วิธีหั่นไส้กรอกและชีสเป็นแผ่นบางๆ แนวคิดในการตัดที่ดีที่สุดสำหรับโต๊ะวันหยุด: ภาพถ่าย
แทบจะไม่มีงานฉลองที่สมบูรณ์เลยหากไม่มีเนื้อสัตว์อันโอชะ เพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยดูน่ารับประทาน คุณต้องฝึกฝนเคล็ดลับของการหั่นไส้กรอกเป็นชิ้นบางๆ ในการหั่นไส้กรอกเป็นแผ่นบาง ๆ คุณสามารถใช้มีด เครื่องสไลซ์ หรือเครื่องทำลายเอกสารแบบพิเศษ และความรู้เกี่ยวกับหลักการทั่วไปของการหั่นจะไม่เพียงช่วยตกแต่งจานให้สวยงามเท่านั้น แต่ยังช่วยดึงรสชาติออกมาได้อย่างเต็มที่อีกด้วย
หั่นไส้กรอกด้วยเครื่องตัด
ในการจัดแสดงในซุปเปอร์มาร์เก็ต คุณมักจะเห็นไส้กรอกชิ้นในบรรจุภัณฑ์สุญญากาศหรือถาดที่ปิดด้วยฟิล์ม ในกรณีส่วนใหญ่ เครื่องตัดที่ติดตั้งโดยตรงในแผนกไส้กรอกของร้านค้าจะใช้ในการเตรียมการตัดดังกล่าว
ตัวแบ่งส่วนข้อมูล (คำนี้มาจากส่วนภาษาอังกฤษ - ชิ้นซึ่งเป็นสาเหตุที่เรียกว่าตัวแบ่งส่วนข้อมูล) ถูกสร้างขึ้นโดยเฉพาะสำหรับการหั่นผลิตภัณฑ์ในปริมาณมากอย่างรวดเร็ว มีดไฟฟ้าสามารถอยู่กับที่หรือแบบแมนนวลก็ได้ แต่ในทั้งสองกรณี ทำให้สามารถหั่นไส้กรอกรมควันดิบ ซูจุก ชีส รวมถึงขนมปังและผักเป็นแผ่นบางๆ ได้
ผู้ช่วยไฟฟ้ามีกำลังที่แตกต่างกัน (อุปกรณ์ที่ทรงพลังกว่าสามารถรับมือกับผลิตภัณฑ์ที่เป็นของแข็งและต้องการการพักความเย็นน้อยลง) ใบมีดอาจแตกต่างกัน โมเดลราคาประหยัดใช้แบบตรงในขณะที่รุ่นที่แพงกว่าจะใช้แบบหยัก ประเภทที่สองมีความทนทานมากกว่าและยึดคมตัดได้นานกว่า ทำให้ได้คุณภาพการตัดที่ดีเยี่ยม
การใช้เครื่องตัดคุณสามารถตัดไส้กรอกเป็นชิ้นบาง ๆ (และสามารถกำหนดความหนาของชิ้นก่อนหั่นได้) และยังสับเพื่อทำสลัดหรือ okroshka ในรุ่นส่วนใหญ่ คุณสามารถตั้งค่าได้ไม่เพียงแต่ความหนาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงมุมการตัดด้วย
ตัดด้วยมีดคมๆ
หากคุณไม่มีเครื่องสไลซ์ที่บ้าน คุณสามารถตัดไส้กรอกโดยใช้มีดคมๆ ได้ มันสำคัญมากที่จะต้องรักษาตำแหน่งนิ้วที่ถูกต้องไม่เช่นนั้นคุณสามารถกรีดตัวเองได้ บนเว็บไซต์การทำอาหาร คุณสามารถดูรูปถ่ายและแม้แต่วิดีโอสอนที่แสดงให้เห็นรายละเอียดกระบวนการหั่นโดยเชฟผู้มีประสบการณ์
กฎหลักประการหนึ่งเมื่อตัดไส้กรอกด้วยมือคือการใช้มีดที่ลับคมอย่างดี สิ่งนี้จะสร้างชิ้นส่วนที่สม่ำเสมออย่างสมบูรณ์แบบ ก่อนที่จะหั่นไส้กรอกจะถูกทำความสะอาดวางบนกระดานและเลือกรูปร่างของชิ้นในอนาคต หากคุณต้องการให้ชิ้นเป็นชิ้นกลมอย่างสมบูรณ์ ต้องวางมีดในแนวตั้งฉากกับไส้กรอกอย่างเคร่งครัด เพื่อให้ได้ชิ้นที่ยาวขึ้น ต้องวางเครื่องมือเป็นมุม
สะดวกในการตัดไส้กรอกต้มก้อนใหญ่ลงครึ่งหนึ่ง สิ่งนี้จะช่วยให้คุณได้การตัดที่สม่ำเสมอและหลีกเลี่ยงการบิดเบี้ยวหรือสิ้นเปลืองโดยไม่จำเป็น หากคุณจะเสิร์ฟไส้กรอกหลายประเภทในจานเดียว คุณควรแน่ใจว่าความหนาของชิ้นนั้นเท่ากัน
ทำลายบนเครื่องขูด
เครื่องขูดสมัยใหม่หลายรุ่นมีอุปกรณ์ลับคมพิเศษสำหรับไส้กรอก การทำลายเอกสารจะใช้เวลาน้อยกว่าการตัดด้วยมีดมาก ดังนั้นวิธีนี้จึงมักใช้ในการเตรียมงานฉลองใหญ่ เช่น วันครบรอบ งานแต่งงาน
อาจเป็นเรื่องยากที่จะได้ชิ้นที่เท่ากันแม้จะใช้ใบมีดที่คมก็ตาม อย่างไรก็ตาม มีเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ คือ ไส้กรอกจะถูกแช่แข็งเล็กน้อยก่อนหั่น ช่วยให้มั่นใจได้ถึงความเร็วที่สูงขึ้นและคุณภาพที่ยอดเยี่ยม โดยแทบจะไม่สิ้นเปลืองเลย
เครื่องทำลายเอกสารไม่เหมาะกับทุกพันธุ์: หากมีน้ำมันหมูเป็นชิ้นใหญ่ในเนื้อสับ ก็อาจจะหลุดออกมาได้ ในกรณีนี้ควรวางเครื่องขูดไว้ข้าง ๆ แล้วหยิบมีดออกมาจะดีกว่า
หลักการทั่วไปของการหั่น
การบดอาหารมักถือเป็นการดำเนินการเล็กๆ น้อยๆ และไร้ผลโดยสิ้นเชิง การตัดอย่างถูกต้องไม่เพียงทำให้อาหารดูน่าดึงดูด แต่ยังส่งผลต่อรสชาติด้วย ซูจุกที่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ช่วยให้คุณสามารถแยกแยะเครื่องเทศที่สวยงามได้ ใน Solyanka ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์สับจะให้รสชาติของน้ำซุป ในขณะที่ชิ้นใหญ่จะคงรสชาติไว้
พ่อครัวมีวิธีการตัดผลิตภัณฑ์หลายประเภทหลายวิธี แต่ไม่ใช่ทั้งหมดที่ใช้กับไส้กรอกได้ ไส้กรอกสามารถตัดได้:
- ชิ้นใหญ่ (สัตว์ปีกหรือเนื้อสัตว์ในประเทศ)
- ชิ้นกลมหรือยาว (สำหรับแซนด์วิชและเป็นของว่างอิสระ)
- ก้อนหรือหลอด (สำหรับสลัดและซุป)
โต๊ะเทศกาลมักตกแต่งด้วยรูปแฮมหรือไส้กรอก อาจประกอบด้วยหลายชิ้นหรือแกะสลักอย่างชำนาญ ธีมสามารถเป็นได้: งานแต่งงาน, หัวใจเพื่อเป็นเกียรติแก่วันวาเลนไทน์, การตกแต่งปีใหม่ จากชิ้นเล็ก ๆ คุณสามารถสร้างโมเสกที่สวยงามได้
คุณเคยคิดบ้างไหมว่าไส้กรอกต้มจะกลายเป็นอาหารจานวันหยุดได้ เพราะเหตุใด แต่ในความเป็นจริงแล้วไส้กรอกสามารถกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะวันหยุดได้อย่างแท้จริงหากคุณเข้าใกล้กระบวนการอย่างสร้างสรรค์และใช้จินตนาการและความอดทนทั้งหมดของคุณ
แน่นอน คุณสามารถทำมันได้ง่ายกว่ามาก โดยหั่นไส้กรอกเป็นชิ้นบางๆ แล้ววางไส้กรอกชิ้นนั้นลงบนจานขนาดใหญ่ สลับกับชีสและผัก แต่คุณสามารถทำอะไรที่เป็นต้นฉบับมากกว่านี้ได้
ดังนั้น เตรียมอาวุธให้ตัวเองด้วยมีดทำครัวคมๆ เขียง และจานขนาดใหญ่ เพราะเราจะสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกของไส้กรอกที่ชวนน้ำลายสอที่สุด
ไส้กรอกเพิ่มขึ้น
วิธีทำดอกกุหลาบจากไส้กรอก?
คุณสามารถสร้างดอกกุหลาบที่กินได้ที่สวยงามน่าอัศจรรย์ได้ด้วยมือของคุณเอง ในการทำเช่นนี้คุณต้องหั่นไส้กรอกต้มเป็นชิ้นบาง ๆ วางวงกลมไส้กรอกไว้บนกันและกันในลักษณะเป็นเส้นทาง จากนั้นม้วนให้เป็นท่อแน่น ยึดหลอดไส้กรอกด้วยขนหัวหอมสีเขียว ตัดส่วนล่างออก (เพื่อความมั่นคงขององค์ประกอบ) แล้วยืดกลีบให้ตรง
ไส้กรอกกุหลาบสำเร็จรูปสามารถกลายเป็นอาหารจานเดียวหรือเป็นของตกแต่งสำหรับเนื้อเย็นสลัดและแซนด์วิชวันหยุด
เม่นไส้กรอก
วิธีทำเม่นจากไส้กรอก?
เม่นไส้กรอกที่มีเสน่ห์นี้จะนำไปตกแต่งโต๊ะในงานปาร์ตี้ของเด็ก ๆ เด็ก ๆ จะกินไส้กรอกเม่นแต่ละตัวด้วยความยินดี และที่สำคัญที่สุดคือด้วยความอยากอาหาร และอาจมากกว่าหนึ่งตัวด้วย
หากต้องการทำไส้กรอกเม่น คุณจะต้องใช้ไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบสำหรับคานาเป้
ตกแต่งเม่นที่เสร็จแล้วด้วยเมล็ดทับทิมหรือแครนเบอร์รี่
ไส้กรอกผีเสื้อ
วิธีทำผีเสื้อจากไส้กรอก?
องค์ประกอบที่ละเอียดอ่อนและสวยงามอย่างน่าประหลาดใจอย่างแท้จริง วิธีที่ดีเยี่ยมในการทำให้โต๊ะในวันหยุดของคุณมีบรรยากาศฤดูใบไม้ผลิและเพิ่มความอยากอาหารของแขก
ในการตกแต่งไส้กรอกผีเสื้อ คุณสามารถใช้แครนเบอร์รี่ เมล็ดทับทิม มะกอก และหัวหอมสีเขียว
ดอกไส้กรอก
วิธีทำดอกไม้จากไส้กรอก?
ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเสิร์ฟชิ้นในวันที่ 8 มีนาคมหรือวันเกิด ตัดไส้กรอกเป็นชิ้นบาง ๆ ม้วนไส้กรอกเป็นหลอดแล้วใส่ลงในพริกที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้
พริกสามารถถูกแทนที่ด้วยมะเขือเทศ (รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า) แตงกวาและแม้แต่ไข่
หากคุณกำลังจะทำไส้กรอกหั่นบาง ๆ คุณต้องทำมันให้สวยงามและไม่สำคัญว่าคุณกำลังเตรียมโต๊ะสำหรับวันหยุดหรือทุกวัน ภาพถ่ายจะช่วยให้คุณเห็นด้วยตาของคุณเองว่าการสร้างอารมณ์รื่นเริงในเวลาไม่กี่นาทีนั้นสดใสและง่ายดายเพียงใด
ผัก ผลไม้ สมุนไพร และชีสมักช่วยตกแต่งจานไส้กรอกให้สวยงาม ไส้กรอกรมควันจะดีกว่าที่จะหั่นเฉียง (แนวทแยง) เป็นชิ้นบาง ๆ ในการตัดไส้กรอกจะดีกว่าถ้าใช้ไส้กรอกหลายประเภทและคุณยังสามารถเสริมด้วยเนื้อซี่โครงและเนื้อบาลิกได้ โอ้ และอย่าลืมเอาฟิล์มออกจากไส้กรอกก่อนหั่นด้วย ตอนนี้เรามาดูตัวเลือกต่างๆ ในการตัดไส้กรอกเพื่อสร้างอารมณ์รื่นเริง
ไส้กรอกรมควันจะต้องตัดตามขวางเล็กน้อยในแนวทแยงมุม ยิ่งคุณเปิดมุมมากเท่าไร (ยิ่งคุณสร้างเส้นทแยงมุมมากเท่าไร) ก็ยิ่งทำให้ชิ้นยาวขึ้นเท่านั้น ชิ้นยาวสามารถห่อเป็นถุง ม้วน หรือพับครึ่งได้ ชิ้นยาวมักใช้ในการตกแต่งที่น่าสนใจ
เราใช้ไส้กรอกรมควันสี่ประเภทแล้วหั่นเป็นแนวทแยงเล็กน้อย เราหั่นพริกหยวก หัวไชเท้า แตงกวา มะเขือเทศเป็นวง และบนเขียงเล็ก ๆ เราก็จัดเรียงผักตามขอบอย่างสวยงามแล้วหั่นไส้กรอกเป็นชิ้นเป็นแถว ตัวเลือกการออกแบบสำหรับการหั่นไส้กรอกนี้เหมาะสำหรับการสังสรรค์กับเพื่อนฝูงในตอนเย็น
ตัวเลือกการตัดนี้ดูดี แต่ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถตัดได้ ดังนั้นฉันจึงเสนอทางเลือกที่ง่ายที่สุดคือติดต่อผู้ขายในซูเปอร์มาร์เก็ตเมื่อคุณซื้อไส้กรอกเพื่อที่เธอจะได้ตัดให้คุณทันที พวกเขาจะสามารถตัดตามความต้องการของคุณโดยใช้เครื่องหั่นแบบพิเศษ คุณยังสามารถขอตัดชีสได้เมื่อซื้อ ตัวเลือกนี้สะดวกมาก ที่บ้าน สิ่งที่คุณต้องทำคือวางไส้กรอกลงบนจาน แล้วใส่มะเขือเทศเชอรี่และใบโหระพาหากต้องการ
เราหั่นไส้กรอกรมควันเป็นชิ้นแล้วม้วนเป็นหลอด เราทำแบบเดียวกันกับแฮม เราตัดไส้กรอกล่าสัตว์เป็นแท่งขนาด 4-5 ซม. เราวางหลอดแฮมและไส้กรอกไว้ที่ด้านหนึ่งของจานและอีกด้านหนึ่งของไส้กรอกล่าสัตว์และวางมะเขือเทศเชอร์รี่ครึ่งหนึ่งไว้ตรงกลาง มะกอกหรือมะกอกดำ, ใบพาร์สลีย์หยิก, อะไดเกชีสชิ้น และ .
หั่นแฮมและไส้กรอกรมควันเป็นชิ้น ชีสเป็นชิ้นสามเหลี่ยมและเป็นก้อนเล็กๆ ตรงกลางจานเราวางไส้กรอกรมควันไว้ในพัดลมและขอบด้วยแฮมและชีสสามเหลี่ยม ใส่ชีสและองุ่นเป็นก้อนที่ปลายด้านหนึ่งของแฮม แล้ววางกององุ่นและใบพาร์สลีย์ไว้อีกด้านหนึ่ง
ตัดเนื้อบาลิก ไส้กรอกรมควัน และเนื้อแห้งเป็นชิ้นบาง ๆ วางชิ้นไว้ตามขอบจาน เราหั่นแฮมเป็นชิ้นแล้วปั้นเป็นหลอดแล้วยึดด้วยไม้จิ้มฟันซึ่งเราจัดเรียงเป็นวงกลมตรงกลาง เราวางมะเขือเทศพริกและมะกอกที่หมักไว้อย่างสวยงามบนไม้จิ้มฟันบนหลอด คุณสามารถเตรียมช่อดอกไม้ที่สวยงามนี้ได้ภายใน 15 นาที
ตัดไส้กรอกรมควันดิบและแฮมกับถั่วหลายประเภทเป็นชิ้น เราคลี่ไส้กรอกสองสามชิ้นใส่จาน ม้วนแฮมเป็นหลอดแล้ววางไว้ข้างไส้กรอก ติดไส้กรอกรมควันดิบที่ม้วนไว้สองสามชิ้นไว้ตรงกลาง
เราหั่นชีสแข็งเป็นรูปสามเหลี่ยม ไส้กรอกและแฮมเป็นชิ้น เราจัดเรียงชิ้นอย่างสวยงามด้วยพัดลมบนจานสี่เหลี่ยม ไส้กรอกชิ้นแรก ปิดครึ่งทางด้วยแฮมฝาน ปิดครึ่งทางด้วยชีสฝาน และปิดท้ายด้วยไส้กรอกฝาน
ตามขอบของจานทั้งหมดเราวางแฮมชิ้นที่รีดเป็นหลอดบนท่อที่เราวางไส้กรอกรมควันดิบไว้ในชั้นที่สอง เราจัดวางตรงกลางด้วยชิ้นชีสแล้วรีดเป็นลูกบอลเล็ก ๆ ใส่มะกอกที่หั่นเป็นสี่ส่วนในแต่ละถุง
ตัดไส้กรอกรมควันและดิบเป็นชิ้น เราวางไส้กรอกรมควันเป็นชั้นแรกรอบๆ จาน และจัดวางตรงกลางด้วยไส้กรอกรมควันดิบ
วางไส้กรอกรมควัน แฮม และเนื้อแห้งไว้รอบๆ จาน บนเนื้อมีชีสแข็งหลายประเภทและบนชีสมีใบพาร์สลีย์และตรงกลางมีไส้กรอกรมควันชิ้นดอกกุหลาบ
วันหยุดเดียวในรัสเซียจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีจานใหญ่ที่มีเนื้อเป็นวงกลมซึ่งจะกระตุ้นความอยากอาหารของแขกที่มาร่วมงาน การหั่นเนื้อสำหรับโต๊ะรื่นเริงสามารถทำได้โดยใช้เทคนิคที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง และมีผลิตภัณฑ์ให้เลือกมากมายในการสร้างสรรค์จาน วิธีการเตรียมส่วนผสมเนื้อหั่นบาง ๆ ? ลองคิดดูสิ
โฆษณาที่เกี่ยวข้องกับคำขอ
การเลือกส่วนผสม
เนื้อเย็นจัดอยู่ในกลุ่มอาหารจานหลักในงานฉลอง โดยปกติจะประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น ไส้กรอก หมูต้ม ซาลามิ เนื้อวัว น้ำมันหมูมีชั้นเนื้อ และบาลีกา สำหรับการตกแต่ง มีการใช้ผักที่ค่อยๆ เสื่อมสภาพในอากาศ สมุนไพรสดและแห้ง ตลอดจนมะกอกทุกสี ผลไม้ ชีสเนื้อนุ่มและแข็ง คุณจะต้องมีไข่ไก่ต้มหรือนกกระทา ซอสหลากหลายประเภท น้ำผึ้งผึ้ง และแยมเบอร์รี่
ในความเป็นจริง ศิลปะการทำอาหารช่วยให้คุณสร้างสรรค์สิ่งที่พิเศษที่สุดได้ มีรูปถ่ายออนไลน์ที่บ้านมากมายซึ่งจะทำให้กระบวนการทำอาหารง่ายขึ้นมาก องค์ประกอบและวิธีการเสิร์ฟของว่างจะขึ้นอยู่กับงบประมาณและจินตนาการของผู้ปรุงเท่านั้น จะเลือกสิ่งที่ถูกต้องและจัดวางบนจานด้วยวิธีดั้งเดิมได้อย่างไร? เราได้เตรียมแนวคิดที่ไม่ธรรมดาให้กับผู้อ่านของเรา
สูตรสำหรับชิ้นสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์
เริ่มเตรียมเนื้อโดยทำซอสรสเลิศ โดยผสมซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะใหญ่ น้ำส้มสายชูบัลซามิก น้ำมันมะกอก และพริกไทยในปริมาณที่เท่ากัน วางอกไก่ลงในภาชนะสำหรับอบ โรยทุกอย่างด้วยกระเทียมบดแล้วเทซอสลงไป จากนั้นปล่อยให้แช่แข็งประมาณ 12 ชั่วโมงในตู้เย็น ห่อไก่ที่หมักไว้แล้วด้วยฟิล์มแล้วโขลก วางชิ้นเบคอนทั้งหมดตามแนวทแยงมุม จากนั้นม้วนอกและเบคอนเป็นม้วนที่เต็มไปด้วยแตงกวาดองหลายลูกและส่วนผสมของไก่และหมูสับ ยึดจานด้วยสายอาหารพิเศษแล้วอบที่ 200 องศาหลังจากผ่านไป 40 นาที จำเป็นต้องตัดสินการปักชำตามเทศกาล หั่นเป็นชิ้นสวยงามกว้างประมาณหนึ่งหรือสองเซนติเมตรแล้วเสิร์ฟ คุณสามารถตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยแตงกวาดองและผักชีฝรั่งขนาดเล็ก
หากผลิตภัณฑ์ไม่มีรสชาติที่ดีเยี่ยมคุณสามารถเล่นกับรูปลักษณ์ของมันได้ การออกแบบการตัดเย็บเป็นรูปดอกไม้เริ่มต้นจากตรงกลาง พับไส้กรอกลงครึ่งหนึ่ง แล้วทำแบบเดียวกันกับไส้กรอกชิ้นอื่นๆ ที่มีขนาดเท่ากัน จากนั้นทำแถวที่สอง: วางส่วนที่พับไว้จนปิดเป็นวงกลม แถวสุดท้ายใช้เทคโนโลยีเดียวกัน เพื่อให้ดูคล้ายกับต้นไม้มากขึ้น เราแนะนำให้ตกแต่งจานด้วยสมุนไพรหรือใบไม้ของดอกไม้ประดับ อย่างที่คุณเห็น การหั่นเนื้อทำให้คุณมีโอกาสนำเสนอแม้กระทั่งผลิตภัณฑ์ประจำวันที่น่าเบื่อบนโต๊ะด้วยวิธีที่ไม่ธรรมดา อัลกอริทึมในภาพถ่ายที่บ้านและคำอธิบายข้อความจะช่วยให้คุณเข้าใจอาหารจานนี้
สูตรง่ายๆ นี้จะช่วยคุณได้หากแขกมาถึงเร็วโดยไม่คาดคิด ชั้นแรกบนจานประกอบด้วยการหั่นเป็นมุม ถัดมาเป็นวงกลมชีสรมควัน สิ่งสำคัญคือต้องผอม ขั้นตอนที่สามคือไส้กรอกรมควันดิบชั้นใหม่ วางชีสแข็งปกติและวงกลมไส้กรอกครึ่งหนึ่งไว้ด้านบนเป็นมุม พยายามจัดเรียงไส้กรอกที่เหลือเป็นม้วน และวางมะกอกเขียวไว้ตรงกลาง การตัดนี้จะใช้เวลาเตรียมไม่เกิน 15 นาที
หากต้องการใช้สูตรนี้ ให้เตรียมน้ำมันหมู 500 กรัมที่มีเนื้อเป็นชั้นๆ คุณต้องเริ่มเตรียมเนื้อซี่โครงหั่นบาง ๆ ด้วยการสร้างสารละลายหมัก ควรทำจากเกลือแกง 150 กรัม เปลือกหัวหอม เครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ และกลีบกระเทียม 2-3 กลีบ คุณต้องเติมน้ำมันหมูลงในน้ำเกลือแล้วต้มบนเตาประมาณ 8 นาที นำเนื้อซี่โครงต้มออกแล้วถูด้วยเครื่องเทศและกระเทียม คุณต้องทิ้งเนื้อไว้ในช่องแช่แข็งประมาณ 24 ชั่วโมง ในระหว่างนี้เนื้อซี่โครงจะได้สีที่น่าพึงพอใจเหมือนหลังสูบบุหรี่
เมื่อเนื้อซี่โครงหมูแช่แข็งแล้ว ให้หั่นจานบางๆ แล้ววางลงบนจานแบน เนื้อซี่โครงสามารถเสิร์ฟเป็นบางส่วนได้ แต่ตามธรรมเนียมแล้วจะวางไว้บนจานเดียว บางคนชอบใช้เนื้อซี่โครงกับหัวหอมและกระเทียมเป็นชิ้นใหญ่ การผสมผสานสีของเนื้อและเนื้อซี่โครงที่น่าสนใจจะช่วยเน้นโทนสีของโต๊ะได้เปรียบ
วางไส้กรอกรมควันที่รีดไว้บนขนมปังขาวชิ้นเล็กๆ ถัดจากนั้น วางแตงกวาเขียวสดเป็นวงกลมบางๆ และมะเขือเทศ 1/4 ผล ใช้สุกหรือดอง หั่นไข่นกกระทาต้มออกเป็นซีก วางหนึ่งฟองไว้บนขนมปังเพื่อให้ไข่แดงอยู่ด้านบน โรยไข่ด้วยสมุนไพรแห้งและเสิร์ฟในจานเดียว เพื่อความเสถียรของโครงสร้างที่มากขึ้น คุณสามารถยึดการตัดด้วยไม้เสียบไม้ได้
ขั้นแรกให้ตัดตัวแมลงออกจากแตงกวาที่ปอกเปลือกแล้ว บรรเทาแตงกวาบ้าง. บนจานเสิร์ฟ ให้เริ่มจัดเรียงปีกเป็นรูปตัว "c" วางไส้กรอกรมควันดิบหรือซาลามิเป็นวงกลมบาง ๆ ด้านบนเป็นชั้น ๆ ไส้กรอกหมอและม้วนน้ำมันหมูหั่นบาง ๆ ด้านบน วางใบผักชีฝรั่งสดไว้ตรงกลางปีกและแตงกวาปอกเปลือกไว้ สิ่งที่เหลืออยู่คือสัมผัสการออกแบบ: ดวงตาทำจากเมล็ดพริกไทย หนวดทำจากไม้เสียบ ปลายทำจากแครอทหรือแตงกวา
เทน้ำดื่มลงในน้ำอุ่น ใส่หัวหอมปอกเปลือก แครอท และกลีบกระเทียมสับ ที่นั่นคุณต้องใส่ใบกระวาน, เกลือแกง, พริกไทยป่นและเครื่องเทศที่คุณชอบ รอจนน้ำเดือด มัดเนื้อหมูสดหนึ่งกิโลกรัมด้วยด้ายปรุงอาหารเพื่อไม่ให้เสียรูประหว่างการอบร้อน ต้มเนื้อในน้ำร้อน จะใช้เวลา 60 นาทีในการปรุงให้สุกเต็มที่ แต่ห้ามเจาะไม่ว่าในกรณีใด ในกรณีนี้น้ำธรรมชาติจะไหลออกมาจากหมูต้ม
เมื่อคุณนำเนื้อออกจากน้ำ ให้ใช้กระดาษชำระซับให้แห้ง และเคลือบหมูด้วยส่วนผสมของกระเทียมบดและเครื่องเทศ ห่อหมูต้มในกระดาษฟอยล์แล้ววางเนื้อไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน: ช่องแช่แข็งหรือตู้เย็น หลังจากเวลานี้แกะหมูต้มแล้วหั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟตามใจชอบ หมูอบสามารถเสริมโต๊ะบุฟเฟ่ต์ได้สำเร็จ
ชั้นแรกเป็นชิ้นซาลามิ สิ่งสำคัญคือต้องผอม: รสชาติจะง่ายกว่า วางลิ้นต้มสับและแฮมไว้ด้านข้าง ในพื้นที่ว่างที่เหลือให้วางใบผักกาดหอมแล้ววางไส้กรอกแห้งไว้ด้านบน (อย่างน้อยหนึ่งประเภทอย่างน้อยหลายรายการ) คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ประเภทใดก็ได้ แต่เราแนะนำให้ใช้ส่วนผสมนี้ วางเรือเกรวี่ขนาดเล็กที่มีครีมเปรี้ยวหรือซอสทาร์ทาร์บนใบผักกาดหอม แล้ววางไส้กรอกหมอและแตงกวาดองชิ้นบางๆ ไว้ตรงกลางของชิ้น
ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้องใช้ความอดทนและความคิดสร้างสรรค์ จะทำให้อาหารมีชีวิตจากกรอบที่สวยงามทีละขั้นตอนได้อย่างไร? มองไข่ต้ม ไข่แดงจะทำหน้าที่เป็นรูม่านตาของปลา หากต้องการให้เพิ่มพริกไทยดำลงในจาน ตัดฟองน้ำจากมะเขือเทศฉ่ำครึ่งหนึ่งแล้ววางเกล็ดซาลามิหั่นบาง ๆ ลงบนพื้นผิวเรียบ ครีบและสันหลังทำจากมะเขือเทศเชอร์รี่ลูกเล็กและชิ้นชีสแข็ง ในการสร้างหางปลาคุณจะต้องมีไส้กรอกประเภทอื่น: แนะนำให้ใหญ่กว่าอันแรกและหั่นเป็นมุม หากคุณใช้คำแนะนำอย่างถูกต้องคุณจะพบกับอาหารที่น่าสนใจในรูปแบบของชาวทะเล
การหั่นเป็นวิธีดั้งเดิมในการอุ่นเครื่องให้แขกที่คาดหวังในการรับประทานอาหาร และสูตรอาหารง่ายๆ ของเราจะช่วยให้คุณทำให้ไอเดียวันหยุดทั้งหมดของคุณเป็นจริงได้อย่างรวดเร็ว
โต๊ะรื่นเริงที่แท้จริงไม่สามารถทำได้หากไม่มีอาหารจานเนื้อและ อาหารเรียกน้ำย่อยที่เรียบง่ายและมีประสิทธิภาพนี้ไม่เพียงสร้างความพึงพอใจให้แขกด้วยรสชาติเท่านั้น แต่ยังกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะได้อีกด้วย
หมู เนื้อซี่โครง หรือแฮมต้มชิ้นใหญ่ๆ ควรวางบนจานที่เป็นคลื่นหรือม้วนเป็นถุง หลอด และกรวย
ใช้ไม้จิ้มฟันและไม้เสียบ คุณสามารถสร้างดอกไม้ ผีเสื้อ และรูปอื่นๆ สามมิติที่สวยงามได้
แตงกวาหั่นบาง ๆ แหวนพริกหวาน สมุนไพร และเมล็ดทับทิมเหมาะสำหรับการตกแต่งไส้กรอกหั่นบาง ๆ
ไส้กรอกต้มทำให้ดอกกุหลาบสวยงาม ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องม้วนไส้กรอกชิ้นบาง ๆ เป็นม้วนแน่นแล้วมัดขนหัวหอมสีเขียวที่ฐาน ยึดไส้กรอกแต่ละชั้นถัดไปให้หลวมกว่าชั้นก่อนหน้าเล็กน้อย จากนั้น งอกลีบที่จัดไว้แล้ววางดอกกุหลาบไว้บนใบผักกาดหอม
คุณสามารถสร้างดอกลิลลี่คาลลาที่หรูหราได้จาก Cervelat และดอกรมควัน ไส้กรอกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ม้วนเป็นดอกตูมยาวซึ่งมีเกสรตัวผู้ของชีสบาง ๆ แตงกวาและขนหัวหอมสอดอยู่
การตกแต่งชิ้นชีส
ตามกฎแล้วแผ่นชีสนั้นถูกสร้างขึ้นจากหลายพันธุ์ และชีสแต่ละชนิดต้องใช้วิธีพิเศษ
สำหรับชีสแข็ง คุณต้องใช้มีดขนาดใหญ่และคม
หากต้องการตัดบลูชีส คุณจะต้องใช้อุปกรณ์พิเศษที่มีเส้นบางๆ เพื่อไม่ให้แม่พิมพ์เสียหาย
จะได้รับรสชาติและรูปลักษณ์ที่ผิดปกติจากไส้กรอกและชีสที่ถูกทำให้ร้อนในไมโครเวฟเป็นเวลาหลายนาที ในกรณีนี้ชีสจะละลายเล็กน้อยและซึมซับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ด้วยกลิ่นหอม
ความคิดที่ดีในการตกแต่งชิ้นคือการใช้สับปะรด คุณสามารถหั่นอาหารเรียกน้ำย่อยบนไม้เสียบไม้หรือแบ่งออกเป็นสี่ส่วนแล้วเติมชีสและน้ำผึ้งลงไป
คุณจะได้รับช่อดอกไม้ที่สวยงามหากคุณรวมดอกกุหลาบและแคลลาสจากผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์เข้ากับดอกไม้จากผักที่ฉ่ำและสดใส
ตัวเลือกการหั่นที่ยอดเยี่ยมคือวางแฮม, เซอร์เวแลตและหมูต้มเป็นวงกลมบนจานตรงกลางซึ่งมีที่ว่างสำหรับเรือน้ำเกรวี่หลายลำและแอปเปิ้ลครึ่งลูกเกลื่อนไปด้วยไม้เสียบไม้พร้อมชีสและมะกอกก้อน
ลองเติมแตงกวาดองเล็กๆ และซอสแดงเผ็ดๆ หรือซอสมะเขือเทศเล็กน้อยลงในไส้กรอกรมควันที่เสียบไม้ไว้ คุณจะได้รับของว่างที่แยกจากกันและอร่อยมาก
ใช้ตัวเลือกฟองดูในการหั่น ก็เพียงพอที่จะนำจานแบนขนาดใหญ่และวางหม้อฟองดูไว้ตรงกลางเพื่อให้สามารถจุ่มชิ้นที่หั่นเป็นชิ้นลงในซอสร้อนได้อย่างสะดวก
อย่าลืมฝึกทำดอกไม้และฟิกเกอร์สำหรับองค์ประกอบในอนาคตล่วงหน้า เพื่อที่ว่าในระหว่างขั้นตอนการออกแบบ การขาดทักษะและความชำนาญจะไม่ขัดขวางการแสดงความคิดที่กล้าหาญและแปลกประหลาดที่สุดของคุณ