เนื้อหั่นบาง ๆ ตกแต่งด้วยชีส การตัดไส้กรอกแบบง่ายๆ

วันหยุดเดียวในรัสเซียจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีจานใหญ่ที่มีเนื้อเป็นวงกลมซึ่งจะกระตุ้นความอยากอาหารของแขกที่มาร่วมงาน การหั่นเนื้อสำหรับโต๊ะรื่นเริงสามารถทำได้โดยใช้เทคนิคที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง และมีผลิตภัณฑ์ให้เลือกมากมายในการสร้างสรรค์จาน วิธีการเตรียมส่วนผสมเนื้อหั่นบาง ๆ ? ลองคิดดูสิ

โฆษณาที่เกี่ยวข้องกับคำขอ

การเลือกส่วนผสม

เนื้อเย็นจัดอยู่ในกลุ่มอาหารจานหลักในงานฉลอง โดยปกติจะประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น ไส้กรอก หมูต้ม ซาลามิ เนื้อวัว น้ำมันหมูมีชั้นเนื้อ และบาลีก้า สำหรับการตกแต่ง มีการใช้ผักที่ค่อยๆ เสื่อมสภาพในอากาศ สมุนไพรสดและแห้ง รวมถึงมะกอกทุกสี ผลไม้ ชีสเนื้อนุ่มและแข็ง คุณจะต้องมีไข่ไก่ต้มหรือนกกระทา ซอสหลากหลายประเภท น้ำผึ้งผึ้ง และแยมเบอร์รี่

ในความเป็นจริง ศิลปะการทำอาหารช่วยให้คุณสร้างสรรค์สิ่งที่พิเศษที่สุดได้ มีรูปถ่ายออนไลน์ที่บ้านมากมายซึ่งจะทำให้กระบวนการทำอาหารง่ายขึ้นมาก องค์ประกอบและวิธีการเสิร์ฟของว่างจะขึ้นอยู่กับงบประมาณและจินตนาการของผู้ปรุงเท่านั้น จะเลือกสิ่งที่ถูกต้องและจัดวางบนจานด้วยวิธีดั้งเดิมได้อย่างไร? เราได้เตรียมแนวคิดที่ไม่ธรรมดาให้กับผู้อ่านของเรา

สูตรสำหรับชิ้นสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์

เริ่มเตรียมชิ้นโดยทำซอสแสนอร่อย โดยผสมซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะใหญ่ น้ำส้มสายชูบัลซามิก น้ำมันมะกอก และพริกไทยในปริมาณเท่ากัน วางอกไก่ลงในภาชนะสำหรับอบ โรยทุกอย่างด้วยกระเทียมบดแล้วเทซอสลงไป จากนั้นปล่อยให้แช่แข็งประมาณ 12 ชั่วโมงในตู้เย็น ห่อไก่ที่หมักไว้แล้วด้วยฟิล์มแล้วโขลก วางชิ้นเบคอนทั้งหมดตามแนวทแยงมุม จากนั้นม้วนอกและเบคอนเป็นม้วนที่เต็มไปด้วยแตงกวาดองหลายลูกและส่วนผสมของไก่และหมูสับ ยึดจานด้วยสายอาหารพิเศษแล้วอบที่ 200 องศาหลังจากผ่านไป 40 นาที จำเป็นต้องตัดสินการปักชำตามเทศกาล หั่นเป็นชิ้นสวยงามกว้างประมาณหนึ่งหรือสองเซนติเมตรแล้วเสิร์ฟ คุณสามารถตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยแตงกวาดองและผักชีฝรั่งขนาดเล็ก

หากผลิตภัณฑ์ไม่มีรสชาติที่ดีเยี่ยมคุณสามารถเล่นกับรูปลักษณ์ของมันได้ การออกแบบการตัดเย็บเป็นรูปดอกไม้เริ่มต้นจากตรงกลาง พับไส้กรอกลงครึ่งหนึ่ง แล้วทำแบบเดียวกันกับไส้กรอกชิ้นอื่นๆ ที่มีขนาดเท่ากัน จากนั้นทำแถวที่สอง: วางส่วนที่พับไว้จนปิดเป็นวงกลม แถวสุดท้ายใช้เทคโนโลยีเดียวกัน เพื่อให้ดูคล้ายกับต้นไม้มากขึ้น เราแนะนำให้ตกแต่งจานด้วยสมุนไพรหรือใบไม้ของดอกไม้ประดับ อย่างที่คุณเห็น การหั่นเนื้อทำให้คุณมีโอกาสนำเสนอแม้กระทั่งผลิตภัณฑ์ประจำวันที่น่าเบื่อบนโต๊ะด้วยวิธีที่ไม่ธรรมดา อัลกอริทึมในภาพถ่ายที่บ้านและคำอธิบายข้อความจะช่วยให้คุณเข้าใจอาหารจานนี้

สูตรง่ายๆ นี้จะช่วยคุณได้หากแขกมาถึงเร็วโดยไม่คาดคิด ชั้นแรกบนจานประกอบด้วยการหั่นเป็นมุม ถัดมาเป็นวงกลมชีสรมควัน สิ่งสำคัญคือต้องผอม ขั้นตอนที่สามคือไส้กรอกรมควันดิบชั้นใหม่ วางชีสแข็งปกติและวงกลมไส้กรอกครึ่งหนึ่งไว้ด้านบนเป็นมุม พยายามจัดเรียงไส้กรอกที่เหลือเป็นม้วน และวางมะกอกเขียวไว้ตรงกลาง การตัดนี้จะใช้เวลาเตรียมไม่เกิน 15 นาที

หากต้องการใช้สูตรนี้ ให้เตรียมน้ำมันหมู 500 กรัมที่มีเนื้อเป็นชั้นๆ คุณต้องเริ่มเตรียมเนื้อซี่โครงหั่นบาง ๆ ด้วยการสร้างสารละลายหมัก ควรทำจากเกลือแกง 150 กรัม เปลือกหัวหอม เครื่องเทศตามชอบ และกลีบกระเทียม 2-3 กลีบ คุณต้องเติมน้ำมันหมูลงในน้ำเกลือแล้วต้มบนเตาประมาณ 8 นาที นำเนื้อซี่โครงต้มออกแล้วถูด้วยเครื่องเทศและกระเทียม คุณต้องทิ้งเนื้อไว้ในช่องแช่แข็งประมาณ 24 ชั่วโมง ในระหว่างนี้เนื้อซี่โครงจะได้สีที่น่าพึงพอใจเหมือนหลังสูบบุหรี่

เมื่อเนื้อซี่โครงหมูแช่แข็งแล้ว ให้หั่นจานบางๆ แล้ววางลงบนจานแบน เนื้อซี่โครงสามารถเสิร์ฟเป็นบางส่วนได้ แต่ตามธรรมเนียมแล้วจะวางไว้บนจานเดียว บางคนชอบใช้เนื้อซี่โครงกับหัวหอมและกระเทียมเป็นชิ้นใหญ่ การผสมผสานสีของเนื้อและเนื้อซี่โครงที่น่าสนใจจะช่วยเน้นโทนสีของโต๊ะได้เปรียบ

วางไส้กรอกรมควันที่รีดไว้บนขนมปังขาวชิ้นเล็กๆ ถัดจากนั้น ให้วางแตงกวาเขียวสดเป็นวงกลมบางๆ และมะเขือเทศ 1/4 ผล ใช้สุกหรือดอง หั่นไข่นกกระทาต้มออกเป็นสองซีก วางหนึ่งฟองไว้บนขนมปังเพื่อให้ไข่แดงอยู่ด้านบน โรยไข่ด้วยสมุนไพรแห้งและเสิร์ฟในจานเดียว เพื่อความเสถียรของโครงสร้างที่มากขึ้น คุณสามารถยึดการตัดด้วยไม้เสียบไม้ได้

ขั้นแรกให้ตัดตัวแมลงออกจากแตงกวาที่ปอกเปลือกแล้ว บรรเทาแตงกวาบ้าง. บนจานเสิร์ฟ ให้เริ่มจัดปีกเป็นรูปตัว "c" วางไส้กรอกรมควันดิบหรือซาลามิชิ้นบาง ๆ ไว้ด้านบน ไส้กรอกหมอ และม้วนน้ำมันหมูหั่นบาง ๆ ด้านบน วางใบผักชีฝรั่งสดไว้ตรงกลางปีกและแตงกวาปอกเปลือกไว้ สิ่งที่เหลืออยู่คือสัมผัสการออกแบบ: ดวงตาทำจากเมล็ดพริกไทย หนวดทำจากไม้เสียบ ปลายทำจากแครอทหรือแตงกวา

เทน้ำดื่มลงในน้ำอุ่น ใส่หัวหอมปอกเปลือก แครอท และกลีบกระเทียมสับ ที่นั่นคุณต้องใส่ใบกระวาน, เกลือแกง, พริกไทยป่นและเครื่องเทศที่คุณชอบ รอจนน้ำเดือด มัดเนื้อหมูสดหนึ่งกิโลกรัมด้วยด้ายปรุงอาหารเพื่อไม่ให้เสียรูประหว่างการอบร้อน ต้มเนื้อในน้ำร้อน จะใช้เวลา 60 นาทีในการปรุงให้สุกเต็มที่ แต่ห้ามเจาะไม่ว่าในกรณีใด ในกรณีนี้น้ำธรรมชาติจะไหลออกมาจากหมูต้ม

เมื่อคุณนำเนื้อออกจากน้ำ ให้ใช้กระดาษชำระซับให้แห้ง และเคลือบหมูด้วยส่วนผสมของกระเทียมบดและเครื่องเทศ ห่อหมูต้มในกระดาษฟอยล์แล้ววางเนื้อไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน: ช่องแช่แข็งหรือตู้เย็น หลังจากเวลานี้แกะหมูต้มแล้วหั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟตามใจชอบ หมูอบสามารถเสริมโต๊ะบุฟเฟ่ต์ได้สำเร็จ

ชั้นแรกเป็นชิ้นซาลามิ สิ่งสำคัญคือต้องผอม: รสชาติจะง่ายกว่า วางลิ้นต้มสับและแฮมไว้ด้านข้าง ในพื้นที่ว่างที่เหลือให้วางใบผักกาดหอมแล้ววางไส้กรอกแห้งไว้ด้านบน (อย่างน้อยหนึ่งประเภทอย่างน้อยหลายรายการ) คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ประเภทใดก็ได้ แต่เราแนะนำให้ใช้ส่วนผสมนี้ วางเรือเกรวี่ขนาดเล็กที่มีครีมเปรี้ยวหรือซอสทาร์ทาร์บนใบผักกาดหอม แล้ววางไส้กรอกหมอและแตงกวาดองชิ้นบางๆ ไว้ตรงกลางของชิ้น

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้องใช้ความอดทนและความคิดสร้างสรรค์ จะทำให้อาหารมีชีวิตจากกรอบที่สวยงามทีละขั้นตอนได้อย่างไร? มองไข่ต้ม ไข่แดงจะทำหน้าที่เป็นรูม่านตาของปลา หากต้องการให้เพิ่มพริกไทยดำลงในจาน ตัดฟองน้ำจากมะเขือเทศฉ่ำครึ่งหนึ่งแล้ววางเกล็ดจากซาลามิหั่นบาง ๆ ลงบนพื้นผิวเรียบ ครีบและสันหลังทำจากมะเขือเทศเชอรี่ลูกเล็กและชิ้นชีสแข็ง ในการสร้างหางปลาคุณจะต้องมีไส้กรอกประเภทอื่น: แนะนำให้ใหญ่กว่าอันแรกและหั่นเป็นมุม หากคุณใช้คำแนะนำอย่างถูกต้องคุณจะพบกับอาหารที่น่าสนใจในรูปแบบของชาวทะเล

การหั่นเป็นวิธีการดั้งเดิมในการอุ่นเครื่องให้แขกที่คาดหวังในการรับประทานอาหาร และสูตรอาหารง่ายๆ ของเราจะช่วยให้คุณทำให้ไอเดียวันหยุดทั้งหมดของคุณเป็นจริงได้อย่างรวดเร็ว

แน่นอนว่าคุณลักษณะหลักของการเฉลิมฉลองคือโต๊ะรื่นเริงซึ่งควรได้รับการเสิร์ฟและตกแต่งอย่างสวยงามตามประเพณีศิลปะการทำอาหารสมัยใหม่ที่ดีที่สุด

และองค์ประกอบที่สำคัญของโต๊ะเทศกาลคือการหั่นหลายประเภทตั้งแต่เนื้อสัตว์และปลาไปจนถึงผักผลไม้และชีสซึ่งควรทำในวิธีที่ดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เพื่อทำให้แขกพอใจและอาจทำให้แขกประหลาดใจ

มันเป็นการตกแต่งโต๊ะที่น่าทึ่งสำหรับวันหยุดที่จะ "พูด" มากมายเกี่ยวกับการต้อนรับของพนักงานต้อนรับและทักษะการทำอาหารของเธอ

และเมื่อทำการตัดช่วงวันหยุด ไม่เพียงแต่ความสวยงามของอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นเท่านั้นที่เสิร์ฟเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความอร่อยของการตัดช่วงวันหยุดด้วยความหลากหลายทั้งหมดด้วย ควรใช้เนื้อสัตว์ ไส้กรอก ชีส ผักและผลไม้ประเภทต่างๆ ในการจัดโต๊ะในโอกาสพิเศษ

และไม่สำคัญว่าจะเป็นวันหยุดอะไร เช่น ปีใหม่ วันเกิด หรืองานเฉลิมฉลองอื่นๆ ที่มีความหมายพิเศษสำหรับคุณ เติมเต็มตารางวันหยุดของคุณด้วยการตัดที่ไม่มีใครเทียบได้ซึ่งจะกลายเป็นความอร่อยในตัวเองและจะเติมเต็มอาหารจานหลักได้อย่างสมบูรณ์แบบ

การตัดส่วนที่ดีที่สุดในประเพณีการทำอาหารสมัยใหม่จะกลายเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้และเป็นที่ต้องการทุกที่และทุกเวลา ดังนั้นเมื่อได้ศึกษาและเลือกตัวเลือกการจัดโต๊ะที่สวยงามสำหรับตัวคุณเองที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเฉลิมฉลองประเภทของคุณแล้ว คุณก็สามารถเริ่มตัดตามเทศกาลได้

ในการตัดช่วงวันหยุด คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์และผักทุกประเภท จัดเรียง และในขณะเดียวกันก็สร้างอาหารที่มีเอกลักษณ์ที่สุดในรูปแบบของการหั่นที่สวยงามสำหรับโต๊ะช่วงเทศกาล

การตัดวันหยุดที่สวยงามนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลยแม้ว่าคุณจะไม่เคยจัดการกับการตกแต่งโต๊ะวันหยุดที่แปลกตามาก่อนก็ตาม: ความอดทนความรู้และทักษะเล็กน้อย - การตัดวันหยุดที่ดีที่สุดพร้อมแล้ว!

ขั้นแรก เรามาตัดสินใจว่าจะลดอะไรลงในตารางวันหยุดได้:

• การตัดเนื้อวันหยุด
• ชิ้นไส้กรอก
• ชิ้นชีส (หรือแผ่นชีส);
• เนื้อปลาและขนมจากปลา
• การตัดผักวันหยุด
• ชิ้นผลไม้

นอกจากการตัดตามเทศกาลที่ระบุไว้ข้างต้นแล้ว คุณยังสามารถเน้นการแกะสลักซึ่งเป็นศิลปะการตัดผักและผลไม้ได้ด้วย เมื่อคุณสามารถเห็นรูปปั้น สัตว์ ดอกไม้ ที่ทำจากผักและผลไม้หลากหลายชนิด ตกแต่งโต๊ะได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ในการสร้างการตัดที่น่าทึ่งในสไตล์เทศกาลควรค่าแก่การดูรูปแบบการตัดที่สวยงามที่สุดและการออกแบบเนื้อหั่นบาง ๆ ไส้กรอกปลาชีสผักและผลไม้อย่างประณีต

ไม่ว่าจะฟังดูเล็กน้อยแค่ไหน แต่เมื่อหั่นที่บ้าน สิ่งสำคัญคือมีดหั่นต้องใช้งานได้จริงและคม เพื่อไม่ให้อาหารเน่าเสีย แต่เพื่อให้ได้ชิ้นและชิ้นอาหารที่สวยงาม

คุณสามารถจัดวางการตัดด้วยวิธีต่างๆ: ในพัด, ทับซ้อนกัน, เป็นแถวที่มีส่วนเท่ากัน, ซึ่งจะกำหนดผลลัพธ์ที่ได้รับในรูปแบบของการตัดตามเทศกาลในสไตล์ที่แตกต่างกัน

วิธีการตัดเนื้อไส้กรอกชีสปลาผักและผลไม้ตามต้องการสำหรับโต๊ะวันหยุด? เราขอเสนอประเภทการตัดช่วงวันหยุดที่ดีที่สุดสำหรับทุกรสนิยม เพิ่มเติม...

เนื้อหั่นเป็นชิ้นสำหรับโต๊ะวันหยุด

สิ่งสำคัญในบรรดาการตัดโต๊ะวันหยุดที่เราคุ้นเคยบนโต๊ะกับคุณคือและจะเป็นการตัดแบบเย็น การเฉลิมฉลองใด ๆ เริ่มต้นด้วยการตัดเนื้อ ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องใส่ใจกับการออกแบบให้มากที่สุด

Cold Cuts สามารถสร้างได้จากเนื้อสัตว์เท่านั้น รวมถึงใช้สมุนไพรและผักในการออกแบบซึ่งจะทำให้อาหารจานเย็นดูน่าดึงดูดและน่ารับประทานยิ่งขึ้น

ด้วยการเพิ่มเนื้อชิ้นสวยงามลงบนโต๊ะเทศกาลด้วยไส้กรอก ตลอดจนสมุนไพรและผัก คุณจะได้เนื้อชิ้นต่างๆ ที่น่าทึ่งซึ่งจะช่วยทดแทนชิ้นเนื้อหลายชิ้นในคราวเดียวในระหว่างการเฉลิมฉลอง

มันคุ้มค่าที่จะสร้างการตัดเย็นจากเนื้อสัตว์ชิ้นบาง ๆ โดยแบ่งเป็นส่วน ๆ เป็นแถวคู่ (หากจานเป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัส) หรือในพัด คุณยังสามารถสร้างซองจดหมายได้หากชิ้นเนื้อมีขนาดใหญ่ โดยใช้มะกอกตรงกลางแต่ละชิ้น หากต้องการ ให้ใช้ผักใบเขียวด้านบนเพื่อตัดให้เสร็จ

ไส้กรอกสวยๆ สำหรับวันหยุด

การตัดไส้กรอกเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการทำ เนื่องจากไส้กรอกมีความยืดหยุ่นมากกว่าและในขณะเดียวกันก็รักษารูปลักษณ์ใหม่และรูปทรงดั้งเดิมไว้ได้นานขึ้น

ความคิดที่ดีในการหั่นไส้กรอกคือดอกไม้ที่ทำจากไส้กรอกหลายชั้นโดยตรงกลางควรมีหลอดไส้กรอกและวางส่วนที่เหลือของไส้กรอกที่หั่นบาง ๆ ไว้รอบ ๆ อย่างระมัดระวัง

นอกจากนี้ คุณสามารถจัดวางไส้กรอกประเภทต่างๆ ในภาคและแถวตามหลักการเดียวกับเนื้อสัตว์ได้ ไส้กรอกที่พับแล้วสามารถเสริมด้วยแตงกวาลูกเล็ก มะกอก และชีส

อย่าลืมผักใบเขียวและผักเป็นชิ้นๆ เช่น พริกหยวก ซึ่งสามารถนำมาใช้หั่นไส้กรอกได้อย่างสวยงามสำหรับโต๊ะช่วงเทศกาล

การตัดผักตามเทศกาล

ในตอนแรกอาจดูเหมือนว่าการหั่นผักไม่จำเป็นต้องมีวิธีการพิเศษและทำได้ง่าย แต่เมื่อเริ่มใช้งานมักมีปัญหากับการจัดผักสำหรับโต๊ะวันหยุด

เพื่อให้ทุกอย่างเป็นไปในวิธีที่ดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และการตัดผักให้ดีที่สุดคุณควรปฏิบัติตามกฎง่ายๆ ไม่กี่ข้อและในขณะเดียวกันก็กฎสำคัญที่สำคัญ

ผักทั้งหมดจะต้องล้างให้สะอาดและทำให้เย็นก่อนหั่น นอกจากนี้ยังควรเลือกผักที่มีขนาดใกล้เคียงกันมากที่สุดเพื่อให้ได้ผักที่สวยงามเป็นพิเศษ

มีดที่คุณใช้หั่นผักก็มีความสำคัญเช่นกัน - ควรคมและมีใบมีดบางเพื่อไม่ให้ผักบีบและหั่นได้ง่าย อย่าลืมใช้ผักใบเขียวในการหั่นผักและตกแต่งผักด้วย

อาหารผักที่น่าทึ่งสำหรับโต๊ะวันหยุดสามารถทำเป็นชิ้น ๆ หั่นผักแบบจูเลียนและหยิกโดยใช้เครื่องมือพิเศษซึ่งจะทำให้การตัดผักที่สวยงามน่าดึงดูดเป็นพิเศษ

ชีสชิ้นสวยงามสำหรับโต๊ะวันหยุด

ชิ้นชีสหรืออีกนัยหนึ่งคือแผ่นชีสมักจะทำด้วยชีสหลายประเภทซึ่งตัดอย่างสวยงามบนจานหรือกระดานพิเศษ

คุณสามารถตัดชีสด้วยมีดธรรมดาหรือมีดพิเศษด้วยสายเบ็ด ฟัน หรือไม้พายชีส ขึ้นอยู่กับประเภทของชีสเป็นหลัก

คุณไม่ควรหั่นชีสเป็นชิ้นบาง ๆ: ก้อนและก้อนชีสดูดีเหมือนชีสหั่นบาง ๆ บนโต๊ะรื่นเริงเสริมด้วยองุ่นถั่วและมะเดื่อซึ่งเข้ากันกับชีส

หากคุณต้องการเสิร์ฟชีสเป็นของหวาน อย่าลืมเติมน้ำผึ้งชิ้นชีสสำหรับวันหยุดด้วย โดยวางไว้ตรงกลางชิ้น

วันหยุดปลาตัด

เช่นเดียวกับการหั่นประเภทอื่นๆ ปลาควรอยู่บนโต๊ะวันหยุดในรูปแบบของการหั่นที่น่าทึ่ง เลือกปลาหลายๆ ชนิด ซึ่งจะทำให้ปลาที่แล่มีสีสันและน่ารับประทานมากขึ้น

เนื้อปลาสามารถทำจากแฮร์ริ่ง ปลาทูดอง ปลาแซลมอน เริ่มต้นด้วยการปอกเปลือกและแล่ปลาเฮอริ่งแล้ววางบนจานแช่เย็นไว้ล่วงหน้า

ปลานานาชนิดมักจะดูดีเมื่อใช้ร่วมกับมะนาวฝาน ผักดองประเภทต่างๆ เช่น เห็ดแชมปิญอง ซึ่งสามารถวางเป็นชั้นๆ หรือแบ่งออกเป็นส่วนๆ ก็ได้ ทำให้คุณสามารถหั่นปลาที่น่าสนใจสำหรับวันหยุดได้

ด้านบนสามารถตกแต่งชิ้นปลาด้วยมะกอกได้อย่างสวยงาม และคุณยังสามารถใช้สมุนไพร คาเวียร์ และของอื่นๆ ได้อีกด้วย

ผลไม้ชิ้นสวยงามสำหรับโต๊ะวันหยุด

ชิ้นผลไม้เป็นอาหารอันโอชะที่ทุกคนชื่นชอบโดยไม่มีข้อยกเว้นทั้งเด็กและผู้ใหญ่ และหากคุณต้องการเซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยอาหารอร่อยๆ อย่าลืมลดเวลาช่วงวันหยุดลง

คุณสามารถใช้ผลไม้ได้หลากหลาย สร้างการหั่นผลไม้ที่สวยงาม ในรูปแบบชิ้น เรียงเป็นแถว รวมถึงรูปทรงต่างๆ ในรูปแบบของผลไม้หั่นเป็นชิ้นวางเรียงกัน

คุณควรล้างและทำให้ผลไม้เย็นก่อน โดยเอาเมล็ดออกถ้าเป็นไปได้ หากคุณต้องการใช้แอปเปิ้ลในการหั่นเพื่อป้องกันไม่ให้ดำคล้ำให้โรยชิ้นแอปเปิ้ลที่หั่นแล้วด้วยน้ำมะนาวแล้ววางลงบนจานผลไม้

เพื่อให้ใช้งานได้จริงมากขึ้น คุณสามารถใช้ไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟันคีบผลไม้ไว้ด้วยกันได้ การตัดอาจแตกต่างกันมาก - ตั้งแต่ชิ้น, ลูกบาศก์, หลอด, ไปจนถึงลูกบอล (แตงโม), สามเหลี่ยม ขึ้นอยู่กับผลไม้ที่คุณเลือกเป็นส่วนใหญ่เพื่อสร้างการจัดแสดงผลไม้วันหยุดที่สวยงาม

รีวิวภาพ - ไอเดียสวยๆ สำหรับการตัดเย็บช่วงวันหยุด สำหรับทุกรสนิยม More...

ชีสและไส้กรอกได้รับการยอมรับว่าเป็นของว่างที่ดีที่สุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากมักพบได้ในตู้เย็นทุกเครื่อง ดังนั้นการเลือกสรรผลิตภัณฑ์เหล่านี้จึงกลายมาเป็นส่วนประกอบสำคัญของโต๊ะวันหยุดทุกโต๊ะ แต่แม่บ้านที่ดีมักจะพยายามทำให้แขกของเธอประหลาดใจด้วยสิ่งใหม่ ๆ อยู่เสมอ โดยทดลองสูตรอาหาร ตัวเลือกการออกแบบจาน และตัวเลือกดั้งเดิมสำหรับการเสิร์ฟชีสและเนื้อเย็น

ตกแต่งจานเนื้อ

หากคุณมีไส้กรอกหรือผลิตภัณฑ์ทำอาหารจากเนื้อสัตว์หลายประเภทจากนั้นใช้จินตนาการของคุณคุณสามารถสร้างผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายจากพวกเขาโดยวางเป็นวงกลมเป็นเกลียวเป็นแถวในรูปแบบของรุ้งสลับเฉดสี .

เสิร์ฟเนื้อเย็นบนโต๊ะไม่ช้ากว่าหนึ่งชั่วโมงก่อนเริ่มวันหยุด

หนึ่งในตัวเลือกเค้าโครงที่ง่ายที่สุดคือการจัดวางส่วนตัดเป็นรูปดอกไม้ ขอบจานควรตกแต่งด้วยใบผักกาดหอมและควรวางกลีบไส้กรอกเป็นชิ้น ๆ เป็นวงกลมหลายชั้น ตรงกลางดอกสามารถตกแต่งด้วยมะกอก มะเขือเทศเชอรี่ หรือชีสก้อน

หากผลิตภัณฑ์หลักของคุณคือหมูหรือแฮมต้ม และเมื่อหั่นเป็นชิ้นใหญ่มาก คุณสามารถวางโดยพับครึ่งเป็นรูปกรวยเป็นคลื่น หรือม้วนเป็นม้วน

การใช้ไม้จิ้มฟันคุณสามารถสร้างดอกไม้ผีเสื้อหรือตัวเลขจากชิ้นดังกล่าวได้อย่างง่ายดาย ชิ้นสามารถโรยด้วยเมล็ดทับทิมหรือผลเบอร์รี่ป่าหรือตกแต่งด้วยชิ้นแตงกวาและสมุนไพร

แม้แต่ไส้กรอกต้มก็ไม่เหลือทิ้งหากต้องการคุณสามารถสร้างดอกกุหลาบที่สวยงามได้ ในการทำเช่นนี้ให้ตัด "varenka" ออกเป็นวงกลมบาง ๆ ม้วนหลาย ๆ ชิ้นเป็นม้วนแน่นแล้วมัดด้วยขนหัวหอมสีเขียวหรือจุดไฟที่ฐานด้วยไม้จิ้มฟัน

วางกลีบดอกถัดไปแต่ละกลีบได้อย่างอิสระมากขึ้นและงอไปด้านข้าง เพิ่มหัวหอมสีเขียวหรือผักกาดหอมรอบขอบ

วิธีตกแต่งชีสหั่นบาง ๆ

ชีสจะถูกตัดขึ้นอยู่กับรูปร่างดั้งเดิมเป็นหลัก ทั้งแบบแข็งและอ่อนสามารถตัดเป็นสี่เหลี่ยม สี่เหลี่ยม สามเหลี่ยม และพระจันทร์เสี้ยวได้ ชิ้นควรมีขนาดเล็กประมาณ 25–40 กรัม

ชีสเนื้อนุ่มและแปรรูปชิ้นใหญ่พับครึ่งหรือรีดเป็นหลอด

ชีสดอง เช่น เฟต้าชีส มักหั่นเป็นก้อน เพื่อความสะดวก คุณสามารถเสียบไม้เสียบไม้ไว้ในแต่ละชิ้นแล้วทำคานาเป้ได้
เป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟชีสบนจานแบน ถาดหลายชิ้น หรือบนกระดานไม้ โดยวางตามเข็มนาฬิกา ตั้งแต่อ่อนไปจนถึงเผ็ด เพื่อไม่ให้กลิ่นของชีสที่มีกลิ่นหอมและเป็นกลางผสมกัน

ควรจำไว้ว่าชีสเป็นผลิตภัณฑ์ที่บอบบางมาก ดังนั้นเพื่อป้องกันไม่ให้ชีสผุกร่อนและเผยให้เห็นรสชาติ ควรเสิร์ฟบนโต๊ะไม่ช้ากว่าครึ่งชั่วโมงก่อนเริ่มมื้ออาหาร

กะลาชีสถือเป็นวิธีตกแต่งที่มีประสิทธิภาพที่สุดวิธีหนึ่ง รีดชีสชิ้นบางเท่าๆ กันเป็นทรงกรวย เป็นรูปดอกตูมที่เปิดออก และใส่พริกหยวกหรือมะกอกชิ้นบางๆ เป็นแกนกลาง

จานชีสสามารถตกแต่งด้วยถั่ว ใบสะระแหน่ เมล็ดกาแฟ องุ่น มะเดื่อ ลูกแพร์ หรือผลไม้แห้ง นอกจากนี้ ชีสชิ้นต่างๆ ยังเข้ากันได้ดีกับแครกเกอร์ มะกอก ถั่ว น้ำผึ้ง และแยมเบอร์รี่

เค้าโครงของชีสและจานเนื้อ

ตามกฎสำหรับการเสิร์ฟอาหารเพื่อให้ชีสและจานเนื้อดูสวยงาม ไส้กรอกและผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ที่หั่นบาง ๆ ควรใช้พื้นที่ 2/3 ของจาน พื้นที่ที่เหลือจะถูกยึดด้วยชีส ตัวอย่างเช่นคุณสามารถจัดเรียงการตัดเช่นนี้ - ใส่ใบผักกาดหอมบนจานแบนขนาดใหญ่ใส่หลอดเนื้อแล้วม้วนลงไป สามารถปิดทับด้วยไส้กรอกชิ้นบางๆ ด้านบนได้ และส่วนที่เหลือของจานควรเต็มไปด้วยชีสหั่นบาง ๆ และโรยหน้าด้วยมะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่ง, ผักชีฝรั่งดอง, มะนาวฝานหรือมะกอก

เนื้อและชีสชั้นบางขนาดใหญ่ดูดี พับหลาย ๆ ครั้งแล้ววางบนจาน ทับซ้อนกันหรือเป็นเนินดิน ความกลมกลืนนี้สามารถเติมเต็มด้วยซอสหลายประเภทที่เสิร์ฟในเรือเกรวี่ในจานเดียวกัน
ชีสและไส้กรอกหั่นบาง ๆ ในรูปแบบของคานาเป้จะดูน่าสนใจไม่น้อย สลับกันใส่เนื้อสัตว์ ไส้กรอก ชีส ผักหรือผลเบอร์รี่บนไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบ

การตัดในช่วงวันหยุดที่ตกแต่งด้วยดอกไม้สด เห็ดดอง มันฝรั่งทอด และผลไม้รสเปรี้ยวก็ดูแปลกใหม่เช่นกัน

ตามธรรมเนียมที่มีมายาวนาน นี่เป็นหนึ่งในอาหารที่ได้รับความนิยมและเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุดบนโต๊ะในวันหยุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งในปัจจุบันที่โต๊ะบุฟเฟ่ต์เริ่มเป็นที่นิยม แต่จะตัดไส้กรอกและชีสให้สวยงามได้อย่างไรเพื่อให้อาหารจานนี้ถูกใจแขกของคุณ? สิ่งเดียวที่ต้องมีคือรสนิยมที่ดี จินตนาการอันไกลโพ้น และทักษะของแม่บ้าน

เพื่อทำให้แขกของคุณประหลาดใจและทำให้โต๊ะรื่นเริงเก๋ไก๋คุณต้องคิดล่วงหน้าเกี่ยวกับการออกแบบจานที่มีชีสและไส้กรอก อย่าทำตัวไร้สาระ แค่หั่นไส้กรอกและชีสหลายๆ ประเภทแล้วใส่ความหลากหลายทั้งหมดนี้ลงในจานขนาดใหญ่ที่สวยงามเท่านั้นยังไม่พอ เช่นเดียวกับอาหารอื่นๆ บนโต๊ะเทศกาล อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นๆ ต้องใช้จินตนาการเพื่อทำให้แขกประหลาดใจและตกแต่งการเฉลิมฉลอง

หากคุณพบว่ามันยากในครั้งแรก ก่อนที่จะหั่นไส้กรอกและชีสให้สวยงาม คุณสามารถวาดภาพสิ่งที่คุณต้องการในตอนท้ายได้ แม่บ้านที่ดีคนไหนก็อยากจะทำงานเพิ่มอีกหน่อย แต่ในขณะเดียวกันก็สร้างผลงานชิ้นเอกที่แขกสามารถชื่นชมได้ ท้ายที่สุดแล้ว คุณสามารถเห็นของว่างที่วางอยู่บนจานทุกวัน และไม่ใช่งานรื่นเริงเลย การทำงานที่อุตสาหะของคุณจะได้รับรางวัลอย่างเต็มที่จากอารมณ์ของแขก, เสียงอุทานที่น่าชื่นชม, ความชื่นชมในต้นฉบับ

ตัวเลือกที่ดี

วิธีตัดไส้กรอกและชีสให้สวยงามทำอย่างไร? ตอนนี้เราจะบอกคุณ เราขอเสนอทางเลือกที่น่าสนใจและในเวลาเดียวกันก็ค่อนข้างง่าย - คุณสามารถจัดวางผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ทั้งหมดในรูปแบบของกลีบดอกไม้ อย่างไรก็ตามอาจแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ตัวอย่างเช่น ตรงกลางอาจทำจากชิ้นส่วนที่มีน้ำหนักเบา และส่วนที่เหลือสามารถทำให้เข้มขึ้นได้ จานดังกล่าวจะต้องตกแต่งด้วยสีเขียวรอบขอบซึ่งจะเลียนแบบใบของดอกไม้

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมคือคาลาเพื่อสร้างไส้กรอกที่หั่นบาง ๆ ขึ้นมาเหมือนตาและชีสสี่เหลี่ยมด้านในมีลักษณะคล้ายหัวใจ หรือจะใส่มะกอกหรือมะกอกไว้ข้างในก็ได้ ในกรณีนี้กลีบทำจากชีสดีที่สุด ในเวอร์ชันที่สอง อุจจาระจะดูสมจริงมากขึ้น แต่เพื่อที่จะตัดชีสและไส้กรอกให้สวยงาม คุณควรหั่นให้บางมาก หากคุณทำกะลาจากวัสดุทั้งสองที่มีอยู่ คุณจะได้รับช่อดอกไม้ที่สวยงามตามเทศกาลบนจาน

โรเซตต์

ด้วยการทำงานเพิ่มขึ้นอีกเล็กน้อย คุณสามารถสร้างองค์ประกอบที่ซับซ้อนและน่าประทับใจยิ่งขึ้นได้ ตัวอย่างเช่นดอกกุหลาบ ในการทำไส้กรอกนั้นจะถูกม้วนขึ้นและกดให้ชิดกัน หลายคนมัดฐานด้วยหัวหอมสีเขียว ชั้นที่สองทำให้หลวมขึ้นและโค้งงอออกไปด้านนอกเล็กน้อย และอันที่สามก็วางลงบนจาน จะตัดไส้กรอกและชีสในกรณีนี้ได้อย่างไร? เราทำชีสซึ่งเป็นฐานของที่นี่เป็นชิ้นบาง ๆ และไส้กรอก (ควรต้มดีกว่า) ให้เป็นวงกลมไม่หนามาก ความหนาที่ม้วนได้สะดวก

องค์ประกอบเพิ่มเติมจะช่วยทำให้อาหารจานเย็นน่าสนใจ นอกเหนือจากผักใบเขียวที่ค่อนข้างดาษดื่นแล้วแม่บ้านหลายคนยังเพิ่มมะเขือเทศเชอร์รี่ไม่เพียงพอหรือผลเบอร์รี่และผลไม้ที่สดใสเช่นเชอร์รี่สตรอเบอร์รี่หรือกีวี อาหารเรียกน้ำย่อยยังสามารถตกแต่งด้วยดอกไม้สด องค์ประกอบที่น่าสนใจดังกล่าวจะดูน่าประทับใจมากและจะกลายเป็นผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารอย่างแท้จริง

แนวคิดอีกประการหนึ่งเกี่ยวกับวิธีหั่นชีสให้สวยงามคือหั่นเป็นก้อนแล้วเติมองุ่นครึ่งหนึ่งบนไม้เสียบแบบพิเศษ คุณยังสามารถใช้มะกอกหรือผักและผลไม้อื่นๆ เพื่อลิ้มรสได้

คุณสามารถตัดต้นฉบับได้โดยไม่ต้องใช้ดอกไม้ คุณสามารถม้วนทุกอย่างเป็นม้วนแล้ววางลงในเนินดิน อีกทางเลือกที่น่าสนใจคือวางไส้กรอกไว้รอบ ๆ ขอบจากนั้นวางชีสให้ใกล้กับกึ่งกลางมากขึ้นและตรงกลาง - มะกอกผลไม้ชิ้นมะเขือเทศหรือแตงกวาดอง

วิธีตัดไส้กรอกและชีสให้สวยงามทำอย่างไร? ตอนนี้เราจะให้คำแนะนำง่ายๆ เพื่อทำให้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ดูน่าสนใจบนจาน พันธุ์ต่าง ๆ ที่จัดวางในภาคส่วน - แถว, สี่เหลี่ยม, วงกลมหรือสามเหลี่ยมตามที่คุณจินตนาการ - ดูน่าประทับใจมาก อีกทางเลือกที่น่าสนใจคือการตัดไส้กรอกแล้วทำเป็นรูปกรวย โดยใส่ผักใบเขียวหรือมะกอกครึ่งลูกไว้ข้างใน ใช้ไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟันจับชิ้นไว้ด้วยกันเพื่อไม่ให้หลุดออก

คุณสามารถตัดตัวเลขต่าง ๆ จากชีสได้โดยใช้มีดพิเศษ ดังนั้นเวลาร่วมงานกับเขาก็ควรควบคุมจินตนาการสักหน่อย ไม่อย่างนั้น จะทำอะไรได้มากมาย ถ้าวันหยุดเกี่ยวข้องกับคู่รักคุณก็สามารถให้บริการหัวใจชีสได้ มีแม้กระทั่งรูปแบบพิเศษสำหรับสิ่งนี้ อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวเสี่ยงที่จะกลายเป็นของตกแต่งที่แท้จริงไม่เพียง แต่สำหรับโต๊ะเท่านั้น แต่ยังสำหรับการเฉลิมฉลองทั้งหมดด้วย

บทสรุป

หากคุณมีเวลาเพียงพอในสต็อกรวมทั้งผู้ช่วยคุณสามารถสร้างงานศิลปะที่แท้จริงซึ่งเป็นผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารได้จากการหั่น

ไม่ใช่วันหยุดเดียวจะสมบูรณ์แบบได้หากปราศจากการตัดโคลด์คัท แน่นอนว่าซูเปอร์มาร์เก็ตจำหน่ายผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจำนวนมากเพื่อให้คุณสามารถเตรียมเนื้อเย็นได้ แต่คุณสามารถทำทุกอย่างด้วยตัวเองเพื่อที่คุณจะได้งานศิลปะการทำอาหารที่แท้จริง ลองดูตัวเลือกที่น่าสนใจ

ฉันควรใช้ผลิตภัณฑ์อะไรสำหรับการตัดเย็น?

ในการเตรียมเนื้อเย็น คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ใดก็ได้ อาจเป็นหมูต้ม บาลิก ไส้กรอก หรือเนื้อหน้าอก นอกจากนี้คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ของคุณเองได้ เราจะให้สูตรอาหารหลายสูตรในบทความของเรา โดยทั่วไปไม่มีกฎเกณฑ์หรือข้อจำกัดใดๆ พึ่งพารสนิยมของคุณ

ตกแต่งเนื้อคละอย่างไรให้สวยงาม?

หากคุณต้องการกระจายตารางวันหยุดของคุณ คุณไม่สามารถทำได้โดยไม่มีเนื้อสัตว์ แต่สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับการนำเสนอ หากคุณเพียงแค่ตัดไส้กรอกแบบเดิมแล้วมันจะไม่เป็นต้นฉบับ ทุกสิ่งทุกอย่างต้องได้รับการจัดเตรียมเพื่อให้ดูเหมือนเป็นผลงานชิ้นเอกในการทำอาหาร

เพื่อให้การตัดเย็นสวยงาม ควรใช้ใบผักกาดเขียว แตงกวาฝาน มะเขือเทศเชอรี่ มะกอก มะกอก และพาร์สลีย์หยิก ใช้ทุกสิ่งที่คุณมีและใช้จินตนาการของคุณอย่างที่พวกเขาพูด เราจะยกตัวอย่างวิธีการเสิร์ฟเนื้อเย็นหลายตัวอย่าง การออกแบบ (รูปถ่ายที่ใช้ในบทความมีหลายตัวเลือก) ควรมีความสว่างและเป็นต้นฉบับ

เทคนิคเล็กๆ น้อยๆ

เนื้อสัตว์นานาชนิดจะดูสวยงามหากม้วนบาลิกที่หั่นเป็นหลอดหรือม้วน นอกจากนี้คุณสามารถกรอกซองเหล่านี้ด้วยกบาลและเพิ่มผักคุณจะได้รับของว่างที่น่าพึงพอใจยิ่งขึ้น คุณสามารถวางซอส ซอสมะเขือเทศ และมัสตาร์ดไว้ตรงกลางจานเสิร์ฟได้ เครื่องประดับที่ทำจากเมล็ดทับทิมดูสดใส และจากหัวหอมสีเขียวคุณสามารถสร้างคดเคี้ยวได้

สามารถตกแต่งด้วยเนื้อสัตว์และผลไม้ต่างๆ ด้วยดอกไม้สด การตัดนี้จะดูรื่นเริงและแปลกใหม่มาก

แม้แต่ไส้กรอกธรรมดาที่สุดที่ตกแต่งด้วย arugula หลายกิ่งก็ดูน่ารับประทานและน่าดึงดูดมากไม่เลวร้ายไปกว่าในร้านอาหาร ดังนั้นอย่าลังเลที่จะทดลองความคิดสร้างสรรค์ในการทำอาหารของคุณ

การตัดตกแต่งด้วยใบผักกาดขาว ข้าวโพดกระป๋อง และถั่วลันเตา มีลักษณะสวยงามมาก มันเข้ากันได้ดีกับองุ่น มะนาว และกีวี

ในร้านอาหารราคาแพงเพื่อเพิ่มความซับซ้อนให้กับจานหั่นบาง ๆ พวกเขาโรยจานด้วยเครื่องเทศ

เนื้อกุหลาบ

ผู้คนมักประดับอากาศหนาวเย็นด้วยดอกกุหลาบ หรือไส้กรอกอย่างที่พวกเขาพูดกันทุกอย่างขึ้นอยู่กับความปรารถนาและความสามารถ ไม่ว่าในกรณีใดมันจะออกมาสวยงามมาก

คำแนะนำในการเตรียมการตกแต่งนี้:

คุณสามารถสร้างดอกกุหลาบดั้งเดิมได้มากขึ้นด้วยเหตุนี้ตรงกลางจึงทำจากเนื้อสัตว์ประเภทหนึ่งและกลีบจากอีกประเภทหนึ่งหรือคุณสามารถรวมไส้กรอกกับบาลิกได้ ดอกไม้จะมีหลายสี การตกแต่งโคลด์คัท (มีรูปถ่ายในบทความ) ด้วยดอกกุหลาบเป็นวิธีแก้ปัญหาที่ดีมากที่ไม่ต้องใช้ความพยายามมากขึ้นและผลลัพธ์จะเกินความคาดหมายทั้งหมด

DIY เนื้อสัตว์ต่างๆ

คุณสามารถเตรียมของว่างเนื้อสำหรับตัวคุณเองได้ ในการดำเนินการนี้ คุณจะต้องตุนผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

1. หมู (คอ) - 2 กก.
2. เนื้อลูกวัวสันใน - 0.5 กก.
3. เนื้อไก่ - 0.4 กก.
4. พริกดอง - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
5. แครนเบอร์รี่ - ครึ่งแก้ว
6. วอลนัท - หนึ่งในสามของถ้วย
7. ออริกาโนแห้ง - 1 ช้อนชา
8. พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา
9. เกลือ - เพื่อลิ้มรส
10. ไวน์แดงแห้ง - 0.5 ถ้วย
11. น้ำมันมะกอก - 0.5 ถ้วย
12. ผักชีฝรั่งพวง

ชุดเครื่องเทศสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามรสนิยมของคุณ

จะเตรียมเนื้อเย็นได้อย่างไร? สูตรค่อนข้างง่าย นำหมูไปล้างน้ำแล้วใช้ผ้าขนหนูเช็ดให้แห้ง จากนั้นตัดคอเป็นชิ้น ๆ (ชิ้น) ทั้งสองข้าง สลับกันโดยไม่ตัดถึงขอบ จะมีการซิกแซ็กชนิดหนึ่ง

หั่นไก่และเนื้อลูกวัวเป็นชิ้น (หนาไม่เกิน 1 เซนติเมตร) จำนวนควรเท่ากับจำนวนชิ้นเนื้อหมู

เทออริกาโน, พริกไทยดำ, ยี่หร่าลงในจานแล้วบดในครกล่วงหน้า จากนั้นเทส่วนผสมของเครื่องเทศนี้กับไวน์ น้ำส้มสายชู และน้ำมัน เพิ่มเกลือที่นั่นและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เคลือบคอด้วยน้ำดองที่ได้ แล้วจุ่มไก่และเนื้อลูกวัวลงไป สับผักใบเขียว สับถั่ว กระเทียม และพริกให้ละเอียด

เอาไปสองจานเลย ในตอนแรก ใส่ครึ่งหนึ่งของส่วนผสมทั้งหมดของถั่ว สมุนไพร และพริกไทย และในส่วนที่สอง - ส่วนที่เหลือและเพิ่มแครนเบอร์รี่ที่นั่น

ตอนนี้คุณต้องยัดหมู เราจะใส่เนื้อสับจากจานแรกและเนื้อลูกวัวชิ้นหนึ่งลงในช่องเดียว และใส่ส่วนผสมกับแครนเบอร์รี่และไก่เข้าไปอีกช่องหนึ่ง ดังนั้นเราจึงยัดทั้งคอทีละอัน สามารถใช้ด้ายยึดเนื้อเข้าด้วยกันได้ หากคุณมีน้ำดองและไส้เหลืออยู่ คุณสามารถทาลงบนคอได้

ทีนี้มาใส่เนื้อของเราลงในปลอกอบ ใช้ไม้จิ้มฟันเจาะรูหลายๆ รูเพื่อให้ไอน้ำระเหยออกไป วางภาชนะไว้ในเตาอุ่น อบเป็นเวลาสองชั่วโมง

หลังจากเวลาผ่านไป เราก็นำผลิตภัณฑ์ต่างๆ ของเราออกมา ปล่อยให้เย็นลง และถอดปลอกออก สินค้าจะต้องไม่เสียหาย จากนั้นเราก็กดดันเขาเป็นเวลาสิบชั่วโมงในที่เย็น

ตอนนี้เนื้อเย็นของเราพร้อมแล้ว รูปภาพที่นำเสนอบนหน้าแสดงให้เห็นถึงตัวเลือกอื่น ๆ สำหรับการตกแต่งอาหารจานดังกล่าว แม่บ้านคนใดสามารถกระจายสูตรอาหารได้โดยเพิ่มบางอย่างของเธอเอง ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว การเพ้อฝันไม่ได้เป็นสิ่งต้องห้าม โดยเฉพาะการตกแต่ง!

เอาล่ะ เราจะกลับมาที่การรักษาของเราอีกครั้ง เสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมไวน์

เนื้ออกโฮมเมด

เราขอเสนออีกสูตรหนึ่งสำหรับการเตรียมเนื้อสัตว์ที่อร่อย ฉ่ำ และน่ารับประทาน นี่จะเป็นเนื้อซี่โครงที่หมักด้วยยาต้มจากเปลือกหัวหอม

ในการเตรียมตัวคุณต้องใช้น้ำมันหมูที่มีเนื้อชั้นดี แน่นอนคุณสามารถใช้เนื้อซี่โครงได้

ขั้นแรก เตรียมน้ำเกลือในกระทะเคลือบฟัน

เราใช้น้ำหนึ่งลิตร:

1.เกลือ - 0.5 ถ้วย

2. เปลือกหัวหอม.

3. กระเทียม - หลายกลีบ

4. เครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ

ใส่น้ำมันหมูของเราลงในน้ำเกลือเพื่อให้แช่อยู่ในของเหลวจนหมด ทั้งหมดนี้ต้องวางบนเตาแล้วต้มเป็นเวลาสิบนาที จากนั้นนำกระทะออกจากเตา ปล่อยให้น้ำซุปเย็นลงพร้อมกับน้ำมันหมูแล้วพักไว้อีกวัน จากนั้นควรนำเนื้อซี่โครงออกเคลือบด้วยกระเทียมสับแล้วโรยด้วยเครื่องเทศ เราจะห่อทั้งหมดด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นอีกวันแล้วจึงนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง ทันทีที่ผลิตภัณฑ์ค้างก็สามารถบริโภคได้

เนื้ออกที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้มีสีที่สวยงามมากราวกับว่ามันถูกรมควัน คุณยังสามารถใช้ใน Assorted ได้การออกแบบที่เรากำลังเชี่ยวชาญจะดูมีชีวิตชีวาและแปลกตามากขึ้น สิ่งนี้จะเป็นประโยชน์ต่อคุณเมื่อทำการตัด

สาหร่ายนานาชนิด

มีตัวเลือกมากมายสำหรับการตกแต่งอย่างสวยงามและเสิร์ฟเนื้อเย็น สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายแสดงให้เห็นถึงความเป็นเอกลักษณ์และความซับซ้อนของอาหาร และแน่นอนว่าพวกเขาช่วยให้แม่บ้านมือใหม่เข้าใจถึงรายละเอียดปลีกย่อยและความซับซ้อนของการทำอาหารและการตกแต่งขนมที่เสิร์ฟบนโต๊ะ

เนื้อสัตว์สามารถใช้ร่วมกับอาหารประเภทต่างๆ ได้ แม้กระทั่งกับสาหร่ายทะเล เพื่อเตรียมสูตรนี้ เราต้องใช้ชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

1. เนื้อวัว - 0.3 กก.
2. หมู – 150 ก.
3. อกไก่ - 150 กรัม
4. แครอท - 1 ชิ้น
5. คะน้าทะเล - 100 กรัม
6. ไข่ไก่ - 6 ชิ้น
7. นม - 50 มล.
8. น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
9. เกลือ, ผักชีฝรั่ง, พริกไทยดำป่น

ดังนั้นเราจะปรุงอาหารให้สดใสด้วยสาหร่ายทะเล โดยล้างหมูและเนื้อวัวแล้วเช็ดให้แห้ง ตัดเนื้อวัวออกเป็นสองชิ้น มาทำการตัดตามขวางกันดีกว่า ปิดด้วยฟิล์มแล้วตีให้เข้ากันเป็นชั้นบาง ๆ ถูด้วยเกลือและพริกไทย พักเนื้อไว้หนึ่งชิ้นก่อน

ตีไข่ด้วยเกลือและนม เทลงในกระทะแล้วปรุงเป็นเวลาห้านาที จากนั้นปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลง

ทีนี้มาทำแบบเดียวกันกับอกไก่กัน ก่อนอื่นเราจะตีให้เข้ากัน จากนั้นจึงเติมเกลือและพริกไทยลงไป บดไข่แดงจนเป็นสีขาว เพิ่มผักชีฝรั่ง ก่อนอื่นต้องต้มแครอทปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

วางไก่ลงบนเนื้อวัวที่เหลือ เคลือบทุกอย่างด้วยส่วนผสมไข่แดง แล้ววางแครอทไว้ด้านบน ม้วนที่สองแล้วยึดด้วย ถัดไปความงามทั้งหมดนี้จะต้องปรุงในห้องอบไอน้ำประมาณ 50 นาที เนื้อควรจะนุ่ม

ก่อนเสิร์ฟควรหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และตกแต่งด้วยผักและสมุนไพร ดังนั้นเราจึงได้ตัดเย็นอีกครั้ง องค์ประกอบของการตัดอาจแตกต่างกันมาก บางครั้งอาจเป็นไปได้ที่จะรวมผลิตภัณฑ์ที่เข้ากันไม่ได้เข้าด้วยกัน และผลลัพธ์ที่ได้ก็น่าสังเกต

การผสมผสานผลิตภัณฑ์

เมื่อเตรียมตัวสำหรับวันหยุด ให้คิดล่วงหน้าว่าคุณอยากให้เนื้อโคลด์คัทของคุณออกมาเป็นอย่างไร การตกแต่ง (รูปถ่ายจะช่วยคุณนำทาง) จะใช้เวลาระยะหนึ่ง แต่อาหารของคุณจะกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะ และอย่าลืมเกี่ยวกับความเป็นไปได้ในการรวมผลิตภัณฑ์เข้าด้วยกัน ชิ้นชีสยังดูดีมากกับเนื้อสัตว์ คุณสามารถใช้มันได้หลายประเภท ตัดแต่ละอันแตกต่างกัน (ชิ้น, ชิ้น, ลูกบาศก์) จากนั้นอย่าลังเลที่จะตกแต่งผลงานของคุณด้วยชีส นอกจากนี้ คุณสามารถสร้างองค์ประกอบโดยการสลับชั้นของเนื้อสัตว์และชีสได้ ที่นี่คุณสามารถฝันได้

และยังเป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับหลาย ๆ คน ที่นี่ยังมีพื้นที่ให้จินตนาการของคุณโลดแล่นอีกด้วย ใครบอกว่าโคลด์คัทเป็นแค่บาลิก ไส้กรอก และเนื้ออื่นๆ เท่านั้น? ไม่เลย! อาหารเลิศรสที่อบบนตะแกรงดูน่ารับประทานไม่น้อยและเป็นอาหารต้อนรับบนโต๊ะทุกโต๊ะ

แทนที่จะเป็นคำหลัง

จดตัวอย่างการออกแบบการตัดแบบดั้งเดิมและสวยงามรวมตัวเลือกของเราเข้ากับแนวคิดของคุณ - แล้วคุณจะได้รับอาหารจานวันหยุดที่ไม่ซ้ำใคร เราหวังว่าคุณจะอร่อย!