คุณกินอะไรได้บ้างถ้าคุณมีกรดในกระเพาะอาหารสูง? อาหารที่เหมาะสมสำหรับความเป็นกรดในกระเพาะอาหารสูง
มนุษย์มีกรดไฮโดรคลอริก จำเป็นสำหรับการย่อยอาหารแข็งและทำให้แบคทีเรียที่เข้าสู่ร่างกายเป็นกลางด้วยอาหาร แต่บางครั้งกรดมากเกินไปก็เริ่มเกิดขึ้น และไม่สามารถทำให้เป็นกลางได้ทั้งหมดในระหว่างกระบวนการย่อยอาหาร จากนั้นจะไปกัดกร่อนผนังกระเพาะอาหารและทำให้เกิดอาการทางเดินอาหารผิดปกติและโรคต่างๆ ในระบบทางเดินอาหาร หลายคนประสบปัญหานี้ ดังนั้นคำถามเกี่ยวกับวิธีลดปัญหาจึงมีความเกี่ยวข้องมาก บางคนประสบปัญหานี้มานานหลายปีโดยรับประทานยาเป็นครั้งคราว แต่สิ่งนี้สามารถนำไปสู่ความเสียหายร้ายแรงต่อกระเพาะอาหารได้ ดังนั้นคุณต้องสามารถรับรู้การเกิดโรคได้ทันเวลา
อาการของความเป็นกรดสูง
อิจฉาริษยาและเรอเปรี้ยว
อาการปวดท้องซึ่งอาจเกิดขึ้นทันทีหลังรับประทานอาหารหรือขณะท้องว่าง
อาการท้องผูกบ่อยครั้ง
คลื่นไส้และอาหารไม่ย่อย
หากอาการเหล่านี้เพิ่มขึ้นหลังรับประทานอาหารรสเปรี้ยว ขม อาหารดอง อาหารเผ็ด และของทอด ก็ต้องคิดหาวิธีลดความเป็นกรดในกระเพาะ สิ่งที่สำคัญที่สุดไม่ใช่การกินยา แต่เป็นการเปลี่ยนนิสัยการกินและไลฟ์สไตล์ของคุณ
อะไรทำให้เกิดกรดในกระเพาะอาหารสูง?
ปัญหานี้มักเกิดขึ้นในผู้ที่ติดอาหารที่มีไขมันและของทอด อาหารรสเผ็ดและเปรี้ยว แอลกอฮอล์ กาแฟและช็อคโกแลต ชาและโคล่า รวมถึงการบริโภคน้ำตาล ขนมหวาน และผลไม้รสเปรี้ยวมากเกินไป ส่งผลให้ความเป็นกรดเพิ่มขึ้น การกินมากเกินไปโดยเฉพาะในเวลากลางคืนยังทำให้กรดไฮโดรคลอริกหลั่งออกมา ปัญหานี้ส่งผลกระทบต่อผู้ที่คุ้นเคยกับของว่าง อาหารไม่สม่ำเสมอ และอาหารจานด่วน บ่อยครั้งอาการดังกล่าวเกิดขึ้นในผู้ที่เผชิญกับความเครียดและความวิตกกังวลอย่างต่อเนื่อง
วิธีลดความเป็นกรดในกระเพาะอาหาร
หากคุณเป็นคนหนึ่งที่มีพฤติกรรมการกินเช่นนี้หรือสังเกตเห็นอาการของกรดเกิน คุณต้องไปพบแพทย์และเข้ารับการทดสอบ จากผลการรักษา คุณจะได้รับการวินิจฉัยและรักษา ใช้ยาหลายชนิดเพื่อลดการผลิตกรดไฮโดรคลอริก
คุณสามารถลดความเป็นกรดของกระเพาะอาหารได้โดยรับประทานยา Maalox, Almagel หรือ Gastal ยา "Zantac" หรือ "Vicalin" ก็ใช้สำหรับสิ่งนี้เช่นกัน คุณสามารถบรรเทาอาการของคุณได้โดยทานยาที่ควบคุมการย่อยอาหาร ส่วนใหญ่ขายโดยไม่ต้องมีใบสั่งแพทย์ เช่น แท็บเล็ต Mezim, Festal หรือ Pancreatin แต่คุณสามารถกำจัดความเป็นกรดสูงได้อย่างสมบูรณ์โดยการรับประทานอาหารเท่านั้น
กินอย่างไรให้ดีต่อสุขภาพ
เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาที่เกิดจากการปล่อยกรดไฮโดรคลอริกมากเกินไปและผลกระทบต่อผนังกระเพาะอาหารคุณต้องปฏิบัติตามกฎบางประการในอาหารของคุณ:
คุณต้องกินอาหารมื้อเล็ก ๆ โดยควรทีละน้อยและ 5-6 ครั้งต่อวันเพื่อไม่ให้ท้องว่าง
อุณหภูมิของอาหารควรใกล้เคียงกับอุณหภูมิของร่างกายมนุษย์ ไม่ควรรับประทานอาหารที่เย็นหรือร้อนเกินไป
มีความจำเป็นต้องละทิ้งอาหารไขมันต่ำที่นำไปสู่โรคกระเพาะ
เป็นการดีกว่าที่จะนึ่งหรือต้มอาหารและอาหารควรสับละเอียดคุณสามารถบดให้เป็นน้ำซุปข้นได้
ควรเคี้ยวอาหารให้ละเอียดและพยายามอย่ากินมากเกินไป
อาหารเพื่อความเป็นกรดสูง
คนที่ทุกข์ทรมานจากการหลั่งกรดไฮโดรคลอริกมากเกินไปจำเป็นต้องตรวจสอบอาหารที่เขากิน ด้วยความช่วยเหลือของอาหารเท่านั้นคุณสามารถลดความเป็นกรดในกระเพาะอาหารได้อย่างง่ายดาย สินค้าต้องสด ไม่มีการเติมสารกันบูดหรือเครื่องปรุงรส พื้นฐานของโภชนาการควรเป็นธัญพืชและของเหลวที่ห่อหุ้มเยื่อบุกระเพาะอาหารและปกป้องมัน ทางที่ดีควรหุงข้าวข้าวโอ๊ตหรือเซโมลินาสำหรับสิ่งนี้ นมมีประโยชน์เพราะช่วยลดความเป็นกรดได้ดี คุณยังสามารถกินชีส คอทเทจชีสไขมันต่ำ และโยเกิร์ตได้ด้วย
เพิ่มผักต้มหรือตุ๋นในอาหารของคุณ โดยเฉพาะมันฝรั่ง ดอกกะหล่ำ และแครอท คุณไม่ควรยอมแพ้ผลไม้ เพียงเลือกผลไม้ที่ไม่เป็นกรด เป็นการดีที่จะทำน้ำซุปข้นมูสหรือเยลลี่จากพวกมัน คุณต้องเลือกเนื้อไม่ติดมัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งไก่ เนื้อลูกวัว หรือกระต่าย จำเป็นต้องต้ม ตุ๋น หรืออบ เช่น ปรุงลูกชิ้นหรือชิ้นเนื้อทอด
แนะนำให้กินขนมปังให้แห้งเล็กน้อย คุณสามารถกินไข่เจียว ดื่มชาอ่อน ๆ หรือน้ำแร่ก็ได้ อาหารนี้จะช่วยลดความเป็นกรดในกระเพาะอาหาร อาหารที่นำไปสู่การผลิตกรดไฮโดรคลอริกเพิ่มขึ้นควรแยกออกจากอาหารของคุณ แต่มิฉะนั้นในกรณีที่ไม่มีอาการของโรคคุณสามารถกินได้หลากหลายมากขึ้น
สิ่งที่ห้ามรับประทาน
เพื่อป้องกันความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้นไม่ให้นำไปสู่โรคกระเพาะ คุณต้องหลีกเลี่ยงโดยสิ้นเชิง:
จากน้ำซุปที่เข้มข้นโดยเฉพาะเห็ดและหมู
กาแฟ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ และเครื่องดื่มอัดลม
ผลิตภัณฑ์รสเผ็ดและรมควัน เครื่องปรุงรส และน้ำหมัก
อาหารทอด;
อาหารที่มีความเป็นกรดมาก เช่น ผลไม้รสเปรี้ยว มะเขือเทศ หรือสีน้ำตาล
แม้ว่าจะไม่มีอาการกำเริบ แต่คุณก็ต้องจำกัดการบริโภคผักที่มีเส้นใยมาก เช่น หัวไชเท้าหรือกะหล่ำปลี ไม่แนะนำให้รับประทานผักดิบ โดยเฉพาะหัวหอมและกระเทียม คุณต้องลดปริมาณเกลือในอาหารของคุณ รับประทานขนมปังสีน้ำตาลและขนมอบ ไอศกรีม และอาหารกระป๋องให้น้อยลง แต่แม้ว่าจะปฏิบัติตามกฎเหล่านี้ทั้งหมด แต่บางครั้งโรคก็อาจแย่ลงได้ ยาไม่ได้อยู่ใกล้แค่เอื้อมเสมอไป แต่คุณสามารถลดความเป็นกรดของกระเพาะอาหารได้ด้วยการเยียวยาพื้นบ้าน ยาต้มสมุนไพร ทิงเจอร์ น้ำผัก buckthorn ทะเล ขิงและอบเชยจะช่วยคุณได้
วิธีลดกรดในกระเพาะอย่างรวดเร็ว
วิธีที่พบบ่อยที่สุดในการทำเช่นนี้คือการดื่มน้ำหนึ่งแก้วพร้อมโซดาหนึ่งช้อนชาที่ละลายอยู่ สารละลายนี้จะทำให้กรดเป็นกลางอย่างรวดเร็ว วิธีการรักษาที่ดีเยี่ยมคือผงชอล์กหรือดินเหนียวสีขาว คุณต้องผสมมันในน้ำและดื่มสารแขวนลอยนี้วันละสองครั้งก่อนมื้ออาหาร คุณสามารถกินผงชอล์กด้วยวิธีนี้ได้เช่นกัน น้ำน้ำผึ้งช่วยลดความเป็นกรด ละลายน้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะในน้ำอุ่นหนึ่งแก้วแล้วดื่ม
อาหารทั่วไปจะช่วยคุณได้เช่นกัน: แครอทและมันฝรั่ง น้ำคั้นจากผักเหล่านี้ดีต่อกระเพาะอาหารมาก แต่ถ้าสามารถรับประทานแครอทได้โดยไม่มีข้อ จำกัด มันฝรั่งจะดื่มหนึ่งในสี่แก้ววันละ 3-4 ครั้ง ใส่ฟักทองและหัวบีทแดงในรูปแบบใดๆ ลงในอาหารของคุณบ่อยขึ้น ทางที่ดีควรต้มหรืออบ
ทะเล buckthorn เป็นวิธีการรักษาที่มีประสิทธิภาพมากต่อกรดในกระเพาะอาหารสูง เป็นการดีที่จะทำยาต้มผลเบอร์รี่แล้วดื่มกับน้ำผึ้งการทานน้ำมันทะเล buckthorn ก็มีประโยชน์เช่นกัน อย่าลืมเกี่ยวกับน้ำแร่ แต่เพื่อลดความเป็นกรด คุณต้องดื่มน้ำอัลคาไลน์ที่ไม่มีแก๊สก่อนมื้ออาหาร
ยาสมุนไพรเพื่อช่วยผู้ป่วย
แทนที่จะดื่มชาปกติแนะนำให้ดื่มมิ้นต์หรือยาต้มคาโมมายล์ ในบางครั้งจำเป็นต้องทำการรักษาด้วยสมุนไพรต่างๆที่ช่วยลดความเป็นกรด สิ่งที่มีประสิทธิภาพสูงสุดสำหรับสิ่งนี้นอกเหนือจากดอกคาโมไมล์แล้วคือตำแยและยาร์โรว์ คุณสามารถชงแยกกันหรือใช้ร่วมกับพืชชนิดอื่นได้ แนะนำให้ใช้ค่าธรรมเนียมอะไรบ้างเพื่อลดความเป็นกรด:
ผสม cinquefoil erecta ดาวเรือง และยาร์โรว์
ดอกคาโมไมล์สองส่วน เมล็ดยี่หร่าหนึ่งส่วน และสมุนไพรออริกาโน
ผสมดอกลินเดนสองส่วนกับเมล็ดแฟลกซ์และผลไม้ยี่หร่าหนึ่งส่วน
ผสมวาเลอเรียน ดอกคาโมมายล์ อิมมอคแตล และสาโทเซนต์จอห์นในปริมาณเท่าๆ กัน
แต่คุณไม่ควรดำเนินการมากเกินไปกับการรักษาดังกล่าวโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับยาที่ลดการผลิตกรดไฮโดรคลอริก หากมีไม่เพียงพอนอกจากจะเป็นพิษและความผิดปกติของระบบย่อยอาหารแล้ว โรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดในกระเพาะอาหารต่ำอาจปรากฏขึ้นอีกด้วย อาการของโรคนี้ยังไม่เป็นที่พอใจและไม่สามารถระบุได้ทันทีโดยเข้าใจผิดว่ามีอาการเสียดท้องท้องเสียและปวดท้องเนื่องจากมีอาการเป็นกรดสูง ดังนั้นสิ่งที่สำคัญที่สุดคือการรับประทานอาหาร แต่นอกจากนี้คุณต้องรู้วิธีลดความเป็นกรดในกระเพาะอาหารสูงเพื่อป้องกันภาวะแทรกซ้อน
ความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้นของน้ำย่อยจะแสดงอาการแสบร้อนกลางอก เรอเปรี้ยว คลื่นไส้ ท้องผูก และเบื่ออาหาร พยาธิวิทยานี้พบได้บ่อยในผู้ชาย ความเป็นกรดในกระเพาะอาหารในระยะยาวเป็นเหตุให้เกิดการกัดเซาะแผลพุพองและมีเลือดออกในระบบทางเดินอาหาร
วิธีหลักวิธีหนึ่งในการรักษาความเป็นกรดสูงคือการเปลี่ยนประเภทและอาหารที่คุณกิน เราพูดถึงสิ่งที่อาหารสำหรับน้ำย่อยที่มีความเป็นกรดสูงประกอบด้วย
การวินิจฉัยภาวะกรดในกระเพาะอาหารมากกว่าปกติเกิดขึ้นเมื่อค่า pH ของอวัยวะอยู่ที่ 0.9–1.2 สาเหตุหลักสำหรับการพัฒนาความผิดปกติของการหลั่งในกระเพาะอาหารเกี่ยวข้องกับการรับประทานอาหารที่ไม่ดี การสูบบุหรี่ การสัมผัสกับความเครียด และการใช้ยาแก้ปวดที่ไม่สามารถควบคุมได้ ผลที่น่ารำคาญของปัจจัยเหล่านี้ต่อเยื่อเมือกในกระเพาะอาหารทำให้เกิดความไม่สมดุลระหว่างส่วนประกอบที่เป็นกรดและการป้องกันของน้ำย่อย
โรคกระเพาะหลายชนิดขึ้นอยู่กับกรด ซึ่งหมายความว่าเพื่อให้การรักษาประสบผลสำเร็จ จำเป็นต้องมีความเป็นกรดตามปกติเกือบตลอดทั้งวัน โรคดังกล่าวได้แก่:
กฎทั่วไปของโภชนาการสำหรับความเป็นกรดในกระเพาะอาหารสูง
การบำบัดด้วยอาหารเป็นพื้นฐานในการรักษาระบบย่อยอาหารให้แข็งแรง อาการเฉียบพลันของความเป็นกรดสูงจะบรรเทาลงได้ด้วยยา แต่เพื่อให้บรรลุการบรรเทาอาการในระยะยาว การรับประทานอาหารที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดคือ ตัวบ่งชี้การรักษาที่ประสบความสำเร็จคือระดับ pH 4 เป็นเวลาอย่างน้อย 16 ชั่วโมง เพื่อให้บรรลุเป้าหมายนี้ ขอแนะนำให้ปฏิบัติตามคำแนะนำต่อไปนี้:
มื้ออาหารควรเป็นเศษส่วน ความถี่ในการรับประทานอาหารคือ 4-6 ครั้งต่อวัน โดยควรรับประทานในเวลาเดียวกัน ช่วงเวลาระหว่างมื้ออาหารไม่ควรเกิน 4 ชั่วโมง ขอแนะนำให้กินอาหารจำนวนมากในช่วงครึ่งแรกของวัน: สำหรับมื้อเช้าและมื้อกลางวัน มื้อสุดท้ายไม่เกิน 2-3 ชั่วโมงก่อนนอน
กินอะไรให้กรดในกระเพาะสูง
ทางเลือกของผลิตภัณฑ์สำหรับน้ำย่อยที่มีความเป็นกรดสูงนั้นค่อนข้างกว้างเช่นเดียวกับรายการอาหารที่เป็นไปได้ ปัญหาหลักอาจเกิดขึ้นเมื่อปรุงอาหารเนื่องจากต้องใช้แรงงานค่อนข้างมาก ผลิตภัณฑ์จะต้ม ตุ๋น หรือนึ่ง
โภชนาการสำหรับความเป็นกรดในกระเพาะอาหารสูง: รายการอาหารที่อนุญาต
เมนูตัวอย่างสำหรับทุกวัน
วันจันทร์
มื้อแรก: ข้าวต้มนม, ชาอ่อนพร้อมนม
ของว่างยามเช้า: นม, ชีสเค้กนึ่ง
อาหารกลางวัน: สลัดผักพร้อมน้ำสลัดน้ำมัน, ซุปไก่, ข้าวต้ม
ของว่างยามบ่าย: ชาอ่อนๆ คุ้กกี้ “มาเรีย” ค้างอยู่
อาหารเย็น: หม้อตุ๋นชีสนม
วันอังคาร
มื้อแรก: ข้าวโอ๊ตนม, ไข่นกกระทาลวก, โกโก้
ของว่างยามเช้า: โยเกิร์ตสดกับขนมปังกรอบขาว
อาหารกลางวัน: ซุปข้นผัก, ซูเฟล่ปลา
ของว่างยามบ่าย: เยลลี่นมกับคุกกี้
อาหารเย็น: ไข่เจียวนึ่ง, ชากับนม
วันพุธ
มื้อแรก: ไข่เจียวนึ่ง, ขนมปังปิ้งกับเนย, ชากับนม
ของว่างยามเช้า: แอปเปิ้ลอบ
อาหารกลางวัน: ซุปครีมแครอท เนื้อลูกวัวต้มกับบวบตุ๋น
ของว่างยามบ่าย: นมเปรี้ยวกับแครกเกอร์
อาหารเย็น: ข้าวโอ๊ตเยลลี่, ชากับนม
วันพฤหัสบดี
มื้อแรก: โจ๊กเซโมลินาพร้อมนมชา
ของว่างยามเช้า: แอปเปิ้ลอบกับแครอท
อาหารกลางวัน: ซุปมันฝรั่ง, ปลานึ่ง
ของว่างยามบ่าย: acidophilus กับขนมปังปิ้ง
อาหารเย็น: ฟักทองอบ, นม
วันศุกร์
มื้อแรก: โจ๊กบัควีทกับนม, ขนมปังขาวกับเนย, โกโก้
ของว่างยามเช้า: ข้าวโอ๊ตเยลลี่
อาหารกลางวัน: ซุปผักบด, ซูเฟล่เนื้อ
ของว่างยามบ่าย: โยเกิร์ต
อาหารเย็น: เยลลี่นม, บิสกิตทรงยาว
วันเสาร์
มื้อแรก: ข้าวโอ๊ตนม
ของว่างยามเช้า: ชากับนมและคุกกี้
อาหารกลางวัน: ซุปปลา, มันบด, เนื้อสับ
ของว่างยามบ่าย: คุกกี้กับโกโก้
อาหารเย็น: หม้อปรุงอาหารพาสต้า
วันอาทิตย์
มื้อแรก: ไข่เจียวนึ่ง, โกโก้
อาหารที่เลือกสรรอย่างเหมาะสมสำหรับความเป็นกรดในกระเพาะอาหารสูงจะช่วยให้ทุกคนที่มีความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารสามารถกำจัดความรู้สึกไม่สบายและปรับปรุงคุณภาพชีวิตได้อย่างมาก คุณควรเข้าใจรายละเอียดว่ากรดในกระเพาะอาหารสูงคืออะไร มีอาการอะไร สาเหตุของการเกิดขึ้น และวิธีการหลักในการกำจัดมัน
สาเหตุของความเป็นกรดในกระเพาะอาหารสูง
อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและสมดุลเป็นหนึ่งในองค์ประกอบสำคัญที่อยู่เบื้องหลังสุขภาพที่ดีของทุกคน นิสัยการปฏิบัติตามหลักการใช้ชีวิตเพื่อสุขภาพที่ดีช่วยให้หลายคนลืมความเจ็บป่วยต่างๆ ในร่างกายได้ แต่บางคนควรทำอย่างไรหากมีปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งมีความเป็นกรดเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องหรือเป็นระยะ?
น้ำย่อยประกอบด้วยกรดไฮโดรคลอริกและเอนไซม์ย่อยอาหารพิเศษเป็นการหลั่งของเยื่อเมือกในกระเพาะอาหาร จำเป็นสำหรับการย่อยอาหารเบื้องต้น ระดับความเป็นกรดของการหลั่งจะถูกกำหนดโดยระดับความเข้มข้นของไอออนไฮโดรเจนในองค์ประกอบของกรดไฮโดรคลอริก ยิ่งความเข้มข้นของสารหลังสูงเท่าไรอาการของกรดในกระเพาะอาหารก็จะยิ่งแข็งแกร่งขึ้นเท่านั้น
การผลิตไฮโดรเจนไอออนที่เพิ่มขึ้นในเยื่อบุกระเพาะอาหารเกิดขึ้นเนื่องจาก:
- การละเมิดอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ
- การติดแอลกอฮอล์และการสูบบุหรี่
- ความผิดปกติ แต่กำเนิดของกระเพาะอาหาร;
- ความเสียหายของอวัยวะติดเชื้อ
- การใช้ยาบางชนิดเป็นประจำ ฯลฯ
ด้วยปัจจัยหลายประการเหล่านี้ร่วมกันบ่อยครั้ง ความเสี่ยงในการเกิดโรคจึงเพิ่มขึ้นหลายเท่า
น้ำย่อยที่เป็นกรดบางส่วนเข้าสู่หลอดอาหารจึงทำให้เกิดการระคายเคือง สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากความผิดปกติของกล้ามเนื้อเรียบในกระเพาะอาหารซึ่งทำให้สูญเสียความสามารถในการหดตัวอย่างมีประสิทธิภาพด้วยเหตุผลหลายประการ ในเวลาเดียวกันเยื่อเมือกในกระเพาะอาหารก็ไวต่อการอักเสบเช่นกัน
สภาพทางพยาธิสภาพของกระเพาะอาหารในวิทยาศาสตร์การแพทย์นี้เรียกว่าโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูง ซึ่งทำให้กระบวนการย่อยอาหารตามปกติหยุดชะงัก โรคนี้กลายเป็นเรื่องธรรมดามากเมื่อเร็ว ๆ นี้ ตามสถิติทางการแพทย์พบว่าเกือบ 50% ของประชากรโลกต้องทนทุกข์ทรมานจากโรคกระเพาะในกระเพาะอาหารในระดับหนึ่งหรืออย่างอื่น
ควรพิจารณาอาการมาตรฐานของโรคนี้:
- ความรู้สึกแสบร้อนเหลือทนหลังกระดูกสันอก;
- อิจฉาริษยาบ่อยครั้ง
- รสขมในปาก
- เรอเปรี้ยว
- คลื่นไส้และอาเจียน;
- ความเจ็บปวดในภาวะ hypochondrium ในระหว่างการอดอาหารเป็นเวลานาน
- สูญเสียรสชาติ
ในกรณีที่เกิดปัญหาเหล่านี้ เฉพาะอาหารพิเศษที่ช่วยลดความเป็นกรดของน้ำย่อยเท่านั้นที่จะช่วยฟื้นฟูการทำงานปกติของกระเพาะอาหารได้
หลักการโภชนาการที่สำคัญ
โภชนาการที่เหมาะสมในกรณีที่กระเพาะอาหารมีความเป็นกรดสูงมีบทบาทสำคัญในกระบวนการฟื้นฟูการทำงานปกติของระบบย่อยอาหารทั้งหมด คำแนะนำต่อไปนี้ถือเป็นคำแนะนำที่สำคัญจากผู้เชี่ยวชาญในการเตรียมอาหารที่มีความเป็นกรดในกระเพาะอาหารสูง:
- มื้ออาหารปกติแบบเศษส่วนประกอบด้วยการรับประทานอาหารบ่อยๆ ในปริมาณเล็กๆ ซึ่งสามารถช่วยลดภาระในกระเพาะอาหารเพียงครั้งเดียวได้อย่างมาก
- การบริโภคน้ำสะอาดอย่างเพียงพอ (อย่างน้อย 1.5–2 ลิตรต่อวัน) จะทำให้น้ำย่อยมีความเป็นกรดเจือจางในระดับสูง
- พื้นฐานของโภชนาการบำบัดคือผลิตภัณฑ์โปรตีน ไข่ ซีเรียล นม ขนมปังโฮลเกรน
- เมื่อสร้างอาหารจะมีการให้ความสำคัญกับอาหารเพื่อสุขภาพที่แนะนำโดยนักโภชนาการ
- การยกเว้นอย่างไม่มีเงื่อนไขจากเมนูอาหารต้องห้ามและเครื่องดื่มอัดลมในแต่ละวัน
- ควรเตรียมอาหารด้วยวิธีที่ถูกต้องเท่านั้น: ต้ม ตุ๋น อบ นึ่ง
- อุณหภูมิของอาหารที่บริโภคควรแตกต่างกันระหว่าง 20–30 องศา
- เพื่อช่วยให้กระบวนการย่อยอาหารสะดวกขึ้น อาหารต่างๆ ควรมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลและไม่มีก้อนแข็ง
- อาหารเช้าแสนอร่อยที่ประกอบด้วยอาหารเพื่อสุขภาพที่คัดสรรมาอย่างเหมาะสมถือเป็นพื้นฐานของวันที่ดี
- ควรวางแผนมื้อสุดท้ายก่อนเข้านอนหลายชั่วโมง
- ข้อห้ามของอาหารรสเผ็ดและเครื่องเทศซึ่งเพิ่มการผลิตไฮโดรเจนไอออนในเยื่อบุกระเพาะอาหารแบบสะท้อนกลับ
- หลีกเลี่ยงการบริโภคผลเบอร์รี่และผลไม้รสเปรี้ยวซึ่งทำให้ความเข้มข้นของน้ำย่อยเพิ่มขึ้น
- การเปลี่ยนยาออกฤทธิ์แรง (เช่น NSAIDs) ด้วยยาที่อ่อนโยนกว่า
- หลีกเลี่ยงความเครียดและปัญหาในชีวิตของคุณที่รบกวนการทำงานปกติของระบบทางเดินอาหาร
เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้โรคกระเพาะกำเริบและมีความเป็นกรดเพิ่มขึ้น คุณควรทำตามคำแนะนำในการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพข้างต้นเป็นส่วนหนึ่งของชีวิต
ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาต
ตั้งแต่สมัยโบราณมีการสังเกตผลเชิงบวกของผลิตภัณฑ์บางอย่างต่อกระบวนการย่อยอาหารซึ่งได้รับการฝึกฝนโดยหมอแผนโบราณอย่างประสบความสำเร็จ ขณะนี้หลักการของโภชนาการที่เหมาะสมสำหรับโรคต่างๆได้วางอยู่บนพื้นฐานทางวิทยาศาสตร์แล้ว นักโภชนาการซึ่งเป็นผู้เชี่ยวชาญในสาขาของเขาโดยอาศัยการศึกษาโดยละเอียดเกี่ยวกับสถานะสุขภาพของผู้ป่วยคนใดคนหนึ่งจะสามารถสร้างอาหารเพื่อการบำบัดสำหรับเขาซึ่งจะช่วยให้เขาฟื้นตัวอย่างรวดเร็ว
ผลิตภัณฑ์อาหารที่ได้รับอนุญาตสำหรับโรคกระเพาะอาหารนี้ ได้แก่ :
- สัตว์ปีกไม่ติดมัน, เนื้อลูกวัว, กระต่าย;
- ปลาทะเลต้ม
- น้ำซุปข้นจากผักดิบหรือต้ม (หัวบีท, แครอท, ผักขม, ดอกกะหล่ำ, ฟักทอง, บวบ);
- ไข่ในรูปแบบของไข่เจียวหรือ - ปรุงโดยการปรุงอาหาร;
- ซีเรียลพาสต้าต่างๆ
- น้ำมันพืช
- ผลไม้และผลเบอร์รี่รสหวาน - แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, กล้วย;
- นมและผลิตภัณฑ์จากนม - นมอบหมัก ครีม โยเกิร์ตธรรมชาติ นมเปรี้ยว ฯลฯ
- สำหรับของหวาน - น้ำผึ้ง, ครีม, เยลลี่, ซูเฟล่, ขนมหวานผลไม้ในรูปแบบบดหรืออบ;
- ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่แห้ง
อนุญาตให้กินอาหารจานแรก (ซุปครีม) โดยใช้น้ำซุปไขมันต่ำพร้อมซีเรียลบด เมื่อเตรียมผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ทางที่ดีควรบดและปรุงในรูปแบบของซูเฟล่ มีทบอล หรือชิ้นเนื้อทอด อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น เช่น ปลาแฮร์ริ่ง (แช่ไว้อย่างดี) ชีส หรือแฮม บางครั้งอาจรับประทานได้ในปริมาณเล็กน้อย การดื่มน้ำบริสุทธิ์เป็นสิ่งจำเป็น โจ๊กเนื้อเนียนที่มีลักษณะห่อหุ้มกระเพาะอาหารเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการรับประทานอาหาร เยลลี่ผลไม้รสหวานและน้ำผลไม้ ผลไม้แช่อิ่มแห้ง น้ำแร่คงจะมีประโยชน์
สินค้าต้องห้าม
ผลิตภัณฑ์ที่เพิ่มการผลิตกรดไฮโดรคลอริกและทำให้เกิดการระคายเคืองของเยื่อเมือกของกระเพาะอาหารและหลอดอาหารควรแยกออกจากอาหารโดยผู้ที่มีความเป็นกรดสูง ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ประกอบด้วย:
- ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่สดที่ทำจากแป้งเนย
- เนื้อรมควัน
- ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป
- อาหารจานด่วน
- เนื้อติดมัน - หมู, ห่าน, เนื้อวัว;
- น้ำซุปเนื้อหนาเข้มข้น
- ไส้กรอกและผลิตภัณฑ์ที่มีเนื้อสัตว์ทุกประเภท
- ผลิตภัณฑ์นมหมัก - kefir, ครีมเปรี้ยว;
- ผักกาดขาว
- มะเขือเทศ;
- ผลเบอร์รี่และผลไม้รสเปรี้ยว
- น้ำแตงโม
- ปลาที่มีไขมัน
- เครื่องเทศสมุนไพร
- เกลือแกง
- เห็ด;
- แอลกอฮอล์ในรูปแบบใด ๆ
- ช็อคโกแลตขนมหวาน
- เครื่องดื่มอัดลม ชาเข้มข้น กาแฟ
รายการอาหารที่ไม่ควรรับประทานหากกระเพาะอาหารมีความเป็นกรดสูงนักโภชนาการสามารถเสริมหรือลดได้ขึ้นอยู่กับลักษณะเฉพาะของร่างกายผู้ป่วย
ผู้ที่มีความเป็นกรดในกระเพาะอาหารสูงที่มีอายุมากกว่า 50 ปีควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ ในวัยนี้ ด้วยภาวะโภชนาการที่ไม่ดี ความเสี่ยงของการฝ่อของเยื่อเมือกในกระเพาะอาหารซึ่งอาจพัฒนาเป็นมะเร็งจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก
เมนูตัวอย่างสำหรับทุกวัน
ในระหว่างการรับประทานอาหารที่มีความเป็นกรดในกระเพาะสูง เมนูในแต่ละวันอาจมีลักษณะดังนี้:
- อาหารเช้า - ข้าวโอ๊ตกับนมไขมันต่ำ, ชากับแยมผิวส้ม;
- อาหารเช้ามื้อที่สอง - ไข่เจียว 2 ฟอง, แอปเปิ้ลอบกับน้ำผึ้ง, คุกกี้แป้งนุ่มพร้อมนม
- อาหารกลางวัน - ซุปครีม, สลัดผักสด, มันฝรั่งต้มกับเนื้อสัตว์ปีกนึ่ง, ผลไม้แช่อิ่มแห้ง;
- ของว่างยามบ่าย - คอทเทจชีสกับครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ, เยลลี่เบอร์รี่หวานพร้อมเกล็ดขนมปังขาว
- อาหารเย็น - โจ๊กบัควีทกับปลาทะเลต้มหนึ่งชิ้น, ชาอ่อน ๆ กับมาร์ชเมลโลว์;
- ในเวลากลางคืน - นมอบหมักหรือนมอุ่นหนึ่งแก้ว
เมื่อรวบรวมเมนูการรักษา คุณต้องใช้รายการผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาต เพื่อให้อาหารประจำสัปดาห์สมบูรณ์และหลากหลาย จำเป็นต้องรับประทานอาหารที่ได้รับอนุญาตเท่ากันจากกลุ่มต่างๆ ทุกวัน อาหารจานแรก เครื่องเคียง ผัก ผลไม้ ควรเปลี่ยนทุกวัน หลักการนี้ยังใช้กับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลาด้วย
ของว่างระหว่างมื้อหลักได้แก่ ถั่ว เบอร์รี่ และผลไม้ ควรให้ความสำคัญกับผลไม้ที่มีรสหวานกว่า ผลไม้ที่ดีเยี่ยมต่อความเป็นกรดในกระเพาะอาหารคือกล้วยซึ่งการบริโภคในแต่ละวันในปริมาณเล็กน้อยจะช่วยขจัดอาการไม่พึงประสงค์มากมายของโรคกระเพาะนี้ได้
ลดความเป็นกรดด้วยการเยียวยาชาวบ้าน
ยาแผนโบราณบางชนิดซึ่งมีผลเชิงบวกต่อร่างกายของผู้ป่วยได้รับการทดสอบตามเวลาจะช่วยลดการผลิตกรดไฮโดรคลอริกและลดภาระโดยรวมในระบบทางเดินอาหาร สามารถใช้เป็นยารักษาเพิ่มเติมสำหรับภาวะกรดในกระเพาะอาหารสูงได้ แต่ต้องหลังจากปรึกษากับแพทย์ของคุณแล้วเท่านั้น
ยาแผนโบราณเพื่อขจัดข้อเสนอทางพยาธิวิทยานี้:
- ชามินต์ซึ่งช่วยลดความเป็นกรดในกระเพาะอาหารสูงช่วยป้องกันความเครียด
- ใบโหระพาซึ่งมีผลดีต่อจุลินทรีย์ในกระเพาะอาหารช่วยลดความรู้สึกเจ็บปวดและแสบร้อน
- การแช่ยาร์โรว์และบอระเพ็ดในส่วนเท่า ๆ กันช่วยขจัดอาการเสียดท้องและคลื่นไส้
- น้ำมันฝรั่งดิบที่รับประทานทุกวันในขณะท้องว่างจะช่วยลดระดับความเป็นกรดในกระเพาะอาหารได้อย่างมาก
- ยาต้มดอกคาโมมายล์ที่บริโภคก่อนอาหารแต่ละมื้อจะช่วยเตรียมเยื่อเมือกในกระเพาะอาหารสำหรับการทำงาน
- ส่วนผสมของน้ำผึ้งและน้ำผลไม้จากใบว่านหางจระเข้บดผสมในปริมาณที่เท่ากันจะช่วยขจัดกระบวนการอักเสบในอวัยวะนี้
- น้ำแครอทคั้นสดช่วยลดการผลิตกรดซัลฟิวริกได้อย่างมาก
- ส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพของน้ำมันฟักทองและทะเล buckthorn ที่รับประทานหนึ่งช้อนชาในตอนเช้าจะมีผลสงบเงียบต่อระบบทางเดินอาหาร
- น้ำเย็นสะอาดหนึ่งแก้วที่ดื่มในตอนเช้าหลังตื่นนอน จะช่วยบรรเทาอาการปวดท้องได้โดยการเจือจางกรดที่มีความเข้มข้นสูงที่เกิดขึ้นในชั่วข้ามคืน
การเยียวยาพื้นบ้านที่เรียบง่ายแต่มีประสิทธิภาพเหล่านี้สามารถบรรเทาอาการของผู้ป่วยที่มีกรดในกระเพาะอาหารสูงได้ การกระทำของการเยียวยาพื้นบ้านนั้นขึ้นอยู่กับการรักษาที่ห่อหุ้มผนังที่อักเสบของอวัยวะนี้ด้วยการแช่พืชสมุนไพรและผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ
บทสรุปในหัวข้อ
ดังนั้นหากคุณปฏิบัติตามอาหารเพื่อการรักษาเป็นเวลานานยกเว้นอาหารที่ต้องห้ามซึ่งรวบรวมโดยนักโภชนาการ คุณจะปรับความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้นของกระเพาะอาหารให้เป็นกลาง กำจัดอาการไม่พึงประสงค์และฟื้นฟูการทำงานปกติของระบบทางเดินอาหารทั้งหมด สิ่งสำคัญคือพยายามต้านทานการล่อลวงอาหารและลืมเรื่องบุหรี่และแอลกอฮอล์
อาหารที่มีความเป็นกรดในกระเพาะอาหารสูงช่วยกำจัดอาการไม่พึงประสงค์และทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ สาเหตุหลักของความผิดปกติของกระเพาะอาหารและการย่อยอาหารทุกประเภทคือการรับประทานอาหารที่ไม่เหมาะสม อาการทางประสาทบ่อยครั้ง และการรับประทานอาหารที่เป็นอันตรายหรือมีคุณภาพต่ำ
นอกจากนี้ปัจจัยสำหรับความผิดปกติดังกล่าวในร่างกายอาจเป็นความผิดปกติของการทำงานของระบบย่อยอาหารนั่นคือการผลิตเมือกไม่เพียงพอเพื่อปกป้องชั้นเมือกของกระเพาะอาหารจากการระคายเคือง อีกเหตุผลที่เพิ่มระดับความเป็นกรดในกระเพาะอาหารก็คือการปรากฏตัวของแบคทีเรีย Helicobacter pylori ซึ่งรู้สึกสบายใจในสภาพแวดล้อมเช่นนี้
ในกรณีที่ไม่รวมโรคทั้งหมดที่เพิ่มระดับความเป็นกรดในน้ำย่อย (เช่นโรคกระเพาะแผลในกระเพาะอาหาร ฯลฯ ) โดยสิ้นเชิงการผลิตกรดไฮโดรคลอริกส่วนเกินนั้นเกิดจากพฤติกรรมการบริโภคอาหาร โดยปกติค่า pH ของกระเพาะอาหารจะถูกสร้างขึ้นโดยกรดไฮโดรคลอริก (HCl) น้ำย่อยซึ่งประกอบด้วยกรดไฮโดรคลอริกและเอนไซม์พิเศษที่หลั่งออกมาจากต่อมในกระเพาะอาหารคือการหลั่งของเยื่อเมือก จำเป็นสำหรับการย่อยอาหารเบื้องต้น
ระดับความเป็นกรดในกระเพาะอาหารขึ้นอยู่กับระดับความอิ่มตัวของกรดไฮโดรคลอริกกับไฮโดรเจนไอออน ยิ่งระดับไฮโดรเจนไอออนสูง สัญญาณความเป็นกรดในกระเพาะอาหารก็จะยิ่งแข็งแกร่งขึ้น
การเพิ่มขึ้นของการผลิตไฮโดรเจนไอออนโดยเยื่อเมือกในกระเพาะอาหารเกิดขึ้นจากอิทธิพลของปัจจัยหลายประการ:
- อาหารขยะ
- การละเมิดแอลกอฮอล์และการสูบบุหรี่
- ความผิดปกติแต่กำเนิดของกระเพาะอาหาร
- โรคติดเชื้อ
- การใช้ยาบางชนิดในระยะยาวและบ่อยครั้ง
หากปัจจัยเหล่านี้หลายประการรวมกัน ความเป็นไปได้ที่ระดับกรดในน้ำย่อยจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก
เพื่อปกป้องเยื่อเมือกของผนังกระเพาะอาหารจากการกระทำของน้ำย่อย ต่อมจะหลั่งเมือกซึ่งทำให้กรดเป็นกลาง กรดไฮโดรคลอริกที่มากเกินไปในน้ำย่อยส่งผลเสียต่อการย่อยอาหารและแสดงอาการเสียดท้อง
ประหยัด
มีอาหารที่กระตุ้นการหลั่งกรดไฮโดรคลอริกในกระเพาะอาหารเนื่องจากมีสารที่ระคายเคืองต่อเซลล์ประสาทของชั้นเมือก การรับประทานอาหารดังกล่าวเป็นเวลานานไม่เพียงทำให้ระดับกรดของน้ำย่อยเพิ่มขึ้นชั่วคราว แต่ยังทำให้เกิดโรคระบบทางเดินอาหารเรื้อรังอีกด้วย
ในทางกลับกัน ผลิตภัณฑ์อื่นๆ มีแนวโน้มที่จะมีผลสงบต่อต่อมที่ผลิตกรดไฮโดรคลอริก ลดความเป็นกรดของน้ำย่อย และปกป้องชั้นเมือกของผนังกระเพาะอาหาร จากคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์ที่มีผลกระทบที่แตกต่างกันต่ออวัยวะของระบบทางเดินอาหารได้มีการพัฒนาหลักการทางโภชนาการและอาหารเพื่อรักษาความเป็นกรดสูงของน้ำย่อย
เมื่อเกิดการหลั่งน้ำย่อยมากเกินไป อาหารที่กระตุ้นการหลั่งในทางเดินอาหารจะไม่รวมอยู่ในอาหาร นี่คือหลักการพื้นฐานของโภชนาการอาหาร - การประหยัด
การประหยัดมีสามวิธี:
- เชิงกล - ทำได้โดยการใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีเส้นใยพืชน้อยที่สุดตลอดจนการบดอาหารและการรักษาความร้อน (อาหารบดนึ่งหรือในน้ำ)
- สารเคมี - การยกเว้นหรือการลดการบริโภคผลิตภัณฑ์บางชนิดที่อิ่มตัวด้วยสารสกัดตลอดจนวิธีการแปรรูปอาหารบางอย่าง
- ความร้อน - การแยกสารระคายเคืองจากความร้อนอย่างรุนแรงออกจากอาหาร (อาหารและเครื่องดื่มที่เย็นหรือร้อนมาก)
ระบบทางเดินอาหารต้องเผชิญกับผลกระทบทางความร้อน ทางกล และทางเคมีของอาหารอยู่ตลอดเวลา โดยการมีอิทธิพลและการเปลี่ยนแปลงปริมาณและคุณภาพของสิ่งเร้าทางกลและทางเคมี จึงสามารถแก้ไขการทำงานของกระเพาะอาหารได้ ในกรณีที่เป็นแผลในกระเพาะอาหารหรือโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูงจะมีการจัดเตรียมทุกประเภทซึ่งจะช่วยลดการทำงานของสารคัดหลั่งและการเคลื่อนไหวของอวัยวะได้อย่างมาก
อาการ
ความเป็นกรดของน้ำย่อยสามารถเพิ่มขึ้น เป็นศูนย์ หรือลดลงได้ ความเป็นกรดเป็นศูนย์ในน้ำย่อยเป็นพยาธิสภาพที่ร้ายแรงมากซึ่งต้องได้รับการดูแลเป็นพิเศษ ด้วยความเป็นกรดต่ำและเป็นศูนย์อาการและหลักการทางโภชนาการจะแตกต่างเล็กน้อยจากการหลั่งน้ำย่อยมากเกินไป
สามารถตรวจสอบระดับความเป็นกรดในกระเพาะอาหารได้อย่างแม่นยำเฉพาะในห้องปฏิบัติการโดยใช้การตรวจวัดเท่านั้น แม้แต่การทดสอบกรด (การทดสอบปัสสาวะเพื่อตรวจสอบความเป็นกรด) ก็ไม่แสดงค่าตัวบ่งชี้ดิจิทัล
หากมีอาการของความเป็นกรดในกระเพาะอาหารเพิ่มขึ้นคุณควรปรึกษาแพทย์และเข้ารับการรักษาหากจำเป็น
สัญญาณทั่วไปของการหลั่งน้ำย่อยมากเกินไปคือ:
- ความรู้สึกแสบร้อนบริเวณหน้าอก
- อิจฉาริษยาคงที่;
- รสขมในปาก, สูญเสียรสชาติ;
- เรอเปรี้ยว
- คลื่นไส้มักมีอาการอาเจียนร่วมด้วย
- ความเจ็บปวดในภาวะ hypochondrium;
- การเคลื่อนไหวของลำไส้บ่อยครั้ง (ท้องผูก, ท้องร่วง);
- การลดน้ำหนักอย่างกะทันหัน
- อาการไอ - สิ่งที่เรียกว่าอาการไอในกระเพาะอาหารอาจทำให้ร่างกายอ่อนแอและมักเกิดขึ้นพร้อมกับโรคระบบทางเดินอาหาร
อาการที่คล้ายกันมักเกิดขึ้นระหว่างตั้งครรภ์ในสตรี ในกรณีนี้คุณต้องไปพบแพทย์โดยด่วน คุณต้องปฏิบัติตามอาหารที่เข้มงวด หากไม่มีอาการบวมก็สามารถดื่มน้ำแร่ไม่อัดลมซึ่งจะช่วยลดระดับความเป็นกรดในกระเพาะอาหารได้
อาหารที่ช่วยลดกรดในน้ำย่อยในปริมาณมากจะช่วยฟื้นฟูการทำงานของกระเพาะอาหารให้เป็นปกติ ในการสร้างเมนูทรีตเมนต์ต้องรู้ว่าอาหารชนิดใดลดความเป็นกรดได้
หลักการโภชนาการ
เมื่อเตรียมอาหารสำหรับผู้ที่มีสารคัดหลั่งในกระเพาะอาหารเพิ่มขึ้น แพทย์แนะนำให้ปฏิบัติตามหลักการโภชนาการที่เหมาะสมหลายประการ:
- มื้ออาหารมีขนาดเล็กและบ่อยครั้ง (5-6 ครั้งต่อวัน) ส่วนอาหารควรมีขนาดเล็กเพื่อลดความเครียดในกระเพาะอาหาร
- ดื่มน้ำสะอาดอย่างน้อยสองลิตรต่อวันเพื่อเจือจางน้ำย่อย
- อาหารควรประกอบด้วยอาหารเพื่อสุขภาพที่แนะนำโดยแพทย์หรือนักโภชนาการ
- ไม่รวมอาหารและเครื่องดื่มที่ต้องห้ามจากอาหาร
- บริโภคผลิตภัณฑ์ต้มตุ๋นหรือนึ่ง
- อาหารควรนุ่มไม่มีก้อนแข็ง
- ควรบริโภคอาหารอุ่นที่อุณหภูมิใกล้เคียงกับอุณหภูมิของร่างกายมนุษย์
- อาหารเช้าควรมีมากมาย
- ในตอนเย็นคุณต้องกินสองสามชั่วโมงก่อนนอน
- อย่าใช้ยาที่รุนแรง (เช่น NSAIDs - ibuprofen, diclofenac ฯลฯ ) ที่ทำให้ระคายเคืองต่อเยื่อเมือกในกระเพาะอาหาร
- หลีกเลี่ยงความตึงเครียดทางประสาทและความเครียด
อาหาร
แพทย์ระบบทางเดินอาหารหรือนักโภชนาการสามารถแนะนำวิธีการรับประทานและอาหารที่อนุญาตให้รับประทานได้ในกรณีที่กระเพาะอาหารมีความเป็นกรดสูงและผู้ป่วยโรคกระเพาะ
ขึ้นอยู่กับระดับของอาการปวดและอาการป่วยอาหารบำบัดต่อไปนี้มีการกำหนดเพื่อลดระดับความเป็นกรด:
- หมายเลข 1A – ใช้ในช่วงที่กำเริบเฉียบพลัน ผลกระทบต่อกระเพาะอาหารทั้งหมดจะถูกจำกัดให้มากที่สุด บริโภคเฉพาะอาหารต้มและของเหลวเท่านั้น (โจ๊กและซุปเมือก, เนื้อบด, ผลไม้แช่อิ่ม, เยลลี่) ห้ามใช้ผักและผลไม้สด
- หมายเลข 1B – กำหนดเมื่ออาการดีขึ้น อาหารก็เตรียมในลักษณะเดียวกันแต่อาจจะหนากว่า อนุญาตให้ใช้น้ำซุปข้นผักหยาบ, ซูเฟล่จากปลาและเนื้อสัตว์ไม่ติดมัน
- หมายเลข 1 คือตารางการรักษาหลักซึ่งมีปริมาณไขมัน (ยกเว้นสัตว์) โปรตีนและคาร์โบไฮเดรตในปริมาณที่สมดุลและการงดเว้นกระเพาะอาหารในระดับปานกลาง
เป้าหมายของการรับประทานอาหารที่มีความเป็นกรดในกระเพาะอาหารสูงคือ:
- กำจัดอาการป่วย (คลื่นไส้, อิจฉาริษยา, เรอ, ท้องอืด);
- บรรเทาอาการปวด
- ปรับปรุงการย่อยอาหาร
- ลดความตื่นเต้นในกระเพาะอาหาร
- ลดปัจจัยความเป็นกรด
สินค้าต้องห้าม
คุณไม่ควรกินอะไรถ้าคุณมีการหลั่งน้ำย่อยมากเกินไป? ในระหว่างการรับประทานอาหารเพื่อการบำบัดจะไม่รวมอาหารที่กระตุ้นการผลิตน้ำย่อยเสมอจึงทำให้ระดับความเป็นกรดเพิ่มขึ้น:
- น้ำซุป (เนื้อ, ปลา, เห็ด)
- เนื้อติดมันหรือเนื้อแข็ง (หมู, เนื้อ, ห่าน, เป็ด);
- ปลาที่มีไขมัน
- ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่และขนมอบต่างๆ
- เครื่องดื่มรสเปรี้ยว
- ผักและซีเรียลหยาบ
- นมหมักและผลิตภัณฑ์นมไขมันสูง (ครีม, ครีมเปรี้ยว, kefir);
- เนื้อรมควัน, ไส้กรอก;
- น้ำหมัก ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป อาหารกระป๋อง
- อาหารทอดและเผ็ด
- ชา กาแฟ แอลกอฮอล์
- ผลไม้รสเปรี้ยวและผลเบอร์รี่ (ผลไม้รสเปรี้ยว, แครนเบอร์รี่);
- หัวผักกาด, มะเขือเทศ, หัวไชเท้า, กระเทียม, หัวหอม, กะหล่ำปลี;
- ระคายเคืองต่อเยื่อเมือก – เครื่องเทศ, พริกไทย, ช็อคโกแลต, ขิง;
- ทำให้เกิดอาการท้องอืดและกรดไหลย้อน - เครื่องดื่มอัดลม, kvass, ขนมหวาน, พืชตระกูลถั่ว
ผู้ที่มีกรดในกระเพาะอาหารมีความเข้มข้นสูงหลังจากอายุ 50 ปีควรระมัดระวังเรื่องสุขภาพของตนเองเป็นพิเศษ ด้วยโภชนาการที่ไม่เหมาะสม ผู้ป่วยในกลุ่มอายุนี้อาจพบว่าเยื่อเมือกในกระเพาะอาหารฝ่อซึ่งอาจเสื่อมสภาพไปสู่เนื้องอกได้
รายการผลิตภัณฑ์เหล่านี้:
- เนื้อไม่ติดมัน (เนื้อลูกวัว, ไก่, กระต่าย);
- ปลาไม่ติดมันต้ม;
- ผักบดที่ไม่มีเส้นใยหยาบ (แครอท, มันฝรั่ง, ผักขม, หัวบีท, ฟักทอง, ดอกกะหล่ำ, บวบ);
- ไข่ลวกหรือไข่เจียวนึ่ง
- โจ๊กที่ปรุงสุกดีหรือบดละเอียด (เซโมลินา, บัควีท, ข้าวโอ๊ต, ข้าว);
- ซีเรียลและพาสต้าหลากหลายชนิด
- น้ำมันพืช
- ผลเบอร์รี่หวานและผลไม้ที่มีเส้นใยหยาบ (บลูเบอร์รี่, กล้วย, เชอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, ลูกแพร์, แอปเปิ้ล) ในระยะเฉียบพลันผลไม้สดจะถูกแยกออกจากอาหารจากนั้นจึงบริโภคบดละเอียด (เยลลี่, น้ำซุปข้น, เยลลี่, ผลไม้แช่อิ่ม);
- นมและผลิตภัณฑ์จากนม (คอทเทจชีสไขมันต่ำ, โยเกิร์ตธรรมชาติ, นมอบหมัก, โยเกิร์ต);
- น้ำผึ้ง ขนมหวานผลไม้ (บดหรืออบ) เยลลี่และซูเฟล่
- ขนมปังแห้งหรือแครกเกอร์
เมนูอาหารเพื่อการบำบัดควรมีหลากหลายและสมดุลสูตรอาหารควรเรียบง่ายและทำจากผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ สะดวกในการสร้างเมนูโดยประมาณสำหรับสัปดาห์โดยใช้ตาราง คุณสามารถเตรียมซุปข้นกับผักบดหรือซีเรียลที่ใช้น้ำซุปไขมันต่ำเป็นอาหารจานแรกได้
ควรปรุงเนื้อสัตว์ในรูปแบบสับละเอียด (ลูกชิ้น, ลูกชิ้น, ชิ้นเนื้อ) ข้าวต้มซึ่งมีผลห่อหุ้มเยื่อบุกระเพาะอาหารเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการรับประทานอาหารเพื่อการบำบัด น้ำผักและผลไม้ เยลลี่ ผลไม้แช่อิ่มแห้ง น้ำโรสฮิป และน้ำแร่ล้วนมีประโยชน์มาก คุณสามารถดื่มกาแฟหรือชาอ่อน ๆ กับนมได้
วันถือศีลอด
วันอดอาหารสามารถทำได้โดยเพิ่มระดับความเป็นกรดในน้ำย่อยได้ไม่บ่อยกว่าหลังจาก 10 วัน แต่ไม่ใช่ในช่วงที่กำเริบ เป็นการดีที่จะใช้ข้าวโอ๊ตในวันอดอาหาร ข้าวโอ๊ตรีดสำหรับเตรียมข้าวโอ๊ตควรเป็นประจำไม่ใช่ทันที
สูตรข้าวโอ๊ต: เมื่อมีความเป็นกรดสูง ข้าวโอ๊ตจะต้มในน้ำ นำข้าวโอ๊ตรีด 1 แก้วและน้ำ 2.5 แก้ว วางซีเรียลในน้ำเดือดแล้วปรุงจนนิ่ม (ไม่เกิน 5-7 นาที) ใส่เนย เกลือ และน้ำตาลเพื่อลิ้มรสลงในโจ๊ก คุณสามารถเพิ่มถั่ว เบอร์รี่ หรือเป็นชิ้นๆ ได้ (กล้วย ลูกพีช)
มันมีประโยชน์มากในการปรุงข้าวโอ๊ตด้วยยาต้มโรสฮิปซึ่งอุดมไปด้วยวิตามินซี นอกจากนี้ยาต้มและการแช่โรสฮิปยังมีประโยชน์ต่อชั้นเมือกของผนังกระเพาะอาหาร นอกเหนือจากการขนข้าวโอ๊ตรีดแล้ว คุณสามารถใช้ซีเรียลอื่น ๆ (เช่น บัควีท) ในวันที่อดอาหารได้ สิ่งสำคัญคืออย่าลืมว่าไม่ควรห้ามใช้ผลิตภัณฑ์และอาหารที่เตรียมไว้ไม่ควรซับซ้อน
ในช่วงวันอดอาหารคุณจะต้องดื่มของเหลวตามจำนวนที่ต้องการ - มากถึง 2 ลิตร คุณสามารถดื่มน้ำแร่บริสุทธิ์หรือน้ำแร่ ชาเขียว หรือน้ำสมุนไพรก็ได้ จำเป็นต้องดื่มก่อนข้าวโอ๊ตครึ่งชั่วโมงหรือครึ่งชั่วโมงหลังรับประทานอาหาร
วิดีโอในหัวข้อ
การเยียวยาพื้นบ้าน
นอกจากนี้คุณสามารถใช้สูตรยาแผนโบราณบางชนิดที่ช่วยลดความเป็นกรดและลดภาระโดยรวมในกระเพาะอาหารและลำไส้ได้ สมุนไพรหลายชนิดใช้ในการรักษาโรคกระเพาะต่างๆ รวมถึงการรักษาโรคกระเพาะด้วย ก่อนที่จะใช้สูตรยาแผนโบราณใดๆ เป็นวิธีการรักษาเพิ่มเติม คุณควรปรึกษาแพทย์ของคุณก่อน
สูตรยาแผนโบราณบางชนิดที่ช่วยลดกรดในน้ำย่อยในระดับสูง:
- สะระแหน่ – ชาที่มีสะระแหน่ช่วยลดความเป็นกรดสูงและมีผลสงบเงียบ
- โหระพา – ใบของพืชชนิดนี้มีประโยชน์ต่อจุลินทรีย์ในกระเพาะอาหารลดความเจ็บปวดและอาการเสียดท้อง
- ยาร์โรว์และบอระเพ็ด - การแช่สมุนไพรเหล่านี้ในส่วนเท่า ๆ กันช่วยขจัดอาการเสียดท้องและคลื่นไส้
- น้ำมันฝรั่ง – รับประทานดิบๆ ทุกวันในขณะท้องว่าง คุณสามารถลดระดับความเป็นกรดได้อย่างมาก
- ดอกคาโมไมล์ - ยาต้มดอกไม้ดื่มก่อนมื้ออาหารเตรียมชั้นเมือกของกระเพาะอาหารสำหรับการทำงาน
- น้ำผึ้งและว่านหางจระเข้ – ใบว่านหางจระเข้บดผสมกับน้ำผึ้งในสัดส่วนที่เท่ากันช่วยขจัดกระบวนการอักเสบในกระเพาะอาหาร
- แครอท (ดิบ) – น้ำแครอทสดช่วยป้องกันการผลิตกรดซัลฟิวริกมากเกินไป
- น้ำมันฟักทองและทะเล buckthorn - ส่วนผสมของน้ำมันเหล่านี้ที่ถ่ายในตอนเช้ามีผลสงบเงียบต่อระบบทางเดินอาหาร
- บลูเบอร์รี่ – เบอร์รี่สามารถนำมาใช้ทำชาสมุนไพรได้ สารคัดหลั่งที่มีอยู่ในนั้นช่วยให้กระเพาะอาหารย่อยอาหาร
- น้ำบริสุทธิ์ - น้ำเย็นหนึ่งแก้วดื่มในตอนเช้าขณะท้องว่างเจือจางความเข้มข้นของกรดไฮโดรคลอริกที่เพิ่มขึ้นในน้ำย่อยและบรรเทาอาการปวด
กระเพาะอาหารของเราผลิตน้ำผลไม้พิเศษซึ่งต้องขอบคุณแบคทีเรียที่เป็นอันตรายจำนวนมากที่เข้ามาพร้อมกับอาหารถูกทำลาย ที่มีความเป็นกรดต่ำหรือสูงความเสี่ยงในการเกิดโรคต่างๆจะเพิ่มขึ้น
อาการหลักของความเป็นกรดสูง
ความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้นเกิดขึ้นในกระบวนการปล่อยกรดไฮโดรคลอริกมากเกินไปซึ่งเมื่อเวลาผ่านไปจะนำไปสู่โรคต่างๆ อาการหลักและที่พบบ่อยที่สุดมีดังต่อไปนี้:
- อาการเสียดท้องอาจเป็นส่วนที่ไม่พึงประสงค์ที่สุดของโรค ผู้ป่วยมักถูกรบกวนจากอาการเสียดท้องอย่างรุนแรงหลังจากที่อาหารเข้าสู่กระเพาะอาหารตลอดจนระหว่างการนอนหลับ
- การเรอ - โดยทั่วไปมีรสขมหรือเปรี้ยวพร้อมด้วยอาการปวดบริเวณท้อง
- ความหนักเบา - เกิดขึ้นแม้หลังจากรับประทานอาหารเพียงเล็กน้อย
- ท้องเสียและท้องผูก - นอกจากปัญหานี้แล้วผู้ป่วยยังเริ่มสูญเสียความอยากอาหารและมีอาการท้องอืดอีกด้วย
สาเหตุหลักของภาวะกรดในกระเพาะอาหารสูงอาจเป็นนิสัยที่ไม่ดี สถานการณ์ที่ตึงเครียด การรับประทานอาหารที่ไม่สมดุล การใช้ยาบางชนิด และอื่นๆ อีกมากมาย
หากผู้ป่วยปฏิเสธที่จะรับการรักษาที่เหมาะสมเมื่อเวลาผ่านไปความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้นอาจพัฒนาเป็นโรคกระเพาะ, แผล, กระเพาะและลำไส้เล็กส่วนต้นและปัญหาเกี่ยวกับลำไส้ก็อาจเกิดขึ้นได้ สาเหตุหลักของการเกิดโรคนี้คือแบคทีเรีย Helicobacter pylori ซึ่งยังคงมีชีวิตอยู่แม้จะสัมผัสกับกรดไฮโดรคลอริกก็ตาม ความเป็นกรดปกติอยู่ระหว่าง 4.5 ถึง 7.5 pH
วิธีการรักษา
ความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้นอาจทำให้เกิดโรคต่างๆ ที่จะรักษาได้ยากในภายหลัง ด้วยเหตุนี้คุณจึงควรใส่ใจกับอาการไม่สบายของคุณ ไม่เช่นนั้นปัญหาจะยิ่งแย่ลงเท่านั้น
โดยทั่วไปแล้ว ความเป็นกรดสูงจะเกิดขึ้นในผู้สูงอายุ และโรคกระเพาะอาจเกิดจากความเป็นกรดต่ำ เป็นกลาง หรือเป็นศูนย์ก็ได้ หากผู้ป่วยยังตัดสินใจที่จะรับการรักษา อันดับแรกคุณควรติดต่อผู้เชี่ยวชาญเพื่อสอบถามประเภทของอาการ
ถัดไปคุณต้องเริ่มดูอาหารของคุณ จำเป็นต้องแยกออกจากอาหารลดน้ำหนักที่อาจทำให้ระคายเคืองต่อเยื่อบุกระเพาะอาหาร นอกจากนี้คุณต้องลดน้ำหนักส่วนเกิน กำจัดนิสัยที่ไม่ดี และพยายามสวมเสื้อผ้าหลวม ๆ เพื่อไม่ให้เกิดแรงกดดันต่อบริเวณหน้าท้อง
การเยียวยาทางการแพทย์และพื้นบ้าน
ความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้นสามารถรักษาให้หายขาดได้โดยใช้ทั้งการเยียวยาทางการแพทย์และการเยียวยาพื้นบ้านซึ่งมีชื่อเสียงในด้านประสิทธิผล
ในทางการแพทย์มียาพิเศษที่ช่วยลดระดับความเป็นกรด ยาเหล่านี้เคลือบผนังกระเพาะอาหารไม่มีข้อห้ามและมักใช้ในการรักษาโรคดังกล่าวด้วย แต่ถึงแม้จะมีประสิทธิผล แต่ก็สามารถบรรเทาอาการได้ในระยะสั้นเท่านั้น โดยการติดต่อผู้เชี่ยวชาญผู้ป่วยสามารถทำความคุ้นเคยกับรายการยาบางชนิดที่มักกำหนดให้มีความเป็นกรดสูง:
- มาล็อกซ์.
- เรนนี่.
- อัลมาเจล.
- โอเมโพรโซล.
- เมซิม.
- เทศกาล
- ตับอ่อน.
- ลินุกซ์.
หลังจากที่ผู้เชี่ยวชาญสั่งยาให้คุณแล้ว คุณจะต้องรอสักระยะหนึ่งก่อนที่จะใช้บุหรี่และแอลกอฮอล์ หรือควรเลิกนิสัยเหล่านี้ไปเลย
นอกจากการแพทย์แผนปัจจุบันแล้ว การแพทย์พื้นบ้านยังช่วยได้ ด้วยความที่เป็นกรดในระดับสูง การเยียวยาพื้นบ้านสามารถทดแทนการรักษาแบบเดิมๆ ได้ดี แต่คุณไม่ควรเชื่อถือวิธีนี้โดยสิ้นเชิง วิธีที่ดีที่สุดคือทำให้วิธีนี้เป็นส่วนเสริมที่ดีจากที่แพทย์สั่งให้คุณ ผู้ป่วยสามารถนำยาต้มต่างๆที่มีคุณสมบัติห่อหุ้มได้ เครื่องมือต่อไปนี้เป็นที่นิยมมาก:
- ยาต้มดอกคาโมไมล์
- ยาต้มโรสฮิป
- ชามิ้นต์.
- ดาวเรือง.
- ชากับโหระพา
กระบวนการทำอาหารเกือบจะเหมือนกัน จำเป็นต้องวางสมุนไพรในอ่างน้ำแล้วต้มประมาณ 20 นาที ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้รับประทานยาต้มเหล่านี้สามครั้งต่อวัน ก่อนที่คุณจะนั่งที่โต๊ะ
สูตรบรรเทาอาการความเป็นกรดสูงในกระเพาะอาหารง่ายๆ:
อาหารเมื่อป่วย
เพื่อที่จะลืมไปตลอดกาลว่าอาการเสียดท้องบ่อย ๆ ความหนักเบาและความรู้สึกไม่พึงประสงค์อื่น ๆ ที่มาพร้อมกับความเป็นกรดในกระเพาะอาหารที่เพิ่มขึ้นคืออะไร คุณควรใส่ใจกับอาหารของคุณ
อาหารหลายชนิดอาจทำให้เยื่อบุกระเพาะอาหารระคายเคืองและทำให้รู้สึกไม่สบายมากยิ่งขึ้น ด้วยเหตุนี้จึงต้องมีการควบคุมสิ่งที่ผู้ป่วยบริโภคตลอดทั้งวันอย่างเข้มงวด นอกจากนี้คุณจะต้องละทิ้งซุปเข้มข้นต่างๆ โดยเฉพาะซุปเห็ด ในช่วงที่มีอาการกำเริบจำเป็นต้องเตรียมอาหารทั้งหมดในรูปของน้ำซุปข้น
รายการสินค้าต้องห้าม:
- ผักที่มีกากใยสูง เช่น หัวไชเท้า กะหล่ำปลี หัวบีท ฯลฯ
- ผลเบอร์รี่และผลไม้รสเปรี้ยว: แอปเปิ้ล ราสเบอร์รี่ ทับทิม ฯลฯ
- เนื้อสัตว์ที่มีไขมันสูง: หมู เป็ด ห่าน
- เครื่องเทศบางชนิด - ห้ามใช้เครื่องปรุงเกือบทั้งหมด แต่ผู้ป่วยได้รับอนุญาตให้บริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ
เป็นการดีกว่าที่จะอบผลไม้ทั้งหมดหรือทำน้ำซุปข้นและสมูทตี้จากพวกเขา ส่วนเนื้อสัตว์ควรนึ่งจะดีกว่า อนุญาตให้ใช้ผลิตภัณฑ์จากนมได้ คุณควรบริโภคคอทเทจชีส นม และไข่บ่อยขึ้น สิ่งสำคัญคือต้องกินอาหารบ่อยๆ แต่เคี้ยวอาหารให้ละเอียดเพียงเล็กน้อย
เมนูพิเศษ
เพื่อให้ง่ายต่อการตรวจสอบอาหารของคุณ วิธีที่ดีที่สุดคือสร้างเมนูเฉพาะที่จะช่วยคุณในชีวิตประจำวัน
วันที่ 1
เช้า: ไข่ต้มและนมหนึ่งแก้ว
วัน: ผักอบพร้อมเนื้อและน้ำหนึ่งแก้ว
เย็น: ผลไม้อบกับคอทเทจชีส
วันที่ 2
เช้า: คอทเทจชีสพร้อมครีมเปรี้ยวไขมันต่ำและชาอ่อน
วัน: มันบดและปลานึ่ง
เย็น: โจ๊กบัควีทและน้ำหนึ่งแก้ว
วันที่ 3
เช้า: โจ๊กนมและชาอ่อน
วัน : ข้าวไก่ต้ม.
เย็น: น้ำซุปข้นผลไม้และดอกคาโมมายล์
จะทราบได้อย่างไรว่ามีความเป็นกรดสูงหรือต่ำ?
วันที่ 4
เช้า: ไข่ลวกและน้ำซุปโรสฮิป
วัน: ซุปผักเบา ๆ พร้อมเกล็ดขนมปัง
เย็น: ยาต้มมิ้นต์และชีสเค้ก
วันที่ 5
เช้า: โจ๊กบัควีทและชาอ่อน
วัน: สปาเก็ตตี้กับชีสและไก่
เย็น: มันฝรั่งบดและดอกคาโมไมล์แช่
วันที่ 6
เช้า: โจ๊กเซโมลินากับนมและชาอ่อน
ช่วงบ่าย: ซูเฟล่เนื้อ มันบด และชา
เย็น: ซุปฟักทองกับเกล็ดขนมปัง
วันที่ 7
เช้า: ซูเฟล่ไข่และนมหนึ่งแก้ว
วัน: ซุปชีสกับเกล็ดขนมปังและไก่
เย็น: ซุปผักและคุกกี้และครีม
ของว่างเล็กๆ น้อยๆ ก็ยินดีต้อนรับเช่นกัน คุณสามารถกินซูเฟล่ผลไม้ ดื่มนมกับคุกกี้ หรือกินคอทเทจชีสกับครีมเปรี้ยว
ดีใจที่ได้รู้
เพื่อที่จะปรับปรุงสุขภาพของคุณ การเรียนรู้วิธีการรักษาที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิงไม่ใช่เรื่องเสียหาย ด้านล่างนี้เป็นเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ที่จะช่วยแก้ปัญหาได้อย่างแน่นอน:
- การอดนอนทำให้เกิดความเครียด ส่งผลให้เกิดกรดไหลย้อน คุณจะต้องมีสภาพแวดล้อมที่เงียบสงบ เงียบสงบ และมืดมน เพื่อให้สามารถนอนหลับได้อย่างสบาย
- ขอแนะนำให้ใช้ตำแหน่งที่แน่นอนขณะนอนหลับ: คุณต้องนอนตะแคงซ้ายแล้วสอดหมอนแข็งไว้ระหว่างเข่า
- พยายามสวมเสื้อผ้าหลวมๆ โดยไม่บีบบริเวณหน้าท้องบางส่วน
- หลีกเลี่ยงการออกกำลังกายหลังรับประทานอาหาร
- ดื่มน้ำให้มากขึ้น หยุดดื่มเครื่องดื่มที่มีคาร์บอนไดออกไซด์สูง
3 เมนูยอดนิยมสำหรับความเป็นกรดสูง
สูตรอาหารที่เลือกสรรนี้จะช่วยให้คุณรับประทานอาหารได้หลากหลายและไม่ต้องกังวลเรื่องความเจ็บป่วย
ซุปอาหาร
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลี - 200 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 1 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
ล้างและปอกเปลือกผัก เราสับผักทั้งหมดยกเว้นแครอทซึ่งจะต้องขูด ต้มมันฝรั่งและกะหล่ำปลีในน้ำเย็นแล้วเคี่ยวส่วนผสมที่เหลือ หลังจากนั้นให้ย้ายผักลงในกระทะแล้วปรุงประมาณ 5-10 นาที คุณสามารถเพิ่มเนื้อวัวหรือไก่ได้หากต้องการ
ซุปฟักทอง
วัตถุดิบ:
- นม - 3 ช้อนโต๊ะ;
- เซโมลินา - 2 ช้อนโต๊ะ;
- ฟักทอง - 200 กรัม
- เครื่องเทศ.
ขั้นแรก เทนมลงในหม้อแล้วนำไปต้ม เพิ่มเซโมลินาและปรุงจนสุก ต้มฟักทองแยกกันแล้วเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้น เพิ่มฟักทองลงในส่วนผสมเซโมลินาแล้วนำไปต้ม เพิ่มน้ำตาลหรือเกลือหากต้องการ
หัวเนื้อ
วัตถุดิบ:
- เนื้อสัตว์ - 0.5 กก.
- ตับไก่ - 0.2 กก.
- ขนมปัง - 1/3;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- แครอท - 3 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
- นม - 1/3;
- ผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น
สับเนื้อและตับให้ละเอียด จากนั้นเติมน้ำทุกอย่างแล้วตั้งไฟ จากนั้นเพิ่มแครอทสับแล้วปรุงต่อ หลังจากที่ทุกอย่างสุกแล้ว ให้ส่งผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปผ่านเครื่องบดเนื้อ จากนั้นใส่ขนมปังที่นิ่มลงในนม สมุนไพร และไข่ อบมวลที่ได้เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
นี่คือสูตรวิดีโอสำหรับกบาลอบ:
พยายามรับประทานอาหารให้ถูกต้องและไปพบแพทย์บ่อยขึ้น เพื่อไม่ให้ความเจ็บป่วยของคุณกลายเป็นโรคที่รักษาไม่หาย จากที่กล่าวมาทั้งหมดสามารถสรุปได้ดังต่อไปนี้:
- ก่อนอื่นคุณต้องติดต่อผู้เชี่ยวชาญ
- ถัดไปคุณควรปฏิบัติตามอาหารบางอย่าง
- กำจัดอาหารต้องห้ามออกจากอาหารของคุณ
- รับประทานยาตามที่กำหนด.
- ปฏิบัติตามไลฟ์สไตล์ที่เหมาะสม
อย่าเลื่อนการไปพบแพทย์ไม่ว่าในกรณีใด ๆ และดูสิ่งที่คุณกิน