ถิ่นที่อยู่อาศัยของแบคทีเรียในสกุลเพนิซิลเลียม เพนิซิลเลียม
แอสเปอร์จิลลัส (แอสเปอร์จิลลัส)- เชื้อราในสกุลนี้มีเซลล์เดียวไม่มีกิ่งก้าน ปลายของ conidiophores จะบวมไม่มากก็น้อยและมี sterigmata อยู่บนพื้นผิวซึ่งจัดเรียงเป็นชั้นหนึ่งหรือสองชั้นโดยมีสายโซ่ conidia Conidia ส่วนใหญ่มักมีรูปร่างกลมและมีสีต่างกัน (เขียว เหลือง น้ำตาล) Conidiophore มีลักษณะคล้ายกับดอกแดนดิไลออนที่โตเต็มที่ สกุลที่สูงขึ้น แม่พิมพ์ เห็ดซึ่งสามารถทำให้เกิดโรคในมนุษย์และสัตว์ได้ (aspergillosis)
แอโรบิก จุลินทรีย์,เจริญเติบโตได้ดีในด้านต่างๆ วัสดุพิมพ์- พวกมันก่อตัวเป็นโคโลนีที่มีขนปุยแบนตั้งแต่แรก สีขาวจากนั้นขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ พวกมันจะมีสีที่แตกต่างกันที่เกี่ยวข้องกับสารเมตาบอไลต์ของเชื้อราและการสร้างสปอร์ ไมซีเลียมเห็ดมีความแข็งแรงมาก โดยมีลักษณะเป็นพาร์ทิชันที่สูงกว่าเห็ด
แอสเปอร์จิลลัสแพร่กระจาย ข้อพิพาทเกิดขึ้นแบบไม่อาศัยเพศซึ่งเป็นเรื่องปกติของทั้งชั้นเรียนโดยทั่วไป ในเวลาเดียวกัน Aspergillus fumigatusสามารถสืบพันธุ์แบบอาศัยเพศได้
กระจายอยู่ทั่วไปในธรรมชาติ ทนทานต่ออิทธิพลของสิ่งแวดล้อม สีดำ " แม่พิมพ์» บนผนังห้องชื้น - นี่คือส่วนใหญ่ แอสเปอร์จิลลัสไนเจอร์ ในระยะติดผล
ในบางกรณีที่พบไม่บ่อยนักคือเห็ดบางชนิด แอสเปอร์จิลลัสอาจทำให้เกิดโรคที่เรียกว่าแอสเปอร์จิลโลซิสได้ Aspergillosis เป็นลักษณะเฉพาะของบุคคลที่มีความหลากหลาย ภูมิคุ้มกันบกพร่อง- เชื้อราเข้าสู่ทางเดินหายใจและปากและสามารถติดเชื้อได้ ระบบทางเดินหายใจ, ระบบประสาทส่วนกลาง, ทางเดินอาหารผิวหนัง อวัยวะรับความรู้สึก และระบบสืบพันธุ์ ในกรณีที่เกิดความเสียหายต่อระบบทางเดินหายใจอาจมี ปอดโรคแอสเปอร์จิลโลสิส แอสเปอร์จิลลัส เยื่อหุ้มสมองอักเสบหรือ โรคไข้สมองอักเสบในกรณีส่วนใหญ่มันจะจบลงด้วยความตาย การติดเชื้อราก็เป็นเรื่องปกติเช่นกัน ม้าม, ไตและกระดูกโดยเชื้อรา Aspergillus แต่ส่วนใหญ่มีสาเหตุมาจากทุติยภูมิ การติดเชื้อ.
4
เพนิซิลเลียม (เพนิซิลเลียม)- ในเชื้อราประเภทนี้ conidiophores มีหลายเซลล์แตกแขนง ที่ปลายกิ่งก้านของ conidiophore จะมี sterigmata ที่มีโซ่ของ conidia Conidia อาจเป็นสีเขียว น้ำเงิน เทาเขียวหรือไม่มีสี ส่วนบนของ conidiophore มีลักษณะเป็นแปรงที่มีระดับความซับซ้อนต่างกันดังนั้นจึงเป็นชื่อของเชื้อราเพนิซิลเลียม (พู่) แม่พิมพ์ซึ่งก่อตัวบนผลิตภัณฑ์อาหารและส่งผลเสียต่อผลิตภัณฑ์เหล่านั้น เพนนิซิลเลียม notatum ซึ่งเป็นหนึ่งในพันธุ์สกุลนี้เป็นที่มาของสกุลแรกในประวัติศาสตร์ ยาปฏิชีวนะ เพนิซิลิน, ประดิษฐ์ อเล็กซานเดอร์ เฟลมมิง.
ในปี พ.ศ. 2440 แพทย์ทหารหนุ่มจากลียงชื่อ เออร์เนสต์ ดูเชสน์ได้ “ค้นพบ” พร้อมสังเกตว่าเจ้าบ่าวชาวอาหรับใช้เชื้อราจากอานม้าที่ยังชื้นเพื่อรักษาบาดแผลบนหลังม้าที่ถูกอานม้าแบบเดียวกันถูกันอย่างไร Duchesne ตรวจสอบแม่พิมพ์ที่นำมาอย่างระมัดระวังและระบุว่าเป็น เพนิซิลเลียม ต้อหิน , ลองใส่แล้ว หนูตะเภาสำหรับการรักษา ไข้รากสาดใหญ่และค้นพบผลการทำลายล้างต่อแบคทีเรีย เอสเชอริเคีย โคไล - นี่เป็นการทดลองทางคลินิกครั้งแรกเกี่ยวกับสิ่งที่จะกลายเป็นเพนิซิลเลียมที่มีชื่อเสียงระดับโลกในไม่ช้า
ชายหนุ่มนำเสนอผลงานวิจัยในรูปแบบวิทยานิพนธ์ระดับปริญญาเอกยืนกรานเสนอให้ทำงานด้านนี้ต่อไป แต่ชาวปารีส สถาบันปาสเตอร์ไม่สนใจที่จะยืนยันการรับเอกสารด้วยซ้ำ - เห็นได้ชัดว่าดัชเชสมีอายุเพียงยี่สิบสามปี
ชื่อเสียงที่สมควรได้รับมาสู่ดัชเชสหลังจากการสิ้นพระชนม์ของเขาในปี 1949 ห้าปีหลังจากที่เซอร์อเล็กซานเดอร์ เฟลมมิงได้รับรางวัลโนเบลจากการค้นพบ (เป็นครั้งที่สาม) ผลของยาปฏิชีวนะของเพนิซิลเลียม
ถิ่นที่อยู่ตามธรรมชาติของ Penicillium คือดิน Penicillium มักถูกมองว่าเป็นราสีเขียวหรือสีน้ำเงินบนพื้นผิวหลายชนิด โดยส่วนใหญ่เป็นเชื้อราจากพืช เห็ดเพนิซิลเลียมมีโครงสร้างคล้ายคลึงกับ แอสเปอร์จิลลัสที่เกี่ยวข้องกับเชื้อราด้วย ไมซีเลียมที่เป็นพืชของเพนิซิลเลียมนั้นแตกแขนงโปร่งใสและประกอบด้วยเซลล์จำนวนมาก ความแตกต่างระหว่างเพนิซิลเลียมและ มูโคราคือไมซีเลียมของมันคือหลายเซลล์ในขณะที่ของ มูโคร่า-เซลล์เดียว เส้นใยของเชื้อราเพนิซิลเลียมนั้นถูกแช่อยู่ในสารตั้งต้นหรืออยู่บนพื้นผิว เส้นใยให้ตั้งตรงหรือขึ้น โคนิดิโอฟอร์- การก่อตัวเหล่านี้แตกแขนงออกไปในส่วนบนและก่อตัวเป็นแปรงที่แบกโซ่ของสปอร์สีเซลล์เดียว - โคนิเดียม- แปรง Penicillium มีหลายประเภท: แบบชั้นเดียว, สองชั้น, สามชั้นและไม่สมมาตร ในบางชนิดมีเพนิซิลเลียม โคนิเดียมโคนิเดียการรวมกลุ่มแบบฟอร์ม - เกาหลี- Penicillium สืบพันธุ์โดยใช้สปอร์
คำว่า "เพนิซิลเลียม" ได้รับการประกาศเกียรติคุณจากเฟลมมิ่งในปี พ.ศ. 2472 ด้วยความโชคดีซึ่งเป็นผลมาจากสถานการณ์หลายอย่างรวมกัน นักวิทยาศาสตร์จึงดึงความสนใจไปที่คุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียของเชื้อรา ซึ่งเขาให้คำจำกัดความว่า เพนิซิลเลียม รูรัม - เมื่อปรากฎว่า คำจำกัดความของเฟลมมิงไม่ถูกต้อง หลายปีต่อมาชาร์ลส์ ทอมได้แก้ไขการประเมินของเขาและตั้งชื่อเชื้อราให้ถูกต้อง - เพนนิซิลลัม notatum .
เดิมแม่พิมพ์นี้เรียกว่าเพนิซิลเลียม เพราะภายใต้กล้องจุลทรรศน์ ขาที่มีสปอร์ของมันดูเหมือนแปรงเล็กๆ
ไตรโคเดอร์มา (ไตรโคเดอร์มา)- conidiophores แตกแขนงสูง conidia มีสีเขียวซีดหรือเขียว รูปไข่ (บางครั้งก็เป็นรูปวงรี) พบบนวัสดุโพลีเมอร์
ไตรโคเดอร์มิน- ทางชีวภาพ ยาฆ่าเชื้อราเพื่อปกป้องพืชจากเชื้อโรคพืชที่ทำให้เกิดโรค เช่น อัลเทอร์นาเรีย แอนแทรคโนส แอสโคไคตา โรคเน่าขาว เวอร์ติซิเลียม ไพไทโอซิส ไรโซคโทเนีย ราสีเทา โรคใบไหม้ปลาย โรคโฟโมซ เป็นต้น
อัลเทอร์นาเรีย (ทางเลือก)โดดเด่นด้วยการปรากฏตัวของโคนิเดียสีเข้มหลายเซลล์ที่มีรูปร่างยาวเป็นรูปกระบองนั่งอยู่ในโซ่หรือเดี่ยว ๆ บน conidiophores ที่พัฒนาไม่ดี ประเภทต่างๆ อัลเทอร์นาเรียกระจายอยู่ในดินและซากพืชอย่างกว้างขวาง เชื้อราเหล่านี้สร้างความเสียหายให้กับวัสดุโพลีเมอร์หลายชนิดที่มีองค์ประกอบทางเคมีหลากหลายชนิด ทำให้เกิดจุดด่างดำ Alternaria บางชนิดทำลายเซลลูโลสอย่างแข็งขัน
มันกลับกลายเป็นว่า ราตรี Alternaria(A. solani) จำเป็นต้องมีเงื่อนไขที่แตกต่างกันสำหรับการก่อตัวของ conidiophores บนไมซีเลียมและการก่อตัวของ conidia ความชื้นและแสงเป็นปัจจัยหลักที่ทำให้เกิดการปรากฏตัวของ conidiophores เพื่อให้ conidia เริ่มก่อตัวบน conidiophores จำเป็นต้องมีอุณหภูมิต่ำและความมืด ดังนั้นอิทธิพลของสภาพอากาศสามารถเร่งหรือชะลอการเปลี่ยนแปลงของเชื้อราจากระยะหนึ่งของการพัฒนาไปสู่อีกระยะหนึ่ง และเร่งหรือชะลอวงจรชีวิตของเชื้อโรค กล่าวคือ ส่งผลต่อการพัฒนาของโรคที่เกิดจาก Alternaria
บุคคลที่รู้ทุกขั้นตอนของการพัฒนาของเชื้อราที่ทำให้เกิดโรคและเงื่อนไขที่เอื้อต่อการผ่านของขั้นตอนเหล่านี้สามารถมีอิทธิพลต่อการดำเนินโรคโดยมีอิทธิพลต่อเชื้อราในช่วงเวลาหนึ่ง
ความรู้เกี่ยวกับการพัฒนาของเชื้อราทุกระยะยังทำให้สามารถทำนายระดับการพัฒนาของโรคในสภาพภูมิอากาศที่แตกต่างกันและต่อสู้กับมันได้ การพัฒนาของ epiphytoty ขึ้นอยู่กับระยะเวลาของช่วงเวลาต่อเนื่องกัน
Alternaria มีการแสดงอย่างกว้างขวางในธรรมชาติ หลายชนิดเป็น saprophytes และพัฒนาบนพื้นผิวอินทรีย์ใดๆ อ่างเก็บน้ำ Alternaria คือพืชที่กำลังจะตายและเศษซากพืชซึ่งมีเชื้อราเข้าสู่ดิน นอกจากเชื้อราชนิดอื่นแล้ว Alternaria ยังมีส่วนร่วมในการย่อยสลายและการทำให้เป็นแร่ของเศษซากพืช สิ่งนี้ได้รับการอำนวยความสะดวกด้วยเอนไซม์ที่ซับซ้อนขนาดใหญ่ที่พบใน saprophytic Alternarias สายพันธุ์ Saprophytic ของ Alternaria ซึ่งมี polygalacturonase ที่ออกฤทธิ์สูงทำให้แตงกวาอ่อนตัวลงในระหว่างการหมักเกลือสลายกลูโคไซด์รูตินซึ่งมีอยู่ในเปลือกผลไม้แอปเปิ้ลใบชายาสูบและพืชอื่น ๆ ทำให้พวกมันมีสีเหลืองส้ม . เครื่องมือเอนไซม์ที่อุดมไปด้วยเชื้อราให้ความสามารถในการปรับตัวที่หลากหลายและความสามารถในการดำรงอยู่ในสภาวะที่ค่อนข้างหลากหลาย สิ่งนี้ยังได้รับการสนับสนุนจากการแพร่กระจายของสปอร์ได้ง่ายด้วยลม สปอร์ของ Alternaria ซึ่งบางครั้งก็เชื่อมต่อกันเป็นโซ่ก็พบได้ในมวลอากาศไม่ว่าจะอยู่ที่ใดก็ตามที่มีพืช
7
คลาโดสปอเรียม (คลาโดสปอเรียม)มี conidiophores ที่แตกแขนงเล็กน้อยซึ่งมีสายโซ่ของ conidia ที่ปลาย Conidia มีหลายรูปทรง (กลม วงรี ทรงกระบอก ฯลฯ) และขนาด ไมซีเลียม, conidiophores และ conidia มีสีเขียวมะกอก เห็ดเหล่านี้มีลักษณะพิเศษคือปล่อยเม็ดสีเข้มออกสู่สิ่งแวดล้อม
พันธุ์ saprophytic มีจำนวนมากและแพร่หลายที่สุดในสกุลนี้ - ราสีเขียวมะกอก มักพบในพืชที่กำลังจะตายและเศษซากพืชทุกชนิด มีบทบาทเชิงบวกในบางกรณี และมีบทบาทเชิงลบในคนอื่นๆ ไม้ล้มลุก Cladosporium(C. herbarum) และสายพันธุ์ saprophytic อื่น ๆ มักจะพัฒนา (โดยเฉพาะหลังฤดูฝน) บนเมล็ดธัญพืชและทำให้เมล็ดดำคล้ำ และเมื่อเก็บไว้ในที่จัดเก็บก็จะเน่าเสีย หากซีเรียลอยู่เหนือฤดูหนาวภายใต้หิมะ (เช่น ข้าวสาลี ข้าวไรย์ ข้าวฟ่าง) ไมซีเลียมคลาโดสปอเรียมจะแทรกซึมเข้าไปในเมล็ดพืชและทำให้เป็นพิษต่อมนุษย์และสัตว์ เชื้อราหลายชนิดปรากฏขึ้นครั้งแรกบนพืชที่กำลังจะตาย จากนั้นเมื่อถูกเก็บรักษา พวกมันจะสร้างความเสียหายให้กับหญ้าแห้งแม้ในสภาพที่มีความชื้นเพิ่มขึ้นเล็กน้อย
Cladosporium ไม่เพียงแต่สร้างอาณานิคมให้กับวัสดุพืชที่ตายแล้วเท่านั้น เป็นเรื่องปกติในพืชที่มีสุขภาพดีโดยเป็นส่วนประกอบถาวรของพืชจุลินทรีย์อิงอาศัยของใบพืชที่โตเต็มที่ ได้มีการกำหนดไว้แล้วว่า ไม้ล้มลุก Cladosporium, Cladosporium Macrosporus(C. Macrocarpum) และอื่นๆ พบได้ในใบของธัญพืช ต้นไม้ พันธุ์พืชผักและเบอร์รี่ บนใบอ้อยและพืชอื่นๆ อีกหลายชนิด โดยอยู่ในสภาพที่ใช้งานอยู่ กำลังเป็นพืช และสืบพันธุ์
Cladosporium อาศัยอยู่ในดินโดยอาศัยเศษซากพืชเป็นหลัก หลายชนิดพบได้ในพีทและในไรโซสเฟียร์ของพืช หญ้า Cladosporium และเชื้อราอื่น ๆ ในสกุลนี้พบมากในเศษซากป่าและมีส่วนร่วมในการย่อยสลาย สปอร์ของ Cladosporium พบได้ในหินตะกอนที่ระดับความลึก 18-1127 เมตรในมหาสมุทร ในอำพัน และบนไม้ในชั้นหินตะกอน ซึ่งบ่งบอกถึงความเก่าแก่ที่สำคัญของสกุลนี้ เนื่องจากมีการกระจายพันธุ์ Cladosporium อย่างกว้างขวางทั้งบนพืชและในดิน สปอร์ของมันจำนวนมากจึงลอยอยู่ในอากาศ โดยเฉพาะอย่างยิ่งมีจำนวนมากในฤดูร้อนในช่วงฤดูปลูกพืช (มากกว่า 40% ของสปอร์ของเชื้อราทั้งหมดที่พบในอากาศ) และในมวลอากาศเขตร้อนจำนวนสปอร์ถึง 82.3%
เนื่องจากการมีอยู่ของสปอร์ Cladosporium จำนวนมากในอากาศ การเกิดขึ้นบ่อยครั้งของสายพันธุ์ในสกุลนี้บนพื้นผิวที่หลากหลาย ซึ่งเชื้อราเหล่านี้สามารถรับสารอาหารได้อย่างน้อยจำนวนเล็กน้อย จึงไม่น่าแปลกใจ พัฒนาโดยใช้เชื้อเพลิงเหลว น้ำมันหล่อลื่น สารเคลือบโพลีไวนิลคลอไรด์ของผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมในประเทศที่มีภูมิอากาศแบบเขตร้อน บนภาพวาด กระดาษ ไม้ และการสร้างสปอร์ของแบคทีเรีย basidiomycetes และเชื้อราที่มีกระเป๋าหน้าท้องบางชนิด เจริญเติบโตได้ดีในอุณหภูมิเย็น และมักพบในผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ เนย ผักและผลไม้บรรจุหีบห่อในห้องเย็น ภายใต้สภาวะที่เอื้ออำนวย Cladosporium จะขยายตัวอย่างรวดเร็วเติมสารตั้งต้นอย่างล้นเหลือและทำให้เกิดอันตรายร้ายแรง มีการอธิบาย Cladosporium ประมาณ 300 ชนิด
อ้างอิง:
Asonov N.R. / จุลชีววิทยา / M.: Kolos, 1997, 348 p.
สโคโรดูมอฟ ดี.ไอ.; โรดิโอโนวา วี.บี; Kostenko T.S. /การประชุมเชิงปฏิบัติการด้านจุลชีววิทยาและภูมิคุ้มกันวิทยาทางสัตวแพทย์/ M.: 2008, 224 p.
แหล่งข้อมูลอิเล็กทรอนิกส์:
http://ru.wikipedia.org
http://dic.academic.ru
Mucor (เมือก), Penicillium (penicillium) และ Aspergillus (aspergillus)
แม่พิมพ์หรือแม่พิมพ์ตามที่เรียกกันทั่วไปมีอยู่ทั่วไปทุกหนทุกแห่ง พวกมันอยู่ในกลุ่มเชื้อราที่แตกต่างกัน ทั้งหมดนี้เป็นเฮเทอโรโทรฟและการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร (ผลไม้ ผัก และวัสดุอื่นๆ ที่มาจากพืชหรือสัตว์) ทำให้เกิดการเน่าเสีย การเคลือบปุยซึ่งเริ่มแรกเป็นสีขาวจะปรากฏบนพื้นผิวที่เสียหาย นี่คือเส้นใยของเห็ด ในไม่ช้าแผ่นโลหะก็กลายเป็นสีต่างๆ ตั้งแต่เฉดสีอ่อนไปจนถึงสีเข้ม สีนี้เกิดจากสปอร์จำนวนมากและช่วยในการจดจำเชื้อรา
ราที่พบมากที่สุดในองุ่นต้องเป็น Mucor, Penicillium และ Aspergillus
Mucor อยู่ในตระกูล mucoraceae ของคลาส phycomycetes ของคลาสย่อยของ zygomycetes รานี้มีไมซีเลียมที่มีเซลล์เดียวและแตกแขนงสูง การสืบพันธุ์แบบไม่อาศัยเพศจะดำเนินการโดยใช้สปอร์รังจิโอสปอร์ และการสืบพันธุ์แบบอาศัยเพศจะดำเนินการโดยไซโกสปอร์ ในเมือก สปอรังจิโอฟอร์จะมีลักษณะเดี่ยว ๆ เรียบง่ายหรือแตกแขนง
รูปที่ 1. Phicomycetes: a - Mucor; ข - ริโซปุส
สกุล Rizopus (rhizopus) ก็เป็นของตระกูลเดียวกันเช่นกันซึ่งแตกต่างจาก mucor โดย sporangiophores ที่ไม่มีกิ่งก้านซึ่งอยู่ในพุ่มไม้บนเส้นใยพิเศษ - stolons
เห็ดเมือกหลายชนิดสามารถทำให้เกิดการหมักแอลกอฮอล์ได้ เชื้อราเมือกบางชนิด (Mucor racemosus) ซึ่งพัฒนาในของเหลวที่มีน้ำตาล เกิดขึ้นเมื่อไม่มีอากาศ เซลล์คล้ายยีสต์ที่สืบพันธุ์โดยการแตกหน่อ ซึ่งเป็นผลมาจากการที่พวกมันถูกเรียกว่ายีสต์เมือก
เชื้อรา Penicillium และ Aspergillus จัดอยู่ในกลุ่ม Ascomycetes พวกมันมีไมซีเลียมหลายเซลล์และสืบพันธุ์โดยสปอร์โคนิดิโอสปอร์เป็นหลัก ซึ่งมีสีต่างๆ กัน และก่อตัวบนโคนิดิโอฟอร์ที่มีรูปร่างเฉพาะตัว ดังนั้น ในเพนิซิลเลียม โคนิดิโอฟอร์จึงมีหลายเซลล์ แตกแขนง และมีรูปทรงพู่ ด้วยเหตุนี้จึงถูกเรียกว่าพู่
รูปที่ 2.
1 - เส้นใย; 2 - โคนิดิโอฟอร์; 3 - สเตอริกมาส; 4 - โคนิดิโอสปอร์
รูปที่ 3.
1 - สเตอริกมาตา; 2 - โคนิเดีย
ใน Aspergillus conidiophore นั้นเป็นเซลล์เดียวโดยมียอดบวมบนพื้นผิวซึ่งมีเซลล์ที่มีความยาวในแนวรัศมี - sterigmata ที่มีโซ่ของ conidiospores
ผลของเชื้อราเหล่านี้ไม่ค่อยเกิดขึ้นและมีรูปร่างเป็นลูกบอลเล็ก ๆ ซึ่งภายในถุงที่มีสปอร์จะสุ่มอยู่
Penicillium และ Aspergillus เป็นเชื้อโรคที่ทำให้อาหารและวัสดุอินทรีย์เน่าเสีย การพัฒนาบนพื้นผิวของสิ่งที่จำเป็น บนถังไม้ และบนผนังห้องใต้ดิน สิ่งเหล่านี้เป็นศัตรูที่อันตรายต่อการผลิตไวน์ พวกเขาสามารถเจาะเข้าไปในถังไม้ได้ลึก 2.5 ซม. ภาชนะที่ปนเปื้อนด้วยเชื้อราทำให้ไวน์มีสีที่ไม่พึงประสงค์และแทบจะเอาออกไม่ได้
เห็ดเหล่านี้บางชนิดมีความสำคัญทางเทคนิค ดังนั้นจึงใช้ Penicillium notatum (penicillium notatum) ในการผลิตยาปฏิชีวนะเพนิซิลลิน แอสเปอร์จิลลัส เพนิซิเลียม บอทรีติส และเชื้อราอื่นๆ สายพันธุ์ต่างๆ ถูกนำมาใช้ในการเตรียมเอนไซม์ (นิกริน, อวาโมริน) สายพันธุ์ Aspergillus niger (Aspergillus niger) ใช้สำหรับการผลิตกรดซิตริก และ Aspergillus oryzae (Aspergillus oryzae) ใช้ในการผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ประจำชาติญี่ปุ่นจากข้าว - สาเก ทั้งสองสายพันธุ์นี้มีความสามารถในการเปลี่ยนเป็นแป้งและสามารถนำมาใช้ในการผลิตแอลกอฮอล์แทนมอลต์ได้ Botrytis cinerea (Botrytis cinerea) (รูปที่ 4) ครองหนึ่งในสถานที่แรกๆ ในบรรดาเชื้อราราที่พัฒนาบนพวงองุ่นในช่วงระยะเวลาการทำให้สุกในแง่ของความสำคัญในทางปฏิบัติ ขึ้นอยู่กับเงื่อนไขของการพัฒนาอาจส่งผลต่อคุณภาพของไวน์ทั้งทางบวก (การเน่าอันสูงส่ง) และเชิงลบ (การเน่าสีเทา) นอกเหนือจากผลกระทบโดยตรงต่อองค์ประกอบและคุณภาพของไวน์แล้ว ผลของมันยังอาจเป็นทางอ้อมได้อีกด้วย กล่าวคือ สารฆ่าเชื้อราที่ใช้กับโรคเน่าสีเทา ซึ่งเหลือบางส่วนอยู่บนองุ่นจนกว่าจะเก็บเกี่ยว สามารถชะลอการหมักแอลกอฮอล์และส่งผลเสียต่อรสชาติได้ ของไวน์ (หากปริมาณมากกว่า 2 มก./ล.)
รูปที่ 4.
ภายใต้สภาพอากาศในฤดูใบไม้ร่วงซึ่งเอื้ออำนวยต่อการผลิตไวน์ เช่น ที่อุณหภูมิสูงเพียงพอและความชื้นปานกลาง การพัฒนาของ B. cinerea บนองุ่นนำไปสู่ผลลัพธ์ดังต่อไปนี้ ไมซีเลียมของมันทำลายผิวหนังของผลเบอร์รี่ซึ่งนำไปสู่การเพิ่มขึ้นของปริมาณน้ำตาลในน้ำผลไม้เป็นหลักเนื่องจากการระเหยของน้ำที่เพิ่มขึ้น (ปริมาณน้ำตาลสัมบูรณ์ที่ได้รับจากบริเวณนี้ไม่เพิ่มขึ้นและลดลงเล็กน้อยเนื่องจากเชื้อรากินเข้าไป น้ำตาลนี้) สิ่งนี้ทำให้ผู้ผลิตไวน์สามารถผลิตไวน์กึ่งหวานธรรมชาติคุณภาพสูงจากองุ่นเน่าชั้นดีได้ เงื่อนไขสำหรับการพัฒนาองุ่นเน่าอย่างเต็มรูปแบบนั้นมีการปฏิบัติไม่มากก็น้อยอย่างต่อเนื่องในบางพื้นที่ของฝรั่งเศส (Sauternes) และเยอรมนี (บนแม่น้ำไรน์) ยังไม่พบพื้นที่ดังกล่าวในอดีตสหภาพโซเวียต ดังนั้นเป็นเวลาหลายปีที่นักวิทยาวิทยาหลายคนทำงานเกี่ยวกับการเพาะปลูก V. cinerea เทียม
ภายใต้สภาวะที่ไม่เอื้ออำนวยต่อการผลิตไวน์ เช่น ในช่วงฤดูใบไม้ร่วงที่หนาวเย็นและมีฝนตก B. cinerea จะทำให้เกิดสีเทาเน่าบนองุ่น (รูปที่ 5) ในเวลาเดียวกันเชื้อราของไมซีเลียมจะแทรกซึมเข้าไปในความหนาของเซลล์ของเยื่อผลไม้เล็ก ๆ กินน้ำตาลจำนวนมากและส่งผลเสียต่อคุณภาพของไวน์
รูปที่ 5.
การพัฒนา B. cinerea บนองุ่นทั้งพวง ขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ นอกเหนือจากอุณหภูมิและความชื้น ดังนั้นประการแรกเพื่อให้ได้องุ่นที่เน่าเสียอันสูงส่งแนะนำให้ใช้พันธุ์ที่มีช่อหลวมเนื่องจากผลเบอร์รี่จะเติบโตร่วมกันเมื่อเชื้อราพัฒนา ประการที่สองผลเบอร์รี่ต้องมีปริมาณน้ำตาลเริ่มต้นเพียงพอ (มากกว่า 20%) มีผลอย่างมากต่อการเจริญเติบโตของเชื้อราและปริมาณของสารไนโตรเจนในผลเบอร์รี่ ดังนั้นสิ่งอื่น ๆ ที่เท่าเทียมกันคือโรคเน่าสีเทาจึงพัฒนาเฉพาะกับพันธุ์องุ่นที่อุดมไปด้วยสารไนโตรเจนเท่านั้น เชื้อราผลิตเอนไซม์หลายชนิด (เอสเทอเรส, คาตาเลส, แลคเตส, กลูโคสออกซิเดส, แอสคอร์บิกออกซิเดส, โปรตีเอส, ยูรีเอส) ซึ่งกำหนดผลกระทบเฉพาะต่อคุณภาพของไวน์ที่ได้ ยีสต์สายพันธุ์ Torulopsis stellata ได้รับความนิยมจากองุ่นที่ได้รับการหมักอย่างเข้มข้น โดยบริโภคฟรุคโตสเป็นส่วนใหญ่ ในทางตรงกันข้าม ยีสต์ไวน์ธรรมดา (Saccharomyces vini) มีความไวต่อฤทธิ์ยับยั้งเชื้อรามาก เพื่อทำลายเอนไซม์ออกซิเดชั่น แนะนำให้อุ่นไวน์อย่างรวดเร็วที่อุณหภูมิ 55-60°C และรักษาอุณหภูมินี้ไว้เป็นเวลา 5 นาที ตามด้วยการทำให้เย็นลงและบำบัดด้วยเจลาตินและเบนโทไนต์
Monilia (รูปที่ 6) ได้ชื่อมาจากคำภาษาละตินที่แปลว่า "สร้อยคอ" เป็นของสกุล Candida ซึ่งรวมถึงเชื้อราทุกประเภทที่ยังไม่พบว่าสร้างสปอร์ ตัวแทนส่วนใหญ่ของสกุลนี้แพร่พันธุ์เหมือนยีสต์โดยการแตกหน่อ
รูปที่ 6.
ก - วัฒนธรรมเก่า b - ในตะกอน; ค - จากภาพยนตร์
Monilia fructigena (monilia fructigena) เป็นสาเหตุของโรคผลไม้เน่า มักส่งผลต่อผลไม้ (แอปเปิ้ล ลูกแพร์) ที่มีหนังกำพร้าเสียหาย เมื่อได้รับผลกระทบ จุดสีน้ำตาลอมน้ำตาลจะปรากฏขึ้นเป็นครั้งแรก ซึ่งเนื้อผลไม้จะนิ่มลงและหลุดเป็นรอยหยัก จากนั้นจุดจะค่อยๆ เพิ่มขึ้นและปกคลุมทั้งผล ต่อมาหูดสีเหลืองอมเทาปรากฏขึ้นในบริเวณที่ได้รับความเสียหายจากเชื้อรา ซึ่งมักจัดเรียงเป็นวงแหวนศูนย์กลางและเป็นตัวแทนของอวัยวะติดผลของเชื้อรา เมื่ออุณหภูมิลดลงอย่างมาก ผลไม้ที่ได้รับผลกระทบจะเปลี่ยนเป็นสีดำและแข็งตัว และเชื้อราจะเข้าสู่ระยะพักตัวและอาจอยู่ในฤดูหนาวในสภาวะนี้ ในฤดูใบไม้ผลิจะเกิดผลใหม่ ส่งผลให้โคนิเดียกระจายตัวทำให้เกิดการติดเชื้อในผลไม้ชนิดอื่น
Cladosporium (cladosporium) - เห็ดนี้มี conidiophores ที่แตกแขนงเล็กน้อยซึ่งมี conidia หนึ่งหรือสองเซลล์ขนาดใหญ่ รูปร่างและความยาวของโคนิเดียจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสภาวะทางโภชนาการ ความชื้น และอุณหภูมิ
Сladosrogium cellare (รูปที่ 7) - แม่พิมพ์ชั้นใต้ดินที่ปกคลุมผนังเพดานและวัตถุต่าง ๆ ในห้องใต้ดินเก่า มันลงมาตามผนังด้วยกระโปรงยาวสีเขียวเข้ม ไมซีเลียมอายุน้อยพัฒนาบนพื้นผิวแข็ง โดยเริ่มแรกจะมีสีขาว จากนั้นจึงเข้มขึ้นจนเป็นสีดำเข้ม ไมซีเลียมของเชื้อรานี้อุดมไปด้วยเอนไซม์หลายชนิดซึ่งช่วยให้สามารถใช้ไอกรดอะซิติก แอลกอฮอล์ และแม้แต่เซลลูโลสเป็นแหล่งคาร์บอนได้ แหล่งที่มาของซัลเฟอร์อาจเป็นไอของคาร์บอนไดซัลไฟด์ ไฮโดรเจนซัลไฟด์ ซัลเฟอร์ไดออกไซด์ และแหล่งที่มาของไนโตรเจนอาจเป็นแอมโมเนียและไนโตรเจนในอากาศ เห็ดยังมีเอนไซม์ไคติเนสซึ่งช่วยให้สามารถละลายไคตินที่ปกคลุมตัวอ่อนและแมลงที่ตายแล้วได้ เอนไซม์ชุดใหญ่ ความสามารถในการมีชีวิตสูง และเชื้อราที่ไม่โอ้อวดเป็นพิเศษซึ่งสัมพันธ์กับแหล่งอาหาร ช่วยให้เชื้อราสามารถจับตัวอยู่ในที่ที่ไม่เหมาะกับเชื้อราชนิดอื่นได้
เป็นที่ยอมรับกันว่าเชื้อราที่เติบโตในห้องเก็บไวน์ไม่มีผลกระทบใดๆ ต่อไวน์ทั้งเชิงบวกและเชิงลบ ที่ปริมาตร 1.6% แอลกอฮอล์การพัฒนาของเชื้อราหยุดลงและที่ปริมาตร 2% แอลกอฮอล์ฆ่าเขา ในการผลิตน้ำองุ่นและแอปเปิ้ลอาจเป็นอันตรายได้เนื่องจากเจริญเติบโตได้ดีบนพวกมันโดยก่อตัวเป็นไมซีเลียมที่แช่อยู่ในน้ำผลไม้คล้ายกับก้อนสำลี เมื่อพัฒนาในน้ำผลไม้เชื้อราจะทำลายกรดซิตริกและกรดทาร์ทาริกซึ่งส่งผลให้ความเป็นกรดของน้ำผลไม้ลดลงอย่างมาก
รูปที่ 7.
เอ - conidiophore กับ conidia; b - การงอกของโคนิเดียและการก่อตัวของไมซีเลียม
Sphaerulina intermixta (spherulina intermixta) (รูปที่ 8) เป็นเชื้อราที่ออกดอกค่อนข้างแพร่หลายในธรรมชาติ มักพบบนผลไม้ ในถัง ถัง ถัง และบนผนังห้องเก็บไวน์ ทำให้เกิดคราบเมือกสีดำ หลังเป็นไมซีเลียมของเชื้อราที่มีเซลล์รูปไข่หรือเซลล์รูปไข่ยาวจำนวนมากคล้ายกับยีสต์ ในซับสเตรตที่เป็นของเหลว เซลล์เหล่านี้มักจะสัมพันธ์กับเส้นใยอย่างหลวมๆ แตกออกได้ง่าย ลอยอยู่ในของเหลวอย่างอิสระ และแตกหน่อเหมือนยีสต์
รูปที่ 8.
เอ - เส้นใย; ข - โคนิเดีย
ภายใต้สภาวะที่ไม่เอื้ออำนวย เส้นใยและโคนิเดียสามารถเปลี่ยนเป็นรูปแบบของไมซีเลียมที่ทนทาน (เจมมา) โดยมีผนังหนาขึ้นซึ่งอุดมไปด้วยไขมัน เมื่ออยู่ในองุ่นหรือแอปเปิล เจมมาจะผลิตเส้นใยที่มีโคนิเดียคล้ายยีสต์จำนวนมากเติบโต บนพื้นผิวของสาโทเชื้อราจะสร้างฟิล์มของเส้นใยและสูงขึ้นไปใกล้กับผนังของหลอดเลือดเซลล์ที่แข็งแกร่ง - gemmas - จะปรากฏขึ้นอีกครั้ง
การพัฒนาสาโท Sphaerulina integrmiхta สามารถสร้างแอลกอฮอล์และกรดอินทรีย์ในปริมาณเล็กน้อย (มากถึง 2%) - อะซิติก, แลคติก, ซัคซินิก ในน้ำผลไม้ที่ไม่ผ่านการหมัก เชื้อราอาจทำให้เกิดเมือกและลดปริมาณน้ำตาลในน้ำผลไม้ได้ เชื้อราสามารถกินไอแอลกอฮอล์ได้ โดยพัฒนาเป็นสารเคลือบเมือกบนผนังห้องเก็บไวน์
ชั้นไม่สมบูรณ์ จำนวนมากกว่า 250 ชนิด สิ่งที่สำคัญเป็นพิเศษคือราราโมสสีเขียว - penicillium aureus เนื่องจากมนุษย์ใช้ในการผลิตเพนิซิลลิน
ถิ่นที่อยู่ตามธรรมชาติของเพนิซิลเลียมคือดิน Penicillium มักถูกมองว่าเป็นราสีเขียวหรือสีน้ำเงินบนพื้นผิวหลายชนิด โดยส่วนใหญ่เป็นพืช เชื้อราเพนิซิลเลียมมีโครงสร้างคล้ายกับแอสเปอร์จิลลัส ซึ่งเป็นเชื้อราราเช่นกัน ไมซีเลียมที่เป็นพืชของเพนิซิลเลียมนั้นแตกแขนงโปร่งใสและประกอบด้วยเซลล์จำนวนมาก ความแตกต่างระหว่างเพนิซิลเลียมและเมือกคือไมซีเลียมของมันเป็นหลายเซลล์ในขณะที่เมือกนั้นเป็นเซลล์เดียว เส้นใยของเชื้อราเพนิซิลเลียมนั้นถูกแช่อยู่ในสารตั้งต้นหรืออยู่บนพื้นผิว Conidiophores ตั้งตรงหรือขึ้นจากเส้นใย การก่อตัวเหล่านี้แตกแขนงออกไปในส่วนบนและก่อตัวเป็นแปรงที่บรรทุกสปอร์ที่มีสีเซลล์เดียว - โคนิเดีย พู่ Penicillium มีหลายประเภท: แบบชั้นเดียว, สองชั้น, สามชั้นและไม่สมมาตร ในเพนิซิลเลียมบางชนิด โคนิเดียจะรวมตัวกันเป็นมัดเรียกว่าคอเรียส Penicillium สืบพันธุ์โดยใช้สปอร์
เพนิซิลเลียมหลายชนิดมีคุณสมบัติเชิงบวกต่อมนุษย์ พวกมันผลิตเอนไซม์และยาปฏิชีวนะ ซึ่งทำให้มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมยาและอาหาร ดังนั้นจึงได้รับยาเพนิซิลลินต้านเชื้อแบคทีเรียโดยใช้ Penicillium chrysogenum, Penicillium notatum การผลิตยาปฏิชีวนะเกิดขึ้นในหลายขั้นตอน ขั้นแรก เพาะเลี้ยงเชื้อราจากอาหารเลี้ยงเชื้อโดยเติมสารสกัดจากข้าวโพดเพื่อการผลิตเพนิซิลินที่ดีขึ้น จากนั้นจึงปลูกเพนิซิลินโดยใช้วิธีการเพาะเลี้ยงแบบจุ่มในถังหมักแบบพิเศษซึ่งมีความจุหลายพันลิตร หลังจากสกัดเพนิซิลินจากของเหลวเพาะเลี้ยงแล้ว จะถูกประมวลผลด้วยตัวทำละลายอินทรีย์และสารละลายเกลือเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย - เกลือโซเดียมหรือโพแทสเซียมของเพนิซิลิน
นอกจากนี้ แม่พิมพ์จากสกุล Penicillium ยังใช้กันอย่างแพร่หลายในการทำชีส โดยเฉพาะ Penicillium camemberti, Penicillium Roquefort แม่พิมพ์เหล่านี้ใช้ในการผลิตชีส "หินอ่อน" เช่น "Roquefort", "Gornzgola", "Stiltosh" ชีสทุกประเภทที่ระบุไว้มีโครงสร้างที่หลวมตลอดจนมีลักษณะและกลิ่นที่มีลักษณะเฉพาะ การเพาะเลี้ยง Penicillium ใช้ในขั้นตอนหนึ่งของการผลิตผลิตภัณฑ์ ดังนั้นในการผลิตชีส Roquefort จึงมีการใช้สายพันธุ์เชื้อรา Penicillium Roquefort ซึ่งสามารถพัฒนาในคอทเทจชีสที่ถูกบีบอัดอย่างหลวม ๆ เนื่องจากสามารถทนต่อความเข้มข้นของออกซิเจนต่ำได้ดีและยังทนต่อปริมาณเกลือสูงในสภาพแวดล้อมที่เป็นกรด Penicillium จะหลั่งเอนไซม์โปรตีโอไลติกและไลโปไลติกที่ส่งผลต่อโปรตีนและไขมันในนม ภายใต้อิทธิพลของเชื้อรารา ชีสจะได้รับความมัน ความกรอบ รวมถึงรสชาติและกลิ่นที่น่าพึงพอใจ
ปัจจุบันนักวิทยาศาสตร์กำลังทำการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อศึกษาผลิตภัณฑ์เมตาบอลิซึมของเพนิซิลเลียม เพื่อที่ในอนาคตจะสามารถนำไปใช้ในทางปฏิบัติในภาคส่วนต่างๆ ของเศรษฐกิจได้
ในประวัติศาสตร์ทั้งหมดของมนุษยชาติ ไม่มียาชนิดใดที่สามารถช่วยชีวิตผู้คนจากความตายได้มากเท่ากับเพนิซิลิน ได้ชื่อมาจากต้นกำเนิดของเชื้อรา Penicillium ซึ่งลอยอยู่ในอากาศในรูปของสปอร์ เราจะบอกคุณว่าเกิดอะไรขึ้นในห้องทดลองของเฟลมมิง และเหตุการณ์ต่างๆ พัฒนาไปอย่างไร
บ้านเกิด - อังกฤษ
มนุษยชาติเป็นหนี้การค้นพบเพนิซิลินโดยนักชีวเคมีชาวสก็อต Alexander Fleming แม้ว่าจะเป็นธรรมดาที่เฟลมมิงจะเจอคุณสมบัติของเชื้อราก็ตาม เขาไปค้นพบสิ่งนี้เป็นเวลาหลายปี
ในช่วงสงครามโลกครั้งที่หนึ่ง เฟลมมิ่งทำหน้าที่เป็นแพทย์ทหารและไม่สามารถตกลงกับความจริงที่ว่าผู้บาดเจ็บหลังจากการผ่าตัดประสบความสำเร็จยังคงเสียชีวิต - จากการโจมตีของโรคเนื้อตายเน่าหรือการติดเชื้อ เฟลมมิงเริ่มมองหาวิธีป้องกันความอยุติธรรมดังกล่าว
ในปี พ.ศ. 2461 เฟลมมิ่งกลับมาลอนดอนที่ห้องปฏิบัติการแบคทีเรียวิทยาของโรงพยาบาลเซนต์แมรี ซึ่งเขาทำงานมาตั้งแต่ปี พ.ศ. 2449 จนกระทั่งเสียชีวิต ความสำเร็จครั้งแรกเกิดขึ้นในปี พ.ศ. 2465 ซึ่งคล้ายคลึงกับเรื่องราวที่นำไปสู่การค้นพบเพนิซิลลินอย่างมากในอีกหกปีต่อมา
เฟลมมิ่งผู้เย็นชาซึ่งเพิ่งเพาะเชื้อแบคทีเรีย Micrococcus lysodeicticus อีกชนิดหนึ่งลงในจานเพาะเชื้อที่เรียกว่าจานเพาะเชื้อ ซึ่งเป็นกระบอกแก้วกว้างที่มีผนังต่ำและมีฝาปิด จู่ๆ ก็จาม ไม่กี่วันต่อมาเขาเปิดถ้วยนี้และพบว่าแบคทีเรียตายในบางจุด เห็นได้ชัดว่า - ในจุดที่น้ำมูกไหลออกมาจากจมูกของเขาเมื่อเขาจาม
เฟลมมิงเริ่มตรวจสอบ และเป็นผลให้ค้นพบไลโซไซม์ซึ่งเป็นเอนไซม์ธรรมชาติในเมือกของมนุษย์สัตว์และพืชบางชนิดในภายหลัง มันจะทำลายผนังของแบคทีเรียและละลายไป แต่ไม่เป็นอันตรายต่อเนื้อเยื่อที่มีสุขภาพดี ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่สุนัขเลียบาดแผล การทำเช่นนี้จะช่วยลดความเสี่ยงของการอักเสบ
หลังจากการทดลองแต่ละครั้ง จานเพาะเชื้อจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อ เฟลมมิงไม่มีนิสัยชอบทิ้งวัฒนธรรมและล้างเครื่องแก้วในห้องปฏิบัติการทันทีหลังการทดลอง โดยปกติแล้วเขาจะทำงานที่ไม่พึงประสงค์นี้เมื่อมีถ้วยสองหรือสามโหลสะสมอยู่บนโต๊ะทำงาน ก่อนอื่นเขาตรวจดูถ้วย
“ทันทีที่คุณเปิดถ้วยวัฒนธรรม คุณจะเจอปัญหา” เฟลมมิงเล่า “บางสิ่งบางอย่างจะออกมาจากอากาศอย่างแน่นอน” และอยู่มาวันหนึ่งเมื่อเขาค้นคว้าเกี่ยวกับไข้หวัดใหญ่เชื้อราก็ถูกค้นพบในจานเพาะเชื้อจานหนึ่งซึ่งทำให้นักวิทยาศาสตร์ต้องประหลาดใจที่ได้ละลายวัฒนธรรมหว่าน - อาณานิคมของ Staphylococcus aureus และแทนที่จะเป็นก้อนเมฆสีเหลือง กลับมีหยดคล้ายกับน้ำค้าง มองเห็นได้.
เพื่อทดสอบสมมติฐานของเขาเกี่ยวกับผลการฆ่าเชื้อแบคทีเรียของเชื้อรา เฟลมมิงได้ย้ายสปอร์หลายตัวจากจานของเขาไปยังน้ำซุปที่มีสารอาหารในขวด และปล่อยให้พวกมันงอกที่อุณหภูมิห้อง
พื้นผิวถูกปกคลุมไปด้วยมวลลูกฟูกหนาสักหลาด เดิมทีเป็นสีขาว ต่อมาก็กลายเป็นสีเขียว และสุดท้ายก็กลายเป็นสีดำ ตอนแรกน้ำซุปยังใสอยู่ หลังจากนั้นไม่กี่วัน มันก็กลายเป็นสีเหลืองเข้มมาก โดยทำให้เกิดสารพิเศษบางอย่าง ซึ่งเฟลมมิงไม่สามารถหาได้ในรูปแบบบริสุทธิ์ เนื่องจากกลายเป็นว่าไม่เสถียรอย่างมาก เฟลมมิงเรียกสารสีเหลืองที่หลั่งออกมาจากเชื้อราเพนิซิลลิน
ปรากฎว่าแม้จะเจือจาง 500-800 ครั้ง ของเหลวในการเพาะเลี้ยงก็ยังยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อ Staphylococci และแบคทีเรียอื่นๆ บางชนิดได้ ดังนั้นจึงมีการพิสูจน์ผลการเป็นปรปักษ์ที่แข็งแกร่งเป็นพิเศษของเชื้อราประเภทนี้กับแบคทีเรียบางชนิด
พบว่าเพนิซิลลินยับยั้งการเจริญเติบโตไม่เพียงแต่เชื้อ Staphylococci ในระดับมากหรือน้อยเท่านั้น แต่ยังรวมถึง Streptococci, pneumococci, gonococci, diphtheria bacillus และ anthrax bacilli แต่ไม่มีผลต่อ E. coli, bacilli ไทฟอยด์ และเชื้อโรคไข้หวัดใหญ่ , ไข้รากสาดเทียม, อหิวาตกโรค. การค้นพบที่สำคัญอย่างยิ่งคือการไม่มีผลที่เป็นอันตรายของเพนิซิลลินต่อเม็ดเลือดขาวของมนุษย์ แม้ในปริมาณที่สูงกว่าขนาดที่เป็นอันตรายต่อเชื้อ Staphylococci หลายเท่าก็ตาม นั่นหมายความว่าเพนิซิลินไม่เป็นอันตรายต่อผู้คน
การผลิต-อเมริกา
ขั้นตอนต่อไปเกิดขึ้นในปี พ.ศ. 2481 โดยโฮเวิร์ด ฟลอเรย์ ศาสตราจารย์ นักพยาธิวิทยา และนักชีวเคมีจากมหาวิทยาลัยอ็อกซ์ฟอร์ด ซึ่งคัดเลือก Ernst Boris Chain ให้มาร่วมงาน Chain สำเร็จการศึกษาระดับปริญญาตรีสาขาเคมีในประเทศเยอรมนี เมื่อพวกนาซีขึ้นสู่อำนาจ ไชน์ซึ่งเป็นชาวยิวและเป็นผู้สนับสนุนมุมมองของฝ่ายซ้ายจึงอพยพไปอังกฤษ
Ernest Chain ดำเนินการวิจัยของ Fleming ต่อ เขาสามารถได้รับเพนิซิลินดิบในปริมาณที่เพียงพอสำหรับการทดสอบทางชีววิทยาครั้งแรก เริ่มจากในสัตว์ จากนั้นจึงในคลินิก หลังจากหนึ่งปีของการทดลองอันเจ็บปวดเพื่อแยกและทำให้ผลิตภัณฑ์ของเห็ดตามอำเภอใจบริสุทธิ์ ก็ได้รับเพนิซิลลินบริสุทธิ์ 100 มก. แรก ไม่สามารถช่วยชีวิตผู้ป่วยรายแรก (ตำรวจที่มีอาการเป็นพิษในเลือด) - ปริมาณเพนิซิลินที่สะสมไม่เพียงพอ ยาปฏิชีวนะถูกกำจัดโดยไตอย่างรวดเร็ว
Chain เกี่ยวข้องกับผู้เชี่ยวชาญคนอื่นๆ ในงานนี้: นักแบคทีเรียวิทยา นักเคมี และแพทย์ ก่อตั้งกลุ่มที่เรียกว่า Oxford Group
ถึงเวลานี้ สงครามโลกครั้งที่สองได้เริ่มต้นขึ้นแล้ว ในฤดูร้อนปี 1940 บริเตนใหญ่มีความเสี่ยงจากการรุกราน กลุ่มบริษัทอ็อกซ์ฟอร์ดตัดสินใจที่จะซ่อนสปอร์ของเชื้อราด้วยการแช่ซับในของแจ็คเก็ตและกระเป๋าในน้ำซุป Chain พูดว่า: “ถ้าพวกเขาฆ่าฉัน สิ่งแรกที่คุณทำคือคว้าเสื้อแจ็คเก็ตของฉัน” ในปีพ.ศ. 2484 เป็นครั้งแรกในประวัติศาสตร์ที่ชายที่มีอาการเป็นพิษในเลือดรอดพ้นจากความตาย เขาเป็นวัยรุ่นอายุ 15 ปี
อย่างไรก็ตาม ในการสู้รบกับอังกฤษ ไม่สามารถสร้างการผลิตเพนิซิลินจำนวนมากได้ ในฤดูร้อนปี พ.ศ. 2484 เภสัชกร Howard Flory ผู้นำกลุ่ม ได้ไปปรับปรุงเทคโนโลยีในสหรัฐอเมริกา การใช้สารสกัดจากข้าวโพดอเมริกัน ผลผลิตของเพนิซิลินเพิ่มขึ้น 20 เท่า จากนั้นพวกเขาก็ตัดสินใจมองหาเชื้อราสายพันธุ์ใหม่ซึ่งมีประสิทธิผลมากกว่า Penicillium notatum ซึ่งครั้งหนึ่งเคยบินผ่านหน้าต่างของ Fleming ตัวอย่างแม่พิมพ์จากทั่วโลกเริ่มถูกส่งไปยังห้องปฏิบัติการของอเมริกา พวกเขาจ้างผู้หญิงคนหนึ่งชื่อแมรี ฮันท์ ซึ่งซื้ออาหารที่มีราทั้งหมดจากตลาด และวันหนึ่ง โมลดีแมรีนำแตงเน่าออกจากตลาด ซึ่งพบเชื้อ P. chrysogenum สายพันธุ์ที่มีประสิทธิผล
เมื่อถึงเวลานี้ Flory สามารถโน้มน้าวรัฐบาลอเมริกันและนักอุตสาหกรรมถึงความจำเป็นในการผลิตยาปฏิชีวนะตัวแรกได้ ในปี พ.ศ. 2486 การผลิตเพนิซิลินทางอุตสาหกรรมเริ่มขึ้นเป็นครั้งแรก เทคโนโลยีสำหรับการผลิตเพนิซิลินจำนวนมากซึ่งได้รับชื่อที่สองในทันที - "ยาแห่งศตวรรษ" ถูกถ่ายโอนไปยังไฟเซอร์และเมอร์ค ในปี พ.ศ. 2488 การผลิตยาเพนิซิลินที่มีฤทธิ์สูงทางเภสัชกรรมอยู่ที่ 15 ตันต่อปีในปี พ.ศ. 2493 - 195 ตัน
ในปี พ.ศ. 2484 สหภาพโซเวียตได้รับข้อมูลลับว่ามีการสร้างยาต้านจุลชีพที่มีประสิทธิภาพในอังกฤษโดยใช้เชื้อราบางชนิดในสกุล Penicillium สหภาพโซเวียตเริ่มทำงานในทิศทางนี้ทันทีและในปี พ.ศ. 2485 นักจุลชีววิทยาชาวโซเวียต Zinaida Ermolyeva ได้รับเพนิซิลลินจากเชื้อรา Penicillium Crustosum ซึ่งนำมาจากผนังของศูนย์พักพิงแห่งหนึ่งในมอสโก ในปีพ.ศ. 2487 Ermolyeva หลังจากการสังเกตและการวิจัยมากมาย ตัดสินใจทดสอบยาของเธอกับผู้บาดเจ็บ เพนิซิลินของเธอกลายเป็นปาฏิหาริย์สำหรับแพทย์ภาคสนามและเป็นโอกาสช่วยชีวิตของทหารที่ได้รับบาดเจ็บจำนวนมาก
ไม่ต้องสงสัยเลยว่าการค้นพบและผลงานของ Ermolyeva นั้นมีความสำคัญไม่น้อยไปกว่างานของ Flory และ Cheyne พวกเขาช่วยชีวิตผู้คนได้มากมายและทำให้สามารถผลิตเพนิซิลินซึ่งจำเป็นสำหรับแนวหน้าได้ อย่างไรก็ตาม ยาโซเวียตได้มาจากงานฝีมือในปริมาณที่ไม่สอดคล้องกับความต้องการด้านการดูแลสุขภาพในประเทศโดยสิ้นเชิง
ในปีพ.ศ. 2490 มีการสร้างโรงงานกึ่งโรงงานขึ้นที่สถาบันเคมีและเภสัชกรรมเพื่อการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ All-Union (VNIHFI) เทคโนโลยีในระดับขยายนี้ก่อให้เกิดพื้นฐานของโรงงานเพนิซิลลินแห่งแรกที่สร้างขึ้นในมอสโกวและริกา สิ่งนี้ทำให้เกิดผลิตภัณฑ์อสัณฐานสีเหลืองซึ่งมีฤทธิ์ต่ำ ซึ่งทำให้อุณหภูมิของผู้ป่วยเพิ่มขึ้นด้วย ในเวลาเดียวกันเพนนิซิลินที่มาจากต่างประเทศก็ไม่ก่อให้เกิดผลข้างเคียง
สหภาพโซเวียตไม่สามารถซื้อเทคโนโลยีสำหรับการผลิตเพนิซิลินทางอุตสาหกรรมได้: ในสหรัฐอเมริกามีการห้ามการขายเทคโนโลยีใด ๆ ที่เกี่ยวข้อง อย่างไรก็ตาม Ernst Chain ผู้เขียนและเจ้าของสิทธิบัตรภาษาอังกฤษในการได้รับเพนิซิลินที่มีคุณภาพตามที่ต้องการได้เสนอความช่วยเหลือแก่สหภาพโซเวียต ในเดือนกันยายน พ.ศ. 2491 คณะกรรมาธิการนักวิทยาศาสตร์โซเวียตเมื่อทำงานเสร็จก็กลับบ้านเกิด ผลลัพธ์ได้รับการจัดทำอย่างเป็นทางการในรูปแบบของกฎระเบียบทางอุตสาหกรรมและนำเข้าสู่การผลิตที่โรงงานแห่งหนึ่งในมอสโกได้สำเร็จ
ในงานรางวัลโนเบลสาขาสรีรวิทยาหรือการแพทย์ ซึ่งเฟลมมิง ฟลอเรย์ และเชนได้รับในปี พ.ศ. 2488 จากการค้นพบเพนิซิลินและผลในการรักษาโรค เฟลมมิงกล่าวว่า “พวกเขาบอกว่าฉันประดิษฐ์เพนิซิลิน แต่ไม่มีใครสามารถประดิษฐ์มันขึ้นมาได้ เพราะสารนี้ถูกสร้างขึ้นโดยธรรมชาติ ฉันไม่ได้คิดค้นยาเพนิซิลิน ฉันแค่ดึงดูดความสนใจของผู้คนและตั้งชื่อให้มัน”
ความคิดเห็นในบทความ "Penicillin: การค้นพบของ Fleming กลายเป็นยาปฏิชีวนะได้อย่างไร"
และหลายปีต่อมา เพนิซิลลินถูกผลิตขึ้นในรูปแบบและการผสมผสานต่างๆ กัน และใช้รักษาโรคติดเชื้อแบคทีเรียในหญิงตั้งครรภ์ซึ่งมีความสำคัญมาก ไม่มีที่ไหนในโลกสมัยใหม่ที่ปราศจากยาปฏิชีวนะ
ทั้งหมด 1 ข้อความ .
ข้อมูลเพิ่มเติมในหัวข้อ “เพนิซิลิน: การค้นพบของเฟลมมิ่งกลายเป็นยาปฏิชีวนะได้อย่างไร”:
จำนวนชาวรัสเซียที่สูญเสียสิทธิของผู้ปกครองเนื่องจากการทารุณกรรมเด็กลดลง 70% ในระยะเวลาห้าปี เนื่องจากอะไร พาเวล อัสตาคอฟ กรรมาธิการประธานาธิบดีเพื่อสิทธิเด็กแห่งสหพันธรัฐรัสเซีย พูดเกี่ยวกับเรื่องนี้เมื่อวันที่ 11 พฤศจิกายนที่การประชุมนานาชาติของยูนิเซฟที่เมืองมินสค์ RIA Novosti รายงานว่า "ตามข้อมูล ต้องขอบคุณการแนะนำการฝึกอบรมภาคบังคับสำหรับพ่อแม่บุญธรรมและการทำงานเพื่อช่วยเหลือครอบครัวอุปถัมภ์ จำนวนที่ระบุ...
ในวันที่ 16 และ 17 สิงหาคม เทศกาลนานาชาติ XVII Moscow International Festival "Jazz in the Hermitage Garden" จะจัดขึ้น เนื่องจากรักษาสิ่งที่ดีที่สุดจากกิจกรรมในปีที่ผ่านมา ผู้จัดงานจึงปรับปรุงรูปแบบอย่างรุนแรง ปีนี้เข้าฟรี และแขกจะได้ชมรายการบันเทิงนอกเวทีอันหลากหลาย ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา เทศกาลนี้ได้เติบโตขึ้นเป็นฟอรัมดนตรีแจ๊สกลางแจ้งที่ใหญ่ที่สุด โดยได้รับการยอมรับไม่เพียงแต่ในรัสเซียเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในต่างประเทศด้วย ในบรรดาผู้เข้าร่วมรายการดนตรีในปีนี้: ผู้มีชื่อเสียง...
ในวันที่ 1 พฤษภาคม พิพิธภัณฑ์ Tsaritsyno-Reserve จะเริ่มฤดูร้อน กิจกรรมหลักคือการเปิดฟลอร์เต้นรำ ในระหว่างพิธีเปิด สถานที่จะจัดกิจกรรมรื่นเริงสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ ได้แก่ ชั้นเรียนเต้นรำจากอาจารย์ผู้มีประสบการณ์ การแสดงของนักดนตรี ค่ำคืนแห่งการเฉลิมฉลองจะจบลงด้วยดิสโก้จาก DJ Groove ในตำนาน และตลอดฤดูร้อน นอกเหนือจากชั้นเรียนปริญญาโทต่างๆ แล้ว ยังมีการบรรยายสำหรับผู้เยี่ยมชมพิพิธภัณฑ์ Tsaritsyno-Reserve ที่ไซต์ใหม่...
เรดิสัน บลู พาราไดซ์ รีสอร์ทแอนด์สปา โซชี ยินดีต้อนรับแขกกลุ่มแรก โรงแรมตั้งอยู่บนบรรทัดแรกบนชายฝั่งทะเลดำใน Imereti Lowland ซึ่งอยู่ไม่ไกลจากศูนย์กีฬาแห่งใหม่ สามารถเดินทางไปยังโรงแรมได้อย่างง่ายดายจากสนามบิน Adler ผู้เข้าพักสามารถไปยังศูนย์กลางของ Sochi ได้โดยนั่งรถประจำทางหรือรถไฟด่วน ซึ่งออกจากสนามบินไปยังศูนย์กลาง 5 ครั้งต่อวัน คุณสามารถไปยังสกีรีสอร์ทชื่อดัง Rosa Khutor ได้โดยใช้รถไฟความเร็วสูง...
ฟื้นฟูพืชหลัง/ระหว่างการใช้ยาปฏิชีวนะ ปัญหาทางการแพทย์ เด็กอายุ 1 ถึง 3 ปี เลี้ยงเด็กอายุ 1-3 ปี: แข็งตัว ไม่ได้อยู่ในแคปซูล แต่ในขวดเล็ก คุณรู้หรือไม่ว่าเพนิซิลินเคยเป็นอย่างไร? มันมีรสชาติที่ไม่พึงประสงค์มากขึ้น แต่มีชีวิตชีวาหรืออะไรบางอย่างมากกว่า
สิ่งที่ดีที่สุดของฤดูร้อน - เทศกาล "เมืองที่ดีที่สุดบนโลก" วันที่ 7 กันยายน 12.00-22.00 น. นักวิชาการ Sakharov Avenue ผู้เข้าร่วมที่ดีที่สุด ช่วงเวลาที่สว่างที่สุด อาหารที่อร่อยที่สุด - ทุกสิ่งที่ประชาชนจดจำในฤดูร้อนนี้ที่เทศกาล "เมืองที่ดีที่สุดบน Earth" จะถูกรวบรวมในวันที่ 7 กันยายนในที่เดียว - บนถนน Sakharov ตั้งแต่เวลา 12.00 น. ถึง 22.00 น. ที่นี่ คุณสามารถชมกราฟฟิตี้ต้นฉบับจากศิลปินกราฟฟิตี้ ชมการแสดงของผู้ชนะการแข่งขันในเมืองในปาร์กูร์ การออกกำลังกาย ลานสเก็ต และ BMX...
ตอนนี้เราไปที่ ENT อีกครั้ง “คุณเป็นโรคไซนัสอักเสบที่เชื่องช้า เฟลม็อกซินอ่อนแอเกินไป ใช้ยาซูมาเมด” ยาปฏิชีวนะตัวที่สามในเวลาเพียงเดือนกว่าๆ ?.. สามัญสำนึกด้านไหนบอกหน่อย?
ฉันจะบันทึกไว้ที่นี่เพื่อเป็นประวัติศาสตร์)))) เผื่อมีประโยชน์สำหรับใครบางคน ตอนแรกกังวลเรื่องปลั๊กหนองที่บีบออกจากต่อมทอนซิลและกลิ่นปากเป็นระยะๆ ด้วยเหตุนี้ ฉันจึงไปหาผู้เชี่ยวชาญด้านหู คอ จมูก ที่คลินิก การวินิจฉัย: ต่อมทอนซิลอักเสบเรื้อรัง การรักษาคือการกำจัดต่อมทอนซิลออก เพราะไม่มีอะไรช่วยได้ ฉันกำลังได้รับการส่งต่อไปยังโรงพยาบาลเมืองหมายเลข 12 ในแผนกหู คอ จมูก เพื่อขอคำปรึกษา ที่นั่นการวินิจฉัยโรคได้รับการยืนยันแล้ว ฉันกำลังรวบรวมการทดสอบเพื่อเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาล สำคัญ! สำหรับผู้หญิง: การผ่าตัดจะดำเนินการหลังมีประจำเดือนเพื่อลด...
ที่ญี่ปุ่นคุณเริ่มฉีดยาปฏิชีวนะด้วยลิโดเคนให้ลูกแล้ว หรือตอนนี้คุณอยู่ที่รัสเซียแล้ว?? (แค่สงสัย) คุณเริ่มการรักษาด้วยเพนิซิลินแล้วและจำเป็นต้องรักษาต่อไปตามที่คุณเริ่มหรือฉีด...
เชื้อราในสกุล Penicilliumเป็นหนึ่งในธรรมชาติที่พบมากที่สุด มีประมาณ 1,000 ชนิด ในทางสัณฐานวิทยา สกุล Penicillium มีลักษณะเป็นไมซีเลียมที่มีผนังกั้นหลายเซลล์ เนื้อผลมีลักษณะคล้ายพู่กัน มันถูกสร้างขึ้นโดย sterigmata ซึ่งอยู่ที่ส่วนท้ายของ conidiophore หลายเซลล์ แถวเลือนของ conidia ยื่นออกมาจากสเตอริมาตา โครงสร้างพู่มีสี่ประเภท: แบบเกลียวเดี่ยว, แบบเกลียวคู่, แบบอสมมาตร และแบบสมมาตร นอกจากการสร้างสปอร์ในรูปแบบ conidial แล้ว เพนิซิลเลียมยังมีการสร้างสปอร์ของกระเป๋าหน้าท้องด้วย
เพนิซิลเลียมเป็นแอโรบิก สามารถพัฒนาได้บนสารอาหารหลายชนิด ความเป็นกรดของตัวกลางสามารถเป็น pH ได้ตั้งแต่ 3.0 ถึง 8.0 อุณหภูมิที่เหมาะสมอยู่ระหว่าง 20 ถึง 37°
เพนิซิลเลียมมีโอกาสก่อโรคน้อยกว่าแอสเปอร์จิลลัส ในบรรดารอยโรคของอวัยวะภายใน Giordano บรรยายถึงกรณีของวัณโรคปอดที่เกิดจากเชื้อ Penicillium glaucum สาเหตุของความเสียหายที่เล็บเรื้อรังคือ Penicillium brevicaule (Brumpt และ Langeron)
อธิบายไว้ด้วย รอยโรคที่ผิวหนังชั้นนอกในรูปแบบของหนังกำพร้าอักเสบเช่นเดียวกับชั้นลึกของผิวหนังเหงือกซึ่งมาพร้อมกับต่อมน้ำเหลืองอักเสบในระดับภูมิภาค สาเหตุของโรคผิวหนัง Carate ซึ่งพบได้ทั่วไปในอเมริกากลางก็เป็นเชื้อราในสกุล Penicillium เช่นกัน มีการอธิบายกรณีของการติดเชื้อไซนัส paranasal โดยเชื้อรานี้ (V. Ya. Kunelskaya, Motta)
เห็ดทุกชนิดที่ไม่มีวิธีการทางเพศ การสืบพันธุ์ถูกจำแนกออกเป็นกลุ่มเชื้อราที่ไม่สมบูรณ์ที่สร้างขึ้นโดยเทียมและไม่เกี่ยวข้องกับสายวิวัฒนาการ - Fungi imperfecti กลุ่มนี้รวมถึงเชื้อราที่ทำให้เกิดโรคผิวหนังของมนุษย์และสัตว์ที่เรียกว่า dermatophytes หรือ dermatomycetes
สู่กลุ่มเชื้อราที่ไม่สมบูรณ์รวมถึงเชื้อราที่สดใส - actinomycetes ในแง่ของคุณสมบัติทางสัณฐานวิทยาและทางชีวภาพพวกมันครอบครองตำแหน่งตรงกลางระหว่างเชื้อราและแบคทีเรียเนื่องจากในโครงสร้างของไมซีเลียมพวกมันอยู่ใกล้ในด้านหนึ่งเพื่อลดเชื้อราเซลล์เดียวและอีกด้านหนึ่งกับแบคทีเรีย (N.A. Krasilnikov ). ไมซีเลียมที่แตกแขนงทั้งหมดของราเรเดียนประกอบด้วยเซลล์เดียว Actinomycetes ทำซ้ำโดยใช้ส่วนของฝิ่นซึ่งเกิดขึ้นจากการสลายตัวของเส้นใยปลายออกเป็นส่วนที่แยกจากกัน Actinomycetes ได้รับชื่อเนื่องจากโครงสร้างการแผ่รังสีที่มีลักษณะเฉพาะของโคโลนีในตัวกลางของเหลวและการก่อตัวของเมล็ดที่แปลกประหลาด - ดรูเซนซึ่งมีโครงสร้างการแผ่รังสีภายใต้กล้องจุลทรรศน์ด้วย เชื้อราพัฒนาช้า อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการเจริญเติบโตคือ 35-37°; พีเอช 6.8 บางชนิดเป็นแบบไม่ใช้ออกซิเจน ส่วนบางชนิดเป็นแบบบังคับแอโรบิก
โรคที่เกิดจากเชื้อแอคติโนมัยโคติกโดดเด่นด้วยการก่อตัวของฝีที่มีทางเดินทวาร จากข้อมูลของ Gill ใน 56% ของอาการทั้งหมดของ actinomycosis ในมนุษย์ การแปลเป็นภาษาท้องถิ่นคือบริเวณปากมดลูก Actinomycosis ของปอดและอวัยวะหน้าอกตาม G. O. Suteev อยู่ในอันดับที่สองในความถี่ มีการอธิบายภาวะ Actinomycosis ของระบบทางเดินอาหาร ตับ ม้าม รวมถึงกระดูกและข้อต่อ
ผิวทั้งหมด ความพ่ายแพ้ตามข้อมูลของ G. O. Suteev แบ่งออกเป็น Gummous-nodular, Ulcerative และ Tubercular-pustular Actinomycotic ต่อมทอนซิลอักเสบที่มี keratinization ของเยื่อบุผิวของเยื่อเมือกเช่นเดียวกับรอยโรค actinomycotic ของไซนัสบนและเซลล์ของเขาวงกต ethmoidal ได้รับการอธิบาย (O. B. Minsker และ T. G. Robustova, Motta, Gill) เชื้อราที่ไม่สมบูรณ์ยังรวมถึงเชื้อราที่มีลักษณะคล้ายยีสต์กลุ่มใหญ่ด้วย