ชิ้นมันฝรั่งในเตาอบ คุณจะอบมันฝรั่งทอดในเตาอบได้อย่างไร? มันฝรั่งชุบเกล็ดขนมปัง
นี่คือมันฝรั่งอบสุดเรียบง่ายแต่มีมนต์ขลังของฉัน ฉันยอมรับไม่สุภาพ แต่แล้วคุณจะเข้าใจ
วัตถุดิบ
มีแล้ว
- มันฝรั่งอบ- 1 กก
- กระเทียม - 4 กลีบ
- โรสแมรี่ - 2 ก้าน
- น้ำมันมะกอก - 150 มล
- เกลือทะเล
- พริกไทยดำป่น
1.
2.
สับกระเทียมและโรสแมรี่เป็น "ฝุ่น"
ฉันทำซ้ำ - สำหรับมันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัมจะมีโรสแมรี่ประมาณสองสามก้านและกระเทียม 4 กลีบ
นั่นคือ - มาก!
3.
เท (ประมาณ 150 มล.) ลงในชามขนาดใหญ่ (สำคัญ!) ใส่กระเทียมและโรสแมรี่ลงไป
ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วพักไว้อย่างน้อย 20 นาที หากต้องการให้ทำทุกอย่างล่วงหน้าน้ำมันจะมีกลิ่นหอม หากคุณไม่ชอบเวลาที่มันกัดฟัน มันก็เหมือนเดิม เพียงทำน้ำมันล่วงหน้าหนึ่งวันแล้วกรองผ่านตะแกรงละเอียด แล้วคุณจะได้น้ำมันโรสแมรี่-กระเทียมที่มีกลิ่นหอม แต่ฉันไม่ทำอย่างนั้น ฉันชอบกระเทียมอบ
4.
เราหั่นมันฝรั่งตามยาวเป็นชิ้นเท่าๆ กัน (นี่เป็นสิ่งสำคัญ! จากนั้นควรอบให้เท่ากัน) ใช้เวลาในการเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู
ใส่น้ำมันเป็นส่วนเล็ก ๆ ถูให้เข้ากันแล้วปล่อยให้ส่วนเกินหยดออก ไม่เช่นนั้นมันจะทอดแทนที่จะอบ
5.
วางชิ้นต่อชิ้นอย่างระมัดระวังบนถาดอบ โรยด้วยเกลือทะเลหยาบและพริกไทยหากต้องการ
หากคุณไม่ต้องการขัดกระทะในภายหลัง ให้ใช้กระดาษรองอบ
เวดจ์มันฝรั่งสไตล์คันทรี่มีสีดอกกุหลาบมีกลิ่นหอมและอร่อยมาก กับข้าวนี้เหมาะสำหรับทั้งมื้อเย็นของครอบครัวปกติและโต๊ะวันหยุด การอบในเตาอบต้องใช้น้ำมันขั้นต่ำ ส่งผลให้ได้มันฝรั่งทอดที่ดีต่อสุขภาพมากกว่ามันฝรั่งทอด ข้อดีอีกอย่างของสูตรนี้คือคุณไม่จำเป็นต้องปอกมันฝรั่ง เวลาทำอาหารทั้งหมดคือ 60 นาที
ลองใช้มันฝรั่งที่มีแป้งน้อยที่สุดจากนั้นชิ้นที่เสร็จแล้วจะไม่แตกสลาย น้ำมันดอกทานตะวันสร้างเปลือกที่มีลักษณะเฉพาะ ส่วนน้ำมะนาวจะทำให้เนื้อนุ่มมากขึ้น
ส่วนผสมสำหรับ 3-4 เสิร์ฟ:
- มันฝรั่ง – 0.5 กก.
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ;
- กระเทียม – 2 กลีบ;
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
- ปาปริก้าแห้ง - หนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง;
- เกลือ - ครึ่งช้อนชา;
- ออริกาโนแห้ง - ครึ่งช้อนโต๊ะ (ไม่จำเป็น)
- เครื่องเทศอื่น ๆ - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมะนาว - ครึ่งช้อนโต๊ะ (ไม่จำเป็น)
สูตรเวดจ์มันฝรั่ง
1. ล้างมันฝรั่งและเช็ดเปลือกด้วยฟองน้ำล้างจานแบบแข็งเพื่อขจัดสิ่งสกปรกที่หลงเหลืออยู่ในรอยพับ ผิวจะต้องสะอาดหมดจด
2. หั่นมันฝรั่งที่ไม่ได้ปอกเปลือกเป็นชิ้นใหญ่ (แบ่งเป็น 6-8 ส่วน)
3. ล้างชิ้นในน้ำเย็น (เพื่อขจัดแป้งส่วนเกิน) จากนั้นเช็ดให้แห้งบนกระดาษชำระ
4. วางชิ้นมันฝรั่งแห้งลงในชามลึก ใส่น้ำมันพืช เครื่องเทศ เครื่องปรุงรส เกลือ น้ำมะนาว และบีบกระเทียม คนให้เข้ากันและทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาทีให้แช่
5. ปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบขนม (ควรดีกว่า) แล้ววางชิ้นเป็นแถว (ไม่ควรสัมผัสกัน)
6. เปิดเตาอบที่ 200°C แล้ววางถาดอบ อบมันฝรั่งทอดประมาณ 30-40 นาทีจนนิ่ม - สามารถใช้มีดแทงได้ง่ายๆ
7. เสิร์ฟจานเสร็จร้อน เข้ากันได้ดีกับซอสมะเขือเทศ มายองเนส และซอสครีมเปรี้ยว
bonappetit.comวัตถุดิบ
- มันฝรั่งขนาดใหญ่ 4 อัน
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- เนย 30 กรัม
การตระเตรียม
ล้างมันฝรั่งแล้วแทงด้วยส้อมหลาย ๆ ครั้งทุกด้าน อัดจารบีด้วยน้ำมันมะกอก เกลือ และปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
วางมันฝรั่งบนตะแกรงเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C แล้วอบประมาณ 60–75 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยส้อม: มันฝรั่งควรจะนิ่ม
หั่นมันฝรั่งตามยาวโรยด้วยเกลือพริกไทยแล้วใส่เนย
เดลิช.คอม
วัตถุดิบ
- มันฝรั่ง 900 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
- กระเทียม 4 กลีบ
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
- โรสแมรี่สด ½ พวง
การตระเตรียม
ล้างมันฝรั่งให้สะอาดและผ่าครึ่งหรือสี่ส่วนหากมันฝรั่งมีขนาดใหญ่เกินไป วางมันฝรั่งลงบนถาดอบ เทน้ำมันลงไป โรยด้วยกระเทียมสับ เกลือ พริกไทย และโรสแมรี่สับ เก็บโรสแมรี่ไว้สองสามกิ่งเพื่อประดับ
ตั้งน้ำมันมะกอกบนไฟร้อนปานกลาง ผัดหัวหอมสับและกระเทียมลงไป จากนั้นวางเนื้อสับลงในกระทะแล้วปรุงสักครู่ เพิ่มแป้งและคนให้เข้ากัน ใส่ผัก น้ำซุป น้ำ ไธม์ ออริกาโน พริกไทย และเกลือ นำไปต้มและปรุงอาหาร กวนเป็นครั้งคราวจนไส้ข้นประมาณ 2 นาที
วางเปลือกมันฝรั่งบนถาดอบแล้วยัดไส้ด้วยส่วนผสมของเนื้อสัตว์ วางน้ำซุปข้นที่เย็นแล้วลงในถุงขนมที่มีปลายรูปดาวและปิดไส้ด้วย อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 15-20 นาที จนน้ำซุปข้นมีสีน้ำตาลเล็กน้อยตามขอบ
เดลิช.คอม
วัตถุดิบ
- 3 มันฝรั่งขนาดใหญ่
- น้ำมันมะกอก 5 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- 1 ช้อนโต๊ะ สมุนไพรอิตาลี;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
- พาเมซานขูด 50 กรัม;
- ผักชีฝรั่งสองสามก้าน
การตระเตรียม
ล้างมันฝรั่งให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นยาวบาง ๆ วางบนถาดอบ เทน้ำมัน โรยด้วยเครื่องปรุงรสแล้วคนให้เข้ากัน วางด้านเปลือกมันฝรั่งลงแล้วโรยด้วยพาร์เมซานขูด
อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 25–27 นาที จนมันฝรั่งกรอบและเป็นสีน้ำตาลทอง โรยมันฝรั่งอบด้วยพาร์สลีย์สับ และเสิร์ฟพร้อมน้ำสลัดซีซาร์หรือน้ำสลัดอื่นๆ ตามชอบ
Sugardishme.com
วัตถุดิบ
- 4 มันฝรั่ง
- 2¹⁄₂ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
- บรอกโคลี 2 หัว
- นมพร่องมันเนย 100 มล.
- แป้งข้าวโพด½ช้อนชา
- ชีสแข็งขูด 100 กรัม
การตระเตรียม
ล้างมันฝรั่งและโรยหัวด้วยน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะ แทงมันฝรั่งทุกด้านด้วยส้อมแล้วถูด้วยเกลือ วางหัวบนตะแกรงเตาอบแล้วอบที่อุณหภูมิ 220°C เป็นเวลา 45–50 นาที
ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 10-15 นาที วางบรอกโคลีดอกย่อยบนถาดอบ เทน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะ โรยเกลือเล็กน้อย แล้วนำเข้าเตาอบ
ในกระทะขนาดเล็ก ผสมนมและแป้งข้าวโพด นำไปตั้งไฟปานกลาง จากนั้นใส่เนยและชีสที่เหลือ ปรุงอาหารกวนอย่างต่อเนื่องจนซอสข้นและเนียน
เสร็จแล้วจัดใส่จานเสิร์ฟ ตัดด้านบนออก โรยหน้าด้วยบรอกโคลี และโรยหน้าด้วยซอสชีส
เดลิช.คอม
วัตถุดิบ
- 3 มันฝรั่งขนาดใหญ่
- น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
- เนย 30 กรัม
- 3 ไข่ใหญ่
- เชดดาร์ขูด 50 กรัม
- เบคอน 3 ชิ้น;
- หัวหอมสีเขียว 2 อัน
การตระเตรียม
ล้างมันฝรั่งให้สะอาดด้วยแปรงแข็ง ใช้ส้อมแทงหัวทุกด้าน ราดน้ำมันมะกอกแล้วโรยด้วยเกลือและพริกไทย ทิ้งไว้ 8 นาที
วางมันฝรั่งที่เย็นลงเล็กน้อยบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment ตัดยอดออกแล้วเอาแกนออกด้วยช้อน ใส่เนย ไข่ ชีส และเบคอนทอดสับลงในหลุมที่เกิด โรยด้วยหัวหอมสับ
เติมมันฝรั่งที่เหลือด้วยวิธีเดียวกัน นำเข้าอบในเตาอบอุ่นถึง 180°C เป็นเวลา 20-25 นาที จนไข่ขาวเปลี่ยนเป็นสีขาว
bbcgoodfood.com
วัตถุดิบ
- 6 มันฝรั่งขนาดใหญ่
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- เนย 85 กรัม
- มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ;
- 6 หัวหอมสีเขียว
- ชีสแข็งขูด 230 กรัม
- ถั่วกระป๋อง 600 กรัม
การตระเตรียม
ล้างมันฝรั่ง ทาน้ำมันมะกอก และโรยด้วยเกลือ วางบนถาดอบและวางในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
หั่นมันฝรั่งที่เย็นลงเล็กน้อยครึ่งหนึ่งตามยาว ใช้ช้อนตักเนื้อออกเกือบทั้งหมด ผสมกับเนย มัสตาร์ด เกลือ หัวหอมสับ ชีส ⅔ และถั่ว ยัดไส้เปลือกมันฝรั่งด้วยส่วนผสมโรยด้วยชีสที่เหลือแล้วอบต่ออีก 30-40 นาที
ขอให้เป็นวันที่ดีแฟน ๆ ที่รักบล็อกของฉัน! มันฝรั่งเป็นผักที่ได้รับความนิยมมากที่สุด อาหารที่ทำจากมันอร่อยมากและกระบวนการทำอาหารไม่ใช้พื้นที่มากนัก
หนึ่งในอาหารจานโปรดของเราในครอบครัวของเราคือมันฝรั่งอบแผ่นยาว ด้วยวิธีนี้จะได้กรอบและอร่อยมาก
ด้วยส่วนผสมง่ายๆ คุณสามารถปรุงอาหารมื้ออร่อยได้ในเวลาอันรวดเร็ว มาดูวิธีการปรุงมันฝรั่งเหล่านี้ในเตาอบกันดีกว่า
ก่อนที่เราจะเรียนรู้วิธีทำอาหารจานนี้เรามาดูวิธีเลือกมันฝรั่งที่มีคุณภาพก่อน บ่อยครั้งรสชาติของอาหารขึ้นอยู่กับความหลากหลายและขนาดของผัก
คงจะดีถ้ามันฝรั่งยังอ่อนอยู่
นี่คือสิ่งที่ผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมควรเป็น:
- หัวแข็งและหนาแน่น
- ผิวเรียบเนียนและสม่ำเสมอ
- ขาดเม็ดสีสี
- ขนาดกลาง
- เยื่อกระดาษแข็ง
ผักอบที่ดีที่สุดคือผักที่มีแป้งเป็นจำนวนมาก มันฝรั่งจะร่วน
มีเคล็ดลับพิเศษในการอบจานเพื่อให้มันฝรั่งกรอบและกรอบ นี่เป็นวิธีที่น่าสนใจ
มันฝรั่งต้องหั่นเป็นชิ้นแล้วต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 6-9 นาที จากนั้นแต่ละชิ้นจะถูกรีดเป็นเกล็ดขนมปังหรือเซโมลินาแล้ววางบนถาดอบที่ทาน้ำมัน
เครื่องปรุงรสเทอยู่ด้านบน คุณต้องปรุงอาหารเป็นเวลา 20-25 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา
เมื่อทอดเพื่อให้ได้เปลือกสีทอง ชิ้นมันฝรั่งจะถูกวางบนน้ำมันที่ร้อนแล้วปรุงโดยเปิดฝาไว้
ควรเติมเกลือในตอนท้ายของการปรุงอาหารเท่านั้น
เพื่อให้ผักสูญเสียวิตามินน้อยที่สุดในระหว่างการรักษาความร้อนควรใส่ในน้ำเดือดเท่านั้นไม่ใช่ในน้ำเย็น
รากผักสามารถอบได้ทั้งแบบปอกเปลือกหรือปอกเปลือก
เชฟผู้มีประสบการณ์อ้างว่าเครื่องปรุงรสที่ดีที่สุดสำหรับผลิตภัณฑ์นี้คือโรสแมรี่ ปาปริก้าและฮ็อปซูเนลิอร่อยมาก
ยี่หร่าจะเพิ่มความพิเศษให้กับจาน
โปรดจำไว้ว่ายิ่งมันฝรั่งแผ่นบางลงเท่าไร ก็จะยิ่งอบเร็วขึ้นเท่านั้น ตัวเลือกที่ดีสำหรับซอส - ซีอิ๊วครีมหรือ สีเขียว.
ความลับของสูตรง่ายๆ
ตอนนี้ฉันจะบอกสูตรที่ง่ายที่สุดให้คุณ สามารถดูจานที่มีผักอบได้ในภาพ
ดังนั้นในการปรุงอาหารคุณจะต้องมี มันฝรั่ง 1 กก., น้ำมันพืช 100 กรัม, เกลือและ เครื่องเทศต่างๆ.
ในการอบมันฝรั่งคุณต้องทำสิ่งต่อไปนี้:
- หัวควรล้างให้สะอาดปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น
- ควรเติมเครื่องปรุงรสหนึ่งช้อนชาลงในน้ำมันแล้วคนให้เข้ากัน
- เปิดเตาอบ
- จุ่มชิ้นลงในส่วนผสมของเครื่องเทศแล้ววางบนถาดอบ
- คุณสามารถโรยเครื่องเทศแห้งด้านบนได้
ภายในครึ่งชั่วโมงอาหารจะพร้อมสมบูรณ์
ตัวเลือกเผ็ด
คุณยังสามารถลองแบบเผ็ดกับกระเทียมได้ด้วย ต่อกิโลกรัมของผลิตภัณฑ์หลักที่คุณต้องการ น้ำมัน 50 กรัม, กระเทียม 3 กลีบ, พริกไทย, ปาปริก้าและ เครื่องเทศแห้ง
ต่อไปนี้เป็นขั้นตอนการเตรียมการ:
- เปิดเตาอบที่ 190 องศา
- ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้น
- ขั้นแรก ต้มน้ำแล้วใส่ชิ้นลงไปเป็นเวลา 3 นาที
- ระบายของเหลวแล้วโรยผักด้วยสมุนไพร จากนั้นวางชิ้นบนถาดอบที่ทาน้ำมันหรือปูด้วยกระดาษรองอบ
- จานจะอบในเตาอบเป็นเวลา 45 นาที
- สับกระเทียมแล้วผสมกับน้ำ จากนั้นเทส่วนผสมนี้ลงบนมันฝรั่งแล้วปล่อยไว้ในเตาอบอีกห้านาที
สูตรครีมเปรี้ยว
มันฝรั่งในครีมเปรี้ยวมีกลิ่นหอมและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง หัวเล็ก 10 หัว, ครีมเปรี้ยว 200 มล., เนย 2 ช้อนโต๊ะ, ไข่ 3 ฟอง, พริกไทยดำและ เกลือ.
วิธีเตรียมอาหารจานนี้:
- ตัดหัวเป็นวงกลมแล้ววางในแม่พิมพ์
- ตีครีมกับไข่ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เทส่วนผสมลงบนผักแล้วโรยหน้าด้วยเนยละลายและเกล็ดขนมปัง
- คุณต้องอบที่อุณหภูมิ 200 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง
ระยะเวลาในการอบก็ขึ้นอยู่กับรุ่นของเตาอบด้วย สูตรที่คล้ายกันสามารถทำได้ด้วยมายองเนส
จานงานรื่นเริง
ตัวเลือกอร่อยกับชีส เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง มันฝรั่ง 7 ชิ้น ชิ้นละ 50 กรัม ชีส 50 กรัม เนย 2 ช้อนโต๊ะ มายองเนส 1 ช้อน ผักชีฝรั่ง เกลือและ พริกไทย.
ต่อไปนี้คือสิ่งที่ต้องทำ:
- ล้างมันฝรั่งด้วยฟองน้ำแล้วแทงด้วยส้อมในที่ต่างๆ
- คุณสามารถอบบนตะแกรงในเตาอบเป็นเวลา 50 นาที
- ควรผสมชีสขูดกับผักชีลาว เนย มายองเนส และเครื่องปรุงรส แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที
- มันฝรั่งจะต้องถูกทำให้เย็นลงจากนั้นจึงทำการตัดเป็นรูปกากบาทและวางเยื่อกระดาษบางส่วน
- ใส่ไส้ในมันฝรั่งแล้วใส่จานในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีจนเปลือกปรากฏขึ้น
สูตรดั้งเดิม
คุณสามารถทำสิ่งผิดปกติได้ สำหรับการอบคุณสามารถใช้จานหรือถาดอบที่ทนความร้อนได้
และครีมเปรี้ยวสามารถผสมกับมายองเนสได้
ดังนั้นในการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้เนื้อไก่ 500 กรัม, มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม, หัวหอม 2 หัว, ชีส 200 กรัม, มายองเนสและครีมเปรี้ยว 300 กรัม, เครื่องเทศครึ่งช้อน, เนยสองช้อนโต๊ะ
พิจารณาสูตรทีละขั้นตอน:
- โรยเนื้อด้วยเกลือและเครื่องเทศแล้วเทส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและมายองเนสลงไป ใส่เนื้อในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
- ตัดหัวหอมเป็นวงบาง ๆ
- ตัดหัวเป็นชิ้น
- ตะแกรงชีส
- อัดจาระบีด้วยน้ำมัน
- เลเยอร์หัวหอมมันฝรั่งและเนื้อสัตว์
- โรยชีสขูดด้านบน
- ปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วปรุงในเตาอบประมาณ 35-45 นาที
- ก่อนความพร้อม 10 นาทีคุณสามารถนำฟอยล์ออกแล้วรอจนกระทั่งเปลือกชีสปรากฏขึ้น
แบ่งปันข้อมูลที่เป็นประโยชน์กับเพื่อนของคุณ
แล้วพบกันใหม่แขกที่รักบล็อกของฉัน!
ฉันเสนอวิธีที่ง่ายและรวดเร็วในการเตรียมมันฝรั่งกรอบอร่อย
มันฝรั่งทอดในเตาอบพร้อมชีส เนย และกระเทียม นี่เป็นอาหารจานเด็ดที่บรรยายเป็นคำพูดไม่ได้ คุณสามารถหามันฝรั่งได้ง่ายๆ ในครัวทุกห้อง มักผัดกับหัวหอมหรือต้มเป็นน้ำซุปข้น การเตรียมการเหล่านี้ต้องอาศัยการมีส่วนร่วมของมนุษย์อย่างต่อเนื่องตลอดระยะเวลาการปรุงอาหารทั้งหมด การตัดหัวเป็นชิ้น ๆ ง่ายกว่าและอร่อยกว่ามากแล้วนำเข้าเตาอบ สิ่งสำคัญคือการเพิ่มเครื่องเทศและผลิตภัณฑ์ที่คุณชื่นชอบ หากคุณยังไม่ทราบวิธีอบมันฝรั่งในเตาอบด้วยเปลือกกรอบ ๆ ฉันขอเสนอสูตร win-win ของฉันให้กับคุณ มันฝรั่งกลับกลายเป็นกรอบจริงๆ (และสมบูรณ์ ไม่ใช่แค่ครึ่งชิ้น)! บวก - มีกลิ่นหอมและน่ารับประทานมาก ฉันแน่ใจว่ามันฝรั่งแผ่นทอดกรอบเหล่านี้จะกลายเป็นแขกประจำบนโต๊ะของคุณ!
ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์
- มันฝรั่ง 1.2-1.5 กิโลกรัม
- พาร์เมซานชีส 50 กรัม
- เนย 50 กรัม
- กระเทียมสองกลีบ
- เกลือและเครื่องเทศที่ชอบ - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันกลั่น 3-4 ช้อนโต๊ะ (มะกอกหรือทานตะวัน)
กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน
- ล้างมันฝรั่งขนาดกลางให้สะอาด (ควรใช้แปรง) แล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ สำหรับจานนี้ฉันไม่เคยปอกมันฝรั่งเลย: พวกมันจะอร่อยกว่ามากถ้าใช้เปลือก
- ตัดแต่ละหัวออกเป็นสี่ส่วน หากคุณมีมันฝรั่งขนาดใหญ่ให้หั่นเป็น 6 ส่วน
- วางมันฝรั่งทอดลงในชามลึก เติมเกลือเพื่อลิ้มรส และเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ (เพิ่มเติม) ฉันใช้ส่วนผสมของสมุนไพร
- เทน้ำมันพืชลงในชามพร้อมมันฝรั่งแล้วผสมด้วยมือ
- วางมันฝรั่งบนถาดอบหรือในแม่พิมพ์ในชั้นเดียว
- วางในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาแล้วอบจนเกือบสุก (ประมาณ 25-3 นาที)
- ใส่เนยลงในชาม ใส่ในไมโครเวฟ แล้วละลาย โดยหลักการแล้วสามารถทำได้โดยใช้ไฟอ่อน
- สับกระเทียมสองสามกลีบอย่างประณีต (สามารถเพิ่มจำนวนได้) ด้วยมีด
- ใส่กระเทียมสับลงในเนยร้อนแล้วคนให้เข้ากัน
- นำแผ่นอบที่มีมันฝรั่งออกจากเตาอบ เทน้ำมันกระเทียมแล้วโรยด้วยพาร์เมซานขูด
- วางกระทะในเตาอบอีกครั้งเป็นเวลา 10 นาที
- เราเสิร์ฟมันฝรั่งร้อนๆ กับมันฝรั่งชนิดใดก็ได้ โปรดดูที่เว็บไซต์
- มันฝรั่งแสนอร่อยไม่เพียงเหมาะสำหรับเมนูประจำวันเท่านั้น แต่ยังกลายเป็นของตกแต่งอย่างแท้จริงสำหรับโต๊ะวันหยุดอีกด้วย