วิธีทำน้ำฟักทอง. น้ำฟักทองโฮมเมด
ไม่ใช่เพื่ออะไรเลยที่ฟักทองถูกเรียกว่าราชินีแห่งสวนผักโอ้ไม่ใช่เพื่ออะไร! ฟักทองสามารถเตรียมอาหารจานอร่อย มีกลิ่นหอม และสวยงามได้มากมาย! และเพิ่มลงในโจ๊ก เนื้อสัตว์ สตูว์ผัก และของหวาน ผลิตภัณฑ์ที่เป็นสากลและราคาไม่แพงซึ่งเป็นสิ่งสำคัญ และมีประโยชน์แค่ไหน! ประกอบด้วยเบต้าแคโรทีน วิตามิน โพแทสเซียม แมกนีเซียม และธาตุเหล็ก... และปริมาณแคลอรี่ของฟักทองอยู่ที่ 22 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม โดยทั่วไปแล้วฟักทองเป็นแขกรับเชิญบนโต๊ะ! ฟักทองถูกเก็บไว้อย่างดีในห้องใต้ดินหรือใต้ดินที่แห้งและมีอากาศถ่ายเท แต่คุณสามารถเตรียมฟักทองสำหรับฤดูหนาวได้เช่นกัน
วันนี้ฉันอยากชวนคุณเตรียมน้ำฟักทองสำหรับฤดูหนาวโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ เนื้อฟักทองค่อนข้างหนาแน่นและเป็นการยากที่จะคั้นน้ำออกมาโดยไม่ต้องใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ แต่ถ้าคุณมีผู้ช่วยที่ยอดเยี่ยมคนนี้ - เครื่องคั้นน้ำผลไม้การทำน้ำผลไม้ก็ไม่ใช่เรื่องยาก
ดังนั้นในการเตรียมน้ำฟักทองด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาว เราจะต้องมี: ฟักทองที่สวยงาม น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง และน้ำมะนาว
ล้างฟักทอง ผ่าครึ่ง เอาเมล็ดออกด้วยช้อน ปอกเปลือกและหั่นฟักทองเป็นก้อนเล็ก ๆ น้ำหนักสุทธิของฟักทองปอกเปลือกคือ 1.7 กก.
ส่งชิ้นฟักทองผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้
อย่าทิ้งที่บีบ คุณสามารถทำผลไม้แช่อิ่มสวยๆ หรือนำไปใช้อบหรือหม้อปรุงอาหารก็ได้ หากคุณไม่ต้องการใช้ที่บีบทันที คุณสามารถแช่แข็งไว้ในถุงได้
วันนี้ฉันเตรียมครึ่งหนึ่ง โดยฟักทอง 900 กรัม ได้น้ำ 550 มล.
เทน้ำผลไม้ลงในกระทะ เติมน้ำ 1 ลิตร เติมน้ำมะนาวครึ่งลูก (ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ) และน้ำตาล หากใช้น้ำผึ้งให้เติมทีละน้อยปรับรสชาติได้ประมาณ 2-3 ช้อนโต๊ะ
นำน้ำผลไม้ไปต้มเกือบบนเตาแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ขันให้แน่นแล้วปล่อยทิ้งไว้จนเย็น น้ำฟักทองสำหรับฤดูหนาวผ่านคั้นน้ำผลไม้พร้อมแล้ว! สีรสชาติกลิ่น - ทั้งหมดนี้จะทำให้คุณและครอบครัวพอใจเมื่อคุณดื่มเครื่องดื่มสุดพิเศษในฤดูหนาว!
น่าทาน!
จำฤดูร้อน!
เป็นการค้นพบที่แท้จริงสำหรับฉัน ปรากฎว่าคุณสามารถทำน้ำฟักทองที่บ้านได้หลายวิธี สูตรที่ฉันอยากนำเสนอจะต้องถูกใจผู้ที่ไม่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ในฟาร์ม เทคโนโลยีที่เรียบง่ายและชาญฉลาดนั้นประหยัดมากเพราะจากเยื่อกระดาษสองกิโลกรัมครึ่งเหลือเพียงเค้กหนึ่งช้อนโต๊ะเท่านั้น และไม่เต็มภาชนะเหมือนหลังจากคั้นน้ำผลไม้ไฟฟ้า ทึ่ง? ใช่ ฉันเองก็รู้สึกประหลาดใจมาก แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด! น้ำผลไม้มีความเข้มข้น และมันจะเหมือนกับของที่ซื้อในร้านทุกประการหากเจือจางด้วยน้ำครึ่งหนึ่ง! นั่นคือฉันได้รับน้ำผลไม้ 4 ลิตรจากฟักทองขนาดกลางหนึ่งลูก! สามีของฉันดื่มทันทีและพูดว่า: "โอ้ เหมือนมาจากร้านเลย!" ฉันจัดการเก็บบางส่วนไว้สำหรับฤดูหนาว
สัดส่วนของน้ำผลไม้คือ:
- ฟักทอง – 3.5 กก. (น้ำหนักไม่ปอกเปลือก)
- น้ำ – 1 ลิตร
- น้ำตาล – 12 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาวจากมะนาวลูกใหญ่ 1/2 ลูก
- กรดซิตริก – 5 กรัม (หากเก็บน้ำผลไม้ไว้สำหรับฤดูหนาว)
วิธีการเตรียมน้ำฟักทอง
ฟักทองของฉันมีความหลากหลายที่ไม่รู้จัก ปกติจะเรียกว่า "สวน" มีเปลือกหนา เมล็ดขนาดใหญ่จำนวนมาก และมีเส้นใยเป็นกอใหญ่ ฉันผ่าครึ่งก่อนแล้วขูดเมล็ดออก
จากนั้นฉันก็รวบรวมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดเพื่อความชัดเจนและสะดวกสบาย
ฉันหั่นฟักทองเป็นชิ้น
ฉันตัดผิวหนังออกจากแต่ละชิ้น ใช้เวลาไม่นานอย่างที่ฉันคาดไว้ ประมาณเจ็ดนาที
ฉันหั่นฟักทองเป็นชิ้นหยาบๆ แล้วใส่ลงในกระทะ ฉันเทน้ำลงไป เธอเพิ่งปกปิดด้านล่าง
ฉันวางกระทะบนเตาแล้วปรุงฟักทองจนนิ่มและคนเป็นครั้งคราว ฟักทองของฉันสุกเต็มที่ภายใน 40 นาที ในช่วงเวลานี้มันตกลงมาหนึ่งในสามและสามารถให้น้ำผลไม้ได้มาก
เพิ่มน้ำตาล ฉันเขียนในส่วนผสมว่าฉันเติมน้ำตาลไปเท่าใด แต่โดยทั่วไปแล้วการเขียน “เพื่อลิ้มรส” จะถูกต้อง เพราะฟักทองอาจมีรสหวานไม่มากก็น้อย ที่นี่คุณต้องลอง ฉันเชิญสามีซึ่งเป็นคนเดียวในครอบครัวที่ดื่มน้ำผลไม้นี้ และเธอก็ทำตามคำแนะนำของเขา: “อีกสองสามช้อน อีกหนึ่ง อีกสอง” ฯลฯ สุดท้ายก็กลายเป็น 12
จากนั้นฉันก็เติมกรดซิตริก (จำเป็นต้องใช้เป็นสารกันบูดและหากคุณไม่ได้วางแผนที่จะปิดผนึกน้ำสำหรับฤดูหนาวก็อย่าเติมเข้าไป) แล้วเทน้ำมะนาวคั้นสดลงไป มันจะบีบออกมาได้ดีหากหลังจากผ่าครึ่งแล้วคุณก็แค่หมุนช้อนโต๊ะลงไปครึ่งหนึ่ง เพียงตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีเมล็ดพืชเข้าไปในน้ำ เป็นการดีกว่าที่จะบีบน้ำลงในถ้วยแยกต่างหากแล้วกรองลงในกระทะที่มีน้ำฟักทองผ่านตะแกรง
ฉันผสมทุกอย่าง น้ำตาลของฉันละลายในน้ำร้อนทันที
จากนั้นจุดสำคัญและจำเป็น - น้ำฟักทองจะต้องผ่านตะแกรงละเอียดเพื่อกำจัดอนุภาคของแข็งทั้งหมดออกไป
สิ่งนี้ทำได้ง่ายและเป็นสุข เทน้ำผลไม้ลงในตะแกรง
สามช้อนโต๊ะต่อตะแกรง น้ำผลไม้จะค่อยๆ กลายเป็นน้ำซุปข้นเหลว จากนั้นจึงกลายเป็นข้น
และในที่สุดเราจะเหลือเพียงเนื้อ - เพียงหนึ่งช้อนโต๊ะจากฟักทองที่ไม่ใช่ลูกเล็กทั้งหมด
วางกระทะที่มีน้ำผลไม้ไว้บนเตา นำไปต้ม ลดไฟลงเหลือไฟอ่อนและเคี่ยวต่อไปอีกห้านาที
มาถึงตอนนี้เราก็ควรจะเตรียมขวดโหลฆ่าเชื้อไว้แล้ว ฉันวางพวกมันไว้บนตะแกรงเหนือกระทะเดือดโดยคว่ำคอพวกมันลง แล้วปล่อยพวกมันไว้เป็นเวลา 15 นาที ต้มฝาเป็นเวลา 5 นาที
เทน้ำผลไม้ลงในขวดแล้วม้วนขึ้นหรือปิดฝา พลิกขวดคว่ำลง ปล่อยให้เย็นแล้วนำไปจัดเก็บ
น้ำผลไม้ซึ่งเป็นแหล่งของวิตามินและธาตุอาหารรอง ปัจจุบันรวมอยู่ในเมนูของผู้ที่ดูแลสุขภาพและความเป็นอยู่ของตนเองมากขึ้น ในขณะเดียวกัน เครื่องดื่มผลไม้ต้องมาก่อน แต่ผู้บริโภคโดยเฉลี่ยมักระมัดระวังน้ำผักเล็กน้อย
จริงอยู่มีข้อยกเว้นอยู่ที่นี่ ความนิยมอันดับสองรองจากน้ำมะเขือเทศคือเครื่องดื่มฟักทองที่มีรสหวานซึ่งมีรสชาตินุ่มนวลละเอียดอ่อนและมีสีส้มสดใส เนื่องจากฟักทองมีจำหน่าย ผลิตภัณฑ์นี้จึงเป็นที่รู้จักและเป็นที่ชื่นชอบของชาวรัสเซียหลายชั่วอายุคน และน้ำฟักทองสำหรับฤดูหนาวเมื่อผลไม้ขาดแคลนแม่บ้านในเมืองและหมู่บ้านก็เตรียมมานานแล้ว
ประโยชน์ของน้ำฟักทองในอาหารหน้าหนาว
เหตุผลที่ทำให้เครื่องดื่มได้รับความนิยมในปัจจุบันคือรสชาติที่ยอดเยี่ยมและสารอาหารมากมายซึ่งจำเป็นมากในฤดูหนาวเมื่อร่างกายต้องทนทุกข์ทรมานจากการขาดวิตามิน "ที่มีชีวิต" อย่างจริงจัง และที่นี่น้ำฟักทองไม่เท่ากันเพียงเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพหนึ่งแก้วก็จะสนองความต้องการของร่างกายสำหรับวิตามิน A และ E แมกนีเซียม โพแทสเซียมและฟอสฟอรัส การดื่มน้ำผลไม้แสนอร่อยช่วยตัวเองสามารถเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของคุณได้ และด้วยการมีเพคตินและใยอาหาร จึงสามารถดูแลลำไส้ของคุณได้
น้ำฟักทองที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวที่บ้านเป็นหนึ่งในแหล่งที่ดีที่สุดของธาตุเหล็กและวิตามินเค กรดแอสคอร์บิกและเบต้าแคโรทีน
ในด้านปริมาณสารอาหารและกิจกรรม น้ำผลไม้สดคั้นจากเนื้อดิบเป็นผู้นำ
แต่ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในขณะที่ยังคงรักษาคุณภาพของผักไว้ทั้งหมด แต่ก็มีกลิ่นเฉพาะตัวมีรสชาติจืดชืดเล็กน้อยและไม่ใช่ทุกคนที่ชอบ และคุณจะไม่สามารถเก็บน้ำฟักทองคั้นจากผลไม้ดิบสำหรับฤดูหนาวได้ ดังนั้นเพื่อเพิ่มรสชาติของเครื่องดื่มสูตรน้ำฟักทองที่บ้านหลายสูตรจึงเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมเช่นส้มและมะนาวเบอร์รี่เปรี้ยวน้ำผึ้งและแม้แต่เครื่องเทศ และการฆ่าเชื้อผลิตภัณฑ์จะช่วยกักตุนน้ำผลไม้ไว้ใช้ในอนาคต
วิธีเตรียมน้ำฟักทองสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน?
ความอยากอาหารมักเกิดจากผลิตภัณฑ์ที่มีรูปร่างหน้าตา รสชาติ และกลิ่นหอมที่น่าดึงดูดใจเสมอ เพื่อให้น้ำฟักทองเหมือนกับในนิทานของแฮร์รี่ พอตเตอร์ สร้างความฮือฮาให้กับนักชิมทั้งรายใหญ่และรายย่อย จะต้องออกมาสดใสและหวานชื่น ในการทำเช่นนี้คุณควรเริ่มเตรียมการคั้นน้ำผลไม้โดยเลือกฟักทอง
ตามที่แม่บ้านหลายคนกล่าวว่าน้ำผลไม้ที่ดีที่สุดนั้นได้มาจากผลฟักทองผลไม้ขนาดใหญ่หรือลูกจันทน์เทศ
สควอช Butternut ยอดนิยมในปัจจุบันประกอบด้วยเนื้อส้มที่หนาแน่นหวานและสดใสเกือบทั้งหมด เครื่องดื่มที่น่าสนใจที่มีสีแตงโมเล็กน้อยได้มาจากผลไม้ของพันธุ์อเมซอน เครื่องดื่มที่ทำจากวิตามินเกรย์และฟักทองหวานมีรสชาติและสีที่ยอดเยี่ยม และฟักทองที่มีผลขนาดใหญ่จะให้น้ำฟักทองสำหรับครอบครัวที่ใหญ่ที่สุดสำหรับฤดูหนาว
เนื่องจากในระหว่างการเก็บรักษาระยะยาว ฟักทองก็เหมือนกับผักอื่นๆ ที่สูญเสียความชื้นค่อนข้างมาก ซึ่งหมายความว่าเนื้อของมันแห้งและหลวมขึ้น ให้เลือกผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพที่เพิ่งเก็บมาเป็นน้ำผลไม้ สิ่งนี้จะช่วยให้คุณได้รับเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพในปริมาณสูงสุดที่มีแคโรทีน กรดแอสคอร์บิก แร่ธาตุและกรด
คุณสามารถรับน้ำฟักทองสำหรับฤดูหนาวได้โดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้แม่บ้านหลายคนที่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ก็ใช้เครื่องจักรนี้เช่นกัน ในทั้งสองกรณี กระบวนการจะง่ายขึ้นอย่างมาก และปริมาณเครื่องดื่มจะเพิ่มขึ้น
แต่อย่าสิ้นหวังหากคุณไม่มีอุปกรณ์ดังกล่าวอยู่ในมือ คุณสามารถสร้างผลิตภัณฑ์ที่ดีไม่แพ้กันโดยใช้สูตรและเทคนิคน้ำฟักทองที่แม่และยายใช้ที่บ้าน
ก่อนอื่นคุณต้องมี:
- ล้างผลไม้
- เอาเมล็ดออกจากฟักทองที่หั่นแล้วอย่างทั่วถึง
- ตัดชั้นผิวแข็งออก
- หั่นผลไม้ออกเป็นส่วนๆ
เตรียมส่วนผสมทั้งหมดที่ระบุไว้ในสูตรเฉพาะสำหรับน้ำฟักทองที่บ้านซึ่งอาจเป็นผักและผลไม้อื่น ๆ ผลเบอร์รี่สดเครื่องเทศน้ำผึ้งน้ำตาลและกรดซิตริก
หากต้องการจัดเก็บเครื่องดื่ม ให้เตรียมขวดแก้วหรือขวดที่สะอาดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
การรับน้ำฟักทองสำหรับฤดูหนาวผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้
ฟักทองชิ้นเล็ก ๆ จะถูกส่งผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือหากไม่มีก็ผ่านเครื่องบดเนื้อ ในกรณีที่สองน้ำของมวลที่ได้จะต้องถูกบีบออกด้วยตนเองโดยใช้ผ้ากอซฆ่าเชื้อแบบพับสองครั้ง
และแม้ว่าคุณจะไม่สามารถทิ้งน้ำฟักทองสดไว้สำหรับฤดูหนาวได้ แต่ด้วยการเติมน้ำตาล น้ำผึ้งผึ้ง น้ำส้มเล็กน้อย หรือส่วนผสมอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส คุณสามารถทำให้สมาชิกในครอบครัวและแขกประหลาดใจด้วยเครื่องดื่มที่แปลกและดีต่อสุขภาพมาก
ไม่ควรทิ้งเนื้อฟักทองที่เหลือหลังจากคั้นน้ำออก! นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเติมพาย น้ำซุปข้นกูร์เมต์ หรือแยมที่ยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายของผักไว้
ผู้หญิงจะชื่นชอบเนื้อกระดาษที่เป็นส่วนผสมในการสมานแผล มาสก์วิตามินและประคบ
เพื่อให้แน่ใจว่าน้ำฟักทองคั้นสดที่บ้านจะทำให้บ้านของคุณพอใจแม้ในฤดูหนาว โดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 90 °C ตั้งไฟไว้ประมาณ 3-5 นาที แล้วเทลงในจานที่เตรียมไว้ ภาชนะที่ปิดสนิทจะถูกทำให้เย็นลงและเก็บไว้ในที่เย็นและมืด
การทำน้ำฟักทองสำหรับฤดูหนาวด้วยตนเอง
เมื่อไม่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือเครื่องคั้นน้ำผลไม้:
- เนื้อฟักทองถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
- วัตถุดิบถูกบรรจุลงในกระทะขนาดใหญ่
- เทเยื่อกระดาษด้วยน้ำเพื่อให้ก้อนของเหลวแทบจะไม่ถูกปกคลุม
- ปรุงฟักทองจนนิ่ม
คุณสามารถเตรียมวัตถุดิบในลักษณะเดียวกันได้โดยการอบฟักทองก้อนในเตาอบ โดยต้องแน่ใจว่าเนื้อผักไม่แห้งหรือไหม้ ในกรณีนี้น้ำฟักทองที่ทำที่บ้านสำหรับฤดูหนาวจะมีกลิ่นหอมมากยิ่งขึ้น
เนื้อนึ่งถูผ่านตะแกรงเจือจางหากจำเป็นเติมน้ำต้มน้ำตาลและกรดซิตริกแล้วอุ่นอีกครั้งเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อลดความเสี่ยงของการเน่าเสียระหว่างการเก็บรักษาและเพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่เข้มข้นและน่าพึงพอใจ หากต้องการบรรจุขวดน้ำผลไม้ ให้ใช้ภาชนะแก้วฆ่าเชื้อที่มีฝาปิดสนิท
อย่าลืมว่าฟักทองหลายชนิดถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบในห้องใต้ดินที่เย็นและมีอากาศถ่ายเทจนถึงฤดูใบไม้ผลิของปีหน้า ดังนั้นจึงสามารถเตรียมอาหารอันโอชะที่ดีต่อสุขภาพจากผลไม้ที่ปลูกในสวนของคุณได้เมื่อจำเป็นแม้ในเดือนมกราคม
สูตรน้ำฟักทอง
เพื่อให้ได้น้ำผลไม้ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ในกรณีที่ง่ายที่สุด คุณจะต้องมีผลไม้ขนาดใหญ่ที่มีเนื้อส้ม ฟักทองปอกเปลือกและหั่น สำหรับเนื้อฟักทองที่เตรียมไว้ 5-6 กิโลกรัม ให้รับประทาน:
- น้ำตาลทรายละเอียด 1.5 กก.
- น้ำ 4 ลิตร
- กรดซิตริก 40 กรัม
การปรุงอาหารจะดำเนินการโดยใช้ไฟอ่อนเพื่อให้แน่ใจว่าก้อนฟักทองไม่ติดกับก้นกระทะ เมื่อฟักทองเดือด ให้เอาโฟมออกอย่างระมัดระวังแล้วปรุงต่ออีก 30 นาที หลังจากนั้นเยื่อกระดาษจะถูกปล่อยให้ไอน้ำอยู่ใต้ฝาปิดจากนั้นจึงถูมวลที่ยังอุ่นอยู่ผ่านตะแกรง น้ำฟักทองในอนาคตจะถูกส่งกลับคืนสู่ความร้อนอีกครั้ง เติมน้ำตาลและกรดซิตริก คนให้เข้ากัน ตั้งไฟให้ร้อนถึง 90 °C แล้วต้มประมาณ 7-10 นาที ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถเทลงในขวดปลอดเชื้อที่ปิดผนึกอย่างแน่นหนา
แทนที่จะใส่น้ำตาลคุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งและฟรุกโตสผลึกลงในน้ำฟักทองที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวเพื่อลิ้มรส
แทนที่กรดซิตริกด้วยมะนาวหรือส้มหลายๆ ผล น้ำฟักทองมีประโยชน์มากและแอปริคอตแห้งที่เติมลงในเครื่องดื่มระหว่างการปรุงอาหารจะทำให้นักชิมประหลาดใจกับรสชาติและความคล้ายคลึงกับลูกพีชทางใต้
วิดีโอเกี่ยวกับการทำน้ำฟักทอง
หากข้าวโพดเป็นราชินีแห่งทุ่งนา ฟักทองก็คือราชินีแห่งสวนผัก แค่นั้นแหละ ไม่มาก ไม่น้อย! และไม่ใช่เพื่ออะไรที่จะเรียกปาฏิหาริย์อันยิ่งใหญ่นี้ ฟักทองมีแคโรทีนมาก - เกือบเท่ากับแครอท! - ซึ่งทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ เร่งการต่ออายุเซลล์ รักษาฟันและกระดูกให้แข็งแรง นอกจากนี้ยังเป็นผู้นำในกลุ่มผักในแง่ของปริมาณธาตุเหล็ก ฟักทองประกอบด้วยวิตามิน C, B6, B2, E, ไมโครและองค์ประกอบหลัก ประกอบด้วยสังกะสีจำนวนมากซึ่งมีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคบ็อตคิน ฟักทองยังมีประโยชน์ในการเป็นสารต้านอหิวาตกโรคและต้านมะเร็งอีกด้วย นอกจากนี้ฟักทองยังมีวิตามิน T ที่หายากที่สุดซึ่งส่งเสริมการก่อตัวของเกล็ดเลือด อาจมีคำพูดดีๆ อีกมากมายเกี่ยวกับ “ราชินีแห่งสวนผัก” และช่วยเรื่องการนอนไม่หลับและในการต่อสู้เพื่อความสามัคคีก็จะกลายเป็นพันธมิตรที่ซื่อสัตย์ และที่สำคัญที่สุดน้ำฟักทองก็มีคุณสมบัติทั้งหมดนี้เช่นกันซึ่งสามารถเตรียมสำหรับฤดูหนาวที่บ้านได้
เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดสำหรับเจ้าของเครื่องคั้นน้ำและเครื่องคั้นน้ำ คนฉลาดจะทำทุกอย่างเพื่อพวกเขา ผู้ช่วย ไม่มีอะไรเทียบได้กับเครื่องคั้นน้ำรุ่นท็อปจากแบรนด์ระดับโลก ฉันต้องการทราบว่าสำหรับการแปรรูปเก็บเกี่ยวยังคงสะดวกและปลอดภัยกว่าในการใช้อุปกรณ์ที่ผลิตในประเทศ - มีความน่าเชื่อถือเหมือนถังและสามารถทำงานได้อย่างต่อเนื่องเป็นเวลานาน เวลา. และคุณจะได้น้ำผลไม้เพิ่มขึ้นเกือบสองเท่า แต่ผู้ที่ยังไม่ได้ซื้อเครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือคั้นน้ำผลไม้ไม่ควรสิ้นหวัง: ด้วยความพยายามเพียงเล็กน้อยคุณก็จะได้น้ำฟักทองที่ดีต่อสุขภาพอร่อยและมีแดดพร้อม
น้ำฟักทองที่ไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรซ์ส่งฟักทองที่เตรียมไว้ผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ สำหรับน้ำผลไม้แต่ละลิตรให้เติมน้ำตาล (มากถึง 5 ช้อนโต๊ะ) แล้วตั้งไฟ นำไปตั้งอุณหภูมิ 90°C ต้มเป็นเวลา 5 นาที แล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ม้วนขึ้น
น้ำฟักทองพาสเจอร์ไรส์.บีบน้ำจากฟักทองนำไปต้มแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อทันที พาสเจอร์ไรซ์ขวดครึ่งลิตรเป็นเวลา 10 นาทีที่ 90°C ม้วนขึ้น
น้ำฟักทองโดยไม่ต้องคั้นน้ำผลไม้ปอกฟักทอง หั่นเป็นชิ้นขนาด 2-4 ซม. ใส่ในกระทะ เติมน้ำให้อยู่ในระดับฟักทอง นำเมล็ดออกจากส่วนของเมล็ดแล้วใส่เนื้อเป็นชิ้น ๆ - มันจะเพิ่มความหนาให้กับน้ำผลไม้ในอนาคต นำไปต้มต้มประมาณ 5 นาทีแล้วถูผ่านตะแกรง คืนมวลผลลัพธ์ลงในกระทะเติมน้ำตาลและกรดซิตริก (ในอัตราน้ำตาล 200-300 กรัมและกรด 15 กรัมต่อน้ำ 6 ลิตร) บีบน้ำจากส้ม 2-3 ผลคนให้เข้ากันแล้วตั้งไฟ . หลังจากเดือดแล้ว เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา
น้ำฟักทองไม่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้หมายเลข 2ขูดฟักทองบนเครื่องขูดหยาบแล้วเติมน้ำให้อยู่ในระดับฟักทอง วางบนไฟ นำไปต้มและเคี่ยวจนนิ่ม เติมผิวเลมอนหรือน้ำผลไม้ (ตามชอบ) ลงในส่วนผสม จากนั้นบดมวลทั้งหมดในเครื่องปั่นเติมน้ำเล็กน้อยหากข้นมากใส่น้ำตาลเพื่อลิ้มรสแล้วนำไปต้ม ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น
วัตถุดิบ:
ฟักทอง 1 กิโลกรัม
น้ำ 2 ลิตร
น้ำตาล 250 กรัม
มะนาว 1 ลูก
การตระเตรียม:
ขูดฟักทองบนเครื่องขูดหยาบแล้ววางในกระทะ เตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล เทลงบนฟักทองแล้วปรุง กวนโดยใช้ไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที เย็นถูผ่านตะแกรงละเอียด วางมวลที่ได้ลงในกระทะใส่มะนาวที่ปอกเปลือกและหลุมแล้วนำไปต้มต้มประมาณ 15 นาทีแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ม้วนขึ้นห่อ
วัตถุดิบ:
ฟักทอง 7 กก.
น้ำเชื่อม 30% 4 ลิตร (น้ำตาล 300 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร)
1 ช้อนชา กรดซิตริก
การตระเตรียม:
หั่นฟักทองปอกเปลือกตามยาวเป็นชิ้นแล้วอบในเตาอบจนนิ่ม ถูผ่านตะแกรง เติมน้ำเชื่อม ตั้งไฟ คนตลอดเวลาที่อุณหภูมิ 80°C แล้วเทลงในขวดที่ฆ่าเชื้อแล้ว ปิดฝาขวดและฆ่าเชื้อ: ขวดครึ่งลิตร - 20 นาที, ขวดลิตร - 30 นาที ม้วนขึ้น
น้ำฟักทองกับน้ำตาล สำหรับน้ำฟักทองคั้น 1 ลิตร ให้ใช้น้ำตาล 1 แก้ว อุ่นน้ำผลไม้ที่อุณหภูมิ 90°C เทลงในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ฆ่าเชื้อขวดขนาดครึ่งลิตรเป็นเวลา 20 นาที และขวดโหลขนาดลิตรเป็นเวลา 30 นาที ม้วนขึ้น
อีกวิธีในการทำน้ำฟักทองด้วยน้ำตาล
วัตถุดิบ:
ฟักทอง 7 กก.
น้ำ 4 ลิตร
น้ำตาล 4 กิโลกรัม
1 ช้อนชา กรดซิตริก,
น้ำสำหรับต้มฟักทอง
การตระเตรียม:
ปอกฟักทอง หั่นเป็นลูกเต๋า เติมน้ำในอัตรา 1 แก้วต่อฟักทอง 1 กิโลกรัม แล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนนิ่ม ถูผ่านตะแกรงหรือบดด้วยเครื่องปั่น ต้มน้ำเชื่อม ผสมกับน้ำผลไม้ ตั้งไฟ และตั้งไฟให้ร้อนที่อุณหภูมิ 80°C เทลงในขวดโหลฆ่าเชื้อแล้วนำไปฆ่าเชื้อที่อุณหภูมิ 80°C เป็นเวลา 30 นาที ม้วนขึ้น
วัตถุดิบ:
ฟักทอง 1 กิโลกรัม
แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
ผิวเลมอน
การตระเตรียม:
บีบน้ำจากฟักทองและแอปเปิ้ลผสม เติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส (ขึ้นอยู่กับความเป็นกรดของแอปเปิ้ล) ผิวเลมอนแล้วตั้งไฟ นำไปตั้งอุณหภูมิ 90°C ค้างไว้ 3-4 นาที แล้วเทลงในขวดขนาดครึ่งลิตรที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว พาสเจอร์ไรส์ที่ 90°С เป็นเวลา 8-10 นาที ม้วนขึ้น
วัตถุดิบ:
ฟักทอง 800 กรัม
มะยม 800 กรัม
น้ำผึ้ง 200-300 กรัม
การตระเตรียม:
บีบน้ำผลไม้จากฟักทองและมะยมผสมเพิ่มน้ำผึ้งและพาสเจอร์ไรส์ในขวดครึ่งลิตรเป็นเวลา 20 นาที ม้วนขึ้น
น้ำฟักทองกับลูกจันทน์เทศ
วัตถุดิบ:
ฟักทอง 1 กิโลกรัม
น้ำ 1.5 ลิตร
ลูกจันทน์เทศเล็กน้อย
น้ำมะนาว น้ำตาล – เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
หั่นฟักทองเป็นก้อนเล็ก ๆ เติมน้ำแล้วปรุงจนนิ่ม ถูผ่านตะแกรงหรือตีด้วยเครื่องปั่น ใส่น้ำตาล น้ำมะนาว ลูกจันทน์เทศขูด แล้วตั้งไฟ หลังจากเดือด ปรุงเป็นเวลา 5 นาที เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น
วัตถุดิบ:
ฟักทอง 3 กก.
แอปริคอตแห้ง 500 กรัม
แครอทขนาดใหญ่ 3-4 อัน
น้ำตาล 1.5 กก.
กรดซิตริก 15 กรัม
น้ำ 9 ลิตร
การตระเตรียม:
หั่นฟักทอง แครอท และแอปริคอตแห้งเป็นก้อน ใส่ในกระทะ เติมน้ำ 3 ลิตร แล้วปรุงเป็นเวลา 2 ชั่วโมง จากนั้นบดในเครื่องปั่นใส่น้ำซุปข้นที่ได้ลงในกระทะเติมน้ำ 6 ลิตรน้ำตาลกรดซิตริกแล้วปรุงต่ออีกชั่วโมง เทร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา
สำหรับฤดูหนาวคุณสามารถเตรียมน้ำฟักทองได้ไม่เพียง แต่ในรูปแบบบริสุทธิ์เท่านั้น แต่ยังใช้สำหรับบรรจุผลิตภัณฑ์อื่น ๆ อีกด้วย เช่น แอปเปิ้ลหรือแตงกวา
แตงกวาในน้ำแอปเปิ้ลฟักทอง
วัตถุดิบ:
น้ำแอปเปิ้ล 1.5 ลิตร
น้ำฟักทอง 1 ลิตร
เกลือ ¼ ถ้วย
น้ำตาล ¼ ถ้วย
แตงกวา
การตระเตรียม:
แช่แตงกวาลูกเล็กที่แข็งแรงไว้ในชามที่มีน้ำไหลเป็นเวลา 5 ชั่วโมง จากนั้นนำออกจากน้ำ ตากให้แห้ง แล้วเทลงไป ต้มน้ำให้เดือดแล้วใส่ขวดให้แน่น สำหรับโถขนาด 3 ลิตรแต่ละใบ จะใช้น้ำเกลือประมาณ 1 - 1.2 ลิตร น้ำเกลือเตรียมดังนี้: ผสมน้ำแอปเปิ้ลและฟักทองใส่เกลือและน้ำตาลใส่ไฟแล้วนำไปต้ม เทน้ำเกลือเดือดลงบนแตงกวาสามครั้งแล้วม้วนขึ้น
แตงกวาในน้ำแอปเปิ้ลฟักทองหมายเลข 2
วัตถุดิบ:
แตงกวา 2 กก.
น้ำฟักทอง 600 กรัม
น้ำแอปเปิ้ล 700 กรัม
ใบเชอร์รี่ 100 กรัม
เกลือ 50 กรัม
การตระเตรียม:
ล้างแตงกวา ลวกด้วยน้ำเดือด แล้วใส่ในขวดให้แน่น โดยแต่ละชั้นมีใบเชอร์รี่ รวมน้ำฟักทองและแอปเปิ้ลใส่เกลือต้มและเทแตงกวาสามครั้ง ม้วนขึ้น
แอปเปิ้ลแช่ในน้ำฟักทอง
วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ล 5 กก.
ฟักทองขนาดใหญ่ 2 ลูก
การตระเตรียม:
แอปเปิ้ลแช่ในหม้อหรือถังขนาดใหญ่ ด้านในของภาชนะสามารถบุด้วยถุงกระดาษแก้วที่สะอาดได้ แอปเปิ้ลที่เก็บมาควรพักไว้ 7-10 วันก่อนปัสสาวะ จากนั้นแอปเปิ้ลจะถูกล้างให้สะอาดสะเด็ดน้ำและวางเรียงเป็นแถวโดยเทน้ำฟักทองลงไปแต่ละแถว เตรียมน้ำผลไม้โดยการต้ม: หั่นฟักทองเป็นชิ้น ๆ ใส่ในกระทะเติมน้ำแล้วปรุงจนนิ่ม จากนั้นถูฟักทองที่เสร็จแล้วผ่านตะแกรง ใช้ผ้าสะอาดคลุมแอปเปิ้ลที่ชุบน้ำผลไม้แล้ววางน้ำหนักไว้ด้านบน
หลังจากคั้นน้ำแล้วยังมีเยื่อกระดาษเหลืออยู่ค่อนข้างมาก ซึ่งน่าเสียดายที่ต้องทิ้งไปเพราะมันยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย! เค้กนี้สามารถอบแห้งในเตาอบแล้วใส่ลงในแป้งแพนเค้ก โจ๊กปรุงสุกด้วย เตรียมหม้อปรุงอาหาร หรืออบคุกกี้แสนอร่อย
วัตถุดิบ:
เค้ก 1 แก้ว
แป้งสาลี 1.5 ถ้วย
แป้งรำข้าว 1/2 ถ้วย
น้ำตาล 100 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
½ ช้อนชา โซดา,
½ ช้อนชา น้ำส้มสายชู,
½ ช้อนชา เกลือ,
น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
เมล็ดงาดำ, ลูกเกด, ถั่ว - ไม่จำเป็น
การตระเตรียม:
ผสมแป้งทั้งสองชนิด ใส่เค้ก น้ำมัน เกลือ โซดา น้ำตาล น้ำส้มสายชู หรือน้ำมะนาว นวดแป้ง เพิ่มวานิลลินและฟิลเลอร์ (ไม่จำเป็น) แผ่ออกเป็นชั้นหนา ½ ซม. ตัดคุกกี้ออก แล้วอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 20 นาที
น้ำฟักทองมีรสจืด ดังนั้นจึงมักผสมกับน้ำผลไม้อื่นๆ เพื่อสร้างค็อกเทลเพื่อสุขภาพที่แสนอร่อย
น้ำฟักทองกับแตงกวาดอง:น้ำฟักทอง 100 กรัม, แตงกวาดอง 30 กรัม, เกลือ, น้ำตาล, พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
: น้ำฟักทอง 100 กรัม, น้ำมะเขือเทศ 50 กรัม, เกลือ, น้ำตาล, พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
น้ำฟักทองกับแครนเบอร์รี่:น้ำฟักทอง 200 กรัม, น้ำแครนเบอร์รี่ 1/2 ถ้วย, น้ำตาล, เกลือ - เพื่อลิ้มรส
น้ำฟักทองกับมะนาว:น้ำฟักทอง 200 กรัม น้ำมะนาว เกลือ น้ำตาล – เพื่อลิ้มรส
ส่วนผสมฟักทอง-ผลไม้: น้ำผลไม้จากฟักทอง 500 กรัม, น้ำผลไม้จากแอปเปิ้ล 2 ผล, แบล็กเบอร์รี่ 500 กรัม, น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส ผสมน้ำผลไม้คั้น ใส่แบล็กเบอร์รี่และน้ำตาล กรองผ่านตะแกรง ถ้ามันข้นคุณสามารถเจือจางเล็กน้อยด้วยการดื่มสะอาดหรือน้ำอัดลม
“ Golyanka”: น้ำฟักทอง, ต้นหอม, เกลือ, น้ำตาล, พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส บีบน้ำจากฟักทองสับหัวหอมสีเขียวในเครื่องปั่นผสมกับน้ำผลไม้ใส่เกลือน้ำตาลและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ค็อกเทลนี้ดีต่อโรคคอ
เครื่องดื่มบลูเบอร์รี่ฟักทอง:น้ำผลไม้จากฟักทอง 1 กิโลกรัม, เวย์ 2 ถ้วย, บลูเบอร์รี่, น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส ผสมส่วนผสมและประดับด้วยผลเบอร์รี่
เครื่องดื่มที่ทำจากน้ำฟักทองและบีทรูท kvass:บีบน้ำจากฟักทอง 500 กรัมผสมกับบีทรูท kvass ¾ถ้วย ใส่สมุนไพร เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
ผสมน้ำฟักทองและน้ำแครอทในอัตราส่วน 3:1 น้ำผลไม้นี้มีประโยชน์สำหรับผู้ที่ตัดสินใจลดน้ำหนัก
น้ำฟักทองสำหรับฤดูหนาวเป็นเรื่องง่ายและดีต่อสุขภาพมาก เตรียมดีใจ!
ลาริซา ชูฟไตกีนา
น้ำฟักทองครองตำแหน่งผู้นำในเครื่องดื่มผัก เหตุผลของความนิยมนั้นอยู่ที่การมีอยู่ของสารที่มีประโยชน์จำนวนมาก ซึ่งคุณไม่สามารถนับนิ้วได้ และรสชาติดั้งเดิม นอกจากนี้ความเข้ากันได้ดีเยี่ยมกับน้ำผึ้ง ผลไม้ และผลไม้รสเปรี้ยวช่วยให้คุณสามารถเตรียมค็อกเทลทั้งแบบดั้งเดิมและวิตามินรวมได้
น้ำฟักทอง ประโยชน์และอันตราย ดื่มอย่างไร?
เป็นเรื่องดีที่น้ำฟักทองซึ่งมีทั้งประโยชน์และอันตรายที่ได้รับการศึกษามาอย่างยาวนานสามารถใช้ได้กับทุกคน เครื่องดื่มนี้เป็นแหล่งของวิตามินทั้งกลุ่ม ได้แก่ K, E, C และเพคติน ซึ่งมีประโยชน์ต่อลำไส้ น้ำผลไม้เป็นสารทำความสะอาดเข้มข้น ดังนั้นผู้ที่มีความเป็นกรดสูงและมีปัญหากระเพาะอาหารจึงไม่ควรดื่ม
- น้ำฟักทองเป็นมาตรการป้องกันที่ดีเยี่ยมสำหรับโรคหลอดเลือดหัวใจ ทำความสะอาดตับได้อย่างสมบูรณ์แบบ เสริมสร้างเล็บและเส้นผมให้แข็งแรง และช่วยรับมือกับอาการนอนไม่หลับ
- เพื่อสุขภาพและเสริมสร้างความเข้มแข็ง แนะนำให้ดื่มน้ำผลไม้ไม่เกิน 125 มล. วันละครั้ง ก่อนอาหาร 30 นาที เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรค ให้เพิ่มปริมาณเป็นสามครั้งต่อวันและรับประทานเป็นเวลา 10 วัน
- น้ำฟักทองเป็นผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางที่ดีเยี่ยม ช่วยต่อต้านสิว และฟื้นฟูผิว
วิธีทำน้ำฟักทอง?
แม่บ้านหลายคนเตรียมน้ำฟักทองที่บ้านโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ น้ำผลไม้ที่คั้นผ่านผ้ากอซก็จะออกมาดีเช่นกัน สาระสำคัญทั้งหมดของการเตรียมการคือเนื้อฟักทองถูกบดขยี้บีบปรุงรสด้วยน้ำผึ้งหรือน้ำตาลแล้วเสิร์ฟ สำหรับการเก็บในฤดูหนาวให้ต้มน้ำผลไม้เป็นเวลา 5 นาทีแล้วรีดเป็นขวด
- น้ำฟักทองที่บ้านจะมีความสดใสอร่อยและมีกลิ่นหอมเฉพาะในกรณีที่คุณใช้ผลไม้อ่อนฉ่ำที่มีน้ำหนักไม่เกิน 7 กิโลกรัม ฟักทองนี้มีแคโรทีนและฟรุกโตสธรรมชาติจำนวนมาก
- น้ำฟักทองไม่มีรสชาติที่ชัดเจน ดังนั้นจึงมักเติมน้ำผึ้ง น้ำส้มและมะนาว ลูกจันทน์เทศ และแม้แต่น้ำเกลือลงไป
- น้ำผลไม้สดจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อย่างรวดเร็วดังนั้นจึงควรดื่มหรือบรรจุกระป๋องทันที
การเตรียมน้ำฟักทองสำหรับฤดูหนาวโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้นั้นง่ายเหมือนกับการปอกเปลือกลูกแพร์ ด้วยพลังสูง หน่วยที่ทันสมัยจะแยกน้ำออกจากเนื้อในเวลาไม่กี่นาที เพิ่มปริมาณและรักษาวิตามินได้สูงสุด แม่บ้านจะต้องใส่ฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วลงในเครื่องคั้นน้ำผลไม้แล้วต้มน้ำคั้นเล็กน้อยแล้วม้วนในขวด
วัตถุดิบ:
- เนื้อฟักทอง - 4 กก.
- น้ำตาล - 100 กรัม
- น้ำมะนาว - 60 มล.
การตระเตรียม
- ส่งเนื้อฟักทองผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้
- เพิ่มน้ำตาลและตั้งไฟ
- ต้มน้ำฟักทองที่ 90 องศาเป็นเวลา 5 นาที เติมน้ำมะนาว เทลงในขวดแล้วม้วนขึ้น
น้ำฟักทองในเครื่องคั้นน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาว
ผู้ชื่นชอบเทคโนโลยีที่สะดวกสบายสามารถปรุงน้ำฟักทองในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ได้ กระบวนการนี้ไม่จำเป็นต้องมี: คุณต้องใส่ชิ้นฟักทองในช่องด้านบนเติมน้ำด้านล่างใส่โครงสร้างบนเตาแล้วไปทำธุรกิจของคุณ เครื่องคั้นน้ำผลไม้ปรุงอาหารและฆ่าเชื้อในเวลาเดียวกัน ซึ่งช่วยเตรียมเครื่องดื่มได้ทันที
วัตถุดิบ:
- เนื้อฟักทอง - 2 กก.
- น้ำ - 1.5 ลิตร
- น้ำตาล - 150 กรัม
- กรดซิตริก - 10 กรัม
การตระเตรียม
- วางชิ้นฟักทองในช่องด้านบนด้วยตะแกรงแล้วปิดฝา
- เทน้ำลงในชามด้านล่างแล้ววางอุปกรณ์ลงบนกองไฟ
- วางกระทะที่สะอาดแล้วลดท่อคั้นน้ำผลไม้ลงไป
- เพิ่มน้ำตาลกรดซิตริกลงในน้ำผลไม้ที่รวบรวมแล้วเทลงในขวด
สำหรับฤดูหนาว - ทางออกที่ดีสำหรับผู้ที่ไม่ยอมรับเครื่องดื่มในรูปแบบบริสุทธิ์ ด้วยการเติมส้มน้ำผลไม้จะได้รับความสดชื่นกลิ่นเมืองร้อนอันละเอียดอ่อนรสหวานอมเปรี้ยวและวิตามินที่หลากหลายซึ่งมีคุณสมบัติในการบำรุงซึ่งทำให้สามารถใช้เป็นยารักษาโรคหวัดได้อย่างมีประสิทธิภาพ
วัตถุดิบ:
- เนื้อฟักทอง - 4 กก.
- ส้ม - 500 กรัม
- น้ำตาล - 800 กรัม
- กรดซิตริก - 10 กรัม;
- น้ำ - 2.5 ลิตร
การตระเตรียม
- บีบน้ำส้มออกมา
- ต้มเนื้อฟักทองในน้ำ 1 ลิตรเป็นเวลา 20 นาที
- บดในเครื่องปั่น
- วางในกระทะ เติมน้ำ น้ำตาล น้ำส้ม กรดซิตริก และปรุงเป็นเวลา 10 นาที
- ม้วนน้ำฟักทองพร้อมเนื้อลงในขวด ต้องเขย่าขวดก่อนใช้งาน
แม่บ้านที่ใช้งานได้จริงและประหยัดชอบการเตรียมการที่มีประโยชน์อื่น ๆ ทั้งหมด นี่เป็นโอกาสอันดีที่จะได้รับจุลธาตุและวิตามินที่หลากหลายอย่างง่ายดาย ราคาไม่แพง และไม่ยุ่งยาก ซึ่งมีองค์ประกอบที่สมดุลซึ่งเกี่ยวข้องทั้งในด้านโภชนาการและอาหารของทารก
วัตถุดิบ:
- เนื้อฟักทอง - 500 กรัม;
- แอปเปิ้ล - 400 กรัม;
- น้ำ - 1.5 ลิตร
- น้ำตาล - 250 กรัม
- กรดซิตริก - 10 กรัม
การตระเตรียม
- บดเนื้อฟักทองแล้วต้มในน้ำ 250 มล. เป็นเวลา 25 นาที
- ถูผ่านตะแกรง
- ขูดแอปเปิ้ลแล้วบีบผ้าขาวบาง
- ผสมน้ำแอปเปิ้ลกับน้ำฟักทอง เติมน้ำ น้ำตาล กรดซิตริก แล้วต้มประมาณ 5 นาที
- เทลงในขวดที่ปลอดเชื้อและปิดผนึก
สำหรับฤดูหนาว - ผู้นำด้านเครื่องดื่มที่ทำจากผัก มันอร่อย ดีต่อสุขภาพ และการไม่มีในร้านค้าเป็นเหตุผลให้ทดลองทำอาหารด้วยตัวเอง ในระหว่างการปรุงอาหารผักจะถูกบีบผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้, น้ำผลไม้ต้ม, น้ำซุปผสมกับน้ำผลไม้สองประเภท, อุ่นและรีด
วัตถุดิบ:
- ฟักทองปอกเปลือก - 1.5 กก.
- แครอท - 900 กรัม;
- น้ำตาล - 100 กรัม
- น้ำมะนาว - 60 มล.
- น้ำ - 900 มล.
การตระเตรียม
- ส่งแครอทและฟักทองผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้
- เทน้ำลงบนที่บีบแล้วนำไปต้ม
- กรองผ่านตะแกรง ผสมกับน้ำผลไม้ ใส่น้ำตาล น้ำมะนาว และตั้งไฟ
- ม้วนลงในขวดที่ปลอดเชื้อ
น้ำฟักทองกับแอปริคอตแห้งสำหรับฤดูหนาว
น้ำฟักทองกับแอปริคอตแห้งเป็นโฮมเมดคลาสสิก แอปริคอตแห้งในแง่ของปริมาณสารที่มีประโยชน์ที่มีอยู่นั้นสูงเป็นสองเท่าของผลแอปริคอตสด ซึ่งช่วยได้โดยการเพิ่มผลไม้แห้งเพียงไม่กี่ชิ้นเพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่อร่อยและอุดมด้วยวิตามินที่จะฟื้นฟูจุลินทรีย์ในลำไส้ ทำให้การมองเห็นเป็นปกติ เพิ่มภูมิคุ้มกัน และรับมือกับไวรัส
วัตถุดิบ:
- ฟักทองปอกเปลือก - 2.5 กก.
- แอปริคอตแห้ง - 300 กรัม
- แครอท - 2 ชิ้น;
- น้ำตาล - 1.5 กก.
- น้ำ - 7.5 ลิตร
- กรดซิตริก - 10 กรัม
การตระเตรียม
- หั่นฟักทอง แอปริคอตแห้ง และแครอทเป็นก้อน เติมน้ำ 2.5 ลิตรแล้วปรุงเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
- บดในเครื่องปั่นเติมน้ำที่เหลือใส่น้ำตาลและกรดซิตริก
- ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เทใส่ขวดและปิดผนึก
น้ำฟักทองมีส่วนช่วยดูแลพ่อแม่ รสชาติที่ละเอียดอ่อนและสีส้มสดใสจะดึงดูดความสนใจของเด็ก ๆ และวิตามินทั้งหมดจะสร้างความพึงพอใจให้กับผู้ปกครองที่เอาใจใส่ นอกจากนี้การเตรียมเครื่องดื่มนั้นง่ายมาก: น้ำฟักทองคั้นสดผสมกับแอปริคอต, อุ่น, ส่วนผสมจะถูกบดและอุ่น
วัตถุดิบ:
- ฟักทองปอกเปลือก - 2.5 กก.
- แอปริคอต - 1.5 กก.
- น้ำตาล - 100 กรัม
การตระเตรียม
- บีบเนื้อฟักทองผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้
- เทน้ำผลไม้ลงบนแอปริคอตที่ปอกเปลือกแล้วตั้งไฟ
- ถูส่วนผสมผ่านตะแกรง ใส่น้ำตาล นำไปต้มแล้วเทลงในขวด
มีเวลาเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว: ผลเบอร์รี่ยังไม่สุกงอม 100% และฟักทองที่เพิ่งเก็บเกี่ยวต้องพักผ่อน สูตรน้ำอะโรมาติกรสหวานอมเปรี้ยวจะมีประโยชน์ในช่วงกลางฤดูใบไม้ร่วงเนื่องจากเมื่อถึงเวลานั้น buckthorn ทะเลจะเต็มไปด้วยโฟลิกออกซาลิกกรดมาลิกและสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ อีกมากมาย
วัตถุดิบ:
- เนื้อฟักทอง - 3.5 กก.
- ผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn - 900 กรัม
- น้ำ - 150 มล.
- น้ำตาล - 100 กรัม
- กรดซิตริก - 5 กรัม
การตระเตรียม
- บีบฟักทองผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้
- เทน้ำลงบน buckthorn ทะเล ตั้งไฟจนนิ่มแล้วถูผ่านตะแกรง
- ผสมน้ำผลไม้สองประเภท ใส่น้ำตาล กรดซิตริก และปรุงเป็นเวลา 5 นาที
- เทน้ำฟักทองทะเล buckthorn ลงในขวดแล้วม้วนขึ้น
น้ำฟักทองไม่มีน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว
น้ำฟักทองไร้น้ำตาลมีประโยชน์มากมาย นอกเหนือจากคุณสมบัติทางโภชนาการ โภชนาการ และวิตามินแล้ว เครื่องดื่มนี้ยังสะดวกในการเตรียมและหลากหลาย เนื่องจากคุณสมบัติของรสชาติสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามความต้องการส่วนบุคคล: เติมน้ำผึ้ง ผสมกับน้ำผลไม้ เครื่องเทศ ใช้ในการบรรจุกระป๋องและการทำซอส .