เชื้อราแอสเปอร์จิลโลซิส Aspergillosis - อาการในมนุษย์ การวินิจฉัยและการรักษา
จุลินทรีย์แอโรบิกเจริญเติบโตได้ดีบนพื้นผิวต่างๆ
พวกมันก่อตัวเป็นโคโลนีแบนและนุ่ม ในตอนแรกจะเป็นสีขาว จากนั้นพวกมันจะมีสีที่แตกต่างกันที่เกี่ยวข้องกับสารเมตาบอไลต์และการสร้างสปอร์ของเชื้อรา ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์
ไมซีเลียมของเชื้อรามีความแข็งแรงมาก โดยมีลักษณะการแบ่งตัวของเชื้อราที่สูงกว่า
แอสเปอร์จิลลีแพร่กระจายโดยสปอร์ที่ผลิตแบบไม่อาศัยเพศ ซึ่งเป็นเรื่องปกติสำหรับทั้งชั้นเรียนโดยทั่วไป
ในเวลาเดียวกัน Aspergillus fumigatus สามารถสืบพันธุ์แบบอาศัยเพศได้
การเจริญเติบโตและการแพร่กระจาย
Aspergilli จัดเป็นเชื้อราดิวเทอโรไมซีตที่ไม่มีระยะการพัฒนาทางเพศ เมื่อมีการวิเคราะห์ DNA ขึ้นมา ก็มีแนวโน้มมากขึ้นที่สมาชิกทั้งหมดในสกุล Aspergillus จะมีความสัมพันธ์ใกล้ชิดกับ Ascomycetes และควรได้รับการพิจารณาว่าเป็นสมาชิกของ Ascomycetes
ตัวแทนของพืชสกุลนี้มีความสามารถในการเติบโตได้ทุกที่ที่มีความเข้มข้นของออสโมติกสูง (สารละลายน้ำตาล เกลือเข้มข้น ฯลฯ) และทนทานต่ออิทธิพลของสิ่งแวดล้อมได้ดีมาก
แอสเปอร์จิลลัสเป็นสายพันธุ์ที่ใช้ออกซิเจนสูง และสามารถพบได้ในสภาพแวดล้อมที่มีออกซิเจนสูงเกือบทุกแห่ง ซึ่งโดยทั่วไปแล้วจะเติบโตเป็นเชื้อราบนพื้นผิวของสารตั้งต้นอันเป็นผลมาจากการเสริมออกซิเจนในระดับสูง
โดยทั่วไปแล้ว เชื้อราเจริญเติบโตบนพื้นผิวที่อุดมด้วยคาร์บอน เช่น โมโนแซ็กคาไรด์ (เช่น กลูโคส) และโพลีแซ็กคาไรด์ (เช่น อะมิโลส) แอสเปอร์จิลลัสเป็นสารปนเปื้อนทั่วไปในอาหารประเภทแป้ง (เช่น ขนมปังและมันฝรั่ง) และเติบโตในหรือบนพื้นผิวของพืชและต้นไม้หลายชนิด
นอกจากการเจริญเติบโตจากแหล่งคาร์บอนแล้ว สกุล Aspergillus หลายชนิดยังมีการเจริญเติบโตน้อยเกินไป กล่าวคือ ความสามารถในการเติบโตในสภาพแวดล้อมที่ขาดสารอาหารหรือในสภาวะที่ขาดสารอาหารหลักโดยสิ้นเชิง ตัวอย่างที่สำคัญของสิ่งนี้คือ A. niger ซึ่งสามารถพบได้บนผนังที่ชื้นซึ่งเป็นองค์ประกอบหลักของโรคราน้ำค้าง
ความหมายสำหรับมนุษย์
เชื้อรา Aspergillus มีความสำคัญทางการแพทย์และเชิงพาณิชย์ บางชนิดสามารถแพร่เชื้อสู่มนุษย์และสัตว์อื่นๆ ได้ มีการศึกษาการติดเชื้อบางอย่างในสัตว์มาหลายปีแล้ว ในขณะที่สายพันธุ์อื่นๆ ที่พบในสัตว์ได้รับการอธิบายว่าเป็นสิ่งแปลกใหม่และจำเพาะต่อโรคที่กำลังศึกษาอยู่ ชื่ออื่นๆ เป็นที่รู้จักในชื่อที่ใช้กับสิ่งมีชีวิต เช่น saprophytes
แอสเปอร์จิลลัสมากกว่า 60 สายพันธุ์เป็นเชื้อโรคทางการแพทย์ที่สำคัญ มีโรคของมนุษย์หลายชนิด เช่น การติดเชื้อที่หูภายนอก รอยโรคที่ผิวหนัง และแผล ซึ่งจัดอยู่ในประเภทไมซีโตมา
สายพันธุ์อื่นๆ มีความสำคัญทางอุตสาหกรรมในการผลิตสารเตรียมเอนไซม์ ตัวอย่างเช่น สุรา เช่น สาเกญี่ปุ่น นิยมทำจากข้าวหรือส่วนผสมที่เป็นแป้งอื่นๆ (เช่น มันสำปะหลัง) มากกว่าองุ่นหรือข้าวบาร์เลย์มอลต์ จุลินทรีย์ทั่วไปที่ใช้ในการผลิตแอลกอฮอล์ เช่น ยีสต์ในสกุล Saccharomycetes ไม่สามารถหมักแป้งได้
ดังนั้นราโคจิ (เช่น Aspergillus oryzae) จึงถูกนำมาใช้เพื่อย่อยแป้งให้เป็นน้ำตาลที่เรียบง่าย Aspergillus oryzae, Aspergillus sojae, Aspergillus tamari ใช้ในการเตรียมซอสถั่วเหลือง รวมถึงซอสถั่วเหลืองประเภทต่างๆ เช่น มิโซะ โดเอนจัง และอื่นๆ
เชื้อรา Aspergillus ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการกำหนดเนื้อหาของไอออนบวกและแอนไอออนอนินทรีย์ ตัวแทนของสกุล Aspergillus ยังเป็นแหล่งของสารธรรมชาติที่สามารถนำมาใช้ในการผลิตยารักษาโรคต่างๆ ในมนุษย์ได้ บางทีการใช้กันอย่างแพร่หลายที่สุดคือ Aspergillus niger เป็นแหล่งหลักของกรดซิตริก
สิ่งมีชีวิตนี้มีการผลิตกรดซิตริกถึง 99% ของโลก - มากกว่า 1.4 ล้านตันต่อปี A. ไนเจอร์ยังมักใช้ในการผลิตเอนไซม์พื้นเมืองและเอนไซม์จากต่างประเทศ รวมถึงกลูโคสออกซิเดสและไลโซไซม์ไข่ขาว ในกรณีเช่นนี้ พืชผลจะไม่ค่อยปลูกบนพื้นแข็ง (แม้ว่าวิธีปฏิบัตินี้จะยังพบเห็นได้ทั่วไปในญี่ปุ่นก็ตาม) บ่อยครั้งมันถูกปลูกฝังลึกในเครื่องปฏิกรณ์ชีวภาพ
ด้วยวิธีนี้ คุณจะสามารถควบคุมพารามิเตอร์ที่สำคัญได้อย่างเข้มงวดและได้ประสิทธิภาพการผลิตสูงสุด กระบวนการนี้ยังอำนวยความสะดวกอย่างมากในการแยกสารเคมีหรือเอนไซม์เป้าหมายออกจากอาหารเลี้ยงเชื้อ และดังนั้นจึงคุ้มค่ากว่ามาก
วิจัย
อาณานิคมของเชื้อรา Aspergillus อายุสามวันสี่โคโลนี: ตามเข็มนาฬิกาจากซ้ายบน: สายพันธุ์ในห้องปฏิบัติการ A. nidulans; สายพันธุ์ที่คล้ายกันซึ่งมีการกลายพันธุ์ในยีนสัญญาณ yA ซึ่งรับผิดชอบต่อการสร้างเม็ดสีสีเขียว สายพันธุ์ของ A. oryzae ที่ใช้ในการหมักถั่วเหลือง; ภาพถ่ายไมโครของ A. oryzae RIB40 ของเชื้อรา Aspergillus ถ่ายโดย SEM กำลังขยาย 235 เท่า
A. nidulans ถูกใช้เป็นสิ่งมีชีวิตทดสอบมาหลายปีแล้ว นักพันธุศาสตร์และนักจุลชีววิทยาชาวอิตาลี Guido Pontecorvo ใช้เห็ดเพื่อสาธิตกระบวนการพาราเซ็กชวลในเชื้อรา เมื่อเร็วๆ นี้ A. nidulans เป็นหนึ่งในสิ่งมีชีวิตกลุ่มแรกๆ ที่มีลำดับจีโนมโดยนักวิจัยจากสถาบัน Eli และ Edith L. Brad ตั้งแต่ปี 2008 เป็นต้นมา จีโนมของตัวแทนอีกเจ็ดสกุลของสกุล Aspergillus ได้รับการจัดลำดับ: A. niger ที่ใช้ในอุตสาหกรรม (สองสายพันธุ์), A. oryzae (ภาษาอังกฤษ) และ A. terreus (ภาษาอังกฤษ), A. fischerianus (Neosartorya fischeri) A. . flavus และ A. fumigatus (สองสายพันธุ์) A. fischerianus แทบไม่เคยทำให้เกิดโรคเลย แต่มีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับเชื้อโรคทั่วไป A. fumigatus; มีการจัดลำดับบางส่วนเพื่อให้เข้าใจกลไกการเกิดโรคของ A. fumigatus ได้ดีขึ้น
การสืบพันธุ์แบบอาศัยเพศ
จากเชื้อรา Aspergillus 250 สายพันธุ์ ประมาณ 64% ไม่มีระยะทางเพศที่ทราบ อย่างไรก็ตาม เป็นที่ชัดเจนมากขึ้นว่าสัตว์หลายชนิดเหล่านี้มีแนวโน้มที่จะมีระยะทางเพศซึ่งยังไม่สามารถระบุได้ การสืบพันธุ์แบบอาศัยเพศในเชื้อราเกิดขึ้นได้สองวิธีโดยพื้นฐานที่แตกต่างกัน
นี่คือการผสมข้ามพันธุ์ในเชื้อราเฮเทอโรทัลลิก ซึ่งในระหว่างที่บุคคลสองคนที่แตกต่างกันแลกเปลี่ยนนิวเคลียส และการปฏิสนธิในตนเองในเชื้อราโฮโมทอลลิก ซึ่งนิวเคลียสทั้งสองมาจากบุคคลคนเดียวกัน
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา มีการค้นพบวัฏจักรทางเพศในสัตว์หลายชนิดที่ก่อนหน้านี้คิดว่าไม่อาศัยเพศ การค้นพบนี้สะท้อนให้เห็นถึงจุดเน้นของการวิจัยเชิงประจักษ์สมัยใหม่เกี่ยวกับสายพันธุ์ที่เกี่ยวข้องกับมนุษย์โดยเฉพาะ สัตว์บางชนิดที่เพิ่งได้รับการยืนยันการสืบพันธุ์แบบอาศัยเพศมีรายละเอียดดังนี้
A. fumigatus เป็นสายพันธุ์ Aspergillus ที่มักเกี่ยวข้องกับโรคภูมิคุ้มกันบกพร่องของมนุษย์ ในปี พ.ศ. 2552 A. fumigatus ได้รับการเปิดเผยว่ามีวงจรทางเพศแบบเฮเทอโรทัลลิกที่ทำงานได้อย่างสมบูรณ์ ในการเริ่มต้นกระบวนการขยายพันธุ์ จำเป็นต้องมีการแยกสายพันธุ์ที่มีประเภทการผสมพันธุ์เสริม
อาณานิคมของเชื้อรา Aspergillus อายุสามวันสี่โคโลนี: ตามเข็มนาฬิกาจากซ้ายบน: สายพันธุ์ในห้องปฏิบัติการ A. nidulans; สายพันธุ์ที่คล้ายกันซึ่งมีการกลายพันธุ์ในยีนสัญญาณ yA ซึ่งรับผิดชอบต่อการสร้างเม็ดสีสีเขียว สายพันธุ์ของ A. oryzae ที่ใช้ในการหมักถั่วเหลือง; ก. ออริแซ RIB40
A. flavus เป็นผู้ผลิตอะฟลาทอกซินที่เป็นสารก่อมะเร็งรายใหญ่ในพืชธัญพืชทั่วโลก นอกจากนี้ยังเป็นเชื้อก่อโรคในมนุษย์และสัตว์ฉวยโอกาสที่ทำให้เกิดโรคแอสเปอร์จิลโลซิสในบุคคลที่มีภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่อง ในปี 2009 มีการค้นพบระยะทางเพศในเชื้อราเฮเทอโรทัลลิกนี้ ซึ่งเกิดขึ้นเมื่อสายพันธุ์ที่มีเพศตรงข้ามพัฒนาร่วมกันภายใต้สภาวะที่เหมาะสม
A. lentulus เป็นเชื้อก่อโรคในมนุษย์ที่ฉวยโอกาสซึ่งทำให้เกิดโรคแอสเปอร์จิลโลสิสที่รุกรานและมีอัตราการเสียชีวิตสูง ระบบสืบพันธุ์แบบเฮเทอโรทอลลิกใน A. lentulus ถูกค้นพบในปี 2013
A. terreus ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมเพื่อผลิตกรดอินทรีย์และเอนไซม์ที่สำคัญ และก่อนหน้านี้เคยเป็นแหล่งสำคัญสำหรับการผลิตยา Lovastatin ที่ลดคอเลสเตอรอล ในปี 2013 A. terreus ถูกค้นพบว่าสามารถสืบพันธุ์แบบอาศัยเพศได้เมื่อมีการข้ามสายพันธุ์เพศตรงข้ามภายใต้เงื่อนไขการเพาะเลี้ยงที่เหมาะสม
ผลลัพธ์จากการศึกษาสายพันธุ์แอสเปอร์จิลลัสเหล่านี้สอดคล้องกับข้อมูลที่สะสมจากการศึกษาสายพันธุ์ยูคาริโอตอื่นๆ และบ่งชี้ถึงพฤติกรรมทางเพศที่น่าจะเป็นไปได้ในบรรพบุรุษร่วมกันของยูคาริโอตทั้งหมด nidulans เป็นเชื้อราโฮโมทัลลิกที่สามารถปฏิสนธิได้เอง
การปฏิสนธิด้วยตนเองเกี่ยวข้องกับการกระตุ้นเส้นทางการสืบพันธุ์แบบอาศัยเพศเช่นเดียวกับในสายพันธุ์ที่ข้ามสายพันธุ์ ความหมายไม่ใช่ว่าการปฏิสนธิในตัวเองต้องผ่านขั้นตอนที่จำเป็นซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะของการผสมข้ามพันธุ์ แต่จำเป็นต้องกระตุ้นกลไกเหล่านี้ภายในตัวแทนของสายพันธุ์เพียงตัวเดียวแทน แอสเปอร์จิลลัสสายพันธุ์ส่วนใหญ่ที่มีวัฏจักรทางเพศมีลักษณะเป็นโฮโมทัลลิก (การปฏิสนธิในตัวเอง)
การสังเกตนี้ชี้ให้เห็นว่า โดยทั่วไปแล้ว สายพันธุ์แอสเปอร์จิลลัสสามารถรองรับการสืบพันธุ์แบบอาศัยเพศได้ แม้ว่าลูกหลานจะมีความหลากหลายทางพันธุกรรมในระดับต่ำอันเป็นผลมาจากการปฏิสนธิด้วยตนเองแบบโฮโมทอลลิกก็ตาม A. fumigatus เป็นเชื้อราโฮโมทัลลิก (ผสมข้ามสายพันธุ์) ที่เกิดขึ้นในพื้นที่ที่มีสภาพอากาศและสภาพแวดล้อมแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ
สัตว์ชนิดนี้ยังแสดงความแปรปรวนในระดับต่ำทั้งภายในภูมิภาคทางภูมิศาสตร์และทั่วโลก แสดงให้เห็นอีกครั้งว่าการสืบพันธุ์แบบอาศัยเพศ (ในกรณีนี้คือการผสมข้ามพันธุ์) สามารถคงอยู่ได้แม้จะมีความแปรปรวนทางพันธุกรรมในระดับต่ำก็ตาม
จีโนมิกส์
การตีพิมพ์ต้นฉบับสามฉบับพร้อมกันเกี่ยวกับจีโนมของ Aspergillus ในวารสาร Nature ในเดือนธันวาคม พ.ศ. 2548 ทำให้สกุลนี้เป็นเป้าหมายหลักสำหรับการวิจัยจีโนมเชิงเปรียบเทียบระหว่างเชื้อราไมเซลล์ เช่นเดียวกับโครงการจีโนมส่วนใหญ่ ความพยายามเหล่านี้ดำเนินการโดยศูนย์หาลำดับที่สำคัญโดยร่วมมือกับชุมชนวิทยาศาสตร์ที่เกี่ยวข้อง
ตัวอย่างเช่น สถาบันวิจัยจีโนม (TIGR) ทำงานร่วมกับชุมชน A. fumigatus A. nidulans ถูกจัดลำดับที่สถาบัน Eli และ Edytha L. Brad A. oryzae ถูกจัดลำดับในญี่ปุ่นที่สถาบันอุตสาหกรรมและเทคโนโลยีขั้นสูงแห่งชาติ
สถาบันจีโนมร่วมแห่งกระทรวงพลังงานได้เผยแพร่ข้อมูลลำดับเกี่ยวกับจีโนมของสายพันธุ์ A. niger ที่ใช้ในการผลิตกรดซิตริก TIGR ซึ่งปัจจุบันเปลี่ยนชื่อเป็น Venter Institute และปัจจุบันเป็นผู้นำโครงการจีโนม A. flavus
ขนาดของจีโนมที่เรียงลำดับของสายพันธุ์ Aspergillus มีตั้งแต่ 29.3 Mb ใน A. fumigatus และ 37.1 Mb ใน A. oryzae ในขณะที่จำนวนยีนที่ทำนายไว้มีตั้งแต่ ~ 9926 ใน A. fumigatus ถึง ~ 12,071 ใน A. oryzae ขนาดจีโนมของสายพันธุ์ A. niger ที่ผลิตเอนไซม์นั้นมีขนาดกลางและอยู่ที่ 33.9 Mb
เชื้อโรค
แอสเปอร์จิลลัสบางชนิดทำให้เกิดการเจ็บป่วยร้ายแรงในมนุษย์และสัตว์ สายพันธุ์ที่ทำให้เกิดโรคบ่อยที่สุดคือ A. fumigatus และ A. flavus ซึ่งผลิตอะฟลาทอกซินซึ่งเป็นทั้งสารพิษและสารก่อมะเร็ง
สามารถปนเปื้อนอาหาร เช่น ถั่ว เมล็ดพืช และธัญพืชได้ สาเหตุที่ทำให้เกิดโรคภูมิแพ้หลายชนิด ได้แก่ A. fumigatus และ Aspergillus clavatus สายพันธุ์อื่นมีความสำคัญในฐานะเชื้อโรคพืช ตัวแทนของสายพันธุ์ Aspergillus ทำให้เกิดโรคในเมล็ดพืชหลายชนิดโดยเฉพาะข้าวโพด บางชนิดสังเคราะห์สารพิษจากเชื้อรารวมทั้งอะฟลาทอกซิน
โรคแอสเปอร์จิลโลสิส
Aspergillosis เป็นกลุ่มของโรคที่เกิดจากเชื้อราในสกุล Aspergillus ชนิดย่อยที่พบบ่อยที่สุดของการติดเชื้อไซนัสที่เกี่ยวข้องกับแอสเปอร์จิลโลสิสมีสาเหตุมาจาก A. fumigatus
อาการต่างๆ ได้แก่ มีไข้ ไอ เจ็บหน้าอก หรือหายใจลำบาก (หายใจไม่สะดวก) ซึ่งเกิดขึ้นร่วมกับโรคอื่นๆ มากมาย และทำให้การวินิจฉัยมีความซับซ้อน โดยทั่วไป เฉพาะผู้ป่วยที่มีระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแออยู่แล้วหรือผู้ที่มีอาการเจ็บปวดอื่นๆ ในปอดเท่านั้นที่จะมีความเสี่ยง
รูปแบบหลักของโรคในมนุษย์คือ:
โรคแอสเปอร์จิลโลซิสในหลอดลมและปอดจากภูมิแพ้ ซึ่งส่งผลต่อผู้ป่วยที่ติดเชื้อทางเดินหายใจ เช่น โรคหอบหืด โรคซิสติกไฟโบรซิส และไซนัสอักเสบ
แอสเปอร์จิลโลซิสที่ลุกลามเฉียบพลัน ซึ่งเป็นรูปแบบหนึ่งของแอสเปอร์จิลโลซิสที่เชื้อราเจริญเติบโตในเนื้อเยื่อรอบข้าง มักเกิดในผู้ที่มีระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ เช่น ที่เกิดจากโรคเอดส์หรือเคมีบำบัด
โรคแอสเปอร์จิลโลซิสที่แพร่กระจายอย่างรวดเร็วคือการติดเชื้อที่แพร่กระจายไปทั่วร่างกาย
Aspergiloma (ภาษาอังกฤษ) เป็นรูปแบบเชื้อราทรงกลมที่สามารถก่อตัวในรูจมูกและฟันผุเช่นในปอด
ส่วนใหญ่แล้วเชื้อราจะเข้าสู่ทางเดินหายใจและปากและอาจส่งผลต่อทั้งระบบทางเดินหายใจและระบบประสาทส่วนกลางระบบย่อยอาหารผิวหนังอวัยวะรับความรู้สึกและระบบสืบพันธุ์ เยื่อหุ้มสมองอักเสบจากเชื้อ Aspergillus หรือโรคไข้สมองอักเสบเป็นอันตรายถึงชีวิตในกรณีส่วนใหญ่
นอกจากนี้ยังมีการติดเชื้อราที่ม้าม ไต และกระดูกด้วยเชื้อ Aspergillus แต่ส่วนใหญ่เกิดจากการติดเชื้อทุติยภูมิ โรคแอสเปอร์จิลลิสทางเดินหายใจมักได้รับการวินิจฉัยในนก และเชื้อราแอสเปอร์จิลลัสบางชนิดติดเชื้อในแมลง
แอปพลิเคชัน
มนุษย์ใช้เห็ดบางชนิดในสกุลนี้:
สายพันธุ์ Aspergillus niger ใช้กันอย่างแพร่หลายในการสังเคราะห์กรดซิตริก
Aspergillus oryzae, Aspergillus sojae, Aspergillus tamari ใช้ในการเตรียมซอสถั่วเหลือง รวมถึงซอสถั่วเหลืองประเภทต่างๆ เช่น มิโซะ โดเอนจัง และอื่นๆ
เชื้อรา Aspergillus ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการกำหนดเนื้อหาของไอออนบวกและแอนไอออนอนินทรีย์
เชื้อราในสกุล Aspergillus เป็นปัจจัยในการติดเชื้อ
ในบางกรณีซึ่งพบไม่บ่อยนัก เชื้อรา Aspergillus บางชนิดสามารถทำให้เกิดโรคที่เรียกว่าแอสเปอร์จิลโลซิสได้ Aspergillosis เป็นลักษณะเฉพาะของบุคคลที่มีภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่องต่างๆ
เชื้อราเข้าสู่ทางเดินหายใจและปาก และอาจส่งผลต่อระบบทางเดินหายใจ ระบบประสาทส่วนกลาง ระบบย่อยอาหาร ผิวหนัง อวัยวะรับความรู้สึก และระบบสืบพันธุ์
หากระบบทางเดินหายใจได้รับผลกระทบ อาจเกิดภาวะแอสเปอร์จิลลิสในปอดได้ เยื่อหุ้มสมองอักเสบจากเชื้อ Aspergillus หรือโรคไข้สมองอักเสบเป็นอันตรายถึงชีวิตในกรณีส่วนใหญ่ นอกจากนี้ยังมีการติดเชื้อราที่ม้าม ไต และกระดูกด้วยเชื้อ Aspergillus แต่ส่วนใหญ่เกิดจากการติดเชื้อทุติยภูมิ
ในชีวิตประจำวันผู้คนมักพบกับเชื้อราที่สร้างสปอร์หลายประเภท ได้แก่ เชื้อราในสกุล Aspergillus แบคทีเรียก่อโรคเหล่านี้อาศัยอยู่ทุกหนทุกแห่งนั่นคือทั้งในบ้านและนอกบ้าน
เป็นอันตรายต่อมนุษย์เพราะสามารถทำให้เกิดโรคได้หลายอย่างรวมไปถึง
มีนักวิทยาศาสตร์ แอสเปอร์จิลลัสมากกว่า 180 สายพันธุ์, อันตรายที่ยิ่งใหญ่ที่สุดต่อสุขภาพของมนุษย์คือ:
- ก. รมควัน.
- ก. รส.
- ก. ออคเทรเซียส.
- ก. นิดุลลัน.
- ก. ออริซ่า.
- ก. กลอคัส.
- ก. ไนเจอร์.
Aspergillus fumigatus
เชื้อราราประเภทนี้มีส่วนทำให้เกิดอาการแพ้และการติดเชื้อเฉพาะต่างๆ ในมนุษย์
แอสเปอร์จิลลัสอาศัยอยู่ในดิน ฝุ่นในครัวเรือน ส่งผลให้มนุษย์เกิดอาการแพ้ฝุ่นในบ้าน ผักที่เน่าเปื่อย วัสดุก่อสร้าง สิ่งทอ และอาหารบางชนิด
สปอร์ของเชื้อราเหล่านี้อยู่ในอากาศตลอดเวลา สำหรับบุคคลที่มีภูมิคุ้มกันแข็งแรงจะไม่ก่อให้เกิดอันตรายใดๆเนื่องจากพวกมันเจาะร่างกายทุกลมหายใจ แต่สำหรับผู้ที่มีระบบภูมิคุ้มกันไม่สามารถทำงานได้ตามปกติด้วยเหตุผลบางประการ พวกเขาคุกคามการพัฒนาของโรคร้ายแรง
เห็ดบางชนิดในสกุลนี้ใช้ในการพัฒนายารักษาโรค เมื่ออยู่ในอาหารเลี้ยงเชื้อแล้ว จุลินทรีย์เหล่านี้จะก่อตัวเป็นอาณานิคมรูปร่างของพวกมันในตอนแรกจะเป็นสีขาว แบนและมีขนฟูเล็กน้อย จากนั้นพวกมันจะได้สีที่สามารถเป็นสีเหลือง สีน้ำตาล และสีน้ำเงินได้ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับประเภทของพวกมัน
สำหรับบุคคลที่มีระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอการที่แอสเปอร์จิลลัสเข้าสู่ร่างกายอาจเป็นภัยคุกคามต่อการเกิดโรคต่อไปนี้:
- Aspergillosis ของตา
- Aspergillosis ของกระดูก
- Aspergillosis ของอวัยวะ ENT
- โรคแอสเปอร์จิลโลซิสที่ผิวหนัง
- โรคแอสเปอร์จิลโลซิสในหลอดลมและปอด
- แอสเปอร์จิลโลซิสในปอดที่รุกราน
ปัจจัยหลายประการมีส่วนทำให้เกิดโรคเหล่านี้ เช่น:
- โรคหอบหืดหลอดลม
- เบาหวาน.
- โรคมะเร็ง
การวินิจฉัยและการตรวจหาโรคที่เกิดจากเชื้อราเหล่านี้ดำเนินการในห้องปฏิบัติการ ในการทำเช่นนี้จะทำการทดสอบผิวหนังในกรณีของโรคระบบทางเดินหายใจจะมีการตรวจเสมหะเพื่อการวิเคราะห์และใช้วิธีการเดียวกันในการวินิจฉัยโรคหอบหืดในหลอดลมในเด็กและผู้ใหญ่
เห็ดแอสเปอร์จิลลัสพันธุ์ต่างๆ
แอสเปอร์จิลลัสไนเจอร์
วิทยาศาสตร์ได้ระบุเชื้อราขึ้นราชนิดนี้หลายประเภท บทความนี้มีคำอธิบายเพียงบางส่วนเท่านั้น คนส่วนใหญ่มีความสนใจในคำถามว่ามันคืออะไร Aspergillus fumigatus,เนื่องจากหลายๆ คนทราบดีว่าเชื้อราชนิดนี้ซึ่งอาศัยอยู่เหมือนกับเชื้อราชนิดอื่นๆ ในน้ำ ดิน และอากาศ ทำให้เกิดโรคแอสเปอร์จิลโลซิสในปอดที่แพร่กระจายอย่างรวดเร็ว แอสเปอร์จิลโลซิสในหลอดลมและปอดจากภูมิแพ้ และแอสเปอร์จิลโลมา
อีกประเภทหนึ่งคือเชื้อรา แอสเปอร์จิลลัส ไนเจอร์มันคืออะไรเป็นคำถามที่เกี่ยวข้องสำหรับเขา แม้ว่าจะพบในธรรมชาติน้อยกว่าพี่ชายคนก่อนมากก็ตาม สายพันธุ์นี้อาศัยอยู่ในดิน ห้องเย็นเก่า ในเครื่องปรับอากาศและหนังสือ ในห้องน้ำ ห้องใต้ดิน อาศัยอยู่ตามรอยกระเบื้อง ในกระถางที่ต้นไม้ในร่มเจริญเติบโต
ชื่ออื่นของมันคือเชื้อราดำหรือเชื้อราดำแอสเปอร์จิลลัส สปอร์ของเชื้อรานี้เคลื่อนที่ไปในอากาศและเข้าสู่ร่างกายมนุษย์ผ่านการหายใจ
จุลินทรีย์นี้เป็นตัวกระตุ้นหลักของการแพ้เชื้อราและยังก่อให้เกิดการพัฒนาของโรคหอบหืด, โรคจมูกอักเสบ, โรคปอดบวม, การก่อตัวของ papillomas และเซลล์มะเร็งและเยื่อหุ้มสมองอักเสบ
นอกเหนือจากบุคลากรทางการแพทย์และนักวิทยาศาสตร์แล้ว ผู้คนในอาชีพต่อไปนี้ยังคุ้นเคยกับคำตอบสำหรับคำถามเกี่ยวกับเชื้อราแอสเปอร์จิลลัส ฟลาวัส อะไรดีที่สุด:
- เกษตรกร.
- คนงานในโรงงานผลิตชีส
- คนงานที่ทำงานในโรงเบียร์และโรงโม่แป้ง
ลักษณะเด่นที่สำคัญของเชื้อราประเภทนี้คือ นอกจากหมอน สิ่งทอ และหนังสือเก่าแล้ว มันยังอาศัยอยู่ในเมล็ดข้าวสาลีและพืชตระกูลถั่วอีกด้วย เห็ดจะเกิดขึ้นในขณะที่กำลังเก็บเกี่ยว ขนส่ง และเตรียมการเก็บรักษา
ส่วนใหญ่แล้ว Aspergillus flavus ก็ส่งผลกระทบต่อระบบทางเดินหายใจเช่นกัน ซึ่งมักส่งผลกระทบต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบประสาทส่วนกลางน้อยกว่า
แอสเปอร์จิลลัส นิดูลัน
อีกหลากหลายก็คือ แอสเปอร์จิลลัส นิดูแลน,ซึ่งเรียกอีกอย่างว่าเชื้อรารา ที่อยู่อาศัยของมันคือทั้งสภาพแวดล้อมภายนอก ได้แก่ อากาศ แหล่งน้ำ และสภาพแวดล้อมภายใน ได้แก่ ที่อยู่อาศัย นอกจากนี้ยังเป็นอันตรายต่อระบบทางเดินหายใจและกระตุ้นให้เกิดการพัฒนาของเยื่อบุตาอักเสบจากภูมิแพ้และโรคจมูกอักเสบ
หากใครมีอาการแพ้เห็ดชนิดที่กล่าวมาข้างต้นนี้เช่นกัน แอสเปอร์จิลลัส oryzae, แอสเปอร์จิลลัส ochraceus, แอสเปอร์จิลลัส glaucusจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องกำจัดครีมเปรี้ยว โยเกิร์ต เคเฟอร์ แป้งยีสต์ เนื้อรมควัน ชีสบางประเภท kvass ไวน์ เบียร์ และผลไม้แห้งออกจากอาหารของเขา คุณควรได้รับการรักษาด้วยยาปฏิชีวนะเพนิซิลลินด้วยความระมัดระวัง.
เชื้อราที่ก่อสปอร์ประเภทนี้หรือที่รู้จักกันในชื่อแอสเปอร์จิลลัสสีดำและเป็นควันนั้นไม่มีอะไรมากไปกว่าราสีดำซึ่งไม่เพียงแต่ทำลายการตกแต่งภายในของบ้านเท่านั้น แต่ยังบ่อนทำลายสุขภาพของผู้ที่อาศัยอยู่ในนั้นด้วย
แอสเปอร์จิลลัสแบล็คเกาะอยู่บนผนังในห้องที่ชื้น ห้องน้ำ ห้องใต้ดิน และเครื่องปรับอากาศ เชื้อรา Aspergillus ชอบที่จะจัดการกับผลิตภัณฑ์อาหาร เช่น ขนมอบ
เชื้อราประเภทนี้ รวมถึงสาหร่ายทะเลสแฟกนัม เป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรง และอาจก่อให้เกิดโรคร้ายแรงจำนวนหนึ่งที่รักษาไม่หายในมนุษย์ ซึ่งส่งผลกระทบต่ออวัยวะระบบทางเดินหายใจ
สำหรับความแตกต่างระหว่างเชื้อราแต่ละประเภทนั้นไม่มีนัยสำคัญมากนักเนื่องจากเชื้อราชนิดใดก็ได้ชอบที่จะอยู่ในสถานที่ที่คล้ายกันในบ้านหรือสภาพแวดล้อมภายนอก พวกมันทั้งหมดเข้าสู่ร่างกายเมื่อสูดดมและทำให้เกิดโรคที่เกี่ยวข้องกับระบบทางเดินหายใจ
ไม่ว่าในกรณีใดบุคคลที่พบปัญหาสุขภาพระบบทางเดินหายใจ ควรไปพบผู้เชี่ยวชาญโดยเร็วที่สุดผ่านเงื่อนไขที่จำเป็นและรับการรักษาที่เพียงพอและมุ่งเน้นผลลัพธ์
นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าการพัฒนาและการสืบพันธุ์ของอาณานิคมของเชื้อราราในบ้านนั้นได้รับการอำนวยความสะดวกด้วย อุณหภูมิตั้งแต่ 18 ถึง 25 องศา, ความชื้นสูงมากกว่า 70 เปอร์เซ็นต์ , ประสิทธิภาพของระบบระบายอากาศไม่ดี
แอสเปอร์จิลโลซิสในปอดที่รุกราน
คุณต้องดูแลความสะอาดของบ้าน ระบายอากาศในห้องเป็นประจำ ทำความสะอาดแบบเปียก และหากมีเชื้อราปรากฏขึ้นให้กำจัดออก หลอด UV เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการกำจัดเชื้อรา Aspergillus คุณต้องกำจัดสัตว์เลี้ยงและพืชในร่มออกไปก่อนจะดูแลอพาร์ทเมนต์ของคุณ หากไม่สามารถรักษาแบบนี้ได้ คุณสามารถทำความสะอาดเชื้อราโดยใช้โซดา บอแรกซ์ ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ และสารฟอกขาว
เชื้อราที่สร้างสปอร์มีผลเสียต่อร่างกายของเด็กเป็นพิเศษเนื่องจากภูมิคุ้มกันของเด็กไม่แข็งแรงเพียงพอและไม่สามารถรับมือกับแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคบางชนิดได้ด้วยตัวเอง
Aspergillosis หมายถึงโรคจำนวนหนึ่งที่เกิดจากเชื้อโรคชนิดเดียว - Aspergillus เหล่านี้เป็นเชื้อราที่เติบโตบนโฮสต์ที่หลากหลาย พบได้ทั่วไปในมนุษย์ - แอสเปอร์จิลลัสพบได้ในพื้นดินในน้ำในอากาศ มักพบเห็นได้ในอาหารที่เน่าเสียและผนังห้องชื้น - นี่คือปุยสีขาวอ่อนมีองค์ประกอบหนาแน่นซึ่งมีเกาะสีเขียวหรือสีดำอยู่ข้างใน ตัวเห็ดนั้นค่อนข้างมีชีวิต แต่ก็มีไมซีเลียมที่ดี เชื้อราบางชนิดใช้ในอุตสาหกรรมอาหารสำหรับผลิตภัณฑ์หมัก
เชื้อรา Aspergillus สามารถก่อให้เกิดอันตรายร้ายแรงต่อมนุษย์และสัตว์และทำให้เกิดโรค Aspergillosis ส่วนใหญ่มักส่งผลกระทบต่อผู้ที่มีภูมิคุ้มกันอ่อนแอ ผู้ที่เป็นโรคทางเดินหายใจเรื้อรัง หากภูมิคุ้มกันของบุคคลนั้นแข็งแกร่งเพียงพอ การสัมผัสกับแอสเปอร์จิลลัสอาจดูเหมือนเป็นการขนส่งหรือการล่าอาณานิคม ในบางกรณี aspergilloma สามารถก่อตัวได้ - การตั้งถิ่นฐานของเชื้อรารูปถั่วบนพื้นผิวของเยื่อเมือก (เช่นในช่องปาก) ซึ่งเชื้อราไม่ได้เจาะเข้าไปในเยื่อเมือกของร่างกาย อาจจะเรื้อรัง ในกรณีนี้จะมีการระบุการแทรกแซงการผ่าตัด
เส้นทางของการติดเชื้อแอสเปอร์จิลโลซิสคือทางปากและช่องจมูก นอกจากนี้สปอร์ยังสามารถเข้าสู่ระบบทางเดินหายใจ, ทางเดินอาหาร, ระบบประสาทส่วนกลางและระบบสืบพันธุ์ และใต้ผิวหนัง แอสเปอร์จิลลัสส่งผลต่อม้าม ไต และกระดูก
ในแต่ละกรณีเราพูดถึงโรคเฉพาะที่มีลักษณะเฉพาะของตัวเอง ตัวอย่างเช่น โรคแอสเปอร์จิลโลสิสในปอดมักมีส่วนประกอบของสารก่อภูมิแพ้เพิ่มเข้าไป
อาการของแอสเปอร์จิลโลซิส
เนื่องจากระบบทางเดินหายใจเป็นการโจมตีครั้งแรก อาการหลักจึงเริ่มปรากฏชัดเจนจากระบบทางเดินหายใจ หนึ่งในสามของกรณี เชื้อราเข้าสู่ร่างกายผ่านทางเลือดและน้ำเหลืองไหล และแพร่กระจายไปยังอวัยวะทั้งหมด โรคแอสเปอร์จิลโลซิสประเภทนี้มีอัตราการเสียชีวิตสูงประมาณร้อยละแปดสิบ ที่หายากที่สุดคือโรคแอสเปอร์จิลโลสิสที่ผิวหนัง
หากเชื้อราเกาะบนพื้นผิวและไม่ทะลุผ่านเยื่อเมือกเช่นเดียวกับที่เกิดขึ้นกับหลอดลมอักเสบและแอสเปอร์จิลโลมาผู้ป่วยจะสังเกตอาการต่อไปนี้: ไอเรื้อรังพร้อมเสมหะบางครั้งมีเลือดในช่วงไอเครียด ในกรณีเช่นนี้มักมีโรคปอดเกิดขึ้น
ในการตอบสนองต่อการแทรกซึมของสปอร์เข้าสู่ร่างกายเนื้อเยื่อของมนุษย์จะเกิดปฏิกิริยาการอักเสบบางอย่าง การอักเสบที่พบบ่อยที่สุดสองประเภทคือแบบเซรุ่ม-desquamative และแบบเป็นหนองเป็นเส้น ๆ ด้วยการอักเสบแบบเซรุ่ม-desquamative แอสเปอร์จิลลัสทำให้เกิดการขัดผิวของเยื่อบุผิว เยื่อหุ้มกระเพาะอาหาร และปอด โดยมีการปล่อยสารหลั่ง (พลาสมาที่มีองค์ประกอบของเลือด) ในประเภทที่สอง - fibropurulent - aspergillus ทำให้เกิดการปลดปล่อยสารหลั่งที่มีไฟบริน (โปรตีนในเลือดจับตัวเป็นลิ่ม) และส่วนประกอบที่เป็นหนอง ปฏิกิริยาที่รุนแรงที่สุดต่อแอสเปอร์จิลโลซิสคือการก่อตัวของแกรนูโลมาในปอด
มิฉะนั้น aspergillosis จะให้ภาพเฉียบพลัน - การแทรกซึมหนาแน่นก่อตัวในปอดซึ่งจะสลายตัว เมื่อมีการไหลเวียนของเลือดจะเกิดการติดเชื้อที่อวัยวะอื่น เมื่อเริ่มมีอาการของ aspergillosis เฉียบพลันปรากฏการณ์ของ neutropenia เป็นลักษณะเฉพาะซึ่งแสดงออกด้วยความอ่อนแออย่างกะทันหัน, เลือดกำเดาไหล, ไข้, หนาวสั่นอย่างกะทันหัน, เหงื่อออกอย่างรุนแรง, อิศวรและความดันลดลงอย่างรวดเร็ว ในกรณีนี้ตรวจพบนิวโทรฟิลในเลือดลดลงซึ่งทำให้ร่างกายตอบสนองต่อการอักเสบต่อจุดสำคัญของแอสเปอร์จิลโลซิสได้ยาก ดังนั้นด้วยภาวะนิวโทรพีเนียจึงมักไม่สามารถวินิจฉัยโรคแอสเปอร์จิลโลซิสได้ - ตัวชี้วัดทั้งหมดดูเหมือนจะเป็นเรื่องปกติ อย่างไรก็ตามแพทย์รู้จากประสบการณ์ว่าสิ่งนี้อาจเป็นสัญญาณของการเกิดโรคแอสเปอร์จิลโลซิสดังนั้นจึงมีการศึกษาเพิ่มเติม ส่วนใหญ่แล้วแอสเปอร์จิลลัสจะเกาะอยู่ในรูจมูก ในกรณีนี้ รอยโรคสีแดงจะปรากฏขึ้น หลังจากที่เนื้อเยื่อสลายตัว ก็จะสูญเสียสีและกลายเป็นสีดำ กระบวนการนี้รวดเร็วมาก โดยมักจะแพร่กระจายไปยังเบ้าตา เนื้อเยื่อใบหน้า และไปยังสมอง อาการโดยทั่วไปในภาวะนี้คือความแออัด อาการปวดในช่องจมูก ไซนัส อาการบวมของเยื่อเมือก รูจมูกเต็มไปด้วยหนอง แต่ไม่แตก
โรคแอสเปอร์จิลโลซิสจากภูมิแพ้มักเกี่ยวข้องกับโรคหอบหืดในหลอดลม ในกรณีนี้ ผู้ป่วยสังเกตเห็นการโจมตีของโรคหอบหืด, เพิ่มอีโอซิโนฟิลในเลือด, บริเวณที่มืดบนรังสีเอกซ์ และการมีอยู่ของแอนติบอดีในซีรั่ม (กาแลคโตแมน) เพื่อชี้แจงการวินิจฉัยให้ทำการวิเคราะห์เสมหะ ในผู้ป่วยมากกว่าครึ่งหนึ่ง มีการตรวจพบแอสเปอร์จิลลัสในระหว่างการเพาะเลี้ยง ในกรณีนี้ จะมีการเพาะเลี้ยงเชื้อรองเพื่อชี้แจงการวินิจฉัย (เนื่องจากอาจนำโคนิเดียไปใช้โดยไม่ได้ตั้งใจ)
สาเหตุของโรคแอสเปอร์จิลโลสิส
สาเหตุโดยตรงของภาวะแอสเปอร์จิลโลซิสคือการที่เชื้อราแอสเปอร์จิลลัสแทรกซึมเข้าสู่ร่างกาย จากการเจริญเติบโตของไมซีเลียมของเชื้อราจะเกิดโคนิเดีย - สปอร์ที่ลอยอยู่ในอากาศ คนที่สูดดมไม่เพียง แต่ Conidia ของ Aspergillus เท่านั้น แต่ยังมีเชื้อราต่าง ๆ ประมาณสี่สิบ conidia ในอากาศในเวลาเดียวกัน แต่เป็น Aspergillus ที่อันตรายที่สุด Conidia สามารถเกิดบาดแผลเปิดได้ - จากนั้นการติดเชื้อก็จะเกิดขึ้นเช่นกัน นอกจากนี้ Conidia ยังสามารถเข้าได้พร้อมกับอาหารคุณภาพต่ำ
ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจก็คือมันอยู่ในสภาพแวดล้อมที่ใกล้ที่สุดของบุคคลนั่นคืออพาร์ทเมนท์ เชื้อราแอสเปอร์จิลลัสถูกแยกออกจากระบบระบายอากาศ ฝักบัว ห้องน้ำ หมอนเก่า หนังสือเก่า เครื่องสูดพ่น และเครื่องปรับอากาศ หากเชื้อรามีอยู่อย่างสงบในอพาร์ทเมนต์ก็สามารถ "กวน" ได้โดยการซ่อมแซมเมื่อมีการเคลื่อนย้ายหรือรื้อเฟอร์นิเจอร์ แอสเปอร์จิลลัสยังพบได้ในกระถางต้นไม้ในร่มในอาหาร (ภายใต้อิทธิพลของแอสเปอร์จิลลัสที่พวกมันเน่า) และในหญ้า
การวินิจฉัย
หากตรวจพบเชื้อแอสเปอร์จิลลัสซ้ำๆ ในเสมหะของผู้ป่วย ก็แทบจะบ่งชี้ว่ามีภาวะแอสเปอร์จิลโลสิสที่แพร่กระจายอย่างรวดเร็ว สิ่งนี้ใช้ได้กับเด็กและผู้ที่ไม่สูบบุหรี่ หากสงสัยว่าเป็นโรคแอสเปอร์จิลซิสในผู้ป่วยรายอื่น มักจะทำการตัดชิ้นเนื้อเพื่อให้ชัดเจน ในส่วนของวัสดุสำหรับการวิจัย เส้นใย - พาหะของ conidia - มองเห็นได้ชัดเจน
การรักษาโรคแอสเปอร์จิลโลซิส
การรักษามีความซับซ้อน ก่อนอื่นคุณต้องมีอิทธิพลต่อเชื้อราก่อน เพื่อจุดประสงค์นี้จึงมีการกำหนดยาต้านเชื้อรา (ยาต้านเชื้อรา) ความสำเร็จของการรักษาส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับการเลือกใช้ยาและขนาดยาที่ถูกต้อง เมื่อทำการรักษาควรพิจารณาว่าต้องเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลและใช้ยาในระยะยาว ยาต้านเชื้อรามีให้เลือกมากมาย แต่ไม่ใช่ทั้งหมดที่จะมีผลเหมือนกันกับเชื้อราบางประเภท ตัวอย่างเช่นด้วยโรคเยื่อหุ้มสมองอักเสบจากเชื้อ Aspergillus จำเป็นต้องใช้ยาหลายชนิดเพื่อปรับปรุงการซึมผ่านของเชื้อราเข้าไปในน้ำไขสันหลัง เยื่อหุ้มสมองอักเสบจากเชื้อ Aspergillus เป็นรูปแบบหนึ่งที่เป็นปัญหามากที่สุด มีอัตราการเสียชีวิตและการกำเริบของโรคที่สูงมาก
โวริโคนาโซลยาที่ค่อนข้างใหม่คิดค้นขึ้นในปี 1995 เป็นอนุพันธ์ของฟลูโคนาโซล กิจกรรมของมันกับ Aspergillus นั้นมากกว่า fluconazole หลายเท่า Voriconazole สามารถรับประทานได้ทั้งในรูปแบบแท็บเล็ตหรือทางหลอดเลือดดำ ยานี้แทรกซึมเข้าไปในสมองและน้ำไขสันหลังได้อย่างสมบูรณ์แบบ ซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งในการรักษาและป้องกันโรคเยื่อหุ้มสมองอักเสบจากแอสเปอร์จิลลัส ผลข้างเคียงของยามีน้อยมาก ส่วนใหญ่จะจับกับโปรตีนในซีรั่ม
แอมโฟเทอริซิน บีเป็นที่รู้จักในด้านการแพทย์มานานกว่าครึ่งศตวรรษ นี่คือยาต้านเชื้อราในวงกว้าง ยานี้ไม่ทะลุน้ำไขสันหลัง ข้อเสียเปรียบร้ายแรงคือผลเสียต่อไต หลังจากใช้ยาแล้วผู้ป่วยจะสังเกตการรบกวนในอวัยวะนี้ หลังจากนั้นแพทย์จะลดขนาดยาหรือระงับการให้ยาชั่วคราว อาการไม่พึงประสงค์อาจรวมถึงผื่น ปวดหัวใจ มีไข้ หัวใจหยุดเต้น และภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะ โดยปกติแล้วเกือบทุกคนจะมีไข้ ดังนั้นจึงควรสั่งยาพาราเซตามอลหรือเพรดนิโซโลนทันที
อิทราโคนาโซลใช้กับเชื้อรา Aspergillus ได้ด้วย ใช้ยาวันละครั้ง เนื่องจากละลายได้ไม่ดีในน้ำ จึงไม่สามารถให้ยาทางหลอดเลือดดำได้ จึงให้รับประทานทางปากพร้อมกับอาหาร หากอาการของผู้ป่วยรุนแรง แพทย์อาจสั่งยาในขนาดที่สูงขึ้น ความเข้มข้นสูงสุดจะสังเกตได้ในตับ ไม่สามารถใช้ Itraconazole กับยาบางชนิดได้ เช่น cisapride, terbenafine ซึ่งอาจทำให้เกิดภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะ
โครงสร้างของพืชของแอสเปอร์จิลลัสนั้นเป็นไมซีเลียมขนาดใหญ่และแตกแขนงมากซึ่งแทรกซึมเข้าไปในสารตั้งต้น เซลล์ไมซีเลียมมีหลายนิวเคลียส บางครั้งไมซีเลียมทางอากาศก็มีมากมายเช่นกัน ในเชื้อราแอสเปอร์จิลลัสส่วนใหญ่ สารเคลือบเชื้อราจะประกอบด้วยโคนิดิโอฟอร์กับโคนิเดีย Conidiophores ขยายขึ้นไปจากเซลล์เส้นใยพิเศษ - เซลล์รองรับ (รูปที่ 231) ในสปีชีส์ต่าง ๆ conidiophores มีขนาดต่างกัน อาจเป็นเซลล์เดียวหรือน้อยกว่าปกติจะมีผนังกั้น และบางเซลล์ก็มีกิ่งก้าน ในแอสเปอร์จิลลัสส่วนใหญ่ conidiophores ไม่มีสีเหมือนกับเส้นใยไมซีเลียม และในบางชนิด (เช่น ในกลุ่ม A. nidulans, A. ochraceus) ก็มีสีน้ำตาลหรือเหลือง เปลือกหอยส่วนใหญ่เรียบ ในขณะที่บางส่วน (กลุ่ม A. ochraceus, A. effusus จากกลุ่ม A. nidulans) มีหนาม ส่วนบนของ conidiophore จะพองตัวเป็นฟอง โดยส่วนใหญ่จะมีลักษณะกลม และยาวออกไปตามองศาที่แตกต่างกันในบางชนิด บนกระเพาะปัสสาวะไม่ว่าจะในแนวรัศมีหรือเฉพาะส่วนบนจะมีเซลล์รูปธง - ฟิอาไลด์จากคอแคบซึ่งมีโคนิเดียเซลล์เดียวโผล่ออกมาเรียงกันเป็นโซ่ Conidia มีเปลือกบางๆ ตรงช่องเปิดที่ด้านบนของฟิอาไลด์ มักไม่มีสีหรือสีซีด และการสุกและการก่อตัวขั้นสุดท้ายจะเกิดขึ้นอย่างค่อยเป็นค่อยไป ยิ่งโซ่อยู่สูง โคนิเดียก็จะใหญ่ขึ้น สีจะเข้มขึ้นและโตเต็มที่ (ตารางที่ 56) Conidia ที่โตเต็มที่จะมีรูปร่างและสีที่แน่นอน ในแอสเปอร์จิลลีหลายชนิด เมื่อสุกจะมีหนามหรือเป็นวัณโรค สีของมวลโคนิเดียคือสิ่งที่ทำให้แผ่นแม่พิมพ์มีสีใดสีหนึ่งนั่นคืออาณานิคม
ในแอสเปอร์จิลลีบางชนิด ซึ่งเห็นได้ชัดว่าอยู่ในขั้นตอนการพัฒนาเชิงวิวัฒนาการที่สูงกว่า การเพิ่มขึ้นของจำนวนโคนิเดียที่เกิดขึ้นเกิดขึ้นอันเป็นผลมาจากการที่ชุดเซลล์ (โพรฟิอาไลด์) ปรากฏบนกระเพาะปัสสาวะ Conidiophore ซึ่งมีฟิอาลิดนั่งอยู่เป็นมัด หรือวงก้นหอย (รูปที่ 231) เมื่อใช้กล้องจุลทรรศน์กำลังขยายต่ำ ปลายของ conidiophore Aspergillus ซึ่งมีสายโซ่ของ conidia จะดูคล้ายกับปลายกระป๋องรดน้ำจากรูที่มีกระแสน้ำไหลอยู่ ดังนั้นชื่อรัสเซียของแอสเปอร์จิลลัสคือเห็ดปลิง อย่างไรก็ตาม คำแปลที่แน่นอนของ Aspergillus คือ "หัวยุ่ง" ซึ่งเห็นด้วยเป็นอย่างดีกับความประทับใจที่เกิดขึ้นเมื่อดู conidiophores ที่มีโซ่ conidia
เมื่อพวกมันโตเต็มที่ conidia ก็ร่วงหล่นถูกย้ายไปยังสถานที่ใหม่และงอกภายใต้สภาวะที่เอื้ออำนวยทำให้เกิดไมซีเลียม
แอสเปอร์จิลลัสส่วนใหญ่สืบพันธุ์ด้วยความช่วยเหลือของโคนิเดีย กล่าวคือ แบบไม่อาศัยเพศ อย่างไรก็ตามบางส่วนมีลักษณะเฉพาะด้วยการสร้างสปอร์ที่สูงกว่า - กระเป๋าหน้าท้องเช่น เรื่องเพศ ในอาณานิคมของสายพันธุ์ดังกล่าว ลูกบอลขนาดเล็กจะมองเห็นได้ด้วยตาเปล่า ส่วนใหญ่เป็นสีเหลือง สิ่งเหล่านี้คือร่างกายที่ติดผล - cleistothecia พวกมันถูกค้นพบครั้งแรกโดย G. Link (1809) ในวัสดุของพิพิธภัณฑ์สมุนไพร
Cleistothecia จะถูกเก็บรักษาไว้เป็นหลักในแอสเปอร์จิลลี ซึ่ง conidiophores มีโครงสร้างที่เรียบง่ายกว่า: พวกมันไม่มีองค์ประกอบเพิ่มเติม (prolifelides) ที่เป็นลักษณะของสายพันธุ์ที่สูญเสียการสร้างสปอร์ของกระเป๋าหน้าท้องไปในกระเพาะปัสสาวะ
ปัจจุบัน ระยะมาร์ซูเปียเป็นที่รู้จักในเกือบทุกสปีชีส์ของกลุ่ม A. glaucus ในทุกสปีชีส์ของซีรีส์ A. fischeri จากกลุ่ม A. fumigatus ในกลุ่ม A. nidulans หลายสปีชีส์ และในบางสปีชีส์ของ A. . ornatus, กลุ่ม A cremeus และ A. ochraceus . เชื้อราเหล่านี้มีไฟอาไลด์เกิดขึ้นโดยตรงบนกระเพาะปัสสาวะ Conidiophore (ไม่มีโพรฟิอาไลด์)
sclerotia เกิดขึ้นใน Aspergillus หลายสายพันธุ์จากกลุ่ม A. Candidus, A. niger, A. flavus และ A. ochraceus มีความคล้ายคลึงกับ cleistothecia แต่ต่างจาก cleistothecia พวกมันเป็นช่องท้องธรรมดาของเส้นใยไมซีเลียมและไม่มีถุงอยู่ข้างใน สันนิษฐานได้ว่า sclerotia เป็น cleistothecia ที่สูญเสียความสามารถในการสร้างแอสโคสปอร์ ข้อสันนิษฐานนี้ได้รับการยืนยันโดยการก่อตัวของการสร้างสปอร์ของกระเป๋าหน้าท้องภายใน sclerotia เช่น ใน A. alliaceus
โรคสเคลอโรเทียจะมีปริมาณมากเป็นพิเศษเมื่อมีไนเตรตและซูโครสในตัวกลางอยู่ในระดับสูงและที่อุณหภูมิ 20-25°C
บางครั้งมีลักษณะคล้ายกัน การก่อตัวที่พบในอาณานิคมของบางกลุ่ม (A. nidulans, A. versicolor, A. ustus) อาจถูกเข้าใจผิดว่าเป็น cleistothecia หรือ sclerotia เหล่านี้คือกลุ่มของเซลล์ทรงกลมหรือเซลล์ที่ซับซ้อนซึ่งมีเยื่อหุ้มหนาจนช่องของเซลล์เหล่านี้หายไปเกือบหมด บางครั้งพวกเขาก็เข้าใจผิดว่าเป็นคลาไมโดสปอร์ อันที่จริงใน A. nidulans มีการสังเกตการงอกของเซลล์เหล่านี้เข้าไปในไมซีเลียม อย่างไรก็ตาม ยังไม่มีการกำหนดลักษณะที่แท้จริงของเซลล์ที่มีผนังหนา
แอสเปอร์จิลลัส เช่นเดียวกับเพนิซิลเลียมและเชื้อราอื่น ๆ อีกมากมาย มีกลไกเพิ่มเติมสำหรับการก่อตัวของรูปแบบใหม่ นอกเหนือจากกระบวนการทางเพศ รายงานแรกของภาวะเฮเทอโรคาริโอซิสใน A. niger (ตารางที่ 58) และ A. nidulans ได้รับการตีพิมพ์ในปี 1940 โดย G. H. Gossop และเพื่อนร่วมงาน กระบวนการพาราเซ็กชวลซึ่งเป็นองค์ประกอบสำคัญคือเฮเทอโรคาริโอซิส ได้รับการสาธิตครั้งแรกใน A. nidulans ในปี 1952 โดย J. E. Roper และจากนั้นใน A. niger โดย L. Pontecorvo และคณะ นับตั้งแต่นั้นมาก็มีการศึกษาอย่างครอบคลุมในสายพันธุ์อื่น ๆ อีกมากมาย และประเภทของเชื้อรา
ความจริงที่ว่าเป็นแอสเปอร์จิลลัสที่ต้องได้รับการศึกษาอย่างเข้มข้นในเรื่องนี้ไม่ได้เกิดขึ้นโดยบังเอิญ ตั้งแต่ประมาณกลางศตวรรษที่ 19 Aspergilli ได้รับความสนใจแล้วในฐานะสารออกฤทธิ์ในกระบวนการทำลายวัสดุหลากหลายชนิด เช่น เชื้อโรคและสาเหตุของพิษในสัตว์และมนุษย์ ในฐานะผู้ผลิตเอนไซม์ต่างๆ และผลิตภัณฑ์เมตาบอลิซึมอันทรงคุณค่าอื่น ๆ ที่ประสบความสำเร็จในการนำไปใช้ในอุตสาหกรรมต่างๆ . นอกจากนี้พวกมันยังเติบโตได้ดีในสภาพห้องปฏิบัติการซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้พวกมันกลายเป็นหนึ่งในวัตถุโปรดของการวิจัย พอจะกล่าวได้ว่าระหว่างปี พ.ศ. 2434 ถึง พ.ศ. 2471 มีการตีพิมพ์บทความเกี่ยวกับเชื้อรา Aspergillus มากกว่า 2,000 ฉบับ โดยเน้นไปที่สรีรวิทยา ชีวเคมี และพันธุศาสตร์ของเชื้อราเหล่านี้เป็นหลัก การศึกษาของพวกเขาดำเนินต่อไปจนถึงทุกวันนี้ พวกเขามีความกระตือรือร้นเป็นพิเศษในการทำงานร่วมกับเชื้อรา Aspergillus ในห้องปฏิบัติการมาตั้งแต่ปี 1940 เมื่อพวกเขาเริ่มใช้เป็นแบบจำลองที่สะดวกมากโดยทั่วไปในการศึกษารูปแบบทางพันธุกรรม กระบวนการทางสรีรวิทยาต่างๆ เส้นทางการเผาผลาญ ฯลฯ
แอสเปอร์จิลลัสบางกลุ่มและสปีชีส์นั้นแพร่หลายในธรรมชาติ และดังที่กล่าวไปแล้ว มีความสำคัญในทางปฏิบัติที่สำคัญมาก สิ่งเหล่านี้เป็นตัวแทนของกลุ่ม A. niger เป็นหลักซึ่งมีการใช้งานมากที่สุดในอุตสาหกรรมและในการวิจัยในห้องปฏิบัติการ ตั้งแต่ปี 1945 เป็นต้นมา บทความทางวิทยาศาสตร์มากกว่า 1,000 บทความได้อุทิศให้กับสายพันธุ์ของกลุ่มนี้เพียงอย่างเดียว! พวกมันถูกแยกออกจากดินในประเทศต่าง ๆ และในทวีปต่าง ๆ กล่าวคือ พวกมันมีความเป็นสากล พัฒนาบนเมล็ดพืชระหว่างการเก็บรักษา ผลไม้ ผัก ผลิตภัณฑ์ฝ้าย หนัง และวัสดุที่อุดมไปด้วยโปรตีน
อาณานิคมของสายพันธุ์ A. niger มีสีน้ำตาล ช็อคโกแลต หรือสีดำ (ตารางที่ 58) Conidiophores มี profialides และมีวง phialides
ชนิดของกลุ่ม A. niger มีความโดดเด่นด้วยกิจกรรมทางชีวเคมีที่หลากหลาย พวกมันผลิตเอนไซม์หลากหลายชนิด - อะไมโลไลติก, โปรตีเอส, เพคติเนส, ไลเปส, กลูโคสออกซิเดส, เอนไซม์ที่ทำลายสารมีเขา, ไคติน ฯลฯ ในปี พ.ศ. 2330 มีการอธิบาย "การหมัก" ของถั่วดีด้วยความช่วยเหลือของ A. niger ซึ่งผลิตเอนไซม์ทานาเนสโดยเกิดกรดน้ำดีซึ่งใช้ในการผลิตสี หมึกพิมพ์ และยาบางชนิด ปัจจุบัน เอนไซม์เพคโตไลติกจาก A. niger และ A. foelidus ถูกนำมาใช้ในหลายประเทศเพื่อชี้แจงน้ำผลไม้และไวน์ ในญี่ปุ่น มีการใช้เอนไซม์เพคโตไลติกจาก A. niger เพื่อสร้างเส้นใยลำต้นพืช (ป่ารามี) การใช้เอนไซม์ A. awamori ช่วยให้สามารถผลิตกลูโคสแบบผลึกจากแป้งได้ ฟรุคโตสสามารถหาได้จากอินนูลินภายใต้การทำงานของเอนไซม์ A. niger เป็นต้น
ความสามารถของสายพันธุ์ A. niger และสายพันธุ์อื่นๆ ของกลุ่มนี้ในการสร้างกรดซิตริก ออกซาลิก กลูโคนิก และกรดฟูมาริกถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลาย ในสหภาพโซเวียตและประเทศอื่น ๆ สายพันธุ์นี้ใช้สำหรับการผลิตกรดซิตริก สายพันธุ์ของกลุ่ม A. niger มีความสามารถในการสังเคราะห์วิตามินไบโอติน, ไทอามีน, ไรโบฟลาวิน ฯลฯ
สำหรับสารปฏิชีวนะนั้นผลิตในปริมาณจำกัดและการใช้งานจริงมีน้อย
การใช้สายพันธุ์ A. niger ในการศึกษาในห้องปฏิบัติการต่างๆ มีความหลากหลาย ครั้งหนึ่งสายพันธุ์นี้ถูกเรียกโดยนัยว่า "กบทางชีวเคมี" (L.I. Kursanov) เนื่องจากพวกมันไวต่อแหล่งสารอาหารแร่ธาตุมาก จึงเป็นไปได้ที่จะใช้สายพันธุ์ที่คัดสรรมาเป็นพิเศษเพื่อตรวจสอบการขาดองค์ประกอบบางอย่างในดิน (ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม ทองแดง ฯลฯ ) และวิตามิน ซึ่งกลายเป็นเรื่องง่ายกว่ามาก แม่นยำและรวดเร็วกว่าการทดสอบทางเคมี
ในประเทศเขตร้อนหลายประเทศ มีรายงานโรคพืชที่เกิดจากสายพันธุ์ A. niger เช่น ต้นกล้าถั่วลิสง ฝ้าย และข้าวฟ่างในแอฟริกาตะวันออก (ซูดาน) และอินเดีย เชื้อรา A. carbonarius ได้รับการอธิบายว่าเป็นสาเหตุของโรคใบไหม้องุ่นในอินเดีย
สายพันธุ์ A. ไนเจอร์ที่แยกได้จากอาหารที่มีเชื้อราได้พิสูจน์แล้วว่าเป็นพิษต่อสัตว์ มีหลายกรณีของ otomycosis, aspergillosis ในปอด, bronchopneumonia และ mycetomas ที่แขนขาซึ่งเป็นสาเหตุของ A. niger
เชื้อราในกลุ่ม A. flavus-oryzae ก็มีความสำคัญไม่น้อย มีลักษณะเป็นอาณานิคมสีเหลืองอมเขียว Conidiophores ในบางสปีชีส์จะมีเฉพาะ philalides ที่บวม ในขณะที่บางชนิดก็มี professionalids เช่นกัน เชื้อราเหล่านี้พบได้ในดินและบนพื้นผิวที่หลากหลาย: เศษพืช อาหารสัตว์ ผลิตภัณฑ์อาหาร น้ำมันพืช พลาสติก และวัสดุอื่นๆ A. ฟลาวัสสามารถเจริญเติบโตได้แม้บนพื้นผิวที่ดูเหมือนจะไม่เหมาะสม เช่น ขี้ผึ้งและพาราฟิน เชื้อราในกลุ่มนี้เป็นส่วนประกอบหลักของชุมชนเชื้อราที่พัฒนาบนเมล็ดพืชและเมล็ดพืช โดยส่วนใหญ่อยู่บนข้าว ถั่ว ถั่วเหลือง ถั่วลิสง ในห้องเก็บของที่มีการระบายอากาศไม่ดี แม้จะมีความชื้น 18% ก็ตาม ความหลากหลายของสารตั้งต้นที่อยู่ในอาณานิคมอธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าสปีชีส์ของกลุ่มนี้มีชุดเอนไซม์ที่อุดมสมบูรณ์เป็นพิเศษ พวกมันผลิตอะไมเลส โปรตีเนส ไลเปส เพคติเนส (เพคเตสและโปรโตเพคติเนส) เซลลูเลส ฯลฯ นั่นคือสาเหตุที่ A. oryzae และสายพันธุ์ที่เกี่ยวข้องถูกนำมาใช้ในภาคตะวันออกเพื่อเป็นอาหารและวัตถุประสงค์อื่น ๆ มานานหลายศตวรรษ อุตสาหกรรมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ของญี่ปุ่นและประเทศตะวันออกอื่น ๆ ขึ้นอยู่กับคุณสมบัติทางเอนไซม์ของเห็ดในกลุ่มนี้โดยสิ้นเชิง เอนไซม์จาก A. oryzae ("taka-koi") ไฮโดรไลซ์แป้งของเมล็ดข้าวในการผลิตวอดก้าข้าว - สาเก แหล่งแป้งอื่นๆ เช่น มันเทศ ปัจจุบันประสบความสำเร็จในการนำไปใช้ในญี่ปุ่นเพื่อผลิตแอลกอฮอล์ทางอุตสาหกรรม
ในการเตรียมผลิตภัณฑ์อาหารจากถั่วเหลืองและสารตั้งต้นที่อุดมด้วยโปรตีนอื่นๆ ในภาคตะวันออก (ส่วนใหญ่ในญี่ปุ่น) มีการใช้เอนไซม์ย่อยโปรตีนของ A. flavus, A. oryzae และ A. parasiticus มานานนับศตวรรษ ในการผลิตซีอิ๊วจีนและญี่ปุ่นโดยวิธีเอนไซม์ จะใช้สารเริ่มต้นพิเศษซึ่งเป็นวัฒนธรรมของ A. oryzae บนถั่วเหลืองต้มหรือข้าวบาร์เลย์มุก ในเวียดนาม ซีอิ๊วข้าวถั่วเหลืองเอนไซม์ "Tuong" เป็นผลิตภัณฑ์อาหารประจำวันที่จำเป็นสำหรับประชากร ในการเตรียมแม่พิมพ์ เอนไซม์โปรตีโอไลติกและอะมิโลไลติกของเชื้อรา และดีกว่า A. oryzae อื่นๆ จะไฮโดรไลซ์แป้งและโปรตีนของถั่วเหลืองและข้าว ในสภาวะปัจจุบัน การเตรียมเอนไซม์ของ A. flavus, A. oryzae และ A. parasiticus ถูกนำมาใช้อย่างประสบความสำเร็จในการทำความสะอาดเส้นผมจากผิวหนังและทำให้ผิวหนังนุ่มขึ้น เพื่อขจัดแร่เงินออกจากฟิล์มและแผ่นเก่า และในอุตสาหกรรมสิ่งทอ ในสหภาพโซเวียตมีการใช้เอนไซม์จากเชื้อราของกลุ่มนี้เช่นสำหรับการผลิตการเตรียมเอนไซม์ในการผลิตแอลกอฮอล์และเพื่อวัตถุประสงค์อื่น
ในปัจจุบัน มีความสนใจอย่างมากในการเลือกสายพันธุ์ที่มีฤทธิ์ของ α-amylase, maltase และ protease สูง
สิ่งนี้ไม่ได้ทำให้รายการสารที่มีประโยชน์หมดไป ความสามารถของเชื้อราในกลุ่มนี้ในการสร้างกรดโคจิกก่อตั้งขึ้นเมื่อต้นศตวรรษนี้ กรดโคจิกผลิตโดย A. flavus, A. tamarii, A. parasiticus, A. effusus พวกมันสร้างกรดอื่น ๆ (β-nitropropionic, α-ketoglutaric, ซิตริก, มาลิก, แลคติก, ฟูมาริก ฯลฯ ) รวมถึงวิตามิน (ไรโบฟลาวิน, ไทอามีน, กรดแพนโทธีนิก, อิโนซิทอล, ไบโอติน, ไพริดอกซิ, B12, C, K3 ฯลฯ . .) และสเตียรอยด์ (เทสโทสเตอโรน, เทสโทโลแลคโตน)
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา A. flavus มีชื่อเสียงในด้านการผลิตสารพิษที่อันตรายอย่างยิ่ง เรื่องราวที่น่าทึ่งของการค้นพบสารพิษนี้เริ่มต้นในปี 1960 เมื่อโรคลึกลับของไก่งวงปรากฏขึ้นในอังกฤษ ซึ่งพวกมันเสียชีวิตไปจำนวนมากโดยไม่มีสัญญาณของโรคที่ทราบอยู่แล้ว ในฟาร์มแห่งหนึ่ง ภายในสองสัปดาห์ มีไก่งวงและสัตว์ปีกจำนวน 1,000 ตัว เสียชีวิต 800 ตัว และในเวลาเพียงสามเดือนกว่าเล็กน้อย ในฟาร์มที่เชี่ยวชาญเรื่องการเพาะพันธุ์ไก่งวง จำนวนพวกมันก็ลดลงมากกว่าแสนตัว
ห้องปฏิบัติการนิติเวชแห่งสกอตแลนด์ยาร์ด สมาคมสวัสดิภาพสัตว์ และองค์กรอื่นๆ อีกมากมายได้มีส่วนร่วมในการสอบสวนสาเหตุของโรคนี้ ทันใดนั้นเกิดความสงสัยว่าเมล็ดนกถูกวางยาพิษ และพวกเขาก็เริ่มตรวจสอบเนื้อหาของสารเคมีอันตราย สารพิษ และเชื้อโรคต่างๆ เป็นหลัก การทดสอบทั้งหมดนี้ให้ผลลัพธ์เป็นลบ จากนั้นพวกเขาสังเกตเห็นว่าการระบาดของโรค "X" ทั้งหมดตามที่เรียกกันว่าเกิดขึ้นในฟาร์มที่โรงงานสองแห่งจัดหาอาหารสัตว์ซึ่งปรากฏว่ามีการเติมแป้งจากถั่วลิสง (ถั่วลิสง) ที่ส่งออกจากบราซิลไปยังอาหารสัตว์
เป็นที่รู้กันว่าในเคนยา ลูกเป็ดก็ตายในลักษณะเดียวกันเมื่อได้รับอาหารที่เสริมด้วยถั่วลิสงที่นำมาจากยูกันดา จากนั้นนักวิทยาศาสตร์จากสถาบันพืชเขตร้อนแห่งลอนดอน พบว่าสารพิษดังกล่าวผลิตขึ้นในปริมาณมากโดยเชื้อรา A. flavus ซึ่งพัฒนาอย่างรวดเร็วบนถั่วลิสงในสภาวะที่มีความชื้นสูงและอุณหภูมิสูงปานกลางในเขตร้อนและกึ่งเขตร้อน สารพิษนี้เรียกว่าอะฟลาทอกซิน (จากอักษรตัวแรกของชื่อเชื้อรา) ต่อมาปรากฎว่านี่ไม่ใช่สารเดียว แต่เป็นสารเชิงซ้อนทั้งหมด (B1, B2, G1, G2) ต่อจากนั้นจึงสร้างธรรมชาติของสารก่อมะเร็งของสารพิษขึ้น
การค้นพบนี้นอกเหนือไปจากความสำคัญทางการแพทย์แล้ว ยังมีความสำคัญทางเศรษฐกิจอย่างมาก เนื่องจากในหลายพื้นที่ของโลก การเพาะปลูกถั่วลิสงเป็นหนึ่งในสาขาหลักของเศรษฐกิจ ประเทศในแอฟริกาบางประเทศพึ่งพาการผลิตและการส่งออกถั่วลิสงและน้ำมันเกือบทั้งหมด ในเรื่องนี้ การรับรองว่าการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์นี้อย่างเหมาะสมมีความสำคัญอย่างยิ่ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อการทดลองต่อมาได้แสดงให้เห็น ประการแรกว่าอะฟลาทอกซินมีผลที่เป็นอันตราย (เป็นพิษและเป็นสารก่อมะเร็ง) ต่อสัตว์หลายชนิด โดยไม่รวมถึงมนุษย์ และ ประการที่สอง เชื้อราอื่นๆ อีกมากมายที่พัฒนาบนผลิตภัณฑ์ที่เก็บไว้ โดยเฉพาะถั่วบด เมล็ดแฟลกซ์และฝ้าย ตับ ปลา ฯลฯ ยังผลิตสารพิษและอาจก่อให้เกิดโรคร้ายแรงได้
เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่อาศัยรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับตัวแทนของกลุ่ม Aspergillus อีกกลุ่ม (กลุ่ม A. fumigatus) - A. fumigatus ซึ่งมักทำให้เกิดโรคร้ายแรงในสัตว์และมนุษย์ เชื้อรานี้มีโคโลนีสองประเภท: ปุยซึ่งมีไมซีเลียมสีขาวในอากาศได้รับการพัฒนาอย่างดีและมีการสร้างสปอร์ของ conidial ได้ไม่ดีทำให้โคโลนีมีโทนสีฟ้าอ่อนและนุ่ม - โดยมีไมซีเลียมในสารตั้งต้นและการสร้างสปอร์ของ conidial มากมายซึ่งมีความหนา สีเขียวอมฟ้า เมื่อตรวจดูโคโลนีด้วยกล้องจุลทรรศน์กำลังขยายต่ำ จะเห็นได้ชัดว่าสายโซ่ของโคนิเดียบนแต่ละโคนิโอฟอร์รวมตัวกันเป็นคอลัมน์หนาแน่น บนพื้นผิวของ conidiophore บวมมีเพียง phialides ซึ่งครอบคลุมส่วนบนเป็นหลัก
A. fumigatus ก่อให้เกิดสารพิษที่มีฤทธิ์ในการสลายเม็ดเลือดแดงและแอนติเจน สารสกัดไมซีเลียมชนิดนี้ระคายเคืองต่อผิวหนังและไต
เชื้อราแอสเปอร์จิลลัส(A. fumigatus) ผลิตยาปฏิชีวนะ fumagillin ซึ่งออกฤทธิ์ต่อต้านแบคทีเรีย Staphylococcal และที่สำคัญที่สุดคือมีคุณสมบัติเป็นยารักษาโรคบิดจากอะมีบา โรคจมูกอักเสบจากผึ้ง และยับยั้งการพัฒนาของเนื้องอกต่อเนื่องจำนวนหนึ่งอย่างแข็งขัน ในห้องปฏิบัติการยาปฏิชีวนะของ Moscow State University ภายใต้การนำของ Z. E. Becker และ A. B. Silaev ได้มีการเตรียมผลึก fumagillin ในประเทศ
จากไมซีเลียมของ A. fumigatus อัลคาลอยด์ festuclavine ที่ใช้ในการแพทย์และได้รับก่อนหน้านี้จาก ergot เท่านั้น (Claviceps purpurea) และอัลคาลอยด์ใหม่สองชนิด fumigaclavines A และ B ถูกแยกออก
เมื่อเร็วๆ นี้ เชื้อรา A. fumigatus ได้รับการยกย่องว่ามีบทบาทสำคัญในการทำลายสารไคตินในดิน การกระจายสายพันธุ์ของเชื้อรานี้ในวงกว้างในสภาวะต่างๆ ลักษณะกิจกรรมทางชีวเคมีที่หลากหลายของเชื้อรา โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่อุณหภูมิสูง และการต้านทานที่ดี (ไมซีเลียมและสปอร์ของพวกมันสามารถคงอยู่ได้หลังจากอยู่ในแอลกอฮอล์ 60% เป็นเวลา 6-8 นาที) ทำให้เกิด ความสนใจที่จะศึกษากลุ่มนี้เพิ่มมากขึ้น
อาณานิคมที่มีขนนุ่มสีเขียวเข้มที่เติบโตอย่างกว้างขวางของ A. nidulans (ตารางที่ 58) จากกลุ่มที่มีชื่อเดียวกันนั้นมักพบในวัสดุต่างๆ ที่มีต้นกำเนิดจากพืช บางครั้งมันถูกปล่อยออกมาจากดินและจากเนื้อเยื่อของสัตว์และมนุษย์ โดยส่วนใหญ่เกิดขึ้นในปอดและถุงลมของไก่ ปอดของม้า และในช่องหูของสัตว์และมนุษย์
กลุ่ม A. nidulans หลายชนิดผลิต cleistothecia สีเหลืองสดใสที่โดดเด่นอย่างมากเมื่อเทียบกับพื้นหลังสีเข้มของอาณานิคม ขึ้นอยู่กับอัตราส่วนของจำนวน cleistothecia และการสร้างสปอร์ของ Conidial สีของโคโลนีจะเปลี่ยนจากสีเขียวเข้มหากมีการสร้างสปอร์ของ conidial เหนือกว่าไปเป็นสีเหลืองสดใสในกรณีของการพัฒนาขนาดใหญ่ของ cleistothecia แอสโคสปอร์ของสายพันธุ์ในกลุ่มนี้มีสีม่วงแดง อาณานิคมมักประกอบด้วยเซลล์ที่มีผนังหนาอยู่ในรูปกระจุกสีเหลืองขนาดใหญ่
ควรสังเกตเป็นพิเศษว่ากลุ่ม A. nidulans อยู่ในอันดับที่สองรองจากสายพันธุ์นี้ สกุล Neurospora(Neurospora) ในพันธุศาสตร์ของเชื้อรา ได้รับการกลายพันธุ์จำนวนมากกลไกของการก่อตัวของการรวมตัวกันใหม่ของไมโทติคและปัจจัยที่กำหนดกระบวนการเหล่านี้การก่อตัวของเฮเทอโรคาริโอนการถ่ายทอดทางพันธุกรรมของไซโตพลาสซึม ฯลฯ กำลังศึกษาอยู่
ก. นิดูลันและพันธุ์กลายที่ได้จากสายพันธุ์ป่าถูกนำมาใช้เพื่อศึกษาคาร์โบไฮเดรต ไนโตรเจน และเมแทบอลิซึมประเภทอื่นๆ
กลุ่ม A. versicolor มีความน่าสนใจและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวมาก ตัวแทนของมันมีลักษณะโดยการก่อตัวของอาณานิคมที่เติบโตแคบ, นูน, หนาแน่น, เฉดสีเหลืองสีเขียวหรือสีน้ำเงินต่าง ๆ ในเขต conidial มักจะมีโทนสีชมพูในเขตการเจริญเติบโตของไมซีเลียม ด้านหลังโคโลนีจะเป็นสีแดงสดหรือสีแดงเชอร์รี่ เม็ดสีสีเดียวกันจะถูกปล่อยออกสู่สิ่งแวดล้อมรอบๆ อาณานิคม
ชนิดที่พบมากที่สุดคือ A. versicolor และ A. sydowii พวกมันแยกได้จากดิน โดยเฉพาะอย่างยิ่งจากแหล่งกำเนิดทางตอนใต้ และพัฒนาบนเมล็ดพืช ชีส และผลิตภัณฑ์อื่นๆ บนวัสดุต่างๆ ของอุปกรณ์ต่างๆ สารเคลือบรถยนต์ และเบาะรถยนต์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสภาพอากาศเขตร้อนและกึ่งเขตร้อน การปล่อยเม็ดสีจะทำให้ผลิตภัณฑ์บางชนิดเสียหาย ทำให้เกิดจุดสีสดใสในบริเวณที่มีการพัฒนาอาณานิคม
เชื้อรา A. versicolor มีมากกว่าข้าวสาลีที่นำเข้าจากอาร์เจนตินา สหรัฐอเมริกา ซีเรีย และประเทศอื่นๆ ไปยังอิตาลี ในพิพิธภัณฑ์ในหลายเมือง พบเห็ดชนิดนี้บนขาตั้งและภาพวาดขนาดใหญ่ ในห้องสมุดที่ 80% ของความเสียหายต่อหนังเทียม ผ้าดิบ หรือหนัง เกิดจากเชื้อราแอสเปอร์จิลลัส พบได้บ่อยกว่าเชื้อราชนิดอื่นๆ การต่อสู้กับความเสียหายประเภทนี้ทำได้ยากเนื่องจากเชื้อราสามารถทนต่อยาฆ่าเชื้อส่วนใหญ่ได้ เนื่องจากคุณสมบัตินี้ จึงมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการศึกษาวิธีการที่ใช้เพื่อปกป้องผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมต่างๆ (เช่น อุปกรณ์เกี่ยวกับสายตา พลาสติก ฯลฯ) จากเชื้อรา เพื่อประเมินความต้านทานของกระดาษต่อแม่พิมพ์ เพื่อตรวจสอบประสิทธิภาพของการรมควัน และการปรับสภาพดินชนิดอื่นๆ ของโรงเรือนปลูก เป็นต้น
เราได้กล่าวถึงความสำคัญของเชื้อรา Aspergillus บางชนิดโดยย่อแล้ว อย่างไรก็ตาม สิ่งที่กล่าวมาก็เพียงพอที่จะจินตนาการถึงบทบาทอันยิ่งใหญ่ที่พวกมันมีต่อธรรมชาติและกิจกรรมทางเศรษฐกิจของมนุษย์ ลักษณะความกว้างของระบบนิเวศน์ที่กว้างของเชื้อราในสกุลนี้ทำให้สามารถพัฒนาบางสายพันธุ์ได้ภายใต้สภาพแวดล้อมที่แตกต่างกัน ตัวอย่างเช่น เป็นที่ทราบกันว่าเชื้อราส่วนใหญ่ รวมถึงเชื้อราแอสเปอร์จิลลัส เติบโตอย่างแข็งขันบนวัสดุอินทรีย์ที่มีค่า pH ต่ำ ปรากฎว่าบางส่วน (A. clavatus) ไม่เพียงแต่สามารถทนต่อความเป็นด่างที่รุนแรงของสิ่งแวดล้อมเท่านั้น แต่ยังทำให้เกิดความเป็นด่างด้วยตัวเองในระหว่างที่เชื้อราส่วนใหญ่ไม่สามารถพัฒนาได้ เนื่องจากลักษณะนี้ สปีชีส์ของกลุ่ม A. clavatus มักก่อตัวเป็นเชื้อราสะสมบนเนื้อเยื่อของสัตว์
แอสเปอร์จิลลีหลายชนิดมีลักษณะเฉพาะคือซีโรไฟติซึม ดังนั้นตัวแทนของกลุ่มที่ใหญ่ที่สุดในแง่ของจำนวนสายพันธุ์ A. glaucus (A. repens, A. ruber, A. amstelodami) และกลุ่ม A. ustus พัฒนาได้ดีกับเมล็ดพืชและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ บนสิ่งทอ วัสดุฉนวนและพื้นผิวอื่นๆ ภายใต้ระดับความชื้นต่ำ
เอนไซม์ที่หลากหลายช่วยให้แอสเปอร์จิลลัสสามารถควบคุมสารตั้งต้นได้หลากหลาย สารปฏิชีวนะที่ผลิตโดยพวกมันทำให้สามารถต่อสู้กับคู่แข่งได้สำเร็จ สิ่งนี้สร้างข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับการใช้สายพันธุ์บางชนิดในการพัฒนามาตรการควบคุมทางชีวภาพต่อสิ่งมีชีวิตที่ทำให้เกิดโรคพืช
ชีวิตของพืช: ใน 6 เล่ม - ม.: การตรัสรู้. เรียบเรียงโดย A. L. Takhtadzhyan บรรณาธิการบริหาร สมาชิกที่เกี่ยวข้อง สถาบันวิทยาศาสตร์แห่งสหภาพโซเวียตศาสตราจารย์ เอเอ เฟโดรอฟ. 1974 .
ซึ่งแตกต่างจากเชื้อราที่มีความเชี่ยวชาญสูงจาก zycomycetes โดยเฉพาะอย่างยิ่งเชื้อรา entomophthora เชื้อราที่เกิดจากแมลงที่เกิดจาก Hyphal ส่วนใหญ่มีลักษณะเฉพาะที่มีความเชี่ยวชาญเฉพาะทางในวงกว้าง หมายความว่าไม่ต้องการสารอาหารจำเพาะ... ... สารานุกรมชีวภาพ
สารบัญ 1 สิ่งมีชีวิตต้นแบบ 1.1 ไวรัส 1.2 อาร์เคีย 1.3 ยูแบคทีเรีย ... Wikipedia
Marsupial fungi เป็นกลุ่มขนาดใหญ่และหลากหลายที่ประกอบขึ้นเป็นแผนก Ascomycota ในอาณาจักร Fungi คุณสมบัติหลักของ A. คือการก่อตัวอันเป็นผลมาจากคาริโอกามี (ฟิวชั่นของนิวเคลียส) และไมโอซิสของสปอร์ทางเพศ (แอสโคสปอร์) ที่ตามมาในโครงสร้างพิเศษ - ถุง ... ... พจนานุกรมจุลชีววิทยา
ดั้งเดิม... วิกิพีเดีย
โรคติดเชื้อในมนุษย์ เชื้อโรค Bacillus cereus Bacillus cereus Bacteroides Bacteroides Baylisascaris Baylisascaris Burkholderia โดยปกติ Burkholderia cepacia และ Burkholderia Clostridium difficile Clostridium difficile อื่น ๆ ... ... Wikipedia
การประดิษฐ์เกี่ยวข้องกับเทคโนโลยีชีวภาพ เชื้อรา Aspergillus oryzae RCAM01135 ซึ่งเป็นผู้ผลิตเอนไซม์โปรตีโอไลติกและอะไมโลไลติก มีความสามารถในการผลิตเอนไซม์โปรตีโอไลติกและอะไมโลไลติก ฝากไว้ในสถาบันวิทยาศาสตร์แห่งรัฐ VNIISHM ภายใต้หมายเลขทะเบียน RCAM01135 สามารถใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารต่างๆ (เครื่องปรุงรสหมัก สารปรุงแต่ง เครื่องดื่ม) การประดิษฐ์นี้ช่วยเพิ่มอัตราการเจริญเติบโตและความเข้มข้นของการสร้างสปอร์ 4 แท็บ, 2 หน้า
การประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องกับเทคโนโลยีชีวภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งการผลิตสายพันธุ์ที่ผลิตเอนไซม์โปรตีโอไลติกและอะไมโลไลติก และสามารถนำไปใช้สำหรับการไฮโดรไลซิสของสารตั้งต้นของพืชและสัตว์ในอุตสาหกรรมอาหาร อุตสาหกรรมการหมัก และการเกษตร
เป็นที่ทราบกันว่าเชื้อราที่มีเส้นใย Aspergillus oryzae ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหาร เนื่องจากไม่มีคุณสมบัติในการทำให้เกิดโรค การสังเคราะห์ทางชีวภาพของโปรตีเอสและอะไมเลสซึ่งเป็นลักษณะของตัวแทนของ Aspergillus oryzae ถูกนำมาใช้เช่นในการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารบางชนิด (เครื่องปรุงรสหมักเครื่องดื่มหมัก) เมื่อจำเป็นต้องมีการไฮโดรไลซิสของโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต (RU 2361914, 2009, RU 2187947, 2002)
เป็นที่ทราบกันว่าเชื้อ Aspergillus oryzae สายพันธุ์ VKPM F-369 ซึ่งมีความสามารถในการผลิตโปรตีเอสเชิงซ้อนที่แสดงฤทธิ์สูงสุดในโซน pH ที่เป็นกรดและเป็นกรดอ่อน - อะไมเลส อย่างไรก็ตามข้อเสียเปรียบหลักของสายพันธุ์นี้คือการขาดการสังเคราะห์ไฮโดรเลสที่มาพร้อมกันตลอดจนการเจริญเติบโตและการพัฒนาของไมโครไมซีตเป็นระยะเวลานาน สายพันธุ์นี้จะผลิตα-amylase และ protease อย่างเข้มข้นในตัวกลางของเหลวในวันที่สี่ - ห้าเท่านั้น (SU 1440922, 1988)
เป็นที่ทราบกันดีว่าเชื้อ Aspergillus oryzae สายพันธุ์ VKPM F-683 ก่อให้เกิดคอมเพล็กซ์ของโปรตีเอสที่เป็นกรดและเป็นกรดอ่อน - อะไมเลส และไซลาเนสที่ตามมา กลูคานาเนส และไซเตส เป็นที่ทราบกันดีว่าในระหว่างการเพาะปลูกแบบลึกสายพันธุ์นี้จะสร้างเอนไซม์ที่มีฤทธิ์สูงที่ซับซ้อนทั้งหมด คอมเพล็กซ์ของเอนไซม์ที่เกิดขึ้นจะถูกนำมาใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร
อย่างไรก็ตาม การใช้สายพันธุ์นี้ถูกจำกัดเนื่องจากมีอัตราการเติบโตที่สูงไม่เพียงพอและข้อกำหนดพิเศษสำหรับอาหารเลี้ยงเชื้อ เนื่องจากมันเติบโตบนอาหารที่มีปริมาณวัตถุแห้งไม่เกิน 18% (RU 2070921, 1996)
วัตถุประสงค์ของการประดิษฐ์คือเพื่อให้ได้สายพันธุ์ Aspergillus oryzae ที่ผลิตโปรตีเอสและ α-อะไมเลส และมีอัตราการเติบโตสูง โดยส่วนใหญ่ในระหว่างการเพาะเลี้ยงในระยะของแข็ง
การประดิษฐ์นี้เสนอสายพันธุ์ใหม่ของ micromycete Aspergillus oryzae 37-53 ซึ่งได้จากการคัดเลือกหลายขั้นตอนและการกลายพันธุ์ ซึ่งฝากไว้ที่สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์แห่งรัฐจุลชีววิทยาการเกษตรในแผนกการรวบรวมจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์เพื่อวัตถุประสงค์ทางการเกษตรของ Russian Agricultural Academy ( RCAM) ภายใต้หมายเลขทะเบียน RCAM01135 สายพันธุ์นี้เป็นผู้ผลิตโปรตีเอสและอะไมเลส โดยมีอัตราการเติบโตสูง ส่วนใหญ่เกิดขึ้นในช่วงการเพาะเลี้ยงระยะแข็งและมีการสร้างสปอร์อย่างเข้มข้น
ผลลัพธ์ทางเทคนิคของการประดิษฐ์คืออัตราการเติบโตที่สูงขึ้นของเชื้อรา Aspergillus oryzae สายพันธุ์ RCAM01135 ที่เสนอ
โดยเฉพาะอย่างยิ่ง บนสื่อที่มีกากถั่วเหลือง กิจกรรมโปรตีนและอะไมโลไลติกสูงสุดจะปรากฏในวันที่สามของการเพาะปลูก และความเข้มข้นของการสร้างสปอร์ก็สูงที่สุดในวันที่สามเช่นกัน สิ่งนี้ช่วยให้เราพิจารณาสายพันธุ์ที่กล่าวอ้างว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแนวโน้มสำหรับใช้ในอุตสาหกรรมอาหารสำหรับการแปรรูปวัตถุดิบทางการเกษตร เช่น ถั่วเหลือง เพื่อให้ได้สารปรุงแต่งรสอาหารต่างๆ ในการผลิตการหมัก และอุตสาหกรรมการอบ
เชื้อรา Aspergillus oryzae สายพันธุ์ RCAM01135 มีลักษณะเฉพาะโดยลักษณะทางวัฒนธรรม สัณฐานวิทยา และสรีรวิทยา-ชีวเคมีดังต่อไปนี้
ลักษณะทางวัฒนธรรมและสัณฐานวิทยา:
ก) รูปแบบการเจริญเติบโต (ขนหัวลุก, ขอบอาณานิคม) อาณานิคมมีลักษณะเป็นปุยกลมมีขอบเรียบไมซีเลียมเป็นสีขาวสร้างสปอร์สีของอาณานิคมมีตั้งแต่มะกอกถึงเขียวเข้ม ไมซีเลียมของพืชนั้นถูกแยกออกจากกันซึ่งแตกแขนงได้ดีและมีอาการบวมมากความหนาของเส้นใยคือ 6-12 ไมครอน โคนิเดียเกิดขึ้นจากภายนอกพื้นผิวของโคนิเดียนั้นเรียบมีรูปร่างกลมเส้นผ่านศูนย์กลางสปอร์อยู่ที่ 5-6 ไมครอน สร้างหัวรูปกรวยด้วยสเตอริมาตาชั้นเดียว
b) ขนาดโคโลนี ( ณ เวลาฟักตัวที่แน่นอน) ในวันที่ 3 ของการเจริญเติบโตบนวุ้นสาโท เส้นผ่านศูนย์กลางของอาณานิคมคือ 50×51 มม.
c) ไมซีเลียมทางอากาศ (การปรากฏ สี คุณสมบัติของการสร้างสปอร์) มีการสร้างสปอร์สีเขียวเข้มมากมาย ตามขอบของอาณานิคมจะมีไมซีเลียมขนปุยสีขาวขนาด 3 มม.
d) สีของไมซีเลียมของสารตั้งต้น สีขาว;
e) สีของด้านหลังของอาณานิคม สีน้ำตาลอ่อน;
f) สัญญาณอื่นๆ (เม็ดสี สารหลั่ง ฯลฯ) ไม่มีการปล่อยเม็ดสี ไม่มีสารหลั่ง
g) การเปลี่ยนแปลงทางวัฒนธรรมตามอายุของผู้คน สีของอาณานิคมจะเข้มขึ้นตามอายุกลายเป็นสีน้ำตาลอมเขียว
h) พฤติกรรมในสภาพแวดล้อมอื่น บนอาหารเลี้ยงเชื้อของ Czapek ที่มีกลูโคส: ในวันที่ 3 ของการเติบโต สีของอาณานิคมจะเป็นสีเขียวพื้นผิวเรียบ เส้นผ่านศูนย์กลางโคโลนี 32×34 มม.
จากการศึกษาลักษณะทางสัณฐานวิทยาของการเพาะเลี้ยง สายพันธุ์ถูกระบุตามกุญแจสำคัญของเชื้อราที่มีเส้นใย (Bilai V.I., Koval E.S. Aspergillus. Key. - Kyiv: Nauk. Dumka, 1988, - 204 p.)
สัญญาณทางสรีรวิทยาและชีวเคมี
ความสัมพันธ์กับออกซิเจนเป็นแบบแอโรบิก อุณหภูมิการเจริญเติบโตที่เหมาะสมคือ 28-30°C อุณหภูมิสูงสุด - 50°C อุณหภูมิต่ำสุด - 18°C ค่า pH ที่เหมาะสมสำหรับการเจริญเติบโตของเชื้อราคือ 5.5 การเจริญเติบโตของเชื้อราจะสังเกตได้ในช่วง pH ตั้งแต่ 2.5 ถึง 10.0
เชื้อราใช้แป้ง กลูโคส ซูโครส ไซโลส มอลโตส แมนนิทอล กลีเซอรอล และแลคโตสเป็นแหล่งคาร์บอน ดูดซึมไนเตรต แอมโมเนียม และเอมีนไนโตรเจน โปรตีน สายพันธุ์ไม่ทำให้เกิดโรค ในโหมดการเพาะปลูกระยะลึกและระยะแข็ง ความสามารถในการสังเคราะห์เอนไซม์ด้วยการกระทำของอะไมโลไลติกและโปรตีโอไลติกถูกสร้างขึ้น
สายพันธุ์จะถูกเก็บไว้ในสาโทมอลต์ agarized 8% CB; ค่า pH ของสิ่งแวดล้อมเป็นไปตามธรรมชาติ อุณหภูมิในการเก็บรักษา +20-25°C
การเพาะปลูกระยะลึกและระยะแข็งของเชื้อรา Aspergillus oryzae สายพันธุ์ RCAM01135
การเพาะปลูกเชื้อรา Aspergillus oryzae สายพันธุ์ 37-53 ในเชิงลึกนั้นดำเนินการโดยใช้อาหารเลี้ยงเชื้อธรรมชาติที่ซับซ้อนหลายชนิด โดยคำนึงถึงความต้องการทางสรีรวิทยาของผู้ผลิต เมื่อสร้างสารอาหาร เราคำนึงถึงข้อเท็จจริงที่ว่าแป้งและโปรตีนเอื้อต่อการสังเคราะห์โปรตีเอสและอะไมเลส ดังนั้นส่วนประกอบหลักของอาหารจึงเป็นวัตถุดิบจากธัญพืช โพแทสเซียมฟอสเฟตถูกใช้เป็นแหล่งสารอาหารฟอสฟอรัสสำหรับไมโครไมซีต ดังนั้น สำหรับการเพาะเชื้อ Aspergillus oryzae สายพันธุ์ RCAM01135 อย่างลึก จึงใช้สารอาหารที่มีองค์ประกอบต่อไปนี้ %
1. แป้งข้าวบาร์เลย์ - 3.0, รำข้าวสาลี - 3.0, แป้ง - 2.0, KH 2 PO 4 - 1.5;
2. แป้งสาลี - 6.0, รำข้าวสาลี - 2.0, KH 2 PO 4 - 1.5%;
3. แป้งถั่วเหลือง - 6.0, แป้งข้าวบาร์เลย์ - 5.0, KH 2 PO 4 - 1.5;
4. แป้งถั่วเหลือง - 6.0, รำข้าวสาลี - 2.0, KH 2 PO 4 - 1.5;
เพาะเชื้อ Aspergillus oryzae สายพันธุ์ RCAM01135 ในขวดรูปชมพู่ที่มีปริมาตร 750 ซม. 3 โดยบรรจุสารอาหารที่ปลอดเชื้อ 50 ซม. 3 บนเครื่องปั่นทรงกลมด้วยความเร็ว 220 รอบต่อนาทีที่อุณหภูมิ 30°C ผลลัพธ์ที่ได้แสดงไว้ในตารางที่ 1
ตารางที่ 1 | ||||||
การเพาะเชื้อรา Asp.oryzae RCAM01135 ในเชิงลึกบนอาหารเลี้ยงเชื้อธรรมชาติ | ||||||
วันพุธที่ | วัน | การเจริญเติบโต (ความหนา, สีผิว) | ค่า pH | อาร์เอสเอ, % | เฟิร์ม กิจกรรม หน่วย/ซม.3 | |
ป.ล | เครื่องปรับอากาศ | |||||
1 | 1 | ++โจ๊กสีเบจ | 4,74 | 4,0 | - | - |
2 | +โจ๊กสีกากี (เหลือง) | 4,8 | 2,8 | 1,5 | 0,64 | |
3 | +สารละลายสีกากี (เหลือง) | 5,36 | 2,2 | 1,8 | 0,82 | |
2 | 1 | ++++โจ๊กสีเบจ | 5,09 | 3,0 | - | - |
2 | ++โจ๊กสีกากี(เหลือง) | 5,42 | 2,0 | 1,3 | 0,93 | |
3 | ++น้ำยาสีกากีอ่อน | 5,6 | 2,2 | 1,5 | 1,10 | |
3 | 1 | +++++โจ๊กสีเบจหนามาก | 5,69 | 5,0 | - | - |
2 | โจ๊กสีเบจเข้ม | 7,6 | 5,0 | 0,05 | 0,35 | |
3 | ++++โจ๊กสีเข้มสีกากี | 8,46 | 5,4 | 0,03 | 0,56 | |
4 | 1 | +++++โจ๊กสีเบจหนา | 7,10 | 5,0 | - | - |
2 | โจ๊กสีเบจเข้ม | 8,33 | 4,9 | 0,06 | 0,35 | |
3 | +++โจ๊กเข้มกากี | 8,73 | 5,4 | 0,02 | 0,12 |
ดังที่เห็นได้จากตารางที่ 1 สายพันธุ์ที่เลือกของ Aspergillus oryzae RCAM01135 บนอาหารเลี้ยงเชื้อที่มีข้าวบาร์เลย์หรือแป้งสาลี รวมถึงรำข้าวสาลี (ตัวกลางหมายเลข 1 และ 2) แสดงความสามารถในการสังเคราะห์โปรตีเอสและ - อะไมเลส: โปรตีโอไลติกทั้งหมด กิจกรรมวันที่ 3 การเพาะปลูก 1.5-1.8 หน่วย PS/cm 3 , อะไมโลไลติก 0.82-1.10 หน่วย เอซี/ซม.3 . บนสื่อที่มีแป้งถั่วเหลือง (ตัวกลางเบอร์ 3 และ 4) ระดับการทำงานของเอนไซม์สังเคราะห์ลดลง 2-3 เท่า
การเพาะปลูกในระยะของแข็งของเชื้อรา Aspergillus oryzae สายพันธุ์ RCAM01135 ดำเนินการในรำข้าวสาลีที่มีความชื้น 52.4% และในกากถั่วเหลืองที่มีความชื้น 51.8% ที่อุณหภูมิ 30°C ภายใต้สภาวะคงที่ ผลลัพธ์ที่ได้แสดงไว้ในตารางที่ 2
ตารางที่ 2 | |||||
การเพาะเชื้อราบนพื้นผิวของเชื้อรา A.oryzae RCAM01135 บนสื่อต่างๆ | |||||
สื่อสำหรับการเพาะปลูก | ลักษณะของเชื้อรา, วัน | การทำงานของเอนไซม์ หน่วย/กรัม | |||
2 | 4 | 7 | ป.ล | เครื่องปรับอากาศ | |
รำข้าว | ไมซีเลียมสีขาว จุดเริ่มต้นของการสร้างสปอร์ สีเขียว | การก่อตัวของสปอร์ที่อุดมสมบูรณ์ สปอร์ทำให้เกิดฝุ่น สีเขียวและมีสีมะกอก | ไม่มีการเปลี่ยนแปลง | 43,5 | 9,0 |
กากถั่วเหลือง | 1 | 2 | 3 | 41,0 | 12,0 |
ไมซีเลียมสีขาว | การก่อตัวของสปอร์มากมาย สปอร์สีเขียวและมีสีมะกอก | การสร้างสปอร์ที่อุดมสมบูรณ์สปอร์สีมะกอก |
ผลลัพธ์ของการเพาะปลูกในระยะลึกและระยะแข็งยืนยันความสามารถในการสังเคราะห์ทางชีวภาพของสายพันธุ์ Aspergillus oryzae RCAM01135 ที่เลือกไว้ สัมพันธ์กับเอนไซม์โปรตีโอไลติกและอะไมโลไลติก ซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะของเชื้อราในสกุล Aspergillus oryzae
ดังนั้นสายพันธุ์ที่เกิดขึ้นจะพัฒนาได้ดีบนอาหารเหลวและของแข็ง สังเคราะห์เอนไซม์ที่มีฤทธิ์โปรตีโอไลติกและอะไมโลไลติก และถูกระบุว่าเป็นเชื้อราที่มีเส้นใย Aspergillus oryzae
การปลูกเชื้อรา Aspergillus oryzae สายพันธุ์ RCAM01135 บนอาหารร่วมกับกากถั่วเหลือง
การพัฒนาตัวอย่างทดลองของเชื้อ Aspergillus oryzae RCAM01135 ที่เลือกไว้ถูกดำเนินการบนอาหารที่มีกากถั่วเหลืองและกากถั่วเหลือง โดยเติมข้าวบาร์เลย์ 10% ด้วยความชื้นที่แตกต่างกันเป็นเวลา 3 วันที่ 30°C (ตารางที่ 3)
ตารางที่ 3 | ||||
ลักษณะทางชีวเคมีของตัวอย่างทดลองเชื้อรา A.oryzae RCAM01135 | ||||
สื่อสำหรับการเพาะปลูก | ความชื้นพื้นผิว พืชผล, % | ตัวชี้วัดทางชีวเคมีของเชื้อรา | ||
โปรตีนตามเจลดาห์ล, % a.d.w. | โปรตีนตาม Lowry, mg/g a.d.w. | mg%/g a.d.w. |
||
กากถั่วเหลือง | 58,7 | 43,0 | 35,0 | 317,0 |
กากถั่วเหลือง + ข้าวบาร์เลย์มุก 10% | 51,3 | 41,0 | 52,8 | 309,7 |
62,4 | 44,3 | 58,3 | 322,5 |
ตัวอย่างการทดลองของเชื้อรา A.oryzae RCAM01135 ได้มาจากการเร่งการเจริญเติบโตของไมโครไมซีตระหว่างการเพาะเลี้ยงบนพื้นผิวบนกากถั่วเหลือง ซึ่งอุดมด้วยโปรตีน เอมีนไนโตรเจน และสามารถนำไปใช้ในการแปรรูปต่อไปในการผลิตผลิตภัณฑ์หมักถั่วเหลือง
ศึกษาสายพันธุ์ที่เลือกของ Aspergillus oryzae RCAM01135 และตัวอย่างทดลองที่พัฒนาแล้วของเชื้อรา A.oryzae RCAM01135 ได้รับการศึกษาในห้องปฏิบัติการทดสอบการควบคุมเทคโนโลยีเคมีและวิธีการอนุญาโตตุลาการในการวิเคราะห์ของสถาบันวิทยาศาสตร์แห่งรัฐ VNIIPBT ของ Russian Agricultural Academy
ผลการทดสอบเพื่อระบุ GMI แสดงให้เห็นว่าในการเพาะเลี้ยงเชื้อบริสุทธิ์ของไมโครไมซีต Aspergillus oryzae RCAM01135 ไม่มีลำดับการดัดแปลงพันธุกรรม (โปรโตคอลการทดสอบลงวันที่ 23 มีนาคม 2555)
เมื่อวิเคราะห์โลหะหนักในตัวอย่างทดลองของเชื้อรา A. oryzae RCAM01135 พบว่าปริมาณโลหะหนักไม่เกินความเข้มข้นสูงสุดที่อนุญาต (ระเบียบการลงวันที่ 18 เมษายน 2555) ตารางที่ 4 แสดงผลการวิเคราะห์ปริมาณโลหะหนักในสารตั้งต้น - กากถั่วเหลือง และในการเพาะเลี้ยงพื้นผิวของเชื้อรา A.oryzae RCAM01135 ผลลัพธ์ที่คล้ายกันได้รับจากตัวอย่างทดลองทั้งหมดที่ศึกษา
ตารางที่ 4 | ||||
ปริมาณโลหะหนักในการเพาะเลี้ยงพื้นผิวของเชื้อรา A.oryzae RCAM01135 | ||||
วัตถุที่วิเคราะห์ | ปริมาณโลหะหนัก มก./กก | |||
ตะกั่ว Pb | สารหนูเป็น | แคดเมียมซีดี | ปรอทปรอท | |
กากถั่วเหลือง | 0,0052 | 0,0034 | 0,0027 | 0,0009 |
(MPC สำหรับถั่วเหลือง) 1 (1 SanPiN 2.3.2.1078-01 “ข้อกำหนดด้านสุขอนามัยเพื่อความปลอดภัยและคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์อาหาร”) | 0,5 | 0,3 | 0,1 | 0,02 |
การเพาะเลี้ยงพื้นผิวของเชื้อรา A.oryzae 37-53 | 0,0065 | 0,0047 | 0,0029 | 0,0014 |
สูตรของการประดิษฐ์
เชื้อ Micromycete สายพันธุ์ Aspergillus oryzae ที่สะสมอยู่ใน State Scientific Institution VNIISHM (Departmental Collection of Beneficial Microorganisms for Agricultural Purposes - RCAM) ภายใต้หมายเลขทะเบียน RCAM01135 เป็นผู้ผลิตเอนไซม์โปรตีโอไลติกและอะไมโลไลติกสำหรับใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร