แซนวิชกับปลาทะเลชนิดหนึ่งกับขนมปังดำ แซนวิชร้อนกับ sprats ในเตาอบ
ไม่ ไม่ ฉันไม่อยากสอนเรื่องคลาสสิกให้คุณฟัง ซึ่งทุกคนรู้อยู่แล้วจากเปล! ท้ายที่สุดแล้ว แซนวิชกับปลาทะเลชนิดหนึ่งเหล่านี้มาพร้อมกับวัยเด็กของเราในทุกวันหยุดอย่างแท้จริง! ฉันแค่อยากจะเตือนคุณถึงการมีอยู่ของของว่างที่ยอดเยี่ยมนี้ตลอดเวลาและบอกคุณถึงความซับซ้อนเล็กน้อยในการเตรียมของพวกเขา
สูตรแซนวิชปลาทะเลชนิดหนึ่งไม่ใช่สูตรเลย แต่เป็นรายการส่วนผสมและคำแนะนำในการดำเนินการ :)
สำหรับแซนด์วิช 8 ชิ้น สิ่งที่คุณต้องมีคือ:
- ขนมปัง Borodino 4 ชิ้น;
- ปลาทะเลชนิดหนึ่ง 1/2 ขวด (รู้ถ้าคุณไม่รู้: sprats จริงผลิตเฉพาะในลัตเวีย! อย่าลืมใส่ใจกับผู้ผลิต ชื่อของปลา: ปลาเฮอริ่งบอลติกเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดและนอกเหนือจากปลาแล้วไม่ควรมีอะไรใน ส่วนประกอบ น้ำมัน เกลือ และพริกไทย!);
- แตงกวาดองหรือเค็ม 4-5 อัน
- กระเทียม 3 กลีบ
- ผักใบเขียวเพื่อความงาม :)
แม้ว่าเราจะเคยเห็นแซนวิชเหล่านี้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า มาตัดขนมปังเป็นรูปสามเหลี่ยมกันดีกว่า? วิธีนี้สะดวกกว่ามากในการวางท็อปปิ้งทั้งในแง่ของการจัดกึ่งกลางและในแง่ของการมองเห็น :) ความหนาในอุดมคติของชิ้นคือ 1 ซม. ควรตัดความไม่สม่ำเสมอและเปลือกผักชีออกทั้งหมด มิฉะนั้นผักชี ธัญพืชจะมีรสขมหลังการคั่ว
ตอนนี้เราต้องทำขนมปังกรอบ เพื่อให้แน่ใจว่าขนมปังกรอบด้านนอก แต่ไม่เหนียวแบบดิบ แต่ด้านในนุ่มน่ารับประทาน ขนมปังจึงต้องปิ้งด้วยไฟร้อนปานกลาง ไม่แรงเกินไป! และไม่ควรใส่น้ำมันมาก ไม่เช่นนั้น croutons จะมันเยิ้มมาก เมื่อมองเห็นแล้ว พื้นผิวของกระทะควรถูกเคลือบด้วยน้ำมันแม้แต่น้อยกว่า 1 มม. เป็นมากกว่ากระทะที่ทาน้ำมัน ทอดขนมปังทั้งสองด้านเป็นเวลา 1.5 นาทีอย่างแท้จริง
เมื่อพร้อมแล้ว ให้ย้ายขนมปังกรอบไปใส่ผ้าเช็ดปากหรือกระดาษชำระ วิธีนี้เราจะกำจัดน้ำมันส่วนเกินออกไป
ขูดกระเทียมบนเครื่องขูดละเอียด จากนั้นทาขนมปังกรอบที่เย็นแล้วด้วย ถ้าคุณถูกระเทียมบนขนมปังร้อนๆ กระเทียมจะสูญเสียรสชาติฉุนไป แต่จะเริ่มมีกลิ่น... ไม่ใช่วิธีที่น่าพอใจสำหรับกรณีของเรา :)
หั่นแตงกวาแล้ววางชิ้นไว้บนกระเทียม
จากนั้นเราก็ใส่ถั่วงอกในแต่ละชิ้นหรือดีกว่าสอง :) เราทำทุกอย่างอย่างสวยงาม: ตกแต่งด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ :)
-น่าทานจังเลย!-
#ทำอาหารด้วยความรัก
เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการถึงโต๊ะวันหยุดของครอบครัวชาวรัสเซียที่ไม่มีแซนด์วิชกับปลาทะเลชนิดหนึ่ง หากทุกคนที่บ้านเริ่มเบื่อกับขนมปังดำแบบมาตรฐานที่ขูดด้วยกระเทียมแล้ว ก็คุ้มค่าที่จะทดลองใช้ส่วนผสมและฐาน ตัวอย่างเช่น คุณสามารถใช้บาแก็ตขาว ชีส ผักสดหรือดอง เป็นต้น
แซนด์วิชกับปลาทะเลชนิดหนึ่งบนขนมปังดำทอด
ส่วนผสม: ขนมปังดำ 6-7 แผ่น ฟัน 1-3 ซี่ กระเทียม, มะเขือเทศ 2 ลูก, ปลาทะเลชนิดหนึ่งในน้ำมัน
- ชิ้นขนมปังทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทองอย่างอร่อย สิ่งสำคัญคืออย่าปรุงมากเกินไปในกระทะเพื่อให้ฐานสำหรับแซนวิชไม่แข็งเกินไป
- ขนมปังที่เตรียมไว้จะถูด้วยกระเทียมสดด้านหนึ่ง ด้านบนของแต่ละชิ้นมีมะเขือเทศฝานและปลาจากขวด
แซนวิชสำเร็จรูปบนขนมปังทอดจะเสิร์ฟที่โต๊ะทันที มะเขือเทศสามารถถูกแทนที่ด้วยแตงกวาสด
ตัวเลือกของว่างบนบาแกตต์
ส่วนผสม: บาแกตต์สด, ปลาทะเลชนิดหนึ่งในน้ำมันขวดมาตรฐาน, มายองเนสห่อเล็กครึ่งห่อ, ชีส 70 กรัม, มะเขือเทศ 2 ลูก, หัวหอมสีเขียวครึ่งพวง
- บาแกตต์ถูกตัดเป็นชิ้นหนาพอสมควร
- มะเขือเทศล้างและหั่นเป็นชิ้น วิธีที่ดีที่สุดคือเลือกผักเนื้อแข็งเป็นของว่างที่กำลังพูดคุยกันเพื่อไม่ให้แซนวิชนิ่มเนื่องจากน้ำมะเขือเทศ
- ชีสขูดละเอียด
- ชิ้นขนมปังที่เตรียมไว้จะทาด้วยมายองเนสอย่างไม่เห็นแก่ตัว
- วางมะเขือเทศวงกลมไว้ด้านบน ใส่ปลา 1-2 ตัวจากขวด แล้ววาดตาข่ายมายองเนสเล็กๆ
- อาหารเรียกน้ำย่อยในอนาคตโรยด้วยหัวหอมสับและชีสขูด
แซนวิชจะถูกอบในไมโครเวฟเป็นเวลา 3 ถึง 5 นาที
พร้อมผักดองและไข่
ส่วนผสม: บาแกตต์ของเมื่อวาน, ปลาทะเลชนิดหนึ่งในน้ำมันขวดมาตรฐาน, ไข่ต้ม 4 ฟอง, แตงกวาดองขนาดเล็ก 5-6 ชิ้น, มายองเนสเบา ๆ , กระเทียมหากต้องการ, ผักชีฝรั่งสด
- บาแกตต์ถูกตัดเป็นชิ้นขนาดกลางหลังจากนั้นนำไปตากให้แห้งเล็กน้อยในเตาอบที่อุ่นไว้ ชิ้นควรจะกรอบเล็กน้อย
- จากนั้นชิ้นขนมปังจะทาด้วยมายองเนสด้านหนึ่ง คุณสามารถเพิ่มกระเทียมบดลงในซอสเพื่อลิ้มรส
- ไข่ต้มสุกจะถูกทำให้เย็น ปอกเปลือก และหั่นเป็นเส้นทแยงมุมเป็นชิ้นบาง ๆ
- วางชิ้นไข่ทีละชิ้นลงบนชิ้นบาแกตต์ที่เตรียมไว้ ด้านบนมีแตงกวาดองหั่นเป็นแนวทแยง
- จากนั้นปลาหนึ่งตัวจากขวดจะถูกวางลงบนชิ้นงานแต่ละชิ้น หากปลาทะเลชนิดหนึ่งมีขนาดเล็กมาก คุณสามารถใช้ 2 ชิ้นได้
แซนวิชที่ได้กับปลาทะเลชนิดหนึ่งและแตงกวาดองตกแต่งด้วยผักชีลาวสดและเสิร์ฟเป็นอาหารกลางวันทันที
ด้วยกระเทียมและปลาทะเลชนิดหนึ่ง
ส่วนผสม: ขนมปังธัญพืชสีดำ, แครอทสด 2 อัน, 3-4 กลีบ กระเทียมสด, มายองเนส 2 ช้อนใหญ่, สมุนไพร, วอลนัท 1 กำมือ, ปลาทะเลชนิดหนึ่งในน้ำมัน
- ขนมปังถูกตัดเป็นสามเหลี่ยมแล้วทอดในกระทะที่แห้งและร้อน
- แครอทดิบขูดบนเครื่องขูดที่มีรูเล็กที่สุดแล้วผสมกับถั่วบดมายองเนสและกระเทียมบด
- ชิ้นขนมปังสีแดงก่ำเคลือบด้วยแครอทกระเทียม วางปลาหนึ่งตัวไว้ด้านบนสำหรับแต่ละชิ้น
แซนวิชกระเทียมสำเร็จรูปตกแต่งด้วยสมุนไพรสด
ปรุงด้วยมะเขือเทศอย่างไรให้อร่อย?
ส่วนผสม: ขนมปัง Borodino 8-9 ชิ้น, ฟัน 1 ซี่ กระเทียม ไข่ไก่ต้มสุก 2 ฟอง 2 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส, ปลาทะเลชนิดหนึ่งในน้ำมัน, มะเขือเทศเนื้อลูกใหญ่, มะนาวฝาน, ผักชีฝรั่งสด
- เริ่มต้นด้วยการตัดขนมปัง Borodino เป็นชิ้นสวยงาม คุณสามารถใช้ที่ตัดคุกกี้โลหะรูปทรงเพื่อจุดประสงค์นี้ได้
- ชิ้นที่ได้จะถูกทำให้แห้งในกระทะที่แห้งหรือบนถาดอบในเตาอบหลังจากนั้นจึงถูด้วยกระเทียมสดที่ด้านข้างซึ่งจะใส่ไส้
- ด้านบนของฐานทาด้วยมายองเนสอย่างไม่เห็นแก่ตัว
- ไข่ที่เย็นแล้วจะถูกถูอย่างหยาบแล้วเทลงบนชั้นซอส เพิ่มไข่ขุยไม่เกินหนึ่งหยิบมือในแต่ละแซนวิช หากต้องการคุณสามารถใส่เกลือเล็กน้อยในขั้นตอนนี้
- จากนั้นกระจายปลามะเขือเทศสดชิ้นเล็กและผักชีฝรั่งสับให้ทั่วฐานที่เตรียมไว้
สุดท้ายก็วางมะนาวฝานบางๆ ไว้บนแซนด์วิช
ด้วยปลาทะเลชนิดหนึ่งและแตงกวาสด
ส่วนผสม: ขนมปังปิ้งขาว 6 ชิ้น, ปลาทะเลชนิดหนึ่งในน้ำมันครึ่งกระป๋อง, แตงกวาสด 2 ชิ้น, กานพลู 3 อัน กระเทียม, สมุนไพรสด, มายองเนสสีอ่อน, น้ำมันดอกทานตะวัน
- ขนมปังปิ้งชิ้นทอดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้านด้วยน้ำมันพืชอุ่นเล็กน้อย
- จากนั้นปิ้งขนมปังด้วยกระเทียมสด
- ขนมปังที่เตรียมไว้ทาด้วยมายองเนส
- แตงกวาสดพร้อมกับผิวหนังถูกตัดเป็นชิ้นวงรีบาง ๆ
- ขั้นแรกให้วางปลาไว้บนแผ่นขนมปังที่เคลือบด้วยซอส และชิ้นผักก็กระจายอยู่ด้านบน ลำดับนี้จะช่วยให้คุณถือแซนด์วิชไว้ในมือได้อย่างสบายและไม่เปื้อนน้ำมันปลา
- อาหารเรียกน้ำย่อยตกแต่งด้วยสมุนไพรสด
คุณสามารถตกแต่งแซนวิชด้วยปลาทะเลชนิดหนึ่งและแตงกวาสดด้วยเมล็ดข้าวโพดหวานหรือถั่วเขียวดอง
อาหารเรียกน้ำย่อยร้อนๆปรุงในเตาอบ
ส่วนผสม: ขนมปังทั้งก้อน, ชีสแข็ง 220 กรัม, แตงกวาดอง 3 ชิ้น, ปลาทะเลชนิดหนึ่งในน้ำมัน 1 กระป๋อง, มายองเนส 60 กรัม, หัวหอมสีเขียว 3-4 หัว
- สะดวกที่สุดในการซื้อก้อนที่หั่นเป็นชิ้นแล้ว ชิ้นส่วนของมันถูกทาด้วยมายองเนส หากคุณไม่มีผลิตภัณฑ์นี้ คุณสามารถใช้เนยได้
- แตงกวาดองหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ชีสถูอย่างหยาบ
- ขั้นแรกให้วางชิ้นแตงกวาบนขนมปังที่เตรียมไว้จากนั้นจึงวางปลากระป๋องที่ไม่มีน้ำมันและสุดท้ายชีสขูดก็กระจายไป
- แซนวิชร้อนในอนาคตจะถูกวางบนจานแบนกว้างและวางในเตาอบอุ่นประมาณ 8-9 นาที คุณสามารถอุ่นมันด้วยไมโครเวฟได้ด้วย
ทันทีที่ชีสละลายหมด อาหารเรียกน้ำย่อยจะโรยด้วยหัวหอมสับแล้วเสิร์ฟ
สูตรที่ผิดปกติกับมะนาว
ส่วนผสม: ขนมปังดำครึ่งก้อน, ปลาทะเลชนิดหนึ่งในน้ำมันหนึ่งขวด, มะนาวลูกใหญ่ 3/4 ลูก, ผักชีฝรั่งสด, น้ำมันดอกทานตะวัน
- ขนมปังทอดในน้ำมันร้อนทั้งสองด้าน ชิ้นส่วนควรกลายเป็นสีน้ำตาลทองและกรอบ
- มะนาวหั่นเป็นชิ้นบางที่สุดแล้ววางลงบนชิ้นขนมปังที่เตรียมไว้
- ปลาทะเลชนิดหนึ่งตั้งอยู่ด้านบน
อาหารเรียกน้ำย่อยที่เสร็จแล้วตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งสดเพื่อลิ้มรส
แซนวิชดั้งเดิมพร้อม sprats และกีวี
ส่วนผสม: sprats กระป๋องในน้ำมัน 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนสไขมันเต็ม, กีวีสุกนุ่ม 3 ผล, หัวหอมสีขาวขนาดเล็กครึ่งลูก, ขนมปังขาว, เนย
- ขนมปังขาวแผ่นบางวางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ต่อไปจะถูกส่งไปยังเตาอบที่ร้อนจัดเป็นเวลา 1-2 นาที ขนมปังควรคงความนุ่มไว้ด้านในและหุ้มด้วยเปลือกนอกที่น่ารับประทานการใช้เครื่องปิ้งขนมปังเพื่อจุดประสงค์นี้ง่ายยิ่งขึ้นไปอีก
- ปลาทะเลชนิดหนึ่งวางอยู่ในชามและบดด้วยส้อม เพื่อลิ้มรส เพิ่มมายองเนสและหัวหอมสีขาวสับละเอียดให้กับปลา ถ้ามันเผ็ดมาก คุณสามารถเทน้ำเดือดลงบนหัวหอมได้
- ขนมปังที่เตรียมไว้ทาด้วยเนยนิ่ม
- วางกีวีปอกเปลือกและส่วนผสมปลากับมายองเนสไว้ด้านบน
คุณสามารถตกแต่งแซนวิชที่เสร็จแล้วด้วยแอปเปิ้ลชิ้นเล็ก ๆ โรยด้วยน้ำมะนาว
อาหารเรียกน้ำย่อยในรูปแบบของคานาเป้กับชีส
ส่วนผสม: 1-2 ฟัน. กระเทียม, ชีสแข็ง 70 กรัม, ขนมปังขาว 8-10 ชิ้น, แตงกวาสด 2 ลูก, ปลาทะเลชนิดหนึ่งในน้ำมัน, มายองเนส
- วงกลมเล็ก ๆ ถูกตัดออกจากชิ้นขนมปังหลังจากนั้นนำไปตากในกระทะที่แห้งแล้วถูด้วยกระเทียมสดในขณะที่ยังร้อนอยู่
- ชีสแปรรูปด้วยเครื่องขูดที่ดีที่สุด ปลาทะเลชนิดหนึ่งจะถูกลบออกจากขวด นำหางและเมล็ดขนาดใหญ่ออกแล้วบดด้วยส้อม ส่วนผสมผสมและปรุงรสด้วยมายองเนส
- “สเปรด” ที่ได้จะถูกวางบนแผ่นขนมปังที่เตรียมไว้
- แตงกวาสดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ พับเป็นรูป "ใบเรือ" วางบนฐานแล้วยึดด้วยไม้จิ้มฟัน
คานาเป้ที่เสร็จแล้วสามารถโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียดเพื่อลิ้มรส
ด้วยปลาทะเลชนิดหนึ่ง
ส่วนผสม: ปลาทะเลชนิดหนึ่งในน้ำมัน, มายองเนสหนึ่งแก้ว, แตงกวาสดขนาดกลาง, ชีส 130 กรัม, ไข่ต้ม 2 ฟอง, สมุนไพรสด 30 กรัม, ขนมปังดำ 6-8 ชิ้น, กระเทียมเพื่อลิ้มรส
- เริ่มต้นด้วยการขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียดมาก กระเทียมสดได้รับการประมวลผลในลักษณะเดียวกัน สำหรับปริมาณอาหารที่กำหนดควรรับประทาน 2-3 กลีบ คุณยังสามารถใช้กระเทียมบดเพื่อเพิ่มรสชาติได้อีกด้วย
- ส่วนผสมผสมให้เข้ากันและปรุงรสด้วยมายองเนส ไม่ควรมีก้อนอยู่ในมวล
- ขนมปังแต่ละชิ้นถูกตัดเป็นสองส่วนแล้วนำไปปิ้งในเตาอบ ก่อนดำเนินการปรุงอาหารต่อ คุณต้องทำให้ชิ้นเย็นลง
- ในเวลานี้ sprats จะถูกลบออกจากขวดและวางบนผ้ากระดาษ นี่เป็นสิ่งจำเป็นในการกำจัดน้ำมันส่วนเกินของปลา
- ถัดไป sprats จะกลายเป็นเนื้อหนาในเครื่องปั่นและรวมกับมวลชีส หากจำเป็นสามารถเติมเกลือที่กบาลเสร็จแล้วได้
- มวลจะกระจายไปตามชิ้นขนมปัง วางแตงกวาและไข่ไว้ด้านบน
- อาหารเรียกน้ำย่อยเสร็จแล้วตกแต่งด้วยสมุนไพรสับ
เพื่อให้งานของคุณง่ายขึ้นและเร่งกระบวนการทำอาหาร คุณสามารถใช้ปลาทะเลชนิดหนึ่งสำเร็จรูปเป็น "ทา" บนขนมปังได้
พร้อมปูอัด
ส่วนผสม: ปูอัดแช่เย็น 3 ชิ้น, บาแก็ตฝรั่งเศส 6 ชิ้น, มะเขือเทศลูกเล็ก, มายองเนสสีอ่อน 60 กรัม, ต้นหอมสดสำหรับตกแต่ง 6 ชิ้น ปลาทะเลชนิดหนึ่งในน้ำมัน
- ชิ้นขนมปังทอดเบา ๆ ด้วยไฟอ่อนในกระทะที่มีน้ำมัน ด้านในของขนมปังควรจะนุ่ม และด้านนอกควรปกคลุมด้วยเปลือกสีน้ำตาลทอง
- ขนมปังแต่ละชิ้นทาด้วยมายองเนสจำนวนเล็กน้อย
- ปูอัดแช่เย็นทั้งหมดจะถูกแกะอย่างระมัดระวัง เพิ่มพื้นที่ว่างภายในสำหรับปลา ชิ้นส่วนภายในที่เหลือจะถูกสับละเอียดแล้วเทลงบนฐานด้วยมายองเนส
- ปลาทะเลชนิดหนึ่งจะถูกวางไว้ภายในครึ่งหนึ่งของแท่งไม้ โครงสร้างที่ได้จะถูกจัดวางเป็นแซนวิช
- มะเขือเทศสดจะถูกสุ่มสับและวางเป็นชิ้นๆ ไว้บนของว่าง
แซนวิชเสร็จแล้วโรยด้วยหัวหอมสับ
พร้อมปลาทะเลชนิดหนึ่งและไข่นกกระทา
ส่วนผสม: บาแกตต์ขนาดเล็ก, ปลาทะเลชนิดหนึ่งในน้ำมัน 1/2 กระป๋อง, ชีสแข็ง 60 กรัม, แตงกวาสดครึ่งลูก, มายองเนสขนาดใหญ่ 2 ช้อน, กระเทียม 2-3 กลีบ, ไข่นกกระทาต้ม 5 ฟอง
- มินิบาแกตต์หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดในกระทะที่แห้ง
- กระเทียมบดผสมกับมายองเนส ซอสที่ได้จะถูกทาบนชิ้นบาแกตต์
- วางชีสขูดหยาบและไข่นกกระทาต้มไว้บนขนมปัง
- ถัดมาเป็นปลาและแตงกวาสดครึ่งวงกลม
อาหารเรียกน้ำย่อยที่เสร็จแล้วจะเสิร์ฟที่โต๊ะทันทีในขณะที่ฐานยังไม่มีเวลาเปียก
วิธีการเสิร์ฟแซนวิชด้วย sprats อย่างสวยงาม?
หากแซนวิชเตรียมไว้สำหรับโต๊ะวันหยุดพ่อครัวควรดูแลไม่เพียง แต่รสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรูปลักษณ์ด้วย ในการตกแต่งของว่างให้สวยงาม ตัวอย่างเช่น คุณสามารถใช้ขนมปังทรงกลมหรือวงรีธรรมดาไม่ได้ แต่ทำให้เป็นรูปต่างๆ โดยใช้ที่ตัดคุกกี้
ผักสดและ/หรือดองหลากหลายชนิด รวมถึงซอสต่างๆ จะช่วยให้คุณสร้างภาพทั้งหมดบนแซนด์วิชได้ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถวางแมลงที่ทำจากเชอร์รี่ครึ่งลูกและมะกอกชิ้นหนึ่งไว้บนตัวปลา จากมะเขือเทศ มายองเนส และแตงกวาสด คุณสามารถสร้างเห็ดเห็ดหลินจือแสนอร่อยได้อย่างง่ายดาย พริกหยวกหวานที่มีสีต่างกัน เมล็ดข้าวโพดหวานและมะกอกจะดูสวยงามเสมอในอาหารเรียกน้ำย่อยภายใต้การสนทนา
ไม้เสียบไม้ที่สดใสจะช่วยตกแต่งแซนวิชด้วย พวกเขาสามารถมีรูปร่างที่ซับซ้อนตามธีมวันหยุด แม้แต่ไม้จิ้มฟันธรรมดาก็ยังสามารถเปลี่ยนของว่างได้หากคุณใช้มันเพื่อยึด เช่น ชีสใบสูงหรือแตงกวาฝานเป็นชิ้น
แซนวิชกับปลาทะเลชนิดหนึ่ง ชีส และกระเทียมเป็นของว่างยอดนิยมและค่อนข้างเผ็ด เหมาะสำหรับโต๊ะรื่นเริง ผลิตภัณฑ์ในนั้นผสมผสานกันอย่างลงตัว ขนมปังชนิดใดก็ได้ที่เหมาะสม - ข้าวสาลี, ข้าวไรย์, แป้งผสม คุณสามารถทำขนมปังกรอบหรืออบในเตาอบจนกรอบเล็กน้อย คุณสามารถทำแซนด์วิชแบบ "คำเดียว" ชิ้นเล็กหรือแซนด์วิชขนาดเต็มก็ได้
วัตถุดิบ
- ปลาทะเลชนิดหนึ่งในน้ำมัน - สองสามชิ้นต่อแซนวิช
- ขนมปัง 2-3 ชิ้น
- ชีสแข็ง 70 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส
- กระเทียม 2 กลีบ
- ผักชีฝรั่ง 3-4 ก้าน
- แตงกวา 2-3 ชิ้น
- เกลือ 2 หยิบมือ
- พริกไทยดำ 2 หยิบมือ
การตระเตรียม
1. คุณสามารถนำขนมปังสดหรือขนมปังเมื่อวานจากแป้งชนิดใดก็ได้ ตัดหลายชิ้นที่มีความหนาเท่ากัน คุณสามารถใช้ขนมปังสำหรับปิ้งขนมปังได้
2. ตวงมายองเนสตามจำนวนที่ต้องการลงในชาม สับกระเทียมอย่างประณีตด้วยมีดหรือผ่านการกดแบบพิเศษ สับสมุนไพรสดแล้วใส่ลงในมายองเนสพร้อมกับกระเทียม
3. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบหรือละเอียด โอนไปยังชาม ใส่พริกไทยดำป่นและเกลือเล็กน้อย
4. ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจนกว่าคุณจะได้มวลชีสเผ็ดที่เป็นเนื้อเดียวกันไม่มากก็น้อย
5. ทาขนมปังเป็นแผ่นด้วยส่วนผสมของชีส
ประเพณีเป็นสิ่งมหัศจรรย์ ดังนั้นคุณจึงไม่ควรเบี่ยงเบนไปจากประเพณีเหล่านั้น แต่ฉันก็ต้องการความหลากหลายเช่นกัน นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันตัดสินใจรวบรวมสูตรแซนวิชปลาทะเลชนิดหนึ่งไว้ด้วยกัน ปรากฎว่าแม้แต่อาหารจานง่าย ๆ ก็สามารถเตรียมได้หลายวิธี
สามสูตรแซนวิชที่อร่อยที่สุดกับปลาทะเลชนิดหนึ่ง
1. สูตรแซนวิชปลาทะเลชนิดหนึ่งคลาสสิก
นี่เป็นสูตรที่ฉันจำได้ตั้งแต่วัยเด็ก แซนวิชที่มีปลาทะเลชนิดหนึ่งอยู่บนโต๊ะวันหยุดของเรามาโดยตลอด
วัตถุดิบ:
- ขนมปังดำ
- น้ำมันพืช
- กระเทียม
- มายองเนส
- ผักดอง
- ปลาทะเลชนิดหนึ่ง
การทำแซนวิชด้วย sprats ด้วยวิธีคลาสสิก:
- ตัดขนมปังดำเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- เราทำขนมปังกรอบจากพวกเขา
- คุณสามารถเพิ่มน้ำมันพืชหรือทำขนมปังให้แห้งในกระทะก็ได้
- ปอกกระเทียมแล้วถูขนมปังกรอบด้วย
- จากนั้นทาด้วยมายองเนสเป็นชั้นบางๆ
- วางปลาทะเลชนิดหนึ่งบนขนมปังปิ้ง
- หั่นแตงกวาดองเป็นชิ้นกลมแล้วตกแต่งแซนวิชด้วย
2. แซนด์วิชกับปลาทะเลชนิดหนึ่งสูตรดั้งเดิม
สูตรดั้งเดิมที่มีปลาทะเลชนิดหนึ่งนี้จะต้องใช้เวลาและส่วนผสมเพิ่มขึ้นเล็กน้อย
เราจะต้อง:
- ก้อน
- น้ำมันพืช
- กระเทียม
- มายองเนส
- มะนาว
- ปลาทะเลชนิดหนึ่ง
- น้ำนม
- ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง)
วิธีเตรียมแซนวิชกับปลาทะเลชนิดหนึ่งตามสูตรดั้งเดิม
- ตัดก้อนเป็นชิ้นสวยงามตามแนวทแยง
- ตีไข่และนมเข้าด้วยกัน แล้วจุ่มชิ้นก้อนด้วยส่วนผสมที่ได้
- ทอดก้อนเหล่านี้ในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง
- ส่งกระเทียมผ่านการกดกระเทียมแล้วผสมกับมายองเนส ชีสสามชิ้นบนเครื่องขูดชั้นดี
- เมื่อขนมปังทอดเย็นลง ให้ทาส่วนผสมของกระเทียมและมายองเนสลงไป
- จากนั้นโรยด้วยชีสขูดแล้ววางปลาทะเลชนิดหนึ่ง
- แซนวิชดั้งเดิมตกแต่งด้วยมะนาวและสมุนไพร
3. อีกสูตรที่ผิดปกติสำหรับแซนวิชกับปลาทะเลชนิดหนึ่ง
วัตถุดิบ:
- แน่นอนปลาทะเลชนิดหนึ่ง
- แตงกวาสด
- ไข่ต้ม
- มายองเนส
- กระเทียม
- ชีสแข็ง
- น้ำมันพืช
- เกลือและพริกไทย
วิธีทำอาหาร:
- ตัดขนมปังเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะที่แห้ง
- เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในชามใส่เกลือและพริกไทย
- แปรงขนมปังกรอบเบา ๆ ด้วยส่วนผสม
- ถูขนมปังกรอบด้วยกระเทียม
- ขูดไข่และชีสบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้วผสมให้เข้ากัน
- ทาน้ำมันขนมปังกรอบด้วยมายองเนส แล้วใส่ส่วนผสมของชีสและไข่ลงไปในแต่ละชิ้น
- หั่นแตงกวาสดเป็นวงขนาดใหญ่แล้ววางลงบนแซนวิช โดยวางปลาทะเลทะเลชนิดหนึ่งไว้ด้านบน
อย่างที่คุณเห็นสูตรทั่วไปเช่น แซนวิชกับปลาทะเลชนิดหนึ่งสามารถเตรียมได้หลายวิธี เมื่อใช้สูตรอาหารข้างต้น คุณสามารถเตรียมอาหารจานนี้แตกต่างกันในแต่ละครั้งได้ คุณสามารถเปลี่ยนประเภทของขนมปังในสูตรเดียวกันได้ ใช้แตงกวาสดหรือแตงกวาดอง แม้แต่ชีสก็สามารถเพิ่มรสชาติของตัวเองให้กับอาหารที่เรียบง่ายแต่เป็นที่ชื่นชอบนี้ได้
โอ้ ฉันโหยหาแซนวิชกับปลาทะเลชนิดหนึ่งจริงๆ เลย! ฉันจะไม่รอวันหยุดหน้า แต่วันนี้ฉันจะเอาใจคนที่คุณรักด้วยแซนด์วิชกับปลาทะเลชนิดหนึ่ง สิ่งที่ฉันต้องทำคือเลือกสูตร
ปลาทะเลชนิดหนึ่งเป็นปลากระป๋องขนาดเล็กแสนอร่อยที่ผ่านการทดสอบตามเวลา ซึ่งรมควันไว้ก่อนแล้วจึงเก็บรักษาไว้ในน้ำมัน ในสหภาพโซเวียต ไม่มีตารางวันหยุดแม้แต่รายการเดียวที่จะสมบูรณ์หากไม่มีปลาทะเลชนิดหนึ่ง พวกเขายังคงเป็นที่นิยมในปัจจุบัน
คุณสามารถเสิร์ฟมันโดยตรงในขวดโหล หรือมองหาสูตรอาหารแสนอร่อยในการทำแซนด์วิชด้วยปลาทะเลชนิดหนึ่งและส่วนผสมอื่นๆ เช่น มะเขือเทศ แตงกวา ไข่ ชีส หรือแม้แต่กีวี ทุกสิ่งที่อยู่ในตู้เย็นของทุกบ้าน
การเตรียมแซนวิชด้วยปลาทะเลชนิดหนึ่งจะไม่ใช้เวลามากนักและแขกจะพอใจกับของว่างที่เรียบง่ายและอร่อยเช่นนี้ เราเสนอสูตรอาหารหลายสูตรพร้อมรูปถ่าย
วางแตงกวาสดบนขนมปังปิ้งที่ทามายองเนสแล้ววางแตงกวาและผักชีฝรั่งเป็นชิ้นยาว ในรุ่นที่มีแตงกวาดองคุณสามารถเพิ่มชิ้นไข่ต้มและหัวหอมแดงได้ สามารถแทนที่ไข่ด้วยมันฝรั่งแจ็คเก็ตได้
ทามายองเนสเป็นชิ้นบาง ๆ คลุมด้วยมะเขือเทศฝาน ใส่ปลาทะเลชนิดหนึ่งและใบผักชีฝรั่ง
3. วิธีทำแซนวิชกับปลาทะเลชนิดหนึ่งบนขนมปังดำหล่อลื่นขนมปังดำแห้งด้วยเนยหรือมายองเนส โรยด้วยกระเทียมขูดหากต้องการ วางแตงกวาและปลาทะเลชนิดหนึ่ง ประดับด้วยหัวหอมสีเขียว
แซนวิชกับ sprats บนขนมปังดำ
ทาส่วนผสมของไข่ขูดและมายองเนส (อาจใช้ร่วมกับกระเทียม ชีส) บนแซนวิช แล้วตกแต่งด้วยปลาทะเลชนิดหนึ่งและสมุนไพร หรือวางไข่ชิ้น ปลาทะเลชนิดหนึ่ง แตงกวาดอง และมะกอกบนขนมปัง
5. วิธีทำแซนวิชกับปลาทะเลชนิดหนึ่งและชีสสำหรับแซนวิชเหล่านี้ ชีสอาจเป็นแบบรัสเซียธรรมดา นมเปรี้ยว หรือแบบแปรรูปก็ได้ ทาบนขนมปัง ใส่แตงกวา มะเขือเทศหรือแอปเปิ้ล ปลาทะเลชนิดหนึ่ง และโรยด้วยต้นหอม
6. แซนด์วิชแสนอร่อยพร้อมปลาทะเลชนิดหนึ่งและกระเทียมเตรียมขนมปังกรอบขนมปังขาว บดกลีบกระเทียมแล้วถูบนขนมปัง วางปลาทะเลชนิดหนึ่งและตกแต่งด้วยผักใบเขียว
7. วิธีปรุงแซนด์วิชด้วยปลาทะเลชนิดหนึ่งและมะนาวทาขนมปังแผ่นด้วยมายองเนส ใส่ใบโหระพาลงบนแซนด์วิช มะนาว และพาร์สลีย์ครึ่งหนึ่ง วางปลาทะเลชนิดหนึ่งในครึ่งหลัง ประดับด้วยถั่วเขียว แทนที่จะเป็นถั่วคุณสามารถตกแต่งด้วยคาเวียร์สีแดงในโอกาสเทศกาลได้
8. แซนด์วิชกับปลาทะเลชนิดหนึ่งและกีวีตากชิ้นบาแกตต์ให้แห้งหรือทอด ขูดกระเทียมและผสมกับมายองเนสเพื่อลิ้มรส ทาขนมปัง วางกีวีฝานและสแปรตลงไป
9. วิธีทำแซนวิชกับปลาทะเลชนิดหนึ่งและเนยหยิบขนมปังดำหรือขาวเป็นชิ้น คุณสามารถทอดในน้ำมัน ตากให้แห้งในเครื่องปิ้งขนมปังหรือเตาอบ ทาด้วยเนยอีกชั้น คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรหรือปาปริก้าสับละเอียดลงในน้ำมันได้ จากนั้นวางปลาทะเลชนิดหนึ่งลงบนแต่ละชิ้น นี่เป็นตัวเลือกที่ง่ายที่สุด พยายามกระจายด้วยแตงกวาหรือมะเขือเทศหั่นบาง ๆ
และในเมือง Mamonovo ภูมิภาคคาลินินกราด ซึ่งเป็นที่ตั้งของโรงงานปลากระป๋องขนาดใหญ่ อนุสาวรีย์ของปลาทะเลชนิดหนึ่งถูกเปิดขึ้นในปี 2551