หอย Guidak เป็นอาหารอันโอชะอันประณีต ความชอบด้านอาหารของ Guidak
ประภาคารในภาษาเอสโตเนียเรียกว่า tuletorn ซึ่งแปลว่า "หอไฟ" "หอคอยที่มีไฟ" และที่ไหนสักแห่ง แต่ในเอสโตเนีย 1/10 ซึ่งถูกครอบครองโดยเกาะต่างๆ พวกเขารู้เรื่องประภาคารมาก! เรือค้าขายของพ่อค้า Hanseatic และเรือใบและเรือในสวีเดนได้แล่นผ่านเกาะหนึ่งแสนห้าพันแห่งผ่านแหลมคมและช่องแคบแคบ ๆ มีประภาคารหลายแห่งที่นี่ซึ่งเข้ากับภูมิประเทศได้อย่างลงตัว และหลายแห่งมีประวัติศาสตร์อันยาวนาน
ประภาคารทาลลินน์ไม่ได้มีชื่อเสียงในด้านความสวยงามหรือโบราณวัตถุ (สร้างขึ้นหลังสงคราม) แต่เนื่องจากทำเลที่ตั้ง: ในย่านเมืองธรรมดาอย่าง Ülemiste ซึ่งเกือบจะอยู่ในลานด้านหลังรั้วสูง ไม่สามารถมองเห็นทะเลได้จากตีน แต่จากฝั่งทะเลจะมองเห็นประภาคารได้อย่างชัดเจน และมีแสงที่ส่องประกายระยิบระยับท่ามกลางอาคารสูงต่างๆ
ซูรูปี, เทศมณฑลฮาร์จู– กล่าวอีกนัยหนึ่งคือชานเมืองทาลลินน์ คอมเพล็กซ์ของประภาคารสองแห่ง ธนาคารสูงและอยู่ริมน้ำซึ่งมองเห็นได้จากทะเลเท่านั้น ประภาคารด้านล่างซึ่งสร้างขึ้นในช่วงกลางศตวรรษที่ 19 มีลักษณะพิเศษตรงที่ทำจากไม้ โครงสร้างนี้ซึ่งมีความกว้างเกือบเท่ากับความสูงไม่เหมือนกับประภาคารที่เราคุ้นเคยเลย - หอคอยที่ชี้ขึ้นไปบนท้องฟ้า
ประภาคารของเกาะ Ruhnu มีความโดดเด่นอย่างน้อยในเรื่องที่ตั้ง: Ruhnu หรือ Runo ในภาษาสวีเดน เป็นเกาะเล็กๆ ที่อยู่ห่างจากชายฝั่งเอสโตเนียหนึ่งร้อยกิโลเมตร ไม่สามารถมองเห็นดินแดนอื่นได้ แต่ในขณะเดียวกันก็มีหมู่บ้านแห่งหนึ่งที่นี่และเก่าแก่ที่สุดในทะเลบอลติก โบสถ์ไม้- และประภาคารนั้นเอง สถานที่สูง- โครงสร้างโลหะชวนให้นึกถึงขาตั้งกล้อง Martian จาก War of the Worlds ของ H.G. Wells มันมีเพียง 5 “ขา” เท่านั้น รวมถึงขาที่อยู่ตรงกลางด้วย และถูกสร้างขึ้นมานานก่อนที่จะมีการเขียน นวนิยายที่มีชื่อเสียง- ในปี พ.ศ. 2420 อายุยืนยาวพวกเขาแจกหมุดย้ำที่ข้อต่อของแผ่นโลหะ - การเชื่อมด้วยไฟฟ้ายังไม่ได้ถูกประดิษฐ์ขึ้น
ประภาคาร Tahkuna บนเกาะ Hiiumaa- อายุเท่ากันและยังเป็นโลหะ แต่มีรูปร่างแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง: หอคอยเรียวสูงห้าสิบเมตร บางทีนี่อาจเป็นที่ตั้งที่สวยงามที่สุดของประภาคารเอสโตเนียที่มีอยู่ - บนแหลมแคบ ๆ ระหว่างป่าและพื้นที่รกร้าง ลมเหนือ- ใกล้ประภาคารมีอนุสาวรีย์เล็ก ๆ ในรูปแบบของโครงสร้างโลหะที่มีระฆังเอนเหนือทะเล: มันอุทิศให้กับผู้ที่เสียชีวิตบนเรือข้ามฟากเอสโตเนีย, ไททานิคท้องถิ่น, ซึ่งในปี 1994 ถูกพายุจมโดยเกือบ หลายพันคนบนเรือ กระแสน้ำพัดพาเศษซากที่ลอยไปยังแหลม Tahkuna รวมถึงเรือเปล่าหลายลำด้วย ระฆังบนอนุสาวรีย์จะเริ่มดังขึ้นเมื่อลมมีกำลังแรงเท่ากับช่วงที่เกิดพายุร้ายครั้งนั้น
ประภาคาร Kõpu (Dagerort) บนเกาะ Hiiumaa ถือเป็นประภาคารหลักของเอสโตเนียอย่างแน่นอน ประภาคารแห่งนี้สร้างขึ้นในช่วงทศวรรษที่ 1550 โดยพ่อค้า Hanseatic และปรับปรุงโดยชาวสวีเดนในศตวรรษที่ 17 ประภาคารแห่งนี้เป็นหนึ่งในประภาคารที่เก่าแก่ที่สุดในโลก ตามหนังสือนำเที่ยวบอกว่าเป็นประภาคารแห่งที่สองรองจากประภาคารสเปนใน La Coruña ซึ่งสร้างโดยจักรวรรดิโรมัน แต่ในความเป็นจริงประการที่ห้า: นอกจากนี้ยังมีประภาคารยุคกลาง La laterna ในเจนัวและอีกสองสามแห่ง หมู่เกาะอังกฤษ- เช่นเดียวกับ Surupi ที่ทำด้วยไม้ Kypu ไม่เหมือนประภาคารอันสง่างามในยุคของเราเลย - หินที่มนุษย์สร้างขึ้นที่เข้มแข็งซึ่งอยู่บน "ยอด" แบนซึ่งครั้งหนึ่งเคยจุดไฟอันทรงพลังและในศตวรรษที่ 19 ป้อมปืนที่มี มีการสร้างตะเกียงไว้บนนั้น บันไดแคบๆ ภายในประภาคารก็พังในเวลาเดียวกัน - และก่อนหน้านี้ ผู้ดูแลก็ปีนขึ้นไปโดยใช้เชือก
ประภาคารคิปซาเร่บนคาบสมุทร Harilaid ซึ่งอยู่บนเกาะ Saaremaa เป็นหนึ่งในเกาะที่ไม่ค่อยมีใครรู้จักและไม่สามารถเข้าถึงได้ในเอสโตเนีย แต่อาจจะงดงามที่สุด ไม่ ตามทฤษฎีแล้ว มันเป็นหอคอยคอนกรีตธรรมดาๆ จากช่วงทศวรรษ 1930 แต่ที่ตั้ง... ประภาคารถูกทิ้งร้าง ตั้งตระหง่านอยู่ในน้ำไม่ไกลจากชายฝั่ง และเอียงไปทางทะเลอย่างเห็นได้ชัด ซึ่งถูกกัดเซาะมานานหลายทศวรรษ หาดทราย- รอบตัวมีแต่ความสันโดษ สายลม หญ้าสูง นักประวัติศาสตร์ท้องถิ่นชาวเอสโตเนียกำลังสงสัยว่าจะเกิดอะไรขึ้นเป็นอย่างแรก อาจมีบางคนคิดที่จะปีนขึ้นไปบนประภาคารแล้วจุดไฟ ไม่เช่นนั้นหอคอยจะถล่มลงมาในที่สุด
ไฟไหม้ประภาคารพื้นเมือง
รัสเซียอันกว้างใหญ่อุดมไปด้วยหมู่เกาะต่างๆ แต่เรามีประภาคารที่โดดเด่นน้อยกว่ามาก เกือบทุกอย่างถูกสร้างขึ้นในภายหลังและไม่มีสิ่งหรูหราใดๆ หรือถูกทำลายจากสงครามและได้รับการบูรณะตามการออกแบบมาตรฐาน เช่น ประภาคารหลายแห่งในทะเลดำ
ตอลบูคิน (ครอนสตัดท์)– ประภาคารทรงกลมที่ไม่คุ้นเคยบนเกาะเทียมแห่งนี้ สามารถมองเห็นได้จากปลายด้านตะวันตกของเกาะ Kotlin ซึ่งอยู่ห่างออกไปไม่กี่กิโลเมตรตามแนวอ่าว อย่างไรก็ตาม นี่คือประภาคารที่เก่าแก่ที่สุดในรัสเซีย สร้างขึ้นในปี 1719 ตามคำสั่งของปีเตอร์ที่ 1 และเป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการว่ามีคนเห็น "ธงมาเยี่ยมเรา" มากน้อยเพียงใด
ประภาคารสโตโรเชนสกี้ ( ภูมิภาคเลนินกราด)
– หอคอยที่สง่างามบางเฉียบตั้งแต่ต้นศตวรรษที่ 20 ไม่ได้ส่องแสงเหนือทะเล แต่อยู่เหนือ ทะเลสาบลาโดกาและไฟของมันมองเห็นได้ไกลหลายสิบกิโลเมตร นี่คือประภาคารประวัติศาสตร์ที่สูงที่สุดในรัสเซีย - 71 เมตร แน่นอนว่าการเรียกสถานที่นี้ว่า "สูงที่สุดในโลก" หรือ "ในยุโรป" ดังที่หนังสือนำเที่ยวบางเล่มเขียนนั้นถือว่าเกินกำลัง แต่ในบรรดาประภาคารบนแหล่งน้ำจืด อาจอยู่เหนือการแข่งขันอย่างแท้จริง
อาราม Sekiro-Voznesensky บนหมู่เกาะ Solovetsky (ภูมิภาค Arkhangelsk)– ที่นี่ประภาคารมีความแปลกตรงที่มันถูกสร้างขึ้นในโดมของ Church of the Ascension ซึ่งตั้งอยู่บนยอดเขา Sekirnaya - ไม่ใช่ที่สูงที่สุด แต่เป็นสถานที่ที่มองเห็นได้มากที่สุดจากทะเลบนเกาะ Big Solovetsky อารามแห่งนี้เป็นที่รู้จักมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 16 โบสถ์ปัจจุบันได้รับการถวายในปี พ.ศ. 2405
วิหารประภาคารอีกแห่งหนึ่งของ St. Nicholas the Wonderworker ตั้งอยู่ในแหลมไครเมียใกล้หมู่บ้าน Malorechenskoye และมองเห็นได้จาก Alushta ค่อนข้างมาก สร้างขึ้นในปี 2004 มีความสวยงามมาก แต่ก็ยังไม่เหมือนกับโบสถ์ Solovetsky ตรงที่การเชื่อมโยงระหว่างโบสถ์กับประภาคารเป็นเพียงการออกแบบที่ไม่ธรรมดา
ประภาคารบนแหลม Svyatoy Nos ( ภูมิภาคมูร์มันสค์)
- หนึ่งในที่ไม่สามารถเข้าถึงได้มากที่สุดในรัสเซียเนื่องจากตั้งอยู่บนแหลมร้างที่แยกทะเลเรนท์ออกจาก ทะเลสีขาว- ริมฝีปาก (นั่นคืออ่าว) ใต้แหลมมีชื่อฝีปาก Lopskoe Stanovishte หอคอยไม้ทรงเตี้ยแห่งนี้สร้างขึ้นในช่วงทศวรรษปี 1860 และได้รับการอนุรักษ์ไว้อย่างสมบูรณ์แบบตั้งแต่นั้นมา
ประภาคารอนุสรณ์ Murmansk– มองเห็นได้ชัดเจนจากอ่าว Kola หรือจากสถานีรถไฟ (ซึ่งใน Murmansk ตั้งอยู่ใกล้ท่าเรือ): ป้อมปืนสีแดงและสีขาวท่ามกลางอาคารสูงสีเทาบนทางลาด บริเวณใกล้เคียงมีโบสถ์ St. Nicholas-on-Vody สีขาวเหมือนหิมะและห้องโดยสารของเรือดำน้ำ Kursk ที่ถูกยกขึ้นจากด้านล่าง อันที่จริงนี่ไม่ใช่ประภาคาร แต่เป็นเพียงอนุสรณ์สถานที่อุทิศให้กับทุกคนที่เสียชีวิตในทะเล ช่วงเวลาสงบ- ภายในประภาคารมีหออนุสรณ์ซึ่งมีหนังสือรำลึกถึงกะลาสีเรือจากกองทัพเรือต่างๆ หนังสือที่หนาที่สุดไม่ได้มาจากกะลาสีเรือทหารเลย แต่มาจากการตกปลา
ประภาคาร Petrovsky ในหมู่บ้าน Vyshka ( ภูมิภาคอัสตราข่าน) - ก่อตั้งโดย Peter I ในระหว่างการรณรงค์ต่อต้านเปอร์เซีย ซึ่งสร้างขึ้นใหม่ด้วยหินเมื่อปลายศตวรรษที่ 19 ควรจะเป็นเครื่องหมายทางเข้าสู่ช่องทางเดินเรือของแม่น้ำโวลก้า... แต่ทะเลออกไป - ระดับน้ำลดลง แม่น้ำโวลก้าพัดชายฝั่งใหม่ และตอนนี้ประภาคารก็ยืนอยู่ท่ามกลางที่ราบกว้างใหญ่อย่างน่าเศร้า ทะเลอารัลที่แห้งแล้งอาจทำให้ฉากที่สดใสยิ่งขึ้นไปอีก... แต่ไม่มีประภาคารเมืองหลวงอยู่บนชายฝั่ง
ใต้ประภาคารมืดเสมอ (ภูมิปัญญาญี่ปุ่น)
ไม่ใช่ของเรา แต่เป็นประภาคารที่น่าสนใจมาก:
ประภาคาร Adzhigol ที่ปาก Dnieper (ภูมิภาค Kherson, ยูเครน) - ประภาคารสองแห่งบนเกาะเทียมสูง 35 และ 70 เมตรโดดเด่นเนื่องจากสร้างโดย Vladimir Shukhov ผู้สร้าง "โครงสร้างไฮเปอร์โบลอยด์" ที่มีชื่อเสียงเช่นหอวิทยุ ที่มอสโก Shabolovka ไฮเปอร์โบลอยด์ที่เบาและแข็งแรงมากเนื่องจากรูปร่างของมันดูน่าทึ่ง: ดูเหมือนว่าตาข่ายฉลุจะแขวนอยู่บนประภาคาร แต่จริงๆ แล้วนี่คือสิ่งที่รับน้ำหนักทั้งหมดได้อย่างแม่นยำ
ประภาคารของเมือง Aktau บนทะเลแคสเปียน (ภูมิภาค Mangyshlak ประเทศคาซัคสถาน) มีเอกลักษณ์เฉพาะตรงที่ตั้งอยู่บนหลังคาของอาคารสูงธรรมดา ในช่วงทศวรรษที่ 1960-70 เมื่อมีการสร้างเมือง Shevchenko (เนื่องจาก Aktau ถูกเรียกภายใต้การปกครองของสหภาพโซเวียต) ประภาคารยังไม่เป็นระบบอัตโนมัติและจำเป็นต้องมีผู้ดูแล และนักออกแบบเมืองพบวิธีแก้ปัญหาในอุดมคติ - ในการสร้าง อาคารหลายชั้นโดยมีประภาคารอยู่บนหลังคา และมอบหมายให้ผู้ดูแลไปยังอพาร์ทเมนต์ที่ใกล้ที่สุดที่ชั้นบนสุด
สถานที่สำคัญอันศักดิ์สิทธิ์ของชาว Pomors
ในภาษารัสเซีย ทะเลทางเหนือก่อนประภาคารจะมีระบบสถานที่สำคัญที่สร้างขึ้นโดย Pomors ที่ใช้งานได้ดี ที่นี่ท้องฟ้ามักจะมีเมฆมาก และในฤดูร้อนจะมีวันขั้วโลกแบบสมบูรณ์ ไม่มีทางที่ดวงดาวจะนำทางได้ แต่บนแหลมและหมู่เกาะ Pomors ได้สร้างไม้กางเขนที่มียอดเป็นรูปสามเหลี่ยมที่มีลักษณะเฉพาะ: ในไม้กางเขนออร์โธดอกซ์ที่ตั้งอยู่ในมาตรฐานซึ่งเป็นคานประตูเฉียงที่มีปลายด้านบนชี้ไปทางทิศเหนือ
ไม้กางเขนยังทำหน้าที่เป็นสัญญาณ - ในบางสถานที่เป็นสถานที่สำคัญ (และยังคงเกี่ยวข้องกับสถานที่ของพวกเขา!) และในบางสถานที่เป็นสัญญาณชายแดนซึ่งแสดงถึงการครอบครองของชาวรัสเซีย บนเกาะและแหลมสำคัญ ๆ พวกเขายืนเป็นกลุ่มตามที่อธิบายไว้ในทิศทางการนำทางและทำให้สามารถระบุสถานที่ได้อย่างไม่ผิดเพี้ยน ด้านตะวันตกของไม้กางเขนมีภาพแกะสลักทางศาสนา และด้านตะวันออกมักมีบางอย่างเช่นทิศทางการเดินเรือ ซึ่งเป็นคำใบ้สำหรับกะลาสีเรือที่ไปบนไม้กางเขน
บนเส้นทางการค้าจากยุโรปไปยัง Arkhangelsk ไม้กางเขนยืนอยู่บนโขดหินที่มองเห็นได้โดยตรง คาบสมุทรโคลาและทะเลสีขาว และในบางแห่ง (เช่น ใกล้เทริเบอร์กา) "เส้นทาง" นี้ถูกสร้างขึ้นใหม่ ไม้กางเขนใบหูได้รับการเก็บรักษาไว้แม้กระทั่งใน Spitsbergen และ Novaya Zemlya และนี่คือหนึ่งในภาพที่แข็งแกร่งที่สุดของ Rus ': ไม้กางเขนออร์โธดอกซ์เป็นจุดสังเกต
บางครั้งเมื่อดูสิ่งมีชีวิตในธรรมชาติคุณเริ่มคิดว่าบางส่วนดูเหมือนจะมาจากดาวเคราะห์ดวงอื่นโดยสิ้นเชิง - เป็นเช่นนั้น รูปลักษณ์ที่ผิดปกติรูปแบบและพฤติกรรม แต่อย่าลืมว่าธรรมชาติของโลกเราไม่ได้ขาดจินตนาการและสามารถสร้างสิ่งที่แปลกประหลาดและแปลกประหลาดได้! หนึ่งในสิ่งมีชีวิตที่มีเอกลักษณ์เหล่านี้คือหอยประเภทหอยสองฝาที่เรียกว่า guidak สัตว์ชนิดนี้อยู่ในวงศ์ Hiatellidae
หอยที่แปลกใหม่
ผู้คนมีชื่อเรียกอื่นๆ มากมายสำหรับ guidak ซึ่งที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ "งวงช้าง" และ "หอยลาย" ในภาษาของชาวอินเดียนแดง Nisquali ชื่อของหอยนี้แปลว่า "การขุดลึก"
ไม่ใช่เพื่ออะไรเลยที่หอยชนิดนี้ถูกเรียกว่า "ราชวงศ์" - ขนาดของมันน่าทึ่งมาก! โดยเฉลี่ยแล้วผู้ใหญ่จะมีความยาวได้ 1 เมตรในขณะที่น้ำหนักก็มากเท่ากับส่วนสูง - 1.5 กิโลกรัม อย่างไรก็ตาม มี geoducks ที่หนักกว่ามาก - มากถึง 9 กิโลกรัมและไม่ได้หายากนัก!
ร่างกายของหอยเป็นกาลักน้ำ (โดยพื้นฐานแล้วคือขา) คล้ายกับงวงของช้าง มีเปลือกที่ค่อนข้างเล็กและค่อนข้างเปราะบาง (ยาวประมาณ 20 เซนติเมตร) ติดอยู่ที่ฐาน
ถิ่นที่อยู่ของ geoduck
ที่อยู่อาศัยหลักของหอยเหล่านี้คือชายฝั่งแปซิฟิกของทวีปอเมริกาเหนือ แม้ว่าบางครั้งสัตว์ชนิดนี้จะพบได้ทางตะวันตกก็ตาม มหาสมุทรแปซิฟิก(นอกชายฝั่งของญี่ปุ่นและนิวซีแลนด์)
ไลฟ์สไตล์และพฤติกรรม
Guidak เป็นสัตว์ที่ค่อนข้างถ่อมตัวเขาไม่ชอบยื่นหัวออกไปที่ผิวน้ำ ส่วนใหญ่ใช้ชีวิตของคุณฝังอยู่ในทราย แต่บางครั้งในช่วงน้ำลง คุณยังคงมองเห็นสัตว์ขี้อายตัวนี้ หรืออาจเรียกได้ว่าเป็นปลายกาลักน้ำที่ยื่นออกมาจากทราย
ความลึกของแหล่งที่อยู่อาศัยของหอยถึง 110 เมตร สัตว์นั้นนำไปสู่ ภาพอยู่ประจำชีวิตแม้ว่าชีวิตของเขาจะไม่สั้นนัก Guidaks ถือเป็นสัตว์ในโลกของเรา โดยเฉลี่ยแล้วพวกมันมีอายุได้ถึง 146 ปี แต่นักวิจัยยังค้นพบ geoduck ที่มีอายุมากกว่าซึ่งมีอายุมากถึง 160 ปีด้วย! เชื่อกันว่าพวกมันมีสาเหตุจากการมีอายุยืนยาวเนื่องจากการเผาผลาญที่ช้าและวิถีชีวิตที่ระมัดระวังเช่นกัน จำนวนเล็กน้อย ศัตรูธรรมชาติ.
โภชนาการของหอยกุยแดค
พื้นฐานของอาหารชนิดนี้ หอยสองฝาถือเป็นแพลงก์ตอน guidak ทำการกรองโดยใช้กาลักน้ำ น้ำทะเลพร้อมกับอนุภาคของแพลงก์ตอนที่ตกลงมาด้วย ส่งผลให้แพลงก์ตอนถูกกลืนเข้าไปในร่างกายโดยไม่มีน้ำ
การสืบพันธุ์ของ "หอยหลวง"
การปฏิสนธิใน geidaks เกิดขึ้นภายนอก กระบวนการนี้มีลักษณะดังนี้: การเปิดตัวของผู้หญิง ปริมาณมากไข่เข้า แหล่งน้ำตัวผู้ก็ทำเช่นเดียวกันกับน้ำอสุจิของเขา วิธีการสืบพันธุ์นี้ไม่น่าเชื่อถือมากนัก เพราะบ่อยครั้งที่ "วัสดุชีวภาพ" ที่ถูกทิ้งไปจำนวนมากตายไป แต่สิ่งที่คุณทำได้คือธรรมชาติไม่มีวิธีอื่นในการเพิ่มจำนวน geoducks เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่พูดถึงจำนวนไข่ที่ผู้หญิง "ผลิต" ในช่วงชีวิตที่ยาวนานกว่าศตวรรษของเธอ - นี่คือประมาณ 5 พันล้านชิ้น!
ศัตรูในสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติ
วิถีชีวิตสมรู้ร่วมคิดของหอยช่วยปกป้องมันจากปัญหาที่อาจเกิดขึ้น แต่บางครั้งมันก็ยังตกเป็นเหยื่อของผู้อื่น ผู้อยู่อาศัยใต้น้ำ- ตัวอย่างเช่น ผู้ล่าอย่างฉลามตัวเล็กหรือนากทะเล และบางครั้งก็แม้แต่ปลาดาว ก็ไม่รังเกียจที่จะกินเนื้อจีโอดัค
ภายใน โปรแกรมการศึกษา“ฉันสำรวจโลกโดยไม่ต้องลุกจากเก้าอี้” ฉันอยากจะแนะนำให้คุณรู้จักกับสิ่งนี้ ไม่นี่ไม่ใช่ป่า yuh นี่คือ Guidak หรือหอยที่ขุด (lat. Panopea abrupta)
Geoduck หรือที่รู้จักกันในชื่อ Panopea abrupta หรือ Panope generosa เป็นสายพันธุ์ที่มีขนาดใหญ่ หอยทะเลหรือที่เรียกกันว่า หอยลาย หรือ หอยงวงช้าง นี่คือที่สุด หอยขนาดใหญ่บนพื้นดิน มีความยาวได้ถึง 15 ถึง 20 ซม. และมีน้ำหนักตั้งแต่ 0.5 ถึง 1.5 กก. มีข่าวลือว่าบางตัวหนักถึง 7 กก. อายุขัยของเขาคงเป็นที่อิจฉาของคนส่วนใหญ่ ถิ่นที่อยู่เก่าดาวเคราะห์ ท้ายที่สุดแล้วมีอายุมากถึง 146 ปี และบุคคลที่อายุมากที่สุดที่พบนั้นมีอายุ 160 ปี! เห็นได้ชัดว่าเขาฉลาดแกมโกงมากและรู้วิธีซ่อนตัวเป็นอย่างดี รวมทั้งอาหารเพื่อสุขภาพด้วย - มันกินเฉพาะแพลงก์ตอนเท่านั้น
และเขาหายใจเช่นนี้
ประกอบด้วย 2 ส่วน - เปลือกเปราะบางขนาดเล็ก (20 ซม.) และ "ขา" หนึ่งอันซึ่งเป็นกาลักน้ำที่หลอมรวมกันยาวมากซึ่งมีขนาดใหญ่กว่าเปลือกหอย 4-5 เท่า
ชื่อ geoduck (“gweduck”) ยืมมาจากชาวอินเดียนแดง Nisqual แปลว่า “ขุดลึก”. หอยเหล่านี้สามารถขุดดินได้ลึกถึง 1 เมตรและนั่งอยู่ที่นั่นเกือบทั้งชีวิต ไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะได้รับพวกเขา นี่เป็นงานที่ค่อนข้างใช้แรงงานเข้มข้นและสกปรกดังนั้นหอยชนิดนี้จึงใช้เงินจำนวนมาก - 200-300 ดอลลาร์สหรัฐ
มีกุยดักอยู่ใกล้ๆ ชายฝั่งตะวันตกสหรัฐอเมริกา สัตว์นักล่าเพียงชนิดเดียวที่สามารถสร้างความเสียหายให้กับหอยได้คือฉลามตัวเล็กและนากทะเล ซึ่งสามารถกำจัดมันออกจากพื้นดินได้เช่นเดียวกับ ปลาดาวซึ่งโจมตีกาลักน้ำที่อยู่บนพื้นผิวดิน โอ้และคนแน่นอน
หอยเหล่านี้สืบพันธุ์ได้เล็กน้อย ในลักษณะที่ไม่ธรรมดา- มีการปฏิสนธิภายนอก ตัวเมียปล่อยไข่ลงในเสาน้ำ และตัวผู้จะปล่อยของเหลวที่เป็นปุ๋ย ดังนั้นตัวเมียจะขว้างไข่ได้มากถึง 5,000,000,000 ฟองต่อศตวรรษ
เนื้อหอยค่อนข้างแข็ง บางครั้งมีการจัดทำในสหรัฐอเมริกา แต่ผู้บริโภคหลักของ guidak คือชาวญี่ปุ่นและจีน ในญี่ปุ่น guidaka เรียกว่า "murugai" และรับประทานดิบ (ในรูปของซาซิมิ)
ใครมีคำแนะนำเกี่ยวกับเกมบ้าง? วิทยาศาสตร์มากขึ้นไม่มีอะไรเป็นที่รู้จัก
หน้าตาในจานจะเป็นแบบนี้ครับ
นี่คือวิธีการปลูกในระดับอุตสาหกรรม
และนี่คือวิธีการปรุง...
ในบรรดาสัตว์ไม่มีกระดูกสันหลังในทะเลหลายชนิดที่มนุษย์ใช้เป็นอาหารมายาวนาน สถานที่สำคัญแห่งหนึ่งถูกครอบครองโดยหอยสองฝา ซึ่งในหลายประเทศถือเป็นวัตถุทางการค้าที่มีคุณค่า
แม้ว่าหอยเชลล์หอยนางรมและหอยแมลงภู่จะแพร่หลายและเป็นที่รู้จักมากที่สุดในหมู่พวกมัน แต่การจับหอยสองฝาหลากหลายชนิดก็เติบโตอย่างต่อเนื่องทั่วโลก (ตัวอย่างเช่นประมาณ 90 สายพันธุ์ที่ถูกจับได้ ในประเทศญี่ปุ่น) รวมถึงการขุดดินด้วย พวกมันเป็นที่ต้องการอย่างมากในประเทศแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ซึ่งส่วนใหญ่จะรับประทานแบบดิบๆ หนึ่งในตัวแทนที่มีราคาแพงและแปลกประหลาดที่สุดของหอยชนิดนี้คือ panopea ซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีในโลกที่พูดภาษาอังกฤษในชื่อ giodak หรือ guidak และในประเทศจีนและฮ่องกงในชื่อหอยหลวงหรือหอย "งวงช้าง"
นี้ สิ่งมีชีวิตที่ผิดปกติพบในน่านน้ำแปซิฟิก ทวีปอเมริกาเหนือตั้งแต่แคลิฟอร์เนียไปจนถึงอลาสกา อาศัยอยู่จากเขตน้ำขึ้นน้ำลงจนถึงระดับความลึกประมาณ 20 เมตร ส่วนใหญ่เป็นพื้นที่ที่เป็นทรายและปนทรายปนทราย Geodacs ถูกฝังอยู่ในทรายที่ระดับความลึก 1 เมตร (ในบางกรณีอาจลึกกว่านั้น) ดังนั้นการสกัดออกมาจึงทำได้ยากมาก ขนาดของไฮแดคนั้นน่าทึ่งมาก: เปลือกของบุคคลที่ใหญ่ที่สุดมีความยาว 23 ซม. และน้ำหนักตัว 2-3 กก. ท่ามกลาง ประชากรในท้องถิ่นมีข่าวลือว่ามีตัวอย่างน้ำหนัก 5 ถึง 7 กิโลกรัม เฮียวดากิถือเป็นหอยสองฝาที่ใหญ่ที่สุดในบรรดาหอยสองฝาที่ขุดขึ้นมา การปรากฏตัวของไฮแดคนั้นค่อนข้างแปลก วาล์วของเปลือกที่โค้งมนเล็กน้อยไม่ปิดกันแน่นซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้มีช่องว่างขนาดใหญ่ทั้งด้านหน้าและด้านหลัง เนื่องจากหอยใช้เวลาเกือบทั้งชีวิตฝังลึกลงไปในพื้นดิน มันจึงมีการพัฒนาระบบกาลักน้ำของกล้ามเนื้อขนาดใหญ่อย่างมาก ซึ่งสามารถยืดออกได้ยาวมากและไม่พอดีกับเปลือกหอย ฮโยดักซึ่งอยู่ที่ระดับความลึกหลายสิบเซนติเมตร เผยให้เห็นส่วนปลายของกาลักน้ำเหล่านี้จากพื้นดินเล็กน้อย ใช้เพื่อขับน้ำผ่านตัวมันเอง ซึ่งมีออกซิเจนและอาหารที่จำเป็นสำหรับการหายใจ ในสถานะขยาย กาลักน้ำที่เคลื่อนย้ายได้ของหอยที่มีฝาปิดยับย่นนั้นชวนให้นึกถึงงวงช้างมากซึ่งได้รับชื่อหนึ่งชื่อ
นอกจาก ขนาดใหญ่เกียวดาคุมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวอย่างไม่น่าเชื่อ ระยะเวลายาวนานชีวิต. ตามที่นักวิทยาศาสตร์มีอายุถึง 150-160 ปี สาเหตุของการมีอายุยืนยาวดังกล่าวคือการเผาผลาญที่ต่ำมากเนื่องจากหอยนี้สามารถมีชีวิตอยู่ได้เป็นเวลาหลายสัปดาห์โดยมีปริมาณออกซิเจนในน้ำต่ำมากหรือแม้แต่ขาดหายไปเกือบทั้งหมดก็ตาม ในช่วงเวลาดังกล่าวการเผาผลาญจะลดลงอย่างรวดเร็วและ hyodak สามารถรับออกซิเจนที่จำเป็นสำหรับกิจกรรมชีวิตได้โดยการแยก ในลักษณะพิเศษปริมาณคาร์โบไฮเดรตและไขมันที่มีอยู่ในร่างกายของเขา
เช่นเดียวกับหอยสองฝาอื่นๆ ไฮแดคเป็นตัวป้อนตัวกรองทั่วไป โดยกินแพลงก์ตอนขนาดเล็กและอนุภาคอินทรีย์แขวนลอย ซึ่งพวกมันกรองจากน้ำที่ไหลผ่านกาลักน้ำ บนสันดอนทรายที่เต็มไปด้วยโคลนในช่วงน้ำลงซึ่งเป็นที่อยู่ของหอยเหล่านี้ คุณสามารถมองเห็นความหดหู่ที่เป็นทางเข้าสู่ที่พักพิงของพวกมัน ผนังและขอบของทางเข้าเหล่านี้เสริมด้วยเมือก เมื่อชั้นน้ำปกคลุมบริเวณน้ำตื้น ปลายกาลักน้ำของหอยจะยื่นออกมาเล็กน้อยจากที่กดน้ำ เนื่องจากไฮโอแดคไวต่อแรงสั่นสะเทือนเล็กน้อยจากพื้นดิน เมื่อสิ่งมีชีวิตใดๆ เข้าใกล้พวกมัน พวกมันจะบีบกาลักน้ำอย่างรุนแรง และดึงพวกมันเข้าไปในที่กำบังของมัน
แม้ว่า geoducks ที่โตเต็มวัยจะเป็นสัตว์บ้านที่มีชื่อเสียง แต่ตัวอ่อนของพวกมันที่โผล่ออกมาจากไข่จะอาศัยอยู่ในเสาน้ำก่อนและแพร่กระจายออกไป กระแสน้ำทะเล- จากนั้นพวกเขาก็ปักหลักที่ด้านล่างและกลายเป็นหอยตัวเล็กที่สามารถคลานไปตามพื้นได้โดยใช้ขาของมัน หลังจากนั้นไม่นาน hyodacs รุ่นเยาว์ก็เริ่มขุดคุ้ยและมักจะเปลี่ยนสถานที่โดยมองหาสถานที่ที่เหมาะสมที่สุดจนกว่าพวกเขาจะเลือกหนึ่งแห่งซึ่งกลายเป็นบ้านหลังสุดท้ายของพวกเขาเป็นเวลาหลายปีและหลายทศวรรษ
เมื่อพิจารณาถึงแหล่งที่อยู่อาศัยเฉพาะของ geoducks และความยากลำบากในการสกัดพวกมัน การจับปลาหอยสองฝาเหล่านี้นอกชายฝั่งแปซิฟิกของทวีปอเมริกาเหนือ เป็นเวลานานมีจำกัดมาก แต่หลังจากมีการขุดสต๊อกหอยสองฝาใน น่านน้ำชายฝั่งเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ความต้องการผลิตภัณฑ์อาหารทะเลเหล่านี้ในประเทศในภูมิภาคนี้ในช่วงปลายทศวรรษที่ 70 - ต้นทศวรรษที่ 80 ของศตวรรษที่ผ่านมาทำให้เกิดแรงผลักดันในการพัฒนาภาคใหม่ของอุตสาหกรรมประมงในสหรัฐอเมริกาและแคนาดาในฐานะการผลิตอาหารทะเลเชิงพาณิชย์โดยใช้ อุปกรณ์ดำน้ำ
หนึ่งในพื้นที่หลักในการรวบรวม geodac คือน้ำ ชายฝั่งตะวันออกโอ แวนคูเวอร์ หอยเหล่านี้ถูกเก็บเกี่ยวโดยนักดำน้ำจากเรือขนาดเล็ก เมื่อจมลงไปด้านล่างพวกเขาจะเชื่อมต่อกับเรือด้วยท่อสองท่อซึ่งหนึ่งในนั้นออกแบบมาเพื่อจ่ายอากาศและอีกท่อหนึ่ง - น้ำ เมื่อเคลื่อนที่ทวนกระแสน้ำจนตะกอนที่พวกมันสะสมไว้ยังคงอยู่ด้านหลัง นักดำน้ำจะมองหาความหดหู่ที่ด้านล่างโดยมีกาลักน้ำของไฮโอแดคที่ยื่นออกมาฝังอยู่ในพื้นดิน เมื่อค้นพบพวกมันแล้ว หอยเหล่านี้จะถูกปลดปล่อยโดยการเอาทรายออกโดยใช้กระแสน้ำอันทรงพลังที่ไหลออกมาภายใต้แรงกดดันจากท่อที่มีหัวฉีดขนาดยาวบาง แล้วใส่ไว้ในถุงตาข่าย โดยทั่วไปแล้วเรือประมงจะจับฮโยดักได้มากถึง 700-1,500 กิโลกรัมต่อวันซึ่งมีราคาประมาณ 1.5-3 พันดอลลาร์สหรัฐ ปลาที่จับได้ส่วนใหญ่จะถูกส่งสดไปยังญี่ปุ่น จีน ฮ่องกง และไต้หวัน ส่วนใหญ่จะกินกาลักน้ำของไฮโอแดคเป็นส่วนใหญ่ เนื่องจากเนื้อค่อนข้างแข็ง คนอเมริกันจึงมักหั่นเป็นชิ้น ตำและทอด เนยกับหัวหอม
ในประเทศต่างๆ เอเชียตะวันออกเฉียงใต้กิโอดากิเป็นอาหารอันโอชะที่เป็นที่ต้องการของนักชิม ราคาหอยหนึ่งตัวสูงถึง 200-300 ดอลลาร์ ชาวญี่ปุ่นชอบใช้กาลักดักเกียวในการเตรียมซาซิมิและซูชิ (ในการทำเช่นนี้ พวกมันจะถูกลวก ลอกหนังออก เครื่องในจะถูกเอาออก และหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ) ในประเทศจีนนิยมใช้กาลักน้ำในการทอด
ใน ปีที่ผ่านมานักวิทยาศาสตร์ยืนยันในการควบคุมปริมาณ geodak ในสถานที่ผลิตอย่างเข้มงวด เนื่องจากพวกเขากังวลว่าด้วยความเข้มข้นของการตกปลาในปัจจุบัน จำนวนสิ่งเหล่านี้ ผู้ที่อายุครบ 100 ปีทางทะเลในไม่ช้าอาจลดลงถึงขีดจำกัดจนการสกัดโดยนักดำน้ำจะไม่เกิดประโยชน์ในเชิงเศรษฐกิจ