Lagman ในอุซเบก: วิธีปรุง lagman แบบคลาสสิกที่บ้าน Lagman สูตรพร้อมรูปถ่ายที่บ้าน
สวัสดีเพื่อนๆ ฉันชอบความเชี่ยวชาญในการเขียนบล็อกของฉัน ฉันอิจฉาตัวเอง นี่คือที่ที่ฉันอยากเรียนรู้อีก และที่สำคัญที่สุดคือลองชิมอาหารหลากหลายจากทั่วทุกมุมโลก ฉันเดินทางไปทั่วโลกโดยไม่ต้องออกจากบ้าน ราคาประหยัด ไม่ยุ่งยากและอร่อย และที่รักของฉันมีความสุขแค่ไหนฉันไม่สามารถอธิบายด้วยปากกาได้ วันนี้ในแวดวงครอบครัวที่ใกล้ชิดฉันจะได้ลิ้มรสอาหารจานแรกของอาหารประจำชาติอุซเบก - ซุปลักมัน
ไม่มีทางใดที่สิ่งนี้จะเป็นการแสดงความเคารพต่อความปรารถนาอันแรงกล้าที่จะยัดท้องของฉันด้วยสิ่งที่อร่อยกว่า เพราะมันอาจดูเหมือนสำหรับคนที่ไม่คุ้นเคยกับฉัน การรับประทานอาหารที่หลากหลายและอร่อย ที่ไม่ขัดแย้งกับข้อจำกัดด้านสุขภาพ ไม่เคยทำร้ายใครเลย ด้วยเหตุผลบางประการ และมันง่ายมากที่จะจัดระเบียบมันด้วยตัวเอง บางครั้งการไปร้านขายของชำก็เพียงพอแล้วเพราะบนชั้นวางมีสิ่งที่น่าสนใจและแปลกตามากมาย
ตัวอย่างเช่น ฉันอ่านสูตรง่ายๆ สำหรับซุปลักมันบนห่อบะหมี่ที่มีชื่อเดียวกัน อธิบายรายละเอียดทั้งหมดวิธีเตรียมซุปข้นอุซเบกที่บ้าน ฉันไม่รู้ว่าสูตรนี้สอดคล้องกับสูตรคลาสสิกมากแค่ไหนสำหรับฉันมันไม่สำคัญขนาดนั้น แต่ผลิตภัณฑ์ที่รวมอยู่ในซุปนั้นมีความสำคัญซึ่งกระตุ้นความเห็นอกเห็นใจในทันที
คอร์สแรกประกอบด้วยส่วนผสมทั้งหมดที่ตรงกับความคิดของฉันเกี่ยวกับอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ซุปปรุงจากเนื้อวัวผักและสมุนไพรอ่อน ๆ และเมื่อเสิร์ฟเท่านั้นจึงจะเพิ่มบะหมี่ไข่แลคแมนลงไป
และก่อนที่ฉันจะบอกคุณโดยละเอียดด้วยรูปถ่ายทีละขั้นตอนเกี่ยวกับสูตรการทำซุปแลคมัน ฉันอยากจะแสดงความยินดีกับขาประจำของฉันและเมื่อปรากฏออกมา ผู้อ่านที่เอาใจใส่ก็ให้รางวัลเธอด้วยร้อยรูเบิลสำหรับความคิดเห็นที่เหลืออยู่ เพื่อนอาจจะลืมไปแล้ว แต่ฉันจำและรักษาสิ่งที่ฉันสัญญาไว้ ทัตยา - คุณเอง ขอแสดงความยินดีด้วย!
สูตรก๊วยเตี๋ยว-ลักแมน
วัตถุดิบ:
- เนื้อวัว 200 กรัม
- บะหมี่ลากมัน 200 กรัม
- พริกหวานหนึ่งอัน
- มะเขือเทศหนึ่งลูก
- หัวหอมหนึ่งอัน;
- กระเทียม 3 กลีบ
- พวงผักชีฝรั่งและผักชี
- วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช
- ขมิ้น:
- เกลือ.
ฉันจะรอสักครู่เพื่อตอกย้ำความเชื่อของคุณว่าซุปนั้นดีต่อสุขภาพอย่างแน่นอน ส่วนผสมเดียวที่อาจน่าสงสัยคือบะหมี่ไข่ ฉันรีบเร่งให้คุณมั่นใจ:
- ช่วยเพิ่มการทำงานของระบบทางเดินอาหาร
- ประกอบด้วยโปรตีนที่ย่อยง่าย วิตามินบี และธาตุที่เป็นประโยชน์จำนวนมาก
- ทำให้ทุกคนประหลาดใจที่การกินบะหมี่ลากมันช่วยควบคุมระดับคอเลสเตอรอลและน้ำตาลในเลือดในร่างกาย
- น้ำเสียงของคุณเพิ่มขึ้นและความเป็นอยู่ของคุณดีขึ้น
จากการวิจัย นักวิทยาศาสตร์ได้ค้นพบและพิสูจน์แล้วว่าผลิตภัณฑ์นี้ดีต่อสุขภาพมากกว่าพาสต้าประเภทอื่นๆ มาก นั่นเป็นวิธีที่เป็นพวกคุณ
วิธีทำซุปที่มีคุณค่าทางโภชนาการ
- ฉันหั่นเนื้อตามขวางเป็นชิ้นเล็กๆ เหตุใดจึงต้องทำสิ่งนี้โดยละเอียด
- ฉันหั่นผักเป็นชิ้นบาง ๆ หัวหอมครึ่งวง
- ทอดเนื้อในกระทะที่มีขนาดเหมาะสมในน้ำมันพืชจนมีเปลือกสวยงาม ต้องคำนึงว่ากระบวนการทั้งหมดในการเตรียมซุปแลคมันจะเกิดขึ้นในภาชนะเดียว ยกเว้นบะหมี่ต้ม
- ฉันใส่มะเขือเทศสับ พริก และหัวหอมลงในเนื้อทอด
- ต่อไปเป็นซอสมะเขือเทศ เครื่องเทศ และเกลือ
- ฉันทอดส่วนผสมทั้งหมดจนสุกเต็มที่ ฉันเทน้ำ ปริมาณขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ แต่ในทางทฤษฎี
- ฉันปอกกระเทียมล้างผักในน้ำไหลแล้วสับละเอียด
- หลังจากเดือด ฉันปล่อยให้ซุปเคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งนาที ปิดไฟ แล้วใส่กระเทียมและสมุนไพรลงไป ฉันคลุมมันด้วยฝาปิด
- ฉันต้มบะหมี่ลากมันในน้ำเค็มปริมาณมาก
- ฉันโยนมันลงในกระชอน โดยพื้นฐานแล้วซุปก็พร้อมแล้ว
- สิ่งที่เหลืออยู่คือการเทลงในจาน
- เพิ่มลงในบะหมี่แต่ละมื้อ
- และการเพลิดเพลินไม่ใช่เรื่องลึกลับสำหรับเราอีกต่อไป
กลิ่นหอมของเทพนิยายตะวันออกไหลออกมาจากจานซุปวิเศษคือแลคแมนลึกลับ ฉันเคยเกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนแปลงดังกล่าวมาก่อน ไม่ใช่เพื่ออะไรเลยที่ได้รับรางวัลนักชิม ฉันชอบกินและมีรสชาติดีขึ้น และเพื่อที่จะไม่เป็นภาระแก่คนที่ฉันรักในสิ่งนี้ ฉันต้องเรียนรู้วิธีทำด้วงอย่างชำนาญ มากจนไม่สามารถชะลอความเร็วได้
ด้วยความอยากอาหารที่น่าพอใจ - Alexander Abalakov
ฉันไม่ค่อยออกอากาศวิดีโอจากบล็อกของฉัน แต่ฉันก็ไม่สามารถเพิกเฉยต่อการ์ตูนเรื่องนี้ได้ ตลกดี!
เพื่อที่จะลิ้มรสอาหารที่ปรุงตามประเพณีของหลายประเทศในเอเชีย ไม่จำเป็นต้องมองหาร้านอาหารที่เสิร์ฟอาหารอุซเบกหรือจีน วิธีการปรุงอาหาร แลกแมนที่บ้านดูสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายในบทความ
ข้อดีของจานนี้คือผสมผสานทั้งจานแรกและจานที่สองเข้าด้วยกัน
วิธีปรุง Lagman สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและขนมปังแผ่น
หากต้องการไปกับ lagman คุณสามารถอบขนมปังแผ่นยีสต์ในเตาอบได้คล้ายกับสูตรของขนมปังแผ่นทันดูรีอุซเบก เพื่อเตรียม lagman ดูสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย
สำหรับ lagman สำหรับครอบครัว 4 - 5 คน คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- บะหมี่ครึ่งกิโลกรัมสำหรับลากมันหรือสปาเก็ตตี้
- เนื้อครึ่งกิโลกรัม (หมู);
- หัวหอมหนึ่งอัน;
- พริกหวานสองสามอัน
- มะเขือยาวหนึ่งอันขนาดกลาง
- มะเขือเทศนึ่ง
- พริกไทยดำ
- พริกแดง
- ช้อนมะเขือเทศไม่จำเป็น;
- เกลือ;
- น้ำมัน 70 มล.
- จานประกอบด้วยสองส่วน: บะหมี่ต้มทำเองและน้ำเกรวี่เนื้อและผักทอด มันค่อนข้างยากในการเตรียมบะหมี่ทำเองโดยไม่ต้องมีทักษะในการดึงออกจากแป้ง ดังนั้นเราจะใช้บะหมี่พิเศษที่ทำขึ้นทางอุตสาหกรรมหรือใช้สปาเก็ตตี้ธรรมดา ตามกฎแล้วเนื้อแกะและเนื้อวัวใช้สำหรับ lagman แต่ที่บ้านคุณสามารถปรุงจากเนื้อหมูได้เช่นกัน
หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันจนมีเปลือกปรากฏขึ้น
เพิ่มเนื้อสัตว์ตามลำดับต่อไปนี้: หัวหอม, มะเขือยาว, พริก, มะเขือเทศ
เกลือและเพิ่มพริกไทย ทอดเนื้อสัตว์และผักเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เพิ่มมะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะหากต้องการ
เติมน้ำหรือน้ำซุปเนื้อสัตว์หรือผักหนึ่งลิตร คุณต้องเคี่ยวจนนิ่ม ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 50 นาที
ในขณะที่เนื้อกำลังตุ๋นให้ใส่ยีสต์หนึ่งซองลงในแก้วน้ำอุ่น เมื่อยีสต์กระจายตัวแล้วให้เทลงในแป้ง 300 กรัมรวมกับเกลือเล็กน้อยและน้ำตาลหนึ่งช้อน นวดแป้งและดูวิธีทำขนมปังแผ่นที่บ้านในเตาอบด้านล่าง
หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ปั้นเค้กทรงกลม
วางบนถาดอบ เจาะรูตรงกลาง ใช้ส้อมจิ้มแล้วอบจนเป็นสีเหลืองทองในเตาอบ ทาเค้กร้อนด้วยเนยหรือนม
ก่อนน้ำเกรวี่ประมาณยี่สิบนาที ให้ต้มบะหมี่ในน้ำเค็มแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน หลังจากนั้นให้ล้างออกด้วยน้ำอุ่น
หากเสิร์ฟแล็กแมนเป็นอาหารจานแรก ให้ใส่น้ำเกรวี่สามในสี่และหนึ่งในสี่ของบะหมี่ลงในจานเสิร์ฟ
หากเสิร์ฟแลคมานเป็นอาหารจานที่สอง สัดส่วนก็จะเปลี่ยนไป รับประทานบะหมี่มากขึ้น และใช้น้ำเกรวี่น้อยลง
คุณสามารถสร้างทางเลือกระดับกลางและผสมน้ำเกรวี่กับเส้นก๋วยเตี๋ยวในปริมาณที่เท่ากัน
โรยทุกอย่างด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟพร้อมกับตอติลญ่าสด
บ้านเกิดของ Lagman คือเอเชียกลางดังนั้นในประเทศในประเทศไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีปรุงอาหารจานนี้ อย่างไรก็ตามเมื่อเร็ว ๆ นี้ได้รับความนิยมอย่างกว้างขวาง Lagman ประกอบด้วยบะหมี่โฮมเมดเส้นยาวและน้ำเกรวี่เนื้อพร้อมผักปรุงรสด้วยเครื่องเทศ หัวหอม, แครอท, พริกไทย, หัวไชเท้า ฯลฯ ถูกนำมาใช้ในการเตรียมอาหารจานทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสูตรอาหาร lagman ตัวจริงจะต้องเตรียมจากบะหมี่โฮมเมด แต่แม่บ้านสมัยใหม่เนื่องจากไม่มีเวลามักใช้บะหมี่ที่ซื้อจากร้าน
การเตรียมอาหาร
ในการเตรียมแล็กแมน คุณสามารถใช้เนื้อแกะ เนื้อวัว และหมูได้ ไม่มีข้อกำหนดพิเศษสำหรับเนื้อสัตว์บางประเภทโดยเฉพาะ ไม่มีกฎพิเศษสำหรับการตัดส่วนผสม
บันทึก! lagman ตัวจริงทำจากเนื้อแกะเนื่องจากในเอเชียกลางซึ่งเป็นแหล่งกำเนิดของอาหารอุตสาหกรรมเนื้อแกะจึงได้รับการพัฒนาอย่างกว้างขวาง ขอแนะนำให้เลือกเนื้ออ่อนฉ่ำ
ในการเตรียม lagman คุณต้องซื้อเนื้อสดที่มีกลิ่นหอมและรูปลักษณ์ที่น่ารับประทาน เหมาะที่จะตัดจากส่วนใดส่วนหนึ่งของซาก สิ่งสำคัญคือเนื้อต้องไม่แห้ง ควรมีชั้นไขมันถึงแม้จะมีขนาดเล็กก็ตาม กระบวนการเตรียมบะหมี่ถือเป็นมาตรฐานโดยไม่คำนึงถึงสูตรลักแมน ตามกฎแล้ว รูปแบบต่างๆ ของอาหารจะแตกต่างกันไปในส่วนผสมที่รวมอยู่ในน้ำเกรวี่
สูตร Lagman ทีละขั้นตอนแบบคลาสสิกพร้อมรูปถ่าย
เสิร์ฟ – 6.
เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง
การเตรียม lagman ที่บ้านนั้นไม่ใช่เรื่องยากอย่างที่คิดเมื่อเห็นแวบแรก แน่นอนว่าคุณจะต้องใช้เวลามาก แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า การทำเส้นบะหมี่ด้วยตัวเองนั้นเป็นกระบวนการที่ยาวนาน แต่การทำงานอย่างอุตสาหะจะให้ผลตอบแทนที่ได้รสชาติที่ยอดเยี่ยมของเมนู นอกจากนี้ในขณะที่แป้งกำลังผสมอยู่คุณสามารถทำน้ำเกรวี่หรือที่เรียกกันว่าวาจาได้
วัตถุดิบ
ในการเตรียมบะหมี่ลากมันตามสูตรคลาสสิกคุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
- แป้ง - 6 แก้ว;
- น้ำมันพืช - 150 มล.;
- เกลือ – 1.5 ช้อนชา;
- ไข่ – 3 ชิ้น;
- น้ำ – 1.5 ถ้วย
- ในการเตรียมน้ำเกรวี่คุณจะต้อง:
- เนื้อสัตว์ (เนื้อแกะหรือเนื้อวัว) – 500 กรัม
- เนื้อแกะไขมัน – 100 กรัม;
- มันฝรั่ง – 6 ชิ้น;
- มะเขือเทศสด – 7 ชิ้น;
- พริกหวาน – 2 ชิ้น;
- แครอท – 4 ชิ้น;
- หัวหอม – 2 ชิ้น;
- กระเทียม – 3 กลีบ;
- ซีร่า – 1 ช้อนชา;
- hops-suneli – 1 ช้อนชา;
- พริกไทยร้อน – 1 ชิ้น;
- ใบกระวาน – 2 ชิ้น;
- ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) – 100 กรัม
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร
สูตรบะหมี่ที่ใช้ในจานนี้เป็นพื้นฐาน นั่นคือมันสามารถใช้กับ lagman ใดก็ได้ สูตรทีละขั้นตอนสำหรับ lagman พร้อมรูปถ่าย:
บันทึก! ดังที่คุณทราบแล้วว่าอาจต้องใช้ปริมาณที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับคุณภาพ ชนิด และประเภทของแป้ง ดังนั้นปริมาตรของส่วนผสมนี้อาจแตกต่างกันไปในแต่ละกรณี คุณต้องใช้แป้งในปริมาณที่เพียงพอเพื่อนวดแป้งที่ยืดหยุ่นและนุ่ม
บันทึก! เพื่อให้ไขมันแกะละลายเร็วขึ้นแนะนำให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
lagman ที่อร่อยและมีกลิ่นหอมพร้อมแล้ว ตอนนี้คุณสามารถลิ้มรสจานได้แล้ว!
สูตร Lagman เนื้อโฮมเมด
จำนวนเสิร์ฟ – 8.
เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 40 นาที
การเตรียม lagman จากเนื้อวัวที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากหากคุณทำตามสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย ในกรณีนี้จะใช้บะหมี่สำเร็จรูปหรือสปาเก็ตตี้จากข้าวสาลีดูรัม ผลิตภัณฑ์พาสต้าเหล่านี้มีจำหน่ายในร้านขายของชำทุกแห่ง หากพนักงานต้อนรับต้องการคุณสามารถทำบะหมี่ให้คนลากเองได้ตลอดเวลา
วัตถุดิบ
สูตร Lagman เนื้อเกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
- เนื้อวัว – 1 กก.
- หัวหอม – 150 กรัม;
- แครอท – 150 กรัม;
- พริกหยวก – 150 กรัม;
- มะเขือเทศ – 200 กรัม;
- วางมะเขือเทศ – 50 กรัม;
- หัวไชเท้าสีเขียว – 130 กรัม;
- กระเทียม – 3 กลีบ;
- น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- สปาเก็ตตี้หรือบะหมี่
- เกลือ, เครื่องเทศ, สมุนไพร – เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร
คุณสามารถเตรียม lagman ในหม้อหรือกระทะที่มีก้นหนาได้ อุปกรณ์ที่เลือกสรรอย่างเหมาะสมยังส่งผลต่อรสชาติของอาหารด้วย สูตรทีละขั้นตอนสำหรับ lagman พร้อมรูปถ่ายจะช่วย:
lagman เนื้อพร้อมแล้ว
ลางแมนหมูโฮมเมด
จำนวนเสิร์ฟ – 6.
เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 30 นาที
สูตรลามันหมูไม่แตกต่างจากสูตรคลาสสิกมากนัก แต่ในกรณีนี้มีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยในรายการส่วนผสมทั่วไป
วัตถุดิบ
เพื่อเตรียม lagman หมู คุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- เนื้อหมู – 800 กรัม;
- มันหมู – 100 กรัม;
- ถั่วเขียว – 150 กรัม;
- พริกหยวก – 1 ชิ้น;
- หัวหอม – 1 ชิ้น;
- มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
- กระเทียม – 2 กลีบ;
- แครอท – 1 ชิ้น;
- พริกไทย – 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืช สมุนไพร เครื่องเทศ เกลือ
วิธีทำอาหาร
คุณสามารถเตรียม Lagman หมูได้ตามสูตรนี้:
บันทึก! ลักมานจะดูน่ารับประทานยิ่งขึ้นหากคุณตกแต่งด้วยสมุนไพรสด
วิธีการปรุง lagman ในหม้อหุงช้า?
จำนวนเสิร์ฟ – 6.
เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 10 นาที
ด้วยการเตรียม lagman ในหม้อหุงช้า คุณจะสามารถประหยัดเวลาได้ แต่รสชาติของจานก็ไม่ได้ขัดเกลาไม่น้อย
วัตถุดิบ
คุณสามารถเตรียม lagman ในหม้อหุงช้าได้จากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- เนื้อ – 500 กรัม;
- พริกหยวก – 3 ชิ้น;
- วางมะเขือเทศ (หรือน้ำมะเขือเทศ) – 170 กรัม
- หัวหอม – 2 ชิ้น;
- แครอท – 2 ชิ้น;
- กระเทียม – 3 กลีบ;
- มันฝรั่ง – 3 ชิ้น;
- มะเขือยาว – 2 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 1/3 ถ้วย;
- น้ำ - 1.5 ถ้วย;
- บะหมี่;
- เกลือ, เครื่องเทศ, สมุนไพร, เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร
คุณสามารถเตรียม lagman ในหม้อหุงช้าได้ดังนี้:
สูตรสำหรับ lagman แสนอร่อยในอุซเบก
จำนวนเสิร์ฟ – 4.
เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 20 นาที
ในการเตรียม lagman ตัวจริงในสไตล์อุซเบกแนะนำให้ทำบะหมี่ด้วยตัวเองโดยใช้สูตรที่อธิบายไว้ข้างต้น
วัตถุดิบ
สำหรับชาวอุซเบก lagman คุณจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้:
- เนื้อแกะ – 300 กรัม;
- พริกหยวก – 3 ชิ้น;
- หัวหอม – 2 ชิ้น;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
- กระเทียม – 3 กลีบ;
- น้ำมันพืช, เกลือ, เครื่องเทศ, สมุนไพร
- หากต้องการคุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งได้
วิธีทำอาหาร
ทั้งหมด! ตอนนี้สามารถเสิร์ฟ lagman ได้
สูตรวิดีโอ: วิธีปรุงซุปแลคมันที่อร่อยที่สุดที่บ้าน
สูตรวิดีโอจะช่วยให้คุณเตรียม lagman แสนอร่อย
ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนจะกล้าปรุง lagman ที่บ้าน หลายคนคิดว่าเนื่องจากนี่เป็นอาหารประจำชาติการเตรียมการจึงเต็มไปด้วยความยากลำบากและจำเป็นต้องปฏิบัติตามสูตรที่แน่นอน เรากล้ารับรองว่าทุกอย่างแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง Lagman มีรูปแบบต่างๆ มากมายที่สามารถเตรียมได้อย่างง่ายดายที่บ้านโดยไม่ต้องมีประสบการณ์การทำอาหารใดๆ และที่อื่นที่ไม่ใช่ในครัว คุณสามารถทดลองและสร้างความประหลาดใจ เปลี่ยนแปลงและเสริมสูตรอาหารแบบดั้งเดิม และสร้างวิสัยทัศน์ของอาหารจานของคุณเองได้ คุณไม่กลัวเหรอ? จากนั้นไปข้างหน้าและพิชิตความสูงด้านการทำอาหารใหม่!
Lagman ปรุงตามธรรมเนียมในประเทศในเอเชียกลาง เช่น คาซัคสถาน คีร์กีซสถาน อุซเบกิสถาน อัฟกานิสถาน และจีน ส่วนผสมหลักคือเนื้อสัตว์และผักตุ๋นเข้าด้วยกันและเส้นบะหมี่แบบพิเศษ Lagman เป็นจุดตัดระหว่างหลักสูตรที่หนึ่งและหลักสูตรที่สอง ดังนั้นโดยการเพิ่มน้ำซุปมากขึ้นคุณจะได้ lagman ในรูปแบบของซุปในขณะที่น้ำเกรวี่ในปริมาณขั้นต่ำ lagman จะกลายเป็นบะหมี่ที่มีเนื้อสัตว์และผัก ทุกคนเลือกความสอดคล้องของอาหารตามรสนิยมของตนเอง
สูตรอาหารแล็กแมนคลาสสิกเกี่ยวข้องกับการใช้เนื้อวัวหรือเนื้อแกะอย่างไรก็ตามห้ามมิให้เตรียมอาหารจานหมูไก่หรือไก่งวงโดยเด็ดขาด ในกรณีหลัง คุณจะได้รับอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ คุณสามารถเพิ่มผักหลากหลายชนิดลงใน lagman ได้ - หัวหอม, แครอท, มะเขือเทศ, มันฝรั่ง, พริกหยวก, พริกเผ็ด, มะเขือยาว, กะหล่ำปลีและแม้แต่ฟักทอง ในสูตรอุซเบกส่วนผสมสำคัญของ lagman คือหัวไชเท้าสีเขียว นอกจากนี้ยังมีแลคแมนหลายรูปแบบกับเห็ดหรือถั่ว (ถั่วเขียวหรือถั่ว) ดังที่คุณคงเข้าใจแล้วสูตร lagman ใด ๆ ก็มีสิทธิ์ที่จะมีอยู่
แม้ว่าในสูตรดั้งเดิม บะหมี่ลากมันจะถูกเตรียมด้วยมือโดยขึงเป็นเส้นยาว แต่คุณสามารถใช้บะหมี่ที่ซื้อในร้านได้ - เส้นข้าวสาลีเส้นใหญ่หรือสปาเก็ตตี้เหมาะที่สุดสำหรับจุดประสงค์เหล่านี้ และหากคุณโชคดี คุณจะพบแลกแมนพิเศษได้ ก๋วยเตี๋ยว เส้นบะหมี่โฮมเมดทำจากแป้ง ไข่ น้ำ และเกลือ แป้งแช่ในน้ำมันพืชหั่นเป็นเส้นแล้วดึงออกเป็นเชือกยาวซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลางควรเป็น 0.5 ซม. หากคุณไม่ต้องการรบกวนคุณสามารถรีดแป้งบะหมี่เป็นชั้น ๆ รีดเป็นม้วนและ ตัดเป็นชิ้น ๆ หากคุณไม่ได้วางแผนที่จะทำให้บะหมี่แห้ง คุณต้องต้มในน้ำเกลือทันที (น้ำ 1 ลิตรต่อเส้นบะหมี่ 100 กรัม) เส้นจะพร้อมภายใน 5-6 นาที อย่าผัดบะหมี่ระหว่างปรุงอาหาร ในตอนท้ายบะหมี่สามารถรวมกับน้ำเกรวี่เนื้อสัตว์และผักแยกกัน หรือเพิ่มลงในจานไม่กี่นาทีก่อนที่จะพร้อม - ในกรณีหลังจะต้องต้มจนสุกครึ่งหนึ่งเป็นเวลา 3-4 นาที
เครื่องเทศมีบทบาทสำคัญในการเตรียม lagman - ช่วยทำให้ lagman ที่บ้านน่ารับประทานและมีกลิ่นหอมอย่างแท้จริงทำให้อาหารจานนี้สมบูรณ์ พริกไทยดำและพริกแดง ขิงบด ปาปริก้า ผักชี ขมิ้น โป๊ยกั้ก ยี่หร่า ลูกฟีนูกรีก และกระเทียม เหมาะสำหรับคนชอบทำอาหาร อย่างไรก็ตาม เครื่องเทศสำหรับแลกมานเป็นอีกสาขาหนึ่งสำหรับการทดลองที่ไร้ขีดจำกัด Lagman เสิร์ฟในจานลึกขนาดใหญ่ - ก่อนอื่นให้วางบะหมี่แล้วจึงเติมซอสเนื้อพร้อมผัก เมื่อเสิร์ฟอย่าลืมโรยจานด้วยสมุนไพรสับในปริมาณมาก - ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง หรือผักชีจะเป็นการตกแต่งที่ยอดเยี่ยม Lagman จะต้องบริโภคร้อน
“ Culinary Eden” ขอเชิญคุณลองตีความ Lagman ที่แตกต่างกัน - มีกลิ่นหอมน่าพึงพอใจและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ! มาเริ่มกันเลย!
วัตถุดิบ:
- เนื้อ 400 กรัม
- 1 หัวหอม
- แครอท 1 อัน
- พริกหยวก 1 อัน
- หัวไชเท้าสีเขียว 1 อัน
- พริกไทยร้อน 1 อัน
- บะหมี่ 200 กรัมสำหรับ lagman
- กระเทียม 2 กลีบ
- 5 ถั่วออลสไปซ์
- ใบกระวาน 3 ใบ
- ผักใบเขียว 1 พวง
- เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช
การตระเตรียม:
ทอดเนื้อวัวที่หั่นเป็นชิ้นในกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อยบนไฟแรงเป็นเวลา 5 นาที เพิ่มหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงหรือสี่ส่วนแล้วทอดจนโปร่งใส เพิ่มแครอทหั่นเต๋าและหัวไชเท้าแล้วทอดเป็นเวลา 5 นาที เพิ่มพริกหยวกหั่นเป็นเส้นและวางมะเขือเทศเจือจางด้วยน้ำ (300-350 มล.) เพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ผัด ปิดฝา และเคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมงจนเนื้อสุก ก่อนปรุง 10 นาที ให้ต้มบะหมี่ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ และเพิ่มกระเทียมสับละเอียดและสมุนไพรสับลงในเนื้อสัตว์และผัก แบ่งบะหมี่ที่ทำเสร็จแล้วลงในชามแล้วเทซอสเนื้อลงไปด้านบน
Lagman กับลูกแกะที่บ้าน
วัตถุดิบ:
- เนื้อแกะ 600 กรัม
- 4 หัวหอม
- 4 มันฝรั่ง
- 2 แครอท
- มะเขือเทศ 2 ลูก
- 2 พริกหยวก
- หัวไชเท้า 100 กรัม
- กระเทียม 8 กลีบ
- วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
- ขมิ้น 1 ช้อนชา
- ปาปริก้าบด 1 ช้อนชา
- พริกป่น 1/2 ช้อนชา
- เม็ดฟีนูกรีก 10 เม็ด
- บะหมี่:
- แป้ง 1 กิโลกรัม
- ไข่ 5 ฟอง
- เกลือ 1 ช้อนชา
การตระเตรียม:
ตัดเนื้อวัวเป็นชิ้นขนาดกลาง วางในหม้อหรือกระทะ เพิ่มหัวหอมสับเป็นครึ่งวง, เครื่องเทศ, มะเขือเทศบดและน้ำหนึ่งแก้ว ผัดนำไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นเติมน้ำประมาณ 2 ลิตรแล้วปรุงประมาณหนึ่งชั่วโมงจนเนื้อแกะสุก หลังจากนั้นให้ใส่ผักสับหยาบ เกลือตามชอบ แล้วเทน้ำเล็กน้อยเพื่อให้ท่วมผัก เคี่ยวจนผักสุก ในขั้นตอนนี้จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่คนจานเพื่อไม่ให้ผักกลายเป็นข้าวต้ม ก่อนความพร้อม 10 นาที ใส่กระเทียมสับ
ผสมไข่กับแป้งและเกลือ เติมน้ำตามปริมาณที่ต้องการเพื่อให้ได้แป้งที่ยืดหยุ่น วางแป้งลงในถุงหรือห่อด้วยฟิล์ม ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง แบ่งแป้งออกเป็นสามส่วน ม้วนแต่ละส่วนเป็นชั้นบาง ๆ ด้วยหมุดกลิ้ง ม้วนขึ้นแล้วหั่นเป็นชิ้น ต้มบะหมี่ในน้ำเค็มสักสองสามนาที จากนั้นสะเด็ดน้ำในกระชอนและจัดใส่จาน วางเนื้อสัตว์และผักไว้ด้านบน เทซอสและเสิร์ฟร้อน
ลัคแมนกับหมูที่บ้าน
วัตถุดิบ:
- หมู 500 กรัม
- 2 แครอท
- มะเขือเทศ 2 ลูก
- 2 มันฝรั่ง
- 1 หัวหอม
- พริกหยวก 1 อัน
- หัวไชเท้าสีเขียว 1/2 หัว
- บะหมี่ 200 กรัมสำหรับ lagman
- กระเทียม 2 กลีบ
- ยี่หร่า 1 หยิก
- เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง
- น้ำมันพืช
การตระเตรียม:
ตั้งน้ำมันพืชในหม้อ หั่นเนื้อเป็นก้อนขนาดกลางแล้วทอดเป็นเวลา 25 นาที เพิ่มหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง หัวไชเท้าสับ แครอทหั่นเต๋า และพริกหยวก ผสม. เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศ เอาผิวหนังออก หั่นเนื้อเป็นก้อนแล้วใส่เนื้อสัตว์และผัก เทน้ำเดือด 3 ถ้วยและยี่หร่าบดในครก ปรุงอาหารครอบคลุมประมาณ 40 นาที จากนั้นใส่มันฝรั่งที่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วปรุงต่ออีก 10-15 นาทีจนนิ่ม เกลือและเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
ปรุงบะหมี่ในน้ำเค็มเดือดตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ เมื่อบะหมี่พร้อมแล้ว ให้วางลงบนจาน ใส่เนื้อสัตว์และผัก โรยด้วยสมุนไพรสับและกระเทียม
ลัคแมนกับไก่ที่บ้าน
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ 700 กรัม
- 3 หัวหอม
- 2 แครอท
- พริกหยวก 1 อัน
- หัวไชเท้า 100 กรัม
- กระเทียม 3-4 กลีบ
- วางมะเขือเทศ 30 กรัม
- ใบกระวาน 3 ใบ
- พริกไทยดำ 5-6 เม็ด
- เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- ผักชีฝรั่งหรือผักชี
- น้ำมันพืช
- บะหมี่:
- แป้ง 300 กรัม
- ไข่ 1 ฟอง
- น้ำ 100 มล.
การตระเตรียม:
ทอดเนื้อไก่ที่หั่นเป็นชิ้น ๆ ในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มหัวหอมและแครอทหั่นเต๋าแล้วทอดประมาณ 6-8 นาที จากนั้นใส่พริกหยวกที่หั่นเป็นเส้น หัวไชเท้าขูด และกระเทียมสับ ทอดต่ออีก 5 นาที เจือมะเขือเทศบดในน้ำแล้วเทลงในเนื้อสัตว์และผัก คุณต้องใช้น้ำให้เพียงพอเพื่อให้ของเหลวครอบคลุมส่วนผสมประมาณ 2-3 ซม. ปิดฝาเคี่ยวประมาณ 20-25 นาที ก่อนปรุงอาหาร 5 นาที ให้ใส่ใบกระวาน พริกไทยดำ และเครื่องเทศอื่นๆ ตามชอบ ใส่เกลือ
ตีไข่ลงในแป้ง เติมน้ำ แล้วนวดแป้ง รีดแป้งออกเป็นชั้นบาง ๆ ม้วนขึ้นแล้วตัด ต้มบะหมี่ในน้ำเค็มประมาณ 4-5 นาที วางบะหมี่บนจานเทซอสผักกับเนื้อแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด
ถือบวช lagman กับเห็ด
วัตถุดิบ:
- 8-10 แชมเปญ
- มะเขือเทศ 2-3 ลูก
- 1 หัวหอม
- แครอท 1 อัน
- พริกหยวก 1 อัน
- มันฝรั่ง 1 อัน
- บะหมี่ 250 กรัม
- กระเทียม 3 กลีบ
- น้ำเปล่าหรือน้ำซุปเห็ด 1 แก้ว
- น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
- วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมแห้ง 1/2 ช้อนชา
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- ส่วนผสมพริกไทย 1/2 ช้อนชา
- ปาปริก้าบด 1/2 ช้อนชา
- ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ เพิ่มหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงและแครอทหั่นเป็นก้อน ทอดเป็นเวลา 5 นาที ใส่เห็ดสับหยาบ พริกหยวกหั่นเต๋า และมะเขือเทศหั่นเต๋า ผัดและทอดเป็นเวลา 5 นาที เทน้ำหรือน้ำซุปเห็ดลงไป ใส่มะเขือเทศบด เกลือ และเครื่องเทศ ผสม. เพิ่มมันฝรั่งหั่นบาง ๆ และเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที ใส่กระเทียมสับลงไปผัดและปรุงต่ออีก 5 นาที ต้มบะหมี่ตามคำแนะนำในบรรจุภัณฑ์ ใส่บะหมี่ในซอสผัก โรยด้วยสมุนไพรสับแล้วเสิร์ฟ
Lagman ในหม้อหุงช้า
วัตถุดิบ:
- เนื้อ 700 กรัม
- มะเขือเทศ 3 ลูก
- 2 แครอท
- 2 มันฝรั่ง
- 1 หัวหอม
- พริกหยวก 1 อัน
- บะหมี่ 200 กรัม
- กระเทียม 2 กลีบ
- ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง 1 พวง
- น้ำมันพืช,
- เกลือพริกไทยดำป่นและปาปริก้าป่นเพื่อลิ้มรส
- การตระเตรียม:
วางเนื้อหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในชามหลายเมนูโดยเติมน้ำมัน ตั้งค่าโหมด "การทอด" เป็นเวลา 20 นาที โดยคนเนื้อเป็นครั้งคราว 5 นาทีก่อนที่จะพร้อม เพิ่มหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงและมะเขือเทศสับละเอียด ผัดและทอดต่อ หั่นมันฝรั่ง แครอท และพริกหยวกเป็นก้อนแล้วใส่ลงในเนื้อ เพิ่มเครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส เทลงในน้ำเดือด (1-3 ถ้วย - ขึ้นอยู่กับความหนาของจานที่ต้องการ) ตั้งค่าโหมด "ดับ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง ในตอนท้ายใส่สมุนไพรสับและกระเทียมสับผสม น้ำเกรวี่ควรอยู่ใต้ฝาเล็กน้อย
ในขณะเดียวกัน ให้เตรียมเส้นบะหมี่โดยต้มในน้ำเค็มเดือดตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ วางบะหมี่ที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วเติมซอสเนื้อและผัก เสิร์ฟจานร้อน
อย่างที่คุณเห็นการเตรียม lagman ที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากเลย! ไปข้างหน้าและเซอร์ไพรส์ครอบครัวของคุณ! น่าทาน!
Lagman...อืม...เนื้อนุ่มในซอสผักและเส้นหมี่โฮมเมดอร่อยจังเลย ใช่ มันอร่อยมากจริงๆ ดังนั้นในช่วงฤดูร้อนเมื่อตลาดสดเต็มไปด้วยผักและสมุนไพรราคาถูกอย่าพลาดช่วงเวลานี้และอย่าลืมปรนเปรอครอบครัวของคุณด้วยอาหารเอเชียกลางอันโด่งดังนี้ ยิ่งไปกว่านั้นคุณไม่จำเป็นต้องดึงหรือตัดบะหมี่ด้วยตัวเองเลย พระเจ้า คุณแม่ยังสาวหรือสาวทำงานมีเวลาไหนกัน! เพียงซื้อบะหมี่โฮมเมดสำเร็จรูป (สดหรือแห้ง) แล้วเพลิดเพลินไปกับรสชาติของแลคมัน เชื่อฉันเถอะว่าสิ่งสำคัญใน lagman คือเนื้อสัตว์และผัก! บะหมี่ก็สำคัญเช่นกัน แต่อันนี้เป็นเรื่องรอง))) ดังนั้นสำหรับแม่บ้านที่ใช้งานได้จริง ฉันกำลังแบ่งปันสูตรเกี่ยวกับวิธีการเตรียม lagman แสนอร่อยอย่างรวดเร็ว
วัตถุดิบ:
(4-5 เสิร์ฟ)
- 600 กรัม เนื้อลูกวัว
- 2 ชิ้น ลุค
- 3 ชิ้น แครอท
- 3-4 ชิ้น มันฝรั่ง (ไม่จำเป็น)
- มะเขือยาว 1 อัน
- 2 ชิ้น สลัดพริกไทย
- มะเขือเทศ 3-4 ลูก
- 1 ชิ้น พริกไทยร้อน
- กระเทียม 3 กลีบ
- 100 มล. น้ำมันพืชหรือไขมันหาง
- 400 กรัม บะหมี่โฮมเมด
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
- ยี่หร่าเพื่อลิ้มรส
- พวงผักชีหรือผักชีฝรั่ง
- ในการเตรียม lagman ควรใช้หม้อต้มขนาดใหญ่หรือกระทะทรงสูงที่มีก้นและผนังหนา ยิ่งภาชนะมีขนาดใหญ่เท่าไรก็ยิ่งดีเท่านั้นเพราะคุณจะต้องวางไม่เพียง แต่เนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังต้องใส่ผักทั้งพวงด้วย
- เนื่องจาก lagman ปรุงอาหารได้ค่อนข้างเร็ว ฉันจึงแนะนำให้หั่นเนื้อและเตรียมผักทั้งหมดทันที
- เนื้อสัตว์ในอุดมคติสำหรับแลกมานคือเนื้อลูกวัวหรือเนื้อวัวอายุไม่เกิน 1 ปี เนื้อประเภทนี้สุกเร็วมากและมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน แต่คุณสามารถซื้อเนื้อวัวธรรมดาซึ่งมีราคาถูกกว่าได้แม้ว่าในกรณีนี้คุณจะต้องเคี่ยวนานกว่านี้อีกเล็กน้อย
- หั่นเนื้อวัวโดยควรมีชั้นไขมันเล็กๆ เป็นก้อนหรือเป็นเส้นขนาดใหญ่พอสมควร
- วางไขมันหางหรือเทน้ำมันพืชลงที่ก้นหม้อหรือกระทะ
- ขณะที่ไขมันกำลังร้อนอยู่ ให้หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ยิ่งไปกว่านั้นเราหั่นมันค่อนข้างหยาบ
- ใส่หัวหอมลงในน้ำมันที่ร้อนจัด ทอดจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน
- เมื่อหัวหอมเปลี่ยนเป็นสีทอง ให้ใส่ชิ้นเนื้อลงไป ทอดเนื้อและหัวหอมในน้ำมันเดือด
- เมื่อเนื้อทอดด้านนอก (รอยแดงหายไปแล้ว) ให้ใส่แครอทลงไป คุณสามารถหั่นแครอทได้หลายวิธี แต่สิ่งสำคัญคือไม่ประณีตมาก ฉันตัดมันเป็นเส้นใหญ่ แต่คุณสามารถตัดเป็นครึ่งวงได้เช่นกัน ที่นี่แม่บ้านทุกคนเป็นผู้สร้างของเธอเอง!
- บ่อยครั้งที่มันฝรั่งถูกวางไว้ใน lagman ด้วยมันฝรั่งจานนี้น่าพึงพอใจมากกว่า แต่สำหรับฉัน แลคมันค่อนข้างอิ่มอยู่แล้ว เพราะมีเนื้อเยอะ รวมถึงผักและบะหมี่ด้วย ดังนั้นไม่ว่าจะเพิ่มมันฝรั่งหรือไม่ก็ตามให้ตัดสินใจด้วยตัวเอง หากเพิ่ม ให้เพิ่มหลังจากใส่แครอทแล้ว
- ทอดเนื้อหาของหม้อประมาณ 5-10 นาทีด้วยไฟแรงพอสมควร ผักควรเคี่ยวและมีไขมันไหลออกมา
- จากนั้นใส่มะเขือยาวหั่นเป็นก้อนใหญ่ ทอด. แทนที่จะใส่มะเขือยาวคุณสามารถใส่บวบได้ โดยทั่วไปข้อดีของลักมันก็คือคุณสามารถใส่ผักอะไรก็ได้ลงไป
- ในขณะที่เนื้อและผักกำลังเคี่ยวอยู่ ให้สับพริกไทยผักกาดหอมอย่างหยาบ เพื่อความสวยงามคุณสามารถใช้พริกหลากสีได้ ฉันมีสีแดงและสีเขียว เพิ่มพริกไทย
- หลังจากพริกไทยใส่มะเขือเทศหั่นเป็นก้อนใหญ่ เราเลือกมะเขือเทศที่สุก ฉ่ำ และมีเนื้อมาก เพื่อให้มีน้ำออกมามาก หากต้องการคุณสามารถเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะลงใน lagman ได้ ซอสมะเขือเทศแต่ช่วงนี้มะเขือเทศมีไม่พอ
- ปิดฝาหม้อและลดความร้อน หลนแล้วปล่อยให้มะเขือเทศปล่อยน้ำออกมา
- หลังจากผ่านไป 5-10 นาที ให้ใส่กระเทียมสับและพริกไทยร้อนเล็กน้อย ระวังพริกเผ็ดๆ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสเพิ่มยี่หร่า
- จากนั้นเทน้ำเดือดลงบนผักอันงดงามนี้ เทน้ำลงไปให้พอท่วมเนื้อสัตว์และผักเล็กน้อย คุณไม่ควรเทมากเกินไป ไม่เช่นนั้นคุณจะได้ซุปธรรมดา
- ปิดฝาหม้อแล้วเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันด้วยไฟอ่อน เคี่ยวจนเนื้อพร้อม หากเนื้อยังอ่อนอยู่ก็ใช้เวลา 20-30 นาทีก็เพียงพอแล้ว
- ขณะที่ Lagman กำลังตุ๋น คุณควรต้มบะหมี่ นี้จะกระทำตามปกติ เราใส่น้ำเพิ่มลงในกระทะ ตั้งไฟ ใส่เกลือลงในน้ำ
- เมื่อน้ำเดือดดีแล้วให้ใส่เส้นบะหมี่ลงไป ปรุงบะหมี่จนสุก เส้นบะหมี่สดจะสุกเร็วกว่าบะหมี่แห้งมาก เราจึงควบคุมขั้นตอนการทำอาหาร ถ้าคุณอยากให้บะหมี่ของคุณเป็นอาหารจานพิเศษ ก็ปรุงโดยใช้เวลาน้อยลง
- ใส่บะหมี่ที่เสร็จแล้วลงในกระชอน
- เพียงเท่านี้ lagman ที่อร่อยและมีกลิ่นหอมที่สุดของเราก็พร้อมแล้ว! วางบะหมี่ลงในชามขนาดใหญ่ และราดซอสผักพร้อมเนื้อไว้ด้านบน โรยด้วยผักชีสดสับแล้วเสิร์ฟ
- อย่างไรก็ตาม lagman นี่ไม่ใช่ซุปนี่เป็นหลักสูตรที่สอง))))) ดูสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมอีกสูตรหนึ่งสำหรับอาหารคอเคเชียน -
- ชีวประวัติสั้น ๆ ของ Ferdinand Foch
- Isaev I.F., Mishchenko A.I., Shiyanov E.N. การสอน - ไฟล์ n1.doc สลาสเทนิน วี.เอ. วิธีการทำงานด้านการศึกษา - ไฟล์ n1.doc Slastenin ในสถาบันการศึกษา m การสอน
- การบัญชีภาษีของสถาบันของรัฐ ขั้นตอนการคำนวณภาษีและการชำระล่วงหน้า
- การกลับเข้าทำงานตามคำสั่งของพนักงานตรวจแรงงาน