ตัวอย่างพฤติกรรมของสัตว์ขณะเกิดแผ่นดินไหว สัตว์เลี้ยงมีปฏิกิริยาอย่างไรต่อแผ่นดินไหว และสัตว์ป่ามีปฏิกิริยาอย่างไร? ไห่เฉิงจีนและถังซาน
คนรักทุกคน” ล่าอย่างเงียบ ๆ» รอคอยที่จะเข้าใกล้ ฤดูเห็ด- บางคนชอบเพียงเท่านั้น เห็ดชั้นสูงเช่น เห็ดหูหนูขาวหรือเห็ดนม เห็ดชนิดอื่นๆ เช่น ครอบครัวที่เป็นมิตรของเห็ดน้ำผึ้ง ซึ่งสามารถ "รัก" พื้นที่โล่ง ทุ่งหญ้า ลำต้นของต้นไม้ หรือตอไม้ได้ ที่ เงื่อนไขที่ดีเห็ดเหล่านี้สามารถเอาใจแฟน ๆ ได้จนถึงเดือนตุลาคม ดังนั้นแม่บ้านประหยัดทุกคนควรรู้วิธีใส่เกลือเห็ดน้ำผึ้งเพื่อเตรียมอาหารอันโอชะกรอบนี้สำหรับใช้ในอนาคต
แต่เห็ดน้ำผึ้งไม่มีกลิ่นเห็ดเด่นชัดดังนั้นสำหรับการดองคุณสามารถใช้นอกเหนือจากออลสไปซ์, ผักชีฝรั่ง, กระเทียมและใบกระวาน, โอ๊ค, เชอร์รี่และใบลูกเกด ในการดองเห็ดแม่บ้านใช้ขวดถังหรือกระทะซึ่งหลังจากปิดผนึกแล้วจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นหรือในที่เย็น
วัตถุดิบ:
- เห็ด 1 กิโลกรัม
- แตงกวาดองครึ่งลิตร
- เกลือ 30 กรัม
- ใบกระวาน 1 ใบ
- ร่มพริกไทยและผักชีฝรั่ง
- 1 กานพลู
วิธีดองเห็ดน้ำผึ้งที่บ้านในน้ำเกลือแตงกวา:
- เห็ดน้ำผึ้งที่เตรียมไว้จะถูกวางในกระทะซึ่งเต็มไปด้วยน้ำเค็ม (เกลือ 10 กรัมต่อของเหลวหนึ่งลิตร) ภาชนะที่มีมวลเห็ดวางบนไฟร้อนปานกลาง หลังจากเดือดแล้วน้ำก็จะถูกระบายออกจนหมดและล้างเห็ดให้สะอาด
- หม้อกำลังเติมอีกครั้ง น้ำเย็นและต้มประมาณ 40 นาที จากนั้นของเหลวจะถูกระบายออกและเห็ดจะเย็นลงอย่างทั่วถึง
- ขั้นแรกให้เติมใบกระวาน กระเทียมสับ และเครื่องเทศที่เหลือที่ด้านล่างของภาชนะดอง วางเห็ดต้มไว้ด้านบนแล้วใส่เกลือทันที
- เทน้ำเกลือที่มีอยู่ให้ทั่วมวลเห็ด วางการกดขี่ไว้ด้านบนแล้วทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 5 วัน
- บรรจุเห็ดลงในขวดแล้วส่งไปที่ห้องใต้ดิน หลังจากนั้นไม่กี่สัปดาห์ ก็สามารถเสิร์ฟเห็ดน้ำผึ้งได้
ฤดูใบไม้ร่วงเป็นเวลาเห็ด หลังฝนตกเห็ดก็จะปรากฏในป่า โชคลาภ - พบกับสิ่งมหัศจรรย์ เห็ดพอร์ชินีหรือเห็ดชนิดหนึ่งแต่เห็ดน้ำผึ้งก็มีอยู่มากเช่นกัน พวกมันเติบโตบนตอไม้และต้นไม้ล้ม
เห็ดน้ำผึ้ง - เห็ดแสนอร่อยเหมาะสำหรับการอบแห้งและทอด แต่บ่อยครั้งที่พวกเขาใส่เกลือในฤดูหนาว วิธีการใส่เห็ดน้ำผึ้งเพื่อตกแต่งและกระจายโต๊ะอาหาร?
มีสูตรการดองมากมาย สำหรับปฏิคมเพื่อที่จะเอาใจแขกของเธอด้วยของว่างที่อร่อยและชุ่มฉ่ำสิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎบางประการ
วิธีดองเห็ดน้ำผึ้งที่บ้าน
สูตรดั้งเดิม คุณต้องเริ่มด้วยวิธีเกลือแบบคลาสสิก ขั้นแรกคุณต้องตรวจสอบเห็ด กำจัดส่วนที่เสียหาย และกำจัดเศษป่า: ใบไม้, เข็มสน จากนั้นล้างอย่างระมัดระวังและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน คนและเอาโฟมออก
หลังจากเดือดแล้ว ให้สะเด็ดน้ำและเกิดฟองแล้วล้างออกอีกครั้ง เติมน้ำลงในกระทะด้วยเห็ดแล้วปิดฝา ตอนนี้คุณต้องการ หลนไฟประมาณ 40-60 นาที- จากนั้นจึงนำไปใส่ชามขนาดใหญ่หรือถังไม้พิเศษ
เพิ่มเครื่องปรุงรส: กานพลูกระเทียมสับ สมุนไพร ใบกระวาน ใบลูกเกด พริกเชอร์รี่ และกานพลู การเลือกเครื่องเทศและปริมาณขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัวของคุณ ตอนนี้เทน้ำเกลือลงไปทุกอย่างผสมส่วนผสมทั้งหมดอย่างระมัดระวังแล้วทิ้งไว้ 5 วันภายใต้ความกดดัน วางผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในภาชนะและแช่เย็น
หากได้ลองใช้วิธีการแบบคลาสสิกแล้วก็ถึงเวลาเพิ่มความหลากหลายเล็กน้อย คุณสามารถใส่เกลือตามสูตรที่ผิดปกติดังต่อไปนี้: ล้างเห็ด แยกฝาออกจากก้านแล้วสับ จากนั้นปรุงในน้ำเกลือเล็กน้อยเป็นเวลา 20 นาที
ในขวดโหลที่เตรียมไว้ วางเลเยอร์: ใบกระวาน พริกไทย ผักชีลาว และเครื่องเทศอื่นๆ จากนั้นเห็ดแช่เย็น ตามด้วยเกลือหนึ่งชั้น (เห็ดรวม 5 กิโลกรัมต้องใช้เกลือ 250 กรัม) เมื่อเติมขวดโหลแล้ว ให้คลุมด้วยผ้าเช็ดปากพร้อมกับสิ่งของที่บรรจุแล้ววางไว้ในที่เย็น
สำหรับการเติมก็นำมา แตงกวาดอง- ลำดับของการกระทำเหมือนกับในสูตรก่อนหน้า ในขั้นตอนสุดท้ายขวดจะเต็มไปด้วยแตงกวาดองและเก็บไว้ในที่เก็บ
สูตรต่อไป - ดองเย็น- ใส่เห็ดที่ทำความสะอาดและเตรียมไว้ลงในน้ำ คุณต้องเปลี่ยนน้ำเป็นระยะเป็นเวลา 2-3 วัน วางในขวดเป็นชั้นๆ: เครื่องเทศ (กระเทียม, อ่าว, ผักชีฝรั่ง, พริกไทย, มะรุม, ใบลูกเกด), เห็ด, เกลือ และเครื่องเทศที่ด้านบน อย่าลืมทำให้มันอยู่ภายใต้ความกดดัน
เมื่อปริมาตรลดลง คุณสามารถเพิ่มเห็ดพร้อมเครื่องเทศได้มากขึ้น ข้อดีของสูตรนี้คือเห็ดน้ำผึ้งไม่ทำให้ดำคล้ำและคงอยู่ ดูเป็นธรรมชาติและให้อาหารมีรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าพึงพอใจ ต้องมีการเตรียมการแบบโฮมเมดสำหรับสูตรนี้ เลือกเห็ดที่แข็งแรงและสวยงาม.
เห็ดน้ำผึ้งเค็มจะกลายเป็นอาหารคาว ตารางเทศกาลเป็นอาหารเสริมที่น่ารับประทานสำหรับเนื้อสัตว์และมันฝรั่ง เหมาะสำหรับเป็นของว่างอิสระ
เห็ดเค็มถือเป็นของว่างฤดูหนาวที่ดีที่สุด แต่เพื่อให้มันทำงานได้ จานอร่อยแนะนำให้ทำตามหลายๆอย่าง กฎง่ายๆ.
ขั้นแรก ในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อย คุณต้องใช้เห็ดที่ยังอ่อนและก้านบางๆ ประการที่สอง แนะนำให้หั่นเห็ดน้ำผึ้งขนาดใหญ่เป็นเส้น ประการที่สามเพื่อให้จานมีรสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมคุณต้องใช้เครื่องเทศ เข้ากันได้ดีมากกับกระเทียมและผักชีฝรั่ง คุณยังสามารถเติมใบและมะรุมเพื่อเพิ่มรสชาติได้อีกด้วย ประการที่สี่ แนะนำให้เพิ่มถั่วและกานพลูในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร
เรามาดูวิธีการใส่เกลือเห็ดน้ำผึ้งให้ละเอียดยิ่งขึ้นเพื่อที่จะได้กรอบและน่ารับประทานมาก ก่อนอื่นคุณควรคำนวณให้ถูกต้อง ปริมาณที่ต้องการเกลือ. การทำเช่นนี้เราชั่งน้ำหนัก เห็ดดิบ- เห็ดน้ำผึ้งต่อกิโลกรัม คุณจะต้องไม่เกินสี่สิบกรัม
ก่อนที่จะเกลือเห็ดน้ำผึ้งคุณต้องทำความสะอาดฝุ่นและเศษซากให้สะอาดล้างให้สะอาดใต้น้ำไหลและเติมน้ำจืดแล้ววางลงในกระทะเคลือบฟันลึก ต่อไปเราเริ่มทำอาหาร
วางกระทะใส่เห็ดบนไฟร้อนปานกลางแล้วต้มน้ำให้เดือด หลังจากนั้นให้สะเด็ดน้ำล้างเห็ดอีกครั้งแล้วเติมน้ำสดลงไป วางกระทะกลับบนไฟ นำไปต้มและปรุงเห็ดเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
ตอนนี้คุณสามารถตัดสินใจได้ว่าจะใส่เกลือเห็ดน้ำผึ้งอย่างไรโดยเลือกเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสที่จำเป็น เรานำเสนอ รุ่นคลาสสิกการเตรียมการของพวกเขา ปอกกระเทียมแล้วหั่นแต่ละกลีบออกเป็นแปดชิ้น สับก้านผักชีฝรั่งอย่างประณีต หากต้องการคุณสามารถใช้ร่มและก้านได้ ใส่กระเทียม เกลือ ผักชีฝรั่ง ลูกเกด และใบกระวาน พริกไทยดำ หรือออลสไปซ์ ลงในเห็ดน้ำผึ้งต้มที่เตรียมไว้ หากจำเป็น คุณสามารถเปลี่ยนอัตราส่วนและปริมาณเครื่องเทศให้เหมาะกับรสนิยมของคุณได้ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเพิ่มผักชีลาว พริกไทย หรือแทนที่ด้วยกานพลู
จากนั้น ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วใส่เห็ดลงในถังไม้ กระทะ หรือชาม ใช้ผ้าคลุมเห็ดแล้ววางวงกลมไม้หรือจานคว่ำไว้ด้านบน คุณต้องวางน้ำหนักขนาดกลางแล้วทิ้งเห็ดไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหลายวัน
ในหนึ่งสัปดาห์เห็ดน้ำผึ้งจะพร้อมอย่างสมบูรณ์ ต่อไปขอแนะนำให้วางไว้ในขวดโหลแก้วแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็น ก่อนใช้งานคุณต้องเพิ่ม น้ำมันพืช, หัวหอม, ผักชีฝรั่งสับและกระเทียม
มาดูวิธีการดองเห็ดน้ำผึ้งอย่างรวดเร็วกันดีกว่า สำหรับสูตรนี้ คุณจะต้องใช้เห็ดน้ำผึ้ง 1 กิโลกรัม เกลือหยาบ 2 ช้อนใหญ่และน้ำตาล 1 ใบ ใบกระวาน 3 ใบ กระเทียม 5 กลีบ แท่งอบเชย พริกไทยดำหลายลูก และน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 6 ช้อนใหญ่
การทำความสะอาด เห็ดสดและล้างพวกเขา เทน้ำลงในหม้อก้นลึกแล้วนำไปต้ม จากนั้นใส่เห็ดลงไปและทันทีที่เดือดให้ปรุงต่อจากนั้นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ขอแนะนำให้เอาโฟมที่จะก่อตัวออกจากพื้นผิวออก ถัดไปคุณต้องระบายเห็ดในกระชอนแล้วทิ้งไว้สักครู่
ตอนนี้เรามาเริ่มเตรียมน้ำดองกันดีกว่า เทน้ำครึ่งลิตรลงในชามขนาดเล็ก ใส่เกลือ น้ำตาล อบเชยสับ พริกไทย กระเทียมปอกเปลือกและสับ และใบกระวาน เติมน้ำส้มสายชูที่ส่วนท้ายสุด ต้มน้ำดองเป็นเวลาห้าถึงเจ็ดนาทีแล้วเทเห็ดน้ำผึ้งลงไป จากนั้นต้มส่วนผสมเป็นเวลาสิบนาที
ในเวลานี้ให้เตรียมขวดเล็ก ๆ ตามปกติบีบเห็ดลงไปเติมน้ำดองแล้วปิดฝา คุณต้องทิ้งไว้จนกว่าพวกเขาจะเย็นสนิท
คุณสามารถลิ้มรสของว่างที่อร่อยและกรอบได้ในเวลาเพียงหนึ่งชั่วโมง
น่าทาน!
สูตรเห็ดน้ำผึ้งดองและทอดสำหรับฤดูหนาว
เห็ดน้ำผึ้งเป็นหนึ่งในมากที่สุด เห็ดแสนอร่อย- พวกเขาค่อนข้างอ่อนโยนและไม่ธรรมดา ข้อได้เปรียบที่ไม่อาจปฏิเสธได้คือความสะดวกในการรวบรวม นั่นก็คือ พวกเขากำลังเติบโต ในกลุ่มใหญ่บนตอไม้ ดังนั้นหากคุณพบเห็ดหนึ่งดอกก็จะมีเห็ดหลายชนิดอยู่ใกล้ๆ
เห็ดเหล่านี้เป็นหนึ่งในเห็ดที่ทำความสะอาดได้ง่ายที่สุด ไม่สะสมทรายและมักมีเศษซากน้อยมาก นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าเห็ดเติบโตบนตอไม้ไม่ใช่บนพื้นดิน ดังนั้นจึงไม่มีดินที่ขา เพียงลอกฟิล์มใต้ฝาออกแล้วทิ้งจุดต่างๆ ทิ้งไป ถัดไปคุณต้องย้ายเห็ดไปที่กระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น ไม่ควรแช่เห็ดน้ำผึ้ง หากคุณต้องการให้สิ่งสกปรกหลุดออกเร็วขึ้น ให้แช่วัตถุดิบในสารละลายเกลือประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง วิธีนี้จะขจัดทรายและสิ่งสกปรก
เวลาในการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับประเภทของการประมวลผลในภายหลัง เห็ดเหล่านี้ค่อนข้างหนาแน่นจึงควรต้มก่อนทอด 40 นาทีก็เพียงพอแล้วให้คุณทอดเห็ดได้ เห็ดน้ำผึ้งต้มในน้ำเค็มพร้อมเครื่องเทศ ในกรณีนี้น้ำแรกจะถูกระบายออกหลังจากผ่านไป 20 นาที และเห็ดน้ำผึ้งจะถูกเติมน้ำใหม่ลงไป ต่อไปควรปรุงเห็ดอีกสามชั่วโมง ก่อนหมักให้ต้มเห็ดเป็นเวลา 60 นาที แต่ละสูตรต้องใช้เวลาในการต้มนานพอสมควร คุณไม่ควรปรุงเห็ดจนสุกเกินไป เพราะจะทำให้เห็ดแข็ง
เห็ดน้ำผึ้งก่อนนำไปทอดในกระทะควรต้มให้สุกก่อน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ล้างและทำความสะอาดเห็ด จากนั้นผลิตภัณฑ์จะถูกโอนไปยังกระทะและปรุงเป็นเวลา 40 นาที ในขณะเดียวกันก็เติมเกลือและเครื่องเทศลงในน้ำ หลังจากนั้นน้ำซุปจะถูกระบายออกและปล่อยให้เห็ดแห้งเล็กน้อย หลังจากนั้นก็สามารถผัดเห็ดน้ำผึ้งได้ การเตรียมแบบแห้งควรทอดดีกว่าและมีเปลือกที่น่ารับประทานปรากฏขึ้น ทำให้อาหารจานนี้เข้มข้นและอร่อยยิ่งขึ้น
ทุกอย่างขึ้นอยู่กับการมีอยู่ของการบำบัดความร้อน หากคุณต้มเห็ดจะใช้เวลาทอด 15 นาที เห็ดน้ำผึ้งดิบทอดประมาณ 30-35 นาที ระหว่างปรุงอาหารมีน้ำไหลออกมาค่อนข้างมาก ไม่จำเป็นต้องระบาย มันจะระเหยไปเอง
คำแนะนำ:
- ล้างเห็ดให้สะอาดแล้วใส่ลงในน้ำเดือดที่ใส่เกลือและเครื่องเทศ ต้มเห็ดน้ำผึ้งเป็นเวลา 30 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำออก
- ย้ายเห็ดใส่ตะแกรงแล้วปล่อยให้น้ำซุปไหลออกมา เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดตัว
- เทน้ำมันลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้สูง ใส่หัวหอม หั่นเป็นครึ่งวง
- ทอดจนเป็นสีเหลืองทองแล้วใส่เห็ดน้ำผึ้ง ทอดประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง
- ก่อนปิดไฟ ให้เติมเกลือและเครื่องเทศลงไป
มีหลายทางเลือกสำหรับหมักเพื่อเตรียมเห็ดน้ำผึ้ง
รายการสินค้า:
- น้ำ 1 ลิตร
- เกลือ 20 กรัม
- น้ำตาล 25 กรัม
- ใบกระวาน 2 ใบ
- ร่มผักชีฝรั่ง 3 อัน
- พริกไทยดำ 5 เม็ด
- กระเทียม 3 กลีบ
- น้ำส้มสายชู 100 มล. 9%
สูตรอาหาร:
- เพียงต้มน้ำแล้วเติมน้ำตาลและเกลือ
- จากนั้นเพิ่มเครื่องเทศและปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาที
- หลังจากนี้จะมีการแนะนำน้ำส้มสายชูและปิดน้ำดอง
คนเก็บเห็ดทุกคนรู้วิธีดองเห็ดน้ำผึ้งซึ่งค่อนข้างง่าย สำหรับการดองคุณสามารถใช้ทั้งเห็ดสดและเห็ดแช่แข็ง
รายการสินค้า:
- เห็ดน้ำผึ้ง 1 กก
- น้ำ 0.5 ลิตร
- เกลือ 30 กรัม
- น้ำส้มสายชู 30 กรัม
- 3 กลีบ
- ถั่วออลสไปซ์ 3 อัน
สูตรอาหาร:
- ทำความสะอาดวัตถุดิบและต้มเป็นเวลา 1 นาที ระบายน้ำซุปแล้วล้างเห็ดลงไป น้ำเย็น
- หลังจากนั้นเทน้ำสะอาดแล้วปรุงต่ออีกสามชั่วโมง
- ในภาชนะที่แยกจากกัน ให้นำน้ำ 0.5 ลิตรไปต้มแล้วเติมเกลือและน้ำส้มสายชู
- เพิ่มเครื่องเทศ ใส่เห็ดลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทน้ำดองที่เพิ่งต้มลงไป
- หลังจากนั้นให้ม้วนขวดขึ้น
คุณสามารถปรุงเห็ดโดยไม่ต้องใช้น้ำส้มสายชู ในกรณีนี้จำเป็นต้องเก็บผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไว้ในห้องใต้ดินภายใต้ฝาไนลอน
รายการสินค้า:
- เห็ด 1 กก
- น้ำ 0.5 ลิตร
- เกลือ 30 กรัม
- ใบลูกเกด
- กระเทียม 3 กลีบ
- ใบกระวาน 2 ใบ
- ร่มดิลล์
สูตรอาหาร:
- ต้มเห็ดลงไป น้ำธรรมดาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ระบายน้ำซุปและเติมน้ำจืด
- เพิ่มเครื่องเทศและเกลือทั้งหมดลงไป ต้มประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง
- โอนการเตรียมการลงในขวดแล้วเติมยาต้มเครื่องเทศ ปิดฝาด้วยไนลอน
- หลังจากเย็นลงแล้ว ผักดองจะถูกเก็บไว้ในห้องใต้ดิน
เห็ดปรุงร้อนอยู่ได้ไม่นาน แต่ในขณะเดียวกันก็รักษารูปร่างได้อย่างสมบูรณ์แบบและเหมาะสำหรับโต๊ะในวันหยุด
รายการสินค้า:
- ร่มผักชีฝรั่ง 5 อัน
- กระเทียม 3 กลีบ
- ใบลูกเกด
- เห็ดน้ำผึ้ง
สูตรอาหาร:
- จำเป็นต้องทำความสะอาดวัตถุดิบและโอนไปยังอ่าง ถัดไปคุณต้องเทน้ำแล้วเติมเกลือหนึ่งช้อน
- ต้มเห็ดในน้ำซุปประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง จากนั้นเทน้ำซุปออกแล้วปล่อยให้เห็ดแห้ง
- ย้ายเห็ดไปใส่ภาชนะสำหรับดอง อาจเป็นอ่างไม้ก็ได้
- ปรุงรสแต่ละลูก จำนวนเล็กน้อยเกลือ
- แบ่งกระเทียมออกเป็นชิ้น ๆ และจัดเรียงระหว่างชั้นพร้อมกับผักชีฝรั่งและลูกเกด
- วางการกดขี่ไว้ด้านบนและแช่เย็นเป็นเวลา 5 สัปดาห์
ผักดองแสนอร่อย
รายการสินค้า:
- เห็ดหูหนูเล็ก 1 กก
- 3 หัวหอม
- กระเทียม 3 กลีบ
- ใบกระวาน
- พริกไทย
- น้ำส้มสายชู
สูตรอาหาร:
- เทน้ำลงบนเห็ดที่ล้างแล้วทิ้งไว้ 10 นาที สะเด็ดน้ำ
- เติมอันใหม่และ น้ำสะอาดและต้มเป็นเวลา 30 นาที พร้อมกับหัวหอม, เครื่องเทศ, น้ำส้มสายชู
- สะเด็ดน้ำแล้วโรยเห็ดด้วยเกลือแล้ววางลง
- ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 7 วัน วางในขวดและแช่เย็น
สูตรนี้ไม่จำเป็นต้องเตรียมหรือฆ่าเชื้อเห็ดเป็นเวลานาน
รายการสินค้า:
- น้ำ 1 ลิตร
- เห็ดน้ำผึ้งหนึ่งกิโลกรัม
- 3 กลีบ
- ถั่วออลสไปซ์ 3 อัน
- ใบกระวาน
- น้ำส้มสายชู 200 มล
- เกลือ 25 กรัม
- น้ำตาล 30 กรัม
สูตรอาหาร:
- ต้มเห็ดในน้ำเค็มกับน้ำตาลเป็นเวลา 7 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำ
- เทน้ำหนึ่งลิตรลงบนเห็ดแล้วเติมเครื่องเทศและน้ำส้มสายชู
- ต้มต่ออีก 7-10 นาทีแล้วเทใส่ขวดพร้อมกับน้ำซุป
- ปิดฝาแล้วแช่เย็น
มีหลายสูตรเราเสนอสูตรที่ง่ายที่สุด
รายการสินค้า:
- เห็ดน้ำผึ้ง 1 กก
- น้ำ 0.5 ลิตร
- เกลือ 40 กรัม
- ใบกระวาน 2 ใบ
- ร่มผักชีฝรั่ง 2 อัน
- ใบเชอร์รี่ 4 ใบ
- กระเทียม 3 กลีบ
สูตรอาหาร:
- ล้างวัตถุดิบแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เติมน้ำแล้วปรุงเป็นเวลาหนึ่งในสามของชั่วโมง
- สะเด็ดน้ำและปล่อยให้เห็ดแห้งในกระชอน
- วางใบเชอร์รี่ที่ด้านล่างของกระทะ วางชั้นเห็ดไว้ด้านบน
- โรยด้วยเกลือและเพิ่มพริกไทยและใบกระวาน
- ใส่กระเทียม ดังนั้นให้วางเลเยอร์แล้วชั้นเล่าจนกว่าเห็ดจะหมด
- วางการกดขี่ไว้ด้านบนแล้วทิ้งไว้ 5 วัน หลังจากนั้นให้ใส่ขวดโหลแล้วปิดฝาด้วยสกรู
- เก็บผักดองไว้ในห้องใต้ดิน
การหมักเห็ดนั้นง่ายมาก คุณจะต้องใช้เวลาและความอดทนเล็กน้อย
รายการสินค้า:
- เห็ดน้ำผึ้ง 1 กก
- เกลือ 50 กรัม
- 10 ก กรดซิตริก
- ใบกระวาน
- ออลสไปซ์
- น้ำมันพืช 100 มล
สูตรอาหาร:
- เทน้ำเกลือเย็นลงบนเห็ดแล้วทิ้งไว้ 10 นาที
- หลังจากการยักย้ายนี้ เศษขยะจะตกลงไปด้านล่าง และเห็ดก็จะล้างได้ง่ายขึ้น
- เติมน้ำลงในกระทะ เติมเกลือและกรดซิตริก
- ปรุงเห็ดเป็นเวลาหนึ่งในสามของชั่วโมง หลังจากที่เย็นลงแล้ว ให้สะเด็ดน้ำซุปแล้วบีบออก พยายามอย่าให้ชิ้นส่วนฉีกขาดขณะบีบ
- ปกปิดด้วยการกดขี่และเก็บไว้ 1 วัน กระป๋องที่เต็มไปด้วยน้ำสามารถใช้เป็นน้ำหนักได้
- จากนั้นเทสารละลายที่เตรียมไว้ตั้งแต่เริ่มต้นจากเกลือและกรดซิตริกแล้วปิดด้วยการกดขี่อีก 2 วัน
- เพิ่มน้ำมันพืชด้านบนแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 4 วัน ในระหว่างนี้ส่วนผสมจะหมักและออกซิไดซ์ได้ดี
- โอนไปยังขวดและปิดผนึกให้แน่น คุณสามารถใช้ฝาไนลอนหรือสกรูได้ คุณไม่สามารถม้วนผักดองดังกล่าวได้
เห็ดเหล่านี้ใช้ในการเตรียมอาหารจานหลักหรือซุป ก็เพียงพอที่จะใส่ส่วนผสมเล็กน้อยลงในน้ำซุปหรือเติมครีมในระหว่างการทอด
รายการสินค้า:
- เห็ดน้ำผึ้ง 1 กก
- ใบกระวาน 2 ใบ
- 3 หัวหอม
- มาการีน 100 กรัม
- เครื่องเทศ
สูตรอาหาร:
- เติมเกลือแล้วเทลงบนเห็ด ปล่อยทิ้งไว้ 10 นาทีแล้วสะเด็ดของเหลว ทำความสะอาดเห็ดจากเศษและหั่นเป็นชิ้น
- เติมน้ำเติมเกลือและใบกระวาน ปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที
- ระบายน้ำซุปแล้วบีบเห็ดออก เมื่อแห้งเล็กน้อยให้ใส่มาการีนลงในกระทะ คุณสามารถใช้เนยแทนได้ แต่มาการีนจะทำให้รสชาติมีความครีมและละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น
- เพิ่มเห็ดกับหัวหอมสับแล้วทอดเป็นเวลา 10 นาที ส่วนผสมผักต้องมีสีน้ำตาล
- เพิ่มเกลือและพริกไทย โอนไปยังขวดและปิดผนึก ไม่จำเป็นต้องนำผักดองเหล่านี้ออกไปในที่เย็น พวกเขาสามารถยืนอยู่ในตู้เสื้อผ้าที่บ้านได้อย่างง่ายดาย วิธีการเตรียมนี้ช่วยให้คุณเก็บจานได้นานกว่า 3 เดือน
เห็ดน้ำผึ้งอร่อยมากและ เห็ดที่ไม่ธรรมดา- พวกเขาสามารถเตรียมสำหรับฤดูหนาวในรูปแบบของผักดองหรือผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสำหรับการเตรียมหลักสูตรที่หนึ่งและสอง หากคุณมีเห็ดจำนวนมากก็สามารถผลิตเห็ดเริ่มต้นในถังได้
วิดีโอ: เห็ดน้ำผึ้งในน้ำดอง
- ชีวประวัติสั้น ๆ ของ Ferdinand Foch
- Isaev I.F., Mishchenko A.I., Shiyanov E.N. การสอน - ไฟล์ n1.doc สลาสเทนิน วี.เอ. วิธีการทำงานด้านการศึกษา - ไฟล์ n1.doc Slastenin ในสถาบันการศึกษา m การสอน
- การบัญชีภาษีของสถาบันของรัฐ ขั้นตอนการคำนวณภาษีและการชำระล่วงหน้า
- การกลับเข้าทำงานตามคำสั่งของพนักงานตรวจแรงงาน