เค้กฟองน้ำสำหรับเค้กในหม้อหุงข้าว Redmond อบเค้กสปันจ์อย่างรวดเร็วในหม้อหุงช้า สูตรพร้อมรูปถ่าย
บางทีเค้กสปันจ์อาจดูเหมือนเป็นขนมที่ไม่แน่นอนสำหรับคุณ อย่างไรก็ตาม หากคุณมีผู้เล่นหลายคน นี่ก็ไม่ใช่ปัญหาอีกต่อไป ทักษะเพียงสองสามอย่าง แล้วเทคนิคจะจัดการที่เหลือ
เค้กสปันจ์ที่เตรียมตามสูตรคลาสสิกมักเรียกว่าแป้งขนมหรือขนมปังในวรรณกรรมการทำอาหาร คุณไม่สามารถทำขนมได้มากมายหากไม่มีบิสกิต: เค้กที่อร่อยที่สุด ขนมอบที่มีเสน่ห์ที่สุด และแม้แต่ขนมหวาน! บนพื้นฐานนี้ หลายคนถือว่าบิสกิตเป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป แต่ก็ไม่เป็นเช่นนั้น ตัวบิสกิตเองก็เป็นอาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยม มันเข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มหลากหลายประเภท และชาก็ไม่ได้เป็นเพียงสิ่งเดียวเท่านั้นที่อยู่ในรายการเครื่องดื่มที่เหมาะสม สปันจ์เค้กเข้ากันได้ดีกับทั้งไวน์แดงและเหล้าผลไม้
แม่บ้านหลายคนกลัวที่จะอบเค้กสปันจ์เพราะคิดว่าเป็นขนมอบที่พิถีพิถัน พวกเขาบอกว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะคำนวณเวลาในการอบอย่างแม่นยำและไม่มีการเปิดเผยความลับ อย่างไรก็ตามในปัจจุบันด้วยการถือกำเนิดของผู้เล่นหลายคน การเตรียมบิสกิตจึงกลายเป็นเรื่องง่าย หากต้องการทำบิสกิตในหม้อหุงช้าด้วยผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม คุณจะต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขเดียวเท่านั้น - "การเตรียมการ" นี่คือสิ่งที่: ตีไข่ให้เข้ากันด้วยน้ำตาลทรายจากนั้นค่อยๆใส่แป้งลงไปอย่างระมัดระวัง อย่างอื่นเป็นเรื่องของเทคนิค
วัตถุดิบ
ในการเตรียมบิสกิตในหม้อหุงช้าคุณจะต้อง:
- ไข่ไก่ - 5 ชิ้น (ต้องสด)
- น้ำตาลทราย - 1 ถ้วย
- แป้ง - 1 ถ้วย
- วานิลลินเล็กน้อย - ไม่จำเป็น
งานนี้มีการใช้ multicooker YUMMY YMC-502BX
การตระเตรียม
ล้างไข่แล้วแบ่งเป็นชามลึกที่แห้ง ใส่น้ำตาล
ตีไข่ น้ำตาล และวานิลลาเข้าด้วยกันให้เป็นฟองโฟมสีขาว ทางที่ดีควรตีด้วยเครื่องผสมจนกระทั่งน้ำตาลทรายละลาย ใช้เวลาประมาณ 10 นาที เป็นผลให้มวลสีขาวปรากฏขึ้นในชามซึ่งมีปริมาตรเพิ่มขึ้น
ความแตกต่างเล็กน้อย: ไข่จะต้องอยู่ที่อุณหภูมิห้องไม่เช่นนั้นจะไม่สามารถตีได้อย่างถูกต้อง ควรนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้า แต่หากยังไม่เสร็จสิ้นคุณสามารถใส่ไว้ในน้ำอุ่นและเก็บไว้ที่นั่นจนกว่าจะอุ่นขึ้นจนถึงอุณหภูมิที่ต้องการ
ดังนั้นไข่ที่มีน้ำตาลและวานิลลาซึ่งเป็นพื้นฐานสำหรับแป้งบิสกิตจึงถูกตี ตอนนี้เป็นแป้งแล้ว ใส่แป้งในส่วนเล็ก ๆ อย่างระมัดระวัง
ต้องนวดแป้งบิสกิตด้วยที่ตีช้อนหรือไม้พายโดยยกแป้งจากด้านล่างของชามขึ้นไปด้านบน ไม่แนะนำให้ตีด้วยเครื่องผสม เนื่องจากความฟูของแป้งอาจหายไป
ผลลัพธ์ควรเป็นแป้งที่มีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกัน
ขั้นต่อไปคือการอบบิสกิตในหม้อหุงช้า
เตรียมชามอเนกประสงค์โดยทาน้ำมันที่ก้นหม้อ คุณสามารถโรยแป้งอีกเล็กน้อย หรือเพื่อความปลอดภัย ให้วางกระดาษรองไว้ที่ด้านล่างของกระทะ
เทแป้งลงในชามหลายเมนูอย่างระมัดระวังแล้วเปิดโปรแกรม "อบ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
สำคัญ: แป้งบิสกิตไม่ควรอยู่บนโต๊ะเป็นเวลานาน - อาจทำให้แป้งจับตัวและสูญเสียปริมาตรที่ฟูได้ ไม่ควรเปิดฝาหม้ออเนกประสงค์ในช่วง 25 นาทีแรกของการปรุงอาหารไม่ว่าในกรณีใด - บิสกิตจะละลายทันที (และหากคุณกำลังเตรียมบิสกิตที่ไม่ได้อยู่ในหม้อหุงช้า แต่ในเตาอบ ขอแนะนำว่าอย่าเปิดเตาอบหรือแม้แต่ปิดประตูห้องครัว!)
เมื่อสุกอย่างถูกต้อง เค้กสปันจ์ควรจะมีรอยบากเล็กน้อย
ตรวจสอบความพร้อมของเค้กสปันจ์แบบคลาสสิกโดยกดตรงกลาง หากบิสกิตอบแล้ว มันจะเด้งกลับและกลับเข้าที่ หากไม่เกิดขึ้นก็จะต้องอบอีกสักหน่อย
หลังจากสัญญาณเสียงที่บ่งบอกว่าสิ้นสุดการปรุงอาหาร คุณจะต้องนำบิสกิตออกจากหม้อหุงข้าวหลายเมนูโดยใช้ชามนึ่งและทำให้เย็นเป็นเวลา 1-2 ชั่วโมง แค่นั้นแหละ!
ตอนนี้คุณสามารถใช้เค้กสปันจ์เพื่อทำเค้กที่คุณชื่นชอบได้ หากคุณเตรียมมันด้วยเหตุผลบางอย่าง แต่เพื่อใช้ในภายหลัง ให้ทำเค้กสปันจ์ในตอนเย็นและประกอบเค้กในตอนเช้า
อย่างไรก็ตาม สปันจ์เค้กนั้นอร่อยมากโดยไม่ต้องใช้ครีมใดๆ สามารถแช่ในน้ำเชื่อมแล้วเสิร์ฟพร้อมกับชาหรือไวน์แดงหวานๆ ได้
บิสกิตในเมนูหลายเมนู © Magic Food.RU
ขนมอบเหล่านี้มักถูกเรียกว่า "ขนมปังขนมอบ" เนื่องจากเค้กสปันจ์มักใช้ทำเค้ก โรล ขนมอบ และลูกกวาด นอกจากนี้แป้งบิสกิตก็ไม่แน่นอนมาก มีคนไม่มากที่สามารถอบเค้กที่ฟูและสูงได้ตั้งแต่ครั้งแรก แต่มีข่าวดี: ทุกคนสามารถทำเค้กสปันจ์ในหม้อหุงช้าได้ อุปกรณ์ครัวนี้สามารถแข่งขันกับเตาอบได้
บิสกิตคลาสสิกในหม้อหุงช้า
ความสำเร็จของการอบเค้กสปันจ์คลาสสิกทั้งในเตาอบและในหม้อหุงช้านั้นขึ้นอยู่กับสัดส่วนที่ถูกต้องของส่วนประกอบที่เป็นส่วนประกอบและจะเป็นดังนี้:
- ไข่ที่เลือกขนาดใหญ่ 4 ฟองหรือไข่ไก่ขนาดเล็ก 5 ฟอง
- น้ำตาลคริสตัล 200 กรัม
- แป้งสาลีคุณภาพพรีเมี่ยม 160 กรัม
- วานิลลิน 2 กรัม
- เนย 20-30 กรัมสำหรับทาชาม
กระบวนการอบทีละขั้นตอน:
- ตีไข่ลงในชามลึกแล้วเติมน้ำตาลที่นั่น ตีส่วนผสมเหล่านี้ด้วยเครื่องผสม โดยค่อยๆ เคลื่อนจากความเร็วปานกลางถึงสูงสุดอย่างราบรื่น ขั้นตอนการตีควรใช้เวลาประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้มวลเบาและใช้พื้นที่ในชามมากกว่าเดิม 2-3 เท่า
- เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งหล่น ให้ผสมผงวานิลลาและแป้งด้วยไม้พายในส่วนเล็กๆ โดยเลื่อนจากล่างขึ้นบน ก่อนอื่นต้องร่อนส่วนผสมเหล่านี้ผ่านตะแกรงละเอียด 2-3 ครั้ง
- อัดจาระบีหลายกระทะด้วยเนยชิ้นเล็ก ๆ ย้ายแป้งลงไปอย่างระมัดระวัง ปรับระดับพื้นผิวแล้วปรุงภายใต้ฝาปิดในโหมด "การอบ" หรือ "คัพเค้ก" ระยะเวลาของการอบโดยตรงจะขึ้นอยู่กับพลังของอุปกรณ์และอาจอยู่ที่ 45-60 นาที
เพื่อตรวจสอบความพร้อมของเค้กสปันจ์ เพียงแค่ใช้นิ้วกดตรงกลาง แสดงว่าเค้กจะเด้งกลับและคืนรูปทรงให้พร้อม มิฉะนั้นหลังจากสิ้นสุดโปรแกรมก็ควรจะอุ่นไว้สักพัก
ขนมอบอันเขียวชอุ่มและอ่อนโยน
ขนมอบที่นุ่มที่สุดจะได้มาเมื่อแยกไข่ขาวและไข่แดงระหว่างขั้นตอนการนวดแป้ง แต่เพื่อให้ทุกอย่างได้ผลจริงๆ ไม่ควรใส่ไข่แดงแม้แต่หยดเดียวเข้าไปในไข่ขาว
ในการอบเค้กฟองน้ำนุ่ม ๆ ในหม้อหุงช้าคุณต้องทำ:
- ไข่ไก่ 7 ฟอง;
- น้ำตาล 200 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม
- แป้ง 160 กรัม
- แป้ง 30 กรัม
เค้กสปันจ์
สูตรทีละขั้นตอนสำหรับเค้กสปันจ์แสนอร่อยในหม้อหุงช้า วิธีทำเค้กสปันจ์ช็อกโกแลต น้ำผึ้ง ถั่ว และชิฟฟ่อนในหม้อหุงช้า
1 ชั่วโมง 30 นาที
300 กิโลแคลอรี
5/5 (1)
หนึ่งในสูตรการอบที่เร็วและไม่ยุ่งยากที่สุดคือเค้กสปันจ์เนื้อนุ่มและอร่อย ซึ่งเตรียมค่อนข้างง่าย ชั้นเค้กไม่จำเป็นต้องรีดและอบแยกกัน การทำแป้งอย่างถูกต้องเพียงครั้งเดียวก็เพียงพอแล้วและถือว่าเค้กพร้อมแล้ว
มีกฎหลายข้อในการเตรียมบิสกิตให้สำเร็จ
- ไข่ที่ใช้ทำสปันจ์เค้กควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง ควรนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้า
- ต้องร่อนแป้งหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้อุดมไปด้วยออกซิเจน
- เพิ่มสารเติมแต่งทั้งหมดลงในแป้งรวมถึงแป้งหลังจากตีไข่ให้เข้ากันแล้วเท่านั้น และทำสิ่งนี้ด้วยการเคลื่อนไหวที่ราบรื่นโดยใช้ไม้พายไม้หรือซิลิโคน
- หากอบเค้กสปันจ์หลายขั้นตอน ควรเก็บแป้งที่เหลือไว้ในตู้เย็น ก่อนใช้งานให้ตีให้เข้ากันแล้ว “ยก” ขึ้นอีกครั้ง
- เมื่ออบบิสกิตจนเกือบจะสิ้นสุดกระบวนการ อย่าให้อากาศเย็นเข้ามา เขาอาจจะล้มลง
- บิสกิตที่เสร็จแล้วจะต้องเย็นสนิทและพักไว้อย่างน้อยสองชั่วโมง ควรเตรียมเค้กสปันจ์ไว้ล่วงหน้าจะดีกว่า
- คุณสามารถแบ่งเค้กสปันจ์ออกเป็นชั้นๆ ได้ก็ต่อเมื่อเย็นสนิทแล้วเท่านั้น
บิสกิตครีมก็เหมาะ ใด ๆ อย่างแน่นอน- ถ้าเป็นเยลลี่ครีมหรือครีมซูเฟล่ ก็ให้แช่ชั้นเค้กในน้ำเชื่อมปกติหรือน้ำเชื่อมผลไม้ก่อนทาครีม คุณสามารถเพิ่มเหล้ารัม คอนยัค หรือเหล้าได้
บิสกิตไม่เพียงอบในเตาอบเท่านั้น แต่ยังอบในหม้อหุงช้าด้วย เค้กที่เตรียมไว้มักจะปรากฏออกมา งดงามยิ่งขึ้นสูงและไม่มีความไม่สม่ำเสมอด้านบน
ฉันมักจะทำให้ครอบครัวของฉันเสียด้วยเค้กสปันจ์ที่ปรุงในหม้อหุงช้า ช่วยได้มากในช่วงฤดูร้อนเมื่อคุณไม่ต้องการเปิดเตาอบ
ฉันเสนอสูตรของฉันให้คุณโดยที่ฉันเตรียมเค้กสปันจ์ที่เรียบง่าย แต่อร่อยมาก ฉันจะบอกคุณด้วยว่าคุณสามารถเตรียมบิสกิตชนิดใดในหม้อหุงช้าได้
เค้กสปันจ์สุดคลาสสิค
เพื่อเตรียมมันเราจะต้อง:
เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:
กำลังเตรียมบิสกิต
ในการทำเช่นนี้คุณต้องมี:
- แป้งพรีเมี่ยม 250 กรัม
- ไข่ไก่ 5 ชิ้น;
- น้ำตาล 250 กรัม
- น้ำตาลวานิลลาหนึ่งช้อนชา
ครีมกับนมข้น
สำหรับสิ่งนี้เราดำเนินการ:
- ครีม 35% 400 มล.
- น้ำตาลผง 100 กรัม
- นมข้นจืด 200 กรัม
- น้ำตาลวานิลลาหนึ่งช้อนชา
สูตรวิดีโอสำหรับทำบิสกิตในหม้อหุงช้า
คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการปรุงบิสกิตคลาสสิกในหม้อหุงช้าได้โดยดูวิดีโอ:
ตัวเลือกบิสกิตสำหรับผู้เล่นหลายคน
เค้กสปันจ์ช็อคโกแลตกับโกโก้
สินค้าที่ต้องการ:
- น้ำตาลทราย 200 กรัม
- ไข่ไก่ 5 ชิ้น;
- แป้ง 150 กรัม
- โกโก้แห้ง 80 กรัม (4 ช้อนโต๊ะ)
เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:เครื่องผสม, ภาชนะวิปปิ้ง, หม้ออเนกประสงค์, ซิลิโคนหรือไม้พาย
จำนวนเสิร์ฟ:สำหรับเค้กหนึ่งชิ้น
เวลา: 1.5 ชม.
ลองทำ “เค้กสปันจ์กับซาวครีม” ด้วยเค้กสปันจ์นี้
เค้กช็อกโกแลตสปันจ์ในน้ำเดือด
สินค้าที่ต้องการ:
- น้ำตาลทรายละเอียด 2 ถ้วยหลายถ้วย
- ไข่ไก่ 2 ชิ้น;
- หนึ่งช้อนโต๊ะ น้ำนม;
- ต้น 80 มล. น้ำมัน;
- หนึ่งช้อนโต๊ะ น้ำเดือด
- แป้งหลายถ้วย 2 ถ้วย;
- โกโก้แห้ง 6 ช้อนโต๊ะเต็ม ลิตร.;
- วานิลลาไม่จำเป็น
เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:เครื่องผสม, ภาชนะวิปปิ้ง, หม้ออเนกประสงค์, ซิลิโคนหรือไม้พาย
เวลา: 1.5 ชม.
เค้กฟองน้ำชิฟฟ่อนผลไม้ในหม้อหุงช้า
สินค้าที่ต้องการ:
- น้ำตาลทรายละเอียด 250 กรัม
- ไข่ไก่ 3 ชิ้น;
- น้ำผลไม้ 200 มล. พร้อมเนื้อ;
- ต้น 100 มล. น้ำมัน;
- แป้ง 250 กรัม (ร่อน);
- อย่างละ 1.5 ช้อนชา โซดาและผงฟู
- น้ำตาลวานิลลา 5 กรัม
เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:เครื่องผสม, ภาชนะวิปปิ้ง, หม้ออเนกประสงค์, ซิลิโคนหรือไม้พาย
เวลา: 1.5 ชม.
บิสกิตนี้จะอร่อยมาก
วิดีโอสูตรการทำเค้กชิฟฟ่อนสปันจ์
ฉันขอแนะนำให้ดูวิดีโอเพื่อดูสูตรเค้กชิฟฟ่อนสปันจ์ง่ายๆ:
คุณเคยอบบิสกิตในหม้อหุงช้าหรือไม่? ถ้าไม่เราแนะนำให้ทำตอนนี้ แท้จริงแล้วแตกต่างจากเค้กที่ปรุงในเตาอบผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีความนุ่มนุ่มและอร่อยมาก ควรสังเกตว่าสปันจ์เค้กในหม้อหุงช้าสามารถเตรียมได้ตามสูตรต่างๆ วันนี้เราจะนำเสนอทางเลือกต่างๆ ที่ต้องใช้เวลาและส่วนผสมขั้นต่ำ
เค้กสปันจ์สูตรดั้งเดิมในหม้อหุงช้า
แน่นอนว่าพวกคุณแต่ละคนได้ลองพายชื่อ “ชาร์ลอตต์” อย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิต เสร็จสิ้นโดยใช้แบบคลาสสิก แป้งบิสกิตด้วยการเติมแอปเปิ้ล พิจารณาวิธีการเตรียมเค้กนี้โดยละเอียด
ดังนั้นสูตรเค้กสปันจ์ในเมนูหลายเมนู (ยี่ห้อใดก็ได้) ต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- ไข่ขาวขนาดใหญ่ - 4 ชิ้น;
- ไข่แดงขนาดใหญ่ - 4 ชิ้น;
- น้ำตาลทรายขาวละเอียด - แก้วเต็ม (250 กรัม)
- แป้งสาลี - แก้วเต็ม (250 กรัม)
- น้ำส้มสายชูตระเวน 6% - ช้อนเล็ก
การทำฐานบิสกิต
ก่อนที่จะอบบิสกิตในหม้อหุงช้า คุณควรนวดแป้งเป็นแผ่นบางๆ ในการทำเช่นนี้ให้เติมน้ำตาลทรายขาวลงในไข่แดง จากนั้นบดให้ละเอียดแล้วพักไว้ครึ่งชั่วโมง ในระหว่างนี้ คุณสามารถเริ่มแปรรูปโปรตีนได้ ต้องทำให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วจึงตีให้เป็นโฟมที่มั่นคงโดยใช้เครื่องผสม
หลังจากดำเนินการตามที่อธิบายไว้แล้ว ควรรวมมวลผลลัพธ์ทั้งสองเข้าด้วยกันและผสมให้เข้ากัน ถัดไปคุณต้องเพิ่มโซดาโต๊ะดับด้วยน้ำส้มสายชูธรรมชาติ 6% แล้วเติม แป้งสาลีจากการกระทำเหล่านี้คุณควรมีฐานที่ไม่หนาเกินไป
ปั้นเค้กสปันจ์และอบ
เค้กสปันจ์จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วในหม้อหุงช้า แต่ก่อนที่คุณจะเริ่มให้ความร้อนแก่ฐาน ควรวางฐานไว้ในโถของอุปกรณ์ก่อน ในกรณีนี้ต้องหล่อลื่นภาชนะด้วยน้ำมัน (ผัก) ก่อน จากนั้นคุณจะต้องปิด multicooker และเปิดโปรแกรมการอบ ขอแนะนำให้ปรุงพายที่อร่อยและนุ่มเป็นเวลา 60 นาที
การตรวจสอบความพร้อมของขนมโฮมเมด
คุณจะรู้ได้อย่างไรว่าบิสกิตพร้อมรับประทานหรือไม่? การอบในหม้อหุงช้าได้รับการตรวจสอบเหมือนกับในเตาอบทุกประการ ในการทำเช่นนี้คุณต้องเปิดอุปกรณ์อย่างระมัดระวังแล้วสอดไม้จิ้มฟันแห้งเข้าไปในเค้ก หากไม่มีสิ่งใดติดอยู่กับวัตถุที่เป็นไม้ ให้นำบิสกิตออกจากชาม หากไม้จิ้มฟันเปียกจากแป้งดิบ ควรทำการบำบัดด้วยความร้อนต่อไปอีกระยะหนึ่ง
เสิร์ฟบิสกิตแสนอร่อยที่โต๊ะ
ตอนนี้คุณรู้วิธีอบบิสกิตในหม้อหุงช้าแล้ว หลังจากที่เค้กที่นุ่มและนุ่มพร้อมแล้ว จะต้องนำออกจากภาชนะและทำให้เย็นสนิท ในอนาคตควรนำเสนอของหวานบนโต๊ะพร้อมกับโกโก้หนึ่งถ้วยหรือใช้ทำเค้กโฮมเมด
การทำเค้กช็อคโกแลตสปันจ์ในหม้อหุงข้าว Polaris
เราได้กล่าวไปแล้วข้างต้นว่าเค้กสปันจ์สามารถทำได้โดยใช้ส่วนผสมที่แตกต่างกัน หากคุณต้องการผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเพื่อทำเค้กเราขอแนะนำให้ใช้สูตรต่อไปนี้
ดังนั้นเราจึงต้องการ:
- ไข่ไก่สด - 4 ชิ้น;
- นมข้น - กระป๋อง;
- น้ำตาลทรายขาวละเอียด - ½ถ้วย;
- โซดาโต๊ะ - ½ช้อนเล็ก
- ครีมเปรี้ยวและไขมัน - 175 กรัม
- ผงโกโก้ - 3 ช้อนขนาดใหญ่
- น้ำส้มสายชูธรรมชาติ 6% - ช้อนเล็ก
- น้ำมันพืช - ช้อนขนาดใหญ่ (สำหรับทาจาน)
การทำแป้งช็อคโกแลต
ก่อนที่จะอบเค้กช็อกโกแลตสปันจ์ในหม้อหุงช้า คุณควรนวดฐานให้ละเอียด ในการทำเช่นนี้ให้ตีไข่ด้วยเครื่องผสมแล้วใส่ครีมเปรี้ยวและน้ำตาลลงไป ผสมส่วนผสมอย่างเข้มข้นต่อไปคุณจะต้องค่อยๆเทนมข้นลงไป ต่อจากนั้นควรเติมผงโกโก้และโซดาที่หั่นแล้วลงในมวลที่ได้ สุดท้าย ใส่แป้งสาลีลงไปพอสมควรเพื่อให้ได้เบสสีดาร์กช็อกโกแลตที่มีความหนืดปานกลางแต่ไม่หนามาก
การขึ้นรูปและการอบผลิตภัณฑ์
ในการอบเค้กสปันจ์ช็อคโกแลตในหม้อหุงข้าว Polaris ให้ทาไขมันพืชที่ชามของอุปกรณ์เล็กน้อยจากนั้นจึงจัดวางแป้งทั้งหมด ถัดไปคุณต้องตั้งค่าโหมดการอบ ในโปรแกรมนี้ควรอบเค้กเป็นเวลา 70 นาที หลังจากเวลานี้บิสกิตควรจะฟูนุ่มและมีกลิ่นหอมมาก
วิธีทำเค้กโฮมเมด?
หลังจากบิสกิต เค้กในหม้อหุงช้าจะอบเสร็จต้องนำออกจากชามอย่างระมัดระวัง วางบนพื้นเรียบ และปล่อยให้เย็นสนิท (ใช้ลมเย็นก็ได้) จากนั้นจะต้องผ่าเค้กช็อคโกแลตที่เสร็จแล้วครึ่งหนึ่งโดยใช้มีดคมขนาดใหญ่หรือด้ายพิเศษ ในอนาคตผลิตภัณฑ์ที่ได้ควรหล่อลื่นด้วยครีมใด ๆ (เช่นครีมเปรี้ยวข้น ฯลฯ ) ด้านบนของเค้กสปันจ์สำเร็จรูปสามารถตกแต่งด้วยวิปครีมหรือสีเหลืองอ่อน
เสิร์ฟขนมโฮมเมดให้แขก
หลังจากอบเค้กสปันจ์และปั้นเค้กแล้ว ควรวางของหวานโฮมเมดไว้ในตู้เย็นและเก็บไว้ในสถานะนี้เป็นเวลาหลายชั่วโมง ในช่วงเวลานี้เค้กช็อคโกแลตจะชุ่มไปด้วยครีมและจะนุ่มนุ่มและชุ่มฉ่ำ ขอแนะนำให้เสิร์ฟเค้กสำเร็จรูปแก่สมาชิกในครอบครัวพร้อมกับชาไม่หวานหนึ่งแก้ว
การทำบิสกิตแสนอร่อยด้วย kefir
เค้กสปันจ์ kefir ในหม้อหุงข้าวหลายเมนูนั้นอบในลักษณะเดียวกับผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกัน แต่ไม่มีการใช้เครื่องดื่มนมหมัก หากคุณต้องการอาหารเช้าที่นุ่มและอร่อย เราขอแนะนำให้ใช้สูตรที่อธิบายไว้ด้านล่าง สำหรับสิ่งนี้คุณต้องเตรียม:
- ไข่ไก่สด - 2 ชิ้น;
- kefir ไขมัน 2.5% ที่ซื้อในร้าน - เต็มแก้ว
- น้ำตาลทรายขาวละเอียด - แก้วเต็ม
- แป้งสาลี - 2 แก้วเต็ม (เพิ่มอีกนิด)
- โซดาโต๊ะ - ½ช้อนเล็ก
- เซโมลินา - 20 กรัม;
- น้ำมันพืช - 5 ช้อนขนาดใหญ่ (ในแป้ง)
- อบเชยสับ - ช้อนเล็ก
- วานิลลิน - ถุงเล็ก;
- น้ำมันพืช - ช้อนขนาดใหญ่ (สำหรับทาจาน)
นวดแป้ง
หากต้องการอบเค้กสปันจ์ในหม้อหุงข้าว Redmond คุณควรนวดฐานนมให้ละเอียด ในการทำเช่นนี้คุณต้องให้ความร้อน kefir ที่ซื้อจากร้านค้าโดยใช้ไฟอ่อนเล็กน้อยจากนั้นจึงเติมโซดาโต๊ะลงไป หลังจากที่เครื่องดื่มนมหมักหยุดเกิดฟองแล้ว ให้ใส่ไข่ที่ตีแล้ว น้ำตาลทรายขาวละเอียด และน้ำมันพืชลงไป หลังจากผสมส่วนผสมด้วยช้อนขนาดใหญ่แล้ว ให้เติมส่วนผสมแห้งซึ่งประกอบด้วยแป้งร่อน วานิลลิน และอบเชยป่น จากการกระทำดังกล่าวคุณควรได้รับมวลที่มีความหนืด ความสอดคล้องของมันควรจะใกล้เคียงกับสูตรข้างต้นโดยประมาณ
วิธีการขึ้นรูปและอบผลิตภัณฑ์อย่างเหมาะสม?
ก่อนที่จะเตรียมเค้กสปันจ์นมในหม้อหุงข้าว Redmond จะต้องทาชามของอุปกรณ์ผสมผสานด้วยไขมันพืช จากนั้นโรยด้านล่างด้วยเซโมลินาแล้ววางฐานที่ผสมไว้ก่อนหน้านี้ทั้งหมด หลังจากนี้จะต้องปิด multicooker ให้แน่นและตั้งค่าโหมดการอบ อย่างไรก็ตามในบางอุปกรณ์โปรแกรมนี้เรียกว่า "การทอด"
เค้กนมควรปรุงในลักษณะนี้เป็นเวลา 60 นาที หากหลังจากเวลาที่กำหนดเค้กยังอบไม่หมดจะต้องปล่อยให้อยู่ในโหมดทำความร้อนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
เสิร์ฟขนมอบโฮมเมดให้กับสมาชิกในครอบครัว
ตอนนี้คุณรู้วิธีอบเค้กสปันจ์นมในหม้อหุงช้าแล้ว หลังจากโปรแกรมเสร็จสิ้น ต้องนำเค้กที่อร่อยและนุ่มออกจากภาชนะอย่างระมัดระวังและวางบนจานแบน หลังจากตัดของหวานเป็นชิ้นๆ แล้ว ควรเสิร์ฟให้สมาชิกในครอบครัวโดยแยกจานรองพร้อมกับชาหนึ่งถ้วย นอกจากนี้อาหารอันโอชะนี้สามารถราดด้วยนมข้นหรือเคลือบบางชนิดได้
มาสรุปกัน
การทำเค้กสปันจ์ธรรมดาที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณใช้ multicooker เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ ควรสังเกตว่าเค้กดังกล่าวสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่ตามสูตรข้างต้นเท่านั้น แต่ยังสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ได้อีกด้วย ตัวอย่างเช่นมันอร่อยมาก เค้กสปันจ์กับแอปเปิ้ลแยมและแม้แต่ชิ้นช็อคโกแลต นอกจากนี้แม่บ้านบางคนยังใส่ผลเบอร์รี่แช่แข็งในผลิตภัณฑ์ดังกล่าวด้วย ในระหว่างขั้นตอนการอบ พวกมันจะจับตัวกัน ทำให้การตัดพายสวยงามและเป็นต้นฉบับมากขึ้น
ควรสังเกตว่าบิสกิตที่ทำขึ้นตามสูตรที่อธิบายไว้ข้างต้นสามารถนำไปใช้ทำเค้กและขนมอบได้อย่างง่ายดาย