ภาพประกอบคู่มือการเก็บเห็ด การระบุเห็ดอิเล็กทรอนิกส์ขนาดใหญ่ทางออนไลน์
เว็บไซต์ของเรานำเสนอเกมยอดนิยมและไม่คุ้นเคยที่อาจกลายเป็นความบันเทิงที่คุณชื่นชอบ อย่าเสียโอกาสในการดาวน์โหลดเกมสำหรับ Android ที่ไม่มีอินเทอร์เน็ตและไม่มีแคชฟรีในภาษารัสเซียซึ่งคุณจะต้องชอบอย่างแน่นอน พอร์ทัลนี้ประกอบด้วย หลากหลายขนาดใหญ่เกมหลายประเภทที่อัปเดตเป็นประจำด้วยผลิตภัณฑ์ใหม่ที่สดใหม่ หากต้องการค้นหาแอปพลิเคชันหรือเกมที่คุณต้องการโดยเร็วที่สุด ให้ใช้แถบค้นหาพร้อมตัวกรอง ซึ่งจะช่วยให้คุณค้นหาเกมตามคะแนนและประเภทเกมได้
ที่นี่คุณสามารถดาวน์โหลดเกม Android เวอร์ชันเต็มได้ฟรีโดยไม่ต้องต่ออินเทอร์เน็ต เนื่องจากไซต์นี้ทำงานเพื่อประโยชน์ของผู้ใช้และมีเกมที่ออกใหม่อยู่เสมอ ผู้เล่นจากรัสเซียจะสามารถค้นหาเกมที่ยังไม่ได้วางจำหน่ายภายในสหพันธรัฐรัสเซียได้ที่นี่ เรารับประกันความปลอดภัยของอุปกรณ์ของคุณ และคุณไม่จำเป็นต้องระบุหมายเลขหรือส่งข้อความเพื่อดาวน์โหลด
ก่อนที่คุณจะสะสมเกมที่หลากหลายสำหรับแท็บเล็ตและโทรศัพท์ คุณสามารถค้นหาเกมเหล่านี้ได้อย่างง่ายดายสำหรับทุกรสนิยมและลักษณะของอุปกรณ์ สิ่งที่คุณต้องทำคือดาวน์โหลดเกมสำหรับ Android ฟรีเวอร์ชันเต็มโดยไม่ต้องเชื่อมต่ออินเทอร์เน็ตจากนั้นคุณต้องติดตั้งเกมบนโทรศัพท์ของคุณแล้วคุณจะมีบางอย่างที่ต้องทำ เวลาว่างที่ไหนสักแห่งในรถยนต์หรือบนรถไฟใต้ดิน
&tpl ไม่มีตัวยึดตำแหน่งใดๆ หรือเป็นชื่อกลุ่ม บล็อกโค้ด หรือชื่อไฟล์ที่ไม่ถูกต้อง โปรดตรวจสอบมัน
&tpl ไม่มีตัวยึดตำแหน่งใดๆ หรือเป็นชื่อกลุ่ม บล็อกโค้ด หรือชื่อไฟล์ที่ไม่ถูกต้อง โปรดตรวจสอบมัน
&tpl ไม่มีตัวยึดตำแหน่งใดๆ หรือเป็นชื่อกลุ่ม บล็อกโค้ด หรือชื่อไฟล์ที่ไม่ถูกต้อง โปรดตรวจสอบมัน
&tpl ไม่มีตัวยึดตำแหน่งใดๆ หรือเป็นชื่อกลุ่ม บล็อกโค้ด หรือชื่อไฟล์ที่ไม่ถูกต้อง โปรดตรวจสอบมัน
&tpl ไม่มีตัวยึดตำแหน่งใดๆ หรือเป็นชื่อกลุ่ม บล็อกโค้ด หรือชื่อไฟล์ที่ไม่ถูกต้อง โปรดตรวจสอบมัน
&tpl ไม่มีตัวยึดตำแหน่งใดๆ หรือเป็นชื่อกลุ่ม บล็อกโค้ด หรือชื่อไฟล์ที่ไม่ถูกต้อง โปรดตรวจสอบมัน
) แสดงแล้ว 1 - 13 จาก 264 หน้า | หน้าหนังสือ 1 จาก 21วลาดิมีร์ โอนิชเชนโก
คู่มือเก็บเห็ด
จากคอมไพเลอร์
เห็ดดึงดูดความสนใจของมนุษย์มาตั้งแต่สมัยโบราณ การค้นพบทางโบราณคดีเก็บรักษาทั้งเศษซากฟอสซิลของเห็ดและหลักฐานที่แสดงว่ามนุษย์ใช้เห็ดไม่เพียงแต่เป็นอาหารเท่านั้น แต่ยังเพื่อวัตถุประสงค์ทางศาสนาต่างๆ และแม้แต่การทหารด้วย ข้อมูลนี้มีอยู่ในภาพวาดหิน อุปกรณ์ต่างๆ สำหรับการแปรรูปเห็ดเป็นเรื่องเกี่ยวกับเรื่องนี้ เนื่องจากชาวไซบีเรียบางคนและ อเมริกาใต้พวกเขาไม่เปลี่ยนแปลงจนถึงตอนนี้ เมื่อมีการเกิดขึ้นของวัฒนธรรมที่เป็นลายลักษณ์อักษร หลักฐานทางโบราณคดีก็ขยายออกไป ในศตวรรษที่ 4 พ.ศ จ. ธีโอฟาสตุส นักวิทยาศาสตร์ชาวกรีก ซึ่งถือเป็นผู้ก่อตั้งพฤกษศาสตร์ บรรยายถึงเห็ดที่รู้จักในสมัยนั้น ในศตวรรษที่ 1 n. จ. พลินีผู้อาวุโสนักธรรมชาติวิทยาชาวโรมันได้สร้างการจำแนกเห็ดประเภทแรกตามความเหมาะสมสำหรับเป็นอาหาร ชาวโรมันถือเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านเห็ดในสมัยโบราณ และพวกเขายังได้นำวัฒนธรรมการเพาะปลูกในประเทศต่างๆ มาใช้ด้วย เอเชียตะวันออกเฉียงใต้- ต่อจากนั้นเป็นเวลาหลายศตวรรษที่ทัศนคติต่อเห็ดมีความคลุมเครือ ในอีกด้านหนึ่งในศตวรรษที่ 17 การเพาะเห็ดพัฒนาขึ้นในเหมืองของอิตาลีและฝรั่งเศส ในทางกลับกัน แม้ในแวดวงผู้รู้แจ้งในเวลานั้นก็มีความเห็นว่าเห็ดเป็นการประดิษฐ์ของซาตาน (พร้อมกับงูและ ค้างคาว) ออกแบบมาเพื่อทำลายความกลมกลืนของธรรมชาติ
อย่างไรก็ตามไม่ว่าความคิดเห็นเกี่ยวกับเห็ดจะเปลี่ยนไปอย่างไรตลอดประวัติศาสตร์และไม่ว่าการศึกษาของพวกเขาจะก้าวไปข้างหน้าอย่างไรก็เป็นที่พอใจของผู้เก็บเห็ดที่พบว่า เห็ดพอร์ชินีหรือฝานมหญ้าฝรั่นก็ไม่ส่งผลกระทบเช่นกัน คุณภาพรสชาติเห็ด ระหว่างเก็บเห็ด เราก็มีความรู้สึกดีใจหรือสิ้นหวังแบบเดียวกับที่บรรพบุรุษของเราเคยทำ และนี่คือความงดงามของกิจกรรมนี้
บ่อยครั้งที่ความทรงจำที่สดใสและน่าประทับใจที่สุดมักมาหาเราตั้งแต่วัยเด็ก มนุษยชาติโดยรวมก็มีวัยเด็กและวัยรุ่นด้วย และตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา ความหลงใหลในการล่าสัตว์ ตกปลา และเก็บเห็ดก็ยังคงอยู่ - ซึ่งเป็นจุดเริ่มต้นของประวัติศาสตร์ของมนุษย์ ความทรงจำเหล่านี้ฝังลึกอยู่ในตัวเรา ผู้ใดจะพบตัวเองอยู่ในป่า ใกล้แม่น้ำ บนภูเขา สักครั้งก็เพียงพอแล้ว และเขาจะถูกดึงดูดไปที่นั่นครั้งแล้วครั้งเล่า คนๆ หนึ่งจะใช้ประโยชน์จากโอกาสใดๆ ก็ตามที่จะไปล่าสัตว์ ตกปลา หรือล่าเห็ดอีกครั้ง ความหลงใหลนี้ตื่นขึ้นในตัวฉันตั้งแต่ยังเด็ก เมื่อพ่อแม่เริ่มพาฉันไปป่าเมื่ออายุได้หนึ่งขวบ บางทีความหลงใหลนี้อาจส่งต่อจากพวกเขามาให้ฉัน ฉันอยากจะขอบคุณพ่อของฉัน Vladimir Leontyevich Onishchenko และแม่ของฉัน Alla Vasilievna Belous ที่ปลุกความหลงใหลในตัวฉัน การเก็บเห็ดของพ่อและการทำอาหารของแม่ถูกยกระดับให้เป็นศิลปะ และความสามารถของพ่อในการค้นหาเห็ดเกือบตลอดเวลาและทุกที่ก็กลายเป็นตำนานในหมู่คนเก็บเห็ดคาร์คอฟ แน่นอนว่าฉันสามารถเรียนรู้บางอย่างจากพ่อแม่ของฉันได้ แต่ความรู้ของพวกเขาเกี่ยวกับเห็ดนั้นกว้างขวางกว่า และพวกเขาจะเขียนหนังสือเล่มนี้ได้ดีกว่าฉัน
ฉันจะพยายามถ่ายทอดทักษะการปฏิบัติที่ฉันได้รับจากพวกเขาในการรวบรวมแปรรูปและเตรียมเห็ดให้ผู้อ่านฟัง นอกจากนี้หนังสือเล่มนี้ยังมีคำอธิบายเกี่ยวกับสิ่งที่กินได้, กินได้ตามเงื่อนไข, กินไม่ได้, ไม้และ สายพันธุ์ที่เป็นพิษเห็ด ตลอดจนข้อมูลเกี่ยวกับการเจริญเติบโต ระยะเวลาการติดผล และวิธีการใช้เห็ดเหล่านี้ ควรสังเกตว่าการแบ่งเห็ดตามลักษณะดังกล่าวยกเว้นเห็ดพิษนั้นค่อนข้างจะเป็นไปตามอำเภอใจ ดังนั้นเชื้อราน้ำผึ้งในฤดูใบไม้ร่วงจึงสามารถจำแนกได้ว่าเป็นทั้งกินได้และเป็นไม้ ในอดีต เห็ดบางชนิดถือได้ว่ากินได้ในพื้นที่หนึ่ง แต่ไม่ใช่ในอีกที่หนึ่ง ตัวอย่างเช่น เห็ดนมมีจริงในรัสเซีย - เห็ดที่กินได้และในประเทศต่างๆ ยุโรปตะวันตกมันจัดว่ากินไม่ได้ หนังสือเล่มนี้ยังมีข้อมูลเกี่ยวกับการป้องกันพิษจากเห็ดและคำแนะนำเกี่ยวกับการเพาะเห็ดที่กินได้แบบประดิษฐ์
บทที่ 1 ลักษณะทั่วไปเห็ด
เห็ดก็มี กลุ่มใหญ่สิ่งมีชีวิต เป็นเวลานานนักวิทยาศาสตร์ได้ถกเถียงกันว่าเห็ดคืออะไร พวกมันคือสัตว์หรือพืช? ท้ายที่สุดแล้วพวกมันก็มีองค์ประกอบที่มีอยู่ในทั้งองค์ประกอบหนึ่งและองค์ประกอบอื่น ๆ ไม่ใช่เพื่ออะไรเลยในช่วงยุคกลางเห็ดถือเป็นการสร้างปีศาจซึ่งสร้างพวกมันขึ้นมาเพื่อทำลายระบบธรรมชาติที่เป็นระเบียบ ในด้านหนึ่ง เห็ดขาดคลอโรฟิลล์จึงต้องการสารอินทรีย์สำเร็จรูปเพื่อเป็นสารอาหาร อันเป็นผลมาจากการเผาผลาญยูเรียจะเกิดขึ้นในนั้นไคตินมีอยู่ในเยื่อหุ้มเซลล์และไกลโคเจนจะถูกสะสมเป็นผลิตภัณฑ์สำรองไม่ใช่แป้ง - ด้วยวิธีนี้พวกมันจึงใกล้ชิดกับสัตว์มากขึ้น แต่ในทางกลับกันในแง่ของวิธีการโภชนาการ - โดยการดูดซับสารละลายของสารอินทรีย์ (สารอาหารประเภทออสโมโทรฟิก) - เช่นเดียวกับการเติบโตที่ไม่ จำกัด พวกมันอยู่ใกล้กับพืชมากขึ้น และเมื่อไม่นานมานี้คำถามที่นักอนุกรมวิธานถูกยึดครองก็ได้รับการแก้ไข ในการประชุมพฤกษศาสตร์นานาชาติ เห็ดถูกระบุว่าเป็น อาณาจักรอิสระโดยตระหนักว่าพวกมันเป็นหนึ่งในกิ่งก้านของวิวัฒนาการ พื้นฐานสำหรับการตัดสินใจครั้งนี้คือเส้นทางการพัฒนาที่เฉพาะเจาะจง แบบฟอร์มพิเศษการปกป้องอวัยวะสืบพันธุ์ซึ่งเป็นร่างกายที่ออกผลมีแนวโน้มที่จะทำให้อุปกรณ์สืบพันธุ์ง่ายขึ้นโครงสร้างเส้นใยของแทลลัส (ร่างกายของเชื้อราซึ่งแตกต่างจากพืชที่สูงกว่าไม่มีการแบ่งออกเป็นรากลำต้นใบ ) การไม่มีฮอร์โมน และคุณสมบัติอื่นๆ อีกหลายประการ เชื้อราพบได้ทุกที่ที่สามารถสังเคราะห์และสะสมได้ สารอินทรีย์: ในทะเลและทะเลทราย ในภูเขาและที่ราบลุ่ม ในเขตกึ่งเขตร้อนและอาร์กติก
โลกของเห็ดมีความหลากหลายมากและยังไม่มีการศึกษาและอธิบายสายพันธุ์ใหม่ทุกปี เนื่องจากขนาดที่เล็กมาก เราจึงไม่สังเกตเห็นเห็ดมากนัก เชื้อราเหล่านี้เรียกว่า micromycetes และคิดเป็นประมาณ 90% ของความหลากหลายของสายพันธุ์เชื้อราทั้งหมด แต่ก็มีเห็ดขนาดยักษ์ด้วย ดังนั้นในแหล่งวรรณกรรมจึงมีการอ้างอิงถึงเห็ดยี่สิบกิโลกรัม แม้จะมีรูปแบบและประเภทการสืบพันธุ์ที่หลากหลาย แต่เชื้อราก็มี คุณสมบัติทั่วไป- พื้นฐานของร่างกายที่เป็นพืชคือไมซีเลียมหรือไมซีเลียมซึ่งเป็นช่องท้องที่ซับซ้อนของเส้นใยที่แตกแขนงบาง ๆ หรือเส้นใยที่เติบโตภายในสารตั้งต้นที่เห็ดเติบโตหรือบนพื้นผิวของมัน สารอาหารจะถูกดูดซึมผ่านไมซีเลียมโดยการออสโมซิส ในเชื้อราที่เรียกตามอัตภาพว่าส่วนล่าง (micromycetes) ไมซีเลียมไม่มีพาร์ติชันและเรียกว่าไม่ใช่เซลล์ ส่วนที่เหลือ (macromycetes) จะถูกแบ่งออกเป็นเซลล์ เส้นใยที่ประกอบเป็นไมซีเลียมจะยืดตัวและแตกแขนง ในระหว่างการก่อตัวของผลไม้เส้นใยจะพันกันอย่างแน่นหนาทำให้เกิดเนื้อเยื่อปลอม - plectenchyma ซึ่งแตกต่างจากเนื้อเยื่อจริงในแหล่งกำเนิด เนื้อเยื่อปลอมของเชื้อรานั้นเกิดจากการพันกันของไมซีเลียม ในขณะที่พืชที่อยู่สูงกว่านั้นจะเกิดขึ้นจากการแบ่งเซลล์ในทุกทิศทาง เส้นใยที่เชื่อมต่อขนานกันก่อให้เกิดเส้นใยไมซีเลียมซึ่งมองเห็นได้ดีที่สุดที่โคนของผล พวกเขาดำเนินการกับพวกเขา สารอาหารและน้ำ
ในเห็ดบางชนิด เช่น honey agaric เส้นเส้นใยมีขนาดค่อนข้างใหญ่ (ด้านนอกมีสีเข้มและด้านในเป็นสีขาว) เรียกว่าไรโซมอร์ฟ
หมวกเห็ดถูกปกคลุมไปด้วยผิวหนังชั้นนอกซึ่งมีชั้นของเยื่อกระดาษและเยื่อพรหมจารี ผิวมีหลากหลายสี เปียกและแห้ง ลื่น มีเกล็ดและเรียบเนียน เยื่อกระดาษมีสีและความสม่ำเสมอแตกต่างกันไป อาจมีความหนาแน่นและเปราะ ยืดหยุ่นและอ่อนนุ่ม และสามารถเปลี่ยนสีได้เมื่อตัด โดยปกติที่ด้านล่างของฝาครอบจะมีชั้นที่มีสปอร์ (hymenophore) ซึ่งเกิดขึ้นเช่นกัน เห็ดที่แตกต่างกันแตกต่าง.
ก้านเห็ดส่วนใหญ่เป็นทรงกระบอกแต่ก็มีรูปร่างอื่นๆ ส่วนใหญ่แล้วเห็ดจะมีก้านตรงกลาง แต่ก็มีก้านที่ผิดปกติหรือด้านข้างด้วย (เช่น เห็ดนางรม)
คุณ ประเภทต่างๆเห็ดมีรูปร่างของผลหมวกก้านตำแหน่งของแผ่นเปลือกโลกที่สัมพันธ์กับก้านมีความแตกต่างกัน (รูปที่ 1, 2)
หนุ่มสาว ร่างกายติดผลเห็ดบางประเภทถูกคลุมด้วยฟิล์มพิเศษทั้งหมด - ผ้าห่มทั่วไปเช่นเห็ดแมลงวัน (รูปที่ 1) เมื่อเชื้อราโตขึ้นฝาครอบจะแตกและซากของมัน - คอหรือช่องคลอดจะถูกเก็บรักษาไว้บนก้านและบนหมวก - สิ่งเหล่านี้คือเกล็ดและเกล็ดสีขาว ในแชมปิญง ชั้นที่มีสปอร์ถูกปกคลุมในตอนแรกด้วยม่านบางส่วน ซึ่งจะแตกออกและยังคงอยู่บนก้านในรูปของวงแหวน