ราชาปูชื่ออะไร? ปู Kamchatka: คำอธิบายและรูปถ่าย
ปูราชาเสือดาว(พาราเทลภูซา แพนเทอรินา)
ชื่อละติน:
Parathelphusa Pantherina
ชื่ออื่นๆ:ปูเสือดำ ปูยักษ์น้ำจืด
ที่อยู่อาศัย
โดยธรรมชาติแล้ว ปูราชาเสือดาวอาศัยอยู่ในแหล่งน้ำจืดที่ตั้งอยู่ในอินโดนีเซีย
รูปร่างหน้าตาและความแตกต่างทางเพศ
สีของปูเสือดาวนั้นแปลกและสวยงามมาก ตัวสีเบจอ่อนตกแต่งด้วยจุดสีน้ำตาลเข้มกระจัดกระจายซึ่งเป็นที่มาของชื่อสายพันธุ์นี้ ปูราชามีขนาดไม่ใหญ่มาก ตัวของมันรวมก้ามด้วย มีความยาวถึง 12 ซม. และกระดองยาว 4 ซม. และกว้าง 3 ซม.
เงื่อนไขการคุมขัง
ปูยักษ์แทบจะเรียกได้ว่ารักสงบไม่ได้ สัตว์ตัวนี้ชอบอยู่คนเดียวและมีอาณาเขตส่วนตัวที่ไม่ต้องการแบ่งปันกับสมาชิกคนอื่น ๆ ในครอบครัว แนะนำให้เลี้ยงปูสายพันธุ์นี้ในครอบครัวซึ่งโดยปกติจะประกอบด้วยตัวเมีย 2-3 ตัวและตัวผู้หนึ่งตัว แต่ถ้าคุณวางแผนที่จะวางผู้ชายหลายคนไว้ในตู้ปลาเดียวก็เป็นสิ่งสำคัญสำหรับพวกเขาแต่ละคนที่จะต้องจัดให้มีพื้นที่อย่างน้อย 30 ซม. ²เพื่อป้องกันการปรากฏตัวของการรุกรานภายในซึ่งมักจะจบลงด้วยการทำร้ายตัวเองและการเสียชีวิตของสัตว์เลี้ยง . นอกจากนี้ในพิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำคุณต้องวางที่พักพิงต่างๆ จำนวนมาก เช่น ท่อเซรามิก เศษดิน ถ้ำ ถ้ำ และเศษไม้ที่ลอยอยู่ เพื่อให้สัตว์เลี้ยงแต่ละตัวมีที่พักพิงส่วนตัวและมีโอกาสที่จะเกษียณ
ปูเสือดาวไม่ต้องการซูชิ ดังนั้นจึงรู้สึกสบายใจเมื่ออยู่ในตู้ปลาทั่วไป แม้ว่าหากต้องการคุณสามารถเก็บสัตว์เลี้ยงของคุณไว้ในตู้ปลาที่มีเกาะที่ยื่นออกมาเหนือน้ำในรูปแบบของเศษไม้และหิน ปูยักษ์มักจะหนีออกไปนอกพิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำ พวกเขาออกจากถังค่อนข้างเร็วโดยใช้อุปกรณ์ตู้ปลาเพื่อจุดประสงค์นี้ - สายไฟ, ท่อ, ท่อ ฯลฯ เมื่อคำนึงถึงสิ่งนี้จึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องแน่ใจว่าตู้ปลาที่มีสัตว์เลี้ยงนั้นถูกปกคลุมอยู่เสมอไม่ว่าจะเป็นแก้วตาข่ายหรือฝาปิด ซึ่งจะป้องกันการหลบหนี แตกต่างจากปูประเภทอื่น ๆ ซึ่งอาศัยอยู่บนบกเป็นเวลาหลายเดือนและสามารถหากินได้อย่างอิสระโดยไม่ต้องมีแหล่งน้ำเป็นเวลานาน ปูเสือดาวจะใช้เวลาส่วนใหญ่ของชีวิตใต้น้ำ โดยจะกลับขึ้นบกเป็นครั้งคราวเท่านั้น ดังนั้นเหงือกของสัตว์จึงแห้งค่อนข้างเร็วซึ่งแน่นอนว่าอาจทำให้สัตว์เลี้ยงถึงแก่ชีวิตได้
การลอกคราบเป็นช่วงเวลาที่ยากลำบากที่สุดช่วงหนึ่งในชีวิตของปู และความเร็วที่สัตว์เลี้ยงจะปรับตัวหลังจากนั้นส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับเงื่อนไขในการกักขัง เช่น คุณภาพของอาหาร สภาพอุณหภูมิ และแม้กระทั่งความเข้มของแสง เป็นที่น่าสังเกตว่าการลอกคราบปูเกิดขึ้นเฉพาะในน้ำเท่านั้น ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ปนเปื้อนกับของเสีย ดังนั้นควรระมัดระวังในการกรองและเติมอากาศ พารามิเตอร์ของน้ำในตู้ปลาจะต้องสอดคล้องกับเงื่อนไขในที่อยู่อาศัยตามธรรมชาติ: อุณหภูมิ - 25–28 ° C, ความกระด้าง - ประมาณ 10 °, pH - ประมาณ 8.0 (จำเป็นต้องมีสภาพแวดล้อมที่เป็นด่างหรือเป็นกลางเล็กน้อย แต่ไม่ว่าในกรณีใดจะเป็นกรด เนื่องจากจะป้องกันการแข็งตัวของเปลือกไคตินซึ่งอาจส่งผลเสียต่อสัตว์เลี้ยงได้)
สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าตู้ปลาปูของคุณมีพืชตู้ปลาทุกชนิดที่มีชีวิตในจำนวนที่เพียงพอ เนื่องจากจะทำให้สัตว์เลี้ยงของคุณได้รับอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการครบถ้วนมากขึ้น นอกเหนือจากอาหารพิเศษและอาหารจากสัตว์แล้ว ปูยักษ์ยังต้องการอาหารจากพืชด้วย ซึ่งขึ้นอยู่กับการเจริญเติบโต การพัฒนา และสุขภาพของสัตว์เลี้ยงตามปกติ
หลังจากที่มีการบังคับใช้มาตรการคว่ำบาตรด้านอาหารในปี 2557 สำหรับสินค้าเกษตร วัตถุดิบ และอาหารจากประเทศที่ใช้มาตรการคว่ำบาตรทางเศรษฐกิจต่อรัสเซีย ก็มีสินค้าจำนวนมากในตลาดขาดแคลน ชีสยุโรป ผลไม้ เบอร์รี่สด และอาหารทะเล หายไปจากเมนูอาหาร สถานประกอบการหลายแห่งไม่เพียงต้องมองหาซัพพลายเออร์รายอื่นเท่านั้น แต่ยังต้องเปลี่ยนแนวคิดโดยสิ้นเชิงอีกด้วย เป็นผลให้ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาร้านอาหารปรากฏในมอสโกซึ่งมีเมนูที่ใช้วัตถุดิบรัสเซียเป็นหลักโดยเฉพาะเนื้อสัตว์: "Voronezh", "Ryba Net", "Yuzhane" และอื่น ๆ อีกมากมาย ปลาและอาหารทะเลของรัสเซียก็เริ่มเป็นที่ต้องการ และปูก็เข้ามาแทนที่กุ้งก้ามกราม หากต้องการทราบข้อมูลทั้งหมดเกี่ยวกับเรื่องหลังนี้ The Village ได้พูดคุยกับเชฟของร้านอาหาร Erwin RiverSeaOcean" โดย Alexey Pavlov และรวบรวมคำแนะนำโดยละเอียดเกี่ยวกับสัตว์จำพวกครัสเตเชียนเหล่านี้
ปูชนิดใดบ้างที่เสิร์ฟในร้านอาหารในมอสโก
ปูมีหลายประเภท แต่ร้านอาหารมักจะใช้ปูเพียง 5-7 ชนิดเท่านั้น เนื่องจากสัตว์จำพวกปูอื่นๆ มีเนื้อน้อย ปูที่นิยมมากที่สุดคือปูคัมชัตกา ประเภทอื่นๆ มักให้บริการเพื่อดึงดูดแขก ปูมีความแตกต่างกันในด้านที่อยู่อาศัยและฤดูกาล - ปัจจัยเหล่านี้ส่งผลต่อลักษณะของสัตว์จำพวกครัสเตเชียนซึ่งเต็มไปด้วยเนื้อสัตว์และรสชาติ
ปูคัมชัตกา
น้ำหนัก:จาก 3 ถึง 7 กิโลกรัม
จับ:ตั้งแต่เดือนกันยายนถึงเมษายน
ลักษณะเฉพาะ:ขนาดใหญ่คาเวียร์
ราคา: 10,000 รูเบิลสำหรับปูสด
เรียกอีกอย่างว่าราชวงศ์เนื่องจากเป็นสัตว์จำพวกกุ้งที่ใหญ่ที่สุดในตะวันออกไกล ปูคัมชัตกาเริ่มเพาะพันธุ์ในทะเลเรนท์ในช่วงกลางศตวรรษที่ 20 ซึ่งปัจจุบันถูกจับและส่งไปยังร้านอาหารต่างๆ ทั่วโลก เนื้อปูคัมชัตกาประกอบด้วยเส้นใยคล้ายสปาเก็ตตี้หนาแน่นและมักจะมีรสหวาน แม้ว่าปูบางชนิดอาจมีรสเค็ม แต่ก็ขึ้นอยู่กับทะเลที่สัตว์จำพวกครัสเตเชียนอาศัยอยู่
คุณสมบัติอย่างหนึ่งของสายพันธุ์นี้คือคาเวียร์ มีขนาดเท่าผลองุ่นและมีสีม่วงอ่อนเมื่อดิบ บางทีก็เกิดขึ้นเมื่อสั่งปูทั้งตัว ไม่มีใครแยกคาเวียร์แยกต่างหาก เนื่องจากมีราคาแพงและผิดกฎหมาย
ปูหนาม
น้ำหนัก:จาก 800 กรัมเป็น 1.8 กิโลกรัม
จับ:ไม่สามารถจับได้ในช่วงลอกคราบ (กลางฤดูร้อน)
ลักษณะเฉพาะ:มีหนามทั่วทั้งเปลือก
ราคา: 6,000 รูเบิลสำหรับปูสด
เปลือกของปูชนิดนี้มีหนามแหลมตั้งแต่หัวจนถึงก้ามปู จึงเป็นที่มาของชื่อปูนี้ แม้จะมีขนาดที่เล็ก แต่ปูหนามก็ไม่ได้ด้อยกว่าปูคัมชัตกาในแง่ของปริมาณเนื้อสัตว์ มีรสชาติที่ชุ่มฉ่ำและหวานพอๆ กัน แม้ว่าจะมีกากใยน้อยกว่าปูยักษ์ก็ตาม “ หนาม” ถูกนำไปยังมอสโกจากทางตอนใต้ของแบริ่ง, โอค็อตสค์และทะเลญี่ปุ่น
ปูขน
น้ำหนัก:จาก 900 กรัมถึง 2 กิโลกรัม
จับ:ตั้งแต่เดือนสิงหาคมถึงตุลาคม
ลักษณะเฉพาะ:โครงสร้างเนื้อผิดปกติ ตับ
ราคา: 400 รูเบิลต่อ 100 กรัม
ปูขนถูกนำไปยังมอสโกจากน่านน้ำชายฝั่งของซาคาลิน ปูขนนั้นเต็มไปด้วยเนื้อและใช้ในการปรุงอาหารได้อย่างเต็มที่ เช่นเดียวกับปูยักษ์และปูหนาม ปูนี้มีฤดูกาลสั้นเพียงสามเดือน แต่ถึงแม้ในช่วงเวลานี้จะมีเนื้อจำนวนมากก็ตาม มีรสชาติที่ค่อนข้างเฉพาะเจาะจงเนื่องจากประกอบด้วยเส้นใยบางมากคล้ายกับเส้นด้าย
คุณค่าหลักของหนอนขนคือตับ มันมีผลเชิงบวกต่อร่างกายมนุษย์เช่นเดียวกับหอยนางรม ตับของหนอนขนมีขนาดเล็กขนาดประมาณช้อนชา มีสีเทาและมีรสชาติคล้ายของหวานละเอียดอ่อนและมีรสเปรี้ยว อย่างไรก็ตาม ไม่พบตับในหนอนขนทุกชนิด
ปูกบ
น้ำหนัก:จาก 200 ถึง 400 กรัม
จับ:ตลอดทั้งปี
ลักษณะเฉพาะ:รูปร่าง
ราคา: 200 รูเบิลต่อ 100 กรัม
ปูได้ชื่อมาจากความคล้ายคลึงกับกบ โดยมีเปลือกขนาดใหญ่และมีก้ามเล็กๆ ที่ด้านบนและด้านล่าง “กบ” มีเนื้อเพียงเล็กน้อย - เฉพาะที่หลังปูเท่านั้นเหมือนกั้ง โครงสร้างของมันมีลักษณะคล้ายเนื้อและมีรสชาติคล้ายกับปลาเช่นปลากะพงหรือทรายแดงทะเล
ปูกบถูกเก็บเกี่ยวในมหาสมุทรอินเดียใกล้กับเซเชลส์ และถูกส่งไปยังรัสเซียในรูปแบบต้มและแช่แข็ง ร้านอาหารบางแห่งอาจเสิร์ฟกบทั้งตัวเพื่อทำให้อาหารจานนี้น่าสนใจ แต่เนื่องจากเปลือกที่แข็งแรงจึงไม่ง่ายที่จะเข้าถึงเนื้อดังนั้นจึงควรขอเนื้อปูแล้วแปรรูปจะดีกว่า
ปูสีน้ำเงิน
น้ำหนัก:จาก 400 ถึง 500 กรัม
จับ:ตลอดทั้งปี
ลักษณะเฉพาะ:เนื้อนุ่มที่สุด
ราคา: 300 รูเบิลต่อ 100 กรัม
ปูม้าอาศัยอยู่บนชายฝั่งมหาสมุทรแอตแลนติกของอเมริกาเหนือและใต้ รวมถึงในทะเลบอลติก ทะเลเมดิเตอร์เรเนียน เอเดรียติก และทะเลเหนือ สัตว์น้ำที่มีเปลือกแข็งชนิดนี้มีเนื้อที่นุ่มและนุ่มที่สุดเนื่องจากขาดเส้นใย แต่การบรรจุไม่ดี - เนื้อเพียง 40% ของน้ำหนักตัวทั้งหมด ดังนั้นจึงมักใช้ปูม้าเป็นส่วนประกอบเพิ่มเติมมากกว่าเป็นอาหารจานหลัก
ปูหิมะ
น้ำหนัก:จาก 200 ถึง 400 กรัม
จับ:ตั้งแต่เดือนตุลาคมถึงเมษายน
ลักษณะเฉพาะ:ดูเหมือนแมงมุม
ราคา: 300 รูเบิลต่อ 100 กรัม
ปูหิมะเรียกอีกอย่างว่าโอปิลิโอ จะถูกส่งไปมอสโกจาก Murmansk ร้านอาหารส่วนใหญ่มักเสนอส่วนต่างๆ ของมัน - ยาว (ประมาณ 30 เซนติเมตร) และบางเหมือนดินสอโดยมีเนื้อหวานเล็กน้อยซึ่งหาได้ไม่ง่ายนัก ก้ามและ “หมัด” ของปูยังใช้ในการปรุงอาหารอีกด้วย โอปิลิโอมีเนื้อหนาแน่น ชุ่มฉ่ำ และอุดมด้วยวิตามิน
การจับปูและเตรียมตัวอย่างไร?
โดยหลักการแล้ว ปูทุกตัวถูกจับด้วยวิธีเดียวกัน เพียงแต่บางตัวทำอย่างถูกกฎหมาย และบางตัวไม่ได้ทำ ร้านอาหารส่งปูสดรวมถึงปูสดแช่แข็งและต้มแช่แข็ง ปูที่มีชีวิตจะถูกขนส่งโดยเครื่องบินในภาชนะพิเศษที่มีก้อนเล็กๆ ซึ่งจะทำให้ภาชนะเย็นลง หลังจากการขนส่งแล้ว ปูจะได้รับอนุญาตให้พักผ่อนในสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติ ไม่เช่นนั้นปูจะตาย จากนั้นจึงส่งไปยังร้านอาหารเท่านั้น
ปูสดสามารถพบได้เฉพาะในช่วงฤดูกาลเท่านั้น เนื่องจากเวลาที่เหลือสัตว์จำพวกครัสเตเชียนจะลงไปที่ด้านล่างและกินอาหารจากทรัพยากรในร่างกายของพวกมันเอง - พวกมันไม่สามารถจับได้ ร้านอาหารต่างๆ มักจะซื้อปูสดแช่แข็งหรือต้มแช่แข็งเพื่อปรุงตลอดทั้งปี รสชาติของเนื้อนี้ไม่แตกต่างจากเนื้อปรุงสดใหม่
ปูสามารถจัดเตรียมได้หลายวิธี ขึ้นอยู่กับจินตนาการของผู้ปรุงอาหาร แต่ส่วนใหญ่มักจะต้มหรือนึ่งง่ายๆ ด้วยน้ำมันมะกอก สมุนไพร และเสิร์ฟ เวลาในการปรุงขึ้นอยู่กับน้ำหนักของปู แต่โดยเฉลี่ย 30 นาที
ปูกินกับอะไร?
ส่วนใหญ่แล้วปูจะเสิร์ฟพร้อมกับเนยละลายร้อนซึ่งมีกระเทียมและสมุนไพรสับละเอียด (เช่นกระเทียมป่า) เพิ่มหากต้องการ ในบรรดาซอสที่ดีที่สุดคือไอโอลีธรรมดาที่ทำจากมายองเนสโฮมเมด บางคนชอบกินปูกับทาร์ทาร์ มายองเนสวาซาบิ และซอสที่มีรสชาติสดใสอื่นๆ แต่สามารถเอาชนะรสชาติของเนื้อสัตว์ได้ สำหรับอาหารที่มีปูควรรวมเข้ากับผลิตภัณฑ์ง่ายๆเช่นซีเรียลสปาเก็ตตี้ขนมปัง อาหารคลาสสิกที่ใส่ปู ได้แก่ รีซอตโต้ เฟตตูชินี และบรูเชตต้า ไวน์กุหลาบยังเข้ากันได้ดีกับปูอีกด้วย
ในสถานที่ที่ปูปูมานั้นถือเป็นผลิตภัณฑ์ทั่วไปโดยสิ้นเชิง บางคนเดินทางไปที่เมืองมูร์มันสค์เพื่อลองชิมเนื้อปูโดยเฉพาะ แต่ถ้าเราพูดถึงองค์กรขนาดใหญ่ที่เกี่ยวข้องกับการปลูกสัตว์จำพวกครัสเตเชีย พวกเขาจะไม่ขายอะไรเลยให้กับคนในท้องถิ่น โดยเลือกที่จะมอบสินค้าทั้งหมดให้กับผู้ค้าส่งโดยเฉพาะในต่างประเทศ
กินปูอย่างไรให้ถูกวิธี?
วิธีหั่นปูที่ง่ายที่สุดคือขอให้แม่ครัวเสิร์ฟปูให้คุณเปิด หากคุณต้องการทำทุกอย่างด้วยตัวเอง คุณควรหยิบกรรไกรแล้วเริ่มด้วยกลุ่ม ต้องตัดพรรคออกที่โคนแล้วตัดให้สุดทั้งสองด้าน หลังจากนั้นคุณจะต้องถอดฝาครอบด้านบนออกแล้วเอาเนื้อออกด้วยอุปกรณ์พิเศษที่ดูเหมือนไม้พายที่มีกานพลู กรงเล็บมีด้ายสามเส้นที่ยึดทุกอย่างไว้ด้วยกัน ดังนั้นคุณจึงต้องดึงเนื้อออกมาบนจาน
หากต้องการเอาเนื้อออกจาก "หมัด" คุณเพียงแค่ต้องทุบมันด้วยค้อนพิเศษ เนื้อใน "หมัด" แตกต่างจากเนื้อใน phalanges เนื่องจากมีโครงสร้างหนาแน่นกว่า ส่วนหัวปูนั้นแทบไม่มีเนื้อเลย แต่ถ้าคุณต้องการก็สามารถเปิดได้เช่นกัน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้กรรไกรตัดปูโดยเริ่มจากด้านใดด้านหนึ่ง ปูมีเพียงเปลือกแข็งเท่านั้น ส่วนก้นก็นิ่ม จึงสามารถตัดผ่านได้โดยไม่ยาก
รูปภาพ |
|
---|
บริเวณหัวใจและกระเพาะอาหารของเปลือกหอยมีหนามขนาดใหญ่แหลมคมสามคู่ โดยไม่คำนึงถึงเพศและอายุของสัตว์ ปลายจะงอยปาก (พลับพลา) แหลมคม ติดอาวุธไว้ด้านบนโดยมีหนามใหญ่อันหนึ่ง มักแยกเป็นแฉกที่ปลาย สันหลัง และหนามเล็กอีกคู่หนึ่ง กระดูกสันหลังแบบเคลื่อนย้ายได้ (สคาโฟเซไรต์) ซึ่งอยู่ที่ฐานของเสาอากาศด้านนอกนั้น มีลักษณะเรียบง่ายและไม่มีการแยกส่วนเสมอ ตัวและขาของปูมีชีวิตจะมีสีน้ำตาลแดงด้านบนและด้านล่างเป็นสีเหลืองอมขาว พื้นผิวด้านข้างมีจุดสีม่วงขนาดใหญ่
การตั้งถิ่นฐานใหม่ในทะเลเรนท์
ความพยายามครั้งแรกในการศึกษาปัญหาการนำปูคัมชัตกาเข้าสู่ทะเลเรนท์เกิดขึ้นในปี พ.ศ. 2475 อย่างไรก็ตาม หลังจากวิเคราะห์สถานการณ์แล้ว งานดังกล่าวก็หยุดชะงักเนื่องจากขาดวิธีการที่เชื่อถือได้ในการส่งตัวอย่างปูจากตะวันออกไกล
ปูเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่า
อาหารที่บริโภคคือเนื้อสัตว์ (สีขาว) พบได้ที่ขา กรงเล็บ และข้อต่อขาในกระดอง เช่นเดียวกับคาเวียร์ ปริมาณเนื้อสัตว์ในแต่ละคนอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับฤดูกาล วิธีการเตรียมหลักคือการต้ม: ขาปูวางในน้ำเดือดเค็มและปรุงเป็นเวลา 15-20 นาที หลังจากปรุงอาหารแล้ว เนื้อสามารถบรรจุกระป๋องหรือแช่แข็งและเก็บไว้ได้
หมายเหตุ
ลิงค์
- Slizkin A. , Safronov S. ปูเชิงพาณิชย์ของน่านน้ำ Kamchatka
- Pavlova L.V., Kuzmin S.A., Dvoretsky A.G. การแนะนำปูคัมชัตกาสู่ทะเลเรนท์: ประวัติศาสตร์ ผลลัพธ์ โอกาส
ดูเพิ่มเติม
- ปูหนาม (lat. Paralithodes ย่อมาจาก)
มูลนิธิวิกิมีเดีย
2010.
ปูเป็นสัตว์น้ำและกึ่งสัตว์น้ำจำนวนมากที่อยู่ในอันดับ Decapod Crustaceans ปูแตกต่างจากกั้ง กุ้ง ล็อบสเตอร์ และล็อบสเตอร์ตรงที่มีส่วนท้องสั้นลงอย่างเห็นได้ชัด โดยซุกอยู่ใต้เซฟาโลธอแรกซ์ที่กว้าง สิ่งนี้ทำให้พวกเขามีรูปร่างที่เฉพาะเจาะจงและเป็นที่รู้จักดี ในขณะเดียวกัน ปูก็มีความหลากหลายอย่างที่ไม่เคยมีมาก่อน โดยสัตว์เหล่านี้ 6,793 สายพันธุ์รวมกันอยู่ใน 93 วงศ์ ซึ่งเป็นครึ่งหนึ่งของจำนวนปูทั้งหมด
ปูหินลายจุด (Grapsus grapsus) มีถิ่นกำเนิดในหมู่เกาะกาลาปากอส
นอกจากรูปร่างที่พิเศษแล้ว ปูยังมีลักษณะพิเศษด้วยแขนขา 10 คู่ แบ่งออกเป็นทรวงอกและช่องท้อง แขนขาทรวงอก 3 คู่แรกนั้นสั้นมาก เรียกว่า Maxillae เนื่องจากไม่ได้มีส่วนร่วมในการเคลื่อนไหว แต่ทำหน้าที่นำอาหารเข้าปากเท่านั้น ขาทรวงอกคู่ที่เหลือใช้สำหรับการเคลื่อนไหว การจับ และการตัดอาหาร และยังสามารถทำหน้าที่เสริมอื่นๆ ได้อีกด้วย ขาที่ใหญ่ที่สุดและใหญ่ที่สุดคู่หนึ่งคือกรงเล็บ ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขา ปูไม่เพียงแต่สามารถล่าสัตว์เท่านั้น แต่ยังปกป้องตัวเองและมีส่วนร่วมในการต่อสู้ผสมพันธุ์อีกด้วย ความเชี่ยวชาญเฉพาะด้านที่แคบของอวัยวะเหล่านี้สะท้อนให้เห็นในลักษณะที่ปรากฏ: บ่อยครั้งกรงเล็บด้านขวาและด้านซ้ายมีขนาดและรูปร่างต่างกัน ทำให้ร่างกายของปูมีความไม่สมมาตรที่เห็นได้ชัดเจน ส่วนขาส่วนท้องมีขนาดเล็กใช้เพื่อการปฏิสนธิ (ตัวผู้) หรือออกไข่ (ตัวเมีย) อวัยวะสำคัญ เช่น เหงือก เชื่อมต่อกับขาอกของปู บ่อยครั้งที่กลีบของมันตั้งอยู่บนส่วนขาโดยตรงหรือใกล้กับบริเวณที่แนบกับลำตัว
ปูเป็นสัตว์จำพวกครัสเตเชียนที่ก้าวหน้าที่สุดชนิดหนึ่ง ดังนั้นพวกมันจึงได้พัฒนาอวัยวะรับความรู้สึก วิสัยทัศน์มีบทบาทสำคัญในชีวิตของพวกเขา ดวงตาของสัตว์เหล่านี้มีความซับซ้อนและมีเหลี่ยมเพชรพลอย พวกมันประกอบด้วยดวงตานับพันดวง ซึ่งแต่ละดวงมองเห็นเพียงส่วนเล็กๆ ของพื้นที่ตรงหน้าพวกมัน การประกอบภาพครั้งสุดท้ายเกิดขึ้นในสมองของสัตว์ ข้อสังเกตมากมายได้พิสูจน์แล้วว่าด้วยความช่วยเหลือของการมองเห็น ปูสามารถระบุศัตรูที่อาจเกิดขึ้น ค้นหาคู่ครองในช่วงฤดูผสมพันธุ์ และนำทางเพื่อค้นหาอาหาร แต่ถ้าสัตว์ตาบอดก็จะสูญเสียความสามารถในการมองเห็นอันตราย แต่จะพบอาหารและคู่ครองที่มีประสิทธิภาพเกือบเท่ากัน เสาอากาศ (“เสาอากาศ”) ที่สามารถจับกลิ่นได้จะช่วยเขาในเรื่องนี้ ถ้าหนวดปูขาดไปด้วย มันก็... จะกลับมาหาอาหารอีก จริงอยู่ที่ในกรณีนี้เขาจะต้องใช้เวลาและความพยายามอย่างมากเพราะเขาจะเคลื่อนที่ไปหาเหยื่อโดยการสัมผัสอย่างแท้จริงโดยแตะกรงเล็บของเขาลงบนพื้น ปูบางชนิดมีอวัยวะที่สมดุล - สตาโทลิธ อย่างไรก็ตาม ก้านตามีบทบาทสำคัญในทางสรีรวิทยาของพวกเขา สิ่งเหล่านี้คือต่อมไร้ท่อที่แท้จริง ซึ่งสามารถหลั่งฮอร์โมนและควบคุมการทำงานของร่างกาย เช่น ความถี่ของการลอกคราบ การเริ่มเข้าสู่วัยแรกรุ่น และแม้แต่การเปลี่ยนสี!
ตาโตบนบกของ Latreille (Macrophthalmus latreillei) มีก้านตายาวเป็นพิเศษ ซึ่งสัมพันธ์กับความจำเป็นในการตรวจสอบพื้นที่ในระยะไกล
ปูไม่มีผิวหนังเช่นนี้ แต่จะถูกแทนที่ด้วยชั้นของไคตินที่แข็งและซึมเข้าไปไม่ได้ซึ่งก่อตัวเป็นเปลือกชนิดหนึ่ง ไคตินไม่สามารถยืดตัวได้ ทำให้ไม่สามารถเติบโตเป็นเส้นตรงตามปกติได้ ปูแก้ปัญหานี้ด้วยการลอกคราบเป็นประจำ เมื่อเปลือกเก่าแตก สัตว์ที่อ่อนนุ่มและไม่มีการป้องกันก็ปรากฏตัวออกมา ปูใหม่จะใช้เวลาประมาณหลายสัปดาห์ถึงหกเดือนจึงจะแข็งตัว ในระหว่างนี้ปูจะซ่อนตัวอยู่ในที่เปลี่ยวและเติบโตอย่างหนาแน่น ไคตินสามารถชุบด้วยเม็ดสีได้ทุกชนิด ดังนั้นปูจึงสามารถมีได้เกือบทุกสี
ปูแวมไพร์สองสี (Geosesarma bicolor) ได้ชื่อมาจากการผสมผสานระหว่างดวงตาสีเหลืองสดใสกับเปลือกสีม่วงเข้มที่แปลกตา เนื่องจากมีรูปลักษณ์ที่น่าประทับใจ นักเลี้ยงปลาสมัครเล่นจึงมักเลี้ยงไว้
นอกจากนี้ เปลือกไคตินอาจมีผลพลอยได้: กระจัดกระจายและแข็ง เช่น หนาม สั้นและแข็ง เหมือนขนแปรง หรือยาวและบาง เช่น ขนสัตว์
ปูนวมจีน (Eriocheir sinensis) โดดเด่นในหมู่ญาติๆ โดยมีขนที่บริเวณเล็บ
ขนาดของสัตว์เหล่านี้ก็แตกต่างกันอย่างมากเช่นกัน เส้นผ่านศูนย์กลางของเปลือกปูถั่วที่เล็กที่สุดในโลกไม่เกิน 1 ซม. ในขณะที่ช่วงขาของปูแมงมุมญี่ปุ่นที่ใหญ่ที่สุดมีความยาวถึง 4 ม. และหนัก 20 กก.
ปูถั่ว (Pinnotheres boninensis) อาศัยอยู่บนชายฝั่ง Azov และทะเลดำ
ปูอาศัยอยู่ในทะเลและมหาสมุทรทั้งหมดของโลก แต่พวกมันมีความหลากหลายมากที่สุดในเขตร้อน ถิ่นที่อยู่อาศัยของสัตว์จำพวกครัสเตเชียนเหล่านี้มีความหลากหลายมาก: ปูสามารถพบได้ในทะเลและมหาสมุทรน้ำตื้น, ท่ามกลางดงปะการังบนแนวปะการังที่ระดับความลึกสูงสุด 5,000 เมตร, ในบ่อน้ำในถ้ำ, ในเขตน้ำขึ้นน้ำลง, ป่าชายเลนและ แม้แต่ในส่วนลึกของเกาะห่างไกลจากชายฝั่ง ส่วนใหญ่อาศัยอยู่ในน้ำเค็ม ประมาณ 850 ชนิดอาศัยอยู่ในน้ำจืด ปูที่ใช้เวลานานบนบกจะกักเก็บน้ำไว้ใต้เปลือกหอยหรือพัฒนาอวัยวะต่างๆ เช่น ปอด เหงือกที่ด้อยพัฒนาแทบจะไม่ทำงานและเมื่อถูกแช่อยู่ในน้ำตลอดเวลาบุคคลดังกล่าวก็จะตาย สัตว์ที่อยู่ด้านล่างมักออกหากินในความมืด ปูบกจะออกหากินมากที่สุดในตอนกลางวัน
ปูยักษ์แทสเมเนีย (Pseudocarcinus gigas) ที่ใหญ่เป็นอันดับสองของโลก มีกระดองกว้าง 46 ซม. หนักได้ถึง 13 กก.
เมื่อเคลื่อนไหว สัตว์น้ำที่มีเปลือกแข็งเหล่านี้ไม่เคยวางขาทั้งสองข้างของคู่เดียวบนพื้นพร้อมกัน ซึ่งทำให้การเดินมั่นคง แต่ความยาวลำตัวสั้นและขาจำนวนมากทำให้การเคลื่อนที่ไปข้างหน้าไม่สะดวก ดังนั้นปูจึงชอบเดินตะแคง ในขณะเดียวกัน สิ่งนี้ไม่ได้ขัดขวางพวกเขาจากการพัฒนาความเร็วที่เหมาะสมเลยแม้แต่น้อย ตัวอย่างเช่น ปูหญ้าครอบคลุมความสูง 1 เมตรใน 1 วินาที! แต่สัตว์เหล่านี้ว่ายน้ำได้ไม่ดีและไม่เต็มใจ
ข้อยกเว้นคือปูว่ายน้ำซึ่งมีขาคู่หลังเปลี่ยนเป็นใบพายซึ่งทำให้พวกมันรู้สึกเหมือนอยู่บ้านเมื่ออยู่ในธาตุน้ำ
กุ้งเหล่านี้มีลักษณะชอบทะเลาะวิวาทพวกมันอาศัยอยู่ตามลำพังและคอยปกป้องพื้นที่หรือที่พักพิงอย่างอิจฉา ผู้ชายมีความก้าวร้าวเป็นพิเศษ ในขณะเดียวกันพื้นที่ของปูตัวเล็กก็มีขนาดเล็กมากจึงสามารถมีได้ถึง 50 โพรงต่อ 1 ตร.ม. อันตรายเป็นสิ่งเดียวที่ทำให้ชาวอาณานิคมลืมเรื่องความขัดแย้งไป เมื่อถูกคุกคาม ปูจะส่งสัญญาณให้เพื่อนบ้านโดยโบกกรงเล็บ ส่งเสียง หรือแตะพื้น ต้องขอบคุณการสั่นสะเทือน แม้แต่บุคคลที่ไม่เห็นศัตรูก็สามารถซ่อนตัวได้
ปูทหารสีน้ำเงิน (Dotilla myctiroides) รวมตัวกันเป็นกลุ่มใหญ่บนชายหาด
ที่พักพิงสมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ ในกรณีที่ง่ายที่สุด สัตว์เหล่านี้ซ่อนตัวอยู่ตามกิ่งก้านของปะการัง ในรอยแยกระหว่างหินหรือลิ้นหอย และในโพรงของฟองน้ำ แต่ปูจำนวนมากไม่คาดหวังความโปรดปรานจากธรรมชาติ แต่กลับขุดหลุมในดินตะกอนหรือทรายที่มีความหนืดแทน บ้านเหล่านี้อาจมีทางเดินตรงเพียงทางเดียว (มักค่อนข้างลึก) หรือหลายทางแยกเป็นทางพร้อมทางออกฉุกเฉิน ปูกวักมือจัดให้มีฝาปิดทางเข้าหลุม บางชนิดอาศัยอยู่ใต้ร่มแมงกะพรุน ท่ามกลางหนวดของดอกไม้ทะเล ในโพรงปกคลุมของหอย ท่ามกลางสัน หรือแม้แต่ในทวารหนักของเม่นทะเล
หลุมเหล่านี้บนชายหาดแห่งหนึ่งของมาเลเซียถูกขุดโดยญาติที่ใกล้ที่สุดของปูทหาร - สโกปิเมร่า แต่ละคนดันทรายออกจากบ้านแล้วม้วนเป็นลูกบอลเรียบร้อย มูลปูมีรูปร่างเหมือนกันเมื่อกินดิน
ปูไม่มีความเชี่ยวชาญด้านอาหารเลย พวกมันล้วนเป็นสัตว์กินพืชทุกชนิดไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง สัตว์เหล่านี้สามารถกินแผ่นฟิล์มแบคทีเรียที่ปกคลุมหิน สาหร่าย ใบไม้และดอกไม้ที่ร่วงหล่น หอยสองฝา หนอนโพลีคาเอต ปลาดาว สัตว์น้ำที่มีเปลือกแข็งขนาดเล็ก และแม้แต่ปลาหมึกยักษ์ เช่นเดียวกับกั้ง ปูมักจะกินซากสัตว์ สัตว์ที่อาศัยอยู่ในน้ำตื้นจะ “กิน” ดินด้วยอาหารปกติอย่างมีความสุข โดยการส่งกากตะกอนผ่านลำไส้ พวกมันจะดูดซึมจุลินทรีย์ที่อยู่ในนั้น ปูไม่เพียงแต่จับเหยื่อขนาดใหญ่เท่านั้น แต่ยังตัดมันเหมือนนักชิมจริงๆ ในเวลาเดียวกันพวกเขาใช้กรงเล็บเหมือนมีดและส้อม: จับเหยื่อด้วยอันหนึ่งและตัดเป็นชิ้นเรียบร้อยด้วยอีกอัน
ปูหญ้า (Carcinus maenas) กำลังจะกินหอยสองฝา
การสืบพันธุ์ของปูเป็นไปตามฤดูกาลอย่างชัดเจน โดยในสายพันธุ์ต่างๆ จะมีเวลาให้ตรงกับปรากฏการณ์ทางธรรมชาติบางอย่าง (ฤดูฝน น้ำขึ้นสูงสุด) ตัวอย่างเช่น ปูแดงเกาะคริสต์มาส (Gecarcoidea natalis) อาศัยอยู่บนบกห่างจากชายฝั่ง แต่ย้ายไปที่แนวคลื่นเพื่อวางไข่ การอพยพของพวกเขาเป็นหนึ่งในปรากฏการณ์ที่ทะเยอทะยานที่สุดในธรรมชาติ
ผู้คนหลายล้านคนเร่งรีบไปสู่เป้าหมายเหมือนแม่น้ำที่มีชีวิต เอาชนะถนน คูน้ำ และอุปสรรคอื่นๆ ไปพร้อมกัน
ในเวลานี้ ปูตายจำนวนมากใต้ล้อรถและใต้เท้าของผู้คนที่เบื่อหน่ายกับการหลีกเลี่ยงนักเดินทางจำนวนนับไม่ถ้วน
เพื่อป้องกันไม่ให้ปูตาย เกาะคริสต์มาสจึงสร้างเครื่องกีดขวางตามถนนเพื่อหันเหผู้อพยพออกจากเส้นทางที่เป็นอันตราย
ให้ความสนใจกับแมลงในเฟรม เหล่านี้เป็นมดบ้าสีเหลืองที่ผู้คนพามาที่เกาะ พวกมันกลายเป็นสายพันธุ์ที่ก้าวร้าวและอุดมสมบูรณ์และทำลายประชากรปูไปแล้ว 1/3 - 20 ล้านคน!
สิ่งที่น่าสนใจไม่น้อยคือการต่อสู้ผสมพันธุ์ของปูกวักมือเรียก ด้วยกรงเล็บสัญญาณที่เกินขนาด พวกมันคุกคามคู่ต่อสู้และแม้กระทั่งฟันดาบด้วยการปะทะกัน จากนั้นพวกเขาก็ส่งสัญญาณให้ผู้หญิงโบกมือราวกับประกาศชัยชนะ พิธีกรรมที่เน้นย้ำเช่นนี้ได้นำไปสู่ความจริงที่ว่าในหลายสายพันธุ์มีความแตกต่างที่เห็นได้ชัดเจนระหว่างเพศชายและเพศหญิง (พฟิสซึ่มทางเพศ)
การต่อสู้ของกวักมือเรียกปู
ก่อนที่จะผสมพันธุ์ บางครั้งทั้งคู่จะอยู่ในท่า "เผชิญหน้า" และสามารถอยู่ในท่านี้ได้เป็นเวลาหลายวัน ที่น่าสนใจคือการผสมพันธุ์ครั้งเดียวก็เพียงพอแล้วสำหรับผู้หญิงที่จะวางไข่ที่ปฏิสนธิตลอดชีวิตของเธอ สิ่งนี้อธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าผู้ชายมอบอสุจิที่บรรจุในถุงพิเศษให้เธอ - อสุจิ ในนั้นเซลล์สืบพันธุ์ยังคงมีชีวิตอยู่ได้หลายปีในช่วงฤดูกาลหน้าตัวเมียจะละลายเยื่อหุ้มอสุจิด้วยการหลั่งพิเศษและการปฏิสนธิจะเกิดขึ้นอีกครั้ง ความอุดมสมบูรณ์ของปูมีสูงมากและมีไข่นับหมื่นล้านฟอง ตัวเมียจะอุ้มมันไว้บนขาหน้าท้องตั้งแต่สองสามสัปดาห์ไปจนถึงหลายเดือน ตัวอ่อนที่ฟักออกมาจะเริ่มว่ายน้ำอย่างอิสระ
ตัวอ่อนปูว่ายน้ำ
หลังจากลอกคราบหลายครั้ง พวกมันก็จะกลายเป็นปูตัวเล็กซึ่งตั้งถิ่นฐานอยู่ในลักษณะทางชีวภาพของสายพันธุ์นั้นๆ อายุขัยของสัตว์จำพวกครัสเตเชียนเหล่านี้อยู่ระหว่าง 3-7 ปีสำหรับสายพันธุ์เล็ก จนถึง 50-70 ปีสำหรับปูแมงมุมตัวใหญ่
ปูแมงมุมญี่ปุ่น (Macrocheira kaempferi)
เนื่องจากปูมีความหลากหลายและอุดมสมบูรณ์ ปูจึงมีศัตรูมากมาย ชีวิตของพวกเขาถูกโจมตีโดยปลา ปลาหมึกยักษ์ จระเข้ ปลาดาว นกนางนวล และสัตว์นักล่าแทบทุกชนิดที่เดินไปตามชายฝั่ง โดยทั่วไปแล้วแรคคูนกั้งจะเชี่ยวชาญในการเก็บปูบนชายฝั่ง ความสนใจอย่างมากต่อสัตว์กินเนื้อทำให้สัตว์จำพวกครัสเตเชียนเหล่านี้ต้องพัฒนาวิธีการป้องกันหลายวิธี สิ่งที่ง่ายที่สุดคือการอำพราง ซึ่งทำได้ในบางกรณีโดยการระบายสี ซึ่งสร้างสีและแม้กระทั่งรูปแบบของพื้นผิวที่พบสายพันธุ์ได้อย่างแม่นยำมาก
ปูคาราเมล (Hoplophrys oatesii) เลียนแบบปะการังเดนโดรเนฟเธียซึ่งมีสีและรูปร่างอาศัยอยู่
ในกรณีอื่นๆ วัตถุที่อยู่รอบๆ จะถูกใช้เป็นที่กำบัง ตัวอย่างเช่น ปูขี้อายคลุมตัวเองด้วยเปลือกหอย ปูตกแต่งจะตัดไบรโอซัวและไฮรอยด์ออกด้วยกรงเล็บ แล้ววางไว้บนหลัง โดยติดกาวเข้าด้วยกันด้วยสารคัดหลั่งพิเศษ บนหลังปู สัตว์อาณานิคมเหล่านี้ยังคงพัฒนาและเปลี่ยนเปลือกของมันให้กลายเป็นแปลงดอกไม้
เป็นการยากที่จะจำแนกปูมัณฑนากรที่พรางตัวได้อย่างสมบูรณ์แบบ (Camposcia retusa) ในพุ่มไม้ที่คลานนี้
ปูโดรเมียมองหาฟองน้ำ และเช่นเดียวกับช่างเย็บจริงๆ ก็คือตัดชิ้นส่วนที่มีขนาดเท่ากับแผ่นหลังพอดี
ปู Dromia erythropus มีลักษณะคล้ายกับหญิงชราสวมหมวกเบเร่ต์ เนื่องจากลำตัวของมันค่อนข้างอ้วน โดรเมียจึงต้องมองหาแผ่นพับที่มีส่วนโค้งที่โอบรับส่วนนูนของเปลือกได้อย่างสมบูรณ์แบบ
หากการปลอมตัวไม่ช่วยก็จะใช้วิธีการป้องกันแบบแอคทีฟ ปูตัวใหญ่จะยืนต่อสู้และยกกรงเล็บขึ้น หากผู้กระทำความผิดไม่เข้าใจคำใบ้ พวกเขาจะใช้เครื่องตัดลวดและสามารถกรีดลึกได้ ปูบ็อกเซอร์มักจะจับดอกไม้ทะเลไว้ในอุ้งเล็บ ซึ่งเป็นเซลล์ที่กัดซึ่งเป็นอันตรายแม้กระทั่งกับสัตว์ที่มีขนาดค่อนข้างใหญ่
ปูนักมวยหญิง (Lybia tessellata) ในท่าทางต่อสู้กับดอกไม้ทะเล มองเห็นไข่จำนวนหนึ่งบนท้องของบุคคลนี้
หลายชนิดสามารถทำการผ่าตัดอัตโนมัติได้ (การตัดแขนขาด้วยตนเอง) เมื่อเห็นศัตรู ปูจะเหวี่ยงขาของมันออกไปโดยเกร็งกล้ามเนื้อพิเศษ ในกรณีนี้ วาล์วตรงบริเวณที่ฉีกขาดจะปิดแผลทันทีและหยุดเลือด หากการแจกดังกล่าวยังไม่เพียงพอ เหยื่อก็เสนอแขนขาถัดไปให้นักล่า ขาที่ขาดจะงอกขึ้นมาใหม่หลังจากลอกคราบหลายครั้ง
ปูเป็นสัตว์ไม่มีกระดูกสันหลังที่อยู่ในกลุ่มเดคาพอด หลายชนิดอาศัยอยู่ในแหล่งน้ำเค็มหรือน้ำจืด และบางชนิดถึงกับเลือกที่จะอาศัยอยู่บนบก
ส่วนใหญ่มักเป็นไปได้จากสายพันธุ์ที่อาศัยอยู่ในทะเล พันธุ์ปูเชิงพาณิชย์ส่วนใหญ่อาศัยอยู่ในทะเลตะวันออกไกลของแอ่งแปซิฟิก ตามเนื้อผ้าเชื่อกันว่าปู Kamchatka ตัวแทนที่ใหญ่ที่สุดอาศัยอยู่ที่นี่
นี่เป็นเรื่องจริงเพราะคุณสามารถชั่งน้ำหนักได้ 5 - 6 กก. ได้อย่างง่ายดาย อย่างไรก็ตามจากสถิติพบว่ามีปูที่มีน้ำหนักและช่วงขาใหญ่กว่าปูคัมชัตกา
ปูทะเลที่ใหญ่ที่สุดอาศัยอยู่ที่ไหน?
ปูที่ใหญ่ที่สุดอาศัยอยู่ในทะเลญี่ปุ่น มันถูกอธิบายครั้งแรกโดยนักสัตววิทยาชาวดัตช์ Konrad Jacob Temminck เขาตั้งชื่อปูตามนักวิทยาศาสตร์ชาวเยอรมันและนักอนุกรมวิธานของพืชและสัตว์ E. Kaempfer ในปี 1836
ชื่อที่สองของสัตว์คือปูแมงมุมญี่ปุ่น เชื่อกันว่าขนาดของกระดอง 30 ซม. และช่วงขาสูงสุด 3 ม. ไม่ใช่ข้อ จำกัด สำหรับปูแมงมุม
มีหลักฐานปูที่มีขนาดกระดอง 40 ซม. ช่วงขา 4 ม. และหนัก 19 กก. ขนาดของก้ามถึง 40 ซม. ส่วนใหญ่แล้วปูแมงมุมจะอาศัยอยู่ใกล้เกาะใหญ่สองแห่งของญี่ปุ่นคือคิวชูและฮอนชู แหล่งที่อยู่อาศัยลึกถึง 800 ม. แต่ส่วนใหญ่มักพบที่ระดับความลึก 300 - 400 ม. การวางไข่เกิดขึ้นที่ระดับความลึก 50 ม. ปูแมงมุมมีอายุครบ 10 ปีและมีอายุมากกว่า 50 ปี สายพันธุ์นี้เป็นพันธุ์เชิงพาณิชย์ แต่เนื้อของตัวอย่างที่มีขนาดใหญ่เกินไปและแก่เกินไปถือว่าไม่มีรสเนื่องจากมีรสขมเล็กน้อย
คนญี่ปุ่นนิยมซื้อปูที่อายุน้อยกว่าและมีขนาดเล็กกว่า หากตัวอย่างที่มีขนาดโดดเด่นติดกับดัก แหล่งที่อยู่อาศัยของมันจะกลายเป็นพิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำและพิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำทางทะเล ซึ่งผู้เยี่ยมชมหลายพันคนสามารถมองเห็นได้
พันธุ์ปูเชิงพาณิชย์ส่วนใหญ่ชอบอาศัยอยู่ทางเหนือเล็กน้อยในบริเวณน่านน้ำที่เย็นกว่า
ปูพันธุ์การค้าหลักอาศัยอยู่ที่ไหน?
ปูคัมชัตกาถือเป็นปูพันธุ์เชิงพาณิชย์ที่ดีที่สุดมานานกว่า 100 ปีแล้ว คุณสามารถซื้อปู Kamchatka ซึ่งอาศัยอยู่ในทะเลตะวันออกไกล:
ญี่ปุ่น;
โอคอตสค์;
เบรินกอฟ.
การปรากฏตัวของปูคัมชัตกาในทะเลเหล่านี้อธิบายได้จากอุณหภูมิของน้ำปานกลางตลอดทั้งปีและระดับความเค็ม ในฤดูหนาวอุณหภูมิที่ความลึกของแหล่งที่อยู่อาศัยจะไม่ต่ำกว่า + 1 ในฤดูร้อนจะสูงกว่า + 12 ความเค็มโดยเฉลี่ยยังคงอยู่ที่ระดับ 32 - 33 ppm ไม่ค่อยจะต่ำกว่า 30 หรือสูงกว่า 34 ppm
ความลึกของแหล่งที่อยู่อาศัยหลักของปูคัมชัตกาแตกต่างกันไปตั้งแต่ 4 ม. ถึง 500 เมตร ปู Kamchatka รู้สึกสบายที่สุดที่ระดับความลึก 20 ถึง 200 ม. ปูเชิงพาณิชย์อื่น ๆ ก็อาศัยอยู่ที่ระดับความลึกเหล่านี้เช่นกัน:
สีฟ้า;
เข็มเท่ากัน;
มีหนาม;
สตริกุนโอปิลิโอ;
มีขนเป็นรูปสี่เหลี่ยม
สตริงเกอร์ของเบิร์ด
ความลึกของแหล่งที่อยู่อาศัยของปูเปลี่ยนแปลงตลอดทั้งปี สาเหตุหนึ่งคือการแข่งขันระหว่างกัน ปูคัมชัตกาและปูขนในฤดูร้อนอยู่ที่ระดับความลึก 10 ถึง 50 ม. ในเวลาเดียวกันปูหิมะของแบร์ดและปูสีน้ำเงินชอบอาศัยอยู่ที่ระดับความลึก 25 ถึง 100 ม น้ำตื้น
Strigun angulatus และ strigun สีแดง อาศัยอยู่ที่ระดับความลึกค่อนข้างมาก ตั้งแต่ 600 ม. ถึง 1.6 กม.
ทะเลแห่งหนึ่งในแอ่งมหาสมุทรอาร์กติกในแง่ของสภาพนั้นเหมาะสมในทางทฤษฎีสำหรับชีวิตของปูคัมชัตกา เรากำลังพูดถึงทะเลเรนท์ ที่นั่นปูคัมชัตกาถูกปล่อยในศตวรรษที่ผ่านมา ในศตวรรษนี้ คุณสามารถซื้อปูที่เชี่ยวชาญแหล่งที่อยู่อาศัยใหม่ได้สำเร็จ
ควรจะกล่าวว่าปูประเภทที่ระบุไว้นั้นอาศัยอยู่ทั้งฝั่งอเมริกาและเอเชีย
นอกจากทะเลแปซิฟิกแล้ว ยังมีปูเชิงพาณิชย์ที่อาศัยอยู่ในทะเลแอ่งแอตแลนติกตั้งแต่นอร์เวย์ไปจนถึงแอฟริกา เรากำลังพูดถึงปูบกขนาดใหญ่ ปูได้ชื่อมาจากแหล่งที่อยู่อาศัยหลักของมันคือเขตน้ำขึ้นน้ำลงตามชายฝั่ง ประเทศหลักที่ผลิตปูบกขนาดใหญ่คือประเทศอังกฤษ ขนาดของสัตว์จำพวกครัสเตเชียนทะเลนี้ค่อนข้างเหมาะสม กระดองสามารถเข้าถึงได้ 25 ซม. น้ำหนัก - 3 กก.
นอกจากปูทั่วไปที่ขายในเครือข่ายค้าปลีกแล้ว ยังมีปูสายพันธุ์แปลกตาอีกหลายชนิดที่มีขนาดน่าประทับใจ มีเนื้ออร่อย และใช้เป็นอาหารอีกด้วย
ปูขโมยตาลแปลกอาศัยอยู่ที่ไหน?
ตัวแทนที่น่าสนใจของกุ้งก้ามกราม decapod อาศัยอยู่ในมหาสมุทรแปซิฟิกทางตะวันตกตลอดจนในมหาสมุทรอินเดียและทะเล ปูเหล่านี้เกิดในน้ำทะเลและอาศัยอยู่ในทะเลเพียงครึ่งแรกของชีวิตเท่านั้น
พวกเขาใช้เวลาช่วงที่สองของชีวิตบนบก ชื่อของปูตัวนี้ก็แปลกมากเช่นกัน - ขโมยต้นปาล์ม
ปูชนิดนี้เหมือนกับปูคัมชัตกาเป็นของปูเสฉวน
ในช่วงชีวิตทางทะเล เขาถูกบังคับให้ซ่อนร่างของเขาในเปลือกหอยที่ว่างเปล่า ครึ่งหลังของชีวิตใช้เวลาอยู่ในป่าเขตร้อนท่ามกลางต้นมะพร้าว การซื้อปูจากสวนมะพร้าวถือเป็นความสำเร็จที่ยิ่งใหญ่เพราะใต้กะลาของโจรมะพร้าวซ่อนเนื้อชั้นยอดสองสามกิโลกรัมไว้
คุณสามารถทำความคุ้นเคยกับการเลือกสรรของร้านค้าออนไลน์ของเรา