วิธีใช้แม่พิมพ์อบซิลิโคน ทุกอย่างเกี่ยวกับแม่พิมพ์อบซิลิโคนตั้งแต่ A ถึง Z
ฉันคิดว่าตอนนี้หาแม่บ้านที่เข้ากับการทำขนมได้ยากแล้ว แต่ขณะเดียวกัน คงไม่มีแม่พิมพ์ซิลิโคนแม้แต่ชิ้นเดียว แต่เราเตรียมตัวให้พร้อมใช้หลังการซื้ออย่างถูกต้องหรือไม่? เราใช้มันอย่างถูกต้องต่อไปหรือไม่?
ตอนนี้ฉันจำไม่ได้แน่ชัดว่าได้แม่พิมพ์ซิลิโคนครั้งแรกเมื่อใด น่าจะประมาณ 2.5-3 ปีที่แล้ว อย่างไรก็ตาม ระยะการปรับตัวไม่ได้ดำเนินไปอย่างรวดเร็วอย่างที่คิดไว้ในตอนแรก
ฉันต้องทนทุกข์ทรมานโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับของหวานที่เปราะบางเช่นซูเฟล่นมกับผลไม้หวาน "ความอ่อนโยน" และสำหรับมัฟฟินทั่วไปด้วย บางครั้งการเอามันออกอาจเป็นปัญหามาก
ตอนนี้ฉันมีพิมพ์มัฟฟินใหม่ นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันเกิดแนวคิดที่จะเขียนหัวข้อนี้
ก่อนใช้งานครั้งแรก
หลังจากซื้อแม่พิมพ์ซิลิโคนแล้ว ควรปฏิบัติตามขั้นตอนต่างๆ ดังนี้
1. ล้างให้สะอาดด้วยผงซักฟอกสูตรอ่อน โดยเฉพาะอย่างยิ่งหลายๆ ครั้ง (คุณสามารถใส่ในเครื่องล้างจานก็ได้) ฟองน้ำ ผ้าขี้ริ้ว และผ้าเช็ดปากสำหรับซักไม่ควรหยาบหรือแข็ง
2. หลังจากขจัดสิ่งสกปรกและฝุ่นออกแล้ว ให้เช็ดแม่พิมพ์ให้แห้งสนิท ไม่ควรให้มีความชื้นเหลืออยู่แม้แต่หยดเดียว
3. อัดจาระบีด้านในกระทะด้วยเนยหรือน้ำมันพืชเป็นชั้นบางๆ และสม่ำเสมอกัน ทิ้งไว้สักพัก
ฉันควรหล่อลื่นในภายหลังหรือไม่?
เช่น ฉันมีแบบฟอร์มรีเจ้นท์ ฉันคุ้นเคยกับพวกเขาด้วยวิธีต่อไปนี้ ก่อนเทแป้งฉันโรยด้วยน้ำเย็นให้ทั่ว และเมื่อขนมอบพร้อม ฉันก็ปล่อยให้มันเย็นลงในกระทะแล้วจึงเอาออกมาเท่านั้น
กฎการอบ
ฉันวางแม่พิมพ์เปล่าลงบนถาดอบแล้วเทลงในแป้ง ลำดับนี้สมเหตุสมผลที่สุด เนื่องจากซิลิโคนมีความอ่อน
เนื่องจากแบบฟอร์มเหล่านี้มีความเสี่ยงสูง จึงสามารถแตกหัก เจาะ หรือตัดทะลุได้ง่าย เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ คุณควรใช้ไม้พายซิลิโคนหรือพลาสติก ฉันชอบตัวเลือกแรก
คุณสามารถอบในเตาอบที่เย็นหรืออุ่นได้ เช่นเดียวกับในกรณีของปลอกอบ แบบฟอร์มดังกล่าวไม่ควรสัมผัสกับไฟแบบเปิด
การอบด้วยซิลิโคนจะสุกเร็วกว่าแม่พิมพ์เทฟลอนหรือสแตนเลสเล็กน้อย ดังนั้นคุณจึงต้องระมัดระวังในการนำคัพเค้กหรือเค้กออกมาให้ตรงเวลา โดยทั่วไปใช้อุณหภูมิตั้งแต่ -50" ถึง 230" เพียงพอสำหรับทั้งการแช่แข็งและการอบ
แบบฟอร์มการล้างข้อมูล
แต่สามารถปรับอุณหภูมิระหว่างการซักได้ - หลังจากล้างจานบางจาน ชุดจะง่ายต่อการล้างด้วยน้ำเย็น และหลังจากนั้นด้วยน้ำอุ่นหรือน้ำร้อน
เช่นเดียวกับกลิ่น ฉันอบไม่เพียงแต่มัฟฟินหวานเท่านั้น แต่ยังอบตับและปลาด้วย ซิลิโคนมีคุณสมบัติในการดูดซับ ดังนั้นหลังจากการอบแล้ว ฉันมักจะรักษาเชื้อราด้วยน้ำส้มสายชูเสมอ ฉันก็ทำแบบเดียวกันกับกระทะที่ฉันทอดปลา
ควรล้างแม่พิมพ์ซิลิโคนทันทีโดยไม่รอนานเกินไปจะดีกว่า คราบที่แห้งหรือแข็งตัวจะล้างออกได้ยากกว่ามาก หรือคุณสามารถแช่ในน้ำสบู่แล้วล้างหลายๆ ครั้งก็ได้
พื้นที่จัดเก็บ
รู้ไหมตอนนี้บอกได้เลยว่าฉันหลงรักแม่พิมพ์ซิลิโคน ฉันคิดว่าความสะดวกในการจัดเก็บเป็นข้อได้เปรียบอย่างมาก พวกเขาสามารถบิด, พับ, งอได้! โดยทั่วไปคุณสามารถทำทุกอย่างกับพวกเขาที่เป็นไปไม่ได้กับคนอื่น โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับห้องครัวขนาดเล็กหรือเมื่อมีรูปทรงค่อนข้างมาก ฉันมีทั้งสองตัวเลือกพร้อมกัน! ตอนนี้ฉันอยู่ไม่ได้ถ้าไม่มีพวกเขา! -
คุณคิดอย่างไรเกี่ยวกับแม่พิมพ์ซิลิโคน? คุณมีความลับเล็ก ๆ น้อย ๆ เกี่ยวกับพวกเขาบ้างไหม? คุณทำอาหารอะไรกับพวกเขาบ่อยที่สุด?
หากต้องการรับบทความที่ดีที่สุด สมัครสมาชิกหน้าของ Alimero
ไม่มีปัญหาเรื่องการจัดเก็บ (พับครึ่งแล้วม้วนเป็นหลอดได้) นำผลิตภัณฑ์ออกจากแม่พิมพ์ได้ง่าย (เพียงแค่พลิกกลับด้าน) ไม่ติด 100% - ไม่ต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมันหรือไขมัน (“การหล่อลื่น” ต้องทำเพียงครั้งเดียวในครั้งแรก); กระบวนการอบจะเร็วกว่าในโลหะหรือเซรามิกทั่วไป และความสวยงามที่นักออกแบบวางไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์...
ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่แม่พิมพ์ซิลิโคนสมควรเป็นคุณลักษณะบังคับของ "ชุดสุภาพบุรุษ" ของแม่บ้านสำหรับห้องครัว อย่างไรก็ตาม เพื่อไม่ให้เกิดข้อผิดพลาดในการเลือกผลิตภัณฑ์และรู้วิธีใช้งานครั้งแรกอย่างแน่ชัด คุณควรคำนึงถึงคุณสมบัติบางอย่างด้วย
วิธีเลือกจานอบซิลิโคน
ตัวเลือกมากมายบนชั้นวางของในร้านไม่ควรทำให้ผู้มีโอกาสเป็นลูกค้าเข้าใจผิดซึ่งเลือกตามเกณฑ์การมองเห็นเท่านั้น การใส่ใจกับคุณภาพของซิลิโคนนั้นสำคัญกว่ามาก
- ซิลิโคนทางเทคนิคทำจากวัสดุราคาถูกโดยใช้สีย้อมที่เป็นอันตรายซึ่งเมื่อถูกความร้อนจะทำปฏิกิริยากับอาหารและอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้
- ซิลิโคนทางการแพทย์มีคุณสมบัติตรงตามข้อกำหนดทั้งหมดของอุปกรณ์ด้านอาหาร และไม่ก่อให้เกิดภัยคุกคามแม้แต่ต่อร่างกายของเด็ก
วิธีการตรวจสอบคุณภาพของซิลิโคน
- วิธีหลักในการระบุแม่พิมพ์ซิลิโคนที่ปลอดภัยคือกลิ่นที่เล็ดลอดออกมา กลิ่นสารเคมีหรือยางที่ไม่พึงประสงค์ (ไม่เพียงแต่เมื่อเย็นเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเมื่อได้รับความร้อนด้วย) ควรเตือนไม่ให้ซื้อ
- เกณฑ์คุณภาพที่แท้จริงอีกประการหนึ่งคือการคืนแม่พิมพ์กลับสู่สถานะเดิมโดยไม่มีรอยขาวหลังจากการดัดงอ
- สุดท้ายนี้ ตามที่กล่าวไว้ข้างต้น เฉดสีที่เป็นกรดสดใสมักเกิดจากสีย้อมที่เป็นอันตราย ดังนั้นจึงควรเลือกใช้สีธรรมชาติและสีอ่อนของแม่พิมพ์
วิธีใช้แม่พิมพ์ซิลิโคน
คำถาม:ฉันสามารถใช้งานได้ทันทีหลังจากซื้อหรือไม่?
- คำตอบ:หลังจากซื้อแล้วจะต้องล้างแม่พิมพ์และทำให้แห้งอย่างทั่วถึง
คำถาม:ฉันจำเป็นต้องทาถาดอบซิลิโคนหรือไม่?
- คำตอบ:ก่อนอบครั้งแรก คุณควรเคลือบพื้นผิวทั้งหมดด้วยน้ำมันพืชแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 15 - 20 นาที
คำถาม:ใส่เตาอบยังไง?
- คำตอบ:ในเตาอบคุณต้องวางซิลิโคนบนพื้นผิวเรียบ โดยหลักการแล้วควรเป็นแก้วหรือเซรามิกทนไฟ
คำถาม:มีข้อจำกัดด้านอุณหภูมิหรือไม่?
- คำตอบ:คุณไม่สามารถให้ความร้อนแม่พิมพ์สูงกว่า 250 องศาและทำให้เย็นลงต่ำกว่า 60 องศา
คำถาม:เป็นไปได้ไหมที่จะนำขนมอบออกมาทันที?
- คำตอบ:หลังจากที่ผลิตภัณฑ์พร้อมแล้ว คุณต้องทิ้งแม่พิมพ์ไว้อีกครั้งบนพื้นผิวเรียบจนกระทั่งเย็นตัวลง จากนั้นงอขอบเล็กน้อยเพื่อเอาขนมอบออกโดยไม่เสียหาย
แม่บ้านสมัยใหม่ส่วนใหญ่ใช้แม่พิมพ์ซิลิโคน มักใช้เพื่อวัตถุประสงค์อื่น เช่น ปั้นจานหรือทำสบู่ หากขนมอบของคุณไหม้ในครั้งแรกที่คุณใช้กระทะเหล่านี้ คุณอาจจะไม่มีวันอบในกระทะนั้นอีกเลย แต่อย่ารีบส่งจานไปวางไกลๆ เว็บไซต์ "KnowKak.ru" จะบอกกฎการใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนให้คุณทราบซึ่งคุณสามารถปรนเปรอบ้านของคุณด้วยขนมอบแสนอร่อย
ขั้นตอนที่ 1ก่อนใช้งานครั้งแรกต้องล้างด้วยน้ำอุ่นและผงซักฟอก จากนั้นล้างออกด้วยน้ำสะอาดแล้วเช็ดให้แห้งหรือซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ความชื้นที่มากเกินไปสามารถทำลายขนมอบได้
ขั้นตอนที่ 2หากนี่เป็นครั้งแรกที่คุณอบมัฟฟินในกระทะ ให้ทาน้ำมันพืชด้านในหรือทาด้วยสเปรย์ทำอาหารบางๆ ขั้นตอนนี้ต้องทำเพียงไม่กี่ครั้งแรกก่อนอบ
ขั้นตอนที่ 3อย่าวางกระทะไว้ในเตาเย็น ต้องอุ่นให้ร้อนถึงอุณหภูมิสูงสุดตามสูตร
ขั้นตอนที่ 4ตั้งชั้นวางไว้ที่ระดับปานกลาง เว้นแต่สูตรจะระบุไว้เป็นอย่างอื่น
ขั้นตอนที่ 5เตรียมแป้งคัพเค้ก.
ขั้นตอนที่ 6วางถาดอบโลหะสำหรับอบคัพเค้กบนโต๊ะหรือพื้นผิวเรียบอื่นๆ คุณสามารถใช้รูปทรงแบนใดก็ได้ ตราบใดที่วางอยู่ในแนวนอนอย่างเคร่งครัด นี่เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับความหนาเท่ากันของแป้งในแม่พิมพ์
ขั้นตอนที่ 7วางแม่พิมพ์ซิลิโคนไว้ในแต่ละเซลล์
ขั้นตอนที่ 8เทแป้งลงไป หากไม่มีเครื่องหมายพิเศษที่ด้านในของแม่พิมพ์ ให้เทส่วนผสมเป็น 2/3 ของปริมาตรของแม่พิมพ์
ขั้นตอนที่ 9วางคัพเค้กในเตาอบและอบตามเวลาที่ระบุในสูตร แต่หากคุณกำลังเตรียมขนมอบในแม่พิมพ์ซิลิโคนเป็นครั้งแรก ให้ตรวจสอบความพร้อมของจานอย่างละเอียด คัพเค้กอาจอบเร็วกว่าในกระทะปกติ
ขั้นตอนที่ 10ตรวจสอบความพร้อมของคัพเค้กโดยตรวจสอบกระทะตรงกลาง เจาะแป้งด้วยไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟัน พื้นผิวที่แห้งบ่งบอกถึงจานที่เสร็จแล้ว
ขั้นตอนที่ 11เมื่อคุณแน่ใจว่าคัพเค้กอบเรียบร้อยแล้ว ให้นำกระทะออกจากเตาอบ ระวังเมื่อทำเช่นนี้เนื่องจากซิลิโคนร้อนมาก แต่จะเย็นลงอย่างรวดเร็ว
ขั้นตอนที่ 12ควรถอดคัพเค้กออกจากแม่พิมพ์ซิลิโคนทันที เนื่องจากเมื่อคัพเค้กเย็นลงแล้ว คุณจะไม่สามารถเอาขนมอบออกได้ง่ายๆ
ขั้นตอนที่ 13เมื่อแม่พิมพ์เย็นสนิทแล้ว ให้ล้างด้วยน้ำสบู่แล้วล้างออก วัสดุของเครื่องครัวมีความยืดหยุ่นสูง จึงสามารถกลับด้านในออกเพื่อทำความสะอาดได้ดียิ่งขึ้น
ขั้นตอนที่ 14ตากแม่พิมพ์ให้แห้งและวางซ้อนกันเพื่อให้จัดเก็บได้ง่าย ครั้งต่อไปที่คุณใช้ เพียงล้างออกด้วยน้ำอุ่นเพื่อขจัดฝุ่น
หากคุณใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนอย่างถูกต้องคุณสามารถอบอาหารจานดั้งเดิมและอร่อยได้ น่าทาน!
แม่พิมพ์อบซิลิโคนเป็นคำใหม่ในการทำอาหาร แม่บ้านบางคนใช้สำเร็จทุกวัน คนอื่นแค่มองใกล้ ๆ และถามราคาของนวัตกรรมที่ไม่ธรรมดานี้ ผู้บริโภคทั้งสองประเภทสนใจว่าแม่พิมพ์อบซิลิโคนมีความปลอดภัยเพียงใด เชื่อถือได้แค่ไหน และใช้งานอย่างไรอย่างถูกต้อง
แม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับเตาอบ: ข้อดีและคุณสมบัติของการใช้งาน
แม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับการอบและแช่แข็งอาหารมีให้เห็นค่อนข้างเร็ว ๆ นี้ ในบรรดาเครื่องใช้ทั้งหมดที่มีอยู่เพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้ ถือเป็นนวัตกรรมใหม่ล่าสุดที่น่าสนใจ ก่อนหน้านี้แม่บ้านใช้เฉพาะภาชนะแก้ว เซรามิก และโลหะในครัวเท่านั้นจะประสบความสำเร็จไม่มากก็น้อย การผสมผสานระหว่างวิทยาศาสตร์สมัยใหม่และประสบการณ์การทำอาหารในอดีต เครื่องครัวซิลิโคนแบบใหม่ได้รับการพัฒนาเพื่อใช้ในเตาอบ
ข้อดีของแม่พิมพ์อบซิลิโคน
- แม่พิมพ์ซิลิโคนทำจากซิลิโคนเฉื่อยทางเคมี ซึ่งไม่ทำปฏิกิริยากับน้ำมันร้อน โลหะของถาดอบร้อน หรือตัวแป้งเอง พื้นผิวของวัสดุดังกล่าวไม่ปล่อยสารพิษเมื่อถูกความร้อนจึงปลอดภัยในการใช้งานอย่างแน่นอน
- ข้อได้เปรียบหลักของแม่พิมพ์ซิลิโคนคือความยืดหยุ่นและความยืดหยุ่น สะดวกในการใช้งานมาก คุณสามารถนำเค้กออกจากช่องได้ด้วยการเคลื่อนไหวเพียงครั้งเดียว โดยงอแม่พิมพ์เล็กน้อย แป้งไม่แตกตัวผลิตภัณฑ์ไม่แตกหรือแตกสลาย
- อุณหภูมิการทำงานสูงสุดที่อนุญาตคือ +250°C สิ่งนี้ให้อิสระอย่างมากแก่คุณในการดำเนินการ และช่วยให้คุณสามารถอบขนมอบและพายในไมโครเวฟ เตาอบแก๊สหรือไฟฟ้า หรือเตาอบแบบพาความร้อน
- แม่พิมพ์ซิลิโคนมีสารเคลือบกันติด แป้งในนั้นไม่เคยติดแน่นกับผนังซึ่งมักเกิดขึ้นกับภาชนะที่เป็นโลหะ เพียงเคลือบด้านในของแม่พิมพ์ซิลิโคนด้วยน้ำมันเพียงครั้งเดียวก่อนการอบครั้งแรก เพื่อที่จะไม่มีไขมันใดๆ เลยในอนาคต ด้วยคุณสมบัติของเครื่องครัวนี้ คุณจึงสามารถปรุงอาหารที่มีแคลอรีต่ำได้
- แม่พิมพ์ซิลิโคนเหมาะสำหรับการอบและการแช่แข็ง อุณหภูมิต่ำสุดที่อนุญาตสำหรับอาหารดังกล่าวคือ -60°C ในแม่พิมพ์ซิลิโคน คุณสามารถทำเนื้อเยลลี่ ไอศกรีม ซูเฟล่ เยลลี่ และน้ำแข็งสำหรับค็อกเทลได้
- เครื่องครัวซิลิโคนผลิตขึ้นในสีและรูปทรงที่หลากหลายซึ่งช่วยให้แม่บ้านสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงได้ นอกจากนี้ยังจัดเก็บได้ง่ายและสะดวกอีกด้วย ซิลิโคนโค้งงอและเข้ารับทุกตำแหน่งแม้ในพื้นที่ที่เล็กที่สุดในตู้เสื้อผ้า คุณสามารถล้างแม่พิมพ์ด้วยน้ำอุ่นปกติและฟองน้ำเนื้อนุ่ม
ข้อเสียของแม่พิมพ์ซิลิโคน
อุปกรณ์อบซิลิโคนมีข้อเสียเล็กน้อย อย่างแรกคือไม่สามารถใช้ที่อุณหภูมิสูงกว่า +250°C ได้ นี่เป็นกรณีที่ซิลิโคนสามารถละลายและทำลายขนมอบได้ เราไม่แนะนำให้ทิ้ง/ลืมจานดังกล่าวไว้ในเตาอบเป็นเวลานาน
ในแม่พิมพ์ซิลิโคน แป้งจะอบได้เร็วกว่าจานโลหะหรือเซรามิกทั่วไป ซิลิโคนผนังบางจะร้อนเร็วกว่าวัสดุเหล่านี้ กระบวนการทำอาหารเริ่มต้นเกือบจะในทันที ในแง่ของคุณสมบัตินี้ เราขอแนะนำให้คุณตรวจสอบขนมอบเพื่อไม่ให้พลาดช่วงเวลาแห่งความพร้อม
ข้อเสียอีกประการหนึ่งคือซิลิโคนนิ่มมาก ง่ายต่อการตัดด้วยมีดหรือแทงด้วยส้อม เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น คุณไม่จำเป็นต้องใช้โลหะและมีดมีคมเพื่อเอาขนมอบออกจากแม่พิมพ์
ลบนี่ก็มีด้านบวกด้วย หากแม่พิมพ์ซิลิโคนใหญ่เกินไปสำหรับเตาอบของคุณ และคุณไม่ต้องการคืนหรือเปลี่ยนแปลงสินค้าที่ซื้อ คุณสามารถกำหนดขนาดและรูปแบบได้ตามสะดวก ในการทำเช่นนี้ เพียงตัดส่วนเกินออก
วิธีใช้ถาดอบซิลิโคน
การใช้แม่พิมพ์เตาอบซิลิโคนอย่างถูกต้องมีหลักการหลายประการที่แนะนำให้ปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัด:
- ภาชนะดังกล่าวมักไม่จำหน่ายในบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิทและปลอดเชื้อ ทันทีหลังจากซื้อ จะต้องล้างให้สะอาดเพื่อขจัดฝุ่นและสิ่งสกปรกที่อาจเต็มช่องของแม่พิมพ์ระหว่างการขนส่งและการเก็บรักษา หลังจากล้างจานซิลิโคนจะต้องแห้งอย่างทั่วถึงเพื่อไม่ให้มีน้ำเหลือแม้แต่หยดเดียว
- ก่อนใช้งานครั้งแรก จะต้องทาแม่พิมพ์ซิลิโคนด้วยน้ำมัน แม่บ้านจำเป็นต้องเคลือบช่องทั้งหมดให้ทั่วถึงและไม่เหลือจุดแห้ง น้ำมันส่วนเกินสามารถระบายออกได้อย่างง่ายดาย จากนั้นแนะนำให้ทิ้งแม่พิมพ์ไว้ประมาณ 15-20 นาที เพื่อให้ไขมันดูดซึมได้เล็กน้อย
- เพื่อให้แน่ใจว่าแป้งกระจายอย่างสม่ำเสมอภายในโพรงและตัวแม่พิมพ์ไม่โค้งงอ ให้วางแป้งไว้บนพื้นผิวแข็ง คุณควรใช้ถาดอบสำหรับสิ่งนี้ ตอนนี้คุณสามารถเทแป้งและวางจานในอนาคตในเตาอบได้ อย่าลืมติดตามอุณหภูมิและความพร้อม
- เมื่อขนมอบหรือเค้กพร้อมแล้ว ให้นำถาดอบออกจากเตาอบแล้ววางลงบนฐานไม้ ปล่อยให้ขนมอบเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นคุณสามารถเอาแป้งออกได้โดยการงอขอบของแม่พิมพ์อย่างง่ายดาย
นี่เป็นกฎหลักในการทำงานกับแม่พิมพ์ซิลิโคน เครื่องครัวนี้เรียบง่ายและใช้งานง่ายมาก มันจะไม่สร้างปัญหาให้คุณหากคุณปฏิบัติตามพื้นฐานการจัดการเบื้องต้น
ความคิดเห็นในบทความ "วิธีใช้จานอบซิลิโคนอย่างถูกต้อง"
ดูการสนทนาอื่น ๆ: ถาดอบซิลิโคน: เลือกยี่ห้อไหนดี? ฉันเลือกแม่พิมพ์ซิลิโคนเป็นของขวัญให้แม่และแม่สามี ข้อดีของแม่พิมพ์อบซิลิโคน ข้อเสียของแม่พิมพ์ซิลิโคน
การอภิปราย
เราได้เขียนไปแล้วเกี่ยวกับการวางไว้ให้สูงขึ้นและเพิ่มแผ่นรองอบเพิ่มเติม คัพเค้กจะถูกวางในเตาอบที่ร้อน ลองวางภาชนะบรรจุน้ำลงด้วย ยังไงก็ดีกว่าถ้าได้อบกับเธอ
จะใส่แบบเย็นหรือแบบร้อนนั้นไม่ได้ขึ้นอยู่กับรูปร่าง แต่ขึ้นอยู่กับชนิดของแป้งด้วย
1.ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นแม่พิมพ์ซิลิโคนด้วยน้ำมัน ซึ่งเขียนไว้ในคำแนะนำด้วยซ้ำ!
2. เพราะ ซิลิโคนบางกว่าเซรามิก ฯลฯ จากนั้นวางไว้ให้สูงกว่าชิ้นอื่นและวางถาดอบโลหะเปล่าไว้ที่ระดับล่างของเตาอบ
ทุกสิ่งในตัวฉันอยากจะถูกแผดเผา เพราะ... เตาอบมหัศจรรย์ของฉันทำความร้อนจากด้านล่างเท่านั้น โดยที่ถาดอบจะเผาไหม้น้อยกว่ามาก
คุณต้องมีแม่พิมพ์อบซิลิโคน ค้นหาเพื่อนในมอสโก มอบรูปรูปทรงที่คุณต้องการให้เขา ข้อดีของแม่พิมพ์อบซิลิโคน แม่พิมพ์ทำจากซิลิโคนเฉื่อยทางเคมีซึ่งไม่เข้าสู่แม่พิมพ์ซิลิโคน...
การอภิปราย
ตอนนี้ฉันใช้ Teskoma มาได้ประมาณ 7 ปีแล้ว แม้ว่าจะไม่ได้ใช้บ่อยนัก แต่ฉันก็พอใจกับมันมาก
ฉันมี REGENT หลายคัน ซื้อสำหรับโอกาสนี้ที่ Auchan ไม่มีอะไรติดไม่มีกลิ่นแปลกปลอมระหว่างการปรุงอาหาร หนาแน่นหมายถึงอะไร? กระป๋องมัฟฟินใบเล็กของฉันบางแต่ก็ยังออกมากำลังดี นี่คือเค้กทรงกลมขนาดใหญ่ - อันที่หนาแน่นกว่า
สำหรับฉันดูเหมือนว่าฉันใช้จานอบซิลิโคนไม่ถูกต้องเพราะ... ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปถูกดึงออกมาได้ไม่ดี ชิ้นส่วนยังคงอยู่ภายใน ข้อดีของแม่พิมพ์อบซิลิโคน ข้อเสียของแม่พิมพ์ซิลิโคน วิธีใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนอย่างถูกต้อง
แม่พิมพ์ซิลิโคน จาน. การทำอาหาร. สูตรอาหาร ความช่วยเหลือและคำแนะนำในการเตรียมอาหาร เมนูวันหยุด และความบันเทิงแก่แขก ไม่จำเป็นต้องทาซิลิโคนก่อนอบ ฉันมักจะทาโลหะหรือทาด้วยกระดาษรองอบเสมอ
การอภิปราย
รสชาติไม่แตกต่างกัน ;) เวลาอบลดลงเล็กน้อย และเอาออกจากพิมพ์ง่ายกว่า ฉันชอบมันมาก :)
คุณต้องหล่อลื่นด้วยไขมันขาวในครั้งแรก และจากนั้นก็ไม่จำเป็นต้อง... โดยทั่วไป หากคุณสนใจ: อ่านคำแนะนำจากผู้ผลิตสองราย (เคยโพสต์ให้ใครบางคนแล้ว)
จานอบ?. เบเกอรี่. การทำอาหาร. สูตรอาหาร ความช่วยเหลือและคำแนะนำในการเตรียมอาหาร เมนูวันหยุด และแขกที่ให้ความบันเทิง แม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับการอบและแช่แข็งอาหาร เสื่อซิลิโคน แม่พิมพ์แก้วจาก IKEA แม่พิมพ์สำหรับ...
แม่พิมพ์อบซิลิโคน จาน. การทำอาหาร. สูตรอาหาร ความช่วยเหลือและคำแนะนำในการเตรียมอาหาร เมนูวันหยุด และแขกที่มาร่วมงาน การเลือกอาหาร
แม่พิมพ์อบซิลิโคน จาน. การทำฟาร์ม การดูแลทำความสะอาด: เคล็ดลับในการดูแลทำความสะอาด ฉันได้ซิลิโคนมาเยอะมาก แสดงลิงก์ไปยังรูปภาพในมุมมองการอบ ฉันไม่ใช่คนมอสโก แต่ในเมืองของเรามีแม่พิมพ์ซิลิโคนอยู่เต็มไปหมด...
วิธีใช้แม่พิมพ์อบซิลิโคน: กฎสำคัญเก้าประการ
แม่บ้านหลายคนต่างชื่นชมความง่ายในการใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนแล้ว แบบฟอร์มดังกล่าวทำจากซิลิโคนเฉื่อยทางเคมีซึ่งไม่ปล่อยสารอันตรายเมื่อถูกความร้อน - มาจากวัสดุนี้ที่ทำการปลูกถ่ายทางการแพทย์
แน่นอน หากคุณไม่เพียงต้องการใช้แม่พิมพ์อบซิลิโคนเท่านั้น แต่ยังมั่นใจในความปลอดภัยด้วย ให้ซื้อผลิตภัณฑ์จากบริษัทที่มีชื่อเสียงและมีชื่อเสียง
เครื่องครัวทุกชนิดทำจากซิลิโคน - ไม้พาย แปรง ที่วางหม้อ ที่รองร้อน และแม้กระทั่งมีด อย่างไรก็ตาม แน่นอนว่าฝ่ามือนั้นถูกครอบครองโดยแม่พิมพ์อบซิลิโคนทุกชนิด ซึ่งบางครั้งก็มีรูปร่างที่แปลกประหลาดที่สุด
หากคุณยังคงไม่ใช่เจ้าของที่โชคดี บางทีคุณอาจไม่รู้วิธีใช้แม่พิมพ์อบซิลิโคนอย่างถูกต้อง อ่านบทความแล้วเติมเต็มช่องว่างความรู้!
กฎข้อที่ 1
แม่พิมพ์ซิลิโคนแตกต่างจากแม่พิมพ์แก้วและโลหะตรงที่มีความยืดหยุ่นเพิ่มขึ้น ดังนั้นคุณจึงต้องเทแป้งลงไปเมื่อวางบนถาดอบหรือตะแกรงแล้ว มิฉะนั้นการจัดการโลดโผนจะหลีกเลี่ยงไม่ได้ในความพยายามที่จะไม่ทำให้แป้งหกและเป็นผลให้อารมณ์เสียและความไม่พอใจกับแบบฟอร์ม
กฎข้อที่ 2
คุณสามารถใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนกับเตาอบใดก็ได้ - แก๊ส, ไฟฟ้า, ไมโครเวฟ ใส่ไว้ในช่องแช่แข็งด้วย รูปแบบดังกล่าวสามารถทนต่อการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิจาก -40°C ถึง +240°C ได้อย่างง่ายดาย ดังนั้นจึงยอดเยี่ยมไม่เพียงแต่สำหรับการอบเท่านั้น แต่ยังสำหรับการแช่แข็งอีกด้วย
กฎข้อที่ 3
ผู้ผลิตแนะนำให้หล่อลื่นแม่พิมพ์ซิลิโคนเพียงครั้งเดียวก่อนเริ่มใช้งานในครั้งแรก โดยส่วนตัวแล้วฉันไม่ได้ทามัน และฉันก็ไม่เคยมีปัญหาในการหยิบขนมอบที่เสร็จแล้วออกมา หากไม่แน่ใจ และทำให้คุณรู้สึกดีขึ้น ให้ทาน้ำมันที่กระทะก่อนอบแต่ละครั้ง ซึ่งจะไม่เกิดอันตรายใดๆ อย่างแน่นอน อย่าลืมล้างแม่พิมพ์ซิลิโคนด้วยผงซักฟอกสูตรอ่อนก่อนเริ่มใช้งาน
กฎข้อที่ 4
โปรดทราบว่าเวลาในการอบในแม่พิมพ์ซิลิโคนเกือบจะเท่ากับเวลาปกติ ฉันโดย อย่างน้อยฉันไม่รู้สึกถึงความแตกต่างเลย โปรดทราบว่าเปลือกจะเกิดขึ้นที่ด้านบนเท่านั้นส่วนล่างของขนมอบจะชื้น
กฎข้อที่ 5
นำขนมอบออกจากกระทะหลังจากพักไว้ประมาณห้าถึงเจ็ดนาที จากนั้นเพียงเอียงกระทะไปด้านหนึ่ง สินค้าที่อบเสร็จแล้วจะหลุดออกจากกระทะเองโดยที่คุณไม่ต้องออกแรงใดๆ หากขนมอบยังคงเกาะอยู่และไม่สามารถเอาออกได้ ให้งอขอบของแม่พิมพ์ออกไปด้านนอก โชคดีซิลิโคนช่วยให้คุณทำสิ่งนี้ได้โดยไม่มีปัญหา ขั้นแรก หยิบเค้กหรือพายที่ติดอยู่จากด้านข้างด้วยไม้พายซิลิโคนหรือไม้ อย่าใช้มีดหรือส้อมโลหะในการเอาขนมอบออก - คุณจะเจาะกระทะ "ทันที"
กฎข้อ 6
คุณสามารถใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนได้ไม่เพียงแต่สำหรับการอบพายและมัฟฟินเท่านั้น แต่ยังใช้สำหรับเตรียมอาหารจากเนื้อสัตว์ ปลา และผักอีกด้วย ในกรณีนี้ ให้เลือกทรงกลม สี่เหลี่ยม หรือสี่เหลี่ยมจัตุรัส
กฎข้อ 7
เมื่อซื้อ ให้เลือกแม่พิมพ์ซิลิโคนที่มีการตกแต่งน้อยที่สุด โดยมีขอบเรียบเสมอกันโดยไม่มี "การแกะสลัก" เล็กน้อย มิฉะนั้นอาจเกิดปัญหาทั้งในการนำขนมอบที่เสร็จแล้วออกจากแม่พิมพ์และการล้าง "ด้าย" นี้ในภายหลัง
กฎข้อ 8
แม้ว่าขนมอบในแม่พิมพ์ซิลิโคนจะไม่ไหม้ แต่เมื่อเอาออกแล้ว ยังมีแป้งบางๆ ติดอยู่บนผนังของแม่พิมพ์ หากต้องการล้างชั้นนี้ ขั้นแรกให้แช่แม่พิมพ์เป็นเวลาห้าถึงสิบนาทีในน้ำเย็น (นี่สำคัญ!) จากนั้นค่อย ๆ กลับด้านในของแม่พิมพ์ออกแล้วถูเบา ๆ ด้วยฟองน้ำนุ่ม ๆ แป้งที่เหลือจะหลุดออกมาโดยไม่มีปัญหาใด ๆ แม้แต่จากร่องที่เล็กที่สุด อย่าใช้สารกัดกร่อนที่รุนแรง
กฎข้อ 9
เมื่อจัดเก็บ ให้งอแม่พิมพ์ซิลิโคนในลักษณะใดก็ได้ที่คุณต้องการ ม้วนเป็นหลอด ติดไว้ในตู้แคบๆ และที่มุมหนึ่งของชั้นวาง - แม่พิมพ์จะไม่ยับ ไม่เสียรูป และจะคืนรูปเดิมทันที
นี่เป็นกฎพื้นฐานที่คุณต้องรู้ก่อนเริ่มใช้จานอบซิลิโคน อย่างที่คุณเห็นมีไม่มากนักและทั้งหมดก็ค่อนข้างง่าย