ปลาเทราท์สีน้ำตาลเป็นปลาชนิดใดและใช้อะไรจับ? ปลาเทราท์สีน้ำตาล ปลาเทราท์สีน้ำตาลอพยพ
หนึ่งในญาติของปลาแซลมอนคือปลาเทราต์สีน้ำตาล - ปลาที่เป็นตัวแทนของสัตว์ต่างๆ ในทะเลต่างๆ: ทะเลบอลติก แคสเปียน อารัล สีขาวและสีดำ รวมถึงลำธารบนภูเขาของหลายประเทศ และอาศัยอยู่ในตอนบน ไปจนถึงแม่น้ำยูเฟรติสและอามูดาร์ยา
หนึ่งในญาติของปลาแซลมอนคือปลาเทราท์สีน้ำตาล
สายพันธุ์นี้มีความหลากหลายอย่างมากดังนั้นแม้แต่นักวิทยาศาสตร์ก็ไม่มีเวลาจำแนกประเภทย่อย และทั้งหมดเป็นเพราะ ปลาตัวนี้ปรับตัวได้ดี สิ่งแวดล้อมไม่ว่าจะเป็นทะเลหรือแหล่งน้ำอื่นๆ และกลายพันธุ์ได้ง่าย(การเปลี่ยนแปลง) สิ่งนี้ได้รับการอำนวยความสะดวกอย่างจริงจังโดยการย้ายถิ่นฐานของมนุษย์ไปยังแหล่งกักเก็บต่าง ๆ เพื่อการเพาะพันธุ์และเพิ่มจำนวนปศุสัตว์
สีของปลาแตกต่างกันไปตามถิ่นที่อยู่ตั้งแต่สีอ่อนมากสีเทาเข้มไปจนถึงเกือบดำและมีจุดด่างดำพร้อมรัศมีแสงตามลำตัว (บางครั้งก็เป็นสีแดง)
ปลาเทราท์สีน้ำตาลอพยพ (ที่อาศัยอยู่ในทะเล) อาศัยอยู่ในสระว่ายน้ำ แม่น้ำสายใหญ่เนื่องจากจะวางไข่ต้องขึ้นจากน้ำทะเลถึง แม่น้ำน้ำจืด- บุคคลที่อาศัยอยู่ในทะเลสาบคือปลาเทราท์ ผู้ที่อาศัยอยู่ในแม่น้ำจะมีสีน้ำตาลที่ด้านหลังและมีสีเงินอยู่ด้านข้าง สิ่งที่พบในทะเลสาบขนาดใหญ่จะมีสีเงินเป็นส่วนใหญ่
อายุขัยของปลานี้อาจยาวนาน บุคคลที่ถูกสังเกตว่ามีอายุ 19 ปี (สำหรับประเภท Anadromous) และ 20 ปี (สำหรับประเภททะเลสาบ)
ปลาเทราท์สีน้ำตาลไปวางไข่ (วิดีโอ)
คลังภาพ: ปลาเทราท์ (25 ภาพ)
กระบวนการวางไข่
ปลาเทราท์แตกต่างจากญาติปลาแซลมอนหลายตัวตรงที่สามารถวางไข่ได้มากกว่าหนึ่งครั้งตลอดชีวิต (มากถึง 10 ตัว) เธอไม่อดอาหารก่อนวางไข่ (ในทางกลับกันเธอกินอาหารหนัก) และไม่ตายหลังจากนั้นจึงกลับสู่ถิ่นที่อยู่ตามปกติ วางไข่ในน้ำตื้น วางไข่ใต้ก้อนหิน หรือฝังไว้ในทราย ครั้งหนึ่งตัวเมียวางไข่ได้มากถึงสี่พันฟองเลยทีเดียว ขนาดใหญ่– 5 มม. หลังจากผ่านไป 1.5-2 เดือน ลูกสัตว์ก็จะปรากฏขึ้น ขนาดของลูกปลาที่ฟักออกมาคือ 6 มม.
ในตอนแรก ทารกจะอาศัยอยู่ในสถานที่เกิด พวกเขาใช้เวลา 2 ถึง 7 ปีของชีวิตในแม่น้ำ การกิน แมลงต่างๆและตัวอ่อน เมื่อขนาดเพิ่มขึ้นเป็น 20 ซม. ปลาจะลงไปในทะเล อาหารของพวกมันเพิ่มมากขึ้น เช่น กบ สัตว์ไม่มีกระดูกสันหลัง และปลาอื่นๆ กว่า 4 ปีของชีวิตในทะเล ขนาดของบุคคลจะเพิ่มขึ้นเป็น 60 ซม.
สีของปลาเทราท์สีน้ำตาลแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับถิ่นที่อยู่ตั้งแต่สีอ่อนมากสีเทาเข้มไปจนถึงสีดำเกือบและมีจุดด่างดำพร้อมรัศมีแสงตามลำตัว
ตัวเต็มวัยกินปลาตัวเล็ก สัตว์น้ำที่มีเปลือกแข็งขนาดใหญ่ และแมลงที่บินอยู่เหนือน้ำ ในทะเลสาบบางแห่ง ปลาเทราท์สองประเภทอาศัยอยู่ด้วยกัน: ชนิดนักล่า (น้ำหนักมากถึง 10 กิโลกรัม) และปลาสีเงินตัวเล็กที่กินพืชผักโดยเฉพาะ
ขนาดของปลาเทราท์สีน้ำตาลจะแตกต่างกันไปอย่างมากและขึ้นอยู่กับแหล่งน้ำที่มันอาศัยอยู่ ในแม่น้ำสายเล็กปลาเทราท์มีขนาดถึง 25 ซม. ในทะเลสาบขนาดใหญ่ขนาดของปลาจะเพิ่มขึ้นเป็น 1 ม. และน้ำหนักเพิ่มขึ้นเป็น 8-13 กก. ในทะเล - สูงถึง 1.5 ม. หากเราเปรียบเทียบขนาดและ น้ำหนักของปลาเทราท์ทะเลบางชนิด ใหญ่ที่สุด มีแคสเปียน ( จำกัดน้ำหนัก– 51 กก. แม้ว่าตอนนี้จะจับตัวอย่างดังกล่าวไม่ได้ แต่ปกติคือ 12-13 กก.) ปลาเทราท์สีน้ำตาลที่อาศัยอยู่ในทะเลบอลติก (ชนิดย่อยบอลติก) เติบโตได้สูงถึง 30-70 ซม. และมีน้ำหนักตั้งแต่ 1 ถึง 5 กก. (ยังเป็น น้ำหนักที่หนักที่สุดในประวัติศาสตร์ – 23.5 กก.) ปลาเทราท์ Cis-Caucasian มีน้ำหนักตั้งแต่ 2 ถึง 7 กก.
คุณค่าและประโยชน์ของปลา
เนื้อปลาเทราท์มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์นุ่มและอร่อยมาก ร่างกายมนุษย์ดูดซึมได้ง่ายกว่าและเร็วกว่าเนื้อสัตว์ ปลาชนิดนี้ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นไขมันแม้ว่าจะมีอยู่ระหว่างกล้ามเนื้อของร่างกายก็ตาม สถานที่บางแห่งมีชั้นไขมันอยู่ ปริมาณแคลอรี่เฉลี่ยของปลาเทราต์สีน้ำตาลทุกประเภทในรูปแบบดิบคือ 100-105 กิโลแคลอรีต่อเนื้อสัตว์ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์นี้มีคุณค่าเนื่องจากมีไขมันที่มีคุณค่าสำหรับมนุษย์ซึ่งมีประโยชน์มากในการเสริมสร้างความเข้มแข็ง ระบบหัวใจและหลอดเลือดและป้องกันอาการหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งสะสมวิตามิน (A, กลุ่ม B, E, PP, D) และแร่ธาตุ: แมกนีเซียม, สังกะสีฟอสฟอรัส, ซีลีเนียม, ฟลูออรีน, โพแทสเซียม, แคลเซียม, เหล็ก, แมงกานีส แถมกรดอะมิโนถึง 17 ชนิด ปลาเทราท์เค็มต้มและทอด กระบวนการทั้งหมดนี้ง่ายดาย และเตรียมปลาได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย
ปลาเทราท์สีน้ำตาล (วิดีโอ)
วิธีการตกปลาและรายละเอียดปลีกย่อย
ฉันอยากได้ถ้วยรางวัลที่ใหญ่กว่านี้ - และนี่คือปลาเทราต์สีน้ำตาลที่กินสัตว์อื่น คุณสามารถจับมันได้โดยใช้อุปกรณ์ต่างๆ: คันเบ็ด คันเบ็ด คันแทรคแอนด์ฟลาย ในกรณีนี้คุณต้องคำนึงถึงนิสัยของเธอด้วย ปลาชนิดนี้ชอบส่วนลึกของอ่างเก็บน้ำและรอยแยก แต่สามารถลงไปในน้ำตื้นเพื่อหาอาหารได้
เมื่อใช้อุปกรณ์ทุ่นลอยควรใช้คันเบ็ดที่ยาวไม่เกิน 5 ม. ซึ่งสะดวกเมื่อเคลื่อนที่ไปตามตลิ่งที่มีพุ่มไม้หนาทึบเพื่อไม่ให้ติดและฉีกอุปกรณ์ คุณสามารถใช้หนอนหรือหนอนเป็นเหยื่อได้ อุปกรณ์ตกปลาควรโยนทิ้งไปตามกระแสน้ำไปยังสถานที่ที่คาดว่าปลาเทราท์อาศัยอยู่
สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าในช่วงระยะเวลาการให้อาหารปลานี้สามารถอยู่ที่ระดับความลึกใดก็ได้
ขนาดของปลาเทราท์สีน้ำตาลจะแตกต่างกันมากและขึ้นอยู่กับแหล่งน้ำที่ปลาอาศัยอยู่
หากตกปลาด้วยเบ็ดหมุนคุณต้องคำนึงถึงช่วงเวลาของปีในการเลือกอุปกรณ์ ในฤดูร้อน ปลาเทราท์สีน้ำตาลจะออกล่าใกล้ผิวน้ำและไม่ได้ล่าบนผิวน้ำ ความลึกมาก- ดังนั้นคุณจึงต้องใช้ช้อนหมุนอันเล็กเป็นเหยื่อล่อ Wobblers ใช้ในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง การดึงกลับเมื่อตกปลาด้วยเบ็ดหมุนจะต้องทำอย่างช้าๆและราบรื่น สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าเวลาที่การตกปลาประสบความสำเร็จมากที่สุดคือช่วงเช้า หากต้องการประสบความสำเร็จ อย่ากลัวที่จะทดลองกับเหยื่อของคุณ
การตกปลาด้วยแมลงวันเทียมหมายถึงการใช้การทับซ้อนกันและมีความเป็นไปได้สูงที่จะจับตัวอย่างขนาดใหญ่ได้
แต่การเกี่ยวปลานั้นมีชัยไปกว่าครึ่ง คุณยังต้องดึงมันขึ้นมาจากน้ำ ซึ่งไม่ใช่เรื่องง่าย และต้องใช้ทักษะ ความอดทน และอุปกรณ์พิเศษ
ชาวประมงที่มีเหตุผลจะไม่จับปลาเทราท์ที่กลับมาหลังจากวางไข่เนื่องจากในเวลานี้พวกมันอ่อนแอลงและหลังจากการให้อาหารเป็นระยะเวลาหนึ่งปลาก็จะมีน้ำหนักเพิ่มขึ้น
ปลาเทราท์ลำธารยังเป็นเป้าหมายของการตกปลาเพื่อการพักผ่อนหย่อนใจและกีฬา ปลาตัวนี้ระมัดระวังและขี้อายเป็นอย่างมาก สายตาที่ดีและเห็นสิ่งที่เกิดขึ้นบนฝั่ง การจับชิ้นงานขนาดใหญ่ที่มีน้ำหนักมากถึง 2 หรือ 4 กก. ซึ่งต้านทานอย่างแรง กระโดดขึ้นจากน้ำ หมุนตะขอ และพุ่งอย่างรวดเร็วจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่ง ดังที่แสดงให้เห็นในทางปฏิบัติ เป็นเรื่องยากมาก ชาวประมงที่มีประสบการณ์สามารถทำได้ แต่ปลาเทราท์ลำธาร - ปลาเทราต์จุด - มักจะมีน้ำหนักประมาณ 1 กิโลกรัม ปลาชนิดนี้ก็ระมัดระวังเช่นกัน และคุณต้องใช้ความรู้และความชำนาญในการจับมัน แต่จะทำได้ง่ายกว่าเมื่อเทียบกับตัวอย่างขนาดใหญ่
ปัจจุบันปลาเทราต์สีน้ำตาลเป็นสัตว์ใกล้สูญพันธุ์และมีชื่ออยู่ใน Red Bookดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีใบอนุญาตในการจับปลาและสามารถตกปลาได้ในพื้นที่ที่อนุญาตให้ทำการประมงได้
ปลาเทราท์เป็นปลาในตระกูลปลาแซลมอน มีหลายชนิดย่อย - ทะเลสาบอพยพและลำธาร ปลาเทราท์ลำธารและทะเลสาบเรียกว่าปลาเทราท์ นั่นก็คือพันธุ์ปลาชั้นนำ ภาพอยู่ประจำชีวิตในทะเลสาบและลำธารคือปลาเทราท์ และสายพันธุ์ที่ไม่ต้องการทนกับความน่าเบื่อของการดำรงอยู่คือปลาเทราท์สีน้ำตาล อย่างไรก็ตาม ปลาเทราท์ที่อาศัยอยู่ในแม่น้ำก็สามารถออกไปเที่ยวทะเลได้ ในกรณีนี้เธอกลายเป็นปลาเทราท์สีน้ำตาลแล้ว
ปลาเทราท์สีน้ำตาล - ปลาเทราท์เดินทาง
ความหลากหลาย รูปแบบธรรมชาติปลาเทราท์สีน้ำตาลขึ้นอยู่กับ สภาพแวดล้อมแหล่งที่อยู่อาศัย ทุกวันนี้มีปลาชนิดย่อยหกชนิดที่มีความโดดเด่น โดยห้าชนิดพบใน CIS
ความแตกต่างระหว่างปลาเทราท์สีน้ำตาลกับปลาเทราท์
โดยทั่วไปนี่เป็นประเภทหนึ่ง: ปลาเทราท์สีน้ำตาลเรียกว่าปลาเทราท์, ปลาเทราท์ - ปลาเทราท์สีน้ำตาล เป็นเวลานานปัญหานี้เป็นที่ถกเถียงกันมาก ก่อนหน้านี้พวกเขาถูกมองว่าเป็นสายพันธุ์ที่แตกต่างกันและถึงตอนนี้พวกเขาก็ยังไม่สามารถกำจัดความสับสนนี้ได้อย่างสมบูรณ์ ความจริงก็คือปลาเทราท์สีน้ำตาลที่อาศัยอยู่ในทะเลสาบ (นั่นคือเป็นผู้นำการใช้ชีวิตประจำที่) มักจะมีขนาดเล็กกว่าปลาเทราท์อพยพ แต่มันเกิดขึ้นที่ในทะเลสาบเหล่านี้ ปลาสามารถมีขนาดที่สำคัญได้ และนักวิทยาศาสตร์กำลังคิดที่จะระบุสายพันธุ์ใหม่
นอกจากนี้จากการศึกษาภาคสนามแสดงให้เห็นว่ารูปแบบที่อยู่ประจำของปลาอาจกลายเป็นปลาที่มีรูปร่างผิดปกติได้ ตัวอย่างเช่นสามารถอ้างอิงข้อเท็จจริงต่อไปนี้: ใน นิวซีแลนด์มีการแนะนำปลาเทราท์ Brook (เช่นอยู่ประจำ) แต่หลังจากนั้นไม่นานมันก็ประสบความสำเร็จในการปรับตัวให้ชินกับสภาพแวดล้อมไม่เพียง แต่ในแม่น้ำและทะเลสาบของนิวซีแลนด์เท่านั้น แต่ยังไปที่ทะเลด้วยซึ่งมันยังคงมีชีวิตอยู่และสืบพันธุ์ได้สำเร็จ ปรากฎว่ารูปแบบลำธารผ่านไปได้หรือปลาเทราท์กลายเป็นปลาเทราท์สีน้ำตาล ดังนั้นในปัจจุบันจึงถือเป็นสายพันธุ์หนึ่ง
รูปร่าง
ขนาดของแต่ละบุคคลขึ้นอยู่กับชนิดย่อย ส่วนใหญ่แล้วความยาวจะอยู่ระหว่างสามสิบถึงเจ็ดสิบเซนติเมตรและมีน้ำหนักตั้งแต่หนึ่งถึงห้ากิโลกรัม มีชนิดย่อยยาวมากกว่าหนึ่งเมตรและมีน้ำหนักมากถึงยี่สิบห้ากิโลกรัม
รูปร่างและสีของร่างกายก็แตกต่างกันมากเช่นกัน ใน พื้นที่ที่แตกต่างกัน มีตัวอย่างสีและรูปทรงต่างๆ- อาจมีสีอ่อนมากหรือเกือบดำ และเมื่อมีรูปร่างอาจแคบและเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า หรือสั้นและหนา ปลาแซลมอนส่วนใหญ่มีจุดดำเล็กๆ มากมายบนตัว ปลาเทราต์สีน้ำตาลก็ไม่มีข้อยกเว้น ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมบางครั้งจึงเรียกว่าปลาเทราท์ลายหรือปลาเทราต์ลายพร้อย
ในระหว่างการวางไข่ ตัวเมียจะวางไข่ขนาดใหญ่พอสมควร (สูงถึงครึ่งเซนติเมตร) สามถึงสี่พันฟอง พวกมันวางไข่ในแม่น้ำแล้วกลับลงสู่ทะเลเพื่อ ถิ่นที่อยู่ถาวร- นี่เป็นปลาแซลมอนสายพันธุ์เดียวที่สามารถวางไข่ได้มากกว่าหนึ่งครั้ง ท้ายที่สุดแล้ว ปลาแซลมอนธรรมดามักจะตายหลังจากวางไข่ และถึงแม้ว่าปลาเทราท์สีน้ำตาลจะอ่อนตัวลง แต่หลังจากนั้นไม่นานพวกมันก็กลับมามีกำลังและสามารถวางไข่ต่อไปได้
มันกินสัตว์ไม่มีกระดูกสันหลังขนาดเล็กหรือปลาตัวเล็กเป็นส่วนใหญ่ (สร้อย, ปลาเผา, ปลาเฮอริ่ง)
ที่อยู่อาศัย
พบได้เกือบทั่วโลก ปัจจุบันพบได้ตามลำธารบนภูเขาในประเทศสเปน ฝรั่งเศส และอิตาลี นอกจากนี้ยังพบในแม่น้ำสายเล็ก ๆ ของเทือกเขาแอตลาส (โมร็อกโก, แอลจีเรีย, ตูนิเซีย) เคยชินกับสภาพแวดล้อมในโลกใหม่ เช่นเดียวกับในออสเตรเลียและโอเชียเนีย อาศัยอยู่ในทะเลสาบและแม่น้ำทางตอนเหนือของรัสเซีย พบที่แหล่งกำเนิดของแม่น้ำยูเฟรติสและอามูดาร์ยา
อย่างไรก็ตามในรัสเซียสำหรับ ศตวรรษที่ผ่านมาจำนวนประชากรลดลงมากเมื่อต้นศตวรรษที่ 20 สายพันธุ์ดังกล่าวจะต้องรวมอยู่ใน Red Book of Russia- สาเหตุของจำนวนประชากรลดลงเนื่องจากการประมงที่ไม่สามารถควบคุมได้ รวมถึงการสร้างเขื่อนและการตัดไม้ทำลายป่า และหลังจากได้รับการยอมรับเท่านั้น มาตรการด้านสิ่งแวดล้อมจำนวนบุคคลเริ่มเพิ่มขึ้นอีกครั้ง
คุณค่าทางโภชนาการ
ปลามีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายต่อร่างกายมนุษย์ จึงถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหาร ผู้เชี่ยวชาญบางคนเชื่อว่าคุณค่าทางโภชนาการของปลาเทราท์สีน้ำตาลนั้นสูงกว่าเนื้อสัตว์ นอกจากนี้ร่างกายมนุษย์ยังดูดซึมได้ง่ายกว่าอีกด้วย
แม้จะมีมากมายก็ตาม ชั้นไขมันในร่างกายไม่มีไขมันเลยและรสชาติก็ไม่ด้อยไปกว่าปลาแซลมอน เนื้อของมันอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่ดีต่อสุขภาพและมีประมาณหนึ่งร้อยแคลอรี่ต่อผลิตภัณฑ์หนึ่งร้อยกรัม
วิธีทำอาหาร
แม่บ้านที่ดีมักมีหลายวิธีในการเตรียมปลา และในแง่นี้ สิ่งประดิษฐ์ด้านการทำอาหารก็มีขอบเขตกว้างขวาง อาหารอันโอชะยอดนิยม - ปลาเทราท์เค็ม- ในการทำเกลือคุณจะต้อง:
กระบวนการเกลือนั้นง่าย ควรล้างปลาให้สะอาด และถ้าเป็นไปได้ให้เอาก้างใหญ่ออกแล้วล้างอีกครั้ง น้ำเย็น- ถูด้านในของปลาด้วยส่วนผสมของเกลือและน้ำตาลแบบสองต่อหนึ่ง คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่นั่นได้ ควรโรยน้ำตาลและเกลือในสัดส่วนเดียวกันด้านนอกแล้วโรย น้ำมะนาว- หลังจากนั้นให้ห่อปลาด้วยผ้า ใส่ในภาชนะ (ที่ไม่ใช่โลหะ) แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น หลังจากผ่านไป 2-3 วันจานก็พร้อม สามารถใช้เป็นอาหารจานหลัก เป็นของว่าง หรือทานคู่กับสลัดได้
ปลาเทราท์สามารถปรุงด้วยการถ่มน้ำลายได้ สูตรไม่ซับซ้อนเลย ปลาหั่นเป็นชิ้น ๆ โรยด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและเสียบไม้ ย่างจนสุกบนถ่านหรือในเตาอบ สามารถเสิร์ฟพร้อมหัวหอมสีเขียว
นอกจากนี้ยังมีสูตรปลาเทราท์ต้มด้วย เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
- ซากปลาขนาดใหญ่
- แครอท;
- หลอดไฟ;
- เกลือและเครื่องเทศ
ปลาหั่นเป็นชิ้น ๆ เติมน้ำเค็มแล้วตั้งไฟอ่อน จากนั้นจึงเติมผักและเครื่องเทศลงในน้ำซุป หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงจานก็จะพร้อม ปลาเทราท์ต้มอร่อยมาก เสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งหรือเห็ดกับข้าวและโรยหน้าด้วยสมุนไพร
แซลมอน. รูปร่างหน้าตาของมันคล้ายกับตัวแทนทั้งหมดของตระกูลนี้ ปลาเทราท์สีน้ำตาลมีความอุดมสมบูรณ์ องค์ประกอบที่เป็นประโยชน์และเนื้ออร่อยมาก นั่นเป็นสาเหตุที่แฟน ๆ หลายคนใฝ่ฝันที่จะจับเธอ ตกปลา- อย่างไรก็ตาม ชาวประมงที่ไม่เป็นมืออาชีพมักเข้าใจผิดว่าตัวอย่างปลาตัวเล็ก ๆ นี้เป็นปลาเทราท์ เพื่อหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดดังกล่าว จำเป็นต้องเข้าใจว่าปลาเทราท์มีลักษณะอย่างไรและคืออะไร
เช่นเดียวกับตัวแทนของตระกูลปลาแซลมอนปลาเทราท์สีน้ำตาลมีหางที่ทรงพลัง ครีบไขมันขนาดเล็ก และปากที่ลาดลงพร้อมตะขอที่กรามล่าง
บุคคลรุ่นเยาว์ รูปร่าง มีลักษณะคล้ายปลาเทราท์- คุณสามารถแยกแยะปลาเทราต์สีน้ำตาลทอดได้ด้วยแถบสีเข้มที่อยู่บนตัวสีอ่อน (ในภาพ)
สีของปลาที่โตเต็มวัยขึ้นอยู่กับถิ่นที่อยู่ของมัน ปลาเทราท์สีน้ำตาลอาจเป็นสีเทาอ่อนหรือเกือบดำก็ได้ มีจุดด่างดำมากมายทั่วตัวปลา บางครั้งก็มีบุคคลที่มีจุดแดง
ทะเลสาบและ ปลาทะเลคล้ายคลึงกันทั้งในด้านโครงสร้าง รูปลักษณ์ และแม้กระทั่งรสชาติ ต่างกันเพียงขนาดเท่านั้น ขึ้นอยู่กับแหล่งน้ำที่ปลาเทราท์สีน้ำตาลอาศัยอยู่ ปลาที่อาศัยอยู่ในทะเลสาบขนาดเล็กมักมีน้ำหนักเบา ปลาเทราท์สีน้ำตาลปรับให้เข้ากับสภาพแวดล้อมได้อย่างง่ายดาย ทันทีที่ปลาเคลื่อนจากแหล่งน้ำเล็กๆ ไปยังแหล่งน้ำที่ใหญ่กว่า น้ำหนักของมันก็จะเพิ่มขึ้นอย่างมาก
ที่ใหญ่ที่สุดคือปลาเทราท์แคสเปียน บนเว็บไซต์เฉพาะเรื่องบนอินเทอร์เน็ตคุณสามารถดูรูปถ่ายของชาวประมงที่จับตัวอย่างน้ำหนักสิบหรือยี่สิบกิโลกรัมได้ค่อนข้างมาก
ปลาเทราท์รูปแบบการอพยพ ลำธาร และทะเลสาบสามารถแปลงร่างเป็นกันและกันได้อย่างง่ายดาย ตัวอย่างเช่น ลำธารที่นำมานิวซีแลนด์ย้ายไปที่ทะเลและกลายเป็นปลาเทราต์สีน้ำตาลที่มีรูปร่างคล้าย Anadromous
ปลาเทราท์มีชีวิตอยู่:
- ในทะเลอารัล ทะเลดำ ทะเลบอลติก และทะเลสีขาว
- ในลำธารบนภูเขาของเอเชียไมเนอร์, กรีซ, อิตาลี, ซิซิลี, ซาร์ดิเนีย, คอร์ซิกา, ฝรั่งเศส, โปรตุเกส, สเปน, ตูนิเซีย, แอลจีเรีย, โมร็อกโก;
- วี ต้นน้ำลำธารอามูดาร์ยาและยูเฟรติส
ตัวแทน Anadromous และน้ำจืดของปลาเทราท์สีน้ำตาลส่วนใหญ่มักอาศัยอยู่ในแอ่งของแม่น้ำสายใหญ่ ปลาที่อาศัยอยู่ในทะเลไปวางไข่ในแม่น้ำและกลายเป็นปลาน้ำจืด ด้วยเหตุนี้จึงชัดเจนว่าปลาเทราต์สีน้ำตาลสามารถมีชีวิตอยู่ได้ทั้งแบบเค็มและ น้ำจืด- ด้วยเหตุนี้จึงมีแหล่งอาศัยที่กว้างขวางเช่นนี้
โภชนาการและการสืบพันธุ์
ปลาเทราต์สีน้ำตาลกินปลาตัวเล็กที่อาศัยอยู่ใกล้แนวชายฝั่ง ใน ปริมาณมากผู้ใหญ่ยังกินสัตว์จำพวกครัสเตเชียนขนาดใหญ่ที่อาศัยอยู่ในแนวหินใต้น้ำและพุ่มไม้ใต้น้ำชายฝั่ง
ปลาเทราต์สีน้ำตาลไม่เหมือนกับสมาชิกตระกูลปลาแซลมอนตัวอื่นๆ สามารถวางไข่ได้หลายครั้ง ปลาหลายชนิดในตระกูลนี้กินน้อยก่อนวางไข่ และตายทันทีหลังวางไข่ ในขณะที่ปลาเทราต์สีน้ำตาลหาอาหารอยู่ตลอดเวลา และหลังจากวางไข่พวกมันก็กลับลงสู่ทะเลและอาศัยอยู่ต่อไป
ตัวเมียสามารถวางไข่ได้ เวลาใดก็ได้ของปียกเว้นฤดูหนาว- ครั้งหนึ่งเธอวางไข่ขนาดใหญ่พอสมควรตั้งแต่สามถึงสี่พันฟอง โดยมีขนาดไม่เกินห้ามิลลิเมตร
สำหรับการวางไข่ ตัวเมียจะเลือกพื้นที่อ่างเก็บน้ำขนาดเล็กที่มีหินจำนวนมาก ปลาซ่อนไข่ไว้ใต้ก้อนหินเหล่านี้หรือฝังไว้ในทรายหยาบ
ลูกปลาที่ฟักออกมามีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณหกมิลลิเมตร ในตอนแรกพวกเขาอาศัยอยู่ในบริเวณที่มีการวางไข่และอาศัยอยู่ในแม่น้ำตั้งแต่สองถึงเจ็ดปี ลูกปลากินตัวอ่อนและแมลงหลายชนิดเป็นอาหาร บุคคลที่เติบโตได้สูงถึง 20 เซนติเมตรจะม้วนตัวลงไปในทะเลและเริ่มกินสัตว์ไม่มีกระดูกสันหลัง กบ และปลาทอดต่างๆ ในอีกสี่ปี ชีวิตในทะเลปลาโตได้สูงถึงหกสิบเซนติเมตร
ปลาเทราต์สีน้ำตาลตัวเมียสามารถวางไข่ได้ถึงสิบครั้งตลอดชีวิต ปลามีอายุตั้งแต่สิบแปดถึงยี่สิบปี
ปลาที่แข็งแรงและมีด้านสีเงินถูกจับได้ในน่านน้ำ ชายฝั่งทะเล, ทะเลสาบและแม่น้ำ เธอ ชอบที่จะยึดมั่น สถานที่ลึก ณ ริมฝั่งน้ำสงบและ กระแสเร็ว- อย่างไรก็ตาม ปลาเทราท์มักจะเข้าไปในน้ำตื้นเพื่อค้นหาอาหาร
คุณสามารถจับนักล่าในตระกูลปลาแซลมอนได้โดยใช้เบ็ดตกปลา ฟลายฟิชชิ่ง อุปกรณ์ลอยน้ำ และราง
อุปกรณ์ลอยน้ำ
สำหรับการตกปลา ควรใช้คันเบ็ดที่ยาวไม่เกินห้าเมตร ทั้งนี้ก็เนื่องมาจากการที่ชาวประมงจับได้ สถานที่น่าจะเป็นไปได้ที่อยู่อาศัยของปลาจะต้องถูกย้ายไปตามแม่น้ำเสมอ พุ่มไม้หนาทึบส่วนใหญ่มักเติบโตบนฝั่งอ่างเก็บน้ำ ดังนั้นการเคลื่อนย้ายด้วยเบ็ดยาวจึงเป็นเรื่องยาก
เมื่อตกปลาโดยใช้ทุ่นเป็นเหยื่อล่อคุณก็ทำได้ ใช้ขี้ไก่ หนอน หนอน- อุปกรณ์ควรโยนทิ้งลงไปในแหล่งที่อยู่อาศัยของปลา
ในระหว่างงานเลี้ยง ปลาเทราท์สีน้ำตาลจะมองหาอาหารในทุกชั้นของอ่างเก็บน้ำ ดังนั้นคุณจึงต้องมองหามันในระดับความลึกที่แตกต่างกัน
ปั่น
ปลากัดดีที่สุดในตอนเช้า เมื่อจับด้วยคันเบ็ด การดึงควรกระทำอย่างราบรื่นและช้าๆ สำหรับเหยื่อจะเลือกดังต่อไปนี้:
- wobblers และ spinners ขนาดเล็กที่มีน้ำหนักตั้งแต่สิบถึงสิบห้ากรัม
- ใน เวลาที่อบอุ่นปีนักล่าอาศัยอยู่ที่ระดับความลึกมากดังนั้นคุณต้องเลือกช้อนที่หมุนได้
- ในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูใบไม้ผลิ มักใช้ wobblers ที่ออกแบบมาเพื่อดึงข้อมูลช้าที่สุด
อย่างไรก็ตามในทุก ๆ จุดตกปลาที่ สภาพอากาศที่แตกต่างกันปลาเทราท์สีน้ำตาลมีเหยื่อที่ชื่นชอบ ดังนั้นคุณต้องทดลอง
ตกปลาบิน
อนุญาตให้ตกปลาด้วยอุปกรณ์ประเภทนี้ไม่เพียง แต่สำหรับการตกปลาสมัครเล่นเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการตกปลาเพื่อกีฬาด้วย เนื่องจากเมื่อใช้เบ็ดตกปลาแบบบินกับเบ็ดตัวเดียว โอกาสที่ปลาจะได้รับบาดเจ็บจะลดลงอย่างมาก
เวลาที่ดีที่สุดในการจับปลาเทราท์โดยใช้การตกปลาด้วยแมลงวันคือตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงกันยายน เพื่อจุดประสงค์นี้พวกเขาจะใช้เป็นไฟล์แนบ แมลงวันแห้งและเส้นลอย- การเหวี่ยงอุปกรณ์ควรทำเมื่อโดนน้ำ
ในช่วงเวลาที่ผู้ล่าไม่ได้ล่าสัตว์อย่างแข็งขันแมลงวันเปียกจะถูกนำมาใช้เพื่อจับมันด้วยความช่วยเหลือในการจับระลอกคลื่นและรู ใน เดือนฤดูใบไม้ร่วงคุณสามารถใช้แมลงวันเลียนแบบลูกปลากินไข่ได้
ปลาที่กัดจะมีความต้านทานสูง ดังนั้นคุณต้องตุนอุปกรณ์พิเศษและความอดทน ดึงนักล่าออกมาค่อนข้างยาก
คุณค่าทางโภชนาการของปลาเทราท์สีน้ำตาล
ปลาเป็นที่นิยมในการปรุงอาหารเนื่องจากมีรสชาติและ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์- เนื่องจากตัวชี้วัดบางอย่างอยู่ในระดับสูง คุณค่าทางโภชนาการนักโภชนาการให้ความสำคัญกับมันมากกว่าเนื้อสัตว์
เนื้อปลาเทราท์สีน้ำตาลอุดมไปด้วย:
- โพแทสเซียม, แคลเซียม, แมกนีเซียม, โซเดียม, ฟอสฟอรัส;
- วิตามิน PP, A และกลุ่ม B;
- ซีลีเนียม, แมงกานีส, ทองแดง, สังกะสี, เหล็ก
หนึ่งร้อยกรัม เนื้อดิบปลามีประมาณหนึ่งร้อยกิโลแคลอรี นอกจากนี้ยังชื่นชมว่ามันนุ่มและไม่มันเยิ้มมาก
หากต้องการจับปลาเทราท์และลิ้มรสเนื้ออันเป็นเอกลักษณ์ ต้องใช้วิธีพิเศษ เมื่อคุณคุ้นเคยกับการจับปลาชนิดนี้แล้ว คุณก็สามารถรับถ้วยรางวัลที่คู่ควรและเพิ่มรูปถ่ายใหม่ที่สวยงามลงในแกลเลอรี่ภาพของชาวประมงของคุณ
ประการหนึ่ง ปลาเทราท์สีน้ำตาลถือเป็นปลาที่พบได้บ่อยที่สุด ปลาแซลมอน- ในทางกลับกัน รูปร่าง ขนาด และแม้กระทั่งนิสัยอาจแตกต่างกันมาก สถานที่ที่แตกต่างกันที่แม้แต่นักชีววิทยามืออาชีพก็มักจะถึงทางตัน ปลาชนิดนี้พบได้เกือบทุกที่ในยุโรปเหนือ มีจำนวนมากในคาเรเลียและทะเลบอลติกรวมถึงบนคาบสมุทรโคลา
สิ่งที่น่าสนใจคือสิ่งนี้สามารถมีอยู่ได้ทั้งในรูปแบบทะเล (anadromous) และในน้ำจืด (lacustrine) ยิ่งไปกว่านั้น เป็นที่แน่ชัดว่าเมื่อหลายพันปีก่อนในช่วงที่เกิดหายนะทางธรณีวิทยา ปลาเทราท์ในทะเลสาบเข้ามาแทนที่ทะเล
นี่เป็นปลาที่สวยงามและแข็งแกร่งมาก อย่างไรก็ตาม ไม่เพียงแต่ชาวประมงเท่านั้น แต่ยังเป็นที่ชื่นชอบของนักชิมด้วย เนื่องจากเนื้อสีส้มอ่อนของมันมีความงดงามอย่างแท้จริง คุณภาพรสชาติ- อาจเป็นเรื่องยากที่จะนึกถึงอะไรที่น่ารับประทานมากกว่าปลาเทราต์รสเค็มเล็กน้อยหรือรมควันเล็กน้อยที่มีไขมันโปร่งใสและละลายในปากของคุณ
คำอธิบายทางชีวภาพ
ปลาเทราท์สีน้ำตาลเป็นหนึ่งในตัวแทนที่แพร่หลายและแพร่หลายที่สุดของตระกูลปลาแซลมอนและในหมู่ชาวประมงและในวรรณคดีมักมีความสับสนเกี่ยวกับชื่อของปลาชนิดนี้ ความจริงก็คือปลาแซลมอนนี้มีสองประเภท: อพยพและน้ำจืด และประเภทหลังมักเรียกว่าปลาเทราท์ นอกจากนี้ในธรรมชาติยังมีปลาเทราท์สีน้ำตาลอยู่หลายรูปแบบซึ่งแตกต่างกันทั้งในด้านรูปลักษณ์และนิสัย มีห้าชนิดย่อยหลัก และโดยทั่วไปนักวิทยาวิทยาเชื่อว่าปลาเทราต์สีน้ำตาลที่อพยพย้ายถิ่นห้าตัวและทะเลสาบหนึ่งสายพันธุ์อาศัยอยู่ในดินแดนของเรา
สิ่งที่น่าสงสัยที่สุดคือการจัดอนุกรมวิธานที่แน่นอนของปลาเทราต์สีน้ำตาลโดยทั่วไปไม่มีความหมายเชิงปฏิบัติ: ปลาชนิดนี้ปฏิเสธทฤษฎีของ Linnaeus อย่างสิ้นเชิง และภายใต้เงื่อนไขบางประการ รูปแบบหนึ่งจะเปลี่ยนไปเป็นอีกรูปแบบหนึ่งตามธรรมชาติ ความจริงข้อนี้ไม่ใช่สมมติฐาน แต่เป็นข้อมูลที่เชื่อถือได้ซึ่งได้รับการยืนยันจากประสบการณ์ในการปรับตัวให้ชินกับสภาพแวดล้อมและการผสมพันธุ์ปลาเทราท์สีน้ำตาลในสภาพเทียม นั่นคือเหตุผลที่ปลาเทราท์และปลาเทราท์สีน้ำตาลไม่ถือเป็นปลาแยกสายพันธุ์ และตอนนี้ข้อเท็จจริงของการเปลี่ยนแปลงของปลาเทราท์สีน้ำตาลและน้ำจืดแบบ Anadromous ปลาเทราท์ทะเลสาบเข้าไปในกันและกัน
สีของปลาเทราต์สีน้ำตาล ขนาดและรูปร่าง ตลอดจนตัวบ่งชี้ทางชีวภาพอื่น ๆ จะแตกต่างกันไปมากขึ้นอยู่กับถิ่นที่อยู่ของปลา คุณจะพบตัวอย่างที่เกือบดำ และชิ้นที่เบามาก ลำตัวสั้นและยาวมาก เป็นต้น ด้านข้างส่วนใหญ่มักถูกปกคลุมด้วยจุดแดงและจุดดำจำนวนมากพร้อมรัศมีแสง ขนาดส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับขนาดของอ่างเก็บน้ำนั่นเอง ดังนั้นในแม่น้ำสายเล็กปลาเทราท์สีน้ำตาลซึ่งมักเรียกว่าปลาเทราท์ที่นี่มักเติบโตไม่เกิน 25 ซม. แต่ในทะเลสาบขนาดใหญ่ปลาสามารถสูงถึงหนึ่งเมตรและหนักมากกว่า 10 กิโลกรัม ขนาดใหญ่กว่านั้นคือแบบฟอร์มเดินผ่านซึ่งมีขนาดสามารถเข้าถึงหนึ่งเมตรครึ่ง
ที่อยู่อาศัย
ปลาเทราท์เป็นปลาที่พบได้ทั่วไป บนเว็บไซต์เท่านั้น อดีตสหภาพโซเวียตพบประเภทหลักดังต่อไปนี้:
- ปลาเทราต์สีน้ำตาลอพยพและปลาเทราท์น้ำจืดซึ่ง ปริมาณมากอาศัยอยู่ในแอ่งของทะเลบอลติก, สีขาว, เรนท์และแม่น้ำอื่นๆ ทะเลทางเหนือ;
- ปลาเทราท์แคสเปียนซึ่งตามชื่อแนะนำนั้นพบได้ในทะเลแคสเปียน ปลาไปที่แม่น้ำเพื่อวางไข่ คุรุและบางส่วนยังคงอยู่ตรงนั้น กลายเป็นปลาเทราต์น้ำจืด
- ปลาแซลมอนทะเลดำอาศัยอยู่ในแอ่งของทะเลดำและทะเลอาซอฟ
รายการนี้ไม่ครบถ้วนสมบูรณ์และสามารถเพิ่มรูปแบบอื่น ๆ อีกมากมายได้เช่นปลาเทราต์ Eisenam ที่อาศัยอยู่ในดาเกสถานซึ่งอาศัยอยู่ในทะเลสาบชื่อเดียวกัน ฯลฯ
ไลฟ์สไตล์
โดยทั่วไปแล้ว ปลาเทราต์สีน้ำตาลจัดอยู่ในประเภทสัตว์นักล่า แต่ก็ไม่ถูกต้องทั้งหมด และจะถูกต้องมากกว่าหากพิจารณาว่าเป็นปลาที่มีสารอาหารหลากหลาย ชาวประมงคนใดก็ตามจะบอกคุณว่าในท้องของเธอคุณจะพบทุกสิ่งตั้งแต่ของทอดไปจนถึงตัวอ่อนและแมลงเต่าทอง อย่างไรก็ตาม ความหลงใหลในการล่าสัตว์โดยทั่วไปจะเป็นตัวกำหนดวิถีชีวิตของมัน และโดยส่วนใหญ่แล้วพวกปลาเทราต์สีน้ำตาลจะลอยอยู่ในเสาน้ำ โดยส่วนใหญ่จะเลือกชั้นบนซึ่งมีลูกอ่อนจำนวนมาก มีกลิ่นอาฆาต แฮร์ริ่ง ฯลฯ
อย่างไรก็ตาม พฤติกรรมนี้ไม่ใช่ความเชื่อ และเกิดขึ้นว่าความหลากหลายทางโภชนาการนำไปสู่การเปลี่ยนแปลงรูปร่าง ตัวอย่างที่น่าสนใจคือทะเลสาบโอห์ริดซึ่งตั้งอยู่บริเวณชายแดนมาซิโดเนียและแอลเบเนียซึ่งมีปลาเทราต์ทะเลสาบสองรูปแบบพร้อมกัน หนึ่งในนั้นมีขนาดใหญ่และกินเนื้อเป็นอาหารโดยมีน้ำหนักถึง 10 กิโลกรัมอีกตัวเป็นปลาสีเงินตัวเล็กที่กินสัตว์จำพวกครัสเตเชียนและแพลงก์ตอน ปลาเหล่านี้มีความแตกต่างกันมากจนถูกมองว่าเป็น ประเภทต่างๆ- และนี่คือสายพันธุ์เดียวกัน!
ส่วนใหญ่แล้ว ปลาเทราต์สีน้ำตาลเป็นปลาอพยพที่อาศัยอยู่ในน้ำเค็ม แต่ไปที่แม่น้ำเพื่อวางไข่ เหมือนกับปลาแซลมอนแอตแลนติก การวางไข่เกิดขึ้นระหว่างเดือนกันยายนถึงกุมภาพันธ์ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับถิ่นที่อยู่เฉพาะ ตัวเมียวางไข่ในบริเวณน้ำตื้นและแก่งของแม่น้ำที่มีอยู่ หินที่เหมาะสมหรือทรายหยาบซึ่งบางครั้งไข่สีส้มจะขุดโพรง มีน้อยโดยเฉลี่ย 7 ถึง 12,000 แต่ขนาดสามารถมีเส้นผ่านศูนย์กลางได้ถึง 6 มิลลิเมตร
ตัวเมียแต่ละตัววางไข่ตั้งแต่ 4 ถึง 11 ครั้งในช่วงชีวิตของเธอ และหากเธอมาถึงพื้นที่วางไข่ก็ไม่ได้หมายความว่าเธอพร้อมที่จะวางไข่เนื่องจากสภาพของไข่อาจเป็นแบบที่เธอจะวางไข่พวกมันเท่านั้น ปีหน้า- ในระหว่างการวางไข่ ปลาเทราต์สีน้ำตาลจะไม่หยุดให้อาหารซึ่งแตกต่างจากปลาแซลมอนอื่นๆ ลูกปลาที่ฟักออกมาจะเติบโตในแม่น้ำที่มีการวางไข่จนอายุ 7-10 ปี หลังจากนั้นลูกปลาที่โตเต็มที่แล้วจะกลับลงสู่ทะเล
- กาลครั้งหนึ่ง ปลาเทราท์ลำธารถูกนำมาที่แม่น้ำนิวซีแลนด์เพื่อจุดประสงค์ในการปรับตัวให้ชินกับสภาพแวดล้อม เวลาผ่านไปน้อยมาก และส่วนสำคัญของปลาเทราท์ที่ปรับให้เข้ากับสภาพท้องถิ่นก็กลิ้งลงสู่แม่น้ำและทะเลตอนล่าง หลังจากนั้นก็กลายเป็นปลาเทราท์สีน้ำตาลอพยพ
- ปลาเทราท์ที่ใหญ่ที่สุดคือปลาเทราท์แคสเปียน มีข้อมูลที่เชื่อถือได้เกี่ยวกับปลาที่จับได้ซึ่งมีน้ำหนัก 51 กิโลกรัม อนิจจาเป็นไปได้มากว่าสัตว์ประหลาดเหล่านี้ถูกผลักไสให้อยู่ในประเภทของตำนานแล้วและการจับปลาที่มีน้ำหนักมากกว่า 10 กิโลกรัมถือเป็นโชคดี
- ปลาเทราท์บอลติกไม่ได้เป็นของทาสขนาดใหญ่และขนาดปกติของมันจะต้องไม่เกินครึ่งเมตรโดยมีน้ำหนัก 5 กิโลกรัมแม้ว่าจะมีหลักฐานการจับตัวอย่างที่มีน้ำหนัก 23.6 กิโลกรัมก็ตาม
- ในหมู่นักวิทยาศาสตร์ เป็นเวลานานมีความเข้าใจผิดอย่างหนึ่ง มีผลบังคับใช้ ขนาดใหญ่และ ความคล้ายคลึงภายนอกสำหรับปลาแซลมอน นักวิทยาวิทยาถือว่าปลาเทราต์แคสเปียนเป็นสายพันธุ์ย่อยพิเศษ ความชัดเจนเกิดขึ้นในช่วงทศวรรษที่ 80 ของศตวรรษที่ผ่านมาเท่านั้น เมื่อการวิเคราะห์โครโมโซมแสดงให้เห็นว่า ในทางกลับกัน ปลาแซลมอนเป็นปลาเทราท์สีน้ำตาลรูปแบบหนึ่งที่มีการเปลี่ยนแปลงอย่างมากในกระบวนการวิวัฒนาการ
- เมื่อมีปลาเทราต์สีน้ำตาลในรูปแบบการอพยพและที่อยู่อาศัย พวกมันจะรวมกันเป็นฝูงเดียวที่วางไข่ด้วยกัน ความจริงก็คือว่าในประชากรของปลาเทราท์สีน้ำตาลอพยพ ผู้หญิงมากขึ้นและเพื่อชดเชยการขาดผู้ชายจึงจำเป็นต้อง "ยืม" มาจาก สายพันธุ์น้ำจืดซึ่งมีส่วนเกินที่ชัดเจน
- ในปี พ.ศ. 2479-2482 การจับปลาเทราต์แคสเปียนมีจำนวนถึง 620 ตันและในปี 1970 การจับได้ไม่เกิน 5 ตัน การลดลงของประชากรอย่างรวดเร็วมีสาเหตุหลักมาจากการละเมิดเงื่อนไขของการสืบพันธุ์ตามธรรมชาติอันเป็นผลมาจากการก่อสร้างแบบไฮดรอลิกและการตกปลาอย่างไม่มีเหตุผล
ปลาเทราท์สีน้ำตาลหรือวิธีอื่น เคมซา– ปลาน้ำจืดอพยพที่อยู่ในตระกูลปลาแซลมอน ปลาเทราท์มีหลากหลายพันธุ์ซึ่งแตกต่างกันมากทั้งในด้านรูปลักษณ์และขนาด ถือว่าปลาเทราท์สีน้ำตาล ปลาตัวใหญ่ขนาดของมันอาจแตกต่างกันตั้งแต่ 30 ถึง 70 เซนติเมตร โดยมีน้ำหนักตั้งแต่ 1-5 กิโลกรัม พวกเขายังพบกันโดยเฉพาะ ปลาตัวใหญ่ซึ่งมีความยาวถึง 110 เซนติเมตร และมีน้ำหนักมากกว่า 20 กิโลกรัม
ปลาเทราท์เป็นสายพันธุ์ที่มีความยืดหยุ่นทางนิเวศวิทยา และด้วยเหตุนี้ ที่อยู่อาศัยของมันจึงใหญ่มาก: ในแอ่ง ทะเลเรนท์และแม่น้ำ Pechora; ทะเลแคสเปียน อาราล ทะเลบอลติก ทะเลเมดิเตอร์เรเนียน และแม้แต่ทะเลสาบดาเกสถาน พูดง่ายๆ ก็คือปลาเทราท์สีน้ำตาลเป็นปลาเทราท์ที่อาศัยอยู่ในมหาสมุทร ไม่ใช่ในแม่น้ำ มีหลายกรณีที่ปลาเทราต์สีน้ำตาลทอดกลายเป็นปลาเทราท์ธรรมดาเมื่อนำปลาเทราต์ลงสู่แม่น้ำสายเล็กๆ
ข้อมูลทั่วไป
ปลาเทราท์สีน้ำตาลภายนอก ประเภทต่างๆปลาเทราท์สีน้ำตาลมีความแตกต่างกันมากไม่เพียงแต่ชาวประมงสมัครเล่นเท่านั้น แต่ยังสับสนกับผู้เชี่ยวชาญที่เกี่ยวข้องกับการผลิตผลิตภัณฑ์ปลาด้วย ตัวอย่างเช่น ปลาเทราท์สีน้ำตาลเรียกว่าปลาเทราท์ และสิ่งนี้เป็นจริง: ชนิดย่อยบางชนิดที่อาศัยอยู่ในลำธารและทะเลสาบสดจริงๆ เป็นของปลาเทราท์ แต่มีปลาเทราท์หลายสายพันธุ์และชนิดย่อยในโลก
ปลาเทราท์มีหลายชนิดย่อย ได้แก่:
- อาราล
- แคสเปียน
- ทะเลดำ
- ก่อนคอเคเซียน
- Eisenam (อาศัยอยู่เฉพาะในทะเลสาบ Eisenam ระหว่าง Dagestan และ Chechnya)
ปลาแซลมอนทั้งหมดนี้มีรูปร่างคล้ายตอร์ปิโด มีเกล็ดเล็ก หัว ปากกว้าง และมีจุดต่างๆ บนตัว ต่างจากปลาแซลมอนตรงที่มีจุดอยู่ใต้เส้นด้านข้าง สีแดง สีดำ สีส้ม กลม หรือรูปตัว x ปลาเทราท์สีน้ำตาลแต่ละชนิดก็มีของตัวเอง บางตัวอาจไม่มีจุด เนื่องจากสายพันธุ์นี้มีความหลากหลายมาก "ลักษณะรูปร่างตอร์ปิโด" จึงค่อนข้างสัมพันธ์กัน
รูปร่าง
ลำตัวยาวขึ้นปกคลุมไปด้วยเกล็ดหนาทึบ ใน กระโดง III 8-11 รังสี, ก้น II-III 8-9 บนโค้งที่ 1 มีเหงือกปลา 13-18 ตัว โดยปกติจะมี 14-16 ตัว (ปกติ 18 ตัวในทะเลบอลติก) ตัวแรกและตัวสุดท้ายเป็นวัณโรค กรามบนยื่นออกไปเลยแนวดิ่งของขอบตาด้านหลังอย่างเห็นได้ชัด ปากมีขนาดใหญ่และเอียง ความสูงของลำตัวขั้นต่ำมักจะไม่เกินสองเท่าของความยาวของก้านช่อดอก มีเหงือกปลา 10-12 ซี่ ส่วนต่อท้ายไพลอริก 40-66 หัวของที่เปิดเป็นรูปสามเหลี่ยมและมีฟัน 3-4 ซี่ที่ขอบด้านหลัง บนลำตัวมีฟันเรียงเป็น 1-2 แถวและคงไว้นานกว่าฟันของปลาแซลมอน มีครีบไขมันอยู่ระหว่างหลังและ ครีบหาง- ตัวผู้ที่โตเต็มวัยจะมีกรามที่โค้งงอ แต่จะน้อยกว่าปลาแซลมอนมาก
ตัวของปลาโตเต็มวัยปกคลุมไปด้วยจุดดำจำนวนมาก และใต้เส้นด้านข้างมีจุดกลมที่ด้านข้างของศีรษะและบนครีบหลัง ในบุคคลที่มีเพศสัมพันธ์ (โดยเฉพาะผู้ชาย) จะมีจุดสีชมพูจำนวนมากปรากฏที่ด้านข้างของร่างกาย ลูกอ่อนจะมีสีเหมือนปลาเทราท์ลำธาร ในทะเลสาบขนาดใหญ่จะมีสีเงินเด่น โดยทั่วไปความยาวจะอยู่ที่ 30-70 ซม. และน้ำหนัก 1-5 กก. แต่พบปลาเทราท์สูงถึงหนึ่งเมตรขึ้นไปและมีน้ำหนัก 8-12 กก. ในทะเลบอลติก