วิธีทำน้ำมะเขือเทศจากมะเขือเทศสด น้ำมะเขือเทศที่บ้าน
สวัสดีทุกคน! มีคนไม่กี่คนที่ไม่ชอบน้ำมะเขือเทศ พวกเราส่วนใหญ่ชื่นชอบเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพและมักมีรสเค็มมาตั้งแต่เด็ก คุณรู้ไหมว่ามันถูกประดิษฐ์ขึ้นโดยบังเอิญ? ใช่ ใช่! นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้น
วันหนึ่งในช่วงฤดูท่องเที่ยวที่สูงที่สุดในปี 1917 โรงแรม American French Lick Springs Hotel ขาดแคลนเครื่องดื่มส้มซึ่งได้รับความนิยมอย่างมากในสมัยนั้น
จะทำอย่างไรผู้กำกับ Louis Perrin คิดและคิดเครื่องดื่มศักดิ์สิทธิ์นี้ขึ้นมา แขกของโรงแรมชื่นชอบการทดแทนนี้มาก และมันก็ช่วยดับกระหายได้มากเช่นเดียวกับรุ่นก่อนที่เป็นสีส้ม และหลังจากนั้นไม่นาน น้ำหวานมะเขือเทศนี้ก็ได้รับความนิยมอย่างมาก
ในรัสเซียหรือในสหภาพโซเวียตเขาได้รับชื่อเสียงในเวลาต่อมาเล็กน้อย - ในปี 1936 ต้องขอบคุณ Anastas Mikoyan ผู้บังคับการตำรวจแห่งสหภาพโซเวียต ได้รับความนิยมในโซเวียตด้วยการโฆษณาชวนเชื่อเกี่ยวกับประโยชน์และเนื้อหาของวิตามินหลายชนิด นี่คือเรื่องราว
ฉันเป็นหนึ่งในคนเหล่านั้นที่ชอบน้ำมะเขือเทศ จะเป็นอย่างไรถ้าคุณปรุงเองที่บ้าน! มันเป็นเพียงความยินดี! และวันนี้เราได้คัดสรรสูตรอาหารเลิศรสซึ่งใช้ง่ายเช่นกัน มาทำอาหารกันเถอะ!
น้ำมะเขือเทศโฮมเมดนั้นจริงๆ แล้วการเตรียมนั้นไม่ใช่เรื่องยากหากคุณมีความปรารถนาอย่างที่พวกเขาพูด สูตรนี้เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและเป็นวิธีการเตรียมแบบคลาสสิก
คุณต้องมีมะเขือเทศและเกลือจริงๆ เพื่อให้ได้มา
เราจะต้อง:
- มะเขือเทศ
- เกลือเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
1. ล้างมะเขือเทศให้สะอาดและตัดก้านและส่วนที่ผิดรูปออก (ถ้ามี)
เราหั่นผลไม้เป็นชิ้นไม่ใหญ่ตามใจคุณต้องการ วางทุกอย่างลงในชามเคลือบฟันหรือกระทะสแตนเลส
2. วางภาชนะที่เลือกไว้บนเตา และคนเป็นครั้งคราวจนเดือด ในระหว่างนี้คุณไม่จำเป็นต้องเบื่อ แต่เตรียมขวดหรือภาชนะอื่น ๆ ที่เราจะเทเครื่องดื่มที่ได้ลงไป
นำออกจากความร้อนและขวด ขันฝาปิดให้แน่น หากทำทุกอย่างถูกต้อง ฝาปิดก็จะ "หดกลับ" เหมือนเดิม
5. น้ำหวานมะเขือเทศของเราพร้อมแล้ว! สำหรับสูตรนี้ไม่จำเป็นต้องเก็บไว้ในตู้เย็น คุณสามารถเก็บไว้ในตู้ครัวก็ได้ มันจะอยู่ที่นั่นตลอดฤดูหนาว (ถ้าคุณลืมมัน!)
มันเป็นความสุขที่ได้ดื่มสิ่งนี้ มันนุ่มและหนาปานกลาง เตรียมตัวให้พร้อมว่ามันจะอยู่ได้ไม่นาน
สูตรง่ายๆในการทำน้ำมะเขือเทศแสนอร่อย
ฉันชอบตัวเลือกการทำอาหารนี้มากเพราะไม่จำเป็นต้องกรองอะไรผ่านตะแกรงหรือผ้าขาว และวิตามินทั้งหมดที่อยู่ในเปลือกและเมล็ดพืชจะจบลงในแก้วพร้อมกับของเหลวที่เหลือ
มาทำอาหารกันเถอะ!
เราจะต้อง:
- มะเขือเทศ
- ใบกระวาน, พริกไทยดำ
- เกลือดอง - เพื่อลิ้มรส (ในสูตรนี้เราใช้เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะต่อผลิตภัณฑ์ผลลัพธ์สองลิตร)
การตระเตรียม:
1. ก่อนอื่นคุณต้องล้างผลไม้ให้สะอาดแล้วจึงตัดส่วนที่เกินออก - ก้านและส่วนที่ผิดรูป หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในเครื่องปั่น
2. เราเจาะทุกอย่างอย่างระมัดระวังที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ เพื่อให้มีเศษของแข็งในรูปของผิวหนังและเมล็ดพืชเหลือน้อยที่สุด
3. วางมวลที่เกิดบนกองไฟในภาชนะเคลือบฟันหรือสแตนเลสปิดฝาแล้วรอให้เดือด เติมเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วผสมให้เข้ากันจนละลาย
จากนั้นใช้ไฟปานกลางคุณต้องต้มมวลมะเขือเทศให้เดือดสูงสุดสิบห้านาที และปล่อยให้เย็นเป็นเวลาสิบนาที
4. ในระหว่างนี้ เรามีเวลาว่าง มาฆ่าเชื้อภาชนะที่เราจะเทน้ำผลไม้ลงไป เราใส่ใบกระวานหนึ่งใบ พริกไทยดำสามเม็ดขึ้นไปลงในขวด ขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ
หากคุณไม่ชอบเครื่องเทศและไม่คิดว่ามันเหมาะสมอย่างยิ่งที่นี่ ก็อย่าใส่เข้าไปเลย มันเป็นเรื่องของรสนิยม
4. เทเครื่องดื่มลงในภาชนะที่เตรียมไว้แล้วปิดฝาให้แน่น พลิกกลับ วางบนฝาแล้วปล่อยให้เย็น ความละเอียดอ่อนของมะเขือเทศของเราพร้อมแล้ว!
ดื่มอย่างมีความสุข เรียกน้ำย่อย!
วิธีทำน้ำมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้
หากคุณไม่มีเครื่องปั่นหรือเครื่องคั้นน้ำผลไม้ แต่คุณต้องการทำเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมและอร่อยนี้อย่างแน่นอน อย่าเพิ่งหมดหวัง แน่นอนว่าคุณมีเครื่องบดเนื้อเก่าๆ ที่ถูกลืมไปแล้ว
ด้วยความช่วยเหลือของมันเราจะเตรียมน้ำผลไม้ตามสูตรต่อไปของเรา
เราจะต้อง:
- จริงๆแล้วมะเขือเทศก็แค่นั้นแหละ
การตระเตรียม:
1. ล้างมะเขือเทศให้สะอาด ถอดก้านและส่วนที่ผิดรูปออก
หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผ่านเครื่องบดเนื้อธรรมดาหรือไฟฟ้า หั่นผลไม้เพื่อให้สามารถวางไว้ที่คอของอุปกรณ์ทำครัวได้อย่างสะดวก
2. ใส่มวลที่เกิดลงบนกองไฟให้ร้อนโดยไม่จำเป็นต้องนำไปต้ม จะต้องได้รับความร้อนประมาณเจ็ดสิบองศานั่นคือมวลควรจะร้อนโดยมีลักษณะเป็นไอน้ำ แต่ไม่เดือด อย่าลืมคนเป็นระยะๆ
อย่างไรก็ตามมะเขือเทศยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้แม้ในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อน
3. ตอนนี้คุณต้องถูมะเขือเทศร้อนผ่านตะแกรงโดยใช้ทัพพีเดียวกับที่คุณเทลงในตะแกรงหรือช้อนโต๊ะเพื่อให้ได้น้ำใสแยกออกจากเมล็ดและผิวหนัง
4. วางมวลที่ได้ลงบนกองไฟแล้วนำไปต้มและต้มต่อไปเป็นเวลาห้านาทีโดยคนเป็นครั้งคราว
โฟมที่จะก่อตัวจะต้องถูกเอาออก เราไม่ต้องการมัน เทเครื่องดื่มที่ได้ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ขวดยังใช้งานได้หากมีฝาปิดที่เหมาะสม
5. ม้วนขึ้นหรือขันสกรูบนฝาที่ปลอดเชื้อ พลิกขวดโหลแล้วปล่อยให้เย็น
พร้อม! คุณสามารถวางไว้ในที่เย็นได้ ในฤดูหนาว เราจะเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มวิตามินจากฤดูร้อน!
สูตรอร่อยมากสำหรับทำน้ำผลไม้ในเครื่องคั้นน้ำผลไม้
ข้อดีของเครื่องคั้นน้ำผลไม้คือน้ำที่ได้จากนั้นมีวิตามินในปริมาณสูงสุดเนื่องจากสารที่เป็นประโยชน์จะถูกระเหยออกจากผักทั้งหมด - เยื่อกระดาษ, เปลือก
ในกรณีนี้คุณสามารถปล่อยให้มันระเหยและทำอย่างอื่นได้อย่างใจเย็น
เราจะต้อง:
- มะเขือเทศ
การตระเตรียม:
1. ขั้นแรก ล้างผลไม้ให้สะอาด และตัดส่วนและก้านที่ผิดรูปออกทั้งหมด จากนั้นเราก็หั่นผลไม้ออกเป็นครึ่ง ๆ สี่ส่วนขึ้นอยู่กับขนาดของมัน
2. เตรียมหม้อหุงน้ำผลไม้เทน้ำประมาณสามในสี่ลงในภาชนะแรก - "กระทะ" ที่ต่ำที่สุด เราติดตั้งส่วนที่สองของโครงสร้างไว้ด้านบน - ของเหลวมะเขือเทศจะถูกระบายที่นี่ และใส่ชามสุดท้ายที่มีรูที่เราใส่มะเขือเทศสับลงไป
“เค้ก” ที่เหลืออยู่เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารสามารถใช้เป็นสารเติมแต่งในการเตรียมอาหารต่าง ๆ หรือทำจากเค้กก็ได้
3. ปิดฝาภาชนะด้านบนด้วยผลไม้แล้ววางโครงสร้างทั้งหมดบนเตา
ทันทีที่น้ำเดือดให้ลดความร้อนลง ท่อที่ออกมาจากชามที่สองจะต้องถูกหนีบด้วยผ้าพิเศษ ทันทีที่น้ำเริ่มระเหยเราจะเห็นมันอยู่ในหลอด คุณสามารถวางขวดฆ่าเชื้อไว้ใต้หลอดนี้ได้ทันที หรือจะบีบวาล์วแล้วเทออกเป็นระยะๆ เมื่อขวดสะสม
4. ขันขวดโหลที่บรรจุด้วยฝาปิดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว พลิกกลับ ตรวจสอบรอยรั่ว และหลังจากเย็นสนิทแล้ว ให้วางไว้ในที่เย็น
ดื่มเพื่อสุขภาพของคุณ ขอให้อร่อย!
น้ำมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวในอัตราเกลือและน้ำตาลต่อ 1 ลิตร
หนึ่งในสูตรอาหารคลาสสิกสำหรับเตรียมเครื่องดื่มโดยใช้อุปกรณ์พิเศษสำหรับเครื่องบดเนื้อ ทุกอย่างค่อนข้างเรียบง่ายและไม่เสียเวลาและในฤดูหนาวจะอร่อยและดีต่อสุขภาพมาก
สำหรับการปรุงอาหาร ให้เลือกมะเขือเทศสุกและฉ่ำ
เราจะต้อง:
- มะเขือเทศ
ได้รับเครื่องดื่มต่อลิตร:
- เกลือดองหนึ่งในสามของช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลครึ่งช้อนโต๊ะ
การตระเตรียม:
1. ก่อนปรุงอาหารต้องล้างผลไม้ให้สะอาด จากนั้นเราก็วางมันโดยเอาส่วนที่เน่าเสียของผักและก้านออก
เราส่งต่อมันผ่านอุปกรณ์แนบพิเศษในเครื่องบดเนื้อ ซึ่งเรียกว่า "เครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบมือ"
2. วางมวลที่เกิดลงบนกองไฟแล้วนำไปต้ม
อย่าลืมลอกโฟมที่เกิดขึ้นออก เพิ่มเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส คุณไม่จำเป็นต้องใช้วัตถุเจือปนรสชาติหากคุณไม่ชอบอย่างใดอย่างหนึ่ง หรือทั้งหมดรวมกัน ในสูตรผมให้คุณค่าที่ผมเพิ่มเองครับ
ปล่อยให้มะเขือเทศปรุงเป็นเวลาสิบห้านาที
3. เทเครื่องดื่มที่ได้ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา
เพื่อป้องกันไม่ให้ภาชนะแตกขณะบรรจุ อย่าลืมวางมีดโลหะหรือช้อนส้อมอื่นๆ ไว้ใต้ก้นภาชนะ
4. พลิกขวดโหลเป็นเวลาสิบห้านาทีเพื่อตรวจสอบรอยรั่ว เก็บในที่เย็นและมืด พร้อม!
ในฤดูหนาวคุณจะมีอะไรเอาใจคนที่คุณรักและเติมวิตามินให้ตัวเอง
วิดีโอเกี่ยวกับวิธีแช่แข็งน้ำมะเขือเทศ
เครื่องดื่มมะเขือเทศที่เตรียมไว้นั้นไม่เพียงแต่สามารถเตรียมในขวดและปิดฝาเท่านั้น แต่ยังสามารถแช่แข็งได้อีกด้วย อะไร?! คุณถาม? วิธีแช่แข็งน้ำผลไม้นี้!
และทุกอย่างก็ง่ายมาก เราแช่แข็งแยมสำหรับฤดูหนาว แล้วทำไมคุณถึงแช่แข็งเครื่องดื่มมะเขือเทศด้วยไม่ได้ล่ะ?
ท้ายที่สุด ทุกคนรู้แล้วว่าหากผลิตภัณฑ์ถูกแช่แข็งอย่างรวดเร็ว วิตามินส่วนใหญ่จะยังคงอยู่ ซึ่งหมายความว่าการละลายน้ำแข็งผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในฤดูหนาวจะช่วยเติมเต็มการขาดวิตามินและสารอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบ
บางทีบางคนอาจบอกว่านี่คือความโง่เขลา แช่เย็นแบบนี้ได้กี่ลิตรคะ?! ฉันจะไม่เถียง แต่มีวิธีดังกล่าว และฉันต้องบอกคุณเกี่ยวกับเรื่องนี้
ดังนั้นโปรดทราบ มันอาจจะมีประโยชน์!
โดยทั่วไปแล้วอย่าลืมเตรียมและดื่มน้ำมะเขือเทศเพราะมันมี “คุณประโยชน์” มากมายที่ช่วยให้ร่างกายของเราอยู่ในสภาพดี เครื่องดื่มนี้มีประโยชน์มากต่อสุขภาพของผู้ชายและผู้หญิง การป้องกันโรคมะเร็ง รวมถึงเยาวชนและอารมณ์ด้วย!
คุณรู้ไหมว่าทำไมคุณถึงอยากกินน้ำมะเขือเทศมากบนเครื่องบิน? ในความเป็นจริงนักวิทยาศาสตร์ได้คิดหาสาเหตุของความปรารถนานี้มานานแล้ว - ร่างกายของเราต้องการโปรตีนโมเลกุลสูงที่มีอยู่ในเครื่องดื่มนี้ ลองจินตนาการดูว่าเครื่องดื่มนี้เจ๋งขนาดไหน!
อยากจะเล่าสักหน่อยเกี่ยวกับการเสิร์ฟน้ำหวานมะเขือเทศ เป็นการดีที่จะเพิ่มสมุนไพรและผักสับละเอียดลงไป - มันเป็นเพียงคลังเก็บวิตามินและในขณะเดียวกันก็สวยงามโอชะ!
นอกจากนี้ยังอร่อยที่จะเพิ่มเครื่องเทศต่างๆ เช่นพริกไทยดำป่น หรือทำให้ขอบแก้วเปียกด้วยน้ำแล้วจุ่มลงในเกลือ - มันดูน่าประทับใจและคนรักรสเค็มจะต้องชอบมัน
อย่างไรก็ตามเครื่องดื่มนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักหรือกำลังควบคุมอาหาร แม้จะมีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ก็มีแคลอรี่ค่อนข้างต่ำ แน่นอนคุณไม่ควรลืมข้อควรระวังและข้อห้าม
เราคัดสรรสูตรที่ดีและเรียบง่ายมาเพื่อคุณ ฉันคิดว่าคุณจะต้องใส่ใจอย่างน้อยหนึ่งอย่างที่คุณจะชอบอย่างแน่นอน
เซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยน้ำหวานโฮมเมดแสนอร่อย เพลิดเพลินกับน้ำมะเขือเทศโฮมเมดของคุณ!
น่าทาน!
ถึงเวลาที่จะเริ่มเตรียมการอร่อยแล้ว แม้ว่าเราจะทำมาแล้วมากมายก็ตาม แต่คุณยังคงต้องการปรนเปรอครอบครัวของคุณด้วยของอร่อยและพิเศษ และฉันตัดสินใจทำน้ำมะเขือเทศ ท้ายที่สุดแล้วเราเป็นมะเขือเทศเมื่อไม่นานมานี้ คุณจำได้ไหมว่าพวกเขาทำอะไรอีก? กลายเป็นของว่างที่อร่อยมาก!
ทีนี้มาเตรียมเครื่องดื่มที่หลายๆ คนชื่นชอบกันดีกว่า คุณอาจจะถาม - ทำไม? ใช่ ฉันรู้ว่าร้านนี้ขายผู้ผลิตหลายราย แต่แน่ใจเหรอว่ามันมาจากมะเขือเทศ? มีมะเขือเทศและเกลือจริงหรือ? โดยส่วนตัวแล้วฉันไม่แน่ใจและฉันไม่ไว้ใจคำอธิบายบนบรรจุภัณฑ์
ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจปรุงด้วยมือของฉันเองเมื่อเร็ว ๆ นี้ ตอนแรกแม้แต่ภรรยาของฉันก็ไม่พอใจ แต่ไม่มีอะไร จากนั้นฉันก็ลองมัน และตอนนี้มันก็ทำให้ฉันทำมันอยู่เสมอ ใช่ ฉันไม่รังเกียจสิ่งที่คุณไม่ทำเพื่อคนที่คุณรัก! ดังนั้นพับแขนเสื้อของคุณ เก็บผักของคุณไว้แล้วเริ่มต้นกับฉัน!
นี่เป็นวิธีที่ฉันชอบในการเตรียมเครื่องดื่มนี้ ทุกอย่างทำได้ค่อนข้างง่ายและผลลัพธ์จะทำให้คุณพึงพอใจตลอดฤดูหนาว ลองจินตนาการว่าตอนนี้คุณไม่จำเป็นต้องไปที่ร้านเพื่อซื้อน้ำผลไม้อีกต่อไป ท้ายที่สุดคุณสามารถซื้อน้ำผลไม้ที่มีสารกันบูดและสารปรุงแต่งรสต่างๆได้ และฉันขอแนะนำให้คุณลองทำด้วยตัวเองซึ่งจะทำให้ทุกคนคลั่งไคล้!
วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศ;
- เกลือต่อน้ำ 1 ลิตร – 1 ช้อนชา;
- น้ำตาลต่อน้ำผลไม้ 1 ลิตร – 1 ช้อนชา ด้วยสไลด์
- ใบกระวาน – 1 – 2 ชิ้น;
- พริกไทย – 5 ชิ้น
การตระเตรียม:
1. ก่อนอื่นเราต้องเตรียมภาชนะก่อน ในการทำเช่นนี้ ให้ล้างขวดทุกขนาดด้วยโซดาหรือผงซักฟอกใต้น้ำไหลแล้วฆ่าเชื้อ เลือกวิธีการใดก็ได้: อบไอน้ำ ไมโครเวฟ หรือเตาอบ เทน้ำเดือดบนฝาโลหะเป็นเวลา 5 นาที
2. เรามาทำผักกันดีกว่า ล้างมะเขือเทศให้สะอาด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าบริเวณก้านสะอาดด้วย จากนั้นเราตัดออกเป็น 4-6 ส่วนขึ้นอยู่กับขนาด แต่อย่าลืมถอดและทิ้งชิ้นส่วนที่น่าสงสัยทั้งหมด เช่น เน่าเสีย สกปรกมาก ฯลฯ
เลือกมะเขือเทศหลากหลายชนิด ถ้าใช้พันธุ์เนื้อน้ำจะข้นมาก และจากที่เป็นน้ำ - เหลวมาก ควรใช้ทั้งสองอย่างดีกว่า
3. เราส่งผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือเครื่องบดเนื้อพร้อมอุปกรณ์พิเศษที่แยกเนื้อออกจากน้ำผลไม้ หากคุณไม่มี ให้บิดหรือบดด้วยเครื่องปั่น แต่หากต้องการกำจัดเมล็ดและเปลือกออกให้บดทุกอย่างผ่านตะแกรง
4. วัดปริมาณมวลผลลัพธ์แล้วเทลงในกระทะ ตั้งไฟแล้วใส่ใบกระวาน พริกไทย เกลือ และน้ำตาล เมื่อเดือด ลดไฟลงเหลือไฟอ่อนแล้วปรุงต่ออีก 20 นาที อย่าลืมคนในระหว่างกระบวนการเพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้ หลังจากนั้นเราก็นำเครื่องเทศออกมา
เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ค้นหาเครื่องเทศทั่วทั้งกระทะ ขั้นแรกให้ห่อด้วยผ้าชิ้นเล็กๆ แล้วมัด คุณเพียงแค่โยนปมนี้ลงในน้ำผลไม้แล้วดึงออก
5.หลังจากเวลาผ่านไปอย่าปิดเตา เทน้ำผลไม้ลงในขวดแล้วม้วนฝาขึ้น พลิกกลับด้านแล้ววางไว้ใต้ "เสื้อคลุมขนสัตว์" จนกระทั่งเย็นสนิท
ชิ้นงานนี้สามารถจัดเก็บไว้ในที่ที่สะดวกได้ นี่อาจเป็นห้องใต้ดิน ห้องใต้ดิน หรือห้องเก็บของ
วิธีทำน้ำมะเขือเทศจากมะเขือเทศที่บ้าน?
มีหลายวิธี ท้ายที่สุดแล้ว บางคนชอบมันเค็มมาก ในขณะที่บางคนชอบมันแบบไม่ใส่เกลือเลย อย่างที่เขาว่ากันว่า: รสชาติและสี... ผลลัพธ์ยังคงเหมือนเดิม ท้ายที่สุดแล้วผลิตภัณฑ์ที่สำคัญที่สุดคือมะเขือเทศ และนี่คือความคล้ายคลึงกันในทุกสูตร จากนั้นให้ทุกคนผสมเกลือหรือน้ำตาลตามรสนิยมของตนเองในแก้วของตนเอง
วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศ
การตระเตรียม:
1. ล้างมะเขือเทศให้สะอาดแล้วหั่นเป็นหลายส่วน เราตัดก้านและเน่าทั้งหมดออก คุณสามารถใส่ลงในเครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือเครื่องบดเนื้อได้ทันที เฉพาะในตัวเลือกหลังเท่านั้นที่คุณจะได้รับน้ำซุปข้นพร้อมกับเมล็ดและเปลือก ดังนั้นตอนนี้คุณต้องบดมันผ่านตะแกรงโดยใช้ช้อนหรือที่ตี
2. เทน้ำผลไม้ลงในกระทะแล้ววางบนเตา หลังจากเดือดแล้วให้ลดไฟและปรุงอาหารประมาณ 20 - 30 นาที หากต้องการให้เพิ่มเครื่องเทศหรือเกลือเพื่อลิ้มรส แต่ฉันจะไม่ทำเช่นนี้
อย่าปรุงรสมะเขือเทศมากเกินไปด้วยเครื่องปรุงรส ท้ายที่สุดแล้วคุณจะไม่ได้น้ำมะเขือเทศเลย แต่ส่วนใหญ่จะเป็นซอส
3. ในระหว่างนี้ คุณสามารถล้างและฆ่าเชื้อขวดโหลได้ เทน้ำผลไม้ร้อนลงในภาชนะที่ยังร้อนอยู่ทันที นี่ยังดีกว่าและพวกเขาจะไม่ระเบิดไปพร้อมกับเรา ม้วนฝาขึ้นแล้วคว่ำไว้ใต้ผ้าห่ม
เมื่อน้ำผลไม้ของเราเย็นลงเราก็สามารถส่งไปเก็บได้ มันจะทนได้ดีมากโดยไม่ต้องใช้เกลือและน้ำส้มสายชู เนื่องจากมะเขือเทศมีกรดในตัวเองซึ่งเป็นสารกันบูดที่ดีเยี่ยม
วิธีทำน้ำมะเขือเทศจากมะเขือเทศบด?
ฉันเจอวิธีการเตรียมเครื่องดื่มแก้วโปรดนี้ทางอินเทอร์เน็ต ค่อนข้างน่าสนใจและน่ารับประทานด้วยซ้ำ น้ำลายไหลทันที อยากลองจังเลย ฉันแค่อยากจะพูดทันทีว่าตัวเลือกนี้ไม่เหมาะสำหรับฤดูหนาว นั่นคือหากคุณตัดสินใจที่จะเตรียมน้ำผลไม้ก็ควรดื่มภายในหนึ่งวัน
แน่นอนว่าสำหรับเครื่องดื่มคุณจะต้องเลือกซอสมะเขือเทศที่ดีที่สุด เติมเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส ผู้เขียนตัดสินใจเพิ่มสมุนไพรProvençalและกรดซิตริก ฉันคิดว่าคุณสามารถทดลองและเพิ่มบางสิ่งของคุณเองได้
วิธีปรุงน้ำมะเขือเทศในเครื่องคั้นน้ำผลไม้:
หลายๆ คนซื้อเครื่องคั้นน้ำผลไม้เพื่อให้คั้นน้ำผลไม้ได้ง่ายขึ้นมาก พูดตามตรงฉันไม่มีเลย แต่แม่ของฉันมีมัน นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันเอามาจากเธอเป็นครั้งคราวเมื่อฉันไม่ต้องการใช้เวลายืนใกล้เตามากนัก กระบวนการบางอย่างหายไปเอง แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า ด้วยวิธีนี้เราจะไม่เติมเกลือและน้ำตาลด้วย ท้ายที่สุดคุณสามารถทำได้ในฤดูหนาวเมื่อคุณเปิดขวด
วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศ
การตระเตรียม:
1. ก่อนอื่นให้เตรียมภาชนะและฝาปิด เราล้างและฆ่าเชื้อพวกเขา
2. มะเขือเทศต้องล้างให้สะอาดด้วย จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ลงในภาชนะด้านบนของเครื่องคั้นน้ำผลไม้
3. เทน้ำลงในกระทะด้านล่างจนถึงเครื่องหมายแล้วตั้งไฟ วางส่วนอื่นๆ ทั้งหมดไว้ด้านบนแล้วปิดฝา ต้องยกท่อขึ้น แต่หลังจากผ่านไปประมาณ 20 นาที คุณสามารถเปิดมันแล้วใส่ขวดเพื่อสะเด็ดน้ำออกได้ ปรุงด้วยวิธีนี้ประมาณ 1 ชั่วโมง
อย่าลืมใช้ช้อนคนมะเขือเทศเป็นระยะๆ เพื่อให้กระบวนการเร็วขึ้นและจะได้คั้นน้ำมากขึ้น
4. จากนั้นปิดไฟแล้วนำฟางออก พับคอโดยมีฝาปิด พลิกกลับและวางในตำแหน่งนี้ใต้ผ้าห่มเพื่อการฆ่าเชื้อต่อไป เก็บน้ำผลไม้ไว้ในที่ที่สะดวก
ตอนนี้คุณมั่นใจแล้วว่าการเตรียมน้ำมะเขือเทศนั้นค่อนข้างง่าย แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยขนาดไหน อันนี้เมาเร็วมากด้วยความยินดี ดังนั้นเราจึงต้องทำให้ได้มากที่สุด ฉันหวังว่าคุณจะเลือกวิธีที่เหมาะสมสำหรับตัวคุณเองเพื่อทำให้ครอบครัวและเพื่อนของคุณพอใจ พบกันใหม่!
วันนี้ฉันอยากจะแนะนำให้ทำน้ำมะเขือเทศที่อร่อยและดีต่อสุขภาพจากผลไม้เหล่านี้ เครื่องดื่มโฮมเมดนี้เก็บได้ดีและเป็นที่ชื่นชอบของทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น และวิธีการทำอาหารทั้งหมดนั้นง่าย รวดเร็ว และทุกคนเข้าถึงได้
ก่อนหน้านี้น้ำมะเขือเทศทำโดยใช้เครื่องบดเนื้อเท่านั้น ตอนนี้คุณสามารถใช้ไม่เพียงแต่อุปกรณ์นี้เท่านั้น แต่ยังใช้เครื่องปั่น เครื่องคั้นน้ำผลไม้ หรือคั้นน้ำผลไม้ด้วย ฉันจะทราบด้วยว่าเครื่องดื่มนี้มักจะไม่มีสารปรุงแต่งใด ๆ แต่เตรียมจากมะเขือเทศสุกเท่านั้น แน่นอนว่าคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศบางอย่างได้ เช่น พริกไทย เกลือ น้ำตาล ที่นี่เน้นที่รสนิยมของคุณ
เมื่อเตรียมผลิตภัณฑ์นี้คุณต้องคำนึงถึงความหลากหลายและคุณภาพของมะเขือเทศด้วย ต้องสุกและไม่เน่า และยังฉ่ำและเนื้ออีกด้วย ดังนั้นมะเขือเทศจึงไม่เหมาะสำหรับการดอง หากคุณชอบเครื่องดื่มที่ไม่ข้นเกินไปก็อย่าใช้ผลไม้ที่มีเนื้อมากเกินไป
อย่างไรก็ตามน้ำมะเขือเทศสามารถนำมาใช้ไม่เพียง แต่เป็นเครื่องดื่มเท่านั้น แต่ยังใช้ในการเตรียมอาหารหลายจานอีกด้วย ตัวอย่างเช่น เพิ่มลงในซุป ใช้เป็นน้ำสลัด หรือเทลงไปเมื่อตุ๋นปลา เนื้อ และมันฝรั่ง
วิธีเตรียมน้ำมะเขือเทศที่บ้านสำหรับฤดูหนาวจากมะเขือเทศ
ใช้เวลาไม่นานในการเตรียมเครื่องดื่มและนี่ก็เป็นข้อดีอย่างไม่ต้องสงสัย นอกจากนี้องค์ประกอบย่อยที่มีประโยชน์ทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้ในน้ำผลไม้และเก็บไว้เป็นเวลา 2 ปี ของเหลวนี้สามารถมอบให้กับเด็กเล็กได้เช่นกัน
อย่าลืมใส่มะเขือเทศสีแดงพันธุ์ต่างๆ ลงในเครื่องดื่ม แต่จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้ผลไม้ดิบเพราะจะทำให้รสชาติขมและเป็นกรด
วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศ - 3 กก.
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
1. ล้างมะเขือเทศให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้ง
2. จากนั้นส่งผลไม้ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือคั้นน้ำผลไม้
3. เทน้ำผลไม้ที่ได้ลงในกระทะแล้ววางบนไฟร้อนปานกลาง นำส่วนผสมไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว ใส่เกลือในตอนท้าย
4. เทเครื่องดื่มร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
สูตรน้ำมะเขือเทศแสนอร่อยพร้อมเนื้อ
เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใส่ผลไม้ที่สุกเกินไป ไม่เช่นนั้นคุณจะจบลงด้วยซอสมะเขือเทศบด และเพื่อความหลากหลายนอกเหนือจากเครื่องเทศแล้วคุณยังสามารถเพิ่มพริกหยวกหวานได้อีกด้วย แน่นอนว่านี่ไม่ใช่สำหรับทุกคน
สำหรับคุณวิธีคลาสสิคโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ
วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศ - 1.5 กก.
- น้ำตาล - 2 ช้อนชา;
- เกลือ - 2 ช้อนชา
วิธีทำอาหาร:
1. ล้างผัก หั่นผลไม้เป็นชิ้น
2. ส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ เทน้ำซุปข้นที่ได้ลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาลและเกลือ วางภาชนะลงบนกองไฟแล้วนำไปต้ม ต้มส่วนผสมเป็นเวลา 30 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง อย่าลืมคนเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้ไหม้
เมื่อปรุงมะเขือเทศบด ให้เลือกภาชนะที่สูงกว่า เนื่องจากในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารมวลจะกระเด็น
3. หลังจากผ่านไป 30 นาที เทของที่ถนอมไว้ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น คว่ำลงบนฝา คลุมด้วยผ้าขนหนู พักให้เย็น
วิธีแช่แข็งน้ำมะเขือเทศในฤดูหนาวโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้
ขอแนะนำให้เก็บเครื่องดื่มนี้ไว้ในขวดแก้วซึ่งจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อล่วงหน้า ควรใช้ฝาปิดที่มีความแข็งแรงเป็นเลิศซึ่งจะไม่รั่วไหลของอากาศเมื่อเวลาผ่านไป สิ่งสำคัญคือต้องปิดผนึกขวดให้แน่นจากนั้นน้ำจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานแม้อยู่ที่บ้าน
วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศ;
- เกลือ;
- น้ำตาล.
วิธีทำอาหาร:
1. ล้างมะเขือเทศให้สะอาดด้วยน้ำอุ่น แห้งแล้วหั่นเป็น 2 หรือ 4 ส่วน ถอดก้านออก
3. เติมเกลือและน้ำตาลลงในของเหลวที่ได้ตามที่คุณต้องการแล้วเทลงในกระทะ วางบนไฟแล้วนำไปต้ม จากนั้นต้มเครื่องดื่มประมาณ 20-30 นาที
4. เทส่วนผสมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนฝาขึ้น ตอนนี้พลิกกลับด้านคลุมด้วยผ้าห่มและเย็น วางไว้ในการจัดเก็บ
เพื่อให้เครื่องดื่มมะเขือเทศดีต่อสุขภาพยิ่งขึ้น ให้เติมขึ้นฉ่ายลงไป ในการทำเช่นนี้ให้บดในเครื่องปั่นแล้วผสมกับน้ำผลไม้ที่ทำเสร็จแล้ว
ทำน้ำมะเขือเทศแสนอร่อยด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้
หากคุณไม่ขี้เกียจเกินไป ก่อนปรุงอาหารคุณสามารถเอาเปลือกออกจากมะเขือเทศล่วงหน้าได้โดยจุ่มลงในน้ำเดือดเป็นเวลา 1 นาที โดยทั่วไป หากคุณมีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ คุณไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้ ท้ายที่สุดแล้วอุปกรณ์นี้จะทำทุกอย่างเพื่อคุณ
วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศ - 3 กก.
วิธีทำอาหาร:
1. เก็บมะเขือเทศ ล้างและทำให้แห้ง
2. หั่นผลไม้เป็นชิ้น
3. ตอนนี้นำเทคโนโลยีมหัศจรรย์ของคุณมาประกอบเข้าด้วยกัน เติมมะเขือเทศสับแล้วเปิดไฟแล้วรอให้น้ำปรากฏ
4. เทเครื่องดื่มที่ได้ลงในขวดอุ่นแล้วปิดฝาให้แน่น จากนั้นห่มผ้าให้เย็น ทุกอย่างพร้อมแล้ว! จะเก็บหรือแช่เย็นแล้วดื่มก็ได้
อุณหภูมิการเก็บรักษาที่เหมาะสมที่สุดสำหรับเครื่องดื่มคือ +10-15 องศา
น้ำมะเขือเทศโฮมเมดในเครื่องปั่น
วิธีทำน้ำมะเขือเทศโดยไม่ใส่เกลือ
สูตรถัดไปแตกต่างจากสูตรก่อนหน้าเล็กน้อยและเกี่ยวข้องกับการเติมน้ำ ตัวเลือกเป็นสิ่งที่ดีมาก เครื่องดื่มนี้เก็บได้ดีและไม่เสียรสชาติ
อย่างไรก็ตามถ้าคุณไม่ใช้เปลือกมะเขือเทศเมื่อแปรรูปผลไม้อย่าทิ้งมันไป แต่ทำ adjika เพราะผิวมีประโยชน์มาก
วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศ;
- น้ำ.
วิธีทำอาหาร:
1. ล้างผลไม้ให้สะอาดและแห้ง ตัดเป็นครึ่งแล้วเอาก้านออก จากนั้นหั่นเป็นชิ้นขนาดใดก็ได้
2. วางชิ้นส่วนลงในกระทะแล้วเติมน้ำสะอาดให้ครอบคลุมมะเขือเทศทั้งหมด ตอนนี้ค่อยๆให้ความร้อนเนื้อหาจนชิ้นส่วนนิ่ม
3. จากนั้นเอาเมล็ดและผิวหนังออกโดยถูมะเขือเทศผ่านตะแกรง นำน้ำที่ได้กลับมาใส่กระทะแล้วปรุงจนกระทั่งมวลลดลงประมาณ 1/3 ของปริมาตรเดิม
5. จากนั้นฆ่าเชื้อขวดโหลแล้วเทเครื่องดื่มร้อนลงไป ม้วนชิ้นส่วนไว้ใต้ฝาเหล็กแล้วพักให้เย็น เก็บในห้องใต้ดิน และก่อนใช้ เขย่าให้เข้ากัน และเติมเกลือเพื่อลิ้มรส
สูตรวิดีโอง่ายๆ สำหรับทำน้ำมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว
หากไม่มีอุปกรณ์ก็ไม่ต้องกังวล สามารถเตรียมเครื่องดื่มได้โดยไม่ต้องใช้มัน สิ่งสำคัญคือต้องมีกระทะและตะแกรงและมือที่ชำนาญ) และเรื่องราวต่อไปนี้จะช่วยคุณหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดและปรุงอาหารอันโอชะที่อร่อยและมีกลิ่นหอม
วิธีทำน้ำมะเขือเทศแสนอร่อยผ่านเครื่องบดเนื้อ
และสุดท้าย เรามาดูวิธีการทำอาหารแบบคลาสสิกกัน ถ้าจะพูดให้นึกถึงสมัยก่อนและสูตรอาหารของคุณย่าที่รักของเรา ทุกอย่างเรียบง่ายและรวดเร็วเช่นเคย
น้ำผลไม้ 1 ลิตรต้องใช้มะเขือเทศฉ่ำประมาณ 1.5 กิโลกรัม
วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศเกลือ
วิธีทำอาหาร:
1. ล้างผักแล้วหั่นเป็นชิ้นตามรูปร่างใดก็ได้
2. ผ่านเครื่องบดเนื้อ
ทันทีที่โฟมหายไปจากพื้นผิวของของเหลว กระบวนการเดือดก็จะเสร็จสิ้น
4. ในตอนท้ายใส่เกลือเครื่องดื่มแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อทันที ม้วนขึ้นและคว่ำลงบนฝา ห่อด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้จนถึงเช้า จากนั้นนำไปวางไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าว
น้ำมะเขือเทศที่ผลิตเองที่บ้านนั้นอร่อยและดีต่อสุขภาพอยู่เสมอ และความรวดเร็วและความเรียบง่ายในการเตรียมการทำให้หลาย ๆ คนหลงใหลดังนั้นครอบครัวส่วนใหญ่จึงตุนเครื่องดื่มนี้ไว้ตลอดทั้งปีข้างหน้า
ทุกสูตรมีความคล้ายคลึงกันมาก สิ่งเดียวคือคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศต่าง ๆ ตามรสนิยมของคุณได้ เช่นเดียวกับกระเทียม คื่นฉ่าย และพริกหยวก บางคนถึงกับเพิ่มแอปเปิ้ลและหัวบีท ไม่ว่าในกรณีใด ไม่ว่าคุณจะเลือกตัวเลือกใดก็ตาม คุณจะประสบความสำเร็จในครั้งแรก ดังนั้นปรุงอาหารเพื่อสุขภาพของคุณ! ลาก่อน!
ฤดูใบไม้ร่วงมาถึงแล้ว เด็กๆ ไปโรงเรียนแล้ว แต่ยังเร็วเกินไปที่จะพักผ่อน เราต้องเตรียมตัวให้พร้อมสำหรับฤดูหนาว ก่อนอื่นคุณควรเตรียมน้ำมะเขือเทศให้มากที่สุดสำหรับฤดูหนาว ดูเหมือนว่าน้ำผลไม้ไม่ใช่อาหาร และคุณไม่ต้องกังวลมากนัก แต่จริงๆ แล้ว น้ำมะเขือเทศ โดยเฉพาะเนื้อผลไม้คือผลิตภัณฑ์อันดับหนึ่ง จำเป็นสำหรับ Borscht ก็จำเป็นสำหรับซอสมะเขือเทศด้วยและมีการเตรียมอาหารอร่อย ๆ มากมายด้วยน้ำมะเขือเทศชนิดเดียวกันไม่ต้องพูดถึงประโยชน์ของน้ำมะเขือเทศซึ่งจะไม่เจ็บที่จะดื่มเป็นประจำ ดังนั้นอย่าขี้เกียจและอย่าลืมเก็บน้ำมะเขือเทศไว้สำหรับฤดูหนาวด้วย ฉันเสนอสูตรน้ำมะเขือเทศที่ง่ายและรวดเร็วโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ ไม่ใช้น้ำส้มสายชูและสารกันบูดอื่นๆ แม้แต่เด็ก ๆ ก็สามารถดื่มได้
วัตถุดิบ:
(ผลผลิต: น้ำมะเขือเทศ 2.1 ลิตร)
- 3กก. มะเขือเทศสุก
- 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ (ไม่จำเป็น)
- ดังนั้นให้เอามะเขือเทศสุกสามกิโลกรัม มะเขือเทศสุกทุกชนิดเหมาะสำหรับน้ำมะเขือเทศ: ใหญ่, เล็ก, ไม่สวยงามมาก, แดง, ชมพูและเหลืองด้วยซ้ำ สิ่งสำคัญคือต้องสุกและฉ่ำ โดยทั่วไปแล้วเตียงในสวนมักจะเต็มไปด้วยมะเขือเทศในฤดูใบไม้ร่วงและของเล็ก ๆ น้อย ๆ เหล่านี้ก็ไม่แพงมากที่ตลาด
- ล้างมะเขือเทศให้สะอาดแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ หากมะเขือเทศมีขนาดใหญ่ ให้ผ่าครึ่งหรือแบ่งเป็นหลายส่วน เราส่งมะเขือเทศผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ รวบรวมมวลที่ได้ลงในชามที่สะอาดแล้วทิ้งกากออก
- หากคุณยังไม่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ฉันแนะนำให้คุณซื้อเครื่องนี้ ซึ่งช่วยประหยัดเวลาได้มาก และการเตรียมน้ำมะเขือเทศแบบโฮมเมดไม่มีค่าใช้จ่ายใดๆ เลย แค่หนึ่งหรือสองเครื่องก็เสร็จเรียบร้อย!
- แล้วคนที่ไม่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ล่ะ? จากนั้นจะได้น้ำมะเขือเทศดังนี้ ต้มมะเขือเทศสับประมาณ 5-7 นาที เมื่อมะเขือเทศเย็นลงแล้ว ให้ถูมะเขือเทศผ่านตะแกรงขนาดใหญ่ (เพื่อให้เนื้อมะเขือเทศซึมผ่านได้) หรือผ่านกระชอนที่มีรูเล็กๆ หากคุณใช้กระชอนธรรมดา เมล็ดจะออกมาพร้อมกับเนื้อ
- วางชามที่มีเนื้อมะเขือเทศลงบนกองไฟ (ใช้ชามเคลือบฟัน) เพิ่มเกลือหากต้องการ แต่ทางเลือกที่ดีที่สุดและดีต่อสุขภาพที่สุดคือการคั้นน้ำมะเขือเทศธรรมชาติโดยไม่ใส่เกลือและเครื่องเทศ แต่ในฤดูหนาวเมื่อเปิดขวดก็สามารถเติมเกลือและพริกไทยลงไปเพื่อลิ้มรสได้ อย่างไรก็ตามน้ำผลไม้นี้มีรสชาติดีกว่าการต้มด้วยเกลือและเครื่องเทศมาก
- ต้มน้ำมะเขือเทศเป็นเวลา 15 นาทีด้วยไฟปานกลาง คุณไม่จำเป็นต้องปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หนึ่งในสี่ของชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว
- อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้น้ำร้อนลวกให้เทน้ำมะเขือเทศร้อนลงในขวดที่ปลอดเชื้อปิดฝาที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น อ่านวิธีการฆ่าเชื้อขวดและฝาปิดอย่างเหมาะสมอย่างละเอียด
- พลิกขวดด้วยน้ำมะเขือเทศที่รีดแล้วคว่ำ (เพื่อการฆ่าเชื้อเพิ่มเติมของฝา) ห่อไว้ในผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็น มะเขือเทศตามจำนวนที่ระบุจะได้น้ำมะเขือเทศมากกว่า 2 ลิตรเล็กน้อย ปริมาณน้ำที่คุณได้รับนั้นขึ้นอยู่กับความชุ่มฉ่ำของมะเขือเทศ
- วันรุ่งขึ้น เราซ่อนขวดน้ำมะเขือเทศโฮมเมดแช่เย็นไว้เพื่อเก็บไว้ในตู้กับข้าว ห้องใต้ดิน หรือที่เย็นอื่นๆ ให้ห่างจากหม้อน้ำและแสงแดด
- เพียงเท่านี้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติก็พร้อมแล้ว! อย่างที่คุณเห็นการเตรียมน้ำมะเขือเทศนั้นใช้เวลาหรือความพยายามไม่มาก แต่มีประโยชน์ต่อกระเป๋าเงินและสุขภาพของคุณมาก! อร่อย ดีต่อสุขภาพ ใกล้มือเสมอ ไม่ต้องซื้อซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศที่มีสารกันบูด และที่สำคัญที่สุดคือการมีน้ำมะเขือเทศช่วยให้คุณกระจายเมนูประจำวันของคุณได้อย่างมาก และอย่างที่คุณทราบ อาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพเป็นกุญแจสำคัญต่อสุขภาพ ความสงบ และความเงียบสงบในครอบครัว ดังนั้นเราจึงเริ่มต้นด้วยน้ำผลไม้ทั่วไปและจบลงด้วยธีมระดับโลก)))
เมื่อเตรียมผักหลักเสร็จแล้วและยังมีมะเขือเทศเหลืออยู่มาก เป็นความคิดที่ดีที่จะเตรียมน้ำผลไม้โฮมเมดที่อร่อยเข้มข้นและมีกลิ่นหอม เมื่อซื้อในร้านค้าคุณจะไม่ได้รับความสุขและอารมณ์ความรู้สึกเหมือนเครื่องดื่มโฮมเมด และผมคิดว่าประโยชน์ที่ชัดเจนนั้นชัดเจนสำหรับทุกคน
มะเขือเทศมีวิตามินและธาตุขนาดเล็กจำนวนมาก ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการนี้มีผลเชิงบวกต่อความเป็นอยู่ที่ดีโดยรวม ปรับสมดุล และช่วยฟื้นฟูระบบประสาทของเรา และสารไลโคปีนซึ่งมะเขือเทศอุดมไปด้วยช่วยรักษาความเยาว์วัยและอื่นๆ อีกมากมาย ดังนั้นคุณผู้หญิงที่รักทั้งหลาย โปรดทราบ
การเตรียมเครื่องดื่มสำหรับฤดูหนาวไม่ใช่เรื่องยาก ใช้เวลาเพียงเล็กน้อย และไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก ดังนั้นทำไมไม่รักษาครอบครัวของคุณด้วยน้ำวิตามิน นอกจากนี้ยังจะเป็นประโยชน์กับคุณในอนาคตในการเตรียมซุป ซอส หรืออาหารที่น่าสนใจและอร่อยอื่นๆ เพื่อให้เครื่องดื่มมีกลิ่นหอมและน่าสนใจยิ่งขึ้น ฉันขอแนะนำให้คุณเติมส่วนผสมอื่นๆ ลงในมะเขือเทศ อ่านต่อและค้นหาทุกสิ่ง
ในแง่ของรสชาติ น้ำมะเขือเทศโฮมเมดไม่สามารถเทียบได้กับน้ำผลไม้ที่ซื้อจากร้านค้า มันดูหนามีรสชาติและสีสันที่สดใส เครื่องดื่มสามารถใช้เป็นส่วนผสมเพิ่มเติมในการเตรียมอาหารต่างๆ หรือเพียงดื่มตามสภาพก็ได้
วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศ – 1 กก
- น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- เกลือ – 1 ช้อนชา
- กานพลู – 3-4 ชิ้น
การตระเตรียม:
เตรียมอาหารล้างมะเขือเทศให้สะอาดในน้ำเย็น
หั่นผลไม้ขนาดใหญ่ออกเป็นหลายส่วนแล้วบดผ่านเครื่องบดเนื้อ หากคุณมีสิ่งที่ชอบเป็นพิเศษสำหรับมะเขือเทศ นั่นก็สมบูรณ์แบบมาก ใส่เกลือ, น้ำตาล, กานพลูลงในส่วนผสม
เทส่วนผสมลงในหม้อที่มีผนังหนาแล้ววางบนเตา ตั้งไฟบนเตาให้สูง นำน้ำไปต้ม อย่าลืมเอาโฟมออกด้วยช้อนมีรูหรือช้อนตามที่คุณต้องการ หลังจากเดือดแล้วให้ลดไฟบนเตาเป็นไฟอ่อนและเคี่ยวเครื่องดื่มประมาณ 20-25 นาที
โดยวิธีการนี้โฟมที่ถูกเอาออกจากน้ำผลไม้สามารถระเหยในกระทะให้มีมวลหนาแล้วใช้เป็นมะเขือเทศบดในการเตรียมอาหารต่างๆ
ล้างขวดให้สะอาด ฆ่าเชื้อในเตาอบหรือนึ่ง เติมน้ำร้อนไว้ใต้คอแล้วปิดให้สนิท
ทำให้เครื่องดื่มเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นย้ายขวดโหลไปยังสถานที่จัดเก็บส่วนผสมของคุณ
ดื่มเพื่อสุขภาพของคุณ ขอให้อร่อย!
สูตรน้ำมะเขือเทศแบบมีเนื้อแบบง่ายๆ โดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ
ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับเครื่องดื่มมะเขือเทศที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ท้ายที่สุดแล้วทุกคนรู้ดีว่าผลิตภัณฑ์ที่เตรียมที่บ้านอย่างอิสระและด้วยจิตวิญญาณไม่สามารถเทียบเคียงกับผลิตภัณฑ์จากร้านค้าได้ ไม่มีสารกันบูดหรือสารเติมแต่งเทียม ผลิตภัณฑ์นี้เหมาะสำหรับอาหารทารกด้วยซ้ำ สูตรนี้ไม่ต้องการทักษะพิเศษใด ๆ จากคุณ คุณสามารถทำได้อย่างไม่ต้องสงสัย
วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศ
- น้ำตาล
การตระเตรียม:
สูตรไม่ได้จำกัดจำนวนส่วนผสมที่ต้องการ ในขณะที่คุณเตรียมตัว คุณต้องตัดสินใจด้วยตัวเองว่าคุณต้องการจำนวนเท่าใดและสิ่งใดบ้าง แล้วฉันจะช่วยคุณในเรื่องนี้ ฉันมักจะเตรียมเครื่องดื่มนี้โดยการชิมตามไปด้วย
มะเขือเทศจะต้องสุกและมีสีแดงสด ล้างผลไม้ หั่นเป็นหลาย ๆ ชิ้น เอาก้านออก
ใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้บีบน้ำออกจากมะเขือเทศ
เทน้ำผลไม้ลงในกระทะหรือกระทะลึกแล้ววางจานบนเตา ทันทีที่ส่วนผสมเดือด ให้ยกกระทะออกจากเตาทันทีและเติมเกลือเพื่อลิ้มรส
จากนั้นเติมน้ำตาลและชิมเพื่อให้แน่ใจว่ามีเครื่องเทศเพียงพอ
ฆ่าเชื้อขวดโหลที่สะอาดพร้อมฝาปิดด้วยวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ เติมขวดด้วยเครื่องดื่มแล้วปิดให้แน่น พลิกขวดคว่ำลง คลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ หรือวัสดุอื่น ๆ แล้วปล่อยให้เย็นเป็นเวลาหลายวัน และหลังจากนี้ขวดโหลสามารถหย่อนลงในห้องใต้ดินหรือเก็บไว้ในตู้กับข้าวได้
ฉันขอให้คุณน้ำผลไม้ที่มีกลิ่นหอมและอร่อยขอให้โชคดีในการเตรียม!
เราเตรียมน้ำผลไม้แสนอร่อยด้วยมือของเราเองด้วยมะเขือเทศและแอปเปิ้ล
คุณเคยลองน้ำมะเขือเทศกับแอปเปิ้ลหรือไม่? ฉันไม่ทำแบบนั้น และการรวมกันนี้ดูแปลกสำหรับฉัน แต่ก็ไร้ประโยชน์ ฉันเจอสูตรวิดีโอที่ฉันสนใจจึงตัดสินใจทำ ทุกคนในครอบครัวของฉันชอบผลลัพธ์ ฉันแนะนำให้คุณลองเช่นกัน
สูตรเครื่องดื่มที่ทำจากมะเขือเทศกับพริกหยวก
พริกหยวกจะทำให้เครื่องดื่มนี้มีกลิ่นหอมและรสชาติพิเศษ นอกจากนี้ยังใช้เตรียมซอสหรืออาหารอื่นๆ ได้อีกมากมาย นอกจากนี้ยังอร่อยเมื่อดื่มคู่กับมันฝรั่งทอดอีกด้วย พยายามเตรียมเครื่องดื่มดีๆ ที่มีประโยชน์ต่อทั้งร่างกาย ซึ่งเป็นเพียงคลังเก็บวิตามิน
วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศ – 1.5 กก
- พริกหยวก – 1 ชิ้น
- เกลือ - เหน็บแนม
- น้ำตาล - เหน็บแนม
- พริกไทยดำป่น – เหน็บแนม
การตระเตรียม:
เตรียมผักโดยล้างให้สะอาดใต้น้ำไหล
บีบน้ำออกจากมะเขือเทศโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ซึ่งเหมาะอย่างยิ่งสำหรับจุดประสงค์นี้ หากคุณไม่มีให้ใช้เครื่องบดเนื้อ แต่คุณจะต้องกรองเครื่องดื่มเพิ่มเติมผ่านตะแกรงเพื่อให้มีความสม่ำเสมอมากขึ้น
ปอกพริกหวานจากก้านพร้อมเมล็ดแล้วหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ
เพิ่มพริกหยวกและเครื่องเทศลงในมวลมะเขือเทศ ลิ้มรสและเพิ่มเครื่องเทศเพิ่มเติมตามต้องการเพื่อให้ได้รสชาติที่ต้องการ
วางภาชนะที่มีน้ำผลไม้ไว้บนเตา ทันทีที่ส่วนผสมเดือด ให้ปรุงเป็นเวลา 15 นาที โดยต้องแน่ใจว่าได้คนส่วนผสมในภาชนะแล้ว
เทเครื่องดื่มร้อนลงในขวดโหลที่ปลอดเชื้อจนถึงคอ
ปิดด้วยฝาโลหะแล้วม้วนขึ้นด้วยอุปกรณ์พิเศษ
ปล่อยให้เครื่องดื่มเย็นลงโดยคว่ำ
ดื่มอย่างมีความสุขและปฏิบัติต่อเพื่อนของคุณ!
วิธีทำน้ำผลไม้แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวจากมะเขือเทศและใบโหระพา
ในการเตรียมเครื่องดื่มแสนอร่อยที่มีใบโหระพา คุณสามารถใช้ทั้งก้านสดและเครื่องปรุงรสแห้ง น้ำผลไม้จะมีรสชาติที่น่าสนใจและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ เตรียมขวดโหลสำหรับครอบครัวของคุณอย่างน้อยสองสามขวด พวกเขาจะขอบคุณอย่างแน่นอน
วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศ – 4.5-5 กก
- ใบโหระพา – 5-6 ก้านหรือแห้งเพื่อลิ้มรส
- น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ล้างผัก หั่นเป็นชิ้นๆ เพื่อความสะดวกก่อนสับต่อ
ส่งมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมอุปกรณ์พิเศษ
หากคุณไม่มี หลังจากบดแล้ว ให้กรองน้ำผ่านตะแกรงเพื่อเอาเมล็ดและเปลือกออก
เทมวลหนาลงในกระทะที่คุณวางบนเตา นำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง จากนั้นเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที อย่าลืมคนให้เข้ากัน
ใส่เกลือ น้ำตาล และใบโหระพา
ล้างขวดด้วยโซดา (ฉันพยายามไม่ใช้ผงซักฟอกอื่น) ทำตามขั้นตอนการฆ่าเชื้อ ต้องเตรียมฝาปิดด้วย ต้มให้เดือดเพียงไม่กี่นาที
เมื่อทุกอย่างพร้อม เทเครื่องดื่มลงในขวดแล้วม้วนฝา เพื่อให้ขั้นตอนการเก็บรักษาเสร็จสมบูรณ์ จะต้องพลิกและห่อขวดโหล เมื่อเย็นลง โดยปกติจะใช้เวลาประมาณ 10 ชั่วโมง คุณสามารถย้ายไปยังสถานที่จัดเก็บได้ตามใจชอบ เพราะจะต้องเย็น
เครื่องดื่มมะเขือเทศนั้นเหมาะที่จะเก็บไว้ แต่ฉันมั่นใจว่ามันคงอยู่ได้ไม่นาน เพลิดเพลินกับน้ำผลไม้กับครอบครัว!
น้ำมะเขือเทศสำหรับคนรักเผ็ดพร้อมขึ้นฉ่าย พริกไทย และเกลือ
เครื่องดื่มสารพัดประโยชน์ที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ในปัจจุบันนี้การเตรียมน้ำผลไม้จากส่วนผสมของผักได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้น อร่อย ดีต่อสุขภาพ และมีประโยชน์ในทุกโอกาส เตรียมเครื่องดื่มรสเผ็ดสำหรับฤดูหนาวและสูตรของฉันจะช่วยคุณในเรื่องนี้
วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศ
- คื่นฉ่าย
- พริกไทย
- เครื่องเทศ
การตระเตรียม:
เพื่อเตรียมการเตรียมตัวเพื่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาว ให้เลือกผลไม้ที่เหมาะสมสำหรับการแปรรูปต่อไป โปรดจำไว้ว่าผลไม้สุกเกินไปอาจไม่เหมาะกับสิ่งนี้
มะเขือเทศควรมีสีแดงสดและค่อนข้างแน่น ล้างให้สะอาดโดยใช้น้ำเย็นแล้วหั่นเป็นสี่ส่วน ซึ่งจะทำให้บดเป็นน้ำซุปข้นได้ง่ายขึ้นในอนาคต
ปริมาณของขึ้นฉ่ายขึ้นอยู่กับจำนวนมะเขือเทศที่ใช้ และปริมาณที่คุณต้องการให้แสดงออกมาในเครื่องดื่ม ในระหว่างขั้นตอนการบด สามารถลิ้มรสมวลและสามารถปรับสัดส่วนของผลิตภัณฑ์ได้
เทส่วนผสมที่ได้ลงในกระทะทรงสูงเนื่องจากในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารโฟมจะลอยขึ้นซึ่งจะต้องเอาออกหากคุณต้องการให้ชิ้นงานถูกเก็บรักษาไว้เป็นเวลานาน
รอจนเดือด ใส่เกลือ พริกไทย และเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ลิ้มรสและเพิ่มเครื่องเทศที่จำเป็นหากจำเป็น ต้มประมาณ 10 นาที จากนั้นนำกระทะออกจากเตา
ในระหว่างนี้ให้เตรียมจานที่จะเก็บน้ำผลไม้ไว้ ล้างขวดให้สะอาดและฆ่าเชื้อ ฝาจะต้องใช้ขั้นตอนเดียวกัน
เติมขวดด้วยเครื่องดื่มร้อนแล้วม้วนขึ้น เพื่อให้กระบวนการเก็บรักษาเสร็จสมบูรณ์ ให้คว่ำขวดโหลและห่อไว้ ทันทีที่เย็นลง เครื่องดื่มก็พร้อมใช้งานและจัดเก็บ
ดื่มอย่างมีความสุข ปฏิบัติต่อเพื่อนและคนรู้จักของคุณ!
วิธีที่ดีในการตุนวิตามินสำหรับหน้าหนาวเมื่อร่างกายของเราต้องการมันเป็นพิเศษ ตัวเลือกสูตรน้ำมะเขือเทศที่ฉันอธิบายไว้ข้างต้นทุกคนสามารถเตรียมได้โดยไม่มีข้อยกเว้น