เห็ดน้ำผึ้งจริงๆ มีลักษณะเป็นอย่างไร เห็ดน้ำผึ้งปลอม
มีการเฉลิมฉลองวันที่ 1 มิถุนายน กองเรือภาคเหนือกองเรือรัสเซียที่อายุน้อยที่สุด ก่อตั้งตามคำสั่งของผู้บัญชาการทหารเรือ สหพันธรัฐรัสเซียลงวันที่ 15 กรกฎาคม 2539 เรื่อง กำหนดวันหยุดประจำปีและวันทำงานเฉพาะทาง ในนี้...... สารานุกรมของผู้ทำข่าว
เรื่องราว กองทัพรัสเซียแบ่งออกเป็นหลายยุคสมัย เครื่องแบบทหารตั้งแต่ศตวรรษที่ X ถึง XVIII สารบัญ 1 ตั้งแต่สมัยโบราณจนถึงศตวรรษที่ 13 1.1 V ศตวรรษ VIII ... Wikipedia
เรือดำน้ำประจำลำแรกของกองทัพเรือรัสเซียประเภท "Dolphin" ... Wikipedia
วันเรือดำน้ำ- วันที่ 19 มีนาคม รัสเซียเฉลิมฉลองวันเรือดำน้ำ ก่อตั้งขึ้นตามคำสั่งของผู้บัญชาการทหารสูงสุดแห่งกองทัพเรือรัสเซียลงวันที่ 15 กรกฎาคม พ.ศ. 2539 โดยกำหนดให้มีวันหยุดประจำปีและวันทำงานเฉพาะทาง วันที่จัดงาน...... สารานุกรมของผู้ทำข่าว
วันเรือดำน้ำในรัสเซีย: ประวัติศาสตร์วันหยุด สารานุกรมของผู้ทำข่าว
วันเรือดำน้ำ: ประวัติความเป็นมาของวันหยุด- วันที่ 19 มีนาคม รัสเซียเฉลิมฉลองวันเรือดำน้ำ วันหยุดนักขัตฤกษ์ปรากฏในปี 2539 ตามคำสั่งของผู้บัญชาการทหารสูงสุดแห่งกองทัพเรือรัสเซีย วันที่สำหรับวันหยุดไม่ได้ถูกเลือกโดยบังเอิญ 19 มีนาคม (6 มีนาคม... ... สารานุกรมของผู้ทำข่าว
วันการบินของกองทัพเรือรัสเซีย- วันที่ 17 กรกฎาคม นักบินกองทัพเรือรัสเซีย (กองทัพเรือ) เฉลิมฉลอง วันหยุดมืออาชีพวันการบินกองทัพเรือรัสเซีย วันหยุดนี้ก่อตั้งขึ้นตามคำสั่งของผู้บัญชาการทหารสูงสุดแห่งกองทัพเรือรัสเซียหมายเลข 253 ลงวันที่ 15 กรกฎาคม พ.ศ. 2539 O... ... สารานุกรมของผู้ทำข่าว
วันการบินของกองทัพเรือรัสเซีย- วันที่ 17 กรกฎาคม นักบินของกองทัพเรือรัสเซีย (กองทัพเรือ) เฉลิมฉลองวันหยุดนักขัตฤกษ์ ซึ่งเป็นวันการบินของกองทัพเรือรัสเซีย วันหยุดนี้ก่อตั้งขึ้นตามคำสั่งของผู้บัญชาการทหารสูงสุดแห่งกองทัพเรือรัสเซียหมายเลข 253 ลงวันที่ 15 กรกฎาคม พ.ศ. 2539 O... ... สารานุกรมของผู้ทำข่าว
วันกองเรือแปซิฟิก- วันที่ 21 พฤษภาคมเป็นการเฉลิมฉลองในรัสเซีย กองเรือแปซิฟิกการเฉลิมฉลองประจำปีเพื่อเป็นเกียรติแก่การก่อตั้งกองเรือแปซิฟิก ก่อตั้งขึ้นตามคำสั่งของผู้บัญชาการทหารสูงสุดแห่งกองทัพเรือรัสเซีย ลงวันที่ 15 กรกฎาคม พ.ศ. 2539 โดยกำหนดให้มีวันหยุดประจำปีและ... ... สารานุกรมของผู้ทำข่าว
วันกองทัพเรือรัสเซีย- วันกองทัพเรือมีการเฉลิมฉลองในรัสเซียในวันอาทิตย์สุดท้ายของเดือนกรกฎาคม ในปี 2013 วันหยุดนี้ตรงกับวันที่ 28 กรกฎาคม ทหาร กองทัพเรือเป็นสาขาอิสระของกองทัพสหพันธรัฐรัสเซียที่พัฒนาตั้งแต่ปลายศตวรรษที่ 17 ถึง... ... สารานุกรมของผู้ทำข่าว
เรียกได้ว่าเป็นการเก็บเห็ดน้ำผึ้ง กิจกรรมที่น่ารื่นรมย์ขณะที่พวกเขาเติบโต ในกลุ่มใหญ่และในเวลาเพียงไม่กี่ชั่วโมงในการค้นหา คุณก็จะสามารถรวบรวมกระเช้าของขวัญจากป่าเหล่านี้ได้หลายตะกร้า คนเก็บเห็ดที่มีประสบการณ์เกือบทุกคนคงรู้ว่าเห็ดน้ำผึ้งมีหน้าตาเป็นอย่างไร แต่ถึงแม้ว่าคุณจะไม่เคยเก็บเห็ดด้วยตัวเอง คุณก็คงคุ้นเคยกับเห็ดน้ำผึ้งจากขวดโหลจากซุปเปอร์มาร์เก็ต
ในบทความวันนี้เราจะเรียนรู้ที่จะแยกแยะสายพันธุ์ที่กินได้จากของปลอมและเรียนรู้ลักษณะสำคัญของเห็ดน้ำผึ้งพร้อมรูปถ่ายและคำอธิบาย
เห็ดน้ำผึ้งมีลักษณะอย่างไร?
เห็ดน้ำผึ้งที่กินได้เป็นหนึ่งในเห็ดที่ได้รับความนิยมและมีประสิทธิผลมากที่สุด ครอบครัวนี้รวมหลายสายพันธุ์เข้าด้วยกันซึ่งมีทั้งกินได้และกินไม่ได้
ปัญหาคือพวกมันมีคุณสมบัติคล้ายกันมากถึงแม้ว่ามันจะยังคงแตกต่างกันก็ตาม ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญมากที่จะต้องสามารถแยกแยะสายพันธุ์ที่กินได้จากสายพันธุ์ปลอมที่คล้ายกัน
คุณสามารถแยกแยะเห็ดเหล่านี้จากเห็ดชนิดอื่นได้ตามเกณฑ์ใด?
คนเก็บเห็ดมือใหม่หลายคนไม่ทราบวิธีแยกแยะสายพันธุ์จริงจากเห็ดปลอม เพื่อหลีกเลี่ยงการเพิ่มลงตะกร้า เห็ดพิษเราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับลักษณะเฉพาะของพันธุ์ที่กินไม่ได้และพันธุ์ที่กินได้ (รูปที่ 1)
เกณฑ์ที่อธิบายไว้ด้านล่างนี้จะช่วยให้ผู้เก็บเห็ดมือใหม่แยกแยะของขวัญจากป่าจริงจากของปลอม:
- บนก้านของจริงจะมองเห็นวงแหวนเมมเบรนได้ชัดเจนซึ่งไม่มีในอันที่กินไม่ได้
- สิ่งที่กินได้จะมีกลิ่นเห็ดเฉพาะส่วนสารพิษมีกลิ่นไม่พึงประสงค์
- หมวกของเห็ดจริงนั้นโดดเด่นด้วยสีน้ำตาลอ่อนที่ไม่เด่นในขณะที่เห็ดที่กินไม่ได้จะมีความสว่างและเร้าใจมากกว่ามาก
- หมวกของตัวอย่างพันธุ์เล็กจริงนั้นถูกปกคลุมไปด้วยเกล็ดซึ่งไม่มีพิษ อย่างไรก็ตาม เมื่อเชื้อราเจริญเติบโตเต็มที่ เกล็ดก็จะหายไป ทำให้แยกความแตกต่างได้ยาก
รูปที่ 1 ลักษณะเฉพาะของจริงและ สายพันธุ์เท็จ
นอกจากนี้แล้วยังมีการบันทึกเกี่ยวกับ ด้านหลังหมวกก็มีความแตกต่างเช่นกัน ดังนั้นในพิษพวกมันจึงมีสีเหลือง บางครั้งก็เป็นสีเขียว หรือแม้แต่สีดำมะกอก จานที่กินได้มีสีครีมหรือขาวอมเหลือง
เห็ดน้ำผึ้งปลอม: รูปถ่าย
สายพันธุ์ปลอมหมายถึงกินไม่ได้, กินได้ตามเงื่อนไขและมีพิษซึ่งเป็นไปตามวิถีทางของมันเอง รูปร่างคล้ายกับของจริงมาก นอกจากนี้ยังสร้างความสับสนได้ง่ายเนื่องจากเติบโตในที่เดียวกัน - บนตอไม้หรือลำต้นของต้นไม้
อย่างไรก็ตามหาก เรากำลังพูดถึงเกี่ยวกับสุขภาพและชีวิตของมนุษย์ คนเก็บเห็ดไม่มีสิทธิ์ทำผิดพลาด เขาต้องแน่ใจอย่างแน่นอนว่ามันกินได้ เก็บเห็ด- ดังนั้นผู้เก็บเห็ดที่มีประสบการณ์แนะนำเสมอว่าอย่าเลือกเห็ดที่คุณชอบหากคุณมีข้อสงสัยแม้แต่น้อย
ลักษณะเฉพาะ
วิธีที่ง่ายที่สุดคือการศึกษาและเรียนรู้วิธีระบุเห็ดพิษจากภาพถ่าย แต่เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับลักษณะเฉพาะที่จะช่วยให้คุณระบุได้ว่าสายพันธุ์ที่กินไม่ได้และกินได้มีลักษณะอย่างไร (รูปที่ 2)
พันธุ์ปลอมทั้งหมดมีจำนวน คุณสมบัติทั่วไปโดยแยกพวกมันออกจากของกินได้:
- บนก้านของพิษไม่มีวงแหวนซึ่งเป็นลักษณะของสายพันธุ์จริง ในขณะเดียวกันขาก็สูงเกินไป พันธุ์ป่าจริงมีความสูงเพียง 4-6 เซนติเมตร
- กลิ่นของสิ่งที่กินไม่ได้นั้นมีกลิ่นเหมือนดินและไม่เป็นที่พอใจแทนที่จะเป็นกลิ่นเห็ดที่เด่นชัด
- หมวกที่มีพิษมีสีสดใสที่ดึงดูดสายตาเช่นสีแดงอิฐ
- แผ่นที่ด้านหลังของหมวกปลอมทาด้วยโทนสีเข้มเกือบดำ
- รสชาติไม่ได้เป็นเครื่องบ่งชี้ถึงความสามารถในการกินได้: เห็ดพิษมักมีรสชาติที่ดี
- สารพิษจะเติบโตในช่วงฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง ในขณะที่ของจริงสามารถพบได้เกือบตลอดทั้งปี
รูปที่ 2 ลักษณะของสัตว์มีพิษ
หากสัญญาณก่อนหน้านี้ยังไม่เพียงพอ คุณสามารถตรวจสอบปฏิกิริยาของเชื้อราเมื่อสัมผัสกับน้ำได้ หากบาดแผลเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินหรือสีดำ แสดงว่าคุณกำลังเผชิญกับตัวอย่างที่กินไม่ได้หรือมีพิษ ดังนั้นจึงควรกำจัดทิ้งอย่างรวดเร็วจะดีกว่า
เห็ดน้ำผึ้งที่กินได้: รูปถ่าย
ในบรรดามากกว่าสามสิบสายพันธุ์ที่รวมกันอยู่ภายใต้ ชื่อสามัญเห็ดน้ำผึ้งมีเพียง 22 ชนิดเท่านั้นที่มีการอธิบายทางวิทยาศาสตร์ ในหมู่พวกเขามีตัวอย่างที่กินได้และกินได้ตามเงื่อนไขรวมถึงตัวอย่างที่กินไม่ได้และมีพิษ ผู้เก็บเห็ดส่วนใหญ่รู้จักพันธุ์ที่กินได้เช่นฤดูร้อนฤดูหนาวฤดูใบไม้ร่วงทุ่งหญ้า
เห็ดเหล่านี้เติบโตบนต้นไม้เป็นหลัก ไม้เนื้อแข็งหรือบนซากไม้ของพวกเขา ใน พื้นที่ภูเขาพวกมันยังพบอยู่บนลำต้นด้วย ต้นสน- ผู้แทนของครอบครัวนี้ภายใต้เงื่อนไขที่เอื้ออำนวย สภาพอากาศพวกมันออกผลเกือบทั้งปี
ลักษณะเฉพาะ
แม้ว่าแต่ละประเภทจะมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง แต่ก็มี คุณสมบัติทั่วไปมีอยู่ในเห็ดที่กินได้ทุกชนิดในตระกูลนี้ และวิธีที่ง่ายที่สุดในการประเมินลักษณะเฉพาะของเห็ดเหล่านี้คือจากภาพถ่าย
พันธุ์แท้เติบโตเป็นกลุ่มใหญ่บนตอไม้และรากของต้นไม้ที่ยื่นออกมา ตัวอย่างเด็กจะมีหมวกเป็นรูปครึ่งวงกลมซึ่งจะหมอบลงตามอายุ หมวกมีโทนสีตั้งแต่สีเหลืองน้ำผึ้งไปจนถึงสีน้ำตาลสนิม นอกจากนี้มักถูกปกคลุมไปด้วยเกล็ดเล็ก ๆ ซึ่งหายไปบางส่วนเมื่อเชื้อราโตเต็มที่ โดยปกติแล้ว เส้นผ่านศูนย์กลางของหมวกจะอยู่ระหว่าง 4 ถึง 10 ซม. และแผ่นที่ด้านหลังเป็นเห็ดอ่อนจะมี สีอ่อนและในผู้ใหญ่ - สีเหลืองหรือสีน้ำตาล
คุณ สายพันธุ์ที่กินได้ขาเรียวยาวถึง 5 ถึง 15 ซม. ข้างในกลวง แต่สัญญาณที่สำคัญที่สุดที่สามารถรับประทานตัวอย่างได้คือวงแหวนหนังที่อยู่บนก้าน มันถูกสร้างขึ้นจากผ้าห่มที่ปกป้องลูกเห็ด ในพันธุ์ปลอมแหวนดังกล่าวจะหายไปหรือมองเห็นเพียงเศษเล็กเศษน้อยเท่านั้น เนื้อของตัวอย่างนี้มีกลิ่นหอมของเห็ดและมีสีน้ำตาลอ่อนซึ่งไม่เปลี่ยนแปลงเมื่อสัมผัสกับน้ำ
วิธีแยกเห็ดน้ำผึ้งออกจากเห็ดน้ำผึ้งปลอม
ถึงคนรักทุกคน ล่าอย่างเงียบ ๆจำเป็นต้องแยกแยะเห็ดจริงออกจากเห็ดที่กินไม่ได้และมีพิษได้เพราะสิ่งนี้ขึ้นอยู่กับสุขภาพของคนที่คุณรัก เช่นเดียวกับเห็ดน้ำผึ้งซึ่งมีเห็ดที่กินไม่ได้หลายชนิด
บันทึก:ตัวอย่างเช่น, อันตรายสองเท่า ดูฤดูร้อนเป็นเชื้อราน้ำผึ้งปลอมสีแดงอิฐที่มีพิษ ฝานูนมีสีสันสดใส ส้มและผ้าห่มก็ห้อยลงมาจากขอบเป็นรูปสะเก็ด ฤดูใบไม้ร่วงมีลักษณะสองเท่าคล้ายกันมากความแตกต่างอยู่ที่หมวกและขาที่สดใสเท่านั้น สีเหลือง- นอกจากนี้พื้นผิวของมันยังไม่มีเกล็ดลักษณะเฉพาะ
พันธุ์ที่มีพิษทั้งหมดแตกต่างจากของจริงในสีของแผ่นใต้ฝา (รูปที่ 3) หากของที่กินได้มีจานที่ทาด้วยสีครีมอ่อน ของที่กินไม่ได้ก็มีเฉดสีเข้ม: ซัลเฟอร์เหลืองหรือมะกอกดำ คุณควรใส่ใจกับขาด้วย: ในของจริงวงแหวนหนังใต้หมวกจะมองเห็นได้ชัดเจนบนขาซึ่งไม่สามารถพูดถึงของปลอมได้ บาง สายพันธุ์ที่เป็นพิษพวกมันถูกจัดประเภทว่ากินได้ตามเงื่อนไข แต่คุณควรรู้ว่าความปลอดภัยสำหรับมนุษย์ยังไม่ได้รับการพิสูจน์
อะไรคือความแตกต่างระหว่างเห็ดน้ำผึ้งธรรมดากับเห็ดปลอม?
ความยากในการแยกแยะระหว่างพันธุ์ธรรมดาและพันธุ์เทียมคือพวกมันทั้งหมดเติบโตเป็นกลุ่มใหญ่ในที่เดียวกัน: ตอไม้ ลำต้นของต้นไม้ที่ร่วงหล่น รากที่ยื่นออกมา นอกจากนี้ทุกชนิดยังให้ผลในช่วงเวลาเดียวกันโดยประมาณ แน่นอนว่าคุณสามารถเรียนรู้ที่จะแยกแยะระหว่างสายพันธุ์ที่กินไม่ได้และกินได้จากภาพถ่าย แต่ก็ยังจำเป็นต้องทราบลักษณะเฉพาะของพวกมัน
รูปที่ 3 เกณฑ์พื้นฐานในการจำแนกชนิดพันธุ์ที่มีพิษและชนิดที่กินได้
มีสัญญาณภายนอกเพิ่มเติมที่ช่วยแยกแยะเห็ดที่กินได้จากเห็ดที่กินไม่ได้:
- หมวกของปลอมมักจะทาสีด้วยสีฉูดฉาดสดใส: เหลืองกำมะถัน, แดงอิฐ ในขณะที่หมวกของจริงจะเน้นโทนสีน้ำตาลอ่อน
- ตัวอย่างลูกอ่อนที่กินได้มีลักษณะเป็นเกล็ดที่อยู่บนฝาและก้าน เมื่อเวลาผ่านไป เกล็ดเหล่านี้ก็หายไปบางส่วน เห็ดที่กินไม่ได้ไม่มีเกล็ดบนพื้นผิว
- ที่ด้านหลังของหมวกเห็ดจะมีจานอยู่ ของจริงเป็นโทนครีมอ่อนหรือโทนขาวอมเหลือง สารพิษมีสีเขียวหรือดำมะกอก
- บนขาปลอมวงแหวนหนังซึ่งเป็นลักษณะของสายพันธุ์ที่กินได้ทั้งหมดจะมองเห็นได้ไม่ดีหรือขาดหายไปโดยสิ้นเชิง
ตัวอย่างที่กินได้ทั้งหมดจะมีกลิ่นเห็ดที่น่าพึงพอใจ ในขณะที่ตัวอย่างที่มีพิษจะมีกลิ่นเอิร์ธโทนที่ไม่พึงประสงค์
คุณจะพบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับความแตกต่างระหว่างพันธุ์ปลอมและพันธุ์จริงในวิดีโอ
เห็ดน้ำผึ้งทุ่งหญ้า: วิธีแยกแยะจากเห็ดปลอม
พันธุ์ทุ่งหญ้าเติบโตเป็นกลุ่มในพื้นที่เปิดโล่ง: ขอบป่า,ทุ่งหญ้า,ทุ่งนา. สังเกตได้ง่ายด้วยหมวกสีเหลืองที่มีขอบยางเกือบโปร่งใส ในเวลาเดียวกัน รูปร่างของหมวกเห็ดอ่อนจะเป็นรูปทรงระฆัง ในขณะที่เห็ดที่โตเต็มที่จะแผ่ออกโดยมีตุ่มกว้างอยู่ตรงกลาง ในสภาพอากาศเปียกชื้น สีเข้มขึ้นและเหนียว
บันทึก:ทุ่งหญ้ามีหลาย สายพันธุ์ที่คล้ายกันในจำนวนนี้มีคอลลิเบียและนักพูดมีพิษ (รูปที่ 4)
Collibia แตกต่างจาก Meadow Collibia ตรงที่มีจานบ่อยกว่า สีขาวและขากลวงแบบท่อ นอกจากนี้ยังมีกลิ่นที่ไม่น่าพึงพอใจอีกด้วย Collibia ตั้งถิ่นฐานอยู่ในป่าผลัดใบและ ป่าสนโดยสามารถพบได้ตั้งแต่ปลายฤดูใบไม้ผลิถึงต้นฤดูหนาว
รูปที่ 4 พันธุ์ทุ่งหญ้าที่กินได้และกินไม่ได้: 1 - เห็ดน้ำผึ้งทุ่งหญ้าจริง, 2 - คอลลิเบีย, 3 - นักพูดสีขาว
นักพูดผิวขาวเช่นเห็ดน้ำผึ้งทุ่งหญ้าชอบพื้นที่เปิดโล่งและเติบโตเป็นกลุ่ม ความแตกต่างที่สำคัญคือการไม่มีตุ่มตรงกลางบนหมวกเห็ดเช่นกัน จำนวนมากแผ่นเพลทไหลลงมาตามก้าน เนื้อของเห็ดพิษนี้มีกลิ่นแป้ง
ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเห็ดน้ำผึ้งทุ่งหญ้าอยู่ในวิดีโอ