ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจในเตาอบพร้อมน้ำเกรวี่ทีละขั้นตอน วิธีการปรุงม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ
ฉันชอบสูตรนี้ในการทำกะหล่ำปลีขี้เกียจในเตาอบ การปรุงกะหล่ำปลีเป็นเรื่องที่น่ายินดีเสมอ - ง่าย ง่าย และรวดเร็ว ไม่ใช่เพื่ออะไรที่พวกเขาเรียกเขาว่าขี้เกียจเราไม่จำเป็นต้องเตรียมใบกะหล่ำปลีไว้ล่วงหน้าแล้วห่อเนื้อสับลงไป นอกจากนี้เรายังมีอาหารจานอร่อยและน่ารับประทานสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นซึ่งสามารถเสิร์ฟได้โดยไม่ต้องเครื่องเคียงพร้อมสลัดผักส่วนหนึ่ง
คุณสามารถปรุงกะหล่ำปลีในเตาอบตามสูตรขี้เกียจนี้จากเนื้อสับใด ๆ ฉันชอบใช้ไก่มากมันสุกเร็วขึ้นและจานก็นุ่มและฉ่ำ คุณสามารถปรับปริมาณข้าวและกะหล่ำปลีได้เองตามที่คุณต้องการ รสชาติของม้วนกะหล่ำปลีจะขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ ไม่ว่าคุณจะมีเนื้อสัตว์หรือผักมากขึ้นก็ตาม แม้ว่าม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจจะดูเหมือนชิ้นเนื้อทอดในเตาอบมากกว่า แต่รสชาติที่ละเอียดอ่อนและน่ารื่นรมย์ของมันก็เต็มเปี่ยมไปด้วยชื่อของมัน
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลีสด 500 กรัม
- เนื้อสับใด ๆ 500 กรัม
- หัวหอมใหญ่ 1 หัว
- ข้าวสวย 2/3 ถ้วย
- เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส
- วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
- 1 ช้อนชา
- หัวหอม, แครอทสำหรับน้ำเกรวี่
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำอาหาร
ก่อนอื่นสับกะหล่ำปลีให้ละเอียด (ฉันใช้เครื่องขูดแบบพิเศษ) แล้วเทน้ำเดือดร้อนๆลงไปทิ้งไว้จนเย็น และจำไว้ว่ายิ่งเราสับละเอียดมากเท่าไร กะหล่ำปลีก็จะยิ่งนุ่มมากขึ้นเท่านั้น
จากนั้นเราก็สะเด็ดน้ำออกและบีบออกอย่างดีโดยไม่ต้องการความชื้นมากเกินไป ใส่ข้าว ไก่สับ หัวหอมขูด เกลือ พริกไทย ลงในกะหล่ำปลีแล้วผสมให้เข้ากันจนเนียน
ด้วยมือที่เปียกเล็กน้อยเราปั้นม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจแล้ววางลงในจานอบหรือถาดอบที่มีด้านสูงซึ่งก่อนอื่นเราจะฉีดน้ำมันพืชเบา ๆ ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 190 C เป็นเวลา 20 นาที
ในช่วงเวลานี้สำหรับน้ำเกรวี่ ผสมมะเขือเทศบด มายองเนส เติมน้ำ (ประมาณหนึ่งแก้ว) หัวหอมสับ แครอท และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
นำกระทะออกจากเตาอบอย่างระมัดระวัง เทกะหล่ำปลีกับน้ำเกรวี่และ
แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ
ในการปรุงกะหล่ำปลีขี้เกียจพร้อมน้ำเกรวี่ในเตาอบฉันขอแนะนำให้ใช้สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย การเตรียมอาหารจานนี้ทำได้ง่ายมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อไม่มีเวลาเตรียมอาหารจานดั้งเดิม
เพื่อเร่งกระบวนการทำอาหาร ให้เปิดเตาอบทันทีและใช้เครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น ซึ่งช่วยประหยัดเวลาได้มาก
จะใช้เวลาเตรียม 35 นาที ส่วนผสมในสูตรนี้ทำได้ 5 ที่
วัตถุดิบ:
- เนื้อสับแบบโฮมเมด – 500 กรัม
- กะหล่ำปลี – 500 กรัม
- ข้าวต้ม – 250 กรัม
- ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่งแห้ง - 2 ช้อนชา;
- น้ำมันพืชสำหรับทอด, เครื่องเทศสำหรับทอด
สำหรับน้ำเกรวี่:
ครีมเปรี้ยว 15% - 150 กรัม
- ซอสมะเขือเทศ – 50 มล.
- น้ำ – 150 มล.
- เกลือ, น้ำตาล, ปาปริก้า, พริกไทยดำ
สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:
ใส่เนื้อสับแบบโฮมเมดซึ่งมักทำจากเนื้อหมู เนื้อวัว และน้ำมันหมู ลงในชามของเครื่องเตรียมอาหาร
สับกะหล่ำปลีขาวหยาบใส่เนื้อสับโฮมเมดบดส่วนผสมด้วยความเร็วปานกลางจนเนียน
ข้าวต้มเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง ควรเตรียมม้วนกะหล่ำปลีสับจากส่วนผสมที่เย็น
ตอกไข่ไก่ดิบลงในชามข้าวแล้วผสมด้วยช้อน
จากนั้นใส่เนื้อสับและกะหล่ำปลีลงในข้าวและไข่ เทผักชีฝรั่งแห้งและเพิ่มเครื่องเทศสำหรับชิ้นเนื้อ
เกลือทุกอย่างเข้าด้วยกันเพื่อลิ้มรส ผสมเนื้อสับ ใส่ในตู้เย็นประมาณ 15-20 นาที (ไม่จำเป็น แต่แนะนำ)
อัดจาระบีกระทะที่ไม่ติดด้วยน้ำมันพืชสำหรับทอด ปั้นนกพิราบรูปไข่ด้วยมือที่เปียก และใส่ลงในพิมพ์ให้แน่น
ใส่ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำลงในชามเครื่องปั่นเทน้ำเย็นใส่ซอสมะเขือเทศปาริกาพริกไทยดำและเกลือเพื่อลิ้มรสผสมส่วนผสม
ในขณะเดียวกันตั้งเตาอบไว้ที่ 185 องศา
เทซอสครีมเปรี้ยวลงในแม่พิมพ์เพื่อให้ครอบคลุมม้วนกะหล่ำปลีมากกว่าครึ่งหนึ่ง
วางกระทะที่มีม้วนกะหล่ำปลีในเตาอบที่อุ่นไว้ ปรุงอาหารเป็นเวลา 25 นาที
เสิร์ฟพร้อมกับซอสที่เตรียมไว้ ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยผักชีฝรั่ง จัดเตรียมได้ง่ายมากและควรคำนึงถึงวิธีการเตรียมนี้หากคุณมีตัวช่วยมหัศจรรย์นี้
น่าทาน!
เมื่อฉันเห็นคำว่า "ขี้เกียจ" ในชื่อสูตรอาหารฉันก็คิดทันทีว่าโอ้นี่ไม่ใช่สำหรับคนขี้เกียจอย่างแน่นอน แต่ตรงกันข้าม - สำหรับผู้หญิงที่กระตือรือร้นที่รักสามีมาก ไม่เช่นนั้นมันยากสำหรับฉันที่จะจินตนาการถึงแรงจูงใจที่แม่บ้านพร้อมที่จะใช้เวลาหนึ่งชั่วโมงบนเตาต้มบางสิ่งบางอย่างอย่างต่อเนื่องสับผสมกลิ้งทอด ฯลฯ ฯลฯ แต่ในที่สุดฉันก็รวบรวมความกล้าและ เป็นครั้งแรกในชีวิตที่ฉันปรุงกะหล่ำปลีขี้เกียจในเตาอบ พูดอะไรขัดไม่ได้เพราะความอร่อยไม่จริงแถมยังมีอาหารเพียงพอสำหรับครอบครัวใหญ่ได้อย่างน้อยสองวันด้วย ฉันรู้สึกประหลาดใจด้วยที่ถาดอบหนึ่งครึ่งทั้งหมดนี้ทำจากเนื้อเพียงครึ่งกิโลกรัม โดยทั่วไปแล้ว ประสบการณ์ของแรงงานเหล่านั้นก็คุ้มค่า แม้ว่างานของฉันยังต้องแบ่งออกเป็นสองอย่างเป็นอย่างน้อย ท้ายที่สุดฉันไม่เพียงแค่ปรุงกะหล่ำปลีขี้เกียจในเตาอบเท่านั้น ฉันยังเอาสูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนอีกด้วย
- เนื้อสับ 500 กรัม
- 1 หัวหอมใหญ่
- 2 แครอท
- ไข่ 2 ฟอง
- ข้าว 1/2 ถ้วย
- กะหล่ำปลี 300 กรัม (หนึ่งในสามของหัวกะหล่ำปลีหนัก 1 กิโลกรัม)
- เกลือหนึ่งช้อนชา
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืชสำหรับทอด - 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- มะเขือเทศลูกใหญ่ 2 ลูก (300 กรัม)
- ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
สูตรกะหล่ำปลีขี้เกียจในเตาอบ (ภาพทีละขั้นตอน)
1. การเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับเนื้อสับ
1) ไส้สำหรับคนขี้เกียจประกอบด้วยส่วนผสมหลัก 6 อย่าง เริ่มจากข้าวกันก่อน ระหว่างที่ปรุงก็มาประกอบอย่างอื่นกัน เทข้าวลงในกระทะ เราล้างออก โดยปกติจะทำในสามน้ำ แต่ข้าวของฉันถูกล้างด้วยน้ำ 10-15 จากนั้นเติมน้ำหนึ่งแก้วลงในข้าว วางบนเตา แล้วนำไปต้ม
ลดความร้อนและเคี่ยวจนน้ำระเหยหมด ในที่สุดคุณก็จะได้สิ่งที่คุณต้องการ นั่นคือข้าวที่ยังไม่สุก
2) ลำดับถัดไปคือหัวหอมและแครอท อย่าละเลยการทอด ด้วยเหตุนี้ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจในเตาอบจึงอร่อยโดยไม่พูดเกินจริง ดังนั้นล้างหัวหอมและแครอท ปอกเปลือกแล้วสับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง เราใส่ผักลงในกระทะเทน้ำมันพืชอย่าทิ้ง
และทอดทุกอย่างด้วยไฟอ่อนจนนิ่ม กวนเพื่อไม่ให้ไหม้ กระบวนการนี้ใช้เวลา 12 นาทีพอดี
3) มาดูกะหล่ำปลีกันดีกว่า เราจะดูรายละเอียดเพิ่มเติมเนื่องจากการเตรียมการอยู่ไกลจากขั้นตอนการทำลายมาตรฐานที่เราคุ้นเคยอยู่แล้ว ก่อนอื่นเราตัดส่วนที่เราต้องการออกก่อน หากหัวกะหล่ำปลีของคุณเหมือนกับของฉัน หนักหนึ่งกิโลกรัม ให้แยกหนึ่งในสามออก แล้วกรีดลึกจนถึงก้าน
จากนั้นเราก็สับข้ามเครื่องทำลายให้เป็นก้อนเล็ก ๆ
หากคุณไม่แน่ใจว่ากะหล่ำปลีจะนิ่มขณะอบกะหล่ำปลีขี้เกียจในเตาอบ ให้ทำดังนี้: ใส่กะหล่ำปลีในกระทะหรือชามแล้วเทน้ำเดือดลงไป
หลังจากผ่านไปห้านาที ให้สะเด็ดน้ำ วางกะหล่ำปลีในกระชอนแล้วบีบออกอีกเล็กน้อยด้วยช้อนแล้วใช้มือ
2. เตรียมเนื้อสับสำหรับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ
เป็นการเตรียมส่วนผสมเบื้องต้นให้เสร็จสิ้น มาเริ่มทำม้วนกะหล่ำปลีกันดีกว่า เพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้ ให้ใช้กระทะที่ใหญ่กว่านี้ เราใส่ผลิตภัณฑ์เข้าไปตามรายการ:
- ข้าวต้มจนสุกครึ่ง
- เนื้อสับ
- กะหล่ำปลีสับและนึ่ง
- หัวหอมทอดกับแครอท
จากนั้นตีไข่สองฟอง เติมเกลือ 1 ช้อนชา พริกไทยกันเถอะ
ผสมให้เข้ากัน หน้าที่ของเราคือต้องแน่ใจว่าส่วนผสมทั้งหมดผสมกันอย่างเท่าเทียมกัน
3. การสร้างแบบจำลองและการทอดม้วนกะหล่ำปลี
วางกระทะบนไฟ เทน้ำมันพืช และเราเริ่มทำกะหล่ำปลีม้วนแล้ววางลงในกระทะ มันง่ายที่จะแกะสลักพวกมัน ฉันทำให้มันมีขนาดเล็ก ฉันตักเนื้อสับด้วยช้อนโต๊ะให้เป็นกองเล็กๆ จากนั้นเธอก็วางมันลงบนฝ่ามือของเธอ และเธอก็เริ่มม้วนจากฝ่ามือหนึ่งไปอีกฝ่ามือจนได้ชิ้นเนื้อเนียน ที่นี่คุณสามารถดูว่ามันปรากฏออกมาได้อย่างไร และมีกระทะสองใบครึ่งแบบนั้น
ทอดเป็นเวลา 5 นาทีในด้านหนึ่งและอีกด้านหนึ่ง อย่าพยายามทอดกะหล่ำปลีจนเป็นสีน้ำตาล มุ่งเป้าไปที่สีทองอ่อนเท่านั้น
วางม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจทอดบนถาดอบ ฉันมีมันแบบเคลือบสารกันติด เลยไม่มีอะไรติดเลย
4.เตรียมซอส
ซอสสำหรับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจในเตาอบนั้นเตรียมง่ายมาก นี่เป็นขั้นตอนที่ง่ายที่สุดในสูตรของเรา นำมะเขือเทศมาผ่าครึ่ง จากนั้นให้ตัดสามชิ้นบนเครื่องขูดบนชาม ผิวทั้งหมดจะอยู่ในฝ่ามือของคุณและคุณจะได้มะเขือเทศบดสดรสชาติดีในชาม
เพิ่มครีมลงไป ผสม.
9. ใส่ซอสสีชมพูหนึ่งช้อนโต๊ะลงบนกะหล่ำปลีแต่ละม้วน วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
ทั้งหมด. นี่ไงพวกหล่อๆ อบเสร็จแล้ว
เราวางโรลกะหล่ำปลีขี้เกียจใส่จานและให้อาหารผู้ชาย เด็ก และคนอื่นๆ ที่ต้องการกลิ่นหอม
มาเตรียมส่วนผสมกัน เพื่อให้ทุกสิ่งที่คุณต้องการอยู่ใกล้แค่เอื้อม
เราเตรียมเนื้อสับจากเนื้อสัตว์และกะหล่ำปลี
ในการทำเช่นนี้เราส่งส่วนผสมผ่านเครื่องบดเนื้อ
ต้มข้าวจนสุกครึ่งหนึ่งในน้ำเค็ม โดยจะใช้เวลา 5 – 7 นาที
ล้างข้าวและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
ทอดหัวหอมและแครอทจนเป็นสีเหลืองทอง เย็นแล้วใส่ลงในเนื้อ
เพิ่มข้าว, ไข่, เกลือ, สมุนไพร, เครื่องเทศลงในเนื้อสับ - ผสมทุกอย่าง
ทิ้งไว้ 10 นาทีจนเกลือละลายและผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง
ช่างเป็นเนื้อสับที่สวยงามจริงๆ!
ปั้นชิ้นเนื้อและวางลงในจานอบ
ม้วนกะหล่ำปลีสามารถนำไปทอดก่อนได้จานจะอร่อยกว่า แต่ฉันมีกะหล่ำปลีขี้เกียจจริง ๆ ดังนั้นฉันจึงไม่เสียเวลาทอด
เติมน้ำมะเขือเทศที่เจือจางด้วยน้ำ
ฉันใช้น้ำผักที่ซื้อในร้าน - นอกจากน้ำมะเขือเทศแล้ว ยังมีพริกหวาน แครอท และเครื่องเทศด้วย ดังนั้นฉันจึงไม่ได้เติมเกลือเพิ่มเติมลงในไส้
หากจำเป็นให้เติมเกลือลงในน้ำเกรวี่ใส่เครื่องเทศและครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะหากต้องการ
นำจานไปต้มที่อุณหภูมิ 200° โดยจะใช้เวลา 30 นาที และหลังจากที่ซอสเดือด ให้ลดอุณหภูมิลงเหลือ 180° และเคี่ยวต่อไปอีก 40 นาที
น่าทาน!
ขอให้เป็นวันที่ดีทุกคน
ฉันมักจะพยายามทำอาหารแปลกๆ ให้คนที่ฉันรักอยู่เสมอ จานนี้จะต้องดีต่อสุขภาพสำหรับลูกๆ ของฉันด้วย และควรเตรียมง่ายและรวดเร็ว ดังนั้นม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจมักจะช่วยฉันในสถานการณ์นี้เสมอเนื่องจากอาหารจานนี้ผสมผสานเนื้อสัตว์ข้าวผักและซอสเข้าด้วยกันอย่างกลมกลืน และลูก ๆ ของฉันก็กินมันอย่างมีความสุข ในขณะที่กะหล่ำปลีม้วนแบบคลาสสิกมักจะกินเฉพาะเนื้อสับเท่านั้น และฉันต้องทำกะหล่ำปลีให้เสร็จ แน่นอนว่าม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจดูแตกต่างจากของจริง แต่ก็ไม่ได้ด้อยกว่าในด้านรสชาติ แต่ฉันประหยัดพลังงานและเวลาเพื่อสิ่งที่มีประโยชน์อื่น ๆ
ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจเป็นชิ้นที่ทำจากกะหล่ำปลีเนื้อสับและข้าวอบหรือตุ๋นในซอส ในเวอร์ชันที่ง่ายที่สุดสิ่งเหล่านี้ไม่ใช่แม้แต่ชิ้นเนื้อ แต่เป็นกะหล่ำปลีเนื้อสับข้าวและผักตุ๋นในซอส เมื่อมองแวบแรกอาจดูเหมือนว่าคุณสามารถทำอาหารดังกล่าวได้โดยไม่ต้องรู้รายละเอียดปลีกย่อยใดๆ อย่างไรก็ตาม ความประทับใจนี้เป็นการหลอกลวง การจะดับส่วนประกอบทั้งหมดในภาชนะเดียวนั้นไม่จำเป็นต้องใช้ทักษะมากนัก แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ประสบความสำเร็จในการเตรียมกะหล่ำปลีม้วนขี้เกียจจริง ๆ ในรูปของรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหรือรูปกลมในครั้งแรก การรู้เคล็ดลับบางประการจะทำให้พวกมันอร่อยและน่ารับประทานโดยไม่ต้องทดลองไม่สำเร็จ
- การเตรียมเนื้อสับจากเนื้อไม่ติดมันซึ่งมีความหนืดและหนาแน่นเพียงพอที่จะคงรูปร่างไว้ในระหว่างการอบหรือตุ๋นเป็นเรื่องยาก ดังนั้นจึงควรนำหมูสับหรือเนื้อสับผสมกับหมูสับหรือใส่ไข่ไก่สับ
- แม้แต่พ่อครัวที่มีประสบการณ์ก็ไม่สามารถทำอะไรที่อร่อยอย่างแท้จริงจากผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำได้ ดังนั้นควรใส่ใจกับองค์ประกอบของเนื้อสับ ประเภท วันที่ผลิต และวันหมดอายุ จะดีกว่าถ้าปรุงเองจากเนื้อสัตว์ที่คุณมั่นใจ
- มันเกิดขึ้นที่กะหล่ำปลีมีรสขมเล็กน้อย ในกรณีนี้คุณต้องสับมันแล้วใส่ในน้ำร้อนประมาณ 5 นาที จากนั้นจึงเอาออกแล้วบีบออก
- ข้าวสำหรับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจต้องต้มจนสุกครึ่งหนึ่ง มิฉะนั้นอาจไม่มีเวลาปรุงอาหารและจะยังคงแข็งอยู่ซึ่งจะไม่ส่งผลต่อรสชาติของอาหารได้ดีที่สุด
- เพื่อป้องกันไม่ให้กะหล่ำปลีขี้เกียจหลุดออกจากกันระหว่างการตุ๋นหรือการอบ มักจะทอดในกระทะ นอกจากนี้ยังส่งผลดีต่อรสชาติของอาหารอีกด้วย
คุณสามารถปรุงกะหล่ำปลีขี้เกียจในครีมเปรี้ยวหรือซอสมะเขือเทศ สูตรยอดนิยมคือใช้ครีมเปรี้ยวผสมซอสมะเขือเทศ วิธีการเตรียมอาจแตกต่างกันด้วย รายละเอียดบางอย่างอาจขึ้นอยู่กับมัน ดังนั้นควรอ่านสูตรทั้งหมดก่อนจึงจะเข้าใจว่าวิธีนี้เหมาะกับคุณแค่ไหน
คุณค่าทางโภชนาการของจานต่อ 100 กรัม
ซู่: 3/6/57
กิโลแคลอรี: 105.
จีไอ: ต่ำ
เอไอ: ปานกลาง
เวลาทำอาหาร: 80 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 8 เสิร์ฟ (2200 กรัม)
ส่วนประกอบของจาน
ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้
- เนื้อสับ (ใช้อะไรก็ได้ฉันใช้ไก่) - 500 กรัม
- ผักกาดขาว - 500 กรัม
- ข้าวเมล็ดกลมขาว - 500 กรัม
- หัวหอม - 100 กรัม (2 ชิ้น)
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
- เกลือ - 4 กรัม
- เครื่องเทศ - 4 กรัม
- เกล็ดขนมปัง - 150 ก.
ซอส.
- แครอท - 100 กรัม (1 ชิ้น)
- มะเขือเทศ - 200 กรัม (3 ชิ้น)
- หัวหอม - 50 กรัม (1 ชิ้น)
- น้ำมันดอกทานตะวัน (สำหรับทอด) - 10 มล.
- ครีมเปรี้ยว - 150 กรัม
- เกลือ - 2 ก.
- เครื่องเทศ - 2 ก.
- น้ำ - 500 มล.
กะหล่ำปลีขี้เกียจในเตาอบ - สูตร
มาเตรียมส่วนผสมกัน ปอกหัวหอมและแครอท ล้างมะเขือเทศ และนำใบด้านบนออกจากกะหล่ำปลี ซาวข้าว.
ใส่น้ำลงในกระทะบนกองไฟ
หลังจากเดือดแล้ว ให้ใส่ข้าวลงในหม้อแล้วปรุงโดยใช้ไฟอ่อน (ฉันได้ 5 เต็ม 9) เป็นเวลา 10 นาที
ในขณะที่ข้าวกำลังหุงให้เตรียมกะหล่ำปลี มันจะต้องสับละเอียด
เทน้ำเดือดบนกะหล่ำปลีประมาณ 5-10 นาทีจนนิ่มและยืดหยุ่นได้สำหรับการปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย จากนั้นสะเด็ดน้ำและบีบให้เข้ากัน
ในขณะที่กะหล่ำปลีอ่อนตัว ให้เตรียมเนื้อสับ เราส่งเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ (หากคุณใช้เนื้อสับสำเร็จรูปก็ควรบดอีกครั้งจะดีกว่าม้วนกะหล่ำปลีจะนุ่มขึ้น) ฉันบดหัวหอมพร้อมกับเนื้อสับ (ขี้เกียจเกินไปที่จะหั่น) แต่คุณสามารถสับละเอียดได้ หากคุณขี้เกียจเกินไปที่จะสับกะหล่ำปลีให้ละเอียด คุณสามารถส่งผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วคั้นน้ำออกได้
ข้าวพร้อมแล้ว (คุณต้องต้มจนสุกครึ่ง)
ซาวข้าวแต่อย่ามากจนเกินไปเพื่อให้ข้าวเหนียว คุณไม่สามารถล้างมันได้ แต่เพียงแค่ทำให้เย็นลง แต่ฉันไม่มีเวลาสำหรับสิ่งนั้น เพิ่มข้าว ไข่ กะหล่ำปลี เกลือ และเครื่องเทศของเราลงในเนื้อสับพร้อมหัวหอม
ผสมส่วนผสมเนื้อสับทั้งหมดให้ละเอียด
เราสร้างชิ้นเนื้อสับจากเนื้อสับแล้วม้วนเป็นเกล็ดขนมปังทั้งสองด้าน
วางชิ้นเนื้อทั้งหมดไว้บนถาดอบที่มีขนาดเหมาะสม (ชิ้นนี้มีขนาดเล็ก ชิ้นเนื้อ 4 ชิ้นไม่พอดี) และเราส่งจานของเราไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 C
ในขณะที่ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจกำลังเคี่ยวในเตาอบ ให้เตรียมซอส ขูดแครอท แล้วสับมะเขือเทศและหัวหอมให้ละเอียด หรือคุณสามารถบดทุกอย่างในเครื่องบดเนื้อเหมือนที่ฉันเคยทำนี่สำหรับคนเกียจคร้าน) เพิ่มเกลือและเครื่องเทศลงในส่วนผสม
ผัดผักที่เตรียมไว้ในกระทะร้อนพร้อมน้ำมันเป็นเวลา 5 นาที (ฉันปรุงที่ 8 จาก 9) คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศบดได้ที่นี่ จากนั้นรสชาติของซอสจะออกเปรี้ยวเล็กน้อย