เทนช์กินอะไรในบ่อ? ปลาเทนช์ คำอธิบายและลักษณะ แหล่งที่อยู่อาศัย การวางไข่
ลินอยู่ ปลากระดูกจากวงศ์ปลาคาร์พ (Cyprinidae) ชื่อละตินของมันคือ Tinca Tinca ในยุโรป ปลาชนิดนี้แพร่หลายในจำนวนมากและเป็นถิ่นอาศัยตามแม่น้ำและทะเลสาบทั่วไป
ในภาคตะวันออกของประเทศของเรา นอกเหนือจากเทือกเขาอูราลนั้นพบได้น้อยกว่ามาก แต่เขตแดนของถิ่นที่อยู่ทอดยาวไปตามต้นน้ำตอนกลางของแม่น้ำเยนิเซและแม่น้ำที่ไหลลงมา ปลาชนิดนี้พบได้ในไบคาลด้วย
ในไซบีเรียตะวันออกนั้นไม่ค่อยพบเทนช์มากนักเนื่องจากมีอิทธิพลจากมานุษยวิทยาที่รุนแรงซึ่งเป็นผลมาจากการรบกวนแหล่งที่อยู่อาศัยตามธรรมชาติและการกระทำของนักล่า ปลานี้มีชื่ออยู่ใน Red Book of Buryatia
คำอธิบายของเทนช์
เทนช์มีลำตัวหนา สั้น และสูง มีเกล็ดเล็กๆ ปกคลุมตัวแน่นและมีน้ำมูกหนาปกคลุม ใน เส้นกึ่งกลางสามารถนับได้ประมาณร้อยตาชั่ง
สีอาจแตกต่างกันเนื่องจาก เงื่อนไขที่แตกต่างกันถิ่นที่อยู่อาศัย : Tench ที่อาศัยอยู่ในอ่างเก็บน้ำด้วย น้ำใสและดินทรายทาสีเขียวแกมเงิน เส้นที่อาศัยอยู่ในอ่างเก็บน้ำที่มีดินเป็นตะกอนจะมีสีน้ำตาลเข้มและมีสีบรอนซ์ ครีบทวารและครีบหลังเหมือนกัน ขนาดยาว- ครีบหลังประกอบด้วยรังสีที่ไม่แยก 4 แฉกและครีบที่มีกิ่งก้าน 8-9 ครีบก้น - ของรังสีที่ไม่แตกแขนง 3 แฉกและกิ่งก้าน 8-9 แฉก บน ครีบหางไม่มีรอยบาก
เทนช์เป็นญาติของปลาคาร์พ
ในเพศชายที่ถึงวัยเจริญพันธุ์แล้ว รังสีที่สองบนครีบหน้าท้องจะหนากว่ารังสีอื่นๆ ที่มุมปากจะมีหนวดอยู่ข้างละอัน มีขนาดเล็กมาก ยาวเพียง 2 มม. สูตรฟันคอหอยแถวเดียวคือ 4-5, 5-4 จำนวนคราเกอร์เหงือกมีตั้งแต่ 14 ถึง 20 ชิ้น ดวงตา ขนาดเล็กสีของพวกมันคือสีส้มแดง เทนช์เป็นชื่อของมันเนื่องจากความสามารถในการเปลี่ยนสีของร่างกายเมื่อนำออกจากน้ำสู่อากาศ
เทนช์มีความเกี่ยวพันกับตัวเมียหรือ ชายกำหนดโดยครีบหน้าท้อง ในผู้ชายมีสิบ ขนาดใหญ่ขึ้นมากกว่าในผู้หญิงและด้านหลังจะยื่นออกมาเกินทวารหนัก เทนช์มีลำตัวที่หนากว่าปลาคาร์พ crucian และมีครีบหางที่ถูกตัดออกมากกว่า และ กระโดงมีรังสีอยู่ครึ่งหนึ่ง
เทนช์เป็นปลาแม่น้ำ
แต่เทนช์มีเกล็ดอยู่ตรงกลางมากกว่าปลาคาร์พ crucian ใน สภาพแวดล้อมทางธรรมชาติที่อยู่อาศัยเทนช์ไม่มีความสำคัญทางการค้ามากนัก แต่จะปลูกในปริมาณมากในบ่อเลี้ยงด้วย น้ำอุ่นเนื่องจากปลาประเภทนี้ไม่ต้องการคุณภาพน้ำมากนักซึ่งทำให้สามารถดำรงอยู่ได้อย่างสะดวกสบายในบ่อที่ไม่สามารถใช้ในการเพาะพันธุ์ปลาคาร์พได้
ชีววิทยา
แหล่งที่อยู่อาศัยที่ชื่นชอบของ Tenches ได้แก่ อ่าวแม่น้ำ ทะเลสาบ Oxbow และช่องแคบ ข้อกำหนดและเงื่อนไขทั่วไปสำหรับอ่างเก็บน้ำทั้งหมดจะมีพืชน้ำอ่อนจำนวนมากและมีน้ำไหลเล็กน้อย เทนช์รู้สึกสบายใจไม่น้อยในทะเลสาบและสระน้ำ ริมฝั่งที่มีต้นกก ต้นกก หรือต้นเสจด์เติบโต Tench มีวิถีชีวิตสันโดษเป็นส่วนใหญ่ไม่แตกต่างกัน ความคล่องตัวที่ยอดเยี่ยม.
ชอบที่จะอยู่ใกล้กับก้นพุ่มไม้โดยที่มันไม่ทะลุผ่าน แสงแดด- เทนช์สามารถมีชีวิตอยู่ได้แม้ในอ่างเก็บน้ำที่ไม่เหมาะกับปลาชนิดอื่นเนื่องจากไม่ต้องการออกซิเจนที่มีความเข้มข้นสูงในน้ำเพื่อดำรงชีวิต
พื้นฐานของอาหารของเทนช์คือสัตว์ไม่มีกระดูกสันหลังที่อยู่ด้านล่างเช่นหนอนตัวอ่อนของแมลงและหอยซึ่งขุดออกมาจากตะกอนจากความลึก 7-9 ซม. เทนช์ที่โตเต็มวัยไม่เพียงกินสิ่งมีชีวิตของสัตว์เท่านั้น แต่ยังกินอีกด้วย พืชน้ำและเศษซากซึ่งส่วนแบ่งในอาหารสามารถเข้าถึงร้อยละ 60
อาหารประเภทปลาที่อร่อยที่สุดบางจานปรุงจากเทนช์ ปลาเทนช์ค่อนข้างไม่แน่นอนในการแปรรูปและต้องการความใส่ใจอย่างมากในการทำความสะอาดและการควักไส้ แต่อาหารสำเร็จรูปนั้นเทียบได้กับเนื้อไก่เนื้อนุ่ม ปลาชนิดนี้เหมาะสำหรับการอบ การต้ม (รวมถึงการนึ่ง) การทอด หรือแม้แต่การบรรจุ ดังนั้นวันนี้เราจะมาบอกวิธีทำความสะอาดและเตรียมเทนช์อย่างเหมาะสม
คำอธิบาย
ปลาเทนช์อาศัยอยู่ น้ำจืดชอบขุดลงไปในโคลนและตะกอนเพื่อหาอาหาร ที่นั่นเขาใช้เวลาช่วงฤดูหนาว วิถีชีวิตของมันคล้ายกับปลาคาร์พ crucian มาก ซากสัตว์จะเติบโตช้า ไม่ทำงาน และส่วนใหญ่จะเกาะติดกับบริเวณใกล้ชายฝั่ง มันค่อนข้างยากที่จะพบกับเทนช์ในแม่น้ำมันไม่ชอบการไหลของน้ำ ตามกฎแล้วจะพบได้ในสระน้ำ อ่างเก็บน้ำ หรือทะเลสาบซึ่งมีพื้นที่รกร้างไปด้วยสาหร่าย ต้นกก และพืชพรรณในบึงอื่นๆ แต่ไม่ใช่เพราะวิถีชีวิตแบบนี้ที่ชื่อ "เทนช์" ปรากฏขึ้น และเนื่องจากความสามารถในการหลั่งเมื่อสัมผัสกับอากาศ ปลาจึงเปลี่ยนสีเป็นสีเข้มหรือบางส่วนอยู่ในรูปจุดเดียว
เทนช์ทอง
ที่น่าสนใจคือมีสายพันธุ์ที่เป็นของ ปลาตกแต่ง- เทนช์ทองคำ ก็สดใสได้ สีเหลืองราวกับหุ้มด้วยทองคำ แต่ไม่พบปลาชนิดนี้ใน อ่างเก็บน้ำที่เรียบง่ายมันถูกผสมพันธุ์เทียมและไม่ได้รับการดัดแปลง สภาพแวดล้อมภายนอกที่อยู่อาศัย. น้ำหนักสูงสุด 7.5 กก.
พื้นผิวทั้งหมดของเกล็ดถูกปกคลุมไปด้วยเมือกซึ่งมีการผลิตอย่างต่อเนื่อง ปลาสามารถดำรงชีวิตอยู่ในน้ำได้ด้วย ระดับต่ำออกซิเจนและแม้แต่ในสถานที่ที่มีมลพิษสูง สภาพแวดล้อมที่ดีขึ้นสำหรับเทนช์ - น้ำที่เป็นกรด
การเตรียมการเบื้องต้น
ชาวประมงหรือพ่อครัวเกือบทุกคนรู้วิธีทำความสะอาดปลาเทนช์ แต่ถ้าคุณไม่เคยเจอปลาชนิดนี้มาก่อนก็ยากที่จะค้นหาทิศทางของคุณได้ทันที แท้จริงแล้วบนพื้นผิวของมันมักมีเกล็ดหนาแน่นและมีเมือกจำนวนมาก จะกำจัดมันได้อย่างไร?
มีหลายวิธี:
- ใช้มีดเชฟที่คม - ใช้มีดทำความสะอาดน้ำมูกโดยใช้น้ำเย็นไหลผ่านโดยใช้การเคลื่อนไหวจากบนลงล่าง
- จัดเรียงซาก ฝักบัวตัดกันจากร้อนและ น้ำเย็น- ภายใต้แรงกดดันดังกล่าว เมือกจะเริ่มจับตัวเป็นก้อนและหลุดออกมาเป็นบางส่วน
เทนช์เป็นปลาแม่น้ำ ตัวอย่างเล็กๆ จึงมีกระดูกจำนวนมาก พวกเขาจะเตรียมซากทั้งหมดหรือใช้เพื่อสร้างเนื้อสับ
จากนั้นนำผิวหนังออกถ้าคุณต้องการหั่นเนื้อที่สะอาดและไม่มีกระดูก แต่ถ้าคุณต้องการสเต็ก ก็ไม่ต้องเอาหนังออก เมื่อทอดหรืออบ เกล็ดจะเกาะติดกันและเกิดเป็นเปลือกที่หนาแน่นและกรอบ
ต้องถอดส่วนหัว เครื่องในของเยื่อบุช่องท้อง และครีบออกเมื่อตัด สำหรับ ปลาตัวเล็กคุณสามารถใช้กรรไกรทำครัวแทนมีดได้
ฉันควรใช้น้ำดองหรือไม่?
ลิน - ปลาอร่อยถ้าคุณปรุงอย่างถูกต้อง เนื่องจากเนื้อของมันมีกลิ่นเฉพาะตัวของตะกอนเนื่องจากนิสัยของปลาชนิดนี้ที่จะขุดเข้าไปหาอาหาร เพื่อขจัดกลิ่นนี้ ให้ใช้น้ำดองหรือแช่ซากในน้ำเกลือประมาณหนึ่งชั่วโมง คุณสามารถเพิ่มกรดอะซิติกเล็กน้อยหรือน้ำมะนาวคั้นสดได้
เพื่อจุดประสงค์เดียวกันจะใช้น้ำส้มหรือเครื่องเทศในการหมักชิ้นหรือซากทั้งหมด
แต่คุณสามารถไปทางอื่นได้ มากกว่า ปลาสดวางในถ้วยน้ำขนาดใหญ่หรืออ่างอาบน้ำที่เติมน้ำไว้ เทนช์จะว่ายน้ำที่นั่นประมาณ 10-12 ชั่วโมงและ ตามธรรมชาติทำความสะอาดหรือกรองเนื้อผ่านเหงือก
ตัวเลือกสำหรับการหมักปลา
สำหรับเทนช์ หมักรสหวานเล็กน้อยโดยเติมน้ำตาลหรือจากธรรมชาติ น้ำผึ้งผึ้ง- แต่มีตัวเลือกอื่น ๆ ดังนั้นนี่คือส่วนผสมที่ใช้สำหรับเทนช์:
- น้ำมะนาว, น้ำตาล, เกลือ, พริกไทยป่น (สามารถนำน้ำผลไม้จากผลไม้รสเปรี้ยวเพื่อลิ้มรส - ส้ม, มะนาว, คัมควอต, ส้มโอ)
- หัวหอม, ซอส "มายองเนส", กระเทียมบด, น้ำมันดอกทานตะวัน, พริกไทยป่น - เหมาะสำหรับปรุงปลาเทนช์ในเตาอบ (ในกระดาษฟอยล์) หรือบนตะแกรง
- ทานตะวันหรือ น้ำมันมะกอกและหยิกสองสามอัน;
- ผักสับในเครื่องปั่น (จำเป็นต้องมีหัวหอมและกระเทียม) กับน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 6% แอปเปิ้ลหรือไวน์หนึ่งในสี่ช้อนชา
เครื่องเทศและเครื่องปรุงรส
เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสสำหรับเทนช์เป็นเครื่องเทศที่มักใช้กับอาหารประเภทปลา แต่โปรดจำไว้ว่ารสชาติเดียวกัน ในรูปแบบที่แตกต่างกันส่งผลกระทบต่อปลาที่แตกต่างกัน ตามกฎแล้วเมื่อเตรียมอาหารจะใช้:
- น้ำส้มหรือความสนุก
- รากสีขาวของผักชีฝรั่ง, คื่นฉ่าย;
- เมล็ดยี่หร่ายี่หร่าหรือผักชีฝรั่ง
- โรสแมรี่;
- ใบโหระพา;
- มาจอแรม;
- พริกไทยป่น (ชนิดใดก็ได้ - ชนิดเดียวหรือผสม);
- ปราชญ์;
- กระเทียมและหัวหอม (สดหรือแห้ง);
- ลูกจันทน์เทศ
สำหรับอาหารจานเดียว ให้นำเครื่องเทศหรือเครื่องปรุงรสสองสามชนิดมาด้วย คุณไม่ควรปรุงมากเกินไป
นอกจากเครื่องเทศธรรมชาติแล้ว คุณสามารถซื้อส่วนผสม "สำหรับปลา" ในร้านล่วงหน้าได้ จากนั้นคุณจะมั่นใจได้ว่าคุณกำลังใช้สารปรุงแต่งรสตามวัตถุประสงค์ที่ต้องการ
ตัวเลือกการปิ้งขนมปัง
หากคุณตัดสินใจที่จะอบปลาในเตาอบหรือบนตะแกรงก็ไม่จำเป็นต้องชุบเกล็ดขนมปัง และเมื่อร้อน ตามปกติควรใช้ในกระทะอย่างแน่นอน เลือกประเภทต่อไปนี้:
- แป้งสาลีเท่านั้น
- ส่วนผสมของแป้งและเกลือ
- ส่วนผสมของแป้งและเมล็ดงา
เติมถั่วบดละเอียดลงในแป้งสาลีชนิดเดียวกันเพื่อความหลากหลาย
ขนมปังที่มีการเพิ่มเติมจะใช้ในการเตรียมสเต็กเทนช์หรือเนื้อปลา เมื่อปรุงซากเล็ก ๆ ทั้งตัวจะใช้แป้งเพียงอันเดียว
สูตรผัดเทนช์ในกระทะ
เพื่อเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- ซากเทนช์ - 1 ชิ้น (น้ำหนักประมาณ 300-500 กรัม)
- เกลือหยาบ - สองสามเหน็บ;
- มะนาว - 1 ชิ้น;
- พริกไทยป่น - เหน็บแนม;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
วิธีการปรุงปลาเทนช์? ขั้นแรก ให้เอาซากของเขาออกจากเมือก ใช้วิธีการเทคอนทราสต์ จากนั้นผ่าท้องออกและเอาเครื่องในออกอย่างระมัดระวัง การกระทำทั้งหมดจะต้องดำเนินการอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ถุงน้ำดีเสียหายมิฉะนั้นเนื้อปลาทั้งหมดจะมีรสขม จะไม่มีวิธีการแก้ไขปัญหานี้ จากนั้นตัดส่วนหัวและเอาครีบออก ใช้พื้นผิวที่มั่นคงและไม่ลื่นในการตัด
เตรียมภาชนะขนาด 2-3 ลิตรแล้วแช่ซากไว้ที่นั่น บีบน้ำมะนาวครึ่งลูกแล้วเติมน้ำ ทิ้งเทนช์ไว้แบบนี้สักสองสามชั่วโมง
หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดแล้ว ให้สะเด็ดน้ำออกแล้วล้างซากอีกครั้งโดยใช้น้ำเย็นจากก๊อกน้ำ ใส่กลับเข้าไปในชามแล้วเติมเกลือ พริกไทยป่น และน้ำมะนาวครึ่งหลัง (ประมาณ 30 มล.) ถูซากด้วยส่วนผสมนี้ทุกด้านแล้วทิ้งไว้ 40-50 นาที ปิดฝาชามหรือจานในช่วงเวลานี้
ตอนนี้เกี่ยวกับการรักษาความร้อน วิธีการทอดปลาเทนช์? ผ่านความร้อนปานกลางโดยไม่มีอุณหภูมิเพิ่มขึ้น เปิดไฟแล้วปล่อยให้กระทะที่มีน้ำมันร้อนขึ้น
ชุบแป้งปลาทุกด้าน วางซากไว้บนพื้นผิวที่ร้อนและอย่าสัมผัสจนกว่าเปลือกกรอบจะปรากฏขึ้นที่ด้านล่าง จากนั้นพลิกกลับและลดความร้อน ปิดฝาแล้วทิ้งไว้สองสามนาที
จึงนำปลาไปทอดจนสุก ยิ่งเทนชมีขนาดเล็กเท่าไรก็ยิ่งสุกเร็วขึ้นเท่านั้น
ปลาอบในเตาอบกับเห็ด
อบปลาเทนช์. คำอธิบายของการประมวลผลหลักไม่แตกต่างจากสูตรการทอดที่อธิบายไว้ข้างต้น ดังนั้นเราจะละเว้นไว้ในเรื่องราวของขั้นตอนการทำอาหาร เราสังเกตเพียงว่าหัวยังคงอยู่บนซากและเหงือกถูกตัดออกด้วยกรรไกรทำครัว
เลือกเห็ดตามสูตรตามที่คุณต้องการ - สดหรือดอง
คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- ปลาเทนช์ - 1-2 ชิ้น;
- มะนาว - 1 ชิ้น;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยป่นหรือปาปริก้าหวาน - สองสามเหน็บ;
- ผักชีฝรั่งสด - พวงขนาดกลาง
- แชมเปญ - 200 กรัม;
- แครนเบอร์รี่ - 10-15 ชิ้น;
- น้ำผึ้ง - 1/3 ช้อนชา;
- เกล็ดขนมปัง - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องทำตามขั้นตอนต่อไปนี้:
- ขั้นแรกให้เตรียมปลาเบื้องต้นจากนั้นจึงปล่อยให้ยืนด้วยน้ำมะนาวครึ่งลูกแล้วล้าง
- หากต้องการหมักปลา ให้ผสม 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาวคั้นสด พริกไทยป่น และเกลือ ถูเทนช์ด้วยมือแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
- ล้างเห็ดให้ดีแล้วผ่าครึ่ง ถ้าเห็ดมีขนาดเล็กก็ให้ปล่อยไว้ทั้งตัว
- ชุบปลาหมักในเกล็ดขนมปังแล้ววางบนถาดอบ ขั้นแรกให้คลุมด้วยฟอยล์อาหารหนาๆ แล้วทาด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน วางเห็ดไว้ข้างปลา ปิดด้านบนด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อป้องกันไม่ให้ไอน้ำร้อนเล็ดลอดออกมา คุณสามารถเทน้ำเล็กน้อยระหว่างฟอยล์กับด้านข้างของถาดอบเพื่อให้จานสุกราวกับกำลังนึ่ง
- ใส่ในเตาอบที่ 180°C เป็นเวลา 40 นาที
- ในระหว่างนี้ให้ล้างและทำให้ผักแห้ง ฉีกมัน
- ล้างแครนเบอร์รี่แล้วใส่น้ำผึ้งลงในกระทะขนาดเล็กโดยใช้ไฟปานกลาง มันควรจะคาราเมลเล็กน้อย คนส่วนผสมเพื่อไม่ให้ไหม้
- วางปลาที่เสร็จแล้วลงบนจาน ตกแต่งด้วยมะนาวฝาน เห็ด สมุนไพรสด และแครนเบอร์รี่
เลือกสมุนไพรรสเผ็ดสำหรับสูตรตามความต้องการและรสนิยมของคุณ แทนที่จะใช้ผักชีฝรั่ง คุณสามารถเตรียมสลัดผักใบเขียวที่มีผักกาดหอม วอเตอร์เครส และทาร์รากอนสดเป็นเครื่องปรุงได้
เทนช์ในแป้ง
เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- ปลาเทนช์ - 1 ชิ้น;
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- เกลือ - สองสามหยิก;
- ไข่ - 1 ชิ้น (หรือแค่ไข่แดง);
- แป้งสาลี - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
ทำตามคำแนะนำการทำอาหารต่อไปนี้:
- สำหรับสูตรปลาเทนช์ในแป้ง คุณจะต้องหั่นเป็นชิ้นเนื้อที่สะอาด ขั้นแรกให้ควักไส้ออกแล้วตัดหัวออก แช่น้ำไว้ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ ล้างซากแล้ววางลงบน เขียง- จับที่หางแล้วสอดมีดเข้าไปใต้ผิวหนังและเนื้อ นำทางไปตามกระดูกสันหลังแล้วตัดเนื้อที่มีผิวหนังและกระดูกซี่โครงออก พลิกเทนช์แล้วทำแบบเดียวกันกับชิ้นที่สอง
- เอาผิวหนังออกและตัดกระดูกซี่โครงออกจากเนื้อทั้งสอง
- สับและหมักชิ้นส่วนในน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์และเกลือที่เหลือ
- เตรียมแป้ง. ในชาม ผสมมายองเนส แป้ง ไข่ และเกลือเล็กน้อย จุ่มชิ้นปลาลงไปแล้วคนให้เข้ากัน
- ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันแล้ววางชิ้นส่วน ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง พลิกกลับเป็นระยะ - 2-3 ครั้ง ถึงเวลาทอดสิ่งเหล่านี้ ชิ้นเล็ก ๆเล็ก - 3-4 นาทีในแต่ละด้านโดยใช้ไฟปานกลาง
สูตรเดียวกันนี้เหมาะสำหรับการปรุงสเต็กปลาด้วยแป้ง
ตัวเลือกปะทะ
สำหรับปลา คุณสามารถเลือกแป้งอื่นได้หากต้องการ เพิ่มเข้าไป ส่วนผสมเพิ่มเติมรวมทั้งเครื่องเทศ เครื่องปรุงรส สมุนไพร หรือสิ่งอื่นใด ตัวเลือกแป้งสำหรับอาหารจานปลา:
- ชีส - ชีสขูด, ไข่, ครีม, แป้ง, เกลือ, เครื่องเทศ;
- เบียร์ - เบียร์ (ควรเบา), แป้ง, เกลือ, ไข่แดง (แป้งชนิดเดียวกันนี้เตรียมด้วยไวน์ขาวบนโต๊ะแทนเบียร์)
- บนน้ำ - น้ำแร่, แป้ง, ไข่, เกลือ;
- กับสมุนไพร - สมุนไพรรสเผ็ดสับ (หรือแห้ง), มายองเนส, ไข่, แป้ง, เกลือ, เครื่องเทศ;
- กระเทียม - น้ำซุปข้นกระเทียมสด, มายองเนส, ไข่, เกล็ดขนมปัง;
- หญ้าฝรั่น - หญ้าฝรั่น Imeretian หรือขมิ้นธรรมชาติ, น้ำสำหรับปรุงรส, เกลือ, ครีมเปรี้ยว, แป้ง, ไข่แดง
ส่วนผสมควรมีความหนาเพื่อให้ห่อหุ้มผลิตภัณฑ์ได้อย่างสมบูรณ์
นี่คือวิธีการเตรียมปลาเทนช์ สูตรไม่ซับซ้อน แต่ต้องใช้เวลาในการเตรียมและหมักนานมาก
ในบรรดาปลาน้ำจืดที่จับหรือขายตามตลาด เทนช์เป็นสิ่งที่ไม่ควรมองข้าม จับได้ยาก แต่ง่ายกว่ามากที่จะผสมพันธุ์ในแหล่งน้ำนิ่งภายใต้การควบคุม ในการปรุงอาหาร เนื้อปลาดังกล่าวมีคุณค่าในด้านความนุ่มและในด้านการแพทย์ เนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำและมีวิตามินที่มีประโยชน์มากมายและ แร่ธาตุ.
ปลาเทนช์มีหน้าตาเป็นอย่างไร?
นอกจากปลาคาร์พที่ขายเกือบทุกครั้งแล้ว บางครั้งคุณยังพบปลาคาร์พที่ "สัมพันธ์กัน" โดยตรงวางขายอีกด้วย บ่อยครั้งที่ปลาเหล่านี้ไม่พบในแม่น้ำ แต่ชอบซ่อนตัวในทะเลสาบข้างพืชพรรณหนาทึบ โดย รูปร่างเทนช์มีลักษณะดังนี้:
- ร่างสูงหนา
- น้ำหนักสูงสุด 600 กรัม และขนาดสูงสุด 50 เซนติเมตร (เฉพาะบุคคลเท่านั้นที่สามารถมีน้ำหนัก 3 กก. และขนาดความยาว 60-70 ซม.)
- เกล็ดยาว
- การปรากฏตัวของชั้นเมือกหนาแน่นซึ่งถูกหลั่งออกมาเนื่องจากเกล็ดที่ฝังแน่นอยู่ในเนื้อ
- ปากเล็กยาวขึ้น
- การมีหนวดเล็ก (ยาวสูงสุด 2 มม.) ที่มุมปาก
- ดวงตาเล็ก ๆ ที่ล้อมรอบด้วยม่านตาสีแดง
- ครีบมีรูปร่างโค้งมน
- การปรากฏตัวของรอยบากเล็ก ๆ ในครีบหาง;
- สีเทาของครีบทั้งหมด
- สีทั่วไปซึ่งอาจเป็นสีเขียว (หมายถึงแหล่งที่อยู่อาศัยเป็นอ่างเก็บน้ำที่มีดินทราย) หรือสีน้ำตาลเข้ม (หมายถึงก้นอ่างเก็บน้ำเป็นโคลน)
- ฐานหน้าท้องสีเหลือง
- ความร้อนพิเศษ
- แพ้แสงแดด;
- ลักษณะเฉพาะของการเปลี่ยนสีของเกล็ดเมื่อสัมผัสกับอากาศ (เมือกคล้ำและลอกออกและมีจุดสีเหลืองปรากฏบนหน้าปก)
แน่นอนว่าปลาตัวนี้ชอบความสันโดษเลือก สถานที่ถาวรที่อยู่อาศัยและไม่ทนต่อกระแสน้ำเชี่ยวกราก ใน สภาพธรรมชาติเทนช์ชอบอ่าวแม่น้ำที่เงียบสงบ ทะเลสาบอ็อกซ์โบว์ ช่องที่มีกระแสน้ำอ่อนโยน และพืชพันธุ์ใต้น้ำที่อ่อนนุ่ม พบได้ในทะเลสาบและสระน้ำ ซึ่งริมฝั่งมีต้นอ้อ ต้นกกหรือต้นอ้อปกคลุมรก เทนช์ไม่ต้องการออกซิเจนที่มีความเข้มข้นสูงกว่านี้ และที่อยู่อาศัยหลักของมันก็อยู่ท่ามกลางพืชพรรณที่ด้านล่างของอ่างเก็บน้ำ
มีเพียงสัตว์เล็กเท่านั้นที่สามารถรวมตัวกันเป็นฝูงในช่วงใกล้ฤดูใบไม้ร่วงเพื่อที่จะจำศีลด้วยกันและเอาตัวรอดจากความหนาวเย็น
Tenches เป็นผู้ใหญ่ทางเพศช้า - เมื่ออายุ 3-4 ปี ในเวลาเดียวกันพวกเขามีอายุถึง 18 ปี
ตัวเมียเริ่มวางไข่เฉพาะในสภาพอากาศอบอุ่นเท่านั้น ช่วงที่อากาศร้อน(ตั้งแต่ประมาณเดือนมิถุนายนถึงปลายเดือนกรกฎาคม) เมื่ออุณหภูมิของน้ำอุ่นขึ้นถึง 20 องศา ในช่วงเวลานี้ปลาจะไม่กินอาหารเลยและไม่กัด (เวลาที่ดีที่สุดสำหรับการตกปลาคือเดือนเมษายน-พฤษภาคม)
เทนช์ไม่มีมูลค่าทางการค้าโดยเฉพาะ ดังนั้นจึงได้รับการอบรมในลักษณะพิเศษเป็นหลัก เช่น ปลาคาร์พ crucian ในบานประตูหน้าต่าง (เพราะว่าปลาชนิดนี้ไม่ได้ใช้งาน) ดังนั้นมันจึงกินพืชผักมากขึ้น หรือแยกตัวอ่อน หนอน และสัตว์น้ำที่มีเปลือกแข็งออกจากด้านล่าง แล้ว "กวาด" ทรายหรือตะกอนด้วยครีบขณะเคลื่อนที่ ไม่ว่าในกรณีใด ปลาจะไม่หลงทางไปจาก "บ้าน" ของมัน
ปลาเทนช์มีอยู่ทั่วไปในอ่างเก็บน้ำทั่วยุโรป สถานที่สำคัญของเราคือชายแดนของเทือกเขาอูราล ทางด้านตะวันออกของเส้นนี้พบได้แต่หายากมาก ชายแดนที่ไกลที่สุดคือพื้นที่ทางตะวันออกของทะเลสาบไบคาล
ในเยอรมนี Buryatia และภูมิภาค Yakut ของรัสเซีย ปลาประเภทนี้ได้รวมอยู่ใน Red Books ในท้องถิ่นอย่างเป็นทางการ
ปลาเทนช์มีประโยชน์อย่างไร?
ไม่ใช่ตัวแทนของปลาน้ำจืดทุกคนที่สามารถอวดได้ องค์ประกอบทางเคมีซึ่งมีอยู่ในเนื้อเทนช์ ดังนั้นเทนช์จึงมี:
- โปรตีนย่อยง่ายคุณภาพสูง
- ไขมัน;
- ไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน กรดไขมัน;
- กรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมด
- วิตามินเอ (เรตินอล);
- วิตามินซี (วิตามินซี);
- โทโคฟีรอล (วิตามินอี);
- วิตามินจากกลุ่ม B (ไรโบฟลาวิน, ไทอามีน, กรดโฟลิกและนิโคตินิก);
- ธาตุหลักที่แสดงโดยโซเดียม, แมกนีเซียม, โพแทสเซียม, แคลเซียม, ฟอสฟอรัส;
- แร่ธาตุหลัก ได้แก่ สังกะสี ไอโอดีน เหล็ก โครเมียม ทองแดง ฟลูออรีน และแมงกานีส
ปริมาณแคลอรี่ของเนื้อปลา 100 กรัมมีเพียง 40 กิโลแคลอรี
อัตราส่วนพลังงานของโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตคือ 70/41/0%
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของปลาเทนช์
อย่าทึกทักเอาเองว่า ปลาน้ำจืดไม่สามารถได้รับประโยชน์ ร่างกายมนุษย์- ตัวอย่างเช่นการบริโภคเนื้อปลาเทนช์เป็นประจำช่วยให้บุคคล:
ปรับปรุงการทำงาน ระบบทางเดินอาหาร(โดยเฉพาะกระเพาะอาหารเอง);
ปรับปรุงการทำงานของต่อมไทรอยด์ (โดยวิธีนี้มีเพียงตัวแทนปลาทะเลเท่านั้นที่สามารถทำได้)
กำจัดภาวะที่ไม่พึงประสงค์
เสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจ
ลด น้ำหนักเกินเนื่องจากแคลอรี่จำนวนน้อย
ใน ในแง่ทั่วไปติดตั้ง งานที่ถูกต้องอวัยวะภายในทั้งหมด
วิธีการเลือกและเก็บปลาเทนช์
มีโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนและอ่อนนุ่มเนื้อเทนหลังปรุงไม่ด้อยกว่า คุณภาพรสชาติเนื้อไก่
จริงอยู่เพื่อไม่ให้จานเสียจาก "การหลั่ง" ปลาน้ำจืดคุณจำเป็นต้องรู้ว่าการซื้อเทนช์ควรมีความสดใหม่เท่านั้น (ดังนั้นจึงแนะนำให้นำมาจากตู้ปลาในร้าน)
หากคุณต้องซื้อสินค้าในตลาด ให้ทำดังนี้:
- เฉพาะตัวแทนที่ถูกจับได้หนึ่งเดือนก่อนวางไข่หรือสองสัปดาห์หลังจากกินเข้าไป
- เหงือกสีแดงสดจะบ่งบอกถึงความสด
- กลิ่นไม่ควรมีกลิ่นคาว แต่เพียงให้ความสดชื่น
- ดวงตาของปลาสดจะใสและโปร่งใสอยู่เสมอ
- เมื่อกดลงบนตัวปลา รูจะหายไปอย่างรวดเร็วเนื่องจากความยืดหยุ่นของเนื้อ
- เมื่อตัดกระดูกจะไม่ล้าหลังเนื้อ (หากเป็นอย่างอื่นก็ไม่สามารถปรุงได้)
เมื่อจำเป็นต้องรักษาซากเทนช์ไว้จะต้องควักไส้ออกให้สะอาดล้างและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากหรือผ้าเช็ดตัวสีขาว จากนั้นห่อปลาด้วยกระดาษสีขาว แช่ในน้ำเกลือเข้มข้นไว้ก่อน แล้วจึงห่อด้วยกระดาษสีขาวชั้นหนึ่ง เพื่อรักษาผลิตภัณฑ์นี้ต้องเก็บไว้ในตู้เย็นที่อุณหภูมิไม่สูงกว่าและไม่ต่ำกว่า 5 องศา อายุการเก็บรักษาปลาไม่เกินสามวัน หากแช่แข็งสามารถเก็บได้นานถึง 3 เดือน
วิธีทำความสะอาดปลาเทนช์
เมื่อเปรียบเทียบกับปลาคาร์พ ปลาชนิดนี้ทำความสะอาดได้ยากกว่า เนื่องจากเกล็ดของมันแนบแน่นกับตัวซากมากกว่า เมื่อซื้อในร้านค้าหากมีบริการล้างปลาควรทำความสะอาดทันทีหลังซื้อจะดีกว่า
เมื่อถอดเกล็ดออกต้องระวังอย่าให้ผิวหนังเสียหาย ดังนั้นการทำความสะอาดจึงควรเป็นเหมือนการขูดเกล็ดมากกว่าการขัดถูแรงๆ เพื่อให้ง่ายต่อการเอาเกล็ดออก คุณสามารถจุ่มซากลงในน้ำเดือดก่อนได้
เพื่อกำจัดกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ของเนื้อสัตว์ (หลังจากนั้นเทนช์กินผักใบเขียว) ขอแนะนำ:
- ปล่อยให้ปลาว่ายสักสองสามชั่วโมงในอ่างน้ำสะอาด
- วางปลาไว้ใต้น้ำไหลเป็นเวลาหลายชั่วโมง
สิ่งที่ต้องปรุงจากปลาเทนช์
ก็สามารถเตรียมได้ดังนี้ ปลาปกติ- ยังไงก็ตามจากนี้ไป ผลิตภัณฑ์ปลามันผลิตอาหารที่มีเปลือกสีทองสวยงามเมื่ออบหรือทอด นอกจากนี้ยังต้ม (เสิร์ฟเป็นจานแยกหรือในซุป) ตุ๋นและย่าง
พ่อครัวแนะนำให้เพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรจำนวนมากเมื่อปรุงอาหารเพื่อให้เนื้อไม่มีรสชาติเหมือนสมุนไพรที่ปลาบริโภค ก่อนปรุงอาหารแม่บ้านที่มีประสบการณ์แนะนำให้โรยด้วยน้ำมะนาวแล้วปล่อยทิ้งไว้ 15-20 นาที
ในหลายประเทศในยุโรปจะต้มกับนม วิธีปรุงปลามีมากมายหลายสูตร โดยหลักการแล้วสูตรการปรุงปลาคาร์พก็สามารถทำได้
ข้อห้ามสำหรับการใช้งาน
นักวิทยาศาสตร์ยังไม่สามารถระบุข้อห้ามร้ายแรงในการบริโภคเทนช์ได้ ดังนั้นสิ่งพื้นฐานคือการแพ้เนื้อปลาของแต่ละบุคคล
มันเป็นปลากระดูกแข็งหรือไม่?
เช่นเดียวกับปลาแม่น้ำอื่นๆ มันมีกระดูกเยอะ แต่ก็ยังน้อยกว่าเมื่อเทียบกับปลาคาร์พหรือปลาอื่นๆ
ปลาเทนช์อาศัยอยู่ที่ไหนดูวิดีโอ
เทนช์(lat. Tinca tinca) - ปลากระเบนชนิดหนึ่งในตระกูลปลาคาร์พ ( ไซปรินิดา) ตัวแทนเพียงคนเดียวของสกุล ทีน่า (วิกิพีเดีย). ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถอวดอ้างได้ว่าพวกเขาคว้าถ้วยรางวัลได้ คู่ต่อสู้คนนี้มีไหวพริบ ระมัดระวัง และเอาใจใส่ น่าดึงดูดเนื่องจากมีรสชาติที่พิเศษและในขณะเดียวกันก็ทำความสะอาดง่าย
คำอธิบายของปลาเทนช์
ลักษณะเด่นของสายพันธุ์นี้คือความคล่องตัวต่ำและธรรมชาติที่ชอบความร้อน มันเติบโตช้าไม่โอ้อวดและอยู่ใกล้ด้านล่างโดยเลือกโซนชายฝั่ง Tench สามารถพบได้ในทะเลสาบและสระน้ำเป็นหลัก มันยังอาศัยอยู่ในแม่น้ำ - ในทะเลสาบและอ่าว Oxbow ที่เทนช์อาศัยอยู่ก็จะมีพืชพรรณน้ำและมีความลึกมากอยู่เสมอ
ลำตัวสั้น สูง และหนา เกล็ดขนาดเล็กเกาะติดแน่นปิดด้านบนด้วยชั้นเมือกหนาหนืดและหนา สีลำตัวมีตั้งแต่สีเขียวแกมเงินไปจนถึงสีน้ำตาลเข้มและมีสีบรอนซ์เล็กน้อย กลับและ ครีบทวารสั้นหาง - ไม่มีรอยบากเด่นชัด ดวงตามีสีแดงส้ม มีหนวดสั้นอยู่ที่มุมปาก ชื่อของปลาสะท้อนให้เห็น คุณสมบัติที่น่าสนใจประเด็นทั้งหมดก็คือมันสามารถ "ปั้น" ได้ นั่นคือการเปลี่ยนสีในอากาศ น้ำหนักของบุคคลโดยเฉลี่ยคือ 250 – 600 กรัม ตัวอย่างขนาดใหญ่ถือเป็นปลาที่มีน้ำหนักตั้งแต่ 1 ถึง 2 กิโลกรัม ชิ้นงานขนาดใหญ่ที่น่าประทับใจอย่างแท้จริงถึง 4 กิโลกรัม ความยาวของยักษ์ดังกล่าวจะน้อยกว่า 60 ซม. เล็กน้อย อายุขัยของสายพันธุ์นี้โดยเฉลี่ยอยู่ที่ 16 ปี
เทนช์อาศัยอยู่ที่ไหน?
มันชอบอาศัยอยู่ในที่ที่มีกระแสน้ำเชี่ยวนั่นคือในทะเลสาบและอ่าวแม่น้ำซึ่งมีพืชพรรณที่คืบคลานเข้ามาปกคลุมอยู่มากมาย ชอบที่จะอยู่ใกล้ ธนาคารสูงที่ซึ่งมีต้นอ้อและต้นกกเติบโต นี่คือสิ่งที่ปลากิน ประมาณร้อยละ 60 อาหารประจำวันจำนวน อาหารจากพืช- มันจะไม่ปฏิเสธหอย หนอน และตัวอ่อนของแมลง
เทนช์วางไข่
ในปีที่สี่ของชีวิต ปลาจะโตเต็มวัย เวลาวางไข่ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิของน้ำทั้งหมด ควรอุ่นได้ถึง 20 องศา สิ่งนี้จะเกิดขึ้นไม่ช้ากว่าช่วงครึ่งหลังของเดือนพฤษภาคม สถานที่วางไข่ใน ปีที่แตกต่างกันต่างกันไปตามสถานที่ขึ้นอยู่กับระดับน้ำท่วม พื้นที่วางไข่ตั้งอยู่ในผืนน้ำที่เงียบสงบ โดยมีพุ่มวิลโลว์ หญ้าสีเขียว ต้นกก ฮอร์นเวิร์ต และพืชอื่นๆ การวางไข่ดำเนินไปโดยไม่มีใครสังเกตเห็น ขณะนี้เทนช์จะอยู่เป็นฝูงเล็ก เป็นตัวเมีย 1 ตัวและตัวผู้ 2-3 ตัว ไข่ตกลงไปในพุ่มไม้หญ้าและมองไม่เห็น ปลานักล่า. ภัยคุกคามหลักสำหรับเธอ - เบอร์บอต แต่โชคดีสำหรับไข่เทนช์และลูกทอด ทั้งสองสายพันธุ์นี้ไม่ค่อยพบในถิ่นที่อยู่เดียวกัน
ตกปลาเทนช์
วิธีการตกปลา
อุปกรณ์ที่ดีที่สุดคือคันเบ็ดบินปกติและดอนก้ายางยืด คุณสามารถจับปลาในแหล่งน้ำนิ่งได้ดีโดยใช้เครื่องป้อนและตะขอ เมื่อเลือกอุปกรณ์ ให้คำนึงถึงคุณสมบัติทั้งหมดของสถานที่ตกปลาที่กำลังจะมาถึงและช่วงเวลาของปีด้วย ในฤดูใบไม้ผลิปลาไม่โอ้อวดมีความหิวกระหายตั้งแต่ฤดูหนาวจะตกเบ็ดอย่างกล้าหาญ แต่ทันทีที่พืชใต้น้ำเติบโตในทะเลสาบและแม่น้ำริมแม่น้ำคุณจะต้องลืมการโหม่งหลายอย่าง นอกจากนี้โปรดจำไว้ว่านี่คือปลาที่แข็งแกร่งและเขาจะต่อสู้เพื่อชีวิตของเขาจนจบ การเข้าปะทะจะต้องสอดคล้องกับพฤติกรรมของมัน ระมัดระวังในการเลือกและอุปกรณ์
การจับเทนช์ด้วยคันเบ็ด
ถึงกระนั้น คุณไม่ควรหักโหมจนเกินไปเมื่อเลือกอุปกรณ์ คุณสามารถจับเทนช์ได้อย่างมีประสิทธิภาพด้วยเบ็ดตกปลา ดังนั้นคุณเพียงแค่ต้องคำนึงถึงข้อกำหนดบางประการสำหรับสายการประมง ทุ่น และน้ำหนักที่ปลาตัวนี้ทำ เมื่อเลือกความหนาของสายจูงควรเลือกใช้สายเบ็ดขนาด 0.18 มม. ความหนานี้จะไม่รบกวนเทนช์ เขาคุ้นเคยกับการเก็บเศษอาหารจากลำต้นพืชจึงไม่กลัวสายเบ็ดที่หนา อนุญาตให้ใช้ความหนาของเส้นหลักได้ 0.2-0.22 มม.
ให้ความสำคัญกับการเลือกโฟลตของคุณอย่างจริงจังมากขึ้น ความสามารถในการรับน้ำหนักตั้งแต่ 2 ถึง 2.5 กรัม การตกปลาในฤดูใบไม้ผลิส่วนใหญ่มักทำในน้ำตื้นดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่สังเกตเห็นทุ่นลอย ประเด็นก็คือปลาขี้อายเมื่อสัมผัสเหยื่อแล้วสามารถมองเห็นการเคลื่อนไหวจากด้านบนได้ สิ่งนี้จะแจ้งเตือนเธออย่างแน่นอน และความรุนแรงของการกัดจะลดลงอย่างมาก การเข้าปะทะนั้นเต็มไปด้วยเม็ดตะกั่วธรรมดา ที่ระยะห่าง 30 ซม. จากสายจูงจะมีการติดเม็ดขนาดใหญ่จากนั้นหลังจากมีช่องว่าง - เม็ดขนาดกลางและที่ด้านล่างสุดใกล้กับบริเวณที่ติดสายจูงซึ่งเป็นเม็ดที่เล็กที่สุดจะทำหน้าที่เป็น เบาะ หากทำการตกปลาจากฝั่ง ความยาวของเบ็ดควรจะยาวอย่างน้อย 5 เมตร แต่ถ้าคุณตกปลาจากเรือ คุณสามารถผ่านไปได้ 4 เมตร
จับเทนช์บนลา
ด้วยเหตุผลบางประการ การจับปลาเทนช์ด้วยลาด้วยลาก็ไม่ใช่เรื่องปกตินัก แต่ชาวประมง crucian ที่มีประสบการณ์ชื่นชม Donka ด้วยโช้คอัพยาง การออกแบบที่เรียบง่าย: ตัวจม ยางยืด สายเบ็ด และสายจูงพร้อมตะขอ การตกปลาโดยใช้อุปกรณ์ชนิดนี้ได้ผลดีในแหล่งน้ำนิ่งและทะเลสาบ ในบริเวณที่มีพืชพรรณไม่มากนัก ยางยืดมีความสะดวกเพราะต้องใช้เฝือกเพียงครั้งเดียว ซึ่งหมายความว่าน้ำกระเซ็นจะไม่รบกวนปลาที่ระมัดระวัง อุปกรณ์ไม่แตกต่างจากปลาคาร์พ crucian มากนัก ข้อดีอีกประการของการตกปลาด้วย Donk ที่มีโช้คอัพยางก็คือสามารถตกปลาได้พร้อมกัน ชั้นที่แตกต่างกันน้ำจากล่างลงกลางซึ่งจะเพิ่มโอกาสที่จะออกไปจับได้
จับเทนช์บนเครื่องป้อน
ไม่ค่อยได้ใช้กับอุปกรณ์ป้อนอาหาร ความจริงก็คือสายพันธุ์เล็กและอยู่ประจำนี้ไม่ค่อยได้เข้าไปในเครื่องให้อาหารก่อนและจำเป็นต้องมีเหยื่อที่ดี ใช้เวลาประมาณ 4-5 วันก่อนตกปลา มีกฎที่ไม่ได้เขียนไว้หลายประการเกี่ยวกับวิธีการจับเทนช์อย่างถูกต้องด้วยอุปกรณ์นี้ มีการเลือกสถานที่ในอ่างเก็บน้ำโดยตรงซึ่งจะดำเนินการตกปลาล่วงหน้า จำเป็นต้องตัดหญ้าเพื่อสร้าง "หน้าต่าง" ให้อาหารปลาในระดับปานกลางในเวลาเดียวกันเป็นเวลา 5 วัน เทนช์จะชินกับการมองเห็นอาหารที่บี้และจะเต็มใจไปที่เครื่องป้อน
กระบวนการตกปลาด้วยเครื่องป้อนก็แตกต่างจากกระบวนการอื่นเล็กน้อย ข้อแตกต่างที่สำคัญคือคุณไม่สามารถร่ายต่อเนื่องได้ บางครั้งอาจรอถึง 40 นาที หากคุณพบตำแหน่งที่เป็นเส้นตรงจริงๆ คุณไม่ควรถอดที่ป้อนออกเลยโดยไม่กัด อุปกรณ์เป็นมาตรฐานเช่นเดียวกับปลาคาร์พ crucian
เหยื่อเทนช์
ให้ความสนใจกับเหยื่อธรรมชาติเท่านั้น จะต้องสอดคล้องกับแหล่งน้ำค่ะ ช่วงนี้- การตกปลาในฤดูใบไม้ผลิจะได้ผลดีเมื่อมีหนอนขุดขึ้นมาใกล้อ่างเก็บน้ำ สามัญ ไส้เดือน– เหยื่อที่เหมาะสมและจับได้สำหรับเทนช์ บางครั้งเมื่อคุณมาถึงแหล่งน้ำที่ไม่คุ้นเคย คุณจะต้องใช้เหยื่อที่แตกต่างกันทีละอัน แต่ก็ยังไม่มีการกัดใดๆ ปลาลื่นตัวนี้จู้จี้จุกจิกมากและคุณต้องค้นหาส่วนผสมของมัน เมนูประจำวันยาก. การตกปลาในแหล่งน้ำต่างๆ ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับนิสัยของปลา โดยมันจะกัดหนอน หนอน แมลงวันแคดดิส หนอนเลือด ข้าวบาร์เลย์มุก แป้งและขนมปัง
เหยื่อสำหรับเทนช์
ปลาชนิดนี้ตอบสนองได้ดีกับเค้กที่แช่ในน้ำมันดอกทานตะวันและแครกเกอร์ขนมปังข้าวไรย์ป่น เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้ส่วนผสมเหยื่อสำเร็จรูปจากโรงงาน ประการแรกอนุภาคบางตัวขับไล่เทนช์และประการที่สองตามกฎแล้วเหยื่อนั้นเป็นสากลและนอกเหนือจากปลาที่เราสนใจแล้วลูกปลาตัวเล็ก ๆ ทั้งหมดจากพื้นที่จะวิ่งไปที่จุดตกปลา ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใช้เหยื่อแบบโฮมเมด และยังเพิ่มเหยื่อสับลงในส่วนผสม: หนอนหรือหนอน อาหารเสริมอาจรวมถึงถั่วลันเตา มันฝรั่ง ข้าวโอ๊ตทอด และเค้ก
การตกปลาเทนช์ในภูมิภาคมอสโก
ฟาร์มปลาหลายแห่งมีส่วนร่วมในการเพาะพันธุ์ปลาเทนช์ ประเด็นก็คือสายพันธุ์นี้ไม่จู้จี้จุกจิกและมีคุณค่าจากมุมมองด้านการทำอาหาร ในภูมิภาคมอสโกมีฟาร์มเลี้ยงปลาและศูนย์การท่องเที่ยวแบบเสียเงินซึ่งเปิดโอกาสให้ผู้ที่ต้องการเสี่ยงโชคในการจับปลาชนิดนี้
ทางตะวันตกเฉียงใต้ของมอสโกใกล้หมู่บ้าน Pervomaisky ในเขต Narofominsky มีอ่างเก็บน้ำ มีการตกปลาเทนช์ในอาณาเขตของตนโดยมีค่าธรรมเนียม ชื่อทางประวัติศาสตร์ท้องถิ่นคือ "ชาม" อ่างเก็บน้ำเทียมแห่งนี้มีพื้นที่มากกว่า 7 เฮกตาร์ มีการไหลของน้ำและสะสมพันธุ์ต่างๆ เช่น ปลาคาร์พ ปลาคาร์พหญ้า ปลาคาร์พ และเทนช์ อ่างเก็บน้ำไม่ได้รับการระบายออกในฤดูหนาวมาหลายปีแล้ว และเทนช์ได้เริ่มสร้างพื้นที่วางไข่ ตกปลาด้วยทุ่นทุ่นหรือหนอนจะดีกว่า
ฟาร์มที่ใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่งในภูมิภาคมอสโกคือฟาร์มปลา Klinsky ซึ่งอยู่ห่างจากเมือง Klin 30 กม. มันอยู่ติดกับ Zavidovsky รัฐสำรอง- นี่คืออ่างเก็บน้ำที่ซับซ้อนจากสามส่วนที่แยกจากกัน: ใกล้หมู่บ้าน Vozdvizhenskoye ใกล้หมู่บ้าน Chernyatino และ Dyatlovo ในบรรดาสัตว์นักล่าที่จับได้ ได้แก่ หอก คอน และเบอร์บอต ในบรรดาปลาที่สงบสุข นอกจากปลาเทนช์แล้ว ยังมีปลาคาร์พ crucian สีทองและสีเงินและทรายแดงอีกด้วย นอกจากนี้ยังมีบ่อให้อาหารปลาคาร์พอยู่หลายแห่ง ห้ามตกปลาเทนช์ในเดือนพฤษภาคม (ในช่วงวางไข่)
การผสมพันธุ์เทนช์ในภูมิภาคมอสโกนั้นดำเนินการในภูมิภาค Naro-Fominsk ที่อ่างเก็บน้ำ Silver Thicket วัตถุนี้ตั้งอยู่ติดกับแม่น้ำ Desna ใกล้กับหมู่บ้าน Nastasino คุณสามารถไปได้ตามทางหลวง Kyiv ซึ่งใช้เวลาขับรถประมาณครึ่งชั่วโมง ที่นี่คุณสามารถจับปลาคาร์พ ปลาคาร์พขาวดำ ปลาดุก หอก ปลาคาร์พ ทรายแดง ปลาคาร์พ crucian แมลงสาบ และเทนช์ การตกปลาในสถานที่เหล่านี้ในฤดูร้อนเป็นเรื่องที่สะดวกสบาย เนื่องจากสามารถเช่าบ้านเพื่อพักและรับประทานอาหารกลางวันที่ร้านกาแฟท้องถิ่นได้
สูตรอาหารจากเทนช์
ในด้านคุณค่าทางโภชนาการเทนช์แข่งขันกับ พันธุ์ที่ดีที่สุดเนื้อ. แต่มีความโดดเด่นด้วยความจริงที่ว่าเนื้อปลานี้ย่อยได้ง่ายกว่าและเร็วกว่ามาก ด้วยเหตุนี้ อาหารเทนช์จึงรวมอยู่ในสูตรอาหารหลายชนิด เหมาะสำหรับเด็กและผู้สูงอายุ เนื้อสัตว์มีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย ผลิตภัณฑ์นี้อุดมไปด้วยโบรอน เหล็ก ลิเธียม ทองแดง แคลเซียม โพแทสเซียม โคบอลต์ แมงกานีส แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส และโบรมีน ไขมันอุดมไปด้วยวิตามินเอ เช่นเดียวกับกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนที่จำเป็น การใช้งานปกติการรับประทานปลาทอดและตุ๋นช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะได้อย่างมาก ปริมาณแคลอรี่ต่ำเพียง 40 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม
เทนช์อบในเตาอบ
คุณจะต้องมีเทนช์ขนาดใหญ่ 1 อัน ผักชีลาว เครื่องเทศสำหรับปลาและ เนย- เราทำความสะอาดและควักซากแล้วล้างออกให้สะอาดใต้น้ำไหล หมักเครื่องเทศและเติมเกลือเล็กน้อย จำเป็นต้องใช้เครื่องเทศเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ แต่ถ้าจับเทนช์ระหว่างการวางไข่ก็ไม่ควรละเลยเครื่องเทศ - ในช่วงเวลานี้เนื้อจะมีรสเหม็นอับเล็กน้อย เคลือบซากด้วยน้ำมันแล้วใส่ผักชีลาวจำนวนหนึ่งไว้ในท้อง อบที่ 250 องศา แล้วเทน้ำลงไปเป็นระยะ หรืออบปลาในกระดาษฟอยล์
เทนช์ทอด
ชิ้นเนื้อทำเหมือนปลาคาร์พ crucian พวกเขากลายเป็นฉ่ำและอร่อย ในการเตรียมอาหารจานคุณจะต้องใช้เนื้อปลา 500 กรัมบิดผ่านเครื่องบดเนื้อ, ไข่ 2 ฟอง, หัวหอมขนาดกลาง, มายองเนส 1 ช้อนชาและแป้ง 2 ช้อนซ้อน เติมแป้งลงในเนื้อสับก่อนโดยควรดูดซับของเหลวส่วนเกินจากมวลปลา เลื่อนหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มลงในเนื้อสับใส่มายองเนสแล้วตีไข่สองสามฟอง ปรุงรสทุกอย่างด้วยพริกไทยเกลือและผสมให้เข้ากัน พักไว้ 15 นาที ถ้ามีน้ำเยอะก็เติมแป้งอีกเล็กน้อย ทอดในกระทะร้อนเหมือนแพนเค้กหนา เนื้อทอดเหล่านี้เสิร์ฟพร้อมข้าวต้ม
เทนช์ทอด
เมื่อนำไปทอดแล้วสามารถแข่งขันกับปลาชนิดอื่นได้ หนังทอดถือเป็นอาหารอันโอชะ
คำถามเกี่ยวกับวิธีการทอดไม่ค่อยเกิดขึ้น สิ่งเดียวที่ต้องการจากส่วนผสมคือตัวปลา เกลือ มะนาว และแป้ง ต้องทำความสะอาดเทนช์เล็กน้อย คว้านไส้และล้างออก ต้องเอาเหงือกออก หากซากมีขนาดใหญ่ให้หั่นเป็นชิ้น ๆ เกลือปลาและโรยด้วยน้ำมะนาว ปล่อยให้มันยืนเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อให้เกลือ แล้วชุบแป้งทอดบนไฟร้อน น้ำมันพืชก่อนการศึกษา เปลือกโลกสีทอง- วางจานไว้บนผ้าเช็ดปากหรือผ้าเช็ดตัวเพื่อเอาออก ไขมันส่วนเกิน- เราตักใส่จาน เท่านี้ก็เรียบร้อย อาหารทอดของเราก็พร้อมแล้ว
หูจากเทนช์
ง่ายต่อการเตรียม สำหรับกระทะขนาด 2 ลิตร คุณจะต้องใช้ปลาขนาดกลาง 1 ตัว หรือหัวใหญ่ 3-4 หัวที่เอาเหงือกออก, มันฝรั่ง 4 หัว, หัวหอม 1 หัว พริกหยวกใบกระวาน ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง พริกไทย และเกลือ ต้มปลาที่สะอาดหรือหัวด้วยไฟปานกลาง น้ำในกระทะควรเย็น ไม่เช่นนั้นน้ำซุปจะขุ่น ในขณะที่ปลากำลังสุก ให้ปอกมันฝรั่ง หัวหอม และพริกหยวก หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนใหญ่ และผักที่เหลือเป็นครึ่งวง ควรใช้พริกเขียวเพราะสีแดงและสีเหลืองจะเพิ่มความหวานเล็กน้อยให้กับซุป เมื่อน้ำเดือด ให้ใส่ใบกระวานและเครื่องเทศ ปล่อยให้เดือดประมาณ 15 นาที เพื่อให้แน่ใจว่าเทนช์สุก กรองน้ำซุปผ่านผ้าขาวบางหรือตะแกรง ปลามีกระดูก - เมื่อหั่นเป็นชิ้น ๆ ให้ตรวจสอบอย่างระมัดระวัง แยกเนื้อออกจากกระดูกแล้วใส่กลับเข้าไปในน้ำซุป นำไปต้ม ใส่มันฝรั่งลงไปก่อน และเมื่อพร้อมเพียงครึ่งเดียว ให้ใส่หัวหอมและพริกลงในกระทะ ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เพิ่มสมุนไพรสับลงในซุปและตรวจสอบเครื่องเทศ เพิ่มเกลือและพริกไทยหากจำเป็น ก่อนใช้งานให้ใส่ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนในหูของคุณทันที น่าทาน!
ภาพของ เทนช์
ไม่ใช่ชาวประมงที่มีประสบการณ์ทุกคนที่สามารถอวดถ้วยรางวัลได้ ปลาตัวนี้ระมัดระวังและไม่แน่นอน แต่ถ้าคุณคว้าถ้วยรางวัลอันหนักหน่วงไว้ได้แล้ว ความทรงจำนี้จะคงอยู่ในความทรงจำของคุณไปอีกนาน จะช่วยเรื่องนี้ ภาพที่ดีเพื่อสำรองเรื่องราวของคุณด้วยหลักฐาน
จับเทนช์วิดีโอ
ก่อนที่คุณจะไปล่าเทนช์ จะเป็นประโยชน์ที่จะเรียนรู้เกี่ยวกับวิธีการให้อาหารและจับปลาเจ้าเล่ห์นี้ และสามารถช่วยในเรื่องที่รอบคอบนี้ได้ วิดีโอที่ดี- ด้วยการดูวิดีโออย่างละเอียด คุณจะได้เรียนรู้สิ่งใหม่ ๆ ที่น่าสนใจมากมายที่จะช่วยให้คุณกลับมาพร้อมกับการจับที่ดี วิดีโอนี้จะเป็นการศึกษาสำหรับผู้เริ่มต้นและชาวประมงที่มีประสบการณ์
ถิ่นที่อยู่ของเทนช์นั้นกว้างมาก พบได้ในแหล่งน้ำของยุโรปและไซบีเรีย (จนถึงทะเลสาบไบคาล) แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่มีใครเดาได้ว่ามันอยู่ในบ่อที่ใกล้ที่สุด! ในบทความนี้ เราจะพูดถึงปลาลึกลับนี้ เรียนรู้ทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับการจับมัน ไม่ว่าจะเป็นวิถีชีวิต แหล่งที่อยู่อาศัย อาหารโปรดของมัน และอื่นๆ อีกมากมาย!
คำอธิบายโดยย่อของเทนช์
ชื่อของปลาชนิดนี้น่าจะมาจากคำว่าลอกคราบ,ลอกคราบ และแท้จริงแล้วเมื่อคุณนำปลาตัวนี้ขึ้นจากน้ำ คุณจะสังเกตเห็นว่ามันเริ่มมีสีเข้มขึ้นเรื่อยๆ และเมือกที่ปกคลุมทั้งตัวจะแข็งตัวและหลุดออกเป็นชิ้นใหญ่
ภาพถ่ายแสดงให้เห็นว่าเทนช์ถูกปกคลุมไปด้วยจุดด่างดำในอากาศอย่างไร
ใต้เมือกมีเกล็ด มันเล็กกว่าไซปรินิดอื่น ๆ มาก - เล็กมากจนคุณไม่สามารถมองเห็นได้ในทันที! สีของเกล็ดขึ้นอยู่กับสภาพถิ่นที่อยู่ของมัน ในอ่างเก็บน้ำที่มีก้นโคลนสีเข้มจะมีสีทองเข้มอยู่สิบอัน และบริเวณที่มีก้นดินเหนียวเป็นทรายสีอ่อน - เขียวเงิน (ดูรูป)
ขนาดสูงสุดของเทนช์ในสถานที่เฉพาะนั้นพิจารณาจากความพร้อมของอาหาร ปริมาณที่เพียงพอ- บ่อที่มีอาหารไม่เพียงพอมักอาศัยอยู่โดยบุคคลที่มีความยาวไม่เกิน 15 ซม. และหนักหลายร้อยกรัม
เทนช์ที่ใหญ่ที่สุดสามารถมีความยาวได้มากกว่า 55 ซม. น้ำหนักของปลาชนิดนี้มักจะเกิน 8 กก. ลำตัวหนา หางก็เช่นกัน
ดวงตามีสีแดงสดและมีรูม่านตาสีดำ
จะหาปลานี้ได้ที่ไหน?
เทนช์ก็เหมือนกับปลาคาร์พพันธุ์ไม้กางเขน ที่ไม่ต้องการแหล่งที่อยู่อาศัยมากนัก มันอาศัยอยู่ในสระน้ำ ทะเลสาบรกขนาดเล็ก ทะเลสาบอ็อกซ์โบว์ และแม่น้ำต่างๆ ไหลช้าและอ่าวแม่น้ำ
ปลาเงอะงะสงบนี้ไม่ชอบกระแสน้ำแรงและหลีกเลี่ยงพื้นทรายที่สะอาด เทนช์รู้สึกดีขึ้นมากในอ่างเก็บน้ำที่รกไปด้วยพืชพรรณใต้น้ำ ซึ่งมีต้นกก ต้นกก และธูปฤาษีเติบโตอย่างอุดมสมบูรณ์ตามริมฝั่ง...
เทนช์ที่ใหญ่ที่สุดสามารถจับได้ในหนองน้ำหรือบ่อแอ่งน้ำ มีเสมอ จำนวนมากอาหารและศัตรูน้อย ชาวประมงไม่ไปเยี่ยมชมสถานที่เหล่านี้เพราะเชื่อว่าไม่มีอะไรให้จับได้ที่นี่
พื้นฐานของโภชนาการปลาคือสิ่งมีชีวิตด้านล่าง - สัตว์น้ำที่มีเปลือกแข็ง, ตัวอ่อนของแมลง, แมลงปีกแข็ง, หอยและพืชผัก ในฤดูใบไม้ผลิพวกมันกินหน่ออ่อนและรากที่มีคุณค่าทางโภชนาการของพืชบางชนิด
หากตัวแทนของไซปรินิดส์คนอื่นอาศัยอยู่ในโรงเรียน Tench ก็เป็นข้อยกเว้น โดย อย่างน้อยผู้ใหญ่อยู่คนเดียว
พวกเขาดำเนินชีวิตที่เงียบสงบและวัดผลได้ ออกไปหาอาหารก่อนพระอาทิตย์ขึ้นประมาณหนึ่งชั่วโมง และให้อาหารจนถึงเวลา 8-9 โมงเช้า พวกเขาไม่รีบร้อนสำหรับ "อาหารเย็น" ในตอนเย็น - พวกเขารอจนกระทั่ง ความร้อนจะลดลง- ดังนั้นในช่วงบ่ายพวกเขาจะคึกคักที่สุดในช่วงพระอาทิตย์ตกและเป็นเวลาหลายชั่วโมงหลังพลบค่ำ
พวกมันไม่ค่อยว่ายขึ้นสู่ผิวน้ำ - อาหารทั้งหมดของพวกเขาถูก "ซ่อน" ไว้ในตะกอนซึ่งพวกมันขุดได้ลึกถึง 10 ซม. แต่คุณยังสามารถตรวจจับตำแหน่งของเทนช์ได้ด้วยฟองอากาศเล็ก ๆ ที่ลอยขึ้นสู่ผิวน้ำเมื่อปลา "ไส้" ” ดิน ทันทีที่คุณสังเกตเห็น ให้โยนเบ็ดและเหยื่อไปตรงนั้นอย่างระมัดระวัง
การวางไข่ของเทนช์จะเริ่มช้าเมื่อปลาส่วนใหญ่วางไข่แล้วในช่วงครึ่งหลังของเดือนมิถุนายนถึงต้นเดือนกรกฎาคม - ในเวลานี้น้ำอุ่นถึง 18-20 องศา แม้จะเป็นเหตุการณ์สำคัญต่อชีวิตของปลา พวกเขาไม่ได้รวมตัวกันในโรงเรียน และโดยทั่วไปแล้วการวางไข่ของปลาเหล่านี้จะไม่แข็งแรงเท่าปลาตัวอื่นๆ
บ่อยครั้งที่ผู้ชายมากถึง 3 คนและผู้หญิงหนึ่งคนมีส่วนร่วมในการปฏิสนธิของไข่ ตัวเมียวางไข่บนพืชพรรณชายฝั่งและตัวผู้จะผสมพันธุ์กับพวกมัน
ผู้หญิงคนหนึ่งสามารถวางไข่ได้จำนวนมาก - มากกว่า 300,000 ฟอง! แต่ด้วยเหตุผลที่พ่อแม่ไม่ปกป้องลูกหลานในอนาคตจากสิ่งมีชีวิตอื่น ๆ ส่วนใหญ่จึงถูกชาวอ่างเก็บน้ำแห่งนี้กลืนกิน แต่ประชากรเทนช์ได้รับการช่วยเหลือด้วยความจริงที่ว่าไข่ของพวกมันพัฒนาได้ค่อนข้างเร็ว - ที่อุณหภูมิน้ำ 20-25 0 C ตัวอ่อนจะฟักเป็นตัวใน 3-5 วัน
เทนช์ฟรายต่างจากปลาทอดชนิดอื่นๆ ตรงที่ปลาเทนช์ฟรายพยายามเกาะที่ก้นปลาและไม่ว่ายออกไปในที่โล่ง ในตอนแรกมีสุนัขพันธุ์เล็กๆ ว่ายน้ำในโรงเรียน พวกเขาเติบโตเร็วมาก
ความสามารถในการสืบพันธุ์ของเทนช์จะปรากฏในปีที่สามของชีวิต
สภาพอากาศและเทนช์ เวลากัดที่ดีที่สุด
กิจกรรมและอารมณ์ของเทนช์ก็เหมือนกับปลาชนิดอื่นส่วนใหญ่ถูกกำหนดโดย สภาพอากาศ- เขาไม่ชอบอากาศเย็น สภาพอากาศมีลมแรงพร้อมฝนตกอันหนาวเย็น การกัดหยุดในเวลานี้
เขาไม่ชอบอากาศที่ร้อนจนเกินไป ดวงอาทิตย์ร้อนทำให้น้ำร้อนและลดสัดส่วนของออกซิเจนในนั้น ในวันดังกล่าว เขาสามารถหยุดกระบวนการสำคัญทั้งหมดได้ชั่วคราว หรือดังที่พวกเขาพูดกันในวงการวิทยาศาสตร์ว่า "เข้าสู่สภาวะของแอนิเมชันที่ถูกระงับ"
แต่ในวันที่อากาศอบอุ่น เมฆครึ้ม มีลมทิศใต้และมีฝนตกปรอยๆ ก็สามารถกัดได้ทั้งวัน
ในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วง เทนช์จะขุดลงไปในโคลน ไฮเบอร์เนต- นั่นเป็นสาเหตุที่คุณไม่สามารถจับมันได้จากน้ำแข็งในฤดูหนาว การตกปลาอย่างจริงจังจะเริ่มขึ้นในฤดูใบไม้ผลิ ซึ่งเป็นช่วงที่น้ำแข็งละลาย เมื่อน้ำอุ่นมากขึ้นหรือน้อยลง (ประมาณ 8 0 C) เทนช์จะออกมาจากที่พักพิงในฤดูหนาวและเริ่มให้อาหาร - เพื่อฟื้นฟูความแข็งแรงหลังฤดูหนาว
พวกเขาถูกจับด้วยอุปกรณ์ลอยโดยใช้เหยื่อหลากหลายชนิดตั้งแต่หนอนไปจนถึงเศษรากพืชและคอทเทจชีส เทนช์ที่ติดตะขอพยายามจะเข้าไปในหญ้าหรือโคลน
เนื้อปลาลึกลับนี้อร่อยและดีต่อสุขภาพมาก แต่มี "โคลน" และหนองน้ำมาก ทำให้เป็นกลาง กลิ่นเหม็นสามารถ ในรูปแบบที่แตกต่างกัน: ล้างซากด้วยน้ำไหลเป็นเวลานานมาก, แช่ในน้ำส้มสายชู, น้ำมะนาว, เครื่องเทศ ฯลฯ
ด้านล่างนี้เป็นภาพปลาที่ปรุงสุกแล้ว
อายุขัยของปลานี้สามารถถึง 16 ปี ผู้ใหญ่มีศัตรูในธรรมชาติน้อย ดังที่ได้กล่าวไปแล้วผู้ล่าไม่ชอบเมือกของพวกเขา แต่ลูกปลาสามารถโจมตีได้ด้วยคอนและหอก
- การส่งรายงานทางอิเล็กทรอนิกส์ไปยังสำนักงานสรรพากรผ่านทางอินเทอร์เน็ต
- การยกเว้นนิติบุคคลจาก Unified State Register สำหรับข้อมูลที่เป็นเท็จ: เหตุ, การอุทธรณ์คำตัดสินของ Federal Tax Service เกี่ยวกับการยกเว้นที่จะเกิดขึ้น
- โรงแรมคืออะไร โดยการติดต่อหน่วยงานที่ได้รับอนุญาต คุณสามารถค้นหาได้
- แอปพลิเคชันสำหรับการถอนการลงทะเบียนของพื้นที่ถอนการลงทะเบียน UTII IP UTII