สูตร Quesadilla ไก่ทีละขั้นตอน จานเม็กซิกัน - เคซาดิญ่าไก่ เคซาดีญ่าไก่ในซอสครีม
สวัสดีผู้อ่านที่รักของฉัน! ฉันดีใจมากที่ได้พบคุณ วันนี้ฉันอารมณ์ดีเป็นพิเศษเพราะนี่เป็นครั้งแรกที่ฉันทำอาหารเมนูนี้และทำถูกในครั้งแรก ฉันพบมันโดยบังเอิญบนอินเทอร์เน็ตและฉันชอบมันมากจนฉันอยากทำทันทีซึ่งเป็นสิ่งที่ฉันทำ ฉันจะแบ่งปันวิธีเตรียมเคซาดีญ่าไก่และชีสที่บ้านจากนั้นจึงทำสูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน ฉันเปลี่ยนแปลงสูตรเล็กน้อย เนื่องจากผลิตภัณฑ์บางอย่างในกระบวนการเกิดปัญหาขึ้น
ในสูตรอาหารที่ฉันเจอบนอินเทอร์เน็ตมักจะเติมพริกหยวกลงในไส้เสมอ แน่นอนว่าพริกหยวกอร่อยมาก และฉันก็ชอบมันมาก และหากเป็นไปได้ก็เติมเข้าไปทุกที่ที่เป็นไปได้
และตอนนี้ก็ถึงฤดูหนาวและคุณสามารถหาซื้อได้เฉพาะพริกหยวกแดงในซุปเปอร์มาร์เก็ตเท่านั้น เมื่อฉันมาที่ร้านและดูราคาของผลิตภัณฑ์นี้ ฉันรู้สึกไม่สบายใจ ราคานั้นแพงมากจริงๆ และฉันรู้สึกเสียใจที่ใช้เงินไปมากขนาดนี้
ตอนแรกฉันคิดว่าจะดูสูตรอื่นและเลื่อน Quesadilla ออกไปจนถึงฤดูร้อนเมื่อฉันจะได้พริกไทยได้มากเท่าที่ฉันต้องการจากเดชา แต่เมื่อกลับถึงบ้าน ฉันเริ่มดูว่าวิดีโอบล็อกเกอร์เตรียมอาหารจานนี้อย่างไร ปรากฎว่าไม่จำเป็นเลยที่จะต้องปฏิบัติตามสูตรมาตรฐานและทำทุกอย่างตามที่คนอื่นพูดและแนะนำ ไส้สามารถเป็นอะไรก็ได้ที่ใจคุณต้องการ
สิ่งเดียวที่ควรมีในสูตรคือชีส เพราะมันติดขนมปังแผ่นครึ่งหนึ่งเข้าด้วยกัน
โดยทั่วไปแล้ว ฉันมีตัวเลือกที่ง่ายและประหยัดซึ่งจะช่วยได้เสมอในช่วงเวลาที่ยากลำบาก (เราทุกคนมีวันที่เรามีเงินในกระเป๋าสำหรับนมและขนมปังเท่านั้น) แต่หากตัวเลือกของฉันไม่เหมาะกับคุณ คุณสามารถทำการเปลี่ยนแปลงด้วยตนเองได้ตลอดเวลา
วิธีทำเคซาดีญ่าไก่และชีสที่บ้าน
สินค้า
- tortillas เม็กซิกัน – 8-10 ชิ้น
- เนื้อไก่ – 500 กรัม
- มะเขือเทศ – 1-2 ชิ้น
- ชีส – 200 กรัม
- เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำ Quesadillas ไก่และชีสพร้อมรูปถ่าย
วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุง Tortilla เม็กซิกัน:
สูตรวิดีโอสำหรับทำขนมปังแผ่นเม็กซิกัน (เคซาดิญ่า, ตอร์ติญา) กับไก่:
ดังนั้นให้หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ เนื้อไก่สามารถนำมาจากส่วนใดก็ได้ของไก่: ตัดจากต้นขา น่องหรืออก และโดยทั่วไปแทนที่จะเป็นไก่คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์และเนื้อสับได้ ฉันแค่ชอบไก่มากกว่า เลยใช้ไก่.. และไก่มีราคาถูกกว่าเนื้อวัวหรือหมู
วางเนื้อไก่สับลงในกระทะแล้วทอดจนสุก
หั่นมะเขือเทศแล้ววางลงในกระทะพร้อมกับไก่แล้วทอดจนมะเขือเทศละลายหมด คุณยังสามารถเพิ่มพริกแดงสับพร้อมกับมะเขือเทศได้ อย่าลืมใส่เกลือและพริกไทยในตอนท้าย
เมื่อเนื้อพร้อมแล้ว ก็เริ่มทำเคซาดิญ่าได้เลย
วางแป้งตอร์ติญ่าเม็กซิกันลงบนจาน ทาน้ำมันดอกทานตะวันด้านหนึ่งแล้วพลิกกลับ
วางชีสไว้ครึ่งหนึ่ง
จากนั้นวางเนื้อบางส่วนแล้วโรยทุกอย่างด้วยชีสอีกครั้ง
ปิดไส้ด้วยส่วนที่สองของแฟลตเบรดแล้ววางลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอดทั้งสองด้านเบา ๆ
เพียงเท่านี้ Quesadilla ไก่และชีสก็พร้อมแล้วตอนนี้ก็สามารถเสิร์ฟได้แล้ว ฉันหวังว่าคุณจะชอบสูตรการทำอาหารของฉัน และด้วยรูปถ่ายทีละขั้นตอน ทุกอย่างก็ชัดเจน หากมีอะไรไม่ชัดเจน ถามคำถาม แบ่งปันผลลัพธ์ของคุณ ฉันยินดีที่จะอ่านความคิดเห็นของคุณ ฉันจะดีใจถ้าคุณแบ่งปันสูตรกับเพื่อน ๆ ของคุณและในการทำเช่นนี้เพียงคลิกที่ปุ่มโซเชียลใดก็ได้ เครือข่าย
น่าทาน!
Quesadilla เป็นอาหารเม็กซิกันที่ปรุงง่ายมาก ซึ่งประกอบด้วยข้าวสาลีหรือตอร์ติญาข้าวโพดไส้เต็มๆ พับครึ่งแล้วทอด ไส้เคซาดิญ่าแบบคลาสสิกคือชีส แต่วันนี้เราจะเตรียมเวอร์ชันที่น่าสนใจและน่าพึงพอใจยิ่งขึ้นด้วยการเพิ่มไก่ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและผักเพื่อสุขภาพซึ่งไม่เพียงแต่สามารถเสิร์ฟเป็นของว่างด่วนเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารจานอิสระสำหรับ อาหารกลางวันหรืออาหารเย็น
อาหารเม็กซิกันยอดนิยมมากมายรวมถึงเคซาดิญ่ากับไก่และชีสอยู่ในหมวดอาหารจานด่วนเนื่องจากประการแรกพวกเขาเตรียมอย่างรวดเร็วประการที่สองพวกเขาสะดวกในการกินด้วยมือของคุณโดยไม่ต้องมีเครื่องเคียงและประการที่สามคือ ทั้งเด็กและผู้ใหญ่กินอย่างเพลิดเพลินและไม่ตั้งใจ ดังนั้นฉันจึงพยายามเตรียมอาหารเหล่านี้ที่บ้านบ่อยขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อตอนนี้ตอร์ติญา ซอสเม็กซิกัน และเครื่องเทศมีวางจำหน่ายตามร้านค้าทั่วไปแล้ว นอกจากนี้สัญญาณที่สี่ของอาหารจานด่วน - เป็นอันตรายต่อสุขภาพและรูปร่าง - ไม่มีอยู่ในอาหารแปลกใหม่เหล่านี้มากไปกว่าอาหารรัสเซียส่วนใหญ่ที่เราคุ้นเคย และหากต้องการก็สามารถทำให้มีสุขภาพดีและเป็นอาหารได้มากที่สุด
Quesadilla เม็กซิกันกับไก่และผักตามสูตรนี้เตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว หากคุณไม่หมักไก่ คุณสามารถเตรียมอาหารจานนี้ได้ภายในครึ่งชั่วโมงและนำไปเลี้ยงครอบครัวหรือแขกของคุณอย่างเอร็ดอร่อย ผลลัพธ์ที่ได้คือการผสมผสานที่น่าสนใจและแปลกประหลาดมาก: ด้านนอกมีขนมปังแผ่นกรอบอร่อยและด้านในมีไส้ไก่นุ่มและน่ารับประทานและผักทอดฉ่ำพร้อมชีสละลายเหนียว ๆ มากมาย อร่อยไม่ธรรมดา!
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์ วิธีปรุง Quesadilla ไก่ - สูตร Quesadilla เม็กซิกันกับไก่และชีสพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนวัตถุดิบ:
- 6 ตอติลญ่า
- เนื้อไก่ 2 ชิ้นเล็ก
- หัวหอมเล็ก 1 อัน
- พริกหยวกขนาดเล็ก 1 อัน
- ชีสกึ่งแข็ง 200 กรัม
- ซีอิ๊ว 40 มล
- น้ำมันพืช
- เกลือ, เครื่องเทศเม็กซิกัน (พริก, ปาปริก้าหวาน, กระเทียมแห้ง, แกง)
วิธีการเตรียม:
1. ในการเตรียมเคซาดีญ่าไก่ ต้องล้างเนื้อไก่ ตากให้แห้ง และตีเบาๆ
2. เทซีอิ๊วลงบนไก่แล้วหมักทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 30 นาที (หากใช้เวลานานควรแช่ในตู้เย็นจะดีกว่า) นี่เป็นขั้นตอนเสริม แต่การหมักซีอิ๊วจะทำให้ไก่ชุ่มฉ่ำและมีรสชาติพิเศษ
3. ทาเนื้อไก่ให้แห้งด้วยผ้ากระดาษแล้วทอดในกระทะย่างทาน้ำมันพืชเบา ๆ เป็นเวลา 5 นาทีในแต่ละด้าน จากนั้นปิดฝาไก่แล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาที วิธีการปรุงอาหารนี้ทำให้เนื้อไก่นุ่ม ชุ่มฉ่ำ และมีคุณค่าทางโภชนาการสูง
4. ทำให้เนื้อไก่เย็นลงเล็กน้อยแล้วหั่นตามขวางเป็นเส้นยาว
5. ตอนนี้มาเตรียมไส้ผักสำหรับเคซาดิญ่ากัน ในการทำเช่นนี้ ให้หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง และพริกหยวกเป็นเส้นบางๆ
6. ตั้งกระทะให้ร้อน 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชและทอดผักจนนิ่มประมาณ 10 นาทีด้วยไฟปานกลาง นอกจากผักแล้ว คุณยังสามารถทอดฝักพริกที่หั่นเป็นวงได้ (หรือครึ่งฝักก็ได้ตามที่คุณต้องการ) ในตอนท้ายของการทอด ใส่เกลือและเครื่องเทศ
ในการเตรียมเคซาดีญ่า คุณสามารถใช้ส่วนผสมสำเร็จรูปของเครื่องเทศฟาฮิต้าเม็กซิกันหรือชุดพริก ปาปริก้าหวาน แกงกะหรี่ และกระเทียมแห้ง
7. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ เชดดาร์ชีสเหมาะสำหรับอาหารเม็กซิกัน แต่ถ้าคุณไม่มี คุณสามารถใช้ชีสกึ่งแข็งที่คุณมีอยู่ก็ได้
8. เรามาเริ่มประกอบเคซาดีญ่ากับไก่ ผัก และชีสกันดีกว่า ในการทำเช่นนี้ ให้อุ่นตอร์ติญ่าในไมโครเวฟด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 30 วินาที จนกระทั่งแป้งนิ่มและไม่แตกหักเมื่อพับ ทาชีสขูดบางๆ บนขนมปังแผ่นครึ่งหนึ่ง
9. วางชิ้นไก่เป็นชั้นเดียวบนชีส
10. วางผักทอดหนึ่งช้อนโต๊ะลงบนไก่
11. เติมชีสขูดลงไปด้านบน
12. พับขนมปังแผ่นครึ่งหนึ่งแล้วใช้มือกดเบาๆ เพื่อป้องกันไม่ให้ขนมปังคลี่ออกระหว่างปรุงอาหาร
13. ในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟ 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช ทอดตอร์ติญ่าด้วยไฟปานกลางประมาณ 2 - 3 นาทีในแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง วางบนผ้ากระดาษเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน
เคซาดีญ่าไก่สีดอกกุหลาบแสนอร่อยนี้พร้อมแล้ว! เสิร์ฟอาหารเม็กซิกันที่เรียบง่ายและอร่อยนี้ในขณะที่ตอร์ติญายังกรอบอยู่และชีสก็ร้อนและละลาย ขอแนะนำให้จุ่มเคซาดีญ่าในซอสมะเขือเทศเม็กซิกัน
Quesadilla ไก่เม็กซิกันมีแคลอรี่ไม่สูงมาก แต่อาหารจานนี้สามารถทำให้ดีต่อสุขภาพและลดแคลอรี่ได้หากคุณหลีกเลี่ยงการทอดส่วนผสมทุกครั้งที่เป็นไปได้ ดังนั้นเนื้อไก่จึงสามารถต้ม อบ นึ่ง หรือย่างโดยไม่ใช้น้ำมันได้ แทนที่จะใช้ผักทอด คุณควรใช้ผักสดที่คุณเลือก เช่น ผักกาดหอม แตงกวา มะเขือเทศ พริกหยวก สมุนไพร ฯลฯ เคซาดีญ่าที่ห่อแล้วควรปรุงในกระทะย่างโดยไม่ใช้น้ำมันหรือใช้ปริมาณขั้นต่ำ นอกจากนี้ เพื่อเพิ่มคุณประโยชน์ของอาหารจานนี้ คุณสามารถทานตอร์ติญ่าธัญพืชและชีสไขมันต่ำ (17%)
คำอธิบายQuesadilla ไก่และชีสเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเม็กซิกันที่ง่ายและรวดเร็ว ทำจากแป้งตอร์ติญ่าข้าวโพดทอด ราดด้วยไส้ไก่และชีสแสนอร่อย ชาวเม็กซิกันมักจะเตรียมอาหารที่คล้ายกันที่บ้านหรือซื้อในร้านค้า ร้านกาแฟ และแผงลอยริมถนน ซึ่งมีเคซาดีญ่าอยู่มากมายอยู่เสมอ
โดยธรรมชาติของการเตรียม quesadilla นั้นคล้ายกับอาหารเรียกน้ำย่อยเม็กซิกันอย่างรวดเร็วอื่น ๆ - tostados ซึ่งเป็นสูตรอาหารทีละขั้นตอนที่มีอยู่ในเว็บไซต์ของเราด้วย (อย่างไรก็ตามหากคุณไม่พบ tortillas ในร้านคุณสามารถทำได้ ค้นหาวิธีการเตรียมพวกเขาที่บ้านจากสูตร tostados)
คุณสมบัติที่โดดเด่นของ quesadilla คือรูปร่างที่ม้วนและการมีอยู่ของชีสบังคับและไม่ใช่แค่ชีสใด ๆ เท่านั้น แต่ยังมีชีสที่นุ่มเผ็ดและละลายได้ ในบรรดาชีสยุโรปคำอธิบายที่ใกล้เคียงที่สุดคือเชดดาร์ซึ่งใช้ในสูตรของเราพร้อมรูปถ่าย เราแนะนำว่าอย่าเปลี่ยนชีสเป็นชีสที่ถูกกว่าเพราะรสชาติของขนมจะไม่เหมือนเดิม ส่วนผสมอื่นๆ สำหรับเคซาดีญ่าไก่และชีสนี้ทำง่ายและหาได้ง่าย
ได้เวลาเริ่มเตรียมตัวแล้ว!
วัตถุดิบ-
(100 กรัม) -
(1 ชิ้น) -
(50 กรัม) -
(70 กรัม) -
(70 กรัม) -
(70 กรัม) -
(10 กรัม) -
(30 กรัม) -
(10 กรัม) -
(10 กรัม) -
(เพื่อลิ้มรส) -
(เพื่อลิ้มรส) -
(เพื่อลิ้มรส) -
(ตกแต่งเล็กน้อย)
เราเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่เราต้องการ สับเนื้อไก่ พริกหวาน และหัวหอมอย่างประณีต แล้วขูดเชดดาร์อย่างหยาบ ลวกมะเขือเทศ เอาผิวหนังออก และสับเนื้อให้ละเอียด
ทอดหัวหอมสับในกระทะร้อนพร้อมน้ำมันพืช
ในกระทะอีกใบทอดพริกหวาน
เราเติมเกลือเพื่อลิ้มรส
เมื่อหัวหอมกลายเป็นสีทองเล็กน้อย ให้ย้ายลงในกระทะ
และในกระทะที่ทอดตอนนี้ให้ทอดเนื้อไก่
อย่าลืมใส่เกลือและพริกไทยด้วย
เพิ่มพริกหวานทอดลงในหัวหอม
เรายังใส่มะเขือเทศสับไว้ที่นั่นด้วย
จากนั้น - ไก่ทอด
ตอนนี้ใส่ซอสมะเขือเทศ ซื้อจากร้านค้าหรือ เตรียมจากมะเขือเทศปอกเปลือกและบดครึ่งกิโลกรัมในเครื่องปั่น (สดหรือในน้ำผลไม้ของตัวเอง) 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช 2-3 ช้อนชา น้ำตาล, กระเทียม 2 กลีบ, ½ ช้อนชา เกลือและเครื่องเทศ (ออริกาโน, ใบโหระพา) เพื่อลิ้มรส.
ผสมทุกอย่าง พริกไทย และปรุงรสด้วยยี่หร่าเล็กน้อย (ยี่หร่า)
เพิ่มผักชีและเคี่ยวทุกอย่างเบา ๆ ด้วยไฟอ่อน
ทานตอร์ติญ่า (เราเตือนคุณว่าคุณสามารถดูสูตรการทำได้ในคำอธิบายของโทสตาโดส) แล้วใส่ไส้ลงไปครึ่งหนึ่ง
โรยหน้าด้วยเชดดาร์ขูด
ปิดด้วยตอร์ติญ่าอีกครึ่งหนึ่ง
ค่อยๆ ย่างขนมปังแผ่นโดยใส่ไส้ทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
เรากำลังเตรียมเครื่องเคียง สับแครอทและกะหล่ำปลีแดงอย่างประณีต ผสมผัก ปรุงรสด้วยมายองเนส แล้วจัดใส่จาน
หากต้องการคุณสามารถตกแต่งสลัดด้วยสับปะรดก้อนด้านบนได้
และก็แครนเบอร์รี่ด้วย
แบ่งตอร์ติญ่าทอดออกเป็น 2-3 ส่วนแล้วใส่ลงในเครื่องเคียง
เสิร์ฟเคซาดิญ่ากับไก่และชีสพร้อมครีมเปรี้ยว นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศและ/หรือกัวคาโมเล่ได้
น่าทาน!
ในประเทศของเรา ของว่างที่มีต้นกำเนิดจากเม็กซิกัน คุ้นเคยอยู่แล้วและไม่ทำให้เกิดความประหลาดใจ สูตรเคซาดิญ่าค่อนข้างง่ายและคุณสามารถเตรียมอาหารจานนี้ด้วยตัวเองจากส่วนผสมที่ง่ายที่สุด ในบทความนี้เราจะอธิบายหลายวิธีในการเตรียมของว่างดังกล่าวและคุณสามารถเลือกและเตรียมของว่างที่คุณชอบที่สุดได้
ชื่อของอาหารเม็กซิกันนี้สามารถแปลได้ว่า "ชีสตอร์ติญา" ด้วยวิธีนี้เราจึงเข้าใจว่าส่วนผสมใดบ้างที่รวมอยู่ในขนมยอดนิยมชิ้นนี้ ตอติญ่าข้าวโพดเป็นฐานของเคซาดีญ่า และชีสเป็นกาวที่ยึดไส้เข้าด้วยกัน วิธีการเสิร์ฟแตกต่างจากอาหารจานด่วนเม็กซิกันอื่นๆ โดยวางเนื้อ ชีส และผักไว้ระหว่างตอติญ่า 2 แผ่นแล้วทอดในกระทะเล็กน้อย วิธีเตรียม Quesadilla แบบคลาสสิก (สูตรพร้อมรูปถ่าย):
- นำหัวหอมหนึ่งอันปอกเปลือกสับให้ละเอียดแล้วทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน หลังจากนั้นให้ย้ายหัวหอมไปยังจานแยกต่างหาก
- หั่นอกไก่เป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชเป็นเวลาหลายนาที วางมะเขือเทศบด 100 กรัม เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรสในกระทะ ผัดไส้ใส่หัวหอมทอดแล้วปรุงทุกอย่างเข้าด้วยกันสักครู่
- ขูดชีสแข็ง 50 กรัมบนเครื่องขูดละเอียด
- ตั้งกระทะที่แห้งบนไฟร้อนปานกลางแล้ววางตอร์ติญ่าลงไป
- วางชีสบางส่วนเป็นชั้นเท่าๆ กันบนแผ่นแป้งตอติญ่า จากนั้นจึงเติมไส้และชีสลงไปด้านบน ปิดไส้ด้วยตอร์ติญ่าอีกอัน
- ปรุงอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยวิธีนี้สักสองสามนาที พลิกกลับแล้วเก็บไว้ในกระทะอีกสักหน่อย
ก่อนเสิร์ฟ ให้หั่นเคซาดิญ่าออกเป็นสี่ส่วน คุณสามารถเตรียมซอสได้ตามรสนิยมของคุณ
Quesadilla ไก่ดั้งเดิม: สูตรในสูตรนี้เราจะใช้ส่วนผสมที่ไม่ธรรมดาสำหรับจานนี้ เรากำลังพูดถึงสับปะรดย่าง การผสมผสานระหว่างรสชาติผลไม้และเนื้อสัตว์แบบดั้งเดิมจะทำให้แฟนๆ ชื่นชอบอย่างแน่นอน วิธีเตรียมเคซาดิญ่าไก่ (สูตร):
- วางชิ้นสับปะรดบนไม้เสียบไม้แล้วทอดบนตะแกรงหรือกระทะ
- ถูอกไก่สามตัวด้วยเกลือและเครื่องเทศที่เหมาะสม หลังจากนั้นนำไปอบจนสุกบนตะแกรงหรือในเตาอบ
- เคลือบไก่ที่เสร็จแล้วด้วยซอสบาร์บีคิวแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ตอนนี้คุณสามารถเริ่มสร้างเควซาดีญ่าได้แล้ว ในการทำเช่นนี้ ให้อุ่นตอติลญ่าข้าวโพดในกระทะ วางชีสแข็งเล็กน้อยลงบนสี่ชิ้น จากนั้นจึงนำชิ้นไก่และสับปะรด ทาไส้ด้วยซอสบาร์บีคิว โรยหน้าด้วยตอติญ่า และตั้งเคซาดีญ่าแต่ละชิ้นในกระทะจนชีสละลาย
รสชาติเข้มข้นของอาหารจานนี้จะทำให้คนที่คุณรักพอใจอย่างแน่นอน และจะขาดไม่ได้ในช่วงวันหยุดของประเทศเมื่อคุณมีแขกจำนวนมาก นี่คือวิธีการเตรียม quesadilla แสนอร่อย (สูตรพร้อมรูปถ่าย):
- นำเนื้ออกไก่ 2 ชิ้นมาต้มแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- สับเบคอน 50 กรัมแล้วทอดในกระทะ
- ผสมหัวหอม ไก่ มะเขือเทศ เบคอน และพริกไทยสับละเอียด ผัดทุกอย่างเข้าด้วยกันด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย
- วางส่วนผสมลงบนตอร์ติญ่าที่อุ่นแล้ว โรยด้วยชีสขูด ใส่ไส้ลงไป และปิดด้วยตอร์ติญ่าอันที่สอง
อย่างที่คุณเห็นสูตร Quesadilla นั้นค่อนข้างง่าย จานสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟพร้อมผักกาดแก้ว กัวคาโมเล่ หรือซอสครีมเปรี้ยว
Quesadilla กับเนื้อแกะและผักสูตร Quesadilla เนื้อแกะนี้ไม่จำเป็นต้องซับซ้อนเกินไป ถ้าคุณชอบเนื้อหมูหรือเนื้อก็เลือกใช้ได้เลย นอกจากนี้ยังไม่มีใครหยุดคุณไม่ให้เพิ่มเครื่องเทศหรือผักอื่น ๆ ลงในอาหารจานนี้ วิธีเตรียมเคซาดิญ่าเนื้อ (สูตร):
- นำเนื้อแกะ 400 กรัมมาบดในเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอมใหญ่ 1 หัวและกระเทียม 3 กลีบ
- ผสมเนื้อสับเสร็จแล้วกับกระวาน กานพลู อบเชยป่นและเกลือ
- หั่นมะเขือเทศ พริกหยวกสองลูก และหัวหอมเป็นลูกเต๋า สับพริกและกระเทียมให้ละเอียด โรยผักด้วยน้ำมะนาวแล้วทอดในน้ำมันพืช
- ในกระทะที่สองทอดเนื้อสับจนสุก
- ตั้งกระทะที่แห้งแล้ววางตอร์ติญ่าลงไป โรยตอร์ติญ่าด้วยชีสขูดและผักชี เติมเนื้อลงไป จากนั้นใส่ผัก ชีสอีก และสุดท้ายก็ปิดโครงสร้างด้วยตอร์ติญ่าอันที่สอง
ทอดเคซาดิญ่าทั้งสองด้านสักสองสามนาที หลังจากนั้นจึงตักใส่จานแล้วหั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยเม็กซิกันนี้กับซัลซ่า กัวโคโมล และซาวครีม
เคซาดีญ่ามะเขือยาวรสชาติของผักสดจะทำให้จานนี้ชุ่มฉ่ำและมีรสชาติ สูตร quesadilla มะเขือยาว:
- สับเนื้อไก่สามชิ้นอย่างประณีต
- หั่นมะเขือเทศสี่ลูกและหัวหอมหนึ่งลูกเป็นก้อน
- เอาเปลือกออกจากมะเขือยาวขนาดใหญ่หนึ่งผลแล้วสับให้ละเอียด
- ผัดผักและไก่ในน้ำมันมะกอกและในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ใส่เกลือสมุนไพรสดและพริกไทยป่น
- วางชีสหั่นบาง ๆ และท็อปปิ้งลงบนตอร์ติญ่าข้าวโพด ปิดเคซาดีญ่าด้วยตอร์ติญ่าแผ่นที่สอง
- อุ่นอาหารเรียกน้ำย่อยในกระทะหรือในไมโครเวฟ หั่นเป็นสี่ส่วนแล้วเสิร์ฟพร้อมซอสที่คุณชื่นชอบ
จานนี้แทบจะเรียกได้ว่าเป็นของแท้ไม่ได้เนื่องจากการรวมกันของเห็ดและชีสหมายถึงรสชาติของรัสเซียที่ชื่นชอบ อย่างไรก็ตามขนมนี้มีเสน่ห์เป็นพิเศษและอาจกลายเป็นหนึ่งในขนมโปรดของคุณ Quesadilla เห็ดกับชีส (สูตร):
- สับเห็ด 300 กรัม (ป่าหรือเห็ดแชมปิญอง) กระเทียมสองกลีบแล้วผัดทุกอย่างให้เข้ากันในน้ำมันมะกอก
- หั่นมะเขือเทศสองลูกเป็นก้อนแล้วใส่เห็ดลงในกระทะ
- เติมเกลือและปรุงรสด้วยพริกไทยป่น
- ในการประกอบเคซาดีญ่า ให้วางชีสขูดแล้วกรอกแผ่นตอร์ติญ่า จากนั้นจึงใส่ชีสขูดและตอร์ติญ่าแผ่นที่สอง
อุ่นอาหารเรียกน้ำย่อยในไมโครเวฟ หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมกับซอสครีมเปรี้ยวและสลัด
เคซาดีญ่ามังสวิรัติแม้จะขาดเนื้อสัตว์ แต่ของว่างที่ยอดเยี่ยมนี้ก็อร่อยมาก จัดเตรียมไว้ในช่วงอดอาหารหรืออดอาหารและปรนเปรอตัวเองด้วยอาหารจานเด็ด สูตรเคซาดิญ่าผัก:
- หั่นพริกหยวกหนึ่งอันเป็นก้อน
- หั่นถั่วเขียวสดแช่แข็ง (50 กรัม) ในแนวทแยง
- ผสมไข่สองฟองกับชีสขูด เกลือ และพริกไทย
- ผัดผักที่เตรียมไว้จนนุ่ม ใส่เกลือ แล้วใส่ในชามแยกต่างหาก
- วางตอร์ติญ่ามะเขือเทศ (ตอร์ติญ่า) ลงในกระทะวางไส้ลงไปเทส่วนผสมชีสคลุมด้วยตอร์ติญ่าแผ่นที่สองแล้วทอดเคซาดิญ่าที่ได้ทั้งสองด้านเป็นเวลาห้านาที
จานที่น่าทึ่งนี้สามารถเตรียมเป็นอาหารเช้าหรือนำติดตัวไปปิกนิกได้
Quesadilla กับถั่วและเนื้อสัตว์Quesadillas เป็นอาหารจานเด็ดสำหรับมื้อเที่ยงที่สมบูรณ์ คุณไม่สามารถเบื่อมันได้เพราะคุณสามารถสร้างรสนิยมและการผสมผสานใหม่ ๆ ได้ทุกวัน
- เตรียมเนื้อสับจากเนื้อวัวชิ้น (450 กรัม)
- สับหัวหอมอย่างละเอียดแล้วผสมกับเนื้อ เกลือ และเครื่องเทศ (พริกไทยร้อนและผักชี)
- ทอดเนื้อสับในน้ำมันพืช ใส่มะเขือเทศบด ถั่วกระป๋องหรือต้ม และพริกหยวกหั่นเต๋า
- วางแป้งตอติญ่าข้าวโพดลงในกระทะที่แห้ง โรยด้วยชีสขูด และเติมไส้ลงไป โรยชีสขูดด้านบนแล้วปิดด้วยตอร์ติญาแผ่นที่สอง
- ปรุงเคซาดิญ่าด้วยไฟปานกลางจนชีสละลาย หลังจากนั้นให้พลิกกลับแล้วปรุงต่ออีกสองสามนาที
อาหารหลายจานจากอาหารต่าง ๆ ของโลกดูซับซ้อนและเข้าใจยากล่วงหน้า โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีชื่อที่ไม่ธรรมดา เช่น Quesadilla แต่เบื้องหลังคำที่ไม่คุ้นเคยอาจมีฐานง่ายๆ - ตอร์ติญากับไก่ซึ่งจะมีผลิตภัณฑ์และวิธีการทำอาหารทีละขั้นตอนจะไม่ทำให้เกิดปัญหาใด ๆ
วิธีทำเคซาดีญ่าไก่เพื่อเตรียม Chicken Quesadilla คุณจะต้องมีส่วนผสมหลัก 3 อย่าง ได้แก่ ตอร์ติญ่า เนื้อสัตว์ และชีส ซึ่งแต่เดิมเป็นส่วนประกอบหลักของอาหารจานนี้ คุณสามารถทำแฟลตเบรดเองหรือซื้อจากร้านค้าก็ได้ ทุกขั้นตอนนั้นง่าย: ปรุงหรือทอดเนื้อผสมกับเครื่องเทศ เติมขนมปังแผ่นโรยด้วยชีสสีน้ำตาลอ่อนในกระทะหรืออบ ภาพถ่ายแสดงให้เห็นว่าขนมอร่อยแค่ไหน
สูตรเคซาดิญ่าไก่โลกได้เคลื่อนห่างจากการทำอาหารจานนี้ตามประเพณีของชาวเม็กซิกันมานานแล้ว ตามเนื้อผ้าจะรวมเฉพาะขนมปังแผ่นและชีสเท่านั้น สูตรที่ทันสมัยสำหรับ Chicken Quesadillas ได้รับการเสริมและเปลี่ยนแปลงซึ่งไม่ได้ทำให้รสชาติอร่อยน้อยลงเลย พ่อครัวสามารถใช้ไก่ เบคอน ผัก และเครื่องเทศทุกชนิดได้ตามที่เห็นสมควร จานนี้สามารถเสิร์ฟได้สองวิธี: ในรูปแบบของตอร์ติญาพับครึ่ง; ในรูปแบบของเค้กแบนสองชิ้นวางซ้อนกันแล้วผ่าครึ่ง
เคซาดิญ่ากับไก่และเห็ด- เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
- จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
- วัตถุประสงค์: ของว่าง
- ประเภทอาหาร: เม็กซิกัน
เมื่อคุณต้องการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนๆ แสนอร่อย เคซาดีญ่าไก่และเห็ดก็เป็นตัวเลือกที่ดี อาหารเม็กซิกันเสิร์ฟพร้อมซอสจึงไม่ทำให้รู้สึกแห้ง คุณสามารถเตรียมได้โดยการเปลี่ยนส่วนผสมให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ กระเทียมมะนาวพริกซึ่งรวมอยู่ในองค์ประกอบจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารรสเผ็ดร้อนได้ ผู้ชื่นชอบรสชาติที่สงบกว่าสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ส่วนผสมเหล่านี้
วัตถุดิบ:
- ตอติญ่าข้าวโพด - 8 ชิ้น;
- เนื้อไก่ - 500 กรัม;
- แชมเปญ - 200 กรัม;
- พริกหยวก - 1 ชิ้น;
- มอสซาเรลล่าชีส - 200 กรัม;
- พริก - 0.5 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 5 ชิ้น;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- พวงผักชีหรือผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น;
- ผักชี - เพื่อลิ้มรส;
- กระเทียม - 1 กานพลู;
- น้ำมะนาว - 1.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- เกลือน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- เวลาทำอาหาร: 30 นาที
- จำนวนเสิร์ฟ: 2 ท่าน
- วัตถุประสงค์: ของว่าง
- ประเภทอาหาร: เม็กซิกัน
- ความยากในการทำอาหาร: ปานกลาง
Quesadilla จานเม็กซิกันกับไก่และชีสสามารถเรียกได้ว่าเป็นสูตรดั้งเดิม ปรากฎว่าชุ่มฉ่ำน่าพึงพอใจและดึงดูดทุกคนที่รักเนื้อสัตว์ เนื้อไก่เนื้อนุ่ม ชีสละลาย ขนมปังกรอบสีทอง และเครื่องปรุงรสที่มีกลิ่นหอมช่วยสร้างความอยากอาหารได้ทันที และถั่วกระป๋องที่รวมอยู่ในสูตรทำให้อาหารจานนี้น่าพึงพอใจมาก
วัตถุดิบ:
- อกไก่ – 2 ชิ้น;
- ตอร์ติญา – 2 ชิ้น;
- มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
- ถั่วกระป๋อง – 200 กรัม;
- ชีส – 100 กรัม;
- พริก – 1.2 ชิ้น;
- พริกไทยดำป่น – 1 หยิก;
- กระเทียม – 1 กานพลู;
- ผักชี – 1 พวง;
- ผักหรือน้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- เวลาทำอาหาร: 30 นาที
- จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
- วัตถุประสงค์: ของว่าง
- ประเภทอาหาร: เม็กซิกัน
- ความยากในการทำอาหาร: ปานกลาง
สูตร Quesadilla ไก่และเบคอนนี้มีรสชาติเข้มข้นและชุ่มฉ่ำเนื่องจากมีส่วนผสมของเนื้อสัตว์สองประเภท จานนี้เสิร์ฟพร้อมซอสให้เลือก 2 แบบ ได้แก่ Pico de Gallo และ Guacamole อย่างแรกคือมะเขือเทศสดสับผสมกับกระเทียม หัวหอม พริกและมะนาว อันที่สองกลายเป็นสีซีดขาว นอกจากนี้ยังประกอบด้วยมะเขือเทศ หัวหอม พริก อะโวคาโดในนั้นทำให้มีรสชาติที่ฉุน
วัตถุดิบ:
- เบคอน – 100 กรัม;
- เนื้อไก่ – 1 ชิ้น;
- มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
- หัวหอม – 1 ชิ้น;
- ชีส – 150 กรัม;
- พริกไทย – 1 ชิ้น;
- ผักชี - เพื่อลิ้มรส;
- กัวคาโมเล่ - เพื่อลิ้มรส;
- ครีมเปรี้ยว - เพื่อลิ้มรส;
- ปิโกเดอกัลโล - เพื่อลิ้มรส;
- ผักกาดหอมภูเขาน้ำแข็ง – 1.2 ชิ้น;
- ตอร์ติญ่า – 4 ชิ้น
วิธีทำอาหาร:
- เวลาทำอาหาร: 30 นาที
- จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
- วัตถุประสงค์: ของว่าง
- ประเภทอาหาร: เม็กซิกัน
- ความยากในการทำอาหาร: ปานกลาง
เมนู Quesadilla ที่ใส่ไก่และผักเป็นหนึ่งในอาหารเม็กซิกันหลายรูปแบบ ต้องขอบคุณผักจำนวนมากทำให้การรักษามีน้ำหนักเบากว่าสูตรที่ใช้มะเขือเทศเท่านั้น การผสมผสานระหว่างเนื้อไก่และผักที่นุ่มลิ้นนั้นอร่อยมาก จานนี้ไม่เพียงสามารถใช้เป็นของว่างเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้เป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่ดีต่อสุขภาพและน่าพึงพอใจอีกด้วย
วัตถุดิบ:
- ตอร์ติญา – 6 ชิ้น;
- อกไก่ – 1 ชิ้น;
- ชีส – 400 กรัม;
- วางมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- พริกหยวก – 1 ชิ้น;
- หัวหอม – 1 ชิ้น;
- กระเทียม – 1 กานพลู;
- เครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์ - 1 ช้อนชา;
- ผักชีฝรั่ง – 1 พวง;
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
วิธีทำอาหาร:
หลงไปกับสูตรอาหารที่หลากหลายได้ไม่ยาก แต่ความลับหลักของการทำ Chicken Quesadillas นั้นมีความแตกต่างเล็กน้อย เช่น ไก่ทอดจะมีรสชาติเข้มข้นกว่าไก่ต้ม อย่าโลภชีสจะดีกว่า มันจำเป็นไม่เพียง แต่เพื่อรสชาติเท่านั้น แต่ยังเพื่อละลายและรวมส่วนผสมทั้งหมดภายในเค้กเข้าด้วยกัน แล้วมันจะไม่แตกขณะกิน นำเฉพาะชีสประเภทที่ละลายได้ดีเท่านั้น ไม่ว่าจะเลือกสูตรอะไรก็ตาม อย่าละเลยมะเขือเทศ บทบาทของพวกเขาคือทำให้อาหารจานนี้ชุ่มฉ่ำ เสิร์ฟไวน์ขาวพร้อมอาหารเย็น
วิดีโอ: Quesadilla ไก่และชีส