เมนูประจำสัปดาห์สำหรับโรคอ้วนพร้อมสูตรอาหาร โภชนาการสำหรับผู้มีน้ำหนักเกิน: เมนูอาหารบำบัด
โรคอ้วนไม่ควรสับสนกับการมีน้ำหนักเกิน
เรากำลังพูดถึงโรคร้ายแรงที่ไม่ก่อให้เกิดปัญหาด้านสุนทรียภาพมากเท่ากับเป็นอันตรายต่อสุขภาพ
โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วยที่มีโรคอ้วน 1-2-3 องศานักโภชนาการได้พัฒนาตารางอาหารที่ 8 ซึ่งเป็นอาหารบำบัดที่มีประสิทธิภาพ
หลักการทั่วไปของโภชนาการในอาหารหมายเลข 8 สำหรับโรคอ้วน
ผู้ที่มีน้ำหนักเกินมากสามารถใช้อาหารหมายเลข 8 สำหรับโรคอ้วนได้เฉพาะตามที่แพทย์กำหนดเท่านั้น ความจริงก็คือมีเพียงผู้เชี่ยวชาญเท่านั้นที่สามารถประเมินสภาพของผู้ป่วยได้อย่างครอบคลุมและคำนึงถึงการมีอยู่ของโรคเรื้อรังหรือเฉียบพลันร่วมด้วย
เป้าหมายของระบบไฟฟ้าที่เสนอ:
ลดน้ำหนัก;
การปรับสมดุลเกลือน้ำ
การฟื้นฟูการเผาผลาญไขมันให้เป็นปกติ
อาหารพิเศษสำหรับโรคอ้วนนั้นขึ้นอยู่กับการลดปริมาณแคลอรี่ของอาหารประจำวัน คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยง่ายไม่รวมอยู่ในอาหารและมีไขมันอย่างจำกัด ผู้ป่วยที่เป็นโรคหัวใจ ตับ หลอดเลือด หรืออวัยวะย่อยอาหาร ไม่สามารถกำหนดแผนโภชนาการของตนเองได้อย่างอิสระ สำหรับพวกเขาควรเลือกอาหารโดยแพทย์ที่เข้ารับการรักษา
หลักการโภชนาการในอาหารหมายเลข 8 สำหรับโรคอ้วนมีดังนี้:
จำกัดเกลือ ของเหลวฟรี เครื่องเทศที่เพิ่มความอยากอาหาร
หากเป็นไปได้ คุณควรใส่เกลือลงในจานหลังปรุงอาหาร
เพิ่มปริมาณโปรตีน (100 กรัม) ลดไขมันเหลือ 70-80 กรัม (30-40 กรัม - ไขมันพืช) ปริมาณคาร์โบไฮเดรต 200 กรัม
ปริมาณแคลอรี่รายวัน 1,900 กิโลแคลอรี;
เน้นการบริโภคเส้นใยพืชที่มีใยอาหารในปริมาณมาก
การประกอบอาหารโดยการต้ม การตุ๋น การอบเป็นหลัก
ไม่รวมอาหารทอด, สับ, บด;
เศษส่วนห้ามื้อต่อวัน (อนุญาตให้กินได้สูงสุดหกครั้งต่อวัน)
แทนที่น้ำตาลด้วยสารให้ความหวาน
หากใช้อาหารในโรงพยาบาล (ที่มีโรคอ้วนในระดับรุนแรงมาก) ปริมาณแคลอรี่ของอาหารประจำวันจะลดลงเหลือ 800-1200 กิโลแคลอรี
อนุญาตให้รับประทานอาหารในอาหารหมายเลข 8 สำหรับโรคอ้วน
การรับประทานอาหารสำหรับโรคอ้วนนั้นเข้มงวดมากเพราะเรากำลังพูดถึงสุขภาพของผู้ป่วย ดังนั้นผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาตและต้องห้ามจึงได้รับการควบคุมอย่างเข้มงวด รายการอาหารและผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาตประกอบด้วย:
ขนมปังที่ทำจากแป้งข้าวไรย์และแป้งสาลีขาว โฮลเกรนหรือบดหยาบ
ซุปผักกับซีเรียล
ซุปบีทรูท, ซุปกะหล่ำปลี, บอร์ชท์ในน้ำซุปเนื้ออ่อน;
ซุปปลากับน้ำซุปเจือจาง
ซุปลูกชิ้น;
เนื้อไม่ติดมันและปลาที่ปรุงด้วยวิธีที่ได้รับอนุมัติ
ไข่หนึ่งฟองต่อวันเป็นจานแยกหรือในรูปของไข่เจียวผัก
ผลิตภัณฑ์นมหมัก นมทั้งตัว คอทเทจชีสไขมันต่ำ ซอฟท์ชีส ครีมเปรี้ยว
เนย (ขั้นต่ำไม่เกินครึ่งช้อนชา)
น้ำมันพืช (มะกอก, ทานตะวัน, ลินสีด) สำหรับปรุงรสอาหาร
บัควีท, ข้าวบาร์เลย์, ข้าวบาร์เลย์มุก, โจ๊กร่วน;
ผักสีเขียวที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์: บวบ, แตงกวา, กะหล่ำปลี;
ผลเบอร์รี่และผลไม้สดไม่หวาน
เบอร์รี่และเยลลี่ผลไม้ ผลไม้แช่อิ่ม มูส;
ซอสอ่อนและไขมันต่ำต่างๆ (ขาว, มะเขือเทศ);
ชา (ดำ เขียว สมุนไพร) น้ำโรสฮิป ชิโครีสำเร็จรูป กาแฟพร้อมนม
จำเป็นต้องรับประทานอาหารที่เหมาะสมเมื่อคุณอ้วน บางส่วนควรมีขนาดเล็ก
อาหารต้องห้ามในอาหารหมายเลข 8 สำหรับโรคอ้วน
ในระหว่างการรับประทานอาหารหมายเลข 8 สำหรับโรคอ้วน คุณต้องลืมเกี่ยวกับการมีอยู่ของผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
ขนมปังและซาลาเปาทำจากแป้งขาวคุณภาพเยี่ยม
อาหารอบและทอดที่ทำจากยีสต์ ขนมปังชนิดร่วน พัฟเพสตรี้
พาสต้า, ข้าว, เซโมลินา, ถั่ว;
ผลิตภัณฑ์นมที่มีไขมัน (ชีส, คอทเทจชีส, ครีม);
เนื้อสัตว์ที่มีไขมันและปลา ไขมันสัตว์
ผักดองและอาหารรสเค็มโดยทั่วไป (เช่น ชีส ไส้กรอก อาหารกระป๋อง)
องุ่น ลูกเกด กล้วย อินทผลัม มะเดื่อ;
น้ำผลไม้บรรจุขวด, kvass, เยลลี่, โกโก้;
ขนมหวาน ลูกอม ไอศกรีม น้ำผึ้ง แยม ช็อคโกแลต
ซอสที่มีไขมันและเผ็ด (เช่น มายองเนส มะรุม มัสตาร์ด)
ในระหว่างการลดน้ำหนักคุณต้องงดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และอาหาร "ฟาสต์" โดยสิ้นเชิง คุณควรเตรียมอาหารด้วยตัวเองเท่านั้นโดยคำนึงถึงปริมาณไขมันที่ใช้
เมนูตัวอย่างตั้งแต่วันจันทร์ถึงวันอาทิตย์ในอาหารหมายเลข 8 สำหรับโรคอ้วน
ตารางอาหารหมายเลข 8 แม้จะมีข้อ จำกัด ที่เข้มงวด แต่ก็ยังมีความหลากหลายและอร่อย คุณสามารถเปลี่ยนอาหารจานต่างๆ ได้มากเท่าที่คุณต้องการภายในองค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่ที่อนุญาต เครื่องดื่มทั้งหมดรวมทั้งผลไม้แช่อิ่มและยาต้มปรุงโดยไม่มีน้ำตาล
แผนการรับประทานอาหารโดยประมาณสำหรับหนึ่งสัปดาห์อาจมีหน้าตาเช่นนี้
วันจันทร์
อาหารเช้า: สลัดลิ้นต้มหรือเนื้อไม่ติดมัน (มันฝรั่ง ผักชีฝรั่ง แตงกวาดอง สมุนไพร น้ำสลัดน้ำส้มสายชูผสมน้ำมัน) และกาแฟหนึ่งแก้วพร้อมนมหรือชา
อาหารเช้ามื้อที่สอง: คอทเทจชีส 120 กรัม
อาหารกลางวัน: ซุปผักเบา ๆ พร้อมครีมเปรี้ยว, เนื้อต้มกับกะหล่ำปลีตุ๋น, แอปเปิ้ลหรือผลไม้แช่อิ่มพลัม
อาหารเย็น: ปลาแซลมอนสีชมพูหรือพอลล็อค ตุ๋นในซอสขาว กับข้าวกับมันฝรั่งต้ม ชาสมุนไพร หรือแช่โรสฮิป
ในตอนกลางคืน ให้ดื่มบิฟิดอกหรือเคฟีร์ไขมันต่ำหนึ่งแก้ว
วันอังคาร
อาหารเช้า: เนื้อต้มหนึ่งชิ้น, สลัดบีทรูทพร้อมเฮเซลนัท, ถั่วเขียวและลูกแพร์, เครื่องดื่มเพื่อลิ้มรส
อาหารเช้ามื้อที่สอง: กาแฟหรือชิโครีพร้อมชีสไขมันต่ำสามชิ้น
อาหารกลางวัน: ซุปกะหล่ำปลีเขียวบนหัวบีทหรือสีน้ำตาล, เนื้อต้มกับแครอทตุ๋นและลูกพรุน, ผลไม้แช่อิ่ม
อาหารเย็น: ม้วนกะหล่ำปลีผัก, เนื้อต้ม, ชาสมุนไพร
ในตอนกลางคืนให้ใช้ผลิตภัณฑ์นมหมัก (อนุญาตให้ใช้โยเกิร์ตธรรมชาติ โยเกิร์ต)
วันพุธ
อาหารเช้า: ไข่เจียวหรือไข่คน สลัดผัก (แครอท แอปเปิ้ล หัวไชเท้า กะหล่ำปลี น้ำสลัดน้ำมันพืชและน้ำมะนาว) กาแฟหรือชิโครี
อาหารเช้ามื้อที่สอง: ของหวานจากคอทเทจชีสพร้อมนมหรือโยเกิร์ต
อาหารกลางวัน: ซุปเย็น ๆ จากน้ำมะเขือเทศ (พร้อมแตงกวา, ต้นหอม, ผักกาดหอม), สตูว์เนื้อพร้อมเครื่องเคียงผัก, ชา
อาหารเย็น: ปลาต้ม 1 ชิ้น, มันฝรั่งต้ม, ชาสมุนไพรหรือน้ำโรสฮิป
ในเวลากลางคืน kefir, bifidok
วันพฤหัสบดี
อาหารเช้า: ลิ้นต้มหนึ่งชิ้น, พุดดิ้งดอกกะหล่ำ (พร้อมนม, ไข่, เนย, ชีสและเกล็ดขนมปัง), กาแฟกับนม
อาหารเช้ามื้อที่สอง: คอทเทจชีสไขมันต่ำ
อาหารกลางวัน: ซุปอะโวคาโดบดในน้ำซุปผัก (พร้อมหัวหอม กระเทียม ผักชี น้ำมะนาวและน้ำสลัดครีมเปรี้ยว) ซูเฟล่ไก่ต้มนึ่ง สตูว์ผัก ผลไม้แช่อิ่มหรือชา
อาหารเย็น: ปลาต้มหรืออบกับกะหล่ำปลีตุ๋นหรือผักสด, หม้อตุ๋นโคห์ราบีกับมะเขือเทศ, ชาสมุนไพร
ในเวลากลางคืน kefir หรือโยเกิร์ต
วันศุกร์
อาหารเช้า: ปลาแฮร์ริ่งสองชิ้นกับมันฝรั่งต้ม กาแฟกับนม
อาหารเช้ามื้อที่สอง: ชีสชนิดอ่อนไขมันต่ำ 2-3 ชิ้น
อาหารกลางวัน: บอร์ชท์มังสวิรัติ เนื้อตุ๋นกับกะหล่ำปลีต้ม ชาพร้อมเครื่องเทศ (โป๊ยกั๊ก กานพลู กระวาน)
อาหารเย็น: ไข่เจียว น้ำซุปข้นฟักทอง ชาสมุนไพร หรือแช่โรสฮิป
ผลิตภัณฑ์นมหมักหนึ่งแก้วในเวลากลางคืน
วันเสาร์
อาหารเช้า: แฮมไก่หรือเนื้อลูกวัว สลัดแตงกวาสดพร้อมน้ำสลัดน้ำมัน กาแฟพร้อมนม
อาหารเช้ามื้อที่สอง: โยเกิร์ตธรรมชาติพร้อมแอปเปิ้ลสดหรือลูกพีช
อาหารกลางวัน: ซุปปลาในน้ำซุปอ่อน, ปลาต้มชิ้นพร้อมมันฝรั่งต้มหรือถั่วลันเตา, ผักใบเขียว, แอปเปิ้ลอบเป็นของหวาน
อาหารเย็น: ไก่อบ, บวบตุ๋นกับหัวหอมและมะเขือเทศ, โรสฮิปแช่หรือชา
ตอนกลางคืน kefir โยเกิร์ต โยเกิร์ต bifidok
วันอาทิตย์
อาหารเช้า: ตีให้เป็นฟองไก่และดอกกะหล่ำ (หรือกะหล่ำดาว) กาแฟกับนม
อาหารเช้ามื้อที่สอง: จานชีส
อาหารกลางวัน: บอร์ชเห็ดมังสวิรัติพร้อมครีมเปรี้ยว, ปลาแซลมอนอบกับซอสขาว, โรสฮิปแช่
อาหารเย็น: แพนเค้กคอทเทจชีสกับแครอทและหัวหอม, ครีมเปรี้ยว, ชาสมุนไพร
kefir หนึ่งแก้วในเวลากลางคืน
คุณสามารถกินขนมปังแป้งดำสองแผ่นและไซลิทอลได้มากถึง 30 กรัมทุกวันเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์
คุณสามารถเปลี่ยนอาหารเช้าได้ตามที่คุณต้องการ: ทำให้เป็นโปรตีน (เนื้อ, ชีส, ไข่, นม), ผัก (คุณสามารถเตรียมได้เช่นสลัดแปรงที่มีชื่อเสียง), คาร์โบไฮเดรต (บัควีทต้มหรือโจ๊กประเภทอื่นเพื่อลิ้มรส) ไม่แนะนำให้รับประทานอาหารว่าง หากมีเวลามากเกินไประหว่างมื้อกลางวันและมื้อเย็น คุณสามารถดื่มชาพร้อมนมหรือรับประทานผลไม้แคลอรี่ต่ำได้
ตัวเลือกอาหารหมายเลข 8 สำหรับโรคอ้วน
สำหรับผู้ที่เป็นโรคอ้วนอย่างรุนแรงและไม่มีปัญหาสุขภาพอื่น ๆ มีการสร้างทางเลือกในการรับประทานอาหาร: อาหารที่ 8a และหมายเลข 8 “0” พวกเขาเกี่ยวข้องกับการจำกัดปริมาณแคลอรี่ที่สำคัญมากขึ้น ดังนั้นการใช้วิธีการลดน้ำหนักนี้จึงทำได้ภายใต้การดูแลของแพทย์เท่านั้น
อาหารหมายเลข 8a มีความแตกต่างจากเวอร์ชันพื้นฐานดังต่อไปนี้:
ปริมาณแคลอรี่ตั้งแต่ 1,100 ถึง 1,300 กิโลแคลอรี;
องค์ประกอบของ BJU: โปรตีน 80 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 70 กรัม, ไขมัน 60 กรัม;
คุณสามารถเตรียมอาหารจากผลิตภัณฑ์เดียวกันกับที่ระบุไว้สำหรับอาหารหลัก
ระยะเวลาของการรับประทานอาหารนั้นสั้น (เลือกจำนวนวันเป็นรายบุคคล)
อาหารที่ 8 “0” คือปริมาณแคลอรี่ขั้นต่ำที่สามารถบริโภคได้โดยไม่มีความเสี่ยงต่อชีวิต ปริมาณแคลอรี่รายวันอยู่ที่ 700 ถึง 800 กิโลแคลอรี ในจำนวนนี้โปรตีนจะคิดเป็น 50 กรัม ไขมัน 30 กรัม และคาร์โบไฮเดรต 60 กรัม ผลิตภัณฑ์และหลักการเตรียมสอดคล้องกับอาหารพื้นฐาน
อาหารสำหรับโรคอ้วน: หมายเหตุสำคัญ
เพื่อให้บรรลุผล สิ่งสำคัญไม่เพียงแต่ต้องปฏิบัติตามอาหารที่เสนอเท่านั้น แต่ยังต้องปฏิบัติตามกฎทั่วไปบางประการด้วย:
ส่วนหลักควรมีปริมาตรเท่ากันโดยประมาณเพื่อไม่ให้กระเพาะอาหารยืดออก
คุณไม่สามารถทนต่อความหิวโหยได้ แต่เป็นอันตรายมาก คุณสามารถกินแอปเปิ้ลหรือชีสสักชิ้นดื่มชากับนม
คุณไม่จำเป็นต้องกินข้าวตามเวลา หากถึงเวลาอาหารกลางวันแล้ว แต่คุณรู้สึกไม่อยากทานอาหาร คุณไม่ควรยัดอาหารเข้าไปในปริมาณที่วัดได้
เช่นเดียวกับความรู้สึกอิ่ม หากคุณอิ่มแล้วยังมีอาหารเหลืออยู่ คุณต้องลืม "กฎจานที่สะอาด" แล้วลุกออกจากโต๊ะ
คุ้มค่าที่จะเลื่อนการบริโภคอาหารแคลอรี่สูงออกไปในช่วงครึ่งแรกของวัน ในตอนเย็นร่างกายต้องการพักผ่อน
เป็นความคิดที่ดีที่จะดื่มน้ำหนึ่งแก้วก่อนรับประทานอาหาร สิ่งนี้จะทำให้ความรู้สึกหิวเฉียบพลันลดลงและกระเพาะที่เต็มไปด้วยน้ำจะไม่ยอมให้คุณกินมากเกินไป
สิ่งสำคัญคือต้องฝึกตัวเองให้กินช้าๆ และเคี้ยวอาหารให้ละเอียด
ตารางอาหารที่ 8 เป็นอาหารที่สมดุล มันถูกใช้อย่างประสบความสำเร็จเพื่อการลดน้ำหนักอย่างราบรื่นโดยไม่ต้องเครียดกับร่างกาย
มีการเสนออาหารหลายชนิดเพื่อรักษาผู้ป่วยโรคอ้วน หลักการพื้นฐานของการบำบัดด้วยอาหารคือการจำกัดคุณค่าพลังงานของการรับประทานอาหารอย่างมาก ระดับของการลดค่าพลังงานควรเป็นสัดส่วนกับระดับของน้ำหนักตัวส่วนเกิน หลังจากกำหนดค่าพลังงานที่ต้องการ (ตามน้ำหนักตัวปกติ) แล้ว ให้คำนวณอาหารที่แนะนำโดยประมาณ โดยปกติแล้ว หากเป็นโรคอ้วนขั้นรุนแรง ค่าพลังงานของอาหารควรน้อยกว่าข้อกำหนดปกติถึง 40%
เปอร์เซ็นต์นี้สามารถลดลงเหลือ 30 หรือเพิ่มเป็น 50 ขึ้นอยู่กับสภาพของผู้ป่วยและประสิทธิผลของการรักษา ในกรณีนี้ แนะนำให้คำนึงถึงค่าใช้จ่ายด้านพลังงานของผู้ป่วยในระหว่างการออกกำลังกายมาตรฐาน
ในการกำหนดน้ำหนักตัวปกติของบุคคล คุณสามารถใช้ตารางพิเศษที่สะท้อนความสัมพันธ์ระหว่างส่วนสูง โครงสร้าง และน้ำหนักตัว หรือโนโมกราฟของ A. A. Pokrovsky ด้วยการใช้เครื่องโนโมกราฟซึ่งรวบรวมตามตัวบ่งชี้ 5 ตัว (ส่วนสูง เพศ อายุ อาชีพ และการแก้ไขรัฐธรรมนูญ) คุณสามารถคำนวณน้ำหนักตัวในอุดมคติของคุณได้ค่อนข้างแม่นยำ นอกจากนี้ การใช้เครื่องโนโมกราฟจะคำนวณปริมาณสารอาหารพื้นฐานในแต่ละวันของบุคคลด้วย ในกรณีที่ไม่มีตารางเหล่านี้และโนโมกราฟ น้ำหนักตัวในอุดมคติสามารถคำนวณได้อย่างง่ายดายโดยใช้สูตรของ Broca โดยน้ำหนักตัวเป็นกิโลกรัมเท่ากับส่วนสูงเป็นเซนติเมตรลบ 100 แม้ว่าสูตรนี้จะมีความถูกต้องโดยประมาณเท่านั้น แต่ก็สามารถใช้สำหรับการประมาณค่าได้ การคำนวณ
เมื่อสร้างอาหาร หากเป็นไปได้ สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามหลักการของโภชนาการที่สมดุลโดยการแนะนำอาหารที่มีกรดอะมิโน PUFA และวิตามินที่จำเป็นในปริมาณที่เพียงพอ จำเป็นต้องแนะนำโปรตีนในปริมาณที่เพียงพอ (เหมาะสมที่สุด) การรับประทานอาหารที่มีโปรตีนต่ำเป็นเวลานานทำให้เกิดความผิดปกติของตับ ระบบหัวใจและหลอดเลือด และอวัยวะอื่นๆ
เพื่อทำให้ความสัมพันธ์ระหว่างกระบวนการสลายไขมันและการสังเคราะห์ไขมันในอาหารเป็นปกติ ปริมาณไขมันจะเพิ่มขึ้นเป็น 40% และแม้กระทั่ง 50% ของมูลค่าพลังงานทั้งหมด เป็นที่ยอมรับกันว่าการเพิ่มสัดส่วนของไขมันในอาหารจะกระตุ้นระบบสลายไขมันของร่างกายและส่งเสริมการเคลื่อนย้ายไขมันจากคลัง น้ำตาลที่ละลายได้ง่ายและดูดซึมได้อย่างรวดเร็ว (สารอินซูลิน) จะไม่รวมอยู่ในอาหาร แต่จะถูกแทนที่ด้วยโพลีแซ็กคาไรด์
รสชาติของความหวานได้มาจากการใช้ไซลิทอลหรือสารทดแทนน้ำตาลอื่นๆ (ฟรุกโตส แอสปาร์แตม ฯลฯ - ดูผลิตภัณฑ์เฉพาะทางโภชนาการทางการแพทย์)
สำหรับโรคอ้วน แนะนำให้รับประทานอาหารแบบพิเศษโดยมีค่าพลังงาน 700 ถึง 1800 กิโลแคลอรี และระบบอาหารเสริมที่สอดคล้องกับข้อมูลโนโมกราฟ อย่างหลังทำได้ง่ายๆ ด้วยการปรับปริมาณขนมปังและเนย
ตารางที่ 1
อาหารลดคุณค่าพลังงานสำหรับผู้ป่วยโรคอ้วน
ในตาราง 1 นำเสนอคำอธิบายเปรียบเทียบของอาหารที่ลดคุณค่าพลังงาน เมนูอาหารเจ็ดวันสำหรับโรคอ้วนแสดงอยู่ในภาคผนวก
ให้รสชาติอาหารที่ดี ปริมาณอาหารรวมที่เพียงพอ และคุณค่าทางชีวภาพสูง อาหารรวมถึงอาหารทะเลซึ่งมีไอโอดีนอินทรีย์และกรดอะมิโนที่จำเป็นในปริมาณมาก ปริมาณคาร์โบไฮเดรตในผลิตภัณฑ์เหล่านี้ต่ำช่วยให้สามารถนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารของผู้ป่วยโรคอ้วน เมื่อจำเป็นต้องมีการจำกัดคาร์โบไฮเดรตอย่างมีนัยสำคัญ สถานที่พิเศษในอาหารนี้ถูกครอบครองโดยผลิตภัณฑ์โปรตีนที่ซับซ้อน - เบลิปซึ่งประกอบด้วยคอทเทจชีสไขมันต่ำ ปลาคอด และน้ำมันพืช Belip ตรงตามข้อกำหนดพื้นฐานสำหรับผลิตภัณฑ์ที่เรียกว่าสูตรที่เหมาะสมที่สุด เป็นการผสมผสานองค์ประกอบของกรดอะมิโนที่สมดุลเข้ากับกรดไขมันและวิตามินไม่อิ่มตัวในปริมาณที่เพียงพอ
นอกเหนือจากอาหารหลักแล้ว ขอแนะนำให้ใช้วันอดอาหารต่างๆ รวมถึงวันที่มีโปรตีนและไขมันพิเศษซึ่งคำนึงถึงรูปแบบโภชนาการตามปกติของบุคคล (อาหารเช้า อาหารกลางวัน อาหารเย็น รวมถึงอาหารจานที่หนึ่งและสาม เครื่องดื่ม ).
ตารางที่ 2
เมนูอาหารหนึ่งวันโดยประมาณหมายเลข 8 สำหรับผู้ป่วยโรคอ้วน (1,635 กิโลแคลอรี)
ชื่ออาหาร |
คาร์โบไฮเดรตกรัม |
|||
อาหารเช้ามื้อแรก |
||||
คอทเทจชีสเผา | ||||
แครอทตุ๋น | ||||
กาแฟกับนมไม่มีน้ำตาล | ||||
อาหารกลางวัน |
||||
สลัดกะหล่ำปลีสดไม่ใส่เกลือพร้อมครีม | ||||
อาหารเย็น |
||||
ซุปกะหล่ำปลีมังสวิรัติ (1/2 เสิร์ฟ) | ||||
เนื้อต้ม | ||||
ถั่วเขียวไม่มีน้ำมัน | ||||
แอปเปิ้ลสด | ||||
ของว่างยามบ่าย |
||||
คอทเทจชีสเผา | ||||
ยาต้มโรสฮิป | ||||
อาหารเย็น |
||||
ปลาต้ม (หอกคอน) | ||||
สตูว์ผัก (1/2 เสิร์ฟ) | ||||
สำหรับตอนกลางคืน |
||||
เคเฟอร์ | ||||
ทั้งวัน |
||||
ขนมปังข้าวไรย์ | ||||
ทั้งหมด... |
หลักโภชนาการบำบัดโรคอ้วน
ต้มลงไปดังต่อไปนี้:1. การสั่งอาหารแบบลดคุณค่าพลังงานต่ำ
2. การแนะนำคาร์โบไฮเดรตอย่างจำกัด โดยเฉพาะคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยง่าย (น้ำตาล) ซึ่งเป็นแหล่งพลังงานหลักและเปลี่ยนเป็นไขมันในร่างกายได้ง่าย
3. การ จำกัด ไขมันจากสัตว์เนื่องจากการแนะนำไขมันพืชเพิ่มขึ้น (50% ของปริมาณไขมันทั้งหมด) โดยคำนึงถึงคุณสมบัติของสิ่งหลังในการกระตุ้นกระบวนการสลายไขมันในร่างกาย
4. สร้างความรู้สึกอิ่มด้วยการสั่งอาหารแคลอรี่ต่ำแต่สำคัญ (ผัก ผลไม้ อาหารที่เติมเมทิลเซลลูโลส ฯลฯ)
5. ทานอาหารซ้ำๆ (มากถึง 6 ครั้งต่อวัน) ขจัดความรู้สึกหิวและแยกตัวออกจากกัน
อาหารที่กระตุ้นความอยากอาหาร (ของว่างรสเผ็ด เครื่องเทศ ฯลฯ );
6. เพื่อทำให้การเผาผลาญเกลือน้ำเป็นปกติจำเป็นต้องจำกัดเกลือ (มากถึง 5 กรัม) ในอาหารและจำกัดของเหลว (มากถึง 1-1.5 ลิตร)
7. การใช้ซิกแซกที่เรียกว่าในด้านโภชนาการ (ตรงกันข้าม วันอดอาหาร)
มีการระบุเมนูหนึ่งวันโดยประมาณ ผลิตภัณฑ์ขนมปังและเบเกอรี่ขนมปังดำ, โปรตีน - ข้าวสาลี, โปรตีน - รำ - 150 กรัมต่อวัน ต้องลดปริมาณขนมปังหากน้ำหนักตัวไม่ลดลง ขนมปังมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตมากที่สุดในบรรดาอาหารที่อนุญาตทั้งหมดในอาหารประจำวัน (ยกเว้นน้ำตาลซึ่งกำหนดปริมาณอย่างเคร่งครัด) ดังนั้นโดยการกำหนดน้ำหนักตัวอย่างเป็นระบบ ลดหรือเพิ่มปริมาณของขนมปังในอาหารโดยที่ยังคงรักษาปริมาณไว้ ของอาหารอื่นๆ ที่อนุญาตไม่เปลี่ยนแปลง คุณสามารถลดน้ำหนักตัวหรือรักษาระดับให้คงที่หลังการลดน้ำหนักได้ ขนมปังโปรตีนมีคาร์โบไฮเดรตน้อยกว่า 2 เท่าเมื่อเทียบกับขนมปังทั่วไป
ซุปใช้น้ำซุปผักเป็นหลัก สัปดาห์ละ 2-3 ครั้งในน้ำซุปเนื้ออ่อน ปลา หรือเห็ด (ไม่เกิน 1/2 จาน)
อาหารประเภทเนื้อสัตว์และสัตว์ปีกเนื้อไม่ติดมัน 1-2 ครั้งทุกๆ 10 วัน เนื้อแกะไม่ติดมัน หมูไม่ติดมัน ต้มเป็นหลัก เยลลี่มากถึง 150 กรัมต่อวัน เนื้อสัตว์ปีกไม่ติดมัน กระต่าย ไส้กรอกอาหาร
เมนูปลา.ปลาที่มีไขมันต่ำ (ปลาไพค์คอน ปลาคอด ปลาไพค์ นาวากา ปลาคาร์พ ฯลฯ) ส่วนใหญ่จะอยู่ในรูปแบบต้ม เยลลี่ และบางครั้งก็ทอด
สามารถแทนที่ปลาด้วยเนื้อสัตว์ได้ในอัตราส่วน 1.5:1
โดยเฉลี่ยแล้วอาหารประจำวันควรมีผลิตภัณฑ์โปรตีนอย่างน้อย 400-500 กรัม (เนื้อสัตว์ ปลา คอทเทจชีส) เพื่อเพิ่มมูลค่าทางชีวภาพของอาหาร ซึ่งรวมถึงหอยแมลงภู่ ปลิงทะเล หอยเชลล์ ปลาหมึก และอาหารทะเลอื่นๆ ในรูปแบบกระป๋องและจากธรรมชาติอาหารและเครื่องเคียงที่ทำจากผักและผักใบเขียว
กะหล่ำปลีขาว, ดอกกะหล่ำ, ผักกาดหอม, หัวไชเท้า, แตงกวา, บวบ, มะเขือเทศดิบ, ต้มและอบ อาหารจากมันฝรั่ง, หัวบีท, แครอท, รูทาบากา (ไม่เกิน 200 กรัมต่อวัน)อาหารและเครื่องเคียงจากธัญพืช พืชตระกูลถั่ว และพาสต้า
ในปริมาณจำกัด (ใช้เป็นครั้งคราวโดยลดปริมาณขนมปัง)เมนูไข่.
วันละ 1 ฟองนม ผลิตภัณฑ์นม และอาหารที่ทำจากสิ่งเหล่านี้
นม, นมเปรี้ยว, kefir, ครีมเปรี้ยว (1-2 ช้อนโต๊ะต่อจาน)) คอทเทจชีส (ส่วนใหญ่มีไขมันต่ำ) 100-200 กรัมต่อวันในรูปแบบธรรมชาติหรือในรูปแบบของเค้กนมเปรี้ยว, ชีสเค้ก, พุดดิ้ง, พันธุ์แหลม ของชีสผลไม้ เบอร์รี่ ขนมหวาน
ผลไม้และผลเบอร์รี่รสเปรี้ยวและหวาน (แอปเปิ้ล, มะนาว, ส้ม, ลูกเกดแดง, มะยม, แครนเบอร์รี่ ฯลฯ ) มากถึง 200 กรัมต่อวันในรูปแบบดิบในรูปแบบของผลไม้แช่อิ่มที่ไม่มีน้ำตาลซอสและเครื่องเทศ
ซอสรสอ่อนที่ใช้ผัก บางครั้งเป็นน้ำซุปเห็ด น้ำซุปเนื้อหรือปลากับน้ำส้มสายชู มะเขือเทศบด ซอสที่มีรากสลัด น้ำสลัดวิเนเกรต ปลาไม่ติดมัน แฮมไม่ติดมัน ไส้กรอกด็อกเตอร์
เครื่องดื่ม- ชา, ชากับนม, กาแฟอ่อน, น้ำมะเขือเทศ, น้ำผลไม้และน้ำผลไม้เบอร์รี่จากผลเบอร์รี่และผลไม้รสเปรี้ยว, น้ำแร่อัลคาไลน์ ปริมาณของเหลวทั้งหมด (รวมถึงซุป, นม, นมเปรี้ยว, ผลไม้แช่อิ่ม, เครื่องดื่ม) มากถึง 5 แก้วต่อวัน
ไขมันเนยและน้ำมันพืช (40 กรัมต่อวันสำหรับทำอาหาร)
เกลือแกง.เพิ่มในจาน 5 กรัม (เตรียมอาหารโดยไม่ใส่เกลือ)
ห้าม:ลูกอม ช็อคโกแลต ลูกกวาด ขนมอบ ไอศกรีม และขนมหวานอื่นๆ ของว่างและอาหารรสเผ็ด เผ็ด รมควันและเค็ม พริกไทย มะรุม เครื่องดื่มแอลกอฮอล์
การบำบัดด้วยอาหารที่มีค่าพลังงานต่ำควรดำเนินการภายใต้การควบคุมการชั่งน้ำหนักอย่างเป็นระบบ
นอกเหนือจากอาหารหลักที่แนะนำแล้ว ยังจำเป็นต้องจัดวันอดอาหารเป็นระยะประมาณสัปดาห์ละครั้ง สำหรับงานหนักเบา - เนื้อสัตว์: เนื้อต้ม 280-350 กรัมไม่ใส่เกลือพร้อมเครื่องเคียงผัก (ควรเป็นกะหล่ำปลี) นมเปรี้ยว: คอทเทจชีส 500-600 กรัมพร้อมชาหรือกาแฟ 2-3 แก้วพร้อมนมไม่มีน้ำตาล ในวันหยุดทำงาน แอปเปิ้ล (แอปเปิ้ล 1,500 กรัม) แตงโม (เนื้อแตงโม 1.5-2 กิโลกรัม) นมเปรี้ยวหรือเคเฟอร์ (1.5 ลิตร) นม (5-6 แก้ว) ครีมเปรี้ยว (300-400 กรัม ครีมเปรี้ยว) . แบ่งอาหารเท่าๆ กันตลอดทั้งวันเป็น 5 มื้อ
อย่างไรก็ตาม การอดอาหารเป็นเวลา 1-2 สัปดาห์โดยใช้น้ำแร่อัลคาไลน์อย่างเดียวไม่ถือเป็นวิธีการรักษาโรคอ้วนที่มีประสิทธิผล
เมื่อโรคอ้วนรวมกับโรคเกาต์ หลอดเลือด ท่อน้ำดีอักเสบเรื้อรัง น้ำซุปเนื้อสัตว์และปลา และอวัยวะภายในจะถูกแยกออกจากอาหารโดยสิ้นเชิง
เนื้อสัตว์และปลาส่วนใหญ่ให้ในรูปแบบต้ม แทนที่จะเป็นอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา ควรแนะนำอาหารที่ทำจากคอทเทจชีสแบบไม่ติดมันบ่อยขึ้น ซึ่งค่อนข้างจำกัดปริมาณโปรตีนทั้งหมดในอาหาร หากโรคอ้วนรวมกับโรคระบบทางเดินอาหาร (โรคกระเพาะ, ลำไส้ใหญ่อักเสบ), ผักที่มีเส้นใยพืชหยาบจะไม่รวมอยู่ในอาหาร ควรบริโภคผักและสมุนไพรต้มและบด
เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก และปลา (พันธุ์ไขมันต่ำ) จะถูกต้มหรือเป็นชิ้นทอดไอน้ำ
แนะนำให้ใช้ผลไม้แช่อิ่มและเยลลี่บด ขนมปังสีน้ำตาลถูกแทนที่ด้วยขนมปังขาวอบเมื่อวานนี้
ชื่ออาหาร |
คาร์โบไฮเดรตกรัม |
|||
อาหารเช้ามื้อแรก |
||||
เนื้อต้ม | ||||
ในสภาวะผู้ป่วยในในการรักษาผู้ป่วยโรคอ้วนอาหารที่ 8 มีการใช้กันอย่างแพร่หลายมากขึ้นโดยลดค่าพลังงานลงเหลือ 1,200-1300 กิโลแคลอรีเช่น | ||||
กาแฟกับนมไม่มีน้ำตาล | ||||
อาหารกลางวัน |
||||
ตารางที่ 3 | ||||
อาหารเย็น |
||||
Borscht มังสวิรัติ (1/2 เสิร์ฟ) | ||||
ปลาต้ม | ||||
กะหล่ำปลีตุ๋นในน้ำมันพืช (1/2 เสิร์ฟ) | ||||
ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลไม่มีน้ำตาล | ||||
ของว่างยามบ่าย |
||||
นม (1 แก้ว) | ||||
อาหารเย็น |
||||
ม้วนเนื้อยัดไส้ไข่เจียวอบ | ||||
ทุกปี จำนวนผู้คนในโลกที่เข้าสู่สงครามโดยมีน้ำหนักเกินเพิ่มขึ้น ในเวลาเดียวกัน หลายคนสับสนสองแนวคิด - "น้ำหนักเกิน" และ "โรคอ้วน" ในกรณีของโรคอ้วน เรากำลังพูดถึงภาวะที่ไม่เพียงแต่ทำให้รูปลักษณ์ภายนอกของบุคคลเสีย แต่ยังเป็นภัยคุกคามต่อชีวิตและสุขภาพของเขาอีกด้วย
อาหารสำหรับโรคอ้วนเป็นวิธีหลักในการช่วยต่อสู้กับปัญหานี้ และถึงแม้ว่าประโยชน์ของการบำบัดด้วยอาหารจะมีค่ามาก แต่ก็ควรดำเนินการภายใต้การดูแลของผู้เชี่ยวชาญในสาขาต่อมไร้ท่อและโภชนาการ
โรคอ้วนเป็นโรคและสามารถเอาชนะได้ด้วยความพยายามร่วมกันของแพทย์และผู้ป่วยเท่านั้น ควรกำหนดตารางอาหารสำหรับคนเช่นนี้โดยเฉพาะ 8. อะไรคือคุณสมบัติของโภชนาการอาหารสำหรับโรคอ้วนแพทย์ติดตามเป้าหมายอะไรเมื่อแนะนำให้ผู้ป่วยรับประทานอาหารเพื่อการรักษาและเมนูโดยประมาณประจำสัปดาห์คืออะไร?
ข้อมูลทั่วไปเกี่ยวกับอาหารบำบัดโรคอ้วน
มีการกำหนดอาหารสำหรับโรคอ้วนหลังจากการตรวจร่างกายของผู้ป่วยเท่านั้น เมื่อจัดทำเมนูการรักษาแพทย์จะคำนึงถึงการมีอยู่ของโรคเรื้อรังและความเจ็บป่วยที่เกิดขึ้นในรูปแบบเฉียบพลันเสมอ
โภชนาการที่เหมาะสมสำหรับโรคอ้วนเป็นกุญแจสำคัญต่อสุขภาพและน้ำหนักตัวปกติ ในขณะเดียวกันตารางอาหารที่ 8 ไม่ได้เป็นเพียงอาหารที่ผู้หญิงคุ้นเคยโดยมุ่งมั่นที่จะบรรลุรูปแบบที่สมบูรณ์แบบ แต่ยังรวมถึงระบบโภชนาการทั้งหมดด้วย และเพื่อที่จะไม่เพียงแต่บรรลุผลเชิงบวกในการต่อสู้กับโรคอ้วนเท่านั้น แต่ยังต้องรักษาไว้ด้วยคุณจำเป็นต้องปฏิบัติตามหลักการนี้เป็นเวลานานหรือดีกว่าตลอดชีวิตของคุณ
ระบบโภชนาการนี้ไม่เพียงแต่มีวัตถุประสงค์เพื่อบรรเทาภาระของบุคคลที่มีน้ำหนักเกินเท่านั้น แต่ยังเสริมสร้างสุขภาพของเขาให้ดีขึ้นตลอดจนปรับปรุงสภาพทั่วไปของร่างกายอีกด้วย
หลักการพื้นฐานของโภชนาการบำบัดสำหรับโรคอ้วนมีวัตถุประสงค์เพื่อให้บรรลุผลดังต่อไปนี้:
- เพื่อลดน้ำหนักโดยรวมโดยการลดปริมาณเนื้อเยื่อไขมัน
- เพื่อควบคุมสมดุลของเกลือน้ำในร่างกาย
- เพื่อฟื้นฟูการเผาผลาญไขมัน
- เพื่อฟื้นฟูกระบวนการเผาผลาญโดยทั่วไป
หลักโภชนาการบำบัดโรคอ้วน
โรคอ้วนเกิดขึ้นเมื่อสมดุลระหว่างพลังงานที่ดูดซึมและพลังงานที่ใช้ไปถูกรบกวนในร่างกาย การลดปริมาณแคลอรี่โดยการกำจัดคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวและการจำกัดปริมาณไขมันจะช่วยฟื้นฟูสมดุลนี้
ควรจำไว้ว่าแพทย์ควรสั่งอาหารสำหรับโรคอ้วนเท่านั้นเนื่องจากการรับประทานยาดังกล่าวมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่เป็นโรคหัวใจและหลอดเลือดรวมถึงความผิดปกติของตับและอวัยวะย่อยอาหาร
หลักการสร้างอาหารสำหรับโรคอ้วนมีดังนี้:
- มีความจำเป็นต้องจำกัดปริมาณเกลือโดยเพิ่มลงในอาหารที่ปรุงสุกเต็มที่
- ปริมาณของเหลวในอาหารถูกจำกัดไว้ที่ 1 ลิตรต่อวัน
- ควรเพิ่มปริมาณโปรตีนเป็น 100 กรัมต่อวัน
- ขอแนะนำให้ลดปริมาณไขมันรายวันลงเหลือ 70-80 กรัมโดยแบ่งจำนวนนี้ครึ่งหนึ่งระหว่างไขมันสัตว์และผัก
- จำเป็นต้องลดการบริโภคคาร์โบไฮเดรตให้เหลือน้อยที่สุด
- ปริมาณแคลอรี่ต่อวันไม่ควรเกิน 1,800-1900 กิโลแคลอรี
- อาหารควรมีผลิตภัณฑ์จำนวนมากที่มีเส้นใยพืช
- ควรเตรียมอาหารด้วยการต้ม การอบ การตุ๋น หรือนึ่ง
- อาหารสับและบดเช่นเดียวกับอาหารทอดควรแยกออกจากอาหาร
- ขอแนะนำให้แบ่งอาหารประจำวันออกเป็นส่วนเล็ก ๆ เพื่อเพิ่มจำนวนมื้อ
- ควรกำจัดน้ำตาลให้หมดเพื่อปรับปรุงรสชาติของอาหารด้วยความช่วยเหลือของสารให้ความหวาน
หลักการทางโภชนาการนี้สามารถนำไปใช้กับเกรด 1 เช่นเดียวกับเกรด 2 และ 3 โรคอ้วนระดับเล็กน้อยที่สุดคือโรคอ้วนระดับ 1 และที่รุนแรงที่สุดคือโรคอ้วนระดับ 4 ซึ่งได้รับการรักษาในโรงพยาบาล ในกรณีนี้ปริมาณแคลอรี่ของอาหารประจำวันจะลดลงเหลือ 800-1200 กิโลแคลอรี
อาหารอะไรบ้างที่อนุญาตให้บริโภคได้หากคุณอ้วน?
อาหารสำหรับโรคอ้วนไม่ได้จำกัดความหลากหลายของอาหาร อย่างไรก็ตามทั้งหมดจะต้องเตรียมจากผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาตให้บริโภคได้ ซึ่งรวมถึง:
- ขนมปังข้าวไรย์หรือโฮลเกรน รวมถึงผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ที่ทำจากแป้งโฮลวีต
- ซุปในน้ำซุปผักโดยเติมซีเรียล
- ซุปกะหล่ำปลีและ Borscht ปรุงในน้ำซุปเนื้อเจือจาง
- ซุปปรุงในน้ำซุปปลาเจือจาง
- หลักสูตรแรกกับลูกชิ้น
- ปลาและเนื้อสัตว์ไม่ติดมัน
- 1-2 ฟองต่อวัน ต้มสุกหรือเป็นไข่เจียว
- ผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำและผลิตภัณฑ์นมหมัก
- ชีสไขมันต่ำ
- เนยโดยมีเงื่อนไขว่าปริมาณรายวันไม่เกิน½ช้อนชา
- น้ำมันพืชที่ใช้สำหรับปรุงรสอาหารโดยเฉพาะ
- โจ๊กร่วนจากข้าวบาร์เลย์มุกข้าวบาร์เลย์และบัควีท
- ผักใบเขียว ได้แก่ กะหล่ำปลี แตงกวา และบวบ
- ผลเบอร์รี่และผลไม้ไม่หวาน
- เยลลี่ มูส ผลไม้แช่อิ่ม และเครื่องดื่มผลไม้จากผลเบอร์รี่และผลไม้ที่เติมสารให้ความหวาน
- ซอสแดงและขาว
- ชาดำและชาเขียว ยาต้มและการแช่สมุนไพร ยาต้มโรสฮิปและฮอว์ธอร์น เครื่องดื่มชิโครี กาแฟดำหรือกาแฟใส่นม
อาหารอะไรบ้างที่ห้ามบริโภคหากคุณอ้วน?
อาหาร 8 สำหรับโรคอ้วนเกี่ยวข้องกับการหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารที่อาจรบกวนสมดุลพลังงานและส่งผลต่อพฤติกรรมการกินของบุคคลในทางใดทางหนึ่งนั่นคือเพิ่มความอยากอาหารของเขา รายการผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีดังต่อไปนี้:
- ขนมอบทั้งหมดที่ทำจากแป้งสาลีขาว
- พาสต้า;
- เซโมลินาและซีเรียลข้าว
- พืชตระกูลถั่ว;
- ผลิตภัณฑ์นมมันเนยและผลิตภัณฑ์นมหมัก
- เนื้อสัตว์และปลาที่มีไขมันหลากหลาย
- ผลิตภัณฑ์กระป๋อง ของดอง และผลิตภัณฑ์เค็ม รวมถึงไส้กรอก
- ผลไม้รสหวานและผลไม้แห้ง ได้แก่ องุ่น กล้วย มะเดื่อ อินทผาลัม และลูกเกด
- น้ำผลไม้อุตสาหกรรม kvass และเยลลี่
- โกโก้;
- ผลิตภัณฑ์ขนมทั้งหมด
- มายองเนสและเครื่องปรุงรสร้อน เช่น มะรุมและมัสตาร์ด
เช่นเดียวกับอาหารอื่นๆ สำหรับโรคอ้วน อาหาร 8 เกี่ยวข้องกับการหลีกเลี่ยงการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และอาหารใดๆ ที่จัดว่าเป็นอาหารจานด่วน ต้องเตรียมอาหารทั้งหมดที่บ้านโดยตรวจสอบปริมาณและที่มาของไขมันที่ใช้
คุณสมบัติของการอดอาหารสำหรับโรคอ้วน
เพื่อให้การรับประทานอาหารตามโรคอ้วนเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ตามที่ต้องการนั้นจะต้องปฏิบัติตามโดยปฏิบัติตามกฎบางประการ สิ่งแรกที่ต้องจำไว้คือขนาดที่ให้บริการขนาดเล็ก คุณไม่ควรสนองความหิวด้วยการรับประทานอาหารครึ่งหนึ่งในแต่ละวันในคราวเดียว ในกรณีนี้ผนังกระเพาะอาหารจะยืดออกซึ่งจะนำไปสู่ความจำเป็นในการเพิ่มขนาดชิ้นส่วนในเวลาต่อมาและส่งผลให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นมากเกินไป
ไม่จำเป็นต้องทนต่อความรู้สึกหิวหากเกิดขึ้นระหว่างมื้อหลัก เช่น ระหว่างมื้อกลางวันกับของว่างยามบ่าย จะต้องดับด้วยการรับประทานผลไม้หรือผักที่ได้รับอนุญาต
อย่างไรก็ตามคุณไม่ควรทานอาหารในมื้อหลักถ้าคุณไม่รู้สึกหิว ในกรณีนี้ควรเลื่อนมื้อเที่ยงหรือของว่างช่วงบ่ายไปทีหลังจะดีกว่า
เพื่อไม่ให้ระบบย่อยอาหารทำงานหนักเกินไปและไม่รบกวนกระบวนการเผาผลาญอาหารจึงมีการกำหนดอาหารแคลอรี่สูงที่สุดในช่วงครึ่งแรกของวัน มิฉะนั้นพลังงานที่ไม่ได้ใช้ทั้งหมดจะถูกสะสมอยู่ในรูปของเนื้อเยื่อไขมัน
หากคุณอ้วน คุณควรกินอาหารก่อนที่จะรู้สึกอิ่ม หากมาก่อนหมดจานก็ไม่จำเป็นต้องรับประทานให้หมด บางทีการให้อาหารเย็นแก่ศัตรูอาจไม่คุ้มดังที่คนรู้จักแนะนำ แต่ก็ไม่เจ็บที่จะมอบส่วนที่เหลือให้เขา
หากคุณอ้วน คุณควรรับประทานอาหารในครัว โดยเฉพาะอย่างยิ่งในที่มีแสงจ้า และไม่ควรอยู่หน้าทีวีหรือขณะฟังวิทยุ ข้อมูลใดๆ จะเบี่ยงเบนความสนใจไปจากมื้ออาหาร ส่งผลให้รู้สึกอิ่มช้าลง
ก่อนเริ่มมื้ออาหารคุณต้องดื่มน้ำหนึ่งแก้ว และก่อนรับประทานอาหารจานหลักแนะนำให้กินสลัดผักใบเขียว เทคนิคดังกล่าวสำหรับโรคอ้วนจะช่วยลดความหิวและเพิ่มประสิทธิภาพในการต่อสู้กับโรคอ้วน
ตัวอย่างเมนูประจำสัปดาห์สำหรับโรคอ้วน
เมนูอาหารตัวอย่าง 8 สำหรับโรคอ้วนจะช่วยให้คุณเข้าใจว่าโภชนาการทางการแพทย์ที่อร่อยและหลากหลายได้อย่างไร
- สลัดผักสด กาแฟ (อาจใส่นมก็ได้)
- ผลไม้หรือผลเบอร์รี่ไม่หวาน
- ซุปผัก, เนื้อสัตว์ปีกต้มหรืออบ, คาเวียร์บวบ;
- ยาต้มโรสฮิปหรือผลไม้แช่อิ่มพร้อมสารให้ความหวาน
- ปลาต้มหรืออบ, สลัดผัก;
- คอทเทจชีสไขมันต่ำพร้อมผลไม้หรือสารให้ความหวาน ชาหรือกาแฟ
- เยลลี่ผลไม้
- Borscht ในน้ำซุปผัก, เนื้อไม่ติดมันต้ม, กะหล่ำปลีตุ๋น;
- โยเกิร์ตธรรมชาติที่ไม่เติมน้ำตาล
- สตูว์ผักปลานึ่ง
- เครื่องดื่มนมหมักหนึ่งแก้ว
- สลัดผัก, ชีสไขมันต่ำ, กาแฟหรือชา
- แอปเปิ้ลอบ;
- ซุปบีทรูท, โจ๊กบัควีท, เนื้อต้มหรืออบ;
- มูสผลไม้
- สตูว์ผักปลาต้มหรืออบ
- เครื่องดื่มนมหมักหนึ่งแก้ว
- ไข่เจียว สลัดผัก
- มะเขือเทศหรือน้ำผลไม้
- ซุปปลา เนื้อต้ม สตูว์ผัก
- ผลไม้;
- งูพิษเนื้อ, บวบอบ;
- เครื่องดื่มนมหมักหนึ่งแก้ว
- หม้อตุ๋นชีสกระท่อมชาหรือกาแฟพร้อมนม
- เยลลี่ผลไม้
- ซุปเห็ด เนื้อต้ม ผักสดหรือต้ม
- ผลไม้;
- เนื้อตุ๋น สลัดผัก
- เครื่องดื่มนมหมักหนึ่งแก้ว
- ไข่เจียว สลัดผัก
- โยเกิร์ตธรรมชาติ
- ซุปกับลูกชิ้นและผัก vinaigrette;
- ผลไม้;
- เนื้ออบ ผักดิบหรือนึ่ง
- เครื่องดื่มนมหมักหนึ่งแก้ว
- ผักอบ ชาหรือกาแฟ
- ผลไม้;
- ซุปกะหล่ำปลีในน้ำซุปผัก, เนื้อตุ๋นพร้อมผัก, ไข่ต้มสุก;
- น้ำผลไม้หรือผลไม้แช่อิ่ม
- ปลานึ่ง ผักสดหรือต้ม
- เครื่องดื่มนมหมักหนึ่งแก้ว
บทสรุป
อาหารสำหรับโรคอ้วนได้รับการออกแบบมาเพื่อเร่งกระบวนการเผาผลาญดังนั้นคุณไม่ควรคาดหวังว่าจะได้รับผลทันที น้ำหนักจะหายไปเมื่อสมดุลของพลังงานกลับคืนมา ร่วมกับระดับของโรคอ้วนจะลดลง
โดยการปฏิบัติตามคำแนะนำและใบสั่งยาทั้งหมดของแพทย์ที่เข้ารับการรักษา ผู้ป่วยสามารถคาดหวังได้ว่าเขาจะลดน้ำหนักส่วนเกินทุกสัปดาห์ได้ไม่น้อย การเพิ่มการออกกำลังกายและความเชื่อในสิ่งที่ดีที่สุดจะช่วยเร่งกระบวนการต่อสู้กับโรคอ้วนได้
เมนูพร้อมสูตรลดน้ำหนักตามอาหารประจำสัปดาห์ 8. คุณมีน้ำหนักเกินหรือไม่? ใช้การควบคุมอาหารหมายเลข 8 สำหรับโรคอ้วน ซึ่งจะช่วยให้คุณลดน้ำหนักอันมีค่าได้!
อาหารหมายเลข 8 สำหรับโรคอ้วน
ผู้ใหญ่หนึ่งในเก้าคนเป็นโรคอ้วน น้ำหนักของมนุษย์เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วและด้วยปัญหาสุขภาพ โรคอ้วนระดับ 1 - ตามรัฐธรรมนูญและภายนอก - เกิดขึ้นในกรณีที่ไม่มีวัฒนธรรมทางโภชนาการและการออกกำลังกาย Gynoid ที่มีการแปลไขมันเฉพาะจุดเป็นเรื่องปกติสำหรับผู้หญิง
ผู้ชายมีแนวโน้มที่จะมีไขมันหน้าท้องมากขึ้น เพื่อกำจัดปัญหาเรื่องน้ำหนัก คุณต้องปรับพฤติกรรมการกินของคุณและปฏิบัติตามระบบโภชนาการที่พัฒนาโดยนักโภชนาการ Pevzner ผู้เขียนอาหารเพื่อสุขภาพ 15 ชนิด
คุณสมบัติของอาหารที่ 8
เป้าหมายคือเพื่อฟื้นฟูกระบวนการเผาผลาญ เหมาะสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกินเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารมากเกินไปบ่อยครั้งและผู้ที่มีความเสี่ยงต่อโรคอ้วนในอนาคต หลักการของเมนูจะขึ้นอยู่กับ:
- เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ในแต่ละวัน
- หลีกเลี่ยงแคลอรี่ที่ว่างเปล่าและอาหารสำเร็จรูป
- เพิ่มปริมาณเส้นใยหยาบ
- จำกัดเกลือ ไขมัน
- มื้ออาหารที่เป็นเศษส่วน
- การออกกำลังกายในระดับปานกลาง
ในการคำนวณปริมาณแคลอรี่ในแต่ละวัน คุณสามารถใช้เครื่องคิดเลขที่สะดวกนี้:
ก่อนที่จะเริ่มควบคุมอาหาร คุณต้องงดอาหารที่กระตุ้นความอยากอาหารและทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นก่อน ล็อค:
- ขนมหวาน ขนมปังขาว
- ผลไม้รสหวาน - องุ่น, มะเดื่อ, แตงโม;
- อาหารดอง อาหารหมัก เครื่องปรุงรส ซอส;
- เครื่องดื่มแอลกอฮอล์, เครื่องดื่มอัดลม, น้ำผลไม้บรรจุกล่อง, โกโก้;
- ผลิตภัณฑ์นมที่มีไขมันของหวาน
อนุญาต:
- โปรตีน – เนื้อลูกวัว สัตว์ปีก กระต่าย ปลาไร้มัน;
- อาหารทะเล;
- ไข่;
- ขนมปังข้าวไรย์
- ผักในปริมาณใด ๆ ที่มีน้ำมันขั้นต่ำ
- ผลไม้และผลเบอร์รี่รสหวานอมเปรี้ยว
- โจ๊กซีเรียล;
- ชีส;
- ถั่ว;
เกี่ยวกับแคลอรี่และกรัม
อาหารนั้นคำนึงถึงบรรทัดฐานของโปรตีนไขมันและกลูโคส ร่างกายจะต้องได้รับไมโครเอเลเมนต์และมหภาค กรดอะมิโนเพื่อให้แน่ใจว่าระบบและอวัยวะทำงาน และทรัพยากรสำหรับการสร้างเซลล์ใหม่
- ปริมาณโปรตีนคำนวณจากน้ำหนักตัว - 1 กก./1 กรัม
- บรรทัดฐานของคาร์โบไฮเดรตไม่เกิน 200 กรัมไขมัน - 70 กรัม
- ปริมาณแคลอรี่ของอาหารคือ 1,250-1,400 กิโลแคลอรี
- หนึ่งหน่วยบริโภค: เนื้อสัตว์/สัตว์ปีก 150 ชิ้น ปลา 200 ชิ้น ซีเรียล 100 กรัม วันคุณสามารถกินไข่ 2 ฟอง, ชีส 50 กรัม, คอทเทจชีสไขมันต่ำ 150 ชิ้น, ขนมปังข้าวไรย์ 2 ชิ้น ควรรับประทานผักดิบในปริมาณเท่าใดก็ได้ คุณสามารถบีบน้ำผลไม้หรือทำสมูทตี้ได้
คุณสามารถลดน้ำหนักได้กี่กิโลกรัมด้วยตารางควบคุมอาหารหมายเลข 8
ตัวเลือกการสำรวจความคิดเห็นมีจำกัดเนื่องจาก JavaScript ถูกปิดใช้งานในเบราว์เซอร์ของคุณ
อาหารเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์
เมนูที่ให้ไว้เป็นตัวอย่างคือเทมเพลตสำหรับสร้างแผนภูมิอาหารหมายเลข 8 ในแต่ละวัน เมื่อรวบรวม แต่ละอันจะถูกชี้นำโดยความชอบด้านรสชาติและความทนทานต่ออาหาร
1 วัน:
- อาหารเช้า 1 มื้อ - คอทเทจชีสที่มีไขมัน 1.8% + เบอร์รี่, ชา
- ส้มกลาง.
- อาหารกลางวัน - ซุปกับลูกชิ้น หม้อตุ๋นผัก + ลิ้นวัว
- ของว่างยามบ่าย - แครอทขูดกับเนยและขนมปังแผ่น
- อาหารเย็น - ปลาอบ + บรอกโคลีและสลัดดอกกะหล่ำ
- หลังจาก 2 ชั่วโมง - น้ำฟักทองแครอท
วันที่ 2
- ขนมปังรำไข่เจียวนึ่ง
- สลัดผลไม้ (เกรปฟรุต + กีวี + ส้มเขียวหวาน)
- ซุปฟักทองลูกชิ้นกับผัก
- สลัดกับอะโวคาโด ผักกาดขาว สมุนไพร แตงกวา
- ปลาหมึกยัดไส้กะหล่ำปลีหรือปลาหอกจากเตาอบ
- โยเกิร์ตไม่มีฟิลเลอร์
วันที่ 3
- ชีสเค้กในเตาอบ + ชา
- ฟักทองต้มกับถั่ว
- ซุปกะหล่ำปลีเขียว, นึ่งสมุนไพร + 2 ลิตร บัควีท
- เยลลี่ผลไม้.
- ม้วนกะหล่ำปลีเนื้อ
- น้ำแอปเปิ้ลคื่นฉ่าย
4 วัน
- ไข่เจียวผักโขม
- ขนมปังปิ้งกับอะโวคาโดครึ่งลูก
- ซุปบีทรูท ไก่งวงกับใบโหระพา + มันฝรั่งอบสองสามชิ้น
- สลัดกีวีส้มเขียวหวานและ 1 ช้อนชา น้ำผึ้งหนึ่งช้อน .
- ค็อกเทลทะเลไม่มีเครื่องเทศพร้อมสลัดและมะกอก
- สมูทตี้ผัก.
5 วัน
- ไข่ลวก+ขนมปังรำ.
- โยเกิร์ตกับผลเบอร์รี่หนึ่งกำมือ
- ซุปเห็ด สตูว์เนื้อลูกวัวพร้อมผักสด
- มะตูมต้มหรืออบ
- สเต็กทูน่ากับบวบและมะเขือยาวใต้เปลือกชีส
- เคเฟอร์.
วันที่ 6
- หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับผลเบอร์รี่
- แอปเปิ้ลอบ
- ซุปสีน้ำตาลพาสต้ากุ้ง
- ชีสแผ่นหนึ่ง
- พริกยัดไส้หรือบวบ
- น้ำมะเขือเทศ.
วันที่ 7
- บวบและพุดดิ้งแอปเปิ้ล
- เฮเซลนัทหนึ่งกำมือ
- สโตรกานอฟเนื้อ + ถั่วเขียวต้ม
- ซูเฟล่แครอท
- ลิ้นต้ม + 2 ลิตร ถั่วเขียว
- น้ำผัก.
อดอาหารด้วยคีเฟอร์ แอปเปิ้ล หรือแตงกวา ทุกๆ 7 วัน
สูตรอาหารแคลอรี่ต่ำ
ตัวเลือกที่ 1 ซุปน้ำซุปข้น นำดอกกะหล่ำและบรอกโคลี 200 กรัม คื่นฉ่าย 1 อัน ต้มและตีในเครื่องปั่น เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรและขนมปังปิ้ง
ตัวเลือกที่ 2 หั่นฟักทอง ต้มแล้วตีด้วยเครื่องปั่น เทครีม¼ถ้วยลงในมวลหนา
ซุปมังสวิรัติ
ใส่แครอทลงในกระทะ เคี่ยวเล็กน้อยแล้วเติมน้ำ เพิ่มคื่นฉ่ายและมันฝรั่งลงในน้ำซุปเดือด ใส่แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะลงในเนยแล้วใส่ลงในซุป 3 นาทีก่อนที่จะพร้อม เพื่อให้หนาขึ้นคุณสามารถบดผักได้ ในตอนท้ายเติมถั่วเขียวและผักชีฝรั่ง 2 ช้อนโต๊ะ
ปลาหมึกตุ๋น
สำหรับสูตรที่คุณต้องการ: ผลิตภัณฑ์ 250 กรัม หัวหอม 2 หัวและแครอท ซากที่ละลายแล้วจะถูกเทลงในน้ำเดือดและเก็บไว้ใต้ฝาปิด ในเวลานี้ สับหัวหอม สับแครอท จากนั้นเคี่ยวในกระทะจนนิ่ม เพิ่มปลาหมึกลงในส่วนผสมผักและเคี่ยวประมาณ 8 นาที เสิร์ฟพร้อมสลัดหรือบัควีท
สลัดวิตามิน 2 อัน
พร้อมชีสแช่อิ่ม เติมกะหล่ำปลีปักกิ่ง ผักชีฝรั่ง หัวไชเท้า แตงกวา มะเขือเทศเชอรี่ และมะกอกจำนวนหนึ่งลงไป ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันพืชหนึ่งหยด
ด้วยถั่ว ขูดแอปเปิ้ล สับก้านคื่นฉ่ายอย่างประณีต คลุมด้วยเมล็ดวอลนัทบด (50 กรัม) ปรุงรสด้วยโยเกิร์ตโฮมเมดหรือเคเฟอร์
ม้วนกะหล่ำปลีผัก
สำหรับจานคุณจะต้อง: มะเขือเทศลูกใหญ่, แครอท, พริกหยวก 2 เม็ด, บวบครึ่งลูก, ผักใบเขียว, ใบกะหล่ำปลีลวก 6 ใบ
หั่นมะเขือเทศที่ไม่มีผิวหนัง, พริกไทย, บวบ, สับแครอทแล้ววางทีละชิ้นบนกระทะ หลนเป็นเวลา 7 นาที จากนั้นเกลี่ยให้ทั่วใบแล้วพับเป็นซอง วางมะเขือเทศผสมกับน้ำที่ลวกกะหล่ำปลีเทลงไปแล้วตั้งไฟเป็นเวลา 15 นาที
เนื้อสโตรกานอฟ
ต้องการ: เนื้อ 250 ชิ้น, นม 1 แก้ว, ข้าวโอ๊ตและเนย 1 ช้อน ผสมแป้งลงในนมร้อน เนื้อหั่นเป็นเส้นยาวใส่ในแม่พิมพ์แล้วอบในเตาอบร้อนเป็นเวลา 10 นาที นำออกมาเทซอสนมแล้วทิ้งไว้ในเตาอบอีก 8 นาที
ลูกชิ้นปลานึ่ง
เพิ่มไข่และขนมปังแช่ชิ้นหนึ่งลงในเนื้อสับครึ่งกิโลกรัม นวดส่วนผสมแล้วปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วปรุงในหม้อต้มสองครั้งเป็นเวลา 30 นาที
เนื้อลูกวัวกับแครอท
วัตถุดิบ: เนื้อครึ่งกิโล, ผักราก 2-3 ต้น, หัวหอม 1 หัว, 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมัน ใบโหระพา ผักชีฝรั่ง เนื้อลูกวัวถูกตี ทอดหัวหอมและแครอทเป็นเวลา 1 นาทีด้วยไฟแรงใส่เนื้อสัตว์ หลังจากผ่านไป 3 นาที ให้ย้ายทุกอย่างลงในกระทะแล้วเทน้ำเดือดลงบนนิ้วด้านบน หลนประมาณหนึ่งชั่วโมง เพิ่มสมุนไพรและปิดเตาสักครู่
พุดดิ้งแครอท
2 ผักรากใหญ่ถูกบดขยี้ ตีไข่แดงด้วย 0.5 ลิตร น้ำตาลและ 2 ลิตร นมเพิ่มเซโมลินา 20 กรัมเพื่อความหนา ใส่โปรตีนลงในแครอทขูดและผสมทุกอย่าง ส่วนผสมผักและไข่วางอยู่ในรูปแบบทาน้ำมัน ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ และเก็บไว้ในหม้อต้มสองชั้นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
เยลลี่กับแอปเปิ้ลและลูกเกด
ปอกเปลือก 2 antonovkas หั่นเป็นชิ้น ๆ ต้มจนนิ่ม เพิ่มเจลาตินลงในผลไม้แช่อิ่มและคนให้เข้ากัน เทลงในแม่พิมพ์มวลเย็น 150 กรัมเติมผลเบอร์รี่หนึ่งช้อนแล้ววางไว้ในห้องเพื่อให้แข็งตัว เยลลี่ถูกใช้เป็นของว่างยามบ่าย
9 โหวตเป็นการผิดที่จะเชื่อว่าเมนูสำหรับโรคอ้วนควรมีข้อจำกัดอย่างเคร่งครัด ร่างกายของเราแม้จะอยู่ในกระบวนการลดน้ำหนัก แต่ก็ยังต้องการวิตามินและแร่ธาตุทั้งหมดที่เป็นไปได้ ดังนั้นโภชนาการจึงควรมีความหลากหลายและมีคุณค่าทางโภชนาการ และเพื่อไม่ให้มีสิ่งล่อใจให้เลิกรับประทานอาหาร สิ่งสำคัญคืออาหารก็อร่อยด้วย โดยทั่วไปแล้ว ฉันเชื่อว่าการลดน้ำหนักเป็นกระบวนการที่สร้างสรรค์ ซึ่งไม่เพียงแต่มีรูปร่างเพรียวใหม่เท่านั้นที่ปรากฏขึ้น แต่ยังรวมถึงนิสัยการกินใหม่ที่ถูกต้องด้วย
หลักการพื้นฐานของเมนูสำหรับโรคอ้วน:
- โภชนาการควรมีความหลากหลาย มีโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตในปริมาณที่ต้องการ และอุดมไปด้วยวิตามินและธาตุขนาดเล็ก
- เพื่อให้แน่ใจว่าการลดน้ำหนักจำเป็นต้องลดปริมาณแคลอรี่ของอาหารลงเล็กน้อยเมื่อเทียบกับเมนูปกติ การลดแคลอรี่ลง 15-20% ให้ผลลัพธ์ที่ดีกว่าการลดแคลอรี่ลง 50 เปอร์เซ็นต์หรือมากกว่านั้น
- ลดสัดส่วนไขมันสัตว์ในอาหารสำหรับโรคอ้วน ซึ่งทำได้โดยการลดปริมาณไขมันของผลิตภัณฑ์นมและใช้เนื้อสัตว์ไม่ติดมันและสัตว์ปีก เป็นการดีที่สุดที่จะใช้ผลิตภัณฑ์นมที่มีปริมาณไขมัน 1-2% ไม่รวมเนื้อหมูและเนื้อแกะจากอาหารของคุณ ใช้เนื้อวัว เนื้อลูกวัว ไก่เนื้อขาว ไก่งวง
- จำเป็นต้องรวมใยอาหารในปริมาณที่เพียงพอในอาหารของคุณ ช่วยทำความสะอาดร่างกายและป้องกันการดูดซึมไขมันส่วนเกินและคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวจึงช่วยลดน้ำหนักได้ อาหารที่อุดมด้วยใยอาหาร เช่น ผลไม้สด ผักและสมุนไพร ธัญพืชไม่ขัดสีและผลิตภัณฑ์จากธัญพืชไม่ขัดสี - ข้าวต้ม ซีเรียล ขนมปัง ขนมปังกรอบ
- ลดปริมาณคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวในอาหารของคุณลงอย่างมาก คาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวที่ดูดซึมได้เร็วทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดส่วนเกินจึงส่งเสริมการสะสมของเนื้อเยื่อไขมัน แหล่งที่มาของคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวคือน้ำตาล ขนมหวานทั้งหมด - ช็อคโกแลต ขนมอบ แยมผิวส้ม แยม น้ำผึ้ง ฯลฯ
- ดื่มของเหลวให้เพียงพอ นี่เป็นสิ่งจำเป็นในการทำความสะอาดร่างกายและลดความอยากอาหาร บุคคลต้องการปริมาตรของเหลวเท่ากับ 30 มล. ต่อวัน ต่อ 1 กก. น้ำหนักตัว นั่นคือเด็กผู้หญิงมีน้ำหนัก 50 กก. ต้องใช้ของเหลว 1.5 ลิตร ยิ่งไปกว่านั้น อย่างน้อยครึ่งหนึ่งของปริมาตรนี้ควรเป็นน้ำนิ่ง ส่วนที่เหลือสามารถเติมชาสมุนไพรหรือชาเขียวที่ไม่หวานได้ ไม่ใช่เครื่องดื่มผลไม้เข้มข้น
- อาหารเป็นสิ่งสำคัญมาก พยายามหลีกเลี่ยงความหิวจัด ในการทำเช่นนี้ ควรรับประทานอาหารเป็นประจำและช่วงเวลาไม่ควรเกิน 4 ชั่วโมง ตามเมนูสำหรับโรคอ้วนควรรับประทานวันละ 4-5 ครั้งอย่างเหมาะสม อาหารจะมีลักษณะดังนี้: อาหารเช้า, อาหารเช้ามื้อที่สอง, อาหารกลางวัน, ของว่างยามบ่าย, อาหารเย็น หากจำเป็นคุณสามารถดื่มนมเปรี้ยวก่อนนอน 30-60 นาที
- อาหารควรมีผักและผลไม้สดอย่างน้อย 400 กรัมต่อวัน เพิ่มเติมจะดีกว่า เป็นแหล่งของวิตามิน ธาตุขนาดเล็ก ใยอาหาร และกรดอินทรีย์ ในขณะเดียวกันโดยส่วนใหญ่แล้วจะมีแคลอรี่ต่ำและสร้างความรู้สึกอิ่ม
- การจัดอาหารเย็นให้ถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญมาก ซึ่งบางครั้งสิ่งนี้อาจสร้างความแตกต่างได้ อาหารเย็นควรเบากว่าอาหารเช้าและโดยเฉพาะมื้อกลางวัน และควรไม่เกิน 3 ชั่วโมงก่อนนอน ผัก ปลา เนื้อสัตว์ปีกไม่ติดมัน และผลิตภัณฑ์จากนมเหมาะสำหรับมื้อเย็น
คุณต้องเพิ่มผลไม้และผลเบอร์รี่สดลงในเมนูด้านบน เหมาะสำหรับเป็นของว่างระหว่างมื้อเช้าถึงมื้อกลางวัน