาศัยความพยายามในส่วนของคุณบ้าง แต่พวกเขาจะได้รับรางวัลตามความละทิ้งของพวกเขา ทำหลายๆ อันในคราวเดียว - พวกมันจะถูกกวาดออกไปภายในไม่กี่นาที
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ 500 กรัม (คุณสามารถทานได้ไม่เพียง แต่เนื้ออกเท่านั้น แต่ยังมีเนื้อจากขาหรือต้นขาโดยไม่มีผิวหนัง)
- ครีมหนัก 250 มล. (มีไขมันอย่างน้อย 30%!)
- ไข่ขาวขนาดใหญ่ 1 ฟอง (หรือขนาดกลาง 2 ฟอง)
- เกลือและพริกไทยป่น
- เกล็ดขนมปัง,
- แป้งสำหรับทำขนมปัง
- ส่วนผสมของเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส (ฉันชอบการรวมกันของกระเทียมแห้งและปาปริก้า)
คุณจะต้องมี: เครื่องปั่น (ถ้าคุณไม่มี ฉันจะบอกวิธีปรุงนักเก็ตโดยไม่ต้องมี) และฟิล์มยึดที่ใช้ปรุงอาหารได้
วิธีการเตรียมนักเก็ตไก่
สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำนักเก็ตไก่
1. ใส่ไก่ไร้หนังไม่มีกระดูก ครีม เกลือ เครื่องเทศ และพริกไทยลงในชามเครื่องปั่น เปิดอุปกรณ์และรอจนกว่าจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
เคล็ดลับ: หากคุณไม่มีเครื่องปั่น แต่มีเครื่องบดเนื้อ ให้บดเนื้อไก่ให้ละเอียดสามครั้ง เทครีม เกลือ และพริกไทยลงไป
2. นำฟิล์มมาตัดเป็นสี่เหลี่ยมขนาด 25 x 25 เซนติเมตร วางเนื้อสับสองหรือสามช้อนโต๊ะไว้ตรงกลางแล้วม้วนเป็นม้วน เราม้วนขอบเหมือนห่อขนม
3. วาง “ขนมหวาน” ของเราลงในกระทะ เติมน้ำ นำไปต้ม ลดไฟ และปรุงเป็นเวลา 25 นาที
4. นำไส้กรอกออกจากกระทะ รอจนเย็น แล้วจึงเอาฟิล์มออก ตัดเป็นวงกลม
5. ตอนนี้เอาไข่ แบ่งมันออกและแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีไข่ขาวเบา ๆ ในชามด้วยไม้กวาดจนเกิดฟอง เราเอาสองจาน โรยแป้งไว้ด้านหนึ่งและเกล็ดขนมปังอีกด้านหนึ่ง ขั้นแรกให้ม้วนแป้งแต่ละชิ้นแล้วจุ่มลงในไข่ขาวและสุดท้ายก็ม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง ทอดนักเก็ตไก่จนเป็นสีเหลืองทอง
เราได้รับนักเก็ตเวอร์ชันคลาสสิก สูตรนี้เป็นพื้นฐานดังนั้นจึงทำให้เกิดรูปแบบต่างๆ เนื่องจากเราใช้เนื้อสัตว์ปีกสับ คุณสามารถเพิ่มอะไรก็ได้ตามใจคุณ เหล่านี้อาจเป็นสมุนไพรหลายชนิดรวมถึงสมุนไพรสดสับละเอียด คุณสามารถเพิ่มข้าวโพดและแครอทต้มหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ลงในเนื้อสับได้ และสำหรับผู้ที่ชอบไส้มากขึ้นให้ใช้เบคอนทอดเป็นสารเติมแต่งซึ่งหลังจากทอดแล้วจะต้องซับด้วยกระดาษเช็ดปากเพื่อเอาไขมันส่วนเกินออกแล้วสับละเอียด สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าจำเป็นต้องใช้สารเติมแต่งน้อยมาก: เพียง 3-4 ช้อนโต๊ะตามจำนวนส่วนผสมที่ระบุ ในขณะเดียวกันก็สามารถเปลี่ยนรสชาติของอาหารได้อย่างมาก ดังนั้นลอง ทดลอง และแบ่งปันสูตรอาหารของคุณกับเรา
นักเก็ตอกไก่กับซอส (มะเขือเทศ ครีม ฮันนี่มัสตาร์ด) กลายเป็นเมนูประจำของร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดหลายแห่ง จนถึงขณะนี้อาหารจานนี้จัดอยู่ในตำแหน่งที่มีน้ำหนักเบา (แม้ว่าจะไม่ใช่อาหาร) และเป็นที่ชื่นชอบของเด็กๆ ภาพลักษณ์ของนักเก็ตถูกสร้างขึ้นตามธรรมชาติโดยนักการตลาด และโฆษณาจำนวนมากที่พัฒนาขึ้นตามกฎเกณฑ์ของศิลปะแห่งการประชาสัมพันธ์ทั้งหมด สนับสนุนมันอย่างต่อเนื่อง เพื่อปลุกความสนใจอย่างแท้จริง
“ปาฏิหาริย์แห่งความคิดด้านการทำอาหาร” นี้เกิดขึ้นได้อย่างไรและเมื่อไหร่?
ในช่วงปลายทศวรรษที่ห้าสิบของศตวรรษที่ผ่านมา Robert Baker ศาสตราจารย์แห่งมหาวิทยาลัย Cornell ในอนาคตได้ตีพิมพ์วิธีการเตรียมนักเก็ตอกไก่ (นักเก็ต - "นักเก็ตทองคำ") ที่ไม่ได้รับสิทธิบัตร ชิ้นไก่สำหรับสูตรนี้ชุบเกล็ดขนมปังและไม่สูญเสียความชุ่มฉ่ำเมื่อทอด ในปีต่อๆ มา Baker ได้ปรับปรุงสูตรเพื่อให้สามารถนักเก็ตอกไก่แช่แข็งและละลายได้โดยไม่กระทบต่อคุณลักษณะทางประสาทสัมผัสที่สำคัญ เขายังคิดค้นอุปกรณ์สำหรับเคลือบผลิตภัณฑ์ไก่ด้วยเกล็ดขนมปัง
Rene Arend (เชฟของเครือร้านอาหารของ McDonald) กลายเป็นผู้สร้าง Chicken McNuggets ในปี 1979 จานนี้กลายเป็นที่ต้องการของทั้งเครือร้านอาหารทันที แต่ภายในปี 1983 เท่านั้นที่ระบบที่ชัดเจนในการจัดหาส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการเตรียมอาหารจานนั้นและการเพิ่มเติมที่จำเป็นได้ดำเนินการไปแล้ว จากนั้นจึงมีโอกาสขาย McNuggets ไปทั่วโลก
“นักเก็ตทองคำ” ทำมาจากอะไรและอย่างไร?
ผู้ผลิตมักระบุว่าอกไก่เป็นส่วนประกอบหลักเสมอ นักเก็ตซึ่งเป็นสูตรอาหารที่ตีพิมพ์เป็นสูตรดั้งเดิมจุ่มลงในแป้งจากนั้นในน้ำมะนาวและปรุงรสด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศ (ปาปริก้า, เกลือ, พริกไทยร้อน, น้ำตาลทรายแดง, โรสแมรี่, โหระพา, ผิวเลมอน) จุ่มชิ้นส่วนสลับกันในเกล็ดขนมปังและน้ำมะนาวสองครั้งแล้วทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้าน
วิธีปรุงอกไก่: ทอดในน้ำมันในกระทะหรืออบในเตาอบ?
วิธีการแบบคลาสสิกคือการคั่ว ชิ้นเนื้อม้วนเป็นแป้งแล้วใส่ไข่เค็มจากนั้นใส่เกล็ดขนมปังในน้ำมันพืชร้อนแล้วทอดทั้งสองด้าน การอบต้องใช้เนื้อชิ้นเท่าๆ กัน ดังนั้นบ่อยครั้งที่ไก่บดในเครื่องปั่นพร้อมเครื่องเทศที่จำเป็น จากนั้นจึงปั้นเป็นลูกบอล รีดแป้ง จากนั้นจึงใส่ไข่ และสุดท้ายก็ชุบเกล็ดขนมปัง หากคุณไม่ฉีดน้ำมันที่ขึ้นรูปผลิตภัณฑ์ นักเก็ตอกไก่อบจะแห้งและเปลือกจะไม่เป็นสีทองตามที่ต้องการ
วิธีทำนักเก็ตไก่ให้เด็กๆกิน?
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ 300 กรัม
- ไข่สองฟอง
- เกลือครึ่งช้อนชา
- เนย - หนึ่งในสี่ของแพ็ค (ห้าสิบกรัม)
- เกล็ดขนมปัง - ครึ่งถ้วย
การตระเตรียม:
- ต้มเนื้อในน้ำเดือด (10-15 นาที) เอาออก ปล่อยให้น้ำซุปสะเด็ดน้ำ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หลายชิ้น ใส่น้ำมันเล็กน้อย
- ผสมไข่สองฟองกับเกลือ ผสมกับไก่ที่แช่เย็นแล้ว ผสมและสับทุกอย่างในเครื่องปั่น
- ปั้นเป็นก้อนกลมจากส่วนผสมที่ได้ ม้วนขนมปัง โรยด้วยเนยละลาย แล้ววางบนถาดอบที่ทาน้ำมัน
- อบในเตาอบเป็นเวลาสิบนาที
- เสิร์ฟร้อน (แช่เย็นก็ได้) กับซอสมะเขือเทศ ซอสครีม (เด็กๆ ชอบมาก) ซอสบาร์บีคิว หรือเฟรนช์มัสตาร์ด
นักเก็ตกูร์เมต์ (สำหรับนักชิม)
เชื่อกันว่าอาหารจานนี้เป็นเรื่องธรรมดาและไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นเทศกาล แต่ถ้าคุณแสดงจินตนาการเพียงเล็กน้อยและปรุงรสด้วยแรงบันดาลใจ คุณก็สามารถจบลงด้วยผลงานชิ้นเอกด้านอาหารได้ คุณไม่เพียงสามารถเชิญแขกมาทานนักเก็ตอกไก่ตามสูตรที่ระบุไว้ด้านล่างนี้ แต่คุณจะไม่ละอายใจที่จะปฏิบัติต่อพวกเขาแม้แต่นักชิม
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ครึ่งกิโลกรัม
- ขิงขูด (ยี่สิบกรัม)
- กระเทียม - สองกลีบ (ขูด)
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว - 1 ช้อนโต๊ะ
- แกง - 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูร้อน - หนึ่งในสี่ช้อนชา
- มัสตาร์ดฝรั่งเศส - 1 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ - 1 ชิ้น
- เกล็ดขนมปัง - หนึ่งถ้วย
- น้ำมันสำหรับทอด - แก้ว
เทคโนโลยีการทำอาหาร:
- หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นขนาด 2-2.5 ซม.
- ผสมเครื่องปรุงรส เช่น มัสตาร์ด ขิง กระเทียม น้ำส้มสายชู ซีอิ๊ว พริก
- ใส่ชิ้นไก่สับลงในส่วนผสมของเครื่องปรุงรส ผสมให้เข้ากัน และหมักทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
- เตรียมน้ำมันสำหรับทอด
- ตอกไข่และผสมด้วยส้อม
- จุ่มชิ้นไก่ลงในไข่ก่อน จากนั้นจึงใส่เกล็ดขนมปัง แล้วใส่ลงในน้ำมันทันที
นักเก็ตอกไก่มีความนุ่มผิดปกติ เผ็ดเล็กน้อย ไม่เผ็ดเลย จึงต้องใช้ซอส ซอสมะเขือเทศแบบนุ่ม ซอสเลโช และมัสตาร์ดฝรั่งเศสรสหวานก็ใช้ได้
วิธีที่รวดเร็วในการเตรียมนักเก็ต (ไม่มีจีบ)
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ - ครึ่งกิโลกรัม
- ไข่ - ชิ้นเดียว
- เกลือ - ครึ่งช้อนชา
- พริกไทยดำ - ครึ่งช้อนชา
- แป้ง - หนึ่งช้อนโต๊ะ
- คื่นฉ่าย - สองก้าน
- หัวหอม - หัวหอมขนาดกลางหนึ่งอัน
- กระเทียม - กานพลูเล็ก ๆ หนึ่งอัน
- เกล็ดขนมปัง - แก้ว
- น้ำมันสำหรับทอด - แก้ว
วิธีทำอาหาร:
- สับเนื้อเป็นชิ้นแล้ววางในจานลึก
- สับหัวหอมอย่างประณีต สับกระเทียมหนึ่งกลีบในการกดกระเทียม สับผักชีฝรั่ง รวมทุกอย่างเข้ากับไก่ใส่พริกไทยดำแล้วผสมในเครื่องปั่น ไม่จำเป็นเลยที่จะต้องบดให้เป็นชิ้นเล็กๆ
- ผสมแป้งกับเกลือ
- ม้วนมวลที่ได้ให้เป็นลูกบอล ขั้นแรกจุ่มแป้ง จากนั้นในไข่ (ผสมไว้ล่วงหน้า) และสุดท้ายในเกล็ดขนมปัง
- ใส่น้ำมันร้อนทันที ทอดทั้งสองด้าน
นักเก็ตอกไก่ตามสูตรนี้ใช้เวลาเตรียมเพียงครึ่งชั่วโมงเท่านั้น
นักเก็ต - คืออะไร - บางท่านก็จะถาม! เหล่านี้เป็นชิ้นไก่สีทองในขนมปังทอด ตัวเลือกที่ 1 - คุณสามารถซื้อมันแช่แข็งในร้านแล้วทอดในกระทะอย่างรวดเร็ว แต่ถ้าคุณเป็นคนหนึ่งที่ใส่ใจสุขภาพของครอบครัวและเพื่อนของคุณ ตัวเลือกที่ 2 - สูตรอาหารของเรา พวกเขาจะช่วยคุณเตรียม นักเก็ตที่บ้านโดยลงทุนเวลาและเงินน้อยที่สุด!
นักเก็ตนอกเหนือจากเนื้อสัตว์ก็สามารถเป็นได้
1. ปลา;
2. ชีส;
3. มันฝรั่ง;
4. ข้าวโอ๊ต;
5. คาราเมล;
6. ช็อคโกแลตแอปเปิ้ล;
7. ถั่ว;
8.จากผักโขม เป็นต้น
เราจะเน้นที่นักเก็ตเนื้อเพราะถ้าชิ้นไก่มีขนาดใหญ่ขึ้นและเสิร์ฟพร้อมผักหรือสลัดนักเก็ตก็จะกลายเป็นอาหารจานที่สองที่เต็มเปี่ยม นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟพร้อมเบียร์หนึ่งแก้วซึ่งตัวแทนชายจะต้องประทับใจอย่างแน่นอน เอาล่ะ มาเริ่มกันเลย วิธีการปรุงนักเก็ตไก่?
นักเก็ต--สูตรอาหาร
เราจะต้อง:
เนื้อไก่
2 ไข่;
เกล็ดขนมปังหรือแป้งหนึ่งแก้ว
น้ำมันดอกทานตะวัน
เกลือและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส
ล้างเนื้อไก่ หั่นเป็นชิ้นขนาด 3 ซม. ตอกไข่ใส่ชามแล้วตีให้เข้ากัน ใส่เครื่องเทศและผสมให้เข้ากัน เทแป้งหรือแครกเกอร์ลงในจาน วางไก่แต่ละชิ้นลงในชามที่มีไข่ จากนั้นจึงใส่จานที่มีแป้ง/เกล็ดขนมปัง ทอดชิ้นไก่ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน เราทำสิ่งนี้ทุกด้านจนเป็นสีน้ำตาลทอง! เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศหรือซอสอื่นๆ
คุณสามารถหมักเนื้อไก่ไว้ล่วงหน้าได้ จากนั้นนักเก็ตจะชุ่มฉ่ำมากขึ้น
ทุกคนชอบนักเก็ตของ McDonald แต่ก็สามารถเตรียมที่บ้านได้เช่นกัน
สำหรับคนชอบกินแมคโดนัลด์ เราต้องการ:
เนื้อไก่ 500 กรัม
หัวหอม 1 ชิ้น;
ผักชีฝรั่งสด 50 กรัม
มัสตาร์ดฝรั่งเศส (มีเมล็ด) 100 กรัม
ฮาร์ดชีส 50 กรัม
ไข่ไก่ 2 ชิ้น;
เกล็ดขนมปัง 100 กรัม
เกลือพริกไทยดำป่น
ล้างและสับเนื้อไก่ให้ละเอียด คุณสามารถส่งผ่านเครื่องบดเนื้อได้ ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต สับผักใบเขียว ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดละเอียด ใส่เนื้อสับ หัวหอม สมุนไพร และชีสขูดลงในชาม ใส่มัสตาร์ด เกลือ และเครื่องเทศ ผสมให้เข้ากัน เนื้อสับสำหรับนักเก็ตพร้อมแล้ว
ตอนนี้แบ่งไข่ลงในชามแล้วตีให้ละเอียดโดยใช้ที่ตีหรือส้อมจนเนียน เตรียมเกล็ดขนมปัง. คุณสามารถซื้อได้ในร้านหรือเตรียมจากขนมปังแห้งโดยผ่านเครื่องบดเนื้อ คุณยังสามารถใช้เครื่องอบผ้าแทน (แต่ไม่ใช่แบบหวาน!) แครกเกอร์หรือคอร์นเฟลกซึ่งเคยผ่านเครื่องบดเนื้อมาก่อนแล้ว
เราปั้นนักเก็ตขนาดเท่ากล่องไม้ขีดจากเนื้อสับ ม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง จากนั้นจึงใส่ไข่ และอีกครั้งในเกล็ดขนมปัง
วางนักเก็ตลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันดอกทานตะวันแล้วทอดให้ทั่ว นำออกจากกระทะแล้ววางบนกระดาษเช็ดปากเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน นักเก็ตก็สามารถทอดได้เช่นกัน อย่าลืมเอาไขมันส่วนเกินออกด้วยผ้ากระดาษ
นักเก็ตโฮมเมดกรอบอร่อยพร้อมแล้ว!
นักเก็ตไก่งวง
เราจะต้อง:
ไก่งวง 4 ชิ้น (ประมาณ 500 กรัม)
2 ไข่;
น้ำมันดอกทานตะวัน
เกลือ;
พริกป่น 1 ช้อนชา
สีเขียว.
ล้างเนื้อไก่งวงให้แห้ง จากนั้นหั่นเป็นชิ้น ตอกไข่ลงในชาม ตีด้วยที่ตีจนเนียน ใส่เครื่องเทศและสมุนไพรสับละเอียด จุ่มไก่งวงแต่ละชิ้นลงในไข่อย่างระมัดระวัง จากนั้นจึงใส่เกล็ดขนมปัง วางนักเก็ตที่เตรียมไว้สำหรับทอดในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชแล้วทอดในแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง หลังจากทอดแล้ว ให้วางนักเก็ตไว้บนกระดาษชำระเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน นักเก็ตพร้อม! เสิร์ฟพร้อมซอส!
สูตรวิดีโอสำหรับนักเก็ต Parmesan!
นักเก็ตไก่นั้นเตรียมได้ง่ายที่บ้าน โดยจะเป็นนักเก็ตที่ทำจากเนื้อไก่ธรรมชาติโดยไม่มีสารกันบูดหรือสารปรุงแต่งรสใดๆ ผลิตภัณฑ์นี้สามารถมอบให้กับเด็กๆ ได้อย่างง่ายดาย ไม่เหมือนนักเก็ตที่ซื้อในร้าน นักเก็ตไก่โฮมเมดทำจากไก่หมักจึงมีความนุ่มและชุ่มฉ่ำมาก นอกจากนี้นักเก็ตไก่ที่บ้านยังอร่อยกว่าที่ซื้อจากร้านอีกด้วย
สารประกอบ:
- อกไก่ – 600 กรัม
- มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- ซอสมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- เกล็ดขนมปัง – ประมาณ 70-80 กรัม
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
- เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส (เช่น ผักชีลาวแห้ง, ผักชีฝรั่ง, ออริกาโน, ใบโหระพา)
การตระเตรียม:
ล้างอกไก่เอาเยื่อหุ้มและไขมันส่วนเกินออก ตัดอกไก่เป็นเหรียญหนา 1-1.5 ซม. แล้วตัดตามขวาง ตัดชิ้นใหญ่ลงครึ่งหนึ่ง
ใส่มายองเนส ซอสมะเขือเทศ พริกไทย และเครื่องเทศลงในอกไก่ ซอสมะเขือเทศจะเพิ่มความเผ็ดร้อนและความหวานเป็นพิเศษให้กับนักเก็ต อย่าใส่เกลือ มันจะดึงความชื้นออกจากไก่และมันจะแห้ง
ผัดไก่ให้ละเอียดและหมักทิ้งไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 40 นาที ฉันมักจะหมักไว้ประมาณสองชั่วโมง ซึ่งส่งผลให้ไก่นุ่มมาก
เมื่อหมักไก่แล้ว ให้เติมเกลือก่อนทอดนักเก็ต วางเกล็ดขนมปังบางส่วนลงบนจานแล้วจุ่มไก่แต่ละชิ้นตามลำดับ
ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนมากขึ้นในกระทะแล้ววางนักเก็ต
ทอดนักเก็ตในแต่ละด้านด้วยไฟปานกลางประมาณ 3-4 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
จากนั้นลดไฟลงเหลือไฟอ่อน ปิดฝากระทะ แล้วทอดนักเก็ตไก่ต่ออีก 5 นาที เติมน้ำมันลงในกระทะเป็นระยะเพื่อให้เปลือกเป็นสีทองสม่ำเสมอ ดังนั้นทอดนักเก็ตทั้งหมดเป็น 3-4 ชุด จำนวนรอบขึ้นอยู่กับขนาดของกระทะ
นักเก็ตไก่พร้อมแล้ว เสิร์ฟร้อนกับซอสหรือเครื่องเคียงที่คุณเลือก ดังนั้นการทำนักเก็ตไก่ที่บ้านจึงไม่ใช่เรื่องยากเลย
น่าทาน!
ด้านล่างคุณสามารถชมวิดีโอตลก:
- การส่งรายงานทางอิเล็กทรอนิกส์ไปยังสำนักงานสรรพากรผ่านทางอินเทอร์เน็ต
- การยกเว้นนิติบุคคลจาก Unified State Register สำหรับข้อมูลที่เป็นเท็จ: เหตุ, การอุทธรณ์คำตัดสินของ Federal Tax Service เกี่ยวกับการยกเว้นที่จะเกิดขึ้น
- โรงแรมคืออะไร โดยการติดต่อหน่วยงานที่ได้รับอนุญาต คุณสามารถค้นหาได้
- แอปพลิเคชันสำหรับการถอนการลงทะเบียนของพื้นที่ถอนการลงทะเบียน UTII IP UTII